陕西小吃介绍

陕西小吃介绍
陕西小吃介绍

一,富平太后饼

富平太后饼为陕西省富平县特产的传统风味食品,具有外皮焦黄酥脆,内质层次分明,柔软可口,油香不腻的特点,早已脍炙人口,为群众所喜爱。近年来,成为西安一些宾馆、酒楼、饭店接待国际友人的名点。

富平太后饼,历史悠久,起源于西汉文帝(公元前180年至前157年)时期。相传,文帝刘恒建都长安(今西安),他的外祖母灵文侯夫人,建园于当时的怀德县(今陕西省富平县华朱乡怀阳城),在那里居住。文帝的母亲薄太后经常由长安来此省母,随行御厨将烤饼技艺传授给当地村民。从此,汉宫烤饼,落户民间,故取名“太后饼”。两千多年来,这一烤饼技艺世代相传,延续至今,成为地方风味名食。

二,灌汤包子、

闻名全国的“贾三灌汤包子”是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长,研究、吸收南北各地穆斯林风味小吃的优点后创制。随后,数家仿效,逐步形成古城西安一清真名小吃。众家之中,“贾三包子”独具风味,它“皮薄如纸,陷嫩含汤,调料香浓”,人称“三绝”,被誉为古城第一笼。贾三正宗灌汤包子,工艺考究,用料精细。选用白面粉制皮,秦川黄牛肉为陷,将牛骨髓原汤打入陷内,以小笼强火蒸出。不仅口感好,味道佳,而且含钙量高,长期食用能壮骨生精,滋补强身,极具营养价值。

三,贾永信腊牛肉

西安老字号特产,采用科学方法.该产品精选优质牛肉,进行特别腌制,而后再选配上等花椒,大香、小茴香、肉桂、草果等十八味天然调料,用世传工艺技术煮制而成.其肉质酥松、色泽红润、味道可口、鲜香不腻而闻名遐迩.第八奇迹商城网专卖。"贾永信"牌腊牛肉其独特之处在于一年四季保持口感不变,是家庭食用,馈赠亲友之佳品、宴席配菜,也可直接食用,第八奇迹商城网的肉夹馍为古城西安独有之风味.

四,肉夹馍

肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,第八奇迹商城网有售,色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。

五,甑糕

又名水晶龙凤糕。以糯米、红枣为原料,相间叠放,铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳,红白相间,粘甜味美。是关中地区的传统早点食品,以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。第8奇迹淘宝店的"东南亚"牌八宝蜜枣甄糕,精选上等糯米,蜜枣,葡萄干,核桃仁,花生仁,芸豆,白砂糖等多种纯天然食品原料,经过24小时温火细蒸慢煮,再经过高温灭菌,真空保鲜,治疗检查等工序方才供君品尝。在古城西安有口皆碑,因而被西安市消费者协会特别评为"西安名小吃"。

六,康鹏石头馍

石头馍又叫石子馍,相传唐时,同州(今大荔县)曾将此饼作为贡品,当时叫鏊饼。由于同州人生性刚强、耿直不屈,因而被官府抓去时,“必怀此饼而去,用备狴牢之粮”。是说早有准备,一旦被投入牢狱时,因带有石子馍,不至于挨饿。清代袁牧在《隋园食单》里,称石子馍为“天然饼”并对它的制作方法做了详细的总结记述。第八奇迹商城网质量高,服务到位,发货速度快。石子馍,作为出远门、长途旅行所带的食品,已同方便面同领风骚。成为抗饥饿的又一种给力的食物。

七,杨氏棒棒馍

棒棒馍——正宗地道的陕西特产,产于景色宜人的陕西渭北富平县,该产品采用当地特色面粉独有的烘烤工艺手工精制而成。由于其香酥可口,后味纯正,食于口中香味持久而不绝而颂传一方。棒棒馍被称为中国古代的压缩饼干,杨氏联合第八奇迹商城网制作的棒棒馍特点:香酥脆,经常使用,健康养胃,是现代家庭和旅游必备食品。

八,油酥麻花

吉祥酥麻花精心制作的小麻花很有层次,更耐细细品味。麻花非常酥脆可口,而且香浓回味。手工制作,不添加任何防腐剂,保证大家的健康和安全。麻花是炎黄子孙喜爱的民族传统食品。吉祥酥麻花是麻花中的一枝奇葩,既秉承了麻花传统的技法,又将现代科技注入到麻花制作中,使这种中华民族的传统食品再次焕发了青春。淘宝店铺“第8奇迹”有正宗麻花出售。

九,琼锅糖

琼锅糖是源自陕西省富平县流曲镇的地方特产,具有800年历史。自明、清以来为历年宫廷贡品,具有数百年的悠久历史。琼锅糖是富平县的一个特色产业,也是流曲镇的主导产业。流曲琼锅糖全部采用手工精心制作,因其香脆,口食味美,做工考究,为纯天然食品,是民间传统的润肺、健脾补肾佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物,产品畅销全国各地。本产品是富鸿流曲琼锅糖与第8奇迹深度合作推出的一款产品,质量更加有保证!

十,饺子宴

饺子宴,是以饺子为主的宴席。饺子宴是北方人普遍喜欢吃的一种面食,馅有荤有素,佐以调料,食之味美。民间习俗在春节、元宵节和冬至吃饺子。饺子宴是西安饺子馆和德发长饺子馆在传统基础上发觉创新的一种著名风味宴种。现在的饺子宴有108个品种。根据食客多少,如果一桌人有七位,每碟只上七个饺子,一碟吃完上第二碟不同馅的饺子,直到不

进为止,一顿饭决不会有相同馅的饺子。

十一,红星软香酥

红星软香酥大唐华礼包装精美、上档次,由4块白云酥和2块黑豆酥组成,红星软香酥食品以优质豆类为主要原料,是千百年糕点食品的换代产品,其配方科学合理、工艺独特先进,属高蛋白、低脂肪营养食品,具有酥软绵甜、口味纯正等特点。曾先后荣获国家金像奖,陕西省三届技术成果洽谈会金奖和陕西省食品卫生质量信得过产品等10多项大奖。红星软香酥畅销全国各地,深受广大消费者喜爱,人们常用它走亲戚。

其实对于陕西的旅游特产,是有很多的,以上只是一些常见的代表,几乎在陕西每一个郊县都会有很多的旅游特产。当然,这样挑选起来费时又费力。个人觉得在网络上选购不失为一个好的选择。推荐各位可以去“第八奇迹商城网”看看,他们家好像是专门做陕西旅游特产的。价格也比较公道,我个人非常喜欢在上面购物,已经买了好几次了。当然没,好东西是要大家说好才算好的。相对不知道买什么,怕买旅游特产上当受骗的话,也可以上去比价。

陕西10个最著名的老字号餐厅_排行榜

陕西10个最著名的老字号餐厅_排行榜 10、五一饭店 西安五一饭店创建于1946年,是“中华老字号”饭店。饭店有二十多个菜点品种被评为西安市名优菜点。黑芝麻元宵、五彩烧麦、太后饼等五个品种荣获中国国内贸部“金鼎奖”,五一风味鸡、麻辣羊血等菜品荣获国家国内贸易局“中国名菜名点”;五一大包系列、五一腊汁肉加馍、泡泡油糕等十余种名优小吃先后荣获国家内贸部、省烹协“中华名小吃”、“陕西名小吃”称号。饭店以经营中式快餐、淮扬名菜和三星级客房为主,并先后获得“国家特级酒家”、“中国五A级绿色饭店”“全国青年文明号”等殊荣。 9、西安东亚饭店 中华老字号――西安东亚饭店,隶属于西安饮食股份有限公司,是陕西省、西安市著名商标企业和特一级饭店。1916年创建于上海南京路,系当时上海四大公司之一的“先施公司”所创办,老字号叫东亚酒楼,1948年易名为上海东亚大饭店,改经营苏锡菜点。东亚饭店的苏锡小厨经营特色江南苏锡菜品、各类家常菜、小吃、牛肉面、排骨面、阳春面、葱油面、大馄饨、鸡丝米线等。传统名菜如红烧划水、响油鳝糊等多次荣获全国美食比赛大奖。 8、西安烤鸭店

西安烤鸭店始创于1916年,是当之无愧的“中华老字号”饭店。西安烤鸭店的烤鸭选用的是无公害、绿色基地养殖的正宗四系二代填鸭,传承盛唐时期“外炙内烹”的独特烤制技艺,采用明炉烤制,鸭皮酥香不腻,入口即化,鸭肉紧致,鲜嫩醇香。饭店先后荣获“陕西省著名商标”、“西安市著名商标”、“中华餐饮名店”、“全国十佳婚宴接待单位”、“陕菜品牌店”等30多项荣誉称号。 7、老王家食品 咸阳老王家清真食品有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的清真肉食品、调味品、休闲食品的穆斯林企业,前身为咸阳清真老王家烧鸡店,公司成立于2007年。现生产以“老王家”为商标的金奖烧鸡、腊牛羊肉、以“哈丽麦”为注册商标的清真牛肉肠、火锅底料、鸡鱼调料、十三香、风味香辣酱、鸡精、清真糕点等系列产品。公司先后荣获商务部颁发的“中华老字号”企业、“中国改革开放30年中华老字号传承创新优秀企业”、“中国名牌产品”、等荣誉。 6、老孙家饭庄 西安老孙家饭庄始创于1898年(清光绪年间),以经营具有浓郁西部特色的

广西特色美食英文介绍

柳州螺蛳粉Liuzhou River Snail Rice Noodle 在柳州有着这样一句话,“不食螺蛳粉,枉做柳州人”。柳州人之所以如此喜爱螺蛳粉,一是因为其鲜、酸、爽、烫、辣的独特口味;一是因为柳州人自古就有吃螺的爱好,再加之米粉算是这里的主食,二者的完美结合当然会使柳州人“爱不释口”了;再者是因为柳州潮湿闷热的气候,人们容易没有食欲,而螺蛳粉的酸辣劲爽刺激了人们的味蕾,“一筷子通气,两筷子发汗,三筷子下肚整个人就通透了”。 There is an old saying in Liuzhou, “If you never eat river snail rice noodle, you are the person from Liuzhou in vain.” The reason why Liuzhou people are so fond of eating river snail rice noodle is its unique taste of freshness, sourness, hotness and spiciness. Another one is because Liuzhou people have the habit of eating river snail, and rice noodle is the staple food of Liuzhou. The prefect combination of these two will certainly makes Liuzhou people “reluctant to say no”. Moreover, because of the humid and sultry climate in Liuzhou, people tend to lose their appetite, but the spicy and sour taste stimulates people’s appetite. “First bite makes people breathe smoothly, second bite sweat, third bite makes the whole body comfortable.” 螺蛳粉为广西柳州著名小吃,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水。因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。 River snail rice noodle is a famous specialty in Liuzhou, Guangxi, which ranks first among local snacks. It is made of the soft, smooth and tasty rice noodle which you can only find in Liuzhou, with ingredients such as pickled bamboo shoots, black fungus, peanuts, fried dried beancurb sticks, yellow cauliflower, fresh and green vegetables, and rich and moderate sour and spicy taste, as well as boiled river snail broth. Because of its unique and tasty river snail broth, once people eat it will think about the second time. 上世纪80年代初期,有几个外地商人途径柳州,饥肠辘辘,但已是深夜。大部分的店铺都已经打烊,几位商人好不容易找到了一家马上就要打烊的米粉摊,可是摊上已经没有什么吃食了,煮米粉必用的骨头汤已经没有了,只剩下一锅煮螺剩下的螺蛳汤和一些零零碎碎的食材,还有一-些米粉。可是几位商人饥饿难耐,恳求摊主随便做些东西给他们充饥,摊主情急之下把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上了青菜、油炸腐竹以及花生等配菜。无巧不成书,几位外地商人吃后,对此赞不绝口,表示从未吃过这样的美食。说者无心,听者有意,摊主将此记在心中,并逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。机缘巧合,满足了饥肠辘辘的外地商人,也成就了日后风靡柳州的一款经典美食。 In the early 1980s, several out-of-town merchants passed through Liuzhou. They were very hungry but it was late at night. Most of stalls were closed, these merchants managed to find a rice noodle stall that was about to close, but there was no food left on the stall. There was no bone soup to cook rice noodles, only river snail soup and some bits and pieces of food materials, as well as some rice noodles. However, these merchants couldn’t bear hunger any more.They begged the stall owner to make

西安特色小吃集锦

西安(陕西)最最最最最特色美食小吃吐血整理。。 看着橘子这么辛苦,我来补充下 泡馍:北广济街北段老米家新店 小炒:北广济街小皮院口马峰家 烤肉:就像武林一样门派众多不做评论!但有一个经验分享。1坊上的;2人少的;3老板亲自烤的;4要能喝酒 肉夹馍:秦豫 腊牛肉夹馍:大皮院孙家老店 水盆大肉:东关互助路 葫芦头:小南门2家都不错个人倾向西边的葫芦头。梆梆肉要西边的 小酥肉:大皮院定家的 蒜沾面:太简单家里都能做,不在外边吃只吃自家做的 摆汤面:车家巷北口的 蘸水面: 杨凌改莉家 凉皮:魏家的 炒凉粉:东郊荆家的 搅团:长安稼娃的 浆水鱼鱼:小南门里路旁大妈的 凉糕:正确的叫法应该是蜂蜜凉粽子西羊市东口的 肉丸胡辣汤:大皮院老关庙的一概不能吃,只吃光明巷贾家无名的 陕西岐山臊子面:宝鸡高新区有一家最正宗!名字忘记了 石子馍:临潼路边店 烩麻食:只吃家里做的麻什最好是隔夜的,不在外面吃烩的! 锅盔:乾县的最好 biang biang 面:太多了 豌豆糕:小时侯经常吃现在很少吃,也没有那家出名!坊上偶尔有流动摊点卖! 镜糕:原来只有小学学校门口卖,现在被外地商贩搞成专卖了! 灌汤包:大学习巷里海家的 绿豆糕:光明巷中段小道道里的现做现卖 菜豆腐:北郊海红厂对面小杨家的 羊血冒饸饹:校场门的最正宗百年老店 水晶饼:德茂恭的西大街朱雀大厦楼下 洋芋擦擦:我只在榆林吃 金线油塔和泡泡油糕:三原城隍庙最正宗或西安饭庄东大街 暂时知道就这些,好久没有打这么多字了!老西安 排名不分先后……找图和解说好木乱啊 SO………………原谅我没有划分类别

1。牛羊肉泡馍 牛羊肉泡馍是西安最有特色最有影响的食品。其特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无,又有暖胃之功能。 羊肉泡馍不仅讲究烹调,更讲究会吃。 食用方法有三种: 一:干泡,要求煮成的馍,汤汁完全渗入馍内,吃后碗内无汤无馍无肉。 二:口汤,要求煮成的馍,吃后碗内仅剩一口汤。 三:水围城,馍块在中间,汤汁在周围,汤、汁、馍全要吃光。 这三种吃法,都得事先将馍掰成碎块。 牛羊肉泡馍在西安广受欢迎并不仅仅是因为它的美味。它和西安的许多特色小吃一样,在街上随处可见,而且价格公道,是一种全民食品。不管身份高低贵贱,只要想吃,就能吃得起。

陕西顺口溜精编及名小吃

陕西顺口溜精编及名小吃 陕西旧语(一) 刁蒲城,野渭南 不讲理的大荔县 金周至,银户县 杀人放火长安县 二球出在澄城县 土匪出在两华县 文明礼貌泾阳县 孟原的风,赤水的葱 武功县的烧鸡公。 米脂的婆姨,绥德的汉 清涧的石板,瓦窑堡的炭 三原的媳妇不能看。 陕西旧语(二) 他大舅他二舅都是他舅,

高桌子低板凳都是木头; 金疙瘩银疙瘩还嫌不够, 天在上地在下你娃嫑牛。 陕西旧语(三) 扯面宽得像裤带,男女帕帕头上戴;四季一身黑穿戴,瞪眼锅盔像锅盖;羊肉泡馍大碗卖,有了辣子不吃菜;男人唱戏吼起来,女人唱戏装病态;哭丧说唱分不开,香烟不抽耳根塞;吃面涎水倒回来,皇上按着两行埋;人名都被动物代,固守本土不出外;老人都把皮影爱,手背身后走路快;家家厢房半边盖,信教只有老太太 陕西旧语(四) 出了南门往北走, 路上碰见人咬狗。 拾起狗来砸砖头, 反被砖头咬了手。 顺手扔进河里头,

溅了一身黄干土。 蚂蚱身上害疥疮, 老牛卧在鸡架上。 蚂蚁踏的锅盖响, 老鼠骑到猫脖项。 他大十七娃十八, 月子娃娃做庄稼。 说了白话说实话, 初九过了是初八。 陕西旧语(五) 灰吴旗,愣志丹,自做聪明是延安 穷黄龙,瘦宜川,甘泉醉鬼满街转 鬼洛川,贼富县,子长公鸡住医院 憨延長,瞎延川,安塞野鸡桥头站 米脂的婆姨,绥德的汉 清涧的石板,神府的碳 榆林的盖老上千万,定靖的婊子满街转横佳俩地尽灰汉,吴堡出的尽三汉 呵呵,子洲出了一个王名万。

陕西旧语(六) 西安是古老的,建都是不少的;底蕴是深厚的,时代 是穿透的。 风水是吉祥的,鼎盛是汉唐的;历史是悠久的,起源 是西周的。 城墙是明代的,保存是不坏的。城河是环绕的,味道 是怪怪的。 交通是枢纽的,陆空是全有的;机场是新换的,车站 是凌乱的。 始皇是空前的,兵马是泥建的;陵墓是巨大的,盗墓 是自杀的。 华清是温泉的,骊山是平缓的;贵妃是洗澡的,体态 是丰满的。 幽王是浪漫的,烽火是假装的;妃子是一笑的,诸侯 是上当的。 亭子是捉蒋的,中正是不幸的;国共是不合的,被捉 是肯定的。 法门是佛教的,舍利是释迦的;发现是偶然的,震惊 是天下的。 乾陵是壮观的,则天是合葬的;石碑是无字的,翁仲

西安特色小吃成功案例

西安特色小吃成功案例 最近一位曾经在美香汇西安小吃培训中心的学员,最近发表了他的开店经历,虽然说创业和守业都艰难,但是如果我们有勇气,有毅力,都是能做得好的。 我的特色小吃通过精心管理、齐力合作,上下配合餐厅的营业额每天达4000以上,扣除人员工资,税收、银行利息等其他费用,每天纯利为约1800多,利润还是比较客观,而且投资小收益较为稳定。 我开店时的筹备和感想: 1、餐厅管理者要了解餐厅有关的市场规律、市场状况和客源渠道,并根据市场需求规定自己的作业行为。这一点学员在美香汇中心学习的同时,美香汇中心的的老师就帮助他进行场地调研,分析了目前的情况,对于他之前的生意认识给与了完善补充。 2、我们做任何事情只要以计划职能为是管理的重要职能,在工作或行动之前,预先拟定出详细内容和步骤就会能有步骤地完成任务。餐厅管理通过执行计划、组织、指挥、掌握、协调等职能的发挥,实现其经济效益和社会效益是不成问题的。 3、餐厅的一切经营管理活动都离不开人、财、物、信息资源。人力资源是餐厅最首要的资源。在美香汇中心的人力帮助下,借助西安美香汇的资源优势节约了成本,减少了经营风险,在餐厅的运营进程中,需要具有管理技能的管理人员,训练有素的服务员、厨师及其他具有专门知识或技能的技术和行政人员,这个时候,学习也是很重要的。 4、财力资源是基础,资金是餐厅经营必不可少的启动资源。餐厅要进行经营活动,就一定具有一定数量的资金,学员借助美香汇自己的小额信用合作伙伴顺利帮学员拿到首笔的信用资金。物资资源也是餐厅资源的基础,包含餐厅的建筑、设备、设施、食品原资料和各种能源供应等。信息资源是餐厅经营的大动脉,餐厅的经营决策、管理办法决定着餐厅的经营效益,而这一切都离不开信息。学校的学生来源,校内客房出租率等都是餐厅的管理信息。我们通过餐厅计划、组织、指挥、掌握和协调餐厅的人、财、物、信息资源的能力,以求得餐厅用最少的消耗,取得最大的价值。 5、.经营策略上可以采用三字决: “引”是“引来客人”。 即吸引顾客。这就靠饭店的建筑特点及装饰风格,比如将店铺的墙改成透明玻璃,在沿街的玻璃柜中摆满色香诱人的特色食品,另外更得靠以后在经营过程中建立的市场知名度和美誉度,也就是所说的品牌。 “留”是“留住客人”。 既饭店将顾客引来之后,通过自己独特的风味和口味以及良好的服务态度,合理适中的价格,将客人留下用餐。另外,在饭店内的明显之处对主要菜肴的价格明

中国名小吃英文简介

Now it is my part, famous Chinese snacks. The title of "a famous Chinese snack" is awarded by the China Cuisine Association to those that meet the following qualifications: highly characteristic, popular at least locally, widely recognized as top-ranking, infused with rich cultural meanings,pure-tasting, high quality, beautiful looking, nutritious and healthy. There is a rich collection of traditional and innovated snacks in China. In the first National Appraisement and Certification for "Famous Chinese Snacks", 369 were named "famous Chinese snacks", including 54 Muslin varieties. Different regions have different snacks in China First, so let's look at the north China region. Snacks in Beijing is aulic. The reason is obvious. Beijing is a center of politics. Many snacks come from the palace. F or example, this snack, cheese is praised by empress dowage r Cixi. She regards the cheese as one of the most delicious snacks. Y ou can eat the most traditional cheese in Wenyu Cheese which is located in Nanluoguxiang. Another famous snack in Beijing is Luzhuhuoshao. It is made of intestines and tofu. Snacks in tianjin are usually traditional.Goubuli has a history of one hundred years. It has a very interesting story. Once upon a time, there was a young man in tianjin who got a nickname "goubuli" because he was really stubborn, even a dog would ignore him. But he was talented in making steam-buns. As time went by, his steam-buns became more and more popular. And his steam-bun is called " Goubuli. Tian jin

陕西关中的饮食文化

海南大学 专业选修课作业 课程:民俗学 题目:浅谈陕西关中的饮食文化学院:人文传播学院 专业:汉语言文学 班级:07中文2班 姓名:郭娟 学号:20070514123

浅谈陕西关中的饮食文化 【摘要】关中在历史上是一个地区名称,所指范围大小不一,一般指的是东起潼关,西至宝鸡,南接秦岭,北抵陕北高原这一区域。本文要谈论的就是以西安市为中心,包括咸阳、宝鸡、三原、铜川、渭南、大荔、杨凌在内的关中道饮食及风土人情、民风民俗。关中饮食文化是三秦饮食文化的典型代表。本文将以茶、酒、饭、菜、小吃、果为顺序来详细了解陕西关中的饮食文化。 【关键词】关中概况、趣闻、面食、特色小吃 一.关中简介 关中平原位于陕西省中部,在秦岭和黄土高原的怀抱之中,这里土地肥沃,物产丰富,风调雨顺,旱涝保收,灌溉农业自古著名,是中国最早被称为“金城千里,天府之国”的地方。南北宽百余公里,东西长400余公里,号称“八百里秦川”。它所属麦粟文化地带,是组成历史悠久、光辉灿烂的黄河中游文化最重要的一部分。因境内有泾、渭两条河流,有人也称其为“泾渭文化”。 关中平原是钙质黄土,兼之气候的作用,生长的小麦相对汉中小麦受土时间要长些,故而原粮的出粉率高,而且筯道白晳、易揉易和。关中的饮用水多取自冲积扇上的深井泉水,水质清冽纯净。先天的优势,为关中面粉能捏弄出种种好的吃法提供了基础条件。 二.有关饮食的趣闻 俗话说“千里不同风,百里不同俗。”我国地域广袤,因此,就产生了许许多多的“怪”现象。“关中八大怪”就由此而产生。其中与饮食有关的有以下几个: 第一怪:面条像裤带 陕西地处中国内地中部,降水量较少,干燥,因此盛产小麦,当地人民以面食为主。各种各样的面食,其中有一种当地特有的面叫做奤奤(地方音为“biang'biang”)面,一根面条宽度可达二三寸,长度则在1米上下,厚度和硬币差不多,像人的皮带一样,一根面条通常可达二两,因而对饭量小的人来讲,一顿饭吃一根面条就足够了。这个“奤”字,据传说,

舌尖上的陕西,网友太有才了!陕西美味大揭密

舌尖上的陕西,网友太有才了!陕西美味大揭密 后天,《舌尖上的中国》第二季就要开播啦,恰巧看到一篇网络上疯传的舌尖上的陕西,转给大家看看,仅供娱乐啊。 准备的来说,其实覆盖的并不全面,但是还是严格遵守了“舌尖体”的风格,感觉还是蛮亲切的,后面自己又补充了一些陕西的美食,也欢迎各位继续补充。 第一集自然的馈赠 陕西地处中国内陆腹地,纵跨三个气候带,自然形成了陕北、关中、陕南三大区域。陕西的物种是丰富而朴素的。勤劳质朴的陕西人享受着自然的馈赠,用智慧创造出独具特色的陕西美食。

小米 小米又名粟,古代叫禾,距今已有8千多年的历史。今天世界各地栽培的小米,都是由中国传出去的。在中国,最为有名的是陕北延安一带的小米。那里光热充足,昼夜温差大,因此,那里出产的小米色泽金黄、颗粒浑圆,蛋白质含量高达13%。用小米熬制的粥黏糯芳香,营养丰富。小米可以单独熬制,亦可添加大枣、红豆、莲子等,熬成风味各异的营养粥。在中国北方,许多妇女生育后都用小米加红糖调养身体,因此,小米粥亦有着“代参汤”的美誉。 荞麦饸饹 在陕西,除了“小米加步枪”,还有一种极具个性的谷物——荞麦。荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物,唐朝时,荞麦由中国经朝鲜传入日本,现今荞麦面条在日本十分流行,因其丰富的营养和特殊的健康成分而颇受推崇。回到中国,陕西人将荞麦用到极致。除了把荞麦制作凉粉、煎饼、碗砣等风味美食外,最出名的当属荞面饸饹。制作饸饹的时候需要一种特殊的器具——饸饹床子。

除此之外,还可以灌上几勺温热的羊肉汤,再加上辣子、蒜茸、麻油、香醋、青菜,至此,羊肉与饸饹便达到了和谐如一的境界。 定边盐

陕西咸阳小吃大全

陕西咸阳小吃大全 咸阳饮食文化历史悠久,渊源流长,形成了独具特色的饮食体系。多种地方风味小吃更是倍受国内外游客青睐。加之,近年来美国肯德基、日本料理、韩国烧烤和新加坡快餐等纷纷落户古城,进一步增加了异国情调。 乾州豆腐脑 陕西省乾县地方传统风味小吃,用黄豆磨浆点制而成。其特点是:色白软滑,味美可口。含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、胡罗卜素和钙等营养素,并易于消化。 乾县锅盔 乾县锅盔公元六二四年至七零五年,为唐高宗李治与女皇武则天修筑合葬墓乾陵时,因工程浩大,民工甚众,烹食困难,监工士卒便用头盔烙馍,因而得名。兹后多经改进,形成独具风味的食品。锅盔直径八寸,厚六分,形似菊花,内瓤起层,美味可口。 乾县挂面 乾县挂面手工做成,细、白、筋、光,面丝细匀,加上烹调时汤煎、油旺、醋酸,并以嫩韭菜、白菜心、鸡蛋饼切碎置汤中做“漂稍”,色、香、味俱佳。酒后食用,解酒开胃,引人食欲。 馇酥 仅听名字就已经猜出其特点了,自然是因为其十分酥脆,吃起来才会有“嚓嚓”的声音,加上名字里有个“酥”字,那就更确信无疑了。传说馇酥已有一千三百多年的历史了,在乾县小吃中历史最为悠久,唐代祭祀乾陵时作为供品,偶

然的机会传入民间。所以远道而来的客人若想一品味美价廉的宫廷美味,乾县馇酥是再合适不过了。 辣子蒜羊血 将羊热血接入盆中。用马尾箩滤去杂质,倒进同量的食盐水,细棍搅之,匀,凝结成块后改切成较小的块,投开水锅煮,小火血固如嫩豆腐,捞出,呈褐红色,舌舔之略咸。至此羊血制成,可泡在清水盆里备用。清晨,或是傍晚,食摊安在小巷街头,摆设十分简单,一个木架,架子上是各类碗盏,分别放在盐、酱、醋、蒜水、油泼辣子、香油。木架旁是一火炉,炉上有锅,水开而不翻滚,锅里煮的是切成小方块的羊血。羊血捞在碗里,并无许多汤,加各类调料便可下口了:羊血鲜嫩汤味辣、呛、咸,花椒、小茴香味窜扑鼻。咸阳有一人,可以说什么的都不缺,只是缺钱;也可以说什么的都没有,只是有病。病不是大病,体弱时常感冒。中医告之:每日喝人参汤半碗,喝过半月即根除感冒。此人拍拍钱包,一笑了之。卖辣子蒜羊血的说:买羊骨砸碎熬汤每早喝一碗;再每晚吃羊血一碗吧。如此早晚不断,一月后病断。 石子馍 陕西关中地区有一种制作奇特,风味别致的古老食品,叫做石子馍,也叫干馍。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活“化石”。石子馍是用烧热了的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香,经久耐放,因此很受人们的喜爱,就连外宾吃后也大加赞赏。 武功旗花面 一种面食。选用精粉制作,面条细而长,以大肉、鸡肉婉汤,蛋饼、黄花、葱白为佐料,酸味出头,是当地群众的一种传统食品。是武功的独特风味小吃,

陕西小吃介绍

一,富平太后饼 富平太后饼为陕西省富平县特产的传统风味食品,具有外皮焦黄酥脆,内质层次分明,柔软可口,油香不腻的特点,早已脍炙人口,为群众所喜爱。近年来,成为西安一些宾馆、酒楼、饭店接待国际友人的名点。 富平太后饼,历史悠久,起源于西汉文帝(公元前180年至前157年)时期。相传,文帝刘恒建都长安(今西安),他的外祖母灵文侯夫人,建园于当时的怀德县(今陕西省富平县华朱乡怀阳城),在那里居住。文帝的母亲薄太后经常由长安来此省母,随行御厨将烤饼技艺传授给当地村民。从此,汉宫烤饼,落户民间,故取名“太后饼”。两千多年来,这一烤饼技艺世代相传,延续至今,成为地方风味名食。 二,灌汤包子、 闻名全国的“贾三灌汤包子”是陕西省著名清真饮食技师贾三先生发扬民族传统饮食一技之长,研究、吸收南北各地穆斯林风味小吃的优点后创制。随后,数家仿效,逐步形成古城西安一清真名小吃。众家之中,“贾三包子”独具风味,它“皮薄如纸,陷嫩含汤,调料香浓”,人称“三绝”,被誉为古城第一笼。贾三正宗灌汤包子,工艺考究,用料精细。选用白面粉制皮,秦川黄牛肉为陷,将牛骨髓原汤打入陷内,以小笼强火蒸出。不仅口感好,味道佳,而且含钙量高,长期食用能壮骨生精,滋补强身,极具营养价值。 三,贾永信腊牛肉 西安老字号特产,采用科学方法.该产品精选优质牛肉,进行特别腌制,而后再选配上等花椒,大香、小茴香、肉桂、草果等十八味天然调料,用世传工艺技术煮制而成.其肉质酥松、色泽红润、味道可口、鲜香不腻而闻名遐迩.第八奇迹商城网专卖。"贾永信"牌腊牛肉其独特之处在于一年四季保持口感不变,是家庭食用,馈赠亲友之佳品、宴席配菜,也可直接食用,第八奇迹商城网的肉夹馍为古城西安独有之风味. 四,肉夹馍 肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,第八奇迹商城网有售,色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。 五,甑糕 又名水晶龙凤糕。以糯米、红枣为原料,相间叠放,铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳,红白相间,粘甜味美。是关中地区的传统早点食品,以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。第8奇迹淘宝店的"东南亚"牌八宝蜜枣甄糕,精选上等糯米,蜜枣,葡萄干,核桃仁,花生仁,芸豆,白砂糖等多种纯天然食品原料,经过24小时温火细蒸慢煮,再经过高温灭菌,真空保鲜,治疗检查等工序方才供君品尝。在古城西安有口皆碑,因而被西安市消费者协会特别评为"西安名小吃"。 六,康鹏石头馍 石头馍又叫石子馍,相传唐时,同州(今大荔县)曾将此饼作为贡品,当时叫鏊饼。由于同州人生性刚强、耿直不屈,因而被官府抓去时,“必怀此饼而去,用备狴牢之粮”。是说早有准备,一旦被投入牢狱时,因带有石子馍,不至于挨饿。清代袁牧在《隋园食单》里,称石子馍为“天然饼”并对它的制作方法做了详细的总结记述。第八奇迹商城网质量高,服务到位,发货速度快。石子馍,作为出远门、长途旅行所带的食品,已同方便面同领风骚。成为抗饥饿的又一种给力的食物。 七,杨氏棒棒馍

陕西凉皮 舌尖上的美味

陕西凉皮舌尖上的美味 地方小吃最吸引的人的一点是——独特,吃的就是新奇。陕西的最出名的想必大家都知道吧?那就是“凉皮”。万水千山小编就带大家来看看这凉皮如何。 陕西的风味小吃中,“凉皮”是最受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。西安的大街小巷,陕西的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要有卖的,就有人吃,凉皮以其棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃,不但是街头小吃,而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中,凉皮是必不可少的。陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮,但却因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成四大流派。汉中米面皮 汉中属陕南,盛产大米,用大米面做面皮是汉中人首先发明,历史悠久。所以汉中、城固等地的米面皮在陕西、西安有很高的知名度,卖面皮的往往要打出汉中米面皮、城固米面皮以招揽客人。因风味独特,吃的人很多。

万水千山推荐:秦镇米面皮 秦镇是长安县的一个镇,离西安很近,秦镇的米面皮也有悠久的历史。秦镇米面皮和汉中米面皮的区别主要在软硬和调料上,尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫。辣椒油是凉皮调料中最关键的,好吃不好吃最主要取决于辣椒和辣椒油。秦镇的米面皮所以有名,主要是辣椒油的制作很讲究,辣椒面放在上等的油中,加入花椒、茴香等大料小火反复熬制,越熬越辣,越熬越香,辣油也越熬越红,越熬越亮。秦镇人自称他们制作辣椒油的方法是别人学不去的,所以秦镇米面皮的味道别人也就无法相比。同时,秦镇的米面皮比汉中米面皮要稍硬,更适合一些年轻人、中年人。在西安,秦镇米面皮经营者也很多,有小摊小店经营的,更有开大店经营的,位于南稍门的一家秦镇凉皮已开了好几家连锁店。

陕西美食大全(珍藏)

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舌尖上的陕西美食

舌尖上的陕西美食 舌尖上的陕西美食 陕西面条不仅种类多,有些还是历史悠久传了祖祖辈辈,也许大家不太了解陕西的面条美食,这里为大家一一介绍。 一:油泼辣子biangbiang面:Biang biang面是陕西名特小吃传说,一位集怀才不遇愤世嫉俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳,他路过一家面馆时,听见里面“biang——biang——”之声不绝,一时饥肠辘辘,不由得踱将进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿,师傅拎过一块儿,扯住两头,顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里,顷刻间摔打了好几块儿,顷刻间从锅里捞出一大海碗,碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜,自然要浇上一大勺油泼辣子,热腾腾端上来。秀才看得兴起,大叫:“好啊!店家来一碗!”“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝,顷刻间一碗面摆到面前,顷刻间碗中罄净,直吃得秀才大汗淋漓。“店家,结账!”秀才喝道。一摸兜,坏了,一时忘形,竟忘了囊中早已空空如洗,顿时窘住,刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。一旁,店小二斜着眼耸着肩,一脸坏笑。“小二……”秀才讪讪,话刚出口便被店小二堵住:“客官,本店小本经营,

概不赊账。”见店小二不通融的模样,秀才又向身上摸去,左一摸,右一摸,上一摸,下一摸,好像早晚能摸出几文钱来似的。店小二心想:“你个穷秀才,看你摸出什么来。”天呀,这不是有辱斯文么?秀才一面摸,一面思量脱身之计。他与店小二搭讪:“小二,你家这面何名?”“何名biang”店小二学着秀才的腔调说:“biangbiang面。”秀才问:“biangbiang面?biangbiang字咋写?”这家面店可是远近闻名的老字号,其面做得特殊,面与面板摔打撞击,“biangbiang”也,故称“biangbiang面”。“biangbiang”二字咋写,店家做面,客人吃面,谁也没去想过。见店小二答不上来,秀才顿时有了主意,他说:“小二,你与老板商量过,本人今天没钱,可否写出‘biangbiang’二字,换这碗面吃?”店小二顷刻间回来,说:“成。”店家心想:“古来就没有‘biangbiang’二字,看你穷秀才怎么赖账。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕,嘴上嘀咕。 秀才读书,也最认书,古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字。“书上没有,岂可生造乎?”皇上可以造字为名,秀才岂敢与之比肩?秀才满腹心酸,一腔惆怅;寒窗苦读,功不成,名不就,众目睽睽下,落到赖账这般田地,天理不公啊!他一急,心里骂皇上:“什么‘日月当空照’?民间疾苦,哀鸿遍野;宫闱倾轧,豺狼当道;贪官污吏,横行乡里;我秀才寒窗苦读,就因无钱无人,打不通关节,获不取功名……日

西安美食英文介绍

Shaanxi characteristic snack 1. beef/lamb stew of bread It is one of the most famous snacks in Xi ’an.AKA pita bread soaked in lamb soup.The pita is served to you first which you personally break into small pieces of your liking. And then you give it to the chef who places them in a wok of steaming broth, rice noodles and lamb. And there is also other varies material in it, such as green onion, garlic, coriander and so on. Indicative price :25~40 yuan 2. woodencages mirror cake Wooden cages mirror cake is a kind of Xi’an’s traditional dessert. Small wooden molds are filled with ground stick rice and steamed. After the powder becomes soft and gooey, it’s pulled out and covered in sugar, nuts and a delicious rose flavored jam. The feature is

陕西饮食文化概括

陕西饮食文化概括 陕西省地处中国腹地,横联黄河、长江两大流域,是中华民族的发祥地之一,也是中华饮食文化的重要发祥地。这里既有黄土高原的粗放,又有鱼米之乡的秀丽,物产丰富,人杰地灵,烹饪历史悠久,饮食风尚特色突出。比如,关中石子馍就葆有先民的石烹遗风;史载“黄帝作釜甑”,“蒸谷为饭、烹谷为粥”;据考岐山臊子面的就始于西周“余”之礼;《礼记》记载“礼之初,始诸饮食”。陕西烹饪文化之源远流长,影响之深广,由此可见一斑。 陕西饭菜,很多都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。特别是小吃,美不胜收,借着历史古都的优势,使陕西的小吃博采全国各地小吃之精华,兼收各民族珍馐之风味,汇集内外名饮名食之荟萃,挖掘继承历代宫廷小吃之技艺,因而以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味各异、古色古香古韵而著称。特别是改革开放二十多年来,饮食产业随经济飞跃而蓬勃发展,烹饪技术随科技腾飞而有了长足进步,涌现出数以百计的传统菜、创新菜。以菜、点组宴,创制出不同、不同风格、新意迭出的宴席,如仿唐宴、饺子宴、宫廷宴、蝎子宴、泡馍宴、长安八景宴、陕西风味小吃宴等等。以牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、凉皮为代表的陕西风味小吃,享誉神州,传之海内外。

去年出版的我省烹饪百科全书---《陕西烹饪大典》,勾勒出了我省饮食文化发展的概貌,列举我省名吃、名点、名宴。据统计,录入大典的陕西风味小吃就有549种。其中,1997年全国首届“中华名小吃”鉴定认定会上,评出陕西19种小吃为“中华名小吃”;今年9月全国第二届“中华名小吃”认定评选活动中,陕西又有60种荣获“中华名小吃”的称号。至此,我省已有“中华名小吃”79种,名列全国前茅。1999年以来,以“陕西名小吃”认定活动中,已有142种陕西地方风味小吃通过了认定,被命名为“陕西名小吃”。这里,我们带您走进陕西风味小吃殿堂,您可尽情品尝欣赏这色、香、味、形、营养、卫生俱佳的“中华名小吃”、“陕西名小吃”,既饱口福,又饱眼福。品味陕西名小吃,就是品味陕西古老的文化。

陕西美食

“黑撒”乐队是最近突然窜出来的一个陕西本土组合 用地道的陕西方言唱说唱,很有味道,有人说感觉有些痞,呵呵,是有点,不过我挺喜欢今天推荐的这首《陕西美食》 听第一遍时就让我口水哗哗的流。。。可惜我的键盘啊。。。T_T 我专门花了好一阵功夫在网上把歌里面所提到的美食图片都找了出来 希望能带给大家全方位的视听享受。。。:) enjoy。。。 MP3 文件 歌词: [ti:陕西美食] [ar:BLACK HEAD] [al:黑撒《起的比鸡还早》] [00:00.00]Black Head - 陕西美食 [00:05.08]主唱:曹石(夜晚的骑士)、王大治(马蜂) [00:09.51]和声:小懿、杨森、杨涛 [00:25.07]早上起来,我饿得上气不接下气 [00:27.81]揣上票子穿上大衣出门打个的 [00:30.77]大街上到处都是一股香风辣雨 [00:33.49]要吃饭,论美食还得数咱们三秦大地 [00:36.59]从来不吃什么意大利的通心粉 [00:39.39]好好尝一下,俺们的岐山擀面皮 [00:42.45]KFC的汉堡别看你价钱卖的美 [00:45.18]一个腊汁肉夹馍就把你PK的找不见北 [00:48.31]来根钟楼小奶糕,如果你怕热 [00:51.04]来碗春发生葫芦头,如果你怕冷 [00:53.59]干一杯西北狼啤酒,叫一声猛, [00:56.70]不喝酒的女同志,来开瓶冰峰。 [00:59.98]锅贴,凉粉,酸菜炒米,春卷,醪糟, [01:04.37]三原熏鸡,酸汤饺子,灌汤包子, [01:08.63]醋水香菜多来,再来点辣子。 [01:11.70](A:来~师傅里边坐~!吃啥呢? [01:16.31] B:你这啥做的好么?

陕西著名风味小吃--贾三灌汤包

陕西著名风味小吃--贾三灌汤包 进了位于西安回族聚居区的北院门仿古一条街,在古雅端庄的牌楼和廊栋之间,你会很容易地找到“贾三灌汤包子”的金字招牌,你会感受到一份扑面而来的热情和周到;站在他的店里,四壁悬挂着许许多多你很熟悉的名人、名家的题词和照片;这时你会惊异地发现——几乎全国所有的名人都光顾、品尝过“贾三灌汤包子”;而且你会从中发现——在贾三的营销思路里,文化品味和文化品格占有很大的比重。只有在“贾三灌汤包子”的店堂里,你才能真正地发现——包子的文化和文化的包子。贾三是西安的名人。来到西安,你是无论如何都该去品尝“贾三灌汤包子”的。去领略那里的民族风情,去品味那里的文化色彩。我想,“贾三灌汤包子”会给你留下刻骨铭心的记忆。 那天晚上到回民街去吃,街里的店在从新装修,我们走了很远到老店去吃,里面人山人海,不虚此行,照片里有两种口味的,三鲜和羊肉,我个人比较喜欢清真羊肉的,味道不多说了,需要亲自去品尝的 贾三灌汤包子在制作过程中,选料严格精细、工艺复杂考究,使之深得“清真三味”,风味独到,其特点是“清真妙品、皮薄如纸,馅嫩汤鲜,佐汁香浓”。

贾三灌汤包子的吃法也有讲究:一是时间,现蒸热吃最能体现其风味;二是手法,先用筷子夹住包子收口处,轻轻上提,同时左右摆动,使包子底逐渐脱离笼垫,然后用汤匙托住包子,将包子咬破一个小口,然后轻轻吹气,待其稍凉,吸出汤汁,品尝其鲜香,最后;将包子放入佐汁碟,蘸取适量佐汁,入口细品,其馅滑嫩、汤浓厚、皮筋韧。如果再配以八宝粥或黑米粥一起进食,则别有一番风味。 “贾三灌汤包子”享誉三秦、闻名全国,有西安三大名优食品(饺子宴、牛羊肉泡馍和贾三灌汤包子)之一的称号。在当地流传着“灌汤包子数贾三”、“古城第一笼”“名星荟萃、群贤毕至”之说。 前一页[1][2]

陕西西安旅游景点人文美食的介绍

观众朋友们大家好,很高兴与大家又相遇在的节目中,在节目还未开始之前,我先向大家读一首打油诗:面条像腰带,锅盔像锅盖,辣子是道菜,碗盆难分开,帕帕头上戴,房子半边盖,板凳不坐蹲起来,八秦腔吼起来。也许当我说到这,大家都已知道我们节目今天介绍的旅游城市了吧。对,我们节目今天给大家介绍的就是位于中国中部的陕西省西安市。1秦始皇兵马俑博物馆 秦始皇兵马俑被列为“世界八大奇迹’之一,秦始皇兵马俑是秦始皇陵的一部分。秦始皇兵马俑博物馆在秦始皇从葬坑的基础上修建而成,秦始皇兵马俑位于陵园夕阳东门外三公里处。秦始皇兵马俑造型逼真,无一雷同。秦始皇兵马俑的车兵、步乓、骑兵列成各种阵势,严阵以待,遇敌出击,俨然一支整齐威严、浩浩荡荡的秦朝军队,时刻保卫着秦始皇地下王国的安全.整个秦始皇兵马俑博物馆规模宏大,气势磅礴,整齐精锐的部队整装待发,如果您身临其中你就仿佛穿越到秦朝亲自指挥者这里的整个部队。目睹那君临天下的秦始皇坐观一场场激烈的厮杀,手握酒杯,泰然自若,战胜了一个又一个的国家,统一了中国。 2.华清池 华清池分为“海棠汤”,“莲花汤”,“星辰汤”,“尚食汤”、“太子汤”五部分。“海棠汤”又名“芙蓉汤”,俗称“贵妃池”,是唐玄宗李隆基送给杨贵妃的定情礼物。始建于公元七四七年,因汤池平面呈一朵盛开的海棠花而得名。唐人的构思超俗,设计新颖,一方面用海棠花的艳丽衬托贵妃的娇美;另一方面用海棠花的造型形象比喻杨贵妃丰腆的形体。“回眸一笑百媚生,六宫粉熏无颜色”的杨贵妃在海棠汤中淋浴了近八个春秋,她沐浴时宛如海棠初睡的娇媚姿态不仅深受玄宗皇帝的宠爱,也成为历代文人墨客吟诗作画的素材,创作出无数流传千古的诗词歌赋。白居易的《长恨歌》中"春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂。侍儿扶起娇无力,始是新承恩泽时。"便是对此情景的绝妙写照。接下来就到了莲花汤。莲花汤是专供唐玄宗李隆基沐浴的,是唐华清宫御汤遗址中最有气势、最具代表性的汤池,也称“御汤九龙殿”。莲花汤造型奇特,上平面四角有一定的曲线变化,呈写实的莲花状;下平面为规则的八边形,“八边”代表着大地的八个方位,取"普天之下,莫非王土"之意,池底靠南处有两个进水孔,有并蒂莲花之意,正应了唐玄宗和杨贵妃“在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝”的誓言。现在我们所看到的这个汤池叫星辰汤,是专供唐太宗李世民所用。而华清池的骊山温泉因开发利用早,并且受历代帝王青睐而名冠诸泉之首,享有“天下第一御泉”的美称。骊山温泉水温常年在四十三摄氏度,水质纯净,具有医疗价值的矿物质和微量元素的含量较高,对治疗皮肤病有非常好的疗效。 3.骊山 位于西安临潼县城南的骊山,属秦岭山脉的一个支脉。最高峰九龙顶海拔一千三百米,山上松柏长青郁郁葱葱,远看形似一匹青色的骊马,故名“骊山”。骊山又名“绣岭”。每当夕阳西下,骊山辉映在金色的晚霞之中,景色格外绮丽,有“骊山晚照”之美誉。这里是“幽王烽火戏诸侯,褒姒一笑值千金”的典故发生地--【烽火台】、还有西安事变时杨虎城.张学良两位将军抓获蒋介石的地方--【兵谏亭】. 位于骊山西绣岭第二峰,这座庙宇在历史传说中是为了纪念中华民族的创始人女娲氏而修建的,相传女娲“攥黄土做人”,创造了人类,三皇五帝均为其子孙,她又在骊山炼石补天,劳苦而功高,后世人尊称她为“骊山老母”。她死后,人们将其葬于骊山之阳(今蓝田县境内),又在骊山上修女娲祠纪念。据载,女娲本为骊山附近一名杰出的氏族首领,每当农历六月十三日,四方群众携床单干粮,夜宿骊山,祭祀老母,这个风俗沿续至今。此外还有老君殿、三元洞、晚照亭、遇仙桥等美丽的景点都是在旅游界有很高声誉的。 4碑林 西安碑林坐落于著名古城西安市三学街(因清代的长安学、府学、咸宁学均设在这里而得此名)。它于北宋为保存《开成石经》而建立。九百多年来,经历代征集,扩大收藏,精

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