最新酒店布草间卫生制度

酒店布草间卫生管理制度

一、必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且4

标志明显。

二、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用6

和严格清洗消毒。

三、1.客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热8

力消毒或其它方法进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤9

公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。

2.经清洗消毒被罩、床单、枕套、毛巾等物品，进入布草间过程中包装严11

密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。

四、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗消

毒后，方可供客人使用。

五、清洗消毒的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，

保证一客一用一消毒。

六、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日

常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。

加工现场卫生管理制度(2021)

加工现场卫生管理制度(2021) Safety management is an important part of enterprise production management. The object is the state management and control of all people, objects and environments in production. ( 安全管理 ) 单位：______________________ 姓名：______________________ 日期：______________________ 编号：AQ-SN-0565

加工现场卫生管理制度(2021) 1.各生产车间要由专（或兼职）负责人监督落实规范的卫生管理并做好相关记录。 2.落实规范的卫生管理包括：工作现场严格遵守“四不准”即：不准未着工作装未洗手消毒入车间、不准随地吐痰、不准用工作服擦汗或擦鼻涕、不要对着食品咳嗽或打喷嚏。 3.现场使用器具要求每日清洗、消毒，并指定器具专用容器和放置区，容器应采用无毒、耐腐蚀、易清洗的材料制作。 4.现场加工人员如遇下述情况之一时必须洗手、消毒：开始工作之前；上厕所之后；处理被污染的原材料之后；从事与生产无关的其他活动之后。分割肉制品加工人员离开加工场所再次返回前应洗手、消毒。

5.现场地面、墙壁、案台、桶具等每班工作结束后，必须彻底清洗、及时进行消毒，生产车间和其他工作场地的废弃物必须随时清除，厂房通道及周围场地不得堆放杂物。 6.车间内外应定期、随时灭鼠。车间内使用杀虫剂时，应按卫生部门的规定采取妥善措施，不得污染生产产品。使用杀虫剂后应将受污染的设备、工器具和容器彻底清洗，除去残留药物。对肉制品车间应设有热水消毒或其他有效的消毒设施。 7.车间内部光线充足、确保生产人员和检验人员正常开展生产和检验工作，吊挂在产品上方的灯具，必须装有安全防护罩，以防灯具破碎而污染成品，并定期除尘清理 8.车间内有良好的通风、排气装置，及时排除污染的空气和水蒸气，保持恒温生产状态（操作现场温度控制在12℃以下）。 9.盛装废弃物的容器不得与盛装原材料、半成品及成品容器混用，不同的容器应有明显的标志，并分区存放专人负责检查监督。 10.按生产工艺的先后次序和产品特点，应将原料处理、半成品处理和加工、包装材料和容器的清洗、消毒、成品包装和检验、成

酒店楼层布草间的卫生标准及要求

酒店楼层布草间的卫生标准及要求 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020

楼层服务员（白班清扫员）工作关系：直接上级：楼层领班岗位描述：负责房间的清扫工作，并完成部分午间客房的小整及每日的计划卫生工作。工作内容： 1.对领班负责，完成领班分配的各项工作任务。 2.负责迎送客人，安全、准确、及时的为客人提供优质服务。 3.做好交接班，负责本楼层各项物品的保管交接。 4.检查离店房间，填写并补充饮料、负责检查收送洗衣。 5.每天清点脏布草一次，与B班交接。 6.填写各种服务表格，负责楼层万能钥匙的保管。 7.清扫一定数量的房间，完成部分午间客房的小整及每日的计划卫生。 8.保持服务间的卫生，完成杯具的消毒及工作车、吸尘器的清理，补充工作车的布草和物品。 9.对所有清理的房间，如发现有设施设备损坏，物品丢失的等异常情况，须及时向领班汇报。 10.领取足够一周使用的易耗品。

11.认真、准确地填写（客房部派工单）、（服务工作表）。 12.完成领班临时交办的其他各项工作。夜值服务员工作关系直接上级：客房领班岗位描述：接受客房领班的工作指示，负责处理夜间发生的一切事情，为客人提供及时、准确地服务，出现问题时镇定处理，防止事态扩大，尽量及时在部门内消化，遇到紧急情况时，须一边处理一边报告宾馆夜值经理，请其协助解决。工作内容： 1.对客房领班负责，完成领班委派的各项工作任务。 2.与白班认真交接楼层各项情况并负责夜间住客房MINIBAR的检查补充。 3.完成夜间杯具消毒工作及工作车、吸尘器等的清洁卫生。 4.检查C/O房间，并在（服务工作日报表）上做好记录。 5.夜间如有异常情况，及时向夜值经理汇报，协助夜值经理处理，负责维修房的监护，勤巡视楼层，确保楼层夜间安全。 6.认真填写各种工作笔记及服务表格，负责楼层万能钥匙的保管。 7.维护服务间，公共区域的卫生。

小区卫生管理制度

小区卫生管理制度为了保持小区干净整洁，使住户有优雅、舒适的生活环境，结合本小区实际情况，特制定本管理规定：（一）保洁员的职责：卫生保洁员是保持本小区清洁卫生的直接责任人，卫生保洁员必须做到： 1、小区实行12小时保洁； 2、楼道、楼梯走廊、每星期清扫一次； 3、业主可随时将垃圾袋投放在楼道口指定的专用垃圾筒内，由卫生保洁员将垃圾统一集中清运； 4、定期疏通窨井、化粪池；（二）本小区住户、居民和进入本小区来访者有责任和义务维护本区卫生，必须遵守： 1、各住户将生活垃圾袋装，并系上结，投入垃圾筒内，以便保洁员及时清运，不得将垃圾摆放在门口，走廊或楼梯间，装修垃圾必须袋装，扎好口，堆放到楼下指定地点，以便保洁人员及时清运； 2、严禁任何人员在区内随地吐痰、乱丢纸屑、烟头、瓜皮果壳； 3、不准乱倒垃圾、杂物、污水和随地大小便； 4、禁止把垃圾、布屑、塑料袋、油漆等杂物投入下水道，如因使用不当导致堵塞或损坏，由该户业主承担全部修

理费用； 5、小区任何公共地方，均不得乱涂乱帖及乱竖路牌，广告牌等，违者负责清除粉刷费用，如属未成年人所为，则由监护人负责； 6、小区内不准私自饲养家禽、家畜、家犬，确有需要的则必须办理有关手续，经有关部门批准报管理处备案方可饲养； 7、住户装修完毕，应立即清扫，不能将废弃物弃置走廊、楼道或公共场所； 8、小区周边商业网点娱乐场所不得占用公共空间、走廊，堆放物品扩大经营场地，应在适当位置放置垃圾筒； 9、住户不得向室外倾倒污水，抛纸屑、烟头、杂物等； 10、凡违反以上规定者，社区将配合市容管理部门根据城市卫生管理规定予以阻止，阻止无效者将通过有关部门予以处罚。（此文档部分内容来源于网络，如有侵权请告知删除，文档可自行编辑修改内容，供参考，感谢您的支持）

加工车间职业卫生管理制度详细版

文件编号：GD/FS-3729 （管理制度范本系列）加工车间职业卫生管理制度详细版 The Daily Operation Mode, It Includes All Implementation Items, And Acts To Regulate Individual Actions, Regulate Or Limit All Their Behaviors, And Finally Simplify The Management Process. 编辑：_________________ 单位：_________________ 日期：_________________

加工车间职业卫生管理制度详细版提示语：本管理制度文件适合使用于日常的规则或运作模式中，包含所有的执行事项，并作用于规范个体行动，规范或限制其所有行为，最终实现简化管理过程，提高管理效率。，文档所展示内容即为所得，可在下载完成后直接进行编辑。第一章总则 1、为了预防、控制和消除职业病危害，防治职业病，保护职工健康及其相关权益，促进安全生产，走可持续发展道路，根据《中华人民共和国职业病防治法》制定本规定。 2、职业卫生工作坚持“预防为主，防治结合，分类管理，综合治理”的方针，实行“总部监督、企业负责、分级管理，定期考核”的管理体制。企业内部相关部门各负其责相互协作，做好职业卫生工作。 3、企业职业卫生工作实行一把手负总责，企业对产生的职业病危害承担责任。职业卫生管理部门对本企业职业卫生工作的监督管理与考核负责。

4、职业卫生工作是企业安全、健康、环境（HSE）管理的重要组成部分，企业在执行HSE管理体系过程中，必须按本规定做好职业卫生有关工作。 5、各级工会组织应依法维护职工享有的职业卫生保护权利，组织实施对本单位职业病防治工作的民主管理和群众监督。 6、企业对在职业卫生工作中成绩突出的个人或单位给予奖励。第二章机构与管理 1、安全生产监督委员会负责指导职业卫生工作，领导分管职业卫生工作，各企业的安全（环保）部门是本企业职业卫生工作的主管机构。 2、内部应建立职业卫生“管理网络”，负责各级职业卫生的监督管理工作。

酒店布草间及消毒间规范

旅店业卫生管理资料单位：

旅店卫生管理资料目录序号资料名称页码1卫生管理组织机构3 2旅业卫生管理制度4-5 3二次供水卫生管理制度6-7 4从业人员卫生管理制度8-9 5空调场所卫生管理制度10 6布草间卫生管理制度11 7客房日常清洁操作规程12-13 8客房卫生间清洁操作规程14-15 9公共场所用品用具卫生管理制度16-17 10杯具清洁消毒卫生操作规程18-19 11拖鞋清洗消毒卫生操作规程20 12公共场所预防疾病传播应急预案21-22 13从业人员健康检查和卫生培训制度23 14自身检查表 15从业人员“五病”调离资料 16与清洁洗涤公司签订的合约 17公共场所卫生监督及空气监测报告 18从业人员体检及培训名册 19空调机房通风排气设施清洁保养记录

一、基本情况登记表单位名称法人代表地址卫生证号职工人数卫生管理人数健康证人数二、卫生管理机构组长（法定代表人：副组长（分管卫生的负责人、专职卫生管理人）：组员（各部门负责人）：旅店业卫生管理制度

1.旅店业经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场所卫生许可证”必须悬挂在大堂显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。 2.新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。 3.经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合GB9663－1996《旅店业卫生标准》的要求。 4.应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。 5.从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。并按国家规定进行复检和复训。 6.二次供水水质应符合《生活饮用水水质卫生规范》(2001)，二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池内壁材料应符合卫生要求，蓄水池应定期进行清洗消毒，一年不少于两次。 7.凡设空调装置的旅业必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗或更换。卫生间应有有效的自然通风管井或独立机械排气装置。 8.必须设有专用布草间和专用杂物间，布草间内应设有带门专用布草柜，布草应分类存放。 9.公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。 10.被套、枕套（巾）、床单等卧具必须一客一换一消毒，长住旅客的床上卧具一周一换，平时见脏即换。

小区清洁卫生管理制度4篇

小区清洁卫生管理制度4篇小区清洁卫生管理制度4篇在不断进步的社会中，接触到制度的地方越来越多，制度是指一定的规格或法令礼俗。到底应如何拟定制度呢？以下是小编收集整理的小区清洁卫生管理制度，希望能够帮助到大家。小区清洁卫生管理制度1 (一)保洁员的职责: 卫生保洁员是保持本小区清洁卫生的直接责任人，卫生保洁员必须做到: 1、小区实行12小时保洁; 2、楼道、楼梯走廊、每星期清扫一次; 3、业主可随时将垃圾袋投放在楼道口指定的专用垃圾筒内，由卫生保洁员将垃圾统一集中清运; 4、定期疏通窨井、化粪池; (二)本小区住户、居民和进入本小区来访者有责任和义务维护本区卫生，必须遵守: 1、各住户将生活垃圾袋装，并系上结，投入垃圾筒内，以便保洁员及时清运，不得将垃圾摆放在门口，走廊或楼梯间，装修垃圾必须袋装，扎好口，堆放到楼下指定地点，以便保洁人员及时清运; 2、严禁任何人员在区内随地吐痰、乱丢纸屑、烟头、瓜皮果壳; 3、不准乱倒垃圾、杂物、污水和随地大小便; 4、禁止把垃圾、布屑、塑料袋、油漆等杂物投入下水道，如因使用不当导致堵塞或损坏，由该户业主承担全部修理费用; 5、小区任何公共地方，均不得乱涂乱帖及乱竖路牌，广告牌等，违者负责清除粉刷费用，如属未成年人所为，则由监护人负责; 6、小区内不准私自饲养家禽、家畜、家犬，确有需要的则必须办理有关手续，经有关部门批准报管理处备案方可饲养; 7、住户装修完毕，应立即清扫，不能将废弃物弃置走廊、楼道或公共场所; 8、小区周边商业网点娱乐场所不得占用公共空间、走廊，堆放物品扩大经营场地，应在适当位置放置垃圾筒; 9、住户不得向室外倾倒污水，抛纸屑、烟头、杂物等; 10、凡违反以上规定者，社区将配合市容管理部门根据城市卫生管理规定予以阻止，阻止无效者将通过有关部门予以处罚。小区清洁卫生管理制度2 一、文明卫生标准: 1、小区道路每天专人打扫，室内经常打扫，做到窗明几净。 3、小区内无乱搭、乱建、乱放、乱堆、乱倒现象。 4、小区内内无饲养家禽家畜现象。 5、倒垃圾按时按指定地点，严禁院内乱掷烟头、纸屑瓜果皮壳。 6、楼道畅通，无杂物堆放，严禁在过道里放炉灶，晾晒衣服绳索整齐有序，不影响市容和过路。 7、汽车、自行车在指定线内有序停放，驾驶人员洗刷汽车后要立即将污渍地面

加工间卫生管理制度文档

加工间卫生管理制度文档 Document of sanitation management system in processi ng room

加工间卫生管理制度文档小泰温馨提示：规章制度是指用人单位制定的组织劳动过程和进行劳动管理的规则和制度的总和。本文档根据规则制度书写要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整修改及打印。 1.加工人员必须每年至少进行一次健康检查和卫生知识培训教育，并取得合格证者，方可上岗，上岗时要随身携带健康证以备检查。 2.进加工间，必须穿戴整洁干净的工作服、帽、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得漏于帽外，并把双手洗净。 3.直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表，不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水。 4.手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐、离开加工场所后，都必须把手洗干净才能工作。 5.洗手时要求把胳膊露于工作服袖外部分全部用具有杀菌作用的洗涤剂冲洗干净，每次洗手不得少于2分钟。 6.操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。

7.不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所。 8.生产加工场所不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。 9.工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。 10.除因工作需要外，非本加工间人员不得随便进入加工场所。 11.加工场所内要划分原料、半成品、成品盛放区，盛放器皿要按照所划分区域整齐摆放，不得乱放，更不得直接放在地面上。 12.保持作业环境的清洁，工作过程中随时清扫地板、墙壁、下水道、刀、板、盛放器皿等，操作间内不允许有积水。 12.1清扫地板时，要先用笤帚将菜叶等垃圾除去，然后再用干净的拖把进行清洁； 12.2清扫刀、板等加工工具时，要用干净的抹布进行擦拭，不得用脏抹布直接接触加工工具； 13.在将污水倒入下水道以前，必须将菜叶等垃圾除去，以免堵浅析食品卫生安全 -健康安全网

小区物业保洁奖惩管理制度

小区物业保洁奖惩管理制度为进一步加强小区物业管理工作，提高员工的工作的积极性，确保小区保洁工作优质完成，根据物业相关法规规定，特制定本奖惩制度。一、文明卫生标准 1、大院道路、空地每天专人打扫，室内经常打扫，做到窗明几净。 2、院内鼠、蚊、蝇密度达标，厕所有专人每天打扫，保持清洁无臭味、管道畅通、无滴水。 3、院内无乱搭、乱建、乱放、乱堆、乱倒现象。 4、院内无饲养家禽家畜现象。 5、倒垃圾按时按指定地点，严禁院内乱掷烟头、纸屑瓜果皮壳。 6、楼道畅通，无杂物堆放，严禁在过道里放炉灶，晾晒衣服绳索整齐有序，不影响市容和过路。 7、汽车、自行车在指定线内有序停放，驾驶人员洗刷汽车后要立即将污渍地面扫净。 8、院内三线(电话、电力、电视线)线路整齐美观。 9、保持院内花草树木完整、美观、地面无枯败枝叶、杂草和弃物。 10、严禁住楼户往楼下乱掷杂物。 11、下水道畅通无堵塞，窨井完好无损。

12、装潢施工有序，建筑材料定点摆放，废土及时清运整理，无遗留现象。二、责任范围 1、保洁员对所属卫生包干区要经常打扫，每日打扫不少于二次，保持包干区整洁卫生。 2、生活区分片负责人要做好片内卫生监督检查工作，责任人有权对片内违反制度当事人进行警告、处罚。 3、住家户要保持家庭内外整洁卫生，对庭院卫生负有责任。 4、卫生管理人员，要负责好大院卫生工作，每天要巡回视察，发现问题及时处理。 5、业主管理委员会对大院卫生情况不定期进行检查，原则上每半月检查不少于一次。三、处罚规定 1、凡查出卫生包干区不卫生的，每次扣保洁员50元，并责令其立即打扫。 2、住家户乱倒垃圾的，发现一次罚款50元，并责令立即清扫。 3、住家户养家禽家畜，一但发现立即予以没收，并罚款50元。 4、对住家户乱堆乱放，乱搭乱建，除责令其清理外每次扣保洁员100元。 5、对损坏院内花草树木者予以花木价值3倍罚款。 6、卫生管理人员(包括打扫卫生，打扫公共厕所人员)工作不负责任，造成脏、乱、差的每查出一次罚款50元。

车间卫生管理制度完整版本

车间卫生管理制度一、目的建立、维护各办公场所卫生、车间卫生、人员卫生是每个员工的责任和义务。每个员工需养成个人服装整洁，穿戴正规化的习惯，自觉维护公司各个场所卫生。本制度适用于生产部车间卫生管理，已针对2017年6月7日公布《生产车间卫生管理制度》进行补充和修改。二、生产卫生责任制度：各员工必须自觉遵守规章制度，自觉履行自身义务，管理人员必须负责培训、教育工人。每个车间卫生责任落实到班长级，主任监管、经理负责，建立与维护企业生产场所卫生环境是每个员工应有的义务，当月每天卫生情况计入各车间管理人员业绩考核。三、卫生要求：（一）更衣室 1、保持更衣室整洁，更衣室不得放置生产使用原料、设备、包装物等其他物品。 2、员工进入更衣后，应将便服放置于储物柜内，生活靴放置于靴架底部。储物柜不得放置食品（含水、饮料）、药品等涉及食品安全的物品，保持上锁。 3、设置共用物品柜，放置口罩、鞋套、手套等共用物品，方便员工取用。共用物品柜不得存放个人物品或其他生产工器具。 4、工作服不得穿出车间，更不允许穿工作服上厕所，员工进入车间前必须严格洗手消毒，手消毒液溶度50-100ppm，工作靴消毒溶度200-300ppm，消毒时间不得低于10秒。 5、以上4条违者罚款5元/次，由管理人员现场进行处罚，隔日班前提交罚款通知单。（二）加工间 1、保持车间卫生，做到干净整洁，保持车间干燥，不积水、不积尘。 2、进出各个操作间（含更衣室）应随手关门，减少外界污染。各物流、人流通道不得人为堵塞或破坏防护措施。 3、生料区与熟料区应时刻注意隔离，如摊凉间与烘烤间中间门应在通行后立即关闭，避免生熟交叉污染。

酒店布草间及消毒间规范

封面作者：ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途旅店业卫生管理资料单位：旅店卫生管理资料目录码页称料序号名资3 卫生管理组织机构1 4-5 2 旅业卫生管理制度6-7 二次供水卫生管理制度3 8-9 从业人员卫生管理制度4 10 空调场所卫生管理制度5 11 布草间卫生管理制度6 12-13 客房日常清洁操作规程7 14-15 客房卫生间清洁操作规程8 16-17 公共场所用品用具卫生管理制度9 18-19 杯具清洁消毒卫生操作规程10 20 11 拖鞋清洗消毒卫生操作规程21-22 公共场所预防疾病传播应急预案12 23 13 从业人员健康检查和卫生培训制度 14 自身检查表15 从业人员“五病”调离资料与清洁洗涤公司签订的合约16 公共场所卫生监督及空气监测报告17 18 从业人员体检及培训名册 19 空调机房通风排气设施清洁保养记录一、基本情况登记表

二、卫生管理机构组长（法定代表人：副组长（分管卫生的负责人、专职卫生管理人）：组员（各部门负责人）：旅店业卫生管理制度旅店业经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场所卫生许可证”1. 必须悬挂在大堂显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。 2.新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并取得卫生许可后方能营业。 3.经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合GB9663－1996《旅店业卫生标准》的要求。应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职卫生管理人员，应建立和健全4.

小区卫生管理制度1.doc

小区卫生管理制度1 小区卫生管理制度为了保持小区干净整洁，使住户有优雅、舒适的生活环境，结合本小区实际情况，特制定本管理规定：（一）保洁员的职责：卫生保洁员是保持本小区清洁卫生的直接责任人，卫生保洁员必须做到： 1、小区实行12小时保洁； 2、楼道、楼梯走廊、每星期清扫一次； 3、业主可随时将垃圾袋投放在楼道口指定的专用垃圾筒内，由卫生保洁员将垃圾统一集中清运； 4、定期疏通窨井、化粪池；（二）本小区住户、居民和进入本小区来访者有责任和义务维护本区卫生，必须遵守： 1、各住户将生活垃圾袋装，并系上结，投入垃圾筒内，以便保洁员及时清运，不得将垃圾摆放在门口，走廊或楼梯间，装修垃圾必须袋装，扎好口，堆放到楼下指定地点，以便保洁人员及时清运； 2、严禁任何人员在区内随地吐痰、乱丢纸屑、烟头、瓜皮果壳；

3、不准乱倒垃圾、杂物、污水和随地大小便； 4、禁止把垃圾、布屑、塑料袋、油漆等杂物投入下水道，如因使用不当导致堵塞或损坏，由该户业主承担全部修理费用； 5、小区任何公共地方，均不得乱涂乱帖及乱竖路牌，广告牌等，违者负责清除粉刷费用，如属未成年人所为，则由监护人负责； 6、小区内不准私自饲养家禽、家畜、家犬，确有需要的则必须办理有关手续，经有关部门批准报管理处备案方可饲养； 7、住户装修完毕，应立即清扫，不能将废弃物弃置走廊、楼道或公共场所； 8、小区周边商业网点娱乐场所不得占用公共空间、走廊，堆放物品扩大经营场地，应在适当位置放置垃圾筒； 9、住户不得向室外倾倒污水，抛纸屑、烟头、杂物等； 10、凡违反以上规定者，社区将配合市容管理部门根据城市卫生管理规定予以阻止，阻止无效者将通过有关部门予以处罚。

备餐间卫生管理制度

备餐间卫生管理制度 1、备餐间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自入专间。 2、备餐间每餐(或每次)使用前应对进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。 3、备餐间温度应保持在25摄氏度以下。 4、备餐间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。 5、售菜前应认真检查待供应食品，发现有腐败变质或者其他感官性异常的，不得供应。 6、操作时应避免食品受到污染。 7、烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。

食品从业人员卫生管理制度 1、从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定，每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 2、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 3、应建立从业人员健康档案。 4、应对从业人员进行卫生知识培训，合格后方能上岗，培训情况应记录。 5、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员需戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。 6、操作时手部应保持清洁，操作前应洗净手部。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。 7、专间操作人员进入专间时应二次更衣并戴口罩，操作前应清洗消毒双手，操作中应适时地消毒双手。穿戴专间工作衣帽者不得从事与专间内操作无关的工作。 8、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。 9、食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。 10、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。 11、工作服应有清洗保洁制度，定期进行更换，保持清洁。接触直接入口食品人员的工作服应每天更换。 12、每名从业人员应有两套或以上工作服。

食堂粗加工间卫生管理制度

食堂粗加工间卫生管理制度 1．有专用场地和食品验收人员，腐烂变质原料不加工。 2．清洗池做到动物性、植物性、水产品食品分池清洗，配有一定容积的带盖垃圾容器。 3．加工后食品原料要放入清洁容器内，不落地，有保洁保鲜设施。 4、工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。 5、防尘、防蝇设施齐全，使用正常。食堂切配间卫生管理制度 1．检查食品质量，腐败变质和有毒食品不切配； 2．根据食品性质，食品洗净后上架待用或放入冰箱保存； 3．工用具做到刀不锈、砧板不霉，操作台、抹布等干净； 4．切配水产品的刀、砧板、抹布，要刮洗干净后再切配其他食品；5．冰箱专人管理，定期化霜，经常检查食品质量，半成品与原料分开存放； 6．切配结束清扫地面，工具、用具清洗干净，保证室内清洁卫生。食堂烹调间卫生管理制度 1．检查食品质量，变质食品和不符合卫生要求的食品不烹调、不烧煮。2．食品烧熟煮透，防止外熟里生。熟食品放在经过消毒的清洁容器、餐具中。 3．剩余熟食品放入熟食专用冰箱保存，隔顿隔夜存放超过4小时的熟食品回锅烧透后供应。 4．烧煮食品勤翻动并烧透，炒锅炊具用后勤洗刷，保持清洁。

5．抹布专用并保持清洁，不用抹布揩碗盆。 6．防止剩饭菜变质，如有异味不论多少坚决倒掉。 7．工作结束调料瓶加盖，炊具、工具、用具、灶上灶下台面清洗整理干净，地面清洗后拖净。 8．厨房间地面保持不湿、不滑、无油腻，干净清洁。食堂蒸煮间卫生管理制度 1．检查食品质量，变质食品不蒸煮； 2．食品要蒸煮透，防止外熟内生； 3．根据用膳人数计划烧饭，剩饭要妥善保管，防止变质，若有异味坚决倒掉； 4．蒸煮结束，清扫地面，工用具清洗干净，地面保持不湿不滑； 5．规范操作，保证用汽安全，每次蒸煮完毕，关闭汽阀门，注意节约用汽； 6．室内定期大扫除，保证室内干净卫生。食堂面点间卫生管理制度 1．原料必须有卫生检验合格证明和索证，发霉、虫蛀、变质原料不得使用； 2．添加剂按照《食品添加剂使用卫生标准》规定使用； 3．剩余原料妥善保管，做好防蝇、防尘、防鼠； 4．穿戴工作衣帽，保持个人卫生； 5．工作结束，将刀、案板、面盆、食品容器、水池和面机等清洗干净；6．室内定时清扫。

企业卫生管理制度管理

卫生管理制度一、总则为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立公司的良好形象，特制定本制度。二、卫生打扫的具体情况 1、卫生管理的范围为公司各部门办公室、会议室、卫生间、洗手间、接待室及走廊、门窗等办公场所及其设施的卫生。 2、卫生标准为： ①保证门窗上无浮尘，四周墙壁及其附属物、装饰品无蜘蛛网、浮尘；照明灯、空调上无浮尘；书橱、玻璃上无浮尘、污迹，书柜、档案柜内各类书籍资料排列整齐，无灰尘，橱顶无乱堆乱放现象； ②办公桌上无浮尘，物品摆放整齐； ③桌椅摆放端正，干净整洁。 ④总经理办公室由商务部整理，保证物品摆放整齐，无灰尘。 ⑤电脑、打印机、电话、传真、插线板等设备保养良好，无灰尘、浮土； ⑥地面每天清理，保证无污物、污水、浮土； ⑦洗手间保证台面整洁，镜面无污点，地面干净，物品摆放整齐。 ⑧厕所墙面、地面、便池清洁干净，无杂物、无异味物。 ⑨垃圾筐需值日人员不定时检查、清理，保证垃圾不超过容量的2/3。 ⑩库房由商务部整理，保持整齐有序。 3、卫生分配： ①公共区域包括：会议室、洗手间、卫生间、走廊地面。 ②公共区域卫生责任人请参照《卫生值日表》。 ③各办公室区域由所在部门负责人安排。

④办公区域卫生包括桌面、地面、办公设施等。 ⑤大扫除将由商务部不定期组织。 4、公共区域卫生实行轮流值班制。由值日人员在当天的早上进行清洁，如果忘值或故意不值，罚值日一周。 5、值班人员需按卫生标准值日，如果忘值或故意不值，罚值日一周。 6、卫生值日人员要认真对待卫生清理工作，积极主动地搞好卫生清理，不得因卫生清理不达标而影响公司的整体形象。 7、卫生值日完成质量由集体员工监督、总经理及商务部检查，不合格罚打扫一周，情节严重者按责任罚款50元。三、附则 1、本制度解释权归商务部，如有未尽事宜，另行修订颁发。 2、本制度自2007年 1月 18日起执行。连锁总部商务部年月日一章总则第一条为维护中心的整体形象、维护工作环境以及维护员工的身体健康，特制定本制度。第二条本中心卫生事宜，中心及公司全体人员须一律遵照执行。第三条凡新进员工，必须了解清洁卫生的重要性与必要的卫生知识，由综合办公室负责宣达。第二章办公室环境卫生第四条办公环境是中心员工进行日常工作的区域，办公区内应保持安静，不得喧哗，办公区域内不得堆放杂物。第五条办公桌上办公用具和办公文件在未使用时应放置整齐。

加工间卫生管理制度.doc

加工间卫生管理制度【管理制度】 1.加工人员必须每年至少进行一次健康检查和卫生知识培训教育，并取得合格证者，方可上岗，上岗时要随身携带健康证以备检查。 2.进加工间，必须穿戴整洁干净的工作服、帽、鞋，工作服应盖住外衣，头发不得漏于帽外，并把双手洗净。 3.直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表，不准浓艳化妆、染指甲、喷洒香水。 4.手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐、离开加工场所后，都必须把手洗干净才能工作。 5.洗手时要求把胳膊露于工作服袖外部分全部用具有杀菌作用的洗涤剂冲洗干净，每次洗手不得少于2分钟。 6.操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。 7.不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所。 8.生产加工场所不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。 9.工作时不准吸烟、饮酒、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。 10.除因工作需要外，非本加工间人员不得随便进入加工场所。

11.加工场所内要划分原料、半成品、成品盛放区，盛放器皿要按照所划分区域整齐摆放，不得乱放，更不得直接放在地面上。 12.保持作业环境的清洁，工作过程中随时清扫地板、墙壁、下水道、刀、板、盛放器皿等，操作间内不允许有积水。 12.1清扫地板时，要先用笤帚将菜叶等垃圾除去，然后再用干净的拖把进行清洁； 12.2清扫刀、板等加工工具时，要用干净的抹布进行擦拭，不得用脏抹布直接接触加工工具； 13.在将污水倒入下水道以前，必须将菜叶等垃圾除去，以免堵浅析食品卫生安全-健康安全网

清洁卫生管理制度

清洁卫生管理制度为保证给小区住户提供一个干净、整洁、舒适的居住环境，特制定如下清洁卫生管理制度。一、职责： 1、小区清洁卫生工作由专业清洁公司承担，管理服务中心根据实际情况向分公司提出合理建议，公司选择确定合格的清洁工作服务公司。 2、事务员负责按照清洁服务合同有关条款和《清洁检查标准及扣分标准》，对清洁公司提供的清洁服务进行监督和管理。、 3、小区清洁卫生实行目标责任制，划分责任范围和责任人，并与小区管理服务中心签订目标责任书。二、作业时间与范围： 1、作业时间：小区实行12小时保洁，清洁工作时间为早6点到晚6时。 2、作业范围：（1）每天7：30前完成一次户外、保安岗亭的全面清扫工作，保证小区外围的整洁。（2）8：00后每隔20分钟巡回清扫一次户外，保持户外的整洁。（3）发现污水、污迹、口痰、香口胶等应在10分钟内清理干净。（4）每天6：30、14：00、18：00为室外垃圾清运时间，室外垃圾桶每天清洗一次。（5）每周用水冲洗有污迹地面一次。 3、地下室、地下停车场、天台的清洁工作：（1）每天7：30前完成一次地下室各层、走道的清洁工作。（2）地下室停车场、地下室走道每隔1小时巡回清扫一次。（3）每周对地下室停车场、走道、天台排水沟、天面进行一次彻底的清洗工作。 4、小区公共卫生间、走廊通道的清洁工作：（1）每天早上6：00前清理楼房垃圾桶的垃圾，每天7：30前完成小区公共卫生间及楼宇、走廊通道、大堂地面的清扫工作。（2）不断进行楼层巡视，发现问题及时处理。（3）每周清洗一次走廊天花板、楼道。 5、公共玻璃门窗：（1）定期清洁公共走廊、天井、玻璃窗、房间门、卫生间玻璃门窗。（2）用刀片刮掉玻璃上的污迹，再用浸有玻璃清洁溶液的毛巾由上到下垂直洗沫，并用玻璃刮刮去玻璃表面的水分。（3）用无绒毛巾抹洗玻璃框和房间门。 6、垃圾中转站

餐饮店卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度大全一、卫生管理制度 1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。 2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。 3、餐饮业经营者应当依据《食品卫生法》有关规定，做好从业人员健康检查和培训工作。 4、加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。 5、食品加工、贮存、销售、陈列的各种防护设施、设备及其运送食品的工具，应当定期维护；冷藏、冷冻及保温设施应当定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期校验，确保正常运转和使用。 6、餐饮业经营者发现食物中毒或疑似食物中毒事故时，必须立即向卫生行政部门报告，并保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故调查和处理。二、食品的采购和贮存 1、食堂经营者采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。禁止采购下列食品：（1）有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品；（2）无检验合格证明的肉类食品；

（3）超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；（4）无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 2、运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。 3、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。 4、应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。三、食品加工的卫生要求 1、食品加工场所应当符合下列要求：厨房：（1）最小使用面积不得小于8平方米；（2）有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；（3）应由防水、不吸潮、可洗刷的材料建造，具有一定坡度，易于清洗；（4）足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和符合卫生要求的存放废弃物设施。加工： 1、加工人员的卫生要求：（1）处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用流动清水洗手；（2）长指甲、涂指甲油、戴戒指；（3）面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为；（4）食品加工和销售场所内吸烟；（5）人员应当穿着整洁的工作服；厨房操作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头

住宅小区环境卫生管理制度

住宅小区环境卫生管理制度一、工作任务 1、环境卫生制度进小区。建立健全居民小区垃圾清扫保洁清运制度，全面实行垃圾袋装化管理。按照标准落实环卫保洁人员，加强对环境卫生保洁监督检查，保证居民小区环境卫生干净整洁，垃圾设施完好无损、定期清洁，垃圾清运日产日清。整治居民小区乱写乱画，设置必要的公共信息公示栏;按照标准，管理好公共卫生间。 2、公共秩序管理进小区。全面整治居民小区公共空间，拆除乱搭乱建、乱拉乱挂，规范出店占道经营，整治流动摊点;保障人行通道、消防通道畅通，加强交通秩序管理，落实小区车辆安全行驶和有序停放的疏导工作，严格停车管理，规范摩托车、电瓶车、自行车停放，解决居民小区车辆乱停乱放问题。 3、绿化美化提升进小区。加大居民小区绿化美化力度，完成广场游园绿化补栽补植，落实绿化带和绿地日常管护，利用一切可能绿化的空闲区域开展绿化和盆景花卉摆放，引导小区住户共同维护绿化美化成果，鼓励居民在阳台摆放花卉盆景;有条件的居民小区要实施拆墙透绿，美化家园;做好居民小区亮化，有条件的小区要对临街建筑、小区入口、重点广场游园实施亮化。 4、停车场建设进小区。全面开放现有地下停车场，充分开发地面停车场，有条件的居民小区要落实立体停车场建设;结合实际，实行划线停车，合理布局和管理好地面停车场，解决好住户停车问题。 5、治安管理保障进小区。健全小区门卫、消防、监控等管理制度，完善安全防范配套建设，有条件的安装治安防范、秩序维护“电子眼”、“摄像头”等技防设施，加大小区治安巡逻和重点时段检查排查，及时有效化解突发事件及危害小区群众人身财产安全等治安案件。

6、基本设施配套进小区。完善小区公共卫生间、垃圾收集、垃圾中转等环卫设施，封闭楼内垃圾通道;加大小区公共照明设施管护，有效解决无路灯或灯不亮等问题;规范设置小区标示标牌;落实公共区域、重点部位“三防”及固定消杀设施;有条件的小区要设置一定的休闲健身设备。 7、文明健康教育进小区。全面落实居民小区文明健康教育工作，组织开展文明礼仪、交通法规、健康知识等群众性宣传教育活动，完善信息公示公告橱窗，设置双创知识、健康教育、病媒防制、安全防范等宣传教育专栏，张贴文明公约和居民行为规范，提高广大居民文明健康素养。二、具体要求 1、小区道路、空地每天专人打扫，室内经常打扫，做到窗明几净。 2、小区内鼠、蚊、蝇密度达标，公共卫生间有专人每天打扫，保持清洁无臭味、管道畅通、无滴水。 3、小区内无乱搭、乱建、乱放、乱堆、乱倒现象。 4、小区内无饲养家禽家畜现象。 5、倒垃圾按时按指定地点，严禁院内乱掷烟头、纸屑瓜果皮壳。 6、楼道畅通，无杂物堆放，严禁在过道里放炉灶，晾晒衣服绳索整齐有序，不影响市容和过路。 7、汽车、自行车在指定线内有序停放，驾驶人员洗刷汽车后要立即将污渍地面扫净。 8、小区内三线(电话、电力、电视线)线路整齐美观。 9、保持小区内花草树木完整、美观、地面无枯败枝叶、杂草和弃物。 10、严禁住楼户往楼下乱掷杂物。 11、下水道畅通无堵塞，窨井完好无损。 12、装潢施工有序，建筑材料定点摆放，废土及时清运整理，无遗留现象。

操作间卫生管理制度

操作间卫生管理制度 1、地面每天洗拖干净，见本色、无积水、无污垢。 2、墙壁、门窗干净、无蛛网、无积灰、无污垢，玻璃明亮。 3、炊事炊具放置有序，炊具内外，上下无积渣杂物、无污垢积尘，器皿要加盖加罩，保持干净，炊事炊具定期保养维修，干净完好。 4、炊具如锅、盆、刀、勺、料筒、案板等放置整齐，无脏物、无油垢。 5、水池、灶台、饭车、桌台，每日清洗三次，达到干净、整洁、明亮，物见本色。 6、储物间内应设有层架，物品要隔墙离地，摆放整齐，生熟分开。 7、隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热后出售。 8、操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不能留长指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰。 9、杂品存放整齐，主、副食分开，生、熟分开，成品与半成品分开，原材料按领用时间先入的先出，防止霉变。

配餐间卫生管理制度 1、配餐间每日清扫，保持清洁卫生。 2、配备安装紫外线消毒灯，在配餐前开灯半小时以上进行空气消毒，并有消毒记录(包括消毒日期、开、闭灯时间及消毒人员签字) 3、工作人员配餐时必须彻底洗手消毒，穿着清洁的工作服，戴工作帽、口罩和一次性手套。离岗后再次回到配餐岗位工作应重新洗手消毒并更换一次性手套。 4、设有与配餐相适应的配餐台和能够开合的食品输送窗。 5、配餐间每餐一清扫，保持室内干净整洁，不得存放与配餐无关的杂物或有毒有害危险化学品。 6、“三防’’设施健全，并采取安全有效的措施，定期灭杀蚊蝇、蚂蚁、螳螂和老鼠。 7、每餐所供应的食品，每一品种必须抽取100—200克置于留样冰箱冷藏，留样4 8小时。 8、销售剩余食品必须专柜冷存放，隔夜或预备食品必须加热后方可售出，不出售感观异常或变质食品。