《商品学》课程标准

《商品学》课程标准

1.课程性质

作为市场营销专业的一门专业基础课，《商品学》主要是为经济管理类专业的学生提供相关的商品使用、质量管理、质量认证和商品检验鉴别知识，为学生今后从事国际贸易、市场营销、经济管理等工作的奠定基础，强化他们的实际操作能力。该课程一般开设在第一学年的第一学期，为学生学习《国际贸易实务》、《市场营销》提供指导，并为后续课程《物流实务》、《营销策划》、等提供专业基础。

商品学在研究时不仅需要自然科学理论知识，也需要社会科学理论知识。因此，商品学既是一门边缘学科，又是一门综合性较强的应用学科。

2.设计思路

为了适应高等职业教育精神，从2006年起我们就开始对市场营销专业《商品学》课程进行课程改革。我们走访企业开展市场调研，并对市场营销专业所对应的工作岗位分析，确定了市场营销专业培养目标，明确了市场营销专业的四大核心（商品管理和经营能力、商品推销与谈判能力、营销管理与决策能力、营销策划和执行能力）。市场营销专业“商品管理和经营”的核心能力培养，恰恰是商品学课程所要达到的教学目标，因而我们依据“商品管理和经营能力”培养目标，打破原有课程体系，重新组织课程内容，创设新的教学项目，构建新的课程框架，强化实践、实训项目，突出职业技能的培养，着力打造市场营销专业商品管理和经营专业核心能力。基于此，原有的《商品学》升华为现在我们创建的《商品学基础与实务》。

3.课程目标

通过系统教学，培养学生的系统思维能力和解决管理和经济活动中涉及商品科学的实际问题的能力，包括对生产、流通和消费领域中商品采购、管理和经营的能力，正确运用全面质量管理和标准化等管理方法和运用技术经济观点分析、解决经济、管理和物流等方面实际问题的能力。通过对此课程的学习，是学生具备以下专业能力、社会能力和方法能力：

3.1.专业能力

3.1.1 通过本课程知识的系统学习，培养学生的系统思维能力和解决管理和经济活动中涉及商品科学的实际问题的能力，包括对生产、流通和消费领域中商品采购、管理

和经营的能力，正确运用全面质量管理和标准化等管理方法和运用技术经济观点分析、解决经济、管理和物流等方面实际问题的能力。

3.1.2通过本课程方法论的学习，如PDCA循环方法、实验研究方法、定性分析方法、理化指标测定方法、感官评审方法、统计管理方法、经验判断法、全面质量管理方法和综合指标分析方法等，使学生具备在不同场合选用不同方法处理流通领域中商品经营和管理实际问题的能力。

3.1.3通过对基本原理、工艺流程、典型品种、质量评价和保管维护的讲授，培养学生从过程的基本原理出发、观察、分析、综合、归纳众多影响因素，从中找出问题的主要方面，运用所学知识解决流通领域中商品经营和管理问题的科学思维能力和创新思维能力。

3.1.4通过本课程学习，培养学生的自学能力和独立工作能力。能根据所处理问题的需要，寻找、阅读有关手册、标准、规范、参考书、文献资料并理解其内容。

3.2.社会能力

3.2.1掌握马克思主义经济学、当代西方经济学的基本理论和分析方法，具有向商品学相关领域扩展渗透的能力

3.2.2熟练掌握计算机应用技能，能通过计算机查询商品、商品检验、商品认证的能力；

3.2.3了解中外商品学的学术动态及应用前景；

3.3.方法能力

3.3.1掌握网络商品信息检索和资料查询的基本方法；

3.3.2掌握商品基本术语，能阅读本专业相关文献、收集本专业相关资料。

4.课程内容和要求

《商品学基础与实务》课程共有11个工作项目，各工作项目的工作任务如下

表4.1 商品学认知工作项目内容及要求

表4.2 商品与环境工作项目内容及要求

表4.3 商品分类管理工作项目内容及要求

表4.4商品质量管理工作项目内容及要求

表4.5 商品包装工作项目内容及要求

表4.6 商品养护管理工作项目内容及要求

表4.7 商品标准工作项目内容及要求

表4.8 商品检验工作项目内容及要求

表4.9 商品认证工作项目内容及要求

表4.10商品选购工作项目内容及要求

表4.11 假冒伪劣商品的识别工作项目内容及要求

5.教学条件

我院的校园网已经开通并已通过试运行。商品学课程的教学大纲、教学讲义、习题和各大类商品的样品图例等为教学服务的相关材料可以做成电子版在校园网上发布。我院有已投入使用的机房多座，性能优良，CPU为P4，外频1.8G，17寸纯平彩显。这些电脑已联网使用，使我们自己的网络教学和接受远程教育得到了可靠的保证。

6.教学组织和考核评价

6.1.教学组织：

教学组织是教师和学生为了实现共同的教学目标，完成共同的教学任务，在教学过程中运用的方式与手段的总称。它是关乎到教学效果重中之重。所以我院开设的《商品学基础与实务》课程按照高职教育特点积极探索行之有效的教学方法，并以学生为主体，综合考虑知识、技能、态度、素质四个能力要素，合理规划教学内容、科学设计教学方法和考核方式，提高学生学习的积极性和趣味性。在课程组织实施上，大力实践“就业导向”的技能型教学模式，通过“一课一训（课内讲授、课内实训）”，积极推进“教、学、做”一体化。通过“知识点分解为技能点，进行场景和环境假设”，利用多媒体影像、实训超市参观等教学方式，激发学生兴趣，引导学生练能。

6.2考核评价

为了转变学生的学习方式，培养学生自主学习能力和可持续发展能力，并使教师的整体教学效果评价能与学生的培养目标真正的有机结合，特制定《商品学基础与实务》课程评价设计。

6.2.1课程考核的基本原则

6.2.1.1加强形成性考核；

6.2.1.2加强技能性考核；

6.2.1.3加强对知识与能力的综合考核。

6.2.2课程考核的目的

6.2.2.1转变学生的学习方式，培养学生自主学习和创新学习的能力；

6.2.2.2促进教学方式的改革，使教学能真正体现“以素质为基础，以能力为目标”的指导思想；

6.2.2.3增强学生的就业和社会适应能力。

6.2.3考核的具体内容

《商品学基础与实务》是电子商务专业核心课程之一，它突出市场营销专业学生职业核心技能的培养，着力培养市场营销（商贸等）专业“商品管理和经营能力”的核心能力，另外也对于专业其他核心能力如“商品推销与谈判能力、营销管理与决策能力、营销策划和执行能力”起到铺垫和支撑作用。因此，本课程采用技能考核为主线的开放式全程化考核体系。

6.2.4考核办法

本课程总评成绩由期末考试成绩和平时学习成绩两部分组成，采用百分制。期末考试成绩占总评成绩的70%，平时成绩占总评成绩的30%。