食品实验室设备配置清单(原创)

实验室常用设备

1 常规理化分析实验室：

名 称数 量

电热恒温水浴锅2

旋转蒸发器2

真空循环水泵1

电热恒温干燥箱1

真空恒温干燥箱1

超声波提取/清洗器1

索式提取器2

挥发油提取器（轻

2

油）

电子数字天平1

PH酸度计1

磁力搅拌器1

超纯水器1

玻璃仪器及其他常用仪器：

玻璃干燥器、布氏漏斗、过滤瓶、培养皿、加料漏斗、烧杯、量筒、 具塞三角瓶、三角瓶、具塞抽滤瓶、茄形瓶、单口圆底烧瓶、三口烧瓶、表面皿、储液球、塑料洗瓶、普通干燥器、玻璃棒、四氟吸棒导气管、烧瓶托、抽滤套、温度计、注射器、红皮头、双连球、酒精灯、石棉网、镊子、四氟搅拌棒、刮刀、托盘、加热电圈、冷凝管夹、德式十字架、中铁台、铁圈、电热套调温控温、变压器、磁子、标签纸、自封袋、优质真空管、玻璃刀、毛细管、座式酒精灯、手套、干燥塔、球形冷凝管、直形冷凝管、层析柱、一球干燥管、斜行干燥管、蒸馏头75度、搅拌器套管、90度抽气接头、真空接收管、四氟搅拌器塞头、转接头、防溅球、布氏漏斗、三角漏斗、分液漏斗、恒压漏斗、具塞二通活塞、分水器、高效板、刻度试管、玻璃研钵、滤纸、脱脂棉、真空硅酯、螺旋夹、烧瓶夹、十字夹、甲基硅油、牛角匙、点样管、温度计、PH试纸、称量纸、试管刷、试管夹、生胶带、电吹风、封口膜、酒精喷灯、滴管、吸管、样品瓶、刮勺、搪瓷盘、离心管、分馏头、梨

形漏斗、展开槽/染色缸、西林瓶（青霉素瓶）及塞子。

注：特殊玻璃仪器都可向玻璃公司定做，可根据提出要求做，可向他们要有关尺寸规格。

2 工艺研究实验室

名 称数 量

台式高速离心机1

低速台式大容量离心机1

超速离心机1

冷冻离心机1

小型粉碎机1

超声波破碎机1

冷冻干燥机1

实验室喷雾干燥机1

微波炉1

冰箱1

分离填料1

高效硅胶预制板2

3 精密分析实验室

名 称数 量

电子分析天平1

紫外分析仪1

标准比色仪1

紫外分光光度计1

食品物性分析仪1

凝胶成像分析仪1

红外水份测定仪1

水份活度仪1

核酸蛋白分析仪1

电泳仪1

自动核酸蛋白分析层析

1

仪

滴定仪1

氨基酸分析仪1

自动凯氏定氮仪1

高效液相色谱（HPLC）

1

系统

气相色谱（GC）1

4 微生物实验室

1 环境：最好能负压，十万级区域即可。能够臭氧消毒，紫外消毒。地面最好能用滞留平，墙壁为彩钢板。目的易清洁、消毒。

2 仪器：培养箱、冰箱、超净台、天平、显微镜、摇床、灭菌机、干燥箱、高速离心机、天平、水浴锅等。

3 器皿：量筒、烧杯、试管、试管架、离心管、架、塞、适配器、EP 管，等等。

5 中试研究实验室

可以根据具体项目进展情况筹建。