卫生管理制度(通用11篇)

卫生管理制度（通用11篇）

卫生管理制度1

学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂卫生责任追究制度。

一、学校食堂食品卫生安全由食堂管理人员负责。每天作好进出库登记，精制饭菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指定专人分别进行试尝，并作好饭菜试尝记录。

二、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2-8摄氏度，具体管理由总务处负责。

三、班主任负责本班学生的食品卫生安全。班上准备肥皂，要求学生饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。

四、一旦发生食物中毒，立即报告学校安全领导小组，再由学校安全领导小组报教育局和市疾控中心，并组织人员将中毒师生送往医院，进行抢救。

五、粗加工区，操作间，配餐间要分别落实专人负责管理和指导，每间确立固定的员工，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。

六、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。

七、凡不负责任，检查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，学校将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有关部门追究其刑事责任。

卫生管理制度2

一.公司厂区卫生间由各车间负责人安排本车间员工定期清扫。生活区卫生间由综合办公室安排专人负责清扫，人资行政部负责不定期检查，作为对负责管理人员考核的一项重要指标。

二.卫生间务必保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏总务处要及时安排维修。

三.定时打扫，全天保洁，通风良好，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头。

四.卫生洁具做到清洁，无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味，墙面四角持续干燥，无蛛网，地面无脚印、无杂物。

五.生活区卫生间使用前先试水，无水禁止使用，统一到磅房南旱厕如厕。若无水使用或便后不及时冲洗，发现一次罚款30元。若侥幸没被发现，则群众罚款200元，由本楼层所有在住职工公摊。

六.手纸入篓，严禁往便池内丢弃报纸和杂物，洗漱池内严禁倾倒茶梗，以免造成管道堵塞，违者发现一次罚款20元。

七.严禁在卫生间墙壁上乱写乱画乱踩踏，对故意损坏卫生设施者，将根据情节轻重罚款50-100元，并十倍赔偿损失。

卫生管理制度3

一、操作人员的身体健康要求

1、凡患有传染性疾病的人员，均不能参加生鲜熟食的工作；

2、操作人员须取得区、市级以上的卫生部门颁发的健康证；

3、凡手部受刀伤或有其他外伤的工作人员，应立即暂停食品加工工作，采取妥善措施包扎防护；

4、洗手要求：工作人员在下述情况时必须洗手、消毒：开始工作之前；上厕所之后；接触了未消过毒的物品之后；处理被污染的原材料、脏物等之后；从事与食品加工的其他活动之后；离开加工场所再次返回时；

二、着装仪表要求

1、工作前必须穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，头发不得外露，口罩必须遮住嘴与鼻子；

2、员工所着工作服、帽等必须每日清洗、消毒，口罩必须每日更换；

3、工作人员应保持良好的个人卫生、勤洗澡、勤换衣、勤理发、不留长指甲、涂指甲油及戴首饰；

三、良好的卫生习惯

1、不将与工作无关的个人用品、饰物等带入工作区域；

2、工作中，不得从事吃食物、吸烟、吐痰、挖耳朵等与工作无关的事；

3、不混用是容器，食品容器使用前须清洁、消毒；

4、食品容器使用完毕后，放回原位；

5、不将食品直接加工用具混放；

6、不将清洁用剂与食品类临近存放；

7、进出冷库要随时关门；

8、及时处理垃圾，保持区域的干净整洁。

卫生管理制度4

1.采购员要认真学习《__省采购食品索证管理制度》，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

2.采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)，要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时注意检查核对。合格证明中记载的产品名称、生产日期、批号等必须与产品相符，不得涂改、伪造。

3.所索取的检验合格证明由采购部门妥善保存，以备查验。

4.不得采购腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有毒有害、质量不新鲜的食品及原料，以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清以及超过保质期限的食品。

5.不得采购无卫生许可证的食品生产经营者供给的食品。

6.采购乳制品、肉制品、水产制品、食物油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及卫生行政主管部门规定应当索取的其他食品等，均应严格索证;生肉、禽类应索取兽医部门的检疫合格证，进口食品及其原料应具有口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书。

7.验收员在验收食品时，要检查所收购食品有无检验合格证明，并做好记录。卫生管理制度5

1.餐厅、厨房内外环境整洁，沟渠通畅，无蚊蝇等昆虫滋生地，地面无食物残渣，墙壁、墙群、天花板清洁无脱落，排烟排气设施无油垢沉积。

2.餐桌椅整洁，台布无积污、无油渍，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。

3.餐厅废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁,密闭容器能盛装一个餐次的垃圾，并做到及时清理。

4.餐厅要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛、无蟑螂、无老鼠等活动。

5.上菜时服务员要检查食品卫生质量，不销售腐败、变质、变味、生虫、不洁食品，服务员的手不能接触直接入口食品，倒酒水、加菜加汤时用具不能直接接触顾客用过的餐(饮)具。

6.餐(饮)具存放在餐厅工作台的保洁柜里。当餐使用的餐(饮)具开餐前半小时摆台，摆放时服务员手不能接触盛食品的部位。回收的餐(饮)具立即送到洗消间，不能停留在餐厅。

7.点心、熟食必须在防尘玻璃柜内销售，使用清洁、消毒的售货工具。

8.供顾客用的小菜、调味品在备餐间上碟后应存放在柜内，不能露空存放。

9.客用餐巾必须洁净，消毒后供顾客使用，餐巾不能同时收发。无条件消毒餐巾的.企业可使用一次性纸巾。

10.餐厅内应设洗手消毒设备,并能正常使用。

11.卫生间必须有专人管理,粪坑或便曹可自动冲洗，有流动水的洗手设备，间内外不得有异味。

12.有空调设施的餐厅其空调系统必须符合公共场所空调系统的有关卫生要求。

卫生管理制度6

为切实加强学校公共厕所卫生管理，确保学校厕所卫生，特制定学校厕所卫生管理制度。

1、学校卫生由政教处负责，具体由值周班级负责厕所清洁卫生工作。由总务处负责设施维护工作。

2、学校公共厕所应每天打扫二次，保持地面、便槽、洗水池内无垃圾杂物。每天安排值周班级学生打扫，特别要注意清除墙面、隔段灰尘、污垢，做到地面净、墙面净、厕位净、周边净，确保无溢流、无蚊蝇、无臭味。

3、学校公共厕所应确保水通、电通、灯明。在频繁使用时段，水冲式厕所要保持间歇冲水，防止粪便堆积、外溢。

4、每周对学校公共厕所进行消毒除臭处理两次以上。苍蝇、蚊虫孳生季节积极采取灭杀措施。

5、经常检查公共厕所供水和冲水设施，发现损坏及时维修。定期清理化粪池和出口通道，保证畅通无堵塞。

6、全体学生要文明入厕，爱护学校公共厕所设施，讲究清洁卫生，节约用水。大小便要入槽，便后要洗手，不随地吐痰，不乱抛杂物，不乱涂墙壁。保证学校公共厕所干净、卫生。

卫生管理制度7

1、新员工上岗时必须进行体检，只有在体检合格后才能就业、上岗。不得安排有禁忌症的人员从事危险、有害作业。

2、对从业人员进行安全教育和培训，保证从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能。未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。

3、生产、经营场所设置警示标志，以加强职工安全生产意识。

4、存在有毒﹑有害物质场所设置通风，排毒，净化系统，使作业场所环境尘毒浓度达到卫生标准。

5、营运车辆要配有急救箱和相应的个人防护用品。

6、正确穿戴个人劳动防护用品，并保管好，维护好，正确使用。驾驶车辆期间严禁穿短衣，短裤，裙子，高跟鞋，拖鞋和赤膊等。

7、加强从业人员的安全教育，使得员工对危险有害物质有防范意识；制定安全操作规程，并配备专（兼）职安全员负责日常检查，监督安全工作。

8、为维护女员工的合法权益，减少和解决女员工在作业过程中因生理特点造成的特殊困难，必须对女员工实行特殊保护措施。

卫生管理制度8

为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，树立公司的良好形象，制定本制度。

卫生管理的范围为公司各办公室、车间、厕所、走廊、门窗，设备等办公场所及其设施的卫生。

下料岗位：

卫生清理的标准是：门窗，地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘，摆放整齐;每日下班清理设备。

排钻岗位：

卫生清理的标准是：门窗，地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘，摆放整齐;每日下班清理设备。

封边岗位：

卫生清理的标准是：门窗，地面无垃圾、污水、浮土;四周墙壁及其附属物无浮尘，摆放整齐;每日下班清理设备。

卫生间管理是企业管理水平和员工文明素质的综合体现，为树立良好的企业形象，创造一个干净、卫生的生活环境，特制订本制度：

一、公司男、女卫生间管理由办公室及车间人员负责。

卫生间每日设专人负责。

二、卫生间必须保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏要及时报修。

三、全天保洁，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无烟头，一处不合格罚款10元。

四、便后及时冲洗，做到手纸入篓，当天清理，便池内严禁丢弃报纸和杂物，以免造成管道堵塞，违者发现一次罚款20元。

五、卫生间墙壁上严禁乱写乱画，对故意损坏卫生设施者，将根据情节轻重罚款50—100元。

卫生管理制度9

为了预防、控制和消除职业病的危害，防治职业病，保护员工健康及其相关权益，促进公司的经济发展，依据《中华人民共和国职业病防治法》和市、区预防职业病的有关文件规定，结合公司的具体情况制定本制度。

一、成立职业病防治工作领导小组，由主要领导负责，依法开展职业病防治工作。

二、为员工创造符合国家职业卫生标准和卫生要求的工作环境和条件，并采取措施保障员工获得职业卫生保护。

三、凡从事接触有职业危害作业的员工，要认真学习和掌握相关的职业卫生知识，遵守职业病防治的法律、法规和操作规程。

四、对从事接触职业病危害因素作业的员工，定期进行职业健康检查，如不适应，及时调离本岗位。不安排未成年工、孕期、哺乳期的女工从事接触有职业病危害的作业。

五、建立、健全本单位的职业卫生管理档案和职业健康监护档案，并如实记录员工的职业史、职业病危害接触史、职业健康检查结果等。

六、工会组织配合本单位积极开展职业卫生的宣传教育和培训，并对职业病防治工作提出意见和建议。

七、认真接受卫生行政部门的检查指导，对行政管理部门提出的问题和建议，认真研究，积极整改。

卫生管理制度10

为保证为广大网友提供一个干净舒适的上网环境，特制定以下卫生标准：

1、入口处卫生标准：

(1)保持地面清洁、无污渍、无杂物;

(2)门帘要经常擦拭保持无污渍;

(3)公共休息区要保持无污渍、无杂物，烟灰缸内烟头超过3个要及时更换，桌面要保持清洁，无烟灰与其他杂物;

2、吧台卫生标准

(1)吧台表面要求无污渍、无杂物;

(2)货架表面保持无灰尘、杂物，商品要摆放整齐，并保持无变质、过期商品;

(3)仓库物品摆放要求整齐、有序;

(4)收银设备要求表面无污渍;

3、卫生间卫生标准

(1)卫生间地面保持清洁，无痰渍、水渍;

(2)便池表面要保持清洁，无便渍及杂物;

(3)清洁工具要摆放整齐，不得随意乱丢;

(4)洗手池表面要求保持清洁，无污渍及杂物;

(5)卫生间空气要求保持无异味;

4、网吧机器卫生标准

(1)机器表面要求无污渍;

(2)显示器表面要求无灰尘、指纹;

(3)键盘要求无污渍及灰尘;

(4)主机箱内部要定期清洁，保证CPU风扇、内存及其他零配件表面无灰尘;

5、顾客上网区域卫生标准

(1)桌椅表面要求无灰尘、污渍及杂物;

(2)地面保持清洁，无污渍、杂物、水渍;

(3)顾客上网区域要求保持空气清新，无异味;

(4)顾客烟灰缸内烟头不得超过3个。

卫生管理制度11

1、坚持定期大扫除，做到楼梯口、楼道扶手干净，门窗、玻璃清洁明亮，地面无烟头、纸屑、塑料袋等杂物、垃圾，做到不留杂物，不留异味，不留死角。

2、科室内卫生必须每天清理办公桌面、地面、窗台，定期清洁电脑，办公桌面、卷柜内文具及其它物品摆放整齐，不摆放私人生活用品，科室地面卫生干净、整洁，不能有烟头、烟灰、纸屑。办公用具布局合理、美观大方。

3、办公室、楼梯、走廊、门、窗台、墙壁、天花板、灯无污垢积尘、蛛网；卫生间便池、水池无污垢、无异味。卫生间内拖布，纸篓定点整齐摆放。

4、街道楼道做到地面清洁无垃圾、纸屑、烟头、痰迹；

5、夜间值班人员负责值班室的卫生打扫。

6、值班室床单、被罩由办公室负责，每月至少清洗一次，以保证干净卫生。

7、食品或其它残渣倒至一楼收集桶中，不得倒在卫生间便池或洗池内，以免堵塞。

8、街道院内保持整洁干净，车辆、自行车摆放按规定地点摆放。无杂物堆放，无卫生死角。