马铃薯晚疫病防治技术要点
附件3
马铃薯晚疫病防治技术要点
危害症状：马铃薯晚疫病主要危害叶、茎和块茎。发病后叶部病斑面积和数量增长迅速，使植株以致全田马铃薯成片早期死亡，并引起块茎腐烂，严重影响产量。叶部被害时，叶尖或叶缘先产生绿褐色的水渍状斑点，斑点的周围常有一圈浅绿色的晕圈，在潮湿的情况下，病斑迅速扩大变为褐色，晕圈边缘生出一圈白色霉状物，尤其在叶背面特别显著。如果病斑扩展很快，病、健组织没有明显界限，严重时全田植株枯萎，一片焦黑，并发出腐败臭味。薯块受害病斑灰褐色，稍下陷，切开可看到有深浅不一的锈褐色病斑,潮湿时会产生白霉。晚疫病在发生严重年份，产量损失可达三至四成。
防治措施：1、种薯处理。一是选用脱毒种薯。二是严格挑选无病种薯，并用72%霜脲锰锌可湿性粉剂500倍液将种薯浸泡10—15分钟后，晾干种植。2、加强田间管理，增强抗病能力。铲除田间杂草，搞好清沟排渍，降低田间湿度，合理密植，不偏施氮肥，增施钾肥，要多中耕、深中耕，植株周围高培土，适时喷施矮壮素，促进作物正常生长发育，提高作物自身抗病能力。3、及时拔除中心病株。在病害发生初期，及时拔除中心病株，带出田外集中深埋，减少菌源，控制蔓延。
4、药剂防治。当田间发现中心病株时，应在3天内组织机防队开展统防统治和群防群治。每亩每次可选用72%霜脲锰锌可湿性粉剂100克兑水50-60公斤均匀叶面喷雾。应根据当地实际发病情况或预报，重发生区喷药3～5次，间隔时间7～10天，轻发生区喷药1～2次。5 、马铃薯收获前5天割掉地上茎叶，防止晚疫病菌下移薯块。收获时捡出病烂薯、晒绿薯和残枝落叶。薯块分大、中、小三类进行出售或存放，在遮阴通风处3-5天后入窖贮藏。
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脱毒马铃薯大棚高产栽培技术
脱毒马铃薯大棚高产栽培技术 马铃薯，又名土豆、地蛋、洋芋、山药蛋等，在我国广泛种植。近年来马铃薯面积增加迅速，已成为种植业结构调整的重要作物。要发挥马铃薯的增产潜力，需尽量满足马铃薯生长所必须的光照、温度和水分的要求，掌握种植、病虫害防治、贮藏等方面的技术。 本手册介绍的主要是大棚种植马铃薯的栽培技术，大棚种植主要有三膜和两膜两种种植模式。二膜种植模式是指大拱棚内覆盖地膜进行种植，三膜种植模式是指在大拱棚和地膜之间再搭制小拱棚或二层膜进行种植。 一、选地 选择适宜马铃薯生长的土壤应具备以下三个基本条件： 1、选择土壤肥沃、土层深厚的微酸性或中性（PH值不高于8.0）沙壤土或壤土。 2、选择前茬未种过茄科作物（茄子、辣椒、番茄、烟草等）的地块为宜。 3、选择旱能灌、涝能排的地块。
二、拱棚的搭建 大拱棚的内茎宽度一般在6—12米之间，拱高1.8—2.6 米，每棚占地1—2亩，适当扩大每棚面积，可有利于保持棚温、提高马铃薯生长积温。大棚的拱架有钢结构、水泥结构、竹木质结构多种，可根据当地条件选用。大拱棚应选择厚度0.06—0.12毫米的无滴膜，较薄的棚膜一般用一年，可保证有较好的透光度，促进马铃薯的早熟、提高产量，较厚的棚膜一般用2—3年，可节省种植成本。小拱棚的高度一般为1米左右、宽度为2—3米。二层膜高度一般离大拱棚顶部30—50厘米为宜，二层膜一般选择厚度为0.02—0.03毫米。 二、整地施肥 马铃薯的大部分根系分布在30厘米的土层中，因此冬前应深耕30厘米左右，冬耕晒垡，疏松土壤。深耕前每亩撒施有机肥（土杂肥，或腐熟的牲畜粪便）2—3方。 马铃薯生育期短，需肥量大，需集中施肥，化学肥料以底肥为主，播种前15—20天造墒，结合旋耕可同时撒施硫酸钾型复合肥50—100公斤/亩。 三、种薯准备 1、种薯选择 我国马铃薯单产低的主要原因是种薯感染病毒退化，退化的种薯大幅度减产，解决种薯感染病毒退化的唯一途径是种植脱毒
马铃薯晚疫病测报调查方法
马铃薯晚疫病测报技术规范 （试行） 1 范围 1.1 本标准规定了马铃薯晚疫病发生程度分级指标、病情观测圃设置、中心病株系统调查、 病情动态调查、大田普查、记载气象条件、数据传输、预报方法等内容。 1.2本标准适用于马铃薯晚疫病田间调查和预报。 2 术语与定义 2.1中心病株和始见期 田间出现零星的发病植株为中心病株，见中心病株的日期为始见期。 2.2 现蕾期 有50％的马铃薯植株长出花蕾但未开花的时期，为马铃薯的现蕾期。 2.3“标蒙”气候标准 马铃薯晚疫病存在菌源条件下，在作物生长季节连续48小时内，第一次出现最低气温不低于10℃、相对湿度在75%以上的天气，在此条件下经15～22天后田间即可出现中心病株。 2.4 严重度分级标准 每株发病叶片占全株总叶片数的比例，分为4级表示。 0级：无病； 1级：病叶占全株总叶片数的1／4以下； 2级：病叶占全株总叶片数的1／4—1／2； 3级：病叶占全株总叶片数的1／2—3／4； 4级：全株叶片几乎都有病斑，大部分叶片枯死，甚至茎部也枯死。 2.5 病情指数 用以表示病害发生的平均水平，通过公式（1）计算病情指数。 (1) 式中，I ：病情指数，d i ：各严重度级值，l i ：各严重度病株数，P ：调查总株数，5：严重度级别。 3 发生程度划分标准 以作物生长季最终病情定发生程度，分为5级，即轻发生（1级），偏轻发生（2级），中等发生（3级），偏重发生（4级），大发生（5级），各级指标见表1。 100 5 (???∑P l d I i i ） ＝
表1 马铃薯晚疫病发生程度分级指标 4 系统调查 4.1 调查田块 在大田选择低洼潮湿地且马铃薯生长旺盛、早熟的感病品种田3块，田块面积不小于2×667m2。有条件的地方也可设立测报观测圃。选择低洼潮湿地，四周设施隔离或种植非茄科作物作为隔离带，田块面积不小于2×667m2。选用当地感病品种，带病种薯和健康种薯各半、间行种植，用于调查。 4.2 调查时间 从植株现蕾期或根据“标蒙”气候标准预测中心病株出现日后开始，每3天一次。4.3调查内容 4.3.1 中心病株调查 采用按行踏查方法，踏查面积667m2，若气候条件适宜，但未见中心病株，应扩大调查面积。发现病株后则细查其严重度级别，估计植株密度，计算、记载中心病株出现日期、病株率及其病情指数。结果记入马铃薯晚疫病中心病株调查表（表2）。 表2 马铃薯晚疫病中心病株调查表 4.3.2 病情动态调查 采用平行跳跃式取样方法，每块田定10点，其中至少1点有发病病株，隔行调查，每点10株，调查发病株数和各株严重度级别，计算病株率和病情指数。马铃薯晚疫病病情系统调查表（表3）。 表3 马铃薯晚疫病病情系统调查表
脱毒马铃薯技术简介
脱毒马铃薯 马铃薯（土豆）主要是以块茎繁殖为主的作物，在生长期易被病毒侵染造成病毒性退化，且常受晚疫病、软腐病等多种病害威胁，使本属于高产作物的马铃薯常常不能高产稳产，所以必须种植脱除病毒的马铃薯，才能达到高产稳产的目的。脱毒马铃薯是对茎尖脱毒后用组织培养（植物克隆）技术获得的。脱毒马铃薯原原种是经诱导产生的试管薯或经扦插获得的马铃薯。用脱毒原原种播种，收获后获得的种子叫原种；使用原种繁殖的种薯叫原种一代；再用原种一代繁殖的叫原种二代；原种二代繁殖后就成为生产用种；生产用种播种后获得商品薯。 脱毒马铃薯与不脱毒马铃薯的区别是：脱毒马铃薯最大的特点是高产稳产，每亩可产2000——2500kg，最高产量可达到3500——4000kg，而不脱毒马铃薯的亩产才500kg左右。科学证明：种植脱毒马铃薯种薯比不脱毒的可增产40%。脱毒马铃薯原原种的块茎小（1——10g），也称为微薯，因为种子小，农民购买后即可随身携带，运输方便，省下运费开支。用脱毒马铃薯生产的商品薯，由于营养丰富，含蛋白质、纤维素、脂肪、多种维生素等，许多国家除了将它作为粮食作物外，还有些国家把它当成健康食品。根据马铃薯食品加工要求的不同，也需要这样的脱毒马铃薯。因此从农业生产的方向还是市场前景看，种植脱毒马铃薯的优势是显而易见的。 近年来，世界马铃薯的面积一直保持在3亿亩左右，世界马铃薯面积分布的最大特点是以欧、亚两洲种植为主，中国、俄罗斯、乌克兰、印度四大生产国占世界种植面积的一半。从国家看，目前种植面积最大的国家是中国，我国种植面积7500万亩，占世界马铃薯面积的25％，亚洲的58％，中国即成为世界第一大马铃薯种植国。我国仅内蒙、甘肃、云南、贵州和黑龙江五省区种植面积就达全国面积的一半以上。其中内蒙大约800万亩、甘肃大约800万亩、云南大约750万亩、贵州大约750万亩、黑龙江大约700万亩。我国马铃薯种植平均单产水平低于世界平均水平。产量低制约了我国马铃薯的发展，农民的增收。要想提高产量，现在人们已达成共识，唯有扩大脱毒马铃薯的种植面积。但现在脱毒马铃薯推广面积全国不到20%。马铃薯种植大省内蒙不到400万亩、甘肃不到200万亩、云南大约150万亩、贵州大约100万亩、黑龙江大约100万亩。马铃薯各种产品现在市场很好。商品薯由于营养丰富，含蛋白质、纤维素、脂肪、多种维生素等，许多国家除了将它作为粮食作物外，还把它当成健康食品。马铃薯食品加工的产品更是形形色色。无论从农业生产的方向还是市场前景看，种植脱毒马铃薯的优势是显而易见的。脱毒马铃薯最大的特点是高产稳产，每亩可产2000—2500kg，最高产量可达到3500—4000kg，而不脱毒马铃薯的亩产才500kg—1000kg。科学证明：种植脱毒马铃薯种薯比不脱毒的可增产40—200%。脱毒马铃薯原原种的块茎小（1—10g），也称为微型薯，种子小，农民购买后可随身携带，运输方便，省下运费开支。目前国内外脱毒种薯产量还远远不能满足种植脱毒马铃薯的要求，在国内脱毒薯的种植面积一般仅有当地马铃薯的10—50%，中国种马铃薯的大部分面积至今还没有种上脱毒马铃薯。主要原因是现在采用的原原种微型薯生产技术一次性实验设施和生产车间固定投入大、对生产技术人员的素质要求较高、从培养试管苗到试管苗移栽网室锻炼，技术步骤繁杂，生产成本高，难于使千千万万个普通的劳务投入到其许多关键的生产活动中去，以致于长期以来原原种微型薯产量低，呈现供不应求的局面，而且供应价格长期居高不下，每公斤价格高达50—200元；若从国外直接引进其价格更高。收获原原种微型薯后，必须还得生产原种种薯以及生产一级、二级、三级良种种薯，所需生产时间及周期长（1代田间种薯由试管苗种薯在田间种植，经一个作物生产周期后收获，2代田间种薯由1代种薯在田间种植，经第二个作物生产周期后收获，3代田间种薯由2代种薯在田间种植，经第三个作物生产周期后收获），严重制约脱毒马铃薯生产面积的迅速扩大，已成为国内外各地马铃薯主产区发展马铃薯这一大产业的一个
马铃薯晚疫病防治技术规范
马铃薯晚疫病防治技术规范 1 范围 本标准规定了马铃薯晚疫病的术语与定义、防治原则和防治措施。 本标准适用于马铃薯晚疫病的防治。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所用的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 中心病株 田间出现零星的发病植株为中心病株。 3.2 始见期 见中心病株的日期为始见期。 4 防治原则 要遵循“预防为主，综合防控”的原则，选用抗病品种，推广健身防病、药剂防控与农艺措施相结合的综合配套防治技术。在科学预测预报的基础上，常发区根据当地气象条件与品种感病性提前施药预防, 其它地区当田间发现中心病株时开始实施防治。 5 防治措施 5.1 选用抗(耐)病品种 种植具有水平抗病性的品种。主要中抗品种有东农306等，高抗品种有克新19号等。 5.2 建立无病留种田和选用无病种薯 马铃薯无病留种田应与马铃薯、番茄大田相距2.5km以上，在无病或发病轻的地块，选择无病植株，单收、单藏，留种。提倡种薯播种。 5.3 种薯处理
5.3.1 处理方法 a）湿拌法 播种前1d～2d，将药剂配成母液（水药比应20倍以上），均匀喷洒到种薯（薯块）上，边喷雾边翻动，使薯块均匀着药。摊开铺厚度不超过15cm并及时翻动。 b）干拌法 播种前1d～2d，将拌种药剂与20倍～30倍重量的滑石粉混拌均匀，然后与种薯（薯块）混拌，使薯块均匀着药。摊开铺厚度不超过15cm并及时翻动。 注：薯块播种法，切薯后及时散开薯块，切口愈合后（大约5h）混拌。 5.3.2 处理药剂 a）72%甲霜灵·锰锌； b）64%恶霜灵·锰锌。 注：兼防马铃薯环腐病加70%甲基硫菌灵；兼防细菌性病害加72%农用链霉素。 5.4 农业措施 5.4.1 合理轮作 选土质疏松、排水良好的田块栽植，不宜重茬，应选麦茬、豆茬、玉米茬等茬口，不宜选择辣椒、茄子、西红柿、甘蓝、白菜等茄科或十字花科茬口。 5.4.2 适期播种 适期早播，播前清除和处理马铃薯病株残体及杂草。 5.4.3 垄作栽培 进行垄作栽培，加厚培土。提倡大垄高台栽培。 5.4.4 合理施肥 提倡施用腐熟农家肥，合理配施氮、磷、钾肥及微量元素。 5.4.5 田间管理 采取2次～3次中耕培土管理、必要时开沟排水等措施。 5.5 田间药剂防治 5.5.1 施药时期和方法 5.5.1.1 预防时期 气象条件为日暖、夜凉、高湿条件，叶上有水滴，温度12℃～25℃，相对湿度70％以上时，在未发病前预防喷药一次。 5.5.1.2 防治时期 在马铃薯晚疫病始见期，立即清除中心病株，用密闭容器携带出田外深埋或烧毁。施药次数和间隔时间可根据气象条件和品种的抗病性而定，连阴天、降雨多、连雨天，温度18℃～22℃，相对湿度90%以上，感病品种应增加施药次数，间隔天数至5d～7d，治疗型药剂应与保护型药剂配合应用，且同一类药
第六章 马铃薯
第六章马铃薯 第一节概述 一、马铃薯在国民经济中的意义 1．马铃薯是宜饲宜做工业原料的粮食作物， 2．淀粉含12%～22%，丰富的蛋白质、糖类、矿物质盐类和维生素B、C等。 3．块根单位重量干物质所提供的事物热量高于所有的木谷类作物。 4．可以制作淀粉、糖精、葡萄糖、酒精等工业产品，加工成薯片、薯条、全粉等。 5．还是多种家禽和家禽的优质饲料。 二、马铃薯的起源、分布与栽培区划 （一）马铃薯的分布与起源 马铃薯栽培种的起源中心为秘鲁和玻利维亚交界处的“的的喀喀湖”盆地中心地区。南美洲是马铃薯的故乡。野生种的起源中心是中美洲及墨西哥， 马铃薯是第四大农作物。分布世界五大洲148个国家和地区。主产过为中国、俄罗斯、乌克兰、印度、波兰，占世界的60%。 我国主产区为东北、华北、西北和西南占全国的90%以上，面积最大的是内蒙古，种植面积64.64万hm2黑龙江省种植面积为24万hm2,占全国6.2%。
（二）马铃薯的栽培区划 三、北方一作区黑龙江、吉林、辽宁省除辽东半岛以外的大部分，内蒙古、河北 北部、山西北部、宁夏、甘肃陕西北部，青海东部和新疆天山以北地区。 2．中原二作区辽宁、河北、山西、陕西四川省的南部、湖北、湖南两省的东部、河南、山东、江苏、浙江、安徽、江西等省。实行春、秋二季栽培。春季多为商品薯生产，秋季主要是生产种薯。与其他作物间套作。 3．南方二作区广东、广西、海南、福建和台湾等省。秋播后冬播，栽培的集约化程度高，是我国重要的商品薯出口基地。 4．西南一、二季混作区云、贵、川、西藏等省及湖南、湖北的西部山区。本区多为山地和高原，区域广阔，地势复杂，海拔高度变化很大。马铃薯在本区有一季作和二季作栽培类型。 三、我国马铃薯生产发展概况 1950年全国马铃薯栽培面积155.9万hm2,总产8701kt，平均单产5.58t/hm2,1982年全国栽培面积245万hm2,平均单产9.7t/hm2，1995年以来，发展很快，2000年全国栽培面积472.3万hm2，总产66282kt,平均单产14t/hm2。 第二节马铃薯栽培的生物学基础 一、马铃薯形态特征 马铃薯是茄科（Solanaceae）茄属（Solanum）的草本植物。 （一）根 马铃薯由块茎繁殖发生的根系为须根系。可分为两类。一类是在初生芽的基部3～4节上发生的不定根，芽眼根后节根，分枝能力强，宽度30cm左右，深度可达150～200cm，是主体根系，一类是在地下茎的上部各节上陆续发展的不定根，分布在表土层。(图10-1) 马铃薯根系分布 马铃薯由种子繁殖的实生苗根系，属于直根系。
马铃薯组织培养
马铃薯组织培养 前言： 马铃薯组织培养的意义 .马铃薯（Solanum tuberosum）属茄科茄属植物! 常见的育种途径有: 常规二倍体杂交法,四倍体水平的品种间杂交法,远缘种间杂交法 ,2n配子利用法。这些途径都是通过有性生殖产生马铃薯变异体，通过系谱，回交，轮回选择的方法，需经过6-8代选出附合目标性状的新个体。进入 20世纪90年代后，随着生物技术的深入发展，人类对植物细胞遗传行为，基因表达传递行为达到分子水平深入了解，作物育种工作者开始引入了除单纯户外有性杂交育种之外，又一育种方法室内体细胞无性系变异育种法，其中组织培养（tissue culture）诱导再生植株的突变就是最常用的一种。当马铃薯外植体（茎尖脱毒分生组织）培养时，由于组培环境引发了细胞异染色质 DNA延迟复制, 产生了较田间自然突变率高出500倍的大量变异。这一现象已越来越被马铃薯育种工作者所认可，并成为一条马铃薯育种的有效途径。现从组织培养及组织培养在马铃薯育种上的发展历史，研究意义，研究方式以及未来展望等方面逐一论述。 马铃薯的市场效益（为什么选马铃薯作试验材料） 马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四种主要农作物就单位面积出产的干物质而言，它高于小麦、大麦和玉米，就单位面积出产的蛋白质而言，分别为小麦、水稻和玉米的2.02，1.33和1.20倍。目前我国马铃薯常年种植面积为467万公顷左右，鲜薯年总产量5 500万吨，居世界第一位。种植区域主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古、山西、甘肃、青海、云南、贵州、四川等广大地区。但是我国的马铃薯加工业发展十分缓慢，基本上以鲜食为主，少部分用于传统食品加工和制取粗淀粉，深加工产品很少，而且加工生产规模小，工艺落后。20世纪90年代国内以马铃薯为原料的食品工业进入了一个蓬勃发展的时期然而产品与外同类产品相比，无论是在色泽、口味、品质，还是在包装上均存在一定差距。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物膳食中某种营养多了或缺了可致病。近年来随着人民群众生活水平的日益提高，我国的食品结构出现了一些新的变化，中西方的饮食文化开始相互渗透和融合，马铃薯加工食品在我国同样备受欢迎。随着麦当劳、肯德基等洋快餐在我国落户，其中必有一款的炸薯条、薯泥等马铃薯食品很受国内中层消费者的喜爱，尤其是儿童对其情有独钟，成为未来我国马铃薯食品潜在的庞大的消费群体。 1 马铃薯的生态习性和种类 马铃薯生长对土壤的适应性很强，但对气候要求凉、冷、燥，在湿热地区虽然也能生长，不过一代以后品种就会演化，需要经常从寒冷地区引进新的种。种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期。 马铃薯在原产地就有几百个品种，在世界各地又不断地培养新品种，目前全世界有几千个品种，有含淀粉比例较高，适合作为主食的，也有适合作为蔬菜食用的。人们根据不同的用途培养出很多新品种，花色有白色、红色、紫色等品种，地下块茎有圆形、卵形和椭圆形，
马铃薯块茎品质及其影响因素
马铃薯块茎品质及其影响因素 摘要介绍了衡量马铃薯品质性状的主要指标，并分析了影响马铃薯块茎品质的主要因素，包括遗传因素、生长条件等，以期为提高马铃薯块茎品质提供参考。 关键词马铃薯块茎；品质；影响因素 马铃薯（Solanum tuberosum L.）为茄科（Solanaceae L.）茄属（Solanum L.）草本双子叶植物，是世界第4大粮食作物。除作为粮食蔬菜外，马铃薯还是重要的轻工业原料和多种家畜家禽的优良饲料。马铃薯的价值与块茎品质紧密相关，且主要取决于块茎成分。马铃薯块茎鲜重的24%左右是干物质，以淀粉为主，另外，还包括蛋白质、糖类和维生素等物质。 1马铃薯品质性状概况 淀粉是衡量马铃薯品质的主要指标。块茎鲜重的18%左右是淀粉，淀粉中支链淀粉含量高达80%，直链淀粉约占20%。马铃薯淀粉结构松散、结合力弱，含有天然磷酸基团，这些特点使其具有糊化温度低、糊浆透明度高、粘性强的优点，因此，在众多领域得到广泛应用[1]。 马铃薯块茎中粗蛋白质含量在2%左右，包括游离氨基酸和酰胺酸，纯蛋白质含量仅占粗蛋白质含量的1/3 ~ 1/2[2]。马铃薯块茎蛋白质大部分可溶于水，属于完全蛋白质（所含必需氨基酸种类齐全），且各种氨基酸的比例与人体需要基本相符，容易吸收和利用。马铃薯虽然不是生产蛋白质的主要原料，但目前块茎蛋白质含量已经成为衡量马铃薯品质的一项重要指标。 马铃薯块茎糖分主要以还原糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖）和蔗糖为主，其含量在低温储藏期间会增加。马铃薯食品加工业对油炸薯条（片）加工原料的还原糖（葡萄糖、果糖和麦芽糖）含量要求不高于鲜重的0.4%。在马铃薯加工过程中，块茎中的还原糖会与含氮化合物的α-氨基酸之间发生非酶促褐变的美拉德反应，致使薯条（片）表面颜色加深为不受消费者欢迎的棕褐色[3]。因此，还原糖含量的高低成为影响炸条（片）颜色最重要的因素，也是衡量马铃薯能否作为加工原料最为严格的指标。
脱毒马铃薯高产栽培技术
脱毒马铃薯高产栽培技术 【摘要】马铃薯是主要的粮、菜、饲兼用作物，人们在种植马铃薯过程中，常会发现马铃薯植株变矮、叶片失绿、长势衰弱、块茎变小、产量和品质下降，这就是马铃薯退化现象，主要是受一些病毒侵染所致。而脱毒种薯由于脱除了主要的马铃薯病毒，恢复了原品种的特征特性，从而达到了复壮的目的，因此马铃薯的产量和商品率得到了大幅度提高。一般种植脱毒马铃薯可增产40%左右，同时种植脱毒种薯田间病害发生率大幅下降，从而减少了。农药的使用量，所产商品薯为绿色健康食品，深受广大消费者欢迎。在应用脱毒种薯进行大田生产时，主要应掌握以下技术。 【关键词】脱毒马铃薯栽培技术 1 选地与合理轮作 种植马铃薯的地块要以土层深厚、疏松、排水良好、保水保肥性能好的砂质或轻壤土最好，选择与禾谷类作物进行3年以上的轮作，避开马铃薯茬、茄科和块茎类作物茬口，前茬施用过豆磺隆、普施特、豆草特等长效除草剂的地块不宜种植。 2 深耕整地、蓄水保墒 马铃薯块茎在土壤中形成与膨大时需要排除同体积的土壤，所以它对土壤的孔隙状况有很高的要求，只有土壤疏松，通气良好，才能满足马铃薯在生长过程中对养分和CO2的需要。所以，种植马铃薯的地块，在前作收获后要及时进行深松耕，深度20—25cm，结合秋耕施入优质农家肥2000Kg，并及时耙地保墒。早春化冻3—5cm时再耙耱一次，这样便可为马铃薯生长创造一个疏松、墒足的土壤条件，以保证薯块膨大和抗旱高产。 3 选择优良的脱毒种薯 品种的选择应根据不同的自然生态条件和栽培条件，不同的生产目的和市场需要进行选择。若以淀粉加工生产为目的，则应选择淀粉含量高的品种，如内薯7号、内薯5号、克新12号。若以城市郊区蔬菜供应为生产目的，则应选择早熟品种，如费无瑞它、旱大白、克新4号、东农303。若以油炸加工原料为生产目的，则应选择大西洋、内薯3号、夏波蒂。若以高产为生产目的，则应选择紫花白、克新1号、底西芮。 4 种薯处理 （1）播前催芽晒种：播种前25-30天将种薯出窖，放在室温15-20℃的散射光下催芽，块茎堆放2-3层为宜，不要太厚，经常翻动，使之发芽均匀、健壮，当90%块茎出芽时，在阳光下晒种，晒到紫绿色即可切块播种。
马铃薯晚疫病的防治方法
马铃薯晚疫病的防治 马铃薯就是人们常说的土豆，马铃薯含有大量的淀粉可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。据分析，马铃薯生命力指数为8.6，证明对生命力的提高有效；防病指数为126.67，属于高指数范围。但是马铃薯晚疫病却对马铃薯有着致命的伤害。 马铃薯晚疫病的发病症状： 叶片染病先在叶尖或叶缘生水浸状绿褐色斑点，病斑周围具浅绿色晕圈，湿度大时病斑迅速扩大，呈褐色，并产生一圈白霉，即孢囊梗和孢子囊，尤以叶背最为明显；干燥时病斑变褐干枯，质脆易裂，不见白霉，且扩展速度减慢。茎部或叶柄染病现褐色条斑。发病严重的叶片萎垂、卷缩，终致全株黑腐，全田一片枯焦，散发出腐败气味。块茎染病初生褐色或紫褐色大块病斑，稍凹陷，病部皮下薯肉亦呈褐色，慢慢向四周扩大或烂掉。 马铃薯发生晚疫病的形态特征： 孢囊梗分枝，每隔一段着生孢子囊处具膨大的节。孢子囊柠檬形，大小2～38×12～23（um），一端具乳突，另端有小柄，易脱落，在水中释放出5～9个肾形游动孢子。游动孢子具鞭毛2根，失去鞭毛后变成休止孢子，萌发出芽管，又生穿透钉侵入到寄主体内。菌丝生长适温20～23℃，孢子
囊形成适温19～22℃，10～13℃形成游动孢子，温度高于24℃，孢子囊多直接萌发，孢子囊形成要求相对湿度高。 马铃薯晚疫病的发病条件是什么： 病菌主要以菌丝体在薯块中越冬。播种带菌薯块，导致不发芽或发芽后出土即死去，有的出土后成为中心病株，病部产生孢子囊借气流传播进行再侵染，形成发病中心，致该病由点到面，迅速蔓延扩大。病叶上的孢子囊还可随雨水或灌溉水渗入土中侵染薯块，形成病薯，成为翌年主要侵染源。病菌喜日暖夜凉高湿条件，相对湿度95％以上、18～22℃条件下，有利于孢子囊的形成，冷凉（10～13℃，保持1～2 小时）又有水滴存在，有利于孢子囊萌发产生游动孢子，温暖（24～25℃，持续5～8小时）有水滴存在，利于孢子囊直接产出芽管。因此多雨年份，空气潮湿或温暖多雾条件下发病重。种植感病品种，植株又处于开花阶段，只要出现白天22℃左右，相对湿度高于95％持续8小时以上，夜间10～13℃，叶上有水滴持续11～14小时的高湿条件，本病即可发生，发病后10～14天病害蔓延全田或引起大流行。 马铃薯晚疫病的防治方法： 1.农药防治方法： 针对西红柿晚疫病可选用南京博士邦农药杀菌剂氟菌 霜霉威和咪鲜松脂铜来进行防治。 功能特点：咪鲜松脂铜为高效、广谱、低毒型杀菌剂，
马铃薯晚疫病发病规律及综合防治技术
马铃薯晚疫病发病规律及综合防治技术 马铃薯晚疫病是马铃薯病害中发生较为普遍，为害较为严重的一种病害，多年来在我市大面积发生成灾，特别是二半山及高寒山区发病危害重。在多雨、气候冷湿的年份，受害植株提前枯死，损失可达20～50％。 一、危害症状 马铃薯晚疫病可危害叶、茎及块茎。叶部病斑大多先从叶尖或叶缘开始，初为水浸状退绿斑，后渐扩大，在空气湿度大时，病斑迅速扩大，可扩及叶的大半以至全叶，并可沿叶脉侵入叶柄及茎部，形成褐色条斑，最后植株叶片萎垂，发黑，全株枯死。病斑扩展后为暗褐色，边缘不明显，空气潮湿时，病斑边缘处长出一圈白霉，雨后或有露水的早晨，叶背上最明显，湿度特别大时，正面也能产生。天气干旱时，病斑干枯成褐色，叶背无白霉，质脆易裂扩展慢。 二、发生规律 马铃薯晚疫病菌主要以菌丝体在块茎中越冬，带菌种薯是病害侵染的主要来源，病薯播种后，多数病芽失去发芽能力或出土前腐烂，少数病薯的越冬菌丝随种薯发芽而开始活动、扩展并向幼芽蔓延，形成病菌，即中心病株。出现中心病株后，病部产生分生孢子囊，借风雨传播再侵染。病菌从气孔或直接穿透表皮侵入叶片，而危害块茎时则通过伤口、
皮孔和芽眼侵入。 晚疫病在多雨低温年份易流行成灾。地势低洼排水不良的地块发病重，平地较坡地发病重。过分密植或株型高大可使小气候增加湿度，有利于发病。偏施氮肥引起植株徒长，或者土壤瘠薄缺氧或粘重土壤使植株生长衰弱，均有利于病害发生。增施钾肥可提高植株抗病性减轻病害发生。马铃薯的不同生育期对晚疫病的抗病力也不一致，一般幼苗抗病力强，而开花期前后最容易感病。叶片着生部位也影响发病，顶叶最抗病，中部次之，底叶最容易感病。 三、综合防治 防治马铃薯晚疫病，应以推广抗病品种，选用无病种薯为基础，并结合进行消灭中心病株，药剂防治和改进栽培技术等综合防治。 １、选育和利用抗病品种：马铃薯的不同品种对晚疫病的抗病能力有很大的差别。马铃薯晚疫病菌容易发生变异，垂直抗病性品种栽植几年后，容易丧失其抗病性，应以选育具有水平抗病性的品种为重点。目前，我市推广的耐（抗）晚疫病品种为云薯401、合作88、丽薯7号等。 ２、建立无病留种地、选用无病种薯和种薯处理：无病留种田应与大田相距５里以上，以减少病菌传播侵染机会，并严格施行各种防治措施。选用无病种薯也是防病的有效措施，可在发病较轻的地块，选择无病植株单收、单藏，留作
植物组织培养一一名词解释1花药培养2继代培养3体细胞杂交4
植物组织培养一 一,名词解释 1. 花药培养 2. 继代培养 3. 体细胞杂交 4. 液体浅置培养 5. 再分化 二,填空题(每空1分,共20分) 1,进行热处理植物脱毒的温度在__________左右. 2,配制螯合态铁盐需要的成分是_________和__________. 3,培养基中有机态N素营养主要是___________和___________. 4,目前认为植物组培诱导分化成苗的方式有4种__________,__________, __________和___________. 5,常用生长素类中作用再强的是__________,细胞分裂素中作用再强的是 _______. 6,杀菌剂中的次氯酸钠是靠_________杀菌的,而酒精是靠_________杀菌的, 升汞是靠_________杀菌的. 7,植物病毒检测方法有____________,___________,____________,等几种. 8,减少组培苗变异的主要措施有__________________,__________________, ____________________. 三,单或多项选择题(每题3分,共15分) 1. 下列不属于生长素类的植物激素是_________. A BA; B NAA; C ZT; D 2.4-D 2. 植物组织培养可用于:_____________. A 快速繁殖; B 脱除病毒; C 提高品质; D 育种; E 减少品种变异 3,诱导试管苗分化丛芽,培养基的调整应_____________. A加大生长素的浓度 B加大分裂素的浓度 C加活性炭 D 降低盐的浓度. 4. 下列不属于MS中微量元素的盐是_________. A NH4NO3; B KNO3; C ZnSO4.7H2O; D MgSO4.7H2O 5. 对生根培养不起作用的激素是:___________. A GA; B IAA; C NAA; D IBA 四.计算题(每题5分,共10分) 1,培养基的配方是MS+BA2.0+IBA0.2+3%糖,要配制5000ml, MS母液的浓度分别是:大量元素20倍,微量元素100倍,铁盐20倍,有机物50倍,BA1 mg/ml ,NAA0.1mg/ml.要吸取各种母液各多少ml 糖称取多少克. 2.要配制0.1N的NaOH 100ml,要称取98%的固体NaOH多少克要配制0.1 N 的HCl 1000ml,要量取浓NaCl多少ml (NaOH分子量40,HCl分子量36.45 ,浓HCl 含量38%,比重1.18) 三,判断题(对的画"√";错题画"×",并改正.每题2分,共10分) 1. 在MS的培养基成分中,CaCl2·2H2O属于微量元素. 2. 试管苗生长细长有愈生组织化是因为细胞分裂素过高 3. 固体培养基可加进活性炭,以利于防止产生褐化. 4. 生根培养中加入多效唑可提高生根率.
马铃薯试题
1. ______在我国栽培马铃薯面积最大 A 四川省 B 辽宁省 C 山东省 D 陕西省 2. 根据我国马铃薯种植地区的气候，地理，栽培制度及品种类型等条件划分为___个马铃薯栽培区 A 1 B 2 C3 D 4 3. _____指由块茎芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条 A地上茎B地下茎C匍匐茎D块茎 4. 在块茎萌芽时, _____最先萌发 A 侧芽B幼芽 C 顶芽 5. 马铃薯的全生育过程划分为____个生育时期 A 三B四C五D六 6. _____是决定块茎体积大小的关键时期。 A芽条生长期B苗期C块茎形成期D 块茎增长期 7. _____ ℃左右时，块茎完全停止生长 A30 B25 C15 D10 8. 马铃薯对肥料三要素的需求量，以_____最多 A钾B氮C磷 9. _______期养分供应决定薯块大小 A芽条生长期B苗期C块茎形成期D 块茎增长期 10. _______期供肥好坏将决定薯块数量 A芽条生长期B苗期C块茎形成期D 块茎增长期 11. 马铃薯是需肥较多的高产作物、生育期短，应以基肥为主，基肥的施用量占总施肥量的_______以上。 A 20% B 30% C40% D70% 12. ______需水量最多 A块茎形成至块茎增长期 B 芽条生长期C苗期 13. 贮藏期间最适宜的温度为1—4℃，最高不得超过_____℃。 A 0 B 7 C 15 D 25 14. 马铃薯晚疫病主要为害不包括_______ A 叶片B茎C块茎D根 15. 马铃薯粉痂病主要为害不包括_______ A 叶片B茎C块茎D根 二、判断题 1. 栽培种的起源中心为秘鲁和玻利维亚交界处的“的的喀喀湖”盆地中心地区 2. 马铃薯种植面积主要分布在非洲 3. 马铃薯是茄科(Solanaceae)茄属(Solanum)的草本植物 4. 地上茎的再生能力很强，在适宜的条件下，每一茎节都可发生不定根，每节的腋芽都能形成一棵新的植株。 5. 马铃薯为异花授粉作物 6. 通常马铃薯在干燥低温下贮藏7—8年，仍不失发芽力 7. 从地上部与地下部干物重平衡期开始，即进入块茎增长期 8. 马铃薯性喜热，耐高温 9. 马铃薯对土壤酸碱度的要求以pH5.5—6为最适宜，实际在北方的中性甚至偏碱性土壤上
马铃薯早疫病和晚疫病的区别
马铃薯又名土豆，是高产高效经济作物之一。它适应性强，分布广，用途多，是一种粮菜兼用型的蔬菜，与稻、麦、玉米一起被称为全球四大农作物。马铃薯早疫病和晚疫病是马铃薯生产中的两种重要病害。在马铃薯生产中，常因早疫病和晚疫病的严重为害，给生产上造成很大的损失。这两种病害都是真菌病害，其病菌都可以危害叶、叶柄、茎和薯块，但症状不同，发病规律也有一定差异，防治方法不尽相同。因病而异，所以中国农业网认为准确诊断是做好防治工作的基础。 一、症状上的区别 1.马铃薯早疫病症状表现 马铃薯早疫病主要发生在叶片上，也可侵染块茎。发病初期叶片上出现褐黑色水浸状小斑点，然后病斑逐渐扩大，形成同心轮纹并干枯。病斑多为圆形或近圆形，由于叶脉的限制，有时呈多角形。严重时病斑相连，整个叶片干枯，通常不落叶，在叶片上产生黑色绒霉。茎部病斑同叶部病斑基本相似，但呈长圆形或梭形。块茎感病呈褐黑色，凹陷的圆形或不规则的病斑，病斑下面的薯肉呈褐色干腐。 2.马铃薯晚疫病症状表现 此病可侵染叶片、茎蔓和薯块。叶片染病，多从中下部叶开始，先在叶尖或顺缘出现水渍状绿褐色小斑点，周围具有较宽的灰绿色晕环，湿度大时病斑迅速扩展成黄褐至暗褐色大斑，边缘灰绿色，界限不明显，常在病健交界处产生1圈稀疏白霉。茎杆和叶柄染病，马铃薯的种植栽培技术多形成不规则褐色条斑。发病严重的叶片萎垂、卷缩，终致全株黑腐，全田一片枯焦，散发出腐败气味。薯块染病，初生浅褐色斑，以后变成不规则褐色至紫褐色病斑，稍凹陷，边缘不明显，组织变硬，干腐，将病薯从病斑处切开，可见到皮下有一层较深的薯肉变为红褐色，潮湿时软腐、发臭。薯块可以在田间发病烂掉，也会在田间受侵染而储藏后大量腐烂。 二、发病规律不同 1.马铃薯早疫病发病规律 1.1病原：茄链格孢（Alternaria solani Sorauer），属半知菌亚门真菌。 1.2危害：早疫病一般多发生在块茎开始膨大时。为害严重时，叶片病斑相互连结成片，引起局部或整个叶片枯死。 1.3发病条件：早疫病对气候条件的要求不如晚疫病严格，在高温、干旱条件下，特别是干燥天气和湿润天气交替出现期间，早疫病发生和流行最迅速。 1.4传播途径：病原菌主要在病株残体、土壤、病薯或其它茄科寄主植物上越冬。在马铃薯生长季节，病菌孢子可通过气流、雨水或昆虫传播，病菌孢子可通过表面侵入叶片。在生长早期，初次侵染，发生在较老的叶片上。遇有小到中雨或连续阴雨或湿度高于70%,该病易发生和流行。 2.马铃薯晚疫病发病规律 2.1病菌：马铃薯晚疫病病菌为致病疫霉（Phytoph-thora infestans），属真菌界鞭毛菌亚门。 2.2危害：晚疫病一般多发生在植株开花阶段。马铃薯晚疫病由致病疫霉引起，导致马铃薯茎叶死亡和块茎腐烂的一种毁灭性真菌病害。带菌种薯是主要的侵染来源，播种时把轻微感染的薯块播进地里，芽块上的菌丝体随幼芽、芽条和植株向上生长，当遇到空气湿度在75%以上，气温在10℃以上条件时，叶子就出现病状，形成中心病株，病叶上产生的白霉（孢子梗、孢子囊）随风、雨、雾、露和气流向周围植株上发展，一部分落入土中侵染正在生长的薯块。试验表明：马铃薯晚疫病病菌在在水膜的地方12小时即可流行传播。 2.3发病条件：此病是一种典型的流行性病害，气候条件与病害的发生和流行有极为密切的关系。当条件适宜发病时，病害可迅速扩展蔓延，从开始发病到全田枯死，最快不到半个月。在多雨年份容易流行成灾，忽冷忽暖，多露、多雾或阴雨有利于发病。
马铃薯晚疫病
马铃薯晚疫病 马铃薯晚疫病是一种毁灭性病害，是马铃薯上的主要病害之一，全国各种植区都有发生，多雨年份发生较重，采用保护地栽培后，危害有所减轻。 马铃薯晚疫病田间危害状 危害症状 此病主要危害叶片，叶柄、茎蔓和薯块也可受害。叶片染病，多从叶尖或叶缘初现水渍状绿褐色小斑点，病斑周围具有较宽的灰色晕环，湿度大时病斑迅速扩展成黄褐色至暗褐色大斑，边缘灰绿色，界限不明显，常在病健交界处产生一圈稀疏白霉（即为病菌的孢囊梗和孢子囊），叶背尤为明显，干燥时病部变褐干枯，如薄纸状，易破裂或卷缩，病症不明显且扩散速度减慢。茎和叶柄染病，多形成不规则形褐色条斑，湿度大时病斑表面也产生少量白霉，发病严重时致叶片萎垂卷曲，最终导致全株黑腐，大流行时，全田一片焦枯。薯块染病，初生稍凹
陷浅褐色小斑，后变成不规则形褐色至紫褐色病斑，边缘不明显，病部皮下薯肉呈浅褐色至暗褐色，最终导致薯块腐烂，干燥条件下病部发硬，呈干腐状。 病斑水渍状，绿褐色，周围具有较宽的灰色晕纹
叶片背面症状 发生特点 此病由真菌鞭毛菌亚门致病疫霉Phytophthora infestans (Mont.) de Bary 侵染引起病菌主要以菌丝体在薯块中越冬为翌年病害的初侵染源。带菌薯块常不能发芽或发芽后未出土就死掉，其长出的植株便成为田间中心病株。环境条件适宜时，其上产生孢子囊又借助于气流传播进行再侵染。病菌孢子囊还可借助于雨水或灌溉水渗入土中侵染薯块，形成病薯作为下一季的主要侵染源。 病菌在日暖夜凉及空气潮湿的条件下容易发病。其产生孢子囊的最适温度为18～22℃，产生游动孢子的最适温度为10～13℃，游动孢子萌发的最适温度为12～15℃，适宜发病的温度范围为10～30℃，最适宜发病的环境条件为白天气温22℃左右，夜间温度10～13℃，相对湿度95%以上连续8小时，叶片上有水滴11～14小时。
马铃薯晚疫病防治技术要点
附件3 马铃薯晚疫病防治技术要点 危害症状：马铃薯晚疫病主要危害叶、茎和块茎。发病后叶部病斑面积和数量增长迅速，使植株以致全田马铃薯成片早期死亡，并引起块茎腐烂，严重影响产量。叶部被害时，叶尖或叶缘先产生绿褐色的水渍状斑点，斑点的周围常有一圈浅绿色的晕圈，在潮湿的情况下，病斑迅速扩大变为褐色，晕圈边缘生出一圈白色霉状物，尤其在叶背面特别显著。如果病斑扩展很快，病、健组织没有明显界限，严重时全田植株枯萎，一片焦黑，并发出腐败臭味。薯块受害病斑灰褐色，稍下陷，切开可看到有深浅不一的锈褐色病斑,潮湿时会产生白霉。晚疫病在发生严重年份，产量损失可达三至四成。 防治措施：1、种薯处理。一是选用脱毒种薯。二是严格挑选无病种薯，并用72%霜脲锰锌可湿性粉剂500倍液将种薯浸泡10—15分钟后，晾干种植。2、加强田间管理，增强抗病能力。铲除田间杂草，搞好清沟排渍，降低田间湿度，合理密植，不偏施氮肥，增施钾肥，要多中耕、深中耕，植株周围高培土，适时喷施矮壮素，促进作物正常生长发育，提高作物自身抗病能力。3、及时拔除中心病株。在病害发生初期，及时拔除中心病株，带出田外集中深埋，减少菌源，控制蔓延。 4、药剂防治。当田间发现中心病株时，应在3天内组织机防队开展统防统治和群防群治。每亩每次可选用72%霜脲锰锌可湿性粉剂100克兑水50-60公斤均匀叶面喷雾。应根据当地实际发病情况或预报，重发生区喷药3～5次，间隔时间7～10天，轻发生区喷药1～2次。5 、马铃薯收获前5天割掉地上茎叶，防止晚疫病菌下移薯块。收获时捡出病烂薯、晒绿薯和残枝落叶。薯块分大、中、小三类进行出售或存放，在遮阴通风处3-5天后入窖贮藏。 1
马铃薯生育期划分
如何计算马铃薯的生长生育期? 马铃薯一生中，大致可分为6个生长发育阶段。 （1）马铃薯发芽期(按茎萌芽至出苗) 块茎发芽至播到地里长出幼苗为发芽期。生长中心是根和芽的生长。此阶段幼苗生长粗壮程度和根系发达与否，直接影响马铃薯的后期生长。 (2)马铃薯幼苗期(出苗至现蕾) 出苗至顶端用内眼看得清花蕾时为幼苗期。约需20一40天，生长中心是发根和长叶。这是植株生长非常迅速，出苗后约2 0天左右，便可看到花蕾，叫做现蕾。与此同时，地下部的甸甸茎顶端停止极性生长，开始膨大成幼小的块茎。 (3)马铃薯块茎形成期（现蕾至始花) 现蕾15~20天后开始开花，地下茎的顶端相继膨大形成块茎，直径一船在1~3厘米，此阶段称为块茎形成期。此时，植株已由单纯的营养生长期过渡到营养生长、生殖生长和物质积累并行的时期。由于养分供不应求，地上茎时生长暂时受到一定的抑制，表现出主茎生长缓慢。如果肥料充足，这种现象约10天左右。否则，时间延续很长，甚至就此停止生长。 (4)马铃薯块茎增长期(盛花至茎叶衰老) 从始花块茎形成至盛花末期块茎基本停止膨大为块茎增长期。此阶段马铃薯开花、茎叶增长和块茎膨大同时进行，是马铃薯一生中生长发育的全盛时期。其茎叶生长速度、叶面积和茎叶重达到最高峰；块茎增长的速度为块茎形成期的5—9倍，一窝马铃薯在良好的栽培条件下，一天可增加20一50克。是决定抉茎大小和产量高低的关键时期。 (5)马铃薯淀粉积累期(茎叶衰老至茎叶枯黄) 末花期，马铃薯价格行情地上茎叶生长基本停止，基部叶片自下而上逐渐衰老变黄，开始枯萎，块茎大小基本定型，进入淀粉积累阶段。此阶段以淀粉积累为中心，蛋白质和灰分的积累也同时进行，只有糖分和纤维素相应减少。淀粉积累直至茎叶全部枯死才停止。 (6)马铃薯块茎休眠期(完全成熟或采收) 一般刚收获的马铃薯块茎，即使给以适宜的发芽条件，也不会很快发芽的现象，便叫马铃薯休眠。这是马铃薯对不良环境条件的一种适应性。
马铃薯组织培养技术
马铃薯茎尖组织脱毒培养及植物激素在培养中的作用摘要：马铃薯茎尖组织脱毒培养,愈伤组织解除分化形成新个体时,体细胞有丝分裂的异染色质延迟复制行为较正常活体植株更严重,后代变异较自然群体变异高出500倍,若在培养过程添加辐射和化学诱变试剂变异率会更高。因此,组织培养环境不只是现代生物技术辅助育种的一个重要条件,更是诱变育种的一个有效途径,对于以营养体繁殖的马铃薯作物效果更好。本文介绍了马铃薯茎尖培养的意义和方法，综述了植物激素在马铃薯生长中的作用。 关键词：茎尖体细胞组织培养变异植物激素 Abstract:Potato virus-free cultivation of the tip meristem,callus formation of new individual remove differentiation,somatic cell mitosis heterochromatin delay of normal living plant copy behavior more serious than natural group,variation and variation of500times higher in the training process,if add radiation and chemical mutagenesis reagent mutation rate is higher. Therefore,tissue culture of modern biological technology environment is not only an important supplementary conditions,is an efficient way of mutation breeding for excessive n-redistribution breeding,potato crop effect is better.The paper introduces the significance of potato meristem-tip culture were reviewed,and the method of plant hormone role in growth of potatoes. Key words:Stem cells;Tissue culture;variation;Plant hormones 1马铃薯生态习性和种类 对土壤的适应性很强，但对气候要求凉、冷、燥，在湿热地区虽然也能生长，不过一代以后品种就会演化，需要经常从寒冷地区引进新的种。种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期。 马铃薯在原产地就有几百个品种，在世界各地又不断地培养新品种，目前全世界有几千个品种，有含淀粉比例较高，适合作为主食的，也有适合作为蔬菜食用的。人们根据不同的用途培养出很多新品种，花色有白色、红色、紫色等品种，地下块茎有圆形、卵形和椭圆形，其皮色有红色、黄色、白色和紫色的不同品种。一般用块茎上的“芽眼”切下播种，如果用种子种植，很快就会产生变异，因此非常容易出现新品种。 2马铃薯的市场效益分析（为什么选马铃薯做实验材料） 马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四种主要农作物。就单位面积出产的干物质而言，它高于小麦、大麦和玉米，就单位面积出产的蛋白质而言，分别为小麦、水稻和玉米的2.02、1.33和1.20倍。目前我国马铃薯常年种植面积为467万公顷左右，鲜薯年总产量5500万吨，居世界第一位。种植区域主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古、山西、甘肃、青海、云南、贵州、四川等广大地区。但是我国的马铃薯加工业发展十分缓慢，基本上以鲜食为主，少部分用于传统食品加工和制取粗淀粉，深加工产品很少，而且加工生产规模小，工艺落后。20世纪90年代国内以马铃薯为原料的食品工业进入了一个蓬勃发展的时期，然而产品与国外同类产品相比，无论是在色泽、口味、品质，还是在包装上均存在一定差距。 马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物膳食中某种营养多了或缺了可致病。 近年来随着人民群众生活水平的日益提高，我国的食品结构出现了一些新的变化，中西方的饮食文化开始相互渗透和融合，马铃薯加工食品在我国同样备受欢迎。随着麦当劳、肯