认识食品包装上的信息(指导方案)
认识食品包装上的信息
教学指导方案
大足区刘兴才名师工作室曹春燕
一、主题确立
“民以食为天”。吃，是人们生活中的大事。据了解，如今的大多数孩子喜欢吃零食，同时又在家长的“关爱”下食用许多保健品等。但是，很多孩子只管买和吃，却很少关注食品包装上的一些信息，难免购买一些“不健康”食品。识别食品标志，辨别安全食品，是学生生活的基本技能。为此，特别确立了本主题活动。
二、活动目的
1.学生了解食品包装标志的简单信息。
2.学生通过个人或合作的方式开展搜集、观察、查询、研究活动，学会识别食品袋、盒、瓶、罐上的生产日期、保质期标志及商标标志。
3.学生养成看商标标志及保质期的习惯，懂得拒绝购买“三无食品”，提高识别食品质量的意识，维护消费者（自己或他人）的合法权益。
三、活动准备
学生收集食品包装袋、盒、瓶、罐若干；初步观察食品包装标志的信息；针对自己感兴趣的食品包装标志或不明白的问题开展查询活动；调查劣质食品被食用后造成不良后果的事件；将收集的各种食品包装袋、盒、瓶、罐摆放在各小组的桌上，以便上课使用。
四、活动过程
（一）回顾活动，梳理方法
综合实践活动是一门特殊的课程，它强调通过亲身经历或与多人合作，解决学习、生活中的问题。在以前的实践活动中，我
们积累了哪些研究问题、解决问题的方法？
学生交流：观察、调查、采访、询问、记录、实验、查阅书籍、上网查资料……
（幻灯出示）常用的研究方法：观察法、调查法、访谈法、查找法、实验法、讨论法
今天，同学们可选用以上方法开展一次新的综合实践活动。
（二）情境创设，明确主题
曹老师来自大足区海棠小学，前段时间，我们学校有位同学买了一袋果冻，结果被吃坏了肚子。到底是怎么回事呢？我校四年级的孩子们特意去做了一次采访调查。（出示采访现场的照片和记录表，口述调查采访的内容）
师：了解了采访内容，你有什么想说的?（请同学们推测，怎样才能尽可能保证买到安全放心的食品?）
（学生交流讨论）
师：的确，没有看清包装上的标志是会出食品安全问题的。看来呀，识别食品包装是很有必要的。所以，我们本次实践活动的研究主题就是“认识食品包装上的信息”。（揭示活动主题，读题）
（三）观察发现，提出问题
１．在我们生活中，食品包装比比皆是。播放课件，展示食品包装图片，了解种类繁多的食品包装。
师：食品包装上的图案或文字，就是食品的标志，它会给我们消费者提供重要信息。
2．观察食品包装的信息。
学生将课前收集到的食品包装摆放到课桌上。（师评价材料收集情况）
师：请同学们以小组为单位，在你们的“战利品”（食品包装）中观察发现有哪些重要信息？将观察后的发现填写在“观察记录表”里。
提示：各小组推选记录员和汇报员，分工合作，全员参与；仔细观察分析，及时填写发现的信息；研究讨论，提出存有疑惑的问题。
（四）合作探究，交流体验
1．小组汇报。各小组汇报本组的发现，教师相机板书，了解食品包装上的重要信息。
2．研究问题，交流体验。
师：关于食品包装上的重要信息，各小组有什么疑问？谁能解决这个疑问？
学生提出问题，教师协助研究，引导学生在探究、讨论、体验中了解以下信息的含义：
有“Ｒ”符号的是注册商标，是一种商标标识，它受到法律保护。购买这种品牌商品，质量有保障。
“ＱＳ”是生产许可标志，也是质量安全的标志。没有“ＱＳ”标志的食品是不允许生产和销售的。
生产厂家：包括生产厂家的厂名、厂址和电话号码等。
生产日期。生产日期很隐蔽，有的藏在……，有的藏在……，购买食品时，要看仔细。（现场动手找一找食品包装上的生产日期）
保质期：保质期是包装袋上的重要信息，不同的食品保质期是不一样的。购买食品时要把生产日期和保质期合起来看，计算时间，判定食品是否过期了。（体验活动：判断食品是否过期了）条形码：国际市场上，几乎所有的商品都有条形码；条形码是商品的身份证，是一种商品自动识别码。
绿色食品标志与有机食品标志：无污染食品，纯净的、天然的。
3.科学认识“三无食品”
什么叫“三无食品”：通常人们所说的“三无食品”是指食品包装上无生产厂家、无生产日期、无保质期，只要缺少其中之
一，都叫“三无食品”。
（体验活动：观察收集的食品包装，找寻“三无食品”。）
“三无食品”的危害：“三无食品”是最不安全的食品，具有严重的质量问题，对人体的危害很大，消费者应当拒绝购买。
（观看收集到的图片、文字资料，加深认识）
4．维护消费者的权益。法律规定，消费者如果购买到不合格的食品，或商家有欺诈消费者的行为，可以向消费者协会投诉，投诉电话是12315。国家规定，每年的３月１５日为“消费者合法权益保护日”。消费者有权维护自己的合法权益。
（五）实践育人，用于生活
师：通过合作探究，相信大家对食品包装上的重要信息有了更科学的认识。在本次实践活动中，你有什么收获？（作为消费者，你以后打算怎样购买食品？）
学生交流，师评价：正确识别食品包装上的标志，购买安全食品；维护合法权益，做一个聪明的消费者。
（六）诵读儿歌，课堂小结
播放课件，出示儿歌：
买食品，要谨慎；
看商标，识厂家；
辨日期；确保质；
须三有，我维权。
教师寄语：请孩子们在生活中注意购买安全食品，做一个聪明的消费者！
板书设计：
认识食品包装上的信息
重要信息做聪明的消费者