黄颡鱼高产养殖技术

黄颡鱼高产养殖技术

作者：孙明珠

来源：《新农村》2012年第04期

黄颡鱼隶属鲇形目、鲿科、黄颡鱼属，长江上游重庆、四川、贵州俗名黄辣丁，长江下游江苏、上海和浙江一带俗称昂刺鱼。广泛分布于我国大部分地区的天然水体中，是一种自然水体中的经济型鱼类。喜底栖生活，适应性强，在不良环境条件下也能生活。黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，以虾类、水生昆虫等底栖无脊椎动物为主食。黄颡鱼因其肉嫩味美而备受消费者青睐，目前已经能够人工繁殖。池塘人工高效养殖具有很大的市场潜力，前景非常广阔。

一、黄颡鱼的生活习性

目前江苏省养殖的黄颡鱼种类有：黄颡鱼、瓦氏黄颡鱼（江黄颡鱼）、乌苏里拟鲿（乌苏里鮠），属温水性鱼类，生存温度0~38℃，最适生长温度25~28℃，PH值范围为6~9，最适PH值为7.0~8.4。耐低氧能力一般，水中溶氧在3mg/L以上时生长正常，低于1mg/L时会窒息死亡。

黄颡鱼食性是以肉食性为主的杂食性鱼类，其食性随环境和季节变化而有所差异。黄颡鱼生长速度较慢，常见个体重200~300g,体长为体高的3.5~4.5倍，体呈黄色，具暗色纵带及横纹带。黄颡鱼雄鱼一般较雌鱼大，1~2龄生长较快，以后生长缓慢，5龄鱼仅为25cm.2~4龄达性成熟，达性成熟的雄鱼在肛门后有一个生殖突，而雌鱼则无。在南方4~5月产卵，在北方6月才开始产卵。

二、黄颡鱼的池塘养殖

黄颡鱼以其生长周期短、群体产量高、经济效益高、适温性广的特点，而备爱养殖业关注，在全国各地均有养殖。且因其为底栖鱼类，适宜于各地鱼混养，人工养殖的规模逐渐扩大。

1.池塘主养

1.1池塘条件

要选择水源充足，进排水方便，面积2~5亩，水深1.5~2米的池塘，黄颡鱼耐低氧能力差，每个池塘配备1.5~3.0千瓦的增氧机。鱼苗下池前用生石灰进行清塘消毒，每亩池塘用生石灰75~100公斤，以彻底清除野杂鱼类和杀灭病原生物。放苗前2天，每天用浸泡8小时的黄豆磨浆全池泼洒，黄豆用量为每亩用干黄豆5千克左右，以使水蚤、棱角类等浮游动物达到最高峰。

1.2鱼种放养

放养在5~7月，投喂大规格鱼种，鱼种规格以10~15cm,体重15~35g为佳，根据池塘条件每亩放养2500~6000尾左右，同一池鱼苗要求是同一批的鱼苗，避免培育规格参差不齐。10天后再配养鲢鱼100尾、鳙鱼60尾，用以调控水质，有利于主养鱼的生长。当年可以养到100~150g 的上市规格，鱼种放养时，用3%食盐水浸洗15分钟，以杀灭鱼体表的细菌和寄生虫。鱼种下塘前注意放苗温差，温差不超过3℃。

1.3饲料投喂

精养高产的前提是大量投喂优质饲料，并做到科学喂养。黄颡鱼夏花入池后一周，主要摄食池中的浮游动物。3-5天后开始驯化，投喂用绞肉机绞碎的新鲜野杂鱼糜。拌入10%的甲鱼、鳗鱼或青蛙等配合饲料混合成面团状投喂。驯化及投喂方法：先把鱼糜沿池泼洒，1~2天后，待鱼种开始前来摄食，再逐步添加人工饲料搅入鱼糜中定点投于水边，最后转为全部人工饲料进行定点、定时、定量投喂。

饲料的投喂量，全价配合饲料按鱼体重的1~4%左右，小杂鱼虾按体重10%左右投喂，人工配合饲料可参照下述配方进行配制:鱼粉30~40%，菜饼10~35%，豆饼20~30%，次粉

10~15%，米皮糠10~15%，诱食促长添加剂2~5%，每天上午7~8时、下午5~6时各投喂1次，上午投喂一天投饵量的1/3。日投喂量根据鱼体重和池水温度而定，以投饲后1小时大部分鱼吃饱离开食台为度。

1.4日常管理

黄颡鱼喜清水，掌握适宜水深，鱼种刚下池时保持水深70~80cm，夏季池水保持在1.5~2米较为理想。根据天气和水质情况，合理开机增氧。天气闷热高温，注意缺氧泛池。要定期冲注新水、更换老水，确保水质鲜、活、嫩、爽。黄颡鱼池水不宜碱性过强，用于防病的生石灰用量不宜超过20克/立方米。

1.5鱼病防治

黄颡鱼抗病能力强，一般无大病。养殖期间，坚持“以防为主”的方针，定期对水体、食物、鱼活饵料进行消毒，勤洗勤掏食台，并投放药饵。每月按照1-1.5mg/立方米的漂白粉进行水体消毒。常见病主要有肠炎、出血性水肿病等。防治肠炎病，定期在饲料中添加1%食盐或蒜汁预防。治疗时用二氧化氯全池泼洒，连喂5天。黄颡鱼是无鳞鱼，对常用水产药物的耐受力不及四大家鱼，它对硫酸铜、敌百虫、高锰酸钾等药物较敏感，防病时要慎重。

2.鱼池中混养

鱼池中混养黄颡鱼具有以下优点：一是可以摄食池中低值小杂鱼虾、鱼类残饵、浮游动物等，提高鱼池净产量；二是黄颡鱼摄食水体中锚头鳋等寄生虫，可以减少鱼病的发生。三是在不影响主养品种产量的基础上，每亩增养黄颡鱼5~20公斤，可增收数百元。