红香酥梨介绍

庄头峪潮河果品专业合作社1200亩有机红香酥梨生产基地建于2001年，主要品种红香酥梨，是中国农科院郑州果树所以库尔勒香梨与郑州鹅梨杂交育成，并获得国家发明专利（专利号：CN1236539A），也是“九五”国家科技成果重点推广项目（编号99100401A）。它早果丰产，适应性强，抗梨黑星病、黑斑病等，抗旱、耐贮藏。红香酥梨作为稀有的红皮梨新品种，与目前国内外红色梨品种相比，色、香、味、贮运性均优于英国的红巴梨和我国的库尔勒香梨，将成为我国极有希望的出口创汇的优良品种。

红香酥梨特点是外观艳丽、品质优良。果实成熟期在9月下旬，形状为长卵圆形或纺锤形，平均单果重200克，最大果重510克，果面洁净、光滑、果点中大而密，果心小。果皮底色绿黄色，阳面2/3鲜红色。果肉白色，肉质较细，石细胞少，汁多，糖度13％-14％，能保持两三个月的新鲜度，口感香甜酥脆，咬上一口回味无穷，是梨中佳品。

在对红香酥梨生产基地严格遵循有机生产模式进行管理的基础上，我合作社2004年向北京路桥质检认证中心申请有机果品的认证，经过三年的努力， 2007年7月6日顺利通过了三年有机认证转换期，正式成为有机果品，并成为北京果品协会果品物流中心认证的36家有机果品生产基地之一，2008年又获得中国质量认证中心颁发的“中国有机果品”认证证书。

为了提高红香酥梨的知名度和品牌价值，2003年9月，我合作社在国家商标局注册了“潮河果业”商标，红香酥梨包装获得2006红螺杯北京乡村旅游商品设计大奖赛金奖，2004年成功举办了密云县第二届金秋采摘节开幕式，并在网上建有专门网站。

我合作社的有机红香酥梨，得到了市场的高度认可，产品供不应求，具有一定的美誉度。2007年9月被中国果品流通协会、北京市果树产业协会确定为奥运推荐果品。牛有成同志曾多次亲临生产基地现场给予指导，时任全国人大副委员长的阿布莱提·阿不都热西提也给予我们亲切关怀。

2011年我合作社红香酥梨总产量150万公斤，每斤按照4元的价格对外出售，总收入1200万元。2012年雨水较往年比有所增加，预计产量为160万公斤，欢迎各单位、企业和我合作社洽谈业务，前来采购产品！

红香酥梨的保鲜技术措施

红香酥梨的保鲜技术措施红香酥梨是由中国农科院郑州果树研究所培育而成的梨树杂交优良新品种，果实呈长卵圆形或纺锤形，平均单果质量为200g，最大单果质量为600g，果面洁净光滑，果皮为绿黄色，向阳果面呈红色，果肉为白色，肉质致密较细脆，石细胞少。每100g红香酥梨中，含总糖9.74g、总酸0.08g，汁多味甜，香气浓郁，酸甜适口，品质超群。红香酥梨结果早，极丰产，耐贮运，在华北地区于9月下旬成熟，常温下可贮藏两三个月，但是在适宜的贮藏环境下贮藏期可延长到240天，其经济效益自然可观。 1.采前准备在红香酥梨采收前的10天～20天时间里，对树体喷洒质量分数为0.6%～1.2%的氯化钙，可提高其耐贮性，减少果实褐变。在采收前的20天左右应停止浇水，以免产生不耐贮藏的水催梨。 2.采收时期一般在9月份，当红香酥梨果面光滑，有纵沟且蜡质厚，果皮青黄色，阳面略带红晕时进行采收。过早或过晚采收的梨果褐变率均高于正常采收的果实褐变率，但适当晚采收有利于提高红香酥梨的耐贮性，防止生理性病害的发生。 3.采摘方法摘梨前，首先准备好采收用具，如果篮、果筐、果梯及运输工具等。果筐和果篮均应衬垫麻袋片或塑料泡沫垫，参加采收的人员要把指甲剪短。采果时掌心握住梨果，食指用力压住果柄上端向上一掀，使果柄与果枝分离，右手摘果左手接，轻轻放入采果篮。采摘双果或大个梨时，一手托住双果或大梨，另一只手采摘。一序多果时，要先摘下一个，再摘另一个。采摘时不能弄断果柄，也不能将果枝一并摘下，同时要尽量防止碰落叶片和果枝。采收顺序是先树冠外后树冠内，从树冠下到树冠上。高处的梨果需要登梯采摘，不要上树。采下的梨果从篮中捡到果筐，或从筐中捡出时，都要轻拿轻放，防止人为的碰压伤害。采收宜在晴天进行，梨果表面附有水珠时，应放在通风处晾干，以避免梨果腐烂。 4.贮前处理（1）预冷红香酥梨属于呼吸跃变型水果，采收后仍然进行着旺盛的呼吸与蒸发、分解与消耗的作用，而呼吸作用则是果实最基本的生理生化表现。通过其呼吸作用，为自身的生命进程提供能量，但由于呼吸作用需要消耗大量的营养物质，因此在贮藏过程中，应尽量降低果实的呼吸强度，减少营养物质的消耗。同时梨果从田间采收后还要释放大量的田间热，使采摘后梨果周围的环境温度迅速升高，加速成熟衰老。因此必须在梨果采收后的较短时间内，将其冷却到3℃～4℃，以延缓衰老。预冷的方法主要有空气预冷、冷水预冷、真空预冷和湿预冷，一般常用的预冷方法为冷水预冷。

红香酥梨介绍

红香酥梨介绍庄头峪潮河果品专业合作社1200亩有机红香酥梨生产基地建于2001年，主要品种红香酥梨，是中国农科院郑州果树所以库尔勒香梨与郑州鹅梨杂交育成，并获得国家发明专利（专利号：CN1236539A），也是“九五”国家科技成果重点推广项目（编号99100401A）。它早果丰产，适应性强，抗梨黑星病、黑斑病等，抗旱、耐贮藏。红香酥梨作为稀有的红皮梨新品种，与目前国内外红色梨品种相比，色、香、味、贮运性均优于英国的红巴梨和我国的库尔勒香梨，将成为我国极有希望的出口创汇的优良品种。红香酥梨特点是外观艳丽、品质优良。果实成熟期在9月下旬，形状为长卵圆形或纺锤形，平均单果重200克，最大果重510克，果面洁净、光滑、果点中大而密，果心小。果皮底色绿黄色，阳面2/3鲜红色。果肉白色，肉质较细，石细胞少，汁多，糖度13％-14％，能保持两三个月的新鲜度，口感香甜酥脆，咬上一口回味无穷，是梨中佳品。在对红香酥梨生产基地严格遵循有机生产模式进行管理的基础上，我合作社2004年向北京路桥质检认证中心申请有机果品的认证，经过三年的努力， 2007年7月6日顺利通过了三年有机认证转换期，正式成为有机果品，并成为北京果品协会果品物流中心认证的36家有机果品生产基地之一，2008年又获得中国质量认证中心颁发的“中国有机果品”认证证书。

为了提高红香酥梨的知名度和品牌价值，2003年9月，我合作社在国家商标局注册了“潮河果业”商标，红香酥梨包装获得2006红螺杯北京乡村旅游商品设计大奖赛金奖，2004年成功举办了密云县第二届金秋采摘节开幕式，并在网上建有专门网站。我合作社的有机红香酥梨，得到了市场的高度认可，产品供不应求，具有一定的美誉度。2007年9月被中国果品流通协会、北京市果树产业协会确定为奥运推荐果品。牛有成同志曾多次亲临生产基地现场给予指导，时任全国人大副委员长的阿布莱提·阿不都热西提也给予我们亲切关怀。 2011年我合作社红香酥梨总产量150万公斤，每斤按照4元的价格对外出售，总收入1200万元。2012年雨水较往年比有所增加，预计产量为160万公斤，欢迎各单位、企业和我合作社洽谈业务，前来采购产品！