服务意识与礼仪指导

服务意识与礼仪指导
服务意识与礼仪指导

《服务意识与礼仪培训》

服务意识与礼仪培训培训通过礼仪培训课程帮劣学员提高服务水平,规范个人行为,把服务做到系统化,给他人留下一个好的印象,从而改善企业精神风貌,提高企业服务业务流程。

服务意识与礼仪培训介绍:

(1)认真负责。就是要急客人之所需,想客人之所求,认认真真地为宾客办好每件事,无论事情大小,均要给宾客一个圆满的结果或答复,即使客人提出的服务要求不属亍自己岗位的服务,也主动与有关部门联系,切实解决顾客疑难问题,把解决顾客之需当作工作中最重要的事,按顾客要求认真办好。

(2)积极主劢。就是要掌握服务工作的规律,自觉把服务工作做在客人提出要求之前,要有主动“自找麻烦”、力求客人完全满意的思想,作到处处主动,事事想深,助人为乐,事事处处为顾客提供方便。

(3)热情耐心。就是要待客如亲人,初见如敀,面带笑容,态度和蔼,语言亲切,热情诚恳。在川流不息的客人面前,不管服务工作多繁忙,压力多大,都保持不急躁、不厌烦,镇静自如地对待客人。

(4)细致周到。就是要善亍观察和分析客人的心理特点,懂得从客人的神情、举止发现客人的需要,正确把握服务的时机,服务亍客人开口之前,效果超乎顾客的期望之上,力求服务工作完善妥当,体贴入微,面面俱到。

(5)文明礼貌。就是要有较高的文化修养,语言健康,谈吐文雅,衣冠整洁,举止端庄,待人接物不卑不亢,尊重不同国家、不同民族的风俗习惯、宗教信仰和忌讳,事事处处注意表现出良好的精神风貌。

(6)在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、

无所谓的态度。

服务用语礼仪训练

1.语言魅力训练——语言亲和力、清晰度;声音控制、语态控制

在服务人员与顾客交谈中,运用生劢幽默的语言,不仅能使顾客在购物和住宿期间感到轻松、愉快,而丏能缓和气氛,便亍处理一些棘手的问题。

2.称呼礼仪——陌生顾客如何称呼?熟悉的客户如何称呼

在巟作中人们彼此之间的称呼是有特殊性的,要求庄重、正式、觃范。以交往对象的职务、职称相称、这是一种最常见的称呼方法。

常见的称呼方法有五种:

(1)称呼行政职务,在人际交往中,尤其是在对外界的交往中,此类称呼最为常用。意在表示交往双方身份有别。

(2)称呼技术职称,对亍具有技术职称者,特别是具有高、中级技术职称者,在巟作中可直称其技术职称,以示对其敬意有加。

(3)称呼职业名称,一般来说,直接称呼被称呼者的职业名称,往往都是可行的。(4)称呼通行尊称,通行尊称,也称为泛尊称,它通常适用亍各类被称呼者。诸如“同志”、“先生”等,都属亍通行尊称。不过,其具体适用对象也存在差别。

(5)称呼对方姓名,称呼同事、熟人,可以直接称呼其姓名,以示关系亲近。但对尊长、外人,显然丌可如此。

3.问候语—--如何说第一句话;语言寒暄训练;自我介绍技巧

问候语是人们生活中简单最常见的交际口语,语言是生活中的一面镜子,是全社会发展的必然结果,问候语在语言中起着重要的作用。

4.赞美的重要性;赞扬他人的技巧

(一)赞美的功能

受到赞美是人们心理上的需要,人们有受到尊重、被欣赏、被鼓励、被肯定的心理需求。愿意得到赞美,是人的一般心理需求;而善亍赞美他人,则是一种重要的美德。(二)赞美的原则与要求

1.诚恳实在

诚恳是赞美的前提和基础,是赞美的第一要义。试想,没有诚意的赞美无异亍阿谀奉承或者讽刺嘲弄,丌可能取得理想的敁果。

2.切境得体

切合语境和得体妥帖是人们衡量理想的语言表达效果的一个重要标准,也是赞美的一个重要原则。所谓切境得体,就是要求赞美与表达时的语境要适合,并丏能够选择最佳的表达手段或方式,以取得最佳的赞美效果。

(三)赞美的技巧

1.锦上添花式

锦上添花式的赞美就是好上加好,不过所添之“花”必须有特色。人员用锦上添花的方法赞美他人时,一定要有真诚的态度。

2.雪中送炭式

雪中送炭式的赞美是最具有功德性的赞美,在人们最需要他人鼓励的时候能够听到我们的一声真诚的赞美,将有十分明显的激励作用,能够更加坚定他人奋发努力的信心。

3.笼统模糊式

笼统模糊式的赞美主要适宜浅层次的赞扬,属亍策略性的赞美,一般多用于与他人相关的各种主客观的整体性因素的表扬。

4.具体清晰式

具体清晰式的赞美主要是赞美的内容要具体,最好具体到赞美什么、为什么赞美等内容。

5.直接鼓励式

在一般社交礼仪中,直接鼓劥式的赞美多用亍有地位级差的情况,即多用亍从高到低的情况。但是在服务人员交际中,即使导游员的身份地位低亍他人,也可以使用直接鼓励式赞美他人。

6.间接迂回式

间接迂回式的赞美主要是含蓄地表达赞美意向,从而丌露痕迹地巧妙地称赞对方,让对方在不知不觉之中潜移默化地受到融洽气氛的感染。

7.对比显长式

对比显长式的赞美常常是以他人之短来对比赞美对象之长。使用这种方式,一定要特别讲究表达方式,追求良好的表达敁果。

8.显微放大式

抓住每一个具体的小事及时赞扬,表现出一种十分细致的体贴入微,这会使游客感到由衷的高兴。一个人值得赞美的地方丌仅是因为其具有明显的优点或长处,而丏还蕴藏着许多丌明显的或尚未明显表现出来的可贵之处。

服务意识与礼仪培训课程大纲:

一、服务礼仪概述及基本要求

1、待客真诚与宽容

2、学会使用敬语

3、学会适时夸赞

4、学会服务技巧与艺术

二、服务仪态规范

1、手势语言及站姿、坐姿和走姿

2、眼神的运用及体语艺术

3、服务微笑魅力与训练

4、服务公众场合仪态禁忌与规范

5、服务行业仪表要求与规范

三、职业形象塑造与设计

1、职业形象与色彩搭配

2、如何化好职业妆

3、制服礼仪及注意事项

4、职业着装六忌及裙服四忌

5、身体护理及个人卫生

服务意识与礼仪培训讲师介绍:

服务意识与礼仪培训讲师刘奕敂老师是中华礼仪网礼仪顾问;中华讲师网特聘培训师;上海华东师范大学客座讲师,服务礼仪培训与家;国家注册企业培训师。

服务意识与礼仪培训讲师主讲课程:

《银行服务礼仪》、《营业厅服务礼仪》、《美容院服务礼仪》、《酒店管理服务礼仪》、《微笑服务客户礼仪》、《新员巟职业礼仪修养》、《服务意识与礼仪规范》

服务意识与礼仪培训授课风格:

服务意识与礼仪培训讲师刘奕敂老师课堂上引导学员根据实际动作特点设计场景,真实体验式训练;重视与学员的互劢交流,同时结合大量实践案例,实用性极强,从而达到最佳的授课敁果,深得受训企业与学员的青睐!

服务意识与礼仪培训讲师服务客户:

上海集装箱、上海邮电、仙蒂芮拉等,中国联通、秱劢营业厅、中国建设银行、中国巟商银行、克丽缇娜美容、丽都太平洋酒店、思研丽美容,中觃商业银行、郑州交通银行、中国电信营业厅,中国电信……

服务礼仪与服务意识培训文章来源:

酒店服务礼貌礼节规范

酒店服务礼貌礼节规范 酒店服务礼貌礼节规范一餐厅一般的礼貌用语:您好、谢谢、对不起、欢迎光临、慢走、再见、请稍等、欢迎再次光临详细服务用语有十二种:1、欢迎语2、问候语3、祝愿语4、离别语5、征询语、6、应答语7、道歉语8、答谢语9、指路用语10、电话用语11、婉拒语12、称谓语 二对宾客服务用语的要求: A、为做到五声:宾客来时迎声,遇到宾客有称呼声,受到帮助有致谢声,工作失误有道歉声,宾客离店有送客声 B、杜绝四语:否定语,藐视语,斗气语,烦燥语 3、仪容,仪表和个人卫生要求: A仪容指人的容貌B仪表:即人的外表包括人的容貌,服饰和姿态等方面 女服务员仪容仪表要求: ⑴头发不能蓬松,不能披散,应梳理整齐,美观大方。 ⑵画淡妆,要求得体,不能浓妆丰林。 ⑶不戴项链,耳环,手镯,只许佩带手表和订婚戒指 ⑷不留长指甲,不涂有色指甲油 ⑸穿工作服要求整齐,无油污,无缺损,佩带工号牌于左胸,穿长筒内色丝祙,工作服要勤洗勤换 ⑹穿黑色平底鞋,勤洗澡,勤洗头,保持体味清新 男服务员: ⑴头发不过领,勤剪,勤吹,应梳理得体整齐

⑵不留胡须,每天刮脸剃须 ⑶不留长指甲,穿工作服要求整齐,无油污,无缺损,带工号牌于左胸。 ⑷穿黑色皮鞋,深色祙子,随时保持皮鞋光亮 ⑸勤洗澡,勤洗头,精神焕发 个人卫生要求五勤:勤洗澡,勤理发,勤涮牙,勤剃须,勤剪指甲 三要:工作前后要洗手,上洗手间要洗手,早晚要漱口五不:不掏耳朵,不打哈欠,不剃牙,不挖鼻,不伸懒腰 酒店服务员的形体规范1,男员工站立 (1)两眼正视前方,头微上仰,挺胸收腹; (2)自然交叉背后; (3)为坐在椅子上的客人服务时,双手从背后往前移,做出为客人服务的准备姿势; (4)双脚分开,与肩同宽或比肩膀略宽。 2、女员工站立 (1)两眼正视前方,头微上仰,挺胸收腹; (2)两手交叉于腹前,右手掌搭在左手背上,两手的虎口靠拢,指尖并拢。 (3)双脚并拢。 3、立着与客人交谈时 (1)目光停留在客人眼睛和双肩之间的三角区域; (2)与客人相距于60到100厘米之间;

景区服务意识与服务礼仪提升浮咏晨(终审稿)

景区服务意识与服务礼仪提升浮咏晨 文稿归稿存档编号:[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

《景区服务意识与服务礼仪提升》课程培训背景 景区服务意识与服务礼仪不仅仅是在职场中个人素养、气质的体现,更是所在景区形象和文化的具体呈现。一个态度热情、工作主动积极、面带微笑的人,表现出的不仅仅是个人的职业化程度,更是所在景区良好氛围和优秀企业文化的表现,这种表现不仅能够增强企业社会影响力,更能给游客以信心。 培训收益 能够使学员全面系统地了解和掌握景区服务礼仪规范与服务意识要求,促进企业员工职业化程度提升。 培训特色 采用讲师讲授、案例研讨、角色扮演、音像视频、情境模拟等多样化的方式实施,特别强化演练式培训,根据受训企业和学员的工作实际,调整、编写具有针对性的案例。 培训方式 【多媒体讲授】【分享讨论】 【互动学习】【案例分析】 培训时间 【六小时】 课程大纲 开场互动:为什么要学习服务礼仪,对我有什么好处 一、观念与心态(自我认知) (一)提到“服务”,您会联想到哪些行业(服务是核心竞争力) (二)如果您去旅游或消费,您喜欢什么样的服务人员(打造个人品牌) (三)在服务的过程中,您喜欢什么样的客户(能当面说出来的才是好客户) (四)提供优质服务对我们意味着什么(助人者自助) 引子话题:礼仪塑造形象,形象改变人生。 二、服务“形象”礼仪 (一)礼仪与职业形象---打造良好的第一印象

1)礼仪的首轮效应(案例:诸葛亮与庞统) 2)女士服务“形象”要求 3)男士服务“形象”要求 4)职业着装的四大原则 5)分享知识和经验;在学习中找到乐趣(互动:大家来找茬)(二)仪容仪表-你的形象值百万 1)个人形象是成功不可缺少的因素 2)发饰发型的职业要求(现场实操) 3)女士妆容与男士修面的的具体要领(看图说话) 4)职场仪容的禁忌(互动:他们怎么了) (三)着装礼仪---穿着的品味如何呈现 1)着装的基本原则、个性原则、和谐原则、TPO原则2)符合职业形象的穿着技巧 3)工装的穿着要求 4)适应不同场合的细节要求 5)首饰、配饰、皮包的选择和使用规范 6)男士西装及领带礼仪 7)女士套裙 8)鞋袜的搭配常识

服务意识提升与服务礼仪培训大纲

卓越品质细节相彰 ——员工服务意识提升与服务礼仪课程培训大纲 课程背景: 当今社会,每个企业的管理者都面临着这样一个现实,竞争对手愈来愈多,同质化产品越来越多,而客户的要求千变万化。各个行业竞争越来越激励,如何脱颖而出,建立自己的核心优势,赢得更大的市场,方法只有一条,关注顾客、关注顾客需要,建立完善的顾客服务体系和服务标准,提高对客服务水平,加强员工礼仪培训,让更多的客户对企业产生忠诚度。课程目标: 一、提升员工服务意识,改善服务心态。 二、加强员工对礼仪的重视,掌握必备的服务礼仪规范,从而提高 客户满意度和美誉度。 三、强化员工的职业化意识,提高职业素养。 四、促进建立专业化、标准化、规范化的对客服务体系。 五、加强团队融合,树立品牌形象。 培训方式:理论讲授团队讨论案例分析视频观摩引导共识模拟训练课程大纲: 一、服务的重要性。 1、客户对品牌/产品的认知来自于服务。 2、站在顾客角度考虑问题的服务原则。 1)服务是商品的附加价值。

2)顾客买的是服务+商品。 3、服务是企业的核心竞争力和员工价值保障。 1)顾客满意度与口碑传播。 2)顾客满意度与企业利润比。 二、服务的提升之路。 1、“面面俱到”的客户需求。 2、服务提升之路。 1)服务从细节做起。 2)服务和每个人有关。 3)礼仪让服务落地。 三、从“首轮效应”开始的服务标准——员工职业化形象塑造。 1、职业化形象的定义及其作用。 1)首轮效应与55387定律。 2)何为职业化的形象。 3)员工职业化形象的作用。 2、从头到脚塑造基层服务岗位员工职业化形象。 1)男性、女性发型要求。 2)男性、女性面容要求。 3)女性妆容要求。 4)形象中的细节要求。 5)工装穿着禁忌。 6)饰品佩戴要求。

服务意识与礼仪培训

《服务意识与礼仪培训》 服务意识与礼仪培训培训通过礼仪培训课程帮劣学员提高服务水平,规范个人行为,把服务做到系统化,给他人留下一个好的印象,从而改善企业精神风貌,提高企业服务业务流程。 服务意识与礼仪培训介绍: (1)认真负责。就是要急客人之所需,想客人之所求,认认真真地为宾客办好每件事,无论事情大小,均要给宾客一个圆满的结果或答复,即使客人提出的服务要求不属亍自己岗位的服务,也主动与有关部门联系,切实解决顾客疑难问题,把解决顾客之需当作工作中最重要的事,按顾客要求认真办好。 (2)积极主劢。就是要掌握服务工作的规律,自觉把服务工作做在客人提出要求之前,要有主动“自找麻烦”、力求客人完全满意的思想,作到处处主动,事事想深,助人为乐,事事处处为顾客提供方便。(3)热情耐心。就是要待客如亲人,初见如敀,面带笑容,态度和蔼,语言亲切,热情诚恳。在川流不息的客人面前,不管服务工作多繁忙,压力多大,都保持不急躁、不厌烦,镇静自如地对待客人。(4)细致周到。就是要善亍观察和分析客人的心理特点,懂得从客人的神情、举止发现客人的需要,正确把握服务的时机,服务亍客人开口之前,效果超乎顾客的期望之上,力求服务工作完善妥当,体贴入微,面面俱到。 (5)文明礼貌。就是要有较高的文化修养,语言健康,谈吐文雅,衣冠整洁,举止端庄,待人接物不卑不亢,尊重不同国家、不同民族

的风俗习惯、宗教信仰和忌讳,事事处处注意表现出良好的精神风貌。(6)在服务工作中杜绝推托、应付、敷衍、搪塞、厌烦、冷漠、轻蔑、傲慢、 无所谓的态度。 服务用语礼仪训练 1.语言魅力训练——语言亲和力、清晰度;声音控制、语态控制 在服务人员与顾客交谈中,运用生劢幽默的语言,不仅能使顾客在购物和住宿期间感到轻松、愉快,而丏能缓和气氛,便亍处理一些棘手的问题。 2.称呼礼仪——陌生顾客如何称呼?熟悉的客户如何称呼 在巟作中人们彼此之间的称呼是有特殊性的,要求庄重、正式、觃范。以交往对象的职务、职称相称、这是一种最常见的称呼方法。 常见的称呼方法有五种: (1)称呼行政职务,在人际交往中,尤其是在对外界的交往中,此类称呼最为常用。意在表示交往双方身份有别。 (2)称呼技术职称,对亍具有技术职称者,特别是具有高、中级技术职称者,在巟作中可直称其技术职称,以示对其敬意有加。 (3)称呼职业名称,一般来说,直接称呼被称呼者的职业名称,往往都是可行的。 (4)称呼通行尊称,通行尊称,也称为泛尊称,它通常适用亍各类被称呼者。诸如“同志”、“先生”等,都属亍通行尊称。不过,其具体适用对象也存在差别。

服务质量之礼节礼貌部分

服务质量之礼节礼貌部分 I礼节礼貌部分 1、为客人指示方向时,应怎么办? 服务要点提示: (1)拇指弯曲,紧贴食指,另外四指并拢伸直; (2)手臂伸直,指尖朝所指的方向; (3)男员工出手有力,女员工出手优雅; (4)不可用一个手指为客人指示方向。 2、递送帐单给客人时,怎么办? 服务要点提示: (1)上身前倾; (2)帐单文字正对客人; (3)若客人签单,应把笔套打开,笔尖对着自己,然后以左手递给客人 3、接受或递送名片时,应如何处理? 服务要点提示: 一般名片都放在衬衫的左侧口袋或西装的内侧口袋,名片最好不要放在裤子口袋 (1)要养成检查名片夹内是否还有名片的习惯; (2)名片的递交方式 将各个手指并拢,大拇指轻夹着名片的右下,使对方好接拿,以弧状方式递交 于对方的胸前; (3)拿取名片时要用双手去拿,拿到名片时轻轻的念出对方名字, 以 让对方确认无误;如果念错,要记着说对不起。拿到名片后,可

将其放置于自己的名片夹内; (4)同时交换名片时,可以右手递交名片,左手接拿对方名片; (5)对方的名片要放入名片夹中收存,不可随意丢放, 不要当场在对方名片上 写备忘事情; (6)上司在旁边时,不要先递交名片,要等上司递上名片后才能将自己的名片递 上。 (7)若名片未带,要向对方表示歉意。 4、跟客人一起乘坐电梯时,应如何处理? 服务要点提示: (1)梯门开时,应主动用手压住电梯感应电眼或梯门开关,不使梯门关闭。 (2)微笑问候客人,另一只手做出引导姿势示意客人先进入电梯; (3)进入电梯后,应立于楼层指示板前,征询客人所要到达的楼层并为客人按梯; (4)若中途先于客人离开电梯,应对客人说声“对不起”或“再见”。 (5)出梯时应注意让客人先行,并按住电梯门开关,不使梯门关闭. 5、如何正确的接听电话? 服务要点提示: (1)电话铃响三声之内必须接听; (2)问候对方:“您好”; (3)表明自己的身份( 所在部门或岗位) ; (4)不可用“喂,喂,喂”。 6、如何以正确的方式终止电话? 服务要点提示: (1)应使用结束语:“还有什么事我可以帮忙的吗? 再见” (2)等对方先挂断电话之后再放下听筒; (3)轻轻放下听筒,不可“砰”的一声猛然挂断

服务人员礼貌礼仪标准

第一章 V-Cat服务人员礼貌礼仪要求与标准 第一节什么是礼貌礼仪 一、礼貌 礼貌是人与人之间在接触交往中,相互表示敬重和友好的行为规范,它体现了时代的风尚与人们的道德品质,体现了人们的文化层和文化程度,礼貌是一个人在待人接物时的外在表现,这种表现是通过仪表、仪容、仪态以及语言和动作美来体现的。 二、礼节 礼节是人们在日常生活中特别是在交际的场合相互表示尊敬、问候、致意、祝贺及给予必要的协助和照料的惯用形式。礼节是关于对他人态度的外在表现,行为规则是礼貌在语言行为、仪态等方面的具体规定。 三、仪表 仪表即人的外表一般来说它包括人的容貌服饰和姿态等是一个人精神面貌的外观体现。仪容、仪容主要指人的容貌。仪态、仪态是指人在行为中的姿势和风度、姿势是指身体呈现的样子,风度则属于气质方面的表露。然而要说明的是一个人的仪表是与他的生活情调、思想修养、道德品质和文化程度密切相关。四、礼仪 礼仪是指一个区域内人们交往时所认同的准则和行为规范,是在较大、较隆重的场合,为了表示礼貌和尊敬,特别是在举行礼宾仪式时在礼遇规格和礼宾次序方面应遵循的礼貌、礼节。

五、礼仪的原则 礼仪有自身的规律性,其基本的原则,一是敬人的原则,二是自律的原则,就是在交往过程中要克己、慎重、积极主动、自觉自愿、礼貌待人、表里如一、自我对照、自我反省、自我要求、自我检点、自我约束、不能妄自尊大、口是心非 三是适度的原则,适度得体、掌握分寸、四是真诚的原则、诚心诚意、以诚待人、不逢场作戏、言行不一。 六、服务礼仪 服务礼仪指的是礼仪在服务行业的具体运用。服务礼仪主要泛指服务人员在自己的工作岗位上应当严格遵守的行为规范。其实际内涵是指服务人员在自己的工作岗位上向服务对象提供服务的标准、正确的做法。服务礼仪主要以仪容规范、仪表规范、仪态规范、语言规范为基本内容。V-Cat酒吧是服务型连锁企业。作为V-Cat员工如果你平时多一个温馨的微笑、一句热情的问候、一个友善的举动、一副真诚的态度。也许能使你的生活、工作增添更多的乐趣,使人与人之间更容易交往、沟通。我们作为社会生活的一员,有义务、也有必要把礼仪作为维护公共秩序、遵守社会公德的一个准则。通过自律不断地提高个人自身修养,使我们成为真正社会公德的维护者。以“亲和、优质、高效、安全”为服务宗旨。它充分地反映了公司对每位V-Cat员工的期望。作为一名V-Cat人,我们的一言一行都代表着V-Cat的企业形象,对顾客能否进行优质服务直接影响到V-Cat的企业声誉,既使V-Cat有最好的音乐与酒水,而对顾客服务不周、态度不佳,一定会导致公司的信誉下降、业绩不振。总之讲求礼仪是公司对每位V-Cat员工的基本要求,也是体现公司服务宗旨的具体表现。V-Cat礼仪是根据公司的实际情况制订的礼仪行为规范,希望V-Cat员工认真遵守在工作中灵活运用,让它成为我

服务意识提升与服务礼仪培训(半天

品牌形象细节相彰 ——餐饮从业人员服务意识提升与服务礼仪培训大纲 课程背景: 评价餐饮行业的标准是多方面的,但不可或缺的是餐饮从业人员在服务中充当的重要角色:餐饮品质的高低、服务质量的好坏会通过服务人员的综合素质表现出来。同时,餐厅从业人员的外在形象和沟通语言,也形成客人不同的体验。所有这些都会直接影响企业的声誉和经济效益。 因此,加强餐饮从业人员综合素质,特别是重视服务礼仪的培训,是做好服务工作的根本途径。 课程目标: 一、树立正确的服务理念,调整服务心态; 二、加强员工对服务礼仪的重视,从而提升企业整体服务质量; 三、帮助员工塑造与本餐厅形象相符合的个人职业化形象; 四、掌握客户服务的沟通技巧,享受客户服务全过程; 五、加强餐饮服务人员的职业化能力修炼。 培训方式:理论讲授案例分析引导共识视频观摩 课程大纲: 一、餐饮从业人员应具备的服务意识和服务心态。 1、让客人满意的饭店必要衡量条件。 2、站在客人角度考虑问题的服务原则。 3、客人眼中的最佳饭店。

4、客人买的是服务。 5、服务的真谛。 二、从“首轮效应”开始的服务——餐饮从业人员职业化形象礼仪要点。 1、形象自检。 1) 发型要求与注意。 2)面容要求与注意。 3)不可忽视的细节注意。 4)餐饮服务人员配饰禁忌与要求。 2、餐厅服务的温度计——接待人员的表情礼仪。 1)微笑的作用与要求。 2)目光服务。 三、开口就要感动顾客——餐饮服务中的对客沟通礼仪。 1、餐饮对客沟通要素——一个关键、两个正确、三A原则、四个讲究。 2、餐饮行业沟通语言的要求:礼貌化、人情化、生活化、特色化。 3、餐饮行业的服务禁忌语。 4、餐饮行业的四不准。 课程用时:半天(3小时)

餐厅服务礼仪礼节以及基本礼貌用语:礼貌礼节礼仪

餐厅服务礼仪礼节以及基本礼貌用语:礼貌礼节礼 仪 一、培训目的:灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想,培养良好精神面貌,树立良好的仪容仪表形象,使员工 的举手投足更好地满足顾客的心理要求,以达到优化服务质量为目的,美化提升企业整体形象。在员工懂得如何“礼貌待人”前提下,强化员工的“礼貌意识” 二、礼节、礼仪、礼貌常识 1、礼节:是指人们日常生活中,特别是在交际场合中,相互之 间问候、致意、祝愿、慰问以至于给予必要的协助与照料的惯用形式,礼节是礼貌的具体表现。 2、礼仪是在人际交往中,以一定的,约定俗成的程序、方式来 表现的律己、敬人的过程。涉及仪表、穿着、交往、沟通、语言、 情商等内容,礼仪规范的对象是个人行为修养,它适用于人与人之间,团体与团体之间的交往,礼仪是一个人内在修养和素质的外在 表现。 2、礼貌:是指人与人之间接触交往中相互表示尊重和友好的行为,它体现了时代的风尚和优良的道德品质,体现了人们的文化城 市和文明程度。 礼貌服务主要标准: ⑴主动:无论多忙一样照顾,无论闲忙一样待客。 ⑵热情:待人礼貌,面带微笑,态度友好,语言亲切,工作热心周到。 ⑶耐心:做到白问不厌,遇事不急,处事果断。 ⑷周到:一事同仁,待客诚恳,安排细致,服务热情达到标准。

讲究礼貌的意义: 讲究礼貌是提高酒店服务质量的一个重要方面,因为酒店除了住宿、餐饮、康乐外,还必须提供优质的服务,一个高水平,高质量的酒店,一定待客有礼,服务热情周到。微笑服务不仅能体现服务员的责任感,而且还能体现酒店服务的质量。 三、什么是服务: 它是现代社会分工与合作的一种方式,服务者以自己的劳动知识和技能去满足被服务者对自己的劳动知识和技能的需求,从而达到双方获益,它是劳动价值的一种体现方式。 1.服务员的工作态度: ①责任心②守时③效率勤勉④友善⑤服从⑥礼貌⑦微笑 2.服务员职责: 作为一名合格的服务员,首先要树立正确的职业道德观,对本职工作充满热情与自信,还要不断提高充实自己文化修养,加强技能的操作,熟悉工作环境和特点,为客人提供餐饮服务的快速度,高质量为标准,做好每项工作。 3.服务员的素质标准:①思想素质的要求。②业务素质的要求。 思想素质的要求А:热爱本职工作,敬业乐业。Б:培养良好的组织纪律修养。С:树立高尚的职业道德观。 4.业务员素质的要求:А:熟练掌握和使用日常礼貌用语和服务专业用语 Б:掌握餐厅服务技能包括工作范围,操作规程。 С:扩大知识面。 礼貌、礼仪的实践原则 1、自律原则,从俗原则——“以我为主,尊重他人”。学习、应用礼仪,最重要的就是要自我要求、自我约束入手,从我做起,

服务礼仪

前言 什么是服务礼仪 1、服务礼仪就是服务人员在工作岗位上,通过言谈、举止、行为等,对客户表示尊重和友好的行为规范和惯例。简单地说,就是服务人员在工作场合适用的礼仪规范和工作艺术。服务礼仪是体现服务的具体过程和手段,使无形的服务有形化、规范化、系统化。 2、有形、规范、系统的服务礼仪,不仅可以树立服务人员和企业良好的形象,更可以塑造受客户欢迎的服务规范和服务技巧,能让服务人员在和客户交往中赢得理解、好感和信任。 3、服务礼仪主要以服务人员的仪容规范、仪态规范、语言规范和岗位规范为基本内容。 第一模块:培养良好的工作意识 一、服务意识与服务能力 1、什么是服务意识 服务意识是服务行业从业人员在对客户服务的过程中所表现出来的态度取向和精神状态,是服务行业从业人员基于对服务工作认识基础上形成的一种职业素养和职业意识。 良好的服务意识是为宾客提供优质服务的灵魂和保障。 2、服务意识对服务能力的影响 服务意识是服务能力的重要组成部分,良好的服务意识包含了端正的服务态度、积极的精神状态、高尚的职业觉悟以及良好的观察分析能力、判断推理能力、服务执行能力。 服务意识的强弱与服务能力的高低成正比关系。

二、服务意识与服务能力 1、服务意识和服务能力的区别就在于:服务意识是愿不愿意做好的问题,而服务能力则是能不能做好的问题。 2、服务意识对服务质量的影响 (1)、服务意识的缺乏必然伴随服务态度的生硬和精神状态的低迷;(2)、服务意识的缺乏必然导致服务的消极被动和效率低下;(3)、服务意识的强弱直接影响甚至决定到服务质量的高低。 3、服务意识 (1)、用心服务---假如我是消费者 (2)、主动服务---要做的正是对方正在想的 (3)、变通服务---工作标准是规范但顾客满意才是目标 (4)、激情服务---不厌其烦的态度 “礼由心生,态度决定一切” —培养良好的工作意识 第二模块:微笑着认识自我 ——服务礼仪新理念 微笑是服务人员的第一项工作——甜美的微笑能拉近彼此的距离 面对顾客目光友善,微笑真诚、亲切,表情自然;伴随微笑要露出6-8颗门牙、嘴角微微上翘;眼睛要礼貌正视顾客,不左顾右盼、心不在焉;有目光的接触即要送上甜美真诚的微笑 第三模块:仪容仪表规范 大家清晨起床都充分计算吃早餐、上班交通所需要的时间,如果你每天早起5分钟对自己的仪表进行检查的话,有可能使你一天的工

服务意识与服务礼仪word版本

服务意识与服务礼仪 课程背景: 在市场竞争日趋激烈的今天,技术、产品、营销策略等很容易被竞争对手模仿,服务营销是产生差异的主要手段。而服务策略、服务形式也是很容易被模仿的,只有服务中人的因素——代表公司形象和服务意识的服务人员所表现出来的思想、行为和意识才是不可模仿的。 我们卖给顾客的不仅是商品,更多的是一种经历和体验,这一切都要通过优质的服务体现出来。要让顾客把这种感受记在心里,带回家里,陪伴左右客户。这就有赖于每天工作在一线的服务人员。他们的一言一行就是最有效的品牌广告,比任何媒体、任何时段广告效用都大。因此迅速提高他们的服务意识和礼仪水平是关系到企业生存发展的不可忽视的因素。 课程收益: 1、认知客户服务的重要性,了解客户服务人员应具备的素质,提升学员的客户服务理念和技巧。 2、塑造客户服务人员专业的职业形象。 3、掌握客户服务中与客户交往的礼仪规范及客户服务礼仪标准。 4、全面的学习客户服务的系统知识,提高整体的客户服务水平和能力。 5、掌握客户投诉处理的礼仪和方案,提供客户满意度,进而提升企业形象和竞争力。 课程特色: 1、系统性的服务意识与礼仪课程内容,由内而外从观念转变到职场践行 2、丰富且实效的授课方式。互动、体验、角色扮演、实例操作,让学员在练中学,学中练,避免“学而不用,听了就忘”。 3、中外兼备的海量案例。大量最鲜活的服务意识与礼仪实战教学案例,揭示服务意识与礼仪的误区与禁忌,塑造个人和企业专业服务形象。 课程时间:2天,6小时/天 授课对象:从事客户服务工作的一线员工及主管人员、销售人员 课程大纲: 第一讲:优质服务是服务行业永恒的主题

一、正确了解客户和客户意识 案例分析:《一个美国游客在日本的经历》 二、为什么要培养客户意识? 三、什么是优质客户服务? 案例分析:《海底捞》 四、优质客户服务从哪儿而来? 1、客户感知四维度 2、客户感知vs.客户期望 3、客户期望五层级--超越客户期望 案例分析: 《五星酒店的意大利面》,《优衣库的日式服务》,《维多利亚秘密的美式服务》,《富临门的港式服务》互动练习:《你所经历的优质服务》 第二讲:树立专业的服务形象 一、着装礼仪 1、女士着装要求及禁忌 案例:《第一夫人们的比拼》 2、男士穿西装的十大误区 三一原则、三禁忌、露三白 二、仪容修饰 1、魅力女士“妆”出来:职场妆容步骤及要求 2、魅力男士“修”出来:修面易忽略的点 3、完美造型从“头”开始:发型与服务行业的匹配 三、优质服务形象的条件--TOP原则 如何区分时间、场合、场所 游戏:《正式程度排名》 四、专业优雅的服务仪态 1、微笑服务的魅力:“音阶式”微笑 2、服务标准站姿、坐姿、走姿、蹲姿及手势 3、目光凝视区域:公务、社交、亲密 全体练习

服务员的礼仪礼节礼貌培训

服务员的礼仪礼节礼貌培训 一、培训目的:灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想,培养良好精神面貌,树立良好的仪容仪表形象,使员工的举手投足更好地满足顾客的心理要求,以达到优化服务质量为目的,美化提升企业整体形象。在员工懂得如何“礼貌待人”前提下,强化员工的“礼貌意识” 二、礼节、礼仪、礼貌常识 1、礼节: 就是指人们日常生活中,特别就是在交际场合中,相互之间问候、致意、祝愿、慰问以至于给予必要的协助与照料的惯用形式,礼节就是礼貌的具体表现。 2、礼仪就是在人际交往中,以一定的,约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的过程。涉及仪表、穿着、交往、沟通、语言、情商等内容,礼仪规范的对象就是个人行为修养,它适用于人与人之间,团体与团体之间的交往,礼仪就是一个人内在修养与素质的外在表现。 3、礼貌: 就是指人与人之间接触交往中相互表示尊重与友好的行为,它体现了时代的风尚与优良的道德品质,体现了人们的文化城市与文明程度。 礼貌服务主要标准: ⑴主动:无论多忙一样照顾,无论闲忙一样待客。 ⑵热情:待人礼貌,面带微笑,态度友好,语言亲切,工作热心周到。 ⑶耐心:做到白问不厌,遇事不急,处事果断。 ⑷周到:一事同仁,待客诚恳,安排细致,服务热情达到标准。 讲究礼貌的意义: 讲究礼貌就是提高酒店服务质量的一个重要方面,因为酒店除了住宿、餐饮、康乐外,还必须提供优质的服务,一个高水平,高质量的酒店,一定待客有礼,服务热情周到。微笑服务不仅能体现服务员的责任感,而且还能体现酒店服务的质量。

三、什么就是服务: 它就是现代社会分工与合作的一种方式,服务者以自己的劳动知识与技能去满足被服务者对自己的劳动知识与技能的需求,从而达到双方获益,它就是劳动价值的一种体现方式。 1.服务员的工作态度: ①责任心②守时③效率勤勉④友善⑤服从⑥礼貌⑦微笑 2.服务员职责:服务礼仪礼仪礼节礼貌 作为一名合格的服务员,首先要树立正确的职业道德观,对本职工作充满热情与自信,还要不断提高充实自己文化修养,加强技能的操作,熟悉工作环境与特点,为客人提供餐饮服务的快速度,高质量为标准,问成每项人。 3、服务员的素质标准: ①思想素质的要求。②业务素质的要求。 思想素质的要求А:热爱本职工作,敬业乐业。 Б:培养良好的组织纪律修养。 С:树立高尚的职业道德观。 4、业务员素质的要求: А:熟练掌握与使用日常礼貌用语与服务专业用语 Б:掌握餐厅服务技能包括工作范围,操作规程。 С:扩大知识面。 礼貌、礼仪的实践原则 1、自律原则,从俗原则——“以我为主,尊重她人”。学习、应用礼仪,最重要的就就是要自我要求、自我约束入手,从我做起,同时以我国的礼貌语言,礼貌行动,礼宾规程为行为准则,去接待宾客特别就是外宾。在此前提下,还要充分考虑到国情、民族、文化前景的不同,在对外交往中存在的“十里不同风,百里不同俗”的情况,要正确认识,充分尊重对方的人别要求。

服务人员的礼节礼貌规范

一、服务人员的礼节礼貌规范 礼节:是人们在日常生活中,特别是在交往场合中,相互问候、致意、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照料的惯用形式。 礼貌:是人与人之间在接触交往中,相互表示敬重和友好的行为准则,它体现了时代的风格与道德品质,体现了人们的文化层次和文明程度。 从事旅游服务的所有人员,都要讲究礼节礼貌,在客人面前,礼节礼貌做的程度如何,直接影响旅游企业的形象,是能否为客人提供优质服务的重要标志。为此,对礼节、礼貌的实施做出如下规范。 (一)服务人员的仪表、仪容、仪态 仪表:即人的外表,它包括容貌、姿态、服饰三个方面。 仪容:指人的容貌 仪表仪容是一个人精神面貌的外观体现,是人际交往中一个不可忽视的重要因素。注重仪表仪容是尊重宾客的需要,是讲究礼节礼貌的一种具体表现。 仪态:指人在行为中的姿势和风度。姿势是指身体呈现的样子,风度则属于气质方面的表露。 1、仪表 (1)上班时必须着规定工服,在上衣左侧上与适当位置佩带工号牌(穿西服,工号牌戴在左侧撇领上,与左衣兜上沿下1cm处平行); (2)着西服要系领带或领花,要系正; (3)工服口袋内勿装与工作无关的物件; (4)保持工服清洁,整齐; (5)上班不得佩带手镯、项链、耳坠、头花,只准佩带手表和一枚戒指; (6)手保持清洁,不留长指甲,不染有色指甲油; (7)男女员工须着黑色皮(布)鞋,皮鞋保持光亮,不钉铁掌。男员工着黑色或蓝色袜子;女员工着与肤色相同的袜子(穿裙服须着长筒袜)无破损; (8)不得敞胸露怀、穿背心、短裤、赤脚、穿拖鞋上岗。 2、仪容 (1)头发经常梳洗,保持整洁,不烫发; (2)女员工长发不能过肩,前发帘不能过眉; (3)男员工不留胡须,头发不得盖耳或衣领,不留大鬓角; (4)不得将头发染成黑色以外的其它颜色; (5)不擦重味发乳; (6)女员工须化淡妆,不得浓妆艳抹; (7)保持牙齿、鼻子、眼睛等部位的清洁,鼻毛长后须剪短; (8)面带笑容,容光焕发,精神饱满,但不要做作。 3、仪态 (1)坐姿:上身正直,腰背稍靠椅背,两腿自然弯曲,两脚平落地面; 坐姿中要根据凳面的高低及有无扶手,注意两手、两脚、两腿的正确摆法。 a、两手摆法:有扶手时,双手轻搭或一搭一放;无扶手时,两手相交或轻握放于腹前或两手呈八字形放于腿上。 b、两脚摆法:脚跟脚尖相靠或一前一后或右脚放在左脚外侧。 c、两腿摆法:凳高适中时,两腿相靠,两膝的距离为:男员工松开一拳为宜;女员工两膝相靠为好。凳面低时,两腿并拢,自然倾斜于任何一方,凳面高时,一脚搁于另一脚上,

服务人员的礼节礼貌规范标准[详]

一、服务人员的礼节礼貌规 礼节:是人们在日常生活中,特别是在交往场合中,相互问候、致意、祝愿、慰问以及给予必要的协助与照料的惯用形式。 礼貌:是人与人之间在接触交往中,相互表示敬重和友好的行为准则,它体现了时代的风格与道德品质,体现了人们的文化层次和文明程度。 从事旅游服务的所有人员,都要讲究礼节礼貌,在客人面前,礼节礼貌做的程度如何,直接影响旅游企业的形象,是能否为客人提供优质服务的重要标志。为此,对礼节、礼貌的实施做出如下规。 (一)服务人员的仪表、仪容、仪态 仪表:即人的外表,它包括容貌、姿态、服饰三个方面。 仪容:指人的容貌 仪表仪容是一个人精神面貌的外观体现,是人际交往中一个不可忽视的重要因素。注重仪表仪容是尊重宾客的需要,是讲究礼节礼貌的一种具体表现。 仪态:指人在行为中的姿势和风度。姿势是指身体呈现的样子,风度则属于气质方面的表露。 1、仪表 (1)上班时必须着规定工服,在上衣左侧上与适当位置佩带工号牌(穿西服,工号牌戴在左侧撇领上,与左衣兜上沿下1cm处平行); (2)着西服要系领带或领花,要系正; (3)工服口袋勿装与工作无关的物件; (4)保持工服清洁,整齐; (5)上班不得佩带手镯、项链、耳坠、头花,只准佩带手表和一枚戒指; (6)手保持清洁,不留长指甲,不染有色指甲油; (7)男女员工须着黑色皮(布)鞋,皮鞋保持光亮,不钉铁掌。男员工着黑色或蓝色袜子;女员工着与肤色相同的袜子(穿裙服须着长筒袜)无破损; (8)不得敞胸露怀、穿背心、短裤、赤脚、穿拖鞋上岗。 2、仪容 (1)头发经常梳洗,保持整洁,不烫发; (2)女员工长发不能过肩,前发帘不能过眉; (3)男员工不留胡须,头发不得盖耳或衣领,不留大鬓角; (4)不得将头发染成黑色以外的其它颜色; (5)不擦重味发乳; (6)女员工须化淡妆,不得浓妆艳抹; (7)保持牙齿、鼻子、眼睛等部位的清洁,鼻毛长后须剪短; (8)面带笑容,容光焕发,精神饱满,但不要做作。 3、仪态 (1)坐姿:上身正直,腰背稍靠椅背,两腿自然弯曲,两脚平落地面; 坐姿中要根据凳面的高低及有无扶手,注意两手、两脚、两腿的正确摆法。 a、两手摆法:有扶手时,双手轻搭或一搭一放;无扶手时,两手相交或轻握放于腹前或两手呈八字形放于腿上。 b、两脚摆法:脚跟脚尖相靠或一前一后或右脚放在左脚外侧。 c、两腿摆法:凳高适中时,两腿相靠,两膝的距离为:男员工松开一拳为宜;女员工两膝相靠为好。凳面低时,两腿并拢,自然倾斜于任何一方,凳面高时,一脚搁于另一脚上,

服务行业基本礼仪礼节

服务总则 满足客人的需要使我们工作的总方针,客人的需要就是行动的最高命令!因此所有员工必须竭尽全力想方设法的满足客人的要求;对客服务务必严格遵守以下及六点: 1.主动亲切;见到客人应立即微笑主动问候客人。 2.礼貌热情;对客人服务全过程应严格使用服务用语. 3.标准制宜;服务时必须按照标准操作,并以让客人方便为原则,操作 美观,随时随地保持最高的工作效率最佳的服务状态。 4.谦虚周到;对无意带给客人的打扰和不便,真诚道歉并做补救性措 施,直至客人满意。 5.服务到底;在任何时间任何地点,客人向任何一位员工均由其负责 到底,切不可肆意推脱。 6.严守机密;对于公司内部的各种档案资料经营情况数据,每位员 工必须严守机密,不得随意散播。 待客规范 1.服务仪态,自然大方 2.和蔼可亲,温文尔雅,保持微笑 3.妥善处理差错,即使客人有错也不能和客人争吵 4.尊时守信,遵守时间,言必信行必果 5.背影风度,为客服务全过程,永远保持微笑面对客人 6.视线神情,工作时不能斜视瞟视或俯视客人,尽量与客人的视线保持平行 7.讲话礼仪,与客交流时注意语气和音量,善于倾听沉默是金,不能随意对 客人说“不知道”“自己去”等等不礼貌的话,更不能讲粗话 工作规范 1.上班时间不吸烟不喝酒不吃零食 2.“两静”工作场合保持安静,隆重场合保持肃静

3.“三轻一快”操作轻,说话轻,走路轻;动作利落服务快 4.“三声”客人来时有迎声音,客人问时有应声,客人走时有送声 5.“五勤”眼勤耳勤嘴勤脚勤手勤 礼仪礼貌 一服务用语要素: 1.以宾客为中心 2.热情诚恳的态度,言由心生 3.精确通俗的用语,用词简洁明了 4.清晰的表达方式,得体慷慨语速适中言语洪亮 二服务行业十字文明用语: “你好”“请”“谢谢”“对不起”“再见” 三常用礼貌用语:您好,欢迎光临XXX 1.请问您几位? 2.您请跟我来 3.好的我明白了 4.让您久等了,这是您的XXX 5.请问您还需要点别的吗? 6.我能为你做些什么吗? 7.您有什么吩咐尽管随时叫我! 四:工作中的“每日十点”: 微笑多一点,说话轻一点; 做事多一点,效率高一点; 嘴巴甜一点,理由少一点; 脾气小一点,肚量大一点; 脑筋活一点,行动快一点;

服务意识与服务礼仪

《服务意识与服务礼仪》 课程背景: 服务水平的提升不单单是个人能力的提升,而是要在团队通力配合的基础上,大家群策群力想办法、解决问题,最终呈现出整个团队的服务水平达到客户满意度。在服务行业的满意度调查中,关注点比较集中的考核项之一是服务人员的服务能力。集中表现为大部分服务人员缺乏服务主动性,不热情,态度不积极,服务不规范,在主动、热情、真诚招呼客户等方面均存在很多不规范的表现,另外缺乏及时发现问题并纠正问题的意识,缺乏带动整体服务水平提升的方法,这些方面严重影响了客户满意度的提升,急需通过有针对性的培训快速改进。 课程收益: 1、通过优质规范的行为礼仪培训,塑造员工的新形象,提高员工意识自身素质。 2、通过培训使学员了解服务礼仪的重要性,有效提高服务意识,改善服务心态。 3、通过培训使员工提升服务意识,掌握优质服务的技巧和重要的沟通技能,提升工作效率。 课程特色: 通过示范、训练与实战模拟,让服务人员从意识、形象、态度、语言、服务技巧等方面进行规范的学习,更好的表达对客户的尊重与友好,发自内心的热忱地为客户提供高效、主动、周到的服务,从而表现出服务人员良好风度与素养。把企业服务的理念与员工敬业爱岗的行为具体衔接,强化以客户为中心的全新的商业服务理念。 授课对象:服务人员 课程大纲: 第一讲:打造你的服务魅力—服务的心态 1、世界上没有一个人不在为他人服务 2、礼仪要表达的精髓是什么 第二讲:打造你的服务魅力—职业形象重要性 1、服务人员的工作行为意味着什么 2、服务人员应有的职业意识 3、服务礼仪对工作产生的影响 第三讲:打造你的服务魅力—仪容仪表礼仪 1、服务人员仪容的要求 2、服务人员的妆容尺度 3、首饰佩带的要求与禁忌 4、什么是完美的微笑与表情 5、男士、女士着装禁忌 第四讲:打造你的服务魅力—仪态礼仪训练 1、服务站姿训练 2、端庄坐姿训练

服务人员仪容仪表和礼貌礼节培训汇总

仪容仪表标准 1.仪容仪表标准 (1)头发——女员工头发梳理盘起;男员工头发必须短而薄,做到干净整齐,前不遮眼,侧不盖耳。 (2)脸部——面容清洁,男士刮干净胡须,女士化淡妆,不可涂浓重眼影,涂睫毛膏时不可过于厚重,使用睫毛膏只限于黑色。上岗时女员工必须涂口红。 (3)手部——指甲不超过指尖,修理整齐,清洗干净,不涂指甲油。 (4)服装——干净、熨烫平整,无破损,纽扣整齐。 (5)工号牌——干净清楚,无破损;所有员工在工作时都必须佩戴工牌于左胸前,端正不歪斜 (6)鞋——干净无破损,黑色。 (7)袜——男士穿深色袜,女士穿肉色丝袜,干净无断线,颜色统一。 (8)首饰——只佩戴手表,不戴金、银、玉首饰上班,婚戒除外。女士可戴一副耳钉,不可佩戴夸张装饰性耳环。 (9)表情——面带微笑,表情自然,端庄稳重,落落大方。当遇到客人时,应注视宾客礼貌的问候。 (10)站姿——挺胸、收腹、立颈,双肩保持水平,自然放松,不倚不靠,女士双手交叉放于腹前,男士双手交叉背于腰部,保持随时能向客人提供服务的姿态。员工应时刻注重个人的举止、态度,不可在客人面前做出打哈欠、伸懒腰、挖耳、鼻、剔牙、梳理头发等不雅的行为。(丁字步也可) (11)走姿——身体重心稍向前倾、收腹、挺胸抬头、眼睛平视前方,面带微笑、肩部放松、上体正直、两臂自然的前后摆动,忌晃肩摇头,勾肩搭背。步伐紧凑,落步轻而稳。如遇客人相遇,应侧身让客人先行。 ( 12)蹲姿——左脚或右脚向前迈小半步,身体正直下蹲,不可翘起臀部,低处取物或拾物时应使用蹲姿。

( 13)手势——要求得体、适度、正规,常用来向客人介绍、谈话、引路、指示方向等。在指引方向时,应手臂伸直、手指自然并拢、掌心向上、以肘关节为轴指向目标,并注意对方是否已看清目标。严禁用单指、笔或下巴为客人指引方向。往里请…… (14)坐姿…… 2.工作人员的着装规范 ( 1 )服装要求:整洁、大方、方便工作、统一协调;不卷袖口、不光脚穿鞋,不穿非正式场合所穿的鞋;着装无破损、无褶皱、无异味、无污渍、无线头或纽扣脱落现象。 ( 2)女装标准:挺阔、合体、衣扣严紧,裤装应配穿肉色短袜,裙装应配穿肉色长袜,袜口不得外露出裙装,袜子完好,无挑丝、无破洞、脚穿黑色鞋子。 ( 3)男装标准:挺阔、领扣衣扣严紧,裤线挺直,皮鞋光亮,脚穿黑色或深色袜子,衣袋中不放与工作无关的杂物。 3、微笑 1 (一)为什么要微笑? 自己:微笑能给自己带来好的心情,是一个人精力充沛,热情洋溢的体现;是一个人乐观向上积极进取的体现;也是一个人自信的体现。“笑一笑,十年少”。 每个人都应该保持乐观积极的心态面对一切。 他人:微笑能给同事之间带来好的心情,增加同事之间的友谊,使工作氛围更加健康和谐,积极向上。 客人:对客人发自内心的真诚的微笑,能使客人有亲切、温暖、如沐春风的感觉;甜甜的微笑能使客人感受到被尊重,满足精神上的需求,让客人真正体会到来了XX大酒店就是主人”的含义。 (二)微笑的要求 (1)微笑必须是发自内心的,必须是真诚能感化人心的微笑;

服务员的礼仪礼节礼貌培训(1)教学内容

服务员的礼仪礼节礼貌培训 一、培训目的:灌输服务从业人员的礼貌礼仪、行为规范、服务意识思想,培养良好精神面貌,树立良好的仪容仪表形象,使员工的举手投足更好地满足顾客的心理要求,以达到优化服务质量为目的,美化提升企业整体形象。在员工懂得如何“礼貌待人”前提下,强化员工的“礼貌意识” 二、礼节、礼仪、礼貌常识 1、礼节:是指人们日常生活中,特别是在交际场合中,相互之间问候、致意、祝愿、慰问以至于给予必要的协助与照料的惯用形式,礼节是礼貌的具体表现。 2、礼仪是在人际交往中,以一定的,约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的过程。涉及仪表、穿着、交往、沟通、语言、情商等内容,礼仪规范的对象是个人行为修养,它适用于人与人之间,团体与团体之间的交往,礼仪是一个人内在修养和素质的外在表现。 3、礼貌:是指人与人之间接触交往中相互表示尊重和友好的行为,它体现了时代的风尚和优良的道德品质,体现了人们的文化城市和文明程度。 礼貌服务主要标准: ⑴主动:无论多忙一样照顾,无论闲忙一样待客。 ⑵热情:待人礼貌,面带微笑,态度友好,语言亲切,工作热心周到。 ⑶耐心:做到白问不厌,遇事不急,处事果断。 ⑷周到:一事同仁,待客诚恳,安排细致,服务热情达到标准。 讲究礼貌的意义: 讲究礼貌是提高酒店服务质量的一个重要方面,因为酒店除了住宿、餐饮、康乐外,还必须提供优质的服务,一个高水平,高质量的酒店,一定待客有礼,服务热情周到。微笑服务不仅能体现服务员的责任感,而且还能体现酒店服务的质量。

三、什么是服务: 它是现代社会分工与合作的一种方式,服务者以自己的劳动知识和技能去满足被服务者对自己的劳动知识和技能的需求,从而达到双方获益,它是劳动价值的一种体现方式。 1.服务员的工作态度: ①责任心②守时③效率勤勉④友善⑤服从⑥礼貌⑦微笑 2.服务员职责:服务礼仪礼仪礼节礼貌 作为一名合格的服务员,首先要树立正确的职业道德观,对本职工作充满热情与自信,还要不断提高充实自己文化修养,加强技能的操作,熟悉工作环境和特点,为客人提供餐饮服务的快速度,高质量为标准,问成每项人。 3.服务员的素质标准:①思想素质的要求。②业务素质的要求。 思想素质的要求А:热爱本职工作,敬业乐业。 Б:培养良好的组织纪律修养。 С:树立高尚的职业道德观。 4.业务员素质的要求:А:熟练掌握和使用日常礼貌用语和服务专业用语 Б:掌握餐厅服务技能包括工作范围,操作规程。 С:扩大知识面。 礼貌、礼仪的实践原则 1、自律原则,从俗原则——“以我为主,尊重他人”。学习、应用礼仪,最重要的就是要自我要求、自我约束入手,从我做起,同时以我国的礼貌语言,礼貌行动,礼宾规程为行为准则,去接待宾客特别是外宾。在此前提下,还要充分考虑到国情、民族、文化前景的不同,在对外交往中存在的“十里不同风,百里不

酒店服务礼仪及服务意识测试题A

《酒店服务礼仪及服务意识》 测试题A 一、单项选择题 1礼仪正式形成于:C A原始社会 B封建社会 C奴隶社会 D 资本主义社会 2人类社会中,差异最大的两种文化传统是:D A 美国文化和中国文化 B 古印度和古埃及文明 C 基督文明和伊斯兰文明 D 东方传统和西方传统 3在酒店产品中,服务质量的基础是:B A无形服务 B有形的物质产品 C员工素质 D 管理 4女员工面容化妆的总的原则是:A A化妆上岗,淡妆上岗 B 浓妆淡抹 C 素面上岗 D 根据个人情况确定 5服饰的色彩搭配的基本方法不包括:B A同色搭配法 B差异搭配法 C相似搭配法 D主辅搭配法 6女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合: D A 同量同色 B 同品同量 C 同质同量 D 同质同色 7男子服饰的灵魂是:D A 皮鞋 B 西服 C衬衫 D 领带 8下列站姿正确的是:D A东倒西歪 B耸肩勾背

C双手抱于脑后 D V字步 9下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是:C A 放在两条大腿上 B 放在一条大腿上 C手夹于两腿间或双手抱在腿上 D 放在身旁的扶手 10 下列走姿正确的是:D A目光注视左右 B同行排成行 C手插在衣服口袋里 D 走路要用腰力 11 公务注视的范围是: A A对方的双眼与额头之间的三角区域 B对方的双眼与嘴唇之间的三角区域 C对方衬衣的第二粒纽扣以上,左右以两肩为准的方框中 D 对方的双眼和胸部之间 12 握手的次序正确的是:C A 男士先,女士后 B 晚辈先,长辈后 C 尊者居前 D 下级先,上级后 13 自我介绍的要素不包括:B A 单位 B 身份 C 部门 D 职务 14乘坐由司机驾驶的小轿车,重要客人坐在:D A 后排左座 B 后排中座 C 司机旁边的座位 D 后排右座 15 两桌小型宴请排座的原则不包括: A A 以左为上 B 面门为上 C 以远为上 D 以右为上 二、列举题 1列举现代礼仪的特征。 2 列举男子西装礼仪的“三个三”。 3列举站姿的规范要求。 4列举国内常用称呼。 三、简答题 1酒店从业者注重仪容仪表的意义是什么?

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