中山厨房用品产业园建设项目商业计划书

中山厨房用品产业园建设项目

商业计划书

规划设计/投资分析/产业运营

报告摘要

现今，社会环境持续恶劣，人们对环保意识逐渐加强，对于饭店的厨

房设备产品的环保性能愈加重视，大范围大强度的环保整治已是势在必行，饭店厨房设备业的环保变革是大势所趋。以环保整治工作为契机淘汰一些

生产不规范的企业，对行业的长期发展来说也是有利的。目前厨房设备行

业的发展特点是：市场规模大、销售系统复杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等。厨房设备企业必须要以创新为核心竞争力，以创新设计来满足消费者

的产品诉求，并且还要倡导品牌化的长期发展路线，从根本上将所有问题

逐一解决，这样才能保证厨房设备市场可持续的发展下去。

在现今信息化移动互联网时代，话语权已经掌握在消费者身上。商品

已经日趋透明化网上消费购买产品已经被越来越多的人所接受。面对电商

风气云涌的发展，有人提出全的的交易模式即线下实体店和线上网店有机

融合的一体化双经营模式，这种模式可以将线上消费者引导至线下实体店

消费，也可以将线下实体店的消费者吸引到线上消费。从而实现店网一体化，线下线上资源汇通。

该厨房用品项目计划总投资5607.65万元，其中：固定资产投资4139.23万元，占项目总投资的73.81%；流动资金1468.42万元，占

项目总投资的26.19%。

达产年营业收入12202.00万元，净利润2068.99万元，达产年纳

税总额1178.25万元；达产年投资利润率49.19%，投资利税率57.91%，投资回报率36.90%，全部投资回收期4.21年，提供就业职位231个。

中山厨房用品产业园建设项目商业计划书目录

第一章项目基本情况

第二章背景和必要性研究

第三章市场前景分析

第四章产品规划分析

第五章工程设计

第六章运营管理模式

第七章项目风险

第八章 SWOT分析

第九章进度计划

第十章投资估算与资金筹措

第十一章经济效益评估

第十二章项目综合结论

第一章项目基本情况

一、项目名称及建设性质

（一）项目名称

中山厨房用品产业园建设项目

（二）项目建设性质

该项目属于新建项目，依托xxx工业新城良好的产业基础和创新

氛围，充分发挥区位优势，全力打造以厨房用品为核心的综合性产业

基地，年产值可达12000.00万元。

二、项目承办单位

xxx（集团）有限公司

三、战略合作单位

xxx实业发展公司

四、项目建设背景

随着世界经济、科技、社会的迅速发展，不锈钢餐厨具制品品种、规

格日益繁多。厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。目前市场上

有的定做厨房不锈钢橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防

止食品受到污染。

厨具是厨房用具的统称，按照使用场合可分为商用厨具和家用厨具，按照用途可分为储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具以及进餐用具五大类。

xxx工业新城把加快发展作为主题，以经济结构的战略性调整为主线，大力调整产业结构，加强基础设施建设，积极推进对外开放，加速观念创新、体制创新、科技创新和管理创新，努力提高经济的竞争力和经济增长的质量和效益。该项目的建设，通过科学的产业规划和发展定位可成为xxx工业新城示范项目，有利于吸引科技创新型中小企业投资，吸引市内外、省内外、国内外的资本、人才、技术以及先进的管理方法、经验集聚xxx工业新城，进一步巩固xxx工业新城招商引资竞争力。

五、投资估算及经济效益分析

（一）项目总投资及资金构成

项目预计总投资5607.65万元，其中：固定资产投资4139.23万元，占项目总投资的73.81%；流动资金1468.42万元，占项目总投资的26.19%。

（二）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标

项目预期达产年营业收入12202.00万元，总成本费用9443.35万元，税金及附加108.09万元，利润总额2758.65万元，利税总额3247.24万元，税后净利润2068.99万元，达产年纳税总额1178.25万元；达产年投资利润率49.19%，投资利税率57.91%，投资回报率

36.90%，全部投资回收期4.21年，提供就业职位231个。

十、项目评价

1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求，符合xxx工业新城及xxx工业新城厨房用品行业布局和结构调整政策；项目的建设对促进xxx工业新城厨房用品产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。

2、xxx公司为适应国内外市场需求，拟建“中山厨房用品产业园建设项目”，项目的建设能够有力促进xxx工业新城经济发展，为社会提供就业职位231个，达产年纳税总额1178.25万元，可以促进xxx 工业新城区域经济的繁荣发展和社会稳定，为地方财政收入做出积极的贡献。

3、项目达产年投资利润率49.19%，投资利税率57.91%，全部投资回报率36.90%，全部投资回收期4.21年，固定资产投资回收期

4.21年（含建设期），项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。

4、从促进产业发展看，民营企业机制灵活、贴近市场，在优化产业结构、推进技术创新、促进转型升级等方面力度很大，成效很好。据统计，我国65%的专利、75%以上的技术创新、80%以上的新产品开发是由民营企业完成的。从吸纳就业看，民营经济作为国民经济的生力军是就业的主要承载主体。全国工商联统计，城镇就业中，民营经济的占比超过了80%，而新增就业贡献率超过了90%。

第二章背景和必要性研究

一、项目承办单位背景分析

（一）公司概况

公司满怀信心，发扬“正直、诚信、务实、创新”的企业精神和“追求卓越，回报社会” 的企业宗旨，以优良的产品、可靠的质量、

一流的服务为客户提供更多更好的优质产品。公司自成立以来，坚持“品牌化、规模化、专业化”的发展道路。以人为本，强调服务，一

直秉承“追求客户最大满意度”的原则。多年来公司坚持不懈推进战

略转型和管理变革，实现了企业持续、健康、快速发展。未来我司将

继续以“客户第一，质量第一，信誉第一”为原则，在产品质量上精

益求精，追求完美，对客户以诚相待，互动双赢。我们将不断超越自我，继续为广大客户提供功能齐全，质优价廉的产品和服务，打造一

个让客户满意，对员工关爱，对社会负责的创新型企业形象！成立以来，公司秉承“诚实、信用、谨慎、有效”的信托理念，将“诚信为本、合规经营”作为企业的核心理念，不断提升公司资产管理能力和

风险控制能力。

公司的能源管理系统经过多年的探索，已经建立了比较完善的能

源管理体系，形成了行之有效的公司、车间和班组Ⅲ级能源管理体系，

全面推行全员能源管理及全员节能工作；项目承办单位成立了由公司

董事长及总经理为主要领导的能源管理委员会，能源管理工作小组为

公司的常设能源管理机构，全面负责公司日常能源管理的组织、监督、检查和协调工作，下设的能源管理工作室代表管理部门，负责具体开

展项目承办单位能源管理工作；各车间的能源管理机构设在本车间内，由设备管理副总经理、各车间主管及设备管理人为本部门的第一责任人，各部门设立专（兼）职能源管理员，负责现场能源的具体管理工作。公司是按照现代企业制度建立的有限责任公司，公司最高机构为

股东大会，日常经营管理为总经理负责制，企业设有技术、质量、采购、销售、客户服务、生产、综合管理、后勤及财务等部门，公司致

力于为市场提供品质优良的项目产品，凭借强大的技术支持和全新服

务理念，不断为顾客提供系统的解决方案、优质的产品和贴心的服务。公司引进世界领先的技术，汇聚跨国高科技人才以确保公司产业的稳

定发展和保持长期的竞争优势。

公司将继续坚持以客户需求为导向，以产品开发与服务创新为根本，以持续研发投入为保障，以规范管理为基础，继续在细分领域内

稳步发展，做大做强，不断推出符合客户需求的产品和服务，保持企

业行业领先地位和较快速发展势头。产品的研发效率和质量是产品创

新的保障，公司将进一步加大研发基础建设。通过研发平台的建设，

使产品研发管理更加规范化和信息化；通过产品监测中心的建设，不

断完善产品标准，提高专业检测能力，提升产品可靠性。

（二）公司经济效益分析

上一年度，xxx公司实现营业收入9806.69万元，同比增长31.35%（2340.55万元）。其中，主营业业务厨房用品销售收入为9059.17万元，占营业总收入的92.38%。

上年度主要经济指标

根据初步统计测算，公司实现利润总额2062.21万元，较去年同

期相比增长392.29万元，增长率23.49%；实现净利润1546.66万元，

较去年同期相比增长261.53万元，增长率20.35%。

上年度主要经济指标

二、厨房用品项目背景分析

在现今信息化移动互联网时代，话语权已经掌握在消费者身上。商品已经日趋透明化网上消费购买产品已经被越来越多的人所接受。

面对电商风气云涌的发展，有人提出全的的交易模式即线下实体店和

线上网店有机融合的一体化双经营模式，这种模式可以将线上消费者

引导至线下实体店消费，也可以将线下实体店的消费者吸引到线上消费。从而实现店网一体化，线下线上资源汇通。

未来几年中国厨具市场销售量以15%的惊人速度上升。商用厨房设备逐渐走向全球化趋势，中国先进的厨房设备走向国际化舞台困

难重重，同时国外先进的厨房设备技术在国内难以得到有效利用，橱

柜产品将改变成集收纳储存、洗涤切配、蒸煮煎炒乃至餐饮会客、休

闲文娱、进修工作等功能的综合性家具。橱柜还将更多地包含文化艺

术和审美情趣。跟着时尚元素和高新技巧的应用，这类审美方面的精

力功能将逐步成为主流。

尽管电子商务的发展已经日俱规模，然而对于商用厨房设备

营销网络化，电子化仍处于起步摸索阶段。网络营销真正做得好的并

不多。也有正在筹划建立网上商城的，但实施起来难道还是非常大。

电子商务所带来的效果更是不尽人意。许多商用厨房设备开设

的企业网站，网店等等只是起到展现企业形象，消费者作为线下购买

的参考依据。主要原因在于商用厨房设备主要还是以工程销售为主。

首先：厨房设备公司主要是为大型企事业食堂、机关单位、学校食堂，

酒店等餐饮场所提供整体厨房设备工程设计依据产品加工销售，同时提供维修服务。

三、厨房用品项目建设必要性分析

现今，社会环境持续恶劣，人们对环保意识逐渐加强，对于饭店的厨房设备产品的环保性能愈加重视，大范围大强度的环保整治已是势在必行，饭店厨房设备业的环保变革是大势所趋。以环保整治工作为契机淘汰一些生产不规范的企业，对行业的长期发展来说也是有利的。目前厨房设备行业的发展特点是：市场规模大、销售系统复杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等。厨房设备企业必须要以创新为核心竞争力，以创新设计来满足消费者的产品诉求，并且还要倡导品牌化的长期发展路线，从根本上将所有问题逐一解决，这样才能保证厨房设备市场可持续的发展下去。

随着生活水平的提高，人们对于品牌意识也日益重视，所以厨房设备企业只有走产业化、市场化、专业化、领域化的品牌战略路线，才能获得消费者的青睐，从而取得骄人的成绩。以技术全面提升质量多元化渠道打开市场近年来，国内外厨房设备市场竞争日益白热化，厨房设备企业虽然纷纷开始产业转型、优化升级，但由于受到旧观念的生产理念束缚，某些中小企业仍停留在追求数量的层面上，产品质

量难以得到保证。甚至一些小企业完全忽视质量，大打“低价牌”，

这样不仅扰乱了正常厨房设备市场的发展规律，同样的也给整个行业

造成了负面影响。

另外，现在已有越来越多的企业根据客户的需求开发出了差异化

的产品，凸显出了新奇个性的效果也助于刺激消费。值得一提的是，

很多厨房设备企业内部的管理架构都是非常不合理，从而导致了人力

资源的白白流失，以致产品营销成绩也不理想。所以厨房设备企业一

定要强化内部管理，建议一套科学的、系统化的管理机制，并树立良

好的企业形象，以内在文化深于产品服务，让产品的品牌内涵更丰富，最终打响产品品牌，走上品牌化发展之路。除了以上所叙述的问题及

解决方法，其实还有很多需要注意和有待解决的问题，这就需要厨房

设备企业根据自身发展的定位去结合市场做出具体分析了。环保整治

将加速行业洗牌的速度，原本原材料涨价潮已促使饭店厨房设备行业

处境艰难，在严厉的环保整治工作中，整个饭店厨房设备行业又再面

临一次新的挑战，中小企业的处境将越来越艰难，不少企业都感受到

了“强者更强、弱者更弱”的两极化发展趋势。

第三章市场前景分析

一、厨房用品行业分析

厨具是厨房用具的统称，按照使用场合可分为商用厨具和家用厨具，按照用途可分为储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具以及

进餐用具五大类。

改革开放之后，随着居民生活水平的提高以及技术的改进，我国

不锈钢厨具制造产业得到快速发展，目前中国已经成为全球不锈钢餐

厨具产品的主要生产基地，国内不锈钢餐厨具企业约1300多家，主要

分布在珠三角、长三角地区。近年来，我国不锈钢餐厨具产品出口态

势良好。

国内厨具企业主要集中于北京、上海、福建、广东四大区域，四

地的厨具生产企业已经占据了全国90%的市场，从20世纪80年代经过几十年的发展时间，整个厨具行业到了重新洗牌的阶段，目前我国厨

具企业在发展过程中存在市场规模大、销售系统复杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等诸多问题。

为推动厨具行业健康有序发展，金融机构要认真执行五大政策导向，为厨具行业及域经济的健康发展提供金融保障，厨具企业要加快

转型升级步伐，加大产品创新和科技研发投入，增强金融部门信贷资

金投放的信心。

厨电是厨房电器的简称，随着整体厨房的发展，厨房电器得到了

整体普及，我国厨电行业自上世纪八十年代发展至今已形成方太、老板、华帝三强主导格局，消费人群优势、消费能力优势，消费者追求

高品质生活是中国厨电市场典型的特征，厨电行业发展经历了四个阶段。

90年以后我国燃气灶行业进入快速成长时期，家用燃气灶具品种

增多，其中广东地区燃气灶产业享誉全球，经历了30多年的高速发展，行业从发展阶段慢慢步入成熟阶段，行业发展放缓，2018年我国家用

燃气灶具产量为3946.4万台，同比增长4.0%。

油烟机进入我国已走过近四十个年头，近些年，我国迎来了油烟

机高速发展的新时代，中国油烟机品牌在市场逐步占有优势地位，市

场品牌格局相对稳定，以珠江三角洲和长江三角洲为代表的各大抽油

烟机生产企业占据了国内抽油烟机市场的主要份额，随着家电产业的

不断发展，油烟机越来越得到消费者的认可，2018年我国家用吸排油

烟机产量为2948.76万台，同比下降0.2%。

厨电在我国居民生活中占有重要地位，随着我国家电行业发展的

稳步提升，厨房电器制造行业取得了长足的进步和发展，厨电在新设计、新技术、新功能等重要领域有了很大的进展，高端化、智能化、

品质化、高效化成为厨电行业发展的重点。

二、厨房用品市场分析预测

随着世界经济、科技、社会的迅速发展，不锈钢餐厨具制品品种、规格日益繁多。厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。

目前市场上有的定做厨房不锈钢橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此

项技术能有效防止食品受到污染。

厨房器具为商品化供应的机具，该机具需与房屋土建设备或管线

相连接，可与厨房家具相组合，在的各种器具。厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类：第一类是储藏用具;第二类是洗涤

用具;第三类是调理用具;第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。

市场上的厨具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不

锈钢台面、三聚氰胺阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板圆弧门扇;

不锈钢台面、门扇及桶身;防火板台面、三聚氰胺板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火

板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：不锈钢材料装饰效果都较差;防火板材料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力;人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板;实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。

不锈钢餐厨具制品在炊具产品中属于中高档产品，具有高贵、美观、耐用等优点，符合现代人审美要求以及饮食习惯，其不光发挥传统烹饪的功能，更成为提升主人品位、家居装饰档次的表现。随着全球炊具市场规模的不断扩大，不锈钢餐厨具制品在欧美等发达国家的需求也日益增多。虽然其本身属于家庭必需消费品，但由于产品款式外观的快速更新，以及高新技术在该产品生产中的逐步应用，产品智能化、个性化、功能多样化特征日益凸显，更新换代周期缩短，该类产品目前在国外已具备快速消费品特征。

随着发达国家劳动力成本的不断升高，使得全球不锈钢餐厨具行业格局发生重大调整，其生产制造环节逐步由发达国家向发展中国家转移。作为新兴发展中国家，中国依靠人力成本和制造能力优势，吸引国际知名不锈钢餐厨具企业在中国投资建厂。目前全国现有600多

家不锈钢餐厨具生产企业，53%集中在广东，21%在浙江，13%在山东，

中国已经成为全球不锈钢餐厨具产品的主要生产基地，90%以上产品出

口到海外市场。

不锈钢餐厨具制品种类繁多，包括锅、壶、盆、盘、桶、盒、碗，铲、勺、餐刀、叉、匙、夹等等，按功能大体可划分为不锈钢锅具、

不锈钢餐具、不锈钢餐厨杂件制品三大类。其中，不锈钢锅具是不锈

钢餐厨具的主要产品，其所占比重约为50%。近年来随着不锈钢餐厨具市场需求不断上升，锅具、餐具、杂件制品产品销售额均保持较高的

增长势头。

国内不锈钢餐厨具市场的品牌格局划分明显，分为高端、中高端、中端和低端的市场。目前高端市场多为国际知名品牌所占据，但还没

有出现一家或几家垄断该市场的局面。中高端市场品牌较多，如苏泊尔、爱仕达、双喜等，品牌实力和渠道向三四级城市及农村市场拓展

与延伸。中端市场聚集大量的品牌，厂家众多，竞争激烈;低端市场主

要以杂牌为主，多由一些小企业生产。随着生活水平和高收入人群需

求的不断提高，客户将越来越注重产品品牌，国内外知名品牌将逐步

进入国内不锈钢餐厨具高端市场，呈现出巨大的发展潜力。