食品安全管理系统Foodsafetymanagementsystems

超市食品安全监督管理工作规范通用版

管理制度编号：YTO-FS-PD594 超市食品安全监督管理工作规范通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards

超市食品安全监督管理工作规范通用版使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。第一节制度建设超市从事食品经营行为，应当依法取得食品流通许可，凭《食品流通许可证》办理工商登记，领取营业执照，依照法律、法规和食品安全相关标准开展经营活动。各类超市要建立健全并落实食品进货查验制度、食品进货查验记录制度、食品质量承诺制度、食品协议准入制度、市场主办者责任制度、食品质量自检制度、食品退市制度、食品运输、贮存及销售安全管理制度、食品经营者报告备案制度、食品经营从业人员健康制度等十项自律制度。第二节责任体系食品药品监管管理部门按照国家法律法规的要求，对超市食品经营活动履行监管职责。镇监管站每月对超市巡查不少于一次，县局监管股、室、对每季度对超市巡查不少于一次。超市要建立以下责任体系：

食品安全系统管理系统员培训

省食品安全管理员培训考试大纲（2018年版）为规我省食品安全管理员的培训及考试工作，根据《中华人民国食品安全法》《中华人民国食品安全法实施条例》《省食品安全条例》《省食品药品监督管理局关于食品安全管理员的管理办法》等法律法规和规性文件要求，制定本大纲。一、培训目标通过系统的食品安全管理知识培训，使食品安全管理员具备岗位要求所必需的法律法规知识、食品安全专业知识和管理能力，掌握食品安全管理的相关要求和制度，自觉并有效地做好本单位食品安全管理工作。二、适用对象 1.食品生产经营单位拟任食品安全管理员的人员； 2.食品生产经营单位主要负责人； 3.食品生产经营单位食品安全关键岗位人员。三、培训容根据食品生产经营环节的不同，培训容分为食品生产、特殊食品生产（包括保健食品、婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品）、餐饮服务、食品销售、食用农产品销售五大类。根据对初、中、高级食品安全管理员食品安全管理能

力要求的差异，培训容要求有所不同。（一）食品生产 1.培训重点：食品安全基本概念、食品安全法律法规；食品生产许可审查、食品生产许可分类目录、食品生产加工小作坊登记管理、风险分级管理、食品添加剂管理有关规定；生产工艺、车间管理、一般作业区、准清洁作业区、清洁作业区、原辅料进货查验、生产过程控制、三防措施、预进间、仓储、产品标签标识、个人卫生防护要求；人员培训管理、从业人员健康管理、食品安全事故演练（处置）、出厂检验、食品安全追溯、食品召回要求； *关键控制点（HACCP）、良好操作规（GMP）、原位清洗系统（CIP）为高级食品安全管理员要求掌握容。 2.培训时长：高级食品安全管理员12学时；中级食品安全管理员8学时；初级食品安全管理员6学时。（二）特殊食品生产 1.培训重点：特殊食品生产许可审查、特殊食品注册与备案、保健食品广告审查、特殊食品标签说明书、食品添加剂管理、食品营养强化剂使用有关规定；机构与人员、厂房设施、设备管理、物料管理、生产管理、质量管理、质量检验、确认与验证、质量体系自查。 2.培训时长：高级食品安全管理员12学时。（三）餐饮服务

食品安全追溯解决方案

食品安全追溯解决方案方案概述智慧的食品安全追溯解决方案，采用了成熟先进的QR二维码等数据采集技术，并通过充分研究世界发达国家的食品安全追溯实施技术、经验和不足，结合我国现有的食品生产企业的实际情况，是适合我国现有的食品生产、加工、制造体系的食品安全追溯方案，具备出众的优越性和良好的可实施性。应用背景从疯牛病、口蹄疫到注水肉、毒韭菜、问题奶粉、苏丹红1号等，食品安全的问题正时刻威胁着广大人民群众的身体健康。解决食品安全问题为和谐社会建设带来的不利影响，建立有效的食品安全溯源体系，在第一时间里查清事故发生环节，为广大群众人民及时提供食品安全预警信息，快速将有问题的批次食品召回，保障广大人民群众身体健康，已经是食品监管部门当前的首要责任。面临的问题物流管理：产品生产、物流、经销、检疫检测等各环节相对独立，每一环节往往只能有效查看其上下游接口环节的操作信息，难以做到信息流整体的监察管理；产品生产、物流信息，检疫检测信息等均有太多人工参与、各操作环节均容易产生错误/虚假信息，且各个不相关环节间很难做到信息核实，影响产品整体管理及信息查询；信息传递：无法将监察管理信息传递到普通市民手中，真正在产品安全卫生上做到安心、放心、舒心。方案效益 ?加强与政府部门合作，提升移动服务于民的公益形象； ?提高从业人员的信息素养和管理水平； ?提高消费者信心； ?重大食品污染的快速反映； ?问题食品的及时处理； ?提高企业运作效率； ?提高我国食品质量安全在国际的地位增加出口。食品安全追溯解决方案介绍食品安全溯源解决方案用于记录绿色食品生产、加工、质检、运输等信息，并使质检管理人员或消费者可通过扫描或上网输入码号的办法进行产品溯源查询实现食品安全的可追溯性保障。系统特点食品安全关系到整个食品供应链全程安全问题，要想真正解决安全问题，需要从源头开始对食品生产全程各环节进行监控，要具备安全性、准确性、实时性、可操作性等特点。 ?全局监控:从食品源头开始到餐桌整个链条每个环节进行实时监控 ?全自动识别:采用二维码技术后，各环节信息自动识别，通过固定或手持式读写器可自动获得各环节生产信息 ?可追溯性:系统对食品的整个生产过程进行全程跟踪，并将数据集中备份至质检中心，为政府部门和企业提供基础追溯数据。 ?便捷性:各环节采用二维码自动识别技术，将各环节数据自动上传至质检中心，节省大量人力物力?安全性:采用新一代二维码无源电子标签，识别响应时间快，平均故障发生率低，可以确保标签识别环节的安全性、及时性及稳定性。

分工及职责--食品安全

何官镇食品安全委员会各部门职责分工食品安全委员会的工作任务是：统一领导、协调全镇食品安全监管和整治工作，建立健全食品安全工作组织协调机制，建立并完善食品安全监督管理体制和检验检测体系，加快食品安全信用体系和信息化建设，不断提高食品工业化水平，规范食品生产经营秩序，努力增强人民群众食品消费的安全感，维护人民群众身体健康和生命安全。按照“政府统一领导，部门各负其责，各方联合行动”的工作机制和“一个监管环节由一个部门监管”的原则，以及“分段监管为主，协调监管为辅”的工作要求,现将何官镇食品安全工作职责分工如下：（一）食品安全委员会办公室：负责食品安全工作的综合协调。根据市食品安全委员会办公室有关工作计划和方案，结合本镇实际，制定本镇食品安全工作计划；建立健全规章制度，协调组织开展全镇食品安全工作，负责全镇食品种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费单位和涉药涉械单位档案的建立，负责本辖区食品安全监管信息收集、综合、报送；及时向市食品安全委员会办公室和镇食品安全委员会汇报工作；做好对协管员、信息员的管理和培训工作；严格落实食品安全责任制，督促食品相关单位加强自律，搞好食品相关单位人员食品安全知识培训；定期组织召开镇食品安全工作例会，通报工作情况，研究、布置有关工作。（二）农技中心、畜牧站：

负责农产品种植养殖环节的食品安全监督管理工作。对农产品质量安全监督管理，组织拟订全市农产品质量安全监管体系建设规划并组织实施；包括初级农产品（蔬菜林果产品、畜禽产品）种植养殖环节监管，推进“无公害食品行动计划”；对全镇种植养殖基地的动植物产品中农药、兽药、渔药、饲料和饲料添加剂等农业投入品质量监管及农产品安全技术标准的实施；认真实施农产品质量安全例行监测制度，监督检查农副产品质量标准的执行情况；加强农产品质量安全检验检测体系建设；（三）经贸办公室、安监所、环保所：负责食品生产加工环节的食品安全监督管理工作。加强对食品工业发展的宏观指导，配合有关部门综合协调食品原料、食品加工、食品流通环节制约产业发展的食品安全问题；加强对辖区内食品（包括酒水、饮料）生产企业、饲料生产企业及小加工作坊的全面质量管理；推进食品企业诚信体系建设，规范企业行为；指导食品行业协会发挥行业自律作用。切实落实食品质量安全市场准入、工业产品生产许可等各项监管措施，严肃查处生产假冒伪劣食品和无证生产食品的违法行为。（四）工商行政监督管理所：负责流通环节的食品安全监督管理工作。负责拟订流通环节食品安全监管的措施、办法；组织实施流通环节食品安全监督检查、质量监测及相关市场准入制度；承担流通环节食品安全重大突发事件应对处置和重大食品安全案件查处工作；加强对辖区内食品批发零售市

食品安全管理体系一体化文件

本《食品安全管理手册》根据GB/T22000-2006 《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》、ISO 9000-2005 《质量管理体系基础和术语》及GB/T19001-ISO9001：2008《质量管理体系要求》标准，总结公司现状和实际情况编制而成，经食品安全小组组长审核，现予批准发布实施。本《食品安全管理手册》是规定公司食品安全管理体系的文件，它向部提供关于食品安全管理体系的一致信息，是指导公司建立并实施食品安全管理体系的纲领和行动准则，公司全体员工必须认真学习，严格贯彻执行。本手册自2014年7月1日起正式实施。特此发布！总经理：黄加斗 2014年7月1日

根据公司食品安全管理体系建立，实施和持续改进其有效性的需要，结合公司现状，任命匡勇为公司食品安全小组组长，除现有本职工作上的职责外，还具有以下方面的职责和权限：（1）管理公司的食品安全小组，并组织其工作；（2）确保食品安全小组成员的相关培训和教育；（3）确保按GB/T22000-2006要求统一指挥、协调建立、实施、保持和更新食品安全管理体系的活动；（4）向总经理报告食品安全管理体系的有效性和适宜性；（5）负责与食品安全管理体系有关的外部联络；（6）负责建立、外部沟通渠道和、外部审核活动；（7）分管公司生产部和品控部（8）组织建立操作性前提方案和HACCP计划，并组织实施。总经理：黄加斗 2014年7月1日

本手册由公司办公室负责组织制订和修改，经总经理批准后，发布实施。本手册现行版本为A版，有效标识为THTY/SP-2014，是按GB/T22000-2006、ISO9000:2005和GB/T19001-ISO9001：2008标准的要求，结合公司实际情况编制。本手册分受控与非受控两种状态，受控版本在封面受控状态栏有“受控”标识，管理办法规定如下：手册“受控”本统一编号，登记后发放。发放围为公司级领导，各有关部门负责人以及食品安全小组组长认为需要发放的人员或岗位。发放后由办公室负责跟踪，进行换页或换版工作，持有者应妥善保管。手册“非受控”本根据需要，经总经理或食品安全小组组长批准后发放。发出后不跟踪，不收回。手册的更改不通知“非受控”本的持有者。手册的修改以换页或换版(整册更换)的方式进行。换页时办公室将修改页发给“受控”手册持有者，换页并经发放人验证后，手册持有者和发放人应分别在“食品安全管理手册换页修改控制记录”(见附录A)中“持有人”和“验证人”栏签字：换版时由办公室统一发放新版手册，同时收回旧版“受控”手册。

(企业端)安全生产大检查长效机制管理系统操作手册_201604

云南省安全生产大检查长效机制管理系统培训教材（企业版）

目录 1................................................................................................ 企业用户登录3 2 ..................................................................................................... 企业登录首页5 2.1企业自查自报 (5) 2.1.1.................................................................................................操作说明 5 2.1.1.1............................................................. 隐患自查自报标准选择 5 2.1.1.2.................................................................... 自查自报隐患填写 7 2.1.1. 3.................................................................... 隐患自查自报上报 11 2.1.2.................................................................................................注意事项 12 2.2重大隐患销号 (13) 2.3通知公告查看 (15) 2.4法律法规查看 (15) 3 ..................................................................................................... 企业信息管理17 3.1基本信息填报 (17) 3.1.1.................................................................................................操作页面 17 3.1.2............................................................................................. 录入项说明 17 3.1.3.................................................................................................操作说明 19 3.1. 4.................................................................................................注意事项 19 4 ........................................................................................... 企业自查自报企业端20 4.1企业隐患自查自报 (20) 4.1.1.................................................................................................操作页面 20 4.1.2............................................................................................. 录入项说明 20

由国外食品安全管理看我国食品安全的社会监督机制

由国外食品安全管理看我国食品安全的社会监督机制一、我国食品安全现状目前我国食品安全状况并不令人乐观，食品安全问题似有愈演愈烈，概括起来，第一，病原微生物污染是造成食品中毒死亡的主要原因，因此，病原微生物污染防控是食品安全的刚性需求；第二，农兽药滥用则是当前食品安全源头污染的主要来源，可以说我国农兽药应用仍然处于无序状态；第三，重金属、真菌毒素等污染物构成粮食食品安全长远隐患，其中，粮食重金属污染物主要为镉、砷、铅和汞，而重金属超标率较高的粮食区域在南方和西南省区：第四，非法添加、掺杂使假和欺诈仍是我国现阶段突出的食品安全问题。二、我国食品安全问题产生的原因我国食品安全形势日益严峻，其原因是多方面，主要表现在以下几个方面： 1.食品安全的首要根源是农产品产地环境污染目前，我国有三分之一以上的河段受到污染，90%以上的城市水域污染严重，而耕地污染方面，全国土壤总超标率为16.1%，其中中度和重度污染占 2.9%，农业面源污染也形势严峻。食品安全问题的其他原因还有食品产业基础薄弱，法律法规、标准和监管体系尚未健全，科技支撑发展滞后，社会共治格局尚未形成等。 2.监督疏漏、监管体系不够透明，信息不对称 “苏丹红一号”事件、呈现出国家、企业等对在食品生产中被广泛使用的食品添加剂的监管存在漏洞。进入到市民口中的食物我们

并不了解其生产过程以及监管过程是怎么样的，消费者对兼管完全不了解，有时候觉得不放心可是也没有能力去识别和监测，相关法律法规也不完善。 3.惩罚力度不够。我们现在严重的德国、美国、日本这些食品让人放心的国家曾经也是经历过严重的假货时期的，他们是如何走出来的。日本怎么打假？他们用社会的压力，日本这方面是深入民心的，一旦发现有假货企业是要倒闭的，个人要以死来明志。德国不一样，它是用规则来打假。德国是非常古板的个性，他们用规则来打假，是全世界无与伦比的。只要指定规则就会遵从，违反就要罚款和坐牢。美国就不同了，通过严刑峻法。美国在1984 年-1994 年分别制定两套法律打击假货，只要发现你生产假货，就要监禁十年，罚款200 万美金。如果第二次再犯，监禁20 年，罚款500 万美金。但在中国我们对制假放假的企业和商贩并没有很完善的相关法律规定惩罚力度也不够。三、国外食品安全管理措施借鉴食品安全问题关系到人类赖以生存和健康发展的整个食物链的管理与保护。面对同样的课题，让我们看看西方发达国家与发展中国家采取什么处理措施，有什么是值得中国借鉴的 1.美国――完善的监督机构及健全的法律体系，加大打假的力度。美国联邦政府有10 多个部门管理食品安全，食品安全法律体系

食品安全监督管理制度

食品安全监督管理制度一、食品市场主体准入登记制度流通环节食品经营者应当依法申请取得《食品流通许可证》和《营业执照》，未取得《食品流通许可证》和《营业执照》，任何公民、法人或者其他组织不得从事食品经营活动。（一）《食品流通许可证》审查批准。对申办许可证的经营者，工商行政管理机关应当按照属地管辖原则，依据《吉林省食品流通许可证管理办法（试行）》进行认真审查，按从事食品流通经营活动的经营场所发放《食品流通许可证》。（二）工商登记注册。必须坚持先证后照、依法登记原则。对未依法取得《食品流通许可证》等前置审批文件的，不得办理登记注册手续；对未依法取得许可证照从事经营活动的，要依法进行严肃处理；对改变许可项目、许可证到期的食品经营者，要及时责令其限期办理变更登记或重新办理，逾期不办的，要依法注销许可证。（三）对有下列情形之一的食品经营者，不予办理市场准入登记： 1.未依法取得《食品流通许可证》和相关批准文件的； 2.已经取得的《食品流通许可证》和相关批准文件被吊销、撤销或者有效期届满后未依法重新办理许可审批手续的； 3.个体工商户吊销《营业执照》不满六个月的； 4.伪造、涂改、使用他人《食品流通许可证》的； 5.国家法律法规明确规定不得从事经营活动的。四）接受社会监督。工商行政管理机关应当公示审批办理《食品流通许可证》的相关内容，接受社会监督。

二、食品市场质量监管制度工商行政管理机关应当加强食品质量管理，严把食品质量准入关。对不符合国家相关规定的食品，应当采取责令停止销售、退回供货方、销毁等措施，清理退出食品市场。（一）食品市场质量准入管理。工商行政管理机关应当按照食品安全法律法规和规章的规定，做好下列工作： 1.监督食品经营者建立并执行进货查验制度，督促食品经营者严格查验供货者的许可证、营业执照和食品合格证明文件； 2.督促食品经营者建立并执行进销货记录制度，鼓励有条件的经营者建立电子进货查验记录和质量自检制度； 3.监督市场开办者、柜台出租者、展销会举办者建立并落实食品安全管理制度和责任制度； 4.积极引导食品经营者建立“场厂挂钩”、“场地挂钩”等协议准入制度； 5.开展食品质量抽样检验，重点强化对消费者申（投）诉集中和与人民群众生活密切相关种类食品的抽样检验，确保上市食品质量安全。（二）食品退市监管。对下列食品，应当按照相关规定，责令退出市场：1.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品； 2.致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品； 3.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； 4.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺杂使假或者

企业安全生产管理信息系统

百度文库 - 让每个人平等地提升自我安元科技企业安全生产管理信息系统企业安全生产管理信息系统产品说明书南京安元科技有限公司

安元科技企业安全生产管理信息系统目录 1. 产品概述 (1) . 产品简介......................................................... (1) . 产品特性......................................................... (3) . 系统环境需求 (4) 网络版 (4) 单机版 (4) . 产品定位......................................................... (5) 2. 产品模块及功能介绍 (6) . 系统功能简介 (6) . 系统功能模块介绍 (9) 用户登录及主程序界面 (9) “系统”菜单 (10) 安全基础信息 (12) 安全生产管理 (31) 安全教育与培训...................................................... (41) 防救灾应急预案 (44) 安全统计与分析...................................................... (45) 3. 客服信息 (49)

1. 产品概述 “安全生产管理信息系统”是南京安元科技有限公司开发的产品系列之一，旨在响应国家、地方政府、企业等对生产安全信息化建设的号召，辅助企业进行安全生产管理的软件产品。产品采用主流的开发工具和数据库软件为企业量身打造，力求有较强的适用性和较完善的功能。产品开发采用两种基于用户选择的模式：通用产品开发和定制产品开发。其中通用产品开发完成的软件产品整合了企业生产中的共性的功能，而定制开发的软件系统则是为了满足不同用户的个性需求。下面对“安全生产管理信息系统”的功能、特点等进行展开介绍。 . 产品简介公司开发的“安全生产管理信息系统”是帮助企业进行生产安全管理的软件。软件包括基础数据管理、事故隐患管理、设备管理、应急预案管理、安全教育管理等功能模块。目前有单机版、网络版两个版本。能满足不同行业、不同规模的企业安全生产管理信息化平台建设的需要，并且能根据企业的实际需求进行模块配置，以满足企业安全生产管理中差异化的需求。产品能帮助企业掌握整体的生产安全和消防安全状况，对重大危险源信息实现动态管理、汇总分析，对事故隐患，及时地、科学地提出预防方案和整改措施，以更好地保障企业员工的生命和企业财产的安全。此产品能帮助企业建立职业安全健康管理体系，提高企业安全管理水平。

安全生产隐患排查治理信息管理系统方案设计

四川省安全生产隐患排查治理信息管理系统方案设计 2015-4 1.系统建设背景近年来我国从国家主要领导到各行业安全生产主管部门及各企业对安全生产工作愈来愈重视，取得了安全生产形势总体平稳，安全生产事故起数和伤亡人数逐年减少的较好成绩，但我们清醒的看到我们在安全生产隐患排查治理方面还存在，企业主体责任落实不够好，监管部门监管不到位和管理方法落后等问题。北京市顺义区经过5年的摸索，探索出一种对不同类型的生产经营单位实行“分类分级与自查自报”的隐患排查治理体系，自2009年在顺义区全区运用以来，成效显著。为此，2011年10月，国家安全监管总局在顺义区召开全国安全隐患排查治理现场会，推广应用事故隐患自查自报管理系统的经验做法。在此之前，北京市安监局于2010年12月起，已在各区县推广实行事故隐患自查自报的管理模式。当前，以信息化技术为代表的高新技术迅猛发展,信息化已经成为当今世界经济发展的必然趋势，信息化已逐步渗透到整个经济社会的方方面面。但在我们安全生产监管领域，一个不争的事实是：安全生

产监管手段与安全生产工作的极端重要性、复杂性、艰巨性相比，还存在很多不相适应的地方。顺义区的安全生产事故隐患自查自报管理系统是运用信息化技术提高安全监管监察水平，落实企业安全生产主体责任的成功实践，是实现安全生产科学监管的有益尝试，推广应用顺义区生产经营单位事故隐患自查自报系统具有积极的作用。为进一步推进企业安全生产标准化建设和安全隐患排查治理体系建设（以下简称“两项建设”），夯实安全管理基础，提升安全监管水平，促进全国安全生产形势持续稳定好转，国务院安委会办公室组织制定了《工贸行业企业安全生产标准化建设实施指南》和《安全生产事故隐患排查治理体系建设实施指南》(安委办〔2012〕28号)。其后国家安全监管总局监管四司为指导各地做好安全隐患排查治理查报标准制定工作，征得北京市顺义区安全监管局同意，将北京市顺义区安全隐患排查治理查报标准转发给各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团安全生产监督管理局及，各有关单位，供学习借鉴。按照总局的要求，结合四川省安监工作的特点和要求和研发企业在企业安全管理信息系统实践经验的基础，建设开发了用与事故隐患排查治理的《安全生产隐患排查治理信息管理》计算机信息管理系统。 2.系统建设意义安全生产的基本任务是保证企业安全运行、保障人民生命财产安全，重点就是要解决好企业落实主体责任的问题，企业主体责任是社会责任的重要组成部分，规范的是企业生产与安全、企业各层面的社

食品安全社会监督实施计划

食品安全社会监督实施计划为进一步强化幼儿园食品安全监管工作，完善食品安全监督机制，健全食品安全防控体系、充分发挥社会力量对食品安全的监督作用，加强食品监管与社会各界的沟通交流，听取和收集社会、家长对食品安全工作的要求和建议，全面提升学校食品安全工作水平，确保全园师生食品卫生安全，在上学期的基础上，继续做好食品安全社会监督工作，现结合本园实际特制定本实施计划。一、成立组织机构为了加强我园食堂安全管理工作，统筹协调食堂食品安全管理工作中有关问题，决定成立幼儿园食堂食品安全领导组织机构。组长：梁赋（园长）副组长：高春新（副园长）组员：韩旺（总务主任）张雪艳（保教主任）李洪旺（食堂管理员）社会监督成员：胡春岭（现大一班胡致城小朋友的父亲）黄利（现大二班王泽琪小朋友的姥爷）于海杰（现中一班谷思怡小朋友的母亲）刘芳（现中一班陆昊天小朋友的母亲）陈学丹（现中二班武子馨小朋友的母亲）冯志兴（现中二班冯思涵小朋友的父亲）曹海峰（现小一班赵启蒙小朋友的母亲）

王世超（现小二班张博含小朋友的母亲）二、落实责任、加强协作 1、幼儿园和社会监督成员按照相关职责分工，认真履行职责，密切沟通配合，切实落实监管责任，着力开展监督食品安全工作中出现的问题，提出合理化意见或建议，完善幼儿园食堂安全管理工作。 2、幼儿园定期向社会公布食品安全工作情况，加强与社会的配合协作。 3、幼儿园要利用橱窗、宣传栏、家长开放日等形式积极开展《食品安全法》等相关法律法规知识的宣传，加大对学校食堂等餐饮服务环节食品安全工作的宣传力度，广泛动员社会各界积极参与，加强社会监督、舆论监督，提高家长的食品安全意识，增强安全意识。三、充分发挥社会监督职能充分发挥社会监督在食品安全管理中的重要作用，幼儿园每季度召开一次家长座谈会，征询家长对幼儿园食品安全工作的意见和建议。幼儿园进行整理归纳，进一步完善幼儿园食品安全管理工作。新安镇中心幼儿园 2017.9

食品安全管理工作计划

食品安全管理工作计划本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！为保障广大人民群众的生命安全和根本利益，进一步深化食品管理体制改革，尽快建立统一、协调、权威、高效的食品监管体制和工作机制，根据国务院、自治区的有关要求，结合全市食品安全工作实际，现就切实加强全市食品安全工作通知如下：一、统一思想，提高认识，明确目标，以科学发展观指导食品安全工作食品安全关系到全市各族人民群众的生命安全和身体健康，关系到全市经济发展和社会稳定，关系到全面建设小康社会宏伟目标的顺利实现，各地区、各部门必须高度重视，切实加强食品安全工作。当前，全市食品安全总体形势是好的，但连续发生的食品安全事故和查处中发现的诸多问题表明，全市食品安全隐患较多，形势仍然不容乐观，特别是食品安全监管中的职责不清、体制不顺、多头执法、交叉执法，食品生产经营者规模小、素质低、技术落后、不规范操作、违法违规经营等已成为制约食品安全工作的主要因素，一定要借深化食品药品监管机制改革

之机，以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，整合监管资源，明确监管责任，完善制度建设，强化监管合力，保障人民群众饮食安全。要通过深入持久地加强食品安全工作，逐步建立起完善的食品安全检验检测体系、安全监管网络体系、安全流通网络体系、安全信息网络体系以及行业诚信自律体系等;建立起公平、竞争有序的市场秩序，使人民群众对食品安全放心。近期，要以食品安全专项整治为重点，有效遏制非法生产、经营、使用禁用农药、兽药行为;有效遏制无证照加工、经营食品行为和面粉、肉类、儿童食品滥用食品添加剂行为;全面遏制注水肉和病死肉上市销售行为。建立和完善食品质量安全市场准入和退出、召回制度，努力提高学校食堂、餐饮业量化分级经营管理比例，规范食品市场的食品经营行为。坚决依法查处制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法案件，有效提高食品安全的保障水平。二、加强领导，健全制度，完善机制，尽快形成食品安全监管合力食品安全工作涉及面广，政策性强，是一项复杂的社会系统工程。为切实加强对食品安全工作的组织领导，在全市食品安全协调领导小组的基础上，组建

安全生产管理信息系统在我国的应用

安全生产管理信息系统在我国的应用我国目前正处在工业化加速发展的阶段,处于生产安全事故的“易发期”,化工厂爆炸、煤矿塌陷等重大和特别重大安全生产事故时有发生。而这些生产事故的频繁发生不仅给员工生命和企业财产造成极大的危害，也严重影响了社会稳定、制约了社会经济的发展。而企业安全事故频繁发生的一个重要原因就是没有进行安全生产信息的有效管理，不能在第一时间掌握不安全信息，更不能根据实时的安全生产信息及时准确地做出科学决策来指导安全生产。所以，构建完善、实用的安全生产管理信息系统已成为企业提升安全管理水平的有效途径和必然选择之一。传统的企业安全生产管理信息系统在应用过程中存在诸多缺陷，一是不能有效贴近安全生产工作实际；二是不能与其他第三方程序进行交流、衔接；三是不能根据业务需求对系统的数据进行扩展。而目前，企业安全信息系统建设标准与数据规范尚待统一。为了使企业的安全生产水平得到进一步大幅度的提高，必须依据国际和国家相应的规范标准，致力于开发高效的安全管理信息系统软件。安全生产管理系统的建设涉及多个业务系统的开发，各种业务需求面广，开发内容复杂。由于缺乏相关建设标准与数据规范，在以往的系统建设过程中，各级各单位自成体系，低水平重复投入较多，造成信息资源难以整合和共享，严重影响了整体合力的形成。建筑行业、供电企业及煤矿开采等不同行业、企业对安全生产的管理机制和要求也不尽不同，因此在开发HSE软件及安全生产管理平台时需综合考量各行业需求，做到既具有普适性也兼具针对性。企业在选择安全生产管理软件时也必须选择标准化的管理系统。随着信息化技术不断发展, 安全生产信息化正向信息扩展、高度集成、综合应用、自动控制、预测预报及智能决策的方向发展。所以必须利用现代软件技术、数据库技术，建设一个符合安全生产监管工作实际，并具备实用、易操作、易维护、安全、可

企业安全生产管理系统技术设计方案(产品简介)

企业安全生产管理系统技术设计方案昆明腾信科技有限公司二〇一九年八月

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目录第一部分系统总体方案设计 (2) 第1章项目需求分析 (2) 1.1 企业安全管理现状 (2) 1.2 系统架构及系统性能需求 (2) 1.2.1 系统架构 (2) 1.2.2 数据存储需求 (2) 1.2.3 系统并发量需求 (2) 1.2.4 系统维护需求 (2) 1.3 项目系统功能需求分析 (3) 1.4 其它项目系统需求分析 (3) 1.4.1 系统软硬件技术框架 (3) 1.4.2 网络及系统安全设计 (3) 1.4.3 系统维护方案 (3) 第2章系统总体架构设计 (3) 2.1 系统总体框架 (3) 2.1.1 网络和硬件层 (3) 2.1.2 数据层 (3) 2.1.3 应用支撑层 (3) 2.1.4 应用层 (3) 2.2 网络设计 (3) 2.2.1 总体设计 (3) 2.3 网络安全设计 (3) 2.4 应用系统总体架构设计 (4) 2.5 数据库总体设计 (4) 2.6 系统总体性能设计 (4) 第3章系统接口 (4) 3.1 内部子系统接口说明..................................................... 错误！未定义书签。 3.2 项目建设的经济效益..................................................... 错误！未定义书签。第4章系统功能设计 (4) 4.1 产品简介 (4) 4.1.1 产品具有如下六个方面特点： (5) 4.2 产品特性 (6) 4.3 系统环境需求 (6) 4.4 产品选型 (7) 4.4.1 按用户数量的不同可分为 (7) 4.4.2 按照行业不同可分为： (7) 4.5 产品模块及功能介绍 (7) 4.5.1 系统功能模块介绍 (8) 4.5.2 功能简介 (11) 第二部分系统调研材料 (46)

加强食品安全监管建议

整合资源、理顺体制夯实基础、强化执法 ——关于理顺食品安全监管体制全面加强食品安全监管的建议近年来，我国部分地区食品安全事故频发、严重威胁人民群众生命健康安全，暴露出了部分企业诚信缺失、一些地方和部门安全监管不到位，食品监管体系需进一步健全等问题。由于我国食品安全工作中涉及多个管理部门、产业链管理过长，政出多门、基层执法力量不足，部门协调和指导不力现象在部分地区较为严重。成为我国食品安全管理的一大障碍，为加强安全监管工作，切实维护人民群众生命健康安全，促进社会稳定，着力改善民生。为此，笔者提出如下建议供相关部门参考：一、指导思想和工作思路坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻科学发展观，实现食品安全“科学发展、以人为本”，力争到2013年，组建完成新的食品安全监管体系建设，基本在全国乡镇和城市普及农产品质量安全检测机构，农产品专业合作社覆盖全国近90%城乡，力争在三年内全面完成食品监测监管信息四级网络建设，建成食品安全流通追溯体系。全面落实食品生产大中型企业食品监察派驻制和属地管理负责制。逐步理顺食品安全监管体制。二，整合工商、质检、卫生、食品药监等食品监管力量，调

整涉及部门食品安全工作职能。 1、成立的国家食品安全监管局，在组建的国家市场监督管理总局挂牌，为整合市场监管资源，形成市场监管全力，加强食品安全监管、提高市场监管水平，将国家工商总局、国家质检总局、食品药品监管局食品监管职责、国务院食品安全办公室、商务部市场秩序管理、反垄断职能合并组建市场监督管理总局。由于我国食品安全涉及部门众多，涉及工商、质检、卫生、农业、食品药监、商务、工信、粮食等部门、政出多门、加之条块分割，食品安全监管未形成工作全力，监管水平较低，部门协调困难，2009年，我国颁布实行了《食品安全法》，2010年，国务院成立了食品安全协调办公室，但是就食品安全的监管体制、监管合力机制等方面未取得实质性的突破，食品安全监管工作任务仍然艰巨。一定程度上阻碍了安全监管网络建设。组建的国家食品安全监管局主要承担食品生产、加工、流通和进出口的监督管理工作，承担食品安全的综合协调、信息发布、监测评枯，事故调查处理工作。负责食品安全的市场规范、整顿并查处违法行为，牵头组织制定食品安全实施标准、发展规划和政策制度等工作。 2、调整各部门食品安全监管职能；一是各级食品药监部门调整为药监部门，由卫生部门管理。负责药品、化妆品和保健品的监督管理工作，工商、质检部门不再承担化妆品的监管职责，食品经卫生部门许可并注册为保健品的，其生产、运输、流通环

超市食品安全监督管理工作规范

超市食品安全监督管理工作规范第一节制度建设超市从事食品经营行为，应当依法取得食品流通许可，凭《食品流通许可证》办理工商登记，领取营业执照，依照法律、法规和食品安全相关标准开展经营活动。各类超市要建立健全并落实食品进货查验制度、食品进货查验记录制度、食品质量承诺制度、食品协议准入制度、市场主办者责任制度、食品质量自检制度、食品退市制度、食品运输、贮存及销售安全管理制度、食品经营者报告备案制度、食品经营从业人员健康制度等十项自律制度。第二节责任体系食品药品监管管理部门按照国家法律法规的要求，对超市食品经营活动履行监管职责。镇监管站每月对超市巡查不少于一次，县局监管股、室、对每季度对超市巡查不少于一次。超市要建立以下责任体系：（一）超市经理（店长）为超市食品安全主要负责人，其职责如下：（1）建立健全超市食品安全各项管理制度；（2）做好食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和进销或记录管理；（3）做好经营场所环境卫生管理；（4）做好经营场所制售食品加工制作设施设备清洗消毒管理；（5）做好从业人员健康状况管理；（6）做好现场加工制作食品质量和添加剂使用管理；（7）做好食品添加剂贮存、专柜销售管理；（8）做好不合格食品的下架和处理管理；（9）有关法律、法规、规章、规范性文件确定的其他流通环节食品安全管理。（二）超市食品质量管理员为超市食品安全具体负责人，其职责如下：

（１）对食品进货、入库、保管、上柜销售等环节的全程监督，严格审验经销食品的质量及相关身份证明，确保所经销的食品质量安全、可靠。（２）查验供货者的营业执照、许可证和食品合格证明文件，建立食品进货查验电子台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。（３）严把食品质量关，严禁病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水生品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品进入超市。（４）严禁掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品进入超市。（５）监督和指导相关柜组对上柜食品的日常管理，对临近保质期的食品，及时发出警示，妥善处理。（三）柜组（课）负责人为超市食品安全直接负责人，其职责如下：（１）定期检查食品的生产日期、保质期等食品标识，过期食品及时下架。（２）准确适用食品标价签，真实标注食品信息。（３）发现腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品，及时下架并做好记录。现场制售、熟制品柜台负责人按照法律法规和食品制作相关标准，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担食品制售环节安全责任。（一）超市经理（店长）为现场制售、熟食品经营环节食品安全要负责人，其职责如下：（１）查验现场制售、熟食品经营主体资格，确保合法经营；（２）做好食品质量管理，确保食品质量符合要求；（３）监督经营人员按照国家规定和标准采购、使用食品添加剂。

食品安全管理平台方案

食品安全溯源管理平台方案一、方案目标按照《关于印发XXX食用农产品合格证制度（试行）实施方案的通知》要求，设计并开发支持食用农产品合格证电子化登记、食用农产品溯源功能的“食品安全溯源管理平台”。目的是：第一，为食用农产品生产经营主体、集中交易市场开办者、市场消费者等提供比纸质的食用农产品合格证管理模式更便捷的电子化、移动化的食用农产品合格证开具、查验、管理及食用农产品质量溯源服务。第二，为食品药品监督管理局探索更有效的食用农产品质量溯源、进一步普及食用农产品合格证管理提供创新模式。二、方案设计（一）实现渠道实现两个交互渠道：PC端、手机端。 PC端主要针对食品药品监督管理局、集中交易市场开办者；手机端主要针对集中交易市场开办者、食用农产品生产经营者、消费者。（二）实现功能 1、食用农产品合格证电子化登记食用农产品合格证的开具主体（食用农产品生产经营者，含集中交易市场开办者）的食用农产品合格证电子化登记程序大致为：第一，集中交易市场开办者在“食品安全溯源管理平台”上申请市场注册并配合完成相关信息录入及复核；

第二，食用农产品生产经营者实名注册“食品安全溯源管理平台”并配合完成相关信息录入及复核；第三，食用农产品合格证的开具主体（食用农产品生产经营者，含集中交易市场开办者）主动通过“食品安全溯源管理平台”手机端录入所取得的食用农产品合格证（按照A\B\C证不同信息录入），并拍照纸质合格证信息上传（由于照片格式较大占用较多电子存储空间，该项仅针对部分品类农产品或部分食用农产品生产经营者）。第四，“食品安全溯源管理平台”根据录入所取得的食用农产品合格证信息，生成该食用农产品标识码。 2、食用农产品质量溯源食用农产品质量溯源的实现依托于食用农产品生产经营者在“食品安全溯源管理平台”完成食用农产品合格证电子化登记的同时，通过“食品安全溯源管理平台”完成食用农产品交易的支付结算。大致程序为：第一，食用农产品生产经营者之间或食用农产品生产经营者与消费者之间达成交易意向后，卖方打开“食品安全溯源管理平台”手机端支付页面，选择卖出产品及输入金额，生产支付二维码，买方通过扫码支付；第二，“食品安全溯源管理平台”记录买卖双方交易数据，并与该食用农产品标识码进行一一匹配，生成质量溯源信息，保存；第三，“食品安全溯源管理平台”根据保存的质量溯源信息，为消费者、食用农产品生产经营者、集中交易市场开办者提供通