蔬菜种子及其科学储藏

种子加工贮藏(整理版)

种子加工贮藏学复习指导 〇、必考点 1、在种子加工贮藏实践中如何利用种子的物理特性特性？ 种子的物理特性是指种子本身所具有或者是在移动堆放过程中所反映出来的各种物理属性。 （1）根据单粒种子进行测定：子粒大小、颜色、饱和度、硬度、透明度等 （2）根据群体进行测定：千粒重、比重、容重、密度、孔隙度及散落性等 1）种子形状：是设计种子清选机械时必须要考虑的一个指标。 圆形种子，按宽度分离，使用圆孔筛；扁长形的种子，按长度分离，使用窝眼筒；按厚度分离，使用长孔筛；种子形状不规则，流动性差，影响清选干燥及播种，可通过处理（如磨圆、包衣）等增加种子的流动性，也利用机械化播种。种子形状不规则，种子散落性差，对仓库（散装仓）墙体的侧压力小。反之，对仓库墙体的强度要求较高。 2）种子颜色：与种子的成熟度（活力）密切相关;与种子的耐贮藏能力相关;种子颜色的差异是种子色选机分离种子的依据 3）千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异;同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异;通过种子大小与混杂物的差异可确定筛孔尺寸。种子贮藏过程中，种子千粒重突然发生显著的增大或减少，有可能是吸潮、霉变或发生虫害;通常来说，种子的大小（千粒重）与种子的成熟度（活力）密切相关。 4）容重：种子检验上的品质指标之一。通过检查比重和容重监测种子的贮藏状态。 5）孔隙度的大小标志着种子堆内的空气流通状况。孔隙度大，易于干燥，熏蒸杀虫、杀菌。孔隙度也可用于计算种子堆中氧气的贮存量，以及在密闭条件下绝氧时间 6）散落性：可用于计算仓壁所需承受的侧压力；可用于设计运输工具；种子清选时——自流淌筛的倾斜角应稍大于静止角，使种子顺利通过；种子输送时——输送带的坡度应小于静止角以防种子下滑；可做为种子贮藏状况的一个指标 7）种子平衡水分实际应用： 首先，利用平衡水分来确定种子安全贮藏水分。吸湿平衡曲线上第一个转折点和第二个转折点的1/2处为束缚水与自由水的界限，即临界水分。种子的安全水分一般不应超过临界水分。其次，种子平衡水分是一定相对湿度和温度条件下种子是解吸还是吸湿的分界线。最后，种子平衡水分是在某一特定条件下种子的最大持水量。 2、种子的“出汗”现象与种子的“结露”的区别 （1）后熟引起种子贮藏期间的“出汗”现象（出汗：未通过后熟的种子，新入库产生的）新入库的农作物种子由于后熟作用尚在进行之中，细胞内部的代谢作用仍然比较旺盛，其结果使种子水分逐渐增多，一部分蒸发成为水汽，充满种子堆的间隙，一旦达到过饱和状态，水汽就凝结成微小水滴，附在种子颗粒表面，这就形成种子的“出汗”现象。种子收获后，未充分干燥就进仓，通风不良，容易形成这种现象。 （2）种子的结露：当湿热的空气和较低温度种子层相遇，种粒间的水汽量达到饱和状态时，水汽便凝结在种子表面，形成与露水相似的水滴。结露原因是温差。具体为种子入库质量差；种仓的密闭性能差；种仓建筑材料的隔热性能差；种仓中害虫或微生物的发生；机械通风条件控制不当 3、种子的结露--相关知识？ （1）结露发生部位*种堆上层:开春，种子表面3cm入冬，距种子表面20－30cm；*地面（或下层）：地面或距地面2－4cm；*四周：夏天，南墙；冬天，北墙；*种子堆内部：发热点机械通风

常见蔬菜种子千粒重与播量2014

种类千粒重（克）每克粒数 播种量（克/亩） 育苗直播 小白菜 1.8～3 400～500 100～150 250～500 大白菜 2.5～4 300～400 50～60 150 娃娃菜 2.5～4 300～400 50～60 150～200 生菜0.5～1.2 800～2000 20～25 30～50 芹菜0.5～0.6 1667～2000 100～150 500～800 芥蓝 2.5～3.2 303～400 50 菜花 2.5～4.2 236～400 25～50 甘蓝 3.3～4.5 233～333 30～50 菠菜8～9.2 100～125 2500～5000 茼蒿 1.6～2 500～625 1500～2000 韭菜 2.8～4.5 256～357 1800～2000 大葱 2.8～3.5 286～330 250～300 洋葱 3.1～4.6 220～320 400～500 小番茄 2.5～3.3 300～350 6～8 大番茄 3.2～4 250～350 25～30 50～100 茄子 3.5～5.2 195～250 50 甜辣椒 4.5～7.5 126～200 35～50 100～150 大萝卜7～13.8 92～143 400～500 小萝卜8～10 100～125 1000～1500 胡萝卜 1.2～1.5 666～900 300～500 黄瓜20～35 32～46 90～125 200～240 冬瓜42～59 17～24 100～150 丝瓜100～120 8～10 120～300 苦瓜139～180 5～7 300 600～1000 南瓜140～350 3～7 200～300 200～400 西葫芦140～200 5～10 300 400 厚皮甜瓜30～55 18～52 60～75 100 薄皮甜瓜9～20 50～110 50～70 100 西瓜30～140 8～32 60 100～150 豌豆150～400 3～7 4000～6000

种子加工与贮藏实习心得11

种子加工与贮藏实习心得 一,实习内容 我们来到昌吉某一个种子生产加工基地。这是一家小型的种子加工公司。这个公司是由以前的种子站发展到现在的种子加工销售为一体的一个中型企业，发展到现在的以加工、深加工为主的劳动密集型公司，拥有自己的加工车间，包装车间、贮藏车间等几个不同的车间构成的。该公司拥有自己的基地，生产玉米、油菜、棉花等加工种子，也有部分是收购而来，是通过“下订单→种植→加工→保鲜、储存”而完成一个生产、加工全过程。在下订单时，一定要说明品种、供货日期、肥料、农药用量要求、产品规格等，方便农民种植；收购时，要检验农药残留量、重金属含量等，确保产品质量。 种子加工，即对采收的种子进行清选、分级、干燥、消毒、包衣，包装等处理，是提高和保证种子质量的主要措施。清选是从采收的种子中去除未熟、空瘪、受损种子及杂物的过程。种子必须干燥，达到安全贮藏的含水分标准，才能在一定的时期内保持活力和种用价值。种子消毒和包衣是采用物理化学方法处理，杀死病原生物，提高种子抗逆性和改善播种质量。种子贮藏，就是为了能较长时间的保持种子具有旺盛的生活力，延长种子的使用年限，保证种子具有较高的品种品质和播种品质，以满足生产对种子数量和质量的需求。 二、实习心得 在实习过程中，老师时常教导我们做事要眼勤手快，从中我深受感触，刚实习时，我们做事时总磨磨蹭蹭的，懒懒散散，积极性不够，做事情总觉得没有太大的出入，就不会有什么影响，所以对自己的要求不是很严格。但是，随着实验的进行我也逐渐懂得了：不管是现在还是将来工作，眼勤手快是最起码的。在做实验过程中，需要有严谨的科学态度。每一轮实验将记载大量的数据，这就需要我们认真，仔细，数据弄错一点，那么前面所做的就前功尽弃了。 在实验过程中，实验的每一个环节和步骤都非常重要，端正态度是前提，更重要的时要做到实验的严谨性和思考的慎密性，因为每一个环节都有可能影响到实验结果，轻则造成误差过大，重则导致实验结果失败。通过这次实习使我端正了做事态度，改掉了以前做事马虎，急于求成的坏习惯，使我可以耐心的对出现的问题进行仔细分析，最终找到解决问题的最好方法。

种子加工与贮藏复习题

种子加工与贮藏复习题 一，名词解释 1.种子贮藏加工：是研究种子加工贮藏的原理和技术以及加工过程中种子生命活动规律的一门应用性科学。 2.种子的呼吸作用：是种子内活的组织在酶和氧气的参与下将本身的贮藏物质进行一系列的氧化还原反应，然后放出二氧化碳和水，同时放出能量的过程。 3.有氧呼吸：是植物细胞在氧气的参与下，把某些有机物质彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程。 4.无氧呼吸：缺氧条件下，细胞把种子储存的某些物质分解成为不彻底的氧化产物，释放能量的过程。 5.呼吸强度：一定时间内单位重量种子放出的CO 2 量或吸入O 2 的量。 6.呼吸系数：单位时间内放出的CO 2 体积和吸入O 2 体积之比。 7.种子临界水分：当游离水将出现时的种子含水量。 8.种子的后熟作用：种子将形态成熟到生理成熟变化过程。 9.种子的后熟期：完成后熟所需的时间。 10.种子的容重和比重：容重是单位体积内种子的绝对重量。比重为一定绝对体积的种子重量和同体积水的重量比，也就是种子绝对重量和它的绝对体积之比。 11.种子密度和孔隙度：种子实际体积与容器体积之比的百分率既为种子密度；容器内种子间隙的体积与容器体积之比的百分率既为种子孔隙度。二者之和横为100%。 12.种子散落性：种子由高出下落和移动时，形成一般流水状，因而成为种子流，种子这种特性称为散落性。 13.种子静止角：种子自然落于平面形成锥体，锥体地面与底部直径所形成的角度，称为种子静止角。 14.种子自流角：种子摊放在其他物体的平面上，将平面的一端向上慢慢提起形成一斜面与水平面所成之角（既斜面的陡度）亦随之逐渐增大，种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落时的角度。 15.种子自动分级：种子堆在移动过程中各组分受到外界环境和自身特性综合作用而发生重新分配的现象。

种子加工与贮藏实习心得

种子加工与贮藏实习心得 篇一：种子加工与贮藏实习心得11 种子加工与贮藏实习心得 一,实习内容?? 我们来到昌吉某一个种子生产加工基地。这是一家小型的种子加工公司。这个公司是由以前的种子站发展到现在的种子加工销售为一体的一个中型企业，发展到现在的以加工、深加工为主的劳动密集型公司，拥有自己的加工车间，包装车间、贮藏车间等几个不同的车间构成的。该公司拥有自己的基地，生产玉米、油菜、棉花等加工种子，也有部分是收购而来，是通过“下订单→种植→加工→保鲜、储存”而完成一个生产、加工全过程。在下订单时，一定要说明品种、供货日期、肥料、农药用量要求、产品规格等，方便农民种植；收购时，要检验农药残留量、重金属含量

等，确保产品质量。???? 种子加工，即对采收的种子进行清选、分级、干燥、消毒、包衣，包装等处理，是提高和保证种子质量的主要措施。清选是从采收的种子中去除未熟、空瘪、受损种子及杂物的过程。种子必须干燥，达到安全贮藏的含水分标准，才能在一定的时期内保持活力和种用价值。种子消毒和包衣是采用物理化学方法处理，杀死病原生物，提高种子抗逆性和改善播种质量。种子贮藏，就是为了能较长时间的保持种子具有旺盛的生活力，延长种子的使用年限，保证种子具有较高的品种品质和播种品质，以满足生产对种子数量和质量的需求。 二、实习心得 在实习过程中，老师时常教导我们做事要眼勤手快，从中我深受感触，刚实 习时，我们做事时总磨磨蹭蹭的，懒懒散散，积极性不够，做事情总觉得没有太大的出入，就不会有什么影响，

所以对自己的要求不是很严格。但是，随着实验的进行我也逐渐懂得了：不管是现在还是将来工作，眼勤手快是最起码的。在做实验过程中，需要有严谨的科学态度。每一轮实验将记载大量的数据，这就需要 我们认真，仔细，数据弄错一点，那么前面所做的就前功尽弃了。 在实验过程中，实验的每一个环节和步骤都非常重要，端正态度是前提，更重要的时要做到实验的严谨性和思考的慎密性，因为每一个环节都有可能影响到实验结果，轻则造成误差过大，重则导致实验结果失败。通过这次实习使我端正了做事态度，改掉了以前做事马虎，急于求成的坏习惯，使我可以耐心的对出现的问题进行仔细分析，最终找到解决问题的最好方法。 实习是锻炼我们总体能力的时候，有些事你不可能一个人去独立完成，需要团队合作精神。我深有体会。也许如果没有其他老师和同学的帮忙，我就无

《蔬菜种子繁育学》教学大纲

《蔬菜种子繁育学》教学大纲 总学分：1.5 学时：27 理论学时：27 实验学时：0 面向专业：全校 大纲执笔人：曹辰兴大纲审定人：樊治诚 一、说明 1、课程的教学目的、性质、地位和任务 蔬菜是重要的经济作物之一，在农业生产中占有重要地位，俗语“一亩园，十亩田”说明了蔬菜的产值远远高于大田作物。山东省为世界三大园艺之乡之一，发展蔬菜生产有得天独厚的有利条件，蔬菜播种面积、产量产值多年来一直稳居全国第一位。随着我国加入WTO 及农村种植结构的调整，蔬菜在农业结构中占有越来越重要的地位，去年我省的蔬菜产值首次超过粮食作物，位居种植业第一位。 蔬菜种子是农业生产中的基本生产资料，其质量高低是决定蔬菜能否达到优质高产的的内在保证因素，随着我国尤其是我省蔬菜面积的扩大，对良种数量和质量提出了越来越高的要求。山东省是世界上有名的蔬菜主产区，亦是发展蔬菜种子的主要基地，全国大部分省份均在山东安排种子基地或直接调种。随着我国加入国际种子贸易联合会，国际种子基地安排在我国，尤其是安排在自然条件适宜，人力资源丰富的山东省。因此，我省蔬菜种子质量的高低、数量的丰欠，不仅影响我省的蔬菜生产，而且影响全国及世界其他国家的蔬菜生产。长期以来，我省广大人民群众以粮食作物为主，蔬菜种植经验少，尤其是蔬菜种子业是近几年刚发展起来的产业，群众繁种经验普遍低，这严重制约了蔬菜种子业的发展。本课程是针对生产上的实际需要而开设的，目的在于使学生掌握蔬菜种子生产的特点、蔬菜种子生产的原理及蔬菜种子生产的先进技术，将所学知识应用于生产，满足广大蔬菜种子生产者对先进技术的要求，促进我省蔬菜种子产业的健康发展，满足我省、我国及其它国家蔬菜生产对良种的需求。 2、程教学的基本要求 通过本课程的学习，了解蔬菜种子生产的基本特点，了解蔬菜种类之间的亲缘关系，了解不同蔬菜的授粉方式及授粉习性，采取相应措施，确保种子质量。掌握主要蔬菜种类，包括十字花科的大白菜、结球甘蓝、萝卜、葫芦科的黄瓜、西瓜、甜瓜、南瓜，茄科的番茄、辣椒、茄子，百合科的大葱、韭菜、圆葱等蔬菜的采种方式、采种技术及制种技术。 二、程教学大纲及学时分配 第一章蔬菜种子繁育学概论（2学时） 本章重要介绍蔬菜品种的概念及类别、蔬菜种子生产特点、蔬菜种子繁育学的三大任务。 第一节品种的概念、类别和品种审定 一、品种的概念与评价 二、品种的类别和产生的途径 三、品种审定 第二节蔬菜种子繁育学的意义和任务

实验蔬菜种子的形态识别与种子质量鉴别

实验一蔬菜种子的形态识别与种子质量鉴别 一目的掌握从形态特征和解剖结构识别蔬菜种子所属种类，并观察种子结构的特点。识别种子的新、陈及其生活力；种子质量的鉴定方法。 二、材料各种蔬菜，包括种、变种、品种。几种有代表性蔬菜浸泡果的种子和新的及陈的种子。 三方法 1. 形态观察仔细观察并记载新的及陈的种子在色泽、气味等方面的区别。用肉眼和放大镜观察各种蔬菜种子的外部形态，记载其特点如：形状、颜色、种皮形态等。 2. 结构观察观察浸泡果的蔬菜种子，用解剖刀片横剖及纵剖，用放大镜观察各部分结构，并绘图说明。 3. 种子的纯度测定根据种子大小，秤出种子2份，每份5-100克，仔细清除混杂物后再秤重。根据秤重结果计算种子样品的纯洁度。 4. 千粒重的测定将上述纯净的种子平铺桌面成四方形，按对角线取样，划对角线成为四个三角形，取出其中一半种子混合，再如此继续取样，直到只有种子千粒左右时，数出1000粒秤重。 5. 发芽率及发芽势的测定取上述纯净种子，每100粒1份，各2-3份。置于垫有湿润滤纸的培养皿中，喜凉菜置于20℃；喜温菜置于25℃恒温箱中催芽。2天后每天记载发芽粒数，直到发芽终止。根据测定结果计算发芽率和发芽势。 四作业 1.根据实验结果，论述识别种子的内容及其重要性。识别种子的要点。 2. 根据所取种子样品的各项指标的测定结果，说明该种子的品质和使用价值。 1.种子的类别： A 真正的种子：仅有胚珠形成。如葫芦科（瓜类）、豆科（豆类）、十字花科（白菜、甘 蓝、芥菜部分根菜）、茄果类、苋菜等。 B 果实：有胚珠和子房构成。菊科、伞形科、黎科。 C 营养器官：鳞茎（洋葱、大蒜）、球茎（芋头、荸荠）、根状茎（生姜、莲藕）、块茎 （马铃薯、菊芋、山药） D 菌丝组织：蘑菇、草菇、木耳。 2. 种子的形态与结构

油菜种子的贮藏(论文)

油菜种子的贮藏与加工 学院：经济与管理学院 专业： 班级： 学号： 姓名：

油菜种子的贮藏与加工 摘要: 种子加工，即对采收的种子进行清选、分级、干燥、消毒、包衣，包装等处理，是提高和保证种子质量的主要措施。清选是从采收的种子中去除未熟、空瘪、受损种子及杂物的过程。种子必须干燥，达到安全贮藏的含水分标准，才能在一定的时期内保持活力和种用价值。种子贮藏，就是为了能较长时间的保持种子具有旺盛的生活力，延长种子的使用年限，保证种子具有较高的品种品质和播种品质，以满足生产对种子数量和质量的需求。 在分析油菜种子贮藏特性的基础上，结合实际总结提出了油菜种子贮藏应突出抓好收获晾晒、清仓消毒和入库时的水分控制、种子清选、检验、药剂熏蒸以及贮藏期间的检查管理等环节的工作，确保贮藏质量 . 关键词：油菜；种子；贮藏特性；措施, 入库水分，贮入库水分含量，干燥. 正文：（一）种子清选分级的原理 1、根据种子大小进行分离 根据种子的大小，可用不同形状和规格的筛孔，把种子与夹杂物分离开，也可以将长短和大小不同的本品种种子进行分级。 （1）.按种子的长度分离按长度分离是用圆窝眼筒来进行的。窝眼筒为一内壁上带有圆型窝眼的圆筒，筒内置有盛种槽。 （2）.按种子的宽度分离按宽度分离是用圆孔筛进行的。凡种粒宽度大于孔径者不能通过。当种粒长度大于筛孔直径2倍时，如果筛子只作水平运动，种粒不易竖直通过筛孔，需要带有垂直振动。 （3）.按种子的厚度分离按厚度分离是用长孔筛进行的。筛孔的宽度应大于种子的厚度而小于种子的宽度，筛孔的长度应大于种子的长度，分离时只有厚度适宜的种粒通过筛孔。（4）.应用液体进行分离利用种子在液体中的浮力不同进行分离，当种子的比重大于液体的比重时，种子就下沉；反之则浮起。这样，即可将轻、重不同的种子分开。 （5）.重力筛远其工作原理是重力筛在风的吸力(或吹力)作用下，使轻种子或轻杂质瞬时处于悬浮状态，作不规则运动，而重种子则随筛子的摆动作有规则运动，借此规律将轻重不同的种子分离。 （二）、种子清选分级的程序 1、预先准备：为种子基本清洗作准备。包括脱粒(主要指玉米及许多蔬菜)、预清、脱芒(水稻、大麦和燕麦)、脱绒(棉花)，种子的预清，主要是利用粗选机进行。是否需要预清，应根据不同批量种子质量情况而定，如种子中的夹杂物对种子流动有显著影响，就需预清，反之则不用预清。 2、基本清洗：为一切种子加工中必要的工序。其目的是清除比清选种子的宽度或厚度过大过小的杂质和重量更轻的物质。粗加工是采用风筛清选机进行，主要根据种子大小和密度进行分离，有的也根据种子形状进行分离。 3、精选分级：基本清选后的种子还不能达到种子质量标准，必须进行精加工。精加工包括按种子长度分级，按种子宽度和厚度分级，按比重分级和处理。 二、种子的干燥

蔬菜种子识别实验

蔬菜种子的识别 目的要求 通过实践学会根据种子的形态特征识别各种蔬菜种子，通过对种子的形态鉴别，掌握主要蔬菜种子的特征和识别的基本方法。 材料和用具 各种蔬菜的干种子 典型蔬菜的新鲜种子（豆角、茼蒿、奶白菜、香菜、菜心、葱） 蔬菜种子的概念 蔬菜栽培学上对“种子”的定义与植物学不同。植物学上的“种籽”是指由胚珠经过受精后发育成具有胚、胚乳和种皮等结构的幼小生命体。 蔬菜生产所用的种子，泛指所有的播种材料。从植物学的角度可以分为三类。 一是植物学上真正的种子，仅由胚珠形成，如豆科（大豆、花生、蚕豆、豌豆）、瓜类（黄瓜、南瓜、苦瓜、节瓜、丝瓜、瓠瓜）、茄果类（番茄、辣椒、茄子）、白菜类等蔬菜种子二是植物学上的果实，由胚珠与子房构成，如菊科（莴苣、茼蒿）、伞形科（胡萝卜、芹菜、香菜、茴香）、藜科（菠菜、叶甜菜）等蔬菜种子。 三是属于营养器官，有鳞茎（百合、洋葱）、球茎（芋头、荸荠）、根状茎（红薯）、块茎（土豆）等。 果实的概念 果实是被子植物独有的繁殖器官，一般是由受精后雌蕊的子房发育形成的特殊结构包括果皮和种子两部分。由子房发育成的果实称真果。如桃、柑桔、杏、柿等。有些植物除子房外，花的其他部分如花被、花柱及花序轴等也参与果实的形成，这种果实称假果。如梨、山碴、无花果、风梨等。 种子和果实的形成

种子的结构 种孔是由胚珠上的珠孔发育而形成的，为种子萌发时吸收水分和胚根伸出的部位。珠孔是种子植物的胚珠顶端由于珠被不愈合而形成的一个小开孔或小缝隙，又名卵孔。 种脐是种子成熟后从种柄或胎座上脱落后留下的疤痕。其形状、大小、颜色和位置常随植物种类而有不同。向种子输送营养的唯一通道。 种脊是种脐到合点之间隆起的脊棱线，内含维管束。由倒生胚珠的珠柄发育而来。

种子加工与贮藏

绪论 1.种子加工与贮藏的意义：（1）保持与提高种子的优良种性;（2）利于机械化播种和环境保护，提高劳动效率;（3）节约种子、粮食，减少种子保管费用;（4）为扩种、备荒提供种子，为育种工作者提供种质资源。 2.种子加工贮藏研究的内容和任务 内容:（1）种子的物理特性;（2）种子干燥清选原理与技术;（3）种子处理与包装技术;（4）种子加工贮藏工艺流程;（5）种子贮藏生理、贮藏技术;（6）种子仓库及种子入库管理;（7）种质资源保存。 任务：（1）了解种子在贮藏期间的生命活动变化规律及贮藏环境的相互关系。 （2）探索不同种类的种子的最佳贮藏条件，使种子数量的损失降到最低。 （3）为农业生产提供高质量种子，为育种家提供丰富的种质资源。 第一章种子的物理特性 1.（1）容重：单位容积内种子的绝对重量（g/l）;（2）比重：种子绝对重量与绝对体积的比值（g/ml）。;（3）密度：种子的绝对体积与容器的体积之比（%）;（4）孔隙度：容器内种子间隙的体积与容器的容积之比（%）。密度+孔隙度=100%;（5）静止角：种粒从一定高度自由落到水平面上所形成的圆锥体的斜面与底部直径所成的夹角;（6）自流角：种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落时的角度。 2.种子的孔隙度和种子加工贮藏的关系：（1）种子的孔隙度大，有利于内外气体交换，温湿气体易散发，使种子堆温度易降低及干燥;（2）种子的孔隙度大，熏蒸杀虫效果好;（3）计算种子O2的含量;（4）有毒气体散发快，耐贮藏。 3.种子散落性和种子加工贮藏的关系：种子的散落性：当种子从高处落下或向低处移动时，会形成一股流水状，称它为种子流，种子所具有的这种特性称为散落性。 （1）种子在贮藏过程中，散落性会逐渐发生变化例（如贮藏条件不适，使种子回潮、发热、发霉、发酵、发生大量危虫，散落性就会显著下降，发热、发酵、发霉的种子，严重时会结块，有时整个种子堆形成直壁，完全失去散落性，所以在种子贮藏过程中，定期检查散落性的变化，可以大致预测种子贮藏的稳定性，必要时采取有效措施，避免照成意外损失）。（2）与仓壁压力的关系。散落性越好对仓壁压力越小，反之越大。 4．试述在种子贮藏中如何利用种子的导热性。导热性-----种子堆传递热量的能力。传递方式：（1）种粒彼此间直接接触;（2）种子空隙中空气流动。 （1）种子堆导热性弱对贮藏有利影响：种子温度低，外界气温上升，可保持长时间的低温，对安全贮藏有利。（2）种子堆导热性弱对贮藏不利影响：外界气温低，种温高，不能使种温迅速下降，持续进行时旺盛的生理代谢作用。（3）导热性好：种子堆温度变化大，不稳定。第二章种子干燥原理与技术 1.种子干燥的目的和意义？目的：使种子能安全渡过从收获到播种的贮藏阶段。意义：种子收获后及时采取干燥措施，将种子水分降低到安全包装和安全贮藏水分以下，以保持种子旺盛的生命力和活力，提高种子的商品性能和种用价值。 2.种子中水分和种子的结合方式有几种？自由水和结合水。 3.简述临界水分、安全水分和平衡水分的概念（1）临界水分：是指种子的结合水达到饱和程度并即将出现游离水时的种子含水量，又称束缚水量。（2）安全水分：是指保证种子安全贮藏的种子含水量范围。（3）平衡水分：将种子放在固定不变的温湿度条件下，经过相当时间后，种子水分就基本上保持稳定，种子对水汽的吸附和解吸以同样的速率进行，这时的种子水分就称为该条件下的平衡水分。 4．简述绝对湿度、饱和湿度和相对湿度的概念及其相对湿度1）绝对湿度：是指每立方米中的空气所含的水蒸汽;2）饱和湿度：在一定温度下每立方米空气所能容的水汽量的最大

种子贮藏与加工复习资料

种子贮藏与加工复习资料 版权：423W ANG 一、名词解释 1、种子贮藏加工：研究种子贮藏与加工原理和技术及贮藏过程中种子活动规律的一门应用科学。 2、最低含水量：有些种子在贮藏期间所必须保持的含水量。 3、安全含水量：贮藏时维持种子生命力所必须的含水量。 4、平衡含水量：种子含水量与空气的相对湿度之间处于平衡状态的含水量。 5、种子休眠：有生活力的种子由于内在因素和外界条件的影响，使种子一时不能萌发的现象。 6、强迫休眠：有生活力的种子因外界条件不能满足发芽需要的条件，使种子一时不能萌发。 7、生理休眠：满足发芽需要的条件，种子仍不能萌发。 8、种子生活力：指种子发芽的潜在能力或种胚具有的生命力，亦指活种子所占的百分数。 9、种子发芽力：种子在实验室条件下发芽并长成正常幼苗的能力，通常以发芽势、发芽率表示。 10、种子活力：在广泛的田间条件下，种子迅速整齐萌发并长成正常幼苗的潜在能力。 11、种子的物理性：种子本身所具有或种子在移动、堆放过程中所反映出来的多种物理特性。 12、种子的硬度：籽粒抗机械力破坏的能力（kg/mm2），衡量种子机械结构和磨粉加工品质的物理特性。 13、种子的透明度：种子的角质性，衡量种子蛋白质含量多少的物理特性。 14、种子比重——指种子绝对重量与绝对体积的比值，单位为克/毫升。 15、千粒重：指国家标准水分农作物种子1000粒的重量（克），通常则指自然干燥状态下1000粒种子重量（克）。 16、散落性：指种子由高处下落或向低处移动时向四周流散开来的特性。 17、静止角：指种粒从一定高度自由落到水平面上所形成圆锥体的斜面和底部直径构成的夹角。 18、自动分级：种子堆移动时，种子堆中性质相似的组分会聚集在相同的部位，使种堆中的各个组分发生重新分配和聚集的现象。 19、吸附性：种子内部也有一定的胶体存在，其胶体具有多孔性的毛细管结构，在种子表面和毛细管内壁，可以吸附其他物质的气体或者其他分子的特性。 20、吸湿性：指种子对水汽吸附和解吸的性能。 21、平衡水分：种子在一定的温度、湿度条件下，经过一段吸湿过程后，种子含水量就保持平衡状态，即种子在单位时间内吸收的水汽分子等于防出的水汽分子，这时的种子含水量称为种子的平衡水分。 22、种子干燥：利用或者改变空气蒸气压，使种子水分不断的向外散发的过程。 23、种子的传湿力：种子在低温潮湿的环境中能吸收水汽，在高温干燥的环境中能散出水汽，种子这种吸收或散出水汽的能力称种子传湿力。 24、干燥介质：与种子接触、把热量带给种子，使种子受热，并带走种子中汽化出来的水分的物质冷冻干燥：即冰冻干燥，使种子在冰点以下的温度产生冻结，然后进行升华作用以除去水分从而达到干燥。 25、种子处理：就是从种胚形成、发育到成熟收获、加工调制的种子生产过程及贮藏直到播种前对种子所采取的各种处理。

常见蔬菜种子千粒重及播种量

常见蔬菜种子千粒重及播种量 种类千粒重（克）每克粒数播种量（克/亩） 育苗直播 小白菜 1.8～3 400～500 100～150 250～500 大白菜 2.5～4 300～400 50～60 150 娃娃菜 2.5～4 300～400 50～60 150～200 生菜0.5～1.2 800～2000 20～25 30～50 芹菜0.5～0.6 1667～2000 100～150 500～800 芥蓝 2.5～3.2 303～400 50 菜花 2.5～4.2 236～400 25～50 甘蓝 3.3～4.5 233～333 30～50 菠菜8～9.2 100～125 2500～5000 茼蒿 1.6～2 500～625 1500～2000 韭菜 2.8～4.5 256～357 1800～2000 大葱 2.8～3.5 286～330 250～300 洋葱 3.1～4.6 220～320 400～500 小番茄 2.5～3.3 300～350 6～8 大番茄 3.2～4 250～350 25～30 50～100 茄子 3.5～5.2 195～250 50 甜辣椒 4.5～7.5 126～200 35～50 100～150 大萝卜7～13.8 92～143 400～500 小萝卜8～10 100～125 1000～1500 胡萝卜 1.2～1.5 666～900 300～500 黄瓜20～35 32～46 90～125 200～240 冬瓜42～59 17～24 100～150 丝瓜100～120 8～10 120～300 苦瓜139～180 5～7 300 600～1000 南瓜140～350 3～7 200～300 200～400 西葫芦140～200 5～10 300 400 厚皮甜瓜30～55 18～52 60～75 100 薄皮甜瓜9～20 50～110 50～70 100 西瓜30～140 8～32 60 100～150 豌豆150～400 3～7 4000～6000

种子贮藏加工学考试题型参考(1)

《种子贮藏加工学》考试题型参考 一大题：名词解释（共5小题，每小题3分，共15 分） 1、呼吸强度:一定时间内，单位重量的种子呼吸作用放出co2的量或吸收o2的量。 2、“三温三湿”: 大气温、湿度，仓内温、湿度，种堆温、湿度。 3、种子发热: 在正常情况下，种温随着气温、仓温的升降而变化。如果种温不符合这种变化规律，发生异常高温时，这种现象称为种子发热。 4、临界速度: 种子处在上升的气流中，当重力等于受到的作用力时，此时的气流速度称为临界速度，也称漂浮速度。 5、超干贮藏:种子水分降至5％以下，密封后在室温条件下或稍微降温的条件下贮存种子的一种方法。 二大题：填空（共5小题，每空1分，共15分） 1、对于正常型种子而言，种子安全贮藏措施的3个关键词是： 、 、 。 2、种子干燥方法较多，可分为：自然干燥、通风干燥、加热干燥、干燥剂干燥、冷冻干 燥等。 3、种子仓库类型包括：房式仓、机械化圆筒仓、低温仓库、土圆仓及简易仓等。 4、种子加工是指从收获到播种前对种子所采取的各种处理，主要包括种子的精选、干燥、精选分级、种子处理和包衣、称重包装等一系列工序。 5、“五无”种子仓库是指种子贮藏期间无混杂、无害虫、无霉变、无鼠雀、无事故。 三大题：判断（正确的打√，错误的打×，共20小题，每小题1分，共20分）

1.对 2.错 3. 对4～8.错9～11.对12.错13.对15～18.错19.20.对 （）1、只有进行呼吸作用的种子，才可能具有发芽能力，处于非常干燥或休眠状态的种子，虽然不能发芽，但呼吸作用仍在进行。 （）2、种子的呼吸强度越小，表明它的生命力越弱。 （）3、种子“出汗”和种子结露的原因不同，但造成的不良后果几乎一样。 （）4、麦类种子的后熟期较长，籼稻的后熟期较短，粳稻则几乎没有明显的后熟期。（）5、种子的散落性与静止角呈负相关，所以正常情况下大豆种子的静止角大于小麦种子的静止角。 （）6、较高的温度、较低的相对湿度和密闭的贮藏条件，有利于促进种子后熟。 （）7、在相同的温度条件下，种子的导热系数小于空气的导热系数；空气的导热系数小于水的导热系数。 （）8、在种子干燥过程中，作为干燥介质的空气，既是载热体又是载湿体。 （）9、目前用于干燥种子的干燥剂种类有变色硅胶、生石灰、氯化锂、五氧化二磷等。（）10、圆孔筛是按照种子和杂物的宽度来分离的，与其他尺寸无关。 （）11、将未经清选的种子倒入带式抛扬机进行抛扬清选，结果是轻杂物抛出的落点较近，重杂物和种子抛出的落点较远。 （）12、为了便于通风降温散湿，种子低温库需要设置对开的门窗。 （）13、种子入库时要注意做到“五分开”，以提高种子贮藏的稳定性。 （）14、在种子贮藏实践中，通常把降低种子水分作为预防仓虫的传统方法，但对预防霉变并非完全有效。 （）15、种子贮藏和粮食贮藏的很多基本要求是一致的，其主要区别是：种子贮藏必须要保持种子纯度和种子生活力，而粮食则不一定必要。 （）16、在建造种子仓库时，常用的隔热材料有膨胀珍珠岩、沥青、聚苯乙烯泡沫塑料等。 （）17、种子含水量越高，结露温差越大，种子越容易结露。 （）18、杂交稻种子具有杂种优势，抗逆力较强，比常规稻种子容易贮藏。 （）19、在相对湿度80%以上的条件下，玉米穗轴水分高于子粒，应以粒藏法为宜。（）20、油菜种子脂肪含量高，呼吸放热多，且种堆密度大，通气差易发热，在贮藏中应特别注意加强通风。 内，共20小题，每小题1分，共20分） （ A）1、在种子贮藏中，与降低种子呼吸、防止种堆霉变和发热有关的最重要的因素是： A、温度 B、水分 C、氧气 D、遗传 （D）2、小麦种子呼吸强度最大时的温度为： A、40℃ B、45℃ C、50℃ D、55℃

种子加工与贮藏重点复习

种子加工与贮藏重点复习 绪论 种子贮藏加工学：研究种子贮藏与加工原理和技术及贮藏加工过程中种子生命活动规律的一门应用学科。((种子贮藏加工学是种子学一个分支。1869年奥地利科学家诺倍在德国首次发表了种子科技方面的巨著《种子学手册》，被推崇为种子学的创始人)。 种子贮藏加工学研究内容：种子贮藏原理、种子的物理特性、种子清选原理和技术、种子干燥原理和方法、种子处理和包装、种子加工厂和工艺过程、种子仓库有害生物防治、种子仓库及其设备、种子入库及种子贮藏期间的变化、种子贮藏期间的管理、主要种子贮藏技术、种子贮藏加工新技术及其应用等。 种子贮藏加工学的任务： A.阐明种子在贮藏期间的生命活动变化规律及其与贮藏环境条件的相互关系； B.探索不同种类种子的最佳贮藏条件，创造优良环境，使种子的生活力和活力保持在尽可能高的水平， 使种子数量的损失降到最低限度； C.为农业生产提供高质量的种子，为植物育种家提供丰富的种质资源。 种子加工工艺流程 种子加工的主要工序：A.预清选：除掉种子中的特大杂物；B.干燥：自然晾晒或机械烘干；C.基本清选；D.长度分选；E.重力分选；F.种子分级；G.种子包衣；H.称重包装。 种子加工的特殊工序：A.脱粒工序；B.除芒工序；C.刷种工序；D.脱绒工序。 种子加工的辅助工序：A.输送工序；B.除尘工序；C.贮存工序；D.杂质收集工序；E.安装检修台；F.选用电气控制系统。 种子贮藏原理 种子呼吸作用：种子内的或组织，在酶和氧的参与下，将本身贮藏的有机物质进行一系列的氧化还原反映，最后生成CO2或其他产物，同时释放出能量的过程。 种子呼吸的性质（方法）：依是否有外界氧参与分为有氧呼吸和缺氧呼吸两类。A.有氧呼吸：（呼吸作用）即种子的活组织细胞在外界氧的参与下，通过酶催化作用，将种子贮藏的糖类等有机物质彻底氧化分解，产生CO2和H2O，同时释放出较多能量的过程。如以葡萄糖为呼吸底物：C6H12O6+6O2--------6CO2+6H2O+2870.224KJ(668Kcal)；B.无氧呼吸：种子种活细胞在缺少空气中游离O2的条件下，通过酶催化作用，把种子贮存的某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放少量能量过程。种子的呼吸作用通常可以用2个指标来衡量：即呼吸强度（呼吸速率）和呼吸系数（呼吸熵）。A.呼吸强度：一定时间内单位重量种子呼吸所放出CO2的量和吸收O2的量；B.呼吸系数(RQ)：指种子在单位时间

种子加工与贮藏

种子加工与贮藏复习指导 绪论 1.种子加工与贮藏的意义： （1）保持与提高种子的优良种性。 （2）利于机械化播种和环境保护，提高劳动效率。 （3）节约种子、粮食，减少种子保管费用。 （4）为扩种、备荒提供种子，为育种工作者提供种质资源。 2.种子加工贮藏研究的内容和任务： 内容： （1）种子的物理特性。 （2）种子干燥清选原理与技术。（3）种子处理与包装技术。（4）种子加工贮藏工艺流程。（5）种子贮藏生理、贮藏技术。（6）种子仓库及种子入库管理。（7）种质资源保存。 任务：（1）了解种子在贮藏期间的生命活动变化规律及贮藏环境的相互关系。 （2）探索不同种类的种子的最佳贮藏条件，使种子数量的损失降到最低。 （3）为农业生产提供高质量种子，为育种家提供丰富的种质资源。 第一章种子的物理特性 1.名词解释 （1）容重：单位容积内种子的绝对重量（g/l）。 （2）比重：种子绝对重量与绝对体积的比值（g/ml）。 （3）密度：种子的绝对体积与容器的体积之比（%）。 （4）孔隙度：容器内种子间隙的体积与容器的容积之比（%）。密度+孔隙度=100% （5）静止角：种粒从一定高度自由落到水平面上所形成的圆锥体的斜面与底部直径所成的夹角。 （6）自流角：种子在斜面上开始滚动时的角度和绝大多数种子滚落时的角度。 2.种子的孔隙度和种子加工贮藏的关系： （1）种子的孔隙度大，有利于内外气体交换，温湿气体易散发，使种子堆温度易降低及干燥。 （2）种子的孔隙度大，熏蒸杀虫效果好。 （3）计算种子O2的含量。 （4）有毒气体散发快，耐贮藏。 3.种子散落性和种子加工贮藏的关系： 种子的散落性：当种子从高处落下或向低处移动时，会形成一股流水状，称它为种子流，种子所具有的这种特性称为散落性。 （1）种子在贮藏过程中，散落性会逐渐发生变化例（如贮藏条件不适，使种子回潮、发热、发霉、发酵、发生大量危虫，散落性就会显著下降，发热、发酵、发霉的种子，严重时会结块，有时整个种子堆形成直壁，完全失去散落性，所以在种子贮藏过程中，定期检查散落性的变化，可以大致预测种子贮藏的稳定性，必要时采取有效措施，避免照成意外损失）。（2）与仓壁压力的关系。散落性越好对仓壁压力越小，反之越大。

种子贮藏加工考题

种子贮藏加工提示题目 一、请自选“水稻、玉米、大豆、花生、油菜”之一种作物，叙述其种子贮藏特性及技术要求？ 二、种子呼吸作用的主要部位在哪儿？（举例一种作物说明） 三、简述呼吸与种子贮藏的关系，以及后熟与贮藏的关系？ 四、如何确定种子的安全贮藏水分？ 五、为什么自动分级会影响种子的安全贮藏？生产上如何防止？ 六、为什么种子堆在药剂熏蒸后，低温下散发毒气比较困难？ 七、种子干燥目的？为什么自然干燥法仍被普遍纯采用于种子干燥？ 八、常用的种子处理有哪些？各自的作用有何不同？ 九、简述种子包装的类型及标准？ 十、内扩散？湿扩散？热扩散？举例说明种子干燥的介质温度控制要求？ 十一、影响种子干燥的主要因素？注意因素？ 十二、风筛清选机结构？描述风筛清选机工作过程？ 十三、比重重力式种子精选机工作原理？ 十四、窝眼筒种子精选机构造？ 十五、贮藏谷物的主要害虫请说明三种？ 福建〃福农

答案提示 【一、提示：水稻：1、颖果，具有散落性差、通透性好、耐热性差，有稃壳保护性；2、适时收获，及时干燥，冷却入库，防止混杂，3、控制入库水分，温度，防止霉变】 【二、提示：水稻：胚、糊粉层】 【三、提示：水分、温度、通气，湿度、温度、通气及出汗、后熟期抗逆强】 【四、提示：平衡水分、临界水分，安全水分不应超过临界水分】 【五、提示：均衡性低，杂瘪种质多，局部吸湿发热、虫、微生物活动，灰杂部分熏蒸药进不去。精选、混合】 【六、提示：降温，放热，有利吸附于的进行】 【七、提示：含水量降到安全贮藏水分以下。指：光、风，稍加人工，晾晒可促种子后熟，日光中紫外线有杀菌作用，强光高温驱虫、杀虫作用，节约能源、廉价安全】 【八、提示：温汤、药剂、激素、肥料、微量元素、物理因素】 【九、提示：贮藏、运输型，销售型……】 【十、提示：内部水分移动。形成湿度梯度。形成温度梯度。种子传湿力的强弱决定干燥时安全受热温度，水稻种子含淀粉高，比含脂肪高的油菜种子传湿力强，干燥温度相对较高。一般种子干燥介质温度控制在43℃以下，水稻种子控制40℃以下，油菜及十字花科种子控制30℃以下……】 【十一、提示：相对湿度、温度、气流速度、种子本身生理状态和化学成分。必须确保种子生命力、健康、少损失、损伤和良好的商品性】 【十二、提示：机架、喂料装置、筛箱、筛体、清筛装置、曲柄连杆机构、前后吸气道、除尘器、电控系统……。根据种子类型选择筛型，从喂料装置进料、调节前吸风道风速进料到筛箱、气流和多层筛体振动实现种子杂质分离，通过清筛装置及后吸气道分离种子和各种杂质。】 【十三、提示：利用震动和气流的作用,对各类种子按其比重大小进行精选加工。筛选质量好的移动式种子比重精选机。其构成中包括车架，安装在车架上的主机、提升机、风机、连于风机与主机间的风道。所说主机包括机架、振动电机和振动体，振动体为二台或三台，且平行间隔布置在机架内，每台振动体的上部均设有与之相配的上风合、空气盖和风量调节阀门。风道上串接有三通或四通分别与风量调节阀门连通。由粒度和比重不同的颗粒组成的散粒体,当各种颗粒相互均匀分布时属不稳定状态,颗粒之间发生相对运动。物料性状不同的颗粒产生自动分层的现象称为自动分级。物料自动分级主要是按比重、粒度、形状和表面特性的差异分成不同的层次。比重小、颗粒大而扁、表面粗糙的颗粒浮在上层;比重大、颗粒小而圆、表面光滑的沉入下层;中间层为混合物料】 【十四、提示：喂入装置、机架部分、窝眼筒部分、传动部分、输送部分、集料槽装置】【十五、提示：谷蠢（园至椭圆形，身体圆筒形头部隐在前胸下）、谷盗（长椭圆形，头部近三角形）、谷象（圆筒形头部前伸呈象鼻）、粉斑螟蛾（鳞翅目）】 福建〃福农

蔬菜种子质量的检验

蔬菜种子质量的检验 目的与要求: 1、掌握种子千粒重测定方法 2、掌握种子净度测定方法 3、掌握种子发芽率与发芽势的测定方法 重点:蔬菜种子质量的各种测定方法 难点:种子发芽率的测定方法 一、说明 种子质量的优劣,对蔬菜的产量与品质有一定影响。在播种前,要对种子净度(清洁度)、千粒重、发芽率及发芽势进行测定。 1、种子净度蔬菜种子中常夹杂细落、泥土、小碎石、种株的小茎秆、果皮、虫卵及杂草种子等,影响种子净度。蔬菜种子的净度就是指检验样本中完整良好的供检验品种的种子占样本总重量的百分率。可按下列公式计算种子净度。 种子净度(%)=完整良好的本品种种子重量/样品重量×100 净度计算至小数二倍。为正确起见,净度测定应作一次重复。如两次测定误差过大,还该再作一次。 2、种子千粒重就是指1000粒干种子的重量(g)。它就是鉴定种子质量的一项重要指标。同一品种中千粒重高的种子一般粒大、充实饱满、品质较好。在播种前,先测定千粒重,再根据千粒重来计算播种量。

3、发芽率生产上要选用发芽率高的种子作播种种子,以获壮苗、全苗,降低生产成本。在需长期保存优良品种的种子时,贮藏期间也要定期检测种子发芽率,以便及时改进贮藏方法,或更新贮藏的种子。另外,在种子销售过程中,必须掌握其发芽率,才可合理议定价格。种子发芽率就是指样本种子中发芽种子的百分率,计算公式如下。 种子发芽率(%)=发芽种子数/供试种子数×100 4、发芽势就是指种子的发芽速度与发芽整齐度,即种子生活力的强弱程度。在规定的时间内正常发芽的种子数占供试种子的百分数,称为发芽势,计算公式如下。 种子发芽势(%)=规定天数内发芽种子数/供试种子数×100 二、内容与方法 1、种子千粒重测定根据种子大小,数取一定数量的种子,大粒种子如刀豆、可数取100粒;较大粒种子如西瓜、黄瓜种子可数取500粒;中等大以下的各种种子要数足1000粒,再测定种子千粒重。样本应取两份,称重应以g为单位,中等大及中等以下各种种子其精确度应在0、01g之内;大粒种子应在0、1g之内。两份样本重量的允许差距在5%之内。如两份样本重量差距在允许范围内,求出其重量的平均数,即得种子千粒重。如不足1000粒数,应折算成千粒重。如两份样本重量超过允许差距时,则应再数取第三份样本称重,然后取差距最小的两份,计算出平均千粒重。 2、种子净度测定称取一定数量种子,然后,用筛子、镊子、扩大镜、粗天平等将好种子与废种子、杂质、沙泥等分开。按种子净度公式计算种子净度。为正确起见,应作一次重复。两份样本平均净度在96、1%～99、5%之间,允许两份差距幅度在±1、0以内;两份样本平均净度在90、1%～96%之间,允许两份差距幅度在±2、0以内;两份样本平均净