包装工艺学 (1)
1、包装(package,packaging,packing)——为在流通过程中保护产品以及为了识别、销售和方便使用产品，按一定技术方法采用的容器、材料及辅助物等的总称。
包装工艺过程：包装（容器、材料及辅助物）与产品结合在一起构成包装件，此过程称为~
包装工艺学：研究包装工艺过程中具有共同性规律的学科。
包装技术工艺学所要解决的问题：保证实现包装的功能；尽量提高劳动生产率；不断提高包装经济性
2、溶化是指某些固体产品在潮湿空气中能吸收水分，当吸收水分达到一定程度时，就溶化成液体的现象。
熔化是指某些产品受热或发生变软以至变成液体的现象。
3、渗漏：主要指气态、液态或固体粉状产品由于包装材料或封口品质等原因，造成产品在流通过程中从包装容器中渗出、泄漏的现象。渗漏的速度取决于泄漏孔隙的大小、包装件内的压力、扩散剂的种类以及环境的温度、湿度等。
渗透是指气体或水蒸汽从高浓度区进入表面，通过向材料的扩散，而又从低浓度区的另一表面解析，渗透的速度与包装材料的结构、厚度、厚度均匀性、温度、湿度等有关，同时也与扩散剂的种类有关。
4、导热性：产品传递热能的性质。影响因素：产品材质、结构形式、加工方法和外形尺寸
耐热性：指产品在受热时，仍能保持其物理机械性能以及使用性能的性质。影响因素：产品自身的导热性因素和膨胀系数，环境中的湿度、气压、通风条件等。
脆值：易损度，指产品不发生物理的或功能的损伤所能承受的最大加速度值，一般用重力加速度的倍数G表示。
机械环境条件对包装件的影响：a．冲击：b．振动c．压缩
产品破损准则：最大应力准则、最大位移准则、疲劳破损准则破损模型：冲击破损模型：脆值理论、破损边界理论振动破损模型：振动峰值破损模型、振动疲劳破损模型
5、产品的燃烧性燃烧属于氧化反应，反应剧烈，伴随热与光的发生。
燃烧必须具备三个条件：可燃物、助燃物、火源。
爆炸是指物质由一种状态迅速转变成另一种状态，并在瞬息间以机械功的形式放出大能量的现象。
6、老化：某些以有机高分子聚合物为成分的包装材料如橡胶、塑料制品及合成纤维织物等，在使用过程中，受氧、光、热、水和微生物的综合作用，其物理、化学性质及力学性能发生不可逆的变坏现象，如发硬、发黏、变脆、强度降低等现象。
老化是一个复杂的过程，但实质是发生可大分子的降解和交联。橡胶制品的老化是以交联反应为主。
7、防止老化的方法：添加防老化剂（防老剂是一种能保护、抑制或延缓光、热、氧等对高分子材料破坏作用的物质，分为抗氧剂、光稳定剂、热稳定剂等）;表面处理(在材料表面镀或喷上一层防护层，起到阻缓或隔绝外界因素对高聚物的作用);改变聚合物的结构(如聚氯乙烯的热稳定性差，通过在聚氯乙烯的悬浮液中，通入氯气并用紫外光照射，得到稳定性较高的氯化聚氯乙烯)。
8、腐蚀：金属与周围介质接触时，由于发生化学作用或电化学作用而引起的材料性能的退化与破坏。影响因素：金属制品本身特性；储存环境（环境的空气湿度、气温及空气中的有害杂质如SO2、Cl-等）。
根据金属腐蚀过程的特点不同，主要划分为化学腐蚀、电化学腐蚀(析氢腐蚀和吸氧腐蚀)和生物腐蚀三类。
9、影响金属制品腐蚀的因素:金属制品本身特性(金属多为合金，如果其中含电位高于主要金属本身的电位的成分或杂质时，容易加速制品腐蚀；如加入容易钝化的元素，可提高金属及制品的耐腐蚀性);储存环境(环境的空气湿度、气温及空气中的有害杂质如SO2、Cl-等)
10、金属腐蚀的防护:正确选材(选材时要考虑所处的介质种类、环境条件);覆盖保护层(在金属表面电镀金属保护膜或覆盖非金属涂料如油漆、塑料薄膜等，使金属和介质隔绝，提高耐腐性)。
11、微生物的种类繁多，与包装工业有关的微生物主要有：细菌、霉菌、酵母菌
12、杀菌：能够杀死和消除材料或物体上全部微生物的方法。
消毒：能够杀死、消除或降低材料或物体上的病原微生物，使之不致引起疾病的方法。常用于牛奶、食品级某些食物表面的消毒。
防腐：能够防止或抑制微生物生长，不能杀死微生物群体的方法。
13、单细胞生物生长曲线：延迟期、对数期、稳定期、衰亡期。
新陈代谢：微生物的生命活动过程中，不断从环境中获得营养物质，形成生物体本身的化学组成（合成代谢）的同时，又不断地将各种营养物质或细胞物质降解成简单的产物，并向体外排出一些物质（分解代谢）。
14、气温日较差：一昼夜间最高气温与最低气温的差值。
15、露点：当空气中水蒸气含量不变且气压一定时，如气温不断降低，空气将逐渐接近饱和，当气温降低到使空气刚好达到饱和时的温度称为露点。露点的高低只与空气中的水汽含量有关。
16、软包装（Flexible Package）是指在充填或取出内装物后，容器形状可以发生变化的包装。
17、装袋工艺:按袋来源，有预制袋和在线制袋装袋两种。（包装袋：运输~、销售~）
18、大袋包装通常采用预制袋，大袋的封合方法：缝合法、粘接封合法、捆扎法。
19、裹包工艺：裹包使用较薄的软包装材料（纸、薄膜、复合材料）对物品进行全部或局部的包封。
按裹包形状分为折叠式裹包和扭结式裹包。
折叠式裹包可分为两端折角式、侧角接缝折角式、两端搭接式、两端多褶式、斜角式。
20、泡罩包装是将被包装物品封合在由透明塑料薄片形成的泡罩与衬底（纸板、塑料薄片、铝箔或它们的复合材料制成）之间的一种包装方法。国内称为压穿式包装。
泡罩包装可以保护物品，防止潮湿、灰尘、污染、盗窃和破损，延长商品储存期，并且包装时透明的，衬底上印有使用说明。
工艺过程：片材加热→薄膜成型→充填物品→安放衬底→热封→切边修整
21、泡罩包装材料：1塑料薄膜片（泡罩包装用的硬质塑料片材有纤维素、聚苯乙烯和乙烯树脂三类，纤维素最普遍）2衬底（衬底的表面应洁白有光泽，印刷适应性好，能牢固地涂布热封涂层，以保证热封涂层熔融后，将衬底和泡罩紧密地结合在一起。衬底常用白纸板，厚度为0.45-0.60mm。衬底还可用B型或E型瓦楞纸、袋涂层铝箔和各种复合材料，特别是医药包装中使用铝箔制作压穿式包装。）3涂层材料（热封涂层应该与衬底和泡罩有兼容性，热封温度应相对较低，以便能很快地热封而不使泡罩薄膜破坏，常用热封涂层有耐溶性乙烯树脂和耐水性丙烯酸树脂，它们都有良好的光泽、透明性和热封性。）
22、泡罩包装设备：A.加热部分B.成型部分C.充填装置D.热封装置
23、贴体包装(Skin Packaging)：是将被包装物品放在能透气的，用纸板、塑料薄片制成的衬底上，上面覆盖加热软化的塑料薄膜或薄片，然后通过衬底抽真空，使薄膜或薄片紧密地包住物品，并将其四周封合在衬底上的包装方法。贴体包装有塑料薄膜、热封涂料和衬底三部分组成。
24、贴体包装与泡罩包装类似，由塑料片材、热封涂层和卡片衬底三部分组成。
25、贴体包装方法的操作过程贴体包装与泡罩包装在操作方法有所不同，主要区别在于：一是不另用模具，而是用被包装物作为模具；二是只能用真空吸塑法进行热成型；三是衬底上必须加工许多小孔，以便抽真空。
26、贴体包装材料：常用的贴体塑料薄膜是聚乙烯和离子键聚合物。
27、泡罩包装与贴体包装的比较：共同点：1一般为透明包装，能看出内装物品。2都能包装形状复杂的物品。3通过衬底的形状和精美的印刷，能增强商品的宣传效果。4可以悬挂和陈列。5可以包装成组或零件多的商品。⑥与其他包装方法相比较，包装费用高。⑦人工消耗多，包装效率低。不同点：1商品保护性。泡罩包装具有阻隔性能，可以真空包装；贴体包装的衬底有抽真空孔，没有阻隔性。2包装操作。泡罩包装易实现自动化或流水线生产，但需要更换模具，适用于少品种大批量的包装生产；贴体包装难于实现自动化或流水线生产，效率低，不需要更换模具，适用于多品种大批量包装。3包装成本。泡罩包装的包装材料和设备都比较贵，成本高；贴体包装比较便宜，但在大批量生产时成本高。4包装效果。泡罩包装美观，能提高商品的价值；贴体包装外观略逊一筹。
28、收缩包装(shrink wrapping)：是利用热收缩性能的塑料薄膜裹包被包装物品，然后进行加热处理，包装薄膜即按一定的比例自行收缩，紧密贴住被包装物品的一种方法。
收缩薄膜：适用于热收缩包装的薄膜有PE、PVDC、PP、PS、EVA和离子聚合物薄膜等，其中PE用量最大，其次是PVDC，两者约占收缩薄膜总量的75%。
主要性能指标：收缩率与收缩比、收缩张力、收缩温度、热封性
包装工艺：预收缩包装，热收缩包装
收缩薄膜按制造工艺分为两种：一是两轴型拉伸热收缩薄膜、一是一轴型拉伸热收缩薄膜29、拉伸包装：利用可拉伸的塑料薄膜在常温下进行拉伸，对被包装物品进行裹包的方法。
主要性能指标：自粘性、拉伸与许用拉伸、应力滞留、韧性常用薄膜：PVC、EVA、LDPE、LLDPE
30、收缩包装与拉伸包装的比较相同点：对形状规则的和异形的物品均适合；都特别适于包装新鲜水果和蔬菜；对于单件、多件物品的销售包装均适宜
不同点：1对产品的适应性（收缩包装不适合冷冻的或怕受热的物品，而拉伸包装不受限制收缩包装可将物品裹包在托盘上，拉伸包装只裹包托盘上的物品）2对流通环境的适应性
（从包装件存放场所来看，收缩包装不怕日晒雨淋，存放于仓库或露天均可；拉伸包装则因薄膜受阳光照射或高温天气影响发生松弛现象，只能存放仓库。从运输包装的防潮性和透气性来看，收缩包装进行了六面密封，防潮性好、透气性差；拉伸包装只裹包四周，防潮性差，透气性好。从操作环境看，收缩包装不适于低温操作，拉伸包装无限制。3设备投资和包装成本方面。收缩包装需热收缩设备，成本高，拉伸包装不需加热，成本低4包装应力方面，收缩包装不易控制，但比较均匀；拉伸包装虽易控制，但楞角处应力过大易损。5堆码适应性方面。收缩包装适应性好，拉伸包装由于薄膜有自粘性，包装件间易黏结，堆码性较差。
⑥库存薄膜的要求方面。收缩包装需要有多种厚度的薄膜，而拉伸包装只要有一种厚度的薄膜即可用于不同的物品。
31、装箱工艺：装入式、裹包式、套入式
32、.纸盒类型按结构分为折叠纸盒和固定纸盒
纸箱的类型按结构分为硬纸板箱和瓦楞纸箱瓦楞纸箱形式主要有折叠式、固定式及片材式纸箱。选用：先考虑包装产品的性质、状态、重量、存储方式与条件、流通环境等，还要保证足够的强度及包装件的运输要求，遵循有关国家的标准、国际标准。
33、食品用金属罐包装工艺
空罐清洗→消毒→原料预处理→装罐→预封→排气→密封→杀菌→冷却→保温检验→成品
罐头操作要点：①空罐的清洗和消毒②原料的准备和处理③罐头装罐与封罐④罐头的杀菌和冷却⑤贴标及装箱
34、喷雾包装是指将液体、膏体或粉末状等内装物和推进剂装入带有阀门的气密性容器中，当阀门开启时，内装物在推进剂产生的压力作用下被喷射出来，即可使用。
.金属气雾罐的特性：(1)使用的方便性(2)良好的密封性(3)内装产品形态不受限制(4)喷雾包装的安全性
喷雾类型：1空间喷雾：喷雾剂为液化气，一般与液相内装物混溶或部分分层，部分蒸发气化。如杀虫剂、空气清新剂。2表面喷雾：推进剂为压缩气体，它不与液相的内装物混合。如油漆、祛臭剂。3泡沫：推进剂为液化气，内装物和推进剂乳化为均质液相。如刮须膏、护发摩丝。
推进剂：液化气和压缩气体（液化气：①碳氟化合物（氟里昂）②碳氢化合物压缩空气：常用的压缩气体有N
2
、
CO
2
）
喷雾罐罐装工艺：主成分的配制及罐装→推进剂的配制及罐装
→喷雾罐盖的密封→漏气、压力、质量检测→成品
灌装方法：冷罐装法（主成分不含水）、压力罐装法（常用）35、影响灌装的主要因素是黏度（流体，半流体，粘滞流体）,其次是：是否溶有气体，起泡性，微小固体物含量
液体灌装的具体方法：定液位灌装、定容灌装
根据储液箱与容器内气压可分成三种灌装方法：重力灌装压力灌装真空灌装
36、固体物料充填充填方法主要有三种：称量充填法容积充填法计数充填法
37、防锈包装：指为隔绝或减少大气中水气、氧气和其他污染物对金属制品表面的影响，防止发生大气腐蚀，而采用的包装材料和包装技术方法，也称为封存包装。
影响金属制品锈蚀的因素
（1.金属制品本身的特征对锈蚀的影响：1>、电极电位2>、金属表面状态3>、物理状态不均匀4>、锈蚀产物的影响5>、金属镀层
（2.储存环境因素对其锈蚀的影响：1>、空气湿度2>、气温，露点3>、空气中的有害气体与杂质：二氧化硫，硫化氢，氯化物，灰尘
腐蚀过程包括化学腐蚀和电化学腐蚀。
防止金属腐蚀：1、选耐腐蚀的金属材料2、从控制环境入手3、对金属表面进行防护处理
防锈油脂的涂刷方法：防锈脂用热浸涂或刷涂防锈油用浸涂或刷涂。
38、防锈包装方法分类：B1一般防潮、防水包装B2防锈油脂的包装B3气相防锈材料的包装B4密封容器包装B5密封系统的防锈包装B6可剥性塑料包装
39、真空包装：将产品装入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。
真空包装原理：真空包装中重要的其一环节是除氧，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化
40、充气包装：将产品装入气密性包装容器，抽真空（或不抽真空），再充入保护性气体（氮气或二氧化碳氧气），然后将包装密封的一种包装方法
气调包装：指将产品装入到气密性包装容器内，通过改变包装内的气氛，使之处在与空气组成不同的气氛环境中而能延长储存期的一种方法。
气调包装原理：①破坏微生物赖以生存繁殖的环境。②满足维护食品内部细胞一定的活性,延缓其生命过程,保持一定程度的生鲜状态
41、气调保鲜包装几种保护气体：CO2：是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。
O2：N2:惰性气体，与食品不起作用，仅作为混合气体的充填气体。
不同的气体对同一种薄膜的渗透系数相差很大，一般是CO
2>O
2
>
N
2
。
42、影响真空、充气包装效果的因素：包装内气体成分的选择、
包装的储存温度、包装材料的选择、包装容器的密封。
43、防霉包装：就是使被包装物品处在能抑制霉腐微生物滋长的
特定条件下，延长被包装物品质量保持期限的包装。
产品霉腐的外界因素：①相对湿度、相对湿度②环境温度与空气
产品腐败四个环节：1受潮2发热3霉变4腐烂
44、无菌包装：在被包装物品、被包装容器（材料）和辅材、包
装设备均为无菌的情况下，在无菌的环境中进行充填和封合的一
种包装技术。无菌包装有两种应用类型：冷藏包装和常温包装。
目前常见的纸塑铝复合无菌包装材料主要有：即纸板、聚乙烯、
铝箔和油墨。
45、无菌包装的过程主要包括：包装品的灭菌，被包装物品的灭
菌和在无菌环境下进行包装作业；整个过程构成一个无菌包装系
统。
46、食品无菌包装的三大要素：食品物料的预杀菌、包装容器的
灭菌和充填密封环境的无菌。
47、用于被包装物品的灭菌技术主要有：巴士灭菌技术和超高温
短时间灭菌技术。
巴氏灭菌是将食品充填并密封于包装容器后，在低于100温度下保持一定时间。
巴氏灭菌温度低，时间短，灭菌对象是酵母、霉菌和乳酸杆菌等，不破坏食品的营养与风味，主要用于果汁饮料、鲜奶、
乳酸饮料、啤酒等的灭菌
超高温短时间灭菌(UHTST)是指在135-150度条件下，短时间对被包装食品进行灭菌处理，以杀灭包装容器内的细菌。主要
用于乳品、果汁饮料、豆奶、茶、酒、矿泉水等包装。
48、包装容器的灭菌通常有化学化学灭菌和物理灭菌两类
化学灭菌：①过氧化氢灭菌（H2O2是一种杀菌能力很强的杀菌剂，
毒性小，对金属无腐蚀作用。通常采用浸渍法或喷淋法，结合
润滑剂可以调高灭菌的效果）
②环氧乙烷灭菌：主要用于食品自动包装机有关部件、包装容
器和封口材料的消毒灭菌，气体温度为50度左右，灭菌10-15min，
能使99%细菌死亡。
物理灭菌法：①紫外线灭菌：灭菌效果与紫外线的波长、照射强
度及照射时间、湿度、照射距离有关。②辐射灭菌：采用离子
辐射的方法来进行灭菌。
48、防潮包装就是采取具有一定阻隔水蒸气能力的材料对物品进
行包装，阻隔外界湿度变化对物品的影响，同时使包装内的相对
湿度满足物品的要求，保护物品的品质。
干燥剂的种类：常用的干燥剂有吸附型和解潮型。吸附型干燥
剂有硅胶、蒙脱石活性干燥剂、分子筛和铝凝胶（活性氧化铝）
等。解潮型干燥剂主要是生石灰。
49、防伪包装：借助于包装，防止商品在流通与转移过程中被人
为意识的因素所窃换和假冒的技术与方法。主要作用：保护
商品生产企业的利益和生育，保护消费者的利益和身心健康；遏
制制作假冒伪劣商品的行为；促进包装新技术、新材料、新工艺、
新管理销售意识的应用和推广；提高对商品真伪性的科学验证；
增加商品的信誉度和安全
50、胶带：普通胶带、压敏胶带
51、捆扎是用挠性带状材料扎牢、固定、加固物品或包装件。常用捆扎材料有钢带、尼龙带、聚丙烯带和聚酯带。
52、活性包装：通过改变包装食品环境条件来延长储存期或改善食品安全性或感官特性，同时保持食品品质不变。分为：吸收类型的活性包装、释放型的活性包装
53、智能包装：通过监测包装食品的环境条件，提供在流通和储存期间包装食品品质的信息。
54、加速试验及其应用：高温高湿条件下进行试验，以求在短时
间内得到材料的阻隔性能相关数据。（温度
湿度）
测定被包物品含水量达到额定值的时间t40，则任意温度下的存放时间tθ有：
55、计算渗透时间的两个关系式：
包装工艺学复习题及答案
包装工艺学复习题 绪论 一、名词解释： 包装工艺学：研究包装工艺过程中具有共同性规律的学科。 包装工艺过程：包装品（容器、材料及辅助物）与产品结合在一起构成包装件。 5R方法：Reduce、Reuse、Recycle、Rclaim、rufuse，即减少包装、回用包装、再生包装、统一回收、拒用无环保观念的包装品，同时还要选用生态包装材料。 生命周期评价法（LCA，Life Cycle Assessment）：即评价某种包装品时，要考虑其在从开采自然资源，经加工制造为成品供使用废弃后，被回收再生或处理，又回到自然环境中去的整个封闭的循环过程中，总共消耗了多少能量，产生了多少有害物质，并以其对环境的污染作为评估的重点。 一、包装工艺的物理基础 一、填空 1、包装件在流通过程中可能受到的最大冲击是在装卸搬运的过程中。 2、在缓冲包装动力学领域，按产品破损性质和程度，被包装产品破损形式分为失效、失灵、商业性破损。 3、适合于大部分果蔬贮存的条件为低温、高湿。 4、渗透是指气体或蒸气直接溶进包装材料的一侧表面，通过向材料本体的扩散，并从另一侧表面解吸的过 程；渗漏主要是指液体产品，特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良，包装质量不符合内装产品的性能要求，搬运装卸时碰撞震动，使包装受损等的现象。 5、脆值是指其遭受机械性损伤时所能承受的最大加速值，通常用重力加速度的倍数表示。 二、名词解释 渗透：气体或蒸气直接溶进包装材料的一侧表面，通过向材料本体的扩散，并从另一侧表面解吸的过程。 渗漏：主要是指液体产品，特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良，包装质量不符合内装产品的性能要求，搬运装卸时碰撞震动，使包装受损等，而发生产品渗漏现象。 脆值：又称易损度，是指产品不发生物理的或功能的损伤所能承受的最大加速度值，一般用重力加速度的倍数G表示。 溶化：溶化是指某些固体产品在潮湿空气中能吸收水分，当吸收水分达到一定程度时，就溶化成液体的现象。（吸湿性、水溶性两者兼备） 熔化：熔化是指某些产品受热或发生变软以至变成液体的现象。 溶解：某种物质（溶质）分散于另一种物质（溶剂）中成为溶液的过程。 吸湿点：产品在一定的温度和压力下开始吸湿的相对湿度。 失效：既严重损破，指产品已经丧失使用功能，且不可恢复。 失灵：既轻微破损，指产品功能虽已丧失，但可恢复。 商业性破损：指不影响产品使用功能而仅在外观上造成的破损，产品虽可以使用，但已经降低了商品价值。 三、问答 1、溶化、熔化对产品的影响有哪些？如何克服熔化对产品性能的影响。 溶化对产品的影响：有的产品在一定条件下会不断从空气中吸收水分，水分子能够扩散到产品体中，破坏产品份子的原有紧密联系，使产品逐渐潮解，直至溶解成液体；有的产品如纸张、棉花等虽然不会溶解但依然有很强的吸湿性，使其使用性能降低。溶化对产品的影响：作为产品在流通环境中溶化的结果有的会早餐产品流失；有的会使产品与包装黏结在一起；有的产品会产生体积膨胀，胀破包装；有的还可能玷污其他产品等。 2、何谓渗漏与渗透？它对被包装产品的影响如何？ 渗漏主要是指液体产品，特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良，包装质量不符合内装产品的性能要求，搬运装卸时候碰撞震动，使包装在受损等，而发生产品渗漏现象。渗透是指气体或蒸汽直接溶进包装材料的一侧表面，通过向材料本体的扩散，并从另一侧表面解吸的过程。它对被包装产品的影响：当被包装产品的渗漏或渗透超过一定程度时，都会引起产品发生品质变化、质量减少、或对环境造成污染，甚至造成灾害。 3、被包装产品的破损如何分类？ 被包转产品的破坏形式分为三大类： 失效或严重破损：是指产品已经丧失了使用功能，且不能恢复。 失灵或轻微破损：指产品功能虽已丧失，但可恢复。 商业性破损：指不影响产品使用功能而仅在外观上造成的破损，产品虽可以使用，但已经降低了商业价值。 4、挥发与温度、沸点、空气流速及与空气接触面积的关系？挥发对产品有何影响？ 关系一般来说：温度越高，沸点越低空气流速越快，与空气接触面积越大，挥发越快。 影响液态产品：使产品数量减少；有的还严重影响产品的质量。具有挥发气体的液态产品，具有毒性，或与空气混合而易燃易爆，影响人体健康。这类产品需要密封包装以防止挥发，同时在装卸，运输，储存过程中也要防止由于包装容器的机械破损而引起渗漏，渗透等包装事故。 二、包装工艺的化学基础 一、填空题
包装工艺设计
学 号： 22 课 程 设 计 2015 年 09 月 14 日 题 目 面粉、水、板蓝根、产品包装工艺流程设计 学 院 机电工程学院 专 业 包装工程 班 级 包装zy201班 姓 名 韩启星 指导教师 黄丰云
目录 绪论 (1) 1产品包装的尺寸计算 (1) 1.1包装袋的尺寸 (1) 1.1.1需包装的物料体积计算 (1) 1.1.2包装袋尺寸计算 (1) 1.2纸箱尺寸计算 (1) 1.3托盘的选择与计算 (5) 2包装膜的选用 (6) 2.1面粉包装膜的选用 (6) 2.1.1面粉包装材料性能分析 (6) 2.1.2四层聚乙烯复合膜的保质期计算 (6) 2.2水的包装材料的选用 (7) 2.2.1水包装的保质期的分析 (7) 2.3板蓝根包装材料的选用 (7) 2.3.1板蓝根包装材料的性能分析 (7) 2.3.2药品包装保质期计算 (7) 3产品的包装工艺设计 (8) 3.1产品包装工艺流程的制定 (8) 3.1.1产品包装工艺路线的拟定 (8) 3.1.2各工序的工作的工作内容 (8) 3.1.3各工序部套及主要部件的选择 (9) 3.2输出产品的检验 (11) 课程设计小结 (12) 参考文献 (12)
包装工艺设计说明书 绪论 本次课程设计为产品（面粉、水、板蓝根）的包装工艺流程设计，即为产品从原料到成品的整个工艺过程。结合尚威当前的产品，要求完成从选膜—包装工程工艺—储存（装箱）—运输的整个工艺流程设计和相关的参数计算与分析。这次课程设计的主要任务为熟悉、掌握整个包装工艺流程，尤其又结合企业实际情况，对以后的学习与工作意义极大。 1产品包装的尺寸计算 1.1包装袋的尺寸 1.1.1需包装的物料体积计算 （1）面粉M=20g，ρ=0.52g/cm3，则面粉体积V=M/ρ=38.5ml； （2）水V=20ml （3) 板蓝根M=15g，ρ=1.20g/cm3，则V=12.5ml 1.1.2包装袋尺寸计算 袋尺寸与体积关系表：三边封、四边封 三边封袋尺寸与体积关系表 表1-1 四边封袋尺寸与体积关系表 表1-2（注：袋子尺寸应选比物料体积大的，方便充填） （1）面粉袋子尺寸选择：三边封90*125（mm）；四边封100*140（mm） （2）水袋子尺寸选择：三边封80*110（mm）；四边封80*110（mm） （3）板蓝根袋子尺寸选择：三边封70*95（mm）；四边封70*95（mm） 1.2纸箱尺寸计算
产品包装设计常识
产品包装设计常识-包装系列 单粉卡纸），或灰底白卡纸。较大的盒可用250+250g对裱，也可用金卡纸和银卡纸。应根据实际需要和产品档次选择不同材质。 印刷：多以4C+0或4C+1C印刷，可印专色、专金或专银。 后道工艺：有过光胶、哑胶、局部UV、磨砂、烫铂（有金色、银色、宝石蓝色等多种色彩的金属质感膜供选择）或过防伪膜（使他人无法仿造）、击凹凸、和啤、粘等工艺。 (礼品式酒盒参考礼品盒类) 包装系列3 月饼类高档礼品盒：多采用 157g 铜版纸裱双灰板或白板，也可用布纹纸或其它特种工艺纸。 印刷：多以4C+0印刷，可印专色(专金或专银)。 后道工艺：有过光胶、哑胶、局部UV、磨砂、压纹、烫铂（有金色、银色、宝石蓝色等多种色彩的金属质感膜供选择）或过防伪膜（使他人无法仿造）、内盒常用发泡胶裱丝绸绒布、海绵或植绒吸塑等材料。后道工艺多以手工精心制做,选用材料应根据产品需要和档次来选择，具有美观大方、高贵典雅之艺术品位。 包装系列4 保健类礼品盒：多采用 157g 铜版纸裱双灰板或白板，也可用布纹纸或其它特种工艺纸。 印刷：多以4+0C印刷，可印专色、专金或专银。 后道工艺：有过光胶、哑胶、局部UV、磨砂、压纹、烫铂（有金色、银色、宝石蓝色等多种色彩的金属质感膜供选择）或过防伪膜（使他人无法仿造）、内盒(内卡）有模型式和分隔式,模型式常用发泡胶裱丝绸绒布、海绵或植绒吸塑等材料。后道工艺多以手工精心制做。选用材料按产品需要和档次来选择，确保美、观经济实用。 包装系列5 电子类礼品盒：如MP3、U盘或手机盒等。材料多采用157～210g铜版纸或哑粉纸，裱800～1200g双灰板，也可用布纹纸或其它彩色特种工艺纸。 印刷：多以4C+0印刷，可印专色（专金或专银）。 后道工艺：有过光胶、哑胶、局部UV、压纹、烫铂（有金色、银色、宝石蓝色等多种色彩的金属质感膜供选择）或过防伪膜（使他人难以仿造）,内裱纸为157g铜版纸，不印刷。 内盒（内卡）：常用发泡胶内衬丝绸绒布、海绵或植绒吸塑等材料。盒开口处嵌入两片磁铁，后道工艺多以手工精心制做。此种造型为书盒式，选用材料按实际产品需要和档次来选择，确保安全防振、美观、经济、时尚。
洋河酒洋河天之蓝蓝色经典包装设计技术的由来
洋河酒洋河天之蓝蓝色经典包装设计技术的由来 洋河从2002年前后排名全国第十七位，跌入历史最低谷，到2008年重新回归名酒第一集团行列，洋河用"蓝色经典"在这六年间实现了一个"惊天大逆转"。可以说，洋河利用几年的时间漂亮地打了一个"翻身仗"，成为了其跃居全国名酒排行榜前列的重要一战。 中国酒业刮起了“蓝色风暴”，洋河蓝色经典成为中国中档酒市场领导品牌。 撼动中国近代白酒业的洋河蓝色经典包装不只是大胆用色上的经典，其中重要的是他最新的印刷工艺跳出了所有白酒的传统设计路线。 洋河天之蓝上市那么多年以来，没有人知道这经典设计的工艺开发出自谁人之手？ 初遇赵友清老师是在洋河蓝色经典上市后的第四个秋，赵老师天生一副艺术家的面庞，一小撮胡须幽默的挂在他长长的大脸上，突显几分滑稽，赵老师为人谦和，做事严谨，虽人到中年，手中眼中总是瞅着国际上的最新科技动态，总在思考这些高科技能不能应用在他心爱的产品包装技术开发上。 提起洋河天之蓝包装的大胆创意设计和目前中国印刷工艺技术的开发应用，赵老师总是轻松愉悦地回答：“没什么，只是份内的工作而已。”可是谁又想到，在中国白酒近代杀出的一匹黑马“江苏洋河蓝色经典系列之天之蓝“，2008年，创收突破37亿元，增速连续四年位居白酒行业第一名；实现利税9.13亿元，约占宿迁市财政收入的十分之一。成为了白酒市场知名新锐品牌，中国绵柔型白酒第一品牌，并被国家工商管理总局认定为中国驰名商标。大家都知道成功不是偶然的，在整个洋河天之蓝包装设计工艺开发来回不下10次的打样，耗时半年时间，耗资几十万元，整个包装设计技术工艺开发打样都是由赵友清老师负责其全程修改及调整直至顺利投放生产。 赵老师当时是中国包装龙头企业深圳劲嘉彩印集团设计部的一名设计师，主要工作服务于全国烟草企业的包装设计及印刷技术的开发，烟草领域，在职期间连续中标13款，同事们见面总是打趣的直称赵友清老师为“标王“，中国的高端包装印刷品和包装材料的研究及生产是源于深圳劲嘉集团赵友清老师所在的团队，中国印刷技术的不断拓新得源于深圳劲嘉集团董事庄德智先生的大力引导，当时庄德智先生拿到江苏洋河酒厂天之蓝包装系列的设计开发工程时，第一时间将此开发工程交由赵友清老师全权负责，赵老师接到工作单后，凭着多年的设计印刷专业技术和不断拓新的开发精神，给自己提了六点行动要求：3个特点，2个看点，1个重点。特点一：不能雷同于现有白酒包装的设计手法；特点二：要做到真正超直观的防伪；特点三：进入商超及餐饮柜台后5M外距离第一时间能吸引消费者的眼球。
包装工艺设计课程设计报告
1.绪论 1.1设计的目的与意义 香皂是日常生活中必不可少的洗涤护理用品，香皂质地细腻、去污力强，是肥皂的改良品，本设计就是基于方便、卫生、环保的设计理念进行的设计，而且防护性能好，经济效益高，此设计的市场定位应该适合大部分人群，尤其主要是面向那些较常家居的人群。因此,工艺品包装应当提出具有个性化的包装设计方法,能够使产品在众多同类品牌中脱颖而出,首先从外观上吸引消费者的眼球,进而产生购买欲望；其次通过改良的包装结构,让产品的包装充分循环利用,将具有个性化的设计理念贯穿始终；最后,达到提升品牌形象,扩大产品的销售和影响力的目的并实施具有个性化的包装设计。本设计采用了一层用塑料制成的包装，解决了以前香皂保质期不长，消费者不放心的问题，且卫生、方便。 1.2香皂的市场调查 1963年舒肤佳除菌香皂首次在美国上市（属于宝洁公司的品牌之一），此后畅销于全世界几十个国家和地区。因其显著的抗菌功效，在国际上，舒肤佳品牌已获得多家国际医学专业团体的认可。在中国，舒肤佳的除菌功效也获得了中华医学会的验证，实验证明，舒肤佳能有效去除和抑制可能引起皮肤感染和汗臭的细菌。香皂附加成本增高和国外品牌占主导地位的现状，直接导致了香皂普遍售价高昂这一结果。由于国外香皂注重包装、设计、广告投入、整体策划，使得香皂生产的附加成本增高。因此，其上市产品的价格一开始就定得很高。而且通过调查，我们发现消费者心理注重包装设计精美大方、杀菌止痒功能好、美容功能好、气味清新、泡沫丰富、清洁性好、皂体硬度适中、外观保持性好、品种多样化、广告宣传到位。 2.产品的物性及流通环境的分析 2.1产品的物性 香皂以脂肪酸钠和其他表面活性剂为主要原料，添加品质改良剂和外观改良剂，经过加工成型后制成的产品。香皂的主要成分是脂肪酸钠和表面活性剂，此外还含有1％—1.5％的香精，一般用牛油、羊油和椰子油为原料，制皂前经过精炼、脱色、脱臭等精制处理。香皂使用时会沾上水，进而水分被香皂吸收。使用后，香皂里面的水分要挥发，但由于进入香皂的水分分布不均以及香皂各部分接触空气的程度不同，会导致水分的挥发程度不同，进而致使香皂出现裂痕。如果长期存放，香皂原料中含有的不饱和脂肪酸会被氧、光、微生物等氧化，有时会出现酸败现象，香皂中的水分也会散失，影响使用效果。舒肤佳香皂含有抗菌活性成份迪保肤，在清洗过程中能有效去除皮肤表面的暂留微生物。清洗后，舒肤佳留在皮肤上的抗菌活性成分迪保肤能有效抑制皮肤表面细菌的再生。
包装工艺学复习题
包装工艺学 一、填空题 1. 包装工艺学是研究包装中具有共同性的规律，它是在总结包装 和的基础上发展起来的一门学问。 ２.包装是为在流通过程中、、 ，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。 ３.影响产品物理性质的主要因素有、、和 三个方面。 ４.影响产品化学性质的主要因素有、、和三个方面。 ５.包装工艺学要解决的问题有、 、三方面。 ６．渗透是指气体或蒸汽直接溶进包装材料的一侧表面，通过向材料本体的 ，从另一侧表面的过程。 7.锈蚀指金属制品与外部介质发生作用或作用而引起的腐蚀现象。 8.细菌的细胞结构分为：和为两大类。 9.细胞的主要结构构成：细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 10.细胞的特殊结构有：荚膜、鞭毛和芽孢。 11.灭菌是用物理、化学的手段，使存在于物体中的微生物永久地丧失其活动能力。 12.防腐：利用物理手段，使物体内外的微生物处于不生长、繁殖，但又不死亡的状态。是抑制细菌生长的手段。 13.目前常用的防伪包装技术有、、 、等防伪技术。 14.热收缩薄膜的收缩率计算公式为（L1-L2）/L1×100% 。 15.大于16公斤重包装件容易跌落的高度经验公式为H=300×m-1/2。
16.微生物的呼吸分为、、三大类。 17.螺旋菌是形状呈弯曲杆状的细菌，属于核微生物。 18.接触式打印常用的方法有干式打印、热转印和湿印三种。 19.非接触式打印常用的方法有喷墨式打印、激光打印两种。 20.超声波灭菌属于灭菌方法。 21.臭氧（O3）灭菌属于灭菌方法。 22.拉伸薄膜的特性有、、、。 23.纸袋按制作材料进行分类分为：、、 和三类。 24.折叠式裹包工艺按接缝的位置和开口端折叠的形式不同分为、、、等形式。 25.按裹包的形状分类，裹包工艺可分为式裹包和式裹包。 26.纸箱装箱工艺通常分为、和三大类。 27.纸箱装入式装箱工艺按产品的装入方式分为：水平装入式和垂直装入式。 28.垂直装入式装箱工艺分为：跌落式、调入式和夹送式三类。 29.纸箱套入式装箱工艺分为套入装箱和套入装箱。 30.可剥性塑料封存包装中的塑料分为和两大类。 31.适用于含气体饮料的罐装方法有。 32.喷雾罐使用的喷雾剂分为和两大类。 33.喷雾罐按喷雾形态分为、、三大类。 34.罐装方法按计量方式分为罐装和罐装。 35.罐装方法按罐装压力分为灌装、灌装和灌装。 36.等压罐装方法适用于的罐装。 37.食品罐的封罐排气法有、、。 38.固体物料采用螺杆充填的主要特点、、。 39.称重充填分为和两大类。 40.对有规则排列的物体常用的计数充填方式有充填、 充填充填。 41.无规则排列物品的计数充填一般采用、、
牙膏的包装工艺设计
目录 1 牙膏的特征 (3) 2 牙膏对包装的要求 (3) 2.1 保护产品 (3) 2.2 方便功能 (4) 2.3 促进销售 (4) 3 牙膏的包装防护功能研究和设计 (4) 3.1 牙膏的包装防护要求 (4) 3.1.1 装卸搬运环节 (4) 3.1.2 运输环节 (4) 3.1.3 气候条件 (4) 3.1.4 贮存环节 (5) 3.1.5 其他因素 (5) 3.2 牙膏的销售包装的定位 (5) 3.2.1 消费者层次 (5) 3.2.2 消费者类型 (5) 3.2.3 消费者心理 (6) 3.2.4 市场的需求及其变化 (6) 3.3 牙膏包装材料和容器的选择 (6) 3.3.1 一级包装：软管装+盒装 (6) 3.3.2 二级包装：热收缩薄膜+瓦楞纸箱 (7) 3.3.3 三级包装：托盘包装 (7) 4 牙膏包装工艺过程简表 (7) 5 牙膏的包装工艺过程 (8) 5.1 灌装 (9) 5.1.1 灌装机 (9) 5.1.2 膏体定量灌装 (9) 5.1.3 封尾形式 (9) 5.2 装盒 (10) 5.3 集合包装 (10)
5.4 装箱 (11) 5.5 托盘包装 (11) 5.6 装盒、装箱和托盘包装的工艺路线简图 (13) 6 填写包装综合工艺卡片、包装工序卡片 (13) 参考文献 (20) 1 牙膏的特征
软管容器保存，称作牙膏；另外亦有粉末（牙粉）及液体（漱口水）等型态。牙膏是日常生活中常用的清洁用品，有着很悠久的历史。随着科学技术的不断发展，工艺装备的不断改进和完善，各种类型的牙膏相继问世，产品的质量和档次不断提高，现在牙膏品种已由单一的清洁型牙膏，发展成为品种齐全，功能多样，上百个品牌的多功能型牙膏，满足了不同层次消费水平的需要。 牙膏是复杂的混合物。它通常由摩擦剂（如碳酸钙、磷酸氢钙、焦磷酸钙、二氧化硅、氢氧化铝）、保湿剂（如甘油、山梨醇、木糖醇、聚乙二醇和水）、表面活性剂（如十二醇硫酸钠、2-酰氧基键磺酸钠）、增稠剂（如羧甲基纤维素、鹿角果胶、羟乙基纤维素、黄原胶、瓜尔胶、角叉胶等）、甜味剂（如甘油、环己胺磺酸钠、糖精钠等）、防腐剂（如山梨酸钾盐和苯甲酸钠）、活性添加物（如叶绿素、氟化物），以及色素、香精等混合而成。特种牙膏它是有特殊性质的牙膏。含氟牙膏加有活性物氟化钠、氟化亚锡、单氟磷酸钠、氟化锌等，对防止龋齿有效。叶绿素牙膏里加入叶绿素，对阻止牙龈出血、防止口臭有特效。加酶牙膏能分解残留食物，对清洁口腔、防止虫蛀有效果。药物牙膏在牙膏中添加药物，能治疗口腔疾病。市场上出售的黄岑牙膏、草珊瑚牙膏等，它们对牙龈出血、牙龈红肿、口臭、牙质过敏症等有明显减缓和治疗作用。 因为牙膏使用时间越久，暴露在空气中的机会就越多，与牙刷的接触频率就越高，接触细菌的机会也就大大增加。所以选用90g牙膏进行包装工艺分析设计。 2 牙膏对包装的要求 2.1 保护产品 牙膏在生产、运输、贮存与使用过程中常经历较长时间，由于包装不当，可能使牙膏的物理性质或化学性质发生改变，使牙膏减效、失效，或使药膏发生泄漏，对环境产生污染。故牙膏包装应将保护功能作为首要因素考虑。保护功能主要包括以下两个方面: （1）阻隔作用：牙膏为软膏，软膏剂等黏态物品在温度变化及光线照射下会变软，或发生氧化和颜色变化。包装要能保证牙膏不穿透容器、不泄漏，也能阻隔外界的空气、光、水分、热、异物和微生物等与牙膏接触，保证牙膏在有效使用期内成分稳定，不会发生变质。
包装设计素材2
包装设计初学者必读（7）――包装印刷工艺 精美的包装同时也离不开包装印刷，包装印刷是提高商品的附加值、增强商品竞争力、开拓市场的重 要手段和途径。设计者应该了解必要的包装印刷工艺知识，使设计岀的包装作品更加具有功能性和美观性。 1.印刷工艺流程 在包装成型之前，需要经过一系列有序的印刷工作: 为了提高印刷质量和生产效率，在印刷前，应注意查看设计稿有无多余内容；文字和线条是否完整；检查套版线、色标及各种印刷和裁切用线是否完整等。只有这样，才能提高生产效率，保证印刷的顺利完成。
不同的包装材料会有不同的印刷工艺，由于纸品包装材料在实际生活中运用最广，所以下面以纸品包装材料印刷工艺为例，为大家阐述印刷工艺的相关知识。 2.纸品包装印刷工艺 2.1.印刷方法 纸包装印刷的方法有很多种，方法不同，操作也不同，印出的效果也不同。传统使用的印刷方法主要分为以下四类： （1 ）凸版印刷 凸版印刷是指印版上的图文部分高于非图文部分，墨辊上的油墨只能转移到印版的图文部分，而非图文部分则没有油墨，从而完成印刷品的印刷。 凡是印刷品的纸背有轻微印痕凸起，线条或网点边缘部分整齐，并且印墨在中心部分显得浅淡的，则是凸版印刷品。
(2 )凹版印刷 与凸版印刷相反，印版的图文部分低于非图文部分，形成凹槽状。油墨只覆于凹槽内，印版表面没有油墨，将纸张覆在印版上部，印版和纸张通过加压，将油墨从印版凹下的部分传送到纸张上。 凹版印刷的印制品，具有墨层厚实、颜色鲜艳，并且印版具有耐印率高、印品质量稳定、印刷速度快等优点，所以在实际中得到了广泛应用。 (3 )平版印刷 印版的图文部分和非图文部分保持表面相平，图文部分覆一层富有油脂的油膜，而非图文部分则吸收适当水分。上油墨时，图文部分排斥水分而吸收油墨，非图文部分因吸收了水分而形成抗墨作用。
啤酒的包装工艺设计
啤酒的包装工艺设 计 1
1、啤酒的概述及特征 啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5～7.5%) 的各类熟鲜啤酒。 啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料,品种很多,一般可根据生产方式,产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。 啤酒可分为:淡色啤酒、浓色啤酒、黑啤酒、及其它特殊口味的啤酒;按生产方式,可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后,不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长,在低温下一般为一周。熟啤酒,是指啤酒经过包装后,经过低温灭菌的啤酒,保存时间较长,可达三个月左右。 良好的啤酒应该有着很好的透明度,不应该带有浑浊的现象。泡沫是啤酒的主要特征之一,良好的啤酒,泡沫细腻洁白,有一定的持久性。 本次设计的是熟啤酒的包装。 2
2、啤酒对包装技术的要求 由于啤酒不同于一般饮料,为保证品质、口感等特性,对包装材料的要求十分苛刻。它要求有良好的气体阻隔性、耐热性、耐压性、遮光性、口味保持性及透明性等。其中最重要的是气体阻隔性,主要是指对氧气的长期有效阻入和对CO2的长期阻出。玻璃啤酒瓶一般都要回收重复使用或重复灌装。可再用瓶不但要求有足够的气体阻透性和耐热耐压性等,还必须能够耐高温碱洗,不吸附异味瓶壁不易划伤等,且在瓶子的正常使用期限内多次周转后仍可保持所有上述特性。 而且由于啤酒含有二氧化破气体,具有一定的压力,而且在生产以理运输过程中还存在着碰撞等问题,会造成酒瓶的破掼以及突然增压状况,因此对于酒瓶的选择极为关键。首先,要保证酒瓶可抗击定的压力而且各点上所受到的压力保持均一。其次,要保证玻璃耐质受到外界冲击时不致产生破损。 如果在选择了玻璃啤酒瓶后还要注意皇冠盖的选择。首要,原则是保证酒瓶与瓶盖之间结合紧密,另外皇冠盖肉柯材质必须洁净,并能保持酒瓶在装满啤酒后的密封性,以及将啤酒与马铁制瓶盖有效隔绝。以避免马口铁制皇冠盖产生锈蚀,保持酒体不受污染。3、啤酒包装容器设计 啤酒的包装类型主要有三种:瓶装,桶装,罐装。一般熟啤酒用瓶装或易拉罐装,而鲜啤多用桶装。罐装啤酒有330毫升规格的。 3
啤酒的包装工艺设计
1、啤酒的概述及特征 啤酒是以大麦芽（包括特种麦芽）为主要原料,加酒花,经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5～7.５%) 的各类熟鲜啤酒。 啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，品种很多,一般可根据生产方式,产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。 啤酒可分为：淡色啤酒、浓色啤酒、黑啤酒、及其它特殊口味的啤酒；按生产方式,可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长,在低温下一般为一周。熟啤酒,是指啤酒经过包装后,经过低温灭菌的啤酒,保存时间较长，可达三个月左右。 良好的啤酒应该有着很好的透明度,不应该带有浑浊的现象。泡沫是啤酒的主要特征之一，良好的啤酒，泡沫细腻洁白,有一定的持久性。 本次设计的是熟啤酒的包装。 2、啤酒对包装技术的要求 由于啤酒不同于一般饮料,为保证品质、口感等特性，对包装材料的要求十分苛刻。它要求有良好的气体阻隔性、耐热性、耐压性、遮光性、口味保持性及透明性等。其中最重要的是气体阻隔性,主要是指对氧气的长期有效阻入和对CO2的长期阻出。玻璃啤酒瓶一般都要回收重复使用或重复灌装。可再用瓶不仅要求有足够的气体阻透性和耐热耐压性等，还必须能够耐高温碱洗，不吸附异味瓶壁不易划伤等,且在瓶子的正常使用期限内多次周转后仍可保持所有上述特性。 并且由于啤酒含有二氧化破气体,具有一定的压力,而且在生产以理运输过程中还存在着碰撞等问题,会造成酒瓶的破掼以及突然增压状况，因此对于酒瓶的选择极为关键。首先,要保证酒瓶可抗击定的压力并且各点上所受到的压力保持
包装工艺学复习题及答案
包装工艺学复习题及答案 Prepared on 24 November 2020
包装工艺学复习题 绪论 一、名词解释： 包装工艺学：研究包装工艺过程中具有共同性规律的学科。 包装工艺过程：包装品（容器、材料及辅助物）与产品结合在一起构成包装件。 5R方法：Reduce、Reuse、Recycle、Rclaim、rufuse，即减少包装、回用包装、再生包装、统一回收、拒用无环保观念的包装品，同时还要选用生态包装材料。 生命周期评价法（LCA，Life Cycle Assessment）：即评价某种包装品时，要考虑其在从开采自然资源，经加工制造为成品供使用废弃后，被回收再生或处理，又回到自然环境中去的整个封闭的循环过程中，总共消耗了多少能量，产生了多少有害物质，并以其对环境的污染作为评估的重点。 一、包装工艺的物理基础 一、填空 1、包装件在流通过程中可能受到的最大冲击是在装卸搬运的过程中。 2、在缓冲包装动力学领域，按产品破损性质和程度，被包装产品破损形式分为失效、失灵、商业性破损。 3、适合于大部分果蔬贮存的条件为低温、高湿。 4、渗透是指气体或蒸气直接溶进包装材料的一侧表面，通过向材料本体的扩散，并从另一侧表面解吸的过程；渗漏主要是指液体产品，特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良，包装质量不符合内装产品的性能要求，搬运装卸时碰撞震动，使包装受损等的现象。 5、脆值是指其遭受机械性损伤时所能承受的最大加速值，通常用重力加速度的倍数表示。 二、名词解释 渗透：气体或蒸气直接溶进包装材料的一侧表面，通过向材料本体的扩散，并从另一侧表面解吸的过程。 渗漏：主要是指液体产品，特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良，包装质量不符合内装产品的性能要求，搬运装卸时碰撞震动，使包装受损等，而发生产品渗漏现象。 脆值：又称易损度，是指产品不发生物理的或功能的损伤所能承受的最大加速度值，一般用重力加速度的倍数G表示。 溶化：溶化是指某些固体产品在潮湿空气中能吸收水分，当吸收水分达到一定程度时，就溶化成液体的现象。（吸湿性、水溶性两者兼备） 熔化：熔化是指某些产品受热或发生变软以至变成液体的现象。 溶解：某种物质（溶质）分散于另一种物质（溶剂）中成为溶液的过程。 吸湿点：产品在一定的温度和压力下开始吸湿的相对湿度。 失效：既严重损破，指产品已经丧失使用功能，且不可恢复。 失灵：既轻微破损，指产品功能虽已丧失，但可恢复。 商业性破损：指不影响产品使用功能而仅在外观上造成的破损，产品虽可以使用，但已经降低了商品价值。 三、问答 1、溶化、熔化对产品的影响有哪些如何克服熔化对产品性能的影响。 溶化对产品的影响：有的产品在一定条件下会不断从空气中吸收水分，水分子能够扩散到产品体中，破坏产品份子的原有紧密联系，使产品逐渐潮解，直至溶解成液体；有的产品如纸张、棉花等虽然不会溶解但依然有很强的吸湿性，使其使用性能降低。溶化对产品的影响：作为产品在流通环境中溶化的结果有的会早餐产品流失；有的会使产品与包装黏结在一起；有的产品会产生体积膨胀，胀破包装；有的还可能玷污其他产品等。 2、何谓渗漏与渗透它对被包装产品的影响如何 渗漏主要是指液体产品，特别是易挥发的液体产品由于包装容器密封不良，包装质量不符合内装产品的性能要求，搬运装卸时候碰撞震动，使包装在受损等，而发生产品渗漏现象。渗透是指气体或蒸汽直接溶进包装材料的一侧表面，通过向材料本体的扩散，并从另一侧表面解吸的过程。它对被包装产品的影响：当被包装产品的渗漏或渗透超过一定程度时，都会引起产品发生品质变化、质量减少、或对环境造成污染，甚至造成灾害。 3、被包装产品的破损如何分类 被包转产品的破坏形式分为三大类： 失效或严重破损：是指产品已经丧失了使用功能，且不能恢复。 失灵或轻微破损：指产品功能虽已丧失，但可恢复。 商业性破损：指不影响产品使用功能而仅在外观上造成的破损，产品虽可以使用，但已经降低了商业价值。 4、挥发与温度、沸点、空气流速及与空气接触面积的关系挥发对产品有何影响 关系一般来说：温度越高，沸点越低空气流速越快，与空气接触面积越大，挥发越快。
牙膏盒的包装印刷工艺设计流程分析精编版
牙膏盒的包装印刷工艺设计流程分析 为了对本学期学习的包装印刷知识进一步系统化掌握，以牙膏盒为例，详细分析其包装印刷工艺设计的流程。可分为以下几个阶段： （1）包装设计及准备阶段包括包装造型设计、包装结构设计、包装装潢设计以及包装材料的选择与确定。 （2）印刷工艺设计包括图文信息处理、制版方式及工艺的选择与确定和打样预览。 （3）印刷包括印刷方式的确定、油墨的确定与选择、印刷条件的选择与确定。 （4）印后加工表面整饰工艺的选择与确定和模切、压痕、及成型等工艺的选择与确定。最后便可形成成品。在整个过程中要注意包装的绿色环保。 而纸盒包装容器生产印刷的一般流程为： 一、包装设计及准备阶段 1、牙膏盒的结构设计 牙膏盒属于管式折叠纸盒，一般选用纸板制作。因为强度的原因，故纸盒的容积均不能太大，多像牙膏盒一样以中小包装的结构形式出现。折叠纸盒应用范围最广，盛装的物品多种多样，结构与造型变化丰富，在装填内装物之前可以平板状折叠堆码进行运输和储存，另外，纸盒可以印刷装潢的比较精美，所以纸盒是一种非常重要的销售包装容器。 折叠纸盒通常是把纸板经过裁切和压痕后，通过折叠组合而成型。其与其他类型的纸盒相比具有以下优点。 （1）在大多数情况下，与粘贴纸盒、塑料盒相比，折叠纸盒比较便宜，具有成本优势。 （2）折叠纸盒一般可以折叠成平板状进行堆码和运输储存，占用空间小，运输仓储费用低。 （3）结构变化多。折叠纸盒可以进行盒内间壁、摇盖延伸、曲面线压痕、开窗等多种新颖的处理，能设计成一些独特的结构，表现商品的特征。 其不足之处是强度没有金属、塑料盒大，不能包装太重的商品，盒子的最大尺寸也因此受到限制。 管式折叠纸盒最初是根据这类纸盒的形状成管状，也就是纸盒盒盖所处的盒面试纸盒各个面中面积最小的特点来命名的，如牙膏盒等。重定义的管式折叠纸盒是：由一页纸板折叠构成的，其边缝接头通过粘合或钉合，而盒盖和盒底是通过摇翼组装来固定和封口的纸盒。管式折叠纸盒的结构特点是，一般盒身侧面比较简单，而其主要的结构变化多发生在盒底和盒盖的摇翼上。下图为某品牌牙膏盒的结构尺寸图。
包装工艺学08复习题
包装工艺学复习题 一、填空题 1. 包装工艺学是研究包装中具有共同性的规律，它是在总结包装 和的基础上发展起来的一门学问。 ２.包装是为在流通过程中、、 ，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。 3. 包装品是、和的统称。 4.包装件是用把按一定的技术要求包装在一起构成包装件。 5.影响产品物理性质的主要因素有、、和 三个方面。 6.影响产品化学性质的主要因素有、、和三个方面。 7.包装工艺学要解决的问题有、 、三方面。 8．渗透是指气体或蒸汽直接溶进包装材料的一侧表面，通过向材料本体的 ，从另一侧表面的过程。 9.锈蚀指金属制品与外部介质发生作用或作用而引起的腐蚀现象。 10.细菌的细胞结构分为：和为两大类。 11.细胞的主要结构构成：、、和。 12.细胞的特殊结构有：、和。 13.灭菌是用物理、化学的手段，使存在于物体中的微生物永久地丧失其活动能力的活动。 14.防腐：利用物理手段，使物体内外的微生物处于不生长、繁殖，但又不死亡的状态。是抑制细菌生长的手段。
15.目前常用的防伪包装技术有、、 、等防伪技术。 16.热收缩薄膜的收缩率计算公式为（L1-L2）/L1×100% 。 17.大于16公斤重包装件容易跌落的高度经验公式为H=300×m-1/2。 18.微生物的呼吸分为、、三大类。 19.螺旋菌是形状呈弯曲杆状的细菌，属于核微生物。 20.接触式打印常用的方法有干式打印、热转印和湿印三种。 21.非接触式打印常用的方法有喷墨式打印、激光打印两种。 22.超声波灭菌属于灭菌方法。 23.臭氧（O3）灭菌属于灭菌方法。 24.拉伸薄膜的特性有、、、。25纸袋按制作材料进行分类分为：、、 和三类。 26.折叠式裹包工艺按接缝的位置和开口端折叠的形式不同分为、、、等形式。 27.按裹包的形状分类，裹包工艺可分为式裹包和式裹包。 28.纸箱装箱工艺通常分为、和三大类。 29.纸箱装入式装箱工艺按产品的装入方式分为：水平装入式和垂直装入式。 30.垂直装入式装箱工艺分为：跌落式、调入式和夹送式三类。 31.纸箱套入式装箱工艺分为套入装箱和套入装箱。32可剥性塑料封存包装中的塑料分为和两大类。 33.适用于含气体饮料的罐装方法有。 34.喷雾罐使用的喷雾剂分为和两大类。 35.喷雾罐按喷雾形态分为、、三大类。 36.罐装方法按计量方式分为罐装和罐装。 37.罐装方法按罐装压力分为灌装、灌装和灌装。 38.等压罐装方法适用于的罐装。 39.食品罐的封罐排气法有、、。 40.固体物料采用螺杆充填的主要特点、、。
包装工艺学年论文
包装工艺学年论文 题目：浅析防潮包装工艺 学生：胡叶 学号：200806090102 院（系）：设计与艺术学院 专业：包装工程 指导教师：丁毅 2011年6月15日
浅析防潮包装工艺 包装工程082班：胡叶指导教师：丁毅 （陕西科技大学设计与艺术学院陕西西安 710021） 摘要：包装件在储存与流通中均易遭受空气中水蒸气的影响，以致内装物品品质降低，甚至完全失去使用价值。为保护商品质量，应根据商品特性，选择合适的防潮包装材料和包装方法，以确保商品在流通中的质量安全。 关键词：防潮，包装，工艺 防潮包装是指为防止潮气侵入包装物内而影响内装商品质量所采取的一种防护性包装措施。地球的大气中含有多种气体以及水蒸气、污染物质等，空气中的水蒸气随季节、气候、湿源等各种条件的不同而变化，且在一定的压力和温度下水蒸气还可凝结为水。因此，环境中的潮气是不可避免的。为了防止产品从空气中吸湿受潮，可以通过专门的工艺减少或防止环境潮气对产品的危害，如可采用低透湿度的材料或容器将产品密封包装，或在包装容器内装入适量的能吸收从容器内壁渗入的潮气的干燥剂等。科学的防潮包装能确保在商品流通中，尤其在潮湿地区和潮湿气候条件下产品包装系统的质量安全，减少经济损失。这对于国民经济来说具有十分重要的意义。 防潮包装的目的是：防止干燥物品受潮变质，如化肥、水泥、农药和火药等；防止含有水分的物品水变质，如食品、果品、化妆品等；防止有机物品因受潮而发生霉腐变质，如食品、纤维制品、皮革等等; 防止金属品因湿气作用而变色或生锈。 一般气体都有从高浓度区域向低浓度区域扩散的性质，空气中的湿度也有从高湿度区向低湿度区进行扩散流动的特性，防潮包装原理是用不能透过或难于透过水蒸气的包装材料对产品进行包装。 防潮包装可分为以下两大类： 第一类是为了防止被包装物品吸收或排出水分，保证物品品质稳定而采用的防潮包装方法，即用阻隔性能良好的材料进行包装，以防止被包装物品的水分增加或丢失。这一类的典型被包装物品是食品，也包括纤维制品、皮革等有机物品，它们都不允许过分地吸收或排出水分。 第二类是为了保护物品品质，防止被包装物品增加水分而采用的防潮包装方法，包装内部采取一定的干燥措施，吸收包装内部的水分和从包装外部渗透进来的水分，以减缓包装内部湿度上升的的速度，延长防潮包装的储存期。采取的干燥方法有两种：即静态干燥法和动态干燥法；静态法是用装入包装内一定数量的干燥剂吸去内部的水分，其防潮效果取决于包装材料的阻隔性、干燥剂的性质和数量、包装内部空间的大小等，一般适于小型包装和有期限的包装。动态法是采用降湿机器，将经过干燥除湿的空气输入包装内，置换出潮湿的空气，以控制包装内的相对湿度，使内装物保持干燥状态，这种方法适于大型包装和长期的包装。这一类的典型被包装物品是容易锈蚀的金属，容易吸湿的肥料、水泥、农药、火药等，它们都适于储存在干燥的环境中。 在进行具体的防潮包装时可采用下列方法： 1.选用合适的防潮材料。防潮材料是影响防潮包装质量的关键因素,凡是能延缓或阻止外界潮气透入的材料，均可用来作为防潮阻隔层以进行防潮包装。符合这一要求的材料有金属、塑料、陶瓷、玻璃，及经过防潮处理的纸、木材、纤维制品等，而使用最多的是塑料、铝箔。防潮材料的选用主要由环境条件、包装等级、材料透湿度和经济性等几方面因素综合决定。
包装工艺课程设计
饮品的包装设计与包装工艺规程制定 1 酸奶包装保护的基本要求与包装方案设计 1.1 酸奶包装保护的基本要求 1.1.1设计背景 酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸牛奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸牛奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。因此就对酸奶的包装工艺提出了要求。 设计要求：盒装；包装净重120ml，保质期15天；酸奶 ,年产量2万T. 1.1.2产品包装在流通使用过程中的影响因素 酸牛奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。 因此影响酸奶保存的因素包括光线、氧气、温度、微生物等。所以在包装保存的过程中，需要特别注意的就是这些方面的因素。 同时，运输过程中的振动和挤压也可能造成产品的损坏。振动幅度过大，会使包装箱跌落，致使包装件相互挤压，可能会破坏包装。所以在包装完成后，要对运输包装件进行上述各种实验，以保证在运输过程中的损坏率在要求的范围。 1.1.3产品的包装要求 为了保证酸奶的口味和品质，根据酸奶在流通过程中的影响因素，选用的包装材料应该具有较好的阻热性，防振性，耐压性，阻气性以及阻湿性，而且在酸奶灌装和包装过程中都应该尽量在无菌的环境中进行，以保证饮品的安全无菌。
1.2酸奶包装保护方案设计 1.2.1酸奶的销售包装的定位 一般而言销售定位所需要考虑的因素有： 1.用户定位。针对不同用户层次并以这种层次去确立产品包装设计的不同定位及其设计方式，这是依据市场竞争的前提而不得不这样考虑的一种选择。 2.市场定位。因为任何事物都不是一成不变的，同样的市场在不同的时间段可能需求也是不一样的，因此时刻了解市场的需求是很有必要的。 3.价格定位。本产品有与其它同类产品相比独特的销售主张和独一无二的说辞，因为独特的主张具有实在的利益。同时价格也可根据实际情况而定。 1.2.2酸奶的包装方案设计 根据酸奶的包装要求，可以提出以下三种包装方案： 方案1：盒装。这种包装方式易于装箱、运输和存储。盒子是由纸、铝、塑组成的六层复合纸包装，能够有效阻隔空气和光线，延长饮品的保持期。这种包装主要适用于体积比较小的饮品的包装。 方案2：罐装。这种包装方式具有遮光性，热传导性，密封性好的特点，尤其是对密闭性要求比较严格的饮品具有很好的包装效果，比较适合于包装中等体积大小的饮品。 方案3：瓶装。这种包装方式透明度高且能够防紫外线，稳定性好，不易于其他物质发生反应，卫生安全性能好。主要适合于大体积的饮品包装。 比较这三种方案可以看出，考虑到此次设计要求为ml 120软包装，因此选择方案1，采用盒装的形式。 1.3酸奶包装的保存期计算 由酸奶包装保护方案可知产品的包装材料是由纸、铝、塑组成的六层复合纸包装，能够有效阻隔空气和光线，而且产品本身就是液体，不需要考虑防潮的问题。因此。根据市
包装工艺说明书
中北大学 课程设计说明书 学生姓名：杨芸学号：12020641 12 学院：机械与动力工程学院 专业：包装工程 题目：鼻炎滴液的包装工艺设计 指导教师：齐明思职称:副教授 管兰芳职称:讲师 2015年7 月12 日
中北大学 课程设计任务书 2014/2015 学年第 2 学期 学生姓名：杨芸学号：12020641 12 学院：机械与动力工程学院 专业：包装工程 题目：鼻炎滴液的包装工艺设计 起迄日期：6月29日～7月12日 课程设计地点：工字楼 指导教师：齐明思管兰芳 责任教师：齐明思 下达任务书日期: 2015年6月28日
课程设计任务书 1．设计目的： 1）具体应用和巩固本课程及有关课程的理论知识，综合应用所学知识，正确设计包装工艺过程，并解决生产中的理论和实践问题，以圆满的完成产品的包装工艺，制造合格的包装件； 2）通过对具体产品的包装工艺的研究，培养学生独立分析问题和解决问题的能力；具有正确制订包装工艺规程和分析解决包装生产问题的基本能力； 2．设计内容和要求（包括原始数据、技术参数、条件、设计要求等）：设计内容：鼻炎滴液的包装工艺设计 技术参数：一级包装：玻璃瓶装+盒装，20ml，价格10元。 设计要求：（1）包装容器及包装材料的选择要符合产品包装要求，材料应与产品有良好的相容性。（2）包装工艺设计应遵守产品包装的技术要求，保证实现包装的功能和品质，提高生产效率，降低成本，完成生产任务。 3．设计工作任务及工作量的要求〔包括课程设计计算说明书、图纸、实物样品等〕： 1、分析研究被包装物品，包括被包装物品的形态、结构、特征、流通环境及其对包 装技术的要求。 2、对被包装物品的包装防护功能进行研究和设计，并以此为依据选择合适的包装材 料和容器。 3、确定整体包装工艺路线，并对不同工序选择合适的设备，画出产品包装工艺路线 简图。 4、具体进行产品的包装工艺过程设计，画出包装工艺过程简表。 5、分析产品包装工艺过程，要求对各主要工序进行解释，并有各级包装（一级包装、 二级包装、三级包装）的工艺过程示意图。 6、填写包装综合工艺卡片、包装工序卡片。 7、编写设计说明书，并按要求打印。 8、做出实物。