常德地方特色好吃的

常德地方特色好吃的
常德地方特色好吃的

常德有哪些好吃滴?

一、常德米粉

1、清真第一春步步高百货向东走100米美食:五香红烧牛肉粉

2、张姐鸡鹅巷旁边(在常德市邮电局对门)的那条路上,一个小巷子进去美食:粉(品种太多,不做详细介绍了)、心肺汤圆、馄吞面

3、贺记津市牛肉粉有几家分店,人大对门有一家,丹阳楼有一家,广场有一家美食:炖粉,发张2人份的牛杂炖粉图

4、小小干腌粉吧高山街,就是靠近金海大酒店的那个口子上美食:肉丝炒码粉另外还有牛肉的,香肠的,腰花的,(就是在一碗里面集中所有的"码头"),嘿嘿这家的蛋炒饭也相当不错,每粒米都炒得晶莹,卖相几斗乖 (注意,价格很贵噢,过年的时候也爆涨价的)

5、芙蓉炒码粉店武陵大道上,通往火车站的方向,宏达宾馆斜对门美食:鸡杂炒码粉

6、大饭店(常德宾馆餐厅)美食:牛排粉,特色早点比较多。牛排好大一块块滴,一碗粉是2-3块牛排,如果你吃到了4块,那可以去买彩票啦!~~

还有臭豆腐,味道虽然没有长沙火宫殿的正宗,也还好吃。小煎包的味道也好......尤其值得一提的是老华北的锅饺也搬到这里来啦.

7、壹德壹全市三个店,一个在武陵大道锦都豪苑旁,一个在一中旁边,一个在步行街金钻。美食:牛蹄筋粉。各种特色常德饭菜都有,营业时间长、店铺环境好,如果时间不够又想把常德美食吃个大概,这家是不错的选择。 (我买粉的时候看到只老鼠掉到汤锅里去的,所以再不敢去那了,哈哈)

8、刘聋子粉馆常德多家分店,津市后湖旁边的刘聋子连锁粉馆是最正宗滴,生意极好,门口常常停很多外地牌车辆,估计都是慕名而来滴

9、宋老五凉面王在紫桥小区的菜场附近,坐14路车可经过看到美食:凉面凉粉,但是做凉面起家的,味道强于它家的粉,

10、津市风味米粉店.店址在七中校门旁边,走过路过一定不会错过,因为它家浇头熬制得好香,很远都闻得到!~~店虽小招牌可不小,上面好大几个字"放心米粉"嘿,是帮金健米粉做广告来滴.

11、魏记东门,湖大远程斜对面

12、桂圆中药厂旁边,非常小的一个破旧的门面

13、鹤翔碧波游池大门的正对面

14、熊记粉馆,原创厨房常蒿路,宏大宾馆往西走100米范围内美食:酸辣粉

15、春园三岔路工农小学对面

16、球球文理学院大门口

17、范记羊肉粉馆国土局巷内50米,区计生委老门对面,另一家店在东门魏记旁边它家的粉汤味道淡淡的,和其它家都不一样,可以自己加辣椒,但还是淡淡的喜欢的人超喜欢,不喜欢吃的觉得无味美食:羊杂粉

18、何氏粉馆桥南武陵镇“鼎城区交通局”对面

二、麻辣肉、酱板鸭

1、北堤麻辣肉推荐去一中对门的那条巷子去买,因为那里的是最新鲜,是总经销点,还有黄金台特产街也有它的店(那是前店后厂可以看到生产车间),市五中对面还有一家。买的时候注意看下日期就行了,当天的最新鲜最好吃了~~~

2、风味园麻辣肉德山二纺机旁边美食:麻辣肉、麻辣丝 (各大超市有卖)

3、金丹和童胖子整个城区无处不在美食:酱板牛肉,酱板鸭掌。酱板鸭舌,好吃好吃·······其实最开始做酱板鸭的是金丹,也就是一开始在中药厂旁边的一家小店子,当年生意真是好得难以形容,现在人家可是修了一栋楼了,还开了N个分店。然后童胖子呢,也是一个很有名气的牌子,也有很多连锁店。但是本地的常德人都普遍认为金丹的要比童胖子的好吃,但是金丹的发挥不是很稳定,有时候味道一般,童胖子就一直是一个味道,不是特别好,也差不到哪里去。童胖子在外地的名气还是要大得多。

如果不是送人或者是带到外地,推荐买散装的吃,味道比真空包装的要好得多哦

~~~~~~~~不添加任何防腐剂,保质期7天,也就是说一周内必须得解决掉它,当然有条件放冰箱冷藏的话,可以放1个月也没有问题

4、腾记九三鸭霸王高山街有2家店子,现在金钻广场又开了分店,招牌很醒目,容易找。

这个滕记真是厉害哦~~~每天傍晚门前前好多人排队买,里面还有好多边喝酒边啃鸭翅膀鸭脖子的,哈哈。这家生意好的硬是挤垮了附近的几家同行哦~~~美食:酱板毛豆~~~当然它家的主打是鸭子系列,鸭脖,鸭头,鸭舌,鸭翅,鸭掌,鸭肠,鸭架,鸭拐,鸭合子(鸭屯)~~~反正你想得到的,它家就有。呵呵~~~

三、麻辣藕、辣椒萝卜

1、家润多旁边,国美电器对门,有个专门卖麻辣藕辣椒萝卜的摊子,还有刀豆,土豆,黄瓜等,生意巨好,以萝卜最出名。

2、步行街上有家摊子,ONLY店对面专卖麻辣藕和红油土豆,用巨大的盆子装着,香味和卖相都相当诱人啊,经过就会忍不住买点回去~~~这个老板的特点是舍得放油,舍得放辣椒,嘿嘿。旁边那个卖香干的也很好吃,和麻辣肉是不同的风格,也很好吃,经常下午去晚了,就卖光了。

3、青阳阁菜场一进门,有家“骨里香”,卖猪蹄为主,但它家麻辣藕特别好吃,称一节藕,老板现剁现做。

四、豆皮、豆丝

1、高山街小学隔壁中华豆皮店,就是三医院往清真第一春方向走50米,它是原来新华书店对面的那家老字号由于旧城改造搬到这个新址

2、湘月平价小吃店,鸡鹅巷里(在常德市邮电局对门),之前有提到过张姐的粉、壹德壹金钻店,之后还要介绍的云月斋的甜品都是在这一个巷子里美食:豆皮

五、火锅、烧烤

1、石门肥肠龙港巷那边,就是芙蓉大酒店的那条路上,有条巷子,顺着往里走,会有N家吃肠子的,都是“常德第一家”“常德老字号”等等,还会有很热情的老板在门口招揽食客,但是一定要坚定不移往里面走,大概走个200米,右边有一家生意会特别的好一些,那你就可以放心进去吃了,那家地盘很大,食客超多,经常没位置,呵呵。

2、烤鱼火锅等高山街有多家类似的店子,味道都还不错,本人最推荐拐角处的那家,呵呵。就在金罗沙面包店的旁边。名字叫老黄烧烤,烧烤起家,如今也卖烤鱼了

3、说到烧烤还是要在高山街内寻找那条街上也有N家烧烤店懒猫、开心都还不错,如果嫌麻烦,想吃摆摊卖的烧烤,那推荐高山街帅丽登美发中心门前的一个老婆婆的,手脚十分麻利,东西也特别干净,味道也很不错哦~~~~还有几个新疆佬卖的羊肉串也不错他们在很多地方都有摊,最推荐肯德基和麦当劳门前的那2个摊,味道很好,再就业广场美食街里有一家剪师傅烧烤,不是盖滴,烤茄子和烤玉米特别好吃.

另外大大推荐一下,,财政局门口有个卖烧烤的,那里的鸡腿几好吃啊的,牛肉串也是的,吃一次,嘴巴可以回味几天!,感觉他的土豆烧得特别好,吃起来就好象吃麻辣薯片的感觉

4、清真餐馆地址:武陵区美吉华庭靠沅安路一侧美食:牛肉火锅、牛杂烩火锅

5、柳叶湖大排档的柳叶石锅鱼.垂柳阴下坐看风景三五好友同吃石锅鱼,人生一大享受啊!~~

6、杨记大排档地址:武陵区湘北一村大门右侧美食:口味虾(有放紫苏,味道很特别)、炒米面

六、甜品饮料

1、云月斋鸡鹅巷美食:银耳莲子汤大馄饨 (不过越做越差了,原在女人街的时候味道好很多)

2、一中大门正对面小巷子进去后笔直走到打台球的那里再向右拐,便可以看到北堤绿豆沙BOSSJIANG的招牌,多年来就只卖绿豆沙、莲子汤、甜酒三样、但最近又推出了红枣茶。 -

3、文理学院后街每天傍晚至深夜,夜色中许多小吃摊在小街的两边生意火爆美食:张家界野生葛粉、烧仙草、烧烤金针菇

4、桃花源擂茶馆常德市桥南小圆盘往桃花源方向走100米美食:擂

茶 (每人六元,不管你去几个人都是一满桌子的菜,,有车的朋友可以去看看...

5、小海粉馆新一村,常德市电业局(老址)对面,一间细长的门面,原来只做红枣当归蛋,非常好吃,里面还有软软的黑豆,现在他家还做凉面吃了,味道就不行了美食:红栆当归蛋

七.西点

1步步高楼上的巴西烧烤自助餐厅不错,有很多贝壳类海鲜吃

2.华天楼顶的旋转餐厅环境很好,价格也不高...谈爱说爱的好地方.....

3.新天地大酒店的背都有家日本寿司店,里面的三文鱼刺身很可口,但是价格不菲. (喜欢吃的去新开业的大润发

买新鲜的三文鱼,便宜很多,芥末自备啊.)

4.金钻广场的十里茶香自助餐厅环境不错,价格很便宜,夏天适合在那避暑.

5.马木桥的九子香辣蟹,遇到好货源的时候可吃到美味的蟹黄.

6.皂果路的重庆烤鱼是常德市最早一家,还有烤兔子和烤鸡,本人认为味道最好一家.

7.政德驾校门口的北京羊蝎子火锅很好吃,有机会大家去看看.... (最开始一家老店在东门一路车总站门口)

8,吃牛排去威士乐牛排餐厅,专业做牛排,地址在步行街东出口.

9,吃麻辣烫去老广场再就业广场,那可是大排场,爱好吃的去那没错

生物分离工程期末考试试卷B

试卷编号: 一、名词解释题(本大题共3小题,每小题3分,总计9分) 1.Bioseparation Engineering:回收生物产品分离过程原理与方法。 2.双水相萃取:某些亲水性高分子聚合物的水溶液超过一定浓度后可形成两相, 并且在两相中水分均占很大比例,即形成双水相系统(two aqueous phase system)。 利用亲水性高分子聚合物的水溶液可形成双水相的性质,Albertsson于50年代 后期开发了双水相萃取法(two aqueous phase extraction),又称双水相分配法(two aqueous phase partitioning)。 3.电渗:在电场作用下,带电颗粒在溶液中的运动。 二、辨别正误题并改正,对的打√,错的打×(本大题共15小题,每小题2分,总计30分) 1.壳聚糖能应用于发酵液的澄清处理是由于架桥作用。错(不确定) 2.目前国内工业上发酵生产的发酵液是复杂的牛顿性流体,滤饼具有可压缩性。错 3.盐析仅与蛋白质溶液PH和温度有关,常用于蛋白质的纯化。错 4.超临界流体是一种介于气体和液体之间的流体,可用于热敏性生物物质的分离。 对 5.膜分离时,当截留率δ=1时,表示溶质能自由透过膜。错 6.生产味精时,过饱和度仅对晶体生长有贡献。对 7.阴离子纤维素类离子交换剂能用于酸性青霉素的提取。对 8.卡那霉素晶体的生产可以采用添加一定浓度的甲醇来沉淀浓缩液中的卡那霉 素。 9.凝胶电泳和凝胶过滤的机理是一样的。错 10.PEG-硫酸钠水溶液能用于淀粉酶的提取。对 11.乙醇能沉淀蛋白质是由于降低了水化程度和盐析效应的结果。对 12.冷冻干燥一般在-20℃—-30℃下进行,干燥过程中可以加入甘油、蔗糖等作为保 护剂。对 13.反相层析的固定相和流动相都含有高极性基团,可用来分离生物物质。错 14.大网格吸附剂由于在制备时加入致孔剂而具有大孔径、高交联度,高比表面积 的特点。错(不确定) 15.PEG沉淀蛋白质是基于体积不相容性。错 三、选择题(本大题共10小题,每小题2分,总计20分) 1.对于反胶束萃取蛋白质,下面说法正确的是:A A 在有机相中,蛋白质被萃取进表面活性剂形成的极性核里 B 加入助溶剂,可用阳离子表面活性剂CTAB萃取带正电荷的蛋白质 C 表面活性剂浓度越高越好 D 增大溶液离子强度,双电层变薄,可提高反胶束萃取蛋白质的能力 2.能进行海水脱盐的是:C A 超滤 B 微滤

(完整版)ydm生物分离工程复习题一(第1-9章16K含答案),推荐文档

《生物分离工程》复习题一(第1~3章) 一、选择题 1、下列物质不属于凝聚剂的有(C)。 A、明矾 B、石灰 C、聚丙烯类 D、硫酸亚铁 2、发酵液的预处理方法不包括(C) A. 加热B絮凝 C.离心 D. 调pH 3、其他条件均相同时,优先选用哪种固液分离手段(B) A. 离心分离B过滤 C. 沉降 D.超滤 4、那种细胞破碎方法适用工业生产(A) A. 高压匀浆B超声波破碎 C. 渗透压冲击法 D. 酶解法 5、为加快过滤效果通常使用(C) A.电解质B高分子聚合物 C.惰性助滤剂 D.活性助滤剂 6、不能用于固液分离的手段为(C) A.离心B过滤 C.超滤 D.双水相萃取 7、下列哪项不属于发酵液的预处理:(D ) A.加热 B.调pH C.絮凝和凝聚 D.层析 8、能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是(C) A.过滤B.萃取C.离子交换D.蒸馏 9、从四环素发酵液中去除铁离子,可用(B) A.草酸酸化B.加黄血盐C.加硫酸锌D.氨水碱化 10、盐析法沉淀蛋白质的原理是(B) A.降低蛋白质溶液的介电常数 B.中和电荷,破坏水膜 C.与蛋白质结合成不溶性蛋白 D.调节蛋白质溶液pH到等电点 11、使蛋白质盐析可加入试剂(D) A:氯化钠;B:硫酸;C:硝酸汞;D:硫酸铵 12、盐析法纯化酶类是根据(B)进行纯化。 A.根据酶分子电荷性质的纯化方法 B.调节酶溶解度的方法 C.根据酶分子大小、形状不同的纯化方法 D.根据酶分子专一性结合的纯化方法 13、盐析操作中,硫酸铵在什么样的情况下不能使用(B) A.酸性条件B碱性条件 C.中性条件 D.和溶液酸碱度无关 14、有机溶剂沉淀法中可使用的有机溶剂为(D) A.乙酸乙酯B正丁醇 C.苯 D.丙酮 15、有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质(B) A.介电常数大B介电常数小 C.中和电荷 D.与蛋白质相互反应 16、蛋白质溶液进行有机溶剂沉淀,蛋白质的浓度在(A)范围内适合。 A. 0.5%~2%B1%~3% C. 2%~4% D. 3%~5% 17、生物活性物质与金属离子形成难溶性的复合物沉析,然后适用(C )去除金属离子。 A. SDS B CTAB C. EDTA D. CPC 18、单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中,加入1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀,属于(D )沉析原理。 A盐析B有机溶剂沉析C等电点沉析D有机酸沉析 19、当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时,蛋白质溶解度(C )

生物分离工程题库+答案

《生物分离工程》题库 一、填充题 1. 生物产品的分离包括R 不溶物的去除 ,I 产物分离 ,P 纯化 和P 精 制 ; 2. 发酵液常用的固液分离方法有 过滤 和 离心 等; 3. 离心设备从形式上可分为 管式 , 套筒式 , 碟片式 等型式; 4. 膜分离过程中所使用的膜,依据其膜特性(孔径)不同可分为 微滤膜 , 超滤膜 , 纳滤膜 和 反渗透膜 ; 5. 多糖基离子交换剂包括 离子交换纤维素 和 葡聚糖凝胶离子交换剂 两大类; 6. 工业上常用的超滤装置有 板式 , 管式 , 螺旋式和 中空纤维式 ; 7. 影响吸附的主要因素有 吸附质的性质 , 温度 , 溶液pH 值 , 盐的浓度 和 吸附物的浓度与吸附剂的用量 ; 8. 离子交换树脂由 网络骨架 (载体) , 联结骨架上的功能基团 (活性基) 和 可 交换离子 组成。 9. 电泳用凝胶制备时,过硫酸铵的作用是 引发剂( 提供催化丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚 合所必需的自由基) ; 甲叉双丙烯酰胺的作用是 交联剂(丙烯酰胺单体和交联剂甲叉双丙烯酰胺催化剂的作 用下聚合而成的含酰胺基侧链的脂肪族长链) ; TEMED 的作用是 增速剂 (催化过硫酸胺形成自由基而加速丙烯酰胺和双丙烯酰胺的 聚合 ); 10 影响盐析的因素有 溶质种类 , 溶质浓度 , pH 和 温度 ; 11.在结晶操作中,工业上常用的起晶方法有 自然起晶法 , 刺激起晶法 和 晶种起晶法 ; 12.简单地说离子交换过程实际上只有 外部扩散 、内部扩散 和化学交换反应 三步; 13.在生物制品进行吸附或离子交换分离时,通常遵循Langmuir 吸附方程,其形式为c K c q q 0+= 14.反相高效液相色谱的固定相是 疏水性强 的,而流动相是 极性强 的;常用的固定相有C 8 辛烷基 和 十八烷基C 18 ;常用的流动相有 乙腈 和 异丙醇 ; 15.超临界流体的特点是与气体有相似的 粘度和扩散系数 ,与液体有相似的 密度 ; 16.离子交换树脂的合成方法有 加聚法 和 逐步共聚法 两大类;

生物分离工程复习题一(第1-9章16K含答案)

1、下列物质不属于凝聚剂的有(C)。 A、明矾 B、石灰 C、聚丙烯类 D、硫酸亚铁 2、发酵液的预处理方法不包括(C) A. 加热B絮凝 C.离心 D. 调pH 3、其他条件均相同时,优先选用哪种固液分离手段(B) A. 离心分离B过滤 C. 沉降 D.超滤 4、那种细胞破碎方法适用工业生产(A) A. 高压匀浆B超声波破碎 C. 渗透压冲击法 D. 酶解法 5、为加快过滤效果通常使用(C) A.电解质B高分子聚合物 C.惰性助滤剂 D.活性助滤剂 6、不能用于固液分离的手段为(C) A.离心B过滤 C.超滤 D.双水相萃取 7、下列哪项不属于发酵液的预处理:(D ) A.加热 B.调pH C.絮凝和凝聚 D.层析 8、能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是(C) A.过滤B.萃取C.离子交换D.蒸馏 9、从四环素发酵液中去除铁离子,可用(B) A.草酸酸化B.加黄血盐C.加硫酸锌D.氨水碱化 10、盐析法沉淀蛋白质的原理是(B) A.降低蛋白质溶液的介电常数 B.中和电荷,破坏水膜 C.与蛋白质结合成不溶性蛋白 D.调节蛋白质溶液pH到等电点 11、使蛋白质盐析可加入试剂(D) A:氯化钠;B:硫酸;C:硝酸汞;D:硫酸铵 12、盐析法纯化酶类是根据(B)进行纯化。 A.根据酶分子电荷性质的纯化方法 B.调节酶溶解度的方法 C.根据酶分子大小、形状不同的纯化方法 D.根据酶分子专一性结合的纯化方法 13、盐析操作中,硫酸铵在什么样的情况下不能使用(B) A.酸性条件B碱性条件 C.中性条件 D.和溶液酸碱度无关 14、有机溶剂沉淀法中可使用的有机溶剂为(D) A.乙酸乙酯B正丁醇 C.苯 D.丙酮 15、有机溶剂为什么能够沉淀蛋白质(B) A.介电常数大B介电常数小 C.中和电荷 D.与蛋白质相互反应 16、蛋白质溶液进行有机溶剂沉淀,蛋白质的浓度在(A)范围内适合。 A. %~2%B1%~3% C. 2%~4% D. 3%~5% 17、生物活性物质与金属离子形成难溶性的复合物沉析,然后适用(C )去除金属离子。 A. SDS B CTAB C. EDTA D. CPC 18、单宁沉析法制备菠萝蛋白酶实验中,加入1%的单宁于鲜菠萝汁中产生沉淀,属于(D )沉析原理。 A盐析B有机溶剂沉析C等电点沉析D有机酸沉析

生物分离工程试卷C

一、填空题。(2*12) 1、萃取利用在两个互不相溶的液相中各种组分_____的不同,从而达到分离的目的。 2、液膜的膜相组成有_____________ 3、超临界流体萃取的典型流程有______________。 4、细胞破碎是破坏_________和______。 5、在非机械法破碎细胞的方法中增溶法是利用__________溶解细胞壁。 6、蛋白质沉淀的屏障有______和________用盐析法来分级沉淀目标产物时进一步纯化时常用____________。蛋白质沉淀的屏障有_____和_______。 7、蛋白质的常用沉淀技术有__________;________;_______;______;______ 8、蛋白质沉淀的屏障有_____和_______ 9、阳离子交换树脂含____。(选填酸性基团或碱性基团) 10、不对称膜表面为_____,起_____作用;下面是_______,起________作用。 11、表征膜性能的参数主要有______和_______。 12、吸附色谱,分配色谱,离子交换色谱,凝胶色谱和亲和色谱分别依据________,___,_______,_______物化原理进行分离的。 二、选择题。(2*8) 1、反胶团是向有机溶剂中加入一定浓度()形成的 A、水 B、盐溶液 C、有机溶液 D、表面活性剂 2、差速-区带离心中密度梯度液中最大介质密度必须()样品中粒子的最小密度。 A、小于 B、大于 C、等于 D、都可以 3、高压匀浆法适用于下列那种细胞的破碎() A、团状或丝状菌 B、包含体 C、质地坚硬的亚细胞 D、革兰氏阴性菌 4、Ks盐析法是改变体系的()进行盐析的方法。 A、pH B、温度 C、盐浓度 D、同时改变温度和pH 5、平衡区带离心是根据各组分()形成区带. A、密度差 B、浓度差 C、平衡系数差 D、速度差 6、强阴离子交换剂的交换容量与pH的关系,下述哪个选项正确。() A、随pH增大而增大 B、随pH增大而减小 C、与pH无关 D、随pH减小而增大 7、下列以压力差为推动力的膜中用于分离悬浮颗粒和病毒的是()。 A、纳滤 B、反渗透 C、微滤 D、超滤 8、渗透是以()为推动力的。 A、压力差 B、浓度差 C、静电引力 D、溶质分压差 三、名词解释。(3*4’) 1、双水相萃取: 2、液膜萃取: 3、RCF: 四、简答题。(34’) 1、简述生物分离工程的内容及任务。(5’) 2、简述凝聚和絮凝作用差异。(6’) 3、改善发酵液过滤特性的方法有哪些?(5’) 4画出生物分离流程与单元操作(6’) 5.、在离子交换色谱中,对pI=5.2的蛋白,选择哪种类型离子交换剂并简述理由。(6’) 6、提高亲和色谱操作容量的方法有哪些?(6’) 五、计算题。(2*7’)

生物分离工程题库答案

库程》题《生物分离工一、填充题精P 纯化和I 产物分离,P 1. 生物产品的分离包括R 不溶物的去除, ;制 等;离心过滤和 2. 发酵液常用的固液分离方法有 等型式;碟片式套筒式, 3. 离心设备从形式上可分为 管式,,超滤膜微滤膜, 4. 膜分离过程中所使用的膜,依据其膜特性(孔径)不同可分为 ;反渗透膜纳滤膜和 两大类;和葡聚糖凝胶离子交换剂离子交换纤维素5. 多糖基离子交换剂包括 ;螺旋式和中空纤维式板式,管式,6. 工业上常用的超滤装置有吸附物和盐的浓度,溶液pH值,影响吸附的主要因素有7. 吸附质的性质,温度 ;的浓度与吸附剂的用量可(活性基)和(载体),联结骨架上的功能基团离子交换树脂由8. 网络骨架 组成。交换离子 提供催化丙烯酰胺和双丙烯酰胺聚电泳用凝胶制备时,过硫酸铵的作用是引发剂(9. ;合所必需的自由基) (丙烯酰胺单体和交联剂甲叉双丙烯酰胺催化剂的作交联剂甲叉双丙烯酰胺的作用是 ;用下聚合而成的含酰胺基侧链的脂肪族长链) (催化过硫酸胺形成自由基而加速丙烯酰胺和双丙烯酰胺的增速剂TEMED 的作用是 ;)聚合; pH 和温度影响盐析的因素有溶质种类,溶质浓度,10 ;和晶种起晶法自然起晶法,刺激起晶法在结晶操作中,工业上常用的起晶方法有11. 三步;和化学交换反应 12.简单地说离子交换过程实际上只有外部扩散、内部扩散qc0在生物制品进行 吸附或离子交换分离时,通常遵循https://www.360docs.net/doc/a29821650.html,ngmuir吸附方程,其形式为?qK?c 14.反相高效液相色谱的固定相是疏水性强的,而流动相是极性强的;常用的固定相有C 辛8烷基和十八烷基C ;常用的流动相有乙腈和异丙醇;18 15.超临界流体的特点是与气体有相似 的粘度和扩散系数,与液体有相似的密度;

生物分离工程答案

生物分离工程答案 【篇一:生物分离工程答案卷】 -解吸…),达到分离的目的。 生物本科函授《生物分离工程》考试试卷 命题人:沈洁审核人: 二、选择(每题1分,共20分。) 1.hplc是哪种色谱的简称(c)。 a.离子交换色谱 b.气相色谱 c.高效液相色谱 d.凝胶色谱 2.针对配基的生物学特异性的蛋白质分离方法是( c )。 a.凝胶过滤 b.离 子交换层析 c.亲和层析 d.纸层析 3.盐析法沉淀蛋白质的原理是( b ) a.降低蛋白质溶液的介电常 数 b.中和电荷,破坏水膜 c.与蛋白质结合成不溶性蛋白 d.调节蛋白 质溶液ph到等电点 4.适合小量细胞破碎的方法是( b ) 高压匀浆法 b.超声破碎法 c.高速珠磨法 d.高压挤压法 5.基因工 程药物分离纯化过程中,细胞收集常采用的方法( c ) a.盐析 b. 超声波 c.膜过滤 d.层析 6.氨基酸的结晶纯化是根据氨基酸的( a )性质。 a.溶解度和等 电点 b.分子量 c.酸碱性 d.生产方式 7.人血清清蛋白的等电点为4.64,在ph为7的溶液中将血清蛋白 质溶液通电,清蛋白质分子向(a) a.正极移动; b.负极移动; c.不移动; d.不确定。 8.凝胶色谱分离 的依据是( b )。 a.固定相对各物质的吸附力不同 b.各物质分子大小不同 c.各物质在流动相和固定相中的分配系数不同 d.各物质与专一分子 的亲和力不同 9.用来提取产物的溶剂称( c )。 a.料液 b.萃取 液 c.萃取剂 d.萃余液。 一、名词解释(每题2分,共20分) 1.凝聚:在电解质作用下,破坏细胞菌体和蛋白质等胶体粒子的分 散状态,使胶体粒子聚集的过程。 2.过滤:是在某一支撑物上放过滤介质,注入含固体颗粒的溶液, 使液体通过,固体颗粒留下,是固液分离的常用方法之一。 3.萃取过程:利用在两个互不相溶的液相中各种组分(包括目的产物)溶解度的不同,从而达到分离的目的 4.反渗析:当外加压力大于渗透压时,水将从溶液一侧向纯水一侧 移动,此种渗透称之为反渗透。

青岛科技大学生物分离工程答案范文

一、名词解释 1.亲和沉淀:生物亲和作用与沉淀分离相结合的蛋白质类生物大分子 的分离纯化技术。 2.热沉淀:利用在较高温度下,热稳定性差的蛋白质发生变性沉淀的 现象,分离纯化热稳定性高的目标蛋白的方法。 等电点沉淀:在等电点时,蛋白质分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时蛋白质分子颗粒在 溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作 用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀 4.支撑液膜:是由溶解了载体的膜相液,在表面张力作用下,也考聚合 凝胶层中的化学反应或带电荷材料的静电作用,含浸在多 孔支撑体的微孔内而制成。 5.流动液膜:也是一种支撑液膜,液膜可循环流动,可弥补膜相易流 失的缺点;膜相强制流动或减小厚度可减小传质阻力。6.亲和膜:利用亲和配基修饰的微滤膜为亲和吸附介质亲和纯化目标 蛋白质,是固定床亲和层析的变型。 7.膜生物反应器:膜分离过程与生物反应过程耦合的生物反应装置。 8.膜蒸馏:膜技术与蒸馏过程相结合的膜分离过程,它以疏水微孔膜 为介质,在膜两侧蒸气压差的作用下,料液中挥发性组分 以蒸气形式透过膜孔,从而实现分离的目的。 9.渗透气化:通过渗透气化膜,在膜两侧溶质分压差的作用下,根据 溶质间透过速度的不同,并在透过侧发生气化,使液体混 合物得到分离的膜分离法。 10.透析:通过小分子经过半透膜扩散到水(或缓冲液)的原理,将小 分子与生物大分子分开的一种分离纯化技术。 11.萃取:利用溶质在互不相溶两相间分配系数的不同使溶质得到纯化 或浓缩的方法 12.液膜萃取:液膜是由水溶液或有机溶剂(油)构成的液体薄膜,将 与之不能互溶的液体分隔开来,使其中一侧液体中的溶质 选择性透过液膜进入另一侧,实现溶质间的分离。 13. 超临界流体:温度、压力略超过或靠近临界温度和临界压力的流体。 14.离子交换层析:利用离子交换剂为固定相,根据荷电溶质与离子交 换剂之间静电相互作用力的差别进行溶质分离的洗脱层析法。 15.凝胶过滤层析:根据蛋白质的大小和形状进行分离和纯化。 16.盐溶:分子在等电点时,相互吸引,聚合沉淀,加入少量盐离子后破 坏了这种吸引力,使分子分散,溶于水中。 盐析:蛋白质在高离子强度溶液中溶解度降低,发生沉淀的现象。 17.临界胶束浓度:表面活性剂在水溶液中形成胶团的最低浓度。 18.正胶团:向水中加入表面活性剂,浓度达到一定值后,将发生表面 活性剂分子的缔合或自聚集,形成正胶团。 反胶团:向有机溶剂中加入表面活性剂,浓度超过一定值时形成反胶团。 19.蛋白质的变性作用:蛋白质分子受到某些物理、化学因素的影响时, 发生生物活性丧失,溶解度降低等性质改变,但是不涉及一 级结构改变,而是蛋白质分子空间结构改变,这类变化称为 蛋白质变性作用。 20.生物亲和作用:生物分子间的特异性作用,生物分子能在某种情况 下能够识别特定物质并与之吸引结合的一种现象。

《生物分离工程》题库+标准答案

《生物分离工程》题库+答案

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《生物分离工程》题库 一、填充题 1. 生物产品的分离包括R 不溶物的去除,I 产物分离,P 纯 化和P 精制; 2. 发酵液常用的固液分离方法有过滤和离心等; 3. 离心设备从形式上可分为管式,套筒式,碟片式等型式; 4. 膜分离过程中所使用的膜,依据其膜特性(孔径)不同可分为微 滤膜,超滤膜,纳滤膜和反渗透膜; 5. 多糖基离子交换剂包括离子交换纤维素和葡聚糖凝胶离子 交换剂两大类; 6. 工业上常用的超滤装置有板式,管式,螺旋式和中空纤维式; 7. 影响吸附的主要因素有吸附质的性质,温度,溶液pH值,盐 的浓度和吸附物的浓度与吸附剂的用量; 8. 离子交换树脂由网络骨架(载体),联结骨架上的功能基团(活 性基)和可交换离子组成。 9. 电泳用凝胶制备时,过硫酸铵的作用是引发剂(提供催化丙烯酰 胺和双丙烯酰胺聚合所必需的自由基); 甲叉双丙烯酰胺的作用是交联剂(丙烯酰胺单体和交联剂甲叉双 丙烯酰胺催化剂的作用下聚合而成的含酰胺基侧链的脂肪族长 链); TEMED的作用是增速剂(催化过硫酸胺形成自由基而加速丙烯 酰胺和双丙烯酰胺的聚合); 10 影响盐析的因素有溶质种类,溶质浓度, pH 和温度; 11.在结晶操作中,工业上常用的起晶方法有自然起晶法,刺激起晶法和晶种起晶法; 12.简单地说离子交换过程实际上只有外部扩散、内部扩散和化学交换反 应三步;

13.在生物制品进行吸附或离子交换分离时,通常遵循Langmuir 吸附方程,其形式为c K c q q 0+= 14.反相高效液相色谱的固定相是 疏水性强 的,而流动相是 极性强 的;常 用的固定相有C 8 辛烷基 和 十八烷基C 18 ;常用的流动相有 乙腈 和 异丙醇 ; 15.超临界流体的特点是与气体有相似的 粘度和扩散系数 ,与液体有相似的 密度 ; 16.离子交换树脂的合成方法有 加聚法 和 逐步共聚法 两大类; 17.常用的化学细胞破碎方法有 渗透冲击法 , 酶消化法,增溶法 , 脂溶法 和 碱处理法 ; 18.等电聚焦电泳法分离不同蛋白质的原理是依据其 等电点 的不同; 19.离子交换分离操作中,常用的洗脱方法有 静态洗脱 和 动态洗 脱 ; 20.晶体质量主要指 晶体大小 , 形状 和 纯度 三个方面; 21.亲和吸附原理包括 配基固定化 , 吸附样品 和 样品解析 三步; 22.根据分离机理的不同,色谱法可分为 吸附、离交、亲和、凝胶过滤色谱 23.盐析实验中用于关联溶质溶解度与盐浓度的Cohn 方程为 lgS=β-K s I ;当 在 一定pH 和温度下,改变体系离子强度(盐浓度)进行盐析的方法 称为Ks 盐析法;当 在一定离子强度下,改变pH 和温度进行盐析 称为β盐析法; 24.蛋白质分离常用的色谱法有 免疫亲和色谱法, 疏水作用色谱法 , 金属 螯合色谱法 和 共价作用色谱法 ; 25.SDS-PAGE 电泳制胶时,加入十二烷基磺酸钠(SDS )的目的是消除各种待分 离蛋白的 分子形状 和 电荷 差异,而将 分子量 作为分离的依据; 26.常用的蛋白质沉析方法有 等电点沉析法, 盐析法 和 有机溶剂

《生物分离工程》复习题解答版

《生物分离工程》复习题 《绪论细胞分离》 1.在细胞分离中,细胞的密度ρS越大,细胞培养液的密度ρL越小,则细胞沉降速率越大。 2.表示离心机分离能力大小的重要指标是 C 。 A.离心沉降速度 B.转数 C.分离因数 D.离心力 3.过滤中推动力要克服的阻力有介质阻力和滤饼阻力,其中滤饼占主导作用。 4.简答:对微生物悬浮液的分离(过滤分离),为什么要缓慢增加操作压力? 5.判断并改错:在恒压过滤中,过滤速率会保持恒定。(×)改:不断下降。 6.简答:提高过滤效率的手段有哪些? 7.判断并改错:生长速率高的细胞比生长速率低的细胞更难破碎。(×)改:更易破碎。 8.简答:采用哪种方法破碎酵母能达到较高的破碎率? 9.简答:蛋白质复性收率低的主要原因是什么? 10.简答:常用的包含体分离和蛋白质复性的工艺路线之一。 11. B 可以提高总回收率。 A.增加操作步骤 B.减少操作步骤 C.缩短操作时间 D.降低每一步的收率 12.重力沉降过程中,固体颗粒不受 C 的作用。 A.重力 B.摩擦力 C.静电力 D.浮力 13.过滤的透过推动力是 D 。 A.渗透压 B.电位差 C.自由扩散 D.压力差 14.在错流过滤中,流动的剪切作用可以 B 。 A.减轻浓度极化,但增加凝胶层的厚度 B.减轻浓度极化,但降低凝胶层的厚度 C.加重浓度极化,但增加凝胶层的厚度 D.加重浓度极化,但降低凝胶层的厚度

15.目前认为包含体的形成是部分折叠的中间态之间 A 相互作用的结果。 A.疏水性 B.亲水性 C.氢键 D.静电 16.判断并改错:原料目标产物的浓度越高,所需的能耗越高,回收成本越大。(×)改:原料目标产物的浓度越低。 17.菌体和动植物细胞的重力沉降操作,采用 D 手段,可以提高沉降速度。 A.调整pH B.加热 C.降温 D.加盐或絮状剂 18.撞击破碎适用于 D 的回收。 A.蛋白质 B.核酸 C.细胞壁 D.细胞器 19.重力沉降过程中,固体颗粒受到重力,浮力,摩擦阻力的作用,当固体匀速下降时,三个力的关系重力=浮力+摩擦阻力。 20.为了提高最终产品的回收率:一是提高每一级的回收率,二是减少操作步骤。 21.评价一个分离过程效率的三个主要标准是:①浓缩程度②分离纯化程度③回收率。 22.区带离心包括差速区带离心和平衡区带离心。 23.差速区带离心的密度梯度中最大密度 B 待分离的目标产物的密度。 A.大于 B.小于 C.等于 D.大于或等于 24.简答:管式和碟片式离心机各自的优缺点。 25.单从细胞直径的角度,细胞越小,所需的压力或剪切力越大,细胞越难破碎。 《沉淀》 1.防止蛋白质沉淀的屏障有蛋白质周围的水化层和双电层。 2.判断:当蛋白质周围双电层的ζ点位足够大时,静电排斥作用抵御蛋白质分子之间的分子间力,使蛋白质溶液处于稳定状态而难以沉淀。(√) 3.降低蛋白质周围的水化层和双电层厚度,可以破坏蛋白质溶液的稳定性,实现蛋白质沉淀。

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第一章导论 一解释名词 生物下游加工过程(生物分离工程),生物加工过程 1 、生物下游加工过程(生物分离工程):从发酵液、酶反应液或动/植物细胞培养液中将目标产物提取、浓缩、分离、纯化和成品化的过程。(ppt 第一章、课本page 1) 2、生物加工过程:一般将生物产品的生产过程叫生物加工过程,包括优良生物物种的选育、基因工程、细胞工程、生物反应工程及目标产物的分离纯化过程。(课本page 1) 二简答题 1 生物产品与普通化工产品分离过程有何不同?(生物下游加工过程特点是什么?)答:生物下游加工过程特点: <1>:发酵液组成复杂,固液分离困难——这是生物分离过程中的薄弱环节 <2>:原料中目标产物含量低,有时甚至是极微量——从酒精的1/10到抗菌素 1/100, 酶1/100万左右,成本高。 <3>:原料液中常伴有降解目标产物的杂质——各种蛋白酶降解基因工程蛋白产物, 应快速分离。 <4>:原料液中常伴有与目标产物性质非常相近的杂质——高效纯化技术进行分离。 <5>:生物产品稳定性差——严格限制操作条件,保证产物活性。 <6>:分离过程常需要多步骤操作,收率低,分离成本高——提高每一步的产物收得 率,尽可能减少操作步骤。 <7>:各批次反应液性质有所差异——分离技术具有一定的弹性。 2 生物分离工程在生物技术中的地位? 答:生物技术的主要目标产物是生物物质的高效生产,而分离纯化是生物产品工程的重要环节,而且分离工程的质量往往决定整个生物加工过程的成败,因此,生物分离纯化过程在生物技术中极为重要。 3 分离效率评价的主要标准有哪些?各有什么意义?(ppt) 答:根据分离目的的不同,评价分离效率主要有3个标准:

生物分离工程题目及答案

一、单选题 1、凝聚与絮凝的主要原理为()。 A.破坏胶体粒子的稳定性 B.重力沉降 C.筛分作用 D.水化层作用 我的答案:A 2、凝集是指发酵液中的胶体粒子相互凝集成为直径为()左右块状絮凝体的过程。 A.1mm B.3 mm C.5mm D.7mm 我的答案:A 3、生物悬浮液由()组成。 A.水,培养基 B.代谢产物 C.生物碎片 D.A,B和C 我的答案:D 4、下列物质不属于凝聚剂的有()。 A.明矾 B.石灰 C.聚丙烯类 D.硫酸亚铁 我的答案:C 5、其他条件均相同时,优先选用哪种固液分离手段() A.离心分离 B.过滤 C.沉降 D.超滤 我的答案:B 6、不能用于固液分离的手段为() A.离心 B.过滤 C.双水相萃取 D.超滤 我的答案:D 7、等密度区带离心的密度梯度中最大密度()待分离的目标产物的密度。 A.大于 B.小于 C.等于 D.以上均可 我的答案:A 8、差速区带离心的密度梯度中最大密度()待分离的目标产物的密度。 A.大于 B.小于 C.等于 D.以上均可 我的答案:B 9、下列哪项不属于发酵液的预处理() A.加热 B.调pH C.絮凝和凝聚 D.离心 我的答案:D 10、能够除去发酵液中钙、镁、铁离子的方法是() A. 过滤 B.萃取 C.离子交换 D.蒸馏 我的答案:C 11、过滤的透过推动力是()。 A.渗透压 B.电位差 C.自由扩散 D.压力差 我的答案:D 12、颗粒与流体的密度差越小,颗粒的沉降速度() A.越小 B.越大 C.不变 D.无法确定 我的答案:A 二、填空题 1、根据目标产物存在的位置:分为____________或____________。根据目标产物存在的形式:分为____________或____________。 我的答案: 第1空:胞内第2空:胞外第3空:活性产物第4空:包含体 2、固液分离的主要方法有______和______。发酵液预处理中,体积较小的细菌和酵母菌,采用________分离;细胞体积较大的丝状体(霉菌放线菌),采用________分离。

生物分离工程期末考试

生物分离工程期末考试 一、名词解释 1.助滤剂 2.盐析与盐溶 3.吸附色谱 4.膜分离 5.平衡水分 6.树脂的交换容量 7.双水相萃取: 8.RCF: 9.絮凝剂 10.液膜分离 二、填空题 1.预处理的方法有: 2.根据色谱分离的机理,色谱法可以分为__________,__________ ,__________和__________ 。 3..晶体质量主要指,和三个方面。 4.蛋白质分离常用的色谱法: 5.常用离心设备可分为和两大类。 6.在结晶操作中,工业上常用的起晶方法: 7.吸附包括,,和四个过程组成。 8.常用的化学细胞破碎方法有,,,,和。 9.在生物制品进行吸附或离子交换分离时,通常遵循Langmuir吸附方程,其形式为。 三、简答题 1.试比较常规聚丙稀酰胺凝胶电泳与SDS PAGE的分离原理。 2.试比较凝聚和絮凝两过程的异同。 3.简述凝胶排阻色谱(分子筛)的分离原理。 4.物理吸附和化学吸附的区别是什么? 5.何谓等电点沉析法,其分离原理是什么? 6.简述生物分离工程的内容及任务。 7.试比较凝聚和絮凝两过程的异同。 改善发酵液过滤特性的方法有哪些? 8.画出生物分离流程与单元操作 9.在离子交换色谱中,对pI=5.2的蛋白,选择哪种类型离子交换剂并简述理由。提高亲和色谱操作容量的方法有哪些? 10.提高亲和色谱操作容量的方法有哪些?

四、计算题 1.用醋酸戊酯从发酵液中萃取青霉素,已知发酵液中青霉素浓度为0.2Kg/m3, 萃取平衡常数为K=40,处理能力为H=0.5m3/h,萃取溶剂流量为L=0.03m3/h,若要产品收率达96%,试计算理论上所需萃取级数。 五、论述题 1.简述生物下游加工过程的一般工艺过程。

生物分离工程答案卷

江苏师范大学 生物本科函授《生物分离工程》考试试卷 命题人:沈洁审核人: 一、名词解释(每题2分,共20分) 1.凝聚:在电解质作用下,破坏细胞菌体和蛋白质等胶体粒子的分散状态,使胶体粒子聚集的过程。 2.过滤:是在某一支撑物上放过滤介质,注入含固体颗粒的溶液,使液体通过,固体颗粒留下,是固液分离的常用方法之一。 3.萃取过程:利用在两个互不相溶的液相中各种组分(包括目的产物)溶解度的不同,从而达到分离的目的 4.反渗析:当外加压力大于渗透压时,水将从溶液一侧向纯水一侧移动,此种渗透称之为反渗透。 5.离子交换:利用离子交换树脂作为吸附剂,将溶液中的待分离组分,依据其电荷差异,依靠库仑力吸附在树脂上,然后利用合适的洗脱剂将吸附质从树脂上洗脱下来,达到分离的目的。 6.超临界流体:超临界流体是状态超过气液共存时的最高压力和最高温度下物质特有的点——临界点后的流体。 7.生物分离技术:是指从动植物与微生物的有机体或器官、生物工程产物(发酵液、培养液)及其生物化学产品中提取、分离、纯化有用物质的技术过程。 8.盐析:是利用不同物质在高浓度的盐溶液中溶解度的差异,向溶液中加入一定量的中性盐,使原溶解的物质沉淀析出的分离技术。 9.超滤:凡是能截留相对分子量在500以上的高分子膜分离过程称为超滤,它主要是用于从溶剂或小分子溶质中将大分子筛分出来。 10.色谱技术:是一组相关分离方法的总称,色谱柱的一般结构含有固定相(多孔介质)和流动相,根据物质在两相间的分配行为不同(由于亲和力差异),经过多次分配(吸附-解吸-吸附-解吸…),达到分离的目的。 二、选择(每题1分,共20分。) 1.HPLC是哪种色谱的简称( C )。 A.离子交换色谱 B.气相色谱 C.高效液相色谱 D.凝胶色谱 2.针对配基的生物学特异性的蛋白质分离方法是( C )。 A.凝胶过滤 B.离子交换层析 C.亲和层析 D.纸层析 3.盐析法沉淀蛋白质的原理是( B ) A.降低蛋白质溶液的介电常数 B.中和电荷,破坏水膜 C.与蛋白质结合成不溶性蛋白 D.调节蛋白质溶液pH到等电点 4.适合小量细胞破碎的方法是( B ) 高压匀浆法 B.超声破碎法 C.高速珠磨法 D.高压挤压法 5.基因工程药物分离纯化过程中,细胞收集常采用的方法( C ) A.盐析 B.超声波 C.膜过滤 D.层析 6.氨基酸的结晶纯化是根据氨基酸的( A )性质。 A.溶解度和等电点 B.分子量 C.酸碱性 D.生产方式 7.人血清清蛋白的等电点为4.64,在PH为7的溶液中将血清蛋白质溶液通电,清蛋白质分子向(A) A.正极移动; B.负极移动; C.不移动; D.不确定。 8.凝胶色谱分离的依据是( B )。 A.固定相对各物质的吸附力不同 B.各物质分子大小不同 C.各物质在流动相和固定相中的分配系数不同 D.各物质与专一分子的亲和力不同9.用来提取产物的溶剂称( C )。 A.料液 B.萃取液 C.萃取剂 D.萃余液。

最新生物分离工程部分习题和答案

第一章导论 一解释名词 生物下游加工过程(生物分离工程),生物加工过程 1 、生物下游加工过程(生物分离工程):从发酵液、酶反应液或动/植物细胞培养液中将目标产物提取、浓缩、分离、纯化和成品化的过程。(ppt 第一章、课本page 1) 2、生物加工过程:一般将生物产品的生产过程叫生物加工过程,包括优良生物物种的选育、基因工程、细胞工程、生物反应工程及目标产物的分离纯化过程。(课本page 1) 二简答题 1 生物产品与普通化工产品分离过程有何不同?(生物下游加工过程特点是什么?)答:生物下游加工过程特点: <1>:发酵液组成复杂,固液分离困难——这是生物分离过程中的薄弱环节 <2>:原料中目标产物含量低,有时甚至是极微量——从酒精的1/10到抗菌素1/100, 酶1/100万左右,成本高。 <3>:原料液中常伴有降解目标产物的杂质——各种蛋白酶降解基因工程蛋白产物, 应快速分离。 <4>:原料液中常伴有与目标产物性质非常相近的杂质——高效纯化技术进行分离。 <5>:生物产品稳定性差——严格限制操作条件,保证产物活性。 <6>:分离过程常需要多步骤操作,收率低,分离成本高——提高每一步的产物收得 率,尽可能减少操作步骤。 <7>:各批次反应液性质有所差异——分离技术具有一定的弹性。 2 生物分离工程在生物技术中的地位? 答:生物技术的主要目标产物是生物物质的高效生产,而分离纯化是生物产品工程的重要环节,而且分离工程的质量往往决定整个生物加工过程的成败,因此,生物分离纯化过程在生物技术中极为重要。 3 分离效率评价的主要标准有哪些?各有什么意义?(ppt) 答:根据分离目的的不同,评价分离效率主要有3个标准:

生物分离工程试题答案

1.生物产品的分离包括不溶物的去除,产物分离,纯化和精制。 2.发酵液常用的固液分离方法有离心和过滤等。 3.离心设备从形式上可分为管式,套筒式,碟片式等型式。 4.膜分离过程中所使用的膜,依据其膜特性(孔径)不同可分为微滤膜,超滤膜,纳滤膜和反渗透膜; 5.多糖基离子交换剂包括葡聚糖离子交换剂和离子交换纤维素两大类。 6.工业上常用的超滤装置有板式,管式,螺旋卷式和中空纤维式 7.影响吸附的主要因素有吸附剂的性质,吸附质的性质,温度,溶液pH值,盐浓度,吸附物浓度和吸附剂用量 8.离子交换树脂由载体,活性基团和可交换离子组成。 9.电泳用凝胶制备时,过硫酸铵的作用是引发剂;甲叉双丙烯酰胺的作用是交联剂;TEMED的作用是增速剂; 10.影响盐析的因素有溶质种类,溶质浓度,pH值和温度; 11.在结晶操作中,工业上常用的起晶方法有自然起晶法,刺激起晶法和晶种起晶法; 12.简单地说,离子交换过程实际上只有外部扩散,内部扩散和化学交换反应三个步骤; 13.在生物制品进行吸附或离子交换分离时,通常遵循Langmuir吸附方程,其形式为Q=q0C/(k+C) 14.反相高效液相色谱的固定相是非极性的,而流动相是极性的; 常用的固定相有C18 和C8;常用的流动相有甲醇和乙睛; 15.超临界流体的特点是与气体有相似的粘度(扩散系数),与液体有相似的密度; 16.离子交换树脂的合成方法有共聚(加聚)和均聚(缩聚)两大类; 17.常用的化学细胞破碎方法有渗透压冲击,增溶法,脂溶法,酶消化法和碱处理法; 18.等电聚焦电泳法分离不同蛋白质的原理是依据其等电点(pI)的不同; 19.离子交换分离操作中,常用的洗脱方法有pH梯度和离子强度(盐)梯度; 20.晶体质量主要指晶体大小,晶体性状和晶体纯度三个方面; 4. 亲和吸附原理包括吸附介质的制备,吸附和洗脱三步。 11.根据分离机理的不同,色谱法可分为吸附色谱,分配色谱,离子交换色谱和凝胶色谱。 12.盐析实验中用于关联溶质溶解度与盐浓度的Cohn方程为lgS=β-K s I;当保持体系温度、pH值不变,仅改变溶液离子强度进行的盐析操作称为K s盐析法;当保持离子强度不变,改变温度、pH值进行的盐析操作称为β盐析法。 13.过饱和溶液的形成方式有:热饱和溶液冷却,蒸发溶剂,真空蒸发冷却,化学反应结晶和盐析。 14. 蛋白质分离常用的色谱法有金属螯合色谱,共价色谱,离子交换色谱和疏水作用色谱。 17. SDS PAGE电泳制胶时,加入十二烷基磺酸钠(SDS)的目的是消除各种待分离蛋白的电荷和分子形状差异,而将分子量作为分离的依据。 19.高效液相色谱分离方法中,液-液色谱是以液体作为流动相;以固定在固相载体表面的液体作为固定相。 20. 常用的蛋白质沉析方法有盐析,等电点沉析和有机溶剂沉析。

2014级生物分离工程试卷 - 副本

1.管式离心机的转筒内径为12cm,筒长70cm,转数为15000 r/min。设离心机的校正系数 为1,利用其浓缩酵母细胞悬浮液,处理能力为4.0 L/min。 (1)计算酵母细胞的重力沉降速度; (2)破碎该酵母细胞后,细胞碎片直径减小到原细胞的1/2,液体粘度上升3倍,在相同条件下离心浓缩该细胞破碎液,试计算此时离心机的处理能力。 2.溶酶菌在2.8 mol/L和 3.0 mol/L硫酸铵溶液中的溶解度分别为1.2 g/L和0.26 g/L,试计 算溶酶菌在3.5 mol/L硫酸铵溶液中的溶解度。 3.利用截留相对分子质量(MMCO)=100000的超滤膜错流超滤分离发酵清液中的蛋白质, 过滤操作采用开路循环方式。初始目标蛋白(M r=155000)质量浓度c T=1g/L,杂蛋白(M r=23000)的质量浓度c C=3g/L,发酵液体积1000mL,透过液流量Q=0.5mL/s。超滤膜对目标蛋白的截留率R T=0.99,对杂蛋白截留率R C=0.5。设料液槽内全混,循环管线内液体量可忽略不计。 (1)若采用浓缩操作,计算目标蛋白质的质量浓度达到5g/L所需时间; (2)若采用透析过滤除去杂蛋白质,料液槽中添加缓冲液使料液体积保持恒定,计算目标蛋白质纯度(总蛋白质中目标蛋白质的质量分数)提高到95%所需时间,此时目标蛋白质收率是多少? 4.某凝胶过滤介质的排阻极限为200kDa,填充柱体积为100mL,用其测得A和B两种蛋 白质的洗脱体积分别为58mL和64mL,相对分子质量2000kDa的蓝色葡聚糖的洗脱体积为40mL。 (1)试计算A和B的分配系数; (2)若在某流速下用A和B两种蛋白质溶液测得该凝胶过滤色谱柱的理论板当量高度均为0.3mm,且洗脱曲线呈Gauss分布,在此流速下要使微量的AB混合溶液的分离度达到1.3,此GFC柱的最小填充高度为多少? 5.牛血清蛋白(BSA)和肌红蛋白(Myo)的等电点分别为4.7和7.0,表面疏水性分别为 —220 kJ/mol和—120 kJ/mol。萃取选择性(肌红蛋白)的定义为,试分析: (1)双水相系统的组成和性质对肌红蛋白萃取选择性的影响; (2)应选择什么样的双水相系统,可确保Myo的萃取选择性较大? 6.分析比较反渗透、超滤和微滤的差别和共同点。

生物分离工程部分习题和答案完整版

生物分离工程部分习题 和答案 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

第一章导论 一解释名词 生物下游加工过程(生物分离工程),生物加工过程 1 、生物下游加工过程(生物分离工程):从发酵液、酶反应液或动/植物细胞培养液中将目标产物提取、浓缩、分离、纯化和成品化的过程。(ppt 第一章、课本page 1) 2、生物加工过程:一般将生物产品的生产过程叫生物加工过程,包括优良生物物种的选育、基因工程、细胞工程、生物反应工程及目标产物的分离纯化过程。(课本page 1) 二简答题 1 生物产品与普通化工产品分离过程有何不同(生物下游加工过程特点是什么)答:生物下游加工过程特点: <1>:发酵液组成复杂,固液分离困难——这是生物分离过程中的薄弱环节 <2>:原料中目标产物含量低,有时甚至是极微量——从酒精的1/10到抗菌素 1/100, 酶1/100万左右,成本高。 <3>:原料液中常伴有降解目标产物的杂质——各种蛋白酶降解基因工程蛋白产物, 应快速分离。 <4>:原料液中常伴有与目标产物性质非常相近的杂质——高效纯化技术进行分离。 <5>:生物产品稳定性差——严格限制操作条件,保证产物活性。 <6>:分离过程常需要多步骤操作,收率低,分离成本高——提高每一步的产物收得 率,尽可能减少操作步骤。 <7>:各批次反应液性质有所差异——分离技术具有一定的弹性。 2 生物分离工程在生物技术中的地位? 答:生物技术的主要目标产物是生物物质的高效生产,而分离纯化是生物产品工程的重要环节,而且分离工程的质量往往决定整个生物加工过程的成败,因此,生物分离纯化过程在生物技术中极为重要。 3 分离效率评价的主要标准有哪些各有什么意义(ppt)

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