生物化学复习题(含答案)

生物化学期末复习题

一．名词解释：

1. 酶: 是由活细胞产生的、能对特异底物进行高效率催化的生物催化剂，其化学本质是蛋白质。

2. 蛋白质的变性: 在某些物理或化学因素的作用下，蛋白质严格的空间结构被破坏（不包括肽键的断裂），从而引起蛋白质若干理化性质和生物学性质的改变，称为蛋白质的变性。

3. 冈崎片段: DNA在复制时，由随从链所形成的一些子代DNA短链称为冈崎片段。

4. 蛋白质的沉淀：蛋白质分子相互聚集而从溶液中析出的现象称为沉淀。

5. 翻译：蛋白质的生物合成过程，将DNA传递给mRNA的遗传信息，再具体转译为蛋白质中氨基酸排列顺序的过程，这一过程被称为翻译。

6. 复制：以亲代DNA的每一股链作为模板，合成完全相同的两个双链子代DNA链。

7. 等电点：氨基酸分子带有相等正、负电荷时，溶液的pH值称为该氨基酸的等电点（pI）。

8. 核酸的变性：在理化因素作用下，DNA双螺旋的两条互补链松散而分开成为单链，从而导致DNA的理化性质及生物学性质发生改变，这种现象称为DNA的变性。

9. 酶的活性中心：酶分子上具有一定空间构象的部位，该部位化学基团集中，直接参与将底物转变为产物的反应过程，这一部位就称为酶的活性中心。

10. 转录: 在RNA聚合酶的催化下，以一段DNA链为模板合成RNA，从而将DNA所携带的遗传信息传递给RNA的过程称为转录。

11. 维生素:维生素是指一类维持细胞正常功能所必需的，但在生物体内不能自身合成而必须由食物供给的小分子有机化合物。

12. 转录单位: 特定起始点和特定终止点之间的DNA链构成一个转录单位

13.简并密码：同一氨基酸存在多个不同的遗传密码的现象称为遗传密码的简并性。

14专一性：一种酶只能作用一类或一种底物（反应物）的性质称为酶作用的专一性。

15.底物：在酶促反应中，被酶催化的物质称为底物

16.领头链: 以3’→5’方向的亲代DNA链作模板的子代链在复制时基本上是连续进行的，其子代链的聚合方向为5’→3’，这一条链被称为领头链。

17.随从链: 以5’→3’方向的亲代DNA链为模板的子代链在复制时则是不连续的，其链的聚合方向也是5’→3’，这条链被称为随从链。

18.模板链：能够转录RNA的那条DNA链称为模板链。

19.编码链：与模板链互补的另一条DNA链称为编码链。

20.核心酶：原核生物中的RNA聚合酶全酶由五个亚基构成，即α2ββ'σ。σ亚基与转录起始点的识别有关，在转录合成开始后被释放；余下的部分（α2ββ'）被称为核心酶

21.转录因子: 在反式作用因子中，直接或间接参与转录起始复合体的形成的蛋白因子被称为转录因子。

22.DNA的复性：将变性DNA经退火处理，使其重新形成双螺旋结构的过程，称为DNA的复性。

23.Tm：加热DNA溶液，使其对260nm紫外光的吸收度突然增加，达到其最大值一半时的温度，就是DNA的变性温度（融解温度 Tm）。

24.hnRNA：mRNA在真核生物中的初级产物称为HnRNA

25.同义密码子：对应于同一种氨基酸的不同密码子称为同义密码子。

二．简答题

1.核酸的基本单位是什么？

答：RNA和DNA都是以单核苷酸为基本单位所组成的多核苷酸长链。

2.核苷酸之间的连接方式是什么？

答：通过脱水可形成3',5'-磷酸二酯键，从而将两分子核苷酸连接起来。

3.胶体颗粒稳定的因素是什么？

答：水化膜和表面电荷

4.碱基互补配对原则是什么？

答:A=T C=G

5.DNA与RNA的区别是是什么？（结构、功能、分布、组成）

答：从结构上来说：DNA为双链结构，RNA为单链结构。功能上：DNA是遗传信息的载体，而RNA主要参与遗传信息的表达。分布上：DNA几乎全部集中在细胞核的染色体中（占总量98%以上），RNA主要存在于细胞质中（约占90%）。组成上：DNA由脱氧核糖、磷酸、碱基（A、T、C、G）,RNA由核糖、磷酸、碱基（A、U、C、G）。

6.核酸的组成成分是什么？

答：核酸是许多核苷酸通过酯键缩合而成的大分子。每个核酸都是由1分子碱基（嘌呤碱和嘧啶碱）、1分子戊糖（核糖和脱氧核糖）和1分子磷酸缩合而成的。

7.什么是核酸的方向性？

答：核酸是具有方向性的长链状化合物，多核苷酸链的两端，一端称为5'-端，另一端称为3'-端。

8.RNA分为几种？其各自的生理功能是什么？各自特点是什么？

答：①三种分别为mRNA tRNA rRNA ② mRNA翻译的直接模板。tRNA转运游离的氨基酸。rRNA提供合成的场所。③mRNA：大多数成熟的mRNA分子具有典型的5?-端的7-甲基鸟苷三磷酸帽子结构和3?-端的多聚腺苷酸尾巴结构。rRNA：参与构成核蛋白体亚基。tRNA: 二级结构为“三叶草”型，三级为“倒L”型，稀有碱基最多，保守性最强

9.核酸的理化特性有哪些？

答：核酸具有酸性；粘度大；能吸收紫外光，最大吸收峰为260nm（故常用紫外分光光度法测定核酸的含量。）。

10.蛋白质的基本结构单位是什么？

答：蛋白质的基本结构单位是氨基酸。

11.氨基酸的理化性质有哪些？

答：．（1）氨基酸分子是一种两性电解质。在氨基酸分子中同时带有可解离的弱碱性基团（-NH3 → - NH4+）和弱酸性基团（-COOH → - COO - ）。

（2）紫外吸收性质：

天然蛋白质分子的20种氨基酸，以色氨酸和酪氨酸对紫外光有较强的光吸收。其吸收峰在280nm左右，以色氨酸吸收最强。

(3)茚三酮反应：

氨基酸可与茚三酮缩合产生蓝紫色化合物，其最大吸收峰在570nm。

12.氨基酸之间通过什么键结合的？方向如何？什么是碳端？什么是氮端？

答：①氨基酸之间通过肽键结合，②头端为氨基端（N端），尾端为羧基端（C端）。③一个氨基酸分子中含有α-羧基端被称为碳端，氨基酸分子中含有α-氨基端被称为氮端。

13.维持蛋白质三级结构的次级键有哪些？

答：维系三级结构的化学键主要是非共价键（次级键），如疏水键、氢键、盐键、范氏引力等，但也有共价键，如二硫键等。

14.什么是蛋白质的一级结构?维持蛋白质二级结构的键是什么？

答：①蛋白质的一级结构是指蛋白质多肽链中通过肽键连接起来的氨基酸的排列顺序，即多肽链的线状结构。②维系蛋白质二级结构的主要化学键是氢键。

15.蛋白质的二级结构分为几类？什么是亚基？

答：①蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋，β-折叠，β-转角及无规卷曲等几种类型。②亚基就是指参与构成蛋白质四级结构的、每条具有三级结构的多肽链。

16.举列说明蛋白质的结构与功能的关系

答：在镰刀状红细胞贫血患者中，由于基因突变导致血红蛋白 -链第六位氨基酸残基由谷氨酸改变为缬氨酸，血红蛋白的亲水性明显下降，从而发生聚集，使红细胞变为镰刀状。

17. 常用的蛋白质分离纯化方法有哪几种？各自的作用原理是什么？

答：①盐析：

在蛋白质溶液中加入大量中性盐，以破坏蛋白质的胶体性质，使蛋白质从溶液中沉淀析出

②有机溶剂沉淀蛋白质

沉淀原理是：①脱水作用；②使水的介电常数降低，蛋白质溶解度降低。

③电泳：

不同蛋白质分子所带电荷量不同，且分子大小也不同，故在电场中的移动速度也不同，据此可互相分离。

④层析

利用混合物中各组分理化性质的差异，在相互接触的两相（固定相与流动相）之间的分布不同而进行分离分析的技术方法。

⑤超速离心

利用物质密度的不同，经超速离心后，分布于不同的液层而分离。

18.蛋白质的理化性质有哪些？

答：①具有两性解离的性质，因此具有特定的等电点（pI）。②蛋白质分子的颗粒直径已达1~100nm，处于胶体颗粒的范围。因此，蛋白质具有亲水溶胶的性质。③在某些物理或化学因素的作用下，蛋白质严格的空间结构被破坏（不包括肽键的断裂），从而引起蛋白质若干理化性质和生物学性质的改变。

19.酶促反应的特点是什么？

答：①具有极高的催化效率②具有高度的底物特异性③酶的催化活性是可以调节的④酶促反应的反应条件是在常温常压的情况下进行的⑤对外界环境变化极为敏感

20.辅基与辅酶的区别是什么？

答：与酶蛋白结合的紧密程度。疏松结合并与酶的催化活性有关的耐热低分子有机化合物称为辅酶。牢固结合并与酶的催化活性有关的耐热低分子有机化合物称为辅基。

21.影响酶促反应的因素有哪些？（抑制剂、激活剂分别举例）

答：影响酶促反应的因素有：底物浓度、酶浓度、温度、PH值、抑制剂和激活剂；

抑制剂如：有机物、重金属离子；激活剂如：多数为金属离子和某些阴离子如K+、Mg2+、Mn2+、Cl-等。

22. DNA复制的主要方式是什么?有何生物学意义?

答：①主要采用半保留的复制方式②按半保留复制方式，子代DNA与亲代DNA的碱基序列一致，即子代保留了亲代的全部遗传信息，体现了遗传的保守性。

23.DNA复制的条件是什么？

答：①需要底物（四种脱氧核糖核酸）②需要模板（必须要以亲代DNA链作为模板）③需要引发体和RNA 引物④DNA聚合酶

24. 比较转录与复制的异同点

答：从复制的模板上来说：复制是两股链均进行复制，而转录是以其中一条链为模板来进行复制的；原料上：复制是以游离的脱氧核苷酸为原料，转录是以游离的核苷酸为原料；两者所需的酶也不同：复制需要DNA聚合酶，而转录需要RNA聚合酶。从合成的产物上来说：复制所形成的产物为子代双链DNA，转录形成的是mRNA tRNA rRNA ；碱基互补配对原则：复制的配对原则是A-T,G-C，转录的是A-U,T-A,G-C ;

25.引起突变的因素有哪些？

答：（1）自发因素：①自发脱碱基②自发脱氨基③复制错配

（2）物理因素：紫外线、电离辐射、X射线等引起的DNA损伤。

（3）化学因素：①脱氨剂②烷基化剂③DNA加合剂④碱基类似物⑤断链剂

26.转录合成的特点是什么？

答：①转录的不对称性，双链DNA中的一条链作为模板进行转录，从而将遗传信息由DNA传递给RNA。②转录的连续性，RNA转录合成时，以DNA作为模板，在RNA聚合酶的催化下，连续合成一段RNA链，各条RNA链之间无需再进行连接。③转录的单向性，RNA转录合成时，只能向一个方向进行聚合，所依赖的模板DNA链的方向为3'→5'，而RNA链的合成方向为5'→3'。④有特定的起始和终止位点，RNA转录合成时，只能以DNA分子中的某一段作为模板，故存在特定的起始位点和特定的终止位点。

27.复制合成的特点是什么？

答:半保留复制,有一定的复制起始点,需要引物,双向复制, 半不连续复制.

28.参与转录的蛋白质因子和酶有哪些？

答：RNA聚合酶；（DDRP，RNA-pol）。转录因子；如与RNA聚合酶Ⅱ相关的转录因子包括 TFⅡA，TFⅡB，TFⅡD，TFⅡE，TFⅡF，TFⅡH等。终止因子；如 蛋白

29. 从hnRNA转变为mRNA需要经历哪些步骤？

答：①在5’端形成称为“帽子”的特殊结构；②在3’端形成一段多聚核苷酸尾巴；③通过拼接切除内含子的不含遗传信息的核苷酸序列；④核苷酸序列内碱基的甲基化；

30.tRNA的转录后加工包括哪些？

答：主要有以下几种加工方式：

1、切断

2、剪接

3、3’-末端-CCA序列添加

4、化学修饰。

31.rRNA的转录后加工包括那些步骤？

答：原核生物有16S、23S及5S三种rRNA，这三种rRNA均存在于30S的rRNA前体中。转录作用完成后，在RNaseⅢ催化下，将rRNA前体切开产生16S、25S及5S rRNA的中间前体。进一步在核酸酶的作用下，切去部分间隔序列，产生成熟的16S、23S及5S rRNA，还有成熟的tRNA。并对16S rRNA进行甲基化修饰，生成稀有碱基。与4S rRNA加I变化不大。

真核生物的核蛋白体中有18S、5．8S及5S rRNA。 5SrRNA自己独立成体系，在成熟过程中加工甚少，不进行修饰和剪切。 45S rRNA前体中包含有 18S、5．8S及 28SrRNA。在加工过程中，分子广泛地进行甲基化修饰，主要是在28S及18S中。甲基化作用多发生于核糖上，较少在碱基上。随后45 S rRNA前体经核酸酶顺序剪切下生成18S、5.8S、28S rRNA。

32.参与蛋白质合成的物质有哪些？

答：①三种RNA（mRNA tRNA rRNA）②20种游离的氨基酸③酶及众多的蛋白因子④供能物质及无机离子33.什么是遗传密码？具有哪些特点？

答：（1）作为指导蛋白质生物合成的模板，mRNA中每三个相邻的核苷酸组成三联体，代表一个氨基酸的信息，此三联体就称为密码。

（2）遗传密码具有以下特点：

①连续性；②简并性；③通用性；④方向性；⑤摆动性。

34.什么是tRNA摆动性？

答：转运氨基酸的tRNA的反密码需要通过碱基互补与mRNA上的遗传密码反平行配对结合，但反密码与密码之间常常不严格遵守碱基配对规律，称为摆动配对。

35 蛋白质变性的实质是什么？

答：蛋白质严格的空间结构被破坏（不包括肽键的断裂）