包装饮用水生产许可审查细则
包装饮用水生产许可审查细则
饮料生产许可审查细则（2013版）
（第7稿）
实施食品生产许可管理的饮料产品，是指经过定量包装、可直接饮用或用水冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品。包括：包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料、其他饮料类（运动饮料、电解质饮料、营养素饮料、能量饮料、风味饮料、咖啡（类）饮料、植物饮料、其他饮料），共7个申证单元。
仅有包装场地、工序、设备，没有完整的生产条件，不予生产许可审查。
产品采用两种或两种以上类别交叉命名时，按照产品命名的末尾类别归属到相应的申证单元，并符合相应类别的要求，如声称“果汁碳酸饮料”，应符合碳酸饮料的要求。
饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。
在生产许可证上应当注明产品的类别、申证单元及品种明细，如：饮料【包装饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、自然来源饮用水、其他饮用水）；碳酸饮料（果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料）】。详见下表：
类别申证单
元
品种明细
饮料包装饮
用水
饮用天然矿泉水、饮用纯净
水、自然来源饮用水、其他
别元
饮用水
碳酸饮料（汽水）果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料
茶（类）饮料原茶汁（茶汤）/纯茶、茶浓缩液、茶饮料、果汁茶饮料、奶茶饮料、复（混）合茶饮料
果蔬汁类及其饮料果蔬汁（浆）[原榨果汁（非复原果汁）、果汁（复原果汁）、蔬菜汁、果浆/蔬菜浆、复合果蔬汁（浆）]、浓缩果蔬汁（浆）、果蔬汁浆类饮料[（果蔬汁饮料、果肉（浆）饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料]
蛋白饮料含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料
固体饮料风味固体饮料、蛋白固体饮料、果蔬固体饮料、茶固体饮料、咖啡固体饮料、可可粉固体饮料、其他固体饮料（植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮料、食用菌固体饮料等）
其他饮料类咖啡（类）饮料、植物饮料、风味饮料、运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质
别元
饮料、饮料浓浆
本细则中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。
包装饮用水生产许可审查细则
一、适用范围
实施食品生产许可管理的包装饮用水，是指以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经加工制成的密封于容器中可直接饮用的水。包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水、自然来源饮用水以及其他饮用水。
饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
饮用纯净水是以符合生活饮用水国家标准（GB 5749）中卫生要求（pH值除外）的水为原料，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的加工方法深度净化，不含任何添加物制成的制品。
自然来源饮用水是以水质符合生活饮用水国家标准（GB 5749）中卫生要求（pH值除外）的来自非公共供水系统的水（地表水、地下水）为生产用源水，且只允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物
理化学特征制成的制品。如饮用天然泉水、饮用天然水。
其他饮用水以符合生活饮用水国家标准（GB 5749）中卫生要求（pH值除外）的水为原料，经适当的加工处理制成的制品，其添加物应符合国家食品安全标准（GB 2760）的规定，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料。
二、生产许可条件审查
（一）管理制度审查
按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关法律法规及《食品生产许可审查通则》等规定，对企业建立食品质量安全管理制度的完整性、适用性，以及对产品质量安全可追溯性的要求进行审核。重点审核内容如下：
1. 卫生管理制度
建立并执行从业人员健康管理制度。食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，不得从事影响食品安全的工作岗位。
制定有效的清洗、消毒方法和制度并验证，保证生产场所、生产设备、包装容器、工作服和人员的清洁卫生和安全，防止产品及其包装在生产过程中被污染。
瓶（桶）、盖应定期进行微生物监控（吹灌旋一体设备除外）；鞋靴消毒池应定期清洗并更换消毒液；清洁作业区的空调机和净化空气口应定期维护。应按《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881）附录《食品加工过程的微生物监控程序指南》和《定型包装饮用水生产卫生规范》（GB 19304）中《食品加工过程微生物监控示例》合理设置卫生监控要求。
《食品安全国家标准 包装饮用水》编制说明
食品安全国家标准《包装饮用水》(征求意见稿)编制说明 一、任务来源及简要起草过程 根据国家卫生和计划生育委员会（原卫生部，以下简称卫生计生委）《2010年食品安全国家标准清理完善工作安排》（卫办监督函【2010】607号），由浙江省卫生监督所牵头，中国饮料工业协会、舟山市卫生监督所等参加组成的起草组对GB 19298-2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》及GB 17324-2003《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》进行修订。 二、确定各项技术指标的依据 （一）标准名称 GB2760-2011 食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》规定包装饮用水分类包括饮用天然矿泉水，参照国际食品法典委员会Codex Stan 227-2001《瓶装/包装饮用水（不包括天然矿泉水）通用标准》标准名称内容，本标准范围包括除饮用天然矿泉水外的所有包装饮用水类别，因此将GB 19298及GB 17324合并，并将标准命名为食品安全国家标准《包装饮用水》。 （二）标准适用范围 参照Codex Stan 227-2001的适用范围，将本标准适用范围修改为“本标准适用于人类直接饮用的包装饮用水，不适用于饮用天然矿泉水”。 （三）术语和定义 参照Codex Stan 227-2001、国际瓶装水协会（IBWA）《瓶装水规范》、GB 10789-2007 《饮料通则》、GB 17324-2003以及GB 16330-1996 《饮用天然矿泉水厂卫生规范》中对天然矿泉水的处理要求，本标准制定了包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水、其他饮用水定义。 （四）原料要求 1. 以来自公共供水系统的水为生产用源水,其水质应符合GB 5749的规定。 2. 以来自非公共供水系统的水(地表水、地下水）为生产用源水，其水质应符合GB 5749对生活饮用水水源的卫生要求，其食品加工用水水质应符合GB 5749的规定。 (五) 成品水的水质要求 1. 感官要求 来自非公共供水系统（地下水）为生产用源水的“自然来源饮用水”的色度及浑浊度可
生活饮用水卫生标准(GB5749-2006)文件【新版】
生活饮用水卫生标准（GB5749-2006） 1．范围 本标准规定了生活饮用水水质卫生要求、生活饮用水水源水质卫生要 求、集中式供水单位卫生要求、二次供水卫生要求、涉及生活饮用水卫生安 全产品卫生要求、水质监测和水质检验方法。 本标准适用于城乡各类集中式供水的生活饮用水，也适用于分散式供水的生活饮用水。 2．规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是标注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括勘误内容）或修订版均不适用于 本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的 最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 3838 地表水环境质量标准 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB/T 14848 地下水质量标准 GB 17051 二次供水设施卫生规范 GB/T 17218 饮用水化学处理剂卫生安全性评价 GB/T 17219 生活饮用水输配水设备及防护材料的安全性评价标准 CJ/T 206 城市供水水质标准 SL 308 村镇供水单位资质标准 卫生计生委生活饮用水集中式供水单位卫生规范 3．术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 生活饮用水drinking water 供人生活的饮水和生活用水。 3.2 供水方式type of water supply 3.2.1 集中式供水central water supply
自水源集中取水，通过输配水管网送到用户或者公共取水点的供水方 式，包括自建设施供水。为用户提供日常饮用水的供水站和为公共场所、居 民社区提供的分质供水也属于集中式供水。 3.2.2 二次供水secondary water supply 集中式供水在入户之前经再度储存、加压和消毒或深度处理，通过管道或容器输送给用户的供水方式。 3.2.3 农村小型集中式供水small central water supply for rural areas 日供水在1000m3 以下（或供水人口在 1 万人以下）的农村集中式供水。 3.2.4 分散式供水non-central water supply 用户直接从水源取水，未经任何设施或仅有简易设施的供水方式。 3.3 常规指标regular indices 能反映生活饮用水水质基本状况的水质指标。 3.4 非常规指标non-regular indices 根据地区、时间或特殊情况需要的生活饮用水水质指标。 4．生活饮用水水质卫生要求 4.1 生活饮用水水质应符合下列基本要求，保证用户饮用安全。 4.1.1 生活饮用水中不得含有病原微生物。 4.1.2 生活饮用水中化学物质不得危害人体健康。 4.1.3 生活饮用水中放射性物质不得危害人体健康。 4.1.4 生活饮用水的感官性状良好。 4.1.5 生活饮用水应经消毒处理。 4.1.6 生活饮用水水质应符合表 1 和表3 卫生要求。集中式供水出厂水 中消毒剂限值、出厂水和管网末梢水中消毒剂余量均应符合表 2 要求。 4.1.7 农村小型集中式供水和分散式供水的水质因条件限制，部分指标可暂按照表 4 执行，其余指标仍按表1、表2 和表3 执行。 4.1.8 当发生影响水质的突发性公共事件时，经市级以上人民政府批 准，感官性状和一般化学指标可适当放宽。 4.1.9 当饮用水中含有附录 A 表 A.1 所列指标时，可参考此表限值评价。
包装饮用水生产许可审查细则
饮料生产许可审查细则（2013版） （第7稿） 实施食品生产许可管理的饮料产品，是指经过定量包装、可直接饮用或用水冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品。包括：包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料、其他饮料类（运动饮料、电解质饮料、营养素饮料、能量饮料、风味饮料、咖啡（类）饮料、植物饮料、其他饮料），共7个申证单元。 仅有包装场地、工序、设备，没有完整的生产条件，不予生产许可审查。 产品采用两种或两种以上类别交叉命名时，按照产品命名的末尾类别归属到相应的申证单元，并符合相应类别的要求，如声称“果汁碳酸饮料”，应符合碳酸饮料的要求。 饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。 在生产许可证上应当注明产品的类别、申证单元及品种明细，如：饮料【包装饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、自然来源饮用水、其他饮用水）；碳酸饮料（果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料）】。详见下表： 饮料申证单元及品种明细
本细则中引用的文件、标准通过引用成为本细则的内容。凡是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。 包装饮用水生产许可审查细则 一、适用范围 实施食品生产许可管理的包装饮用水，是指以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经加工制成的密封于容器中可直接饮用的水。包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水、自然来源饮用水以及其他饮用水。 饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含
有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。 饮用纯净水是以符合生活饮用水国家标准（GB 5749）中卫生要求（pH值除外）的水为原料，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的加工方法深度净化，不含任何添加物制成的制品。 自然来源饮用水是以水质符合生活饮用水国家标准（GB 5749）中卫生要求（pH值除外）的来自非公共供水系统的水（地表水、地下水）为生产用源水，且只允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征制成的制品。如饮用天然泉水、饮用天然水。 其他饮用水以符合生活饮用水国家标准（GB 5749）中卫生要求（pH值除外）的水为原料，经适当的加工处理制成的制品，其添加物应符合国家食品安全标准（GB 2760）的规定，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料。 二、生产许可条件审查 （一）管理制度审查 按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关法律法规及《食品生产许可审查通则》等规定，对企业建立食品质量安全管理制度的完整性、适用性，以及对产品质量安全可追溯性的要求进行审核。重点审核内容如下： 1. 卫生管理制度 建立并执行从业人员健康管理制度。食品加工人员如患有痢疾、
中华人民共和国国家标准生活饮用水卫生标准
生活饮用水水质标准 l 范围 本规范规定了生活饮用水及其水源水水质卫生要求。 本规范适用于城市生活饮用集中式供水(包括自建集中式供水)及二次供水。 2 引用资料 生活饮用水检验规范(2001) 二次供水设施卫生规范(GBl7051—1997) WHO Guidelines for Drinking Water Quality，1993 WHO Guidelines for Drinking Water Quality，Addendum to Volume 2，1998 3 定义 3.1 生活饮用水：由集中式供水单位直接供给居民作为饮水和生活用水，该水的水质必须确保居民终生饮用安全。 3.2 城市：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。 3.3 集中式供水：由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，由输水管网送到用户的供水方式。 3.4 自建集中式供水：除城建部门建设的各级自来水厂外，由各单位自建的集中式供水方式。 3.5 二次供水：用水单位将来自城市集中式供水系统的生活饮用水经贮存或再处理(如过滤、软化、矿化、消毒等)后，经管道输送给用户的供水方式。 4 生活饮用水水质卫生要求 4.1 生活饮用水水质应符合下列基本要求 4.1.1 水中不得含有病原微生物。 4.1.2 水中所含化学物质及放射性物质不得危害人体健康。 4.1.3 水的感官性状良好。 4.2 生活饮用水水质规定 4.2.1 生活饮用水水质常规检验项目 生活饮用水水质常规检验项目及限值见表1。 表１生活饮用水水质常规检验项目及限值 项目限值 感官性状和一般化学指标 色色度不超过15度，并不得呈现其它异色 浑浊度不超过l度(NTU)①，特殊
国家饮用水标准报告
生活饮用水水质卫生规范 二○○一年九月一日 1 范围 本规范规定了生活饮用水及其水源水水质卫生要求。 本规范适用于城市生活饮用集中式供水（包括自建集中式供水）及二次供水。 2 引用资料 生活饮用水检验规范（2001） 二次供水设施卫生规范（GB17051—1997） WHO Guidelines for Drinking Water Quality，1993 WHO Guidelines for Drinking Water Quality，Addendum to Volume 2，1998 3 定义 3.1 生活饮用水：由集中式供水单位直接供给居民作为饮水和生活用水，该水的水质必须确保居民终生饮用安全。 3.2 城市：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。 3.3 集中式供水：由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，由输水管网送到用户的供水方式。 3.4 自建集中式供水：除城建部门建设的各级自来水厂外，由各单位自建的集中式供水方式。
3.5 二次供水：用水单位将来自城市集中式供水系统的生活饮用水经贮存或再处理（如过滤、软化、矿化、消毒等）后，经管道输送给用户的供水方式。 4 生活饮用水水质卫生要求 4.1 生活饮用水水质应符合下列基本要求 4.1.1 水中不得含有病原微生物。 4.1.2 水中所含化学物质及放射性物质不得危害人体健康。 4.1.3 水的感官性状良好。 4.2 生活饮用水水质规定 4.2.1 生活饮用水水质常规检验项目 生活饮用水水质常规检验项目及限值见表1 表1 生活饮用水水质常规检验项目及限值
注：①表中NTU为散射浊度单位。②特殊情况下包括水源限制等情况。③CFU为菌落形成单位。④放射性指标规定数值不是限值，而是参考水平。放射性指标超过表1中所规定的数值时，必须进行核素分析和评价，以决定能否饮用。
国家饮用水标准
生活饮用水水质标准（最新） 前言 本标准全文强制。 本标准自实施之日起代替GB5749-85 《生活饮用水卫生标准》。 本标准与GB5749-85 相比主要变化如下： ——水质指标由GB 5749-85 的35 项增加至106 项，增加了71 项；修订了8 项；其中： ——微生物指标由 2 项增至 6 项，增加了大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、贾第鞭毛虫和隐孢子虫； 修订了总大肠菌群； ——饮用水消毒剂由 1 项增至 4 项，增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯； ——毒理指标中无机化合物由10 项增至21 项，增加了溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐、锑、钡、铍、 硼、钼、镍、铊、氯化氰；并修订了砷、镉、铅、硝酸盐； 毒理指标中有机化合物由 5 项增至53 项，增加了甲醛、三卤甲烷、二氯甲烷、1,2- 二氯乙烷、1,1,1- 三氯乙烷、三溴甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、环氧氯丙烷、氯乙烯、1,1- 二氯乙烯、1,2- 二氯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、六氯丁二烯、二氯乙酸、三氯乙酸、三氯乙醛、苯、甲苯、二甲苯、乙苯、 苯乙烯、2,4,6- 三氯酚、氯苯、1,2- 二氯苯、1,4- 二氯苯、三氯苯、邻苯二甲酸二(2- 乙基己基)酯、丙烯酰胺、微囊藻毒素-LR 、灭草松、百菌清、溴氰菊酯、乐果、2,4- 滴、七氯、六氯苯、林丹、马拉硫磷、对 硫磷、甲基对硫磷、五氯酚、莠去津、呋喃丹、毒死蜱、敌敌畏、草甘膦；修订了四氯化碳； ——感官性状和一般理化指标由15 项增至20 项，增加了耗氧量、氨氮、硫化物、钠、铝；修订了 浑浊度； ——放射性指标中修订了总α放射性。 ——删除了水源选择和水源卫生防护两部分内容。
中华人民共和国国家标准生活饮用水水质标准
中华人民共和国国家标准生活饮用水卫生标准 为贯彻“预防为主”的方针，向居民供应符合卫生要求的生活饮用水，保障人民的身体健康，特制订本标准。 1范围 本规范规定了生活饮用水水质规范和卫生要求以及对水源选择、水源卫生防护、水质监测的要求。 本规范适用于城市生活饮用水集中式供水，包括自建集中式供水及二次供水。 2引用标准 GB 5750-85《标准检验法》。 GB 17051-1997《二次供水设施卫生规范》。 WHO Guidelines for Drinking Water Quality 1993。 3定义 本规范采用下列定义： 3.1生活饮用水:由集中式供水单位直接供给居民作为饮用和生活的水，该水的水质必须确保居民终生饮用安全。 3.2城市：国家按行政建制设立的直辖市、市、镇。 3.3集中式供水：由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后，由输水管网送到用户的供水方式。 3.4自建集中式供水：除城建部门建设的各级自来水厂外，由各单位自建的集中式供水。 3.5二次供水：用水单位将来自城市集中式供水系统的生活饮用水加压、贮存、再处理（如过滤、软化、矿化、消毒等）后，经管道输送给用户的供水方式。 4生活饮用水水质规范和卫生要求 4.1生活饮用水水质应符合下列基本要求: 4.1.1水中不得含有病原微生物。 4.1.2水中所含化学物质及放射性物质不得危害人体健康。 4.1.3水的感官性状良好。
4.2生活饮用水水质规定 本规定适用于供水单位的出厂水和管网水 4.2.1生活饮用水水质常规检验项目 生活饮用水水质常规检验项目及限值见表1。 表1 生活饮用水水质常规检验项目及限值 项目限值 感官性状和一般化学指标色 色度 不超过15度，并不得呈现其它异色 浑浊度 不超过1度（NTU）①，特殊情况下不超过5度（NTU）臭和味不得有异臭、异味 肉眼可见物不得含有 PH 6.5～8.5 总硬度（以CaCO3计） 450 (mg/L) 铝 0.2 (mg/L) 铁 0.3 (mg/L) 锰 0.1 (mg/L) 铜 1.0 (mg/L) 锌 1.0 (mg/L) 挥发酚类（以笨酚计）0.002 (mg/L) 阴离子合成洗涤剂 0.3 (mg/L) 硫酸盐 250 (mg/L) 溶解性总固体 1000(mg/L) 耗氧量（以O2计） 3 (mg/L)，特殊情况下不超过5mg/L② 毒理学指标 砷 0.05(mg/L) 镉 0.005 (mg/L) 铬（六价） 0.05(mg/L) 氰化物 0.05(mg/L) 氟化物 1.0 (mg/L) 铅 0.01(mg/L) 汞 0.001 (mg/L) 硝酸盐（以N计）20(mg/L) 硒 0.01(mg/L) 四氯化碳 0.002 (mg/L) 氯仿 0.06(mg/L)
食品安全国家标准包装饮用水(GB19298—2014)
食品安全国家标准包装饮用水(GB19298—2014) 【法规类别】国家标准管理 【发布部门】国家卫生和计划生育委员会 【发布日期】2014.12.24 【实施日期】2015.05.24 【时效性】现行有效 【效力级别】XE0303 食品安全国家标准包装饮用水 GB 中华人民共和国国家标准 GB19298-2014 食品安全国家标准包装饮用水
2014-12-24发布2015-05-24实施 中华人民共和国 国家卫生和计划生育委员会发布 前言 本标准代替GB19298- 2003《瓶（桶）装饮用水卫生标准》，GB17323- 1998《瓶装饮用纯净水》涉及本标准指标的以本标准为准。 本标准与GB19298- 2003、GB17324- 2003相比，主要变化如下： --标准名称修改为“食品安全国家标准包装饮用水”； --修改了范围； --修改了定义； --修改了原料要求； --修改了感官要求； --修改了理化指标； --修改了微生物限量； --修改了检验方法； --增加了标签标识的规定。
本标准4．1～4．2于2016年1月1日起实施。 食品安全国家标准包装饮用水 1 范围 本标准适用于直接饮用的包装饮用水。 本标准不适用于饮用天然矿泉水。 2 术语和定义 2．1 包装饮用水 密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水。 2．1．1 饮用纯净水 以符合3．1原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。 2．1．2 其他饮用水 2．1．2．1 以符合3．1．2、3．1．3原料要求的水为生产用源水，仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水。 2．1．2．2 以符合3．1原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。 3 技术要求 3．1 原料要求 3．1．1 以来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合GB5749的规定。
包装饮用水生产许可审查细则
包装饮用水生产许可审查细则
饮料生产许可审查细则（） （第7稿） 实施食品生产许可管理的饮料产品，是指经过定量包装、可直接饮用或用水冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品。包括：包装饮用水、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、固体饮料、其它饮料类（运动饮料、电解质饮料、营养素饮料、能量饮料、风味饮料、咖啡（类）饮料、植物饮料、其它饮料），共7个申证单元。 仅有包装场地、工序、设备，没有完整的生产条件，不予生产许可审查。 产品采用两种或两种以上类别交叉命名时，按照产品命名的末尾类别归属到相应的申证单元，并符合相应类别的要求，如声称“果汁碳酸饮料”，应符合碳酸饮料的要求。 饮料产品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为0601。 在生产许可证上应当注明产品的类别、申证单元及品种明细，如：饮料【包装饮用水（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、自然来源饮用水、其它饮用水）；碳酸饮料（果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其它型碳酸饮料）】。详见下
表： 饮料申证单元及品种明细 是引用文件、标准，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本细则。 包装饮用水生产许可审查细则 一、适用范围
实施食品生产许可管理的包装饮用水，是指以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经加工制成的密封于容器中可直接饮用的水。包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水、自然来源饮用水以及其它饮用水。 饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其它成分，在一定区未受污染并采取预防措施避免污染的水；在一般情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。 饮用纯净水是以符合生活饮用水国家标准（GB 5749）中卫生要求（pH值除外）的水为原料，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其它适当的加工方法深度净化，不含任何添加物制成的制品。 自然来源饮用水是以水质符合生活饮用水国家标准（GB 5749）中卫生要求（pH值除外）的来自非公共供水系统的水（地表水、地下水）为生产用源水，且只允许经过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征制成的制品。如饮用天然泉水、饮用天然水。 其它饮用水以符合生活饮用水国家标准（GB 5749）中卫生要求（pH值除外）的水为原料，经适当的加工处理制成的制品，其添加物应符合国家食品安全标准（GB 2760）的规定，但不得添加
包装饮用水的食品标准
包装饮用水的食品标准 核心内容：我国包装饮用水的食品标准是什么？包装饮用水目前是按照食品管理的，关于包装饮用水的食品标准既有国家标准，也有地方标准，既有食品质量标准，也有食品卫生标准。法律快车编辑为您详细介绍关于包装饮用水的食品标准。 一、我国饮用水的管理 饮用水包括生活饮用水和包装饮用水。生活饮用水指供居民生活的饮水和生活用水，应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》规定。《食品安全法》规定，食品生产经营用水应符合生活饮用水卫生标准。 包装饮用水指采用瓶、桶包装的饮用水，目前按食品管理。GB10789《饮料通则》对包装饮用水做了分类，根据水的来源、加工方式等特点，分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用矿物质水、其他包装饮用水共6类。由于包装饮用水加工、运输、储存与生活饮用水不同，因此包装饮用水的执行标准不同于《生活饮用水卫生标准》。 二、包装饮用水标准 我国目前存在食品质量标准与食品卫生(安全)标准并存的局面。我国包装饮用水标准都是在《食品安全法》颁布实施前制定的，涉及国家标准、地方标准，既有食品质量标准，也有食品卫生标准。 (一)国家标准 国家标准有4项，分别是： GB8537《饮用天然矿泉水》，规定了饮用天然矿泉水的质量和卫生要求； GB17323《瓶装饮用纯净水》规定了瓶装饮用纯净水的质量要求； GB17324《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》规定了瓶(桶)装饮用纯净水的卫生要求；
GB19298《瓶(桶)装饮用水卫生标准》规定了除瓶(桶)装饮用纯净水之外的其他包装饮用水的卫生要求。 以上国家标准的卫生安全要求基本涵盖所有包装饮用水。 (二)地方标准 按照相关法律规定，没有国家标准或者行业标准的，各地可以制定地方标准。各地对除天然矿泉水和饮用纯净水之外的其他包装饮用水类制定了部分地方标准。如浙江省地方标准《瓶装饮用天然水》(DB33/383-2005)、广东省地方标准《瓶装饮用天然净水》 (DB44/116-2000)、重庆市食品安全地方标准《瓶(桶)装饮用天然泉水》(DBS50006-2011)、广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》(DBS44/001-2011)等。
《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)
《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006） 随着经济的发展，人口的增加，不少地区水源短缺，有的城市饮用水水源污染严重，居民生活饮用水安全受到威胁。1985年发布的《生活饮用水卫生标准》（GB5749－85）已不能满足保障人民群众健康的需要。为此，卫生部和国家标准化管理委员会对原有标准进行了修订，联合发布新的强制性国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749－2006）（下称“新标准”）。 2007年7月1日，由国家标准委和卫生部联合发布的《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）强制性国家标准和13项生活饮用水卫生检验国家标准将正式实施。这是国家21年来首次对1985年发布的《生活饮用水标准》进行修订。 《生活饮用水卫生标准》的修订是保证饮用水安全的重要措施之一。在国家标准化管理委员会协调下，由卫生部牵头，会同建设部、国土资源部、水利部、国家环保总局，组织卫生、供水、环保、水利、水资源等各方面专家共同参与完成了该项标准的修订工作。 新标准具有以下三个特点：一是加强了对水质有机物、微生物和水质消毒等方面的要求。新标准中的饮用水水质指标由原标准的35项增至106项，增加了71项。其中，微生物指标由2项增至6项；饮用水消毒剂指标由1 项增至4项；毒理指标中无机化合物由10项增至21项；毒理指标中有机化合物由5项增至53项；感官性状和一般理化指标由15项增至20项；放射性指标仍为2项。二是统一了城镇和农村饮用水卫生标准。三是实现饮用水标准与国际接轨。新标准水质项目和指标值的选择，充分考虑了我国实际情况，并参考了世界卫生组织的《饮用水水质准则》，参考了欧盟、美国、俄罗斯和日本等国饮用水标准。 1985年出台的《生活饮用水卫生标准》里，饮用水浑浊度的指标是“3-5”，新《标准》则将之提高到“1-3”，也就是说，抛开一大堆老百姓看不懂的理化指标不说，最直观能感受到的，是水色将更为清亮。
瓶(桶)包装饮用水(食品安全企业标准)
瓶(桶)包装饮用水 1范围 本标准规定了瓶(桶)包装饮用水的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以水（生活饮用水或地下水）为原料，添加食品添加剂(氯化钾、硫酸镁),添加或不添加食品添加剂(硫酸锌和氯化钙)，经净化、配比、杀菌、灌装等工艺制成的瓶(桶)包装饮用水。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB1886.45食品安全国家标准食品添加剂氯化钙 GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5749生活饮用水卫生标准 GB/T5750.4生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标 GB/T5750.8生活饮用水标准检验方法有机物指标 GB/T5750.7生活饮用水标准检验方法有机物综合指标 GB/T5750.10生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标 GB/T5750.11生活饮用水标准检验方法消毒剂指标 GB/T5750.13生活饮用水标准检验法放射性指标 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法 GB/T13519聚乙烯热收缩薄膜 GB17323瓶装饮用纯净水 GB19298食品安全国家标准包装饮用水 GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范 GB25579食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌 GB25585食品安全国家标准食品添加剂氯化钾 GB29207食品安全国家标准食品添加剂硫酸镁 QB2357无汽饮料(水)瓶 QB2460聚碳酸脂(PC)桶 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量技术监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第102号《食品标识管理规定》
食品安全国家标准包装饮用水(GB-19298-2014)
食品安全国家标准包装饮用水 根据原卫生部《关于印发2010年食品安全国家标准清理整顿工作方案的通知》（卫办监督发〔2010〕106号），浙江省卫生监督所、中国饮料工业协会、国家饮用水产品质量监督检验中心、舟山市卫生监督所等承担《食品安全国家标准包装饮用水》起草组工作。起草组分析了国内外包装饮用水相关标准及安全指标要求，在《瓶（桶）装饮用水卫生标准》（GB 19298-2003）及《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》（GB 17324-2003）的基础上，整合修订形成了《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)。该标准由国家卫生计生委于2014年12月24日批准发布，自2015年5月24日起实施，标准中对包装饮用水的标签标识要求（4.1和4.2）自2016年1月1日起实施。 1 关于标准适用范围 本标准适用于直接饮用的包装饮用水，即：密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水，不适用于饮用天然矿泉水。天然矿泉水将另行修订《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（GB 8537）。 2关于原料要求 包装饮用水的原料有两种主要来源：一是公共供水系统，二是非公共供水系统的水源。非公共供水系统的水源又可分为地表水和地下
水。 3关于“添加食品添加剂用于调节口味” 根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。对仅使用加工助剂（如氮气）的，按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718－2011）规定，可不标示加工助剂，也不需标识“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。 4关于包装饮用水的名称 包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。包装饮用水的标签标识应符合《食品安全国家标准预包装食品包装通则》（GB 7718）的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。 5关于微生物指标 本标准保留了大肠菌群指标，新增了铜绿假单胞菌指标，不再保留菌落总数、霉菌和酵母计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标。 菌落总数、霉菌、酵母属于卫生指示菌，一般情况下不会影响公众健康，而过度控制卫生指示菌和杀菌可能导致饮用水中溴酸盐含量
瓶装饮用纯净水卫生标准
中华人民共和国国家标准 瓶装饮用纯净水卫生标准GB17324-1998 Hygienic standard of bottled purified water for drinking 中华人民共和国卫生部 1998-04-21批准 1999-01-01实施 1 范围 本标准规定了瓶装饮用纯净水的定义、卫生要求及检验方法。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 4789.2-94 食品卫生微生物学检验菌落总数的测定 GB 4789.3-94 食品卫生微生物学检验大肠菌群的测定 GB 4789.4-94 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.5-94 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB 4789.10-94 食品卫生微生物学检验葡萄球菌检验 GB 4789.11-94 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 GB 4789.15-94 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母检验 GB 5749-85 生活饮用水卫生标准 GB 5750-85 生活饮用水卫生标准检验方法 GB 7718-94 食品标签通用标准 GB/T 8538-1995 饮用天然矿泉水检验方法 GB 14881-94 食品企业通用卫生规范 GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水 3 定义 本标准采用下列定义。 瓶装饮用纯净水 bottled purified water for drinking 以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。 4 卫生要求 4.1 原料用水，应符合GB5749的规定。 4.2 感官指标 感官指标应符合表1的规定。 表1 感官指标 4.3 理化指标 4.3.1 PH值、电导率、高锰酸钾消耗量、氯化物等指标应符全GB 17323的规定。 4.3.2 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标
(2020)瓶装饮用水卫生标准
瓶装饮用水卫生标准
中华人民共和国标准 瓶装饮用纯净水卫生标准 GB 17321-1998 hygienic standard of bottled purified water for drinking １范围 本标准规定了瓶装饮用纯净水的定义、卫生要求及检验方法。 本标准适用于瓶装饮用纯净水。 ２引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。 GB 4789.2-94 食品卫生微生物学检验菌落总数的测定 GB 4789.3-94 食品卫生微生物学检验大肠菌群的测定 GB 4789.4-94 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.5-94 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 GB 4789.10-94 食品卫生微生物学检验葡萄球菌检验GB 4789.11-94 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB 4789.15-94 食品卫生微生物学检验霉菌和酵母菌检验GB 5749-85 生活饮用水卫生标准 GB 5750-85 生活饮用水卫生标准检验方法 GB 7718-94 食品标签通用标准 GB/T 8538-1995 饮用天然矿泉水检验方法 GB 14881-94 食品企业通用卫生规范 GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水 ３定义
本标准采用下列定义。 瓶装饮用纯净水bottled purified water for drinking 以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，通过电渗析法、离子交换法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。 ４卫生要求 4.1 原料用水：应符合GB 5749的规定 4.2 感官指标 感官指标应符合表１的规定。 表１感官指标 4.3 理化指标
《婴幼儿天然包装饮用水》标准全文及编制说明
团体标准 T/BJW A 001-2019 婴幼儿天然包装饮用水 Natural Packaged Drinking water for infants and young children （征求意见稿） 20**-**-**发布20**-**-**实施北京包装饮用水行业协会发布
前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由北京包装饮用水行业协会提出并归口。本标准起草单位:*** 本标准起草人:***
引言 本标准的推出，将填补国内婴幼儿天然包装饮用水标准的空白，制定婴幼儿天然包装饮用水产品的技术要求、开采加工要求、检验规则及标识、包装、运输和贮存要求，推进婴幼儿天然包装饮用水稳健发展。 本标准在满足国标GB19298《食品安全国家标准包装饮用水》的前提下，对相关指标做了修订和调整。 ----增加3项界限指标：溶解性总固体、pH值和钠，该界限指标同时也满足国标GB5749《生活饮用水卫生标准》中的卫生要求。 ----增加2项微生物指标：粪链球菌和产气荚膜梭菌。 ----调整了10个限量指标，该限量指标更优于国标GB19298中的要求: 四氯化碳从0.002mg/L降到0.0005mg/L; 三氯甲烷从0.02mg/L降到0.006mg/L; 耗氧量(以O2计) 从2.0mg/L降到1.0mg/L; 铅从0.01mg/L降到0.005mg/L; 砷从0.01mg/L降到0.005mg/L; 镉从0.005mg/L降到0.001mg/L; 汞从0.001mg/L降到0.0001mg/L; 阴离子合成洗涤剂从0.3mg/L降到0.1mg/L; 总α放射性从0.5Bq/L降到0.1 Bq/L; 总β放射性从1Bq/L降到0.5 Bq/L。
包装饮用水新国标2015年5月24日将一统江湖)
包装饮用水新国标2015年5月24日将一统江湖 如今，瓶装水名目繁多，矿物质水、纯净水、蒸馏水、富氧水、苏打水、太空水、弱碱性水…让人看花了眼。有人认为矿物质水就是矿泉水，有人说纯净水不如矿泉水有营养，更有消费者看价下单，认为价格越贵，水的品质也越好。 据悉，自2015年5月24日起，名目繁多的包装饮用水将得到统一标准管理，消费者也有望喝上一口“明白水”。结束这一市场乱象的，是即将正式实施的包装饮用水新国标—《食品安全国家标准包装饮用水》(GB19298-2014)。 其中规定，包装饮用水不得以水以外的一种或若干种成分来命名，不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。尽管包装饮用水的这一标签标志实施时间被宽限到2016年1月1日，但市场上已经有企业在着手准备了：康师傅矿物质水已开始换装，逐步去除“矿物质水”字眼；饱受争议的娃哈哈富氧水则改叫“氧道活性含氧饮用水”、“富氧弱碱性饮用水”、“活性含氧水”……依然跟“氧气”在较着劲。专家指出，包装饮用水的新标准关键还是在执行，对以后新进来的品牌无疑抬高了门槛。 老问题 瓶装水名称标准很混乱水与水之间究竟有何区别？富氧水真的含氧吗？弱碱性水真能调节人体酸碱平衡吗？一直以来，一些瓶装水企业巧立名目，玩起了营销噱头。 多宝营销咨询有限公司首席顾问曲宗凯告诉记者，瓶装水在国外的成熟市场基本分为两种：一种是纯净水，一种是矿泉水，种类上并没有山泉水、矿泉水、矿物质水等如此多的概念化东西。市场上的饮用水不仅名目繁多，标准也不少。诸如 GB19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》、GB17324-2003《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》、GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》，都是包装饮用水的标准。由标准混乱导致瓶装水混乱的现象时有发生，甚至引发了广泛争论。业内人士也承认，“对水行业来讲，这么多年来争议一直比较大”。 早在2003年，以“27层净化”为市场形象的乐百氏公开宣称：“根据母公司达能集团营养研究中心的最新研究结论，请消费者尽量为家庭中的儿童、中小学生、老人选择矿泉水。” 乐百氏当时最大的竞争对手娃哈哈则回应称，各种证据依然证明，在全世界范围内，饮用纯净水仍然占据市场的主流。由此引发矿泉水和纯净水之争。而饮用水混乱问题真正走入大众视野的，始于2013年农夫山泉“标准门”事件。其被报道“标准不如自来水”，因为罐体上标注的浙江饮用天然水标准(DB33/383)是质量标准，部分要求低于国家生活饮用水卫生标准。这实际缘于地方标准和国家标准的非一致性。此外，弱碱性水、小分子团水、活化水、能量水等功能宣传也引来了专家的质疑和炮轰，被称为伪科学概念。 新变化 只分为纯净水和其他饮用水两类
生活饮用水卫生标准GB57492006
《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006) GB 5749—2006 代替GB 5749-85 2007-07-01实施 生活饮用水卫生标准 Standards for Drinking Water Quality 前言 本标准全文强制。 本标准自实施之日起代替GB 5749-85《生活饮用水卫生标准》。本标准与GB 5749-85相比主要变化如下： ——水质指标由GB 5749-85的35项增加至106项，增加了71项；修订了8项；其中： ——微生物指标由2项增至6项，增加了大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、贾第鞭毛虫和隐孢子虫；修订了总大肠菌群；——饮用水消毒剂由1项增至4项，增加了一氯胺、臭氧、二氧化氯； ——毒理指标中无机化合物由10项增至21项，增加了溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐、锑、钡、铍、硼、钼、镍、铊、氯化氰；并修订了砷、镉、铅、硝酸盐；
毒理指标中有机化合物由5项增至53项，增加了甲醛、三卤甲烷、二氯甲烷、1,2-二氯乙烷、1,1,1-三氯乙烷、三溴甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、环氧氯丙烷、氯乙烯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、三氯乙烯、四氯乙烯、六氯丁二烯、二氯乙酸、三氯乙酸、三氯乙醛、苯、甲苯、二甲苯、乙苯、苯乙烯、2,4,6-三氯酚、氯苯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯苯、邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、丙烯酰胺、微囊藻毒素-LR、灭草松、百菌清、溴氰菊酯、乐果、2,4-滴、七氯、六氯苯、林丹、马拉硫磷、对硫磷、甲基对硫磷、五氯酚、莠去津、呋喃丹、毒死蜱、敌敌畏、草甘膦；修订了四氯化碳； ——感官性状和一般理化指标由15项增至20项，增加了耗氧量、氨氮、硫化物、钠、铝；修订了浑浊度； ——放射性指标中修订了总α放射性。 ——删除了水源选择和水源卫生防护两部分内容。 ——简化了供水部门的水质检测规定，部分内容列入《生活饮用水集中式供水单位卫生规范》。 ——增加了附录A。 ——增加了参考文献。 本标准的附录A为资料性附录。 为准备水质净化和水质检验条件，贾第鞭毛虫、隐孢子虫、三卤甲烷、微囊藻毒素-LR等4项指标延至2008年7月1日起执行。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口
食品安全国家饮用水标准
食品安全国家标准包装饮用水实施日期和范围 一：实施日期2015年5月24日》 二：强制性标准 1：纯净水,其他饮用水,“矿物质水”均需要执行本标准 2：天然矿泉水仍然执行GB8537 三：分类 1蒸馏 饮用纯净水2电渗析 3离子交换 包装饮用水4反渗透 1脱气，曝气臭氧， 其他饮用水紫外消毒的水 2使用添加剂 （矿化液）的水 四：技术要求 1：水源要求
2：感官要求 3：理化指标
4：污染物限量 5: 微生物限量 6：食品添加剂要求 1：水源要求 A:以公共供水系统为水源生产的水 应符合GB5749生 活饮用水标准要求 B:以地表水或者地下水为水源的水 经过处理以后应符合 GB5749生活 饮用水标准要求
C：水源卫生防护 防护标示，沉淀池，加盖，加锁等措施 2：感官指标要求 3：理化指标要求 4：污染物限量应符合GB2762 GB2762中对饮用水共有5个指标规定： 铅：≤0.01mg/L 镉：≤0.005mg/L 总砷：≤0.01mg/L 锡：≤150mg/L 亚硝酸盐：：≤0.005mg/L 5：微生物限量指标 取消了菌落总数，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌，霉菌和酵母5个指标 保留了大肠菌群指标 增加了铜绿假单胞菌指标 大肠菌群
铜绿假单胞菌均为二级采样方式检验，抽样检验需要12个包装，即12桶（瓶），其中6桶检验，6桶备样。 6：食品添加剂应符合GB 2760-2014 主要针对添加矿化液的其他饮用水（矿物质水）： 所用的矿化液应当符合GB2760的要求，即允许使用硫酸镁，硫酸锌，氯化镁，氯化锌，氯化钙等添加剂或者其中几种综合而成的复配添加剂 注意：当添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样 该特定标示内容自2016年1月1日实施 五：关于包装饮用水的名称 1：包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。 2：包装饮用水的标签标识应符合:《预包装食品包装通则》GB 7718 的规定，应清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识读。 3：包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。 六：关于标签标识的实施