大班健康合理配餐教案_3811

大班健康合理配餐教案

时间：06-29

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篇一：大班健康活动：《我们会配餐》大班：我们会配餐（健康）活动目标： 1.知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。2. 初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。3. 能分析评价自己和别人的配餐。活动准备：1、教师了解幼儿平时饮食习惯，幼儿具备一些荤菜、素菜有不同营养的经验。2、设置好自助餐厅的环境，不同类的多种食物教具各一盘，如：肉、鱼、青菜、萝卜等。3、评选用的红牌人手

二个，摄象机，电视机。活动过程：（一）激发幼儿参加自助餐的兴趣。1、教师以经理的身份出现，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。

2、介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法。（二）幼儿自选食物、评析合理的配餐。1、请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。2、幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论出合理搭配饭菜的原则。引导幼儿共同讨论，知道合理配餐应根据荤素搭配、荤菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能营养全面，对身体健康有益。教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解。（三）幼儿调整配餐。1、请幼儿根据配餐原则评价自己的配餐少了什么？多了什么？2、幼儿再次自选食物，调整配餐。

3、开展评选“最佳配餐”的活动让幼儿认真观察其他小朋友搭配饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红牌。

4、共同讨论评选理由。（四）激发幼儿回家后能根据合理搭配食物的原则提醒爸爸妈妈为全家提供符合营养要求的饭菜。活动延伸1、利用午餐时间，准备各种饭菜让幼儿真实地进行一次自助活动，继续培养幼儿能主动根据配餐原则选择搭配食物。2、请幼儿回家与父母一起讨论思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合营养要求。3、与家长联系，使家长与幼儿园共同配合，帮助幼儿克服不良的饮食习惯，并逐渐养成主动自觉地根据合理搭配食物的原则，选择进餐食物的良好的饮食习惯。篇二：合理膳食教案大班健康活动：合理膳食一、活动目标1. 了解膳食宝塔，知道自己每日所需营养2. 能养成初步自我控制饮食的认识3. 能够为自己合理配餐二、活动准备1．2．膳食宝塔挂图一

副蔬菜、肉制品、奶制品、粗粮、水果。胖子和瘦子、正常人等图片各一张3．三、活动过程1. 导入教师：小朋友们，今天新老师要变身成为一个很了不起的职业，你们猜是什么呢？小朋友：不知道教师：那请小朋友们闭上眼睛，不许偷看啊，谁偷看了我就会变身失败的哦。小朋友：闭上眼睛教师：带上厨师帽和围裙，请小朋友们睁开你们的眼睛，看看新老师变成什么了？小朋友：厨师教师：今天呢，新老师变成厨师了，结果我啊，用我神奇的手，厨师帽、围裙一副把这些人都喂成这样了。（出示胖子、瘦子和正常人的图片）第一张图片的小朋友身材怎么样啊？小朋友：太胖了教师：是呀，我这个厨师真不合格，居然让他吃的那么胖。第二张图片的小朋友的身材怎么样呢？小朋友：太瘦了教师：哎。。。真糟糕，我想把我的客人们变成这样的标准身材（出示正常人图片），要有这样的好身材饮食肯定很重要的，对不对呀？那小朋友们愿不愿帮我一起研究研究怎么才能有合理的饮食，让我的客人么像这个正常人一样的身材啊？小朋友：愿意 2. 讲解合理的饮食搭配教师：收起前面的图片，出示营养宝塔挂图。小朋友们看到这个塔了么？小朋友们第一层看到的是些什么东西呢？小朋友：地瓜，米饭，面包，馒头，玉米教师：这些东西啊，合起来有个名称哦，叫做粗粮，粗粮是小朋友们每天都要吃的哦，这样才能长身体。所以啊，我们早餐都会有面包或者馒头，午饭和晚饭都会有米饭，这些都是天天必须要吃的哦。第二层小朋友们看到了什么啊？小朋友：水果和蔬菜教师：吃饭的时候大家碗里是不是都有青菜啊，一天下来大家都会吃水果吧？这些都是每天都要

吃点的东西哦，来说说我们小朋友最喜欢吃什么水果和蔬菜吧？小朋友回答教师：第三层大家看到了什么呢？小朋友：鱼肉，猪肉，火腿。。。。。教师：有没有小朋友不吃肉的呀？不吃肉的小朋友就会像小瘦那样，而且还会变笨的哟。第四层小朋友看到了什么呢？小朋友：牛奶教师：牛奶对身体很好，所以我们早餐幼儿园是不是都有让我们喝牛奶呢？和牛奶呀可以让小朋友变得强壮，能够更快速的长高哦。所以小朋友以后早上和牛奶要怎么样呢？第五层有什么呢？小朋友：油教师：是呀，小朋友看妈妈煮菜是不是都会放点油呢？油可不能放太多哦，我们要适量的吃，一般煮菜的时候都需要放油，油可以让我们吃的东西更好的快速吸收哦。3. 教师隐形示范合理搭配膳食教师：小朋友们宝塔我们都认识了，现在呀，我在想我们早上要吃什么最健康呢？小朋友：牛奶，面包。。。。。。教师：早上吃的好呀，今天上课精神好。一下子就到中午了，中午我们要吃什么好呢？小朋友：米饭，菜，肉，水果，油。。。。。教师：中午吃的饱饱的，睡了个觉起来就快傍晚了，晚上该吃什么好呢？小朋友：鱼肉，米饭，油，菜。。。。。4．请小朋友自己进行合理配餐教师：我们班的小朋友真厉害，厨师做的比我还好呢，那现在新老师请小朋友来做厨师给自己设计下，自己明天一天要吃什么好不好？那个小朋友愿意来做厨师的？四、活动延伸请小朋友们完成领域活动第四第五页中合理膳食搭配篇三：健康活动教案大班健康活动教案我会配餐执教人设计意图：在每次幼儿用餐的过程中的，总会出现小朋友将白菜、胡萝卜丢到桌子上的现象，甚至还有些小朋友从来不吃米饭，还

会出现小朋友在拿饭过程中说“老师，我不喜欢吃什么，我不要，或者是我喜欢吃肉，多给点肉。”等等。纲要中指出必须要把促进幼儿的健康放在工作首位，使幼儿身体健康，有良好的生活习惯。本次活动通过认识金字塔，自己配餐等几项环节，让幼儿学会合理配餐，养成不挑食、不偏食的好习惯。活动目标：1．对我会食物配餐感兴趣，乐意参与配餐活动。2．初步了解食物营养搭配的原则。3．能尝试自己正确的配餐。活动准备 1. 幼儿对三餐食物已有基本的了解，并且已认识食物金字塔。2. 食物图片若干，食物金字塔图谱片等。活动重难点：理解食物金字塔的含义并能合理的配餐。活动过程：一、提问导入，这两份午餐，那份更要营养、更健康一些，请小朋友回答。1. 讲故事，引出如何营养配餐。二、出示金字塔图片，幼儿了解合理配餐的方法 1.认识金字塔有几层，了解食物金字塔上的几大类别五谷类、蔬果类、奶类、肉类油糖类。教师提问：金字塔有几层？每一层上有哪些食物？教师小结：金字塔一共有四层，从下往上依次为五谷类、蔬菜水果类、肉蛋豆奶类、有糖类。2.了解配餐的食物量，金字塔底部的食物应多吃，越往上吃则越少。教师小结：金字塔从底层往上食物量应逐渐减少。 4.教师幼儿一起调整不营养配餐。教师小结：每天合理的配餐应包括五大类即五谷类、蔬果类，奶类、肉类、油糖类，不同的食物有不同的营养。那么每日用餐的原则是从金字塔底部越往上实物量应慢慢减少，而且一天的食物中应含有以上五大类食物。三、幼儿分组配餐1.幼儿分三组自选图片搭配早中晚三餐。2.幼儿展示本组配餐，教师予以点评。教师

总结：每天合理的配餐应包括五大类即五谷类、蔬果类，奶类、肉类、油糖类，不同的食物有不同的营养。小朋友们营养成健康饮食，不挑食，不偏食的好习惯。四、活动结束(幼儿随教师念健康小儿歌）附儿歌营养儿歌白米饭呀喷喷香蔬菜水果好味道豆奶制品不可缺畜禽肉类要适量早睡早起勤锻炼身体健康长得高

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合理饮食健康成长

《均衡营养，茁壮成长》科技实践活动方案一、活动背景：随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过开展《均衡营养，茁壮成长》的科技教育活动，让学生了解目前小学生饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与健康的问题，培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，茁壮成长。二、活动目标：知识目标： 1．认识五谷杂粮、蔬菜水果，了解它们中所含的营养。 2.探究不合理饮食的危害与表现形式。 3.了解均衡营养的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。能力目标： 1．让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。 2．通过访问、调查、对比试验、上网、查阅资料等方法，培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。 3．引导学生通过办手抄报、写建议书、自编《均衡营养饮食儿歌》、做营

养知识卡、制作合理饮食食谱等让学生参与到“饮食与健康”的宣传活动中。情感与态度目标： 1.学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。 2.知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。三、活动对象及时间： 1.活动对象：本校3-4年级学生共1130人 2.活动机构： 3.活动时间：2014年10月-2010年12月 4.活动地点：学校、家庭 5.资料：各种合理饮食图书、网络知识、菜谱 6.器材：电脑、照相机、厨具四、活动方式：调查访问、宣传、收集整理资料参与体验对比实验、成果展示五、活动重难点、创新点重点：引导学生对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究难点：引导学生根据调查情况制定出均衡的饮食计划创新点：引导学生自主研究出适合自己喜欢的、健康科学的饮食方案六、活动内容和步骤（一）准备阶段：（10月） 1.活动宣传：首先在全校进行活动启动仪式，号召同学们积极响应参与到这个活动中。

幼儿园大班教案《合理配餐》

幼儿园大班教案《合理配餐》大班教案《合理配餐》适用于大班的健康主题教学活动当中，让幼儿初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道有主食有配菜，有荤有素，知道食物有不同的营养，人体需要多种营养，能接受多种食物，养成不挑食不偏食的饮食习惯，快来看看幼儿园大班《合理配餐》教案吧。【活动目标】 1、知道食物有不同的营养，人体需要多种营养。 2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道有主食有配菜，有荤有素。 3、能接受多种食物，养成不挑食不偏食的饮食习惯。 4、乐于探索、交流与分享。 5、使小朋友们感到快乐、好玩，在不知不觉中应经学习了知识。【活动准备】 1、经验准备：幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物营养的资料，并根据已有经验进行配餐。 2、PPT课件、幼儿自制的多种食物图片和餐盘、透明胶等【活动过程】 (一)播放视频导入，引导幼儿了解偏食对身体的伤害。师：小朋友，今天我们班来了一个小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，为什么会这样呢?我们。提问： 1、为什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的?他的身体经常发生什么不舒服的事情? 2、后来他是怎么吃饭的?他的吃法有营养吗? (二)结合已有经验，引导幼儿分享交流食物的不同营养，知道人体需要多种营养。 1、提问：我们身体需要哪些营养?这些营养藏在什么食物里?

2、结合收集的资料，引导幼儿分享交流人体需要的营养及其作用。 3、小结：我们身体需要多种营养，主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养藏在不同的食物里，所以各种食物都要吃。 (三)以帮助瘦巴巴搭配饭菜的形式，引导幼儿交流自己的配餐。师：瘦巴巴应该怎么吃才是有营养的呢?前几天小朋友为瘦巴巴搭配了一份饭菜，我们，你们是怎么配餐的呢? 1、幼儿互相交流介绍自己的配餐。 2、讨论：应该怎样搭配饭菜才能营养均衡呢? (四)结合视频，以红盘、黄盘和绿盘的形式，引导幼儿学会合理配餐的方法。 1、幼儿观看视频，了解红盘、黄盘和绿盘的含义。 (1)提问：红盘、黄盘和绿盘是什么意思?它们指哪些食物?这些食物有什么作用? (2)小结：红盘子装的是帮助身体长大的饭菜，主要有肉、鱼、蛋;黄盘子放的是为身体提供力气的食)要有米饭、面包、面条;绿盘子放的主要是帮助身体不生病的食物，主要是蔬菜和水果。 2、师幼共同讨论配餐的方法和原则。师：我们要想吃得健康，就要合理配餐，均衡营养。每餐饭都要吃三种盘子的菜，这样才能营养全面，对身体健康有益。 3、幼儿多次自选食物配餐，巩固对配餐方法的理解。重点指导幼儿为每种颜色的盘子选择1-2种食物进行配餐。 4、分享评价幼儿的配餐。师：你的三个盘子装了什么菜?为什么这样配菜?你认为吃了这些菜有什么好处? (五)集体表演健康操，结束活动。小百科：配餐是指搭配在一起的各种食品，按照一定标准把各种食品

幼儿园大班健康教案：健康自助餐

幼儿园大班健康教案：健康自助餐【活动背景】幼儿正值长身体的时期，“吃得好”是保证他们健康成长的重要因素。若膳食结构不合理、营养过剩，就会给幼儿带来各种疾病，如营养不良、过度肥胖等，这也是当前令人担忧的社会问题。在家庭饮食里，幼儿是“主宰者”，挑食、暴饮暴食现象普遍，因此如何合理进食、正确地吃，不仅是大人们的事，更是孩子们需要了解、学习的内容。《纲要》里提到的“既要高度重视和满足幼儿受保护、受照顾的需要，又要尊重和满足他们不断增长的独立要求，避免过度保护和包办代替，鼓励并指导幼儿自理、自立的尝试”，在让孩子们对健康、营养有初步了解的基础上，产生了设计让孩子们自主参与性高的健康教育活动“健康自助餐”的想法。【活动目标】 1、积极主动参与自助和合作配餐，知道一餐饭要荤素搭配、有菜有主食。 2、知道健康配餐对身体有益，纠正挑食的不良习惯。 3、初步学会合理搭配一餐饭菜，提高自主能力。【活动准备】 1、各种蔬菜、荤菜、海产品、豆制品、主食等盛在筐

中；盛菜的筐、夹子、餐盘若干；“小不点餐厅”背景布置。 2、实物投影仪、录像机、电视机 3、患有营养不良性疾病的人、偏胖幼儿的录像；课前幼儿对食物金字塔有所了解。【活动过程】一、设置情境，引出活动主题。 1、教师以“小不点餐厅”经理的身份邀请幼儿到餐厅自助配餐，引起幼儿兴趣。 2、引导幼儿观察各种菜品，并按荤菜和素菜分类。二、幼儿初次配餐，初步讨论如何健康配餐。 1、幼儿第一次自选食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。 2、幼儿介绍自己的配餐，讨论如何配菜对我们的身体有益。三、观看录像和实物投影仪引导幼儿了解偏食习惯的危害，懂得合理搭配食物。 1、结合录像，引导幼儿了解人体所需营养与食物的关系，知道不正确饮食产生的危害。 2、运用实物投影仪，针对幼儿选菜中的偏食现象，引发幼儿讨论。 3、教师小结合理搭配食物的原则：荤菜与素菜搭配，主食和菜搭配，这样吃才健康，对身体有益。

幼儿园大班健康合理配餐教案

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大班健康合理配餐教案主要包含了活动目标，活动重难点，活动准备，活动过程，活动延伸等内容，知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯，初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等，适合幼儿园老师们上大班健康活动课，快来看看合理配餐教案吧。活动目标： 1.知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。 2. 初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。 3. 能分析评价自己和别人的配餐。 4. 知道人体需要各种不同的营养。 5. 初步了解健康的小常识。活动重难点：重点：让幼儿知道人需要吃不同的实物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。难点：初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。活动准备： 1、教师了解幼儿平时饮食习惯，幼儿具备一些荤菜、素菜有不同营养的经验。 2、设置好自助餐厅的环境，不同类的多种食物教具各一盘，如：肉、鱼、青菜、萝卜等。 3、评选用的红牌人手二个，摄象机，电视机。活动过程：

1、导入激趣：游戏引趣、（1）教师以经理的身份出现，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。（2）介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法。小结：自助餐是指,可以在用餐时自己帮助自己，自己选定安排自己喜欢吃的的菜。其中包括：主食、配菜、饮料、水果、甜点等。 2、幼儿自选食物、评析合理的配餐。（1）请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。师："小朋友们欢迎你们来到自助餐厅，今天我请小朋友们免费饮餐。现在就请尽情的的给自己配菜吧。" 幼儿动手为自己配餐。（2）幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论出合理搭配饭菜的原则。引导幼儿共同讨论，知道合理配餐应根据荤素搭配、荤菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能营养全面，对身体健康有益。教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解。 3、幼儿调整配餐。（1）请幼儿根据配餐原则评价自己的配餐少了什么？多了什么？（2）幼儿再次自选食物，调整配餐。（3）开展评选"最佳配餐"的活动让幼儿认真观察其他小朋友搭配饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红牌。（4）共同讨论评选理由。 4、激发幼儿回家后能根据合理搭配食物的原则提醒爸爸妈妈为全家提供符合营养要求的饭菜。活动延伸：

《合理饮食健康成长》科技实践活动方案

《合理饮食健康成长》科技实践活动方案一、活动背景：随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过开展《合理饮食健康成长》的科技教育活动，让学生了解目前小学生饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与健康的问题，培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，健康成长。二、活动目标：知识目标： 1．认识五谷杂粮、蔬菜水果，了解它们中所含的营养。 2.探究不合理饮食的危害与表现形式。

3.了解合理饮食的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。能力目标： 1．让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。 2．通过访问、调查、对比试验、上网、查阅资料等方法，培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。 3．引导学生通过办手抄报、写建议书、自编《健康饮食儿歌》、做营养知识卡、制作合理饮食食谱等让学生参与到“饮食与健康”的宣传活动中。情感与态度目标： 1.学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。 2.知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。三、活动对象及时间： 1.活动对象：本校3-6年级学生共427人 2.活动机构： 3.活动时间：2010年3月-2010年10月 4.活动地点：学校、家庭 5.资料：各种合理饮食图书、网络知识、菜谱 6.器材：电脑、照相机、厨具四、活动方式：调查访问、宣传、收集整理资料参与体验对比实验、成果展示

【幼儿园膳食管理】怎样合理配餐

怎样合理配餐制定合理的“幼儿园带量食谱”，为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。我国规定的学龄前儿童各种营养素每日供给量标准分别为：热能1600卡，蛋白质50克，钙600毫克，铁8毫克，维生素A2200国际单位(或胡萝卜素4毫克)B1 1.0毫克，B2 1.2毫克，尼克酸10毫克，维生素C 50毫克。幼儿胃容量较小，消化机能仍很不健全，要在一日数量不多的膳食中获取如此可观的各种营养素，必须在食物选取和膳食搭配以及烹调等方面注意。膳食要均衡，食物要新鲜、品种多样化。通过均衡的膳食，即粗细、荤蔬搭配，是可以达到儿童的营养需要。要怎么吃才会营养均衡呢？

营养充足 1、必须每日都有肉类、蛋类、谷类、蔬菜、豆制品、水果、海产品、牛奶等。 2、每周不少于五种杂粮、九种蔬菜、七种海鲜、四种水果。 3、以2.5-6.5岁幼儿每日摄入营养平均值为例，预计是：谷类300克、肉类加蛋类100克、豆制品50克、牛奶150克、水果蔬菜类400-500克、白糖12克、油10克。营养均衡 1、保证幼儿每日六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）按适当比例摄入。 2、做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油类、食糖等八大类食物比例配置得当。3、各种食物要相互搭配。如：肉类含有完全蛋白质，谷类含有不完全蛋白质，以上两种食物同时食用，达到互相补充的作用。 4、更换食物品种时，可用肉类换肉类（如牛肉换猪肉），谷类换谷类（如米粉换面条），各种瓜果蔬菜轮换供给，荤素搭配得当。 5、一日各餐的主副食品不应重复。一周食谱中副食品不应有两次以上的重复。 6、保健医生每月及时做出营养分析，针对营养分析的结果，对食谱适当实行调整，特别要注意微量元素和碳水化合物的比例成分，力求使膳食与幼儿的需要相符合。合理配餐依据“早吃饱，午吃好，晚饭不过饱”的原则。 1、早餐供给热量为一天总热量的35%。 2、午餐供给热量为一天总热量的35-40%。 3、晚餐供给热量为一天总热量的25-30%。 4、两次小点占总热量的10-15%，早点吃水果，午点喝牛奶、饮料等。收支平衡

大班健康活动教案：合理配餐教案

大班健康活动教学计划：合理的食品教学计划大班健康活动合理膳食教学计划主要包括活动目标,活动和困难,活动准备,活动过程,活动延伸等,知道人们需要吃不同的食物,可以全面营养,有益于健康,养成习惯不挑食的人最初,配合一顿饭是合理的.你知道你必须做好充分准备,有菜肴和主食等.适合幼儿园老师参加大班健康活动课程.来看看合理的用餐计划.活动目标： 1.知道人们需要吃不同的食物,以便营养全面,有益于健康,养成不挑食的习惯. 2.初步合理地用一餐食物,知道已经建立了肉类,有主食等菜肴. 3.分析可以评估自己和他人的饮食. 4.知道身体需要多种营养素. 5.初步了解健康提示. 繁重而艰难的活动：关键点：让孩子知道人们需要吃不同的物体,以获得全面的营养,这有利于身体健康,养成不挑食的习惯. 困难：最初,知道有好吃的东西,包括蔬菜和主食,匹配一顿饭是合理的. 活动准备：

1.教师了解幼儿的日常饮食习惯.儿童在苋菜和素食的不同营养方面有一定的经验. 2,设置自助餐厅环境,各种不同类型的食品辅助品,如：肉类,鱼类,蔬菜,胡萝卜等. 3,选择红牌,双手,相机,电视. 活动程序： 1,输入兴奋：游戏吸引了兴趣, （1）教师作为经理出现并介绍儿童感兴趣的自助餐厅. （2）介绍自助餐厅内的各种食品,餐具和使用方法. 摘要：自助餐意味着您可以在用餐时自助,并选择安排您喜欢的菜肴.这些包括：主食,配菜,饮料,水果,甜点等. 2,孩子选择食物,评价合理膳食. （1）请在用餐时选择自己的食物. 老师：'孩子们欢迎你到自助餐厅.今天,我邀请孩子们免费用餐.请现在给自己配菜. “ 幼儿开始为自己吃饭. （2）儿童介绍彼此的饮食,并讨论合理匹配膳食的原则.引导孩子们一起讨论,知道合理的口粮应该是基于糯米的组合,韭菜不宜过多,一定量的素食,主食,蔬菜等原始营养成分,全面营养,对健康有益.老师表现出一种不合理的口粮,让孩子分析并加深他对食物合理组合的理解.

体育与健康人教七年级全一册 -第一章第三节《合理膳食促进健康》【教案】

《营养、体育锻炼与控制体重》健康教案一、【教材分析】学科体育与健康年级七年级课型新授课内容设计1.平衡膳食 2.体重指数计算 3.体育锻炼内容重点：运用平衡膳食的知识，体验养成良好的饮食习惯对健康的重要性. 难点：运用体重指数判断是否肥胖，通过合理的体育锻炼来控制体重学习目标1.知识目标：掌握平衡膳食的相关知识，指导日常饮食； 2.技能目标：运用体育锻炼和调整饮食来控制体重； 3.情感目标：理性对待减肥，有良好的健康意识，培养学生乐于助人精神。环节教学过程教师活动学生活动情景导入同学，我们一起认识一位同学：大虎。思考：大虎特别爱吃腊肉、香肠等脂肪含量高的食品，炒菜时放的油也特别多，总是喜欢吃巧克力、甜点等零食。大虎的饮食合理吗？为什么？出示课件，分析大虎的饮食是否合理。学生认真观看并思考知识认知一、平衡膳食（看一看） 1.出示平衡膳食宝塔图 2.观看平衡膳食宝塔。引导学生观察宝塔中各层位置和面积不同，并让学生说出在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 3.平衡膳食定义：指膳食中所含的营养素，种类齐全，数量充足，比例适当；膳食中所供给的营养素与机体的需要量能保持平衡。 1认真观察平衡膳食宝塔 2.完成自主探究。 2通过分析平衡膳食宝塔，说出六大营养素，并了解第七大营养素。

膳食不平衡的后果：营养不良或营养过剩。二、体重指数（算一算） 1.体重指数的计算方法。 BMI=体重（千克）/身高（米）2 2.指数标准：体重过轻：小于18.5 正常：18.5-23.9 超重：24.0-27.9 肥胖：大于=28 3.减肥目标：BMI小于24 三、减肥的目的、原则及方法 1.肥胖有哪些危害？会导致高血压、糖尿病、动脉硬化等。2.减肥的原则：使摄入的热量少于消耗的热量，即少吃多消耗。 3.常用的减肥方法及最佳减肥方法。 1）.节制饮食和饥饿疗法； 2）.药物和手术治疗； 3）.调整饮食（改变生活方式）； 4）.增加体育锻炼最佳减肥方法：合理饮食与体育锻炼四、体育锻炼的方法（练一练）体育锻炼的时间、运动强度、运动项目。运动时间：≥30分钟运动强度：即心率应保持在110-130次|分左右。运动项目：以有氧运动为主，跑步、跳绳、打球、游泳、骑自行车登山膳食不平衡引起营养不良会导致的后果及营养过剩导致肥胖。 1.公式。 2.计算大虎的体重指数帮助大虎计算他的体重指数。体重：67.5㎏身高：1.5m (保留一位小数) 3.计算自己的体重指数。 4.小组交流自己的饮食是否合理。小组交流： 1.肥胖有哪些危害？ 2.减肥有哪些原则？ 3.我们常见的减肥方法。明确减少摄入的能量，少吃多消耗合理饮食和增加体育锻炼可以增加机体代谢率，使身体消耗更多的能量，达到消耗脂肪的目的。内化提升帮一帮。根据所学知识结合大虎的饮食和身体状况，为他提供几项减肥措施。注意：利用营养及体育锻炼的知识提出措施，合理安排运动的时间、强度及运动项目，做到科学有效。教师设计展示，供参考。（调整饮食：保证一日三餐，特别是要吃好早餐，而不能靠零食来填饱肚子。在食物的选择上要注意多吃新鲜的水果、蔬菜和粗粮，少吃油腻和高热量的食物。增加体育锻炼：运动时间：30分钟以上运动强度：运动时心率应保持在110-130 1.小组内讨论交流，帮助大虎制定几项减肥措施。 2.小组展示优秀设计方案。 3.选出最佳减肥措施，并给予奖励。

合理膳食-促进健康教案

合理膳食促进健康教学设计高店初级中学刘敏 1、教学设计背景 1、面向学生：七年级 2、学科：体育与健康二、教学课题随着经济发展，城乡居民的饮食水平提高了很多，但与之相关的慢性病普遍发生，并且有些病的发病年龄也越来越年轻化。通过学习本节课，让学生了解合理的膳食可以预防慢性非传染疾病的发生。三、教材分析饮食对于学生一天的学习来说很重要，合理的饮食不仅能促进学生身体的发育，也是提高学生学习效率的重要保障。通过学习本节课，让学生明白合理的膳食与健康密不可分，激发学生健康的饮食观念，养成良好的饮食习惯，更好的掌握公共卫生知识增强健康意识，科学合理的安排自己的饮食，促进健康。四、学习方法、目标学习方法：自主、合作、探究学习教学目标： 1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。 2、了解青春期饮食习惯于健康的关系。

3、培养学生科学合理膳食的意思和责任感，并养成良好的健康饮食习惯。五、教学重难点重点：了解科学合理膳食在成长中的重要性。难点：设计一份合理的膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。教学过程情景导入：你是胖还是瘦，怎样衡量呢你知道体重指数吗根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦！体重指数二体重（千克）/身高（米）引出课题（一）平衡膳食与健康合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢 1、你知道食物的分类吗 2、一日三餐如何搭配呢具体要求：食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。 3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面（1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食

《合理配餐》大班教案

《合理配餐》大班教案《合理配餐》大班教案作为一名教职工，就有可能用到教案，借助教案可以更好地组织教学活动。那么什么样的教案才是好的呢？以下是作者整理的《合理配餐》大班教案，仅供参考，大家一起来看看吧。《合理配餐》大班教案1 设计意图：现在的生活条件好了，孩子们可以说是想吃啥，爸爸妈妈或者爷爷奶奶们就会想尽办法让他们吃到啥。可是，班级里仍然可以看到“小豆芽”或“小胖墩”，主要的问题就是出在------饮食不科学。大班的孩子，可以让他们了解相应的科学饮食知识，同时，让他们学习控制自己生活中的一些不良的饮食习惯，让他们知道均衡营养的重要。活动目标： 1、了解健康饮食观念，感受均衡饮食的重要。 2学习科学配餐。 3、养成健康饮食的好习惯。活动重难点：重点：知道每天饮食科学搭配、均衡营养的重要。难点：如何为不同的人群选择不同的饮食配餐。活动准备：材料准备： 1、《今天我吃什么》饮食统计表 2、营养结构图、食物图片。 3、人手一份配餐表。 4、彩色笔、各种食物广告、各色彩纸、剪刀、浆糊、胶布。情境布置：布置各种人群展板知识经验准备：事先了解各种水果、食品的营养价值、不同人群的饮食习惯、

营养需要。活动过程： 1、比一比：展示自己的饮食统计表《今天我吃了什么》？孩子们在观察交流中，了解自己一天的饮食和其他小朋友的饮食有什么不同？ 2、讨论:谁吃的合适？有的孩子一天中吃了很多的水果蔬菜，有的只吃鱼肉不吃蔬菜水果。那么，我们每天到底该吃些什么？多吃水果蔬菜好呢？还是多吃鱼肉好？怎样吃更健康更合适？ (反思：此处我们让孩子们畅所欲言。由于在小中班的时候，孩子们已经知道了各种食物的营养价值，所以，在这里，孩子们争论不休，各说各的好。) 3、看一看：出示饮食结构图（呈金字塔），回忆饮食的科学搭配。观察：图上有什么？图有什么特点？为什么是金字塔的形状？告诉我们什么道理？思考：你发现自己吃的合理吗？什么地方合理？什么地方不合理？我该怎么做？ 4、小组活动——科学配餐“我当营养师” 出示不同年龄、不同生理特征的婴儿、老人、孕妇、儿童、病人等人物图片展板，说一说：他们需要什么营养? 配一配：幼儿根据自己的意愿选择配餐小组（婴儿组、老人组、孕妇组、儿童组、病人等等）；配餐可以通过画的形式、剪贴的形式、粘贴食物图片的形式进行；将配餐好的“营养餐表”贴在相应的人群展板进行交流分享。 (反思：此处的活动是帮助孩子迁移已有的知识经验，并且鼓励孩子进一步提升经验，知道生活配餐不是一层不变的，应该随着年龄的变化、当时的身体状况不断去调整改变，这样的饮食才是科学均衡有营养的。) 5、广而告之：鼓励孩子在家长接送的时间，向家长们介绍自己的配餐，说明这样配餐的道理，对爸爸妈妈、爷爷奶奶进行科学饮食教育。（反思:作为活动的进一步延续，我们设计了这个环节，听说让他们来当营

大班健康活动：《合理配餐》-陈凤老师

大班健康活动：《合理配餐》-陈凤老师大班健康活动：《合理配餐》设计意图：现在的生活条件好了，孩子们可以说是想吃啥，爸爸妈妈或者爷爷奶奶们就会想尽办法让他们吃到啥。可是，班级里仍然可以看到“小豆芽”或“小胖墩”，主要的问题就是出在------饮食不科学。大班的孩子，可以让他们了解相应的科学饮食知识，同时，让他们学习控制自己生活中的一些不良的饮食习惯，让他们知道均衡营养的重要。活动目标： 1.了解健康饮食观念，感受均衡饮食的重要。 2学习科学配餐。 3.养成健康饮食的好习惯。

重点：知道每天饮食科学搭配、均衡营养的重要。难点：如何为不同的人群选择不同的饮食配餐。活动准备：材料准备： 1.《今天我吃什么》饮食统计表 2.营养结构图、食物图片。 3.人手一份配餐表。 4.彩色笔、各种食物广告、各色彩纸、剪刀、浆糊、胶布。情境布置：布置各种人群展板知识经验准备：事先了解各种水果、食品的营养价值、不同人群的饮食习惯、营养需要。

1.比一比：展示自己的饮食统计表《今天我吃了什么》？孩子们在观察交流中，了解自己一天的饮食和其他小朋友的饮食有什么不同？ 2.讨论:谁吃的合适？有的孩子一天中吃了很多的水果蔬菜，有的只吃鱼肉不吃蔬菜水果。那么，我们每天到底该吃些什么？多吃水果蔬菜好呢？还是多吃鱼肉好？怎样吃更健康更合适？ (反思：此处我们让孩子们畅所欲言。由于在小中班的时候，孩子们已经知道了各种食物的营养价值，所以，在这里，孩子们争论不休，各说各的好。) 3.看一看：出示饮食结构图（呈金字塔），回忆饮食的科学搭配。观察：图上有什么？图有什么特点？为什么是金字塔的形状？告诉我们什么道理？

幼儿园大班健康教案合理配餐均衡

【活动目标】 1、知道食物有不同的营养，人体需要多种营养。 2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道有主食有配菜，有荤有素。 3、能接受多种食物，养成不挑食不偏食的饮食习惯。【活动准备】 1、经验准备：幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物营养的资料，并根据已有经验进行配餐。 2、ppt课件、幼儿自制的多种食物图片和餐盘、透明胶等【活动过程】（一）播放视频导入，引导幼儿了解偏食对身体的伤害。师：小朋友，今天我们班来了一个小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，为什么会这样呢？我们一起来看看。提问： 1、为什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身体经常发生什么不舒服的事情？ 2、后来他是怎么吃饭的？他的吃法有营养吗？（二）结合已有经验，引导幼儿分享交流食物的不同营养，知道人体需要多种营养。 1、提问：我们身体需要哪些营养？这些营养藏在什么食物里？ 2、结合收集的资料，引导幼儿分享交流人体需要的营养及其作用。 3、小结：我们身体需要多种营养，主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养藏在不同的食物里，所以各种食物都要吃。

（三）以“帮助瘦巴巴搭配饭菜”的形式，引导幼儿交流自己的配餐。师：瘦巴巴应该怎么吃才是有营养的呢？前几天小朋友为瘦巴巴搭配了一份饭菜，我们一起来看看，你们是怎么配餐的呢？ 1、幼儿互相交流介绍自己的配餐。 2、讨论：应该怎样搭配饭菜才能营养均衡呢？（四）结合视频，以“红盘、黄盘和绿盘”的形式，引导幼儿学会合理配餐的方法。 1、幼儿观看视频，了解“红盘、黄盘和绿盘”的含义。（1）提问：红盘、黄盘和绿盘是什么意思？它们指哪些食物？这些食物有什么作用？（2）小结：红盘子装的是帮助身体长大的饭菜，主要有肉、鱼、蛋；黄盘子放的是为身体提供力气的食物，主要有米饭、面包、面条；绿盘子放的主要是帮助身体不生病的食物，主要是蔬菜和水果。 2、xx共同讨论配餐的方法和原则。师：我们要想吃得健康，就要合理配餐，均衡营养。每餐饭都要吃三种盘子的菜，这样才能营养全面，对身体健康有益。 3、幼儿多次自选食物配餐，巩固对配餐方法的理解。重点指导幼儿为每种颜色的盘子选择1-2种食物进行配餐。 4、分享评价幼儿的配餐。师：你的三个盘子装了什么菜？为什么这样配菜？你认为吃了这些菜有什么好处？（五）集体表演“健康操”，结束活动。

饮食营养与健康教案

饮食营养与健康教案庆祖一中王艳蕊教学目标： 1、学生能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养成分对人体的重要作用，激发探究营养成分的兴趣。 2、让学生了解一些饮食方面的营养知识，纠正不良的饮食习惯。知道合理饮食对健康的重要作用，在生活中养成均衡饮食的好习惯，促进学生的健康成长。教学重难点： 1、使学生知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。 2、让学生用认识到均衡饮食的重要性教学过程：一、谈话交流，营造轻松氛围，引入学习主题你今天早晨吃饭了吗？吃的什么饭？（学生举例）同学们的早餐很丰富，吃了这么多不同种类的食物。我们每天都要吃很多食物，它与我们的关系十分密切，今天我们就来探讨饮食营养与健康的问题。二、探究发现，感受营养对人体的重要性 1.何为营养

营养---用食物或食物中的有益成分谋求养生。包括吃什么？怎么吃？食物的营养成分主要有哪些？食物的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水等各种营养成分分布在不同的食物中，所以我们各种食物都要吃. 2.这些饮食习惯你有吗？ (1)、无肉不欢偏执型 (2)、超市当厨房方便型 (3)、夜宵补偿放纵型 (4)、早餐屏蔽型 (5)、向食物寻求安慰狂吃型 (6)、一心多用散漫型 (7)、暴饮暴食紧张型 3. 不好的饮食习惯会导致营养不良或营养过剩。 (1)营养不良的危害：如：缺维生素A症状：口腔溃疡，经常感冒和感染、皮肤干燥。缺钙症状：肌肉痉挛或颤搐、失眠或神经过敏、关节疼痛或关节炎、蛀牙以及高血压。

缺铁症状：贫血、面色苍白。缺锌症状：手指甲上白色斑点、皮肤油脂分泌过多。 (2)营养过剩的危害：如：蛋白质过量就会加重肾脏的负担，反而不利于人体的健康。过多的蛋白质不能及时地被肠中酶的作用分解、吸收，结果被存在于肠中的细菌分解，产生出臭味和一定毒性的胺类、硫化物及二氧化碳等。它们被吸收到人体中，对人体也是不利的。脂肪贮存得过多，人就发胖了。热能摄入量增加，营养过剩，就造成心血管疾病、癌症、肾衰竭、糖尿病、高血压等疾病。看来不论是营养不良还是营养过剩都会危害我们的健康。那我们应该怎么办？三、合理均衡饮食，促进身体健康 1.食物多样，谷类为主，粗细搭配各种各样的食物所含的营养成份不尽相同；确保以植物性食物为主，防止膳食结构西化；“建议每天最好能吃50g以上的粗粮”。2.多吃蔬菜水果和薯类蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其它生物活性物质。多吃蔬菜和水果可以预防慢性病。 3.每天吃奶类、大豆或其制品

幼儿园大班健康教案：合理配餐-均衡营养

幼儿园大班健康教案【活动目标】 1、知道食物有不同的营养，人体需要多种营养。 2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道有主食有配菜，有荤有素。 3、能接受多种食物，养成不挑食不偏食的饮食习惯。【活动准备】 1、经验准备：幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物营养的资料，并根据已有经验进行配餐。 2、ppt课件、幼儿自制的多种食物图片和餐盘、透明胶等【活动过程】（一）播放视频导入，引导幼儿了解偏食对身体的伤害。师：小朋友，今天我们班来了一个小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，为什么会这样呢？我们一起来看看。提问： 1、为什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身体经常发生什么不舒服的事情？ 2、后来他是怎么吃饭的？他的吃法有营养吗？（二）结合已有经验，引导幼儿分享交流食物的不同营养，知道人体需要多种营养。 1、提问：我们身体需要哪些营养？这些营养藏在什么食物里？ 2、结合收集的资料，引导幼儿分享交流人体需要的营养及其作用。 3、小结：我们身体需要多种营养，主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养藏在不同的食物里，所以各种食物都要吃。（三）以“帮助瘦巴巴搭配饭菜”的形式，引导幼儿交流自己的配餐。师：瘦巴巴应该怎么吃才是有营养的呢？前几天小朋友为瘦巴巴搭配了一份饭菜，我们一起来看看，你们是怎么配餐的呢？ 1、幼儿互相交流介绍自己的配餐。 2、讨论：应该怎样搭配饭菜才能营养均衡呢？（四）结合视频，以“红盘、黄盘和绿盘”的形式，引导幼儿学会合理配餐的方法。 1、幼儿观看视频，了解“红盘、黄盘和绿盘”的含义。（1）提问：红盘、黄盘和绿盘是什么意思？它们指哪些食物？这些食物有什么作用？（2）小结：红盘子装的是帮助身体长大的饭菜，主要有肉、鱼、蛋；黄盘子放的是为身体提供力气的食物，主要有米饭、面包、面条；绿盘子放的主要是帮助身体不生病的食物，主要是蔬菜和水果。 2、师幼共同讨论配餐的方法和原则。师：我们要想吃得健康，就要合理配餐，均衡营养。每餐饭都要吃三种盘子的菜，这样才能营养全面，对身体健康有益。 3、幼儿多次自选食物配餐，巩固对配餐方法的理解。重点指导幼儿为每种颜色的盘子选择1-2种食物进行配餐。 4、分享评价幼儿的配餐。师：你的三个盘子装了什么菜？为什么这样配菜？你认为吃了这些菜有什么好处？（五）集体表演“健康操”，结束活动。页脚内容2

健康饮食班会教案

饮食健康主题班会教案篇1 7-12岁的儿童正处于迅速发育阶段，特别是小学后期进入生长突增期，对营养要求较高，课堂教育要求注意力集中，相对比入学前脑力劳动加大，而游戏活动则趋减少，因此，这个时期的膳食应注意以下几点： (1)膳食要多样化，量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况，做到主副食粗细搭配、荤素、干湿适宜，多供给乳类和豆制品，保证钙的供应充足。(2)适当安排餐次，除三餐外应增加一次点心。三餐能量分配可为早餐20%-25%，午餐35%，点心10%-15%，晚餐30%。早餐必须丰富质优，既要吃饱也应吃好。如早餐营养供给不足，小学生常在第二节课后出现饥饿感，影响听课的注意力。一般宜供给一定量的荤食(50-100克)，如1个鸡蛋、1瓶牛奶或豆浆以及肉松、火腿、酱肉等，还可增加课间点心1次，以供给充分的营养素和能量，利于脑力劳动。午餐也应充分重视，学校或家庭如能为孩子提供质量好的午餐，对提高孩子身体素质有极大作用。晚餐一般在家进餐，双职工家庭往往晚餐最丰盛，但从营养学观点看，晚餐不宜油腻过重、吃得过饱，否则会影响睡眠、休息，晚饭后最好不再进食。 (3)培养良好的饮食习惯，注意饮食卫生。食前便后应洗手，瓜果应用洗涤灵、清水冲洗净后再吃。养成不偏食、不挑食、不吃零食的好习惯。青少年益智健脑有良方

青少年处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段。大多数父母都希望孩子能够身体好、学习好，将来能够在社会上有所成就，这就需要强健的体魄和聪明的头脑。同学们，我们是祖国的花朵，人民的希望，为了祖国的未来和自己的未来，我们应该爱护自己的身体，均衡营养;一方面要养成良好的生活习惯，另一方面在营养和饮食上要科学地搭配。请欣赏《健康饮食歌》刚才同学讲的非常好，合理的饮食，才能促进我们健康的成长。民以食为天。合理膳食，增强免疫功能，适量活动锻炼，注重生理保健，促进人体健康。接下来请欣赏《健康养生三句半》同学们，与不健康的饮食习惯从此说再见吧，让成长中的身体接受最充分的滋养吧，让我们用最健康的体魄、最饱满的精神状态迎接每一天的学习，创造美好的未来! 教师总结：造成营养不良的主要原因是营养意识不高，营养知识不够。认为人饿了就吃，喜欢吃什么就吃什么，不认为吃饭也是一门科学。最后，播放歌曲《健康歌》，在欢快的歌声中结束本次活动。三、活动后记本次活动取得了很好的效果，本课件放到网上后，被许多同行下载。这节课从科学的角度劝诫中学生朋友，同样是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”

合理配餐数学建模

2012济南大学大学生数学建模竞赛摘要随着生活的发展，日常膳食营养结构的调整越来越受到人们的重视，没有一种食物含有所有的营养素，而人体是需要多种营养素共同作用的有机体，如何合理配餐来满足人体的需要成了最受关注的问题。合理营养可维持人体的正常生理功能,促进健康和生长发育,提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力,有利于某些疾病的预防和治疗。缺乏合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病(肥胖症和动脉粥样硬化等)。根据现代营养学的研究,人体所需的各种营养素分为6类,即蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、无机盐(包括微量元素)、维生素和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求,而且各营养素之间还应有合适的配比。本文对合理配餐问题进行了研究并建立了该问题的数学模型。以中国居民膳食指南为科学依据，综合考虑中国人的生活饮食习惯、食物营养特点、营养卫生需求以及大众经济水平，通过求解模型为不同年龄、不同性别人群制定出具有可选择性和可执行性的一日三餐的平衡膳食方案。通过互联网我们获得了一些常见食物的营养成分、成分含量与近期价格的资料（表8）以及不同年龄不同性别的人均营养日需求量表（表9）。并且了解到，从营养科学的角度来讲，能使营养需求与膳食供给之间保持平衡状态，热能及各种营养素满足人体生长发育、生理及体力活动的需要，且各种营养素之间保持适宜比例的膳食，叫平衡膳食。科学研究结果表明，营养素摄入量与其需求量之间

的偏差不超过10%是合理的。因此，根据这种理念，我们先作出了一些合理的假设，然后以天为基本周期，建立了以满足营养需求为约束条件，考虑到居民消费水平，以所花费用最低为目标函数的线性规划模型。代入一组具体数据，求解这个模型，得出一组相应的食物摄入量（表1），可以看出其中干豆坚果类与油脂类摄入量均为0，结果不太合理。同时实际情况中，人不可能每天摄入的营养量完全一样，有时甚至会出现较大差异，因此人均每天营养需求量并不能严格做为约束条件。平衡膳食宝塔（图1）给出了人均每天每类食物摄入量的一个范围，一份食谱中各类事物的摄入量在平衡膳食宝塔给出的范围内浮动是合理的。鉴于此，我们对模型Ⅰ进行了改进，定义营养摄入合理度为各种营养的实际摄入量与需求量的相对偏差的绝对值的平均值。以每日营养素摄入量至少满足最低需求、食物每日摄入量在平衡膳食宝塔给出的需求范围内为约束，以所需花费最少和营养摄入合理度最高为目标函数。对这个多目标规划，我们采用熵值法将多个目标加权组合形成一个新的目标，考虑到两个目标的量纲不同，我们定义消费合理度为实际花费与人均每天饮食消费的相对偏差的绝对值，以它和营养摄入合理度的加权组合作为目标函数，以每日营养素摄入量至少满足最低需求、食物每日摄入量在平衡膳食宝塔给出的需求范围内为约束，将模型Ⅰ优化成一个线性规划模型Ⅱ。我们给定3组权值，得出3组饮食方案(表5)。通过与标准值的对比，能够看出模型Ⅱ的解已基本满足需求。再考虑地区饮食习惯和营养卫生需求，进一步优化模型，引入是否摄入食物的0-1变量与0-1常量，对是否要吃，吃多少的问题根据地方特点进行约束。根据实际情况，考虑湖南地区孕妇、婴幼儿（0~2岁）、学龄前儿童（2~7

大班健康活动：合理配餐.doc

大班健康活动：合理配餐一、活动目标：1.知道食物有不同的营养，人体需要多种营养。2.初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道有主食有配菜，有荤有素。3.能接受多种食物，养成不挑食不偏食的饮食习惯。二、活动准备：1、经验准备：幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物营养的资料，并根据已有经验进行配餐。2、ppt课件、幼儿自制的多种食物图片和餐盘、透明胶等三、活动过程：（一）播放视频导入，引导幼儿了解偏食对身体的伤害。师：小朋友，今天我们班来了一个小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，为什么会这样呢？我们一起来看看。提问：1.为什么瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身体经常发生什么不舒服的事情？ 2.后来他是怎么吃饭的？他的吃法有营养吗？（二）结合已有经验，引导幼儿分享交流食物的不同营养，知道人体需要多种营养。1.提问：我们身体需要哪些营养？这些营养藏在什么食物里？ 2.结合收集的资料，引导幼儿分享交流人体需要的营养及其作用。3.小结：我们身体需要多种营养，主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。这些营养藏在不同的食物里，所以各种食物都要吃。（三）以“帮助瘦巴巴搭配饭菜”的形式，引导幼儿交流自己的配餐。师：瘦巴巴应该怎么吃才是有营养的呢？前几天小朋友为瘦巴巴搭配了一份饭菜，我们一起来看看，你们是怎么配餐的呢？1.幼儿互相交流介绍自己的

配餐。2.讨论：应该怎样搭配饭菜才能营养均衡呢？（四）结合视频，以“红盘、黄盘和绿盘”的形式，引导幼儿学会合理配餐的方法。1.幼儿观看视频，了解“红盘、黄盘和绿盘”的含义。（1）提问：红盘、黄盘和绿盘是什么意思？它们指哪些食物？这些食物有什么作用？（2）小结：红盘子装的是帮助身体长大的饭菜，主要有肉、鱼、蛋；黄盘子放的是为身体提供力气的食物，主要有米饭、面包、面条；绿盘子放的主要是帮助身体不生病的食物，主要是蔬菜和水果。2.师幼共同讨论配餐的方法和原则。师：我们要想吃得健康，就要合理配餐，均衡营养。每餐饭都要吃三种盘子的菜，这样才能营养全面，对身体健康有益。3.幼儿多次自选食物配餐，巩固对配餐方法的理解。重点指导幼儿为每种颜色的盘子选择1-2种食物进行配餐。4.分享评价幼儿的配餐。师：你的三个盘子装了什么菜？为什么这样配菜？你认为吃了这些菜有什么好处？（五)集体表演“健康操”，结束活动。 2017-04-16 一、活动目标：1.知道食物有不同的营养，人体需要多种营养。2.初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道有主食有配菜，有荤有素。3.能接受多种食物，养成不挑食不偏食的饮食习惯。二、活动准备：1、经验准备：幼儿事先和爸爸妈妈收集了解有关食物营养的资料，并根据已有经验进行配餐。2、ppt课件、

(大班健康活动教案)合理配餐教案

合理配餐教案大班健康活动合理配餐教案主要包含了活动目标，活动重难点，活动准备，活动过程，活动延伸等内容，知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯，初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等，适合幼儿园老师们上大班健康活动课，快来看看合理配餐教案吧。活动目标： 1.知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。 2.初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。 3.能分析评价自己和别人的配餐。 4.知道人体需要各种不同的营养。 5.初步了解健康的小常识。活动重难点：

重点：让幼儿知道人需要吃不同的实物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。难点：初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。活动准备： 1、教师了解幼儿平时饮食习惯，幼儿具备一些荤菜、素菜有不同营养的经验。 2、设置好自助餐厅的环境，不同类的多种食物教具各一盘，如：肉、鱼、青菜、萝卜等。 3、评选用的红牌人手二个，摄象机，电视机。活动过程： 1、导入激趣：游戏引趣、（1）教师以经理的身份出现，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。（2）介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法。

小结：自助餐是指,可以在用餐时自己帮助自己，自己选定安排自己喜欢吃的的菜。其中包括：主食、配菜、饮料、水果、甜点等。 2、幼儿自选食物、评析合理的配餐。（1）请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。师："小朋友们欢迎你们来到自助餐厅，今天我请小朋友们免费饮餐。现在就请尽情的的给自己配菜吧。" 幼儿动手为自己配餐。（2）幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论出合理搭配饭菜的原则。引导幼儿共同讨论，知道合理配餐应根据荤素搭配、荤菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能营养全面，对身体健康有益。教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解。 3、幼儿调整配餐。（1）请幼儿根据配餐原则评价自己的配餐少了什么？多了什么？（2）幼儿再次自选食物，调整配餐。（3）开展评选"最佳配餐"的活动让幼儿认真观察其他小朋友搭配饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红牌。