西软酒店管理系统手册.pdf

目录

第一章前言 (2)

第二章设计说明 (2)

2.1系统体系结构 (2)

2.2酒店管理系统 (3)

2.2.1 系统选型 (3)

2.2.2 FOXHIS系统特色 (4)

2.2.3 FOXHIS系统功能模块介绍 (7)

2.2.4 系统服务标准 (21)

第三章结束语 (23)

第一章前言

计算机智能技术的飞速发展，已大大地改善了我们的生活质量，比如：我们使用最先进的自动化技术生产出来的家用电器、汽车、手机、电脑等

精致产品，使我们的生活倍感方便；高科技数字技术合成了诸如“侏罗纪

公园”等科技大片，给我们带来了前所未有的视听享受；“深蓝”计算机

经过数年卧薪尝胆，终于战胜了人类国际象棋之王，预示着计算机智能技

术能向更深、更广的领域发展，有着不可估量的潜力；

可以说，在当今社会，计算机智能技术已无处不在，又几乎无所不能，她在不断地改善着我们的生活。

计算机智能技术应用在楼宇，我们叫“楼宇智能技术”，应用在酒店，我们叫“酒店智能技术”。

“酒店智能技术”是以计算机智能化信息处理、宽带交互式多媒体

网络技术为核心的信息网络技术，她是当今信息网络技术在酒店业中的具

体应用。

虽然“酒店智能技术”对我们国内大部分酒店经营管理者还是一个较

新鲜的名词，但这一、二年她已实实在在来到我们身边。

“酒店智能技术”作为一个集合概念，她的内涵不是一次形成的，而

是计算机智能技术经过不断发展，渗透到酒店领域，渐渐形成了一个较完

整的技术体系，才逐步形成了“酒店智能技术”这一集合概念。

“酒店智能技术”相对而言还是一个新型领域，其内涵还处在需要丰富、发展和不断成熟的阶段。

第二章设计说明

2.1 系统体系结构

本设计方案采用客户机/服务器方式，客户机支持用户应用的前端处理，服务器用于支持应用的系统环境，包括数据库的管理及查询服务。数据查

询方式为数据库查询，网上传送的是查询的结果，这就大大减少了数据的传送量，而且客户机一般基于Windows图形界面。它集中了局部网络系统和小型机多用户系统的优点，由服务器和客户机协同处理，充分发挥系统的各种优越性，是目前酒店中最为先进的体系结构。

2.2 酒店管理系统

2.2.1 系统选型

Foxhis(Foxbase Hotel Information Systems)酒店计算机管理系统是杭州西湖电脑软件有限公司研发的酒店管理系统。Foxhis for Windows版系统采用业界最先进的标准客户机/服务器(C/S)结构，系统前端采用普通微机，服务器可按酒店需要和投资规模，选择高档服务器、工作站或小型机等多种机型；操作系统采用国际标准的Unix操作系统或Windows NT系统，数据库采用Sybase 或SQL Server，客户机开发工具采用PowerBuilder，采用Windows 用户界面。它技术先进，界面豪华，一般适合三星级以上的宾馆使用。

1、操作系统建议采用Unix（也可采用Microsoft Windows NT、Server 2000），因为它是目前最可靠、最成熟、最安全的C/S高级操作环境。它能支持大量的管理工具、开发工具和联网协议；服务器软件历史悠久，追踪记录普遍良好；支持许多的硬件结构，包括工作站、单机、对称多处理机(SMP)、巨型平行处理系统(MPP)和集群器。任何其它高级操作平台都不能支持这样广泛的硬件平台。据IDC预测，到新世纪，Unix在高级操作平台竞争中仍将保持第一。

2、采用Sybase大型数据库（也可采用Microsoft SQL Server），因为她是与Oracle一样最著名的大型通用数据库软件。Sybase具有以下优越性：·高性能：它具有很高的吞吐量，快速的响应时间，并且在系统扩增

时仍能保持高的性能。

·服务器制约完整性和安全性：Sybase能集中化制约完整性和安全性，而不是让访问这些数据的每个应用分别实现它。

·高可用性：它采用了联机维护、快速恢复和基于软件的容错来保证

系统的不间断运行。

·开放性分布式DBMS，它可运行于各种硬件平台且支持异构分布式

数据库环境，也允许分布式访问和分布式数据库。

3、PowerBuilder客户机开发工具: 是美国Power Soft公司推出的客户机开发工具。它一直以其功能强大，简单易学，服务周到而领先于其它客户机开发工具，并占领了60%左右的市场，位于世界客户机开发工具之冠。它使用了两项先进技术：开放的数据库联接技术(ODBC)和面向对象的可视化编程技术，数据窗口(DataWindow)更是它的特色。

4、系统采用TCP/IP网络协议，这是目前使用最广泛的网络协议。

·Windows版硬件部分由服务器、客户机、打印机、UPS电源、集线器HUB、网络配件等组成。

·服务器可按酒店需要和投资规模，选择名牌高档PII、PIII服务器(如Compaq、HP、IBM)、工作站(如Sun、HP)或小型机(如IBM、Dec、Motorola)等多种机型。为了增加安全可靠性，建议用两台服务器。系统至少32M 内存，2G硬盘。

·客户机(工作站)采用高质量的586以上微机。CPU主频在5/100以上，内存16M以上，显示器至少支持800*600分辨率，硬盘在540M以上。

·在每个收银点采用窄行打印机或票据打印机，在管理部门采用宽行打印机。

·UPS电源、集线器HUB、网络配件等按需配备。

2.2.2 FOXHIS系统特色

平台先进可靠

1、采用业界先进的客户机/服务器(Client/Server)模式；

2、操作系统使用国际标准的Unix操作系统或Windows NT/2000系统；

3、数据库采用大型关系数据库Sybase；

4、客户机开发工具采用PowerBuilder；

5、客户器端采用Windows用户界面。

功能齐全

1、前台和后台系统联网，可进行一体化管理。财务、人事、工资可脱网运行。

2、前台系统可包括总台(预订、接待、问询、帐务、稽核)、客房中心、程控电话、商务中心、餐饮收银、娱乐收银、公关销售、总经理室等系统。

3、后台系统包括财务系统( 总帐凭证、应收应付帐、银行存款 )、人事系统、工资系统、仓库管理等系统。

4、高星级酒店还可配备工程设备、固定资产、财务分析、商品销售、采供系统、宴会预定、餐饮成本、桑拿管理。

5、系统还可提供程控交换机接口、门锁接口、IC卡／磁卡消费系统、远程查询系统、远程预订系统、语音信箱接口、客房VOD、户籍管理、Internet 接口等。

安全可靠

1、Windows版系统软件建议采用Unix操作系统，硬件采用双服务器构成网络。

2、通过为数据库设备创建原始分区(Raw divisions)可保证即使服务器断电,数据库能自动恢复。其次，利用Sybase的强大功能-存储过程、事务处理、信号灯、触发器等，再通过高超的编程技术，来避免死锁的发生和保证数据的完整性和一致性。这使酒店管理软件在系统可靠性方面遥遥领先于国内同类产品，也是使用Windows NT操作系统的酒店软件很难达到的。

3、Unix系统固有的安全性，使外界病毒很难侵入，也可使非法用户很难破坏。

4、提供数据、功能存取控制和密码技术，防止用户非法使用系统。

5、建立完整的日志功能来监视整个系统的操作，以备将来对重要操作进行跟踪。

6、可采用多级的备份技术以在最快时间内恢复工作。

灵活通用

1、软件模块采用积木式结构，各酒店可按需选择适合自己的功能模块。

2、通过500余家外资、合资、内资等酒店的不断使用和完善，使软件既具有国际酒店管理理念，又拥有国内管理的特点。对饭店的大部份要求不必作程序修改而只需作参数调整既可。

3、财务、人事、工资系统等后台站点可联网运行，也可单机运行，前后台可作到无缝连接。

4、良好的扩充性，软件功能及模块的扩充，如搭积木一般方便自如。

5、服务器可用进口PC服务器、专用服务器、小型机等。

6、硬件可采用国内最常见的设备，而不局限于某一机型，以便于购买和维修。

用户界面友好

1、系统采用Windows标准图形界面，因此熟悉Windows的员工就会操作。随时提供快捷键操作，下拉式菜单驱动，提供多窗口功能。因此屏幕美观，操作简单易学。

2、对查询提供精确查询和模糊查询，又使用了"表格方式"的用户界面。

3、对所有数据输入进行完整性和合法性检查，尽量减少操作错误。

4、整个系统可用键盘或鼠标操作。

5、在各输入处有帮助信息，便于操作员输入。

6、打印机输出和屏幕显示可同步进行，给用户"所见即所得"的新感受。

7、在客房实时排房表上可进行预订、登记、查询等多种操作。

8、支持经理办公，图形与表格相结合。

9、提供中、英文帐单及自由帐单。

接口系统

1、西湖软件公司与国内外常见程控机有过多次合作，如LUCENT（AT&T）、北电、阿尔卡特、敏迪、PHILIPS、LEX、SIMENS、HARRIS、ROLM、华为等，在电话计费、等级控制、留言灯、话机显示方面都有成功的范例。

2、门锁接口方面和国外的VingCard、Unican 均连联成功,实现一卡通功能。如采用杭州西软机电的电子门锁产品，还可具有更加丰富的接口功能。

3、网上预订设有安全转换界面，以确保酒店数据安全，正常运行。已为多家酒店提供Internet计费及管理接口。

4、与用友、金蝶、新中大等财务软件留有接口，保证前后台数据无缝联接。

5、层服务员查房可采用现代通信工具（步话机、寻呼机）与电脑系统联网。

6、算实现电子化，开设与银行结算系统的接口（目前公司下属企业杭州旅游电子商务有限公司已开通招商银行网上支付手段）。

7、国内常见VOD厂家，如聚友、迪科、迪瑞（印像）、3C、杭州高新、警安、佳瑞等，均连联成功,实现总台统一结算。

2.2.3 FOXHIS系统功能模块介绍

前台系统功能

散客预订--入住，确认，取消，转馆

预订接待系统散客直接入住

散客操作散客信息修改及查询

散客续住

删除超时预订

团体预订--转登记，确认，取消，成员

团体直接入住

团体操作信息修改及查询--付款码，房价，房类

--预留，预分房，成员，日志

团体历史档案

客史档案——建立，查询，统计，归类，分析

宾馆帐(HOUSE ACCOUNT)——建立及查询

特别提醒档案——黑名单管理,VIP管理等

应收账(AR账)管理——建立，查询等

房间类型管理——房类预留，分配，安排及售房预测

房间管理——空房，走房，自用房，住房，

——客房列表，客房简报及实时房态表等

接待报表——抵住离，客房营业，客源，客人等定制报表

其它功能——职员留言，协议单位及价格查询，运行状态

——社会信息(介绍单位,交通,活动场所等)

★打印宾客登记单（欢迎卡）

★散客及团体成员互相转换

★提供两种排房表：按楼层及全方位平面图

★增强的团体成员自动分房功能及信息集成修改功能

★允许部分签单功能

★联房操作、留言灯、去向灯等六种指示灯

★房类明细分析及房间销售预测

订金处理——输入,调整及冲账

费用输入,调整及冲账

收银审核系统转账功能——部分转账及按行转账

前台客人账务结帐功能—部分结账及结帐退房

逃账处理及挂账处理

打印明细账、汇总账及混合账单

后台应收账务——定金,费用,转账,结账等,类似于前台账务

设置自动转帐——团体付款设置及查询

——客人之间转帐设置及查询

账务报表——交款报表及明细入账与催账报表,成员费用

帐务查询——上日、本日及历史账的费用查询与收款查询

信息查询——客人，团体，客史，应收账及特别提醒档案

——协议单位及价格，社会信息，运行状态等

夜间稽核——房租预审及入帐,新到客人房租预审及入帐

——夜间稽核,查询或打印昨日或历史报表等

——编辑营业计划数据

编制自定义报表（报表专家）

★包价处理（Package）

★AB帐务处理

★虚拟帐务处理

★自由帐单功能

★联房结帐功能

★特殊记帐处理（结帐方式）及内部记帐卡处理

接收程控机的话单，并计算后记账

话单查询及实时话单显示

手工录入话单

电话计费系统单位内部核算电话管理——计费，归类，统计，查询

参数设置——分机,分类,分组,时段,节假日,服务费等

信息查询——客人信息查询，社会信息查询

漏单及时提醒和自动处理

协议管理——销售员,房价代码与房价明细设置,协议档案

管理

客人查询——当前客人，特别提醒档案

客史档案——建立,查询,统计,归类,分析

公关销售系统团体查询——当前团体，客史档案查询

房类查询

房间查询

常用报表——业绩统计，回头客，协议单位消费报表

★签单人权限控制

★协议类别管理

房态管理

维护房管理——设定，解除及查询

客房费用输入，修改及查询

客人催账报表

客房中心系统房类查询

房间查询

客房酒水管理

客房消耗品管理

客人洗衣及遗留物品管理

★矛盾房处理

★客房赔偿处理

★客房饮料保质期控制及存量管理

收银操作——优惠处理，服务费，多种结算方式

电话计费——商务中心分机电话管理

商务中心系统结账处理——多笔费用一次性结算

信息查询——账务及客人查询，社会信息，运行状态等

服务员交接班

★收发传真收费管理

★复印收费管理（纸张消耗控制）

菜谱（食品、饮料、香烟、其它、杂项）、菜类管理

桌号（场所）管理

零点销售——开单、销单、改单、买单、并单、分单综合收银系统——点菜(按类、代码、助记符)、加菜、退菜（包括餐饮收银及——客人点菜卡、厨房开菜单

康乐收银系统）——按大类、小类、菜优惠或加服务费，总优惠

信息查询—明细账及历史帐，场地使用情况等

——客人及团体信息，客史档案，协议单位

——社会信息，运行状态

服务员交接班及定制报表

餐厅应收帐管理——定金，费用，转帐，结帐，付款等

★零币自动处理

★模式定义及自动处理

★餐饮客户档案管理

★康乐计时收费管理

★未来菜谱管理

★系统预订管理

★宴会标准菜谱管理

查询总营业情况——昨日营业总表，稽核底表等

——上日稽核报表及历史稽核报表

客房报表——房类清单，售房预测，实时房态表及简报

——客人及团体信息，客史档案，协议单位

餐饮报表——餐饮日报及月报

总经理查询系统康乐报表——康乐日报及月报

其他定制报表

图形显示及比较——部门比较，收入比较，客房比较等

——二维、三维、直方、圆饼图等

其它查询——电话计费，商务中心，运行状态等

★营业收入纵向及横向综合分析

★客源及宾客构成分析

★办公助理系统

基本设置——操作员权限，组模块限定，组功能限定

——优惠人员设置

预订接待——房类，房价，销售员，证件代码等设置

帐务审核——费用码，付款码，优惠人员等设置

前台维护系统综合收银——菜谱，桌号，工作站，收银点，营业点等

——报表数据项定义

电话计费——费率表，电话类别，时段，节假日等定义

其它系统定义

系统初始化操作

★多幢楼系统设置

后台系统功能

初始化设置——凭证类型，科目，科目余额等

日常账务——凭证录入，修改，审核，记账，结帐等

部门核算

往来账核算——应收账，应付账等

账务处理系统项目核算

银行对账——全自动对账、半自动对账

系统管理——操作权限，科目权限，会计年度定义等

报表处理

系统设置——初始化，部门与员工管理，工资项定义

——格式、操作员、组别等定义，银行文件

工资数据管理——输入标准工资，修改发放工资

工资管理系统奖金数据管理——输入标准奖金，修改发放奖金

工资奖金发放——月初始化，工资表，奖金表等

——部门工资汇总，部门奖金汇总

历史数据查询——员工年收入，部门年收入，工资

状况结构表

员工档案管理——输入，修改，删除，查询，打印等

——基本档案，配偶，履历，亲属，培训，人事管理系统奖惩，职称，工资等

员工调离处理

员工查询统计——档案打印，员工生日，部门统计等

系统管理——代码设置，权限设置，操作远设置等

系统管理——编码、部门、供应商等维护，套帐建立

——组别设定，操作员设置等

仓库管理系统单据处理——入库、领料、调拨单，领料，零星盘点等

——单据输入，修改，删除，审核，记账等

记账结账——单据记账，取消，部门盘点，月结处理

数据查询——库存量，库存报警，呆滞物品，单据查询

——入库明细，领用明细，调拨明细等

统计报表——入库、领用、调拨、收发存等汇总

★历史库存量查询

★套帐处理

★二级仓库管理

★成本接口管理

★多种记帐方式转换

★多级报表管理

扩充系统功能

系统设置——资产类别，部门编码，资产来源

——操作员，权限，初始化等

资产卡片——录入，修改，删除，复制，复核等

——基本档案，使用部门，转移保管，大修固定资产管理记录，停用复用，附属设备，资产清理等

账务处理——工作量录入，折旧预审，折旧提取

——变动资料记账，结账，手工调整折旧等

数据查询——登记簿，增减明细，某月新增资产，资

产变动等

统计报表——资产、部门等明细账本，分类登记簿

——部门登记簿，资产原值表，净值表，分

类汇总表

系统设置——部门，地点，维修类别，设备名称，

设备来源，报修内容，维修组别，操作

员，权限等设置

设备档案——设备卡片录入，修改，删除，复制等

维修保养——登录维修内容，制定计划，维修汇总

工程设备管理——登录保养内容，制定保养计划等

报修管理——报、接报修单，消报修单，统计查询

备品备件——输入备品备件，查询修改，统计汇总

查询分析——设备台账统计，资产台账统计

——同种设备台账，部门设置一览表

基本设置——设置财务数据的取数来源和方式

财务分析财务分析——比率、结构、比较、趋势分析等

分析报表——现金流量分析，基本财务指标分析，成

本费用分析，收入利润分析，构成分析等

商品销售——商品零售，商品批发，服务员交接班

信息查询——销售及库存情况，销售明细、累计等

单据处理——单据输入，修改，删除，审核，记账等

——入库单，领用单，调拨单，报损单等精品商场管理(*)统计报表——日、月末统计，销售明细，进销存报表

——盘点清单，经销/代销分类统计

应收账务——定金，费用，转帐，结帐，付款等

系统设置——营业点，人员，代码，收银点，优惠等

——商品类别，往来单位等

系统设置——代码，供货商清单，采购员，操作员等

报价资料——供货商报价，历史报价情况等

采购定单——单据录入，修改，删除，打印，审核等采供管理系统（*）——自动入库凭证、应付（预付）款凭证

应付账务——预付，应付，偿付，拒付，付款等

——付款明细，月采购汇总等

信息查询——库存量，供货商资料及统计，物品价格

预订管理——预订单输入，修改，取消，转登记

订金管理——输入，调整，退订金，转消订金，统计

场所管理——会议室，娱乐场所，宴会厅（餐桌），

贵重器材

宴会销售系统（*）——出租车队,可用场所显示，场所使用情况

客史档案——录入，修改，删除，归并，统计等

套餐管理——餐饮标准，活动安排,厨房配菜单等

应收帐管理——定金，费用，转帐，结帐，付款等

菜谱管理——一般菜谱管理，餐饮标准补菜谱

菜单工程——输入、修改菜的配方（包括临时补菜谱）

销售明细——从餐饮收银系统中读取餐饮销售明细

餐饮成本系统（*）领用汇总——从仓库管理系统中读取餐厅每种物料的

领用情况

餐饮成本——根据销售明细、菜谱构成、物料领用统

计每种菜的成本、毛利率及损耗率

电脑点歌——按歌星、类型、字、语种、人数等选曲

电脑点菜——宾客自己点菜，厨房打印并配菜

信息查询——点菜累计，已点歌曲，本周排行榜

卡拉O K点歌（*）——特色菜介绍，歌星档案等

特殊服务——电视／卡拉ＯＫ转换、退菜、催菜

——音量控制、结账通知等

包箱管理——客人预订及登记，包箱使用情况等

叫钟计钟管理

桑拿管理系统（*）收银管理——茶水饮料、香烟、点心及其它收费，收

银结帐等

服务员管理——预约，考核，费用提成等

系统设置——时间、包箱、员工定义，菜谱管理等

——溶图像、文字、动画、声乐等为一体

——具有高清晰彩色视频图形图像，直观的文字说明

——同步的立体声的备音和立体声背景音乐

多媒体查询（*）——采用现代化的红外线触摸屏操作方式，客人只需

在屏幕上用手指或钢笔“触动按钮”，即可随心

所欲地浏览查询酒店的各方面情况：酒店概况、

客房配置、餐饮风貌、服务设施等。

——宾客行李寄存流程化管理

——保险箱管理

——常见宾客特殊要求的联系服务(如鲜花等)

礼宾部管理（*）——物品出租管理，与结帐关联，为还物品及时提示

——住店宾客综合查询

——日常可疑人物，公安局通缉犯备案，建立黑名单

——黑名单与前台关联，自动警报

安保部管理（*）——宾馆日常安保事件分类管理

——逃帐客人备案

——住店宾客综合查询

各种接口系统功能

在PBX供应商提供完整正确的接口情况下，可实现：

——自动电话登记控制，实现在前台控制电话开关

——数字话机显示客人姓名

——留言灯自动开关服务

程控交换机（*）——宾客叫醒服务

——客房中心MINI吧帐务处理

——客房中心房态管理

——宾客语音服务控制

——与宾馆内部寻呼系统的接口

——直接在前台实现登记制卡一条龙服务

——高效率的预制卡，批量制卡

门锁接口（*）——卡管理与宾客管理无隙连接，融为一体

——开门，消费，查询的一卡通流畅服务

——为贵宾卡，会员卡，消费卡的全面融合奠定基础

——纯款待卡的发行及消费控制

——完成信用卡流程方式的现金VIP卡服务

——打折卡，会员卡，消费卡的分类处理及统计

I C卡/磁卡消费——在使用同类IC卡基础上，可实现卡卡类型互换

——可与前台应收帐关联，处理统计可分可合

——卡类其他系统开发

——建立远程拨号网络，形成广域网C/S结构

——充分运用C/S的两极服务，远程操作速度极快

远程查询系统——远程数据可以多种格式存贮本地

——严格的功能限定，禁止数据外泄

——即可运用单独的广域网C/S结构远程预订系统

——也可采用FOXHIS Internet 远程订房系统

远程预订系统（*）——自动联网，简易界面，操作方便

——严格的有效审核程序，保证有效预定

——远程宾馆公关信息服务，提高声誉，美好形象

——Internet计费

I n t e r n e t接口——通过Internet预订

——制作酒店主页

（本公司Internet网址为https://www.360docs.net/doc/b16223070.html,）

通过电脑与程控机(PBX)联网，可实现以下功能：

——客房状态修改

语音信箱接口（*）——客房账务查询

——饮料房间记账

——客人留言记

——自动问询台

——自动流水存贮，任意查询

——自动分类计费，直接计入客帐