大豆蛋白纤维性能探讨

张毅

（天津工业大学，天津，３００ｌ砷）

摘要：对两种不同单体的大豆蛋白纤维性能进行剖析。从形态结构、大碡邕白含量以及各项基本性能进行对比，探寻大豆蚤白纤维的可加Ｔ性及开发利用的看法和建议。

关键词：大豆蛋白纤维形态结构基本性能成分分析

中硼法分类号：ｒＩｓ１０２５１２立蕾黼剐马：Ａ

大豆蛋白纤维是一种新的纤维，它集天然纤维和化学纤维的众多优点。它以其丝绸般的手感和光泽，赢得纺织界的重视。现对大豆蛋白纤维的基本性能、形态结构和成分进行初步研究。ｌ实验ｌ，１原料样品样品取自河南产黄色腈纶基大豆蛋白纤维和黄色、白色维纶基大豆蛋白纤维。１．２基本性能的测定纤维纤度采用中段切断法测定；平衡回潮率采用人工小气候、日本岛津万分之一电子天平和Ｙ卵４７快速通风式八篮烘箱测定；断裂强度和伸长的测定在ＹＧ００ｌＡ型单纤维电子强力机上进行，预张力２吣啤，下降速度５Ⅱｍ∥－血；含油率采用乙醚萃取方法完成；纤维摩擦系数在自制纤维摩擦系数测定仪上进行；纤维质量比电阻采用ＹＧ３２１型纤维比电阻仪进行测定。形态结构测定采用ｌ（ＹＫＹ２８００扫描电子显微镜ｓＥＭ对试样的横纵向进行观察拍照。纤维组分分析采用化学试剂法将组成纤维的各

种物质进行分离、定量。

２结果与分析

质可能为基体与蛋白质反应所生成的新物质。其成分定量分析结果如表ｌ。

袁ｌ成分含量对比

纤维名称基体５０９５９．４５２９．７９成分含量（％）

大豆蛋白新生物质

晴纶基大豆蛋白纤维黄色罐纶基大豆蛋白纤维白色维纶基大豆蛋白纤维４９．∞一

７５．４５９４５

７０．２ｌ一

对剩余物质进行了鉴别，其结果是腈纶基大豆蛋白纤维的剩余物质和白色维纶基大豆蛋白纤维的剩余物质对氯化锌碘化学试剂的反应呈偏黄色，体

现蛋白质特性；而黄色维纶基大豆蛋白纤维的剩余物中，黄褐色胶粘状物质对氯化锌碘化学试剂的反应呈兰色，仍体现维纶特性，而其余物质对化学试剂的反应呈偏黄色，体现蛋白质特性。说明上述推断是正确的。

２．２纤维形态结构的测定

由扫描电镜摄取的纤维纵、横向电镜照片可见，具有不同基体的大豆蛋白纤维，其形态结构有所区别（如图１所示）。

２．１纤维组分的剖析

无论哪一种基体的大豆蛋白纤维，都体现出基

体对化学试剂的反应特性。因此推断在大豆蛋白纤

维中分别有基体和大豆蛋白两种物质。对此采用溶

解法，选用不同的化学试剂将基体进行溶解，分离溶

解液，溶解液中的蛋白质物质形成腐乳状聚集，经过

滤将基体物质分离出来，观察剩余物质。

在剩余物质中，腈纶基大豆蛋白纤维和白色维

纶基大豆蛋白纤维全部剩余为大豆蛋白；黄色维纶

基大豆蛋白纤维的剩余物主要为剩余大豆蛋白，同（。）白色维纶基大豆蛋白纤维缴向（ｎ白色维纶基大豆蛋白纤雏横截面时还剩余少量黄褐色胶粘状物质，我们分析这种物

圈】不同基体的大豆萑白纤雏形态结构万方数据