高速公路服务区管理制度汇编-第四卷

便利店服务质量检查表

日期项目

检查标准

检查情况

卫生

1、墙壁、地面，天花板．灯罩、管等日视无灰尘、蜘蛛网、污渍★

2、场擒门、窗、框清洁目视无灰尘、无污渍，玻璃光洁明亮★

3、工作台、收款台无双灰尘、污斑、油迹

4、地面无纸屑或污渍，通道无障碍物，装饰品整齐清洁★

5、货架十净无尘、无污渍，物品整齐，价格标签摆放对位

6、冰箱、招牌、消防栓无尘、无污渍

仪表仪态

1、工作时间内按公司规定着装，并正确佩带吊工卡★

2、芽工作服要按部门的统一命令穿着，不得随意搭配，不得披衣、挽袖、卷裤腿

不留怪异发型，男员工不蓄胡子、留大鬓角；女员工不留过长指甲并涂有彩色指甲油，带有夸张的饰品．付肩长货市把台

4、站立要态端正，手背于身后或自然下垂，不得将手插于口袋或叉于胸前、腰间，不得倚墙、倚货架

5、工作中保持“三轻”：说话轻、行未轻、操作轻服务态度

1、对进入的机客欢迎致意，服务时使用敬语★

2、友生疏忽或不妥时向顾客真诚地致歉★

3、结账时迅速准确无误并同时向顾客致谢

4、在至闲的时间及时补充商品及整理商品

5、对待暴燥、鲁莽或蛮不讲理的客人，冷静地对待，并克制、忍耐自己的情绪，不与顾客发牛争吵★

6、对老幼残孕顾客提供方便服务，对特殊情况提供针对性服务

纪律

1、服从上级的安排，完成岗位的工作★

2、工作时小得闲谈、吃东西、吸烟、看书或大声喧哗★

3、宾客询问时做到有问必答

4、不得擅离岗位、串岗

5、准时到岗，不得迟到、早退、旷工★

6、关闭水、电开奖及锁好门，并做好并班记录★

检查记录

处理记录

备注：汪：符合要求

不符合标准

：有★号表示重点项目如果不符合标准，必须整改

签名：

第151页

餐厅日常检查表

日期

序号

程序

标准

检查情况

营业前准备工作

l、餐厅卫生符合日常卫生要求★

2、餐桌椅摆放符合标准

3、工作台整洁，物品准备充足，摆放整齐

4、灯光照明正常，空调温度符合要求

5、花草新鲜，无枯萎

6、开餐用具，用品准备充足

7、员工按规定着装，佩戴工号牌★

8、员工的个人仪表卫生达到要求

检查营业中工作情况

1、对进入的顾客欢迎致意，服务时使用礼貌用语★

2、主动介绍推销本餐厅的菜式

3、客人招呼时，迅速到达餐桌，如果正在工作，也应点头或做手势示意

4、按操作标准斟酒，及时撤换餐具、烟缸

5、递送物品使用托盘

6、及时清理台面，并按操作要求分类摆放餐具（收撤一张快餐台的餐具要求1分钟内完成）

7、正确处理客人投诉及突发事件★

8、结账迅速，准确无误

检查结束工作

1、按标准程序做好卫生工作★

2、关闭水、电开关及门窗上锁★

3、做好交接班记录，交接事宜落实到人

检查记录

处理记录

备注：符合要求

不符合要求

；有★号表示重点项目如果不符合标准，必须整改

签名：

第152页

餐厅服务质量检查表

日期

项目

检查标准

检查情况

卫生

l、墙壁，天花板，灯罩、灯管目视见无灰尘、蜘蛛网、污渍★

2、玻璃、窗目视无灰尘、无手印、无污渍，玻璃光洁明亮★

3、工作台、餐桌椅无灰尘、污斑、油迹或破损

4、地面无垃圾或污渍，通道无障碍物，装饰品整齐清洁★

5、风扇、宇调无挂尘、无污渍，运转正常

6、消防栓、冰箱、招牌、宣传灯箱目视干净无尘、无污渍

仪表仪态

1、工作时间内按公司规定着装，并正确佩带员工卡★

2、穿工作服要按部门的统一命令穿着，不得随意搭配，不得披衣、挽袖、卷裤腿

3、不留怪异发型，男员工不蓄胡子、留大鬓角；女员工不留过长指甲并涂有彩色指甲油，不带夸张的饰品，过肩长发束起。

4、站姿端正，手背于身后或自然下垂，不得将手插于口袋或又于胸前、腰间；不得倚墙、倚家具或坐客椅

高速公路服务区行车安全管理制度正式版

Through the joint creation of clear rules, the establishment of common values, strengthen the code of conduct in individual learning, realize the value contribution to the organization.高速公路服务区行车安全管理制度正式版

高速公路服务区行车安全管理制度正式版下载提示：此管理制度资料适用于通过共同创造，促进集体发展的明文规则，建立共同的价值观、培养团队精神、加强个人学习方面的行为准则，实现对自我，对组织的价值贡献。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。第一条严格遵守《道路交通安全法》，自觉服从交通警察的指挥与管理；第二条出车前必须认真做好出车前的三检查（查车辆技术状况、车容卫生、仪容仪表）工作，发现不安全因素及时排除；第三条严禁酒后驾车、超速行驶、避免疲劳驾驶，树立良好行车作风，文明行车；第四条严格执行车辆管理制度，出现情况及时汇报，不得隐瞒，私了或制造假象；

第五条在普通公路行驶时，按规定标志行驶，在高速公路上行驶时，严格按路段要求的速度行驶；第六条不发生主责以上的道路交通伤亡事故；第七条未经批准不得将保管的车辆随便交给他人驾驶或练习驾驶，严禁将车辆交给无证人员驾驶；第八条车辆应按公安部门规定停放，不得违章停车和在危险地段停车，驾驶员离开时，要锁好车门，防止车辆被盗；第九条落实行车安全监督员，在行车过程中起到监督作用，确保行车安全。 ——此位置可填写公司或团队名字——

高速公路服务区管理制度汇编

目录简介第一章岗位设置及部门职责 (10) 第一节服务区岗位设置 (10) 第二节服务区工作职能 (11) 第三节服务区管理部门工作职贡 (11) 行政部工作职责 (11) 财务部工作职责 (11) 餐饮部工作职责 (12) 便利店工作职责 (13) 第四节服务区岗位职责 (13) （一）服务区行政岗位职责 (13) 区长岗位职责 (13) 行政主管岗位职责 (14) 行政管理员岗位职 (14) 系统员岗位职责 (15) 采购员岗位职责 (15) 仓管员岗位职责 (16) 安全管理员岗位职贡 (16) 司机岗位职责 (17) （二）经营部门岗位职 (17) 餐饮部部长岗位职责 (17) 餐饮部领班岗位职责 (18) 餐饮部服务员岗位职责 (19) 餐饮部收银员岗位职责 (19) 厨师长岗位职责 (19) 厨师（炉头、打荷、砧板、冷菜间）岗位职责 (20) 厨杂工岗位职责 (22) 洗涤工岗位职责 (22) 便利店店长岗位职责 (22) 便利店领班岗位职责 (23) 便利店营业员岗位职责 (24) 收款员岗位职责 (24) 第1页（三）财务管理岗位职责 (24) 会计员岗位职责 (24) 出纳员岗位职责 (25) （四）水电设备管理岗位职责 (26) 水电设备维护领班岗位职能 (26) 水电设备维护员岗位职责 (26) （五）保安部门岗位职责 (26)

保安班长岗位职贡 (26) 保安班长岗位职责 (27) 保安员岗位职贡 (27) 第二章服务区综合管理制度 (28) 第一节服务区员工守则 (28) 第二节会议制度 (29) 第三节办公事务制度 (32) 办公管理规定 (32) 办公物品管理规定 (33) 办公使用管理 (33) 微机与复印机使用管 (33) 车辆使用管理 (34) 工作制度 (34) 印章的管理 (35) 档案管理 (36) 员工服装管理办法 (37) 宿舍管理规定 (40) 员工食堂管理规定 (42) 娱乐室管理规定 (43) 第三章服务区财务管理 (44) 第一节服务区财务管理制度 (44) 第二节服务区区资金管理暂行办法 (45) 第三节服务区商品进销存管理和核算办法 (50) 第四节服务区审计监督 (66) 第四章采购管理制度 (68) 第五章仓库管理制度 (69) 第六章便利店盘点管理办法— (71) 第2页第七章人事劳动工资管理制度 (74) 第一节目则 (74) 第二节招聘与试用 (75) 第一节聘用 (76) 第四节解除和终止劳动关系 (77) 第五节考勤与休假 (77) 第六节薪酬 (79) 第七节考核 (79) 第八节迁调、解职 (80) 第九节福利 (80) 第十节员工培训 (80) 第十一节附则 (81) 第十二节员工培训制度 (82)

高速公路服务区治安安全管理制度

编号：SY-AQ-00069 ( 安全管理) 单位：_____________________ 审批：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑高速公路服务区治安安全管理制度 Security management system of expressway service area

高速公路服务区治安安全管理制度导语：进行安全管理的目的是预防、消灭事故，防止或消除事故伤害，保护劳动者的安全与健康。在安全管理的四项主要内容中，虽然都是为了达到安全管理的目的，但是对生产因素状态的控制，与安全管理目的关系更直接，显得更为突出。第一条服务区应积极配合协助高速交警、地方公安等部门做好服务区的治安安全工作; 第二条认真遵守各项规章制度和法律法规，熟悉服务区各种安全消防设施并会熟练使用; 第三条严格执行交接班制度，对当班情况作详细记录，相关情况已处理的向接班人员通报，未处理的说明原因移交下一班处理; 第四条热情主动地为客人服务，维护服务区日常秩序，制止一切损害服务区利益、危害顾客生命财产安全的行为; 第五条维护服务区广场的停车秩序，做好车辆的管理工作; 第六条发现有横穿高速、闹事及不文明顾客时，要及时加以劝阻、制止，方式方法要灵活，对严重扰乱服务区营业秩序、损坏服务区财物的现象，要采取有效措施，维护服务区利益; 第七条执勤时不准吸烟、看书、打私人电话、干其他与工作无关的

私事，不得擅离职守，不得随便窜岗、换班; 第八条工作人员端庄稳重，作风正派，遵纪守法，纪律严明，讲究礼仪。这里填写您的公司名字 Fill In Your Business Name Here

高速公路服务区精细化管理规范

封面作者：ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途 ICS R 00 DB14 山西省地方标准 DB 14/ T567—2010

高速公路服务区精细化管理规范 2010 - 08 -18发布2010 - 09 - 17实施山西省质量技术监督局发布

目次前言........................................................................ 引言....................................................................... I 1 范围..................................................................... 2 规范性引用文件........................................................... 3 术语和定义............................................................... 4 总则..................................................................... 5 职责..................................................................... 6 要求..................................................................... 7 实施..................................................................... 8 评价与改进............................................................... 附录A（规范性附录）服务区星级评分表...................................... 参考文献....................................................................

高速服务区消防安全管理制度通用版

管理制度编号：YTO-FS-PD321 高速服务区消防安全管理制度通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards

高速服务区消防安全管理制度通用版使用提示：本管理制度文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。第一条认真贯彻消防工作“预防为主，防消结合”的原则，服务区成立消防安全组织，服务区负责人是服务区消防工作的责任人，各单位负责人是本单位的消防安全负责人; 第二条要定期进行安全消防检查，及时提出不安全因素的整改意见，认真查处违反消防安全制度的人和事; 第三条服务区各种消防设施做到布局合理、使用方便、性能可靠，任何人不准玩弄和移动消防器材，不准在消防设施前堆放物品，不准将消防器材移作他用，每月定期对消防器材进行检查，发现问题及时整改; 第四条完善消防设施，建立消防安全检查台帐; 第五条服务区配电设施由持合格证书的电工管理，电工安装维修作业时，严禁违章操作，经常检查服务区用电设施和线路的完好程度，发现问题及时解决，乙炔瓶、氧气瓶应定期检查，并按安全规程使用、存放、操作。凡特殊工作岗位作业人员都必须持证上岗，严格遵守有关安全

高速公路服务区行车安全管理制度示范文本

高速公路服务区行车安全管理制度示范文本 In The Actual Work Production Management, In Order To Ensure The Smooth Progress Of The Process, And Consider The Relationship Between Each Link, The Specific Requirements Of Each Link To Achieve Risk Control And Planning 某某管理中心 XX年XX月

高速公路服务区行车安全管理制度示范文本使用指引：此管理制度资料应用在实际工作生产管理中为了保障过程顺利推进，同时考虑各个环节之间的关系，每个环节实现的具体要求而进行的风险控制与规划，并将危害降低到最小，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。第一条严格遵守《道路交通安全法》，自觉服从交通警察的指挥与管理；第二条出车前必须认真做好出车前的三检查（查车辆技术状况、车容卫生、仪容仪表）工作，发现不安全因素及时排除；第三条严禁酒后驾车、超速行驶、避免疲劳驾驶，树立良好行车作风，文明行车；第四条严格执行车辆管理制度，出现情况及时汇报，不得隐瞒，私了或制造假象；第五条在普通公路行驶时，按规定标志行驶，在高速公路上行驶时，严格按路段要求的速度行驶；

第六条不发生主责以上的道路交通伤亡事故；第七条未经批准不得将保管的车辆随便交给他人驾驶或练习驾驶，严禁将车辆交给无证人员驾驶；第八条车辆应按公安部门规定停放，不得违章停车和在危险地段停车，驾驶员离开时，要锁好车门，防止车辆被盗；第九条落实行车安全监督员，在行车过程中起到监督作用，确保行车安全。请在此位置输入品牌名/标语/slogan Please Enter The Brand Name / Slogan / Slogan In This Position, Such As Foonsion

高速公路服务区服务管理规范

ICS 点击此处添加中国标准文献分类号DB43 湖南省地方标准 DB 43/ XXXXX—XXXX 高速公路服务区服务管理规范 Specification for service management of expressway service area 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（送审稿） XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施湖南省质量技术监督局发布

DB43/ XXXXX—XXXX 目次前言............................................................................... III 1 范围 (1) 2 规范性引用文件 (1) 3 术语 (1) 4 总体要求 (2) 4.1 基本要求 (2) 4.2 质量要求 (2) 4.3 环保要求 (3) 4.4 安全要求 (3) 4.5 信息化要求 (3) 4.6 文明服务要求 (3) 4.7 资产管理要求 (4) 5 经营区服务管理要求 (4) 5.1 加油(加气)站 (4) 5.2 超市 (6) 5.3 餐饮 (8) 5.4 车辆维修站 (10) 5.5 客房 (12) 5.6 加水 (13) 6 公共区域服务管理要求 (15) 6.1 停车场 (15) 6.2 公共厕所 (16) 6.3 安防设施 (18) 6.4 环保设施 (19) 6.5 信息化设施 (20) 6.6 导向设施 (20) 6.7 水电设施 (21) 6.8 其他设施 (24) 附录A（规范性附录）各类服务区功能配置要求 (25) 附录B（规范性附录）服务区从业人员仪容仪表要求 (28) 附录C（资料性附录）服务区从业人员服务文明用语及服务忌语 (29) 附录D（规范性附录）服务区公共区域保安、保洁人员配置方案 (32) I

高速公路服务区管理制度.doc

高速公路服务区管理制度一、餐饮管理制度： 1、餐饮部工作人员必须按照国家卫生法和上级卫生部门的有关规定和要求，做好上岗前的健康检查，搞好食品卫生和灭鼠、灭蝇工作，杜绝中毒事故的发生。 2、厨师长应根据客户用餐情况提前制订下周菜谱，并及时向采购人员提供购货计划单。 For personal use only in study and research; not for commercial use 3、餐厅物品采购实行定单采购、现场采购和双人采购相结合，并在采购单上注明数量、单价及金额等，经手人员签字，会计根据实物过磅，点数后入库。 4、顾客就餐：快餐供应使用快餐票，隔日作废，撕角无效。由服务员当班结束后清点营业情况，财务直接收缴。根据客户要求，服务员应用一式三份的点菜单填写品名、数量、单价，其中一份交财务清算。 5、各种餐饮物品采购的清帐报销，一日一清，且原则上只允许在付清前帐的基础上限额借款进行采购。 For personal use only in study and research; not for commercial use 6、餐饮各种物料均实行领用制度，设立领用登记簿，会同财务部门每月进行一次餐饮成本核算。 7、餐饮部员工应严格执行服务规范，对顾客热情主动，诚恳耐心，不断提高服务水平。每天由领班分布服务员当日分工，落实具体事务，并对落实的工作进行检查。 8、根据岗位卫生要求，认真做好卫生工作。 For personal use only in study and research; not for commercial use 二、商场管理制度： 1、商场服务员对顾客必须礼貌周到，主动热情。 2、认真做好商品数量的验收工作，杜绝质量低劣或过期商品的上柜。

经营性高速公路服务区管理制度

服务区管理办法第一章服务区经营管理规定为加强服务区的经营管理，提高服务质量和管理水平，根据市路政局《上海高速公路服务区规范服务标准》等文件规定，结合各路段实际，制订本管理规定。一、各片区负责服务区经营服务的监管；养护管理单位对服务区的经营服务工作履行检查、监督和养护的管理职能；其他经营单位具体负责服务区各自范围的经营服务。养护管理单位应当根据实际情况设立服务区的专门管理部门或者指派专人负责。二、服务区经营单位应当根据规划，做好加油站、超市便利店、餐饮部等经营性服务。三、服务区经营管理单位（以下简称经营单位）不得擅自改变或调整规划许可的规模或者服务功能。四、经营单位应遵守法律、法规、规章和相关行业管理部门的各项规定，做到依法经营、证照齐全，明码标价、公正诚信，文明经营、规范管理。五、经营单位应组织服务区的工作人员进行上岗前培训和上岗后的继续教育。服务区的各类工作人员应当挂牌上岗，统一着装。六、经营单位应参与制定和遵守服务区经营的规章制度、服务规范和应急预案。七、经营单位应按相关行业管理部门的要求，对服务区的经营性设施进行维护，使其保持完好并处于良好的工作状态，并且免费为过往车辆和司乘人员提供便民利民服务；服务区内应昼夜不间断正常供电、供水，提供加油、购物、用餐；公益性设施应当昼夜不间断提供服务。

八、服务区内除加油站的建筑、道路、水电、绿化及其它附属设施，均按《公路养护技术规范》进行管理、养护，确保区内道路畅通、设施设备完好、安全。九、服务区的进出口以及服务区内车行道应设置醒目的指示标志和安全隔离设施。服务区内的交通标志、标线和各种指示标志应清晰、有效、齐全、醒目，确保有序引导车流、客流。十、养护单位应对服务区内非公路标志的设置进行统一规划，做到布局合理，其中广告的设置应当符合相关法律、法规、规章的规定，并按照有关规定办理相关手续后组织实施；对设置的非公路标志应当定期维护，确保安全。十一、养护单位应对服务区内的绿化应落实专人管理和养护，定期修剪、除草、防治病虫害，及时清理绿化区内的各类污染物和更换枯死的绿化。十二、养护单位应安排专职管理人员负责停车场的秩序和安全管理，定期组织专职管理人员接受安全教育。其上岗时应当穿着统一的安全标志服。十三、服务区在养护单位的协调下，应当落实分块包干的卫生保洁责任制，保持良好的卫生环境，做到地面无积水、无污染、无垃圾。服务区内的排污、排水设施应当保持完好，做到排污达标，排水畅通；垃圾桶、化粪池等卫生设施应当经常清洗、消毒，做防虫处理；生活垃圾应当及时、集中进行无害化处理。

高速服务区安全管理规定范本

工作行为规范系列高速服务区安全管理规定（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-80189高速服务区安全管理规定 High-speed service area safety management regulations 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。一、总则 (一)为加强对服务区各项安全工作的管理，保障服务区安全、舒适、优美的经营服务环境，特制定本制度。 (二)服务区的安全生产工作必须贯彻“安全第一，预防为主”的方针，贯彻执行安全生产责任制，各级领导要坚持管生产必须管安全的原则，生产要服从安全的需要，实现安全生产和文明生产。 (三)对在安全生产方面有突出贡献的集体和个人要给予奖励，对违反安全生产制度和操作规程造成事故的责任者，要给予严肃处理，触及刑律的，交由司法机关论处。二、范围 (一)区域范围:安全管理的区域范围主要包括:停车场、经营场所、综合楼和服务区设施设备等。

(二)业务范围:安全管理的业务范围主要包括:消防、水电、交通和治安等。三、机构与职责 (一)服务区必须成立安全生产领导小组，负责对本服务区的职工进行安全生产教育，制订安全生产实施细则和操作规程。实施安全生产监督检查，贯彻执行公司的各项安全指令，确保生产安全。 (二)安全生产责任人的划分:服务区经营单位是服务区安全生产的第一责任人。服务区疏导员是服务区安全工作的主要落实人，负责对服务区的安全进行巡查，并协助和处理紧急、突发事件。四、停车场日常安全管理 (一)疏导员对进入服务区的车辆密切观察，认真分类，根据划分的大、小型车辆及客、货、特种车辆停车区域，及时指挥、引导车辆按规定停放，禁止非停车区域停车。 (二)疏导员要加强对停放在服务区的危险品车辆的巡视，指挥危险品车辆停放在合理位置，不能停放在行车道旁，防止其他车辆碰撞。要求驾驶员对车辆进行相关的检查，并

公路服务站管理制度

公路服务站管理制度目录 1.服务站简介 2.停车管理制度 3.急救箱使用规定、修理工具使用制度 4.触摸屏使用管理规定、手机充电站使用管理规定 5.保洁管理制度 6.安全管理制度 7.服务人员行为规范

一、简介（包括开放职能）服务区简介为体现“延长公路里程，缩短心灵距离”的公路服务理念，我们在地环境优越、独特的长沟专养段设立公共服务区，为过往车辆和行人提供力所能及的服务。服务区占地1560平方米，实行专业管理。提供简单的修车工具、静态地图、路况查询、车辆停放、便民药箱、人员临时休息、手机充电、人员饮水、如厕等九项便民服务措施，体现公路养护行业员工良好的社会道德风尚，及公路养护企业为社会服务的宗旨。二、停车管理制度 1.社会车辆进入服务区服从管理人员指挥，注意前后左右车辆安全，在指定位置停放。 2.社会车辆不准在服务区内长期停放。 3.停放好车辆后，必须锁好车门，调好防盗系统至警备状态，车内贵重物品须随身带走。 4.机动车辆在本区行驶，时速不得超过15km/h，严禁超车。 5.机动车辆在服务区内禁止鸣号。 6.不准在服务区任何场所试车、练车。 7.不准辗压绿化草地，损坏路牌和各类标识，不准损坏路面及公用设施。

三、急救箱使用规定、修理工具使用制度急救箱使用规定 1.急救箱由管理员负责配置并统一编号，由专人负责保管及维护。 2.急救箱应随时处于可开启状态，不得上锁。 3.管理员每周一和急救箱每次被使用后统计一次箱内药具数量及有效期，药具缺少要及时采购，药品过期要及时更换，保证箱内药具药品按厂家提供的《箱内药品清单》配置。 4. 管理员应保证急救箱的清洁及箱内物品有秩序摆放。 5. 管理员负责废旧药具及容器的清理。 6.急救箱放置处应设置明显的标识。修理工具使用制度 1.常用修车工具，以“借用不出租”为原则，供驾驶员无偿使用。 2.修车工具由服务站人员负责管理，使用者需办理借用手续。 3.借用《公路服务站工具明细单》中序号为1-27号工具，需交纳工具押金50元/件；借用序号为28-31号工具，需交纳工具押金200元/件。 4.工具使用完毕，需将工具清理干净，返还给服务站工作人员，领取借用工具押金。 5.如工具出现损坏，按工具原价赔偿。 6.由服务人员填写工具使用记录，每天进行维修工具的整理工作。

高速公路服务区管理办法

湖北省高速公路服务区管理暂行办法第一章总则第一条为规范湖北省高速公路服务区的经营和管理，更好的服务于社会，实现社会效益和经济效益最大化，依据《中华人民共和国公路法》、《收费公路管理条例》等有关政策法规,特制定本办法。第二条本办法适用于湖北省境内所有高速公路服务区内加油站、餐饮、住宿、超市、汽车修理、商业门点等各项经营项目的管理。第三条全省高速公路服务区由湖北省交通厅高速公路管理局（以下简称省高管局）实行统一行业监管，高速公路服务区的经营管理工作，由各高速公路经营管理单位负责。第四条高速公路服务区必须依法经营、规范管理、优质服务，坚持以人为本、以车为本的原则和社会效益与经济效益兼顾的原则，为司乘人员提供优质服务。第五条高速公路服务区必须做到功能适用、设施齐全、买卖公平、服务周到、安全卫生、秩序良好、环境优美、富有地方特色。第六条高速公路服务区的各种设施，应按有关要求进行维护，使其经常保持完好并处于良好的工作状态。逐步开展ISO9001质量体系、OHSAS18001职业健康安全体

系和ISO14001环境管理体系认证。第二章服务区管理机构及职责第七条省高管局综合计划处负责服务区行业的业务归口监管，各路段管理单位下设服务区管理机构或部门。第八条省高管局履行的职责：依据国家法律、法规和相关政策，负责全省高速公路服务区行业的监督管理和业务指导，协调各管理单位，统筹服务区资源；组织开展考核评定；组织或参与服务区经营管理的对外招投标，审核制定服务区建设发展规划。第九条各路段管理单位和服务区管理机构、部门职责：依据国家有关法律、法规及本办法的规定，负责各服务区经营管理，确保服务区诚信经营、环境面貌保持良好；负责服务区保安、保洁、环保排污及绿化管理（经营合同中有其他协议要求的除外）。第十条服务区经营或承租单位职责：充分利用服务区的资产，发挥其地理、品牌优势，树立高速公路的形象，依法经营，服务社会；负责按法规和合同约定对服务区内的经营场地进行装修、完善以及设备、人员的合理配置。负责各经营项目的日常管理并承担相应法律责任，严格按合同要求交纳各种税费和承租费；严格按照《劳动法》和餐饮

服务区管理制度

管理制度一、服务区服务公约 1、遵守国家法律法规、高速公路行业管理和管理处规章制度，自觉维护服务区品牌形象。 2、开展优质文明服务，树立行业窗口形象，争创星级服务区和文明窗口。 3、文明诚信，守法经营，不短斤缺两、不掺假使杂、不坑蒙欺诈，坚决杜绝“黄、赌、毒”现象。 4、保持服务区卫生整洁，实行卫生责任区包干制度，严格做好卫生防疫工作。 5、加强安全生产管理，加强重点区域的治安和防火、防爆、防盗等管理，实行24小时值班巡逻制度。 6、爱护公共财物和设施，确保公共设施安全，及时消除各种不安全隐患。 7、建立健全工作报告反馈机制，妥善处理顾客投诉事件。 8、开展特色经营服务，创新服务理念、服务方式、服务项目，竭力创造文明、舒适、安全、方便的环境。二、服务区从业人员管理办法 (一)任职基本条件 1、坚持四项基本原则，热爱社会主义祖国，拥护共产党的领导，遵守国家的政策、法律法规。 2、热爱集体、关心同志、严守职责，讲究职业道德、热情待客、文明服务，建立良好的企业信誉。 3、管理人员要严于职守，以身作则，率先垂范，尊重员工。 4、努力学习、积极钻研业务知识，不断提高业务技能、服务水平、管理能力，不断提高为宾客服务的水准。 (二)聘用要求 1、从业人员必须仪表端庄，五官端正。 2、从业人员必须年满十八周岁以上，男士身高165CM、女士身高155CM以上。 3、从业人员视力（姣正视力）1.0以上，无色盲。 4、从业人员身体健康、无传染病，并经指定医院进行体检合格领取《健康证》。 5、从业人员录聘用前须无违法犯罪或其他不良记录。 (三)行为规范 1、仪容要端庄大方。上班要穿工作服佩带工号牌，服装要整洁，衣服要洗净烫平。不得裸背敞胸、穿短裤背心，不准穿拖鞋。 2、头发要梳理好，不准披头散发，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹，染指甲，不准带其他饰物。 3、坐、立、行姿势要端正，举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上，不准翘脚、摇腿；站立时姿势要自然大方，两手垂放或自然弯曲在背后或胸前，不得两手插口袋，不能呆板依墙靠壁或依椅靠柜；行走时不能摇头晃脑、拉手、搭肩、奔走追逐。（四）礼节礼貌 1、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑脸迎客，用好敬语，文明待客。 2、与客人相遇要主动让路并问好，会见客人时不主动握手，特别是女宾，若客人先伸出手来和你握手时，应面带笑容与客人握手，握手时姿势要端正、腰要直、上身前倾、用力要随对方的表示，不能用左手与客人握手。 3、与客人谈话时应站立端正，讲究礼貌，不左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰，用心聆听客人谈话，不与客人抢话，不中途插话，不与客人争论，不强词夺理，讲话要有分寸，语气要温和，语言要文雅。 4、不要询问客人的年龄，特别是女宾，不要询问客人的履历、工资收入、衣物价格等；对奇装异服或举止奇特的人不围观、不交头接耳；对伤残和有残缺的人士不歧视，服务要周到。（五）劳动纪律 1、按时上下班，不旷工，不撤离职守；严格执行交接班制度，不得私自调班，需调班时必须找好调班人员，征得主管领导同意后方可调班；不准串岗。

高速公路服务区管理制度汇编-第四卷

便利店服务质量检查表日期项目检查标准检查情况卫生 1、墙壁、地面，天花板．灯罩、管等日视无灰尘、蜘蛛网、污渍★ 2、场擒门、窗、框清洁目视无灰尘、无污渍，玻璃光洁明亮★ 3、工作台、收款台无双灰尘、污斑、油迹 4、地面无纸屑或污渍，通道无障碍物，装饰品整齐清洁★ 5、货架十净无尘、无污渍，物品整齐，价格标签摆放对位 6、冰箱、招牌、消防栓无尘、无污渍仪表仪态 1、工作时间内按公司规定着装，并正确佩带吊工卡★ 2、芽工作服要按部门的统一命令穿着，不得随意搭配，不得披衣、挽袖、卷裤腿不留怪异发型，男员工不蓄胡子、留大鬓角；女员工不留过长指甲并涂有彩色指甲油，带有夸张的饰品．付肩长货市把台 4、站立要态端正，手背于身后或自然下垂，不得将手插于口袋或叉于胸前、腰间，不得倚墙、倚货架 5、工作中保持“三轻”：说话轻、行未轻、操作轻服务态度 1、对进入的机客欢迎致意，服务时使用敬语★ 2、友生疏忽或不妥时向顾客真诚地致歉★ 3、结账时迅速准确无误并同时向顾客致谢 4、在至闲的时间及时补充商品及整理商品 5、对待暴燥、鲁莽或蛮不讲理的客人，冷静地对待，并克制、忍耐自己的情绪，不与顾客发牛争吵★ 6、对老幼残孕顾客提供方便服务，对特殊情况提供针对性服务纪律 1、服从上级的安排，完成岗位的工作★ 2、工作时小得闲谈、吃东西、吸烟、看书或大声喧哗★ 3、宾客询问时做到有问必答

4、不得擅离岗位、串岗 5、准时到岗，不得迟到、早退、旷工★ 6、关闭水、电开奖及锁好门，并做好并班记录★ 检查记录处理记录备注：汪：符合要求不符合标准：有★号表示重点项目如果不符合标准，必须整改签名：第151页餐厅日常检查表日期序号程序标准检查情况 l 营业前准备工作 l、餐厅卫生符合日常卫生要求★ 2、餐桌椅摆放符合标准 3、工作台整洁，物品准备充足，摆放整齐 4、灯光照明正常，空调温度符合要求 5、花草新鲜，无枯萎 6、开餐用具，用品准备充足 7、员工按规定着装，佩戴工号牌★

高速服务区行车安全管理制度标准范本

管理制度编号：LX-FS-A22333 高速服务区行车安全管理制度标准范本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑

高速服务区行车安全管理制度标准范本使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。第一条严格遵守《道路交通安全法》，自觉服从交通警察的指挥与管理；第二条出车前必须认真做好出车前的三检查（查车辆技术状况、车容卫生、仪容仪表）工作，发现不安全因素及时排除；第三条严禁酒后驾车、超速行驶、避免疲劳驾驶，树立良好行车作风，文明行车；第四条严格执行车辆管理制度，出现情况及时汇报，不得隐瞒，私了或制造假象；第五条在普通公路行驶时，按规定标志行驶，

在高速公路上行驶时，严格按路段要求的速度行驶；第六条不发生主责以上的道路交通伤亡事故；第七条未经批准不得将保管的车辆随便交给他人驾驶或练习驾驶，严禁将车辆交给无证人员驾驶；第八条车辆应按公安部门规定停放，不得违章停车和在危险地段停车，驾驶员离开时，要锁好车门，防止车辆被盗；第九条落实行车安全监督员，在行车过程中起到监督作用，确保行车安全。请在该处输入组织/单位名称 Please Enter The Name Of Organization / Organization Here

高速公路服务区广场秩序管理制度标准范本

管理制度编号：LX-FS-A72509 高速公路服务区广场秩序管理制度标准范本 In The Daily Work Environment, The Operation Standards Are Restricted, And Relevant Personnel Are Required To Abide By The Corresponding Procedures And Codes Of Conduct, So That The Overall Behavior Can Reach The Specified Standards 编写：_________________________ 审批：_________________________ 时间：________年_____月_____日 A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑

高速公路服务区广场秩序管理制度标准范本使用说明：本管理制度资料适用于日常工作环境中对既定操作标准、规范进行约束，并要求相关人员共同遵守对应的办事规程与行动准则，使整体行为或活动达到或超越规定的标准。资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。第一条广场秩序管理员对司乘人员必须做到讲文明、有礼貌、文明规范; 第二条车辆进入服务区，管理员必须迅速指挥车辆按车型车位停放就位，并做到整齐规范; 第三条严禁通车道上停车; 第四条禁止停车区域内擅自修理车辆，如有发现应及时加以阻止; 第五条装载易燃易爆等危险物品的车辆应及时加以引导，而且必须做到远离大客车，并做好预防措施;

第六条必须做到车辆停稳后方可下客; 第七条提醒顾客讲究广场卫生，对在停车场内随意抛撒物品的现象应及时加以阻止; 第八条各种车辆不得长时间停留，若停留时间达4小时以上应及时加以劝说上路。请在该处输入组织/单位名称 Please Enter The Name Of Organization / Organization Here

服务区管理巡查制度

服务区监督巡查制度一、巡查基本原则坚持注重实效、实事求是、有错必纠、违纪必查的基本原则，处理问题“公平、公正、公开”。二、三级巡查机制服务区日常巡查包括管理处巡查、管理中心巡查、服务区内部巡查共三级巡查。各级在巡查岗位工作标准同时，对本级以下各级巡查人员的巡查执行情况同时进行督查，对于各岗位检查出的问题，要及时进行整改，并对当事人进行批评教育和相应处罚，同时，本级以下各级巡查人员也要负连带责任。通过建立三级巡查制度，在服务区形成各项工作四级负责，三级巡查的管理机制，确保各项工作责任明确，环环紧扣，从而达到长效管理的目的。三、巡查范围、内容及标准本制度设定的巡查范围主要是服务区直接对顾客服务或影响服务质量、环境卫生、安全生产的10类重点岗位；同时为加强员工内务管理，对员工宿舍内务也作为重点进行考评。巡查内容包括服务区各部门各重点岗位员工执行工作标准自查情况、工作纪律、仪容仪表、服务质量、设施设备、环境卫生、安全生产、内务管理及各级巡查人员巡查执行情况等（详见服务区各岗位巡查表）。

管理处和管理中心对服务区的巡查，重点是对服务区直接对顾客服务或影响服务质量、环境卫生、安全生产的10类重点岗位及内务管理进行巡查。服务区内部巡查，除做好对上述10类重点岗位和内务管理巡查外，还应对包括服务区其他岗位进行日常巡查，做到对服务区所有岗位进行全方位巡查。四、巡查考核指标各级重点巡查考评的11类（含宿舍内务）重点岗位共设200项指标，每项指标1分，总计200分。（详见服务区各岗位巡查表）服务区内部巡查的其他岗位巡查考评指标、标准、时间、频次由各服务区参照各岗位职责及工作标准自行制定。五、巡查方式各级巡查采用日巡查、周巡查，月统计排名的方式， 1、服务区内部巡查。服务区各基础岗位工作人员按照岗位工作标准每天在班次接班时进行自查一次，并按标准要求持续改进。服务区部门经理（主管）每日对照标准,按巡查表规定时间区间及频次对所管岗位进行巡查，并在表上作巡查记录。服务区值班经理(即服务区领导层轮流值班)每日按巡查表规定时间区间及频次对服务区全方位进行巡查，并在表上作巡查记录。服务区值班经理每日根据巡查情况及结果如实填写巡查日志和值班记录，服务区经理对巡查情况抽查后分别在巡查日志和值班记录上签字确认。

高速公路服务区安全生产管理制度

XX服务区安全生产管理制度一、编制目的贯彻“安全第一预防为主”的方针，增强员工的安全意识和安全防护能力，减少伤亡事故的发生，确保服务区各项生产工作顺利进行。二、适用范围本制度适用于XX管理处所属服务区。三、安全生产教育 1、每年由服务区经营部门自行组织对员工专门进行一次安全知识培训。 2、电工、水工及汽修厂维修工等人员必须通过专业技术培训，并取得岗位操作证后，方可上岗。 3、新进服务区的员工必须接受安全培训教育，经考核合格后方能上岗。 4、安全教育培训主要内容是：国家和地方有关安全生产的方针、政策、法规、标准和公司安全规章制度、规范、操作规程等。

5、各经营单位必须建立员工的安全教育培训档案。没有接受安全教育培训的员工，不得在生产现场从事作业或管理活动。 6、服务区办公室对生产单位安全教育培训情况进行监督检查。发现没有履行安全教育培训规定的，将追究部门负责人的责任。四、服务区安全生产领导小组 1、成员名单如下：组长：XXX 副组长：XXX 成员：XXX XXX XXX XXX 办公室值班电话：XXXXXXXXX XXXXXXXXX 2、各服务区安全生产领导小组由各服务区确定本服务区安全领导小组成员名单，服务区经理任组长，副经理和主管会计任副组长，各部门经理、主管任组员。 3、XX管理处和所属各服务区成立紧急救护组、疏散引导组、抢险抢修组、消防扑救组、后勤保障组、善后处理组，负责应急响应工作的具体实施。

安全生产事故应急救援组织结构图五、指挥机构及职责 1、安全生产领导小组（1）负责组织有关部门制定应急抢救预案。（2）负责统一部署应急预案的实施工作及紧急处理措施。（3）服务区安全生产领导小组负责管理处所属服务区应急救援的总体指挥及协调管理，各服务区安全生产工作小组负责完成领导小组下达的各项工作任务。（4）负责平时的应急准备，合理高效地使用应急资源。（5）定期组织安全检查，消除不安全隐患；对企业职

高速公路服务区安全生产管理制度(可编辑)

高速公路服务区安全生产管理制度(可编辑) 精选资料XX服务区安全生产管理制度一、编制目的贯彻“安全第一预防为主”的方针增强员工的安全意识和安全防护能力减少伤亡事故的发生确保服务区各项生产工作顺利进行。二、适用范围本制度适用于XX管理处所属服务区。三、安全生产教育、每年由服务区经营部门自行组织对员工专门进行一次安全知识培训。、电工、水工及汽修厂维修工等人员必须通过专业技术培训并取得岗位操作证后方可上岗。、新进服务区的员工必须接受安全培训教育经考核合格后方能上岗。、安全教育培训主要内容是：国家和地方有关安全生产的方针、政策、法规、标准和公司安全规章制度、规范、操作规程等。、各经营单位必须建立员工的安全教育培训档案。没有接受安全教育培训的员工不得在生产现场从事作业或管理活动。、服务区办公室对生产单位安全教育培训情况进行监督检查。发现没有履行安全教育培训规定的将追究部门负责人的责任。四、服务区安全生产领导小组、成员名单如下：组长：XXX副组长：XXX成员：XXXXXXXXXXXX办公室值班电话：XXXXXXXXXXXXXXXXXX、各服务区安全生产领导小组由各服务区确定本服务区安全领导小组成员名单服务区经理任组长副经理和

主管会计任副组长各部门经理、主管任组员。、XX管理处和所属各服务区成立紧急救护组、疏散引导组、抢险抢修组、消防扑救组、后勤保障组、善后处理组负责应急响应工作的具体实施。安全生产事故应急救援组织结构图、安全生产领导小组（）负责组织有关部门制定应急抢救预案。（）负责统一部署应急预案的实施工作及紧急处理措施。（）服务区安全生产领导小组负责管理处所属服务区应急救援的总体指挥及协调管理各服务区安全生产工作小组负责完成领导小组下达的各项工作任务。（）负责平时的应急准备合理高效地使用应急资源。（）定期组织安全检查消除不安全隐患对企业职工进行安全教育掌握安全消防知识对各部门消防设施配置情况进行定期检查负责组织应急预案的演练及时对预案进行调整、修订和补充。（）负责配合上级部门进行事故调查处理工作。（）负责报告、信息报送、组织联络各职能部门及协调。、紧急救护组（）事故发生后对现场一般伤员进行急救。（）遇有重危伤员时组织协调转诊收治办理相关手续。（）负责配合重大事故调查工作。、疏散引导组（）紧急情况发生时坚守岗位依据预案措施及疏散路线有秩序地疏散引导人员。（）控制事故区域人员、车辆的进出负责疏散完毕后有秩序撤离。

服务区综合管理制度完整篇.doc

服务区综合管理制度1 服务区采购管理规定及工作程序 1、目的规范采购运作的过程，确保采购的物资符合要求，同时降低成本。 2、适用范围适用于服务区商品部、餐饮部及其它等部门所需的各类商品、原料辅料和服务区其它非销售流转物资的采购。 3、职责 3.1服务区主任负责采购项目供货方选择的把关和采购商品手续的审核；负责服务区非流转物资采购计划的审核、帐单的审批以及仓库物资管理工作的监督、检查和考核工作。 3.2服务区综合部是服务区非销售流转物资（内部用品）采购的主管部门，负责汇总、编制物资采购计划，组织相关人员对供货商的评定及采购物资的验收和管理工作；为商品采购提供车辆运输及其他后勤保障工作。 3.3服务区财务部对采购活动进行财务监督、规范和资金控制，负责非销售流转物资采购计划和采购合同文本的管理以及费用的结算和监督。 3.4服务区餐饮部门经理负责对餐饮原材料供货方选择的审核、评定和进行市场调研活动，初步拟定供应单位，并对采购计

划进行审核和监督实施；采购员结合部门实际情况，制定采购计划，进行采购活动；部门领班、仓库保管员负责要货申请的编制和及时反馈物品销售动态及库存量等信息。 4、工作程序 4.1物品采购计划 4.1.1由公司同意组织采购、配送的物资，服务区不得另行自购。 4.1.2非销售流转物品（内部用品）由服务区各相关部门提出物资采购申请，填写《采购计划清单》，经部门负责人签字后交管理部审核。采购计划中应明确采购物资的名称、规格、数量、用途等内容。 4.1.3餐饮物品采购计划由餐饮部仓库保管员根据前期物品消耗、市场现状、顾客需求，按月（半月）制定原、辅料用量计划，报服务区主任审批；厨师长每天下午14：00前提出次日鲜活物、蔬菜类的用量和品种填写《采购计划清单》送交采购员，采购员必须确保所购物品在次日上午8：30前送达餐饮部。 4.1.4其它销售部门的商品采购计划由采购员汇总部门要货申请，根据以销定进，防止积压的原则，根据库存量和销售情况编制《采购计划清单》，明确需采购物品的规格、品种、数量及到货时间，报部门经理批准后，方可实施采购。 4.2供货方的选择和评价 4.2.1非销售流转物资由服务区管理部负责进行供应商的选