水产课收货标准

壹、目的:统一水产收货标准,以控管商品品质,降低因收货不当而产生排面品质不良与不必要的损耗。

贰、适用范围:各分店水产课。

叁、冰鲜鱼与活水鱼收货标准:

(一)鱼体饱满完整、色泽鲜润、有弹性。

(二)鱼鳃鲜红、鱼鳞完整、无破损脱落、鱼肚完好不烂、鱼眼角膜光亮透明、眼球凸? 觥?

(三)鱼的气味新鲜有海水味,无变质腐坏味。

三、收货要求:

(一)冰鲜鱼称重以除去冰水到滴水不成线时再称重。

(二)鱼肚以每箱不超过5%烂肚为基本收货标准。如超过此标准,双方协商扣重比率并知

会采购,或使用专门进销货号收货,但仍要以顾客能接受的品质为标准。

(三)活水鱼收货时要注意供应商是否用充氧包运输,鱼称重时要沥干水份,以滴水不成? ?

再扣除3%为标准收货。

(四)收货后每箱鱼要放冰盐水(比例3%)进行保养,并储存于冷藏库内。

肆、虾、蟹、贝、甲鱼类收货标准:

一﹑运输工具:

(一)保温车或厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。

(二)运活水鱼时车上要有充氧设备。

二﹑品质要求:

(一) 虾类:外壳有光泽、半透明、肉质精密紧密、有弹性、色泽气味正常。

(二) 蟹类:蟹壳纹理清楚、蟹爪伸直不垂、肉实、体重、味正。

(三) 贝类:受刺激时贝壳紧闭。

(四) 甲鱼:触动时头能迅速收回,翻转时能翻回正常,甲壳色泽呈乌青色,腹部无红色块,

爬动自如。

三﹑收货要求:

(一)虾、贝类收货时要沥干水份,按2%扣重补损。

(二)蟹、甲鱼类收货时要沥干水份,按1%扣重补损。

(三)保养要求:收货后立即将虾、蟹放入活水鱼缸里,将甲鱼捆扎在网袋里,存放在暗处,

不要浸水。

伍、冷冻解冻鱼收货标准:

一、运输工具:保温车或厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。

二、品质要求:

(一) 鱼体饱满完整、色泽鲜亮、包冰均匀、不带变质后发黄、发黑、发绿的颜色。

(二)鱼眼凸出黑白分明、鱼鳞完整、无污垢、鱼肚完整不烂。

三、收货要求:

(一)随机抽检,按化冻后的实际份量与化冻前的重量之比扣重。

(五)规定为冷冻贩售的鱼类,平时扣重10%,促销时按采购通知扣重(一般为5%)。

(六)收货后应立即将商品放入冷冻库。

陆、冷冻小包装鱼类收货标准:

一、运输工具:保温车或厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。

二、品质要求:

(一)包装美观、完整清洁。

(二)鱼体肌肉无伤痕和破裂,虾类头部无脱落。

(三)包装内的商品不带黄色、黑色或绿色等变质颜色。

(四)包装内不准有碎冰屑。

(五)包装内的商品个体要均匀,不能大小相差太大。

三、收货要求:

(一) 包装上要有净含量、生产日期、厂商明细、保质期及存放条件的标识,且清晰完? ?

不易脱落、条码可扫描、保质期不超过1/3。

(二) 抽查净含量时,要除去外包装,再检查化冰后是否与包装上标明的净含量相符。若不符,则拒收并知会采购(水产品有国标规定的相应失水率)。

柒、干货类收货标准:

一﹑运输工具:厢型车须经消毒,无污垢,保持清洁。

二、品质要求:

(一) 包装密封、整洁、不漏气胀气。

(二) 商品要保持完整,不能太碎。

(三) 颜色纯正、无杂色。

(四) 香味纯正、无异味。

三﹑收货标准:

(一)收货时要注意所称商品的重量是否达到外包装所示净重。

(二)收货时要看所收干货的含水湿度,过湿时扣除3%的重量。

(三)收海蛰皮与海蛰头时要除去水和盐后再扣除30%为标准收货,但收干海蛰皮及海蛰?

肥?

以扣5%为收货标准。

(四)包装上须注明生产日期、保质期、净重、食用方法、存贮条件、厂商电话、地址? 缺?

识,且标识须整洁清晰,条码可扫描。

四、保质期检查:

(一) 保质期在3个月内,离保质期还有15天且在排面上的商品应及时下架。

(二) 保质期在6个月,离保质期还有30天且在排面上的商品应及时下架。

(三) 保质期在1年,离保质期还有90天且在排面上的商品应及时下架。

收货作业规范

山阴县供销社新合作日用品配送中心收货作业规范一、收货基本流程 1、供应商持采购订单、出库单送货，货单同行； 2、库管（库工）依据单据指导供应商卸货； 3、卸货过程中，库管（库工）需认真核对商品数量、保质期等商品信息； 4、卸货完毕，确认数量和质量无误后，库管（库工）签字确认，并将商品入库，放置到对应的拣货位； 5、信息员依据库管签字的原始单据打印验收单，并交由供应商签字确认，一联留存，二联供应商留存； 6、供应商车辆还有其他地方商品时，库管检查商品，为供应商开据放行单，供应商方可离去； 7、信息员将原始单据和验收单整理好，交财务留存，收货完毕。二、注意事项 1、食品、日化和其它有保质期的商品或商品内包装上必须标注保质期和生产日期。 2、商品条码必须符合下列规范：（1）商品条码在管理信息系统中仅对应唯一商品编码，商品编码可对应多个商品条码；（2）计量单位为单个商品的有对应的单个条码；（3）计量单位为中包装的商品对应有中包装条形码，且单个商品上无条码或有无效条码；（4）捆绑商品中的主商品有符合上两款要求的对应条码，从属商品无条码、不是有效条码或是有效条码但被覆盖失效；（5）称量符合商品的包装上不需要条码；（6）特别列出的商品（公司指定）可以无条码。三、商品保质期问题有保质期的商品必须遵循“三三制原则”:即超1/3保质期不收货,超2/3保质期不出货。

1、从生产日期起算至收货日在验收界限以内的收货人员可直接验收； 2、特殊情况,从生产日期起算至收货日超过验收界限,需由总经理确认后，通知库管，方可验收；四、商品品质及包装物 1、计件商品出现下列情形不得验收：（1）包装标识不规范，无厂名、厂址、规格等内容的；（2）商品破损的；（3）液态商品内包装严重变形、破损或发生渗漏的；（4）商品内包装损坏；（5）中包装计量的商品中包装破损或内装的单个商品损坏；（6）适合整件销售的商品整件包装明显变形或损坏的；（7）套装计量商品遗失配件的；（8）速冻商品明显融化或融化后二次冻结的； 2、称量商品出现下列情形不得验收或依实际含量验收：（1）易潮商品直接包装破损的不得验收；（2）易碎商品受挤压内容物明显破粹的不得验收；（3）包装破损但不影响商品品质和物流流转的按实际称量验收。五、包装率（量） 1、称量商品以抽检中最轻的一件作为本批次商品的实际包装量验收，超出额定包装量的以额定包装量为准，三日内会明显干燥减重的商品要与供应商约定，按三日后实际称重进行扣减。 2、计件商品包装率与管理信息系统不一致的不得验收或按系统值改包后验收。六、抽检项目及抽检率 1、入库商品必须抽检确认后验收； 2、计件商品必须确认品名、条码、计量单位和包装率与管理信息系统相对应； 3、称量商品确认品名、计量单位、额定包装量与管理信息系统相对应，并确定当次验收的实际包装量； 4、效期商品符合验收期限要求； 5、称量商品每批次抽检5%，最多抽检10件； 6、非托盘装载（堆垛储存的一律按非托盘装载处理）的计量商品每批次抽检2%，抽检量要求不少于1件，不多于10件； 7、托盘装载的计量商品每托盘抽检至少1个整件。七、商品“八拒收” 1、不是整件商品拒收 2、外包装破损拒收 3、不是原包装拒收 4、信息错误的拒收 5、不按《供应商交货标准》交货的拒收 6、商品日期超三分之一的拒收 7、商品有质量问题的拒收 8、散秤商品缺斤短两的拒收山阴县新合作日用品配送中心 2012年11月1日

食品收货验收标准

Food raw materials Receipt acceptance criteria 餐饮原料收货验收标准

一、肉类食品收货验收标准（一）肉、禽类质量验收标准 1. 鲜猪肉质量验收标准 ①白条猪肥膘厚度以第六与第七根肋骨之间平行至脊背皮内不超过1cm为测量标准，良杂一级猪不超过1.5cm。 ②猪边体表无明显伤痕，无片状猪毛，后腿部盖有“良”或“特”字级别印章，并盖有“合格”椭圆开印章或宽长条肉检合格验讫印章。 ③呈鲜红色，有光泽，脂肪洁白，肉的外表微干或微湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有新鲜猪肉的正常气味。无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，精肉无多余脂肪。 2. 鲜牛、羊、兔肉质量验收标准肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白（羊、兔）或淡黄色（牛）。外表微干或有风干膜，触摸不粘手。弹性好，指压后凹陷立即恢复。具有鲜牛，羊，兔肉正常气味，无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，无多余脂肪及血管。 3. 冻畜肉质量验收标准外表颜色比冷却肉鲜明，在表面切开处为浅玫瑰色至灰色，用手或热刀触之，立刻显示鲜红色。肉坚硬，像冰一样，敲击有响声。化冻时，有肉的正常味，略潮，没有熟肉味。脂肪猪、羊为白色，牛为淡黄色。肌腱为白色，石灰色。无杂质，无肌肉风干现象，无白、黄、绿斑、污血，过多冰衣，无白霜，按标准部位分割，外包装无破损，有生产日期。 4. 鲜鸡肉质量验收验收标准眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好指压后凹陷立即恢复，有正常气味。无长毛及毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，重量在0.85千克的鲜鸡最好当天杀当天送。 5. 鲜鸭、鹅质量验收标准眼球平坦，皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表写稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，鸭、鹅固有的正常气味。无长毛及绒毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，北京鸭1.5千克~1.7千克左右。 6. 冻禽质量验收标准外观滋润，呈乳白或微黄色。基本无血脉风干现象，无白，黄绿，紫斑，无冰衣，解冻后与鲜禽特征相同，外包装上有生产日期，外包装无破损，无不封口现象。（二）、脏器及副产品类 1. 肠的质量验收标准乳白色，稍软，略带坚韧，外形完整，无变质异味，无炎症溃疡、瘀血、充血、水肿及其他病理现象，无肠头毛圈，脂肪内容物。

物流收货标准

目录一、验收注意事项 (3) 二、验收步骤 (3) 1.查看封口 (3) 2.查看外包装箱 (3) 3.查看发货清单 (3) 4.称重环节 (3) 5.开箱验货及相关注意事项 (3) 三、异常收货流程 (4) 1. 签收单内容要求 (4) 2. 异常反馈时效及操作 (4) 3．差异反馈文件及拍照注意事项 (4) 四、差异反馈渠道 ................................................................................. 错误！未定义书签。 1.哈罗闪事业部.............................................................................. 错误！未定义书签。 2.非哈罗闪事业部 .......................................................................... 错误！未定义书签。

一、验收注意事项 1.轻拿轻放，避免将商品致残。 2.注意商品码放，避免倒置，不要混货。 3.码放商品时遵守大不压小规则。 4.收货开箱和检验时不得破环原箱箱体。 5.我司所发的货物均使用统一胶带一次性封箱。 6.箱注明品项、规格、单品的总数量、整箱重量（按托发货时，在外托注明品项、规格、单品的总数量、整托的总重量） 7.在外箱标注箱数，如，10-1，10-2…10-10；发货清单放在第1箱。 8.我司发货包装箱均使用合格出厂箱（无挤压、无变形、无破损、无污渍）。二、验收步骤 1.查看封口接货前请务必检查封箱是否为一次性封口。 2.查看外包装箱接货前请确保所到货物箱完好（无挤压、无变形、无破损、无污渍） 3.查看发货清单接货前须找到“主箱”核查发货清单与运输托运单是否有差异。 4.称重环节可根据外包装箱上注明的箱体重量进行称重核对，建议每次收货前进行称重验货。 5.开箱验货及相关注意事项（1）验货标准：务必当场开箱验货，当场清点（2）相关注意事项开箱验货注意事项：（1）当场清点： ※物流包装少于（包含）15箱，请务必现场开箱验货并反馈异常，签收单注明差异货

厨房收货验收质量检验标准

厨房收货验收质量检验标准一、鲜猪（牛、羊、兔类同）肉感官检验标准 1、色泽：具有其固有的正常颜色，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白 2、外表：无泥污，无血污，放血状况良好，肉边整齐，无破碎肉，无粘液渗出或很干的表皮，无点状，虫状等小颗粒灰白色寄生虫 3、全味：具有其固有的正常气味（猪肉微腥，牛肉微膻，羊肉重膻）无臭味，腊味等异味 4、弹性：指压后凹陷，能恢复原状二、鲜猪（牛、羊）内脏，蹄等标准 1、心、肝、腰类，品质新鲜，外形完整，无异味，无病变，无凝血，无血污，无泥污，颜色正常 2、肚：品质新鲜，外形完整，无溃疡面及其他病变现象，无内容物，无粘膜，无边油 3、大肠、肥肠类：品质新鲜，无破损，无病变组织，无肠头，细毛，无内容物，去净粘膜 4、舌：品质新鲜，外形完整，无病变，无异物，无舌苔，附肉少，无血污，无泥污 5、耳：品质新鲜，外形完整，无溃烂，无病斑，无破损 6、蹄爪类：品质新鲜，去蹄壳，不带蹄筋；舌小除粗毛和细毛及趾间黑垢，无松香残留 7、蹄筋类：品质新鲜，无色透明，表面光亮，无油脂，无精肉，无充血现象，顺直，干燥三、鲜鸡（鸭、鹅、鸽）类感官检验标准 1、眼球：无干缩凹陷或晶体状浑浊现象 2、外表：具有其固有表皮颜色，肌肉切面有光泽，无绿、紫等异常颜色，无残羽（尤其在脖、翅等处无较长细毛）、无破损、无残缺、新切面不发粘 3、气味：具有其固有气味，无异味 4、弹性：指压后凹陷，能恢复四、鲜鸡类各部件感官检验标准 1、鸡爪：品质新鲜，呈白色或灰白色，无黄皮趾壳、无血污、血水、无残缺、脚趾根上无黑斑，允许有少量红斑 2、鸡翅：品质新鲜，无残羽、无黄衣、无伤斑及溃烂、无血水血污、允许有少数斑、允许剪修，但最大范围不超转弯关节处 3、鸡腿：无残羽、无血水血污，品质新鲜，无残骨、无伤斑及溃烂、无炎病，允许有少数红斑，外形美观如琵琶 4、鸡脯肉：品质新鲜，无残羽、无血水血污、无残骨、无伤斑及溃烂、无炎病，允许有少许红斑

采购、收货、验收的规定

采购、收货、验收的规定采购员购进产品 1.坚持按需进货，择优选购，把好进货第一关。 2.制定采购计划，采购过程中比价，议价的处理事宜。 3.对首营企业、品种的填报审核承担直接责任。 4.了解供货单位的质量状况，及时反馈信息，为质管员开展质量控制提供依据。 5.签订购货合同时，必须按规定明确，必要的质量条款。 6.购进产品应开有合法票据，并按规定建立购进记录，做到票、帐、货相符。7、做好用户访问工作。验收、储存、养护 1.负责按法定标准和合同规定的质量条款对购进及销后退回的医疗器械逐批进行检查验收。 2.验收保管员凭入库凭证（合同、运单、有关证明文件等）对入库医疗器械逐批按《质量检查验收管理制度》和有关医疗器械质量标准进行验收。 3.规范填写入库验收记录，做到字迹清楚、内容真实、项目齐全、批号数量准确，并签名负责，按规定保存备查。医疗器械的验收记录应真实完整。验收记录应有：到货与验收日期、名称、数量、生产单位、型号规格、生产批号、有效期、验收人员等。一、医疗器械的采购必须严格贯彻执行《医疗器械监督管理条例》、《经济合同法》、《产品质量法》等有关法律法规和政策，合法经营。二、采购人员须经培训合格上岗。三、采购业务：（一）采购医疗器械应选择具有法定资格的供货单位。（二）进口医疗器械必须由国家药品监督管理局出具的《医疗器械注册证》、《医疗器械产品注册登记表》等复印件。以上批准文件应加盖有供方单位的原印章。（三）坚持“按需进货、择优采购”的原则，注重医疗器械采购的时效性和合理性，做到质量优、费用省、供应及时，结构合理。（四）签定医疗器械购销合同应明确以下质量条款： 1、医疗器械的质量符合规定的质量标准和有关质量要求； 2、附产品合格证； 3、包装符合有关规定和货物运输要求； 4、购入进口产品时，供应方应提供符合规定的证书和文件。首营企业和首营品种按本公司医疗器械首营企业和首营品种质量审核制度执行。购进医疗器械要有合法票据，购进医疗器械必须建立完整的医疗器械购进记录。购进记录必须记载：购货日期、供货单位、购进数量、单价、品名、规格（型号）、生产厂商、质量情况、经办人等。医疗器械购进记录必须保存至超过有效

物流配送中心的基本作业流程

配送中心的基本作业流程一、配送中心的作业流程上图所示，流程中的每一步都要准确、及时，并且具备可跟踪性、可控制性和可协调性。目前，门店的需求由“大批量、少批次、长周期”转变为“小批量，多批次，短周期”，为适应这一重大变化，我们将对物流中心的工作采取“统采、统配”。所谓的“统采、统配”就是指“统一采购，统一配送”。统一采购的主要目的是：（1）减少交易手续和费用，提高经营效率；（2）减少流通环节，产生采购规模效益。通过降低库存水平，可以减少库存商品占用的流动资金，减少为这部分占压资金支付的利息和机会损失，降低商品滞销压库的风险。统一配送的主要目的是：减少分店的库存量，加快资金周转流动，优化整体库存水平，提高送货车辆的实载率，从而降低送货发生的费用。

配送中心的作业流程设计要便于实现两个目标：（1）降低企业的物流总成本；（2）缩短补货时间，提供更好的服务。二、配送中心的作业配送中心把订货、收货、验货入库与存储管理、订单处理、货物分拣、出货、理货、配装送货、送达服务及退货处理等作业，有机地结合起来，形成多功能、全方位的供货枢纽。（一）进货作业程序和要求配送中心进货环节是物品从生产领域进入流通领域的基本环节，包括从货运卡车上卸货、点数、分类、验收、搬运到配送中心的存储地点，之后将有关信息书面化等。进货作业首先由采购中心根据门店的销售和要货计划，制定采购计划并生成采购订单。然后用传真将订单发给供应商，供应商根据传真资料填写送货单，将订单上的物品送到配送中心。最后由配送中心的工作人员根据具体的收货操作程序和要求对物品进行验收入库操作。配送中心验收的目的之一，在于与送货单位分清责任。 1．收货操作程序和要求（1）当供应商送货卡车停放收货站台时，收货员“接单”，对于没有预报的商品办理有关手续后方可收货。（2）卸货核对验收，验收商品条形码、件数、质量、包装等。

物流工作规范及标准

物流工作规范及标准为规范物流管理,强化相关员工工作责任心及工作能力,特制订本制度.具体如下: 一、商品进/退货的操作要求： 1、进货验收规范及标准 a、商品进货验收时要按到货次序顺序验收并不得同时验收两家供货商的商品。 b、商品进货验收时要遵循“先到先收，鲜活易腐商品先于其他商品接收”的原则。 c、商品进货验收时要至少两人以上同时进行，执行验收复核制度。 d、商品进货验收时对贵重商品重点处理，做到“逐一拆箱、逐一验收”。 e、商品进货验收时对散箱、破箱等非粘贴原封箱胶条的包装箱要逐一开箱查验。 f、商品进货验收时对于食品类商品要遵守卫生规定，码放时不得直接接触地面。 g、商品进货验收时对于不按规定送货的供应商应及时做好记录并及时向采购反映。２、商品验收主要内容及标准：１）包装检验：ａ、外包装是否完好无损，无受潮、磨伤、水浸、油污变形、渗漏等痕迹，无其它超市商品标示。ｂ、依据订单检查是否与实物一致：名称、品质与等级、规格、型号、数量、制造商情况与相关中文标

示、生产日期保质期是否符合《商品验收期限规定》、单价、金额是否相符等。ｃ、所有商品要当场验收数量、核收数量。密封的整件商品除要清点件数外还应开箱抽查：１０箱以下全部开箱；５０箱以下抽查率不低于１０％；５０箱以上不低于５％，抽查合格率低于９０％的商品拒收。ｄ、每次到货验收完毕后，物流员应对所有进货单品逐一提样进行条形码扫描查询确认。２）商品验收拒收标准：ａ、不合格商品拒收。ｂ、无商品信息或在订单之外的商品拒收。ｃ、系统中不能读出或不能使用的商品拒收。ｄ、已达到《商品验收期限规定》标准的商品拒收。ｅ、抽检合格率低于９０％的商品拒收。ｆ、所送商品为库存积压或曾经在其它超市展卖过的拒收。ｇ、未提前通知，擅自晚送、不送或未按收货时间送货的商品拒收。ｈ、外包装破损、遭污损、锈蚀、瘪听、瘪罐、或真空遭到破坏者拒收。ｊ、三无产品或假冒伪劣商品拒收。 2、退货１）商品退换尽量利用供货商进货回程办理２）注意事项及工作标准： a、确认供货商 b、退货时须审核品名、数量、规格及退货原因 c、妥善保存退调商品

食品收货标准

食品类商品收货标准一、制定目的为了规范公司收货制度，提高收货质量，降低商品损耗，提升门店商品形象，特制度此标准。二、标准适用范围标准适用于本公司经营的食品类商品收货。 1、车辆检查 1.1 检查运输工具及货物有否损伤、不洁、虫害、污染、损坏或被开启过。若出现上述任何一种情况，拒收货物。 1.2 如果运输工具是(a)未正确遮盖的敞开式卡车、(b)有明显损伤的拖车或货车车厢，那么货物很可能会受到污染。 1.3 检查运输工具是否符合食品储存条件，如冷冻等。若不符，拒收货物。三、本公司食品类收货标准要求商品外包装完好无损、商标图案等清晰明了，保质期不超过1/3。 1、罐头食品凹凸罐，外壳生锈，有刮痕，有油渍等； 2、腌制食品包装破损，有液汁流出；有腐臭味道；液汁浑浊或液汁太少；真空包装已漏气。 3、调味品罐盖不密封；有杂物掺入；包装破损潮湿；有油渍。 4、食用油漏油；包装生锈；油脂混浊不清；有沉淀物或泡沫。 5、饮料类包装不完整，有漏气；有凝聚物或其它沉淀物；有杂物、凹凸罐。 6、糖果饼干包装破损或不完整；内含物破碎、受潮；有发霉现象。 7、冲调饮品包装不完整，有破损，凹凸罐；内含物因受潮成块状；真空包装漏气。 8、冷冻食品供应商必须使用冷藏车辆配送，温度保证在-18度左右，包装不完整，不整齐，一律不得收货。检查结果记录在《验收单》上，并签名确认，按《食品储存控制》要求保存。（a）验收冷冻货时在《验收单》的（温度（是/否））一栏中填写实际温度。（b）验收常温货时在《验收单》的（温度（是/否））一栏中打√表示货物全部合格。×表示不合格。检查不合格产品，依照《不合格品和潜在不安全品控制程序》处理。

便利店收货验收流程

一、超市商品验货流程 1、当供应商或物流部将商品送至门店时，收货、验货由店长或店长指定的专人进行验收。 2、验货时，首先根据订单或配送单，开箱验货，核对商品名称、条码、规格、数量等是否与配送单上一致。 3、当配送单或订单上数量与实物不符时，验收人应根据订单上的数量收货。如数量多于订单或配送单上数量时，则门店对超出订单数量的部分拒收。如数量少于订单或配送单上数量时，则按实际收货数在表单上填写签字。 4、收货时，收货人员在订货单或配送单上对每一项验收过的商品以标记符号来表示。对于验收无误的商品，在备注栏内打“√”，对于有问题商品，须在备注栏写明问题，以便核验检查。 5、验货时，应检查商品是否包装完好，有无破损、漏气、涨袋等问题，如发现则应当场指出并拒收。在送货单或配送单上注明拒收理由。 6、验收时要特别注意商品的保质期，超过保质期1/3的商品，一律拒收。日期模糊不清、打印日期不符合实际情况的也拒收。 7、验收完毕，将所有商品摆放在指定位臵，在送货单上经送、验双方签字确认后作电脑入库。二、统配商品验收规定 1、没有经过验收的商品严禁进入门店仓库货架或上架销售。 2、物流部的商品配送到门店时，门店指定收货人员要停下手头工作及时验收。 3、门店验收要核对商品配送单上的条码、品名、数量及质量是否符合验收标准。 4、商品验收时以货对单，但验收时必须按物流部配送单验收签名并注明验收时间。 5、对于验收中发现验收数量少于配送单上的数量或有单无货时，验收人和送货员双方必须共同在配送单备注栏中注明“实收数量”并签名认可。门店电脑录单员以实收数字录入电脑，并经店长或店助复核确认后生效。 6、对于验收中发现是有货无单时，门店则可以直接拒收退货。同时做好登记，经验收人和送货员双方在登记表上共同签名后，将货物打包好退回物流部。 7、对于验收中发现条码不符时，门店则可以直接拒收退货。同时在配送单上注明“条码不符”，经验收人和送货员或司机双方共同在配送单上签名后，将货物打包好退回物流部。 8、对于验收中发现是质量不符验收标准时，门店则可以直接拒收退货。同时在

食品收货验收标准

餐饮原料收货验收标准一、肉类食品收货验收标准（一）肉、禽类质量验收标准 1. 鲜猪肉质量验收标准 ①白条猪肥膘厚度以第六与第七根肋骨之间平行至脊背皮内不超过1cm为测量标准，良杂一级猪不超过1.5cm。 ②猪边体表无明显伤痕，无片状猪毛，后腿部盖有“良”或“特”字级别印章，并盖有“合格”椭圆开印章或宽长条肉检合格验讫印章。 ③呈鲜红色，有光泽，脂肪洁白，肉的外表微干或微湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有新鲜猪肉的正常气味。无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，精肉无多余脂肪。 2. 鲜牛、羊、兔肉质量验收标准肌肉红色均匀，有光泽，脂肪洁白（羊、兔）或淡黄色（牛）。外表微干或有风干膜，触摸不粘手。弹性好，指压后凹

陷立即恢复。具有鲜牛，羊，兔肉正常气味，无泥污，血污，肉边整齐，无碎肉，碎骨，按标准部位分割，无多余脂肪及血管。 3. 冻畜肉质量验收标准外表颜色比冷却肉鲜明，在表面切开处为浅玫瑰色至灰色，用手或热刀触之，马上显示鲜红色。肉坚硬，像冰一样，敲击有响声。化冻时，有肉的正常味，略潮，没有熟肉味。脂肪猪、羊为白色，牛为淡黄色。肌腱为白色，石灰色。无杂质，无肌肉风干现象，无白、黄、绿斑、污血，过多冰衣，无白霜，按标准部位分割，外包装无破损，有生产日期。 4. 鲜鸡肉质量验收验收标准眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，肌肉切而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好指压后凹陷立即恢复，有正常气味。无长毛及毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，重量在0.85千克的鲜鸡最好当天杀当天送。 5. 鲜鸭、鹅质量验收标准眼球平坦，皮肤有光泽，乳白或淡红色，肌肉切而有光泽。外表写稍湿润，不粘手，指压后凹陷立即恢复，鸭、鹅固有的正常气味。无长毛及绒毛、毛根，口腔及宰刀口血污、杂质、无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口，不过长，刀口整齐，北京鸭1.5千克~1.7千克左右。 6. 冻禽质量验收标准

收货标准

㈠食品验收要求 ⒈检查商品包装、名称、型号、规格、生产厂家、生产日期、保质期、QS认证等内容。 ⒉拒收保质期超过1/3和二次销售的陈旧商品。 ⒋干食品要存放通风干燥地方保存不宜受潮。 ⒌食品禁止与洗涤清洁用品共同存放。㈡生鲜食品验收要求 ⒈检查商品新鲜程度、颜色、气味、冷冻品要查看生产日期与保质期拒收保质期超过1/3的冻品。 ⒉生鲜商品要快速验收快速运转减少损耗到最低。 ⒊生鲜自采商品及加工原料必须严格按照《门店直送商品收货程序》进行验收严把质量关。 ⒋有效保质期1天的商品在当天早上送货验收。 ⒌有效保质期3天以下的商品在保质期第1天送货验收。 ⒍有效保质期7天以下的商品在保质期5天前送货验收。 ⒎有效保质期10天以下的商品在保质期7天前送货验⒏有效保质期15天至1个月的商品在保质期1/3以前送货验收。 ⒐有效保质期1个月以上的商品在保质期1/3以前送货验收。㈢非食品验收要求 ⒈要求所验收商品内外包装完好无破损国家规定的各项

标识完整、清晰、真实有效。 ⒉检查订货时要求的色码配备。 ⒊清洁用品检查和生产日期、保质期、卫检准字号。 ⒋家电类要核对机身型号及外包装型号商品外包装上要有“3C”标志,及商品保质期、生产日期。 ⒌商品的型号、规格要与订单一致。三、商品验收比率㈠数量验收时要先清点大数再清点细数。成套商品要检查配套数量是否齐全。㈡大包装内有小包装的商品要抽检20% 贵重小商品要100%检验。㈢原包装单品10件以下按照30%抽验。㈣原包装单品10件以上含10件按照10%抽验。㈤原包装单品100 含100件件以上按照5%抽验。㈥非原包装商品必须逐箱进行100%细数验收。四、商品验收标准㈠食品验收标准 ⒈罐装类:金属罐体无变形、生锈、刮痕等现象陶瓷罐体无破损、渗漏玻璃瓶无破损、渗漏液体澄清无浑浊及杂质塑料瓶无严重变形、液体澄清无浑浊及杂质。 ⒉袋装类袋装固体无破碎、受潮、发霉现象袋装液体无渗漏、色泽正常真空袋装无漏气、无变质。 ⒊散货类无受潮、结块、发霉、无杂物、虫蛀等。

物流收货标准

物流收货标准目录一、验收注意事项 (3) 二、验收步骤 (3) 1. 查看封口 (3) 2. 查看外包装箱 (3) 3. 查看发货清单 (3) 4. 称重环节 (3) 5.开箱验货及相关注意事项 (3) 三、异常收货流程 (4) 1. 签收单内容要求 (4)

2.异常反馈时效及操作 (4) 3．差异反馈文件及拍照注意事项 (4) 四、差异反馈渠道.................................................. 错误！未定义书签。 1.哈罗闪事业部.............................................. 错误！未定义书签。 2.非哈罗闪事业部............................................ 错误！未定义书签。一、验收注意事项 1.轻拿轻放，避免将商品致残。 2.注意商品码放，避免倒置，不要混货。 3.码放商品时遵守大不压小规则。 4.收货开箱和检验时不得破环原箱箱体。 5.我司所发的货物均使用统一胶带一次性封箱。 6.箱注明品项、规格、单品的总数量、整箱重量（按托发货时，在外托注明品项、规格、单品的总数量、整托的总重量） 7.在外箱标注箱数，如，10-1 , 10-2…10-10 ;发货清单放在第1箱。 8.我司发货包装箱均使用合格出厂箱（无挤压、无变形、无破损、无污渍）。二、验收步骤 1. 查看封口接货前请务必检查封箱是否为一次性封口。 2.查看外包装箱接货前请确保所到货物箱完好（无挤压、无变形、无破损、无污渍） 3.查看发货清单接货前须找到“主箱”核查发货清单与运输托运单是否有差异。 4.称重环节可根据外包装箱上注明的箱体重量进行称重核对，建议每次收货前进行称重验货。 5.开箱验货及相关注意事项（1 ）验货标准：务必当场开箱验货，当场清点

采购、收货及验收管理制度 (最新)

1.目的为了严格控制产品的采购、收货及验收管理，特制订本制度。 2.依据《中华人民共和国药品管理法》《药品经营质量管理规范》（国家食品药品监督管理总局令第13号）《药品经营质量管理规范现场检查指导原则》第三部分体外诊断试剂（药品）经营企业 3.范围适用于我公司产品采购、收货及验收的管理过程。 4.采购管理 4.1.企业采购体外诊断试剂应当确定供货单位的核发资格；确定所购入产品的合法性；核实供货单位销售人员的合法资格。 4.2.企业采购体外诊断试剂应当与供货单位签订质量保证协议。 4.3.对首营企业的审核，应当查验加盖公章原印章的以下资料，确认真实、有效： 4.3.1.《药品生产许可证》或者《药品经营许可证》复印件； 4.3.2.营业执照、税务登记、组织机构代码的证件复印件，及上一年度企业年度报告公示情况； 4.3.3.《药品生产质量管理规范》认证证书或者《药品经营质量管理规范》认证证书复印件； 4.3.4.相关印章、随货同行单（票）样式； 4.3. 5.开户户名、开户银行及账号。 4.4.应当核实、留存供货单位销售人员以下资料： 4.4.1.加盖供货单位公章原印章的销售人员身份证复印件； 4.4.2.加盖供货单位公章原印章和法人印章或签名的授权书，授权书应载明被授权人姓名、身份证号码，以及授权销售的品种、地域、期限； 4.4.3.供货单位及供货品种相关资料。 4.5.与供货单位签订的质量保证协议至少应包括以下内容： 4.5.1.明确双方质量责任； 4.5.2.供货单位应当提供符合规定的资料且对其真实性、有效性负责； 4.5.3.供货单位应当按照国家规定开具发票； 4.5.4.产品质量符合标准等有关要求； 4.5.5.包装、标签、说明书符合有关规定； 4.5.6.运输的质量保证及责任； 4.5.7.质量保证协议的有效期限。 4.6.应当向供货单位索取发票。发票应列明产品名称、规格、单位、数量、单价、金额等；不能全部列明的，应附《销售货物或提供应税清单》，并加盖供货单位发票专用章原印章、

物料收货标准

《物料收货标准》一、目的为了规范公司收货制度，提高收货质量，降低商品损耗，特制定此标准。二、标准适用范围标准适用于本公司经营的食品类商品收货。三、本公司食品类收货标准 1、送货物品描述、含量、规格、型号等，必须与采购单中的物品描述一致。 2、物品外箱需完整无损，物品包装单位需正确无误，包装牢固。 3、送货数量不得多于采购单数量，如果供应商送货数量超出订单范围，只按订单数量接收。不收超出部分物品，则供应商应将超出部分物品拉走。 4、保质期限：要求保质期不超过 1/3 5、抽查检验比例应在采购数量的10%-20%，实际检验比例根据抽检的结果来确定。 6、供应商送货物品根据物品的特点或使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成分的名称和含量。必须有质量检验合格证。 7、外包箱被打开的商品必需单独摆放，并拍照作为依据，同时向主管或者商品部相关人员反映实际情况，向供货商确认有无异常。 8、收货过程中出现疑问应及时向相关人员或上级主管沟通、汇报，不可擅自处理。收货人员应对当次收货做采购收货登记（内容见下表）。备注栏一项对收货中的问题必须如实记录。原材料验收单采购单编号：验收日期：年月日

供应商送货物品有如下情况之一的，可拒收： 1、送到的物品描述、含量、型号、规格等，与采购单不相符。 2、超过规定的保质期。 3、没有按要求进行包装的物品。 4、外包装破损严重、单品受压变形、断裂、外表受污染变质等。 5、质量问题。 6、不予配合的供应商（该退货的商品没有退换货的）予以拒收。 8、直供商品无订单（特殊情况除外）。 9、“三无”产品。（生产日期、合格证、产地认证）四、本公司收货标准的执行、检查和稽核 1、仓储部日常工作必须严格执行以上收货标准； 2、各相关部门必须按照收货标准的要求，严格执行； 3、任何部门或个人不得随意修改收货标准； 4、仓储部责任人负责日常的收货标准检查； 5、每周行政部、总经办对收货标准进行检查稽核，作为仓储部考核的凭据。五、本公司收货标准的处罚和考核 1、凡违反以上收货标准者，有明确规定的按收货标准处罚，无注明处罚金额的，视情节严重性给予20-50元、100-200元（口头警告）、300-500元（严重警告）、辞退处分； 2、未经允许修改收货标准，没造成不良后果者处罚50元/人/次；未经允许修改收货标准，造成不良后果者视情况处罚100-500元/次； 3、收货标准每月检查稽核，所有检查记录计入当月的绩效考核内（按照绩效考核表执行）； 4、以上考核处罚均按照公司规章管理制度执行。六、本公司流程制度的修改仓储部收货标准自发放之日起，各主管部门、执行部门、相关部门必须严格执行，不得随意修改；需要修改时，请各部门以文件形式报总经理批复，经讨论同意后方可修改；修改内容必须以规范的文件下发。伍氏企业仓储部

酒店食材收货标准

商品收货标准一、商品收货原则 1、诚实原则：收货的数据必须是真实而非虚假的。收货的人员必须诚实，不得接受供应商的任何馈赠和索要任何物品和钱财等。收货的过程必须在防损部员工的监督和检查下进行。生鲜商品由部门人员与收货员共同收货，部门人员负责质量的检查，收货员负责数量的正确确认。 2、正确原则：收货的数据必须是正确的，与实际的送货相一致。错误的单据必须进行及时的纠正。 3、优先原则：收货优先：任何时候，生鲜食品比其他类商品优先收货，生鲜类食品中的优先顺序是活鲜、冷藏食品、冷冻食品；退货优先：先办理退货，再进行收货；紧急优先：楼面已缺货并等待销售的商品优先收货。 4、区域原则：未收货、正收货、已收货区域严格划分，各流程中的商品必须在正确的区域内，如未进行收货的商品或不符合收货标准化商品必须在未收货区域内存放或处理，正在进行收货的商品只能在正收货区域内，已经完成收货程序的商品才能进入已收货区域。 5、安全原则：收货部的整个区域执行严格的安全原则，包括叉车的使用、周转仓的商品存放、收货商品的码放与运输等等，都必须遵守安全原则。 6、当日原则：收货部执行当日原则，即当天的收货、退货必须当天完成确认的工作，不能推迟录入和确认。二、送货验收日期规定（畅销商品例外） 1、有效期为一天的，必须在当天早上送货验收，当天未卖完须停止销售并予以清退； 2、有效期为三天以下（含三天）、一天以上的，须在第一天送货验收，截止保质期停止销售并予以清退； 3、有效期为七天以下（含七天）、三天以上的，须在第一天起前三天内送货验收，截止保质期停止销售并予以清退； 4、有效期为十天以下（含十天）、七天以上的须在前五天内送货验收，截止保质期前一天停止销售并予以清退；

收货和验收标准

收货和验收标准 Last revised by LE LE in 2021

购进与验收管理制度起草人：起草日期：审核人：审核日期：批准人：批准日期： 1.目的：为加强连锁门店药品购进及验收环节的管理，保证经营合法、合格药品，制定本制度。 2.依据：《药品经营质量管理规范》、《药品流通监督管理办法》。 3.范围：适用于连锁门店购进及验收工作的质量管理。 4.职责：连锁门店及相关人员对本制度的实施负责。 5.内容： 5.1补货：门店经营的所有药品均必须由企业总部统一购进，统一安排配送，门店不得自行购进药品。 5.2.验收：门店在接受总部统一药品配送时，可简化验收程序，但验收人员应按《商品配送清单》对照实物，进行品名、规格、批号、生产厂商、数量及必要资料单据的核对，并在《商品配送清单》上签名。药品到货时，收货人员应对照供货单位的随货同行单（票）核实药品实物，做到票、账、货相符。 5.2.3冷藏、冷冻药品到货时，应对其运输方式及运输过程的温度记录、运输时间等质量控制状况进行重点检查并记录。不符合温度要求的应当拒收。

5.2.4验收药品应按照药品批号查验同批号的检验报告书。检验报告书的传递和保存可以采用电子数据形式，但应确保其合法性和有效性。 5.2.5验收合格的药品应及时入库或者上架。验收不合格的，不得入库或者上架，并报告质量管理部门或质量管理人员处理。验收不合格的还应注明不合格事项及处置措施。 5.2.6验收药品应做好验收记录，包括药品的通用名称、剂型、规格、批准文号、批号、生产日期、有效期、生产厂商、供货单位、到货数量、到货日期、验收合格数量、验收结果等内容。验收人员应在验收记录上签署姓名和验收日期。中药饮片验收记录应包括品名、规格、批号、产地、生产日期、生产厂商、供货单位、到货数量、验收合格数量等内容，实施批准文号管理的中药饮片还应记录批准文号。 5.2.7如在统一配送过程中，发现有质量问题的药品，应及时退回配送中心，并向总部质管部报告。

货物常见验收标准

常用标示介绍 CCC认证即是“中国强制认证”，其英文名称为“China Compulsory Certification”它主要对涉及人类健康和安全、动植物生命和健康以及环境保护与公共安全的产品实施强制性认证，确定统一使用的国家标准、技术规则和实施程序，制定统一的标志，规定统一的收费标准。凡列入目录内的产品，必须经国家指定的认证机构认证合格，取得相关证书并加施认证标志后，才能出厂、进口、销售和在经营服务场所使用。 QS标志 QS，是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写，带有QS标志的产品说明此产品经过强制性的检验合格，准许进入市场销售。这就是依托食品生产许可证制度的食品质量安全市场准入制度。具体来说，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验合格，且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度，以确保我国国民的食用安全。验收标准标签/标识要求： □标签不得与包装容器分开。 □产品标识应当清晰、牢固，易于识别。 □名称必须在标签醒目位置。 □所用文字必须是规范汉字；也可以同时使用汉语拼音、外文或者少数民族文字，但与汉字严密对应且字体小于相应中文；标识所用的汉字、数字和字母的字体大小不得小于1.8毫米。 □所用的计量单位必须以国家法定计量单位为准，如质量单位：g或克，kg或千克；体积单位：ml、ml或毫升，L或升。 □当包装物或包装容器最大表面的面积小于10cm2时，可以只标示产品名称、净含量、制造者（或经销商）的名称和地址。除香辛料和食品添加剂外，可免除配料表、生产日期、保质期或/和保存期、质量（品质）等级、产品标准号和储藏指南；但在其大包装上应标明食品名称、生产厂家或产地、生产日期、保质期或/和保存期国产食品验收标准：标签/标识的内容： □食品名称； □配料表（如产品成份单一，可以不标注配料表）； □净含量及固形物含量；

进货检验流程及规范

1.0 目的：确保未经检验或验证合格的原材料、外协件及供方提供的物品不投入使用或加工，防止不合格物料进入生产流程，保证过程产品符合规定要求。 2.0 适用范围：适用于本公司所有外协、外购产品的检验。 3.0职责： 3.1 物流部： 3.2 品管部：

3.3采购部： 3.4 生产部： 5.1 入库送检：物流部在规定时间完成物料点收（含质量证明文件或检测报告）、标识，填写《送检单》，填写内容要求完整，物料到库半小时内送品管部报检。 5.2 进货检验流程： 5.2.1品管部收到《送捡单》（含质量证明文件或检测报告）半小时内回复检验及完成时间。 5.2.2 标准确认：来料检验员根据具体来料标识卡、物流部报检单，查找相对应来料检验标准。 5.2.3抽样：根据来料数量按《产品抽样检验管理办法》确定抽样方案并取样。

5.2.4测量/实验： 5.2.4.1 进料检验进行来料标识确认：送货单位、产品名称、规格型号、日期、是否环保等内容标识完整；标识卡内容不完整或者无物流标识，物流部负责纠正，品管部进行跟踪验证。 5.2.4.2 检测实验报告及其他质量证明文件的确认、点收：确认无误按《文件控制程序》归档备查，如送货单位无检测实验报告及其他质量证明文件，内部联络采购部，依《不符合、纠正和预防措控制程序》处理。 5.2.4.3 产品包装防护确认：目测检查产品包装外箱是否满足搬运、运输及储存要求，不符合要求，内部联络采购部，依《不符合、纠正和预防措控制程序》处理。 5.2.4.4外观检查：不允许有麻点，色差、锈迹、裂纹、油污、碰伤、字迹清楚、破损、缩水、水纹、变形等，按品管部检验标准执行。 5.2.4.5尺寸测量：按品管部图纸及检验标准执行。 5.2.4.6性能实验：按品管部图纸及检验标准执行。 5.2.4.7报告填写：依据来料标识及《报检单》填写《来料检验报告》抬头栏：供应商名称、来料日期、数量、客户名称、合同编号、检验员、检验日期及抽样方案Ac-----接收数 Re------拒收数等。依据检验标准完整填写检测项目、标准要求，测量/实验工具或者方法及实际测量结果。 5.2.5 判定： 5.2.5.1测量/实验结果同标准要求比对，超出标准在判定栏画“X”、未超出标准范围内在判定栏画“∨”完成判定，签字确认后，报品管部经理审核，如不合格，填写《不合格处理单》按《不合格控制程序》处理，最终不合格评审意见及时通知生产部、采购部联络供应商，填写《供应商纠正预防措施表》，按《纠正预防措施控制程序》处理。 5.2.6 标识：来料检验员根据《不合格处理单》评审最终处理意见做好来料状态标识。 5.3 处置： 5.3.1 合格：入库，物流部检查物料有无质量状态标识，如无质量状态标识，品管部进料检验立即纠正，物流部仓管验证后办理入库，安排适当的位置存放，标识。 5.3.2 不合格：物流部负责将其隔离，生产部根据《不合格品评审处置表》最终评审意见组织挑选，返工，品管部进料检验进行验证及质量状态标识。 5.3.2.1挑选：品管部来料检验负责现场挑选员工培训督导，并签限度样品，标识产品质量状态，进行不合格，合格统计，及时填写《供应商纠正预防措施表》具体按《纠正预防措施控制程序执行》；生产部负责组织挑选事宜，严格执行品质部挑选标准。 5.3.2.2 返修：生产部按《不合格处理单》最终评审意见组织返修，品管部制程验对返修进行检验、验证、标识。 5.3.4 退货：品管部来料检验对来料不合格产品进行统计、标识及记录《进货检验产品记录表》，仓库办理退货事宜，及记录。 5.4到期及超过储存期限进料的重检： 5.4.1 物流部按规定监管物料储存期限，对到期和超过储存期限的物料组织报检。 5.4.2 品管部按规定检验.，不合格按《不合格品控制程序》处理。 5.4.3 确认合格物料，物流部重新粘贴物料标识卡，检验标识质量状态及检验时间，并签字确认。 5.4.4 处置按本规定5.3执行。 5.5进料数据统计分析及反馈： 5.5.1进料检验按检验批次填写《供应商不合格品统计表》、《进料检验统计表》，根据《进料检验统计表》制作《进料质量月报》。

物流配送中心的基本作业流程

配送中心的基本作业流程、配送中心的作业流程上图所示，流程中的每一步都要准确、及时，并且具备可跟踪性、可控制性和可协调性。目前，门店的需求由“大批量、少批次、长周期”转变为“小批量，多批次，短周期” ，为适应这一重大变化，我们将对物流中心的工作采取“统采、统配”。所谓的“统采、统配”就是指“统一采购，统一配送”。统一采购的主要目的是：（1）减少交易手续和费用，提高经营效率；（2）减少流通环节，产生采购规模效益。通过降低库存水平，可以减少库存商品占用的流动资金，减少为这部分占压资金支付的利息和机会损失，降低商品滞销压库的风险。统一配送的主要目的是：减少分店的库存量，加快资金周转流动，优化整体库存水平，提高送货车辆的实载率，从而降低送货发生的费用。

配送中心的作业流程设计要便于实现两个目标: (1)降低企业的物流总成本； (2)缩短补货时间，提供更好的服务。、配送中心的作业配送中心把订货、收货、验货入库与存储管理、订单处理、货物分拣、出货、理货、配装送货、送达服务及退货处理等作业，有机地结合起来，形成多功能、全方位的供货枢纽。 (一)进货作业程序和要求配送中心进货环节是物品从生产领域进入流通领域的基本环节，包括从货运卡车上卸货、点数、分类、验收、搬运到配送中心的存储地点，之后将有关信息书面化等。进货作业首先由采购中心根据门店的销售和要货计划，制定采购计划并生成采购订单。然后用传真将订单发给供应商，供应商根据传真资料填写送货单，将订单上的物品送到配送中心。最后由配送中心的工作人员根据具体的收货操作程序和要求对物品进行验收入库操作。配送中心验收的目的之一，在于与送货单位分清责任。 1.收货操作程序和要求 (1)当供应商送货卡车停放收货站台时，收货员“接单”，对于没有预报的商品办理有关手续后方可收货。 (2)卸货核对验收，验收商品条形码、件数、质量、包装等。