九年级化学复习课教案_化学与生活

九年级化学复习课教案_化学与生活课题:化学与生活复习课教案

复习目标:

1、知道六大营养素，并认识蛋白质、糖类、油脂、维生素及其在人体生理活

动中的作用

2、知道人体健康与化学元素的关系，几种常见元素与人体健康

3、认识有机

合成材料，能区分天然纤维与合成纤维以及聚乙烯塑料与聚氯乙烯塑料

4、认识环境污染，知道如何防治污染

教学班级:九年级1、3、4、

教学时间:6月3日

授课教师:李大琼

复习要点:

【六大营养素】蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(其中无机盐和水

可被人体直接吸收)

一、蛋白质

1、功能:是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

2、存在:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子(如花生、大豆)

3、几种特殊蛋白质:(1)血红蛋白(2)酶

4、蛋白质的变性(不可逆):破坏蛋白质的结构，使其变质

应用:用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本，使标本长期保存。二、糖类

是生命活动的主要供能物质(60%—70%)

1、组成:由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物

2、常见的糖:淀粉(CHO) 、葡萄糖CHO、蔗糖CHO 6105n6126 122211

三、油脂:脂肪是维持生命活动的备用能源

糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。四、维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取

1、存在:水果、蔬菜、鱼类等

2、作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康

缺V:夜盲症缺V:坏血症缺V:影响钙吸收，引起佝A C D

偻病

【化学元素与人体健康】

一、组成人体的元素: 50多种

常量元素(11种) 在人体中含量>0.01% O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg

微量元素在人体中含量<0.01% Fe、Zn、Se、I、F等

二、人体中的常量元素

1、钙 99%存在于骨骼和牙齿中

过多:结石、骨骼变粗过少: 青少年:佝偻病、发育不良;老年人:骨质疏松

2、钠和钾

++ (1)Na 存在于细胞外液人体内含钠80g—120g K 存在于细胞内液成人每千克含钾约2g(2)作用:维持人体内的水分和维持体液恒定的pH(如血液的pH7.35-

7.45)

三、人体中的微量元素必需元素(20多种) Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素:Hg(汞)、Cr(铬)、Pb(铅)、Ag(银)、Ba(钡)、Al(铝)、Cu(铜)等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响 Fe 血红蛋白的成分，能帮助氧气的缺铁会引起贫血

运输

Zn 影响人体发育缺锌会引起食欲不振，

生长迟缓，发育不良 Se(硒) 有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。

如摄入量过高，会使人中毒 I(碘) 甲状腺素的重要成分缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘

会影响生长发育，造成思维迟钝。

过量也会引起甲状腺肿大 F(氟) 能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑

牙和氟骨病

【有机合成材料】

一、有机化合物

是否含有碳元素否——无机化合物

是——有机化合物(不包括CO、CO和HCO以及碳酸盐) 223

1、生活中常见的有机物:CH(最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物)、4

CHOH(乙醇，俗名:酒精)、 CHCOOH(乙酸，俗名:醋酸)、CHO(葡2536126萄糖)、蔗糖、蛋白质、淀粉等

2、有机物小分子如:CH、CHOH 、CHCOOH、CHO等 42536126(根据相对分子质量大小) 有机高分子化合物(有机高分子)如:蛋白质、淀粉等二、有机合成材料

1、有机高分子材料:三大合成材料(塑料、合成纤维、合成橡胶) (1)鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品):

点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。

(2)鉴别羊毛线和合成纤维线:化学方法:点燃，产生烧焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线;无气味，易结球的为合成纤维线。

2、“白色污染”及环境保护

(1)危害:

(2)解决途径

(3)塑料的分类是回收和再利用的一大障碍(教材表12-4塑料名称、代码、对应的缩写代号)

三、典例分析:

例1、“群众利益无小事，食品安全是大事。”下列食品处理办法不会对人体健康造成危害的是( )

A 用干冰保存易变质的食品

B 用硫磺熏制白木耳、粉丝

C 用甲醛溶液浸泡海产品

D 用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

例2、某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料有:?脱脂乳、?白砂糖、?乳酸亚铁、?维生素A、?维生素D。

(1)该配料中属于蛋白质的是________(填序号，下同)。属于盐类的是

_______。 (2)该配料中肯定含C、H、O三种元素的是________。平日所见的鱼肝油中含有大量的_____。

(3)该配料中能产生能量的是________。吃这种奶粉，其中_______可补充人体所需的微量元素，预防某种贫血。

例3、新研制的以农作物秸秆为原料的一次性餐盒，废弃后在自然条件下两个月就可以分解。下列关于此餐盒的有关说法不正确的是( )

A 替代塑料餐盒可减少“白色污染”

B 可有效利用秸秆，减少燃烧秸秆产生的空气污染

C 这种餐盒是绿色环保产品

D 秸秆属于合成材料

四、达标练习:

下列对塑料的认识正确的是( ) 1、

A 塑料属于天然有机高分子材料

B 废弃塑料是造成“白色污染”的主要物质

C 所有塑料都容易燃烧并产生有毒气体

D 塑料给人类带来了污染，因此要禁止生产和使用

2、“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是( )

A(维生素 B(蛋白质 C(纤维素 D(油脂 3、下列广告用语从化学角度看，没有科学性错误的是( )

A “K”牌咖啡，滴滴香浓，决不含任何化学物质

B “雪山牌”矿泉水，真正的纯水

C “大自然”牌蔬菜，天然种植，不含任何元素，真正的“绿色”食品

D 食用合格“碘盐”，可预防某种甲状腺疾病

4、“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是( )

A 维生素

B 蛋白质

C 纤维素

D 油脂 5、芬太奴是强有力的麻醉剂，在军事上作为“非致命武器”曾被用作解救人质，其化学式为CHNO，下列关于芬太奴的说法中正确的是( ) 20242

A 含有47个原子

B 由碳、氢、氧、氮四种元素组成的物质

C 是国际禁用的杀伤性武器

D 碳、氢、氧、氮四种元素质量比为120:12:7:8

五、拓展提高:

6、化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识。请你填空: (1)在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池。沼气的主要成分是___________。 (2)大米的主要成分是淀粉。淀粉属于六大营养素中的___________。 (3)餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是

___________________________。

(4)市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等。这些食盐中含的碘、锌、钙、硒等是指__________(选填“原子”“离子”“元素”或“单质”)。