2019中国便利店发展报告-中国连锁经营协会-2019.5-35页

2019年中国便利店发展报告

2019年5月

王洪涛毛健

前言

毕马威通过与中国连锁经营协会合作，对全国范围内的便利店企业状况以及市场未来趋势进行了深入分析以探究中国便利店行业的发展现状并展望未来的成功之道。

我们对84家便利店企业（含石油系）进行了定量调研，对包括销售表现、运营成本、关键指标、数字化发展以及资本合作等方面做了量化分析。同时，我们对毕马威在往年业务中积累的文献、案例以及市场数据等信息进行了相关话题的整理与总结，旨在更加全面，更加深入地掌握中国便利店行业的当前情况和未来发展的关注点。

毕马威与中国连锁经营协会

共同探究中国便利店的未来成功之道

调研样本企业年销售额分布

（元人民币）

调研样本企业门店数量分布

（家）

一

二

现状综述

趋势展望

2018年中国便利店行业呈现出九大发展现状

2018年中国便利店实现销售额2,264亿元，门店数量达到12万家，行业增速达到19%

便利店商品结构进一步优化，自有品牌占比有所提高

门店运营成本保持高位，人才投入成为主要关注点单店日均销售额接近5,300元人民

币，较去年同期增长约7%

便利店加盟体系在逐步改善，加盟店

比例达到46%，头部标杆企业示范

作用明显

资本合作潜力巨大，但行业心态趋于

理性

盈利能力略有改善，但运营能力和供

应链效率仍需加强

政策形势整体趋好，政策细则有待

优化

数字化转型和会员管理体系积极推进

01 04 0702

2018年中国便利店实现销售额2,264亿元，门店数量达到12万家，行业增速达到19%

中国便利店行业销售额

（亿元人民币）

中国便利店门店数量

（万家）

信息来源：2018年CCFA

便利店调研

单店日均销售额接近5,300元人民币，较去年同期增长约7%

2018年样本企业平均单店日销售额（元人民币）

信息来源：2018年CCFA便利店调研2018年样本企业单店日销售额增速（%）

2018年盈利能力略有改善，但运营能力和供应链效率仍需加强

信息来源：2018年CCFA 便利店调研

样本企业毛利率分布

（%）

样本企业净利润率分布

（%）

样本企业库存周转天数

（天）

便利店商品结构进一步优化，自有品牌占比有所提高

样本企业即食食品销售额占比分布

（%）

样本企业自有品牌占比分布

（%）

信息来源：2018年CCFA 便利店调研

便利店加盟体系不断完善，头部标杆企业示范作用明显

中国便利店加盟比例

（%）

2018年中国便利店品牌店数量前十

（家）

信息来源：2018年CCFA

便利店调研，毕马威分析

论特许经营在我国的发展前景及面临的挑战

陕西国防工业职业技术学院特许经营课程设计论文论文题目：论特许经营在我国的发展前景及面临的挑战院别：经济管理学院专业班级 : 连锁3111 学生姓名 : 王幸学号 : 87311108 指导教师 : 王占祥完稿日期： 2013.06

目录 1.摘要： (4) 2.关键字： (4) 3.名人名言： (4) 4.特许经营在我国的发展 (5) 4.1特许经营的概念： (5) 4.2特许经营的发展史及现状： (5) 5.特许经营在我国的发展前景: (6) 5.1特许经营在我国的发展阶段： (6) 5.1.1萌芽阶段：1984～1993年 (7) 5.1.2起步阶段：1993～1996年 (7) 5.1.3快速发展阶段：1997～2005年 (8) 5.1.4规范与调整阶段：2005～2007年 (8) 5.1.5稳定发展阶段：2008年以后 (8) 5.2特许经营的未来发展趋势： (8) 6. 我国特许经营面临的问题和挑战： (9) 6.1特许经营规模问题。 (9) 6.2特许连锁经营规范化问题。 (9) 6.3特许连锁经营发展速度与效益问题。 (9) 6.4特许经营人才的严重匮乏。 (10) 6.5特许经营国际化对我国的影响。 (10) 7.参考文献： (10)

课程设计论文成绩报告单

论特许经营在我国的发展前景及面临的挑战论文题目：论特许经营在我国的发展前景及面临的挑战院别：经济管理学院专业班级:连锁3111 学生姓名: 王幸学号 : 87311108 指导教师:王占祥 1.摘要：为了更加精确的定位我国的特许经营，使我国的特许经营在国际上能更好地发展。所以本文主要研究了特许经营在我国的发展现状、发展前景、未来的发展趋势、以及面临的问题和挑战。 2.关键字：特许经营、发展前景、特许经营未来发展趋势、特许经营规模化、特许经营规范化、特许经营人才、特许经营国际化。 3.名人名言：个人独立开店，成功率只有20%左右；加盟著名连锁体系，成功率高达80%。 —李幸模特许经营是至今最为成功的营销观念。 ——约翰-拉斯比

2013中国连锁经营年鉴

《中国连锁经营年鉴》一本用大量数字记录中国连锁业年度发展全过程的书年鉴简介查看目录我要订阅《2013中国连锁经营年鉴》目录第一部分综合篇深化流通体制改革加快流通产业发展的意见国内贸易发展“十二五”规划 2012年中国连锁零售百强企业发展总体情况2012年中国特许连锁120强企业发展总体情况第十三届中国连锁业会议主题报告第14届中国特许加盟大会主题报告第二部分行业调查篇 2011-2012年连锁百强企业总体经营状况分析报告2011-2012年大型超市、超市经营状况分析报告2011-2012年百货店经营状况分析报告2011-2012年便利店经营状况分析报告2011-2012年家电专业店经营状况分析报告2011年上市零售企业经营状况统计分析第三部分专题篇 2012年中国连锁行业人力资源状况调查报告2012年“CCFA金牌店长”评选分析报告 2012年“百个农超对接示范项目”分析报告2012年中国连锁超市、大卖场防损状况调查报告2011-2012年零售商采购体系研究报告 2012年中国零售企业跨区域发展研究 2012年中国零售业节能环保发展状况调研报告2012年零售业绿色供应链建设与实践创新调查 2012年中国零售企业IT基准（Benchmark）研究报告2012年传统零售企业开展网络零售业务研究报告2012年百货店自采自营模式研究报告 2012年中国购物中心与连锁品牌合作发展报告 2012年中国美容休闲健康连锁企业发展状况调查2012年中国汽车后市场企业连锁经营调研报告第四部分政策法规篇商务部关于“十二五”期间促进商业特许经营健康发展的指导意见（2012年1月4日）国家食药局关于进一步加强餐饮连锁企业食品安全工作的通知（2012年3月24日）商务部关于鼓励和引导民间资本进入商贸流通领域的实施意见（2012年6月18日）商务部贯彻落实《国务院关于加强食品安全工作的决定》等文件的意见（2012年9月18日）商务部公布《单用途商业预付卡管理办法(试行）》（2012年9月21日）商务部关于加快推进鲜活农产品流通创新指导意见（2012年12月17日）国家税务总局关于印发《跨地区经营汇总纳税企业所得税征收管理办法》的公告（2012年12月27日）

中国特许经营第一网简介

1 名片介绍中国政法大学特许经营研究中心于04年成立，次年5月建立了特许经营领域综合性最强的门户网站——中国特许经营第一网。 2 网站简介 05年上线的中国特许经营第一网已然成为该领域中举足轻重的门户网站，被业界人士誉为“身边的财富平台”。结合中国特许经营的发展状况，响应业界人士的需求，该网站经过中心的精心策划与筹备已于2012年8月份以新的面貌上线并试运行，网站内在保留了原有网站的基础模块基础之上，又根据中国特许经营的实际需要增加了5大模块，筹备中的几大模块也将会陆续展现。现中国特许经营第一网共设置10大导航型模块，81个子模块，全天候定期更新分享特许经营领域最新、最全、最真实、最专业的数据、知识、案例、法律、管理、手册等信息，让每一位创业者、加盟商、投资商、盟主、学者等业界所有人士都能够在这里找寻到自己所需要的信息。 3 首页中国特许经营第一网首页针对特许经营领域的新闻咨询、热点事件、知识库、行业数据、法律法规、手册模版、专业培训、领域专家、加盟项目进行展示。因考虑到创业者和品牌商的独特需求，网站首页还开辟了多处展示模块。 4 新闻资讯新闻资讯栏目共包含国内新闻、国外新闻、热点新闻3个子模块。国内新闻主要展示中国特许经营领域的最新发生的事情，以供业界人士参考；国外新闻主要展示国外特许经营领域的最新发生的事情，以供业界人士参考；热点新闻主要展示特许经营领域最近发生的重大新闻，一般由业界人士提供，中

心的高级顾问进行筛选而上传。 5 特许知识特许知识栏目共包含第一博客、特许宝典、基础知识、特许手册、知识纠错、招商加盟、创业加盟、政府特许、自愿连锁、特许成功案例、特许失败案例11个子模块。第一博客主要展示中国特许经营第一人——李维华博士的原创文章；特许宝典主要展示中国特许经营领域的最具实战操作性的经验分享类文章；特许手册主要展示主要展示连锁加盟领域内已初具规模的企业的特许经营手册；知识纠错主要展示的是中国特许经营领域常见的误解性错误，并有专业人士对错误进行纠正和点评。招商加盟主要展示中国特许经营领域最具实战操作性的招商经验分享类文章；创业加盟主要展示中国特许经营领域创业者的成功经验分享类文章；政府特许主要展示中国特许经营领域由政府牵头的特许经营项目的实施方案以及营销策略；自愿连锁主要展示中国特许经营领内发生的重大事件，失败的案例解析以及成功的经验分享；特许成功案例与特许失败案例主要展示国内外特许经营领内的企业成功与失败的缘由。 6 特许书库特许书库模块主要展示中国特许经营领域最具价值性的图书，如中国大学特许经营专业指定教材《特许经营学》，做连锁必须有手册，编手册必看《如何编制特许经营手册107问》等。忙碌之余不忘充电，电源的选择我们已经帮您筛选。 7 特许管理特许管理栏目共包含单店管理、商铺选址、信息技术、营销管理、人力管理、财税管理、品牌管理、营运督导、商品陈列10个子模块。单店管理主要分享中国特许经营领域内的连锁单店各岗位的不同管理方式以及工作经验的分享；商铺选址主要分享中国特许经营领域内的连锁单店如何进

2018年中国便利店门店数量及销售额分析,价值链数字化转型成趋势「图」

2018年中国便利店门店数量及销售额分析，价值链数字化转型成趋势「图」一、便利店行业概述 1927年，美国南方公司首创便利店原型，1948年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为"7-Eleven"；我国内地便利店起步较晚，1995年1月上海牛奶公司开设的可的食品便利店，为国内首家便利店，2004年7-Eleven首次进入中国内地，到了2017年便利店成了资本追逐的风口，新型无人便利店和创业公司如雨后春笋一般冒出。资料来源：公开资料整理从世界便利店的发展历程来看，通常被划分为两种类型：传统型(Traditional)和加油站型(Petroleum-Based)。传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50~150平方米不等，营业时间为15~24小时，经营品种多为食品、饮料，以即时消购物的便利性费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买（如7-Eleven、Circle K）盛行于亚洲的日本，中国台湾。加油站型便利店通常指以加油站为主体开设的便利店（如BP、ESSO），在地域广阔且汽车普及的欧美地区发展较为迅猛。我国传统型便利店代表企业有美宜佳、天福、红旗等，加油站型便利店有易捷、昆仑好客等。更多内容相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国便利店市场运行态势及行业发展前景预测报告》二、便利店行业现状 2018年便利店行业火热，年初开始大量资本进入便利店行业，以及新兴技术加持，促使便利店行业快速发展，2018年中国便利店实现销售额2,264亿元，同比增长18.8%。

资料来源：公开资料整理据统计，2015-2018年，我国便利店门店数从9.1万家增加至12.2万家，2018年便利店门店数较2017年增长15%；便利店日均销售额从3576元增加至5299元，2018年便利店日均销售额较2017年增长7.4%。资料来源：公开资料整理

广东省连锁经营协会

广东省连锁经营协会文件排版存档编号：[UYTR-OUPT28-KBNTL98-UYNN208]

广东省连锁经营协会粤连协文【2009】 67 号狮岭城市广场招商推介会暨平安夜焰火嘉年华晚宴邀请函中国皮具之都狮岭，产值过百亿，人口30万，是广州北大门花都区经济最活跃，人口最多的镇区，社会消费品市场有很大的市场空间和成长潜力。狮岭镇以往城市经济的发展，集中体现在皮革皮具加工制造业和商贸物流业，并形成发展水平较高的产业集群。经济高速发展和常住人口增加大幅促进了生活服务类第三产业需求的增长，再加上以往城市化发展侧重于产业经济，给狮岭传统商业的发展，特别是大型综合性城市商业中心带来巨大的发展机遇。狮岭城市广场位于狮岭镇盘古路与金狮大道交汇处，在狮岭城市东西格局中，处于狮岭西北居住组团和北部工业组团交接地带，在南北城市大格局中，处于狮岭城市中心区偏向北部10多个大型新兴住宅区地段，是发展狮岭大型综合性新兴商业中心的理想位置。

狮岭城市广场商业总体量近6万平米，在项目整体规划和建筑设计方面，按照同级别城市综合性商业中心和城市发展趋势，在消费人流车流动向、建筑外立面、商业氛围营造、购物舒适度、商场内部布局、停车位等等方面，以现代化的商业理念，把项目商业部分精心设计成狮岭最大最好的综合性商业中心；狮岭城市广场集合大型跨国品牌连锁超市、高品质百货、品牌连锁餐饮、商业步行街、美食街、商务酒店等等商业经营业态，一站式满足狮岭居民购物、餐饮、休闲娱乐、文化、商务等等需求。今年9月份已成功与全球领先的着名跨国连锁超市“SPAR”签约，在狮岭城市广场经营过万平米旗舰店。为此，狮岭城市广场与广东省连锁经营协会、广州市花都区狮岭镇政府共同举办狮岭城市广场招商推介会暨平安夜焰火嘉年华晚宴。主办方将全方位介绍项目市场机会与发展潜力、项目整体商业规划、建筑、业态布局、百货店整体经营规划设计、招商政策等，诚邀珠三角区域各业态实力商家出席，请贵司拓展人员1~2名代表参加。届时将安排考察狮岭市场环境和项目现场、自助餐红酒晚宴、圣诞焰火嘉年华、赠送狮岭特色尊贵礼品等活动。活动时间：2009年12月24日（周四）下午15：30~19：00 活动地点：南航明珠大酒店（广州市花都区狮岭镇山前旅游大道）特别说明：上述活动免费。广州地区可安排统一乘车前往狮岭。出发时间：2009年12月24日下午14：00

便利店发展现状及趋势

便利店行业现状及发展趋势分析经济足够发达、临街商业资源丰富、人口教育和收入水平更高、生活节奏较快、消费习惯更现代的城市，便利店才能有生存发展的土壤。目前全中国最符合这些条件的城市或城市群非北京天津、江浙沪和珠三角地区莫属，其次则是长沙、武汉、成都、重庆等中西部新兴城市群。未来便利店的战场将越来越聚焦于社区周边的服务支持，而便利店的形态也可能出现新的变化。在传统线下零售越来越不景气的当下，便利店似乎成为了一股清流。根据贝恩公司和凯度消费者指数联合发布的《2016年中国购物者报告》，便利店在2015年实现了超过13%的增长，几乎是2014年增速的两倍。便利店一时间成为创投关注的一个热点，“奥德利便利店”、“全时”等新兴便利店品牌平地而起，甚至连做电商的京东也提出了在农村市场开百万便利店的计划。便利店如何能够成为未来中国零售市场的新蓝海呢？我们还是得从便利店的历史、运营和现状来分析。以7-11为代表的现代零售便利店创造于美国，兴盛于日本和港台地区，并在上世纪90年代进入中国大陆。这样的便利店通常位于居民住宅区、学校、客流量大的繁华地区以及加油站，经营面积在50-150平米不等，最大不会超过500平米，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，有收银台和收银系统，每天运营时间超过16小时甚至是24小时，大都是连锁经营。经过了20多年的发展，中国的便利店逐渐分化出了两种类型：一种是以7-11、全家、奥德利、喜士多等为代表的中高端便利店，另一种则是以美宜佳、十足便利等本土便利店为代表的大众便利店。这两种便利店最大的差异主要存在于经营模式和品类管理上。虽然目前这两类便利店都开放加盟，但是前者对于加盟的要求更严格，也会将自身成熟的经营模式完全移植到各加盟店中，供货渠道统一，物流冷链保障强大，标准化程度更高，对食品安全的要求也更高；而后者的管理则更松散，店主经营的自由度很高，店与店外观看似一样，但是走进去看到的产品陈列可能完全不同，这样的便利店更像是传统杂货店的升级，在标准化方面还有很大提升空间。那么便利店在中国零售市场上发展的空间有多大呢？笔者分析如下：首先，中国适合发展便利店的城市数量会越来越多。从发达国家的经验来看，人均GDP 超过10000美金便利店就会进入爆发增长期，可以达到平均3000人拥有一家便利店的密度，中国目前很多省会城市或是经济活跃经济区的人均GDP已经达到，未来预计到2020年更多的城市可以达到10000美金，而目前便利店密度远没有达到这一数字，因此便利店发展有着很大的发展空间。其次除了GDP这一因素以外，城市的临街店铺资源、消费者的生活习惯也十分重要。伴随国家经济结构调整，网络经济的快速发展，以及城市集约发展呈现，很多商铺资源会出现。而且随着90后00后的消费崛起，新生代更易于接受。

中国特许连锁强名单

2011中国特许连锁120强名单序号业态企业名称品牌销售规模（万元) 总店数（个）加盟店数（个） 1 综合零售联华超市股份有限公司联华680763052213382 2苏果超市有限公司苏果42118002001783 3新合作商贸连锁集团有限公司新合作4200000102470101261 4 东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司美宜佳40847336503648 5浙江人本超市有限公司之上3770761028103 6山西省太原唐久超市有限公司唐久3073601106808 7河北国大连锁商业有限公司国大36524208650873736 8上海良友金伴便利连锁有限公司良友180000525246 9东莞市星瀚商贸有限公司上好5566014001396 10山西金虎便利连锁股份有限公司金虎46418592539 11深圳市万店通商贸有限公司万店通31352300180 12 专业零售- 食品专卖中国茶叶股份有限公司中茶100500260250 13北京张一元茶叶有限责任公司张一元78000169132 14深圳市八马茶业连锁有限公司八马60304800587 15北京吴裕泰茶业股份有限公司吴裕泰45100264230 16厦门山国饮艺茶业有限公司山国饮艺23436580550 17 名品世家（北京）酒业连锁有限公司名品世家53515653581 18广州市富隆酒窖酒业有限公司富隆51781275226 19浙江名庄传奇葡萄酒有限公司名庄传奇156908579 20湖南绝味食品股份有限公司绝味15439936173489 21浙江五芳斋实业股份有限公司五芳斋140477263180 22南京桂花鸭（集团）有限公司桂花鸭128510250225

中国便利店的发展史及趋势

华联网络便利店竞争基础由传统奔向现代从小卖部到便利店小卖部，字面意思就是小的商店，指的是中国一般由个人或家庭经营的街头小店或是小便利店。店主可能就住在小店里面，小店提供的商品和服务，五花八门，种类繁多。特别是在小山村、城市城中村等普通居住区最为常见，小卖部卖的商品基本上为3-10岁小朋友的小零食；少品种的方便面、水、饮料、香烟等即时需求性产品，附加一些增值服务，比如房屋中介、手机号代卖等服务。然后居民的消费意识在慢慢的升级，小卖部的环境脏、摆放乱、服务少已经成为零售的硬伤，于是以装修完善、商品摆放整齐、增值服务众多的便利店应运而生，中国便利店正式从小卖部进化而来。从便利店到网络便利店我国目前便利店初创的地区，也大都是经济较发达的地区，北京、上海、深圳、杭州等一线城市，从市场经济、消费经济均属国内领先城市。据国外7-11便利店的研究数据表明，当人均收入达到3000美元的时候是便利店的发展期，而每3000人，就应该拥有一家便利店。在21世纪初期，便利店如雨后春笋般出现，在便利店的经营过程中同时也出现了美宜

佳、可的等本土便利店连锁品牌。与此同时国外便利店巨头7-11、罗森、全家也纷纷进入大陆抢滩市场。让便利店行业得到更快速、更有效的发展。让便利店成为居民日常生活的一部分起着推动的作用。而经过十年的蓬勃发展，以淘宝、京东、当当网为首的电子商务零售企业也更加奠定网络购物的基础，全国有49.5%的网民有网购行为，网购数据也是逐年翻番成长。从C2C到B2C再到B2B2C，最后到O2O，电子商务的模式在随着居民购物需求而升级进化。此时正是传统零售业与新型电子商务零售业平分天下的时刻。华联网络便利店盛装登场传统便利店本身面积小，无法摆出全部库存商品，但华联网络便利店通过华联便民购物机充分的解决了传统便利店的先天不足，利用电子商城弥补便利店商品的不足。这点大卖场就做不到。很多企业将电子商务作为展示营销平台之一，很多顾客也习惯了传统零售企业在传统渠道上的优势。华联网络便利店通过三位一体的全新模式，将实现传统展示与平台展示相结合，将“百货店”变身为“万货店”，线上展示与线下支付相结合，网络销售与实体经营相结合，充分融合传统零售与电子商务的优势，改变经营模式，提高竞争力。华联网络便利店可作为华联网上商城以及其他B2C的快件中转站，消费者通过网上下

王贵斌中国连锁经营协会特许委员会委员英格律师事务所

王贵斌中国连锁经营协会特许委员会委员英格律师事务所附件２: 马晓刚:中国连锁经营协会特许委员会委员。1９83年毕业于中国政法大学法律系，获法学学士学位。1986年5月进入中国国家版权局法律处,后任版权处处长，直接参加了中国著作权法及相关法规的起草和审议,并负责行政规章的指定，以及知识产权法律的解释、咨询和实施管理等工作。19９2年起开始兼职律师执业,１994年以合伙人身份加入君和律师事务所，1９9７年起为浩天律师事务所高级合伙人。王贵斌:中国连锁经营协会特许委员会委员。英格律师事务所合伙人、律师，工学、法学双学士 ,擅长知识产权、外商投资、技术贸易、特许经营等方面的法律业务,服务于多家国内外知名特许企业。张斌:中国连锁经营协会特许委员会委员。１986年毕业于复旦大学法律系，曾在一家国有特大型石化企业担任企业法律顾问。198８年取得律师资格。1９91年至19９5年曾在北京大地律师事务所任专职律师、合伙人。1995年至1996年赴英国伦敦大学学习,期间曾在英国著名的年利达律师事务所（Linｋｌateｒs ＆ Paｉnｅｓ)工作,后赴香港年利达分所工作半年。1997年至今，在北京中通律师事务所任专职律师,创业合伙人。吴敬清：中国连锁经营协会特许委员会委员。北京浩天律师事务所律师，主要业务范围涉及著作权、商标、专利等知识产权法律事务。 19９7年开始介入特许经营法律服务领域,在国内多家报刊上发表了多篇有关特许经营的专述文章。特许经营领域的客户主要有：北京全聚德集团有限责任公司、广东烧鹅仔集团有限责任公司、中国石化股份有限公司、柯达（中国)股份有限公司及香港美时集团等等。

特许经营的发展历程和现状以及前景

特许经营的发展历程及现状一、全球特许经营的发展及现状美国自1865年由胜家缝纫机公司掌握向全美销售缝纫机的销售权。便开始了特许连锁经营，发展至今有百余年的历史，成为全球零售业、饮食业、服务业广泛采用的经营组织形式。首先看看最成熟的北美市场，整个北美市场现在有3700个特许品牌，也叫特许体系。其中美国占到68%，有2500个，加拿大1200个，占32%，北美这两个国家的特许经营在其国民经济中的作用非常大，可以说渗透了方方面面。目前美国的特许经营门店数已经达到80万个，可以说是星罗棋布，从北到南，从西海岸到东海岸，特许经营店无处不见。加盟店整个占到美国80万整个店铺数的75%；加拿大的这个数字占到了85%，可以说加盟商推动了这两个成熟市场特许经营的发展。紧接着看一下欧洲的特许经营发展状况。欧洲这个市场非常特殊，既有英、法、德老牌帝国主义国家为代表的市场，也有以东欧俄罗斯为代表的新兴市场。首先看看欧洲成熟市场的情况，领先的是法国，法国有1037个特许经营品牌，并且是以时尚服装服饰、化妆品等产品特许经营为主的体系；其次是德国、英国、意大利、西班牙这些国家。特许经营联合会把土耳其统计到欧洲中去了，可以看出47%的，也就是800个体系是来自于土耳其的，一个横跨欧亚大陆的国家。其次我们看到俄罗斯有195个外来品牌，当然其中有很多是外来的欧美国家的品牌。回到亚洲，亚洲的特许经营应该说最早是在日本和韩国发展起来的，在六七十年代，现在这两个国家，特别是日本，特许经营市场已经日渐成熟，整个特许经营的发展在亚洲正呈现出东亚到东南亚向南亚、中东海湾地区发展的态势。中国也在迅速着，我们中国占到了亚洲主要市场的32%，其次是南韩。我们不可忽视的是印度的店量也非常高，但令我们骄傲的是中国特许经营的体系数连续四年来一直排在世界首位，美国新统计公布的数字是2500个。二、我国特许经营的发展历程和现状特许经营在我国的发展体现在两个方面,首先是国际特许经营组织直接进入,率先采取加盟店的形式,另一方面是国内加盟店的自我发展。自20世纪80年代中期至今,特许经营在我国经历了三个发展阶段:1986～1992年为萌芽阶段。从1986年起,以餐饮业为代表的老字号企业普遍采取联营、输出品牌和技术等带特许性质的经营方式来拓展自身规模。1987年“肯德基”率先涉足中国的餐饮业,国外的特许经营组织开始以合资或独资的方式进入中国市场,但严格意义上的以出售特许经营权为特征的特许业务基本上不存在。 1993 ～1996年为起步阶段。中国企业开始有计划、有步骤地开展特许经营活动,如1993年北京全聚德烤鸭集团开始探索用特许经营的方式发展分店,成功地扩大了市场,打响了企业品牌。但这时的特许经营形式仍以直接特许经营为主,国外特许经营系统迅速进入和发展。 1997年以后,随着中国改革开放的不断深入,特许经营业也进入了一个新的发展阶段,加盟特许经营正在逐渐成为特许经营的主要方式,如1992年就进入中

中国便利店的现状与发展对策

中国便利店的现状与发展对策便利店作为一种独特的商业零售业态，1927年由美国南方公司首创，其后，发源于美国的便利店在移植到日本后得到飞速发展，又在台湾和泰国被加以推广，其特点被发挥到极致。日本伊藤洋华堂在1973年与美国签订特许协议，至今拥有8600余家7—11门店，年销售额2万亿日元。目前7—11在20多个国家拥有2万多家店铺，是世界最大的连锁便利店集团。便利店得以在激烈的商业零售业态中兴起的主要原因在于日本和台湾地域狭小，人口众多、密集度相当高。居民出行购物很大程度上还是依靠步行，会更多地考虑便利的因素。同样原因，在国内各中心城市与沿海城市，便利店也有着较大的生存空间。作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业态，24小时连锁便利店前景广阔。 1992年10月，中国第一家便利店诞生于深圳。之后的十余年间，尽管我国便利店业态总体上一直处于导入期，但是在以上海为代表的沿海发达地区，这一新型业态得到了迅速发展。2000年起，上海年均新开便利店超过1000家，呈现出爆发式的成长，4500多家的规模已使上海平均3800人就拥有一家便利店，标志着上海便利店业态已进入高速成长阶段。在北京、广州、深圳等大城市，便利店业态处于快速发展前期，其便利店数量从数十家至数百家不等。而更多的城市则处于业态的导入期。与此同时，以全球著名品牌7—11、罗森等为代表的便利店集团也加速了其在中国的空间布局步伐。

一、我国便利店发展存在的问题与成因目前，我国便利店业态处于健康发展的轨道上，也培养出了一批经济效益和社会效益好地标准店铺，然而，目前连锁便利店的营业实际显示，经营性亏损比比皆是。上海连锁便利店由于店址选择密集、商品结构雷同，近一年来开出的24小时便利店大多面临着经营的窘境。投资之初，不少便利店原打算企业后三年进入盈利期，而现在，且不说盈利，就连生计维持也成了问题。与日本等便利店发达国家相比，我国便利店业态还存在着很大差距。 1.商品缺乏特色。便利店普遍缺乏有竞争力的战略性商品，导致便利店商品结构与超市雷同，难以开展有效的业态之间的差别化竞争。各大便利店公司忽视以便利店总部为主导的商品供应链管理体系的建设，商品开发滞后，基本上是在沿用传统的一对一交易制采购模式，极少与制造企业合作开展以便利店总部为主导的商品共同开发。其结果是，由于价格上不具备优势，毛利率上不去自然就会亏损。美国及日本便利店的毛利率高达38％以上，而国内便利店仅20％左右，究其原因，国外的便利店就胜在有自己开发或主导别人开发的特色商品。近两年由于同业竞争者数量的增加以及彼此的无效内耗，我国的便利毛利率在市场快速增长的情况下甚至呈现出了下降趋势。 2.注重对便利店外在形态的模仿与引入，忽视对便利店业态本身的开发和创新。便利店的价值在于向顾客提供了“便利”这样一种商品，目前我国的便利店在与其他业

王贵斌连锁经营协会特许委员会委员英格律师事务所

王贵斌连锁经营协会特许委员会委员英格律师事务所 This manuscript was revised by JIEK MA on December 15th, 2012.

附件2：马晓刚：中国连锁经营协会特许委员会委员。1983年毕业于中国政法大学法律系，获法学学士学位。1986年5月进入中国国家版权局法律处，后任版权处处长，直接参加了中国着作权法及相关法规的起草和审议，并负责行政规章的指定，以及知识产权法律的解释、咨询和实施管理等工作。1992年起开始兼职律师执业，1994年以合伙人身份加入君和律师事务所，1997年起为浩天律师事务所高级合伙人。王贵斌：中国连锁经营协会特许委员会委员。英格律师事务所合伙人、律师，工学、法学双学士 ,擅长知识产权、外商投资、技术贸易、特许经营等方面的法律业务，服务于多家国内外知名特许企业。张斌：中国连锁经营协会特许委员会委员。1986年毕业于复旦大学法律系，曾在一家国有特大型石化企业担任企业法律顾问。1988年取得律师资格。1991年至1995年曾在北京大地律师事务所任专职律师、合伙人。1995年至1996年赴英国伦敦大学学习，期间曾在英国着名的年利达律师事务所（Linklaters & Paines）工作，后赴香港年利达分所工作半年。1997年至今，在北京中通律师事务所任专职律师，创业合伙人。吴敬清：中国连锁经营协会特许委员会委员。北京浩天律师事务所律师，主要业务范围涉及着作权、商标、专利等知识产权法律事务。 1997年开始介入特许经营法律服务领域，在国内多家报刊上发表了多篇有关特许经营的专述文章。特许经营领域的客户主要有：北京全聚德集团有限责任公司、广东烧鹅仔集团有限责任公司、中国石化股份有限公司、柯达（中国）股份有限公司及香港美时集团等等。

三种连锁经营形式案例分析

三种连锁经营形式案例分析一、屈臣氏集团只以公司名义开直营店 1、直营连锁案例介绍提到屈臣氏，恐怕现在国内的消费者都已耳熟能详。屈臣氏集团——全球第三大保健及美容产品零售集团，在亚洲和欧洲拥有3300 多间零售店。去过的人真切地享受到它舒适的购物体验，没去过的对它“个人护理专家”的大名也是如雷贯耳。自1989 年4 月在北京开设第一家店，如今已发展到四十多家。2002 年屈臣氏个人护理店在全球的销售额超过人民币610多亿，仅中国便超过5 个亿。屈臣氏是李嘉诚旗下屈臣氏集团的保健及美容品牌。据了解，屈臣氏集团已经在内地拥有三项投资，分别是屈臣氏个人护理商店、百佳超市和屈臣氏蒸馏水屈臣氏不会开展特许加盟来加快开店速度。无论是集团旗下的屈臣氏个人护理商店还是百佳超市，全部以直营方式拓展市场，因为加盟店的管理容易失控。所以屈臣氏是不会接受个人加盟的，只能是直营方式进入一个城市，而且对于地址的选择有很严格的要求，包括经营场所的面积、人流量等等。屈臣氏个人护理商店是屈臣氏集团最先设立的零售部门，在8 个国家和地区拥有700 间个人护理连锁零售店，成为亚州最大的保健及美容产品零售连锁集团，其业务范围覆盖中国大陆、香港、澳门、台湾、新加坡、泰国、马来西亚及菲律宾，为每周平均总数高达两百万的顾客提供最大的购物乐趣。 2、直营连锁案例分析所谓直营连锁是指连锁的门店由连锁公司全资或控股开设，在总部的直接控制下，开展统一经营、利益独享、风险独担的一种高度统一的商业经营形式。屈臣氏集团在多地出资设店，各分店的所有权都由总公司所有。屈臣氏集团总部负责连锁公司在人事、财务、投资、分配、采购、订价、促销、物流、商流、信息等方面的高度集中统一管理经营，而店铺只负责销售业务。屈臣氏集团采取直营形式是因为容易控制各店，统一经营管理有利于发挥整体优势，占有市场；整体实力雄厚，有利于同金融界和生产商打交道；集中采购的方式使集团从整体上获得成本上的优势；集团的政策也具有较大的自主性、灵活性和方便性。屈臣氏集团发展迅速现在已具有庞大的资产，存在较高的经营风险；各分店没有自主权，各分店的积极性、创造性和主动性受到限制；集团管理系统庞大，导致管理成本高；总部远离市场，而处于市场第一线的分店权力受限，不能灵活应对市场变化。二、全聚德特许店各有各的“味” 1、特许经营案例介绍中国连锁经营协会会长郭戈平日前向著名餐饮老字号全聚德集团颁发中国特许经营行业最高奖“中国特许经营奖”以,表彰全聚德集团成立12 年来为推动我国连锁经营发展所做出的杰出贡献。据介绍,中国特许经营奖为我国特许经营行业永久性奖项, 企业必须连续三届获得年度中国特许品牌才有资格参评。全聚德共有400 多个品种的菜肴，与“麦当劳”和“肯德基”相比，它显得太复杂了。但是既然消费者能在不同的“麦当劳” 吃到相同味道的汉堡包，就必须要地不同的全聚德里吃到同一味道的烤鸭。这既是市场的要求，也是实行特许经营的关键步骤。于是集团投巨资建成全聚德食品厂，也就是自己的“中心加工厨房”，对鸭坯、饼、酱实行统一加工、统一配方、统一销售及统一配送。经过8 个多月的定标工作，全聚德

便利店调研报告

便利店调研报告目录第一篇：2020年关于喜士多便利店的调研报告第二篇：社区便利店行业调研报告第三篇：关于交通路院区校园门口便利店的市场调研报告第四篇：蔬菜便利店分析报告第五篇：711便利店实习报告更多相关范文正文第一篇：2020年关于喜士多便利店的调研报告2020年关于喜士多便利店的调研报告（一）调研目的：通过对喜士多便利店调研，全面了解发展战略对于连锁便利店企业的成长所起到的作用。（二）调研时间、地点、过程调研时间：2020年1月18日—2020年1月25日调研地点：喜士多广州海珠区珠江新城店调研过程：在店内观察访问店员上网搜索相关内容和文件制作问卷访问沿路途人（三）调研方法和调研内容调研方法：访谈法网络调查抽样问卷调查调研内容：一、迅捷易用的计算机网络这种能密切联系供应商、商店、员工和银行的内部网络系统，对许多零售企业来说，甚至在互联网技术已经降低了系统建设成本和复杂程度的今天仍然是个梦想，这一新技术系统与

其他连锁零售商相比有着三大优势，第一，可以监控顾客的需求情况。竞争的本质就是变化。企业要做的不是将商品推销给顾客，而是要让顾客的需求推动企业的发展，第二，喜士多便利店可以使用销售数据和软件改善企业的质量控制、产品定价和产品开发等工作。有了这个系统，便利店可以一天三次收集所有商店的销售信息，并在 20分钟内分析完毕。这就使便利店更快分辨出哪些商品或包装吸引顾客。第三，喜士多便利店的电子投资可大大提高公司供应链的效率。订单流动加快了，订单的电子处理过程不超过7分钟。货物配送中心的卡车司机都携带着有条形码的卡片，当他们到达运货点就可以将卡放在商店的计算机扫描。二、集中化的物流管理喜士多便利店店面面积非常小，场地面积平均仅100平方米左右，但就是这样的店面提供的日常生活用品达3000多种。虽然便利店供应的商品品种广发，通常却没有储存场所，为提高商品销售量，售卖场地原则上应尽量大。这样，所有商品必须能通过配送中心得到及时补充。第一、设立区域配送中心为了保证有效率地供应商品，喜士多便利店学习日本7-eleven。对就有分销渠道进行合理化改造。每个批发商都要单独用卡车向零售商送货，送货效率极低，而且

中国特许经营第一同学会

中国特许经营第一同学会第一章同学会认知基础篇 1.1 同学会简介由中国政法大学特许经营研究中心等连锁机构联合发起的中国特许经营第一同学会（First Franchise Alumni Association of China，简称FFAAC）始创于2013年。历经3年的发展，同学会凝聚着中国连锁界政、企、媒、协、学各界精英，分会单位迅速扎根新疆、海南、河南、山东、福建、江苏等地，同学会会员单位更是遍布祖国大江南北。这是一个连锁人帮助连锁人，连锁人学习连锁人，连锁人成就连锁人，连锁人自己打造的全国连锁型平台。该平台秉承共创、共享、共赢的精神，联合业内有志之士，汇聚全球连锁业资源，缔造中国特许经营最强生态圈，加速中国实体经济的再次腾飞。 1.2 发起单位简介中国政法大学特许经营研究中心(Franchise Research Center of China University of Political Science & Law)是由中国政法大学商学院发起、特许经营学奠基创始人李维华博士创办，并在中国政法大学建立的国际特许经营模式研究的开放式研究机构。成立于2004年的研究中心是国内第一家正规、现代、权威、国际化的特许经营研究中心，同时也是中国唯一一个与全球各大特许经营研究中心对接的唯一机构。经过多年的不断努力，本中心汇聚着国内外许经营领域顶级教授、专家、学者百余名，其中从业10年以上的资深研究员近30名。通过特许经营系列图书、研究报告、文章、演讲、培训、点评等形式不断引领者中国特许经营领域的发展。通过建立特许经营学科、撰写特许经营系列教材、设计特许经营教学模式、实践特许经营教学等，为中国连锁界培养着一批又一批连锁专业人才等。追寻本中心的发展历程，你可以追述中国特许经营发展史，推动中国特许经营事业的发展等同于助力中国实体经济的腾飞，本中心以“海纳百川”的心态邀您共同推动中国特许经营事业的极速发展。 1.3 执行单位简介维华商创（北京）企业管理策划有限公司是中国政法大学特许经营研究中心对外的唯一商务对接机构。作为国内唯一一家能够为特许经营企业提供专业化、标准化、系统化、实战化体系策划、构建、实施、运营的咨询、管理、培训型公司，我们秉承“要做，就做第一”的服务理念，为连锁企业提供培训、内训、顾问咨询、体系构建、模式策划等服务，以助力企业的腾飞。 19年的坚持，百余家连锁企业的全案体系构建、数百家企业的顾问咨询、3万余名的连锁高管培训的成功，奠定了我们在特许经营咨询产业领域不可撼动的领军地位。

可的便利店选址策略分析报告

可的便利店选址策略分析报告摘要：便利店是20世纪70年代发展起来的一种新型商业零售业态，在我国于20世纪90年代中期开始出现，现已被我国大中城市的很多特定消费者接受并喜爱，并逐渐成为我国零售业发展的一枝新秀。可的的经营有其独特之处，其中可的的选址是便利店成功的关键。本文依次从可的的业务、目标市场、选择策略逐步进行分析。

关键词：便利店可的目标市场选址策略随着人们经济收入水平的提高和生活节奏的加快，人们的时间变得越来越宝贵，也使得消费者在购物时更加强调方便和快捷。超市的诞生使人们一次性购足商品的愿望得以实现，也给现代人类增加了一种休闲娱乐的方式。而人们对便利、快捷、高效的需求，却是通过便利店这种业态而得到了很好的满足。一、可的便利店的业务分析（一）可的便利店的业务可的便利店是一种以自选销售为主，销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提供商品性服务，满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。便利店的营业面积一般在 50～100 平方米之间，经营品种在 2 000～3 000 种，营业时间可达 15 个小时以上甚至 24 小时，全年无休。营业时间的长短主要取决于所在城市的发达程度和消费习惯，一般城市越大经济越发达，营业时间越长。可的的选址比较灵活，以居民区、商业区、文教区、医疗保健区为首选。以填补消费市场空隙为主要经营特点。（二）可的便利店的发展条件纵观国内外便利店的发展，可的的产生和发展需要具备一定的条件。一般认为，便利店的发展，人均 GDP 要达到 3000美元以上，因此，可的是顺着沿海开放城市、内地经济发达地区、其他大中城市这样的轨迹发展的。随着中国经济的持续发展，居民收入的不断增加，顾客的生活方式和购物方式发生了改变，便利店的竞争优势也越来越显现。中国进入 21 世纪以来，也出现了与其他发达国家相似的变化和特点：如工作压力的增大和生活节奏的加快使得中青年人购物的时间减少，对购物便利和快捷性的要求与日俱增；大城市里迅速增加的单身贵族出现；学生群体拥有越来越多的货币支配权，价格敏感度低，懂得追求高品质的商品和服务，成为逐渐壮大的新生代消费群。（三）可的便利店商品的价格特征和服务功能可的在商品价格的定位上一般采用平价策略或高价策略，不像超市那样低廉，因此可的的毛利率能达到 20％以上。尽管可的商品价格略高于超市，但它以更完善的服务功能满足了顾客的需求。可的的服务功能正弥补着其他商业业态功能的不足。超市和商场一般只在白天营业，晚上人们只能到便利店购物。在我国，随着人民经济收入的不断增加和生活节奏的加快，夜间的购物需求正在急速增长，可的便利店的出现迎合了人们的这种需求，服务功能也越来越完善。另外，可的的服务功能还表现在其社会化服务的功能。由于 24 小时营业，可的便利店对城市夜间安全的作用很大，开设可的的地段夜间抢劫等暴力案件明显降低。对于快速进入老龄化社会的中国，可的便利店作为社会化的服务系统将产生重大影响。二、可的便利店的目标顾客分析可的便利店的目标顾客与超级市场的目标顾客群有很大的区别，作为能满足顾客一次性购足商品需求的超级市场，很容易培养出大量的年龄层次不一的大众化的忠诚顾客。而可的的行业定位是市场补缺者，受到本身能力的限制及其独特的业态特征注定了它的目标顾客只能是有限的群体。因此可的的经营者无论是在开业选址或商品经营中都要时刻关注着这些特征。

中国便利店发展概况

中国便利店发展概况摘要：便利店是零售业中的一种新兴业态,上个世纪90年代初在我国开始出现并快速发展起来。虽然总体发展呈上升趋势,但其背后隐藏着诸多阻碍和制约便利店发展的因素。便利店的“便利性”极大方便了人们的生活，迎合了社会的发展和人们的需求。国内便利店发展迅速，但地区发展差异明显；便利店业态定位不够明确，经营也缺乏个性化；另外，便利店连锁整合，已形成一定的规模优势。本文从SWOT基础上先分析了我国便利店的发展状况,并在此基础上，再借鉴国外先进的经验提出了便利店发展的创新经营策略。展望未来，我国便利店商品组合和服务将日趋多元化，业态竞争力将不断提高；以特许加盟模式为基础，品牌形象将进一步提升；“反超市化”也将成为便利店发展的重要趋势。关键词：便利店创新经营策略发展前景一．产业背景研究 1.便利店产业背景便利商店的概念于美国成型，而且这项产业在世界各地均呈现快速成长的情况，尤其是在美国、日本等先进国家在国内便利商店的发展，皆已步入成熟甚至衰退的时期，因此正积极思考如何将自己的成功经验转移到其他国家，儿欧洲、亚洲、拉丁美洲等都是便利商店有待开发的地区。美国便利商店的发展已经有六十几年的历史，传统的便利商店已达到饱和而在逐渐衰退当中。就欧洲市场而言，便利商店在英国的脚步较快，在其他地区，便利商店的定义较为模糊，单位来仍有很大的发展潜力，例如德国、西班牙、荷兰等。至于亚洲市场方面，每年均以7~9%的速度成长，其中以日本便利商店的发展最为领先，日前日本共有四万多家的便利商店，几乎已经达饱和的阶段，加上泡沫经济的影响，价格破坏时代的来临，使得日本便利商店业者的成长停滞，但业者为因应竞争的亟思改变，以差异化取胜，例如都心小型店，封闭市场设店、复合店…… 2.便利店在中国的发展而近几年在中国，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。

中国连锁店的发展现状与发展趋势

中国连锁店的发展现状与发展趋势一、2002年连锁经营企业销售现状零售行业投资要点： ●我国连锁经营持续发展。2002年中国零售、餐饮连锁企业销售额继续保持高速增长，前三十家连锁企业2002年销售额为1780.38亿元,比上年增长43%。 ●中国证监会已于2003年２月１２日向联华发出了《受理联华关于海外上市的申请函》，这表明联华已经跨出了海外发行外资股（Ｈ股）的第一步。联华计划筹集资金额约为１０亿港元。联华超市若募股成功，必将加快其自身及持有其51%股份的友谊股份的发展。 ●2月18日美国财经权威杂志《财富》在对1万名公司主管和分析师进行调查的基础上，推出了“美国2003年最受尊敬的十大公司排行榜”，对上年的排行榜进行了大洗牌。零售巨头沃尔玛荣登榜首。作者：徐晓方时间：2002年网址：https://www.360docs.net/doc/c215978719.html,/macro/viewnews.shtml?guid=0000000010000178mp 二、商业连锁企业经营发展研究现状２０世纪９０年代初，我国内地引入连锁经营模式。伴随着信息技术的应用，连锁经营得到迅速的发展，在不到20年的时间中，我国出现了数十家大型连锁经营集团，促进了我国经济的繁荣与发展。与此同时，国内学者对“连锁”这一经营模式也进行了深入研究，国内学术界出版了一些介绍连锁经营及国内连锁业发展情况的书籍，也有一批研究连锁业发展的相关文献，这些在一定程度上加深了学术界对于连锁经营的认识与研究。总体而言，国外连锁业相关理论较为成熟，国内商业连锁企业的理论研究滞后于实践的发展。从我国连锁经营发展的实际情况看，国外连锁经营的先进理论与经验未能与我国连锁企业经营管理的具体实际很好结合，不能充分发挥其指导优势。目前国内学者需要将先进理论与国内连锁企业的发展实际融合，为国内企业提供多角度，深层次的理论指导和技术支撑，促进连锁企业快速稳定发展。作者：刘化峰时间：2011-2-16 10:36:41 网址：https://www.360docs.net/doc/c215978719.html,/qknews.asp?new_id=2213