购物中心营运管理规范
购物中心现场管理提升方案
现场管理提升方案 为了能够更好的提升现场工作，结合现场管理中存在的服务质量、商品质量以及环境质量方面的实际情况，特制定以下监督管理内容明细。 第一章店铺资质管理 1、各店铺必须持证经营，经营商品部超出营业执照经营范围。 2、严格按照政府相关职能部门要求悬挂证照、承诺书、监督公示栏、物价签等诚信经营资质。 3、建立店铺资质档案，对店铺经营范围、证照有效期等资料进行统计，并定期进行更新，保留各店资质复印件。 4、每月一次对相关资质、证照等进行检查。 第二章店铺货品管理 1、每周一次对各店铺的货品情况进行统计分析，保证货品数量及质量。 2、每两周一次对主要店铺的货品情况进行同城对比，在每月沟通函上对货品情况进行具体沟通。必要时与店铺总店具体负责人协调货品情况。 3、每月的货品情况要求汇总进入月度报告，在经营分析会上进行简单分析。 第三章店铺安全管理 1、要求各店铺严格按照政府机构及商场相关安全管理规定要求执行，每月店长会上对多次出现的重点安全问题进行重复学习。
2、由现场管理每周一次联合楼层负责人对各店铺进行一次安全自查，并进行记录存档。 3、加强食品安全管理，每月至少一次对各店铺的进销存台账进行抽查，对供货商的资质进行确认。 4、配合物管部进行消防、安全检查，并及时将整改情况进行反馈。第四章店铺陈列管理 1、各店铺橱窗及重点陈列要求每周进行两次调整。 2、要求各楼层每周两次利用早会时间组织员工到陈列先进店铺进行参观学习。 3、每周至少两次对店铺的整体陈列情况，物品丰满度进行检查，并保留陈列检查情况痕迹。 第五章店铺卫生管理 1、店铺顶、地、墙要求卫生清洁到位，无死角。 2、重点关注各店铺橱窗、展柜、置物架卫生，清洁无尘。 3、收银台要求干净无尘，禁止摆放任何与工作无关物品。 4、由现场管理每周组织各楼层对卫生问题进行一次联合检查。 第六章店铺员工管理 1、利用每日晨会对各店铺员工进行日常工作的宣讲及各项工作所需的相关内容培训，每周不少于三次抽查店铺其他人员对晨会信息是知悉程度。 2、员工纪律管理，严格按照公司制定的各项管理规定对店铺出现违纪情况的情况进行记录处罚。将相关纪律规定利用晨会的时间进行重
商场运营管理规定
商场运营管理规定 为树立商场良好的信誉和形象，规范经营户的经营活动，商场制定了运营相关管理规定，下面学习啦小编给大家介绍关于商场运营管理规定的相关资料，希望对您有所帮助。 商场运营管理规定如下 1.商场经营户在与商场签订《租赁合同》获得商位使用权后，应按规定特有效证件及时向工商等部门申领营业执照等有关证照,经领取后方可开业经营;实行许可证制度销售的商品，必须同时领取“特种行业许可证”。 .商场经营户要严格遵守国家法令、法规和商场各项管理制度，服从商场管理，接受商场检查监督，落实违章整改;按规定依法纳税，及时交纳商场各项费用。 .按核定的经营范围在约定的商位上经营，做到亮证经营，人证相符，不随意设摊堆物，不占道经营，不场外交易。 .确保销售的商品符合质量要求。销售的商品应符合商品规定;包装产品的标识必须符合国家标准;商品的进货索证要齐全，并接受商场管理人员核查和检测;凡索证不全的商品一律不准在商场上销售。禁止销售假冒伪劣的商品及国家禁令的销售商品。 .在商品交易中，遵循自愿、平等、公平、诚实、信用的原则，遵守商业道德，以次充好;不强卖强买，欺行霸市;不
得以任何手段欺骗消费者，自觉维护商场信誉，维护消费者的合法权益。 .商场内不准打牌、赌博、偷窃、打架斗殴、酗酒闹事，不准以任何形式扰乱商场的正常交易秩序。遇消费者投诉或纠纷，到商场管理办公室协商调解或经政府职能部门依法处理，不得仗势欺人、态度粗暴。 .爱护商场设施。不准乱搭货架、乱挂乱贴、乱接乱拉，有碍于商场环境行为的发生;不准擅自改变商场设施和水电管线。不随意挪用商场或他人的经营设备用具，如造成损坏照价赔偿。营业房装修、广告、空调设置及使用大功率电器，必须经商场申报批准。自有设施使用不得有碍商场外观形象，不得危害毗邻商位的利益及安全。 .做好消防、治安安全防范工作，经营户要保管好自己的钱物、单据和物品;商场内不得带入有毒和易爆物品，不得动用明火及燃放烟花爆竹;每日营业结束，清除好应清理的物品，切断电源，锁好门窗，带走现金和物品，经营人员不准在商场内过夜。 .维护商场整洁，搞好商位“三包”工作，样品上货架或上商位台面，要摆放整齐;车辆要在指定停放的位置停放。严禁乱堆商品，乱丢垃圾杂物，瓜皮果壳，严禁随地吐痰。不准在商场内带养宠物，以及做与本商场不适宜的其它行为。
超市卖场管理手册规范
超市卖场营运业务管理手册(1) 在进军零售终端过程中，我们必须对重要的零售终端（即：超市卖场）有一个详细的日常营运管理操作流程，这个流程就是公司的终端管理模式和基础。通过正确有序的流程设计，公司将真正做到有的放矢，健康运行。 必须要指出的是：超市卖场的业务管理是一项非常细致和繁琐的工作，它要求管理人员和一线业务员必须具备优秀的业务素质、职业道德。它更要求供应商有正规的运作管理机制和一整套的终端管理体系，从最专业的角度出发来进行与超市卖场等重点终端客户的合作。 本手册将从超市卖场业务的合作洽谈、公共关系、商品管理、结算（回款）四大项目来进行业务流程设计。 超市卖场业务的合作洽谈工作 一、新客户的资信调查与评估 在与新客户准备进行合作洽谈之前，各分公司销售业务员应先将对方的各方面情况进行调查汇总，对合作对象之调
查结果进行资信评估，最后，根据评估结果，在得到总公司总经理的批示之下，方可确定与对方进行较深层次的合作洽谈工作。具体的操作流程是： 1、资信调查 1) 由业务员与对方（最好是总部）的商品部进行初步的接触； 2) 对对方的经营规模进行调查并汇总； 3) 对对方的资信状况（客户回款情况）进行调查并汇总； 4) 对对方各家分店的经营情况进行调查并汇总； 5) 对对方各家分店的价格体系进行调查并汇总； 6) 对对方各家分店的商品结构情况进行调查并汇总； 7) 对对方各家分店中办公文具商品结构进行调查并汇总； 8) 对对方的物流配送体系进行调查并汇总；
9) 对对方的仓库管理和收货管理流程进行调查并汇总； 10) 将对方各部门（各分店）之管理人员名单和联系方式进行归类并汇总； 2、竞品调查 1) 各家分店中竞品的品种结构； 2) 各家分店中竞品的价格； 3) 各家分店中竞品的销售情况； 4) 各家分店中竞品的促销状况； 5) 各家分店中竞品的包装结构（有无超市装或特色包装）； 6) 各家分店中竞品的排面陈列情况； 7) 各家分店中竞品的新产品销售情况； 8) 竞品公司的物流配送管理情况；
超市服务规范
日常工作中需要注意的事项之一 员工服务规范 公司人员应牢记并自觉履行以下“服务规范”（并时刻想到我们的工资是谁给的）。 1．与顾客相遇时或回答顾客提问时，先说“欢迎光临”。 2．从顾客面前横过时，先说“对不起”。 3．回答顾客的提问时，不能使用模棱两可的语言。 4．自己、公司、厂家有失误时，应主动认错。 5．应遵守与顾客的约定。 6．不要因优先处理其他事情，而让顾客等待。 7．为顾客介绍商品时，不要使用顾客不易懂的专业用语。 8．不要在卖场双手抱于胸前或插入口袋。 9．不要在卖场窃窃私语或大声谈笑。 10．不要在卖场说悄悄话或说他人坏话。 11．同事之间称呼姓、名、职务不能用爱称、昵称或绰号。 12．不要在卖场训斥部下。 13．店内走路时，要让顾客先行，2人以上不得并排走。要靠 边走，不允许从顾客的前面紧贴着横过。不得已时，要说一声“对不起”。与顾客相向而过时、目光相遇时，顾客问话时，一定要说“欢迎光迎”或“您好”等礼貌问候语。 14．在卖场应保持等待顾客的姿势，不能表现出一幅无精打采的样子，在很繁忙的时间各部门间应根据所属领导命令相互支援。 日常工作中需要注意的事项之二 工作中注意事项 1．不管做什么，都要以顾客为中心，不得妨碍顾客。 （1）对顾客的承诺一定要落实。
（2）否定语言不要轻易使用。 （3）接待顾客时，不允许先行接打内线电话，让顾客等待。 2．顾客要求包装商品时，应为其包装好或把顾客介绍至总服务台，由服务台帮助其包装好。 3．在后方，与顾客和客商相遇时，要说“欢迎光临”、“您好”等礼貌问候语。 4．在工作时间中，不经领导的允许，不得进入与工作无关的地方；与工作无关的话不要说。 5．严格区分工作时间和休息时间。 6．离开卖场时，必须向同事或直属领导交代清楚要去的地点，需要多长时间以及何时返回等，因为每个人的岗位都很重要。 7．无正当理由时，不得违抗工作命令，被指派的工作必须做汇报。 8．在卖场里严禁从客商那里直接拿取商品，必须从收货科指定地点搬入。 9．如果发现顾客在卖场吸烟，应提醒注意，婉言予以制止。 10．在卖场内发现垃圾应主动捡拾。 11．员工不得把自已想购买的东西留存或提前购买。 12．卖场中，员工私用手机一律不得佩戴和使用。 13．工作中，员工需确保后方通道畅通，使用后的搬运工具要定位管理，用完后归位。 日常工作中需要注意的事项之三 退、换货 1、每一位员工都有接待顾客退、换货的责任和义务。 2、对于顾客退换货要有礼貌的接待，并对以下事项进行检 查：（1）有无发票或收银票； （2）购买的商品（生鲜食品除外）是否在7日之内； （3）是否是无法鉴定的精密仪器及商品或影响第二次销 售的。 3、在处理退换货时，由部门负责人或当日值班经理、店长按照《消费者权益保护法》 及公司的服务规定办理手续。
购物中心百货商场现场管理条例
百货现场管理条例 第一章总则 第一条：现场管理工作关系到公司的销售业绩和企业形象，为适应现代企业的发展要求，使本公司在日益激烈的市场竞争中立于不败之地，从规范现场管理工作，规范现场管理人员行为的角度出发，制定本条例。 第二条：制定本条例的原则： 1、商场现场秩序依靠公司每一位员工共同遵守。现场工作人员之间应积极协调配合工作，各岗位工作人员应在本岗位职责内，在公司相关规章制度内履行自己的权利和义务，务必做到现场有人管理，现场责任有人承担。 2、本条例之规定以现场日常工作为对象，以规范现场秩序，规范现场工作人员行为为内容，以现场内部管理为主体，以现场和各职能部室之间互相配合和监督为补充。 第三条：公司所有工作人员必须遵守本条例之相关规定。第四条：现场管理人员为现场工作的第一责任人，必须坚守岗位。 第五条：现场管理为走动式管理与定台管理相结合。 第六条：现场管理人员应熟知公司的各项规章制度，作为开展工作的依据。
第七条：本条例由总则、商场经理工作职责、商场助理工作职责、商场人事管理条例、商场环境管理条例、票流管理条例、商品管理条例、商场安全管理条例、商场装修管理条例、班前会、工作流程、附则十二章组成。 第二章商场经理工作职责 第八条：在总经理的领导下，全面负责商场的日常管理及各项考核工作。 第九条：贯彻执行公司各项规章制度，维护商场正常的售卖秩序。 第十条：完成公司下达的各项经济指标。 第十一条：负责商场内部人员调配、业绩考核等工作。 第十二条：负责实习管理人员实习期间评定工作。 第十三条：组织实施商场员工的培训工作。 第十四条：配合公司各职能部门做好商场考核工作。 第十五条：完成商场区域调整、品牌更换工作。 第十六条：与供货商保持联系，及时落实商品换季及补货工作。 第十七条：协助组织各品牌供货商实施商场内部营销活动。第十八条：落实公司的大型公关和促销活动，并及时准确将活动内容传达到每一位现场员工。
超市经营业务管理规范
超市经营业务管理规范 1 范围 本标准规定了公司商品质量管理、物价管理、售后服务等经营业务管理要求。本标准是强制性文件，适用于公司对经营业务的管理。 2 实施，执行与监督 公司业务部负责实施本标准。 公司经营部及其他相关部门具体执行本标准。 总经理(店长)室负责监督标准的实施与执行情况。 3 责任对象 公司与经营业务相关的人员受本标准约束。 4 商品质量管理
售前管理 供货商与公司签订《专柜经营协议》或《购销协议》时，经办人员应按协议条款要求，向供货商索取与商品质量有关的证照作为协议附件，并交公司核查后，存档备案(详细证件要求见《专柜经营协议》及《购销协议》文本)。 供货商在公司内销售商品的质量均应符合《产品质量法》有关条款的规定，并承担相应的产品质量责任和义务。 专柜商品进场销售前，应由营业部门填写《新品申请表》，同时将商品实样交课长审核(大件商品可出样后抽样检查)，查明商品的合格证明、产品标识、外观质量等要素，杜绝“三无”商品进场。专柜商品审查合格后按专柜商品进柜流程操作。三无商品的认定详见本标准附录A(标准的附录) 由代理商代理经营商品的，应提供具备法律效力的授权证明，同时在商品外包装上注明总代理在中国登记注册的名称及地址，进口商品标明的生产国家或地区应与供货商提供的海关税单保持一致。进口商品的基本要求详见本标准附录B(标准的附录) 供货商按自营商品进货流程将商品送至理货部后，理货部工作人员应对商品外包装进行检查，对单价较高的商品应会同营业人员对内在质量进行抽样检查，检查合格后，按照自营商品进货流程操作。
在仓库保管的商品应按存放要求妥善保管，进出仓时，进货(或支货)人员应与仓库做好相应的交接手续，并对商品外在质量进行检查，对存在质量问题的商品不得进仓或支货销售。 售中管理 在商品出售过程中，营业各课每月至少对商品进行二次抽查，做好本部门相应的质量检查台帐。 发现不符合质量要求的商品，营业各课应查明该商品上柜销售的原因，并立即停止其销售，责成供货商整改。 供货商或理货员不得违反国家有关法律法规或行业标准规定，自行对消费者作出商品质量方面的承诺条款。 采购部为公司商品质量的主管部门，每月定期对公司商品进行一次质量检查，发现质量问题应及时提出整改意见，并对责任人进行处罚。 公司按国家有关规定对某类商品质量进行专门测试的，应由经营部指定人员将商品送至指定的质量检测部门进行测试，并出具相应的书面测试证明。
超市管理系列——门店管理规范
超市管理系列——门店管理规范 １范围 本标准对连锁超级市场、连锁便利店的门店管理进行规范。 本标准适用于超级市场和便利店业态的连锁经营。 ２连锁超级市场、连锁便利店门店管理规范 ２.１现场管理规范 主要是创造良好的企业形象，增加来店顾客，提高客单价，扩大销售。现场管理重点有： ２.１.１卫生管理。确保销售场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮，不擅自乱贴店内广告等。 ２.１.２陈列管理。商品丰富，货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。 ２.１.３商品管理。开展科学的管理，注意收集时点销售数据管理系统的信息和利用ＡＢＣ分析法，筛选出畅销商品。灵活运用订货、补货，扩大销售商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和货架卡，以确保畅销商品不断档。 ２.２服务管理规范 ２.２.１服务用语。服务语言：您好、请稍等、对不起、让您久等了、欢迎光临、欢迎再来等。忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。 ２.２.２对缺货的处理。发现顾客购买的商品缺货时，首先应该表
示道歉，然后应该告知商品何时到货，或主动建议其他能取代的商品，最后店员必须将缺货的商品作为下次订货或补货的参考信息，反馈给店内相关的负责人。 ２.２.３客诉处理。处理客诉时，严禁对客诉推卸责任，应以诚挚的关心态度，耐心去听取其陈述后，酌情处理，不能因此造成顾客流失。 ２.３门店人员岗位职责规范 ２.３.１店长、副店长职责 店长是门店的核心人物，店长必须服从连锁公司总部的高度集中统一指挥，积极配合总部的各项营销策略，达到门店的经营指标。要做到： ——监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业。 ——执行总部下达的商品价格变动。 ——执行总部下达的销售计划、促销计划和促销活动。 ——掌握门店的销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销品的淘汰。 ——掌握门店各种设备的维护保养知识。 ——监督和审查门店会计、收银和报表制作、帐务处理等作业。 ——监督和检查理货员、服务员及其他人员作业。 ——负责对职工考勤、仪容、仪表和服务规范执行情况的管理。 ——负责对职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议。
超市服务人员服务规范
超市服务人员服务规范 、各岗位服务用语： （一）服务中心： 1、与顾客目光相遇时，说：您好，欢迎光临！ 2、顾客询问商品位置时，说：您要找的商品在××，请往这边走。 3、看见顾客有问题咨询时主动说：请问，我能帮助您吗？ 4、顾客需要的商品缺货时，说：您要的商品暂时无货，请您留下电话，一有货我马上告诉您，好吗？ 5、顾客表示出不满时，说：您有什么意见和建议，欢迎您给我们提出来。 6、顾客对门店提出建议时，说：感谢你提出的宝贵意见，我们一定会认真考虑。 7、发现问题时，说：对不起，麻烦您到办公室来一趟，好吗 8、顾客忘记存包时提醒顾客：麻烦您存一下包，谢谢！ 9、顾客存包后对顾客说：谢谢，请拿好存包牌。 10、顾客取包时说：这是您的包，请拿好。 11、顾客离开时说：欢迎下次再来！ （二）理货员： 1、与顾客相遇时，说：您好，欢迎光临！ 2、顾客询问商品位置时，说：您要找的商品在××，请往这边走。 3、看见顾客在卖场搜寻时主动上前说：请问，我能帮助您吗？ 4、顾客需要的商品缺货时，说：您要的商品暂时无货，请您留下电话，一有货我马上告诉您，好吗？ 5、顾客表示出不满时，说：您有什么意见和建议，欢迎您给我们提出来。 6、顾客对门店提出建议时，说：感谢你提出的宝贵意见，我们一定会认真考虑。 7、发现问题时，说：对不起，麻烦您到办公室来一趟，好吗？ 8、顾客问款台位置时说：出口（收款台）在那里，请这边走。 9、顾客离开时说：请慢走，欢迎下次光临。 （三）收银员： 1、接过顾客的商品时说：您好！ 2、顾客表示出不满时，说：有什么意见和建议，欢迎您给我们提出来。 3、顾客对门店提出建议时，说：感谢你提出的宝贵意见，我们一定会认真考虑。 4、收款时说：您的商品一共是××元，您给了我××元，我找给您××。 5、需要顾客付零钱时说：对不起，您有零钱吗？ 6、接过顾客的零钱时说：谢谢！ 7、找给顾客零钱时说：这是找您的钱，请点一下。 8、顾客离开时说：这是您的商品请拿好，欢迎下次再来。 （四）称量处： 1、接过顾客的商品时说：您好！ 2、称上显示出商品重量及金额时，问顾客一声：这样可以吗？ 3、将商品贴上价签递给顾客时说：请拿好，交款台在那边。 4、顾客表示出不满时，说：有什么意见和建议，欢迎您给我们提出来。 5、顾客对门店提出建议时，说：感谢你提出的宝贵意见，我们一定会认真考虑。 6、顾客询问商品位置时，说：您要找的商品在××，请往这边走。 （五）验票员： 1、提醒出门的顾客验票时，说：对不起先生（女士），您的票。
购物中心、商场营运统一经营管理守则
购物中心营运统一经营管理守则 第一节总则 1.0目的：为共同促进XXXX中央商务区（以下简称XXCBD） 的繁荣与发展，充分保障每位经营者以及消费者的合法利益，不断提高和完善XXXX中央商务区经营管理体系和商业信誉；规范经营者的交易行为，将XXCBD的经营者管理纳入法制化、规范化轨道，特制定本守则。 1.1本制度适用于XXXX新世界开发有限公司（以下简称管理 公司）实施管理的XXXX中央商务区。 1.2经营者应当遵循合法经营、依法纳税、公平交易、平等竞争的经营原则。 经营者必须遵守和执行国家法律和地方相关宏观调控政策。 1.3经营者同意遵守管理公司的各项经营管理规定，按照统
一经营管理守则的相关内容管理经营者员工并对其行为负责。 第二节经营者入场管理规定 2.0经营者所经营商品必须符合XXXX中央商务区的各类商 品经营区域的划分。各业主在进场前，请先到XXXX新世界开发有限公司办理装修等手续后，方可进场。 2.1经营者所经营商品必须符合XXXX中央商务区的商品经 营定位：以高档商品为主，结合部分中档、低档商品为辅。 2.2经营者所经营品牌、品类必须提前向管理公司提出申请， 管理公司根据品牌的知名度、美誉度、品牌形象,以及在本地或外地门店、专卖店的经营情况进行综合审核和筛选，结合品类决定其经营区域和经营面积大小，确保每个商户经营的稳定性，为今后XXXX中央商务区的持续稳
场和旺场经营奠定下良好的基础。 2.3经营者所经营的商品质量符合《中华人民共和国产品质 量法》，应向管理公司提供营业执照、税务登记证、商标注册证、经销授权书的复印件；并承诺不经营假冒伪劣、质次残缺商品，对所经营的商品均须提供由国家承认的质量检验合格的相关质检报告，以证明其产地、品质、合法身份等情况。 第三节经营者装修管理规定 经营者进场装修必须严格按照《XXXX中央商务区装修守则》执行。附《XXXX中央商务区装修守则》。 第四节经营者经营行为管理规定 4.0 为了确保XXCBD的有序经营，使XXCBD经营管理纳入高 效、民主、相互支持、相互监督的管理机制，管理公司
超市管理规定
超市管理规定 Company number【1089WT-1898YT-1W8CB-9UUT-92108】
超市管理制度 发布时间：2015-05-1212:57:11 [篇一:超市员工管理制度] 为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准: 1、三不进卖场:不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。 2、三条铁规矩:商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。 3、三个必须这样做:待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意。 4、衣着要求： a、个人卫生:外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。 b、制服:公司为所有员工统一配备制服，全体员工必须保持制服的干净、整洁。 c、工号牌:公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。 5、员工购物/包装 公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定: a、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。
b、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查(购物需在营业时间内进行)。 c、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。 d、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品。 [篇二:超市管理规章制度] 就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，注意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品及时淘汰。陈列有很多原则，关键有同类陈列、同牌陈列、同价陈列，前进陈列(新上架的商品陈列在货价后部，使临近过期的商品先销售完毕)，黄金陈列(3-5层容易被消费者注意到的货价应当陈列畅销品和重点商品)等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超市的促销方式，选适合自己的用。品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业非常灵验，80%的销量、销售额、毛利是由20%的商品带来的。 首先，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。 然后(需要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提)，根据不同的商品定位，分别为每一类(当然分类越细越有分析价值)商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要根据市场调查和竞争状况进行经验判断。以上方法靠悟性慢慢探索。
农村中小型超市收银员服务规范
农村中小型超市收银员的礼仪服务规范 其一举一动，都代表超市对收银员是整个超市中直接对顾客提供服务的人员，可以说是超市的亲善大使,外的形象。因此，只要是一个小小的疏忽，都可能让顾客对整个超市产生不良的观感。尤其在目前市场竞争激烈的情况下，亲切友善的服务以及良好顾客关系的建立，就成为服务业成功的基础。 如果每一位收银员在为顾客提供服务时，都能面带微笑的来招呼和协助顾客，并且和顾客稍作家常式的谈话，将使顾客在购物之余，还能感受到愉快及亲切的气氛。也许顾客并不会当面称赞或感谢，但是当顾客愿意再度光临时，就是答谢工作人员的最好证明。因此，每一位收银员皆应谨记超市并非只有一家，客人可以选择光临或不光临，所以一定要提供最好的服务，让顾客再度惠顾。 以下将就收银员在礼仪服务方面，可以为顾客提供的项目，以及应该注意的事项予以介绍：一、收银员的仪容和举止态度 )仪容(一 超市为生活化的购物场所，因此收银员的服装仪容应以整洁、简单、大方，并富有朝气为原则。以下为收银员在仪容方面应注意的事项： ．整洁的制服。每位收银员的制服，包括衣服、鞋袜、领结等，必须保持一致并且维持整洁、不起皱。执1勤时，员工识别证职位配章必须记得配戴，别挂在统一且固定的位置。 2．清爽的发型。收银员的头发应梳理整齐。发长过肩者，应以发带束起。 3．适度的化妆。收银员上点淡妆可以让自己显得更有朝气，但切勿浓妆艳抹，反而造成与顾客之间的距离感。 ．干净的双手。超市贩卖的商品绝大部分属于食品，若收银员的指甲藏污纳垢，或是涂上过于鲜艳的指甲4油，会使顾客感觉不舒服。而且过长的指甲，也会造成工作上的不便。 举止态度(二) 1．收银员在工作时应随时保持笑容，以礼貌和主动的态度来接待和协助顾客。与顾客应对时，必须带有感情，而不是表现出虚伪、僵化的表 情。．
超市现场管理规定
达客隆管理 为了规范达客农贸生鲜超市的经营秩序，为了给每个来到达客隆的顾客创造出干净、整洁的购物环境，为了提高达客隆整体的服务质量。达客隆农贸生鲜超市制定如下管理规定，达客隆农贸生鲜超市的业主必须严格准守，违反者将按约定进行处罚。 1、租赁业主必须严格准守达客隆的作息时间（7:00-20:00），保证商场的正常营业状态，如有特殊情况应向相关领导请假，得到许可方可休假！无故休假，将每次每人处罚一百元。如屡教不改将加倍处罚，情节严重的达客隆将终止与其合作的合同。 2、租赁业主无论本人还是雇佣的服务员，上岗期间要衣着得体，干净整洁，不得身着奇装异服。 3、上班期间不得嬉笑打闹、聚众闲聊，不得在商场内吸烟，不得在商场内睡觉，不得在商场内大声喧哗。第一次将给予警告处理，如再次发现每人每次罚款100元，屡教不改的将加倍处罚，情节严重的将终止与其合作协议。 4、不得在商场内乱丢垃圾、纸屑，本摊位和摊位之间的公共区域的卫生由业主自行维护。要保证商场的干净整洁，为顾客提供一个良好的购物环境。 5、所有业主必须严格准守国家的法律法规和商场的规章制度，合法经营，正当取利。由于其个人的原因造成的一切后果均由业主自行承担。如给商场造成损失，必须按原价赔偿。如给商场造成不良后果，
商场将根据情节轻重作出相应的处罚。如情节严重商场有权终止合同，一切损失由业主自行承担。 6、上述处罚必须第一时间兑现，如超期不负，将自动翻倍。将从合同总价款中扣除。 本规定自颁布日期起立即生效，所有租赁业主必须无条件执行。 2017年4月6日
达客隆农贸生鲜超市管理规定 一、考勤制度 1、超市内员工不得迟到早退，严格准守公司的作息时间 （7:00-20:00）。每天上下班要在签到簿上签字确认，公司会根据签到簿记录的情况给员工发放工资和奖金。签到簿的签到情况的监督和统计工作由会计负责。 2、签到簿必须由本人签，不得代签或补签，要保证签到的真实性。如发现代签补签者，将对责任人给予20-50元的处罚。如有屡次触犯者将加倍处罚。情节严重的将给予辞退处理。 3、员工有事请假，必须提前一天和主管领导请示，经超市领导批示方可休假。请假时需要签署请假单，签署完的请假单交到会计处备案。 4、如有特殊情况必须提前电话请假，回来第一时间补请假单，相关领导签字之后交到会计备案。 5、上班期间不得擅自离开岗位，如有工作需要要和主管领导请示得到批准后方可离岗。回来后要及时找主管领导销假。 二、岗位职责 1、卖场主管岗位职责 A、严格准守公司的各项规章制度，带领所管员工严格执行公司的各项规章制度，监督所管员工的工作质量和效率，有批评和指导的权利和义务。如有员工经过多次批评和指导，我权建议辞退或调离岗位。 B、负责卖场的要货、接货、理货、退货工作
购物中心装修现场管理规定正式版
Different positions have their own specific rules of doing things, in order to make the work achieve the expected goal according to the plan and requirements. 购物中心装修现场管理规 定正式版
购物中心装修现场管理规定正式版 下载提示：此管理规范资料适用于团体或社会组织中，需共同遵守的办事规程或行动准则并要求其成 员共同遵守，不同的行业不同的部门不同的岗位都有其具体的做事规则，目的是使各项工作按计划按 要求达到预计目标。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 购物中心装修现场管理规定 为规范商户及相关人员的行为，强化XX购物中心的现场管理,营造良好的经营氛围，保护消费者的合法权益，特制定XX购物中心处罚管理规定(以下简称规定)。 一、装修期管理 XX购物中心致力服务租户进行装修工程，XX购物中心的所有租户须按照《商场装修服务手册》有关规定进行装修，以维持XX购物中心整体环境和形象。 二、营业时间管理 为确保整体经营形象，各商铺应按统
一营业时间要求进行开、闭店，经营商户不得以任何借口违反开闭店时间或自行中止营业。如需进货，经营商户需指定他人看管并确保商铺处于经营状态。因节假日等原因需要调整或延长营业时间的，经营商户须按商管公司广播通知或现场管理人员通知为准并尊照执行。 三、秩序管理 1、确保铺位门前通道顺畅及顾客安全，不得占道经营。 2、未经许可经营商户不得挪用或改动购物中心内的设备、设施、用品及基础装修等。 3、经营商户有责任维护店铺内的消防设施。
购物中心商业运营管理内容及管理手册
购物中心商业运营管理内容及管理手 册 1
购物中心商业运营管理内容及管理手册 1、商业运营管理服务内容 一、商业运营管理服务内容1、维护良好的整体形象和秩序 2、确保消费者满意 3、使物业保值增值 4、为业主创造最大赢利机会 二、经营管理方面1、商业项目形象管理 对商业项目进行统一的形象(CIS)策划和管理，以确保商业项目良好的形象和信誉。 1) 理念设计(MI)：发展目标，经营定位、商街理念、广告宣传语等； 2) 行为设计(BI)：经营守则、店员仪容仪表、着装规范、礼貌用语、行为规范等； 3) 视觉设计(VI)：标准色、店标、店旗、胸牌、包装袋、印刷品、办公用品等。 2、商业卖场现场管理 对商业卖场进行统一、有序、科学的管理、确保良好、美观的销售环境和秩序。
1) 店铺装潢：遵循商业项目自身的统一规定和要求，不得随意装修，应维持本商业项目的整体形象。 2) 货架使用：统一使用较为高档和美观的开架式货架，并按规定摆放。 3) 商品陈列：按规定对商品进行陈列摆放，不得占用过道和乱堆乱放。 4) 店内广告：店内品牌和商品文选宣传、POP等，按规定设计展示、不得乱贴乱挂； 5) 现场促销：促销活动应遵守商业项目的统一规定和要求，不得破坏商业卖场正常的经营秩序。 3、市场营销推广 1) 营销策划：制定商业项目整体营销和竞争策略，制定全年和阶段性的市场推广计划。 2) 宣传促销：对商业项目进行统一、有效的宣传推广，举办整体和主题促销活动。 3) 品牌演绎：传播品牌故事、品牌时尚、举办品牌推广、时装表演、沙龙等活动。
4) 发行《本项目商业会刊》：传播企业文化，传递流行时尚和动人事迹等，并免费赠送给投资业主及经营者和顾客。 5) 实施会员制：对顾客实施钻石、金、银卡会员制，以锁定顾客，提高销售额。 6) 资料库行销：建立顾客资料库，开展资料库直效营销。 4、商业价格管理 1) 实施统一明码叫价。 2) 禁止价格欺诈行为。 3) 不得随意降价促销。 5、商品质量管理 1) 进店经营的商品必须是品牌商品，按区域功能定位对接。 2) 进店商品以中高档为主以确保商品质量。 3) 严禁假冒伪劣产品，假一罚十。 4) 实行商品质量“三包”。 5) 对商品质量进行抽检。 6、顾客服务规范 1) 售前服务：提倡主动、微笑和站立服务，但不得争客、抢客。
超市管理规章制度(全)
（七）、超市管理制度 一、工作态度 1.热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。 2.勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。 3.诚实——作风诚实，反对虚假作风。 4.服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。 5.整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁 与美观。 二、开关门营业工作 开门营业前的工作： 1.工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。 2.设备和设施的工作状态良好，包括照明，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。 3.存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。 4.办公区的书面凭证的完整和条理性。 营业结束后的工作： 1．向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。 2．补充购物袋。 3．确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。 4．整理收银台和销售区。 三、员工的行为准则 1．必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。
2．以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不闲聊，不说笑打闹。 3．待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。 4．个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。 5．员工只可在非工作时间购物。 6．上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。 7．上班时间不允许吃零食。 8．上班时不许偷吃货物，拿货物（如纸箱、塑料桶）。 9．库房若发现偷吃货物（按偷盗处理）。 四、上班时 1．上班时不能随便离开工作岗位。 2．上班时不能与亲朋好友闲聊。 3．员工不允许坐在货物上。 4．员工应当按照项目经理制定的工作时间进行工作,不遵守的员工将按旷职处理。5．上半时上厕所不能超过15分钟。 6．上班时不允许睡觉。 7．若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。 五、售货员的职责 1．负责商品的缺货登记，摆货，查日期。 2．随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。 3．及时向经理反映快过期产品。 4．若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。
服务品质超市工作标准
服务品质超市工作标准 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT
甘肃华运高速公路服务区管理公司 “服务品质提升年”工作标准及要求 超市工作标准 (一)仪容仪表 1.超市服务人员在日常工作期间必须做到微笑迎客，礼貌问候，统一着工装，带工牌，并保证衣帽整洁得体、举止大方，无不雅行为。不得披头散发，不可染发，佩戴统一头花，长发刘海不过眉。服务人员必须保持个人卫生，勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换洗工作服。 2.服务期间必须保持标准的站立姿势：全身直立，挺胸，收腹两眼平视，嘴微闭面带笑容。服务员站立时，双臂在体前交叉，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态，双脚呈“V”字形。 (二)礼貌用语 1.服务人员在服务过程中必须做到主动、热情、耐心、周到，必须面带微笑、礼貌问候客人、语调亲切，严格按照公司要求使用标准服务礼仪用语。需耐心解答客人的疑问 2.超市收银员收款时要做到唱收唱付。面对每一个顾客面带微笑，合理使用“欢迎光临”、“您好！共多少钱”、“收您多少钱”、“找您多少钱”、“请您慢
走”、“请您走好”、“谢谢”等礼貌用语。交接班做到账物相符，超市主管及财务人员必须按时检查账务 3.超市服务员交接班时应准时到岗将货架、商品、超市设施设备全部擦净。各岗位人员注意站立姿势，不允许靠在收银台或货架上，上班时间不允许进行聊天、吃东西、看书、玩手机、秀十字绣、睡觉等和上班无关行为。 (三)超市卫生 1.超市负责管理服务区超市内所有的卫生，主要包括货架、商品、超市设施设备、公共区域的清洁和保养，为客人创造一个清洁、舒适的购物环境。同时保持地面、墙面、玻璃干净。 2.超市上货应根据销售情况选择客流量较少的时候进行。尽量用较短的时间内完成上货、摆货等工作。同时在上货后及时清理超市内地面的卫生，同时对新上货品进行卫生清洁，尽量不影响超市的正常经营，保证顾客的购物需求。 3.超市所销售货品必须按要求摆放整齐、明码标价，超市设备使用正常。超市休息大厅环境雅静，休闲桌椅摆放干净整齐桌面干净无杂物。超市应采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其滋生条件。及时清理顾客购物过程中遗留的杂物。 (四)商品的陈列要求
购物中心现场营运管理工作规范
购物中心现场营运管理工作规范 购物中心现场营运管理工作规范 工作规范（附表） 项目工作要点工作标准管理控制跟进人责任人工作记录 1、开闭店管理开店1、营运管理人员在开店前30分钟进场，商户营业员在开店前30分钟进场，并由指定入口进场。 2、逢周三开店前20分钟召开晨会。 3、正式营业前检查各商户开店情况、卫生情况、货品摆放情况、营业员到岗情况。1、安全部人员负责监督商户营业员的进场路线及进场时间是否符合规定要求。2、营运人员负责组织召开晨会。3、营运人员应在开店前对巡视中发现的问题及时整改，并填写《日常营运巡视记录》营运主管营运经理《日常营运巡视记录》、《整改通知书》 闭店1、闭店前30分钟营运人员开始闭店前场。2、闭店后5分钟营业员开始撤场。3、对延迟营业的商户区域，要通知工程部留电和安全部加强巡视管理。营运人员对广场闭店前客流、现场状况进行全方位检查。 2、巡场管理巡场路线1、根据购物中心广场布局、商铺分布及营运人员分工情况制定巡场路线。2、巡场路线须覆盖广场主力店、场内商铺、外广场等全部范围，不得出现遗漏。 1、《整改通知书》须注明：商铺存在问题、责任人、整改要求、完成时限等内容，送达商户负责人或其代表后须要求其签收。 2、对需与其他部门协调的问题，应及时填写内部协调表。 巡场要求1、每日除开闭店巡场外，营运人员在营业期间要不定期多巡场。2、巡场中发现的问题必须及时通知商户立即解决，无法立即解决的问题必须填写《整改通知书》。3、每次巡视后填写《日常营运巡视记录》。营运人员对广场闭店前客流、现场状况进行全方位检查。 巡场验证巡场验证问题修复情况。巡场验证记录在《日常营运巡视记录》中，交由部门经理检阅。 3、晨会管理晨会组织1、逢周三早上开店前20分钟准时组织商户营业员在指定区域召开晨会。2、各商户营业员须将晨会内容详细记录，并传达至下一班次人员，做到全员了解。依据《日常营运巡视记录》、《营业员奖罚单》的汇总记录，评选优秀员工，依据商户经营情况评选优秀商户。营运主管营运经理《日常营运巡视记录》、《整改通知书》 4、经营环境管理广场环境1、每日关注广场照明、电梯等设备设施的运行和使用效果。 2、场内广播保证音质优美，商铺广播不得覆盖场内广播的音量。 3、重大节日前1个月，协调商户配合购物中心整体氛围布置商铺，包括灯光效果、视觉效果、商业气氛的营造等。1、通过日常巡视检查进行广场经营环境管理，必要时通知工程部、安全部协调解决。2、营运主管负责《日常营运巡视记录》记录问题的协调、处理及结果跟踪；营运经理每周检查《日常营运巡视记录》。3、如发现不及格现象，应向不及格商户发《整改通知书》并要求其立即整改。 商铺环境每日对商铺环境进行检查：1、天花、照明、房顶、墙壁、地面的卫生及完整性。2、陈列：橱窗展示、商品陈列、道具摆放。 感谢您的阅读！
超市管理规范
超市管理规范 一、卖场管理 1.除非补货时，走道不可以堆物，货品应该放在走道中间，排列整齐，留出空间以便通行。 2.卖场内不可吃东西，试吃需经经理同意，不经同意视为偷窃。 3.员工一律由员工进出口出入，不准携带私人物品进入卖场。 4.上班时间不得购物，不得遗留商品。 5.任何时间购物均不穿着制服。 6.遵守服务规范，主动服务顾客。 7.未经允许核准，不得私自拿用卖场商品。 8.私人物品不可占用顾客寄包柜。 9.供货商不经允许，不得进入卖场作业。 10.拖板车不准滑行。 11.微机设备不准作他用（打游戏）。 12.资源尽量回收再利用。 13.卖场内禁止吸烟。 14.任何员工不得要求给予特别的个人折扣或变相降价，以保持公平、公信。 二、商品管理 1.每柜组设柜组长（实物负责人）对商品进行管理。 2.每柜组应每月登记商品帐，数量做到日结日清。 3.错付商品或丢失商品均由当事人赔偿。 4.任何人不得以任何理由擅自挪用或外借柜（架）内商品，发现做偷盗商品论处。 5.大件、贵重物品在交接班时，要逐件清点，并实行逐级盘点。 6.散仓存放的商品视同柜架商品，由组长负责管理。 7.柜组人员（理货员）要根据商品性能，加强对在柜架商品的保管及养护，以确保数量的 完整及质量的完好。 三、标价签管理 1同一商品大类区域应使用规格相同的标价签。超市使用特定的标价卡。处理的经销商品用处理价签，优惠商品用优惠标签。 2.柜台设置商品标价签一般使用价签支架，货架商品可使用打价机打价。陈列时做到整齐有序。 3.标价签设置原则要求一货一签，超市可一品一价。 4.明码标价，货签对位。 5.标签一般用标价签打印机制做。如需手工填写，要求项目齐全，严禁漏项、缺项，确属无法标注而空缺的项目均在价签对应项目栏打：“/”线；内容完整正确，由专人用钢笔填写，墨水颜色或蓝魔色。 6.标价签只能用于标价，不得标写与标价无关的符号或文字。价格变动时或残损的价签应及时更换。 7.标价签统一管理，不准他用或乱扔，严禁流散到店外使用。退库退换商品必须将标价签取下，将打印的价码揭掉，严禁流散到外。
北京大型商场超市卫生间设置与管理规范
北京大型商场超市卫生间设置与管理规范（试行） 2005-7-26 16:29:49 分享至: 关键字： 北京市大型商场超市卫生间设置与管理规范（试行） 第一条北京市大型商场超市卫生间是首都窗口行业文明的重要体现，为突出“以人为本”的经营服务理念，提高流通领域消费环境的卫生水平，根据DB11/T190-2003《公共厕所建设标准》（以下简称《标准》）、GB/9670-1996《商场（店）、书店卫生标准》和JGJ50-2001《城市道路和建筑物无障碍设计规范》的有关规定，制定本规范。 第二条本规范所称大型商场超市（以下简称：商场），是指本市行政区域内直接面向消费者提供商品和服务的大型商业店铺，主要包括GB/T18106-2004《零售业态分类标准》中的大型超市、仓储式会员店、百货店、家居建材商店，以及各类型购物中心等。 第三条本规范所称卫生间，是指附建于商场内部为消费者提供使用的公共卫生设施。 第四条卫生间应符合《标准》的设计要求。见下表： 第五条卫生间设施。 （一）内部建设。 1. 男、女卫生间应设置封闭式独立厕位。 2．应设置大便器、小便器、洗手盆等基本卫生设施，并按照《标准》和本市无障碍设施管理的有关规定，设置无障碍卫生设施设备。 3．利用面积：平均3-5平方米设一个大便坑位。
4．室内高度：应与主体结构基本相符，以不低于3米为宜。 5．室内顶棚：防潮、防火、耐腐蚀材料吊顶。 6．室内墙壁：贴高档或标准面砖到顶。 7．地面、蹲台：铺高级或标准防滑地面砖。 8．应采取机械排风方式保持室内空气流通并外排，温度应与购物环境基本相符。 9．室内照明应使用节能灯。 （二）厕位比例。 1．男、女厕位比例（含男用小便器）：以1：1.5-2为宜。 2．男卫生间的大便器与小便器的比例：以1：2-3为宜。 3．坐、蹲位大便器比例：以2：8为宜。 （三）大便厕位。 1．大便厕位面积：以（0.9-1.2m）×（1.2-1.5m）为宜。 2．无障碍厕位面积：以（0.9×2.05m）为宜。 3．无障碍专用卫生间：以（2×2.1m）为宜，并安装应叫器或应急设备。 4．大便厕位隔断板（门）：高度1.8m以上，内锁式门销，并能由管理人员从外开启。 （四）厕位内应配备冲便设备、污物容器等；设置标准挂物（衣）钩，且坚固、耐用。 （五）蹲式大便器应采用前冲后排式；冲水开关应采用红外感应自动冲水或脚踏冲水；小便冲洗应采用红外感应自动冲水或手动节水阀。鼓励推广使用环保、节能、节水的技术和设备。 第六条盥洗设施。 商场应根据地理位置、顾客流量、经营商品种类等实际情况，在男、女卫生间开辟专门的盥洗区域，提供盥洗设施，提倡并鼓励为消费者提供优质的盥洗设施和卫生服务。有条件的商场可在盥洗区域附近设自动售纸机，方便消费者如厕。 （一）洗手盆：落地式带红外感应洗手盆或延时水龙头，标准洗手盆。 （二）面镜：通片式或镜箱，且清洁明亮。 （三）洗手液机：应设或男、女卫生间分设感应或手动式洗手液容器，也可提供香皂、肥皂等洗涤用品。 （四）烘手机：应设或男、女卫生间分设感应式烘手机。