运营管理教学大纲
运营管理北京科技大学东凌经济管理学院
运营管理
主讲教师马风才
E-mail: 手机:
1、课程简介
运营是各类企业的基本职能之一。运营管理就是对制造产品或提供服务的“输入-转换-产出”过程进行计划、组织和控制等。运营管理的目标是通过运营系统的规划与设计以及运行与控制来改善质量（Q）、降低成本（C）、提高准时交货率（D）等，进而实现运营战略，提升组织的竞争力。
《运营管理》是MBA的核心课程之一。课程旨在让学员把握运营管理与其它职能管理（财务、营销、人力资源等）之间的关系及其在企业组织中的重要性。通过课程学习，学员将掌握有关运营管理的基本概念、原理和技术，并把这些知识和技能应用于企业运营管理实践。
课程的重点有：（1）运营系统的规划与设计方法，如运营能力规划方法、选址规划技术等；（2）运营系统的运行与控制理论与方法，如质量控制理论与技术、生产计划等；（3）先进运营模式的理论与应用，如收益管理、精益生产等。
课程的难点是如何把数量技术应用到解决运营管理问题。如运输模型用于物流系统的规划、线性规划用于生产大纲的编制等。针对这些难点，课程的解决方案为：少讲解定量模型的推导，引入管理软件分析处理定量模型，重点分析解决管理问题的思路。
2、教学目标
课程结束后，学生能够：
（1）掌握运营管理的基本原理、基本概念；
（2）掌握典型的运营管理方法；
（3）了解运营管理的发展历程与最新发展；
（4）会应用基本的运营管理方法解决一些实际运营管理问题；
（5）把握运营管理的整体内容及其与营销、财务、人力资源的关系。
3、课程内容及进度安排
本课程计划48学时，9章内容，包括4部分。这4部分是：（1）通过运营管理赢得组织的竞争优势；（2）运营系统的规划与设计；（3）运营系统的运行与控制（4）运营系统维护与更新。此外，在课程教学过程中将分析若干案例。
第1章运营管理与运营战略
第2章产品开发战略及实施
第3章运营能力规划
第4章选址规划与设施布置
第5章质量管理
第6章库存管理
第7章 AP与MPS
第8章 MRP与ERP
第9章新型运营方式
案例01～08
具体内容及进度安排见表1。
4、教材
《运营管理》（第4版），马风才编著，机械工业出版社，2017.09。
5、课程评价
课程成绩由平时成绩和结课考试成绩构成，各占50%。平时成绩包括出勤、上机作业、企业真实问题咨询、综合案例分析4个部分，具体构成及分值见表2。
（1）AT（考勤）评分规则
1）平时成绩AT评分规则。全勤且无迟到者满分15分，全勤但有迟到者12分。有缺勤者，缺勤次数最多的为零分，与缺勤次数最多的比较，少缺勤一次加2分，但得分最多不超过12分。
（2）LAB（上机作业）评分规则
按时提交即得满分。如果有截屏完全相同者，均为0分。
（3）MC（真实运营管理问题解决方案提出与论证）评分规则
综合考虑所给出的解决方案和问答环节给出成绩。
（4）CA（案例分析）评分规则
1）案例选择
在教师讲授完第5章质量管理后启动案例分析。从《Case 01 Lenovo通过ThinkPad X300打造品牌形象》和《Case02 Galanz的海外运营战略规划》中抽取一个做案例分析。选择第一个和第二个案例的组数各占一半。
2）基本要求
①案例分析不是做课后作业，更不是回答案例后面的问题，是实战。只回答案例后面的问题，得0分；不直接回答案例后面的问题，但能够找出案例背面隐藏的现实问题，并在系统分析的基础上给出可操作性的解决方案，可得满分20分。
②按照以下高度去撰写：咨询公司（每一组）拿着联想或格兰仕给的咨询费（30万元）后，给联想或格兰仕出一个咨询报告（提交联想或格兰仕，接受杨元庆或梁绍贤组织的专家评审）。
③篇章结构，发现问题（包括问题的严重性）-分析问题-解决问题及实施指导-评估解决方案的有效性。
④成文时，点明联想或格兰仕发展历史的几个关键节点（成功的和失败的各选2个即可），说明为什么曾经辉煌的联想煌为什么变成了今天这个令人痛心的局面，或者为什么格兰仕在国内成功经验无法在海外得到复制，引出话题。
⑤分析问题及给出解决方案均需要应用专业的管理知识或方法，特别是运营管理方面的知识和方法。
⑥应明确指出是一个什么样的产品开发战略（联想）或运营战略（格兰仕）。
3）评分依据
①价值性。判断是否利用所学运营管理及其他专业知识，就案例所提出的管理问题给出有价值的解决方案。
②课程知识的理解与应用。要求考察能否运用运营管理的专门知识解决所遇到的实际管理问题。
4）评分细则
①展示阶段，总分为10分。教师根据整体情况给出平均分。由学生组成专家组评审每个咨询方案的可行性。最优者得满分。
②纸版提交阶段，总分为10分。教师将从价值性与OM知识运用两个方面对每个团队提交的最终纸质版案例分析报告进行评分。最高分为10分，最低分为0分。
主讲教师：马风才
北京航空航天大学管理学博士，北科大经济管理学院副教授，系主任，2005年美国UTA访问学者，1991～1998年中原制药厂运营主管、工程师。河南省德信万通实业有限公司特聘运营管理专家。主要研究领域为运营管理、质量管理。
1、代表性课程
●北京科技大学EMBA，MBA与SMBA《运营管理》课程。
●北京理工大学MBA学位班《运营管理》课程、兰州大学MBA学位班《运营管理》课
程、中科院物流工程专业学位班《运营管理》课程、贵州大学MBA学位班《运营管理》
课程、北京第二外国语大学MBA/MTA学位班《运营管理》课程、东北大学MBA课程班
《运营管理》课程
●河北钢铁集团《运营管理》与《质量管理》（20余次）、首钢技术研究院《质量管理》
（3次）、包钢集团《项目质量与风险管理》、南钢集团《日本质量管理》、广钢集团
《运营管理》、冶钢集团《运营管理》、新兴际华《运营管理》（4次）、北京金隅集团
《运营管理》（2次）齐鲁石化《运营管理》、内蒙烟草《运营管理》与《质量管理》、
洛钼集团《运营管理》、宣工《运营管理》、728厂《运营管理》、河北沧州孟村回族自
治县企业家培训（北京大学）《质量管理》、大庆油田《运营管理》与《质量管理》、中
航集团一院18所《现场管理》、神策数据《科学管理原理》、山西国资委《运营管理》
2、代表性项目
●国家自然科学基金项目：《基于模糊测度的钢铁产品环境影响评价理论与方法研究》与
《考虑环境因素的产品生命周期评价理论与实践研究》
●企业项目：《武钢二热轧DHCR生产计划排程系统开发与设计》与《鄂钢物资信息管理
系统开发与设计》
3、代表性著作
●马风才. 《运营管理》第4版. 机械工业出版社，2017.09. ISBN: 978-7-111-57951-9
●马风才. 《运营管理》第3版. 机械工业出版社，2014.04. ISBN: 978-7-111-46120-3
●马风才. 《运营管理》第2版. 机械工业出版社，2011.05. ISBN: 978-7-111-34234-2
●马风才. 《运营管理》. 机械工业出版社，2007.07. ISBN: 978-7-111-21526-4
●马风才, 谷炜. 《质量管理》第3版. 机械工业出版社，2017.01. ISBN: 978-7-111-55808-8
●马风才. 《质量管理》第2版. 机械工业出版社，2013.02. ISBN: 978-7-111-41192-5
●马风才. 《质量管理》. 机械工业出版社，2009.04. ISBN: 978-7-111-26879-6
●马风才. 《运营管理》（第2版）（译著），机械工业出版社，2010.09. ISBN: 978-7-111-
31278-9
●马风才，马俊. 《运营管理——产品、服务和价值链》（第2版）（译著），机械工业出
版社，2009.06. ISBN: 978-7-301-14519-7
●马风才. 《科学管理原理》（译著），机械工业出版社，2007.01. ISBN: 7-111-20344-5
●马风才，谷炜，杜秀亭. 企业技术创新战略规划研究. 科学管理研究, 35(6): 75-79
●马风才. 一把手擅改集体决策的危害与启示. 领导科学, (6): 55-56, 2017
●Ma Fengcai, Zhang Yue. Fuzzy Measurement Considering One-ballot Vote and Its Application to
Investment Project Preliminary Evaluations. In Proceedings of the 12th International Conference on Fuzzy Systems and Knowledge Discovery（FSKD'15）, IEEE Part Number: CFP15FSK-
CDR, ISBN: 978-1-4673-7681-5, 2015
●马风才，张群，王波. 市场经济呼唤中国国有经济股权多元化，管理世界，2000.02
●马风才. 《运营管理专家》教学软件. 中华人民共和国国家版权局计算机软件著作权登记证
书，证书号：软著登字第2209525号
4、荣誉
●《宽板带生产计划集成与动态调度系统研制》获2009年度教育部科学技术进步一等奖
（11/15）
●《运营管理》（第2版）获2014年度北京市高等教育精品教材，并入选“十二五”国家
级规划教材
●作为课程组核心成员，主讲的《生产管理》（运营管理）获2007年度国家级精品课程
物流采购管理教学大纲
《物流采购管理》教学大纲 一、教学对象 本课程大纲适用于物流管理专业三年制高职学生 二、学分与学时 本课程学时68课时，4学分 三、课程模块类别及课程属性 课程模块：专业课 课程属性：必修课 四、课程性质、任务和目的 性质：本课程是物流系统中的一个重要组成部分，也是物流供应链中的一个重要环节。加强 采购环节的研究，优化采购过程，提高采购组织和管理水平等，对提高整个物流运营质量和效率 都有重要意义。 目的和任务：利用科学的采购理论方法指导采购运作，形成企业采购优势，保证生产需求和 供应，为企业的市场竞争提供动力。 五、主要先修与后续课程 主要先修：计算机基础、管理学、现代物流管理 后续课程：供应链管理、仓储与配送管理、第三方物流 六、教学目的和主要内容 教学基本要求是使学生通过学习了解我国物流业和采购业发展现状；国外先进的物流和采购理念、技术和管理思想；掌握采购管理的基础理论、采购组织和管理的技术与操作规程；采购业 务中的谈判和风险控制及绩效评估等内容。使学生对采购的计划预算、组织管理、质量控制、操 作过程和技巧、风险控制与绩效评估等有系统的认识，并能根据课程的内容，结合现实情况和相 应的教学案例，能够理论联系实际地学习好这门课程，并掌握一定的操作性知识。 第一章采购管理概述 【目的要求】 1. 掌握采购的种类、基本环节和程序、各种采购制度；了解采购人力资源管理的相关知识； 2. 熟悉采购决策与管理的内容； 3. 了解采购的定义和内容，物流及物流相关概念以及物流在采购中的地位和作用；了解采
购人力资源管理的相关知识。 【主要内容】 讲授内容 1. 采购的定义和内容； 2. 物流及物流相关概念； 3. 物流在采购中的地位和作用 4. 采购组织与机构的形式、采购的职责、采购部门的组建； 5. 采购决策与管理； 6. 采购的种类、基本环节和程序、各种采购制度以及采购人力资源管理。 第二章采购计划与预算管理 【目的要求】 1. 掌握影响采购计划的主要因素和编制采购预算的原则；采购业务预算的过程；预算编制的方法和流程； 2. 熟悉采购计划与预算的基本概念；采购计划的主要环节； 3. 了解采购计划与预算的基本概念；采购分析的含义和基本方法。 【主要内容】 讲授内容 1. 采购分析的含义和基本方法；采购的定义和内容； 2. 影响采购计划的主要因素和编制采购预算的原则； 3. 采购业务预算的过程； 4. 预算编制的方法和流程。 第三章采购质量的管理 【目的要求】 1. 掌握采购质量分析的内容；采购质量管理的内容和原则；采购质量管理的基本方法； 2. 熟悉采购质量管理保证体系的构成和主要内容； 3. 采购质量以及采购质量管理的定义。 【主要内容】 讲授内容
酒店经营管理方案酒店经营管理方案
酒店经营管理方案 酒店的现代化经营管理就是一项科学的系统工程,它不仅需要有新的观念与科学的管理模式,且着重于内部的分工协作,也称为团体精神。因此,本方案出台后各部门在实施过程中,不仅要遵循各个岗位的工作规律,也应特别注意各部门之间的紧密配合。 一、计划经济指标 (一)酒店总体指标:营业额( )万元,纯利润 ( )万元。 (二)各部门任务分配 1、餐饮 早餐:(1)营业额万元;(2)毛利率 %; 中餐:(1)营业额万元;(2)毛利率 %; 晚餐:(1)营业额万元;(2)毛利率 %。 2、客房 (1)营业额万元 (2)毛利率 % 二、关于房务工作方面 酒店的经济收入主要来源于三部分:一就是客房收入;二就是饮食收入;三就是配套服务收入;其中客房收入就是酒店收入的重要来源,从
利润分析,客房收入的经营成本比餐饮、商品都小,客房利润也就是酒店利润的主要来源,在经营管理的过程中,要使客房出租率上升,则取决于房务管理,其主要包括以下几个方面: 1、科学合理地计划与组织房务部工作的运转: 在客房的经营过程中,前厅部处于起点,负责客房的销售,而客房部则处于中间环节,负责客人投宿期间的大部分服务工作,客人住店期间,在客房停留的时间最长,接触与享用客房服务的机会多、时间长,因此,酒店要投入相应的劳动力与发生相应的设备消耗,如何将接待服务工作科学合理地组织起来,即保证服务质量,满足客人需要,提高客房出租率,又使物资消耗与经营收入提高加强房务工作的监督力度,保证 接待服务与客房整理的质量,保持合理的比例,就是客房管理的一个重要内容。因此,首先要根据酒店整体计划制定客房部的计划,确定服务质量、劳动定额以及物资消耗等各项指标,做好人力调配计划,同时,要制定与落实各项规章制度从而为实现各项指标提供保障。 客房服务过程中的督查,就是保证服务质量的一个重要环节。第一, 要加强对各班组的组织与领导,严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查,实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度,达到层层把关;第二,加强各部门间的联系,及时传递信息,客房管理不就是孤立存在的,需要与其她部门协调配合形成一个统一的整体,才能保证业务活动的正常进行;第三,主动了解客人的反映, 及时处理客人投诉,加强意见反馈渠道,做好接待服务工作。客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度,要注意分析客人类型,研究客人
(完整版)城市轨道交通运营管理大纲
《城市轨道交通运营管理》课程教学大纲 一、说明 1．本课程的性质和内容 《城市轨道交通运营管理》课程是城市轨道交通运营管理方向专业的主要专业必修课。通过《城市轨道交通运营管理》的学习，比较系统地掌握城市轨道车辆的使用流程，能够制定简单的紧急预案，了解城市轨道交通系统信息化管理的构成及其运营特性。 本课程的任务主要是学习城市轨道交通系统的运营特性、设备管理、客流预测与分析、运营计划编制、运输能力理论及加强、列车运行图原理级编制、列车运行组织、车站工作组织、运营指标分析、城市轨道交通管理体制等内容。通过本课程的学习，使学生了解城市轨道交通运营管理系统的多个不同功能子系统，从而对城市轨道交通设备及运营组织概况有全面的了解。 2、课程知识、能力、素质目标 （一）知识目标 通过本课程的学习，全面了解城市轨道交通运营管理基础知识，了解城市轨道交通发展，城市轨道交通系统的运营特性、设备管理、客流预测与分析、运营计划编制、运输能力理论及加强、列车运行图原理级编制、列车运行组织、车站工作组织、运营指标分析、城市轨道交通管理体制等内容。 （二）能力目标 具备城市轨道交通运营管理的基本能力和主要设备的基本使用能力及分析能力，全面掌握不同部门的管理要求及制度能力。 （三）素质目标 树立城市轨道交通相关概念，具有进一步学习城市轨道交通相关专业的基本知识素质。 二、学时分配建议表
三、课程内容 第1章城市轨道交通运营和发展 1．1 概述 1．2 世界轨道交通的发展概况 1．3 城市轨道交通企业管理 1. 4 城市轨道交通系统运营特性 习题 第2章城市轨道交通系统设备 2．1 列车运行设备 2．2 客运服务设备 2．3 其他设备 习题 第3章运营计划 3．1 客流计划
酒店管理概论教学大纲
酒店管理概论课程教学大纲 一、教学时数：54学时，第三学期开设；周学时：3 二、适用专业：酒店管理专业、旅游管理专业 三、课程性质与任务 本课程是酒店管理专业必修课，旅游管理专业选修课，主要讲授：酒店业的概述、基础理论，酒店的计划决策管理、酒店组织管理、酒店信息系统管理、酒店的设备、物资、安全管理，酒店的人力资源管理和酒店集团化经营等内容。通过学习，学生要了解酒店管理的基本知识和基础理论；理解酒店运行的规律；掌握酒店各部门的功能特点及运营程序，并能够运用这些知识指导实践和解决实际问题。 教师要对课程进行认真研究、深入挖掘，结合课程特点、教学内容和当前形势及现实生活，对学生进行人生观、世界观、价值观和思想道德品质教育，努力使学生在获得知识的同时学会做人的道理。 四、课程的目的与基本要求 本课程能够使学生深入地了解酒店管理的具体内容，以达到酒店管理者所具备的基本素质和要求，同时对我国酒店业现状、存在问题及发展趋势有较为全面、准确的把握。同时使学生了解现代酒店的历史沿革和主要特征，熟悉酒店的组织结构和产品特性，掌握酒店管理的基本理念和方法以及酒店的业务流程和管理程序，学生能综合运用所学知识，通过校内外实践训练，具备从事酒店服务与管理实际工作要求的能力，具有良好的职业素质，职业道德和爱岗敬业精神。 五、教材与教学参考书 教材：《酒店管理》，蒋丁新主编，高等教育出版社，2004年8月出版，“十五”国家级规划教材 教学参考书：《酒店管理实务》，王林谭白英主编，武汉大学出版社
《现代酒店管理学》，郑向敏郭建国编著，上海三联书店 《酒店管理概论》，马勇主编，清华大学出版社 《酒店前厅管理》，吴军卫程道品主编，重庆大学出版社 《酒店客房管理》，刘代泉主编，重庆大学出版社 《现代酒店餐饮服务与培训》，邹金宏主编，广东旅游出版社 六、教学主要内容与学时分配 一、酒店和酒店管理 1.酒店的涵义 2.我国酒店的发展趋势 3.我国的酒店管理 二、酒店管理基础理论 1.宾客消费需求与心理 2.酒店产品理论 3.酒店环境人性化理论 4.酒店管理纲要 5.酒店管理职能 三、酒店决策与计划管理 1.酒店决策管理概述 2.酒店决策的过程 3.酒店计划管理概述 4.酒店计划的编制与执行 四、酒店组织管理
《物流管理》课程教学大纲(2014)
《物流管理》课程教学大纲 课程代码 3102223 适用专业工商企业管理 课程类型职业选修课 学分数 2 学时数 32 第一部分总纲 一、课程的性质和任务 1．课程性质 本课程是工商企业管理专业的主干课程之一，内容涉及物流管理方案的制定、组织、运行和改善管理，是一门实践性较强的课程。通过课程设计，初步树立正确的设计思想，培养学生运用所学专业知识分析和解决实际技术问题的能力。 2．课程的任务 物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能有机结合来实现用户要求。物流管理指的是为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动所进行的计划、组织、协调与控制。《物流管理》课程在介绍物流与物流管理的基本概念、发展沿革及其作用，物流系统、物流战略等内容的基础上，讲述物流客户服务、第三方物流管理、物流组织与绩效控制、物流管理发展趋势等专题内容。其教学目的是： （1）熟悉物流与物流管理的基本概念； （2）把握物流管理的核心思想和基本原则； （3）全面了解物流管理的基础内容与专题内容； （4）学会运用物流管理的理论和方法分析解决实际问题。 3．前导课程与后续课程 前导课程：高等数学、管理学基础、企业经营管理、统计学基础 后续课程：物流管理、企业经营模拟、ERP理论与实务、沙盘实务等 二、考核方式与成绩评定 考核方式：考试 成绩评定：理论（60%）实践40%
三、推荐教材及主要参考资料 1．陈俊主编，现代物流管理与实训，清华大学出版社，2011 2．张佺举主编，物流管理，北京大学出版社，2014 3．李东贤，现代物流管理，清华大学出版社. 2011 4．李剑主编，物流管理，清华大学出版社，2008 5．施丽华、刘娜，现代物流管理，清华大学出版社. 2014 6．（美）道格拉斯·兰伯特.张文杰等译，物流管理，电子工业出版社，2005 7．（美）约翰·科伊尔等著.陈志杰等译，企业物流管理——供应链视角（第7版），，电子工业出版社，2004 8．（美）罗纳德·H·巴罗等著.王晓东等译，企业物流管理——物流的规划、组织控制，机械工业出版社，2002 9．刘志学，现代物流手册，中国物资出版社，2001 10．翁心刚主编，物流管理基础，中国物资出版社，2005 四、大纲执行说明 1．本大纲为教学指导性文件，所列内容只是基本内容，只表明教学的范围及深度，具体教学安排应按具体教学计划执行。 2．实施过程中可以根据具体情况在顺序上作部分调整。 第二部分理论教学 一、教学基本要求 通过本课程的教学，学生应掌握物流管理的基本概念，及从社会组织长远发展的角度出发，分析、设计、优化物流管理体系的理论及方法，培养学生能综合掌握先进的物流管理和现代物流技术，具有在物流系统的应用、管理、维护、开发，在现代物流管理服务中拥有较强的实际工作能力，在工作中能不断学习、胜任参与现代物流设施的规划、物流系统的设计及开发、物流企业的组建、现代物流发展的决策等方面的工作。 二、教学方法与手段 《物流管理》是一门实践性很强的学科，根据课程的内容和特点，同时考虑到现代企业竞争对物流管理人才的素质和能力培养的要求，在实际教学中采取多种形式的教学方法，灵活运用。 在课堂教学上，通过教师的讲授来传授知识，但不采用传统的“灌输”教学方法，而是针对要传授的知识，首先提出一个来自于实际物流的问题，然后与学生交互地分析问题，引导学生逐步地解决该问题，在该过程中讲授分析问题、解决问题所需要的理论和方法，激发学生的兴趣，使学生在思考、分析中学习，培养学生的分析问题、解决问题的能力。 由于理论知识的抽象性，故在教学过程中企业现场观摩是非常有必要的，针对学生的特点，因地制宜地选择企业进行实地参观，并加大从知识性教学为
经营管理-国际酒店酒店经营管理方案及制度汇编236页236页 精品
XXXX 国际酒店 经 营 与 管 理 制 度 二O一七年二月二十二日编制
一、酒店经营管理负责人和酒店各部门职能职责 （一）总经理： 职级：1 级； 直属上司：董事长 直属部下: 执行副总经理；综合办、营销策划部、财务部、客房部、餐饮部、康乐部、工程部、保安部。 职务概述： 1.作为酒店管理的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。 2.带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。 职责范围： 1、直接向董事长负责，负责酒店的日常运营工作。 2、负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年酒店已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月十号前告知各部门运营经理。 3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管酒店的营运成本在预算之内，控制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。 4、制定每年销售及市场计划，预算，方案，修改维护计划，人员组织架构，工资预算。 （1）于每年12月份提交下年度的收入预算计划，上报董事长及董事会审批及讨论。 （2）与综合办制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析。 （3）与后勤保障部制定所有修改维护计划及其相关的合同。 5、实现每年的收入预算总额。按照董事会批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。 6、与顾客保持良好的关系。 7、主持每周营运部门会议及每月盈亏报告会议等。 （1）主持每周与各部门的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运发生的问题，给予正确指令于当周解决。 （2）主持每月与各部门的收入与支出的盈亏会议，表扬优秀的部门。 （3）按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。 8、维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保障酒店与董事会的利益。 9、维持高水平的服务及安全性。
电子商务运营教学大纲
《电商运营》教学大纲 编写人：刘光新 一、课程教学目标： 等级：灵活运用>掌握>了解 (一)知识目标 本门课程包含四个部分22个单元： 第一部分【电商平台战略】： 1.天猫规则物流,客服，2店铺营销工具,3标题图片优化 4会员关系管理。 第二部分【数据分析运营】： 5站内站外推广，6SEO推广，7手机营销， 8，数据化运营，9量子恒道 10数据魔方。 第三部分【电商营销规划】：11淘宝客引流，12，直通车，13钻石展位， 14天天特价， 15淘金币，16物流快递。 第四部分【京东运营解密】：17打造爆款.18试用中心19互联网思维下的电子商务，20京东运营规则，21京东运营推广,22经典案例和总复习 本课程要求学生了解电商各平台的运营规则，熟知课程模块的所有项目，熟练操作店铺后台管理工具，通过对20个基本模块的学习，能够熟悉电商平台运营技能，掌握店铺运营的核心知识，熟悉店铺运营的专业术语，能够独立运营电商项目，掌握电商营销的方式。能分析店铺运营数据，对每个细节要素能够掌控，并通过数据分析采用相应的卖家工具进行调整。了解电商搜索规则及电商SEO的内容。 (二)能力目标 学生了解电商各个平台的运营管理模式，能够掌握卖家从货源管理到商品销售，售后服务中的细节，针对不同问题做出相应优化。熟练使用店铺运营工具，包括掌握最新店铺营销趋势，店铺整体风格制定，促销及活动模块设计管理，针对不同店铺的规模及产品制定销售推广策略。提高学生对卖家工具的使用技巧，合理借助工具及活动平台提升店铺的搜索优势；深入研究大数据，对行业的整体需求趋势能够有相当的把控及预测； 通过大数据建立CRM系统，有针对性的精准投放推广信息，通过KPI绩效考核，提高团队核心竞争力。
《酒店管理》教学大纲
《酒店管理》 教学大纲 《酒店管理》教学大纲一、课程基本信息： 课程名称：酒店管理 英文名称： 课程编号 课程类型：学科专业课 适用专业：旅游 开课学期： 学时：40
学分：2.5 前导课程： 二、课程的性质、目的与任务： 《酒店管理》是涉外旅游专业必修的学科专业课程。该课程是是依据旅游管理专业精品课程教学要求而编写，结合最新酒店发展动态，内容创新，除了酒店的日常运营与管理等以外，本书还包括酒店投资、设计、管理合同谈判、开业管理、酒店总经理的工作内容、素质要求以及酒店未来发展趋势等。 体例鲜活。在每章的开头，以“经理的困惑”专栏的形式引出与本章内容相关的热点问题，并在章末展示向全国高星级酒店职业经理人征集的答案，实用性较强。 本课程终紧贴酒店管理实践，介绍现代化酒店的管理方法，并充分融入了作者在五星级酒店的管理实践，使学生能够学以致用。介绍了当前国际酒店业最先进的管理理念和方法，先进性突出，并在“酒店市场营销”一章增加了最新的酒店网络营销、微博营销、微信营销等内容。配套酒店管理网站，通过本课程的学习，使学生了解酒店业的发展历时、了解酒店的类型，经营模式，以及国际酒店著名管理集团，掌握前厅、客房及餐饮运营与管理，了解酒店市场营销，掌握酒店客房的定价方法及策略，能应用新媒体进行酒店营销，了解酒店经营管理的发展趋势和管理新理念，课程内容结合案例与图片、视频资料，旨在调动学生的学习兴趣，拓宽学生的知识视野，使学生灵活掌握酒店管理的丰富知识，为后期的深入学习打下坚实的理论基础。 三、课程教学内容、基本要求和重点及难点： 第一章酒店概述 1、酒店业的发展历史 2、酒店的类型 3、酒店的等级 4、酒店组织架构 案例 本章要求学生掌握世界酒店业的发展史，从产生的时间、地理位置、背景（接待对象、交通工具）、组织形式、设施设备以及特点几个方面掌握，掌握不同酒店的类型、特点以及接待对象和地理位置，了解酒店的等级划分和组织架构的设置。 第二章酒店经营模式选择 1、酒店经营的基本模式 2、酒店管理公司的选择 3、委托管理中的合作意向书
《电子商务物流管理》教学大纲
浙江商业职业技术学院 电子商务专业《电子商务物流管理》课程教学大纲 课程名称电子商务物流管理英文名称Electro nic Commerce Logistics Man ageme nt 课程代码1411026 课程性质专业必修课总学时60 学分 3 所属学科电子商务适用专业电子商务制（修） 订时间 2009.6 先修课程无 大纲执笔人召B贵平大纲审批人 一、课程的性质、目的与任务 本课程是高职电子商务专业的专业必修课程。其主要教学任务是培养学生对电子商务物流管理相关概念、理论、方法、技术的理解和应用能力，使学生了解现代物流的基本概念和发展状况，掌握现代物流的管理方法。本课程结合各种应用的案例和成熟的TPL产品，使学生对电子商务物流管理有一个全面、深入的认识和了解，并掌握TPL软件的操作流程和方法，为将来参与企业物流运作 和管理做准备。 本大纲依据高职高专《电子商务》专业教学计划中规定的专业培养目标而编制。 ［知识目标］ 1. 了解电子商务物流管理和供应链管理的基本概念 2. 掌握需求预测与库存管理的方法与基础知识 3. 掌握仓储与配送管理的方法与基础知识 4. 掌握客户服务管理的方法与相关知识 5. 掌握运输管理的方法与基础知识 6. 掌握仓储管理的方法与基础知识 、课程的教学目标
7. 掌握包装、装卸搬运和流通加工的基础知识 8. 掌握第三方物流管理的方法与内容 9. 掌握供应链管理的方法与绩效评估 10. 掌握物流信息系统的构建与应用 11. 掌握物流成本管理的方法与本量利分析方法 12. 掌握电子商务的物流模式 ［能力目标］ 1. 通过学习，具备能够利用物流基础知识完成物流流程初步优化设计的能力 2. 通过学习，具备能够利用存储与配送管理知识完成物流流程的存储与配送管理优化设计的能力 3. 通过学习，具备能够利用运输管理知识完成物流流程的运输管理优化设计的能力 4. 通过学习，具备能够利用包装、装卸搬运和流通加工的知识完成物流流程的包装、装卸搬运和流 通加工优化设计的能力 5. 通过学习，具备能够利用第三方物流管理知识向用户推荐第三方物流企业的能力 6. 通过学习，具备能够利用供应链管理知识完成供应链运作流程的初步优化设计的能力 7. 通过学习，具备能够利用物流信息系统知识完成物流流程的信息系统优化设计的能力 8. 通过学习，具备能够利用物流成本知识对企业的物流成本进行简单的核算、本量利分析和预算管 理的能力 9. 通过学习，具备能够利用物流与电子商务的相关知识完成现代企业优化物流运作模式的能力 10. 通过实践操作，具备第三方物流管理软件的应用能力 ［素质目标］ 1. 培养学生利用所学知识分析问题、解决问题的能力 2. 学习严谨的学风.创新意识和创新精神、科学求学态度 3. 进一步懂得懂法守法和互助合作职业素养的意义 4. 理解提高我国电子商务物流管理水平促进我国国民经济发展的意义
管理学基础课程教学大纲
管理学基础课程教学大纲 第一部分大纲说明 一、课程的性质和任务 管理学基础是广播电视大学开设的一门专业基础课。 管理学是一门系统地研究管理活动的普遍规律和一般方法的科学。尽管各种具体的管理活动千差万别，但管理者在处理问题时，都要通过一定的计划、组织、领导和控制等职能来实现组织的目标。在实施这些管理职能时，其容会有所不同，但遵循的基本原理和 原则却是一样的，这就是管理的共性，也就是管理学所要研究的对象。由于管理学研究的容包括生产力、生产关系和上层建筑三方面，它必然同许多学科如经济科学、技术科学、心理学、数学、计算机科学等相关联，吸收和运用与之有关的研究成果。因此它是一 门广泛吸收多学科知识的边缘科学，同时它又具有很强的实践性，属于应用科学。 通过本课程的学习，可以使同学们掌握现代管理的基本原理、 一般方法并树立科学的管理理念，为进一步学习专业课和为日后的实际管理工作奠定理论基础。 二、与相关课程的衔接 管理学基础是一门建立在经济科学、数学、心理学、计算机科学等基础之上的独立的应用科学，以它为基础派生的课程为相关专业的专业理论与技术课程，诸如市场营销学、工商企业经营管理、企业生产管理、人力资源管理、财务管理、企业信息管理等。
三、课程教学的基本要求 1．正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系、结构，对管理学基础有一个总体的认识。 2．掌握管理学的基本职能、基本概念、基本原理和基本方法，了解学科发展的新理论与新思想。 3．紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的学习融入对经济活动实践的研究和认识之中，切实提高分析问题、 解决问题的能力。真正掌握课程的核心容，为企业经济效益的提高服务，为社会主义市场经济体制的建立和完善做出贡献。 四、教学方法与教学形式建议 1．要系统、全面、准确地阐述管理学的基本原理和实务，在原 理的阐述和案例的列举中要多联系中国实际，使之既忠实于学科原貌，又通俗易懂。 2．增加案例教学的比重，文字教材、音像教材中都要突出典型 案例的剖析。同时安排必要的作业和实验，给学生接触实际、动手分析的机会。 3．日常的面授辅导应着重于重点的归纳、难点的剖析以及作业讲解。建议布置适量的作业题，以综合练习和案例分析的形式为主。 五、课程教学要求的层次 教学过程中，按“掌握、熟悉、了解”三个层次要求。
《酒店经营与管理》课程教学大纲
《酒店经营与管理》课程教学大纲 一、开课对象 旅游管理、酒店管理、旅游英语专业 二、课程性质 本课程属于旅游管理、酒店管理、旅游英语专业主干课程之一，是完善旅游专业学生的知识结构、能力结构、素质结构的重要必修内容。课程理论学习与实践操作相结合，为学生以后从事相关工作做全面准备。 三、教学目的与要求 本课程在学校理论学习的基础上，辅以一定量的校外酒店实践，使学生对酒店企业建立全面的认识体系，掌握酒店部分工作岗位的管理与服务技能，为以后从事相关工作做理论与实践的准备。 要求学生系统掌握酒店的含义、作用、组织管理、管理职能在具体岗位中的运用、各部门业务管理、服务质量管理与监督、物资设备管理等的理论与部分实操技能。 四、学时数 校内学习72学时，校外实习8周。 五、学时分配及教学方法
第一章饭店和饭店的业务特点 学习目标： 通过本章学习，应达到以下目标： 知识目标：比较全面地了解饭店的概念和内涵；了解饭店企业的特征，饭店企业的社会责任；掌握饭店的业务特点。 技能目标：能够判断饭店的行为是否合理，根据饭店的业务特点解释饭店规则制定的合理性；能运用对饭店特点的理解，分析现实中的一些问题和困难。 能力目标：能够说明筹建饭店或者管理饭店所必须具备的条件。 1.1饭店 1.1.1饭店的含义 1）饭店一词的来源——引导学生思考 饭店的内涵——提问，学生思考饭店的要素特征 饭店的定义：饭店是指功能要素和企业要素达到国家标准，能够为旅居宾客和其他宾客提供住宿、饮食、购物、娱乐等综合性服务的企业。 2）21世纪饭店的发展趋势 第一，经营观念上的变化 第二，规范化和个性化服务 第三，饭店的空间格局的多元化 第四，重视文化和品位 第五，饭店的科技含量 第六，饭店创立品牌重于上星级 第七，经济型饭店将占据很大的市场 补充《酒店服务与创新》第十七、十八集——对经济型酒店的认识 1.1.2饭店是社会功能组织 了解饭店的6大社会功能 第一，住宿功能 第二，商务功能 第三，娱乐功能 第四，创收功能 第五，就业功能 第六，形象功能 1.1.3饭店是企业 1.1.4现代饭店的产生与发展 1）中国饭店的产生与发展：中国古代饭店、中国近代饭店、中国现代饭店 2）西方饭店的产生与发展：客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期、现代饭店时期 案例分析：跳出＂六小件＂看环保 分析提示： （1）从专业和国家星级标准规定方面思考
物流管理概论教学大纲
物流管理概论教学大纲公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
广西经济管理干部学院 《物流管理概论》教学大纲 一、开课对象 适用于本科物流管理专业 二、学时与学分 总课时48课时（课堂32学时，课内16学时），学时 三、先修课程 《管理学》、《电子商务》 四、课程的性质、目的、任务，在专业中的地位和作用 加入WTO后，随着经济全球化和信息技术的迅速发展，企业生产、物资流通、商品交易、信息交换等的理念、方式和方法正在并将继续发生深刻的变革。与此相适应，作为企业降低生产成本、提高核心竞争能力、增加经济效益的“第三利润源”、被德鲁克描述为最后一块“经济的黑暗大陆”的现代物流业已成为21世纪的黄金产业之一。物流业的发展水平也已成为衡量我国现代化程度和经济发展效率的重要标志，我国物流业迫切需要与国际接轨。 但是，作为一项新兴的产业和一门新兴的学科，一方面由于其所涉及的产业活动的多样性和复杂性，另一方面由于国内对物流人才培养还不完善和成熟，因此，目前国内物流人才匮乏与物流业的蓬勃发展极为不对称，人才的短缺严重制约了我国物流产业整体水平的提高，已经成为限制物流业发展的重要因素。因此，扩大物流管理专业教育规模、提高教学水平、培养满足不同层次需求的物流人才是国内各高等院校教育教学改革的当务之急。
而《物流管理概论》是本科物流管理专业开设的第一门专业基础课，处于专业系列课程的先导地位，学好《物流学概论》课程是学习其他物流类课程的基础。 它是研究物流诸功能的实施与管理过程的基本理论和基本方法。该课程的定位一方面为学生学习物流管理类专业技能课程打好专业知识基础，另一方面在课程中始终贯穿素质培养的理念，目的要让学生学习科学的思想方法和研究问题的方法。 在今天的商业环境中，我们都认识到了提高商业运作效率的必要性，但在有关整个组织中物料流动方面，却常常缺乏足够的知识。 这门课程主要内容包括阐述各种物流理论学说，物流系统的运输、储存、装卸搬运、包装、配送、流通加工、物流信息技术的合理化和有机结合，以及企业物流外包和第三方物流，物流标准化、集装化程度，和介绍回收物流、逆向物流和绿色物流等最新的物流理念。使学生在对相关物流管理的发展历史、观点、战略和主要领域等方面有一个综合性的了解，为接下来的其他物流专业课程学科打下良好基础，更为了将来更好从事物流管理工作，奠定夯实、系统的理论基础和注入强大的精神动力，并获得术业专功的基本素养。 五、课程的总体教学目标和基本教学要求 《物流管理概论》课程是为本科物流管理专业开设的第一门专业基础课程，是该类学生的专业必修课程，处于专业系列课程的先导地位。 物流学知识是物流从业人员必备的知识，《物流管理概论》课程建设的课程总目标是：通过课堂教学、多媒体教学、企业现场教学、案例分析、企业调查实践等多元化教学方式，做到理论与实践结合、教学与科研结合、课堂与企业结合、传统理论知识与现代科学技术结合。使学生基本掌握物流的基本概念和物流
物流管理概论课程教学大纲
《物流管理概论》课程教学大纲 一、基本信息 编写依据：2018版本科人才培养方案 课程名称（中英文）：物流管理概论Logistics Management 课程编号：6 学时学分：48/3 理论学时与实践学时分配：48：0 课程类别：专业课程 课程性质：必修 适用专业：物流管理 开设学期：第2学期 先修课程：管理学 开课单位：商学院 二、课程教学目标 该课程是物流专业的专业入门主干课程。本课程通过老师引导性教学、物流工作流程和大量的实训操作结合，训练学生具有能从事物流管理的基础知识和物流方案分析设计的基本能力。本课程旨在向学生介绍现代物流管理的基本理论与方法。通过理论讲解、案例分析，使学生能正确理解和掌握现代物流管理的基本理论和方法，培养学生分析问题和解决问题的能力。本课程要求学生在通读指定教材的同时，还至少需要阅读翻译的教材一本（或国外原版教材），经常浏览我们所提供的物流网址及报纸期刊中的物流相关信息和文献，时时关注国内外物流管理的运作，了解国内外物流管理的动态，并要求学生能对相关的问题进行分析，提出解决的办法。 三、课程教学要求 “教”的要求：（1）结合案例讲解创造的基本知识和基本理论；（2）强化实践应用，从实践锻炼中提高学生的创意创新创造能力；（3）积极开展教学研究，努力进行教学内容和教学方法的改革，使本课程的整体教学水平和教学效果明显提高。 “学”的要求：（1）熟悉物流与物流管理的基本概念；（2）把握物流管理的核心思想和基本原则；（3）全面了解物流管理的基础内容与专题内容；（4）学会运用物流管理的理论和方法分析解决实际问题。 四、教学内容及学时分配 （二）教学内容 第一单元物流概述 【单元教学目标】 通过本章的学习，旨在使学生理解物流基本概论，掌握物流与商流的关系，了解现代物流的发展趋势，并能结合实践进行相关问题的思考。
《运营管理》课程教学大纲
《运营管理》教学大纲 课程中文名称：运营管理 课程英文名称：Operati onal Man ageme nt 课程编号：ZJ14204 课程类型：专业基础课 学时：总学时54、理论课学时45、实验课学时9 学分：3 适用对象：工商管理 先修课程：管理学 课程简介： 通过本课程的学习，使学生对运营管理有系统的了解，掌握运营管理的基本理论，了解和掌握生产过程的组织、，培养学生具有初步研究企业中生产运营规律，用科学的方法改善 管理工作，充分调动人的积极性的分析问题和解决问题的能力。 一、教学目标及任务 《运营管理》这门课程在了解生产运营管理原理普遍适用于各类不同组织的前提下，使学生掌握生产运营管理基本原理及其内在联系；为后续专业课程的学习奠定专业基础；注重提高学生分析问题和解决问题的基本能力；通过有效的课堂训练使学生知晓生产运营管理对 提高效益和效率的重要作用。 、学时分配
三、教学内容及教学要求 第一章导论4 学时教学重点：生产、运作的概念、生产与运作管理的要求和目标教学难点：现代生产运作管理的特征及趋势 教学要求：掌握生产、运作的基本概念、生产与运作管理的研究对象，了解生产与运作管理的要求和目标。 第一节生产与运作管理概述 第二节生产与运作管理的地位和作用 第三节现代生产与运作管理的特征第四节运作管理的趋势 1、简述生产与运作管理的特征。 2、简述生产与运作管理的重要性。 3、简述生产与运作管理者应该具备的技能。 第二章…生产与运作战略4学时 教学重点：生产与运作战略的概念、生产与运作战略的内容教学难点：生产与运作战略框架、生产与运作战略的特点教学要求：掌握生产与运作战略的概念和生产与运作战略的内容，了解生产与运作战略 框架和生产与运作战略的特点。 第一节生产与动作战略概述 第二节生产运作战略的制定与实施 实训项目：生产现场参观实习3 学时实验内容及教学要求： 1.听取企业情况介绍、考察企业选址和总体布置、了解企业业务运营流程、了解管理机构设置和担负的管理职能等。 2.通过到一家具有代表性的典型企业现场参观实习和听取有关企业发展情况的介绍，对企业选址、总体布置、运营流程、管理机构设置等有一个总括的了解和认识，为运营管理理论知识的学习打下基础。 主要仪器设备：生产或服务企业实体 本章习题要点： 1、简述生产与运作战略框架 2、简述生产运作战略的特点 3、简述生产运作战略的竞争重点 4、简述新时期企业生产运作战略 5、简述生产运作战略实施与战略制定的关系 6、简述生产运作战略实施的步骤 第三章…产品开发与工艺选择5 学时 教学重点：新产品的概念、新产品开发策略和并行工程的特点 教学难点：新产品开发程序、生产流程的类型和并行工程的概念 教学要求：掌握新产品的概念和新产品开发策略，了解新产品开发的程序和生产流程的类型。性格和能力的概念。
酒店人力资源管理教学大纲
《酒店人力资源管理》教学大纲 (Hotel Human Resource Management，133200700) 一、前言 1、课程概述 酒店业的持续创新使得酒店人力资源管理的环境日新月异。本课程结合酒店行业特点及其发展现状与趋势，在阐述人力资源内涵、人力资源管理功能和战略性人力资源管理等基本原理的基础上，分析了酒店人力资源管理现存的问题与挑战，介绍了酒店人力资源管理的各个核心职能模块，包括职位分析与胜任素质、人力资源规划和招募、员工甄选与配置、培训与开发、绩效管理、薪酬福利管理，讨论了员工的职业安全管理，梳理了员工关系管理的主要内容，讨论了人力资源管理职能的优化。以上内容对学生从事酒店等服务业的人力资源管理工作具有重要的指导意义，为学生了解人力资源管理的思想、职能和方法提供了比较完整的框架。 2、课程性质 人力资源管理是现代管理理论的重要组成部分，具有很强的实践性和应用性。《酒店人力资源管理》是酒店管理专业学生的专业必修课。 3、学分与学时 3学分，48学时 4、教学目的与要求 教学目的 通过《酒店人力资源管理》课程的教学，使学生掌握人力资源管理的基本知识、基本原理和方法，学会应用所掌握的人力资源管理理论分析和解决酒店管理中的实际问题，同时培养学生爱岗敬业的精神，为毕业后从事酒店等服务业的人
力资源管理工作打下良好的基础。 基本教学要求 （1）教学方法： 本课程理论性与实践操作性都比较突出，要求任课教师在较为精准地介绍和讲解基本理论知识的基础上，综合运用案例分析、人力资源管理情景模拟、学生课堂讨论等多种方法，努力实现理论与实际相融合，达到培养学生运用理论分析现实问题、解决人力资源管理难题能力的目的。 （2）习题：每章要求学生做2-3个思考题，对于部分章节的内容安排课堂讨论。 （3）成绩考核：采用以下形式之一进行考核 A：开卷考试 B：闭卷考试，其中期末成绩占到70%，期中及平时成绩占到30% 5、使用对象 酒店管理专业本科学生。 6、先修课程要求 管理学 二、讲授提纲 第一章人力资源管理导论 （一）本章概述 本章主要介绍人力资源的概念、人力资源管理的发展、功能、作用与基本职能、战略性人力资源管理的基本原理和新进展、酒店人力资源管理现状和趋势。 （二）教学目标 通过本章的教学使学生理解人力资源的基本概念，熟悉人力资源管理的主要职能，了解战略性人力资源管理的基本原理，让学生从战略的视角理解人力资源
2016物流管理专业教学大纲详解
物流管理专业人才培养方案 （专业代码：620503） 一、招生对象与学制 （一）招生对象：普通高中毕业生、中职毕业生 （二）学制：全日制3年，弹性学制2-5年 二、培养目标 本专业主要培养面向随州市及周边地区，具有物流管理专业基本理论和专业基本技能，具备物流经营管理能力、物流计划编制和物流市场开发能力，具有较强专业技能和可持续发展能力的良好的职业道德高质素、高级技能型专门人才。 本专业毕业生主要面向工商企业、服务行业及其他行业，在各级经济管理部门、工商企业中从事物流管理工作和与物流相关的铁路、航空、港口等管理和技术工作。 三、培养规格 本专业学生需学习经济、会计、贸易、管理、法律、计算机等方面的基本理论和现代物流采购、运输、仓储、配送等专门知识，具备物流经营管理能力、物流计划与规划能力、物流市场开发能力和系统开发与设计能力，使学生具有一定自主创业能力，成为初、中级物流人才。毕业生应获得以下几方面的知识和能力：（一）能力目标 1.具备运用经济学、管理学、统计学、及经济法规等分析、经营管理能力； 2.具备一定的物流市场开发能力； 3.具备物流信息系统开发、设计、利用的基本能力； 4.能进行物流系统分析、设计和规划能力。 （二）知识目标 1.掌握马克思主义哲学、政治经济学、毛泽东思想和邓小平理论； 2.掌握管理学、经济学和信息技术基础知识； 3.掌握物流管理的基本理论、知识和熟悉物流系统的基本活动环节； 4.掌握物流信息技术和物流管理发展的动态。 （三）素质目标 1.具有良好的思想品德、社会公德和职业道德，有遵纪守法、热爱劳动、艰
苦求实、爱岗敬业、团结合作的品质；有较好的文化修养和礼仪素养； 2.初步掌握现代管理学原理的知识目标，并具有一定的实际应用能力； 3.具备系统的现代物流专业基础知识，具有对货物运输、仓储、配送等进行现场组织管理的能力以及现代物流设备的操作能力； 4.具有商品营销、市场调查与分析、客户关系管理等能力。 四、课程结构与主要实践环节 （一）课程结构 1.必修课程 （1）基本素质类课程群（共10门，602学时） 军事理论与训练；思想道德与法律基础；毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论；形势与政策；人文英华；计算机应用基础+语言；大学英语；体育；职业规划与就业指导；心理健康教育。 （2）专业素质类课程群（共6门，384学时） 经济学实务、经济法实务、市场营销、公共关系实务、管理学原理技术、商品基础。 （3）岗位技能类课程群（共8门，576学时） 市场营销、物流成本管理实务、采购管理与库存控制、基础会计、物流配送运输、仓储管理实务、国际货运代理、现代物流信息技术。 （4）专业拓展类课程群（共2门，144学时） 国际贸易实务、电子商务。 2.选修课程 （1）公共人文选修课程（共18门，324学时） 音乐欣赏、书画鉴赏、口语训练、现代实用礼仪、实用美学、生态文化与生态文明、管理学基础、市场营销、伦理学、实用文写作、创新策略与方法、中外文学名著赏析、现场急救、摄影技术、美容化妆、法律与生活、营养与健康、大学生心理健康。 （2）专业任选课程（共6门，216学时） 客户关系管理、服务营销、网络营销、商业公文写作、分销渠道管理、连锁经营管理 （二）主要实践环节
酒店运营方案策划
酒店运营方案 现在阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变得越来越成熟，这就对我们酒店经营者提出了更高的要求。在即将来临的2015年我们计划对我们酒店做出一系列方案，如酒店品牌形象塑造，酒店品牌推广，如开业庆典活动策划，2月14号情人节活动策划，春节年夜饭销售方案，因本地风俗习惯都偏爱春节前后举办婚礼，婚宴市场开发方案等等，吸引消费者到我店消费，提高我店的品牌效益和经营效益。 【一】 市场环境分析 1.、我点尚未营业，暂时不去讨论研究我店经营中存在的问题 2、周围环境分析 尽管我县的整体消费水平一般，但我店的地理位置特点（我店位于舒州大道县城中心繁华地带，是去天柱山风景区的必经之路）其位置优越，交通极为方便。来天柱山风景区旅游的游客或考察的政府官员休息的最佳酒店。随着国家的宏观政策，提倡并推广农村城市化，帮助农民创业，培训农民个人技能，增加农民就业岗位，提高农民人均收入，使农村走向小康村的美好蓝图。虽然我店是四星级高档酒店，但只要有消费能力就是我们的客户、就是我们的上帝。所以县城周边居民就是我们的潜在客户群，有待我们开拓这一市场 3、竞争对手分析 风景区内的酒店和七仙女大酒店他们有雄厚的资金实力，有良好的软硬设施，是我们非常强劲的竞争对手，他们的弱势是离县远，市场定位高，目标市场单一，他们主要针对旅游业和政府接待这一市场。潜阳国际大酒店总的经营状态还可以，地理位置也还优越，但现在随着竞争日益激烈，他们最近的客房折扣太大，标准间熟客一百四都开过，和快捷都相差无几，他这种行为是会员行动却忽视会员营销的形式。是提高了客房入住率，但严重损害了酒店品牌形象的塑造，和酒店本身的定位有冲突。如果让客人办一张会员金卡，那效果会不一样。恒华大酒店、皖城大酒店、天柱国际大酒店这是县城档次较好的酒店。他们总体经营状况还不错，但也有经营上的通病： （1）、目标顾客群定位不太准确，过于狭隘。主要原因是酒店过多，供大于求，而且经营模式雷同，没有自己的特色或定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了服务质量问题。例：雪湖大酒店在几年前想开通农村婚宴市场，是拉到了客户。但在菜品质量上没有下功夫，他们的忽视导致间接没有充分尊重到客户。婚宴结束有的
运营管理A教学大纲
《运营管理A》课程教学大纲 课程中文名称：运营管理A 课程英文名称：Operations Management A 课程编号：ZJ14204 课程类型：专业基础课 学时：总学时54、理论课学时45、实验课学时9 学分：3 适用对象：物流管理专业 先修课程：管理学，经济学、统计学，概率论 课程简介： 运营管理是形成公司（组织）核心竞争能力的一个重要方面，运营的改善直接影响公司（组织）的绩效。本课程的主要内容包括运营管理的基本概念、基本理论及方法，企业生产运作的基本环节及其管理流程，重点掌握生产计划的编制和生产作业控制、项目计划、质量管理、MRP Ⅱ与 ERP 、 JIT 生产方式及先进生产管理理论与方法，熟悉运营管理的发展趋势。通过本课程的学习，使学生了解运营管理的概念、框架、工具和技术。使得学生能从管理人的角度判断公司(组织)的现况、确定其挑战和机会，制定一个动态的、有独特竞争优势的运营管理行动计划。 一、教学目标及任务 运营管理是物流管理专业开设的一门专业基础课，是管理类专业学生系统了解企业生产和运作的基本流程，以及协调关系的关键课程 通过该课程的学习，使学生能掌握两个方面的基本能力和要求：（1）全面掌握运营管理的基本概念，了解运营管理职能与其他管理职能之间的关系，从总体上把握运营管理的地位和作用；（2）能够运用所学的运营管理方面的知识，对所在单位的工作流程进行分析；对运营管理系统进行设计; 制定运营管理行动方案。 二、学时分配
第一章导论（4学时） 教学重点：定位运营管理在企业中的地位及其作用。 教学难点：运营管理的整体框架和该管理活动在企业中的作用。 教学要求：了解运营管理的基本构成，理解其在组织管理活动的主要地位和作用，掌握运营管理的基本概念和管理方法。 第一节：运营管理概述 1、运营管理的概念 2、运营管理的研究对象 3、运营管理内容 4、运营管理的目标 第二节：运营管理的地位和作用 1、运营管理的地位 2、运营管理与其它职能管理的关系 3、运营管理的作用 第三节:现代运营管理的特征 1、传统生产管理模式及其弊端 2、传统生产管理模式更新的内容 3、现代运营管理的特征 第四节:运营管理的趋势 1、全球性的竞争环境 2、智能化时代（高科技产业时代） 3、提高生产率 4、服务业的发展 5、再制生产 本章习题要点： 1、说明营销、财务、运营三种基本职能之间的关系。 2、指出运营管理的任务和目标。 3、说明现代运营管理具有哪些特征。 4、运营管理的未来发展方向和特点？ 第二章运营战略与管理（4学时） 教学重点：运营战略的竞争重点和实施 教学难点：运营战略的竞争重点，运营战略的制定和实施程序 教学要求：了解运营战略的基本构成，理解其竞争的重点和新时期的新特点，掌握运营战略的制定程序和实施。 第一节运营战略概述 1、运营战略的概念 2、运营战略的内容 3、运营战略框架 4、运营战略的特点 5、运营战略的竞争重点 6、新时期企业运营战略