如何学做蛋糕

很多人非常喜欢吃一些甜品，蛋糕也是主要的甜品之一，同时在糕点店中我们经常吃到蛋糕，属于一种西式的做法，主要是由烤箱进行制作的，主要是鸡蛋白糖小麦粉为主要原料进行制作，经过搅拌调制以及烘焙制成的点心蛋糕，还有甜味剂以及粘合剂等的加入使得蛋糕更为香甜，在日常生活中的我们在家中如何进行蛋糕的制作呢。

蛋糕的制作的材料也是非常简单的，主要是根据自己的口味来行材料的选择，可以选择一些面粉以及一些其他的果酱或者水果，制作出来的口感也是不错的，在蛋糕制作过程中需要很多步骤进行制作，下面我们简单介绍一下。

★食材准备

蛋糕底：富强粉750克鲜蛋2公斤白砂糖900克粟粉150克

水油酥皮：富强粉700克猪油350克鲜蛋150克奶油忌林糖800克香兰素适量

★制作步骤

1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;拿破仑

蛋糕2. 将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时;

3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色;

4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀;

5. 将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀;

6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平;

7. 放入烤箱180/150℃烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体;

8. 将千层派皮，放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟;

9. 派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状;

10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。

以上关于蛋糕如何进行制作以及蛋糕进行制作的素材准备以及制作方法，做法那也是非常简单的，蛋糕一定要等等去之后

再涂上奶油否则呢，就会融化，也要可以自己进行口味的选择可以不进行制作脆皮，脆皮也是比较麻烦的，要将蛋糕跟脆皮很好的压制才可以，制作蛋糕可以进行自己口味的添加一些果酱或者是其他的甜味素。

做蛋糕心得体会

竭诚为您提供优质文档/双击可除做蛋糕心得体会篇一：蛋糕制作心得作为一个新手，仅仅是因为兴趣才研究了一下蛋糕的制作，鉴于网上众多的配方和制作的说法让人看得眼花缭乱，就想把自己在摸索中的一点心得分享一下，万一哪个朋友也突然对这个玩意感兴趣，也可以少走些弯路。作为一名屌丝，当然希望做什么事情都尽量不花钱才最好，当我开始想自己动手做一个蛋糕时，我首先想到的是不用烤箱，因为家里没有烤箱。于是就有了用微波炉和电饭煲版的蛋糕。使用微波炉和电饭煲做蛋糕我自己试验了不下7、8次，实在是汗颜浪费了很多鸡蛋和粮食，当然很多失败的试验品是我硬着头皮吃下去的，但是不得不承认也扔了不少。我用电饭锅从来没有成功过，而使用微波炉则成功过两次，这里需要说明一下，家里有两个微波炉，成功的两次都是使用的同一个微波炉，在另一个微波炉中从来没有成功过。如果你没有制作蛋糕的经验也许会问什么叫不成功的蛋糕，我所谓的不成功就是蛋糕做成了布丁，听起来很好听的名字，但其实很难吃，但这却是做蛋糕的术语，“布丁层”，它是蛋

糕在加热过程中没有“发”起来，就是我们通常说的死面。一旦出现了布丁层，是无法挽回的，我想唯一的解决方法就是把它烤成“锅盔”。你要知道这个布丁层是很难吃的，由于没有空隙，面团中的水分很难蒸发出来，所以你加热很长时间它也是又湿又粘，怎么吃都像生的。我开始不知道这是为什么，感觉都是按照网上的方法做的，为什么就是不成功呢，难道做蛋糕就这么难么？也是堵了口气就买了一个烤箱回来，还好家人还都比较支持，尤其感谢我的老婆，因为是她掏钱买的，呵呵。用烤箱第一次做就成功了，我当时都有点不太相信，原来这东西这么简单啊。之后陆陆续续的成功证明了做蛋糕其实真的很简单。通过我的反思我发现，关键在于“火候”。本人一向极其讨厌教条主义，但我必须承认当你不会做一件事情的时候，必须首先听取一些成功者的经验，但是事实一再证明，所谓经验的传授，注意我说的是传授，一定是有瑕疵在里面。经验是好东西，可惜的是大多数人不善于传授经验。当然我也许也不是很在行，但我很愿意尝试改进。下面说说网络上一下关于蛋糕制作的教条和误区，也许你是新手看了这些也许会有帮助，如果你是专家欢迎批评指正。 1、鸡蛋的打发首先说说为什么要打发鸡蛋。鸡蛋打发就是为了增加泡

学做蛋糕西点

学做蛋糕西点蛋糕是一种西点，近年来，在我国也逐渐流行了起来，无论是过生日，还是下午茶，人们总喜欢吃上一块蛋糕。当然，蛋糕的种类也有很多，比如说椰蓉蛋糕杯、蒸蛋糕以及抹茶奶油蛋糕等。不同的蛋糕，有着不同的制作方法，下面就为大家介绍这三种蛋糕的具体做法，供烘焙爱好者参考！一、椰蓉蛋糕杯的做法 1、将蛋黄与40克酸奶，20克白糖，40克玉米搅拌均匀！ 2、低粉与淀粉过筛放入拌均的蛋黄中！ 3、翻拌均匀！ 4、再将蛋白放入无油无水容器中，分三次加入白糖，打至干性发泡有直立的尖尖角即可！ 5、取三分之一蛋白放入蛋黄中翻拌均匀，像炒菜一样翻拌！ 6、再加入剩下的翻拌均匀！ 7、倒入硅胶杯子八分满！ 8、表面撒上蔓越莓及椰蓉！ 9、烤箱提前预热，160度烤30分钟！ 10、晾凉脱模！二、蒸蛋糕的做法 1.准备好面粉，泡打粉，鸡蛋，白砂糖，食用油，葡萄干，各自称重 2.将鸡蛋和糖放入无水无油的盆中，隔50度的水打发

3.用电动打蛋器打至慢慢滴落即可 4.然后加入食用油，用刮刀上下翻动 5.然后筛入面粉和泡打粉，用刮刀上下翻均匀，切勿打圈会消泡 6.然后放入适量的葡萄干，翻动均匀 7.然后放入蛋挞磨具中，震一震弄平，在上面撒点葡萄干 8.上锅蒸15分钟，焖5分钟 9.出锅，好像没有蓬松 10.装盆三、抹茶奶油蛋糕的做法 1.将蛋清和蛋黄分离，打蛋黄，在打蛋黄的过程中加一半的糖打均匀粘稠后加入牛奶充分搅拌均匀。 2.将低粉泡打粉巧克力粉混合一起过塞，拌入蛋奶液中均匀搅拌，要耐心。 3.将蛋清用打蛋器打成奶油状，边打边加糖，要有耐心打到倒扣都掉不下来的状态。 4.将电饭锅内刷一层色拉油，预热一下～约五分钟，同时将打好的蛋清拌入巧克力面糊里，切记不可划圈式的搅动会使蛋清化掉 5.将混合糊倒进锅里，蒸40到45分钟，我用的电压力锅，直接有蛋糕档，就直接调了45分钟 6.将泡好的红豆放到高压锅里闷到烂，出锅加蜂蜜或者白糖适量，自己可以尝尝甜度，尽量稍微甜一点点 7.打奶油～慢慢打把，一点要打的干干的那种感觉，就是画

关于做蛋糕的实习心得

关于做蛋糕的实习心得关于做蛋糕的实习心得关于做蛋糕的实习心得社会实践在学习中提高自我综合能力不可决少的重要组成部分，通过实践使自己在课堂上学到的基本理论与基本技能，进一步与生产实践相结合，从而提高了自己的技术水平和综合能力。这一次实践使我4个月去接触社会，了解社会，亲身去体验社会，从中学到了很多宝贵的社会实践经验，开阔了视野,又增长了实践操作能力、丰富了生活阅历，为自己今后走上社会、适应社会打下了基础，因此我认为这次实践我的收获是丰富的。 1、实习的目的、意义 “实践是检验真理的唯一标准”是检验我们课堂上学习的程度，没有实习就没有发言权，没有亲身深入实践就没有更加透切的认识，实习是为了使自己所学的理论知识与生产实践相结合，从而进一步提高自己的理论水平和实践能力，社会实践是经风雨、磨意志、锻体能、练才干全面提高的一次综合性实习。通过实习,不但要增强自己对为人处事的认识，了解社会现实，社会面貌，增强自己对社会的适应能力、活动能力、发展能力，同时还要培养自己严格、认真、细致、创新、求实、吃苦耐劳的工作作风，从而使自己身心上得到了进一步的升华和体验。 2、实习单位的情况简介 2、1公司的发展历程御品食品有限公司位于佛山市狮山镇松下工业园，前身（1987）年是一家明华西饼屋，专门从事蛋糕、点心、饼类、酥类、中秋月饼等的加工和销售。经过22年的不断发展，不断创新，不断开拓，取得了辉煌的业绩。今天（2015）“御品食品”的发展规模得到了进一步扩张，现有员工350多人，拥有了30多家连锁经营分店，实行了统一生产，统一发送，分配销售的经营模式，现在在佛山地区具有一定的竞争力，一定的知名度 2、2公司的文化体制公司建立了完善的规章制度，实行了非常严格规范的管理体制，，不管在生产还是其它都有一定的规定条例，建立了明确的企业文化：做

烘焙蛋糕做法步骤图解

烘焙蛋糕做法步骤图解蛋糕是很多喜欢吃甜点的人最喜欢的，想不想自己在家也做蛋糕呢?那就来学一学下面这些做法，简单又好吃。烘焙蛋糕做法步骤 1. 奶油奶酪提前室温，将奶油奶酪、牛奶隔热水加热搅拌至无颗粒，热水的温度不宜煮沸。 2. 奶油奶酪搅拌至无颗粒后放入黄油，搅拌至黄油融化后立即离火。 3. 等待奶油奶酪糊降温。 4. 分次加入蛋黄，搅拌至顺滑后再加入另一个蛋黄。 5. 蛋黄全部加入后筛入低筋粉。 6. 用刮刀将低筋粉与奶油奶酪糊拌均匀至无颗粒。 7. 预热烤箱上下火150度，把蛋白打至鱼眼泡大小后分3次加入细砂糖，将蛋白打发成湿性发泡，切记不能打发的太硬否则蛋糕烤起来就会开裂。 8. 取1/3的蛋白拌入奶油奶酪蛋黄糊里，用切拌模式翻拌均匀。 9. 最后加入剩余的蛋白，用切拌模式翻拌至无颗粒。 10. 将蛋糕糊倒入9寸的模具里，提起模具震两下消除大气泡。 11. 烤盘底下倒入适量的开水，在烤盘上放入烤架把蛋糕放在烤架上，用150度上下火中层烤70分钟，由于蛋糕是9寸的所以烤的时间比较长，一旦蛋糕表面上色后必须盖上一张锡纸。如果当中烤盘的热水少了就必须添加些热水继续烤。 12. 蛋糕烤好后在烤箱里等待降温至不烫手时即可取出放入冰箱冷藏最少4小时再食用。

红茶海绵蛋糕烘焙步骤材料：红茶包1包，热水50公克，全蛋4颗，细砂糖220公克，盐4公克，低筋面粉140公克，沙拉油30公克，牛奶30公克，装饰：适量做法： 1. 红茶包放入热水中约3分钟后，取出茶包留下红茶汁备用。 2. 全蛋打入大碗中打散，一边搅拌一边加入细砂糖和盐搅拌匀，以隔水加热的方式，将材料加温至40℃左右后离火。 3. 续以手动搅拌器快速打发，打至蛋煳的体积变至 1倍大，将手动搅拌器速度放慢，再继续搅拌到蛋煳变成浓稠状. 4. 将低筋面粉过筛后，倒入作法3的蛋煳中，用刮刀以轻快的速度搅拌均匀，直到看不到面粉颗粒为止。 5. 取出作法4中的1╱3份量面煳，与沙拉油拌匀，再和作法4中剩余的面煳混合搅拌均匀。 6. 续加入牛奶和作法1的红茶汁搅拌均匀，即可完成海绵蛋糕面煳。 7. 将适量的面煳倒入8吋烤模中，约6～7分满的份量即可。 8. 轻轻敲打烤模，让面煳中多余的气体释出。 9. 放入180℃的烤箱中，烤焙约35分钟取出扣模即可。蛋糕放凉，脱模后，再将打发的鲜奶油涂抹于蛋糕表面作为装饰即可。香草纸杯蛋糕烘焙步骤材料：黄油60g，酸奶20g，低粉60g，蛋1个，糖

如何学做蛋糕

如何学做蛋糕很多人非常喜欢吃一些甜品，蛋糕也是主要的甜品之一，同时在糕点店中我们经常吃到蛋糕，属于一种西式的做法，主要是由烤箱进行制作的，主要是鸡蛋白糖小麦粉为主要原料进行制作，经过搅拌调制以及烘焙制成的点心蛋糕，还有甜味剂以及粘合剂等的加入使得蛋糕更为香甜，在日常生活中的我们在家中如何进行蛋糕的制作呢。蛋糕的制作的材料也是非常简单的，主要是根据自己的口味来行材料的选择，可以选择一些面粉以及一些其他的果酱或者水果，制作出来的口感也是不错的，在蛋糕制作过程中需要很多步骤进行制作，下面我们简单介绍一下。食材准备蛋糕底：富强粉750克鲜蛋2公斤白砂糖900克粟粉150克水油酥皮：富强粉700克猪油350克鲜蛋150克奶油忌林糖800克香兰素适量制作步骤 1.将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;拿破仑蛋糕 2.将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时; 3.蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色; 4.加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀; 5.将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性

发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀; 6.取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平; 7.放入烤箱180/150℃烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体; 8.将千层派皮，放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟; 9.派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状; 10.先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。以上关于蛋糕如何进行制作以及蛋糕进行制作的素材准备以及制作方法，做法那也是非常简单的，蛋糕一定要等等去之后再涂上奶油否则呢，就会融化，也要可以自己进行口味的选择可以不进行制作脆皮，脆皮也是比较麻烦的，要将蛋糕跟脆皮很好的压制才可以，制作蛋糕可以进行自己口味的添加一些果酱或者是其他的甜味素。

我的理想糕点师

我的理想糕点师本文是关于作文大全的，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。我的理想糕点师（一）有人想当救死扶伤的医生，很好。有人想当勇敢正义的警察，也很好！我却想当一名糕点师！小区的四周开了两家蛋糕店，吸引了不少“小馋虫”我就是其中一个。望着花花绿绿、香气逼人的蛋糕、甜点。我怎么可能抵挡的住。每次领到零花钱，立马就到东店吃吃这个，西店尝尝这个。久而久之，我想当糕点师自然不稀奇。蛋糕有种魅力，心情不好的人吃了，香甜的奶油会让你笑逐颜开。长上一双奶油翅膀，飞到蛋糕宫殿中。糕点师更是有一种魔力。可以用一双魔手，变出形态各异、风格不同的蛋糕。什么冰激凌蛋糕、泡芙蛋糕、都是奶油却同样妙不可言的提拉米苏。为了完成理想，我不惜重金，买了许许多多蛋糕，细细品尝每一丝奶油，每一粒糖粒。对于蛋糕师来说，我还很远很远。光是吃是不够的，还有会做，做出更好吃的蛋糕。会想，想出更多花样繁多的新蛋糕。我会一步一个脚印，做出让人一吃就开心的不可思议的蛋糕！我的理想糕点师（二）每个孩子的心里都有一个梦，这个梦叫做理想，每个孩子的理想不同，努力的方向也不同，有想当教师的；有想当建筑师的；还有一

些想当设计师。而我的理想很普通，就是当一名糕点师。我们从小到大，每一个生日上都会吃美味的蛋糕，而每一个蛋糕都是出自一个心灵手巧的糕点师，他们在蛋糕上充分发挥自己的才能，让普普通通的蛋糕，变得绚丽多彩。再想一想，人们吃蛋糕时的笑容、夸蛋糕做的好的时候，糕点师的心里一定会暖洋洋的，不仅仅有蛋糕，小的糕点也可以给人们带来欢乐。我想做一名蛋糕师，就要先了解如何做，多看有关于糕点的书籍，没有事情的时候可以练习做一些甜点，让妈妈爸爸品赏，给一些评价，加以改进，古人说“台上一分钟，台下十年功”，意思是多练习才能成功。有时因为做得不好吃，就想过放弃，可是想到人们吃的时候的笑容和夸赞，我就会坚持下去，努力不会白费，现在我可以自己做一些小甜品做早餐，当我吃着自己做的糕点，心中甜蜜蜜的，这让我更加坚定，只要我努力我一定可以成为带给别人快乐的糕点师。糕点师，虽然在社会中不起眼，但是可以给别人带来快乐，让别人快乐，我乐此不疲，为了以后的梦想，为了我们的理想，让我们一起努力吧！我的理想糕点师（三）每个人都有自己的理想，你的理想或平凡、或特别，或多或少。我当然也有自己的理想—当一名蛋糕师。你可能会问了，为什么放着经理、总裁不干，偏要当个小小的蛋糕师？这是因为在我五岁生日的时候妈妈给我买了一个很大的巧克力奶油蛋糕，非常好吃所以我才要立志成为一名蛋糕师。

做蛋糕教学设计

《做蛋糕》教学设计教学目标： 1、通过制作做蛋糕这一环节，培养学生动手操作能力，并能有顺序有条理地叙述制作过程。 2、清楚地表述自己在制作蛋糕过程中的内心活动和感想。 3、让学生学生体验合作学习和创作学习的活动乐趣。教学重点：引导学生学习有顺序有条理地叙述制作过程，并清楚、准确地表达在在制作不倒翁过程中的内心活动和感想。教学难点：通过制作不倒翁活动，让学生体验合作学习和创作学习的乐趣。教学方法：活动体验法。教学过程：一、直接导入，提示注意事项。制作蛋糕是一项非常有意义的活动课，不仅需要有创意，同时要注意制作过程的卫生，不要随意涂抹。并且认真听蛋糕师傅的提示，注意记录观察步骤、制作的动作、制作时的心理、语言。在蛋糕师傅准备的过程中，我们先了解一下蛋糕的由来：中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。二、实践活动：制作蛋糕。

1、制作原料：蛋糕盒蛋糕底奶油转盘裱花袋喷粉 2、制作步骤：第一步：用奶油把蛋糕包裹起来。好像给蛋糕穿上了一件雪白的棉衣。第二步：先在裱花袋里装满奶油，然后给蛋糕裱花，最后用喷粉给裱好的花涂上魅力的颜色。第三步：先将制作好的蛋糕打包装在蛋糕盒里，然后封号口，最后拿一张纸片，上面写上祝福语。 3、制作好的蛋糕的样子：形状：圆柱形像...... 颜色：五颜六色五彩缤纷颜色鲜艳像...... 味道：香甜可口 4、同学们的作品怎么样？ 5、回家后，大家看到并品尝到你做的蛋糕后，是什么感受？怎么说的？你又是什么感受呢？三、下笔成文，详写制作过程。四、板书设计制作蛋糕开头制作原料：蛋糕盒蛋糕底奶油转盘裱花袋喷粉制作步骤：第一步：用奶油把蛋糕包裹起来。第二步：装奶油，裱花，涂上颜色。第三步：装盒、封口、写祝福语。介绍蛋糕的样子。介绍同学们制作的蛋糕。有的像…有的像…有的像…形态各异谈家人品尝你蛋糕后的感受：家人、自己。

裱花师每日工作流程

蛋糕店的裱花师每日工作流程时间操作标准操作步骤 8:00前准备工作1卫生参见营运自检表裱花间卫生标准。 2.陈列好工具、材料(水果、巧克力装饰、奶油等)，以及检查前一日的蛋糕订单并按取货时间的先后排好； 3检查一下未打发鲜奶的数量，备好当天的鲜奶用量，进行解冻处理。（注意：鲜奶尽量避免再解冻，因为再解冻的鲜奶打发量不高，最主要的是会影响鲜奶的口感） 4 打发鲜奶:打发鲜奶油按照正确的慢—中快~—慢速操作，打发好的鲜奶油有光泽度起小尖峰状，大约占桶身的8-9分满;操作完鲜奶油后盖好保鲜膜放入冷截柜待用。 8:00-19：00 接单 1 在没有接到订单前，检查是否有以前预订现在就要取的蛋糕，有的话就先制作好。 2.接到蛋祥订单后，第一时间要仔细的看清楚订单的内容，是多大的蛋糕、什么款式、什么时间取、是否送货、是否有些地方变动(如:更改颜色、更改卡通动物等);细的审阅一次订单; 3.碰到特别图案的订单和服务员细心沟通，不吵架，不生气，全力以赴完 8:00-19：00 看单操作 1.接到订单后，若是顾客现取的蛋楼，取出以打发好的备用鲜奶油，开始进行操作。 2.蛋糕抹底:取订单尺寸相同的蛋糕胚放置于蛋糕盒底上，先舀二勺鲜奶置于蛋糕胚上，用抹刀将其抹平后开始往边缘抹鲜奶，抹蛋糕底鲜奶平面约3-5毫米。边缘约2-3毫米。抹的面面上要光滑、平整，边缘要有棱角. 3.裱制蛋糕:按订单要求开始裱制蛋糕，要求节约鲜奶油的用量，调色时注意按照顾客的要求调制顾客喜爱的颜色。 4.送至服务部门:把裱制完的蛋糕及时送到服务部门的手中，由店长或当班服务员确认蛋糕合格后，方可实施交付作业，不可让顾客久等。随时卫生清洁在裱制完蛋糕后，应及时的清理台面，并保持工具、材料和产品摆放整齐。其他工作检查一下未打发鲜奶的数量，备好当天的鲜奶用量，进行解冻处理。(往意:鲜奶尽盘避免再解冻，因为再解冻的鲜奶打发盈不高，最

新手如何学习做蛋糕

学习做蛋糕的五大诀窍目前在国内，西点行业正在如火如荼的发展。某一天出门，就会发现，家附近又新开了一家蛋糕店，或者你某一天刷朋友圈，就能看到一个朋友做了蛋糕私房店。与此同时，很多蛋糕爱好者还有“吃货’们也嗅到了蛋糕行业这块大蛋糕的发展前景，同时也想做一个高端蛋糕师。本文重点介绍了学习做蛋糕的五大诀窍。首先，做蛋糕当然要选择蛋糕培训学校进行系统学习，只有这样，才能完全掌握做蛋糕的精髓。那么，学习做蛋糕去学校又该如何选择呢？第一、学习环境和学习气氛至关重要。首先，学习做蛋糕的时候，不能一味的听蛋糕学校吹嘘，需要实地考察，了解学校的一些相关的情况。比如你去一个学校，可以观察一下学校的教学环境，因为学习气氛对学员来至关重要。第二、办学实力也是必须考虑的因素。学习做蛋糕，选择蛋糕培训班，你需要考虑学校的办学实力，尽量选择集团办学实力的学校，比如去有实力、大品牌、系统性的学校，这样可以保证你使用的教学设备是先进的，使用的原材料是优质的。第三、开班模式和班型需要了解。你还需要关心，你报名之后，一个班有多少学员，是大班教学，还是小班教学，蛋糕讲师的资历是怎样的，因为老师的技术和资历，对你学习做蛋糕有很大的指导意义，他对你以后开多大的店面，学成后的薪资水平有很大的影响。选择集团办学实力的蛋糕培训班，你以后不管是开店还是就业，最起码你的技术拿的出手。第四、教学经验需要重点考虑。为什么我要强调教学经验，因为一个蛋糕培训班，办学时间年限，能够说明这家机构的办学实力和办学品质，他们的办学经验能够让你少走弯路，并且能够给你推荐比较好的单位就业。第五、不要轻易相信超低价培训，特别是价格很低、优惠幅度比较大的承诺，优

微波炉学做蛋糕

微波炉学做蛋糕如今，除了生日之外，在平常的生活中，大家也会吃上一些蛋糕，来满足自己的口欲了。由于蛋糕是用烤箱来做的，因此很多条件有限的人都没办法自己做蛋糕。其实，只要掌握了一定的方法的话，运用微波炉或者电饭锅，就能制作出美味的蛋糕来。那么，怎么用微波炉做蛋糕呢？下面就为大家介绍具体方法！一、怎么用微波炉做蛋糕? 1.先准备好四个鸡蛋，要记得把蛋黄和蛋清分开；然后准备好75克低筋面粉和5g泡打粉，记得把它们搅拌均匀，以及把面粉内的颗粒去除掉。接着把蛋黄、牛奶、白糖再加入一些食用油，搅拌均匀。再把面粉和泡打粉混合好之后的面团倒在蛋黄混合液内，一直搅拌到它均匀为止。 2.用打蛋器或者筷子打蛋清，一直打到蛋清出泡为止。接着再加入40克白糖，然后继续打到蛋清的泡沫更加细腻为止。接下来要把蛋清分两到三次加入到蛋黄混合液中，加一次等它搅拌均匀后再加，一直搅拌到它完全均匀为止。接着再打开微波炉，把事先准备好的蛋糕容器四周抹上油，然后把混合好的面粉团倒在容器内。 3.最后，把微波炉的火力调到中高档，时间把控在五分钟左右，如果打开之后感觉还不够熟，就可以把它放进去再加热一分钟就可以了。接下来只需要用微波炉手套取出来，把蛋糕扣在盘子上就大功告成了。

二、学做蛋糕要注意什么? 1.面粉的质量要注意在制作蛋糕的时候，面粉的品质直接影响到了蛋糕的口感。一般情况下，制作蛋糕的面粉一般都可以选择低筋粉,因为低筋粉没有筋力，所以制作出来的蛋糕非常松软，而且体积膨大，表面平整。如果你家没有低筋粉，就可以用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉来配制。 2.打鸡蛋清的时候要注意其实，做蛋糕至关重要的一步就是打鸡蛋清的步骤。因为鸡蛋的蓬松主要是经过蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白一般只有在受到高速搅拌的时候，才会产生大量的包裹空气，最终形成气泡，从而让蛋糕的体积变大，所以我们在搅拌鸡蛋清的时候要用高速的手法。

小小蛋糕师

小小蛋糕师时间：2018-03-01 11:47:58 | 作者：学霸今天早上，天气还是很炎热的，但还是阻挡不住我去参加小小蛋糕师体验活动的热情。因为我非常想去学习做蛋糕。看一看蛋糕是怎样制作出来的。来到了蛋糕师活动现场以后，原来这家蛋糕店叫“塔连塔利”于是我就问店里的服务阿姨，阿姨这是一家连锁店吗？阿姨微笑着对我说是的，小朋友你是怎么知道的呀！我开心的回答道，因为我们家住的那个地方。也有一个叫塔连塔利的面包店，所以我才知道这是一家加盟连锁店的。店里的叔叔阿姨听了我这么一说全都点了点头，个个都流露出开心的笑容。没过了一会儿，参加活动的人都到齐了，我们被按排到了二楼，楼层很宽敞，装饰的好漂亮，我们都坐在椅子上，蛋糕师首先把要用的材料放在杯子里，然后在放到我们的桌子上。一切准备工作做好后。开始做蛋糕了，只见蛋糕师熟练得把刚才弄好的奶油放在蛋糕上，用刮刀把它涂成一??在上面加上火龙果，蛋糕师一边做，一边对我们说一定要把火龙果分均匀。把第二块蛋糕放在上面，跟下面一样的做法，把最后一块放在最上面，放了一大块奶油在上面，蛋糕师对我们说，别看现在这么多奶油，等一下就感觉不到了，真的如蛋糕师所说的那样真的感觉到不太多了，然后蛋糕师在上面点缀了新鲜的水果，而且是刚刚切好的，大家看到蛋糕师刚做好得蛋糕都不约而同的说这个蛋糕真是又漂亮又新鲜呀！我们每个来参加活动的人都全神关注地看着蛋糕师制作蛋糕的每个步骤和细节，不一会蛋糕就这样完成了。最后蛋糕师让我们自己学做一个小蛋糕，我按照蛋糕师教我们的制作方法和步骤认真的学做着，我们这桌不但做的又快又好而且又漂亮，不仅被蛋糕师拍了照片下来，而且得到了赞美和表扬，我们开心极了。今天的活动，我学到了很多。不仅学会了怎样去做蛋糕，还学会了只要用心去学习和齐心协力不管什么事情都能完成目标！

我学会了做蛋糕作文5篇

我学会了做蛋糕作文5篇今天，我和妈妈准备一起做蛋糕。以前没有做过，我希望第一次就能成功！妈妈把做蛋糕要用的材料准备好。一切准备就绪，我们就开始了，首先，我们把四个鸡蛋打在碗里，把蛋清和蛋黄分离开，妈妈小心翼翼的用筷子压着蛋黄生怕不小心蛋黄跟着跑出来，好不容易才把它们分开。然后，开始打蛋清，蛋清原本是透明的，打了一会儿就变成了无数的大泡泡。往里面加了点糖、盐。继续搅拌，妈妈把它交给我来做。随着不停的搅拌，蛋清渐渐变白，而且越来越稠。最后变成了奶油状，夹在筷子上都不会掉下来的时候，妈妈说这样就可以了。妈妈也在忙呢，看，她把蛋黄打好了，蛋黄变成了淡黄色的糊状。它的制作过程和蛋清是一样的，只是加了牛奶。我们把奶油状的蛋清向蛋黄里倒入一半，搅拌均匀。然后倒入另一半，继续搅。完全融合在一起，就倒入了饭煲。二分钟左右的时候，饭煲自动跳了扎，我们用湿毛巾捂住通气口。啊！真香！我都忍不住想拿出来吃，可是还要等二十分钟。时间终于到了，我迫不及待的掀开盖。金黄的蛋糕飘着诱人的香味迎面扑来。我尝了一口，虽然没有买

的蛋糕蓬松，但是味道却是一流的。我和家人一起分享着香甜可口的蛋糕，心里美滋滋的。我要告诉爱吃蛋糕的朋友，原来制作蛋糕这么简单啊！篇二：我学会了做蛋糕你们一定都吃过蛋糕吧？可你们有没有尝试亲自去做呢？我很久以前就想自己做蛋糕了，但做蛋糕要用烤箱，而我们家没有烤箱，只有微波炉，所以一直也没有把这个想法付诸实现。但最近，我们在超市发现了一种可以用微波炉烤制蛋糕的蛋糕粉，买来这种蛋糕粉后，我的这个小小愿望终于如愿以偿了。真是太好了！你想学一学怎么做蛋糕吗？我现在就来教你！第一步，把一个新鲜的鸡蛋打入微波盒里，将鸡蛋搅拌成糊状。要拼命搅，搅拌得越均匀，做出的蛋糕就越细腻。

美容师一般学多久

美容师一般学多久随着人们生活水平日益提高，很多人都选择了饲养宠物，那么成为宠物美容师也是一个很不错的选择。 “宠物美容师”从字面上我们就能够知道美容师的服务对象就是宠物。是一种为宠物进行毛发，指甲等部位的修剪，还有做造型等一系列的工作。通过这些工作。来让宠物们变得更加美丽漂亮。宠物美容师的学习一般是需要我们去考取资格证书的。而宠物美容师的资格证书分为三个等级。这三个等级分别是：A级别、B级别和C级别。一、C级别资格证书。美容师一般学多久想要考取c级别证书的朋友们。只需要花费一个月左右的时间，掌握最基本的宠物护理知识和造型的技术，就可以参加考试。考试的内容也十分简单，基本都是一些最基础的东西。所以不需要有特别大的压力。二、B级别资格证书。美容师一般学多久想要获得币及资格证书的朋友们需要花费两个月的时间掌握更深一层的护理知识和技术。还可以考取。除了掌握这些知识外，还要懂得一些宠物医疗救护知识。所以要比c级别资格证书考取要难一点。考试查的内容也会更深层一点。三、A级别资格证书。

A级别资格证书的考取是最难的。花费的时间也是最长的。掌握的知识需要广面而不是片面。所以如果把A级别的资格证书拿下的话，将会获得很高的工资待遇的。你还是有很多的豪门愿意在a级别资格证书上面花费时间。不过大家不要因为我的介绍就过于担心。时间和难度不是我们需要考虑的因素，我们需要考虑的是他能不能改变我现在的生活，能不能带给我想要的生活，只要大家下定决心去学习，想要成为宠物美容师其实还是很简单的。如果你是一个比较自律的人，可以在家里进行自学，但是如果你不能够控制自己，最好还是报一所相应的学校进行系统的学习，有老师的管制会更好一点。

三年级下册第四单元作文：我学会了做蛋糕

三年级下册第四单元作文：我学会了做蛋糕你们一定都吃过蛋糕吧?可你们有没有尝试亲自去做呢?小编收集了我学会了做蛋糕作文，欢迎阅读。第一篇：我学会了做蛋糕寒假里的一天，我一大早就起床了，我走出了卧室，一看，没有东西能做我的早饭了，怎么办呢?只好自己做蛋糕喽! 我焦急的想做蛋糕，我照着说明书上的步骤做：材料：蛋糕粉300克、牛奶150毫升、1只50克的鸡蛋、食用油200毫升、3勺果酱。其他材料：微波炉、微波碗、5只纸杯。

做法;将蛋糕粉倒进碗里，加一个鸡蛋，然后，加入牛奶和食用油，再加上3勺果酱，之后，开始用筷子搅拌，搅拌得我的汗都出来了，可是，这筷子像生了根似的，硬是不动，我最后才把它挪了一点点，在搅拌均匀了以后，看看这面团，贴在一起，闪着油光，真想咬一口，接着，五成满地装进纸杯里，最后，再放进微波炉里转30秒钟。我照着说明书的样子，开始做了，蛋糕果然做出来了。香气扑鼻的蛋糕可真棒呀!我忍不住尝了一口，哇!好好吃哦! 我像三个星期没吃饭的狼一样，狼吞虎咽地吃起来了。刹那间，5个蛋糕都被我吃掉了。我自己亲手做的蛋糕可比超市里买的蛋糕好吃多了!

我想：多好吃的蛋糕呀! 做家务可是既累又开心。第二篇：我学会了做蛋糕你们一定都吃过蛋糕吧?可你们有没有尝试亲自去做呢? 我很久以前就想自己做蛋糕了，但做蛋糕要用烤箱，而我们家没有烤箱，只有微波炉，所以一直也没有把这个想法付诸实现。但最近，我们在超市发现了一种可以用微波炉烤制蛋糕的蛋糕粉，买来这种蛋糕粉后，我的这个小小愿望终于如愿以偿了。真是太好了! 你想学一学怎么做蛋糕吗?我现在就来教你!

关于做蛋糕的实习心得

关于做蛋糕的实习心得 20XX年暑期社会实践实践主题：暑期在蛋糕店打工实践时间：20XX/8/2 — 20XX/8/16 实践地点：蛋糕店 20XX年炎炎的夏日暑期里，我有幸能找到一个实践地点，能在本地的一所蛋糕房进行实践。人们大概都说蛋糕房得有良好的环境，当我进入以后首先感受到的就是这一点，人家不仅蛋糕做的精致，练屋内的摆设都显得那么的高贵典雅，员工都以笑脸迎接顾客无论他们刚被老板批过，一切都是那么的精致，真如其店面设计所言。所以能有这样的一份工作，对自己这种对美食很感兴趣的孩子而言，真的是一种很幸福的事情。当然感叹以后会是精彩的工作，但是工作似乎也不是那么好做的，每天最基本的工作就是把面包给包装打上月曰，这是对消费者最基本的诚信，他们得知道自己是不是真的能够吃上新鲜的面包和蛋糕，这同时也要求我们真心实意的去对待，除此之外，我们必须保证的整洁，以此给消费者良好的印象来招揽顾客的回头，同时也会给我们带来性顾客满意的点头。仅有这样还是不够的，我们得保证蛋糕的质虽，我们的裱花师使公司经过严格的挑选才使得来工作的，所以我们能够生意红火。其实刚刚一开始的时候动作有些慢，我都觉得自己笨手笨脚的。

所幸老板是一个很好的人，没有过多的责罚我，可是心里依然很不舒服，都这么大的人了，连以前认为很简单的事情都做不好，更别说面对以后的生存压力了。所以自己更是加倍努力呀~ 这家蛋糕店其实有很好的企业文化，老板是一位很精明的商人，员工也都尽职尽责，在此我了解到企业家对未来员工的要求：首先从诚信方面，为人要老实，不能投机取巧，要脚踏实地。多数企业要求员工有忠诚度，不要想着这山更比那山局。其次，雇主都喜欢员工对自己的工作有很高的兴趣，并能够持之以恒的进行全身心的投入，热爱工作，把自己的事业当作工作。再者是个人的修养方面，有自知自明，谦虚好学努力进取，有团队精神，能够在推动中发挥。自己的作用，并能够影响其他成员树立标杆. 而后就是技能，自己能够有胜任自己的工作的能力。通过这次打工，我感受到了很多。虽然老板人不错，但是在日常的工作中责备下级是不可避免的。但这也给我上了宝贵的一课。它让我明白到别人批评你或是你听取他人的意见时，一定要心平气和，只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评是很难受的，而且要明确表示你是真心在接受他们的批评。因为这样才能在失败中吸取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是如果你只

小班教案《小小蛋糕师》

小班教案《小小蛋糕师》【设计意图】：近期，我班有好几个小朋友过生日，蛋糕对孩子来说十分的熟悉，绝大部分孩子喜欢蛋糕，但蛋糕上的精美花纹又往往会引起小朋友“啊”的一声。因此，让孩子们亲自动手制作自己喜欢的事物，一定会让他们心花怒放，喜笑颜开，在充分满足其好奇心的同时，又能真切地感受做蛋糕的快乐，在此过程中培养孩子良好的饮食习惯，帮助他们懂得珍惜食物，懂得感谢他人，同时，在制作的过程中，使孩子的想象力和审美能力得以更进一步的发展。【活动目标】： 1、通过欣赏标花蛋糕，初步了解蛋糕纹样的基本制作过程。 2、学习挤捏的动作，锻炼幼儿手指的活动力度。 3、培养幼儿懂得珍惜食物，学会感谢他人的情感。【活动难点】：能用适当的力度进行挤捏，并能标出简单的花纹【活动准备】：事先制作完成的成品标花蛋糕一个，教师示范用的蛋糕一个（略大于幼儿），幼儿制作用的小蛋糕、奶油装袋人手各一份；切好的小水果若干（如小蕃茄）；擦手用的毛巾每人一块。【活动过程】：一、导入活动，引起兴趣师：今天是老师的生日，客人送来了一样礼物（教师故做神秘的打开盒子） 1、引导幼儿说说蛋糕是什么样的？ 2、说说自己最喜欢蛋糕的哪一部分，为什么？（幼儿交流）二、了解、学习蛋糕纹样的基本制作方法 1、你们知道蛋糕上漂亮的花纹是怎么来的吗？（幼儿谈自己的生活经验，引导幼儿说出是用奶油做出来的） 2、示奶油袋师：瞧！这是什么呀？（奶油）你看它的样像什么？（伞）

3、教师讲解演示：A、演示：这顶伞我们呀要倒着来用，用手握住伞柄，将伞尖朝蛋糕，用五个手指用力的挤捏（请幼儿边听边模仿老师徒手做一遍动作），让奶油从袋里出来，标到蛋糕上（教师示范标出简单点状花纹） B、引导幼儿观察手指用力与不用力时奶油的变化，并练习捏的动作。三、幼儿操作 1、鼓励幼儿大胆尝试，标出与老师不同的纹样。 2、提醒幼儿留意挤捏的力度，动作稍慢些。 3、表扬标出不同花纹的小朋友，并为制作完成的小朋友提供小水果，加以点缀。四、作品展示小朋友的蛋糕太美了，我们一起开个生日会吧！（大家齐唱生日歌，吃蛋糕）结束。

学做蛋糕的步骤

学做蛋糕的步骤戚风蛋糕是常吃的蛋糕里面的一种类型，但是蛋糕的做法都是比较差不多的。蛋糕制作的材料不同，做出来的蛋糕味道也是有所区别的。学习制作蛋糕肯定是从简单的学起，学会控制面粉和水的比例、学会烤蛋糕的时间控制，慢慢就会做出好吃的蛋糕了。原味戚风蛋糕用料蛋黄3个(45克左右) 细砂糖5克植物油30克牛奶35克蛋白3个(105克左右) 细砂糖30克低粉55克操作步骤： 1.蛋黄和细砂糖混合，用手工打蛋器搅拌至蛋黄发白，砂糖融化。 2.此时的蛋黄糊这样的 3.加入植物油，再搅吧搅吧。 4.混合好的蛋黄糊油光发亮。 5.加入牛奶，在搅吧搅吧。混合好的蛋黄糊如果不出现油水

分离，面糊均匀光泽，那就差不离了。 6.筛入低粉，用手动打蛋器以划Z字的方式混合，直到无面粉颗粒。这一步不要绕圈拌合，据说是面粉上筋影响口感。但也不要当心这点而不敢拌，沉淀下来的面粉颗粒是及其煞风景的。 7.混合好的蛋黄面糊，啧啧 8.另取一干净无油的盆，加入蛋白和三分之一的细砂糖。 9.用电动打蛋器高速打发蛋白至如图大泡泡状。再加入三分之一的细砂糖。 10.打到大泡泡开始变成小泡泡时，加入最后三分之一的细砂糖。 11.继续打成如图的状态。洁白像奶油，用打蛋头提起不会倒，有小尖尖，OK了! 12.把三分之一的蛋白霜加入白砂糖蛋黄面糊中，用2点到9点的角度翻拌。 13.拌成这样，再加入三分之一蛋白霜。拌好全部倒入剩余的蛋白霜里，继续混合到蛋白蛋黄糊均匀。 14.从高处倒入模子，然后托住模子在桌面敲几下，震出面糊里的泡泡。 15.放入海氏C45烤箱中层，130度20分钟转150度25分钟左右，烤到飘香味，蛋糕涨到最高处略有下降，上色达到自己需要，关火取出。 16.倒扣在晾架上，等凉透脱模。 17.看看内部组织，气孔均匀，富有弹性，无蛋腥味，甜度刚刚好，不用任何其他点缀，直接一个下肚，此乃人生也～

学做蛋糕日记400字范文

学做蛋糕日记400字范文导读：本文学做蛋糕日记400字范文，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。篇一今天中午吃过午饭，我正在低头写着作业，燕芳姐姐来找我，她对我说，等我作业做完的时候一起去找雯雯做蛋糕。我想这是一个好主意，可是要经过大人的允许才可以。作业做完了，我走到妈妈的跟前说：“妈妈，我的作业做好了，可以去燕芳姐姐家做蛋糕吗？”妈妈说：“用火太危险要有大人在身边比较安全。”我说：“好的，我会注意的。”就这样我们买来了鸡蛋、面粉、牛奶还有白砂糖。我们先把面粉和水搅到一起，可是太干了，我们又把鸡蛋、糖和牛奶放了下去，面揉好了。开始做蛋糕了，首先我们做了几个自己先品尝一下的小面包，做好了放在锅里开始蒸蛋糕。过了十几分钟，我们把蛋糕取出来发现上面的巧克力都化了，我们每人拿起自己做的小面包来品尝一下，感觉味道不错，我们就开始吃了起来，很开心。我们又做了许多大的、小的蛋糕送给大人们吃，大人们吃到了之后有的说很好，有的说一般，我们很沮丧。这时妈妈走过来说：“不错，加油，下次继续努力。” 今天很开心，因为我们感觉到了劳动的快乐。篇二大年初三的早上，我给妈妈说；“我来做蛋糕给你们吃，你们等着吃我亲手做的美味早餐哦。” 我先拿出三个鸡蛋洗干净后，把蛋白和蛋黄分别打在两个较大的

碗里，然后在蛋白里放两大勺糖，用打蛋机把蛋白打成奶油状，让蛋白从液体变成了固体。接下来在放蛋黄的碗里加入两大勺牛奶、一小勺糖、几滴醋和一些盐，妈妈告诉我放醋和盐是为了去除鸡蛋的腥味。再用打蛋机将蛋黄也搅拌成奶油状，再掺入和蛋黄等量的面粉，搅拌均匀后倒入放蛋白的碗里，用筷子轻轻的按顺时针方向把蛋白和蛋黄溶合在一起。这时把蛋糕机拿出来擦好电，开始预热，预热完成后，用汤勺盛满刚做好的蛋液，倒在蛋糕机的模子里，然后盖上盖子，等蛋糕机不再冒烟后，打开盖子一看，一个个各式各样的蛋糕就做好了，一股香甜的味道扑鼻而来。我拿了一个蛋糕沾上沙拉酱，让妈妈闭上眼睛，张开嘴，我一下就把蛋糕塞到她的嘴里，妈妈吃了以后，高兴的亲了我一下，说：“太好吃了，谢谢！”妈妈这么高兴，我心里也好开心啊！篇三星期二，老师提出星期六要去做蛋糕，全班都激动的高声欢呼起来。老师又说：“每次只能去十个同学。”当读到也要我去做蛋糕时，喜出望外的我仿佛进入了另一个世界。其他没点到名字的同学看起来也不是很沮丧，盼望着下次能去做蛋糕。我期盼已久的星期六终于到了，还没到老师规定的时间，我和妈妈就迫不及待的来到了红香行等着。等同学来齐了，我们纷纷议论自己要做什么蛋糕，要用什么颜色的奶油。开始做蛋糕了，一开始，我有点儿紧张，手老发抖。阿姨就拿着我的手，我拿着奶油，一点儿一点儿的往上挤，花边弄好了，该弄中间的红玫瑰花了，我左手拿着像冰激凌的柄一样的东西，右手拿着

学催乳师需要多长时间

很多想从事催乳师的学员都有这样的疑惑，就是到底要不要报个培训班呢？学催乳师需要多长时间？如果报，又觉得现在社会上的培训机构太多了，不知道该如何选择。今天，小编就和大家讨论一下这个问题。一、催乳师培训班的优势 1、营造学习氛围。这是培训班最大的好处了。有了集中在一起上课的课党，就营造出了一种浓厚的上课氛围。在这种学习环境下，更容易进入学习状态。就如同你在宿舍或是家里无论如何都没办法好好学习是一样的道理。学催乳师需要多长时间 2、系统性学习。通过培训班的系统性学习，可以让自己更快地建立起所学科目的知识体系，了解考试内容，训练考试思维，构建考试复习框架。比自己看书学地快，也更好理解。 3、结交朋友。这一点也是很重要的。特别是在就业阶段，毕竟在培训班上课的时间是有限的，我们可以和别的学员们自发组队进行线下模拟练习，有在培训班上一样的学习效果。多练习是对以后职业生涯薪资提升的关键之关键。那么报考催乳师师培训班条件是啥？在这里小编就总结一下性别年龄：籍贯不限，50周岁以内；学历背景：初中以上学历，语言表达清楚；

身份户籍：持有真实、有效的，符合国家法律要求的身份证明、户籍证明；用心服务：有责任心，能安心从事家庭服务工作，对孩子有爱心、耐心；身体健康：身体无残疾，无传染病、皮肤病、非高度近视等。免费学习：本月报名，军嫂、低保及失业人群可享受免费培训、免费证书、免费就业服务。金职伟业作为专业的催乳师培训机构，直接百度搜索“金职伟业”，你就可以找到金职伟业企业网站，通过网站你不仅可以看到学校的真实性，还可以看到学校的强大实力。金职伟业是学习催乳师不错的选择。学催乳师需要多长时间下面为大家带来点母婴小知识妈妈要学会稳定新生儿的情绪孩子从子宫中来到这个世界上，因为所处环境的改变，使得孩子的心理和情绪上会出现不安。所以在孩子出生以后，最好是快一些让妈妈抱着宝宝，让孩子的皮肤和妈妈的皮肤能够直接接触。平时也要让孩子多听一些妈妈的声音，比方说妈妈的说话声、心跳声等；多让孩子闻一下妈妈的乳汁气味等。在孩子清醒的时候，可以让孩子听一些当时做胎教的音乐，这对孩子来说是非常有帮助的。

小朋友学做蛋糕小班教案

小朋友学做蛋糕小班教案1 活动目标： 1、学习用揉、捏、挤压等方法给“蛋糕”裱花、装饰。 2、感受自己制作、装饰食物的乐趣。活动重难点：1、重点:尝试用揉、捏、挤压等方法装饰蛋糕。2、难点:能用适当的力度进行挤捏,并能裱出简单的蛋糕花纹。活动准备：1、事先制作完成的成品裱花蛋糕一个,教师示范用的蛋糕一个(略大于幼儿的),幼儿制作用的小蛋糕。2、奶油装袋人手各一份。 3、切好的小水果若干(如小番茄、葡萄):擦手用的毛巾幼儿人手一块。 4、幼儿用书第4册第17页活动过程：一、看看漂亮的生日蛋糕。观察蛋糕的形状。今天是熊宝宝的生日,客人送来了一样礼物。(教师故作神秘地打开盒子。)看看这只大蛋糕,说说它是什么样的。你最喜欢蛋糕的哪部分?为什么?(幼儿自由交流。)回忆生活经验,了解蛋糕花纹的由来。你们知道蛋糕上漂亮的花纹是怎么来的吗?(结合幼儿自己的.生活经验,引出是用奶油做出来的。)观察并猜想奶油袋的用法。瞧!这是什么呀?(奶油袋。)你看它的样子像什么?(伞。)观看教师讲解、演示使用奶油袋。这顶伞我们要倒着来用,用手握住伞柄,将伞尖朝蛋糕,用5个手指用力挤捏。(请幼儿边听边模仿教师徒手做一遍动作。)让奶油从袋里出来,裱到蛋糕上。(教师示范裱出简单点状花纹。)观察手指用力与不用力时奶油的变化,并练习捏的动作。小朋友,请你也来试一试这顶有趣的小伞,捏一捏,说说你的发现。二、做个漂亮的生日蛋糕。幼儿大胆尝试裱出各种纹样。——老师刚才裱出的花纹是怎样的?你们还能想出不一样的花纹吗?再次探索挤捏的力度与蛋糕裱花的关系。——一开始我们先慢慢试一下,注意不要太用力,感觉用不同力气挤捏出来的花纹是不是一样。在裱出不同花纹的蛋糕上加上水果、糖果等点缀。——老师发现很多小朋友的想法很不错,各种花纹的小蛋糕马上要完工啦!还可以用水果丁和糖果来把蛋糕装饰得更漂亮。三、尝尝美味的生日蛋糕。欣赏装饰好的蛋糕,能认同自己和同伴的作品。——今天的蛋糕聚会品种真丰富啊!快来瞧瞧我们亲手制作的蛋糕,你最喜欢哪个蛋糕?它什么地方最漂亮?开生日会,共同分享蛋糕。——小朋友的蛋糕太美了,我们一起开个生日会吧!(大家齐唱《生日歌》，吃蛋糕)活动延伸：1、将操作材料投放到娃娃家的小厨房,幼儿继续在区域中体验制

学做蛋糕难

学做蛋糕难蛋糕是一种很多人都爱都糕点，这种糕点是以面粉为主料，用奶油、加蛋、牛奶、起酥油等材料共同制作而成的，且有着松软的口感，在加上奶油的香气，总是能让人胃口大开。想要吃蛋糕的话，不一定非得去蛋糕店里买，自己准备一些食材，与一些设备的话，也是可以制作出美味的蛋糕的。下面就为大家介绍自制蛋糕的做法。一、原料蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，啫喱粉、液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。二、制作过程三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清【注意:上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。】

按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。三、营养分析蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。