材料成型工艺学一复习思考题

材料成型工艺学一复习思考题
材料成型工艺学一复习思考题

材料成型工艺学(一)复习思考题

1. 什么是砂型的紧实度?紧实度对铸件的质量有什么影响?

紧实度:也就是砂型的密度。

1)紧实度不足则砂型松软,金属液易渗入型砂的空隙,造成铸件表面粘砂、表面粗糙、砂型的变形或胀大,而且铸件易产生缩松和缩孔。

2)紧实度大则型砂的退让性不好,透气性差,铸件易产生裂纹和气孔等缺陷。

通常用湿型进行大量、成批生产的条件下,液态金属的静压力大多低于1kpa。因此,一般将湿型的紧实度控制在1.6g/cm3左右是合适的。

2.什么叫粘砂,什么是机械粘砂?什么是化学粘砂?

粘砂:是一种铸造缺陷,它表现为铸件部分或整个表面上夹持有型砂或者粘附有一层难于清除的含砂物质。分为机械粘砂和化学粘砂

机械粘砂:是金属液渗入到型砂的孔隙中形成的机械混合物,是一种铸造缺陷。当金属渗入深度大于砂粒半径时则形成粘砂。

化学粘砂:金属氧化物(主要是氧化铁-FeO)与造型材料相互作用的产物为化学粘砂。(金属-铸型界面产生的氧化性气氛将导致金属形成氧化物。)

3.什么是气孔?气孔的分类?对铸件质量的影响?

气孔:出现在铸件内部或表层,截面形状呈圆形、椭圆形、腰圆形、梨形或针头状,孤立存在和成群分布的孔洞。形状如针头的气孔称为针孔,一般分散分布在铸件内部或成群分布在铸件表层。气孔通常与夹杂物和缩松同时存在,是铸件中最常见的而且对铸件性能危害最大的缺陷。

气孔分类:

1)卷入气孔:在浇注、充型过程中因气体卷入金属液中而在铸件内形成的气孔。

卷入气孔一般为孤立的大气孔,圆形或者椭圆形,位置不定,一般在铸件的上部。

2)侵入气孔:由型、芯、涂料、芯撑、冷铁产生的气体侵入铸件而形成的气孔。侵入气孔多呈梨形或椭圆形,位于铸件表层或近表层,尺寸较大,孔壁光滑,表面常有氧化色。

3)反应气孔:由金属液与砂型、砂芯在界面上,或由金属液内部某些成分之间发生化学反应而形成的成群分布的气孔。反应气孔分内生式和外生式两种。

内生式:金属元素与金属液中化合物或化合物之间反应产生的气孔:

[C]+FeO—[Fe]+CO [C]+[O]—CO FeO+C—CO+Fe

外生式:金属与型砂、砂芯、冷铁等外部因素发生化学反应,产生气体,形成气泡而产生的气孔。

Fe+H2O—FeO+H2

反应性气孔通常为针孔,位于铸件表层的反应气孔通常称为表面针孔或皮下气孔(表面下1-2mm,直径1-3mm,长2-10mm),形状呈针头状或细长腰圆形。

4)析出气孔:由溶解在金属液中的气体在铸件成形过程中析出而形成的气孔。

析出气孔多呈细小的圆形、椭圆形或针头形,成群分布在铸件的整个断面或局部区域内,孔壁光亮。

气孔对铸件质量的影响:

1)弥散孔,气密性↓

2)破坏金属连续性

3)较少承载有效面积

4)气孔附近易引起应力集中,机械性能↓ αk σ-1 ↓

4.什么是缩孔?其产生原因是什么?

缩孔:铸件在凝固过程中因补缩不良而在热节或最后凝固的部位形成的宏观孔洞。

(缩松:缩松是细小的分散缩孔。

疏松:又称显微缩松,是铸件凝固缓慢的区域因微观补缩通道堵塞而在枝晶间及枝晶晶壁间形成的细小孔

洞。)

原因:1)合金的液态收缩和凝固收缩大于固态收缩,凝固时间过长;

2)浇注温度不当,过高易产生缩孔,过低易产生缩松和疏松;

3)结晶温度范围过大,糊状凝固倾向大,易形成缩孔和缩松;

4)合金中溶解的气体过多,在凝固阶段析出,阻碍补缩,加重缩松和疏松;

5)合金中没有或缺少晶粒细化元素,凝固组织粗大,易形成缩松和疏松;

6)浇注系统、冒口、冷铁和补贴等设置不当,铸件在凝固过程中未能得到有效补充;

7)铸件结构设计不合理,如壁厚变化太突然、孤立的厚断面得不到补缩;

8)冒口数量不足,尺寸太小,形状不合理或冒口与铸件连接不当,补缩效果差;

9)内浇道过厚或位置不当,造成热节;

10)合金成分设计不当,杂质含量过多,使凝固温度间隔增大;

11)砂箱、芯骨刚度差,型芯紧实度低且不均匀,强度低,使铸件在产生胀型缺陷的同时,在内部形成缩孔和缩松。

5.什么是冷裂?什么叫热裂?各自的特征如何?

冷裂:是铸件凝固后冷却到弹性状态时,因局部铸造应力大于合金的极限强度而引起的开裂。

特征:冷裂往往穿晶扩展到整个截面,呈宽度均匀的细长直线或折线状,断口有金属光泽或轻微氧化光泽。热裂:是铸件在凝固末期或终凝后不久,铸件尚处于强度和塑性都很低的状态下,由于铸件固态收缩受阻而引起的裂纹。

特征:热裂断口严重氧化,无金属光泽,裂纹在晶界萌生并沿晶界扩展,呈粗细不均、曲折而不规则的曲线。

6.什么是砂眼?形成原因主要有哪些?

砂眼:铸件内部或表面包裹砂粒或砂块的孔洞。常伴有冲砂、掉砂、鼠尾、夹砂结疤、涂料结疤等缺陷。形成原因:

1)型腔内的浮砂在合型前没有吹扫干净;

2)合型后由浇注系统和冒口掉入砂粒或砂块;

3)由于造型、下芯、合箱等操作不当,发生塌型、挤箱、掉砂、压坏砂型或砂芯;

4)由于砂型或砂芯膨胀,浇注系统设计不合理,及浇注操作不当,造成砂型(芯)开裂、型(芯)砂脱落,产生冲砂、掉砂、鼠尾和夹砂结疤,脱落的型、芯砂在铸件内形成砂眼;

5)涂料不良,或砂型、涂料不干,浇注时涂层脱落,在造成涂料结疤的同时,形成涂料夹杂。

7.什么叫湿型?有什么优缺点?

造型后不需烘干而直接浇注的砂型叫湿型。

优点:

1)适应性强

(1)适合于各种合金:铸铁、铸钢、有色合金。

(2)适用于各种造型方法:手工造型、机器造型、气冲造型、高压造型。

2)经济

(1)价格低廉,且来源广泛,粘土:100-200元/吨,树脂:1.3-1.4万元/吨以上;

(2)工序简单,设备简单,混制方便,生产周期短;

(3)不需烘干,节省能源。

3)回用性好,可以反复多次使用;

4)无味、对人体无害、粉尘少、环境污染小;

5)易于实现机械化和自动化,生产率高。

缺点:

1)含水量高(一般:3.5-5.5% ),发气量大,铸件易产生气孔缺陷;(含水少,湿强度低;含水多,易产生

气孔,溃散性差)

2)湿型硬度、刚度较低,易造成型壁的移动使铸件尺寸增大,造成胀砂,铸件内部易出现缩孔、缩松;3)浇注时,产生水分凝聚区,砂型强度大大降低,易造成夹砂、结疤等缺陷。

4)湿态强度低,易产生冲砂缺陷;

5)回用后粘土、灰分、煤分等增多,耐火度降低;

6)流动性不高,赋形能力差;

7)铸件尺寸精度低。

8. 什么叫砂型的透气性?如何测定砂型的透气性?

透气性:型砂能让气体透过而逸出的能力称为透气性。

透气性的测定:先称取一定量的型砂放入圆筒形标准试样筒中,在锤击式试样机上锤击三次,制成标准圆柱试样,然后放在透气性测定仪上,测出气钟内空气在一定压力下通过试样的时间,计算透气性。

标准法:假设试样前、后压力差为P=P1-P2, 气体通过高度为H的试样的速度V为:V=KP/H,K为比例系数。

设Q为气体体积(cm3),通过试样截面积A(cm2)的时间为t(min),则气体通过试样的平均速度可表示为:V=Q/At,Q=KPAt/H

上式表明,通过试样的气体量Q与气压P、试样的截面积A和气体通过的时间t成正比,与试样高度H成反比。由此变换得:K=QH/PAt

Q-气体的体积;H-试样高度;P-气体压力;A-试样截面积;t-时间。

9.什么叫紧实率?其测定方法是什么?

紧实率:将被测型砂通过筛子和漏斗装满试样筒(筛孔直径 4.8-6.4mm),刮去多余的型砂后,在锤击式试样机上打击三次,试样体积的压缩程度即为紧实率。

紧实率的测定原理:

较干的型砂自由流入试样筒中时,砂粒堆积的比较密实,即松散密度较高,在相同的锤击紧实力作用下,型砂体积减少较少。而较湿的型砂,在未紧实前密度较低,砂粒的堆积较松散,紧实后体积减少较多。依据体积变化的大小可判断型砂的水分。

C=B/A×100%(C—紧实率,A—试样筒的高度,B—型砂被紧实的距离。)

最适宜的紧实率:手工造型和机器造型:50%,高压和气冲造型:40-50%;挤压造型:35-40%。

10.湿型砂的基本配比是什么?附加物主要有哪些?

基本配比:1)紧实率:50%;2)粘土含量:6-8%;3)含水量:4.5-6%;

4)原砂:75/150目细砂;5)煤粉含量:大件5-8%,小件3-4%;

6)泥分含量:12-16%;7)透气性:一般在100以下。

附加物:煤粉、渣油、淀粉

11.何谓水玻璃?其模数如何表示?如何控制水玻璃的模数?

水玻璃:是各种聚硅酸盐水溶液的通称。

模数:钠水玻璃中SiO2和Na2O的物质的量之比称为模数,用M表示:

M=nSiO2/nNa2O=1.033wSiO2/wNa2O

WSiO2和WNa2O分别为硅酸钠中SiO2和Na2O的质量分数。

1)降低模数:可适当加入NaOH,提高水玻璃中Na2O的质量分数。反应式为:

Si(OH)4+2NaOH—Na2O·SiO2·H2O+2H2O

2)提高模数:则可加入HCl,NH4Cl等,以中和部分Na2O,反应式为:

Na2O·mSiO2·nH2O+2HCl--mSiO2·nH2O+2NaCl+H2O

Na2O·mSiO2·nH2O+2HCl+2NH4Cl--mSiO2·(n-1)H2O+ 2NaCl+2H2O+2NH3

12.钠水玻璃砂的基本配比是什么?水玻璃砂的优缺点是什么?

钠水玻璃砂配比:

由纯净的人造(或天然)石英砂,加入4.5-8.0%的钠水玻璃(质量分数)配制而成。

对重型的和质量要求高的大型铸钢件砂型(芯),全部面砂或局部采用镁砂、铬铁矿砂、橄榄石砂、锆砂等特种砂代替石英砂。

如果要求钠水玻璃具有一定的湿态强度和可塑性,以便脱模后再吹CO2,可加入1-3%膨润土(质量分数)或3-6%普通粘土(质量分数),或加入部分粘土砂。

为改善出砂性,有的砂芯中往往吹入1.5%的木屑,或加入5%的石棉粉或其它附加物。

优点:1)型(芯)砂流动性好,易紧实,造型(芯)劳动强度低;

2)简化造型(芯)工艺,缩短生产周期,提高生产率;

3)提高铸件质量,减少铸件缺陷;

4)可在型(芯)硬化后起模,型、芯尺寸精度高;

5)可以取消或缩短烘烤时间,降低能耗,改善工作环境和工作条件。

缺点:1)出砂性差

钠水玻璃砂的主要缺点是溃散性差,导致出砂性差,清理困难。模数越低,高温强度和残留强度越高,清理越困难。出砂后结块的型砂给旧砂再生带来困难。

残留强度:是指将型砂加热到一定温度后,再随炉冷却到室温所测出的强度。

2)铸铁件粘砂

铸钢件由于浇注温度高,钢水表面易氧化,粘砂层中氧化铁、氧化锰等含量高,粘砂层易于清除。

但厚大铸钢件,钢水对型砂的热作用强烈,使钠水玻璃砂严重烧结,砂型表面孔多,钢水进入空隙中,造成严重粘砂。

铸铁件浇注温度低,铁、锰不易氧化,粘砂层是晶体结构,粘砂层不易清除。

3)型、芯表面粉化(白霜)

如果水分或吹CO2过多时,钠水玻璃砂硬化后,放置一段时间,会在砂型、砂芯表面出现像白霜一样的物质,严重降低砂型的表面强度,浇注时极易产生冲砂缺陷。

Na2CO3+H2O→NaHCO3+NaOH Na2O+2CO2+H2O→2NaHCO3

4)砂芯抗吸湿性差

用CO2或加热法硬化的钠水玻璃砂,装配在湿型中时如果不及时浇注,砂芯就会吸湿导致强度急剧下降,不仅可能出现蠕变,甚至坍塌。

5)其它缺点:1)发气量大;2)热膨胀大

13. 什么叫壳型(芯)?

把砂型和砂芯制成相适应的形状,但只有一定厚度的砂壳,叫壳芯或壳型。

14.何谓覆膜砂?基本配比是什么?覆膜砂制芯的优点有哪些?

覆膜砂:用酚醛树脂作粘结剂配制的型(芯)砂叫覆膜砂。

壳法覆膜砂用原材料

1)酚醛树脂:加入量3.5-6%;

2)硬化剂:六亚甲基四胺[(CH2)6N4]-乌洛托品,加入量为酚醛树脂重量的10-15%,并按[(CH2)6N4]:H2O=1:1配成水溶液加入;

3)原砂:一般为石英砂

对表面质量要求高的铸件,特别是铸件壁很厚实,易产生粘砂的铸钢件,也常用锆砂。

粒度:70/140目和100/200目。

4)附加物

(1)硬脂酸钙:加砂重的0.25-0.35%,防止覆膜砂存放期间结块,增加流动性,使型、芯表面质量致密,制模时易于顶出;

(2)石英粉:占砂重的2%,提高覆膜砂的高温强度。

(3)氧化铁粉:加入砂重的1-3%,提高型、芯的热塑性,防止铸件产生毛刺和皮下气孔。

覆膜砂的混制工艺:以原砂为100,热塑性酚醛树脂为3.5-6,乌洛托品10-15和硬脂酸钙(砂重的0.25-0.35%),石英粉(砂重的2%)。

优点:1)混制好的覆膜砂可以较长期贮存(三个月以上);2)无需捣砂,能获得尺寸精确的型、芯;3)砂型、砂芯强度高、重量轻、易搬运;4)透气性好,可用细的原砂得到光洁的铸件表面;5)无需砂箱;6)覆膜砂消耗量小;7)型、芯可以长期贮放。

15.什么是零件的铸造工艺特性?为什么要对零件进行铸造工艺性分析?

铸造工艺性:零件的本身结构应符合铸造生产的要求,既便于整个铸造工艺过程的顺利进行,又利于保证产品的质量。

铸造工艺性分析的作用:

1.审查零件结构是否符合铸造生产的工艺要求;

2.在既定的零件结构条件下,考虑在铸造过程中可能出现的主要缺陷,在工艺设计中应采取的工艺措施。

16.从避免缺陷方面审查零件结构应注意哪些问题?

1)铸件应有合理的壁厚;2)铸件壁的连接应逐渐过渡;3)结构圆角的设计;4)内壁厚度应小于外壁;5)壁厚应力求均匀;6)避免水平大平面;7)有利于顺序凝固;

8)铸件结构应能防止热裂和变形。

17.从简化铸造工艺过程的角度审查零件结构应注意哪些问题?

1)铸件结构应便于起模、简化工艺、节省造型和制模工时;2)应减少、简化分型面,尽量采用平直分型面;3)减少砂芯数量,尽量不用和少用砂芯;4)取消不必要的圆角;5)有利于砂芯的固定和排气;6)复杂铸件采用分体铸造,简单小件采用联合铸造。

18. 何谓铸件的浇铸位置?确定铸件浇注位置时应注意什么问题?

浇注位置:浇注时铸件在型内所处的位置(即哪个面朝上?)

浇注位置应依据铸件的质量要求、大小、结构特点、合金性能、生产批量、现场条件及综合效益等方面评估,很大程度上着眼于顺序凝固。

浇注位置确定需考虑的原则:1.铸件的重要加工面应朝下或呈侧立面;2.铸件的大平面朝下,或采用倾斜浇注;3.应保证铸件能充满;4.有利于实现顺序凝固;5.保证砂芯定位稳固、排气通畅和下芯、检验方便;

6.应使合箱位置、浇注位置和冷却位置相一致。

19.什么是分型面?选择分型面时的注意事项?

分型面:两半铸型相互接触的表面。

分型面的确定最好与浇注位置的选择同时考虑,两者协调,使工艺简单,保证铸件质量。

一般说来,应根据铸件的结构特点、技术要求、生产批量和现场条件,结合浇注位置选择。

选择分型面时需注意的原则:1.使全部或大部分铸件,或将加工基准面、重要加工面处于同一铸型内;2.尽量减少分型面的数量,不用或少用活块;3.尽量减少砂芯的数量,采用砂胎、吊砂取代砂芯;4.尽量选用平直分型面;5.不使某一砂箱过高,分型面应在铸件最大截面处;6.有利于下芯、合箱和检验型腔尺寸;7.对受力件,分型面不应削弱铸件的结构强度。

20.什么叫砂芯?确定砂芯分块的原则是什么?

砂芯:用来形成铸件的内腔、各种成型孔及外形不易起模的部分,砂型局部要求特殊性能的部分有时也用砂芯。

1)保证铸件的精度,下芯和检验方便,铸件内腔尺寸要求严格的部分应由整芯或同一半砂芯形成,不宜分为几个砂芯;2)大而复杂的砂芯简化为小而简单的;3)不能削弱砂芯的强度,定位准确、排气通畅;4)尽量减少砂芯的数量;5)分型面与分盒面一致;6)填砂面宽敞、烘干支撑面最好为平面。

除上述原则外,还应注意使每块砂芯有足够的断面,有一定的强度和刚度,能顺利排出砂芯中的气体,使芯盒结构简单,便于制造和使用,砂芯形状适应于所选用的造型、造芯方法。

21.什么叫浇注系统?典型的浇注系统有哪几部分组成?

.浇注系统:引导液态金属进入型腔的一系列通道的总称。

.基本结构:浇口杯、直浇道、直浇道窝、横浇道和内浇道。

22.浇注系统的功能是什么?

1)使液态金属在规定的时间内平稳地充满型腔,即不冲击型芯、不激溅、不氧化、不卷气,能顺利排除型腔内气体;2)有效地去除金属液中的夹杂和气体;3)实现合理的凝固原则:顺序凝固、同时凝固、综合凝固方式;4)提供足够的压力头获得轮廓清晰的铸件;5)避免氧化和形成二次渣;6)结构简单、造型方便,金属消耗少。

23.浇口杯的作用是什么?为防止水平涡流在浇口杯中常采取哪些措施?

浇口杯的作用:1)承接来自浇包中的金属液,便于浇注;2)缓和金属液的冲击,

将金属液平稳导入直浇道;3)挡渣,防止气体卷入;4)提高充型压力头。

措施:1)浇口杯中金属液面的高度:H≥6d直上,而且浇口杯与直浇道要采用圆角连接, r>0.25d直上;2)采用纵向逆浇,设置底坎、挡板和闸门等;3)采用特殊结构的浇口杯:拔塞式、浮塞式、铁隔片式、闸门式等。

24.直浇道的作用是什么?设计直浇道应注意哪些问题?

直浇道的作用:1)将液态金属从浇口杯引入横浇道和内浇道;

2)提供足够的压力头,使金属液能够克服沿程阻力在规定的时间内充满铸型。

直浇道设计原则:

1)入口处的连接—圆弧连接,r>0.25d直上

2)直浇道的形状—上大下小的锥形即设计锥度:根据公式:则:v2>v1, 可使P2

3)蛇形直浇道则使h1-2,增大,保证P2

4)设直浇道窝

作用:①缓和金属液的冲击;②缩短高度紊流区,使金属液平稳导入横浇道;

③改善横浇道内的压力分布,使内浇道流量均匀;

④有利于夹渣和气泡上浮至横浇道顶部。

直浇道窝的深度:为一个横浇道的高度或等于直浇道的直径。

直浇道窝的直径:为2个横浇道的宽度。

25. 横浇道的作用是什么?横浇道起挡渣作用的条件是什么?

作用:1)将金属液均匀、平稳地引入内浇道;2)挡渣,又称撇渣道。

横浇道起挡渣作用的条件:1)横浇道必须呈充满状态;2)液流的紊流搅拌作用小;3)液流速度小于临界悬浮速度;4)横浇道有合理的长度和高度,即L横/h横≥5-6,h横/h内≥5-6;5)末端要延长,结构设计要合理。

26. 内浇道的作用是什么?在内浇道--横浇道的连结上需要注意什么问题?

内浇道的作用:

1)调节铸型、铸件的温度分布和凝固顺序;

(温差:顶注310℃,底注慢浇220℃,底注快浇80℃,阶梯式浇注25℃)

2)控制充型速度和方向,改善流量分布;

3)协助横浇道挡渣。

内浇道与横浇道的搭接:

1)交接角应大于90度。交接角:横浇道中液流方向与内浇道中液流方向间的夹角。

2)搭接方式

①封闭式浇注系统:内浇道应该设置在横浇道的底部,且底面与横浇道的底面应在同一平面上;

②开放式浇注系统:内浇道应该设置在横浇道的顶部,底面与横浇道的顶面应在同一平面上,内浇道与横浇道的搭接长度小于内浇道的高度,搭接面积略大于内浇道的截面积。

夹杂进入型腔的或然率=(内-横搭接面积)/横浇道顶面总面积

27.什么是“封闭式”、“开放式”浇注系统?分别说明其优缺点和应用场合?

.封闭式浇注系统:浇注系统的阻流断面为内浇道的浇注系统。(表达式:

∑F直≥∑F横≥∑F内或∑F直≤∑F横≥∑F内或∑F横≥∑F内

阻流断面:浇注系统中断面积最小的部分。)

开放式浇注系统:浇注系统的阻流断面在直浇道下端或在它附近的横浇道上,以期直浇道充满的浇注系统。表达式:∑F直≤∑F横≤∑F内。

封闭式浇注系统的特点:

优点:1)横浇道充满快,挡渣能力强;2)金属液消耗少;3)结构简单,造型、清理方便。

缺点:1)金属液充型速度快,易喷溅、氧化;2)易冲坏型腔、砂芯。

应用:中、小型铸铁件,不易氧化的有色合金铸件,翻包浇注的铸钢件和高大铸件。

常用断面比:湿型小件:∑F直:∑F横:∑F内=1.15:1.1:1

大型铸件:∑F直:∑F横:∑F内=1.4:1.2:1

开放式浇注系统的特点

优点:1)金属液流速低,充型平稳;2)对型、芯的冲击小,金属氧化轻。

缺点:1)开放比较大时液态金属难以充满浇注系统的所有组元,特别是横浇道,所以挡渣能力差;2)金属液消耗多。

应用:易氧化的有色合金铸件、球铁件、漏包浇注的铸钢件。

铝合金和镁合金的常用比例:∑F直:∑F横:∑F内=1:2:4

28.试述顶注式,底注式和阶梯式浇注系统各有什么优缺点?

顶注式浇注系统

定义:按铸件浇注时的位置,内浇道设在铸件顶部的浇注系统。

优点:

1)易充满型腔,可避免浇不足和冷隔等缺陷;

2)顶部温度高,底部温度低,有利于实现顺序凝固和冒口补缩(一般浇口通过冒口);

3)结构简单,造型方便;4)金属消耗少。

缺点:1)金属液的冲击力大,易飞溅。因此,充型过程不平稳,易导致金属氧化、卷气,铸件易产生砂眼、冷豆、气孔等;2)挡渣能力差。

应用:结构简单、壁厚比较小,高度不大的铸件及对致密度要求高的中小型厚壁铸件。

2.底注式浇注系统:内浇道开设在铸件浇注位置底部或底侧的浇注系统。

优点:

1)充型平稳,金属氧化轻;2)对型、芯冲击小,利于排气;3)充满快,挡渣能力强;

缺点: 1)不利于顺序凝固;2)造型麻烦,金属消耗大;

3)易产生氧化渣,产生冷隔、浇不足等缺陷,顶部有大平面时易产生砂眼;

应用:易氧化的有色合金、铸钢件以及要求高、形状复杂的铸铁件。

阶梯式浇注系统:在铸件浇注位置的几个高度上开设有内浇道的浇注系统。

优点:1)对型、芯冲击小,充型平稳;2)有利于补缩和渣、气上浮;3)温度分布均匀,可避免局部过热。缺点:1)造型复杂;2)金属消耗大;3)清理困难。

应用:高大、结构复杂、质量要求高的铸件。关键问题:避免“乱引注”现象。

29.奥赞公式是如何推导出来的?式中各项的意义?

详见课件

30. 平均压头的计算公式是什么?对顶注、底注和中间注入式浇注系统H 均各为多少?H 均=H 0 --- C P 22 (C —为铸件高度;P —内浇道以上铸件高度;ρ—为金属液密度;H 0—为内浇道以上金属液的静压头;S —为铸件的断面积。)对封闭式浇注系统

顶注式:P=0,H 均=H 0 ;底注式:P=C ,H 均=H 0-C/2;中间注入式:P=C/2,H 均=H 0-C/8。

31. 阶梯式浇注系统的设计方法?

阶梯式浇注系统的计算方法和步骤如下:

1.内浇道层数取决于铸件的高度:

2.实现分层引注的条件:1)联接各层内浇道的分配直浇道中的金属液必须呈自由液面;2)分配直浇道中自由液面以下的有效压头h 有效必须小于相邻两层内浇道之间的距离H0。

3. 浇注系统的计算1)阻流截面积的计算2)分配直浇道的截面积F 分直:3)内浇道截面积的计算。 具体包括计算方法看课件

32. 什么是冒口?冒口起补缩作用的条件是什么?

冒口:铸型中能储存一定的金属液,可以对铸件进行补缩的专门工艺“空腔”称之为冒口。

冒口的作用:1)主要作用就是补缩铸件;2)出气和集渣。

要达到补缩的目的,冒口必须满足以下基本条件:

1)冒口的凝固时间必须大于或至少等于铸件(或铸件被补缩部分)的凝固时间;

2)冒口中必须储存足够的金属液补充铸件(或铸件被补缩部分)的收缩;

3)冒口与铸件被补缩的部位之间必须存在良好的补缩通道。

33. 冒口位置的选择应考虑哪些问题?

1)冒口应尽量放在铸件补缩部分的上部或热节点的旁边。

2)冒口应放置在铸件最高最厚的部位,以便利用金属液的自重力补缩。

3)在铸件不同高度上有热节需要补缩时,可按不同水平面放置冒口,并配合使用冷铁。

4)冒口应尽可能不阻碍铸件的收缩,不应放在应力集中处,以免引起裂纹;

5)力求用一个冒口同时补缩一个铸件的几个热节或几个铸件的热节。

6)冒口最好布置在需进行机械加工的表面,以减少精整工件的工时。

7)为加强铸件的顺序凝固,应尽可能使内浇道靠近或通过冒口,以造成对冒口有利的温度分布。

8)应避免在重要部位放置冒口,因冷却缓慢,晶粒粗大,造成性能下降。

34. 何谓冒口的有效补缩距离?画图说明形状和冷铁因素对低碳钢有效补缩距离的影响?

冒口有效补缩距离的概念:为了防止铸件产生缩孔和缩松,冒口必须保证铸件实现顺序凝固,在铸件凝固的过程中始终保持畅通的补缩通道,这样的冒口中的金属液才能源源不断的补给铸件,否则冒口再大,也达不到补缩的目的。

冒口的有效补缩距离:致密的冒口作用区与致密的末端区之和称为冒口的有效补缩距离,即

b=冒口区+末端区= c+e

1)形状因素的影响

2) 冷铁因素的影响 详细见课件

35. 什么是补贴?简述轮缘和轮毂补贴的作图步骤?

补贴:所谓补贴就是人为的在靠近冒口的铸件壁上逐渐增加的厚度,称为冒口补贴,简称补贴。 轮缘补贴的作法:

1)按比例画出轮缘和轮辐(最好用1:1),并添上加工余量;

2)画出热节点内切圆直径dy ’,考虑砂尖角效应需作必要的扩大,通常为:

dy=dy ’ +(10-30mm );

3)如图所示,自下而上

的画圆,并使d1=1.05dy,

d2=1.05d1,d1和d2的圆心

分别在dy和d1的圆周上,

而且与轮缘内壁相切;

4)画一条曲线与各圆相切,

所得曲线是补贴所需的外形曲线。

轮毂补贴的作法:

对于轮毂,由于其要求不如轮缘那么高,所以做补贴时不需改变内切圆的直径,加补贴的方法与轮缘相同,只是滚圆的直径不变。

36.什么是模数?意义是什么?简单几何体的模数如何计算?

模数的概念:铸件在体积相同的情况下,表面积越大,散热就越快,凝固时间就越短;反之,表面积越小,凝固时间就越长。

模数的定义式:模数=铸件的体积/散热表面积,即:M=V/A

模数是反映铸件体积与散热表面积对凝固时间影响的参数。模数大,凝固时间长,模数小,凝固时间短。简单几何体的模数计算公式

大平板:M=a/2(a-板厚);正方形杆:M=a/4 (a-边长);

矩形截面杆:M=ab/2(a+b)(a、b-边长);长方体:M=abc/2(ab+bc+ac)(a、b、c-边长)

立方体或球体:M=a/6 (a-边长或内切圆直径)

37.试分别叙述冒口设计中“模数法”和“缩管法”的原理与步骤?

模数法计算冒口的步骤

①计算铸件的模数

对有多个形状,尺寸不同的热节点,应在每个热节点安放冒口,分别算出其模数。

②计算相应部分冒口的模数

③确定缩孔率

包括液态收缩和凝固收缩。这两部分体收缩率的大小直接影响缩孔体积。一般碳钢随着碳量的增加体积收缩率增加,含碳量相同时浇注温度越高,ε值越大。表达式,ε=εC+εX,εX=∑K i X i X i—合金元素的含量;K i—修正系数。

④确定冒口的具体尺寸和形状—查标准冒口表;

⑤根据冒口的有效补缩距离,校核冒口数目;

⑥根据公式,校核冒口的最大补缩能力;

依据:ε(V

件+V

)+V s = V冒η 忽略V S;可得:V件=V冒(η- ε)/ ε

⑦校核冒口的工艺出品率:工艺出品率= 铸件毛重/(铸件毛重+冒口总重)×100%

缩管法计算步骤与原理:

1)计算铸件(或铸件被补缩部分)的体积V件和模数M件;

2)计算铸件(或铸件被补缩部分)所需补缩金属液的体积。它等于缩管的体积V P=εV?V件;εV为各种合金的实际体收缩率,可查表。

如果几个铸件共用一个冒口,则总的补缩量为V=V P?N。N - 铸件数目

3)求缩管高度和直径

一般情况下,当冒口直径D r不大,且冒口高度H r与冒口直径D r之比为1时,H P/D P=2.5;

冒口直径大,而且冒口高度Hr与冒口直径D r之比为1.5时,H P/D P =4;对白口铸铁H P/D P=2.5 。所以,V p=π/4·D p2·H p= π/4(2.5~4)D p2=(2~ π)D p3

又因为V p=εr V c=εr m c/ρc

冒口小,H r/D r =1,

冒口大,H r/D r =1.5

4)求保温厚壁值W

保温铸件补缩的必要条件是M

保≥M

。将保温壁展开,可视为平板。则M

=W/2,W=2M

若求出M

就可以得到W的数值。对于简单形状铸件:

板形件:W≥2M件=2×a/2= a(a为板件厚度);

棒形件:W≥ 2M件= 2×D/4(D为棒形件直径);

立方体:W≥2M件=2×a/6(a为立方体边长)。

5)确定冒口直径:D r =2W+ D P

6)确定冒口的高度:H r=H P+H M+H B =(2.5-4)D P+H M+H B

H M的作用是在冒口补缩的最后阶段保证金属液有足够的压头来补缩铸件的最后凝固部分,保证缩管底部高出铸件受补缩的最高点P的水平面以利于补缩。当铸件在上箱时,H M的

最小值就是铸件最高点水平面至冒口颈顶面的距离d。如铸件全部在下箱,则H M=0。H B是冒口颈顶部往下的一段冒口部分,是金属液进入铸件的通道。

长方形冒口颈:H B=(1.5~2)W,正方形或圆柱形冒口颈H B=1.5b(b-边长)或1.5D(D-直径)

7)确定冒口颈尺寸:冒口颈太短时将导致散热不良使铸件产生缩孔和裂纹以及冒口颈与垂直壁联接时在铸件上造成新的热节问题。

38.试述大气压力冒口、发热保温冒口和易割冒口的特点。

发热保温冒口:利用保温剂和发热剂等专门材料制成发热套,构成冒口型腔内表面,浇注后发热套材料产生化学反应激烈发热,使冒口金属液温度提高,凝固时间延长。

易割冒口:在冒口根部放置一块由耐火材料或油砂芯制成的冒口隔片,隔片中有一小于冒口直径的补缩圆孔,形成暗冒口根部的缩颈,使冒口易于从铸件上去除。

大气压力冒口:

39.何谓冷铁和铸筋?冷铁和铸筋的作用是什么?

通常在靠近铸件需要快冷的部分放置金属块以实现激冷的目的。把这种起激冷作用的金属块称为冷铁。分为内冷铁和外冷铁

冷铁的作用1)加快铸件热节部分的冷却速度,使铸件趋于同时凝固,有利于防止铸件变形或出现裂纹,

并有可能减少偏析。

2)与冒口配合使用,使铸件局部区域冷却加速,强化铸件方向性凝固条件。

3)加快铸件某些特殊区域的冷却速度,以期达到提高铸件表面硬度和耐磨性,细化基体组织的目的。

4)在难于设置冒口或冒口不易补缩到的部位放置冷铁以减少或防止出现缩孔和缩松。

铸筋是保证铸件质量的一种工艺措施,按其作用分为两类:

一类是防止铸件产生热裂的收缩筋,又称割筋,一类是防止铸件产生变形的拉筋。

收缩筋一般在清理时除掉,而拉筋一般在消除内应力热处理后才能去掉。

1.收缩筋:一般在连接壁部分的1/3处设置,筋间距可按铸件壁厚的3-5倍选取,筋的长度以能连接热节点两侧的铸件壁为准,并设在受拉的一侧。

收缩筋的厚度必须比铸件壁薄,这样才能先于铸件凝固,具备一定的强度,起到防止出现热裂的功能。

2.拉筋:铸件断面呈U字形或弓形的开后形状时,常因收缩变形而使开口增大,因此生产中需采用拉筋来防止。拉筋的厚度比铸件厚度薄些,对大、中型铸钢件,一般地,拉筋厚度为壁厚的40-60%。

40. 什么叫焊接?熔焊、压焊和钎焊的定义是什么?

焊接:通过加热或加压,或者两者并用,并且用或不用填充材料,使工件达到结合的一种加工方法。

熔焊:焊接过程中将焊接接头加热至熔化状态,不加压力完成焊接的方法。

压焊:焊接过程中必须对焊件施加压力(加热或不加热)完成焊接的方法。

钎焊:采用比母材熔点低的金属材料作钎料,将焊件和钎料加热到高于钎料熔点但低于母材熔点的温度,利用液态钎料润湿母材,填充接头间隙,并与母材相互扩散实现连续焊接的方法。

41.焊接三要素是什么?

(1)热源:要求能量集中,温度高,以保证金属快速熔化,减小高温对金属的影响。焊接热源除了电弧以外,还有等离子弧、电子束和激光束等;

(2)熔池的保护与净化:熔池的保护通常采用熔渣、惰性气体、真空等措施,将熔池与大气隔离,防止焊缝金属氧化和杂质进入焊缝。熔池的净化是降低焊缝中的氧、硫、磷等元素的含量。在焊前应仔细清除铁锈、水分、油污等杂质;

(3)填充金属:一方面要保证填满焊缝,另一方面可向焊缝过渡有益的合金元素,以弥补金属的烧损,并且调整焊缝金属的化学成分,满足性能要求。

42. 影响焊缝成形的的主要工艺因素有哪些?

1)焊接电流。2)电弧电压。3)焊接速度。4)电流种类和极性。5)钨极端部形状、焊丝直径和伸出长度。6)坡口和间隙。7)电极倾角。8)工件倾角和焊缝空间位置。9)工件材料和厚度。

43.什么叫埋弧焊和氩弧焊?各自特点如何?

埋弧自动焊:电弧在焊剂层下燃烧以进行焊接的方法。

特点:1)埋弧焊可以采用较大的焊接电流,生产效率高。2)保护效果好,焊缝质量高。3)劳动条件好。4)埋弧焊依靠颗粒状焊剂堆积形成保护条件,因此,主要适用于水平位置焊缝焊接。但可采用特殊机械装置,保证焊剂堆敷在焊接区不落下,从而实现了埋弧横焊、立焊和仰焊,还有用磁性焊剂的埋弧横焊和仰焊。

5)埋弧焊焊剂的成分主要是MnO,SiO2等金属及非金属氧化物,与电弧焊一样,难以用来焊接铝、钛等氧化性强的金属及其合金。

6)只适于长焊缝的焊接。由于机动灵活性差,焊接设备也比手弧焊复杂,短焊缝显示不出生产效率高的特点。

7)埋弧焊电弧的电场强度较大,电流小于100A时,电弧的稳定性不好,因此不适合焊接厚度小于1mm的薄板。

熔化极氩弧焊:用焊丝作电极及填充金属,在氩气保护下进行电弧焊接。

特点:1)具有较宽的电流调节范围。

(2)有利于实现全位置焊接。(3)有利于控制焊接质量。

44.什么叫摩擦焊、激光焊和扩散焊?各自特点如何?

摩擦焊:利用焊件接触断面相对旋转运动中相互摩擦产生的热使端部达到热塑性状态,然后迅速顶锻,完成焊接的方法。

摩擦焊的特点

(1)接头质量好且稳定:摩擦焊温度一般都低于焊件金属的熔点,热影响区很小,接头组织致密,不易产生气孔、夹杂等缺陷。摩擦焊的废品率只有闪光对焊的1%;

(2)焊件尺寸精度高:摩擦焊焊件变形小,可以实现直接装配焊接;

(3)焊接生产率高:摩擦焊操作简单,焊接时不需要添加焊接材料,操作容易实现自动化控制,生产率高,是闪光对焊的4-5倍;

(4)成本低:摩擦焊焊接设备简单,电能消耗少;

(5)劳动条件好:摩擦焊无弧光、无火花和烟尘。

激光焊接是利用聚焦的激光束作为能源轰击焊件,所产生的热量将焊件熔化进行焊接的方法。

激光焊接有以下优点:1)激光可通过光导纤维、棱镜等光学方法弯曲、偏转、聚焦,适合于微型零部件及其它焊接方法可达性很差部位的焊接;

2)激光能量在大气中损耗不大,可通过玻璃等透明体,适合于在玻璃制成的密封容器里焊接铍合金等剧毒材料;

3)激光不受电磁场的影响,不存在X射线防护问题,也无需真空保护,可采用电弧焊一样的惰性气体保护,可以用于大型结构件的焊接;

4)激光束能量密度高、加热速度快、焊接时间短,可通过改变焊接工艺参数调整熔池的热输入,实现高速焊接,获得高质量焊接接头;

5)热影响区窄,工件变形小,焊后无需热处理,适合于某些对热输入敏感材料的焊接;

6)可以净化熔池及焊缝金属,杂质吸收光能效率高,焊接时杂质首先被汽化逸出,使焊缝中杂质含量减小。扩散焊:扩散焊是在真空或保护气氛中,在一定温度和压力下保持较长时间,使焊件接触面之间的原子互相扩散而形成接头的焊接方法。

(1)扩散焊加热温度低(约为母材熔点的0.4-0.7倍),焊接过程靠原子在固态下的扩散完成,所以焊件应力及变形小。同时,焊接接头基本上无热影响区,母材性质也未改变,接头化学成分、组织性能与母材相同或相近,接头强度高;

(2)扩散焊可焊接各种金属及合金,尤其是难熔金属,如高温合金、复合材料。还能焊接许多物理化学性能差异很大的异种材料,如金属-陶瓷。

(3)扩散焊可以焊接厚度差别很大的焊件,也可以将许多小件拼成形状复杂、力学性能均一的大件以代替整体锻造和机械加工。

45. 焊接接头有哪几部分组成?各部分组织性能有何特点?

焊接接头包括焊缝、熔合区和热影响区。

(1)焊缝

焊缝金属的结晶是从熔池底壁开始向中心长大,冷却速度快,形成由铁素体和少量珠光体所组成的粗大的柱状铸态组织。在一般情况下,焊缝成分不均匀,而且,焊缝中心区容易偏析硫、磷等形成低熔点杂质和氧化铁,从而导致焊缝力学性能变差。但是可通过渗合金强化,所以一般焊缝的性能不低于母材。

(2)热影响区

热影响区是焊接过程中,被焊接材料在受热后(但未熔化),金相组织和力学性能发生变化的区域。根据焊缝附近区域的受热情况不同,热影响区又可分为过热区、正火区和部分相变区。冷变形金属焊接时还可能出现再结晶区。

过热区:焊接热影响区中,具有过热组织或晶粒显著粗大的那一部分区域称为过热区。温度区间为固相线至11000C,宽度约1~3mm。过热区金属的塑性、韧性很低,尤其是冲击韧性较低;

正火区:正火区温度区间为11000C至AC3线之间,宽度约为1.2~4mm。是热影响内相当于受到正火热处理的那一部分区域。低碳钢金属加热时发生重结晶,冷却后获得细小而均匀的铁素体+珠光体组织,因此,正火区的力学性能高于未经正火处理的母材。

部分相变区:焊接热影响区内发生了部分相变的区域称为部分相变区。温度区间为AC1~AC3线之间,该区仅部分组织发生相变,冷却后晶粒大小不均匀,力学性能比母材差。

3)熔合区

熔合区是焊接接头中焊缝与母材交接的过渡区。它是焊缝金属与母材金属的交界区,其加热温度介于液固两相线之间,加热时金属处于半熔化状态,成分不均匀,组织粗大,塑性和韧性极差,是焊接接头中性能最差的区域。因此,尽管熔合区很窄(仅0.1-1mm),但是仍然

在很大程度上决定焊接接头的性能。

概念:10分

填空:18分

判断:10分

简答:30分

计算:12分

论述:25分

高分子材料成型加工考试试题

A 卷 一、 填空题:(30X1) 1、高分子或称聚合物分子或大分子 由许多重复单元通过 键有规律地连接而成的分子,具有高的分子量。 2、添加剂包括工艺添加剂与功能添加剂请任意写出四种添加剂的名称: 、 、 、 。 3、 聚合物物理状态有 、 、 。所对应的温度有: 、 、 。 4、写出四种聚合物成型方法: 、 、 、 。 5、通常单螺杆挤出机由 、 、 组成。 6、据实现功能的不同,可将双螺杆元件分为 (由正向螺纹元件组成,不同的螺杆头数与导程)、 (主要就是指反向螺纹元件)、 (就是捏合盘及其组合)、 (主要就是指齿形盘元件)等。 注塑机性能的基本参数有: 、 、 、 。等。 8、压延辊表面应该具有高的光洁度、机械 与 精度。 9、锁模力的校核公式: 中,p 就是 A 分就是 。 二、简答题(3X10) 1、聚合物成型过程中降解? 分锁pA F

2、什么单螺杆的几何压缩比?长径比? 3、什么就是双螺杆传动过程中的正位移移动? 三、说明题:(2X10) 1、注塑成型的一个工作周期?(以生产一产品为例) 2、在单螺杆设计过程中,采用那些方法可实现对物料的压实?(从螺杆的结构上说明) 四、分析题:(20) 1、简述管材成型机头的组成(1-10的名称)及工作过程? B卷 一、填空题:(40X1) 1、高分子或称聚合物分子或大分子由许多重复单元通过键有规律地连接而成的分子,具有高的分子量。

2、热塑性塑料的挤出成型工艺过程可分为3个阶段,其分别就是: 、 、 。 3、添加剂包括工艺添加剂与功能添加剂请任意写出四种添加剂的名称: 、 、 、 。 4、 聚合物物理状态有 、 、 。所对应的温度有: 、 、 。 5、写出四种聚合物成型方法: 、 、 、 。 6、通常单螺杆挤出机由 、 、 与温控系统组成。 7、注塑机的基本参数有: 、 、 、 。等。 8、压延辊表面应该具有 、 、 。 9、锁模力的校核公式: 中,p 就是 A 分就是 。 二、简答题(3X10) 1、什么就是聚合物成型过程中入口效应? 2、什么就是单螺杆的几何压缩比?长径比?物料的物理压缩比? 3、什么就是双螺杆传动过程中的正位移移动? 三、说明题:(2X15) 1、高速高效单螺杆挤出机就是如何来实现的? 分 锁pA F

材料成型工艺基础考试复习要点精编版

材料成型工艺基础考试 复习要点 公司内部编号:(GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-

材料成型工艺基础 复习资料 13上午九到十一点 一号公教楼407 1铸件的凝固方式及其影响因素 凝固方式:(l)逐层凝固方式 (2)糊状凝固方式 (3)中间凝固方式 影响因素:(l)合金的结晶温度范围:结晶温度范围越小,凝固区域越窄,越倾向于逐层凝固。低碳钢近共晶成分铸铁倾向于逐层凝固,高碳 钢、远共晶成分铸铁倾向于糊状凝固。 (2)逐渐的温度梯度:在合金的结晶温度范围已定时,若铸件的温度梯度↑由小到大,则凝固区由宽变窄,倾向于逐层凝固。 2铸造性能含义及其包括内容,充型能力含义,影响合金流动性因素(合金种类、成分、浇注条件、铸型条件) 铸造性能:合金铸造成形获得优质铸件的能力,、 合金的铸造性能:主要指合金的流动性、收缩性和吸收性等 充型能力:液态合金充满铸型型腔,获得形状完整轮廓清晰的铸件的能力。 影响合金流动性因素:(l)合金的种类。灰铸铁、硅黄铜流动性最好,铝合金次 之,铸钢最 差。

(2)合金的成分。同种合金,成分不同,其结晶特点不 同,流动性也不同。 (3)浇注温度越高,保持液态的时间越长,流动性越好; 温度越高,合金粘度越低,阻力越小,充型能力越强。 在保证充型能力的前提下温度应尽量低。 生产中薄壁件常采用较高温度,厚壁件采用较低浇注温 度, (4) l.铸型的蓄热能力越强,充型能力越差 2.铸型温度越高,充型能力越好 3.铸型中的气体阻碍充型 3合金的收缩三阶段,缩孔、缩松、应力、变形、裂纹产生阶段 l.收缩。合金从液态冷却至常温的过程中,体积或尺寸缩小的现象。 合金的收缩过程可分为三阶段(l)液态收缩 (2)凝固收缩 (3)固态收缩 缩孔(1)形成条件:金属在恒温或很窄的温度范围内结晶,铸件壁以逐层凝固方式凝固。(2)产生原因:是合金的液态收缩和凝固收缩值大于固态收缩值,且得不到补偿。 (3)形成部位:在铸件最后凝固区域,次区域也称热节。 缩松(1)形成条件:形成铸件最后凝固的收缩未能得到补足,或者结晶温度范 围宽的合金呈糊状凝固,凝固区域较宽,液、固两相共存,

材料成型技术基础试题答案

《材料成形技术基础》考试样题答题页 (本卷共10页) 、判断题(每题分,共分,正确的画“O ”,错误的打“X ”) 、选择题(每空1分,共38分) 三、填空(每空0.5分,共26分) 1.( 化学成分) ( 浇注条件) ( 铸型性质) 2.( 浇注温度) 3.( 复杂) ( 广) 4.( 大) 5.( 补缩) ( 控制凝固顺序)6.( 球铁) ( 2 17% ) 7.( 缺口敏感性) ( 工艺)8.( 冷却速度) ( 化学成分) 9.( 低) 10.( 稀土镁合金)11.( 非加工)12.( 起模斜度) ( 没有) 13.( 非铁) ( 简单)14.( 再结晶)15.( 变形抗力) 16.( 再结晶) ( 纤维组织)17.( 敷料) ( 锻件公差) 18.( 飞边槽)19.( 工艺万能性)20.( 三) ( 二) 21.( -二二) ( 三)22.( 再结晶退火)23.( 三) 24.( -二二)25.( 拉) ( 压)26.( 化学成分) ( 脱P、S、O )27.( 作为电极) ( 填充金属)28.( 碱性) 29.( 成本) ( 清理)30.( 润湿能力)31.( 形成熔池) (达到咼塑性状态) ( 使钎料熔化)32.( 低氢型药皮) ( 直流专用)

Ct 230 图5 四、综合题(20分) 1、绘制图5的铸造工艺图(6分) ? 2J0 环O' 4 “ei吋 纯 2、绘制图6的自由锻件图,并按顺序选择自由锻基本工序(6 分)。 O O 2 令 i 1 q―1 孔U 400 圈6 3、请修改图7?图10的焊接结构,并写出修改原因。 自由锻基本工序: 拔长、局部镦粗、拔长 图7手弧焊钢板焊接结构(2 分)图8手弧焊不同厚度钢板结构(2 分) 修改原因:避免焊缝交叉修改原因:避免应力集中(平滑过 度)

食品工艺学思考题汇总

食品工艺学思考题 第一章 1、食品的分类?按照加工方法:低温保藏食品、罐藏食品、干藏食品、盐渍食品、烟熏食品和辐照食品;按照原料分类:果蔬食品、粮油食品、肉禽食品、乳制品等 2、食品的风味是指_香气_、滋味和_口感。 3、抑制食品变质因素活动的保藏方法有那些?冷冻保藏、干制保藏、腌制、糖渍、熏制、使用化学品保藏、采用改性气体保藏。 4、引起食品腐败变质的主要因素?生物因素:微生物、害虫和鼠类;化学因素:酶的作用、非酶褐变、氧化作用;物理因素:温度、水分、光、氧;其他因素:机械损伤、环境污染、农药残留、滥用添加剂和包装材料等 5、Aw的定义?对微生物和化学反应所能利用的有效水分的估量。食品中,指某些食品体系中,内部水蒸气与同温度下纯水蒸汽压只比,即Aw=P/Pa。 6、中间水分食品?水分活度Aw在0.65~0.85之间的食品称为中间水分食品,又称半干半潮食品 7、参与褐变的氧化酶有几种?脂氧合酶、过氧化物酶、抗坏血酸氧化酶、酚酶或多酚氧化酶 8、属于非酶褐变的氧化变质有那几种?美拉德反应、焦糖化反应、抗坏血酸氧化、食品成分与容器发生反应

9、温度系数Q10?温度每升高10℃,化学反应速度增加的倍数 10、食品中的水分可分为那几种?结合水和游离水 11、食品保藏的基本原理是抑制微生物的生长繁殖及控制食品中酶的活性,对微生物和酶控制的方法有?(1).微生物的控制: 热杀菌、控制水分活度、控制水分状态、控制pH值、控制渗透压、烟熏、改变气体成分、化学添加剂、辐射杀菌、微生物发酵(2). 酶的控制:①加热处理②控制pH值③控制水分活度 12、商业无菌?指杀灭食品中所污染的病原菌、产毒菌以及正常储存和销售条件下能生长繁殖并导致食品变质的腐败菌,从而保证食品正常货架寿命。 13、温度和水分对食品腐败变质有何影响?降低食品的环境温度,能降低食品中的化学反应速度,减缓微生物生长繁殖,延缓食品的质量变化,延长储藏寿命;降低水分活度:可以减缓食品劣变速度,水分活度过小,会引起食品干缩僵硬或质量损耗 14、栅栏技术、栅栏因子、栅栏效应?栅栏因子:利用高温处理(F)、低温冷藏(t)、降低水分活度(AW)、酸化(pH值)、降低氧化还原电势(Eh)、添加防腐剂(Pres)、竞争性菌群及辐照等因子的作用保存食品,这些因子称为栅栏因子;栅栏技术:利用栅栏因子保存食品的技术称为栅栏技术;栅栏效应:利用单个或多个栅栏因子,使存在于食品中的微生物不能逾越这些“栅栏”,使食品从微生物学角度考虑是稳定和安全的,

材料成形工艺基础

《材料成形工艺基础》自学指导书 一、课程名称:材料成形工艺基础 二、自学学时:50课时 三、教材名称:《材料成形工艺基础》柳秉毅编 四、参考资料:材料成形技术基础陶冶主编机械工业出版社 五、课程简介:《材料成形工艺基础》是材料成型及控制工程专业的主干课程之一,其任务是阐明液态成型、塑性成型和焊接形成等成型技术在内的内在基本规律和物质本质,揭示材料成型过程中影响产品性能的因素及缺陷产生的机理。 六、考核方式:闭卷考试 七、自学内容指导: 绪论第1章金属材料的力学性能 一、本章内容概述: 绪论:1.材料成形工艺的发展历史2.材料成形加工在国民经济中的地位 3.材料成形工艺基础课程的内容 4.本课程的学习要求与学习方法。 第一章:1)铸造成形基本原理;2)塑性成形基本原理; 3)焊接成形基本原理 二、自学学时安排:8学时 三、知识点: 1.合金的铸造性能 2.合金的收缩性; 3.铸件的缩孔和缩松 2合金的充型能力是指液态合金充满铸型型腔,获得尺;3影响合金的充型能力的因素1)合金的流动性2)浇;4合金的收缩概念液态合金从浇注温度逐渐冷却、凝固;5铸造内应力分热应力和机械应力;6顺序凝固,是使铸件按递增的温度梯度方向从一个部;7顺序凝固可以有效地防止缩孔和宏观缩松,主要适用;8缩孔和缩松的防止方法:顺序凝固 四、难点:

1)强度、刚度、弹性及塑性 2)硬度、冲击韧性、断裂韧度、疲劳。 五、课后思考题与习题:P40 1.1 区分以下名词的含义: 逐层凝固与顺序凝固糊状凝固与同时凝固 液态收缩与凝固收缩缩孔与缩松 答:逐层凝固:纯金属和共晶成分的合金是在恒温下结晶的,铸件凝固时其凝固区宽度接近于零,随着温度的下降,液相区不断减小,固相区不断增大而向中心推进,直至到达铸件中心。顺序凝固:是指在铸件上建立一个从远离冒口的部分到冒口之间逐渐递增的温度梯度,从而实现由远离冒口处向冒口方向顺序地凝固,即远离冒口的部位先凝固,靠近冒口的部位后凝固,冒口本身最后凝固。 糊状凝固:如果合金的结晶温度范围很宽,或者铸件断面上温度梯度较小,则在凝固的某段时间内,其固相和液相并存的凝固区会贯穿铸件的整个断面。 同时凝固:是指采取一定的工艺措施,尽量减小铸件各部分之间的温度差,使铸件的各部分几乎同时进行凝固。 液态收缩:从浇注温度冷却至凝固开始温度(液相线温度)期间发生的收缩。凝固收缩:从凝固开始温度到凝固终了温度(固相线温度)期间发生的收缩。 铸件在凝固过程中,由于合金的液态收缩和凝固收缩所造成的体积缩减,如果未能获得补充(称为补缩),则会在铸件最后凝固的部位形成孔洞。大而集中的孔洞称为缩孔,细小而分散的孔洞称为缩松。 1.3拟生产一批小型铸铁件,力学性能要求不高,但壁厚较薄,试分析如何提高合金液的充型能力。 答:1)尽可量提高浇注温度。由于壁厚较薄,铸铁可取1450左右2)增大充型压力(即增大推动力)。3)选用蓄热能力强的材料作铸型。4)提高铸型温度。5)选用发气量小而排气能力强的铸型。 1.4冒口补缩的原理是什么? 冷铁是否可以补缩? 冷铁的作用与冒口有何不同? 答:在铸件厚壁处和热节部位(即铸件上热量集中,内接圆直径较大的部位)设置冒

食品工艺学习题分章及答案模板

第一章绪论 一、填空题 1、食品腐败变质常常由微生物、酶的作用、 物理化学因素引起。 2、食品的质量因素包括感官特性、营养质量、 卫生质量和耐储藏性。 第二章食品的低温保藏 一、名词解释 1.冷害——在冷藏时, 果蔬的品温虽然在冻结点以上, 但当贮藏温度低于某一温度界限时, 果蔬的正常生理机能受到障碍。 2.冷藏干耗( 缩) : 食品在冷藏时, 由于温湿度差而发生表面水分蒸发。 3.最大冰晶生成带: 指-1~-4℃的温度范围内, 大部分的食品在此温度范围内约80%的水分形成冰晶。 二、填空题 1.影响冻结食品储藏期和质量的主要因素有储藏温度、空气相对湿度和空气流速。 2.食品冷藏温度一般是-1~8℃, 冻藏温度一般是-12~-23℃, -18℃最佳。 三、判断题 1.最大冰晶生成带指-1~-4℃的温度范围。( √ )

2.冷却率因素主要是用来校正由于各种食品的冷耗量不同而引起设备热负荷分布不匀的一个系数。( ×) 3.在-18℃, 食品中的水分全部冻结, 因此食品的保存期长( ×) 原理: 低温可抑制微生物生长和酶的活性, 因此食品的保存期长。 4.相同温湿度下, 氧气含量低, 果蔬的呼吸强度小, 因此果蔬气调保藏时, 氧气含量控制的越低越好。( ×) 原理: 水果种类或品种不同, 其对温度、相对湿度和气体成分要求不同。如氧气过少, 会产生厌氧呼吸; 二氧化碳过多, 会使原料中毒。 5.冷库中空气流动速度越大, 库内温度越均匀, 越有利于产品质量的保持。( ×) 原理: 空气的流速越大, 食品和空气间的蒸汽压差就随之而增大, 食品水分的蒸发率也就相应增大, 从而可能引起食品干缩。 四、问答题 1.试问食品冷冻保藏的基本原理。 答: 微生物( 细菌、酵母和霉菌) 的生长繁殖和食品内固有酶的活动常是导致食品腐败变质的主要原因。食品冷冻保藏就是利用低温控制微生物生长繁殖和酶的活动, 以便阻止或延缓食品腐败变质。 2.影响微生物低温致死的因素有哪些? 答: ( 1) 温度的高低 ( 2) 降温速度

最新材料成型工艺考试试题

1.什么是锻造?锻造与其他成形方法相比最显著的特点在哪里? 答:锻造是利用金属的塑性,使坯料在工具(模具)的冲击或压力作用下,成为具有一定形状,尺寸和组织性能的工件的加工方法。(1)综合力学性能好(2)节约材料(3)生产效率高锻造比是锻件在锻造成形时,变形程度的一种表示方法。 2.什么叫计算毛坯?其特点和作用 答:等截面的原毛坯不能保证金属充满非等截面的模膛,因此需要毛坯体积重新分布,得到一种中间坯料,使它沿轴线每一截面面积等于相应部位锻件截面积与飞边截面积之和,这样的中间坯料即为计算毛坯 计算毛坯法? (2)计算毛坯法的步骤 1)作最能反映锻件截面变化的锻件图的一个视图,沿该视图的轴线,选取若干具有代表性的截面,如:最大、最小、首尾和过渡(拐点)截面等。 2)作各截面的截面图。计算毛坯各截面的截面积: A计=A锻+A飞=A锻+2ηA飞 式中:A计——计算毛坯截面积(mm2),如A计1、A计2、… A锻——锻件截面积(mm2),如A锻1、A锻2、… A飞——飞边截面积(mm2); η——飞边充填系数,简单形状锻件取0.3~0.5;复杂形状锻件取0.5~0.8. 3)在锻件图下作轴线平行的相对应的计算毛坯截面图: 式中:h计——截面图中各截面的高度(mm),如h计1、h计2、… M——缩尺比,通常取M=20~50 mm2/mm 以计算毛坯截面图的轴线作横坐标,h计为纵坐标,将计算出的各截面h计绘制在坐标图上,并连接各点成光滑曲线。 计算毛坯截面图的每一处高度代表了计算毛坯的截面积,截面图曲线下的整个面积就是计算毛坯的体积。 V计=MS计 式中:V计——计算毛坯体积(mm2); S计——计算毛坯截面图曲线下的面积(mm2)。 4)作计算毛坯直径图 计算毛坯任一截面的直径: 式中:d计——计算毛坯各截面的直径,如d计1、d计2、… 方截面毛坯: 式中:B计——方截面计算毛坯边长(mm)。 以计算毛坯长度为横坐标,以d计为纵坐标,在截面图的下方,绘制计算毛坯直径图。 5)计算平均截面积和平均直径 平均截面积: 式中:L计——计算毛坯长度(mm); h均——计算毛坯截面图上的平均高度(mm)。 平均直径: 将和分别用虚线在截面图和直径图上标出。凡大于均线的部分称为头部;凡小于均线的部分称为杆部。 如果选用的毛坯直径与平均直径相等,模锻时头部金属不够,而杆部金属有余,无法得到要求形状和尺寸的锻件。故必须选择合适的毛坯直径和制坯工步。

材料成形技术基础试题

材料成形技术基础复习题 一、填空题 1、熔模铸造的主要生产过程有压制蜡模,结壳,脱模,造型,焙烧和浇注。 2、焊接变形的基本形式有收缩变形、角变形、弯曲变形、波浪变形和扭曲变形等。 3、接的主要缺陷有气孔,固体夹杂,裂纹,未熔合,未焊透,形状缺陷等。 4、影响陶瓷坯料成形性因素主要有胚料的可塑性,泥浆流动性,泥浆的稳定性。 5、焊条药皮由稳弧剂、造渣剂、造气剂、脱氧剂、合金剂和粘结剂组成。 6、常用的特种铸造方法有:熔模铸造、金属型铸造、压力铸造、离心铸造、低压铸造和陶瓷型铸造等。 7、根据石墨的形态特征不同,可以将铸铁分为普通灰口铸铁、可锻铸铁和球墨铸铁等。 二、单项选择题 1.在机械性能指标中,δ是指( B )。 A.强度 B.塑性 C.韧性 D.硬度 2.与埋弧自动焊相比,手工电弧焊的优点在于( C )。 A.焊接后的变形小 B.适用的焊件厚 C.可焊的空间位置多 D.焊接热影响区小 3.A3钢常用来制造( D )。 A.弹簧 B.刀具 C.量块 D.容器 4.金属材料在结晶过程中发生共晶转变就是指( B )。 A.从一种液相结晶出一种固相 B.从一种液相结晶出两种不同的固相 C.从一种固相转变成另一种固相 D.从一种固相转变成另两种不同的固相 5.用T10钢制刀具其最终热处理为( C )。 A.球化退火 B.调质 C.淬火加低温回火 D.表面淬火 6.引起锻件晶粒粗大的主要原因之一是( A )。 A.过热 B.过烧 C.变形抗力大 D.塑性差 7.从灰口铁的牌号可看出它的( D )指标。 A.硬度 B.韧性 C.塑性 D.强度 8.“16Mn”是指( D )。 A.渗碳钢 B.调质钢 C.工具钢 D.结构钢 9.在铸造生产中,流动性较好的铸造合金( A )。 A.结晶温度范围较小 B.结晶温度范围较大 C.结晶温度较高 D.结晶温度较低 10.适合制造齿轮刀具的材料是( B )。 A.碳素工具钢 B.高速钢 C.硬质合金 D.陶瓷材料 11.在车床上加工细花轴时的主偏角应选( C )。 A.30° B.60° C.90° D.任意角度 12.用麻花钻加工孔时,钻头轴线应与被加工面( B )。 A.平行 B.垂直 C.相交45° D.成任意角度 三、名词解释 1、液态成型液态成型是指熔炼金属,制造铸型,并将熔融金属浇入铸型,凝固后获得一定形状和性能铸件的成型方法。金属的液体成型也称为铸造。 2、焊缝熔合比熔焊时,被熔化的母材金属部分在焊道金属中所占的比例,叫焊缝的熔合比。 3、自由锻造利用冲击力或压力使金属在上下砧面间各个方向自由变形,不受任何限制而获得所需形状及尺寸和一定机械性能的锻件的一种加工方法,简称自由锻 4、焊接裂纹在焊接应力及其它致脆因素共同作用下,焊接接头中局部地区的金属原子结合力遭到破坏,形成新的界面所产生的缝隙称为焊接裂纹。 5、金属型铸造用重力浇注将熔融金属浇入金属铸型(即金属型)中获得铸件的方法。 四、判断题: 1、铸造的实质使液态金属在铸型中凝固成形。(√) 2、纤维组织使金属在性能上具有了方向性。(√) 3、离心铸造铸件内孔直径尺寸不准确,内表面光滑,加工余量大。(×)

材料成型工艺基础部分复习题答案

材料成型工艺基础(第三版)部分课后习题答案 第一章 ⑵.合金流动性决定于那些因素?合金流动性不好对铸件品质有何影响? 答:①合金的流动性是指合金本身在液态下的流动能力。决定于合金的化学成分、结晶特性、粘度、凝固温度围、浇注温度、浇注压力、金属型导热能力。 ②合金流动性不好铸件易产生浇不到、冷隔等缺陷,也是引起铸件气孔、夹渣、縮孔缺陷的间接原因。 ⑷.何谓合金的收縮?影响合金收縮的因素有哪些? 答:①合金在浇注、凝固直至冷却至室温的过程中体积和尺寸縮减的现象,称为收縮。 ②影响合金收縮的因素:化学成分、浇注温度、铸件结构和铸型条件。 ⑹.何谓同时凝则和定向凝则? 答:①同时凝则:将浇道开在薄壁处,在远离浇道的厚壁处出放置冷铁,薄壁处因被高温金属液加热而凝固缓慢,厚壁出则因被冷铁激冷而凝固加快,从而达到同时凝固。 ②定向凝则:在铸件可能出现縮孔的厚大部位安放冒口,使铸件远离冒口的部位最先凝固,靠近冒口的部位后凝固,冒口本身最后凝固。 第二章 ⑴.试从石墨的存在和影响分析灰铸铁的力学性能和其他性能特征。 答:石墨在灰铸铁中以片状形式存在,易引起应力集中。石墨数量越多,形态愈粗大、分布愈不均匀,对金属基体的割裂就愈严重。灰铸铁的抗拉强度低、塑性差,但有良好的吸震性、减摩性和低的缺口敏感性,且易于铸造和切削加工。石墨化不充分易产生白口,铸铁硬、脆,难以切削加工;石墨化过分,则形成粗大的石墨,铸铁的力学性能降低。 ⑵.影响铸铁中石墨化过程的主要因素是什么?相同化学成分的铸铁件的力学性能是否相同? 答:①主要因素:化学成分和冷却速度。 ②铸铁件的化学成分相同时铸铁的壁厚不同,其组织和性能也不同。在厚壁处冷却速度较慢,铸件易获得铁素体基体和粗大的石墨片,力学性能较差;而在薄壁处,冷却速度较快,铸件易获得硬而脆的白口组织或麻口组织。 ⑸.什么是孕育铸铁?它与普通灰铸铁有何区别?如何获得孕育铸铁? 答:①经孕育处理后的灰铸铁称为孕育铸铁。 ②孕育铸铁的强度、硬度显著提高,冷却速度对其组织和性能的影响小,因此铸件上厚大截面的性能较均匀;但铸铁塑性、韧性仍然很低。 ③原理:先熔炼出相当于白口或麻口组织的低碳、硅含量的高温铁液,然后向铁液中冲入少量细状或粉末状的孕育剂,孕育剂在铁液中形成大量弥散的石墨结晶核心,使石墨化骤然增强,从而得到细化晶粒珠光体和分布均匀的细片状石墨组织。 ⑻.为什么普通灰铸铁热处理效果没球墨铸铁好?普通灰铸铁常用热处理方法有哪些?目的是什 么? 答:①普通灰铸铁组织中粗大的石墨片对基体的破坏作用不能依靠热处理来消除或改进;而球墨铸铁的热处理可以改善其金属基体,以获得所需的组织和性能,故球墨铸铁性能好。 ②普通灰铸铁常用的热处理方法:时效处理,目的是消除应力,防止加工后变形;软化退火,目的是消除白口、降低硬度、改善切削加工性能。 第三章 ⑴.为什么制造蜡模多采用糊状蜡料加压成形,而较少采用蜡液浇铸成形?为什么脱蜡时水温不应达到沸点? 答:蜡模材料可用石蜡、硬脂酸等配成,在常用的蜡料中,石蜡和硬脂酸各占50%,其熔点为50℃~60℃,高熔点蜡料可加入塑料,制模时,将蜡料熔为糊状,目的除了使温度均匀外,对含填充料的蜡料还有防止沉淀的作用。

(完整word版)材料成型工艺基础习题及答案

1.铸件在冷却过程中,若其固态收缩受到阻碍,铸件内部即将产生内应力。按内应力的产生原因,可分为应力和应力两种。 2.常用的特种铸造方法 有:、、、、和 等。 3.压力加工是使金属在外力作用下产生而获得毛 坯或零件的方法。 4.常用的焊接方法有、和 三大类。 5.影响充型能力的重要因素有、和 等。 6.压力加工的基本生产方式 有、、、、和等。 7.热应力的分布规律是:厚壁受应力,薄壁受 应力。 8.提高金属变形的温度,是改善金属可锻性的有效措施。但温度过高,必将产生、、和严重氧化等缺陷。所以应该严格 控制锻造温度。 9.板料分离工序中,使坯料按封闭的轮廓分离的工序称为; 使板料沿不封闭的轮廓分离的工序称为。 10.拉深件常见的缺陷是和。 11.板料冲压的基本工序分为和。前者指冲裁工序,后者包括、、和。 12.为防止弯裂,弯曲时应尽可能使弯曲造成的拉应力与坯料的纤维 方向。 13.拉深系数越,表明拉深时材料的变形程度越大。 14.将平板毛坯变成开口空心零件的工序称为。 15.熔焊时,焊接接头是由、、和 组成。其中和是焊接接头中最薄弱区域。 16.常用的塑性成形方法 有:、、、、 等。 16.电阻焊是利用电流通过焊件及接触处所产生的电阻热,将焊件局 部加热到塑性或融化状态,然后在压力作用下形成焊接接头的焊接方法。电阻焊分为焊、焊和焊三种型式。

其中适合于无气密性要求的焊件;适合于焊接有气密性要求的焊件;只适合于搭接接头;只适合于对接接头。 1.灰口铸铁的流动性好于铸钢。() 2.为了实现顺序凝固,可在铸件上某些厚大部位增设冷铁,对铸件进行补缩。() 3. 热应力使铸件的厚壁受拉伸,薄壁受压缩。() 4.缩孔是液态合金在冷凝过程中,其收缩所缩减的容积得不到补足,在铸件内部形成的孔洞。() 5.熔模铸造时,由于铸型没有分型面,故可生产出形状复杂的铸件。() 6.为便于造型时起出模型,铸件上应设计有结构斜度即拔模斜度。() 7.合金的液态收缩是铸件产生裂纹、变形的主要原因。() 8.在板料多次拉深时,拉深系数的取值应一次比一次小,即 m1>m2>m3…>mn。() 9.金属冷变形后,其强度、硬度、塑性、韧性均比变形前大为提高。() 10.提高金属变形时的温度,是改善金属可锻性的有效措施。因此,在保证金属不熔化的前提下,金属的始锻温度越高越好。()11.锻造只能改变金属坯料的形状而不能改变金属的力学性能。 () 12.由于低合金结构钢的合金含量不高,均具有较好的可焊性,故焊前无需预热。() 13.钢中的碳是对可焊性影响最大的因素,随着含碳量的增加,可焊性变好。() 14.用交流弧焊机焊接时,焊件接正极,焊条接负极的正接法常用于

(完整版)食品工艺学思考题(包括答案,重点内容)

第一章绪论 1.食品有哪些功能和特性? 营养功能、感官功能、保健功能 安全性、保藏性、方便性 2.食品的质量要素主要有哪些? 感官特性;营养;卫生;保藏期。 3. 食品变质主要包括食品外观、质构、风味等感官特征,营养价值、安全性、审美感觉的下降,食品加工中引起的变质主要有以下三个方面。 (1)微生物的作用:是腐败变质的主要原因,常见的污染细菌有:假单胞菌、微球菌、葡萄球菌、肠杆菌、霉菌等 (2)酶的作用:主要包括脂肪酶、蛋白酶、氧化还原酶、蔬菜水果中的多酚氧化酶诱发酶促褐变;肌肉中的氧化酶促进肌糖元分解产生大量酸性物质,引起尸僵。 (3)化学物理作用:热、冷、水分、氧气、光、及时间的条件下会发生物理化学变化,从而引起变色、褪色、脂肪氧化、淀粉老化、维生素损失、蛋白质变性等。 4.什么是食品加工? 将食物(原料)经过劳动力、机器、能量及科学知识,把它们转变成半成品或可食用的产品(食品)的方法或过程。 第二章食品的脱水 1.食品中水分的存在形式。 1.1.结合水是指不易流动、不易结冰(即使在-40度下),不能作为外加溶质的 溶剂,其性质显著不同于纯水的性质,这部分水被化学或物理的结合力所固定。结合水又分为化学结合水、吸附结合水、结构结合水和渗透结合水。 1.2.自由水(游离水)是指食品或原料组织细胞中易流动、容易结冰也能溶解 溶质的这部分水,又称为体相水。

2.名词解释: ●水分活度:食品中水的逸度与纯水逸度之比称为水分活度 ●干制:经加热蒸发脱水,使食品水分含量在15%以,其他性质发生极小变化 的干燥方法称为干制. ●食品干藏:脱水干制品在其水分被降低到足以防止腐败变质的程度后,并始终保持 低水分可进行长期保藏的一种方法。 ●E RH(相对平衡湿度):食品及不发生解吸也不发生吸附,此时空气的湿度称 为相对平衡湿度ERH,数值上用AW表示,对应食品中的水分为平衡水分。 ●M SI:在一定温度下,以AW水分含量所做的曲线成为MSI(水分吸附等温线)反应了食品平衡水分含量与外界的空气相对湿度之间的关系。 ●吸附:当食品水分的蒸汽压低于空气的蒸汽压时,则空气中的蒸气会不断地 向食品表面扩散,食品则从它表面附近的空气中吸收水蒸气而增加其水 分,这一吸水过程叫吸附。 ●解吸:当空气中的蒸汽压比食品的蒸汽压低时,食品中的水分向空气中蒸发, 水分下降,这一现象为解吸。 ●滞后现象:相同水分含量解吸的AW比吸附的AW低(食品重新吸水的能力变 弱) ●导湿性:由于水分梯度使得食品水分从高水分处向低水分处转移或扩的现 象。 ●导湿温性:食品受热时,温度梯度将促使水分(不论是液态或气态)从高 温处向低温处转移,这种现象称为导湿温性。 ●复原性:干制品重新吸收水分后,在重量、大小、形状、质地、颜色、风味、 结构、成分以及其他可见因素等方面恢复原来新鲜状态的程度。 ●复水性:指新鲜食品干制后能重新吸回水分的程度,一般用干制品吸水增重 的程度来表示,或用复水比、复重系数等来表示: a)水分活度对微生物的影响:各种微生物都有它自己生长最旺盛的适宜Aw, Aw下降,它们的生长率也下降,最后,Aw还可以下降到微生物停止生长的水平,不同类群微生物生长繁殖的最低Aw的范围是:细菌0.94-0.99,霉菌0.80-0.94,耐盐细菌0.75,耐干燥和耐高渗透压酵母0.60-0.65,在

材料成型技术基础知识点总结

第一章铸造 1.铸造:将液态金属在重力或外力作用下充填到型腔中,待其凝固冷却后,获得所需形状和尺寸的毛坯或零件的方法。 2.充型:溶化合金填充铸型的过程。 3.充型能力:液态合金充满型腔,形成轮廓清晰、形状和尺寸符合要求的优质铸件的能力。 4.充型能力的影响因素: 金属液本身的流动能力(合金流动性) 浇注条件:浇注温度、充型压力 铸型条件:铸型蓄热能力、铸型温度、铸型中的气体、铸件结构 流动性是熔融金属的流动能力,是液态金属固有的属性。 5.影响合金流动性的因素: (1)合金种类:与合金的熔点、导热率、合金液的粘度等物理性能有关。 (2)化学成份:纯金属和共晶成分的合金流动性最好; (3)杂质与含气量:杂质增加粘度,流动性下降;含气量少,流动性好。 6.金属的凝固方式: ①逐层凝固方式 ②体积凝固方式或称“糊状凝固方式”。 ③中间凝固方式 7.收缩:液态合金在凝固和冷却过程中,体积和尺寸减小的现象称为合金的收缩。 收缩能使铸件产生缩孔、缩松、裂纹、变形和内应力等缺陷。 8.合金的收缩可分为三个阶段:液态收缩、凝固收缩和固态收缩。 液态收缩和凝固收缩,通常以体积收缩率表示。液态收缩和凝固收缩是铸件产生缩孔、缩松缺陷的基本原因。 合金的固态收缩,通常用线收缩率来表示。固态收缩是铸件产生内应力、裂纹和变形等缺陷的主要原因。 9.影响收缩的因素 (1)化学成分:碳素钢随含碳量增加,凝固收缩增加,而固态收缩略减。 (2)浇注温度:浇注温度愈高,过热度愈大,合金的液态收缩增加。 (3)铸件结构:铸型中的铸件冷却时,因形状和尺寸不同,各部分的冷却速度不同,结果对铸件收缩产生阻碍。 (4)铸型和型芯对铸件的收缩也产生机械阻力 10.缩孔及缩松:铸件凝固结束后常常在某些部位出现孔洞,按照孔洞的大小和分布可分为缩孔和缩松。大而集中的孔洞称为缩孔,细小而分散的孔洞称为缩松。 缩孔的形成:主要出现在金属在恒温或很窄温度范围内结晶,铸件壁呈逐层凝固方式的条件下。 缩松的形成:主要出现在呈糊状凝固方式的合金中或断面较大的铸件壁中,是被树枝状晶体分隔开的液体区难以得到补缩所致。 合金的液态收缩和凝固收缩越大,浇注温度越高,铸件的壁越厚,缩孔的容积就越大。 缩松大多分布在铸件中心轴线处、热节处、冒口根部、内浇口附近或缩孔下方。

食品工艺学课后思考题

第二章食品的脱水 水分活度的概念 游离水和结合水可用水分子的逃逸趋势(逸度)来反映,食品中水的逸度与纯水的逸度之比为水分活度Aw。 食品中水分含量和水分活度有什么关系?说明原因 食品中水分含量(M)与水分活度之间的关系曲线称为该食品的吸附等温线。 水分活度对微生物、酶及其它反应有什么影响? 对微生物:大多数细菌为0.94~0.99,大多数霉菌为0.80~0.94,在Aw<0.6时,绝大多数微生物就无法生长;对酶:酶活性随Aw的提高而增大,通常在Aw为0.75~0.95的范围内酶活性达到最大。在Aw<0.65时,酶活性降低或减弱,但要抑制酶活性,Aw应在0.15以下;对其它反应:①Aw下降时,以水为介质的反应难以发生②Aw下降时,离子型反应的速率减小③Aw 下降时,水参加的反应速率下降④Aw下降时,水影响酶的活性及酶促反应中底物的输送。食品水分活度受到哪些因素影响? 食品种类、水分存在的量、含量、温度、水中溶质的种类和浓度、食品成分或物化特性、水与非水部分结合的强度 简述吸附和解吸等温线的差异及原因。 食品在脱水过程中水分含量和水分活度之间的关系就是水分解吸的过程,为解吸的吸附等温线;若将脱水后的食品再将这部分水加到食品中去即复水的过程,这就是吸附;在这两个相反的过程中,吸附和解吸之间的水分吸附等温线两者之间不能重合(有差异),形成了滞后圈。原因:1.食品解吸过程中的一些吸水部分与非水组分作用而无法释放出水分。 2.食品不规则形状产生的毛细管现象,欲填满或抽空水分需要不同的蒸汽压 (要抽出需要P内>P外,要填满即吸着时需P外>P内)。 3.解吸时将使食品组织发生改变,当再吸水时就无法紧密结合水分,由此可 导致较高的水分活度。 简述食品干燥机制 干制是指食品在热空气中受热蒸发后进行脱水的过程。在干燥时存在两个过程: 食品中水分子从内部迁移到与干燥空气接触的表面(内部转移),当水分子到达表面,根据空气与表面之间的蒸汽压差,水分子就立即转移到空气中(外部转移)——水分质量转移;热空气中的热量从空气传到食品表面,由表面再传到食品内部——热量传递。干燥是食品水分质量转移和热量传递的模型。 简述干制过程特性 食品在干制过程中,食品水分含量逐渐减少,干燥速率变大后又逐渐变低,食品温度也在不断上升。 如何控制干燥过程来缩短干燥时间? (1)温度:空气作为干燥介质,提高空气温度,在恒速期干燥速度加快,在降速期也会增加(2)空气流速:空气流速加快,食品在恒速期的干燥速率也加速,对降速期没有影响(3)空气相对湿度:空气相对湿度越低,食品恒速期的干燥速率也越快;对降速期无影响。(4)大气压力和真空度:大气压力影响水的平衡,因而能够影响干燥,当真空下干燥时,空气的蒸汽压减少,在恒速阶段干燥更快。但是,若干制由内部水分转移限制,则真空干燥对降率期的干燥速率影响不大。适合热敏物料的干燥 干制条件主要有哪些?它们如何影响湿热传递过程的?(如果要加快干燥速率,如何控制干制条件) 温度:温度提高,传热介质与食品间温差越大,热量向食品传递的速率越大;水分受热导致产生更高的汽化速率;对于一定水分含量的空气,随着温度提高,空气相对饱和湿度下降,

材料成型基础复习考试题

复习题 一、填空题 1.材料力学性能的主要指标有、、、、疲劳强度等 2.在静载荷作用下,设计在工作中不允许产生明显塑性变形的零件时,应使其承受的最大应力小于,若使零件在工作中不产生断裂,应使其承受的最大应力小于。 3.ReL(σs)表示,(σ)表示,其数值越大,材料抵抗能力越强。 4.材料常用的塑性指标有和两种。其中用表示塑性更接近材料的真实变形。 5.当材料中存在裂纹时,在外力的作用下,裂纹尖端附近会形成一个应力场,用来表述该应力场的强度。构件脆断时所对应的应力强度因子称为,当K I >K I c 时,材料发生。 6.金属晶格的基本类型有、、三种。 7.亚共析钢的室温组织是铁素体+珠光体(F+P),随着碳的质量分数的增加,珠光体的比例越来越,强度和硬度越来越,塑性和韧性越来越。 8.金属要完成自发结晶的必要条件是,冷却速度越大,越大,晶粒越,综合力学性能越。 9.合金相图表示的是合金的____ 、、和之间的关系。 11.影响再结晶后晶粒大小的因素有、、、。12.热加工的特点是;冷加工的特点是。 13.马氏体是的固溶体,其转变温度范围(共析刚)为。 14.退火的冷却方式是,常用的退火方法有、、、、和。 15.正火的冷却方式是,正火的主要目的是、、。 16.调质处理是指加的热处理工艺,钢件经调质处理后,可以获得良好的性能。 17.W18Cr4V钢是钢,其平均碳含量(Wc)为:%。最终热处理工艺是,三次高温回火的目的是。

18.ZL102是合金,其基本元素为、主加元素为。19.滑动轴承合金的组织特征是或者。 20.对于热处理可强化的铝合金,其热处理方法为。 21.铸造可分为和两大类;铸造具有和成本低廉等优点,但铸件的组织,力学性能;因此,铸造常用于制造形状或在应力下工作的零件或毛坯。 22.金属液的流动性,收缩率,则铸造性能好;若金属的流动性差,铸件易出现等的铸造缺陷;若收缩率大,则易出现的铸造缺陷。 23.常用铸造合金中,灰铸铁的铸造性能,而铸钢的铸造性能。 24.铸型的型腔用于形成铸件的外形,而主要形成铸件的内腔和孔。25.一般铸件浇注时,其上部质量较,而下部的质量较,因此在确定浇注位置时,应尽量将铸件的朝下、朝上。 26.冒口的主要作用是,一般冒口厘设置在铸件的部位。 27.设计铸件时,铸件的壁厚应尽量,并且壁厚不宜太厚或太薄;若壁厚太小,则铸件易出现的缺陷;若壁厚太大,则铸件的。 28.衡量金属可锻性的两个主要指标是塑性与变形抗力、 塑性愈高,变形抗力愈小,金属的可锻性就愈好。 29.随着金属冷变形程度的增加,材料的强度和硬度,塑性和韧性 ,使金属的可锻性。 30.自由锻零件应尽量避免、、等结构。 31.弯曲件的弯曲半径应大于,以免弯裂。 32.冲压材料应具有良好的。 33.细晶粒组织的可锻性粗晶粒组织。 34.非合金钢中碳的质量分数愈低,可锻性就愈。 35.焊接方法按焊接过程的特点分、、三大类。 36.影响焊接电流的主要因素是焊条直径和焊缝位置。焊接时,应在保证焊接质量的前提下,尽量选用大的电流,以提高生产率。 37.电焊机分为和两大类。 38.焊缝的空间位置有、、、。39.焊接接头的基本形式有、、、。40.气体保护焊根据保护气体的不同,分为焊和焊等。41.点焊的主要焊接参数是、和。压力过大、电流过小,焊点强度;压力过小、电流过大,易、。 二、判断题 ( - )1.机器中的零件在工作时,材料强度高的不会变形,材料强度低的一定会产生变形。( - )2.硬度值相同的在同一环境中工作的同一种材料制作的轴,工作寿命是相同的。( - )3.所有的金属材料均有明显的屈服现象。 ( - )4.选择冲击吸收功高的材料制作零构件可保证工作中不发生脆断。

工程材料及成型技术基础考试题目

工程材料及成型技术基础考试题目 一、填空 1、常见的金属晶体结构:体心立方晶格、面心立方晶格、密排立方晶格。 2、晶体缺陷可分为:点缺陷、线缺陷、面缺陷。 3、点缺陷包括:空位、间隙原子、置换原子。 线缺陷包括:位错。位错的最基本的形式是:刃型位错、螺型位错。 面缺陷包括:晶界、亚晶界。 4、合金的相结构可分为:固溶体、化合物。 5、弹性极限:σe 屈服极限:σs 抗拉强度:σb弹性模量:E 6、低碳钢的应力应变曲线有四个变化阶段:弹性阶段、屈服阶段、抗拉阶段(强化阶段)、 颈缩阶段。 7、洛氏硬度HRC 压印头类型:120°金刚石圆锥、总压力:1471N或150kg 8、疲劳强度表示材料经无数次交变载荷作用而不致引起断裂的最大应力值。 9、冲击韧度用在冲击力作用下材料破坏时单位面积所吸收的能量来表示。 10、过冷度影响金属结晶时的形核率和长大速度。 11、以纯铁为例α– Fe为体心立方晶格(912℃以下) γ– Fe为面心立方晶格(1394℃以下)、δ– Fe为体心立方晶格(1538℃以下) 12、热处理中,冷却方式有两种,一是连续冷却,二是等温冷却。 13、单晶体的塑性变形主要通过滑移和孪生两种方式进行。 14、利用再结晶退火消除加工硬化现象。 15、冷变形金属在加热时的组织和性能发生变化、将依次发生回复、再结晶和晶粒长大。 16、普通热处理分为:退火、正火、淬火、回火。 17、退火可分为:完全退火、球化退火、扩撒退火、去应力退火。 18、调质钢含碳量一般为中碳、热处理为淬火+高温回火。 19高速钢的淬火温度一般不超过1300℃、高速钢的淬火后经550~570℃三次回火。 三次回火的目的:提高耐回火性,为钢获得高硬度和高热硬性提供了保证。 高速钢的淬火回火后的组织是:回火马氏体、合金碳化物、少量残余奥氏体。 20、铸铁的分类及牌号表示方法。P142

材料成型工艺基础部分(中英文词汇对照)

材料成型工艺基础部分0 绪论 金属材料:metal material (MR) 高分子材料:high-molecular material 陶瓷材料:ceramic material 复合材料:composition material 成形工艺:formation technology 1 铸造 铸造工艺:casting technique 铸件:foundry goods (casting) 机器零件:machine part 毛坯:blank 力学性能:mechanical property 砂型铸造:sand casting process 型砂:foundry sand 1.1 铸件成形理论基础 合金:alloy 铸造性能:casting property 工艺性能:processing property 收缩性:constringency 偏析性:aliquation 氧化性:oxidizability

吸气性:inspiratory 铸件结构:casting structure 使用性能:service performance 浇不足:misrun 冷隔:cold shut 夹渣:cinder inclusion 粘砂:sand fusion 缺陷:flaw, defect, falling 流动性:flowing power 铸型:cast (foundry mold) 蓄热系数:thermal storage capacity 浇注:pouring 凝固:freezing 收缩性:constringency 逐层凝固:layer-by-layer freezing 糊状凝固:mushy freezing 结晶:crystal 缩孔:shrinkage void 缩松:shrinkage porosity 顺序凝固:progressive solidification 冷铁:iron chill 补缩:feeding

食品工艺学复习题及解答

1、食品的功能可分为营养功能,感官功能和保健功能。 2、食品工艺学研究的原则是技术上先进,经济上合理,而技术上先进又包括 工艺先进和设备先进两部分。 3、食品具有安全性,保藏性和方便性三个特性。 4、在干燥操作中,要提高干燥速率,可选用的操作条件包括:温度,空气流速,空气相对湿度和大 气压力和真空度四种。 5、食品干制加工中人工干制的的方法有空气对流干燥,接触干燥,真空干燥和 冷冻干燥等。 6、常用于干制品的速化复水处理的方法有压片法,刺孔法,刺孔压片法。 7、表示金属罐封口质量的三个50%分别是指叠接率,紧密度,接缝盖钩完整率。 8、罐头工业中酸性食品和低酸性食品的分界线以pH__4.6___为标准,pH值低于该值时, 肉毒杆菌的生长会受到抑制。 9、罐藏食品常用的排气方法有热灌装法,加热排气法,蒸汽喷射排气法和真空排气法。 10、冻藏时影响冻结食品储藏期和质量的主要因素有贮藏温度,空气相对湿度及其流速,食品原料的种类和 冻结方法等。 11、食品在-4~-1℃之间,大部分水分冻结成冰晶体,此温度范围称为最大冰晶体形成带。 12、食品冻结时喷雾冷冻常采用的超低温制冷剂有CO2和液氮两种。 13、为了保证回热过程中食品表面不致有冷凝水现象,最关键要求是同食品表面接触的空气的露点必须始终低于 食品表面温度。 14、气调贮藏的原理是将食品周围的气体适当调节成比正常大气含有更低的_O2_浓度和更高的_CO2__浓度的气体,配 合适当的温度条件,来延长食品的寿命。 15、食品的腌制方法有干腌法,湿腌法,动脉或肌肉注射腌制法和混合腌制法。 16、食品的烟熏加工方法有冷熏法,热熏法,液熏法等。 17、发酵型腌菜的特点是腌渍时食盐用量___少___,同时有显著的__乳酸__发酵。 18、在食品化学保藏中使用的食品添加剂主要是食品防腐剂和抗氧化剂两类。 19、苯甲酸钠只有在_ 酸性介质中才有效力,所以苯甲酸及其盐类常用于酸性食品,并结合低温杀菌,起到 防腐保藏作用。 20、目前我国食品防腐剂标准只允许乳酸链球菌素,维他霉素等抗生素用于食品防腐。 21、辐照食品所用放射性同位素能发射α_、_β_和γ射线。其中,γ射线的能量高,穿透物质的能量最强, 但电离能力最小。 22、辐射源有钴-60辐射源和铯-137辐射源两类,食品辐照处理上用的最多的射线源是钴-60辐射 源。 23、根据加工目的及所需的照射剂量,食品的辐照杀菌可分为辐射阿氏杀菌,辐射巴氏杀菌和辐射耐 贮杀菌三类。 24、硬糖生产中熬糖工序根据设备的不同可分为常压熬糖,连续真空熬糖和连续真空薄膜熬糖三种。 25、果蔬罐头生产中采用的去皮方法有机械去皮,化学去皮,热力去皮,手工去皮等几种。 26、原果胶在酶的作用下分解为果胶,果蔬变软,果蔬开始成熟。随着果胶在果胶酶的作用下进一步转变为_ 果 胶酸,果蔬进入过熟阶段。 27、液态乳的杀菌方式一般有巴氏杀菌、保持灭菌和超高温灭菌乳三类。 28、果蔬中的果胶物质在不同的生长阶段分别以原果胶,果胶和果胶酸三种形式存在。 29、乳粉的喷雾干燥设备主要有两种,分别是压力喷雾干燥和离心喷雾干燥设备。 30、焦香糖果原料熬煮时产生的焦香风味主要是通过焦糖化反应和美拉德反应两种反应产生的风味物 质形成的。。 31、方便面生产中,脱水干燥工艺可分为油炸干燥和热风干燥两种。 1、为什么速冻食品比缓冻食品的质量好? 答:①形成的冰晶体颗粒小,对细胞的破坏性也比较小。②冻结时间越短,允许盐分扩散和分离出水分以形成纯冰的时间也随之缩短。③将食品温度迅速降低到微生物生长活动温度以下,就能及时阻止冻结时食品分解。④迅速冻结时,浓缩的溶质和食品组织、胶体以及各种成分相互接触的时间也显著缩短,因而浓缩的危害性也随之下降。 2、试述冻结对食品品质的影响。

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