中国民族民俗考试题及答案

中国民族民俗试题及答案

一.名词解释

1.端午节:又称为端阳节，为每年的农历5月初五日，在湖北、湖南、贵州、四川一带，端午节又分为大端阳与小端阳。端午节其中之一是为了纪念战国时楚国的爱国诗人屈原。更有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。“端午节”为国家法定节假日之一，并列入世界非物质文化遗产名录。

2、萨满教:是在原始信仰基础上逐渐丰富与发达起来的一种民间信仰活动，出现时间非常早，很可能是世界上最早的宗教。它的历史可能与现代人类出现的时间一样长久，甚至在文明诞生之前，即当人们还用石器打猎时这种宗教就已经存在。它曾经长期盛行于我国北方各民族。一般认为，萨满教起于原始渔猎时代。萨满教的理论根基是万物有灵论。具有较冥杂的灵魂观念，在万物有灵信念支配下，以崇奉氏族或部落的祖灵为主，兼西自然崇拜和图腾崇拜的内容。崇拜对象极为广泛，有各种神灵、动植物以及无生命的自然物和自然现象。没有成文的经典，没有有宗教组织和特定的创始人，没有寺庙，也没有统一、规范化的宗教仪礼。巫师的职位常在本部落氏族中靠口传身受世代嬗递。

3、酥油茶:是藏族民众每日必不可少的饮料。居住在青藏高原的藏族，由于独特的自然地理环境，日常生活中多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习惯。酥油茶具有极高的热量，淳香可口，喝上一口，精神顿爽。甜甜咸咸的，有比较浓的奶味，不过确是补充体力的好东西。

4、三坊一照壁:“三坊一照壁，四合五天井”的白族民居建筑中最基本、最常见的型式。就是由一座三合院和一座照壁组成。它的优点是三合院占地的深度比四合院浅，对偏坡的地基更为合适。它的正房习惯于朝东，对面没有房屋，有

利于得到更多的日照。照壁以白色为底色，可以反射阳光，改善室内光线。另外，照壁上有书法、绘画，照壁前种植花草树木，富于文化艺术气氛。当地人喜欢在廊中作息，正好面对着优美的照壁。民居的大门不开在中轴线上，门上有精美华丽的门罩。屋檐下白粉墙上绘以黑线勾勒的彩画。民居处处显示出当地人热爱艺术的天性。

二、简答题

1、简述中国的四合院

北方四合院由两层院落组成，第一层为围墙、倒座组成，第二层由倒座，正房及两侧厢房组成，一般第二层院落的四幢房屋互不联接，以便于采光取暖。南方四合院围合的四幢房屋紧密相连，故中间院落较小，加上南方多二层楼，故形似井口，因而院落称"天井”。这种"天井”便于通风透气。北方四合院以北京四合院、济南四合院、太原四合院为代表，南方四合院以苏州四合院、周庄、南浔、同里、及海盐四合院为代表。

2、简述蒙古族服饰

蒙古族服饰名称为蒙古袍，主要包括长袍、腰带、靴子、首饰等。蒙古族服饰具有浓厚的草原风格。因为蒙古族长期生活在塞北草原，蒙古族人不论男女都爱穿长袍。牧区冬装多为光板皮衣，也有绸缎、棉布衣面者。夏装多布类。长袍身端肥大，袖长，多红、黄、深蓝色。男女长袍下摆均不开衩。红、绿绸缎做腰带。男子腰带多挂刀子、火镰、鼻烟盒等饰物。喜穿软筒牛皮靴，长到膝盖。农民多穿布衣，有开衩长袍、棉衣等，冬季多毡靴乌拉，高筒靴少见，保留扎腰习俗。男子多戴蓝、黑褐色帽，也有的用绸子缠头。女子多用红、蓝色头帕缠头，冬季和男子一样戴圆锥形帽。未婚女子把头发从前方中间分开，扎上两个发根，发根上面带两个大圆珠，发稍下垂，并用玛瑙、珊瑚、碧玉等装饰。还有比较有特色的是蒙古族摔跤服。

三、论述题

1、试述南北方民族服饰的差异

服饰是社会文化现象的反映，是区分族群的标志。由于每个民族

的生活环境、风俗、信仰、审美等方面的差异，服饰的形态也千姿百

态，风格迥异。中华民族是一个多民族的大家庭，每个民族都有灿烂的

服饰文化，其中南北方服饰形态有着明显的差异。

北方少数民族服饰

长衣盛饰是中国北方各民族服饰的主要特色，属于平原文化的北

方各民族服装款式在丰富中趋于统一。因为我国北方天气寒冷，服饰

多为大襟或斜襟式宽大厚实长袍，服装材料以皮毛、毡、氆氇和锦缎

为主，装饰物则以华贵的金银、珠玉、珊瑚、松石为主。

南方少数民族服饰

属于山地文化的南方各民族服饰是多样化的，其服装款式变化之

多和装饰物之丰富可谓绚丽多姿。中国南方各民族绝大部分居住于西

南和中南地区广大的崇山峻岭之中，交通闭塞，加上农耕文化自给自

足的生活方式在很大程度上影响了各民族群体间的相互沟通，于是形

成了文化地理上的错落分布，各民族间、民族支系间服饰纷呈，风俗

颇异，这种封闭式的山地文化特征使南方民族服饰至今依然是特色各

异。

南北方少数民族服饰差异的成因有以下原因.

地理因素:我国地处北半球，因纬度跨度大，造成南北温差很大。

北方气候寒冷，冬季较长，这就决定了服饰对北方人来说不仅要遮身

蔽体还要有较好的保暖

性，因此北方民族服饰相比南方的要厚重许多，其中长袍较多见；而南方处于亚热带，气候炎热，夏季漫长，因此衣服比较轻薄，多为棉、麻质地，且上衣下裳的分体形式。由于南北气候差异大，使服饰在形式上产生了很大的差别。

历史因素:我国历史上在北方地区建都的朝代很多，是政治和军事的中心，因此决定了北方战争比南方多。而南方稳定的环境无论是对经济、生产力，还是文化的发展都提供了一个良好的空间，因而北方少数民族服饰大多是实用性多于观赏性，而南方的民族在服饰上体现的是一种精神和信仰上的追求。

生产方式因素:由于我国北方气候寒冷，适于植物生长的时间很短，所以在北方以种植粮食作物为主，基本不种植经济作物，故过去北方民族很少穿棉、麻类织物服装。鄂伦春族人主要分布在大小兴安岭附近，以打猎为主要生活方式，打回的猎物其肉与同族人分享，皮用来缝制衣裳；内蒙古有辽阔的大草原，以畜牧业为主，蒙古人以马代步，他们的服饰结构多是为了活动方便。而南方的生活方式和北方就大不相同，南方气候温暖，植物生长期很长，不仅可以种植粮食作物，还可以种植棉、麻等经济作物，所以南方少数民族大多穿着棉、麻质地的衣服。

2试述南北方饮食的差异。

南米北面.我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。

南甜北咸.长期以来，我国北方人形成爱吃咸食的习惯，就是通常人们所说的“口重”。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季温和多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍”掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也养成了吃咸的习惯。

从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，当然东北的菜还是颇有特色。总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。

从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜丰富，北方到了冬季就数大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品种相对还是少了些。尤其在农村可能差别更大。

从喝汤来看南北迥异：南方人喝汤是作为一个菜上桌的，更多的是在夏季天气炎热喝汤，广州、福建一带在饭前、饮酒前喝汤，尤其广州人堡汤是出了名的。而北方人一年四季都喝汤，但是汤是在饭后喝，一般不是作为一道菜上桌，而且主要在冬季喝汤，觉得热乎、暖和。

从喝酒来看，北方人豪爽，平均酒量大于南方人，特别是山东、东北和内蒙人酒量惊人。南方生产白酒，有名的贵州茅台、四川五粮液。夏天可能南北都已啤酒为主，但是冬天北方人更喜饮白酒，但是冬天南方的江浙一带喜喝黄酒，

南人的菜肴，多以精致细微见长，并格外讲究情致，最大的特点就是选料讲究。

北人的菜肴，则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。