第五章 文化活动与地理环境
第五章文化活动与地理环境
文化产生于人类的形成和发展过程中，并在人类不断认识和改造世界中得到发展和进步。人类的文化活动必然产生、发展于一定的地域空间，必然与地理环境息息相关，
文化是人类社会对属于他们的那部分地域加以组织、利用和加工的结果，可以被视为―环境的人为部分‖。也就是说，在一定的地域空间中，人类–文化-环境共同构成了特定的地域文化系统。
第一节地域文化系统的构成
一、人―文化系统―环境共同构成地域文化系统
地域文化系统的结构就是人类活动、文化系统和地理环境相互作用的结构体系。
文化系统是人与环境联系的纽带，人通过文化系统对环境产生作用，环境又通过文化系统对人产生作用，其相互机制表现在文化与环境、文化与文化的互动关系中。
二、文化与文化系统
（一）文化的概念与组成
文化概念有广义和狭义之分
广义的文化概念是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，它包括三个组成部分：物质文化、制度文化(行为文化或社会文化)、精神文化。
狭义的文化概念是指社会意识形态以及与之相适应的制度和组织机构。
1）物质文化：
满足人类生活和生存需要所创造的物质产品及其所表现的文化。
服饰文化、饮食文化、居住文化、交通文化。
具体的器物
器物的生产、工艺和技术
体现在器物中的精神、欲望、智慧、爱好等
物质文化的特点
物质性：具有物质实体的文化产品，反映创造者的主体意识。
基础性：人类社会、其他形式文化存在和发展的基础。通常以某一时期的物质作为该时期文化的标志，石器文化、青铜文化、铁器文化……
时代性：与物质生产的技术发展有关。
2）制度文化：
社会文化或行为文化，反映个人与他人、个体与群体之间的关系。
各种制度：政治、经济、教育、军事、法律、婚姻等。
行为规范（非正式制度）：在社会发展和历史演进过程中自发形成、不依赖人的主观意志的文化传统和行为习惯（尊老爱幼等）。
正式制度：由权威机构颁布实行的正式条文。
组织机构：实施制度的组织机构
制度文化的特点：
强制性和权威性。
动态性。随着物质文化的变化而变化。
独立性。制度是历史的产物，当在人们观念中影响深刻并形成理论体系后，其独立性就很强，非但不随物质文化变化，反而制约着物质文化的发展。
3）精神文化：
价值观念、思维方式、道德情操、审美趣味、宗教感情、民族性格……。
人类在改造和创造自然和社会过程中的思维活动和精神活动，是文化的核心。
精神文化的特点：
时代性：
民族性（地域性）：不同民族（地域）具有不同的特点
从结构上看，文化的三个组成部分之间是相互渗透，相互影响的有机整体，文化是上述―三位一体‖的统一，如一座建筑物（民居）它是由多种材料建成的，是属于物质文化，但典型的民居多由四合院甚至几个四合院组成，反映中国传统的大家庭制度，几代同堂，这种格局属家庭制度文化；民居内的各种摆设、建筑装饰等属于艺术产品，是我国传统文化的精神文化。这样我们从建筑物中可以看到物质文化、精神文化、制度文化三者的有机结合的典型，可以说是文化的―三位一体‖。
（二）文化系统
文化因子文化丛文化系统文化区文化圈
文化因子。因子具有相对的独立性，它既可指某个行为因素，也可指某种生产工具，某种思想、观念等。
文化从。相互联系的文化因子于一个有机统一体中构成文化丛。
文化系统。在一个地域内，各种具有地域特性的文化丛之集合组成了一个文化系统。
文化区。从属于某一系统的人们所居住的特定地域称为文化区。
文化圈。一组相关与相似的文化区在空间上连续或不连续的分布构成文化圈。
例如：耕地是一个文化因子
耕地、播种、锄草、施肥、灌溉、收割、晾晒、储藏等则构成耕作文化丛。（三）地域文化系统的特征
自然环境是地域文化系统形成的基础
从个体角度而言，地域文化系统对个人的信念和知觉、价值观和准则及行为有塑造作用。
对社会而言，地域文化系统对社会起着整合或非整合的作用，文化的社会整合是指某一社会群体认同共有的观察世界的方式和行事方式。
第二节文化与地理环境的互动关系
一、文化与自然地理环境
核心观点：文化的发展与生物一样离不开其所在的环境。
（一）直链型文化生态关系
环境决定论学派认为，―人基本上是自然环境的消极产物，人是可以由自然塑造的泥土。‖―环境（自然环境）现象对所研究的文化行为的起源和发展在一定程度上起主导作用。‖在这一研究方法中环境被认为强有力地决定、限制和影响着人类的行为和文化过程。环境以单向因果关系的过程强有力地决定着文化，环境对文化的作用是因果直链型关系，即：A－B－C……
（二）网链型文化生态关系
强调人的选择能力，在重视自然对人的影响的同时，也重视人的作用，把二者看成是双向影响，认为自然环境对人类文化发展提供各种可能性，经过人的选择，才能在特定环境下创造最佳文化。自然环境仅仅提供行为的某种可能性，或有某些方面限制人类的文化活动。在环境与文化的变因之间存在着―作用的相互依赖性‖，把文化与环境的关系作为一个相互依赖的生态系统的一部分来考察，而不要总想确定确切的原因与结果。文化与环境的是一个相互联系的因素网络。即：A－B、A－C、B－C……
（三）社会体系中的文化生态关系
注重于人类环境关系中人对环境物象、观念的研究，其目的是探索和环境有关的人类行为动机。因此，只要揭示出人类对于其生存环境的观念，对自然提供的可能性的选择，就可以解释人对环境所产生的知觉决策的行为激励。
（四）和谐文化生态关系
是一种新型的人地关系论。战后以来，人与自然的矛盾日益尖锐，人们已认识到，作
为地球改造者的人对自然环境利用的主动性在日益增加，自然对人类文化活动的影响也更加
明显。人类利用自然应以不破坏生态平衡为原则，把人看成是自然界的一部分。人地协调遵
循的原则：动态协调、综合协调、长远协调、全球协调、科学协调、主导协调。协调论不仅
强调环境对文化的影响，更强调文化对环境的影响，文化与环境双向作用协调性。
二、文化与社会文化环境
文化与社会文化环境的关系也就是地域文化系统中文化与文化的关系，其相互作用过程
是文化的整合过程。
文化整合是指文化系统内各种文化因素、文化丛之间的谐调平衡关系。各种文化因子、
文化丛之间是谐调的，就是整合，否则就是不整合。
内整合：各种文化因素或文化丛整合关系构成文化系统或称文化地域综合体。
地域文化系统中物质文化、精神文化、行为文化三成分的整合关系，即内整合；
地域文化系统内文化整合的关系就象自然环境中各种自然要素之间相互作用协调的关
系，如果某个要素的变化超出了限度，就会导致彼此之间的不谐调或不平衡，结果就会带来
灾害。
外整合：地域文化综合体文化与新文化的整合关系，即外整合。
文化在时间过程中是不断变化的，地域文化系统在时间发展过程中形成自身的文化传
统，当外来文化影响时，总是经过一定时间与原文化传统相整合（不是照搬）。这种地域文
化的新整合，促进地域文化系统的发展。
第三节 形成和发展的时间和空间特征
文化源地是指某一文化事物（或现象）或文化系统最初产生的地方。
文化区是指文化事物（或现象）和文化系统覆盖的地区。
一、文化扩散
文化扩散是文化现象的空间移动过程和时间发展过程的特征。
人是文化的创造者，也是文化的载体，又是文化传播的重要媒介。
文化传播
1、文化扩散的类型
文化扩散可分为两种类型：扩展扩散和迁移扩散。
文化源地
文化传承
文化扩散
文化区
（1）扩展扩散（expansion diffusion）
文化通过人群，从一个地方传播到另一个地方，如同滚雪球那样，其空间分布也越来越广。
在扩展扩散中还可以进一步划分为：
①传染扩散（contagious diffusion）
②等级扩散（hierarchical diffusion）
③刺激扩散（sitmulus diffusion）
①传染扩散（contagious diffusion）
概念：一种文化现象通过已经接受它的人，传给正在考虑接受它的人的扩散过程。
特点：目的性强
举例：马列主义在中国的传播教师向学生传授文化知识
②等级扩散（hierarchical diffusion）
概念：一种文化现象在不同划分标准的空间等级中，由高到低或者由低到高的扩散过程。
特点：层次性强
举例：苏格兰威士忌酒最初由下层社会传入上层社会中央会议精神的层层传达
我国购买家用小汽车的顺序是先高收入家庭，而后是普通家庭
③刺激扩散（sitmulus diffusion）
概念：一种文化现象由一地传到另一地后，保留了思想实质而摒弃了具体形式的扩散过程。
特点：文化形式变化大
举例：滑冰到滑旱冰的演化中国科研人员将电脑英文操作系统改为汉字输入系统登山运动到攀岩的演化
（2）迁移扩散（relocation diffusion）
指具有某种思想、技术的个人或集团，从一个地区迁移到另一个地区去，就把这种思想、技术带到新的地区。如：唐人街的华人文化
一.单项选择：
1.企业在另一地方设厂的同时，也将企业文化传到该地，这种现象属于（）
A.传染扩散
B.等级扩散
C.刺激扩散
D.迁移扩散
2.下列文化扩散属于等级扩散的是（）
A.7世纪中期，日本参照汉字草书和楷书的偏旁，创制了日本文字
B.南方人滑旱冰娱乐方式的兴起
C.欧洲移民将欧洲的宗教、生活方式带到了美洲
D. 7世纪中期，日本天皇下令仿效中国唐朝教育制度，在中央设立太学，地方设立国学
3.清朝初年，人口大量增加，人们希望种植产量更高的农作物，就在这个时期，甘薯的种植由福建、浙江等省推广到了长江流域和黄河流域，这种文化扩散方式是（）
A.等级扩散
B.传染扩散
C.刺激扩散
D.迁移扩散
判断下列文化传播属于什么方式：
1.电脑进入中国时，先由高校科研人员掌握，而后普及到家庭——等级扩散
2.17世纪末，沙皇彼得大帝时期，西欧文化向俄国的扩散——传染扩散
3.西伯利亚人受南方驯养牛和马的启发，开始在家乡驯养鹿——刺激扩散
4.我国尊老爱幼的优良传统代代相传——文化传承
（二）文化扩散过程
1．扩散的动因。
①一种文化特征、一个文化因子、甚至一个文化系统，只要它有价值，有意义，便会为
人学习、仿效和接受；
②人类对幸福（体现为物质财富和精神财富）的不懈追求，即是创造文化的原动力，正
是它促进了人类的相互交流；
③每一次具体的扩散过程都有其具体的原因。
2．文化扩散的阻滞
文化扩散阻滞，有自然阻滞和文化阻滞两类。
自然阻滞：例如海洋和沙漠，它们增加了文化扩散的实际距离。还有其他地形要素例如山脉和沟谷，历史上就成了人们沟通和交流的障碍而导致了文化的孤立与封闭。
例如：喜马拉雅山和撒哈拉沙漠两侧的文化差别很大，原因在于喜马拉雅山和撒哈拉沙漠的阻隔。
文化阻滞：文化传播有时也不是一帆风顺的，常常遇到某些障碍因素阻挡其向外传播。
由于某种传统文化的禁忌、习惯，政府的法令、限制或自然环境的隔阂，常常
使某种思想、创新、方法不能被接受或采纳。
例如，由于我国偏远地区的居民中传统的生育观念的制约，使得计划生育的开展在此类地区的推广受到严重阻力。
3．文化扩散过程中的文化接触。
文化接触或文化涵化，指两种完全不同的文化相接触，经过一段很长时间，两者相互采借、适应，彼此发生了改变。
文化扩散、传播的结果是导致新文化的移人，并与移入地区的原有文化接触、交流、融合、同化，以致最终产生替代原有文化的新文化。
文化涵化的关键特征：
①两地域文化接触的变数：（a）文化相异程度，（b）接触时环境，（c）优越和卑下，（d）接触媒介人物。
②地域文化改变的方向（方式）：（a）代换，（b）附加，（c）混合，（d）退化，（e）创新，（f）抗拒。
③地域文化改变的结果：（a）―混合‖或―同化‖，（b）合并，（c）灭绝，（d）适应。二、文化区
文化区是指某种文化特征或属于某一文化系统的人在空间上的分布。
文化区大体上有三种类型：
形式文化区（formal culture regions）
功能文化区（functional culture regions）
乡土文化区（vernacular culture regions）
形式文化区：形式文化区指某种文化特征(或文化因子或文化从或文化系统)的实际分布范围。它往往指一种文化因子、文化丛、文化系统的分布的地理范围。
例如某种服饰或语言在地图上的分布范围，就成为该种服饰或语言的形式文化发布区。
世界的法语分布区、中国的伊斯兰教分布区、美国的爵士音乐分布区等等，都是以某一种文化特征作标志而划分出的文化区。通常所说的文化区指的是形式文化区。
形式文化区具有以下特点
(1)在同一文化区内，文化特征具有大致的均质性，但非等质，中心区和边缘区文化特征的性质有一定的差异。
(2)形式文化区包括核心区和边缘区两部分。
(3)形式文化区的划分具有一定的主观性。
(4)形式文化区的边界具有过渡性。
(5)两种形式文化区的交汇地带为文化的共存带。
职能文化区：
该文化特征受政治、经济或社会某种功能影响，其内部彼此之间有一种相互联系从而确定其分布区范围的文化区。
一个职能文化区不要求文化特征全面的一致性，而常常是政治、社会、经济职能的辐射区。如一个国家、一个城市、一个农场、一个教区一个学校都是一个功能文化区。
职能文化区的特点：
(1)职能文化区的文化特征在空间上是均匀的。
(2)每个职能文化区都有一个中心点(节点)。如首都就是国家的中心点。
(3) 每个职能文化区具有明显的边界和执行机构。如国界和政府。
(4)职能文化区有时是相互重叠的。如不同报纸的发行范围往往是重叠的。
乡土文化区：
是在居民头脑中存在的一种区域意识，是对某一区域的文化心理认同，而且这一区域名称也被人们广泛接受和使用。
乡土文化区是具有特殊历史和文化含义的地区，如我国习惯称呼的―老少边穷‖，就是一种乡土文化区。
乡土文化区与功能文化区的差异在于：既无功能中心，又无明确的边界线；与形式市文化区的区别在于，区内缺乏形式文化区那种文化特性的一致性。
乡土文化区是存在于人们思想感情上的文化，往往会在某种利益活动中表现出来，有的则扎根在当地民俗中。
第四节文化景观
不同的区域都有自己独特的景象，这种异质性表现为自然风光的独特性外，还表现在文化景观的差异上。文化景观是人类文化综合作用于地表的地域文化的综合体现。
一、文化景观及其构成
（一）文化景观的概念及特征
1．文化景观的概念
景观内涵：景观一词来源于德文landschaft，指风景画，指景物、景色。后被引入地理学，表达地域综合体。基于地理现象有两大类：自然现象与人文现象，景观相应分为自然景观与人文景观。
文化景观：文化景观是人类文化综合作用于地表的地域文化的综合体现。
2．文化景观的特征
（1）文化景观是客观存在的地域单元、人文现象的总特征；
（2）文化景观反映了人文现象与环境的特定关系；
（3）文化景观是能够观察和感觉到的事物现象，它包括物质文化景观和非物质文化景观；（4）文化景观随时间发展不断变化，人类按其文化标准对自然环境施加影响，并把它改变成文化景观，每个历史时代都对文化景观发展有所贡献；
（5）文化景观完全不同于自然景观，自然景观是文化景观产生的基础、背景和依托；（6）文化景观具有一定的话语体系，能直观地反映一定的景观内涵，具有易读性的特点。（二）文化景观的构成
物质文化景观是指具有色彩和形态，可被人们肉眼感觉到的有形的文化景观。如聚落、建筑、服饰、人物、街道等。
非物质文化景观是不被人们直接感知的、无形的，但对景观的发展有重大作用的文化景观。如思想意识、生活方式、风俗习惯、宗教信仰、生产关系等。此外，非物质文化景观还包括一种可以感觉到而难以表达出来的―氛围‖，它象区域个性一样，是一种抽象的感觉，是该地各种文化特征的综合感受，只有靠心灵感受和领悟才能真正深刻体味到、感受到。
文化地理学家对文化景观的研究主要集中于：聚落的布局、土地利用的格局、建筑风格。聚落布局是聚落中各种形式的房屋、道路以及其它特殊建筑物的排列在空间上的差异。
土地利用格局反映了人们为经济和社会用途而划分土地的方法。
建筑是人类思想观念的物质外化。建筑风格是形象最为鲜明的文化景观，建筑风格客观反映和记录了居住地的文化特征。
二、文化景观的研究
斯宾塞和霍华斯1963年在《农业的起源》一书中对三个近代农业区的农业文化景观的研究惠特尔西在1929年提出的―人类相继占用说‖,美国地理学家鲍觉民把它翻译成―文化史层说‖。文化景观的发展方向既受制于自然规律，又受制于文化。文化创造了景观，同时景观又巩固文化。
第五节文化塑造地理景观
一、文化的空间观念
世界各地的人对事物各有不同的复杂认识，他们的认识与所处环境的各部分对他们的重要性不同。
不同的人和不同的群体对环境的认识是不相同的。人们对环境的认识常常是不确切和不完全的，表现在这些认识并不是实际具体环境的确切的复制品。人们对环境的认识是有选择的，包括那些对人来说是重要的或者人能加以区分的因素。因此，对具体环境的认知性表述常常是失真的和程式化的。
对于环境的认识真正是―心理上的‖我们在心理范围内解释环境，在认识与感觉环境时也是有选择的、不完全的。我们通过自己的感觉器官接收环境信息，以对我们和我们的生活有意义的方式处理和组织信息，其处理结果储存在我们的脑子里。凡是有意义的、连贯的和合适的，当然都深受我们的文化经历的影响。
二、透视环境价值观
人们对环境的态度与不同历史时期的文化政治、社会经济具体情形紧密相关。因此对文化的研究需要把文化置于现实生活的具体情景中，研究文化在现实中的作用。
随时间的发展其文化对环境理解的不同，人们会依据一定的价值观塑造适合自我价值标准的景观。总的来看；
1)各种文化在其对环境的取向上有很大的差异。
2)对环境的认识不是固定不变的。
3)不同的地域文化或地域文化系统的不同时期的特征是复杂的、变化的，有的时候也呈现相对稳定的特征。
三、文化的空间观念结构
不同文化在理解环境空间时有不同的空间观念结构，一般情况下的空间认识线索，是按或上或下、或高或低的垂直空间向度，以及按距离他们或近或远的中一心和边缘的水平空间向度形成对环境的观感结构。
1.垂直空间向度
在大多的宗教意识中天堂、尘世和地狱代表宇宙的垂直度空间。对人来说，宇宙有一个垂直度空间。我们趋向于把―上面‖和―好‖相等同，在我们讨论不同历史时期人们对高山所持的敬畏态度中已经包含了这层涵义。高度还同地位和肯定的事物联系在一起。
2．水平空间向度和中心概念
对许多文化来说，地球的水平空间向度在日常生活中是非常重要的。关于水平空间的非常普遍的观念是―中心‖和―边缘‖的思想，许多文化是围绕着―中心‖和―边缘‖的思想来组织水平空间世界的，此外，还存在着一个普遍的认识，认为中心总是―好的‖。
四、地方感
地方感是关于人们对特定地理场所(setting) 的信仰、情感和行为忠诚的多维概念,主要包括地方依恋(placeattachment) 、地方认同( place identity) 、地方意象(place image) 和机构忠实(agency commitment) 等研究领域。
我的家乡文化亮点与地理环境的关系
家乡的文化亮点与地理环境间的关系 我的家乡山东省菏泽市位于山东省西南部,与江苏、河南、安徽三省接壤。辖牡丹区、开发区、郓城、鄄城、曹县、定陶、成武、单县、巨野、东明八县二区和一个省级经济开发区。地下矿藏丰富，主要有煤、石油、天然气、地热和矿泉水等。开发条件优越，可利用前景广阔。 “菏泽”原系天然古泽，为“菏山”和“雷泽”简称，遗址在菏泽市定陶县东北，古代济水流经时汇聚而成，向东流出成菏水，与济水相接。以水名称县，始于1735年（清雍正十三年），曹州升州为府，设附郭县，赐名菏泽。菏泽是司马迁笔下的“天下之中”,曾数度成为中原地区重要的政治、经济、文化中心。 菏泽具有“菏泽牡丹甲天下”的美称。菏泽气候宜人，物产丰富.属于暖温带季风型大陆性气候，四季分明，雨热同季。这里是黄河冲积平原，地势平坦，土层深厚，沃野千顷，是培植优质农副产品的理想区域，是温带地区的牡丹重要产区。菏泽市牡丹栽培历史悠久，明代已负盛名。蒲松龄在其《聊斋志异》里就有“曹州牡丹甲齐鲁”之说，并写下了葛巾玉版的神话故事，后又有“菏泽牡丹甲天下”之称。目前，菏泽市牡丹种植面积已达5万多亩，品种多至600余个。历史上形成的包括药物学、植物学、园艺学、地理学、文学艺术、戏剧曲艺、民俗学等多科在内的牡丹文化，是中华民族文化的组成部分。随着市场经济体制的建立，菏泽成立了牡丹研究所、天下第一香学会、国花研究会，系
统研究开发、利用牡丹资源，服务于当地的经济建设。 菏泽是著名的“戏曲之乡”，剧种繁多，异彩纷呈。因菏泽地处多省交界处，南北文化的缓冲地带，文化交流融合。故曲艺有菏泽花鼓、菏泽落子、莺歌柳书、菏泽琴书和河南坠子等。早在50年代，毛泽东、朱德、刘少奇、陈毅等党和国家领导人就看过菏泽的地方戏曲并给予了很高的评价，在历届全国及菏泽戏曲汇演评比中多次捧取大奖。 菏泽是文明遐迩的“武术之乡”。历史上曹州为中原重镇，位于多省交界处，流民多，暴乱多又加上农业是其主要产业，历史上因饥荒而受冲击，于是人民便练武以强身自卫。故菏泽市人民崇文尚武，武术历史悠久，自古名人辈出，如孙膑、宋江等，水浒梁山泊英雄好汉的故事就发生在菏泽市郓城。改革开放以来，城市武术事业有了较好的发展，武术组织、社团越来越多。以国家、集体、民办公助、集体与个人联办、个人自办等形式，组建各类武术组织以及社团。单县、郓城、巨野、牡丹区、鄄城等五县区被国家体委命名为“武术之乡”；郓城宋江武术院、单县民族武术馆、东明东方武术学校被评为全国百处优秀武术馆（校）；从菏泽走出较有影响的武术、体育明星有全国武术全能冠军张玉萍、现代中国武状元陈超、举重运动员马文广和篮球健将穆铁柱等。特别是郓城宋江武术院的武术舞蹈“狗娃闹春”闹响了全国，跳出了国门，走向了世界。 菏泽是饮誉海外的“书画之乡”。齐鲁儒家文化的腹地，儒家文
地理环境对文明发展影响
地理环境对文明发展的影响 摘要：进入新世纪以来，我国在各个方面均取得较大的进步，其中文化作为我国人们的精神食粮也取得较大的发展。文化的发展是一个非常复杂的过程，影响文化发展的因素也是非常多的，其中地理环境作为影响文化文章的重要因素，其在文化发展的整个过程中有着非常重要的作用。本文中笔者结合自身对于文化发展的研究，简要探析了地理环境对于文化发展的影响。 关键词：地理环境；文化发展；影响 引言 中华上下五千年，经历了这么久远的时间变迁，再加上人类大脑不断的开发和在地球上频繁的活动，形成了一定层级上的文化，也称之为文明。地理环境就是我们在文明发展道理上不可或缺的产物。其中文化发展与地理环境两者之间的关系既是文化地理学研究的重点也是文化史学研究的重要方面。地理环境是人们赖以生存的物质根本，是整个人类文明得以进步的文职源泉。同时在一定程度上对于人们文明的进步起到很大的限制作用。特别是在人类整体生产力比较低下的古代社会，地理环境给人类文明的发展起到非常大的作用。现阶段，随着人类科学技术的不断进步，地理环境和
人类文明发展之间的关系更加复杂，是一个非常值得大家深入研究的话题，这同时对于人类文明的进步也是非常重要的。 1.地理环境为整个人类文明的产生提供了全面的基础 众所周知，一个文明要想形成必须以一定的地域内部的物质条件为根本，同时这个一定的地域内部的地理环境在很大程度上给该地域内部的人类文明的产生产生了较大的影响。例如，举世闻名的四大文明古国的发源地分别为：尼罗河流域；中国的黄河流域；印度河盆地以及两河流域全部处在非常优越的亚热带、热带以及暖温带等适宜的地区，这在很大程度上也哺育形成了四个文明古国的优秀灿烂的文明。这些良好的地理环境在很大程度上也促进了这些文明的传 播和发展。 那么为什么优先在这些地区产生了优秀的文明呢？这 也是由于文明的产生以发展需要充足的剩余时间所造成的。人类只有拥有除了繁重的劳动以外的充裕的时间，才能进行其他形式的活动。在这些整体生产能力比较低下的古代世界，正是由于这些优越的地理环境在很大程度上解放了古代劳动人民的生产力，为古代人民生产力的大发展提供了肥沃的资源，这才有剩余劳动时间、剩余劳动成果的产生。当然，在我们强调自然环境对文明产生的基础作用时，绝不意味着要忽视人的能动作用。正如马克思所说的：自然条件的有利，
云南民族文化与地理环境的相互关系
云南民族文化与地理环境的相互关系 ———以大理巍山彝族为例 班级：地理科学11—2班 姓名：杨胜菊 学号：2011022230 日期：2013/12/1
摘要：任何一个民族文化的创造都依赖于特定的自然地理环境，每个民族只能在大自然这个天然舞台上从事文化创造活动，因而决定了民族文化属性具有两重性，即社会属性和自然属性。生活在云南大理巍山这片热土上的彝族有着其独特的生产生活方式，这与他们生活的地理环境是密切联系的。彝族人民为了更好的适应大自然，形成了独特色的服饰、建筑、饮食、宗教等文化景观以及一条独具特色经济发展路线，这使得彝族生活中贯穿了一条人与自然和谐相处的主线。 关键词：民族文化自然地理环境彝族服饰建筑饮食农作物 一、大理巍山自然地理概况 大理巍山县地形略似一只平卧的古瓷花瓶，南北两端狭窄而中部宽广；地势为北高南低，东高西低。巍山的山脉属云岭横断山脉的南延部份，地处云南省西部的哀牢山和无量山北段地区，和大理点苍山遥遥相望。山川秀丽，气候温和，物产丰富，早在新石器时代就有人类在此繁衍生息。境内河谷、盆地、山地相间分布。海拔高差悬殊大，其中河谷最低海拔1146米，山地最高海拔3037米。巍山水系属红河和澜沧江两大水系，以境内西部山脉为分水岭，山脉以西的漾濞江流域属澜沧江水系，山脉以东的西河流域属红河水系。由于巍山自然地理环境的差异促使生息在这里的人民用不同的生态适应方式，解决衣、食、住、行等一系列问题。因此也就出现了风格各异五彩缤纷的民族文化。生活在中部地区以回族为主体的人民，创造了以耕作为基
础的民族文化。生活在高原及高寒山区，二半山（中山地区）区的少数民族，创造了以半耕半牧及以畜牧为基础的文化。不同民族有不同的风俗，而这些五彩纷呈的风俗习惯的形成又与当地的地理环境息息相关。由于历史的原因，彝族绝大多数居住于高寒山区和二半山区。高寒山区和二半山区养育了绝大多数彝族人民，也无时不在影响着彝民族文化的发展。 二、地理环境决定彝族人民对种植农作物种类的选择 1、居住在半山区的彝族由于气候凉爽、坡度较缓，农业生产以玉米和旱稻为主，并饲养黄牛和山羊，其经济发展居于中间水平。 2、居住在高山区的彝族由于海拔较高、气候冷凉、坡度较陡，农业生产以玉米、马铃薯、青稞、荞子为主，并兼营畜牧业，盛产山货药材，经济发展水平比半山地区都更为落后。 三、巍山自然地理环境对彝区经济的影响 由于巍山彝族地区地形大多呈高山峡谷，陡坡不平的缘故，耕地被山川河流分割为零星块状。农民为了缩短住宅与耕地之间的空间距离，节省往来于二者之间的劳力，随耕地而搬迁，造成居住依耕地分散而分散。进一步加剧了闭塞，信息不通，交通不便的状况，导致商品经济观念缺乏。资源要素难以通过市场得到有效的配置。加之巍山彝族地区的耕地大部分分布于30―70度陡坡上，属“望天地”，不存在灌溉条件。并因海拔高，气温低，只能种植一些荞麦、土豆等耐寒的低产作物，其收成好坏全凭天意。除此而外，有些地区缺水、缺电、缺路，自然灾害频繁。这样，恶劣的自然环境使巍山彝区经济基础脆弱，经济发展
我国饮食文化与地理环境关系研究
我国饮食文化与地理环境关系研究 摘要 我国疆域辽阔,不同的地理环境与物质条件,使人们形成了不同的生活方式与思想文化观念,这也必然造成我国饮食文化的地域差异。所谓“一方水土养一方人”，任何地区的文化都是一定地域内社会历史发展的产物,有着很深的社会根源和地理根源。在一定地理环境下食物资源和生产活动决定着人们的饮食方式,尤其是人类生产活动早期,饮食文化的产生对自然环境条件有明显的、直接的依赖关系,饮食文化打上了人们为适应地域特殊环境而做出的种种努力的深刻烙印。地理环境是饮食文化的因，不同的饮食文化则是地理环境的体现。我国的饮食文化发展与当地地理环境相适应，体现了很好的地域差异，也说明了地域对饮食文化的影响。本文通过对我国部分地区饮食习惯及饮食特点的形成，揭示我国地理环境对饮食文化的影响及饮食文化形成的地理历史原因。从文化保护角度来说，了解饮食文化的区域差异性有助于对民族文化的传承与保护，从而更好的弘扬和继承中国传统文化。 关键词：饮食文化；地理环境；地域差异 Abstract China's vast territory, different geographic environment and material conditions, people formed different way of life and ideological and cultural concept, this also will cause the food culture of the district difference in our country. The so-called “a side water and soil raises one party person”, the culture of any region is a product of the certain region within the social and historical development, has deep social roots and geographical origin. Food in a certain geographical environment resources and the activities of production determines the people's diet, especially in the early human production activities, diet culture produces on the natural environment condition has obvious and direct dependencies, diet culture with people to adapt to the special geographical environment and make a deep imprint of efforts. Geographical environment is the diet culture, the
中国文化概论：地理环境对文化的影响
浅析自然环境对我国南北方文化的影响 著名的思想家孟德斯鸠在《论法的精神》一书中全面阐述了自然条件对民风和国家政治制度影响。他认为，“在亚洲，人们时常看到一些大帝国；这种帝国在欧洲是绝对不能存在的。这是因为我们所知道的亚洲有较大的平原；海洋所划分出来的区域广阔的多；而且它的位置偏南，水源比较容易涸竭；山岳积雪较少；河流不那么宽，给人的障碍较少。在亚洲，权力就不能不老是专制的了，因为如果奴役的统治不是极端严酷的话，便要形成一种割据的局面，这和地理的性质是不能相容的。”因此，我们可以看出气候影响人的情绪是不争的事实。比如人在气候炎热的地带，脾气容易暴躁，容易发生相互争斗。因此，热带地区容易建立起独裁国家政权。而处于温带的人，性情平和，容易建立民主政权。 自然环境对不同地区人们生活的习惯有重要影响，而生活条件对地域人群文化、性格形成的影响也不能低估。由于中国幅员辽阔，自然条件和人文环境差异巨大，虽然都是中国人，南北方、东西部有很大差异。下面我们来具体的分析一下南北方的差异。 一、中国北方 中国最终是在黄河中下游形成的。在远古时代，黄河流域曾是气候温和，雨量充沛、森林茂密的亚热带雨林。这里孕育着河南斐李岗文化、河北磁山文化等。之后又在黄河中游两岸发展起来仰韶文化。第二个文明时期的几个主要帝国秦汉唐宋都定都在黄河中下游。中国文化深深植根在黄土地，从孩提时代就吮吸着黄河的乳汁。 中国北部地区，山少平原多，全国三大平原有两个在北方。而且北方山地大多集中在四周，中间平原辽阔无垠，所以北方人多豁达爽朗，大方而不拘小节。形成了北方人心地纯洁、贤良的个性和粗犷、热情、义气等性格。另外，由于中国北部地区地旷人稀，天寒地冻，多风沙，有近半年的霜雪天气，无论农业和畜牧业，生产方式都以粗放型为主。黄河因泥沙的裹挟，到中游后流淌得十分缓慢，使黄河流域文化呈现出匀速缓慢的波动线，造成人群心理性格中忠厚、朴实、忍耐的特点。 一些北方地区生存环境恶劣，也由于北方的中国人融入了游牧民族的基因，造就了北方人坚韧沉毅粗犷乐观的精神素质。历史上黄河平均三年就有两次决口，一百年一次大改道，使生活在黄河岸边的人群，具有一种天然的忧患意识和共同抗拒自然灾害的群体意识。形成了民族的归属感和义务感，形成了中华民族坚韧、抗争的精神。这种精神素质支撑着他们勇敢地面对困厄，不断冲破苦难。北方地旷人稀使村落相距较远，不便于文化的传播，使北部偏远地带居民的文化程度，普遍低于东南沿海地区。 历史上，北方开发较早，文化也较为早熟，宗法观念相对于南方来讲较为严密和成熟，传统文化对其影响也更为深远。因接触西方国家机会少，思想比较保守。习惯简单质朴的思维，注重孝道，保持着传统文化伦理观念。北方女子对待婚姻，追求从一而终。在过去的文艺作品中，总可以看到或听到“我生是某家的人，死是某家的鬼”的说法。从中我们可以看出女子对男人很强的人身依赖性。 中国北方特别是西部封闭的地理环境，在给予西部人安定、恬静的田园生活的同时，也束缚了西部人的行为方式、思维方式和情感方式，形成了以小农经济和封建宗法为内涵的西部稳型文化。这种文化氛围中，公民群体的权利主体意识和参政意识较弱，法制观念和规范约束力弱于全国其他地方；民主选举往往带有血缘宗法色彩，使民主进程中的投票机制带来失真的扭曲。 二、中国南方
地理环境与饮食文化
地理环境与饮食文化 中国文化是一个什么样的文化呢？这必须了解一下早期中国文化的地理环境，因为越是在早期，文化受环境的制... 中国饮食文化的诸多特征，体现在饮食文化之上，直接影响着中国饮食文化的发展。首先因为人口压力以及其它... 长江流域的地理环境与饮食文化:长江流域是中华农业文明的发祥地,也是中华名馔的摇篮. 世界饮食文化与地理环境的关系：饮食文化包括我国各省市的和世界上部分国家的比如说：山西人喜欢吃醋，湖南人，四川人等都喜欢辣。 地理环境与先秦南北饮食文化：先秦时期是我国饮食文化的形成时期，受地理环境的强烈影响，逐渐形成了以秦岭-淮河一线为界的南北两个主要的饮食文化区域：黄河中下游地区为中心的北方饮食文化区 地理环境对我国饮食文化的影响地理环境分为自然地理环境和人文地理环境,它们对一个地域饮食文化的形成和发展产生不同程度的影响。 古话说的好：“民以食为天！”一语道破饮食与人类那密不可分的联系。既然饮食在人类生活所占份量为重中之重，聪明的人类自然不会满足于单调乏味的饮食。随着时间的推移，更多种类的食物被发现，懂得提取盐，糖等调味品更似引起了饮食文化的一次革命。人类饮食从原始社会的吮血为汤，生肉为食逐步发展为各具特色，丰富多彩的饮食文化。然而当你品尝着那琳琅满目的各地佳肴时，你会不难发现各地方具有自己的特色：湖南的辣，重庆的麻，江西的酸。。。。。。至于为什么会有如此的不同，我们推测主要原因是地理环境的差异。 既然已经提出问题作出了假设，作为中学生的我们不能提出问题而不解决更不能只看问题的表面而定下结论，必须找出权威资料证明所作出的假设。于是在老师的指导下，我们从地理环境着手，结合网上的资料，对我国部分地区的饮食文化与地理环境的关系进行了探究。 从主食结构上看，由于水热条件的不同，我国北方以种植小麦为主，南方以种植水稻为主，故形成了“北面南米”的格局。另外中国“八大菜系”的烹调技艺各具特色，素有“南甜北咸，东辣西酸”之说，它的形成也与地理环境有关。就拿“南甜北咸”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，气温年较差大，在过去，即使少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍掉”，所以北方人便将大白菜腌制成酸菜，马铃薯制成粉条，慢慢“享用”，这样一来，北方大多数人也就养成了吃咸的习惯。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几荐。南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是不爱吃甜，只是过去糖难得，只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。虽说北方现在不缺糖，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改变的。 东北地区地域辽阔，冬季漫长寒冷，有着特定的生态环境和地理环境，这对该地区饮食文化产生极大的影响，使其形成具有浓郁民族特色和地域风情的饮食结构。北方地区少数民族众多，有其特定的饮食结构，这与当地的生态环境和自然地理环境的影响密切相关。该地辽阔的地域，肥美的草原，特别适合农
试述自然地理环境对中国传统文化形成及发展的影响
试述自然地理环境对中国传统文化形成及发展的影响 民族大学民族文化学院郭萌萌 摘要：中国传统文化的形成，受到了诸多因素的影响，而自然地理环境就是一种重要因素。在东亚大陆的地理环境适合农业发展的条件下，传统中国的民族心理、文化性格、生活习俗都随着这种条件产生并发展，散发出与其他国家和地区不一的光芒。 关键词: 自然地理环境中国文化农耕文明保守文化心理 一个民族形成稳定的民族文化，其影响因素是多方面的。包括政治制度、经济基础、自然环境等。这其中，自然地理环境占据着重要地位。因为一个民族的立身之地就是以所在地理环境为基础的，并且影响到经济构成、名族心理等很多方面。中国传统文化之所以能够长期维持下去，不至于像其他文明古国那样中断，并且形成了以农耕文化为主的中华文化，经济上自给自足的小农经济，民族心理的保守和封闭，同中国的自然地理环境是密不可分的。 从地理环境上看，传统中国的政权围比较固定，主要的围大致在太平洋以西，青藏高原以东，南海以北，蒙古高原的南部一带，也就是历史上的“华夏”，这也构成了中国现代版图的基本轮廓。这其中，最稳定的统治区域在阴山山脉和辽河中游以南，青藏高原、横断山脉以东的中国地。集中分布在黄河中下游、长江中下游地区。这部分疆域也构成了中华民族的最初摇篮①。可以看出，这部分地域主要位于北温带地区。这部分地区气候温暖，土地肥沃，极适合农业发展。位于亚欧大陆的部，地域封闭，较少受到外部侵扰，文化传统得以延续。对中国传统文化的产生、发展都产生了重大影响。 一、自然地理环境对中国文化形成的影响 纵观人类文明和文化的发展史，可以看到这样一个规律：那些远古时期的伟大
文明大都集中在大河流域，被称为“大河文明。”尼罗河流域产生了古埃及文明，底格里斯河和幼发拉底河产生了古巴比伦文明，恒河流域产生了古印度文明。中国也不例外，在黄河和长江流域产生了古华夏文明。而西方的古希腊和雅典形成了典型的海洋文明，从此整个世界的文明形式就出现了很大的区别②。在古中国，黄河中下游和长江中下游地区地形平坦，以平原为主。以北温带为主的气候温暖湿润，水源丰富雨热同季。那时的黄土高原还是一片森林。在这样得天独厚的条件下农业得以迅速地发展起来，这里也成为了中华文明的最初摇篮。现代的很多考古文献和考古发现证实：夏商周等远古文明的中心地区就是今天省的中部和北部、省南部、省的关中盆地、省的西南部和省的西部，其实这也是当时自然环境最优越的地区。中国远古的先民在这片土地上生息繁衍。从西部高原吹过来的土壤使得这里的土地的养分每年都能得到补充，而不用每年撂荒另寻他地，农业的持续发展得到了保证，农业发达，各种农耕器具出现的也很早。那么，中原地区出现先进的农耕文明就不足为奇了。中华文化发生的经济、人口、地理基础都已经具备了。从此以后，中国的先民世世代代都在这块土地上劳作，形成了中华文明的最初雏形。。在工业文明出现以前，哪个国家的农业经济最为发达，哪个国家的就实力强大。在中国这样的地理位置的支持下，中国的农业文明一直很发达，并且在世界上一直占据着遥遥领先的地位。 二、自然地理环境使中国文化得以发展和延续 随着农业的发展，中华民族已经不能满足于中原地区的土地了。中国历朝历代都鼓励垦荒和屯田，以扩大农业生产，使国力强盛，稳定统治。大量的移民向外扩散，所到的地方也自然就促进了中华文化的向外传播。农耕经济是一种能够可以长期持续发展的经济，它不像商业经济那样充满风险和征服、被征服。虽然发展速度比较缓慢，但是在农耕经济的支持下，中国文化一直在向前发展从周边和外部来看，中国的地理环境有力保证了中国文化的延续。在疆域的东边是太平洋，南边是南海，西边有青藏高原阻隔。这样就整个把中国包围起来。天然的地理环境的屏障使得这一区域很少受到外族的侵扰，这就为文化的发展提供了外部保证。这时只有北部没有任何保障，坦露在北部游牧民族的面前，对整个文明的生存造成了极大威胁。从历史上看确实是这样，在古代各种交通都不发达的情况
地理环境对文化的影响
地理环境对文化的影响 [摘要] 地理环境作为人类赖以发展的基础，对人类文化的发展与交流间有不可忽视的重要影响。在此，我们仅选择中国内部文化及中外文化这两部分作为比较的主要对象。 首先，在中国内部，地理环境对文化的影响以南北差异最为明显。主要表现在人文文化，经济政治文化等方面的影响。在这之中，我们选取了蒙古文化和岭南文化多为两个经典例证，来比较出南北之间明显的差异。 同时，地理环境对我国的文化多样性也有着较大的影响。我国有着丰富的地理类型，也有着丰富的地形地貌，从而促使了我国文化呈现出千姿百态的繁荣景象。不同地域的居民有着不同的生活习惯和节日习俗，从而创造出各具特色的民间文化，在此，我们选取了民歌这一部分来体现地理环境对民族文化形成和发展的影响。 第三，地理环境对文化的影响，也在我国文化开放的程度中很好地被体现。地理环境，作为影响人类进行文化传递与交流的一大主要因素，在很大程度上决定了一个地区文化大额传播速度与广度，从而进一步影响了文化的开放程度，甚至影响着当地的经济政治文化的发展。 其次，我们还从本国走向世界，选取了西方典型受地理环境影响的国家希腊地区，将该地区受地理环境影响的情况与中国受地理环境影响的情况作总体上的比较，得出了一系列结论。 地理环境对中国内部文化的影响 地理环境，主要是指“生物，特别是人类赖以生存和发展的地球表层”，分为自然环境、经济环境和社会文化环境三个方面。 从整体地理环境说，按其地理环境的差异，人类可以粗略区分为大陆民族和海洋民族。典型的海洋民族国家，人们生活的空间相对狭小，利用海洋漕运之便，往往商业比较发达，人员交往和流动方便。又因为内地活动空间有限，回旋余地不大，造成向外拓展的动机。而中国整体地理环境的格局恰与海洋民族所处的地理环境相反。中国有极为广袤的疆土，其内部平原广阔，特别是黄河，长江两流域平原毗
……茶文化与地理环境
茶文化与地理环境 中国茶文化的形成，出自唐代，源自唐代。宋元明清时期，在继承传统的基础上，它又得到了深入的发展，相继出现了煎茶、点茶、斗茶、泡茶等不同的特点。然而，茶文化与地理环境有着十分密切的关系。 一、地理环境决定着茶树的生长、分布与质量 茶树的生长、分布、茶叶质量的高低与地理环境密不可分。茶树具有喜酸怕碱、喜光怕晒、喜湿怕寒的特点。我国亚热带低山丘陵地区降水量丰富，空气湿度大，地形上有一定的坡度，排水条件好，是茶树生长的好地方；茶树是喜酸植物，只有在酸性土壤中才能正常生长，这是因为其具有喜铝厌钙的特性，而酸性土壤中正好含有丰富的活性铝离子，可满足需要。我国南方的红壤比较适宜茶树的生长。 《茶经》中有“阴山坡谷者，不甚采掇，性凝滞，结瘕疾”之说。它是说，南坡，北坡所产之茶差别很大，甚至不及竹林之苔藓地上的茶叶更有风味。 二、地理环境的差异是茶叶贸易的自然基础 青藏高原由于气候高寒，不适宜茶树的生长，不产茶叶。当地居民以畜牧业为主，食肉饮乳，饮茶可以去油腻、助消化，自汉唐时期茶叶进藏以后，藏族人民就再也离不开茶叶了，酥油茶成了藏族人民世世代代不离不弃的饮品。内蒙古高原属于温带大陆性气候，夏季炎热，冬季寒冷，茶叶在此不能成活。自唐开始，以马易茶的贸易就在古代北方边境或大或小的城镇里进行着，追溯历史可以发现一个规律：每次以马易茶贸易被终止不久，便有一场北方少数民族发动的对中原的战争，无论战争的失败与否，茶叶都是少数民族必然抢夺的物品，可见游牧民族对茶叶的情结。 古代的商人通丝绸之路和漫长的海上运输将中国的茶叶带到欧洲的大西洋沿岸和地中海沿岸，并很快为思想较为活跃西方过度的上层人士所青睐，，饮茶成为了欧洲人追求的时尚。就欧洲来说，温带海洋性气候热量不足，地中海气候夏季光照太强，干燥少雨，湿度大，冬季雨水多但温度低，都不能满足茶树生长的需求。 三、饮茶成为一种文化
地理环境对中国文化的影响
地理环境对中国文化的影响 自古以来，地理环境在人类发展过程中都起着至关重要的作用，不论是居住生存繁衍还是发展生产。很多学者都提出了地理环境决定论。然而，地理环境对人类和人类社会的影响不能简单地归结为决定或不决定，而应该作全面的认识。 中国是一个多山的国家，山地、高原和丘陵约占全国土地总面积的65%，而且我国的地势西高东低，高差悬殊。高山、高原以及大型内陆盆地主要分布在西部，丘陵、平原以及较低的山地多见于东部。中国的大部分领土处于北温带，气候主要有三个特点：季风气候比较明显，大陆性气候强，气候类型多种多样。 这些地理环境不断变化，产生复杂的后果，对经济的开发、民族的迁移、人口的增长、文化的传播，以至社会的治乱和王朝的兴衰都起着或大或小的作用，主要就体现在以下几个方面， 一、地理环境对人类和人类社会的影响 地理环境为人类的生产、生存、发展、消亡或离开这个环境提供了物质基础。在地理环境中的一切物质和由物质产生的能量既不能增加，也不会减少，只能是各种形式的转化或传递，除非来自这一环境之外或者离开这一环境。人类的一切活动必须顺应这一环境的内在规律，在此前提下利用这一环境，根据自己的需要进行加速、延缓或制止物质的某些转化和能量的某些传递。然而人类对地理环境的利用从来没有达到极限，不同地区、不同时间的人们对地理环境的利用程度存在着相当悬殊的差异利用的方式也迥然不同，所以产生了如此丰富多彩、千差万别的中国的历史和文化。 二、地理环境对中国文化形成和延续的影响 因为中国得天独厚的地理位置，在新石器时代，黄河中下游地区气候温和，雨量充沛，适宜作物的生长和人类的生活，成为先民生存和繁衍的最适宜的地区，最早形成了大片的农业区。 在中国占主导地位的传统文化，无论是物质的，还是精神的，都是建立在农业生产的基础上的，它们形成于农业区，也随着农业区的扩大而传播。由于中国疆域辽阔，跨纬度大，所以气候的波动一般只影响农业区的南北界，而不会减少它的面积，这就为中国文化的延续提供了稳定的物质基础。 三、地理环境对中国文化多样性的影响 在生产力很低的情况下，地理障碍对人类活动、特别是交通运输的影响要比现在大的多，有时往往起了完全隔绝的作用，例如海洋、大江、高山、沙漠、沼泽、丛林都曾是先民难以逾越的地理障碍。中国的地理环境发杂多样，所以除了农业以外，人们还不得不选择其他生产方式，中国历史上就出现了牧业、狩猎、养殖、捕捞、采集、冶矿、手工业、林业等各种产业，并且成为某些地区的主要产业，形成各地不同的物质基础。与不同的生产方式相适应，各地的社会、政治、行政制度也不相同。也形成了不同的生活方式与思想观念。在衣食住行方面，中国各地历来就存在很大的差别，久而久之就形成各种不同的风俗习惯。 四、地理环境对开放与封闭的影响。 地理环境的开放与封闭是相对的。中国的西北、西南固然是高原、高山、戈壁、
中国饮食文化与地理环境的关系
中国饮食文化与地理环境的关系 由于我国地域广阔，导致各地的饮食文化差异特别大。中国饮食文化包括：粤菜文化、湘菜文化、川菜文化等多种文化形式所组成。中国饮食文化不光包括了各地菜系，同时它也融合了各地传统风俗文化的精华。接下来就由小编我向大家介绍中国饮食文化与地理环境的关系。 中国饮食文化与地理环境的关系 从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，当然东北的菜还是颇有特色。总体特点是南方饮食讲究的是精细，而北方体现的是粗犷。 从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，南方一年四季蔬菜丰富，北方到了冬季就数大白菜最多，要不就是大棚的蔬菜，但是品种相对还是少了些。尤其在农村可能差别更大。 从喝汤来看南北迥异：南方人喝汤是作为一个菜上桌的，更多的是在夏季天气炎热喝汤，广州、福建一带在饭前、饮酒前喝汤，尤其广州人堡汤是出了名的。而北方人一年四季都喝汤，但是汤是在饭后喝，一般不是作为一道菜上桌，而且主要在冬季喝汤，觉得热乎、暖和。 从喝酒来看，北方人豪爽，平均酒量大于南方人，特别是山东、东北和内蒙人酒量惊人。南方生产白酒，有名的贵州茅台、四川五粮液。夏天可能南北都已啤酒为主，但是冬天北方人更喜饮白酒，但是冬天南方的江浙一带喜喝黄酒，比如绍兴女儿红、上海的和酒、石库门等。北方人大碗喝酒，大口吃菜，大声说话。南方人相对精细。 我国饮食的总体特征： 我国饮食文化的历史起步较早，发展也很快。 早在十万年前，我们的祖先已懂得烤吃食物。陶器、陶罐等较为先进的储器或饮器问世后，人们能较为方便地煮、调拌和收藏食物，饮食习惯便进人了烹调阶段。距今七八千年的裴李岗文化时期，夏商时代已经有王者十二鼎食之说。汉代时已经发展形成并充分掌握了炖、
社会文化地理
社会文化地理学的主要流派 社会文化地理学是一门探讨各种人文现象的地理分布、扩散和变化，，以及人类社会活动的地域结构的形成和发展规律的学科。社会文化地理学是地理学中关于人类活动的空间差异和组织以及人类利用自然环境的学科，其中“人文”泛指各种社会、政治、经济和文化的差异。接下来我具体介绍人文地理的八大主要的学派： 一、区域地理学 区域理论最早是在，19世纪初，德国农业生产方式开始由庄园式向自由式转变，提出耕作业和畜牧业的土地合理利用以及同市场的关系问题，这就为古典区位理论的形成创造了基本条件。古典区位理论主要包括农业区位论和韦伯的工业区位论。主要代表人物有：维达尔·白兰士、赫特纳、施吕特尔、戴维·林顿、胡焕庸等。主要的观点有以下几点： (l)确立了地理区城划分和区域分在的重要地位。法国地理学者维达尔·白兰士指出,有必要研究和谐一致的小区域。他认为地理学者的主要贡献在于划出有用的自然区域或地区。在典因,“以域研究”有多种含义,其中之一就是认为区域研究的最终目的在于把地球表面划分成大小不和谐的地区或区域。 (2)提出了一系列区域划分和区城分类的原则和方法。有些原则、方法在当虽未明确提出，但已体现在地理学者进行区域划分和区域分类的实践中.具体讲主要有下述原则和方法。 1. 相对一致性原则。赫特纳和施吕特尔都注意到区域差异,认识到地球上存在着显著不同的地区类别。并指出,这种地区不同于周围的地区,它们在自己的可以划定的边界显示出一定程度的一致性。戴维·林顿在《形态区域的划分川,亦阐述了区城划分中的相对一致性以则。他认为,实际上,地球表面没有两个小点是完全相同的。任何一个川界线划出来被认为是均质的地区,只有在特定的现象上才是均质的.不承认相对一致性即部分均质地区的存在,就无法进行区城的划分和分类。 2. 多级划分原则。根据相对一致性原则,对地理区域可以进行多级划分。如中国1959年所进行的《中国综合自然区域》,就将全国划分成自然区、热量带、自然地区和亚地区,自然地带和亚地带、白然省等多级区城. 3. 综合分析原则和主导因素原则.反映在区域或分类的方法上则表现为地理相关法和主导标志法。这些原则和方法主要体现在地理学者进行区城分类或区划的实践中。前者如英国地理学者赫伯森1950年的世界大自然区域草案是综合分析地表形态、气候和植被而划定的。后者如德国医生兼地质学家西格弗里德·帕萨格认为划分景观类型的最好指明植被。他以主要植物分类为依据划分为全球的景观带。 4. 叠置法。1947年李旭旦教授对我国地理区域的划分可以称得上是运用迭置法进行区划的范例。他把李承三的《中国地形区域图》、《中国水系分区图》、涂长望的《中国气候区图划图》、梭颇的《中国土壤区域图》、黄秉维的《中国植被区域图》、布克的《土地利川分区图》及胡焕庸的《中国农业区域图》迭置起来,找出它们分界线的吻合处及差异处,并进行了研究,然后将全国划分为十大区。 二、文化地理学
[笔记]地理环境对中国文化的影响
[笔记]地理环境对中国文化的影响地理环境对中国文化的影响 自古以来，地理环境在人类发展过程中都起着至关重要的作用，不论是居住生存繁衍还是发展生产。很多学者都提出了地理环境决定论。然而，地理环境对人类和人类社会的影响不能简单地归结为决定或不决定，而应该作全面的认识。 中国是一个多山的国家，山地、高原和丘陵约占全国土地总面积的65%，而且我国的地势西高东低，高差悬殊。高山、高原以及大型内陆盆地主要分布在西部，丘陵、平原以及较低的山地多见于东部。中国的大部分领土处于北温带，气候主要有三个特点:季风气候比较明显，大陆性气候强，气候类型多种多样。 这些地理环境不断变化，产生复杂的后果，对经济的开发、民族的迁移、人口的增长、文化的传播，以至社会的治乱和王朝的兴衰都起着或大或小的作用，主要就体现在以下几个方面， 一、地理环境对人类和人类社会的影响地理环境为人类的生产、生存、发展、消亡或离开这个环境提供了物质基础。在地理环境中的一切物质和由物质产生的能量既不能增加，也不会减少，只能是各种形式的转化或传递，除非来自这一环境之外或者离开这一环境。人类的一切活动必须顺应这一环境的内在规律，在此前提下利用这一环境，根据自己的需要进行加速、延缓或制止物质的某些转化和能量的某些传递。然而人类对地理环境的利用从来没有达到极限，不同地区、不同时间的人们对地理环境的利用程度存在着相当悬殊的差异利用的方式也迥然不同，所以产生了如此丰富多彩、千差万别的中国的历史和文化。 二、地理环境对中国文化形成和延续的影响因为中国得天独厚的地理位置，在新石器时代，黄河中下游地区气候温和，雨量充沛，适宜作物的生长和人类的生活，成为先民生存和繁衍的最适宜的地区，最早形成了大片的农业区。
中美地理环境差异及对于文化的影响
中美地理特征差异及其影响的研究 摘要：俗话说：一方水土养一方人。同处于北半球的中国和美国，分别居于亚欧大陆东端与北美大陆中部，在自然地理特征（地形、气候、水文、植被等）和人文地理特征（人口，城市，农业，工业等）方面存在着较大的差异。地理环境是中、美两国文化形成过程中一个很重要的影响因素，两地的地理特征差异在相当程度上影响了两国历史文化和发展道路的差异，中国形成了典型的农耕文明，呈现出明显的大陆性文明特点；而美国文化则是以工商文明为主，呈现出海洋文明的特征。本文着眼于对中美两国地理环境特征的差异进行对比和分析，从而进一步探讨地理环境对于民族和文化形成的影响，从而为增进对美国地理条件的了解和促进中美文化交流方面提供参考。 关键词：自然地理环境，人文地理环境，差异，文化 一、前言 地理特征即一个区域内对于地理条件整体状况的描述，可分为自然地理特征与人文地理特征。对于自然地理特征的讨论主要从地形地貌、气候、水文、植被等进行，而人文地理特征主要包括一个区域内的人口、城市、农业、工业、交通等条件。地理特征是一个区域内文化形成的重要影响条件，一个地域的文化往往带有与地理特征相对应的特性，例如：草原地区地形平坦，植被大多为温带草原或温带草原，气候大多是温带大陆性气候，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，草原上的人们大多数从事逐水草而居的游牧业，没有固定的交通线；而草原文化同时带给人的正是像草原本身一样粗犷豪放的感觉：蒙古长调悠扬宽广，蒙古族舞蹈热情奔放，草原生生活的民族民风也是追求自由，不受拘束。可见，地理特征影响着地域文化的形成，地域文化也体现着养育它的这方水土。 二、地理特征比较 （一）自然地理特征 1、地形 中国的地形总体描述为：东高西低，呈阶梯状分布。西部、西南部为第一级阶梯，主要地形区有青藏高原和柴达木盆地，平均海拔在4000米以上；第二级阶梯包含内蒙古高原、黄土高原、云贵高原、塔里木盆地以及准噶尔盆地，平均
地理环境对中国传统文化的影响
地理环境对中国传统文化的影响 地理环境,指为人类提供文化生活的物质资源和活动场所的系统。它是人类赖以生存和发展的物质基础,同时也是人类产生意识或精神的基础。几千年来，中国形成了稳定的地理环境,并对中国传统文化产生了广泛的影响。 一、地理环境与文化的关系概述 地理环境包括自然地理环境和人文地理环境。自然地理环境,一般指气候、地形、地貌、水文、植被、海陆分布等,人文地理环境一般指疆域、政区、民族、人口、文化、城市、交通、农业、牧业等方面,这两方面相互作用,不能截然分开。 地理环境是一个历史概念,这里所阐述的地理环境,是就曾经影响文化发生发展的比较稳定的地理概况而言。当然地理环境本身并不是文化,却是文化赖以产生的基石,对文化的发生、发展具有一定的物质上的制约力。 二、地理环境对中国传统文化的作用与影响 关于地理环境对中国文化的影响,我们强调的是在一定程度上的作用与影响, “我们不主张把一个民族的文化产生的动因、文化特征、民族性格以及文化的移动等完全归之于地理环境。” 1、疆域辽阔完整——中华凝聚意识与稳定绵延的文化形态 中华民族栖息在北半球的东亚大陆,太平洋西岸。作为欧亚大陆的一部分,中国地理面积差不多与整个欧洲一样大,广大的疆域,纵深的腹地,为中华文化的滋生繁衍提供了广阔的天地。中国疆域完整,黄河、长江两流域毗连,没有明显的天然屏障可以阻隔,其势宜合而不宜分,因此在政治、经济、文化以及军事上都较海洋诸岛易于统一。在数千年的人类文明进程中,中国不曾中断的、具有连续性的文化,在很大程度上不能不归功于中国拥有一块完整而广阔的地理环境。 世界古代文明中,古埃及和巴比伦文明是被毁灭了,其间原因很多,有一点应当是与其地理条件有关,即在两河流域和尼罗河流域的周围是大片的沙漠,人类能够生存的地方实在太稀少。历史上,纵使游牧民族南侵,中国仍有地域作为退路供回旋。虽然分裂与统一是中国历史的两大现象,但统一总是占主导倾向的追求。天下一家的大一统意识,对中华民族的不断发展壮大有重要作用。历代的皇帝无不以边远的四裔民族的“来朝”为荣耀,即使在内忧外患的危急存亡关头,中国文化的独特风格与完整系统也未曾分裂和瓦解,并生生不息。同时,中国传统文化在对周边外来文化进行潜移默化中始终保持着自己完整的风格和日趋完善的系统,长期绵延不绝。
关于风俗文化与地理环境的关系研究
关于风俗文化与地理环 境的关系研究 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
风俗文化与地理环境的关系研究 【内容摘要】：由于受不同地理环境、风俗文化的影响，生活在南北地区的人们的饮食,建筑,节日,宗教等都有或多或少的差异。 一谈到南北首先想到的就是南方的雨，下得缠绵、温柔、纤细、持久；像南方少女的情，羞羞答答，多情、含蓄；使人想起洞箫牧歌、春花秋月，想起酒香四溢的杏花村和青烟缭绕的山野、村舍……北方的雨，下得豪爽、酣畅、粗犷、干脆。像北方汉子的情，炽烈如焰，热情、奔放。使人想起黄钟大吕，金戈铁马，想起浑厚的高原，平坦的沃土以及犄角般的玉米和火一样燃烧的红高粱……这样的描述不禁让人联想到中国南北文化的差异。的确，就如同这南北各具特色的雨，南北的文化也在文化的舞台上尽情展示着自己独具一格的魅力与风采。 【关键词】：风俗文化；地理环境；南北地区。 何谓文化，中西方有不同的解释，中国在战国时期就有“刚柔交错，天文也。文明以止，人文也。观天文以察时变，观人文以化成天下”之语。其实，纵观人类文明发展史，文化就是人类创造的精神成果和物质成果的总和。从识意文化、制度文化到物质文化无不折射出风俗文化与地理环境的深厚渊源。 那么作为文化中的一个部分-----民俗风情又如何能够反映出一个地区，一个国家，一个民族，一个时代的文化呢。作为拥有五千年文明史的泱泱大国，历史文化源远流长，华夏民族，这个东方最伟大的民族又是如何创造，谱写这一永不绝响的曲子的呢。 自秦始皇奋“六世之余烈，振长策而驭宇内起”到汉武大帝“罢黜百家,独尊儒术”的大一统.再到如今的构建合谐社会。中华大地上,五千年来一直在高唱着统一合谐的音符。风俗文化是这大合谐,大统一中最重要的组成部分之一。但世间任何事物,无论有形亦或无形都存在者其两面性。故每一个统一的时空里都存在差异性，故异中求和,和中有异在民族,文化领域成了最基本、最重要的规律。只有在保持各种特色文化的前提下,致力于文化的合谐构建才为上上之策。 因为历史,政治,经济,自然环境等因素的影响,中国文化从古至今就形成了南北两种文化。那么这两种文化又是一种什么样的关系呢？南北文化相辅相成,互相影响,互相促进,共同组成和完善了中国文化。二种文化都有中国文化的根本特点,但是二者又有诸多差异。 风俗文化即民间风俗与文化，指的就是人们在生活中创造,传承下来的生活文化.故从民俗的角度我们就可以从饮食,建筑,交通,节日,宗教几个方面进行透视。而依据区域我们可以把其分为东北文化,西北文化,东南文化,西南文化,中南文化.但从其历史形成和其文化特性我们把以上五个区文化用东北文化,秦陇文化,吴越文化,巴蜀文化,楚湘文化。综上所述，南北文化差异即长江以北地区与长江以南地区文化的不同之处。 一、饮食中的南北差异 提及南北饮食的差异，大家可能首先会想到南方主食大米、北方主食面粉。但是东北生产大米，而且久负盛名，颇为有趣的是东北人自己有名的大米主要卖到其他地方，自己却不喜欢吃。
地理环境对文化的影响
第八小组[摘要] 地理环境作为人类赖以发展的基础，对人类文化的发展与交流间有不可忽视的重要影响。在此，我们仅选择中国内部文化及中外文化这两部分作为比较的主要对象。 首先，在中国内部，地理环境对文化的影响以南北差异最为明显。主要表现在人文文化，经济政治文化等方面的影响。在这之中，我们选取了蒙古文化和岭南文化多为两个经典例证，来比较出南北之间明显的差异。 同时，地理环境对我国的文化多样性也有着较大的影响。我国有着丰富的地理类型，也有着丰富的地形地貌，从而促使了我国文化呈现出千姿百态的繁荣景象。不同地域的居民有着不同的生活习惯和节日习俗，从而创造出各具特色的民间文化，在此，我们选取了民歌这一部分来体现地理环境对民族文化形成和发展的影响。 第三，地理环境对文化的影响，也在我国文化开放的程度中很好地被体现。地理环境，作为影响人类进行文化传递与交流的一大主要因素，在很大程度上决定了一个地区文化大额传播速度与广度，从而进一步影响了文化的开放程度，甚至影响着当地的经济政治文化的发展。 其次，我们还从本国走向世界，选取了西方典型受地理环境影响的国家希腊地区，将该地区受地理环境影响的情况与中国受地理环境影响的情况作总体上的比较，得出了一系列结论。 地理环境对中国内部文化的影响 地理环境，主要是指“生物，特别是人类赖以生存和发展的地球表层”，分为自然环境、经济环境和社会文化环境三个方面。 从整体地理环境说，按其地理环境的差异，人类可以粗略区分为
大陆民族和海洋民族。典型的海洋民族国家，人们生活的空间相对狭小，利用海洋漕运之便，往往商业比较发达，人员交往和流动方便。又因为内地活动空间有限，回旋余地不大，造成向外拓展的动机。而中国整体地理环境的格局恰与海洋民族所处的地理环境相反。中国有极为广袤的疆土，其内部平原广阔，特别是黄河，长江两流域平原毗连，没有明显的天然的屏障可以析划，因此在政治，经济，文化以及军事上都较海洋诸岛易于统一，所以历史上强悍的游牧民族南侵，中国纵使丧失了首当其冲的的黄河流域，仍有广大的退路可供周旋。其他古文明地区沦亡于外族的入侵，即一蹶不振，独中国能对边族潜移默化，始终保持着自己文化的独特风格和完整系统，并使之绵延不绝。 从整体上看，地理环境对中国文化的影响主要体现在三个方面：一是对中国文化形成和延续的影响；二是对中国文化多样性的影响，；三是对中国文化开放程度的影响。 第一，从对“地理环境对中国文化形成和延续的影响”之一问题上看，作为巨大复杂的文化实体，中国文化中的地域性差别是非常大的。对这种差别最简单的划分是把中国划分为南北两大块。显而易见，历史地理是历史文化的一个载体和基础。 在南北差异的大框架下，它可以包括许多分支，如南北艺术差异、南北建筑差异、南北服饰差异、南北风俗差异、南北饮食差异、南北文学差异、南北性格差异、南北方言差异、南北商业差异等等。民国大学者刘申叔说：“大抵北方之地，土厚水深，民生其间，多尚实际。