商品学教案第一章
第一单元授课内容与方法
授课主要内容
引言： 一、 课程介绍
《商品学》课程是高职市场开发与营销专业的一门必修课程，也是一门基础课程。 讲授这门课，要向学员完整介绍商品的知识体系与研究方法，由浅入深，使学生能够掌握足 够的现代商品知识和现代管理知识，从而在实践中能发掘商品的多种用途，科学客观地介绍 商品、准确评价商品质量，实现对商品的科学分类管理，促进企业现代化管理水平的提高。
二、 课程定位与内容体系 ㈠课程任务
1 ?《商品学》课程的主要任务是采用理论与实践相结合的教学方法，使学生了解商品学 学科的研究内容和方法，具备有关商品质量、商品分类、标准和标准化、商品质量监督和认 证等基础知识，掌握流通领域中主要大类商品的组成、化学成分、主要品种、特征和性质， 学会商品质量检验的基本方法，掌握商品的包装、运输、保管和销售要求等与物资流通紧密 相关的基本技能。
2 ?《商品学》课程强调对商品管理、商品鉴别、商品检验和商品经营能力的训练，强调 商品技术与商品经营管理的结合，不仅为学生学好后续专业课程提供基础技术支撑，更为培 养学生今后具备从事市场营销、商品采购、流通管理、国际贸易、物流管理等工作的实际能 力。
3 ?《商品学》服务于高职人才培养目标，坚持理论与实务结合，以管理技能培养为主线。
4 ?《商品学》具体教学目标定位为：培养市场营销基层岗位的综合技能。 ㈡学习目标
包括对学生思想品德和知识能力两方面的培养。 思想品德方面：
1 ?通过课堂教学、习题课、讨论课、课外作业以及操作实验的系统训练，培养学生 严谨求实的科学态度和一丝不苟的工作作风。
2 ?通过本课程学习，使学生了解我国流通领域中商品科学和商品管理的发展及其与 发达国家间的差距，激发学生热爱祖国并为之献身的精神、树立正确的学习态度。
知识与能力方面：
1
?通过本课程知识的系统学习，培养学生的系统思维能力和解决管理和经济活动中 涉及商品
科学的实际问题的能力，包括对生产、流通和消费领域中商品采购、管理和经营
的能力，正确运用全面质量管理和标准化等管理方法和运用技术经济观点分析、 解决经济、
管理和物流等方面实际问题的能力。
2 ?通过本课程方法论的学习，如 PDCA 循环方法、实验研究方法、定性分析方法、理
化指标测定方法、感官评审方法、统计管理方法、经验判断法、全面质量管理方法和综合 指标分析方法等，使学生具备在不同场合选用不同方法处理流通领域中商品经营和管理实 际问题的能力。
3 ?通过对基本原理、工艺流程、典型品种、质量评价和保管维护的讲授，培养学生
授课 方法
时间 分配 课程 介绍 （2分 钟）
课程 定位 和内 容体 系（10 分钟）
从过程的基本原理出发、观察、分析、综合、归纳众多影响因素，从中找出问题的主要方面，运用所学知识解决流通领域中商品经营和管理问题的科学思维能力和创新思维能力。
㈢课程体系
1?《商品学》在市场开发与营销专业体系中的地位
商品学
2?《商品学》的内容体系
商品学
指导提供基础
消
费
者
心
理
学
审
推
销
技
巧
与
商
务
谈
-
---
判
市
场
营
销
学
价
电
子
商
务
三、教学与考核方法
㈠教学方法
1.课程教学方法的改革以调动学生的积极性为核心。由以教师为中心转为以学生为中心。
2.以参与式、体验式、交互式和模拟教学等为基本形式。
具体方法有：除讲授方法外，有头脑风暴法、多媒体教学、案例分析等。
㈡考核方法
1.考核体系：建立以能力为核心的、开放式的全程考核系统。
⑴理解概念、注重能力教学与考核方法（3 分钟）
第一章商品与商品学
【学习目标】
通过本章学习，学生应能够掌握商品的概念，认识商品；明确商品学的研究对象和内容; 理解并会运用商品学的研究方法。
知识点：
通过本章的学习学生应掌握以下知识：
1 ?商品的含义和商品的构成；
2 ?商品学的产生和发展；
3 ?商品学研究的对象、内容；
4 ?商品学研究的任务和方法。 技能点：
通过本章的学习学生应具备以下技能： 1 ?理解并能解释商品的概念、特点； 2 ?结合实例解释商品的构成； 3 ?在实践中，能认识不同类型的商品。 【导入案例】
海尔鲜风空调扯起健康大旗
⑵多元性与开放性答案 ⑶实行全程化考核。
2.考核比例：平时（20% +期末（80%
平时考核（课堂发言、出缺勤、知识速测、课后作业、实践活动）
期末考核
学习 目标 （5分 钟）
案例 讲解
（10
分钟）
2006年“十一”黄金周，从全国主流市场及主流渠道到空调销售数据显示，在崇尚理性
和追求健康的消费趋势带动下，高端健康空调需求剧增，而在众多空调品牌的角逐中，海尔
“07鲜风宝”空调凭借创造A级空气质量的高差异化卖点，满足消费者对健康家居环境的一
致需求，销量不断攀升，占据高端市场35%以上的份额。
由于沙尘天气的频繁和“空调病”患者的增多，能否改善室内空气质量成为消费者选购空调最重视的因素。海尔“ 07鲜风宝”空调就是从消费者的需求出发，从室内空气含氧度、洁净度和清新度三方面对健康空调的效果进行严格定义。以消费者对“不用开窗、保温加氧、四季清新”的需求为基点，从空调换风、净化、负离子三项技术对实现的含氧度、洁净度和清新度进行了A、B、C三个等级的划定。其中A为最高等级，是以双向换风、空气净化和负离子三项技术实现为最高标准。
海尔“ 07鲜风宝”空调以专利“双新风” 、“AIP电离净化”、“负离子”等健康技术，实
现21%左右的A级新风含氧度、净化率95%以上的A级空气洁净度和106个负离子/立方厘米的A级清新度，创造了A级空气质量，是目前行业内惟一达到A级鲜风等级的健康空调。
其实，不研究消费者需要什么，即使你的产品价格再便宜，产品也永远是产品，而不会成为被消费者买走的商品。海尔空调的高明之处是把更多的精力集中在消费者需求的调研上，除尘、加氧、定温除湿的鲜风宝空调就是未来空调市场消费需求的真实反映。如果解决不了消费者要什么空调的问题，而是想当然地去给消费者送空调，那是没有任何作用的，因为任何空调产品不是被公司卖掉的，而是被消费者买走的。
点评: 第1节
一、商品的概念
（10分钟）详讲
消费者购买商品购买的是一种需要，企业研究商品的价值，应从研究消费者需要入手。
第1节商品的概念及构成
商品学是一门研究商品使用价值的科学。商品质量是其中心内容。商品学从商品质量出 发，来探讨商品使用价值的形成、评价、维护、实现和再生。
一、商品的概念
什么是商品？弄清楚商品的概念是更深入地了解和掌握商品学这门学科的基础。 商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性。
商品的使用价值，是指商品能够以自身自然属性来满足人们某种需要的属性，是商品的 效用或物的效用，即商品的有用性。马克思指出：
“物的有用性使物成为使用价值。但这种有
用性不是悬在空中的。他决定于商品体的属性，离开了商品体就不存在了。
”①商品使用价值
表现在商品体上。对具体商品而言，商品使用价值是指该种商品具有有用性，这种有用性是 指商品体自身具有能够满足人与社会生产、生活某种需要的用途与功能。不同
商品有不同的使用价值。使用价值构成财富的物质内容，同时使用价值又是交换价值的载 体。
商品的价值，是指凝结在商品中的抽象劳动。商品的价值是商品的本质属性，反映了人 和人之间的社会关系。 商品价值和使用价值是对立的，使用价值和价值是两个本质不同的因素，商品所有者不 能既占有价值又占有使用价值，要占有价值必然出让使用价值，这一矛盾通过商品交换获得 解决。
综上所述，商品具有以下基本特征： 1 ?具有使用价值的劳动产品；
2 ?供他人消费既社会消费的劳动产品；
3 ?必须通过交换才能到达他人手中的劳动产品。
二、商品的构成
商品是能够被顾客理解的，并能满足其需求的、由企业所提供的一切。
消费者购买商品，本质是购买一种需要，这种需要，不仅体现在商品消费时，而且还表 现在商品购买和消费的全过程。商品应当是有形物质属性和无形消费利益的组合体和最佳统 一方式，商品能给人们带来的实际利益和心理利益部分，构成了商品整体概念，即商品的核 心部分、形式部分和延伸部分。
（一） 核心部分
核心部分，即商品能够给消费者带来的实际利益。或者说是指商品的功能和效用，是消 费者购买商品的目的所在。消费者购买商品，都是为了购买商品所具有的功能和效用，希望 从中获得消费利益。如购买化妆品的顾客不是在购买化妆品的物理、化学属性及其实体，而 是在购买美容的希望。核心部分表达的是商品实质，是商品构成中最基本、最主要的部分。
（二） 形式部分
形式部分，即商品的具体形态，是消费者通过自己的眼、耳、鼻、舌、身等感觉器官可 以接触到，感觉到的有形部分。主要包括商品的成分、结构、外观、质量、商标、品牌、使 用说明书、标识、包装等。形式部分是商品的外在形式，是商品使用价值形成的客观物质基 础。
（三） 延伸部分
商品 的构 成（12 分钟） 重点 详讲
请学 生
分 析表 中列 出的 商品 三个 层次 并填 表（10 分钟） 第2节 一、略 讲（3 分钟）
01第1章 商品学概述
第1章商品学概述 教学目标 1.掌握商品的含义及构成。 2.了解商品学的产生和发展。 3.了解商品学研究的对象、内容。 4.了解商品学研究的任务和方法。 教学重点 理解并能解释商品的概念、特点和能够结合实例解释商品的构成。 教学难点 让学生在实践中，能认识商品的构成。 教学方法 以讲授法为主，理论联系实际，多媒体辅助，结合案例分析巩固。 课时安排 本章安排4课时。 教学内容 第一节商品及其本质 一、商品的概念 商品是用来交换的劳动产品，具有使用价值和价值两个基本属性。 商品具有以下几个基本特征： （1）具有使用价值的劳动产品； （2）供他人消费即社会消费的劳动产品； （3）必须通过交换才能到达他人手中的劳动产品。 二、商品的构成 1.核心部分——商品能够给消费者带来的实际利益。
2.形式部分——商品的具体形态，是消费者通过自己的眼、耳、鼻、舌、身等感觉器官可以接触到或感觉到的有形部分。 3.延伸部分——商品的延伸部分是指人们在购买商品时所获得的附加利益和服务，如商品信息咨询、送货上门、免费安装调试、免费培训、提供信贷、售后保证与维修服务等。 第二节商品学研究的任务和方法 一、商品学研究的任务 1.指导商品使用价值的形成 2.研究商品的科学系统分类 3.为评价商品质量奠定良好的基础 4.分析商品质量的变化规律，防止商品使用价值的降低 5.促进商品使用价值的实现 二、商品学的研究方法 1.科学实验法 2.现场实验法 3.技术指标法 4.社会调查法 5.对比分析法 第三节商品学的研究对象和内容 一、商品学的研究对象 商品学是研究商品的科学，重点从商品的使用价值来研究商品。 研究商品的使用价值，一方面要研究商品的成分、结构、外形、化学性、生物学性质和物理学性质等商品的自然属性；另一方面还要研究商品的流行性、时代性、地区性、民族性和经济性等社会属性，满足人和社会在商品方面的物质需求和精神需求。 二、商品学的研究内容 商品学的研究内容是由商品学的研究对象所决定的。商品学是研究商品使用
最新中职商品学基础教案：第七章日用百货(一)
【课题】日用百货（一） 【教材版本】 中等职业学校商品经营专业——商品学基础. 【教学目标】 知识目标：了解洗涤用品的去污原理，掌握各种洗涤用品和化妆品的种类、作用、贮存和保管 能力目标：会挑选、合理使用、贮存和保管各种洗涤用品和化妆品 【教学重点、难点】 教学重点：种洗涤用品和化妆品的种类、作用、贮存和保管 教学难点：种洗涤用品和化妆品的种类、作用、贮存和保管 教学途径：用实验导入新课，激发学生学习兴趣，在学习过程中结合实例，学以致用。在学习肥皂的内容上，扩展知识现在市场上流行一种不锈钢肥皂，是否属于我们所学的肥皂范畴，培养学生独立思考能力，拓展知识面。 【教学媒体及教学方法】 制作PPT。 试验法、演示法、讲授法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节导入（5分钟） 准备透明玻璃杯，水，油和洗衣粉等，用试验法让学生观察水和油不溶，但加入洗衣粉等后油会不见了，提问为什么会不见，引导学生自学第一部分内容。第二环节新授课（70分钟） 第一节洗涤用品 [自学] 一、洗涤表面活性剂的去污原理 （一）洗涤表面活性剂的基本性质 1、具有表面活性 2、具有胶束性
（二）洗涤表面活性剂的作用 1、润湿渗透作用 2、分散作用 3、乳化作用 4、增溶作用 5、泡沫作用 （三）洗涤表面活性剂的去垢作用原理 [讲解] [演示] 教师用幻灯片演示,来说明肥皂的品种、贮存和保管。 二、肥皂 （一）肥皂的组成 1、高级脂肪酸钠 2、助洗剂和辅助剂 （二）肥皂的品种 1、洗衣皂 2、香皂 3、浴皂 4、药皂 5、透明皂 6、皂片 （三）肥皂的贮存保管 1、防潮 2、防冻 3、防热 4、防压 [思考] 现在市场上流行一种称为不锈钢肥皂的，它是否属于肥皂？ 介绍产品特点：
商品学教案下
【课题】第四章商品包装（一） 【教学目标】 知识目标：了解商品包装的概念，理解商品包装的功能，掌握商品包装的分类和包装种类。 能力目标：能识别并会选择商品包装的材料 【教学重点、难点】 教学重点：商品包装的功能、商品包装的分类和种类 教学难点：商品包装的分类和种类 教学途径：明确学习目标，结合案例进行分析，并应用于实际 【教学媒体及教学方法】 制作PPT、情景教学法、案例分析法、讨论分析法、讲授法。 【教学过程】 第一环节导入 讲述“买椟还珠”的故事，提问学生对这个古成语有何感想，引导学生总结出古代我们就知道利用“精椟配美珠”的神奇包装来取悦买者，精美的包装能起到扩大商品销售的目的。在现代首都北京的街头，见到提“燕莎”、“赛特”手提袋的人，人们禁不住为之侧目，消费者亦以拥有“燕莎”、“赛特”手提袋为骄傲。两家商场均以“质优、高档”的精品销售为特色，手提袋包装又进一步提高了两家商场的知名度和美誉度，大大扩大了其社会影响，从而也大大提升了两家商场的企业形象，引出商品包装的重要性。 第二环节新授课 第一节商品包装的概念和功能 [分组讨论] 1、有人说：现在商品是“货卖一张皮”，只要用一流精美华丽的包装，哪怕质量仅为二流、三流，也一定能卖个好价钱。你同意这种说法吗？请举一例说明。 （以月饼包装为例） 2、“只要商品质量好，不愁没有销路”的营销观点，你赞成吗？举一例说明。 通过对这两个观点的分析，引出商品的包装的重要性，进一步正确理解商品的包装的概念[讲解] 一、商品包装的概念 是指为了在商品流通过程中保护商品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称。 二、商品包装的功能 （一）保护功能 保护商品是商品包装最基本的功能。 [提问] 我们常见的电子产品，例如电脑、冰箱等它们的包装是什么样的？为什么？ （一般多采用较厚的纸板，结构以封闭式包装为主，内衬泡沫等填充物，以免电子产品受损坏，充分体现了包装保护功能。） 1、保护商品不受机械伤害 2、保护商品不受环境损害 3、保护商品不受生物损害 4、保护商品不受人为损害 （二）容纳的功能 容纳商品是包装的重要功能
商品学概论试题及答案
第一章商品学的研究对象与内容 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。 A.美国； B.英国； C.意大利； D.德国 11.商品学的产生大约在（）。 A.18世纪末； B.19世纪末； C.300年前； D.400年前 12.商品学产生和发展的前提在于（）。 A.第一次工业革命； B.第二次工业革命； C.商品生产的发展，特别是商人的出现； D.商业教育的发展 13.国外最早涉及商品学领域的著作是（）。 A.《完美商人》； B.《商业之美》； C.《商品学导论》 14.商品学的创始人是（）。 A.约翰·贝克曼； B.达尔文； C.陆羽； D.李时珍 15.（）年，我国商业教育中开始把商品学作为一门必修课。 A.1902； B.1949； C.1978； D.1985 三、多项选择题 1.某些天然物品，如（）等，虽然具有使用价值，但因其不是劳动产品，所以不能称为商品。 A.空气； B.阳光； C.雨水； D.原始森林 2.商品一旦进入市场交换，就要受到（）的支配。 A.价值规律； B.供求规律； C.竞争规律； D.社会规律 3.商品流通包括（）等。 A.运输； B.装卸； C.储存； D.销售 4.商品的无形附加物有（）等。 A.送货上门； B.售后维修； C.免费调试； D.使用说明书
最新中职商品学基础教案：第四章商品包装(一)
【课题】商品包装（一） 【教材版本】 中等职业学校商品经营专业——商品学基础. 【教学目标】 知识目标：了解商品包装的概念，理解商品包装的功能，掌握商品包装的分类和包装种类。 能力目标：能识别并会选择商品包装的材料 【教学重点、难点】 教学重点：商品包装的功能、商品包装的分类和种类 教学难点：商品包装的分类和种类 教学途径：明确学习目标，结合案例进行分析，并应用于实际 【教学媒体及教学方法】 制作PPT。 情景教学法、案例分析法、自学法、讨论分析法、讲授法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节导入（5分钟） 教师讲述“买椟还珠”的故事，提问学生对这个古成语有何感想，引导学生总结出古代我们就知道利用“精椟配美珠”的神奇包装来取悦买者，精美的包装能起到扩大商品销售的目的。在现代首都北京的街头，见到提“燕莎”、“赛特”手提袋的人，人们禁不住为之侧目，消费者亦以拥有“燕莎”、“赛特”手提袋为骄傲。两家商场均以“质优、高档”的精品销售为特色，手提袋包装又进一步提高了两家商场的知名度和美誉度，大大扩大了其社会影响，从而也大大提升了两家商场的 企业形象，引出商品包装的重要性。 第二环节新授课（70分钟） 第一节商品包装的概念和功能 [分组讨论] 1、有人说：现在商品是“货卖一张皮”，只要用一流精美华丽的包装，哪怕质量仅为二流、三流，也一定能卖个好价钱。你同意这种说法吗？请举一例说明。
（以月饼包装为例） 2、“只要商品质量好，不愁没有销路”的营销观点，你赞成吗？举一例说明。 通过对这两个观点的分析，引出商品的包装的重要性，进一步正确理解商品的包装的概念 [讲解] 一、商品包装的概念 是指为了在商品流通过程中保护商品、方便贮运、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总称。 二、商品包装的功能 （一）保护功能 保护商品是商品包装最基本的功能。 [提问] 我们常见的电子产品，例如电脑、冰箱等它们的包装是什么样的？为什么？（一般多采用较厚的纸板，结构以封闭式包装为主，内衬泡沫等填充物，以免电子产品受损坏，充分体现了包装保护功能。） 1、保护商品不受机械伤害 2、保护商品不受环境损害 3、保护商品不受生物损害 4、保护商品不受人为损害 （二）容纳的功能 容纳商品是包装的重要功能 [举例] 我们在购买牛奶和奶粉等商品时，它一定会有包装的，这是因为它本身没有固定的形态，只有依靠包装的容纳才能进行运输和销售。 1、容纳使商品形成一定的商品形态 2、容纳能保证商品卫生 3、容纳使商品成组化 4、容纳能节省贮运空间 （三）便利的功能 [讲解] 产品生来就是要流通的，一种产品，从工厂到商店要经历无数次的运输、搬运、仓储等环节，这就要求产品的包装适应这一过程。好的包装应该包括方便生产、方便装填、方便储运、方便陈列和销售、方便开启、方便使用、方便处理和在仓储时能够牢固地存放。 1、方便装卸运输 2、方便贮存保管 3、方便商品经营 （四）促销的功能 当今由于消费市场的饱和与超市的兴起，人们购买商品的方式与产品的陈列方式发生了巨大的变化，产品包装的好与坏直接影响着产品的销售。因此，我们说包装是产品的“无声的推销员”。
最新中职商品学基础教案：第五章商品的贮存和养护(二)
【课题】商品的贮存和养护 【教材版本】 中等职业学校商品经营专业——商品学基础. 【教学目标】 知识目标：贮存商品的质量管理和贮存商品养护的技术和方法 能力目标：掌握商品养护的常用方法 【教学重点、难点】 教学重点：商品在库温湿度的管理和商品养护的技术和方法 教学难点：商品养护的技术和方法 教学途径：要教学过程中利用多媒体，结合实际生活加以讲解，提高学生的学习兴趣利于学生理解。 【教学媒体及教学方法】 制作PPT。 演示法、讲授法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节导入（5分钟） 在德国，食品、农产品的保鲜非常讲究科学性和合理性。无论是肉类、鱼类，还是蔬菜、水果，从产地或加工厂到销售点，只要进入流通领域，这些食品就始终在一个符合产品保质要求的冷藏链的通道中运行。而且这些保鲜通道都是由电脑控制的全自动设备，如冷藏保鲜库全部采用风冷式，风机在电脑的控制下调节库温，使叶菜类在这种冷藏环境中能存放2-5天。对香蕉产品，则有一整套完全自动化的后熟系统，香蕉从非洲通过船舶和铁路运到批发市场时是半熟的，批发市场则要根据客户、零售商的定货需要进行后熟处理。在这套温控后熟设备中，除了温度控制外，还可使用气体催熟剂，使后熟控制在3-7天，具体时间完全掌握在批发商的手中。在瓜果蔬菜方面，只要是块类不易压坏的均用小网袋包装，对易损坏产品则用透气性良好的硬纸箱包装。叶菜类一般平行堆放在箱内，少量
的产品则采用盒装，且包装包装盒都具有良好的透气性。对肉类则通过冷冻、真 空和充气等包装形式保鲜。在肉类制品加工上，原料肉每500KG装一个大冷藏真空包装袋后再装入塑料周转箱内，到了超市或零售店后则改用切片真空包装或充 气包装。 第二环节新授课（70分钟） 第三节贮存商品的质量管理 [讲解] 一、商品入库管理 （一）严格商品入库验收 主要包括数量验收、包装验收和商品质量验收 （二）选择适宜贮存场所 根据商品的性能和保管要求，安排适宜的存放地点。例如鲜活易腐商品，应存放在低温库内。 （三）进行合理堆码 [演示] 教师用幻灯片演示具体事例,来说明如何堆码。 堆码是指商品的堆放形式和方法。不同商品堆码的方法也有所不同。例如对易弯曲变形的商品，应堆成平直交叉式实心垛。 二、商品在库管理 （一）做好在库商品质量检查 要建立健全定期和不定期、定点和不定点、重点和一般相结合的检查制度。方法以感官检查为主，充分利用检测设备，必要时要进行理化检验。检查中发现的问题，立即查找原因，采取相应的补救措施，以保证商品的安全。 （二）加强温湿度管理 温湿度是影响绝大多数贮存商品质量状况的主要因素。例如温度过高，会使易熔性商品和热塑性商品变软、发粘或熔化，加快商品的氧化、分解、腐蚀、老化等质量劣变过程的进行。 1、温湿度的变化规律 2、库房温湿度的调控方法 （1）密封 （2）通风 （3）吸湿或加湿 （三）搞好环境卫生 经常清扫库房，保持良好的环境卫生，并在必要时采用药剂等方法，杀来虫鼠，以保证贮存商品的安全。 三、商品出库管理 [分析] 学生根据自己的理解分析出库时应注意哪些问题 （一）提货手续要齐备，要认真核实业务部门开具的提货单
第1章 商品学概述 习题和答案
第 1 章商品学概述 一、知识训练 1．商品学的创始人是（A） A.约翰·贝克曼 B.陆羽 C.李时珍 D.达尔文 2．商品学的研究内容有哪些？ 答：商品学就是围绕商品质量和商品品种这两个中心内容来进行研究的，具体包括以下几个方面： （1）研究商品分类与编码的原则、方法及应用，国际和国内商品分类与编码体系的比较，商品条码技术和电子标签技术； （2）研究商品的质量要求、质量管理、质量认证、质量体系及质量体系认证；（3）研究商品检验和商品标准； （4）研究商品包装和装潢； （5）研究商品储运和养护。 3．简述我国商品学发展概况。 答：我国的商品学是新中国成立后从前苏联引进的，因此我国的商品学受前苏联的商品学体系影响很大。新中国成立后，随着国民经济建设的发展，商品学学科得到了蓬勃发展。1995年中国商品学会成立，并已召开了七届中国商品学讨论会，标志着我国商品学已经进入一个崭新的发展时期。 1976年，国际商品学会成立，简称“IGWT”。到目前为止，已召开十四届学术讨论会。 二、案例分析题 填补空白的学问 一个新产品投放市场，要有周密的思考，要知道卖点在哪里。在国内进口车市场向着高档化、大排量方向发展的情况下，克莱斯勒（中国）汽车销售有限公司逆市而动，推出了紧凑型进口轿车——新款克莱斯勒PT漫步者。那么，它的卖点是什么呢？ 由于近年来国产汽车竞争力增强，使得2.5L以下排量进口车的数量大幅降
低，高档化趋势越来越明显。来自海关总署的统计数字显示，2006年1～11月我国累计进口汽车202 612辆，比上年同期增长41％。其中，1.5～2.5L的中低档轿车进口量增长不大，而3L以上排量轿车增长明显，比上年同期的15 345辆增长了92％。这导致了进口车市场类型单一，跑车、豪华轿车、SUV占了较大份额，而紧凑型、个性化车型相对较少。2007年以前，中国消费者眼中的个性化车型是Mini、新甲壳虫，人们喜欢它们，却又止步于它们较高的价格与较低的性价比。可以说，在日趋成熟的中国汽车市场中，既时尚又实用的均衡型轿车还未出现。而如今，新款克莱斯勒PT漫步者的上市，恰好弥补了这一缺憾。 近年来，进口车数量将继续逐年增长。各个汽车厂商如果想占领这个市场，就必须要出奇制胜，推出一些能与国产车互补、有特色的车型。 新款克莱斯勒PT漫步者非常具有竞争力。视觉上的独特性使其个性化发挥的淋漓尽致。同时，豪华精致的内部设计、宽敞多变的内部空间以及如同瑞士军刀般的内部灵活性使得这款紧凑型轿车在出众的个性风格之外更兼具实用性和多功能性，而澎湃的动力和舒适时尚的内饰，也确保了完美的驾乘体验。 【案例思考】 请分析克莱斯勒汽车的产品价值是如何实现的？ 答：视觉上的独特性使其个性化发挥的淋漓尽致。同时，豪华精致的内部设计、宽敞多变的内部空间以及如同瑞士军刀般的内部灵活性使得这款紧凑型轿车在出众的个性风格之外更兼具实用性和多功能性，而澎湃的动力和舒适时尚的内饰，也确保了完美的驾乘体验,这样既时尚又实用，填补中国汽车市场中汽车较高的价格与较低的性价比的空白，满足中国消费者的需求。
商品学基础教学课件
目录第一章概论一、商品学研究对象二、商品学的产生与发展第一章概论商品经营管理中的三大矛盾商品数量多与少的矛盾商品价格高与低的矛盾商品质量好与坏的矛盾商品学研究商品的使用价值、研究商品的质量其目的就是解决商品经营中的质量问题。同学还回学习其他相关学科的知识，解决其他两大矛盾。一、商品学研究对象（一）商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律的科学，其研究的中心内容是商品的质量。（二）商品学的主要内容商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成的。本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的内容表现为；商品分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工业以及商品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。二、商品学的产生与发展（一）商品学的产生（二）商品学在国内外的发展（一）商品学的产生商品学是伴随着商品经济的发展而产生的。商品经济的发展商人的出现，是商品学产生和发展的前提。两个典型的人物和事件反映了商品学产生和发展的过程。中国陆羽唐朝《茶经》德国贝克曼 1780 年《商品学导论》商品学在国内、外的发展国际：欧洲、美洲、亚洲国内：引进的是前苏联的商品学体系本章小结第二章商品的分类第一节商品分类的概念与原则第二节商品分类标志与分类方法第三节商品编码与商品目录第四节商品条形码第五节常见的商品目录和商品分类体系第六节商品归类学习目标 1、了解商品分类的作用和意义 2、掌握分类的原则及常用标志3、熟悉常见的商品分类重点、难点：了解常用的分类标志、主要分类体系、常用编码方法思考问题问题2结论商品分类是对商品进行科学管理的基础第一节商品分类的概念与原则Ⅰ一、商品分类的概念：根据一定的目的，为了满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为类、中类、小类、品种、细目直到最小单元的过程。第一节商品分类的概念与原则Ⅱ二、商品分类的基本原则：科学性原则系统性原则可延性原则兼容性原则三、分类的作用：商品的科学分类对于经营管理讲是一项基础工作第二节商品分类标志与分类方法Ⅰ、商品分类的标志（一）内贸商业常用商品分类标志 1、用途 2、原材料 3、加工方法 4、化学成分 5、其他：产地、颜色、大小、包装方式等第二节商品分类标志与分类方法Ⅱ（二）国际贸易中常见的商品分类标志 1、按行业门划分 2、按商品的原料来源划分 3、按商品的用途划分 4、按商品的加工程度划分 5、按商品的生产制造方法划分 6、按商品的主要成分
商品学概论试题及答案
目录 第一章商品学的研究对象与内容 (2) 第二章商品分类与编码 (4) 第三章商品品种 (6) 第四章商品质量 (7) 第五章商品质量管理 (9) 第六章商品标准 (11) 第七章质量认证与质量监督 (12) 第八章商品检验 (13) 第九章商品包装 (14) 第十章商品储运的质量管理 (15) 第十二章新产品开发 .........................................错误!未定义书签。
第一章商品学的研究对象与内容 一、理解记忆 1.商品学 商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学。 2.商品的有形附加物 商品的有形附加物包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标志、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票。 3.商品的使用价值 商品的使用价值是指商品对于人或社会的正面意义或积极作用，或者说是指商品具有能够满足人或社会需要的能力。 二、单项选择题 1.商品是（）发展到一定历史阶段的产物。 A.劳动力； B.人类社会生产力； C.工业化； D.农业化 2.商品是具有使用价值的（）。 A.劳动产品； B.社会产品； C.工业品； D.农产品 3.商品是供（）消费的。 A.生产者； B.经营者； C.社会； D.城乡 4.从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（）。 A.功能/效用； B.附加服务； C.使用价值； D.价值 5.商品的使用价值就是商品的（）。 A.功能； B.有用性； C.价值性； D.价格 6.商品使用价值的大小是由（）来衡量的。 A.消费需要； B.商品属性； C.商品价格； D.商品品种和质量 7.商品学是研究（）的科学。 A.商品质量； B.商品品种； C.商品消费； D.商品使用价值及其变化规律 8.商品学是一门（）。 A.自然科学； B.技术科学； C.社会科学； D.综合性交叉应用学科 9.商品学研究的核心内容是（）。 A.商品使用价值； B.商品价值； C.品种、质量及其相关问题； D.微观、宏观管理 10.商品学起源于（）。
商品学概论复习资料
商品学概论复习要点 1，商品：是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物，它是为了交换或出卖而生产的劳动产品（商品是具有价值的劳动产品，商品是供别人消费即社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品，商品是为交换而生产且必须通过交换到达用户手中的劳动产品）。 商品具有使用价值和价值两种属性，是使用价值和交换价值的统一体。 2，商品的使用价值：商品能够满足人们某种需要的属性。是商品的自然属性决定的，可以定量表达。（自然属性：商品的成分、结构、性质，影响商品质量的因素，商品质量管理与质量监督，商品质量标准，商品检验、包装、贮藏；社会属性：消费者需求规律，商品美学、商品文化，商品信息与商品预测，新产品开发，商品、资源与环境。） 广义的商品使用价值：交换使用价值、消费使用价值。 3，以具体商品为例，试说明其功能（或效用）、商品体、有形附加物和无形附加物，并阐述它们之间的关系。 （1）商品的功能/效用：为满足消费者的一定需要所提供的可靠的、必需的只能或效用，如电冰箱的功能效用是冷藏食物； （2）商品体：商品功能效用的载体（物质构成），是由多种不同层次要素构成的有机整体，是商品使用价值形成的客观物质基础； （3）有形附加物：包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标识、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验合格证、使用说明书、维修卡、购货发票等； （4）无形附加物：附加服务、利益，如送货上门与免费安装调试、技术培训、售后退换退赔以及一定期限的保修、质量保证措施、一定时期内的优惠折扣、附加财产保险等。 一套住房作为商品的三个层次 核心层次：（功能/效用）居住功能：餐饮、睡觉、休息、工作遮风防晒、避雨、保温 有形层次：（商品体、有形附加物） 三室一厅一卫：客厅、卧室、书房、儿童室、厨房、卫生间、墙壁、空调、暧气延伸层次：（无形附加物）服务：商业、维修、保洁、安全、邮政、通讯、文化、小区环境 4，为什么说“商品使用价值是相对的、动态的、发展的”？ 商品使用价值的实现，要经历一个过程，即由潜在的使用价值向现实的使用价值转换的过程，我们把该过程称为商品使用价值的动态系统。商品使用价值分两个阶段完成，一是在交换过程实现商品的交换使用价值，二是最终在消费过程中实现商品的消费使用价值。商品的动态系统包含三个要素：即需要、商品、使用价值。需要经过使用价值，选择与定向以及创造而转化为商品，由此潜在的使用价值已经形成，商品通过交换、消费实践、转换为现实的交换，消费使用价值即实现了商品的使用价值，然后再过渡到新的需要，如此循环，形成螺旋。
商品学教案：商品认证
商品学教案：商品认证 备课组长签名：教师签名：班级市场营销1001市场营销1002 日期 课题：第七章商品认证 第一节商品认可概述第二节认证证书和认证标志 第三节认证认可机构及其标志 教学目的（知识教学与思想教学）： 1、理解认证认可的概念，了解我国认证认可工作各机构及其工作； 2、理解认证证书和认证标志及其管理，掌握我国强制性产品认证，熟悉主要认证认可机构及其标志； 3、了解顾客需求和商品品质质量特性，掌握对顾客需求、商品质量特性和商品质量因素的分析方法。 教学重点：我国强制性产品认证、主要认证认可机构及其标志 教学难点：对顾客需求、商品质量特性和商品质量因素的分析方法课型：理论讲授课 主要教学方法： 讲授、情景、例证、讨论、提问 教学过程时间分配 Ⅰ、组织教学 组织教学 Ⅱ、新课导入： 案例导入： Ⅲ、新授内容 第一节认证认可概述 一、概念与含义 《中华人民共和国认证认可条例》： 1、概念：认证是指由认证机构证明产品、服务、管理体系符合相关技术规范、相关技术规范的强制性要求或标准的合格评定活动。 3’5’举例共75’ 5’举例讲授
认可是指由认可机构对认证机构、检查机构、实验室以及从事评审、审核等认证活动人员的能力和执业资格，予以承认的合格评定系统。 二、认证认可机构的管理 中国国家认证认可监督管理委员会职能 1、制定与组织实施相关法律、法规和规章 2、提出并实施相关方针、政策、制度和工作规范，协调相关工作 3、研究拟定强制性认证和安全质量许可制度的产品目录，制定并发布认证标志（标识）、合格评定程序和技术规则，组织实施； 4、负责进出口食品和化妆品生产、加工单位卫生注册登记的评审和注册等工作，办理注册通报和向国外推荐事宜； 5、依法监督和规范认证市场，监督管理自愿性认证、认证咨询与培训等中介服务和技术评价行为；根据有关规定，负责认证、认证咨询、培训机构和从事认证业务的检验机构（包括中外合资、合作机构和外商独资机构）的资质审批和监督；依法监督管理外国（地区）相关机构在境内的活动；受理有关认证认可的投诉和申诉，并组织查处；依法规范和监督市场认证行为，指导和推动认证中介服务组织的改革。 6、管理相关校准、检测、检验实验室技术能力的评审和资格认定工作，组织实施对出入境检验检疫实验室和产品质量监督检验实验室的评审、计量认证、注册和资格认定工作；负责对承担强制性认证和安全质量许可的认证机构和承担相关认证检测业务的实验室、检验机构的审批；负责对从事相关校准、检测、检定、检查、检验检疫和鉴定等机构（包括中外合资、合作机构和外商独资机构）技术能力的资质审核。 7、管理和协调以政府名义参加的认证认可和合格评定的国际合作活动，代表国家参加国际认可论坛（IAF）、太平洋认可合作组织（PAC）、国际人员认证协会（IPC）、国际实验室认可合作组织（ILAC）、亚 10’ 举例 讲授 情景
最新中职商品学基础教案：第十三章工艺品(二)
【课题】第十三章工艺品(二) 【教材版本】 中等职业学校商品经营专业——商品学基础. 【教学目标】 知识目标：金属工艺品和漆器工艺品的品种、制作工艺和特色 能力目标：掌握各种工艺品主要特点 【教学重点、难点】 教学重点：景泰蓝、花丝工艺品的制作工艺和特色；几种著名漆器的制作工艺和特点。 教学难点：景泰蓝、花丝工艺品的制作工艺和特色；几种著名漆器的制作工艺和特点。 教学途径：制作工艺较抽象，学生难以理解，应配一些视频有助于学生理解，在讲解中并配有大量图片，有助于学生掌握 【教学媒体及教学方法】 制作PPT。 演示法、讲授法。 【课时安排】 2课时（90分钟）。 【教学过程】 第一环节导入（5分钟） 以景泰蓝的制作视频来导入本节课 第二环节新授课（70分钟） 第三节金属工艺品 一、金属工艺品的分类 按所用原料的不同，金属工艺品分为铜器、铁器、锡器、金银器、珐琅等大类。[演示] 教师用幻灯片演示景泰蓝作品，学生欣赏精美工艺品。 [讲解] 二、景泰蓝：是在明代景泰年间兴盛起来的以蓝色为主的铜胎掐丝珐琅工艺品，
是富有中国民族传统特色的珍贵工艺品，是具备了中国传统工艺中造型、色彩、装饰为一体的特种工艺品。 （一）景泰蓝的制作工艺 制胎掐丝点蓝烧结磨光镀金 制胎：是用紫铜片安设计图纸部位锤打成各种形状，然后将各部位组合、焊接成一个完整的器皿或动物等造型。 掐丝：是用镊子将扁铜丝掐掰成各种花纹的丝段，然后将这些钢丝花纹蘸上中草药粘在铜胎上，即成了工整的线条画面。 点蓝：是用由钢丝锤制成的小铲形工具，依照设计图案中标示的颜色，把珐琅色釉一铲一铲地填入已焊接妥当的钢丝花纹空隙中。 烧蓝：是将填满色釉的胎体入炉800℃烘烧，色釉由砂粒状固态熔为液态，冷却后成为固着在胎体上的绚丽色釉。 磨光：是先用粗砂石将釉面磨平，在釉料有坑洼处补点蓝一次，经烧熔后用细石磨去火亮，再用黄石磨，最后用炭磨，同时用刮刀将瓶口和瓶底刮平、刮细。镀金：是将其投入黄金镀液中电镀，数分钟后取出用清水冲净，再用锯末吸干水分，用刷子掸净锯末。 （二）景泰蓝的产地和特色 产地：主要产于北京 特色：良好的造型、优美的装饰花纹、华丽的色彩和辉煌的光泽。 （三）景泰蓝的保管 1、防潮 2、轻拿轻放 [补充] 景泰蓝因种种原因流失了不少，随着收藏的兴起，有些人把目光也放在了景泰蓝的上面。有人把它带到了中央台的“鉴宝”节目中，经专家鉴定后，给予了很高的评价。去年底的拍卖会上均有景泰蓝器物出现，而且价格不算低。更有人利用出国的机会，不惜花钱从外国购回。更值得一提的是，一位名叫陆仪的女士曾捐赠了一对珐琅冰箱，在珐琅制品中，可称得上为佼佼者了。这对掐丝珐琅冰箱，每件箱重102公斤，座重21公斤。箱高45厘米，上下均为正方形。箱的六面（包
商品学练习题1
第一章商品学概述 练习题 一、单项选择题 1、商品使用价值和价值的关系是( )。 A、有价值的事物不一定有使用价值 B、没有价值的事物就没有使用价值 C、没有使用价值的事物就不会有价值 D、有使用价值的事物就有价值 2、作为商品的移动电话，其价值的物质承担者是( )。 A、移动电话本身的各种功能 B、移动电话对消费者的效用或有用性 C、为购买移动电话消费者所付出的货币 D、用来支持移动电话的软件 3、只有在( )过程中，产品才能转化为商品。 A、生产 B、交换 C、使用 D、消费 4、消费者购买商品，是购买商品的( )。 A、功能 B、使用价值 C、价值 D、质量 5、某手机具有通话200分钟、待机300小时、充电仅10分钟、可以收发彩信、能摄影、象素200万等性能，这属于商品的( )。 A、自然属性 B、社会属性 C、整体属性 D、质量属性 6、某商店的金首饰造型美观，符合流行风格，时尚，具有保值性。这属于商品的( )。 A、自然属性 B、社会属性 C、整体属性 D、质量属性 7、商品整体中最基本、最主要的部分是( )。 A、核心层 B、形式层 C、延伸层 D、质量 8、苹果作为商品，其核心部分是( )。 A、内部含有维生素 B、能给人们提供营养素 C、具有甜味 D、含有糖分 9、作为商品，波轮式洗衣机的核心要素是( )。 A、波轮 B、洗衣桶 C、洗衣服 D、电动机 10、商品的质量属于商品的( )。 A、核心层 B、形式层 C、实质部分 D、延伸部分 11、商标品牌是商品的( )。 A、核心层 B、形式层 C、实质部分 D、延伸部分 12、商品学的研究对象是( )。 A、商品的使用价值 B、商品的自然属性 C、商品的质量 D、商品的性能 13、商品的使用价值是指商品的( )。 A、自然属性 B、有用性 C、经济性 D、质量 14、商品的使用价值是由商品体的( )决定的。
商品学基础教学课件_0
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------ 商品学基础教学课件 目录第一章概论一、商品学研究对象二、商品学的产生与发展第一章概论商品经营管理中的三大矛盾商品数量多与少的矛盾商品价格高与低的矛盾商品质量好与坏的矛盾商品学研究商品的使用价值、研究商品的质量其目的就是解决商品经营中的质量问题。 同学还回学习其他相关学科的知识，解决其他两大矛盾。 一、商品学研究对象（一）商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律的科学，其研究的中心内容是商品的质量。 （二）商品学的主要内容商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成的。 本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的内容表现为；商品分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工业以及商品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。 二、商品学的产生与发展（一）商品学的产生（二）商品学在国内外的发展（一）商品学的产生商品学是伴随着商品经济的发展而产生的。 商品经济的发展商人的出现，是商品学产生和发展的前提。 两个典型的人物和事件反映了商品学产生和发展 1 / 10
的过程。 中国陆羽唐朝《茶经》德国贝克曼 1780 年《商品学导论》商品学在国内、外的发展国际： 欧洲、美洲、亚洲国内： 引进的是前苏联的商品学体系本章小结第二章商品的分类第一节商品分类的概念与原则第二节商品分类标志与分类方法第三节商品编码与商品目录第四节商品条形码第五节常见的商品目录和商品分类体系第六节商品归类学习目标 1、了解商品分类的作用和意义 2、掌握分类的原则及常用标志 3 、熟悉常见的商品分类重点、难点： 了解常用的分类标志、主要分类体系、常用编码方法思考问题问题 2 结论商品分类是对商品进行科学管理的基础第一节商品分类的概念与原则Ⅰ 一、商品分类的概念： 根据一定的目的，为了满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为类、中类、小类、品种、细目直到最小单元的过程。 第一节商品分类的概念与原则Ⅱ 二、商品分类的基本原则： 科学性原则系统性原则可
第一章商品学概述
石家庄科技职业学院教案首页 章节课题：第一章商品学概述课时：4 书写时间：授课时间 教师：韩思媛本章节在教学过程中的地位作用及前后关系 商品学的学科特点及在生活实践中的应用 本章节对商品学有系统的了解和掌握，为以后课堂奠定学科基础 知识、技能传授目标要求 通过本章节的学习，了解商品学是一门怎样的学科及其产生、发展简史 了解商品学知识、技能在商品经营管理中的作用 教学重点与难点及解决方法 商品学研究对象及主要内容 商品学的产生与发展 商品学的研究方法 教学手段实施设计： 引导+讲授法+小结+练习 作业辅导计划： 课后习题
教案续页 教学程序及讲授提纲或讲稿方法手段时间 第一次课 第一章商品学概述 第一节商品学的研究对象与内容 一、商品学的研究对象 1、商品学研究的客体是商品，商品具有两重性，即具有价值和使用价值 20 引导 2、商品学的研究对象是商品的使用价值及其变化规律，而其研究的中心内容主要集中在商品的 质量上 3、商品的质量是衡量商品使用价值的尺度，商品质量是商品使用价值的表征 4、商品经营者最为关心的三个问题 30 讲授（1）商品数量的多与少 （2）商品价格的高与低 （3）商品质量的好与坏 5、课堂讨论 1、商品学研究商品的使用价值、研究商品的质量其目的就是解决商品 20 讲授 经营中的质量问题。 2、同学还回学习其他课程等相关知识，解决其他两大矛盾。 二、商品学的主要内容 1、商品学分为：概论商品学、分论商品学。 10 引导 2、本教材侧重于商品学概论部分。 讲授20 商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成的。 本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的内容表现为；商品分 类、商品质量、商品标准、商品检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工 业以及商品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。 20 对比分析
商品学基础课程标准
《商品学基础》课程标准 1.前言 1.1课程定位 《商品学基础》是市场营销专业技术基础课程。其教学任务是使学生掌握商品的基本概念、商品分类、商品的质量和品种、商品质量的分析和评价、维护和监督、质量保证等方面的基本理论和基本方法，为以后学习其他专业课程打下基础，并能利用所学知识分析实际问题。 1.2设计思路 本课程以“任务引领”型的课程思想为指导，以市场营销专业学生就业为导向，确定本课程的课程内容和工作模块。本课程分为商品与商品学、商品质量与标准、商品检验与评价、商品分类与包装、商品的储存与养护、品类商品的质量要求、检验评价、储存管理六个模块，以项目为单位组织教学，在案例分析中掌握商品学的基本知识，着重培养学生的工作能力，适应岗位实际运用的需要，提高分析问题和解决问题的能力。 本课程建议课时数84，其中实验实训课时数22。 2．课程目标 2.1 总体目标 通过对本课程的学习和实践，要求学生系统地掌握学习研究商品知识的方法，掌握商品基础知识；重点掌握几大类商品的成分、性质、分类和质量要求；熟悉商品的分类方法；掌
握主要商品检验的基本知识、商品标准的内容和使用；了解连锁经营管理活动中有关商品的相关政策等。使学生除掌握课程所介绍的商品外，还学会研究商品的一般规律性，成为该领域的专业性人才。 2.2 知识目标 （1）掌握商品的本质与属性；掌握商品品种的概念与品种划分标准；掌握商品分类的方法，掌握商品的编码制度；了解商品分类体系与商品目录的形成。 （2）理解商品质量的概念，增强质量意识，了解商品应具备的要求及影响商品品质的因素；理解商品标准与标准化的概念与作用；熟悉国际标准及我国标准的种类及各类标准的代号与编号；掌握商品标准的基本内容及标准化与标准化管理。 （3）理解商品检验目的、任务、类型；熟悉商品检验、商品抽样、商品品级等概念；掌握商品检验和商品抽样的基本方法和内容。 （4）掌握商品包装及其功能；了解商品包装的种类及设计原则、新型包装材料与现代包装技术；掌握商品包装标准化与包装标志；了解商品品牌与商标。 （5）掌握日用工业品商品、电子商品、纺织品等的主要特征；掌握农产品的发展趋势以及蔬菜、饮料、新型食品等的主要特征。 2.3 能力目标 （1）能熟练检验商品的质量，并具备在国内国际贸易过程中加强对商品质量的控制；（2）具备科学地商品分类的能力，并能根据不同情况选择最佳的商品分类标志； （3）能够灵活设计、选用各种商品的运输包装、销售包装、防护包装； （4）能够区分国际贸易中常见的商品条形码，并能熟练计算商品条形码中的校验码。 2.4 素质目标 （1）培养学生认真、细致、严谨的工作态度和敬业精神，形成营销人员应具备的良好职业习惯和职业素养。 （2）培养学生积极乐观、努力进取的职业态度，树立良好的职业观念。 （3）团队合作能力。要求学生富有团队精神，能够在学习和工作过程中积极与他人合作，取长补短，有效沟通，高效率地完成学习和工作任务。 （4）学习与信息收集能力。能够根据学习和工作需要，不断学习新知识，并能有针对性地
商品学概论复习资料
商品学的研究 一、商品学研究的对象和内容与任务： 1、商品学研究对象：商品的使用价值。即研究商品的使用价值及影响使用价值实现的相关因素的客观规 律。 （1）商品的价值：凝结在商品中无差别的人类劳动。 （2）商品的使用价值：指商品的有用性，即商品的效用或物的效用。 2、商品使用价值的两重性 （1）自然属性：即商品对人有用的客观的物质基础性。 （2）社会属性：即商品对人有用的主观的社会性 二、商品学研究的主要内容： 商品质量——是商品使用价值的基础 商品的分类与编码 一、商品分类的原则和标志 1、商品分类的概念(P24) :是将商品集合总体按照一定的标志（特征）科学、系统地逐次划分为总类、大类、类别、组别、品目乃至规格、花色等细目的过程。 2、商品分类的原则： 科学性、适用性、可扩展性、系统性、兼容性、唯一性 3、选择商品分类标志的基本原则： 目的性、区别性、适应性、唯一性、简便性、层次关联性 4、商品分类的标志： 是表明商品特征、用以识别商品不同类别的记号。是编制商品分类体系和商品目录的重要依据和基准。 二、商品分类体系 （一）、商品的分类方法 1、线分类法（层级分类法） 是将待分类的商品集合总体，按照一定的分类标志，逐次地划分成若干层级和类目，形成一个层级相连、逐级展开的分类体系。同层是并列关系，上下层是归属关系。 优点：信息容量大、层次性好，逻辑性强，符合传统应用的习惯，既对手工处理有好的适应性，又便于计算机处理 缺点：结构弹性差、分类结构一经确定，不易改动 2、面分类法（平行分类法） 是把待分类的商品集合总体，根据其本身固有的属性或特征作为分类标志，分成相互之间没有隶属关系的面（分类子集），每个面都包含一组类目。将某一个面中的一种类目与另一个面中的一种类目组合在一起，就形成一个复合类目。 优点：结构弹性好，适应性强，适用于计算机管理 缺点：整体逻辑性不强，传统上不习惯采用，组配结构太复杂。 3、应用性分类体系(也叫习惯分类体系) 应用性分类体系是以实用性为原则，为满足使用者的需要进行分类所形成的分类体系。这种分类体系是从处理商品方便角度出发的，没有统一的分类标志，而是根据商品的某些共性加以分类，可以适应不同分类目的的需要，是一种实用性很强的分类体系。 （二）、商品编码 1、商品编码的定义 商品编码又称商品代码,是指以某种代表符号表示某种或某类商品，符号可以是字母、数字和特殊标记及其组合。
医药商品学教案
石家庄理工职业学院教案首页 章节课题：医药商品的生产课时：书写时间：年月教师：王子微 本章节在课程教学中的地位作用及前后联系： 本章属于过渡章节起到了承上启下的作用 德育目标要求： 树立正确的职业道德观 知识、技能传授目标要求： 1、了解现场监控、检验室、生产部工艺员、及整机车间工的工作职责； 2、掌握生产管理中的人、机、料、法、环、测的内容； 3、了解QC七大手法，学会分析生产中出现的问题。 教学重点与难点及解决方法： 1.生产管理中的人、机、料、法、环、测的内容； 2.QC七大手法的应用。 教学方法手段实施设计： 板书案例列表 作业与辅导设计： 压片生产过程中规定操作人员每15分钟检查一次药片的质量，生产了一小时后，发现所生产的片子有裂片，比例为2%。 课堂教学小结： 年月日课后札记： 年月日 系领导审签： 年月日
教学程序及讲授提纲或讲稿方法手段时间 医药商品的生产 药品生产企业主要岗位职能及药品生产的管理 一、药品生产企业组织机构图 二、主要岗位任职资质及职能 资质/职责生产管理负责人质量管理负责人质量授权人 资质学历≥药学或相关专业本科学历（或中级专业技术职称、职业药师） 经验≥3年药品生产； ≥1年质量管理 ≥5年药品生产质量； ≥1年质量管理 ≥5年药品生产质量； 从事过生产过程控制和质 量检验工作 培训接受过与所生产产品相关的专业知识培 训 具备必要专业理论知识、产 品放行培训 人员培训（上 岗、继续） 生产相关人员QA/QC人员 1、质量保证室（QA）工作职责 负责药品及原料药生产全过程中的质量监督和控制。 2、质量监督岗位工作职责 负责实施与药品生产有关的质量监督工作。 3、现场监控岗位工作职责 负责生产全过程产品质量的控制。 ①负责物料入库程序的检查； ②负责物料储存、保管等各项规定的之行情况检查； ③负责生产车间配料的复核，清场清洁检查，并发放合格与否证件； ④负责中间产品、中间控制部分项目的检验，并记录； ⑤负责包装岗位的包装质量的检查； ⑥负责生产区卫生管理实施的检查工作； ⑦负责生产指令的审核及领料品种、退料品种的检查核实工作 ⑧其它 4、检验室工作职责 回顾 提问 讲授 讲授 讲授 举例子 1min 2min 2min 10mi n