寻找即将消失的美食纪录片拍摄方案
寻找即将消失的美食
拍
摄
方
案
之纪录片
2015年8月5日
一、概述
题名：《寻找即将消失的美食》以为试点
缘由：前些日子中央电视台一部名为《舌尖上的中国》的美食纪录片，红遍了祖国的大江南北。本案想借着《舌尖上的中国》这股东风，顺势推出《寻找即将消失的美食》纪录片拍摄方案。由于本案人员，大多居住在，对这座城有着一定的了解，同时，便于查阅收集资料以及实地考察。
目的：饮食，同时也是文化的面貌的体现，留住古老的味道，回溯久远的时光。可以随着纪录片一起去探寻深藏于的百年美味，感叹着老师傅们的坚持，也替一些失传的味道惋惜。对比现今一些商家的无良“美食”，更是觉得坚持是一种多么难能可贵的精神。
意义：被称为“近代第一城”的人杰地灵，历史悠久，其丰富的地方物产养育了人民，也形成了极具地方特色的美食。
但随着烹饪技术的提高,现如今人们很难品味到地方美食的传统味道了，这些美食不论从原料,又或是制作方法来说已经渐渐被世人淡忘。此次拍摄就是将那些被我们遗忘了的味道呈现在世人面前。
思路：
（1）剧本思路：
先介绍（或美食所在地）的历史，再以旁白加镜头推送的形式，引入即将消失的美食（讲述它的历史、制作工艺、存在的现状、即将消失的做法对比现在普遍存在的做法），并在其中穿插各个历史时期关于这个即将消失的美食的奇闻异事等（例如：乾隆皇帝、御赐白蒲茶干“只此一家”的牌匾）
（2）拍摄思路：
借鉴中央电视台《舌尖上的中国》纪录片的剪影拍摄方式，需找演员进行拍摄
（3）制作思路：
首先将拍摄素材进行筛选，按照剧本思路进行剪辑排列，综合运用各种特效、音乐、字幕、解说词、旁白等手段进行氛围的渲染美化
风格：
（1）画面风格
即将消失的美食，在城市化不断发展的今天的现状——都市感即将消失的美食，历史渊源、制作工艺等——古典唯美
（2）节奏风格
由都市生活的快节奏向历史的厚重感过渡
（3）剪辑风格
将传统剪辑风格和创造性剪辑风格相结合，围绕阐述剧情，剪辑
风格平实，镜头间都以平切完成，拍摄角度较为固定。每个介绍即将消失的美食场景，先中景交代事件的发生地点，再近景交代事件人物，以及人物关系，再看具体容，有动作的则近景交代，若出现对话，则对人物双方进行特写。根据剧情的需要偶尔插入慢镜头，蒙太奇的等手段增加画面效果，同时穿造性的运用戏剧性效果剪辑，表现性效果剪辑、节奏性效果剪辑
二、流程
（1）确定拍摄单位，组建创作班子、确定导演、编导、剧本主创、拍摄人员等；
（2）召开创作班子与有关人员进行头脑风暴，探讨即将消失的美食拍摄的切入点、拍摄手法、拍摄主线、拍摄日程等；
（3）剧本主创同有关人员深入探讨拍摄主线，列出剧本提纲，有关人员根据提纲提供相应对的文字资料，剧本主创进行剧本创作；（4）剧本初稿完成后，召开座谈会，讨论修改；
（5）剧本创作同时，进行关键人物访谈；
（6）根据剧本最终稿进行实地拍摄，同时搜集历史影像资料；（7）拍摄完成后，进行后期剪辑，制作；
（8）初步制作完成后，召开座谈会，多次观摩讨论修改；
（9）修改成片、刻录发行。
扬子晚报运营中心·呈报 2015年8月5日
美食影片策划书范文
美食影片策划书范文 ； 以美食来传递动人的感情； 让朴素的食物因为爱的内涵焕发光彩； 用美味的食物和美好的爱情向人们诠释生活的美好 五专题片风格： 专题片传递的内容，精神及用途，直接决定了其整体风格定位。本片主要讲美食，风格轻松，故事的讲述温和，同时传说丰富了内容，增加了食物的神秘感，不至于乏味，对于美食的展示，吸引眼球，为之振奋。 六受众定位： 主要针对恋人，夫妻;边缘受众是向往爱情，热爱美食，热爱生活的各个年龄阶段的所有人。 七制作手法： 解说，音乐，画面交相辉映，同期声恰当的运用 八人员配备： 播音一名，播报解说词; 记者一名，现场采访；
摄像两名，现场拍摄； 后期制作两名 九拍摄设备： 摄像机一台，相机两台，磁带两盘，以及各辅助设备若干 十拍摄资金：XXX 十一具体内容： 1开头： 两个人谈恋爱通常是从吃饭开始的，虽然约会地点可能是公园或者电影院，不过恋人们总会提议“一起吃个饭吧”。不得不说，爱情与美食有着千丝万缕的关系。从古至今，人们喜欢并且善于用美食来传递感情，寄托情怀。美食的美不仅在于它的味道，更主要是承载了一段记忆，蕴含了一个动人的爱情传说。（声音+画面+解说，主要包括人们吃饭的场景，尤其是情侣和夫妻在一起吃饭的场景，注重对人物神态的拍摄。同时也可搜集一些有关古代人们做美食，共享美食的温馨，安逸的生活场景） 2主体部分主要是讲述美食及美食里的爱情传说，涉及到的美食有老婆饼，老公饼，恋爱豆腐果，千层粉，同时简单描述少数民族如何用美食求爱，以及国外代表爱情的美食。
（声音+画面+解说）： 第一部分： 老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，是广州一带名小吃，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会让你增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。 有趣的是和老婆饼相对应的还有一种饼叫老公饼，形状稍大，呈椭圆形，其馅心用松肉，蒜蓉，椒盐和蛋黄做成，略带咸的口味作用于味蕾，产生一些刺激，表现男人的阳刚之气。 第二部分： 在广东西北方的贵阳，也有一个久负盛名的小吃“烤豆腐果”。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作
纪录片拍摄计划方案书格式
纪录片拍摄计划方案书格式 (一) 题目：《夕望》 (二) 拍摄主题：以一个外来参观者的视角真实再现老年人别样的“青春”，用镜头真实再现21世纪的城市老年人们有别于传统的生活，他们虽在暮年可是他们也有自己的梦想和希望。 (三) 拍摄目的：现在很多年轻人意志消沉，没有追求，没有目标，过着没有理想的生活，纪录片《夕望》用镜头真实再现老年的爷爷奶奶们“活到老，学到老”的精神以及他们积极向上的正能量以此激励年轻人积极进取。 (四) 拍摄对象：自贡市老年大学的一群特别的学生们。 (五) 拍摄内容：选取个别典型的老人，以此为点辐射成面，多方位的展现老大学生们积极进取，不断学习的生活状态和精神面貌。 (六) 拍摄要领：切实把握在“雾中行走”的纪录片创作，以客观的视角真实地记录这群老年大学生们的学习和生活状态。 (七) 拍摄准备：提前征求校方的同意，搜集我们所要拍摄的人物的联系方式背景资料，拍摄器材，拍摄的策划书。 (八) 拍摄过程中需注意的问题：要尽量地切合主题不用盲目地乱拍，同时注意设备安全，财产安全以及人生安全问题，尽量少干预拍摄画面，以达到最大限度的真实，具体操作根据实际情况进行灵活调整。 (九) 拍摄方法：仰拍，平拍，俯拍，不同的场景用不同的角度，
对 景物的选择要尽量灵活调整，并且灵活选择全景、远景、中景、近景、特写。 (十) 设备准备：摄像机、三脚架、话筒、单反、挡光板。 (十一) 片长：约27——30分钟 (十二) 职务安排： 导演：摄影师： 场务：文字编辑： 配音：剪辑：美工： (十三)后期制作 录音：后期的解说词在录音室完成。 剪辑：AE Pr PS Au等软件进行编辑制作，并在网上搜集相关的图片与背景音乐。 拍摄提纲 (一) 拍摄思路以及纪录片大致情节发展： 清晨张奶奶迈着矫健的步伐步入大学校门，进入英语学习班，在课堂上他们积极学习，与老师互动，下课后他们与同学们话家常，探讨学习，中间可以插入我们的采访，采访他们现在的奋斗目标，以及现阶段的梦想，紧接着镜头随着张奶奶的身影进入到一楼的舞蹈室，一群翩翩起舞的身影让观众很难想象这是一群70,80岁的老人的舞姿。随着时间的推移，夕阳西下了，一群老伙伴们有说有笑出了校门踏上回家的路。
纪录片《舌尖上的重庆火锅》拍摄方案
舌尖上的重庆 拍 摄 方 案 之纪录片 小组成员：曾艳玲马灵静 李雪薇李艳杨小弘
一、概述 题名：舌尖上的重庆——重庆火锅 缘由：最近中央电视台一部名为《舌尖上的中国》的美食记录片，红遍了祖国的大江南北。本小组成员想借着《舌尖上的中国》这股东风，把自己小组的纪录片定名为《舌尖的重庆》。我们小组成员多为重庆人，对重庆这座城市有一定的了解，同时身在重庆，便于资料的收集实地考察。而重庆又素以火锅闻名，在介绍重庆火锅的同时，还能让观众了解重庆的饮食文化。 目的：向全国各地，世界各国的朋友介绍重庆最地道的火锅，以及重庆火锅的历史渊源。 意义：重庆作为年轻的直辖市，通过介绍其特色美食——火锅，让全国各地、世界各国的朋友了解重庆的饮食文化，提升城市魅力，拉近观众与山城情感上的距离，激发他们前来品尝的欲望，同时带动重庆旅游的发展、拉动消费。 思路： （1）剧本思路：先介绍重庆火锅的现状（列举几个重庆名火锅店、火锅节），再追溯重庆火锅的历史渊源，并在其中穿插各个历史时期关于火锅的奇闻轶事（例如清朝时期的千叟宴）。 （2）拍摄思路：先到刘一手火锅店、过江龙火锅店、小天鹅火锅店拍摄顾客吃火锅的热闹场景，就地采访一两个客人吃火锅的感受，再采访店长本店火锅的特色、历史传统、客流量等相关信息。然后将重庆火锅的历史渊源和一些奇闻轶事情景再现（借鉴中央卫视记录片剪影的拍摄方式，寻找演员进行拍摄）。 （3）制作思路：首先将拍摄的素材进行筛选，按照剧本思路进行剪辑排列，综合运用各种特效、音乐、字幕、解说词、旁白等手段渲染美化。 风格：（1）画面风格：火锅现状——都市感 火锅历史渊源——古典唯美 （2）节奏风格：由都市的快节奏向历史的厚重感过渡。 （3）剪辑风格：将传统剪辑风格和创造性剪辑风格相结合。围绕阐述剧情，剪辑风格平实，镜头间都以平切完成，摄像角度较为固定。每个场景发生的事件，先中景交代事件发生地点，再近景交代事件人物，及人物关系，再看具体内容，对话则会对谈话双方进行特写，有动作则近景交代。根据剧情需要偶尔插入慢镜头、蒙太奇等手段增加画面效果，同时创造性地运用戏剧性效果剪辑、表现性效
纪录片策划文案(精简版)
（定稿版） 纪录片策划文案 纪录片策划文案 。背景。 一个80后少女的7 年经历。很新颖却又很现实的题材。讲述了一个少女到年轻的单身母亲的曲折过程。 二、拍摄意义因为这样的故事现在社会有很多，我希望能教育年轻的少女不要轻易的做出决定。伤害了自己和家人。毁掉了自己的一生。在遇到人生的转折点的时候，能勇敢努力坚强的走出困境。为自己寻找一条希望和生路。 三。拍摄内容她为她取名叫摩西。23 岁，16 岁离开家独自来到北京成为了一名空姐。也算是名北漂吧。整日飞来飞去，但是回家的时候总是为了省钱做火车。一次火车的邂逅他遇到她第一个真正的爱人李胜利。他们开始了漫长的恋爱。他来自上海，她不知道关于李胜利的更多事。她只相信他是一个可以托付终身的人。他们每周见一次，她费尽心思终于调整到了北京到上海的航班。他们的感情逐渐稳定。而突然一年后，他说有事出差三个月没见，之后便是李胜利去世的消息。她崩溃了，这在外生活的一年多，他是她的全部，是她的归属地，而他却死了。他为她留下了处房产，她难过的说不出来，选择了卖掉房产辞去工作，独自去了西藏。在西藏她想随她而去。几次失败之后她还是回到的北京，遇见了她的第二个男人，她满脑子都是李胜利的影子。她选择结婚不过是为了给心一个留宿。令她想不到的是，这个大她20 岁男人，在她怀孕生产的日子与前妻不断联系，让她无法承受，于是患上了产后抑郁症。她恨她的孩子。对所有不信任。她想念死去的李胜利。这个男人带她回了太原，开始新的生活。她却走不出心里的阴影。总是犯病，每天按时吃药，控制情绪。终于在终日争吵疯狂的生活中，这个男人受不了她这样而选择离婚。她留下了女儿，她不会让她跟着这样的父亲走，而后的新生活她开始学习心理学。为了自己和女儿的未来。她要走出来，走下去。现在23岁的她，带着3 岁的女儿，成为了一名心里医生。 （定稿版） 四。拍摄地点。北京东方航空。拍摄她在北京空姐的生活的日子。北京拍摄她结婚生子丈夫出轨的生活。西藏墨脱。拍摄她寻找死亡的那段。
我整理的外国美食纪录片清单
我整理的外国美食纪录片清单 《面条之路》：面条是一种古老的食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。面食为何会历经千年而不衰，成为东西方深得人心的大众美食？最早是什么人发明了面条？最初的面条又会是什么模样？为什么面条是条状的？个中玄机竟然能从木乃伊的面具中窥出蛛丝马迹？面条是怎样走进意大利而被称为pasta？对日本僧侣来说，面条又是怎样一种特别的佳肴？为了解开这些谜团，摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅！ 《寿司之神》：由大卫·贾柏拍摄的关于全球最年长的三星大厨小野二郎的纪录片，影片当中将会看见美味寿司背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。 《舌尖上的英国》：本剧介绍英国的食物来源，在North Wales,West of Scotland, Norfolk,Kent,四个主要地区进行美食的探索。
《NHK：舌尖上的世界》「民以食为天」系列：又名《食物和文明的世界群像》。日本NHK电视台耗费巨资，拍摄组全球行走五万公里，记录#*$@#$类吃什么，为何吃，怎么吃。从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆，到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用，这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点，揭示食物与人类的关系。 《面条的滋味》：在这个让人垂涎欲滴的纪录片中，我们在越南和泰国的不同地区进行了一次食物之旅。显然，人们早已开始思考为什么他们有钟爱面条的特殊癖好！难道妙处的关键在于某种原料——辣椒或熬制骨头的“美味秘方”，还是酸甜味道的精心调和……食客们已经考虑周全，并且成为清楚自己想从碗里得到什么的挑剔之众。跟随本片，观众们将体会每个国家美食风味的不同和微妙之处，或许可以成为当地最受欢迎的一餐。 《水果猎人》：凭借《千锤百炼》《沿江而上》金马奖两度摘桂并两度入围圣丹斯影展评审团大奖的华裔导演张侨勇2012年又一部纪录片力作！影片跟踪了几位所谓的“水果猎人”，前往美国的夏威夷、秘鲁的利马、亚马逊流域、印度尼西亚的婆罗岛，以及意大利等地寻访水果之旅，让看的人不知不觉想尝尝那些看着美味的珍稀水果。
电视纪录片策划方案教学提纲
电视纪录片策划方案 一、基本情况 小组成员：唐睿、谢志云、王艳、尹云果、周荃 节目名称：我们的实践课 节目性质：纪实作品 题材来源：大学校园 节目时长：15分钟 小组分工：编导：谢志云 摄像：唐睿、尹云果 制作：周荃、王艳 指导老师：罗梦 二、拍摄目的： 我们常常说大学的学习应该是理论与实践的完美结合，不管是学校还是老师亦或是学生都希望能够在枯燥乏味的理论课的基础上增加实践课的比重，一方面用以检验课堂学习的成果，一方面能够让学生尽早了感受实践操作，更加贴近专业。 但是我们也不得不思考这么一个问题，各种各样的实践是不是真的达到了当初设定的教学目标？同学们在实践课上是不是真的有所收获？在自由度响度较大的实践课上，同学们是不是真的做到自觉、自主的去学习？而老师方面，给予的辅导是不是能像在室内课堂上一样的更加具体，更加实际？增加的那么多的实践课，对于学生毕业以后是不是真的能够起到作用，让这些课堂上学到的东西用到实处？ 带着这一系列的疑问，我们决定拍摄这部展现大学生实践课过程的纪录片，以此来为前面的提问做一个解答，我们选择的拍摄目标是广电2010级的《电视策划》实践课。 选择这个班级的原因有如下三点： 1、广播电视新闻学专业是我们学校实践课相对较多的专业。
2、各媒体机构对于新闻专业的从业人员动手操作能力有较高的要求。 3、我们可以充分利用周围的资源（包括自己身边的同学、老师、以及本专业已经毕业的学生） 希望大家能从这部纪录片中得到一定的反思以及启示。 三、拍摄简介： 1、拍摄时间：2012年9月26日、10月10日星期三早晨，两个半天。 2、拍摄地点：不固定（随其他组的拍摄地点而定） 3、人物：广播电视新闻学专业2010级1班全体成员、指导老师罗梦 4、选题特点：这个选题看似只是在单纯的展现一个真实的实践课场景，实则我们是想要引出后面的一个思考——大学里不断在增加、越来越重视的实践课程到底能够给学生们带来什么？这才是我们拍摄这个主题的最终目的。 5、拍摄中可行性：除了拍摄一些同学积极参与实践课的场景以外，也会有一些其他的画面，例如指导老师的指导画面、已经毕业的本专业学生的工作，以及一些细节，当然，在拍摄过程中肯定会遇到一些困难，例如一些同学的拒绝拍摄，因此我们会尽我们最大的力通过抓拍、抢拍、偷拍、跟拍等一系列手段努力做到拍摄真实的情景。 6、结构介绍：我们的这部纪录片将采取板块式的结构，第一部分是同学们的实践课场景，第二部分是已经毕业的本专业学生的工作场景。 四、拍摄要求: 1、按照拍摄日程安排，进行有步骤的拍摄。提高时间观念。 2、小组同学之间要讲团结，讲风格，互谅互让，避免斤斤计较，产生分歧 的时候投票表决，少数服从多数，力争经过我们大家的努力，顺利的完成这 次拍摄。
《老广的味道》：美食纪录片的特色呈现与美学追求
《老广的味道》：美食纪录片的特色呈现与美学追求 一、缘起 2014年，国家广电总局要求，各家卫视在节目编排上，每天必须排播30分钟纪录片节目，由此引发了我国纪录片制播生态的巨大变化。在当时的全国纪录片销售市场上，以宣教型纪录片为主，优质的纪录片资源、尤其是满足收视需求的纪录片资源特别少。那么，能不能为广东卫视量身定做、打造一部适合其频道气质的纪录片呢？经过一段时间的评估研究，广东卫视《凡人大爱》纪实团队，选择了“舌尖上的广东”作为记录的题材。 为什么是舌尖题材？主要依据如下： 第一，资源的优势。食在广东，名声在外，名声即关注度。广东物产丰富，粤菜又是我国八大菜系之一，饮食形态多样，以广东饮食文化为题材，预估片子播出后能有不俗的收视。 第二，2012年《舌尖上的中国》开播，收视火爆，反复刷屏，说明美食题材很对观众的口味，纪录片亦能创造高收视，正好可以借势而为。 第三，锻炼团队制作商业纪录片的能力。《凡人大爱》纪实栏目团队当时承担着广电总局的“每个卫视必须有一档道德建设栏目”的指令任务，导演们在完成主旋律日常栏目化作品的同时，希望尝试制作不同类型的纪录片节目，创造职业新鲜感，这是内
在的主观动因；外在的因素是广电频道观众和广告的双重流失使我们有了危机感。纪录片导演要在市场上立足，必须具备制作商业纪录片的技能和成功作品。广东人形容“技多不压身”，要“周身刀，把把利”，《老广的味道》这个项目，正好成了一块磨刀石，去打磨、培养团队的作战能力。 二、制播宗旨策略：一部具有地域特色的美食纪录片 “食在广州”抑或“食在广东”，似系外地人对广东饮食的评价，大抵是指粤菜：一是食材丰富，所谓“天下食货，粤东尽有之；粤东所有食货，天下未必有之”。二是烹调手艺精到，所谓“食不厌精，脍不厌细”。三是饮食的态度讲究，不时不食、不鲜不食、不猛不食、不奇不食。如果夸赞一个广东人生活有情趣，识饮、识食是重要的指标。四是广东人还有很多迥异于其他省份的饮食习惯，诸如饮食因节气而动，一年四季煲汤，春天去湿、夏天去暑、秋天去燥、冬天进补，可谓广东靓汤天下无敌。更不用说广东人饮食中体现出来的“好意头文化”，如把猪舌称为“猪利”，把猪肝称为“猪润”，把发菜称为“发财”……妙趣横生，粤味儿十足。 “食在广州”闻名全国，到底是怎样形成的？周松芳博士研究民国味道，提出“食在广州”肇兴于清朝中期一口通商体制的确立，并在五口通商时期粤菜随粤商北上上海、天津、北京，尤其在万商云集的上海，基于人口流动、贸易、商业繁荣的原因，粤菜以
纪录片拍摄策划书模板
三一文库（https://www.360docs.net/doc/e23436095.html,）/策划书 〔纪录片拍摄策划书模板〕 纪录片是以真实生活为创作素材，以真人真事为表现对象，并对其进行艺术的加工与展现的，以展现真实为本质，并用真实引发人们思考的电影或电视艺术形式。下面小编为大家分享纪录片拍摄策划书模板，欢迎大家参考借鉴。 (一) 题目：《夕望》 (二) 拍摄主题：以一个外来参观者的视角真实再现老年人别样的“青春”，用镜头真实再现21世纪的城市老年人们有别于传统的生活，他们虽在暮年可是他们也有自己的梦想和希望。 (三) 拍摄目的：现在很多年轻人意志消沉，没有追求，没有目标，过着没有理想的生活，纪录片《夕望》用镜头真实再现老年的爷爷奶奶们“活到老，学到老”的精神以及他们积极向上的正能量以此激励年轻人积极进取。 (四) 拍摄对象：自贡市老年大学的一群特别的学生们。 (五) 拍摄内容：选取个别典型的老人，以此为点辐射成面，多方位的展现老大学生们积极进取，不断学习的生活状态和精神面貌。 (六) 拍摄要领：切实把握在“雾中行走”的纪录片创
作，以客观的视角真实地记录这群老年大学生们的学习和生活状态。 (七) 拍摄准备：提前征求校方的同意，搜集我们所要拍摄的人物的联系方式背景资料，拍摄器材，拍摄的策划书。 (八) 拍摄过程中需注意的问题：要尽量地切合主题不用盲目地乱拍，同时注意设备安全，财产安全以及人生安全问题，尽量少干预拍摄画面，以达到最大限度的真实，具体操作根据实际情况进行灵活调整。 (九) 拍摄方法：仰拍，平拍，俯拍，不同的场景用不同的角度，对 景物的选择要尽量灵活调整，并且灵活选择全景、远景、中景、近景、特写。 (十) 设备准备：摄像机、三脚架、话筒、单反、挡光板。 (十一) 片长：约27——30分钟 (十二) 职务安排： 导演：摄影师： 场务：文字编辑： 配音：剪辑：美工： (十三)后期制作 录音：后期的解说词在录音室完成。 剪辑：AE Pr PS Au等软件进行编辑制作，并在网上搜
美食纪录片主题口号
美食纪录片主题口号 口号，美食纪录片主题口号 1、记录食尚，品味中国。 2、吃在中国，世界的梦想。 3、食尚中国，从味发现。 4、八方食尚，品味中国。 5、食尚中国，健康万家。 6、品味食尚，美味中国。 7、食尚中国，嘴边的时尚。 8、食尚中国，美味精彩。 9、食尚在中国，健康伴你行。 10、食尚中国，诗上中国。 11、健康食尚，美食存档。 12、食尚中国，精彩欣赏。 13、美味存档，感受食尚。 14、食尚中国，做世界的厨房。 15、食尚中国，精彩档案。 16、品出时尚，食尚中国。 17、食尚中国，精彩传真。 18、食，中国味；品，中国行。 19、食尚中国，精彩古今。 20、舌尖上的王国，美在天然。 21、食尚中国，健康中国。 22、中华食为天，食尚在身边。 23、食尚中国，领香天下。 24、绿色新食尚，健康心方向。 25、食尚中国，美味天堂。 26、食尚跟我来，美味我先尝。
28、吃出健康，感受食尚。 29、食尚风，中国味。 30、看食尚中国，品美味生活。 31、食尚中国，健康生活。 32、食尚中国，品味天下。 33、尚出天然，尚出品味。 34、食尚中国，美味大国。 35、食尚中国，精彩味道。 36、挑逗舌尖，美食无边。 37、食尚中国，一品九州。 38、美食海洋，一网打尽。 39、食尚中国，健康老家。 40、品中国味道，做食尚先锋。 41、食尚中国，美味同行。 42、绿色食尚，健康中国。 43、食，品华夏；尚，旅中国。 44、食尚健康，美味人间。 45、食尚中国，领香传家。 46、食尚中国，味你而生。 47、绿色食尚风，味美中国行。 48、食尚中国，美味放送。 49、绿色食尚，环保中国。 50、品中国尙食，享绿色人生。 51、食尚中国，香约万家。 52、领鲜食尚，健康中国。 53、食尚中国，精彩历史。 54、食尚中国，味动你我。 55、食尚健康，品味中国。
电视纪录片拍摄方案
电视纪录片拍摄方案 一、基本情况 小组成员：孙宇叶艳佳谷雅婷郑丽邱韵琪刘俊朦 片名：《助学金》 长度：15分钟内 传播受众：社会普通大众以及在校学生 纪录片主题说明：在大学里清扫寝室卫生的阿姨，是我们每天都会看到的人，但我们却对她们了解的很少，甚至不知道她们叫什么名字，她们对我们来说就是最熟悉的陌生人。通过拍摄打扫卫生的阿姨一天的生活，使学校师生增加对阿姨生活及工作的了解，而不再是最熟悉的陌生人。 拍摄主要内容： 二、拍摄背景 记录清扫宿舍卫生阿姨的工作生活，展现她们认真工作的面貌，反映其艰辛的工作，希望通过此纪录片引起更多学生对阿姨的关注，理解阿姨工作的辛苦，从而不再乱丢垃圾，提高宿舍楼的环境质量。 三、拍摄进度 1、前期准备 拍摄场地勘测、与阿姨事先沟通交流、准备拍摄器材及工作人员的任务安排。 具体分工暂略
2、拍摄时间预计拍摄3天，后期制作与剪辑3天。 3、大体拍摄结构 以阿姨一天的生活为主要线索，通过记录阿姨一天真实生活展开阐 述。共分为三个部分，即前言、中期拍摄、结尾展望。 前言部分为片名和片头；中期拍摄以分镜头从不同角度展现阿姨一天的生活，抓去独特的有震撼力的画面，力求全方面体现主人公们的摄影历程。结尾展望则是对阿姨认真工作精神面貌的赞颂，呼吁广大学生自觉维护寝室公共区域的卫生环境。 四.实现手法 用写实与写意手法结合，以写实为主记录寝室阿姨的一天。 五.风格故事、纪实 六.情节冲突（人物冲突，吸引人的地方） 1. 人与物的冲突： 保洁阿姨、学生与事件现场的冲突 保洁阿姨看到一大堆垃圾时发出的情不自禁的抱怨 VS路过学生见此 情景的表情神态； 2. 人与人的冲突： 保洁阿姨与学生的冲突 寝室学生乱扔垃圾的行为，碰到被保洁阿姨制止时，学生表现出的不屑一顾与顶撞VS阿姨默默不语和弯腰清理垃圾的动作；（特写）
力荐bbc的三个纪录片关于科学锻炼和饮食
【力荐】BBC的三个纪录片-关于科学锻炼和饮食 由于父母都是药剂师，我从小在医院职工大院长大的缘故，对于健康饮食少油少盐、按时作息、保持锻炼这些医疗界的常识，算是养成得比较好的。这近三十年来我从不漏掉任何主餐，甚少熬夜玩耍，从小锻炼，除了课余游泳队的训练外，对于主流的运动基本都玩过。作为先天出厂质量比较弱的娃，我算是后天相当认真努力地对待健康这件事。这些习惯的养成，帮助我在历年的体检中，都保持很好的表现，有漂亮的心肺功能数据，内脏脂肪指数也很健康。不过，在我开始系统地进行塑型的学习和锻炼后，重审了我运行了这么多年的运动习惯和饮食习惯，发现里面还有很多需要调整的地方，很多方面需要更细致的耕耘：比如饮食营养的调整、新的运动方式、避免饮食和运动的误区等等。运动医学和营养学这两个健身的基础学科，浩瀚无边，我带着强大好奇和欣喜，在这几个月的学习、交流和实践中，收获了很多新的理念和知识。其中首荐的，是英国BBC的这三部关于健康的纪录片，讲运动、减肥、饮食的科学方法和常见误区。Michael Mosley博士的这三部片子，从自身的健康问题出发，加入了大量的科学研究佐证，逻辑性很强，还很有趣！从2009年播出第一部后，2012播出后面两部，这个系列一直都是健
身界的经典：《锻炼的真像》-最推荐上班族看！《饮食、节食与长寿》《关于减肥你应该知道的十件事》一共不过两个半小时，我在文末放了这三个视频。非常推荐你，五一假期找个时间看看。以下是我看完做的笔记，记录对我有启发的点。不过，就如经典的书籍和影片，笔记的作用和原作对比．起来，真是弱！爆！了！《锻炼的真像》1. 运动时消耗的卡路里虽然没有想象的多，但是能刺激身体合成脂蛋白脂肪酶，能有效降低血液中脂肪浓度，降低内脏脂肪浓度。2. 内脏脂肪比皮下脂肪更具危害性，是导致糖尿病、心血管疾病、癌症的重要杀手，身材看起来瘦人也很多有内脏脂肪含量超高的问题（像mosley博士那样）。3. 介绍HIIT的有效性。4. 椅子是杀手--久坐带来的巨大杀伤力，是健身房也无法弥补的：通过测试，发现若有意增加平时走动、站立的时间，每日消耗的热量要超过500大卡，要大于在健身房吭哧吭哧运动半天的效果！不乘电梯、尽可能站立（我们公司有同学站立办公的，就是找架子把电脑架高）、多走路，都是可以做到的 调整。5. 运动效果因人而异，没有适用于任何人的运动方式，唯有不断尝试、不断调整，找到最适合你的健康又有效的锻炼和饮食方式。《饮食、节食与长寿》1.低热量饮食习惯对于人体健康数据的积极影响。2. 科学研究证明：每周两天的轻断食（当天只摄入平常25%的热量），能减少生长因子IGF-1的过量生长，促进身体自动修复，延缓衰老。《关
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观看纪录片策划书 范文大全文秘知识活动方案〔观看纪录片策划书〕 ．片子说明： 这是一份介绍厦门大学“骄阳行动”情况为广大师生而拍的分钟长（）毫米影片的策划书。 ２．背景与需求： XX年以来“关爱民工子弟共享一片蓝天”一直是热门话题。 农民工子弟教育问题得到了社会各界的广泛关注。 在政府和好心人士的帮助下民工的子女可以在城里上学了而且有的城市的一些公办学校还取消借读费向民工子女敞开了大门。 这无疑是一件好事其意义非同小可。 但是好事如果不用心去办好也会变成坏事。 尽管许多城市的主管部门都在承诺着手解决农民工子女教育问题实际上却收效甚微。 目前的情况是民工的子女进城后有的上了公办学校更多的却只能在城市私立学校乃至民工自己办的学校上学。 这些学校和公办学校相比各方面的条件之差用天壤之别来形容一点也不过分。 简陋的校舍不合格的教师不健全的教学制度民工子弟学校本身存在师资力量薄弱基础设施较差学生基础差水平参差不齐等问题。
而支教、捐助……一些帮助又只是流于形式并没有使民工子弟上学困难问题得到真正解决相反或许还影响了他们正常的教学工作。 ．主题： 这部片子着眼于厦门大学生命科学学院对厦门民工子弟学校安厦学校“学生兴趣小组”进行义务辅导的“骄阳行动”。 由此本片将提出一系列根本性问题民工子弟学校自身存在哪些问题？面对外来帮助孩子们是怎么想的？来自社会的关注使民工子弟得到了怎样的帮助这种“好意”又给他们带来了怎样的困扰？在发现和解决问题的过程中我们期望能寻找到一种最好的方法和形式去帮助他们。 ．制作媒体： 拍摄媒体jvc的hdv摄像机 后期制作媒体院里的机器 ．拍摄长度： 计划片长分钟 ．观众对象： 组织一次纪录片展邀请全校师生前来观看。 ．拍摄手法： 风格：我们将跟踪一位支教老师a和一位安厦学生b的典型的一次兴趣小组活动片子风格是人物叙述是个人心理与情感世界的表达。
美食纪录片《风味人间》第四集 肴变万千
第四集肴变万千 烹饪的起点在哪里，终点又在何处，不同的民族有着自己的答案。当食物被称作菜和肴，在这两个汉字及其组合变化之间，经历了无数心手合一的塑造，呈现出风味的千姿百态。刀工火候，五味调和，不仅是中国人处理食物的方法，更隐含这他们烹饪审美和处世哲学。 上海|崇明 用盐、石灰、食用碱调制的黄泥包裹鸭蛋，60岁的单定根是崇明岛上为数不多手工制作皮蛋的师傅。这是中国常见的禽蛋腌制方式，它们有很多相似的名字——变蛋、松花蛋。蜕变是这场腌制的目标。蛋的内部正在经历一场不亚于宇宙大爆炸的蛋白质分解与重组，凝固，褐变，结晶。30天后，蛋的物理和化学性状发生了翻天覆地的改变，奇特的色泽，又滑又黏的口感，略带刺鼻的气味，是中国人独享的美食体验。 对特殊气味食物的钟爱在中国远不止于此。盛夏，苋菜已经窜得比人高，一个月前它鲜嫩的叶子还是宁波人私藏的美好。随着气温升高，叶子的口感大不如前，但方藕儿和老伴儿特意留了一些，待到茎杆粗壮用它制作一种风味独特的食物。切成寸断，清洗浸泡，少量盐腌，宁绍地区，传统人家都会有几个这样的瓦甏。封紧坛扣放在阴凉处，三伏天，方婆婆并不担心苋菜梗变质，她要的恰好就是腐败带来的特殊风味。半个月时间，碗橱底下飘出的气味，预示着开坛时刻的到来。难以名状的味道直冲鼻腔，有人避之不及，有人甘之若饴。霉苋菜梗的卤水是老绍兴人的命，鲜嫩洁白的豆腐，仅仅一夜的时间，小心情就会变身重口味。只需架起一口油锅，自然有人寻味而来。“香”和“臭”，分明是两个敌对的反义词，一旦达到奇臭和异香的微妙临界点，坚硬的次元壁就瞬间击穿，让人神魂颠倒欲罢不能。 瑞典|韦克舍 嗜臭并不是中国人的专利，遥远的北欧也能找到臭名远扬的知音。希芙在瑞典南部已经生活了十几年，周末她计划和朋友们聚会，品尝北部家乡的一种食物，按照当地习惯，她必须提前知会邻居。端上来的是大名鼎鼎的鲱鱼罐头，还沉浸在烈酒兴奋中的亲友，有的勃然变色，有的诚惶诚恐，然而，这却是希芙一直想念的家乡味道。 瑞典|恩舍尔兹韦克 冰封过后，波罗的海的洋流裹挟大量肥美的产卵期鲱鱼，被波的尼亚湾收入囊中。每年四到六月，瑞典北部海边小镇上鲱鱼工厂开始忙碌起来。丰富的鲱鱼资源是瑞典人重要的食物和经济来源。从中世纪开始，为了便于保存和运输，他们就用盐和木桶腌制鲱鱼。二百年前，罐头储存方式的发明使得人们可以全年吃到发酵鲱鱼。21小时浓盐水浸泡，逼迫血水
纪录片拍摄计划样式
纪录片拍摄计划样式 题目-------- 导演-------- 摄像师-------- 剪辑--------- 1、工作前提及说明。你想通过本片中展现的世界来说服什 么？也即你要在反复论证之后浮现的主要意见是什么？参 考以下文字写出工作前提： A.在生活中我相信---------（你持什么样的生活哲学和生活态度） B.我的作品将会由发现-----------证明这一点。 C.本片的主要冲突是在---------和-----------之间。 D.我片子的视点，或它的视点角色，将是-------- E.我希望我的影片的结构由-------决定 F.拍摄对象和视点暗示的一种风格是---------- G.最终我希望观众可以感觉------------- H.并且了解到---------- 2．题目和解说，就下列两事写下精简的段落： A..拍摄的对象（人、团体、环境、社会事件等） B．解释性信息（事实或其他背景资料）。由此观众才能了解你的影片将带领我们进入的封闭世界。 3．事件段落（一个段落指的是在一个地点一个时间内的描写或表现同一主题的材料组合在一起）每一段落包含以下内容：
A．这个段落的预期活动 B. 有助于影片的信息和见解。 C．证据之间的冲突 D．所有有用的潜在的意义的隐喻。 E．他将包含的任何特别的或象征性的意向。 F．事件的结构 G．对于整部影片，这个段落能提供什么 4．主要人物。 A．他们的身份、名字，在片中他们和其他人的关系，以及他或她的品质。 B．他们对你影片故事的帮助 C．这个和其他人、事相关的人物，他的隐喻性角色。 D．这个人想得到或做什么事情，这件事与他人或环境有何相关。 E.关于这个人的任何直接引语应鲜明地直接地表达出来。 5．冲突。片中的争论点是什么。你要明确： A．人物知道他们为什么冲突吗？ B．你能看到人物间为什么冲突吗（自身没有完全意识到）C．你看待问题时的其他准则（观点、见解、视角等） D你的影片会在何处、何时、怎样表现一方力量与另一方力量相遇（对抗） E．就你所见，这个或其他对抗的发展趋势。
专题纪录片策划方案
专题纪录片策划方案 【篇一：纪录片专题策划书】 纪录片专题策划书 1.监制：陈x 2.策划：牟x 3.撰稿：孙x 陈x 4.摄像：唐x 白x 5.采集：米x 万x 6.配音：向x 7.剪辑制作：白x 8.后期合成：唐x 9.协调：牟x 10.统筹：唐x 一. 形象片（用记录片的表现型风格展示大通门的形象）： 沿着西昌顺城街东行，一座古铜色琉璃瓦覆盖的大屋顶中式阁楼，[莲山课件 ]在秋意十足的榕树叶的掩映下跃入眼帘，它就是大通楼了。 这里没有闪烁的霓虹灯，没有拔地而起的高楼大厦，有的只是那具 有悠远历史的古城墙。老式的红色漆染木门，将这座历经沧桑的城 墙藏在这五百多平方米的城楼里。 “八百里河山风风雨雨依还看蓝天白云，两千年往事是是非非试问这 红墙绿瓦。”大通门历经历史沧桑变迁，是西昌六百年历史的见证， 大通楼由正厅、耳房、楼厅、檐廓、阳台等部分组成，为重檐歇山 式仿明建筑。城楼上的对联、匾额、石刻、木雕、彩绘都具有较 高的艺术品味。土红的墙体，朱红的楹柱，灰白的石刻，以及青灰 的城垛，使这座古楼显得格外庄重古朴。迂回在走廊楹柱之间，仿 佛回到了过去。 举目环顾，似乎在翻阅一页页积满尘土的史籍。墙上的诗文，柱上 的楹联琳琅满目，无不诉说着西昌的历史，倾注着文人的一腔情怀。书者虽是今人，仍不乏名家大师。中国书协副主席何应辉便是其中 的代表。隶书、魏碑、楷书、行草各领风骚，尽显书家的艺术才华。
大通楼高22米，重檐歇山式大屋顶中式建筑，红墙绿瓦、雕梁画栋，楹联诗词，石刻斗都拱，具有较高的文化艺术价值。作为四川省历 史文化名城，西昌大通门成了这座历史名城的标志性建筑，大通门 上的大通楼更是西昌历史文化的象征。它不仅仅象征着历史，更重 要的是它具有强烈的文化特性和高超的艺术品味。 二：专题片（用记录片的纪实型风格表现展示大通门的休闲文化、 饮食文化和彝族文化元素）大通门文化之休闲文化 在现代化的进程中，这座城墙已经或多或少地融进了一些现代因素，它不再具有军事防御作用，作为一种历史遗迹，它更具有一种休闲 旅游的特色！在大通楼上，你可以要一杯清茶，坐在自己喜欢的位置，观赏四周，也可以与亲朋好友打打牌下下棋。不论是棋牌娱乐，喝茶聊天还是赏花观月，悼古念今，大通门都换上了休闲的外套， 不再有战争中弥漫的硝烟! 大通门之饮食文化 随着大通楼成为一个休闲之所，大通门周围的饮食文化也成为它的 一道亮点。这里除了有出名了名的许锅魁、还有名震西南的城门洞 牛肉米粉店，据说，城门洞牛肉米粉这个店名是因为城门洞牛肉名 气很大，所以老板决定再利用这个名气开了一家米粉店。虽说名称 来历如此，这家粉店的味道却也名不虚传，因为它用的汤是正宗的 牛肉熬制而成。而许锅魁则是汉源名小吃，老板到这个地方已经经 营了也有七八年了。 大通门之彝族文化元素 民以食为天，除了好吃的东西，大通门作为西昌的老城区一部分， 还具有浓厚的民族特色。精美的彝族服饰，巧夺天工的漆器制品和 彝族特色的手工制品在这里随处可见。就连那古老的打磨银制品也 能在街头看到。彝族人以黑色黄色和红色作为主色，勤劳的彝家女 孩在衣料上绣上自己崇拜的颜色的花纹，然而，如今的彝族服饰作 为一种民族文化，已经走出了传统的手工制作，位于城门下的彝族 服饰加工点，已经将现代电脑技术运用到彝族服饰花纹的绣制上。（镜头） 大通楼不是一座普通的楼，它是一处具有品味的建筑文化。人们乐 登斯楼，大都为着怀古而来，为着感受文化艺术而来。它所蕴涵的 历史文韵必将流芳千古。 【篇二：丽江梦专题纪录片策划方案】 丽江梦专题纪录片策划方案 一、拍摄背景
寻找即将消失的美食纪录片拍摄方案
寻找即将消失的美食 拍 摄 方 案 之纪录片 2015年8月5日
一、概述 题名：《寻找即将消失的美食》以南通为试点 缘由：前些日子中央电视台一部名为《舌尖上的中国》的美食纪录片，红遍了祖国的大江南北。本案想借着《舌尖上的中国》这股东风，顺势推出《寻找即将消失的美食》纪录片拍摄方案。由于本案人员，大多居住在南通，对南通这座城有着一定的了解，同时，便于查阅收集资料以及实地考察。 目的：饮食，同时也是文化的面貌的体现，留住古老的味道，回溯久远的时光。可以随着纪录片一起去探寻深藏于南通的百年美味，感叹着老师傅们的坚持，也替一些失传的味道惋惜。对比现今一些商家的无良“美食”，更是觉得坚持是一种多么难能可贵的精神。 意义：被称为“近代第一城”的南通人杰地灵，历史悠久，其丰富的地方物产养育了南通人民，也形成了极具地方特色的美食。 但随着烹饪技术的提高,现如今人们很难品味到地方美食的传统味道了，这些美食不论从原料,又或是制作方法来说已经渐
渐被世人淡忘。此次拍摄就是将那些被我们遗忘了的味道呈现在世人面前。 思路： （1）剧本思路： 先介绍南通（或美食所在地）的历史，再以旁白加镜头推送的形式，引入即将消失的美食（讲述它的历史、制作工艺、存在的现状、即将消失的做法对比现在普遍存在的做法），并在其中穿插各个历史时期关于这个即将消失的美食的奇闻异事等（例如：乾隆皇帝、御赐白蒲茶干“只此一家”的牌匾） （2）拍摄思路： 借鉴中央电视台《舌尖上的中国》纪录片的剪影拍摄方式，需找演员进行拍摄 （3）制作思路： 首先将拍摄素材进行筛选，按照剧本思路进行剪辑排列，综合运用各种特效、音乐、字幕、解说词、旁白等手段进行氛围的渲染美化 风格： （1）画面风格 即将消失的美食，在城市化不断发展的今天的现状——都市感即将消失的美食，历史渊源、制作工艺等——古典唯美（2）节奏风格
纪录片拍摄策划书
记 录 片 策 划 书 广播影视系2011级编导五班 孟洋梁晓瑞季雪娇宋贝贝 201.12.15
纪录片拍摄背景。 为了能够给同学们一个实践的机会，能将课堂上学过的知识运用到实际操作当中去，同时为了丰富大学生课余生活，丰富多彩的校园文化，为多个专业的学生提供一个展示自己才华的舞台，广播影视系将举办一年一度的金峰节。旨在通过此次活动繁荣校园文化，展示当代大学生的卓越风采，同时给广大同学们展现自我风采，挖掘自我艺术表演潜能，塑造人格魅力的机会。编导专业的同学可以通过制作微电影参与到比赛当中去。我们的纪录片将取材于此，跟随各个报名的团队，记录他们的拍摄过程。在这个个过程中，我们要百分百真实的记录出他们在拍摄过程中出现的这种那种的问题。以下便是这个记录片的前期策划。 纪录片基本情况： 1.纪录片名：《第二届微电影大赛花絮》 2.纪录片时长：9分钟 3.拍摄时间：2013年10月 纪录片拍摄前期准备： 1.为了能够顺利的搜集到每个报名组拍摄的日程安排，我们竟可 能的解每个组的详细的信息，包括联系方式。了解联系方式是更好的沟通各个组的拍摄的具体时间，地点，内容等，能在拍摄过程中将失误减少到最小。 2.为了在拍摄过程中，不受设备的限制，我们在拍摄前期制定好 的设备借用的详细计划。保证在拍摄期有设备可用。在不影响
其他组拍摄进程的前提下，我们尽量多拍一些素材，利于后期 剪辑使用。 3.制定好详细的人员分工。做到各尽其职。 因为是记录片，我们人员暂定四人。孟洋导演（组长） 宋贝贝季雪娇摄影 梁晓瑞编辑 4.以为是学生作业及参赛，资金是一个很大的问题。制定详尽的 资金预算。 拍摄中期风险评估及应急方案： 1.拍摄时工作人员的出勤。（因为人员少，所以在拍摄过程中务必都 要出勤，如果真的有不可避免的问题，要提前通知组长，做好应急预案。） 2.拍摄日程安排要详尽。（提前了解拍摄组的日程安排，及内容。有 利于更好的跟拍。做到有内容可拍，有精彩可拍。避免时间的误差。） 3.设备问题。(在拍摄前一天，一定要检查设备，包括线路，储存器，
美食纪录片《风味人间》文案第一集山海之间
美食纪录片《风味人间》文案 第一集山海之间 不同的地理条件，造就了人类千姿百态的生活方式。中国，拥有最富戏剧性的环境和气候，从荒漠到平原，从山地到海洋，人们因循自然，从食物中获取能量，竭尽才智，用美味慰藉家人。让我们穿越四季，跨越山海，开始一场采集风味的旅行。 新疆|库尔特 天气转凉，阿勒泰深山中的夏季牧场，毛勒提别克整理自家羊群，仔细挑选出最强壮的牲畜，准备踏上征程。四岁的外孙吾尔恩被委以重任，挑选一只羔羊，今天，要用它款待到访的客人。山地放养的阿勒泰大尾羊，肥腴的脂肪下，肉质极为细嫩。 毛勒提别克家的夏牧场，位于阿勒泰山南麓，在这里野草、羊群和哈萨克人之间，一直保持着微妙的平衡。当年生的羔羊，肉质幼嫩酥软，油脂丰沛，浓香清甜，只要清水炖煮，就是难得的夏季美味。这是夏天里最后的团聚，等待毛勒提别克的将是连续几天的风餐露宿。外孙吾尔恩也要告别牧场，到山下的定居点生活。 入夜，乌云散去，凌晨，踏上征途。人类从逐水草迁徙的动物那里获得灵感，开始游牧。夏秋牧场之间，直线距离接近九十公里，山路崎岖，他们要用整整7天才能走完。每一年草木枯荣，毛勒提别克都沿着季节指引的方向辗转不停，羊群不仅是能力来源，也是他们全家的生计所系。 新疆|乌伦古河南岸 3个月后，毛勒提别克迎来真正的考验，迟来的降雪，让他比预期晚了近四十天才得以进入冬牧场。冬牧场深处荒漠，积雪是唯一的水源，草料稀少，毛勒提别克需要严格控制羊群啃食范围，保证它们安全度过严冬，那是明年的希望。 内蒙古|新巴尔虎左旗 冬季，牧民蓄养的多为成年羊只。中国牧区最东端，呼伦贝尔，人们用一种复杂的方式烹饪多年生羯羊。卵石内部炙烤，奶桶密闭增压，内外同时加热，带皮焖烤的羊肉汁水丰盈，并带有独特的炙烤香。极致的味觉体验在羊胸口，刀锋过处，张力十足的油脂迎刃绽开，绵密浓烈，余香满口。 新疆|乌伦古河南岸 寒冷荒漠里也有美味，马肉是哈萨克牧民重要的越冬储备。化雪取水，准备腌制马肉。吾尔恩和妈妈特地从80公里外的定居点赶来。哈萨克族的食谱中，马肉马肠占有特殊地位。
纪录片《它们和他们的故事》纪录片拍摄计划
纪录片创作拍摄计划 拍摄提纲【巴比Q工作室】出品制作
——巴比Q工作室 一记录片拍摄工作组 导演组 导演：王楠统筹：王萍执行导演：王雪 摄制组 摄像：王萍耿嫚嫚周薇场记：周薇万雨萌录音&剧务：万雨萌 策划组 选题：耿嫚嫚王雪王萍周薇王楠万雨萌 前期调研：王萍耿嫚嫚王雪 文案策划提纲：王雪 剪辑组 巴比Q工作室 二选题：樱桃沟流浪狗救助站 郑州市宠协救助站为郑州市宠物协会下属机构。郑州市宠物协会是郑州市唯一一家民政局审批，畜牧局主管的动物保护机构，是郑州市内唯一一家合法的全私人救助站，无任何政府拨款和企业赞助。救助站位于郑州南郊的樱桃沟，现救助站饲养流浪狗百只左右。流浪狗救助站每个月存在巨大的费用开支，如狗狗生活费，场地租赁费，饲养员工资，水电使用费，狗圈建设费，医疗保障等，现今都需要强势的经济支撑和更多人的关注和参与。 三拍摄对象 救助站流浪狗、救助站工作人员（义工看护） 四意义 通过流浪狗的生存状态，和流浪狗的救助相关工作人员，表现关爱生命、珍惜生命的意义，从而呼吁人们不要丢弃宠物狗，同时更加关注流浪狗，关爱流浪狗。 五主题 真实表现流浪狗在救助站的生活现状，主要集中反映现今流浪狗在社会上的生存现状和关注流浪狗为流浪狗付出的人群。以现实的记录形态，表现真实的流浪狗生存状态，展现它们在流浪之前和流浪之后的一些故事，同时通过救助站的不同工作人员，对流浪狗的付出表现纪录片所要表达的意义。 六影片构架 场景拍摄：流浪狗在救助站的生活状态 郑州宠物协会义工参加流浪狗救助站活动情境 人物采访：流浪狗救助站工作负责人员采访 流浪狗救助站活动义工采访 流浪狗救助站护工采访 七记录形态 突出纪实片的风格，客观平实记述，采访与现实场景拍摄相结合，无评论。通过一些细节镜头，微小的故事来传达所要表达的主题。