自制消暑凉汤

一、 绿豆汤
将绿豆洗干净，放入水中加热熬制。如想喝绿的，可在做汤时，放水多一点；如想喝红色的，可在做汤时，加水少一点，待水耗的不少时，再加上凉水，这样绿豆汤就变成红色的了。绿豆汤有清热解毒消暑的作用，夏天常饮益处多。

二、 炒米汤
将小米放入锅中，加热超熟，然后再用水煮成米汤，颜色红色，香味扑鼻，是消暑的又一凉汤。用大米做，原理一样。有清口益肺解渴的作用，入口滑润，回味悠长，不同于一般米汤。

三、 酸梅汤
酸梅，其实在北方是指山楂皮，将山楂皮，先用锅炒后，再放入水中，熬成汤，因其味道酸起名叫酸梅汤，在饮用时，可适量加一点白糖，酸甜搭配更好，凉透后饮用，味道好极了，具有清咽润肺提神解渴等多种妙用，是夏天不可多得的居家饮品。
水开之后，放入山楂、乌梅，后放入甘草、黑枣，煮好冷却后放入已经做好的这个（把蜂蜜浇在柠檬片上，封上保鲜膜，放二十分钟）。

具体做法如下：
乌梅：50克 生山楂：10克，水适量

将乌梅与山楂洗净后，加适量水煮沸，然后取汁滤渣，放入冰糖搅拌，放入冰箱冰镇。
酸梅汤2:
用乌梅、山楂干加冰糖煮！乌梅、山楂干到中药房买！不贵！加桔皮少量，或是加绿茶少量，都可以去掉中药味.

酸梅二百克,白糖适量,加水五千毫升,适当加点食盐.做法是先将酸梅用冷水洗一洗,放在锅内加水煮沸,然后捞出酸梅,向锅内加入白糖,搅拌均匀,冷却后饮用。

3.酸梅汤自制法

将乌梅放锅内加少量水煮沸３０分钟，滤去乌梅渣，加入白糖搅匀置凉，冲入冰水或加冰块饮用。

干的乌梅或是山查先炒(别加油),然后在熬...............]

冷冻的更好喝哦!


四、 槐角茶
大家肯定都喝过中槐茶，其实，最好的还是槐角，就是将干槐角用锅炒制，然后用开水泡制，加上适量的冰糖，不加也可，凉透即可饮用，具有清嗓润喉提神祛暑的功用，不妨一试。

五、 苦瓜茶
将苦瓜切片晒干后，用铁锅炒制，取几片用开水沏，饮用可以败火明目祛暑解乏，尝试一下如何？

六、 羊角叶茶
将从山上采集的羊角叶晒干炒制，做成类似茶叶一样的物状。饮用时，取出用开水沏制，即可饮用，味道微涩，别具风味，也是一道夏天自制的消暑饮品。

七、 苦菜茶
将苦菜晒干炒制成茶叶状，饮用时用开水沏制。号称南有苦丁，北有苦菜，初沏味稍苦，其后味微甜，具有败火润肠肺等效用。

八、 银杏叶茶
制作方法同上，不再赘述。

几点注意事项：一、炒制必须是铁锅最好，不沾油腻，微火慢炒，边炒边凉，以免

炒糊；二、像绿豆、大米、小米，用中火
炒制即可；汤类茶类以凉透饮用为最佳，放入冰箱冷藏饮用效果更佳，是典型的居家绿色饮品的制作，自己动手，其乐无穷，动手试一试吧，相信这个夏天必定给你带来更多的乐趣。