全干货重庆加盟重庆小面家靠谱
全干货！重庆加盟重庆小面哪家靠谱
重庆小吃众多，下面为大家介绍一款重庆小面的具体制作过程。
重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。
重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。
1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。
2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。
3.熟花生米去皮切碎。
4.榨菜切末。
5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。
6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。
7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。
8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。
小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。
9.炒出香味即可盛出。
10.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。
11.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。
12.每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。
13.把煮好的面条分别捞入碗中。
重庆小面的做法步骤1414.放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。
小贴士
1、肉臊子要炒到水分基本干了，吃起来才更香。
2、面汤可以根据自己的喜好适当调整调味品用量。
3、花椒面最好自制。
现在重庆小面的发展状况很好，很多投资者都开始有创业意向了，此刻对无开店经验的朋友来说要如何顺利创业呢？你准备怎么开重庆小面呢?怎么减少自己创业路上的阻碍呢?如果还不懂这些创业知识，今天，小编将为大家认真的分析一下开重庆小面的注意事项！接下来就让小编带你来看看重庆小面的相关情况吧~带你了解重庆小面~
特色面馆成为当下赤手可热的加盟项目，面食对人们来说，无论何时，都不会失去宠爱，重庆小面培训班，不论是进行重庆小面培训还是重庆小面加盟，开一家特色面馆加盟店要想获得好的生意，掌握其中的经营策略是非常重要的一点。这是店铺成功的关键，更是盈利的法宝。经营一家面馆，因为其投资成本低和收益快的特点，已经成为了不少有意餐饮业的创业者的选择，当然，这也就意味着这个项目的市场竞争必然越来越激烈，想着竞争中脱颖而出，创业者必须有自己的办法。
一、了解面馆经营市场现状
现在的重庆小面馆随处可见。不止是重庆，自从重庆小面火了之后，全国各地的重庆小面馆一下子遍地开花，但也有些面馆终究是昙花一现。曾经重庆的面馆‘崛起’和‘败落’还一度成为人们关注的事情。所以想要面馆经营好，首先的要了解市场现状，
二、经营好面馆要点
1、如何做出好的味道呢？
有些学员在培训的时候有着师傅的指导，自然能做出一碗好味道的面。但是由于练习的时间很少，而且自己一个人刚做的时候难免紧张。就导致做不出来自己想要的面。不过经常练习，熟能生巧就好了。不仅要勤加练习还得要按着师傅的指示一步一步正确的来才行。
2、如何选择好的位置呢？
三、如何经营好面馆
1、原材料很重要，如果原材料都出现问题，那么味道也就必然发生变化。
2、经营思想要正确，目光放长远一些，不要满脑子只想着赚钱，要记住，
超实用重庆加盟重庆小面店选址原则
【超实用】重庆加盟重庆小面店选址原则 很多人总想着自己去做点小生意，但不知道做什么好？在四处打听，结合亲戚朋友的建议之后，终于决定想要开个重庆美食餐饮加盟店了。那么问题来了，开一个重庆美食餐饮加盟店需要多钱呢？是否在自己的能力范围内呢。 那么，实用的攻略有哪些？一般会选择哪家呢？哪个是最实用呢？下面就随小编来看一看吧~ 随着人们对于美食口味的变化，使得重庆小面加盟项目得到了飞速的发展，越来越多的小本创业者加入到了其中。重庆小面风味独特，开一家加盟店可以抓住更多人群的心，在决定开店之后投资者必须知道一些开店知识，如选项目，选址，今天就分析一些选址的方法!餐饮创业是大事，开店做生意有四难，选址难、定位难、选产品难，营销难，那要说很难的就是选址难，因为好的选址成就好的生意，而不好的选址则会成为失败的基点。选址是一门学问，而要做好大学问我们则需要不断的考察与观察，关于选址其实我们还应该去总结别人的成功。而接下来渝口福餐饮培训将要给大家分享的是重庆小面加盟店的六大选址方法以及
雷区。 要想实现重庆小面加盟店稳定的发展就一定要确定服务对象。要结合重庆小面加盟店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定重庆小面加盟店经营的品种，再挑地方，所以投资者确定人流朝向及人流量必须清楚人们要往哪里去，知道人潮确实的分布状况才知道这个地段是否值得选择。 而顾客来重庆小面加盟店消费一般讲究的是方便，快捷，周围是否交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近。 再来视察重庆小面加盟店周围的环境，这时要用两种角度来观察，一是商人的角度：什么迹象显示该地点可以创造业绩？其次，从顾客的角度：你会不会到这里逛街？到这里逛街的都是些什么人群？另外提醒重庆小面加盟商转租店面的时候一定要慎重。 这在重庆小面加盟店选址原则中投资者必须考察加盟店铺的大小，包括店铺所在的商业建筑的硬件条件，如面积、地基、纵深、方位、日照条件、道路衔接、
面馆加盟店10大品牌依据什么 八碗香果面纵横八方
面馆加盟店10大品牌依据什么八碗香果面纵横八方 衡量一个面馆品牌的依据是什么？业内一般都有用面馆加盟店排名，面馆加盟店10大品牌等头衔,，可是太过也让投资者迷失方向，消费者产生错觉。只有八碗香果面力排群雄，纵横四方八面几十年。它成功的秘诀是消费者认可，投资者能赚到钱。 八碗香果面牵动着千丝万缕的神经 《生意经》，《致富网》，《创业网》等多次发起的面馆加盟店10大品牌调查问卷，收到的回答，八碗香果面都是超过百分之八十的点赞。不少投资者就是因为看到了这些调查结论后学习八碗香果面成为了名震一方致富标兵。 在百度，360，搜狗等各大搜索引擎，以面馆培训，面馆加盟，特色面馆加盟，重庆小面培训，小面加盟哪家好，小吃培训哪家好等上千的热门关键词，都有兴鑫美食坊八碗香果面的新闻和好评。百度
搜索重庆小面加盟等这样的日均达到几千个搜索量都能够随时显示八碗香果面的新闻，品牌介绍和好评。 更重要的是创业投资者，打工人群，大学生创业等各路人马都知道八碗香果面馆是一个独特美味，做法简单，成本低廉，投资较少的创富项目。消费者都爱吃的特色面食。 五味调和独显面馆加盟店10大品牌卖点 笔者经过多年的跟踪调查，从经营者和消费者中总结出他们共同的评价：香不昏头，鲜不涩口，麻不伤神，辣不伤胃，油而不腻。这就是八碗香果面与众不同，胜出同行的美食制作的巅峰境界。 所到之处同行惊慌失措食客翘指赞美 八碗香果面所到之处，同行无不惊慌失措不是神话。 河北马浩汉学习八碗香果面技术后，回家开业的第一天，独特的香气，悠久的回味，艳丽色泽的面条立即抓住了食客的胃口。有的食客一天就去吃上2-3碗面。使周边的面馆生意急剧下降，好多的食客都凑热闹，冲着好吃前来光顾八碗香果面。
未来三年的投资热门 学做面条开面馆潜力巨大
未来做什么生意赚钱学做面条开面馆潜力巨大 马云讲，未来三年，中国将无工可打，生意更难做。为什么呢？因为传统生意转型，没有了商机，这是历史发展的必然，做什么生意赚钱讨论激烈。取而代之的是电子商务和直销业，会有80%以上的人从事这两种行业。又据行家分析指出，无论是电子商务还是直销，以及其它行业人士，吃饭永远是人们的第一件大事，学做面条开面馆既可以直销又可以网上订餐，而且非常适合快节奏的生活方式。 据《齐鲁晚报》2015年报道；“明年约九千万人开面馆，专家提醒要抢占先机”，笔者从全国特色面馆培训学校兴鑫美食坊了解到，它们今年1—4月就教了八碗香果面学员500多人，比去年同期翻了一番。春节后的两个多月几乎是要预约排队才能入学。再调查统计了重庆的几家小面培训和加盟单位，学员都在170家以上。还走访了山东，北京，河南等几十家面馆培训学校，它们每个学校培训的学员都
达到110人.由此推算全国所有的面馆培训学校教的学员，预计今年新开面馆将达到四千多万个，增加开面馆人数1,2亿。事实证明人们已经看到了学做面条开面馆的巨大市场前景。 再说在各种生意转型、难做的情况下，学做面条开面馆投资小，经营方式灵活，容易上手，只要学到像八碗香果面那样的“两酱两汤一油”的秘方，不但美味可口，颜色好看，做法简单，利润大到百分之七十。八大口味上百种荤素面食，汤面，板面，炸酱面，凉面等多种类型既适合传统营销，又可以电子商务平台经营，兼容性很强，是如今开店做什么生意赚钱特理想的选择。 历史以来，开面馆就成就了不少有志之士的辉煌事业。2016年1月，《人民网》等报道，“记者辞职卖重庆小面，开业一年赚200万”；2016年1月，《沈阳网》等新闻报道，“山东农村妹子加盟重庆小面1年卖出6万份”，如果平均每份按照7元计算，开面馆也是一笔可观的收入；2015年12月，《四川新闻网》报道，“四川小伙伦敦美食节
重庆雅福培训中心让重庆小面加盟行业逐步进入正轨
重庆雅福培训中心让重庆小面加盟行业逐步进入正轨 随着重庆小面的火爆，重庆小面的加盟也非常的多了。 近日，记者来到小面培训基地。孟大厨是有着16年经验的小面 师傅。“北方面条拼的是劲道，重庆小面拼的是作料。”孟师傅告 诉记者，看似普通的一碗小面，最复杂的就是作料配置。 一碗正宗重庆小面里，究竟有多少种作料?胡师傅给记者数了一下，包括红油、自制清油、混合油、姜蒜水、芽菜粒、花生米、小葱花、芝麻酱、青花椒面、复制酱油、盐、味精、鸡精13种。 这些作料大多数在市场上是买不到现成的，需要厨师精心调制。这 也是同样一碗小面，在家里做的与在小面店里煮出来的味道，为何 要差一大截的原因，作料好坏是关键。
“如果自己要做一碗正宗可口的小面，需要掌握各种调料的配方， 即各种作料组合在一起的比例分配。”孟师傅说，即使调制步骤相同，每个厨师制作出来的作料乃至小面的味道都会不同。 调辣椒油最关键影响颜值和口感 前日，家住金沙港湾小区的王女士带着外地来的大学同学游玩。朋 友还特地列了清单，要吃重庆的火锅、小面、凉糕等。 “早上点了两碗小面，朋友给老板说不要辣椒，不要花椒和蒜，我 就彻底无语了。果然，朋友吃完还吐槽说重庆小面没想象那么好吃，我想你连辣椒花椒等作料都不要，小面还要怎么吃才好吃呢?”王女士告诉记者。 孟师傅告诉记者，在小面的所有作料中，制作辣椒油最关键，直接 影响小面的颜值和口感。制作辣椒油通常分三步。 第一步：炒海椒。辣椒品种不同，起到的作用也不同。作为小面调 料用的海椒，需要三种海椒配合一起。二荆条增色、灯笼椒增香、 满天星增辣。将其混合干炒，再捣碎。 第二步：控制油温。为让小面更好吃，在油的选择上，胡师傅推荐 可到专门的榨油房买纯正菜籽油。油温达到200度时倒出油，刚好 填没海椒面。紧接着放入芝麻和花生到海椒面中，油温120度的时候，再往其倾倒。
中国餐饮连锁加盟品牌有哪些
中国餐饮连锁加盟品牌有哪些 中国餐饮连锁加盟品牌项目1：烤鱼 重庆的特色小吃烤鱼以前就是烤几两重的小鱼，而且是串串烤鱼。现在的一道重庆烤鱼，万州烤鱼的烤法和口味就是截然不同了。重庆烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年历史祖传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。包括重庆的鱼庄都是一火锅味的调味方式出现，食客们多么地爱好吃鱼呀。 中国餐饮连锁加盟品牌项目2：艇仔粥 旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。 艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五
星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。 中国餐饮连锁加盟品牌项目3：贾三灌汤包子 灌汤包子是西安有名的风味小吃。蒸熟的灌汤包子形状像软缎灯笼罩似的，馅成球，汤浮馅。它的特点是皮薄、馅嫩、汤鲜，佐以酱油、醋、香油、辣子油、蒜水等调料，吃起来汤、馅醇鲜，味美爽口、营养丰富。以大麦市回民食品街贾三兄弟的灌汤包子味道最佳。 贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。 中国餐饮连锁加盟品牌项目4：樟茶鸭子 “樟茶鸭子”是川菜宴席的一款名菜。此菜是选用成都南路鸭，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩，色泽红润，味道鲜美，具有特殊的樟茶香味。许多中外顾客品尝后，称赞不已，说它可与北京烤鸭相媲美。前几年四川名厨访问香港时，不少顾客食用此菜后大加赞扬，说它是“一款融色、香、味、形四绝于一体的四川名菜”，引起各界人士极大的轰动，其名声逐渐传扬海外，现在许多到四川旅游的华侨及国际友好人士，都要品尝“樟茶鸭子”。 中国餐饮连锁加盟品牌项目5：干锅 重庆特色小吃加盟店就目前的特色小吃而言，最具发展优势的重庆特色小吃加盟店有干锅系列。干锅，川菜的制作方法之一，
重庆盅盅面 高大上小吃
重庆盅盅面高大上小吃 重庆人称面条为小面，小面的分量不小，在餐饮界的分量也并不小，其消费群体甚至远远超出声明在外的重庆火锅。吃小面，吃的是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随处可以听到这样的声音：“老板，二两小面，汤宽点，青多点，面硬点，搞快点……”几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。 重庆小面是除重庆火锅以外的，又一张重庆餐饮名片，重庆火锅在全国多个品牌做连锁加盟多年，市场饱和度较高；但重庆小面的热度现在逐渐提升，加盟商需求日趋旺盛，但目前市场上还没有强势品牌的出现。 “重庆盅盅面”是重庆鎏福堂酒店管理有限公司下属品牌，一家定位于餐饮经营管理、餐饮特许品牌合作推广、执行及后期维护、管理，为合作商提供管理及销售支持，涵盖特许经营整个运作流程的专业型知识性企业。公司潜心研发，汇集重庆老味道与时代精神，成功推出“重庆盅盅面”，融营养与美味、文化与时尚为一体，成为重庆小面先行者。公司拥有一支技术研发、项目管理、市场推广、营运支持等全方位的精英团队。“重庆盅盅面”为有志餐饮事业的各界
人士提供了高效广阔的平台，以发展共赢、共享品牌、共创辉煌为理念，打造中国最具特色的快时尚餐饮企业。 盅盅面集精选作料，通过五星级酒店厨师团队，以独特的工艺和制作将这些上乘的作料荟萃一炉，巧作搭配食材融合，调出一碗馋人嘴，夺其神，麻辣鲜香味俱全的红亮面汤。 随着《舌尖上的中国2》中的《嘿，小面》热播，小面作为重庆美食的名气越来越大，但问题也暴露出来：小面摊大多店面狭小、卫生条件堪忧，让前来尝试重庆美味的游客直摇头。这，也让一名老板看到了商机，众筹（众人筹资）160万元打造一家“环境友好型”小面馆。 一则“寻人启事”在朋友圈里流传：这则寻人启事找的不是失踪人口，而是创意小面馆的投资人。这家发起众筹的小面馆叫作“重庆盅盅面”，开在甲级写字楼。 重庆晚报记者联系上众筹发起人之一的重庆鎏福堂酒 店管理公司总经理唐新宇。他说，两天就收到20多封投资意向邮件，意向投资金额超400万元，经过两周的面谈和筛选，确定了包括自己在内的9个投资人，众筹了160万元资金来打造“重庆盅盅面”。 “重在轻轨6号线光电园轻轨站旁的双鱼座写字楼底楼， 庆盅盅面”店面装修正在进行扫尾工作。若不是店门口硕大的“重庆盅盅面”的招牌，你还会以为这是咖啡馆。 整个店面有近300平方米，开放式厨房占50多平方米，
朋友打听学重庆小面技术学费是多少
朋友打听学重庆小面技术学费是多少 有几个朋友准备辞职创业开面馆，想知道学重庆小面技术学费是多少钱？笔者通过一段时间的调查了解，还真是见识不少，现略述几点： 重庆小面品牌数百家，各有所长 重庆小面发源于山城重庆的万州，分散到重庆、四川等地，主以麻辣开胃而闻名。成都小面不如重庆小面好吃，不仅仅是外地人评说，就连成都本土人自己也是这样认为。自从《舌尖2》播出后，重庆小面更是征服了所有爱面食不爱面食的人。山城的一天从一碗小面开始，一碗重庆小面搅拌着人们一天的生活！重庆小面火爆之后，各地的重庆小面馆更是遍地开花似的开到了各个城市。但是大部分的人都是盲目的跟从，开面馆之前没有对当地的市场进行调查和了解，也没有注意到面的味道是否正宗，就盲目的开店，这样导致的后果就是开面馆如昙花一现。
就其几百个重庆小面品牌来看，在做法，口味，培训，成本和利润比例，做法上都有各自的特长。 学习模式多种多样，难一碗水端平 学重庆小面技术有培训班，跟师学艺，上门教徒弟，作坊式教手艺，加盟等模式。收费不一样。正如《凤凰网重庆》报道的那样，“重庆小面培训热，学费8000到2万多元”，倒有八碗香果面以超群的美味只收取3000多元教多种过硬技术。也有便宜的低到几百千多元的小面技术，却难让人相信。但是大多数学重庆小面技术学费都得花上万多元。 学重庆小面技术学费多少，重点还是口味 冯兴才对学习重庆小面技术提出一个观点，“口味为王，成本为皇”。意思是既要注重重庆小面的口味，同时更不能忽视成本问题。如果只讲好吃，在做法上不讲究科学配方和烹饪技巧，靠大量高成本的添加
剂和调味品，超标制作，这样既增大了小面成本又不利于消费者的身体健康。观点得到广泛的赞同和认可。所以讲美味还得看看这个味能否在当地适应，要多具备几种口味让食客选择。找到这样的师傅学重庆小面技术花多少钱都行。 个人认为，不保留秘方的美味小面得考虑 什么是学技术，就是原原本本将师傅的手艺全部学到家。可是在市场模式变化的今天，受连锁加盟的影响，不少的培训商家只教一下原材料的采购，处理，切，烧，煮，炖等工艺流程，对于配方或者是核心秘方保留下来，还都得吃总部购进，一元钱的东西卖到几元成为行业潜规则。笔者觉得找好一个真正的美味和做法简单、成本低廉的好技术，学一门属于自己的重庆小面技术学费多一点也值得。
面馆综合培训
面馆综合培训班哪家好 面馆综合培训班哪家好？学习南北面食及重庆面系列，美味霸气、味型多样：不辣的鲜香四溢、老少皆宜；香辣的让人馋涎欲滴、欲罢不能；麻辣的让人吃起来豪气干云、惊天动地。由老师傅手把手亲自教学，传授全套面食技术，主要有重庆小面、素面、牛肉面、排骨面、鸡块（丝）面、肥肠面、肚丝面、猪脚面、三鲜面、鲜肉面、海鲜面、杂酱面、抄手、水饺、炒粉、炒面、炒饭、各种小菜等等。学习后可直接放手经营专业面馆 具体学习内容及学习流程： 一、学习臊子酱制作、香辣酱制作、鲜辣剁椒酱制作、红油制作、麻辣辣酱制作、杂酱面专用杂酱制作。 二、制作手工面、煲制鲜汤、小菜制作、煲制五香猪脚、煲制鲜香鸡块、煲制浓香肥肠、煲制经典牛肉牛腩牛杂、制作清香肚丝。 三、猪脚面制作、肥肠面制作、鸡块面制作、猪肚面制作、牛肉面制作、杂酱面制作、臊子面制作、重庆小面制作、素面制作、鲜肉面制作、辣面制作。 四、制作水饺及炒手（云吞）馅料、制作抄手面皮、水饺皮、制作美食炒手及水饺。
五、学习花式炒饭、黄金炒饭、美味炒粉炒面、制作凉面。 六、开店指导及后期技术扶持。 菜码要丰富。吃面时，人们的通病是面条多，配菜少，营养很难均衡。建议吃面时，有意识地增加菜码品种和数量，一碗面的蔬菜量好达到200克以上，至少包括3类。 类：蔬菜。黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等，好生吃，现吃现切，营养流失少;不能生吃的，可焯一下拌入面中，如油麦菜、菠菜等绿叶菜。焯菜时可在沸水中加入一点盐，减少水溶性营养成分的流失。 第二类：豆制品。吃面常会导致蛋白质摄入不足，可加些黄豆芽或煮熟的黄豆、腐竹、豆腐丝等。 第三类：鸡蛋。吃汤面时，可将鸡蛋直接打进去做成荷包蛋;吃捞面时，可将煮熟的整蛋切开放入面中或放个煎蛋。 面馆综合培训班哪家好？深圳市佛不度餐饮管理有限公司旗下的网站巴蜀香阁特色小吃培
揭秘选择小面技术培训强过加盟
揭秘选择小面技术培训强过加盟 古话说的好：纵有家财万贯，不如薄技藏身。有的人为了获得一个有价值的技术，就不得不拜师学艺，古时候称为“学手艺”，现在叫做技术培训。就拿开面馆来说，重庆小面培训哪家好原本不可忽视，可近年来几乎就被打入冷宫，取而代之的是面馆加盟。 到底是选择自己学手艺还是选择加盟才能少走弯路呢？看完渝妞重庆小面培训学员王亮平的开店心得你就可以找到答案。 2015年3月9日，巴中市第二中学后门的半边街出现了一家新的重庆小面馆，里面熙熙攘攘，不时传来学生充满活力的欢笑声。这就是王亮平的重庆小面馆，占地不足30个平米，但是每天的营业额却在2000元左右。 王亮平生于1991年，年纪轻轻便创业成功，在同龄人中算是出类拔萃。在开面馆之前，和其他同龄人一样，王亮平其实也经历了几份不同的工作。大学刚毕业那年，他就在浙江一个机械厂上班，做流水线工人，天天上班工资才2600元一个月。后来又辗转在其它几个工厂上班，工作环境和工资收入都不如意。直到前两年随亲戚在建筑工地干活，帮着包点小工地，兜里才有了10来万的存款。
实际上，王亮平本来就是一个不安分的人，这从之前经常换工作就可见端倪。正是这种不安分，让他不断寻找机会，让自己变得更优秀，让自己的收入步步高升。今年的建筑行业形势低迷，到处都不好找活干，王亮平有点坐不住了。再加上孩子都快上幼儿园了，作为孩子他爹，怎么忍心让妻儿随自己到处漂泊，居无定所。所以，王亮平心中自己创业的种苗正在茁壮成长。 一开始，王亮平想到的是开中餐馆。经过慎重分析后，他觉得不适合，一是自己首次创业，资金和经验都还不足；二是现在的餐饮大环境适合短平快的项目，中餐馆前景不太明朗。在网上寻找项目的时候，正宗重庆小面培训火热的态势深深吸引了他，特别是渝妞重庆小面每个月培训100多名的场面让他深感震撼，加上网络上的视频教材销量全网第一。再不去学习正宗重庆小面培训的技术，就错过机会了！ 2月5日，王亮平和妻子一起赶到美食小吃培训网位于沙坪坝沙滨路美丽山水9号的渝妞重庆小面培训基地，开始了正宗重庆小面培训的技术学习。 渝妞重庆小面是重庆伊唱餐饮管理有限公司旗下的现代化餐饮创业培训基地，重庆伊唱
重庆小面佐料的配方培训
重庆小面佐料的配方培训 重庆美食中以火锅、小面出名，很多人都觉得在重庆火锅是重庆一大特色，而小面相比之下就显得暗淡无光，其实并非如此，重庆小面的普及程度比火锅更甚，中央电视台曾评论重庆美食中把重庆小面排在重庆火锅前面！要做出一碗色香味俱全的地道重庆小面，除了面条本身之外，这个佐料显得特别的重要。 重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。 广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）、“提黄”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。 小面就是北方人说的面条，人称为小面，可见对它的深爱。小面分量不小，在餐饮界的分量也并不小，其消费群体甚至远远超出声明在外的火锅。吃小面，吃得是一种文化，吃的也是一种享受，大街小巷中，随处可见，几勺调料，少量葱花青菜，二两面条，无论是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那种满足的感觉。 重庆小面汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。 经常看到很多朋友在讨论重庆小面，其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面： A、面一定要新鲜的水面（北方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的） B、准备好调料，按以下步奏放到面碗里： 1:少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。（为什么要先放呢因为碗里没有东西才可以掌握放酱油的量，可以先少放，万一淡了加盐，切记不要在煮好的面里加酱油） 2:味精和鸡精（你要是看见过那些知名小面放调料，你就知道味精对他们来说有多重要了，建议多放点） 3:油辣椒，小面的灵魂。就用在超市买袋装的辣椒面，放在小罐里，熟菜油加热到7成热淋进去就成为辣香扑鼻的油辣椒。 4:花椒面，能吃辣的城市很多。所以花椒也不能马虎，超市也有的卖。也可以用新花椒做的花椒油，更香。以上2种调料一定要非常新鲜才可以达到最美味的效果。这也是为什么家里的面总没有外面好吃的原因，因为面馆是天天换这2种调料
小吃加盟费用是多少
{淮北正正小吃培训} 在这个充满美食的世界，各种各样的特色小吃也越来越受大家的欢迎，那么很多人会问加盟特色小吃好不好做呢?能不能赚到钱呢?加盟费又有多少呢?下面就让郑先生餐饮带您简单了解，希望给您的选择带来帮助。 大家都知道特色小吃可以说是品种多样、别具特色、物美价廉，因此深受消费者的喜爱，比如我们经常可以吃的臭豆腐、鸭脖子、大碗面、云吞等等这些小吃。那么加盟这些特色小吃的加盟费要多少呢？其实加盟的费用不高，只需要1~5万元或者5到10万，最多的也就20万左右，可以说这么加盟的费用还是能让创业者所接受的。除此之外这些特色小吃店在很多地方都可以开，因为店铺不需要太 https://www.360docs.net/doc/e67895037.html,
{淮北正正小吃培训} 大，所以租金也不会很多，而且制作的成本也不会很昂贵，因此越来越多的人开始加盟特色小吃。 现在特色小吃的加盟还是很好的，为什么这么说呢？因为对于小吃来说，一般比较受年轻人和学生都喜欢，首先这些小吃价格不会很贵，对于学生来说可以有钱去购买，对于上班族来说没有足够的时间吃饭，他们可能会选择买街边的小吃去解决自己的吃饭问题，其次这些小吃可以当一种享受也可以是饭后甜品之类的， 淮北正正小吃培训隶属于安徽郑先生餐饮管理有限公司，我校教学特色：理论结合实践，并以实际操作为主，让每一位学员动手亲自操作，老师手把手教学，随到随学，学期不限，学会为止，针对每位 https://www.360docs.net/doc/e67895037.html,
{淮北正正小吃培训} 学员我们量身制定学习计划，因人施教。欢迎实地考察，满意再学！ 学校现有专业培训师傅10名，均为经营多年实体店的师傅，有丰富的实体店营业经验和实际操作经验。我校开设有（特色小吃类、早餐类、卤菜类、面食汤类、烧烤类、豆制品品类、冷饮类、凉菜类、糕点类、粥类、机器生产类、干锅火锅类）等百余项小吃技术。 其中包含多种全国特色小吃，如：陕西腊汁肉夹馍、陕西凉皮、福建千里香馄饨、云南过桥米线、黄桥烧饼、重庆酸辣粉、长沙臭豆腐、兰州拉面、重庆小面、韩国烤冷面等等特色小吃。既可流动经营，也可开店，适合全国经营。 民以食为天，选择餐饮行业是每一位小投资创业者的放心选择。 https://www.360docs.net/doc/e67895037.html,
重庆小面实体店培训哪家好
重庆小面实体店培训哪家好 提起重庆小面培训，投资人就会问技术如何？有没有实体店？这样的问题说明投资者的眼睛是雪亮的，头脑也是聪明的。尽管不少人认为重庆小面技术实体店培训很重要，可还是不知不觉地被某些小手段戏耍一番。 那么，究竟重庆小面实体店培训哪家好呢？ 笔者通过大量的调查和实践经验总结得出，握住以下四个锦囊妙计，就能够稳、准、狠地切中要害，找到真正的小面师傅。 一，不要过于迷信实体店 人们常说：“耳听是虚，眼见为实”。重庆小面实体店培训的确有
其可靠的一面。但是单凭眼见的实在不一定就是你想要的。实践经验告诉我们： 一是在甲地火爆的东西不一定乙地就红火。麻辣特色只限于重庆，四川大部分人和外地的少部分食客喜欢。对于实体店一定要考察有没有麻辣特色之外的美食； 二是实体店也有不稳定因素，特别是技术的模仿性导致的浮动性很大； 三是实体店师傅要忙于应付每天的食客，教学不专一； 四是实体店无专业的教学经验，如何循循善诱地教好学徒不是人人都可以的事情； 五是多次收费和不规范地跟师学艺，出现小伎俩难以叫屈。据《新浪网》报道：“5800元学重庆小面技术，半个多月还只能做出一种面”。讲的就是一个人到重庆小面实体店培训，5000多元的学费不低呀，16天还只会做一种麻辣小面，还得没完没了地多次缴费，没有办法，只好弃之不要。再多方打听到兴鑫美食坊的八碗香果面不仅口味正宗，而且是正正规规几十年的实体店教学，结果不到4天就学会了。
二，经得起长时期检验的就是实在 任何一个新生事物的出现，几年时间各方面发展都是不完全成熟的。重庆小面真正出道是2013年，短短时间就红遍大江南北，完全是与媒体的炒作有关系。要像重庆小面的龙头品牌八碗香果面从2000年就开始办学，拿得出真凭实据的恐怕就只有兴鑫美食坊了。所以要经得起12年以上的长时期实践检验，赢得大多数网友的好评的才值得信任。 三，师傅不保留秘方的教学更实际 “你那个地方的辣椒不辣，花椒不麻。香料不香”等圈钱的套话，在不少的重庆小面实体店培训学校中流传。不懂行的就知道规规矩矩吃他哪里进货，又被赚取了一道利润。实际上这种做法就是师傅教一手留了一手。实际吗？其实学小面技术如果学到了真正的配方，原材料哪里都远，真的没有的话，淘宝网难道也没有吗？ 四，免费技术提升确保学员开店长盛不衰
重庆特色小吃加盟店10大品牌排名出大事了
重庆特色小吃加盟店10大品牌排名出大事了 无论你是盼望还是不喜欢？重庆特色小吃加盟店10大品牌排名终究还是出大事了，这对于重庆小面加盟商家和投资经营者来说都将是一声惊天霹雷。不少人在追问，这究竟是好事还是坏事呢？ 笔者可以负责任地说，当然是好事。 在中国的餐饮行业，当人们提起特色小吃的时候，首先就会想到重庆的麻辣小吃，因为你无论走到全国各地的哪个城市，都会有酸辣粉，重庆烤鱼，串串香，麻辣烫，火锅，重庆小面等火爆经营的场面。一直以来投资重庆小吃的热度有增无减，重庆特色小吃加盟等热门关键词也随之而急剧飘升。
作为这样一个红得发紫的行业，经过了一浪又一浪狂风暴雨冲击后，重庆小吃优胜劣汰趋势明显，老品牌遭遇新问题，重庆特色小吃加盟店10大品牌排名面临大洗牌，富有新时代活力的小吃10大品牌出炉，魔力般地吸引人们的眼球，勾住投资者魂魄。 大事一，重庆小面新概念 据调查发现，重庆小面火爆的市场已经经历了两个战斗回合，消费者对重庆小面也由“认识——接受——沉淀——认定”的几个发展阶段。总的表现为发现美食新大陆，认识小面特色，看热闹吃新鲜，小面馆开店就火爆，食客吃后的回味沉淀了小面绝活，那太麻辣，太油腻味让大多数食客味蕾疲劳，排斥现象越来越明显，崇拜和盲目跟风，明显表现麻辣特色受区域性限制，使全国的小面市场变得冰火两重天。投资者不断地在大起大落中苦苦地寻找适合当地食客食用的重庆小面真功夫。 八碗香果面，万县面馆等品牌的重庆小面优势凸显，以奇特的秘方和多种不同风味，数百个小面品种，大大的满足了各地不同饮食习俗消费者对美味面食的追求，生意长盛不衰。精明的商家愿出800万买断八碗香果面的秘方。
中式快餐加盟店排行榜
中式快餐加盟店排行榜 中式快餐加盟店排行榜1：艇仔粥 旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八景之一的"荔湾晚唱"便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。 艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。 中式快餐加盟店排行榜2：贾三灌汤包子 灌汤包子是西安有名的风味小吃。蒸熟的灌汤包子形状像软缎灯笼罩似的，馅成球，汤浮馅。它的特点是皮薄、馅嫩、汤鲜，佐以酱油、醋、香油、辣子油、蒜水等调料，吃起来汤、馅醇鲜，味美爽口、营养丰富。以大麦市回民食品街贾三兄弟的灌汤包子味道最佳。 贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美伦美焕的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“贾三灌
汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。 中式快餐加盟店排行榜3：重庆小面 重庆小面是火爆市场，不亚于重庆人对火锅的喜爱。清早起来，街边的面摊格外红火，尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，美女在这个时候也从不顾及自己的熟女形象，吃着那是个香哦，西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽，面摊前，男女老少。有白领，有棒棒，有小学生，等等，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。哪些特色小吃加盟的面馆，面馆连锁店等等生意更是火爆无比。 中式快餐加盟店排行榜4：酸辣粉 以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。正宗重庆酸辣粉“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一。制作用薯粉条、两个蒜瓣压成蒜泥、鸡汤一罐、花生米、芝麻、香菜末、葱花、香醋、酱油、香油、盐、糖、辣椒粉、郫县豆瓣酱适量配方做成，既美味有实惠，酸香麻辣，开胃养颜，保健美容，尤其是深受女士们的喜爱。.
重庆小面加盟哪家好,学的人最多的地方肯定好
重庆小面加盟哪家好？其实，好不好也是公说公有理，婆说婆有理，每个人的版本都不一样。实际到了现场品尝了味道，看看有多少人在学习就一目了然了。你产品再好，你说你的味道再美，你吹上了天，但是学的人都没有，那能叫好吗？ 重庆小面加盟哪里好？当然是学员最多的食光机餐饮创业培训基地好，学好了技术不管是开加盟店还是自立门户开创品牌都可以轻松赚到钱。 2016年以来，重庆小面热度一涨再涨。在众多行业中，只有餐饮业最为稳定，因为人们每天都要吃饭；而在众多餐饮项目中，也只有重庆小面更适合创业者，因为重庆小面既能当主食也能作小吃，具有深厚的文化底蕴，操作便捷利润率高，是典型的短、平、快创业项目。 食光机重庆小面培训基地每天在学人员50人左右，和参加九年义务教育的被动接收不同，学员们都是怀着创业赚钱的梦想和激情而来，因此学习的积极性很高。学员都是提前赶到基地，为一天的学习做好准备，下班后学员们仍然继续练习，不到夜深不睡觉。都说功夫在课外，不但学员们下了班在继续复习，师傅们也没闲着，不断研究精进自己的技术水平。 有了过硬的技术作保障，有了艰苦的学习过程作铺垫，结果自然是不言而喻。毕业后，大家都会由衷地为师傅送上一面锦旗，以表感谢。每送走一批学员，师傅们既有高兴也有不舍，每次的留影，都意味着离别，也意味着餐饮界再增明日之星。
食光机小面培训基地是重庆食艺天下餐饮管理有限公司旗下的现代化餐饮创业培训基地，重庆食艺天下餐饮管理有限公司的前身有着超过10年的行业沉淀，公司品牌“食光机”如今已经成为重庆小面加盟领域的金字招牌，是重庆规模最大、技术实力最强、最正规、最专业的重庆小面专业培训基地，同时也是重庆市小面协会副会长单位。公司每年培训超过1000人次的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。 重庆小面加盟哪家好
孟非的小面加盟店说开就开了,想开面馆裹脚不前怎能成为有钱人
孟非的小面加盟店说开就开了，想开面馆裹脚不前怎能成为有钱人 有钱人的生活实在是令人羡慕。如果你没有继承大笔遗产，也不是富二代，更没有靠智慧打拼成功的话，目前的你就只有拼搏。发财路千万条，开面馆自古就是很多成功人士的阶梯。想赚钱，各路人马都瞄准了开面馆，可是为什么又有那么多的人裹脚不前，至今还是无钱人？ 开面馆能成就辉煌人生 首先来讨论一个不可推翻的事实，那就是开面馆是很多成功人士的奠基石。有不少的餐饮大鳄，企业家最先就是开始经营面馆，从面馆赚到第一桶金后，扩展了事业，由小做大做强，靠开一个小面馆养活一家人，买车买房的到处都是。有的人靠开面馆起家还做成了全国乃至国外人都羡慕和向往的面馆学校。大牌主持人赵忠祥，孟非也开起了孟非的小面加盟面馆，尽管不完全是为了赚钱，但毕竟几十元一碗的面利润匪浅呀。 有意向优柔寡断梦想空 知道开正宗重庆小面面馆能赚钱。有的人收集信息，评估项目，考察等等都
做了大量工作，甚至还有人为开一个重庆小面馆观察和计划了几年乃至10多年的都有，可是到头来还是一场梦。 是什么导致美梦破灭的呢？总结中得出: 一是怕上当：可以说绝大多数开面馆的人自己都没有什么技术，都是要靠学来的。由于当今虚假信息泛滥成灾，加上有的投资者口说身难动，不走出去实地考察，老是怕上当，坐在家里说空话，空想，被负面情绪拴住了手脚。 二是怕麻烦：考虑问题片面，想赚钱却不顾赚钱的后劲；想赚钱又怕脏，怕苦，怕累；要技术好又怕出远门。 三是想当然：不学无术，外行瞎搞。有很多人在计划投资开店以前忽略了自己无任何技术和开店经验，却自己偏偏要生硬地花费大量的人力、物力、时间去租一个不适合或者租金昂贵的店面，有的几个月甚至是几年都没有找到。 四是脑热病：有的人雄心勃勃，豪言壮语，设想和绘画出人生精彩蓝图，今天打电话和客服说得有板有眼，连时间都约定好了要去考察，学习，可是一个大梦醒来又因为老婆的意见分歧，丈夫的不支持，儿子读书，老妈生病，工作没有交接等一大串的具体事情绊住腿脚，脑子一下子来了个180度的大转弯，接着就是延时间——再延时间——淡忘——停滞不前——泡影。 成大事裹脚不前患大忌 看看那些成功人士，个个都是反应灵敏，善于发现，捕捉商机，抉择果断，行动快速，有的商人一单几百万甚至上亿的大生意在几分钟内就能够做出决策的不是没有。成功人士的钱不是靠空想，胆小怕事，坐在家里空谈而来的，他们的每一分钱都凝结了智慧和辛劳。而那些优柔寡断，夸夸其谈的人往往又会迷失方向，决策失误，怕的事情出现了，做不成大事。
深度解析重庆开重庆小面怎么运营Word版
【深度解析】重庆开重庆小面怎么运营重庆小吃众多，下面为大家介绍一款重庆小面的具体制作过程。 重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。 重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。 1.五花肉洗净去皮后，肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。 2.花椒放入烧热的锅中，小火焙香，晾凉后擀成花椒面。 3.熟花生米去皮切碎。 4.榨菜切末。
5.大葱生姜切片。大蒜和5克生姜放入蒜臼中，捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水，成为姜蒜水。 6.锅烧热后放入猪油，在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。 7.再放入瘦肉粒，炒至变色后烹入黄酒。 8.放入大葱和剩余的5克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。 小火炒至肉粒的水汽基本变干，放入碎米芽菜。 9.炒出香味即可盛出。 10.锅内加足量的水烧开，放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温，挤干水分后切段用香油拌均匀。 11.锅内的水再次烧开后，放入面条煮熟。 12.每个碗中（5碗）先放入适量煮开的高汤或者面汤，再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油，搅拌均匀定好底味。 13.把煮好的面条分别捞入碗中。
重庆小面的做法步骤1414.放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末，撒点小葱花即可。 小贴士 1、肉臊子要炒到水分基本干了，吃起来才更香。 2、面汤可以根据自己的喜好适当调整调味品用量。 3、花椒面最好自制。 觉得工作没劲，想小额创业？开一家店，没底气？选择加盟，不知道哪个品牌好？觉得重庆小面这个品牌听起来很有格调？开一家重庆小面加盟店又不知道怎么做？看到这篇文章，算你三生三世种下的十里桃林开花了。就让我这个重庆小面界的上仙教你如何开一家重庆小面加盟店吧！下面就让小编带领各位去了解一下重庆小面吧！
重庆小面出标准出炉 精细到葱花长度
重庆小面出标准出炉精细到葱花长度市餐饮协会起草的《重庆小面烹饪技术指南》出炉，制作过程包含近20道工序、14种调料 昨日，记者从市商委获悉，由重庆市商业委员会提出并归口，由重庆市餐饮行业协会起草的重庆小面首个地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过，并开始实施。 标准规定了小面烹饪技术的术语和定义、原辅材料种类及要求、制作过程技术规范、成品感官要求、最佳食用温度与时间。 重庆晨报为你独家详解标准，看看这碗“正宗”的重庆小面，合不合你的胃口。 形成过程： 走访了多家小面馆 重庆小面的首个地方标准酝酿已久。近两年来，标准起草小组查阅了大量国家标准和相关行业标准，并同实验小组一道走访了重庆部分小面饮食店。
实验小组组织专业技术人员对重庆小面进行了若干次实验和数据收集，经过多次会议讨论完成了标准草案；再经过不断讨论、修改，形成了讨论稿。 在讨论稿的基础上，标准又形成了征求意见稿。同时，意见稿还向重庆眼镜面饮食店、黑娃面饮食店、陈氏面庄、杨八面庄等20家单位征求了意见。 发布意义： 小面企业将更规范健康 有不少人担心，这个标准会让重庆小面变成一个味儿。市商委相关负责人特别强调说，《重庆小面烹饪技术指南》只适用于重庆小面的烹饪制作，属于推荐性标准。 虽然标准将重庆小面的制作过程规定得很详细，但是其中调味的过程却没有具体规定调味料的比例，而是写明“按一定比例均匀地放入面碗内进行调配”。 商委相关负责人认为，标准强调了卫生与操作规范，从而进一步保证了重庆小面的质量，提升了餐饮企业和重庆小面行业的品质和形
象，也有效地保护了消费者的利益和安全。在重庆小面首个地方标准的推行和指导下，我市小面企业会更加规范，健康地发展。 怎么做一碗重庆小面？ 准备工作 主料：碱水面条。 标准要求：面条长度、宽窄、粗细均匀、质地柔韧、富有弹性、气味清香，本品固有的颜色。 辅料：蔬菜、高汤、水、食用猪油 标准规定：重庆小面里的蔬菜可选用各类时令豌豆苗、空心菜、莴苣叶、卷心菜、大白菜、生菜等的嫩叶或嫩茎。 调料：酿造酱油、姜水、蒜水、红油辣子、味精、鸡精、食用植物油、熟芝麻、芝麻酱、花椒粉、酿造食醋、熟碎花生仁、榨菜粒、葱花。 具体步骤
开家重庆小面加盟店费用需要多少钱
时代不断前进，我们的工作能力都是大大地提高了，也带来更多的财富，财富和餐饮行业的发展是成正比的，现在都开始很快的发展起来。大家也都是想要抓住这样的一个商机。美食行业是引起大家关注的焦点。经常有人提出面条加盟怎么样，开家重庆小面加盟店费用需要多少钱这样的问题，下面我们就一起来了解下。 重庆小吃一直以来都是非常的吸引客户的眼球的，因为地道的名小吃基本已经闻名中外，但是比较有特色的美食更加的容易吸引客户，比如，重庆小面。重庆小面加盟总部拥有专业的研发团队，对于大众的消费的口味和喜好是非常明确的，而且拥有雄厚的师资力量，能够对加盟的店铺施行的是包教包会的原则。现在重庆的小吃早就已经驰名中外，尤其是地道的辣味，无时无刻不再挑逗着消费者的味蕾，现在重庆小面已经向着更大的餐饮加盟的集团发展，在产品的品质和营销策略上面都是非常讲究创新的。 开家重庆小面加盟店费用需要多少钱？重庆小面加盟费用上面完全不用担心，因为现在的加盟主要就是看对于餐饮的看法和营销手段，有了加盟集团的支持，加盟店的生意肯定是不错的，在获得利益的时候支付加盟费用也是可以的，再说现在的品牌看中地道的口味的推广，要让中国的大多数老百姓知道这个味道，知道重庆小面的价值。
重庆小面是面食行业的代表性品牌，从创业初始到现在从未放松过，一向尽力为消费者供给更好的产品，深受广大消费者的喜欢。为了让品牌持久可持续的开展下去，重庆小面一向活跃创新，不断提高实力。投资者都有一个共同点，那就是钟情于优异的品牌。重庆小面作为一个如此优异的面食品牌，天然受到了很多创业者的喜爱。在品牌的强势引导下，重庆小面加盟店已遍布全国，品牌知名度蹭蹭蹭往上涨。 重庆小面已经成为了重庆的标志，慢慢的影响了各地食客，成为人们生活中不可或缺的存在，面条口感丰富，价位实惠，利润空间大，选择这样的行业进行创业，必然会取得不错的发展，想要子啊面食行业有所建树的你，赶紧行动起来吧。 温馨提示：加盟有风险，创业需谨慎
小面策划书
重庆理工大学应用技术学院 市场营销策划课程设计报告 题目：重庆特色小面营销策划方案 小组名称： 小组成员： 指导教师：成绩： 学号：学号：学号： 目录 摘要 (1) 1、背景分析和策划目的 (1) 1.1面食行业背景分析………………………………………………………………………… 1 1. 2策划目的 (2) 2、重庆特色小面的当前营销环境分析 (2) 2.1 swot分析 (2) 2.1.1机会分析 (2) 2.1.2 威胁分析 (3) 2.1.3 优势分析 (3) 2.1.4 劣势分析 (3) 3、重庆小面市场细分、目标市场确定以及市场定位 (4) 3.1市场细分…………………………………………………………………………………… 4 3.1.1细分市场的重要性据一些资料分析 (4) 3.1.2顾客对餐饮的需求及差异性????????????????????????????.4 3.2 市场定位 (5) 3.3目标市场确定 (5) 4.重庆麻辣特色小面的营销组合策略 (6) 4.1产品策划 (6) 4.2价格策略…………………………………………………………………………………… 6 4.3渠道策略…………………………………………………………………………………… 6 4.4促销策划…………………………………………………………………………………… 6
5、重庆特色小面发展战略 (7) 5.1发展目标 (7) 5.2发展策略……………………………………………………………………………..……..7 5.2.1把 产品区域化，并推出新产品????????????????????????..??.7 5.2.2通过评选“50强小面”和“十强小面”增加面店的知名度 (7) 5.2.3行业协会、制定行业标准 (8) 5.2.4提高准入门槛、划分服务等级 (8) 5.2.5加强政府引导、扶持龙头企业 (8) 5.2.6服务人员统一化培训管理 (8) 6、结束语…………………………………………………………………………..8 参考文 献.............................................................................. .................................................... . (9) 重庆特色小面营销策划方案 ——高消费时代重庆麻辣小面千军大突围 摘要： 在重庆，绝大多数有些名头的面摊都出境相似，地方难找———并且摊位极其简陋：一 张棚、一副灶、一口锅、几只碗、几盅佐料而已。简陋的环境、长长的人龙之后， 那些城市待业者和进城农民用他们的悟性和手感，烹制出 一道道美食传奇。重庆人早已习惯了面摊的偏僻、简陋和 嘈杂，它们甚至已经成为构成重庆小面文化的元素之一。 但无论如何偏僻、简陋和嘈杂，小面摊仍是一个展示重庆 形象的窗口，一张栖身于犄角旮旯的城市名片。出身草根 的重庆火锅，如今早已是名满中国，蜚声海外；而同样出 身贫贱的重庆小面，却依然在以其草根性为卖点。偌大的 重庆小面行业甚至连一个行业自律组织也没有。一盘散沙 的重庆小面行业，基本只能依靠摊主的眼光单打独斗、摸 索发展。这样的状况，让重庆小面很难逃出“小”的局面。擦亮重庆小面这张旮旯中的 城市名片，需要努力的不仅是政府，还有每一个重庆人。希望有一天，我们不再习惯重庆小 面的偏僻、简陋和嘈杂。希望重庆小面能和重庆火锅一样，登堂入室，誉享百年。 关键词：重庆小面美食传奇规模效应小面馆行业准则 1背景分析和策划目的 1.1面食行业背景分析 近几年我国面条行业发展速度较快，受益于面条行业生产技术不断提高以及下游需求市 场不断扩大，面条行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。虽然受金融危机影响使得 面条行业近两年发展速度略有减缓，但随着我国国民经济的快速发展以及国际