畜牧基础课程标准

畜牧基础课程标准1课程定位和课程设计

1.1课程性质与作用

课程的性质：《畜牧基础》课程是一门应用性极强的专业拓展课程，

是畜牧兽医、宠物医学两专业的专业必修课。

课程的作用：本门课程是学习动物营养与饲料，动物遗传育种，动物繁殖及牧场环境卫生及设计等多方面内容的一门综合性拓展课程。通过本课程的学习，使学生掌握畜牧饲养管理过程中的基本理论知识和实用技能，为今后学习其他专业课程奠定基础。

与其他课程的关系：本门课程是以《动物生物化学》，《家畜解剖学》，《动物微生物》，《动物生理》，《动物病理》，《动物药理》等课程为基础，综合影响家畜生长的各方面因素，讲授基本理论知识和基本技能，为今后学习其他专业课程和稳定就业奠定坚实的基础。

1.2课程基本理念

本课程面向兽医、宠医专业的全体学生，本着夯实专业基础知识，着眼毕业后的就业岗位，综合畜牧饲养基础理论和技能，辅助学习其他专业课程和拓展就业面而开设。

本课程具有三大特点：第一，内容广泛且基础理论知识较强，是学生毕业后从事各类家畜饲养不可缺少的指导性基础知识。第二，生产技术涉及广泛，要求必须掌握的技能项目较多，而且都是直接应用于生产实践的操作技能。第三，是培养学生爱岗敬业、诚实守信、开拓创新、团结协作等职业素质和拓展专业知识的良好载体，使得学生毕业后有更广阔的就业空间。

本课程的知识和技能是畜禽生产、管理岗位必备的知识和技能，同时也是职业技能鉴定如家禽饲养工、家畜饲养工、饲料检测员等工种的考核项目，所以在教学过程中要注重学生技能、素质和自主学习能力的综合培养。

1.3课程设计思路

本课程紧跟现代畜牧业发展形势，以就业岗位为目标，强化基本职业能力的培养，促进基本技能的形成，以“实用、适用、够用”和注重素质

培养为原则进行课程设计。根据专业课程需要和学生就业岗位基于工作过程需要来设计课程结构，经过与相关专业课程教师共同探讨，以及对毕业生和行业企业调研结果设计课程重点难点。

为使学生每节课都能够在实际工作场景中开始学习，本课程对每一个具体实际工作都进行教学环节设计，改变一直以来以知识传承为主的讲授方式，取而代之的是以典型岗位为基点，以实际问题为引导，以学习兴趣为驱动，以多媒体和实景教学为载体，结合实际情况按顺序分步骤逐层讲解的方式进行授课，使学生能够由浅入深的完成理论知识的积累和岗位技能的掌握。

2课程目标

引导学生理论与实践相结合的同时，使学生具有动物营养与饲料，动物遗传育种，动物繁殖及牧场环境卫生等多方面基础知识、基本技能和对一般突发事件处理能力，为学生将来从事养禽生产等工作打一定的基础。同时将所学的专业知识技能与职业技能鉴定有机结合，为学生顺利获得高级工证书提供理论知识和技术支撑。

3.1课程内容

4课程实施

4.1教学条件

4.1.1软硬件条件

本课程要求具备实验配套设施和实习牧场实践锻炼场所，并穿插多媒体授课，弥补实际生产条件的不足。

最好能与校外周边养殖企业达成协议，能够经常接待学生进行生产实践锻炼。

网络资源为学生自学提供相应资料，为学生获取最新的畜牧生产管理知识提供平台。

4.1.2师资条件

有扎实、全面的畜牧专业理论基础知识；

有丰富的畜牧生产经验和较强的实践操作技能；

有较好的语言表达能力、组织能力和责任心，能胜任本课程的教学需要。

4.2教学方法建议

本课程具有特色的教学方法主要有情境教学法、多媒体教学手段、网络教学及现场教学。

情境教学法及现场教学主要用在生产实践技能学习，以实际生产项目岗位技能需要作为学习目标，通过情境模拟、技能观摩及实际操作锻炼促使学生掌握实用生产技能。

多媒体教学的特点是将非直观的内容和技术制作成课件，在讲授的同时，给学生以直观的理性认识。

网络教学主要通过网络学习平台，为学生提供学习本课程的资料，使学生能更好的学习。

另外，本课程重视学生能力的培养，在授课的过程中，通过学生分组、组员配合协作完成指定学习任务，锻炼学生自学能力、表达能力、组织能力及团队协作能力。

4.3教材编写

根据课程体系选用适合本专业的教材。

5教学评价、考核要求

成绩核算：平时提问10%、测验占10%，出勤占10%，综合应用能力作业及实习报告占30%，期末考试40%。

6课程资源开发与利用

学习资料资源：网络资源如多媒体课件、视频资料、电子教案及网络学习平台等。

开发利用：为实习牧场或养殖户提供技术服务。