肯德基蛋挞的制作方法步骤

肯德基蛋挞的做法是怎样的呢？个中有什么奥秘呢？说实话，正宗的肯德基蛋挞当然有别人不知道的秘制配方了，但是，要做出一个味道近乎肯德基蛋挞其实不难。想知道肯德基蛋挞怎么做吗？那就快来看看下面的制作方法吧！

食材：250毫升纯牛奶，500毫升淡奶油，400毫升毫升蛋液。（这是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。）

制作步骤：

1、肯德基用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样容易融化。

2、搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。

3、肯德基用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。

4、可以根据个人口味加点别的东西，比如蜜豆、巧克力末或者黄桃等。要是想添加这些配料，得先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了。

5、若是觉得蛋挞有点腻的，可以放冰箱里冻一下。冷冻2小时左右就可以了，有些朋友觉得冰冻的蛋挞会比热好吃。

肯德基蛋挞的热量

一个蛋挞相当于吃下一碗饭，肯德基蛋挞作为一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。而且，肯德基蛋挞每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果体重约60公斤的人在5分钟吃下三个蛋挞的话，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。

1、肯德基蛋挞的每一食用份量含有196卡路里。热量分解：65% 脂肪，29% 碳水物，6%蛋白质。

2、肯德基蛋挞所含脂肪多，不饱和脂肪酸更多。肯德基蛋挞的热量超过60%来自脂肪，虽然和米饭的热量差不多，但吃肯德基蛋挞时会吃进去非常多的油，而且人们通常不会马上有饱足感。

3、在这些脂肪中，饱和脂肪酸占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。

4、正所谓，少吃多滋味。对于肯德基蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记：适可为止，回味无穷。

肯德基蛋挞怎么加热

大多数人都觉得肯德基蛋挞刚出炉的那一刻是最美味的，但是，有些人因为各种原因错过了吃肯德基蛋挞的最佳时间，只能吃冷却了的了。那么，肯德基蛋挞怎么加热呢？其实，家里有烤箱的朋友只要把肯德基蛋挞放进去就很容易解决这个问题了。此外，肯德基蛋挞怎么加热还有以下解决方法：

要是家里没有烤箱，可以用微波炉。一些微波炉是有类别可选择的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别，将肯德基蛋挞热大概10秒左右就可以了。而且这个加热并不会使肯德基蛋挞的外壳软掉，但是需要当心烤过头会使肯德基蛋挞变成硬渣子。

另一种肯德基蛋挞的加热方法无须用到微波炉和烤箱。只要在不黏平底锅上加一两滴油，将肯德基蛋挞放上面煎一下，这样就会变得和跟刚刚烤出来的一样又酥又脆了。而且这种方法不会让蛋塔上的水分流失掉，不像放微波里面加热的蛋塔的皮那样，变得干干硬硬的。

肯德基蛋挞会上火吗

肯德基蛋挞会上火吗？其实，肯德基蛋挞如果不是经常吃，一次吃的量不多的.话，并不会引起上火的。因为肯德基蛋挞是烤制食物，在加工过程中可能产生致癌物质，多吃不利于健康。而且肯德基蛋挞热量过高，减肥期间应尽可能少食。

1、由于每100克的肯德基蛋挞的热量达到374 大卡，单位热量较高，而经历了烘烤的过程，一旦吃得过多，就会引起上火和使人发胖。

2、挪威科学家最近在一项研究中进一步证实了此前瑞典科学家的研究结果，即油炸或烘烤的食物中含有致癌物质。因此他们建议人们减少食用油炸或烘烤的食物。

3、挪威食品安全局称，该研究显示，在油炸和烘烤的食物中含有很高含量的丙烯酰胺，每年在挪威450万人口中约有30人由于过多食用油炸或烘烤食物而患癌症。

4、所以说，少量食用肯德基蛋挞是不会轻易引起上火的，但千万不要过多食用哦！

宝宝能吃肯德基蛋挞吗

宝宝能吃肯德基蛋挞吗？宝宝年龄小，也比较贪吃，如果看到大人们在吃又香又脆的肯德基蛋挞肯定会嚷着要吃上一口的，其实给宝宝尝个一两口是没问题的哦。但是尽量还是少吃为好，毕竟肯德基蛋挞添加了不少佐料。而且，有些宝宝对蛋清过敏的话就更能吃肯德基蛋挞了。

1、对于一岁内的宝宝来说，肯德基蛋挞的热量过高，也比较甜，吃多会觉得腻口，影响消化。而且肯德基蛋挞一向都比较烫口，宝宝咽喉没发育好，要担心被烫到。肯德基蛋挞里

面的蛋浆其实不适合宝宝吃的，因为大部分的宝宝的咽喉比较幼细，要注意尽量少吃。

2、对于七个月的宝宝来说，一般的食物都可给少量他尝试，喂食肯德基蛋挞时一次不宜超过半个，酥皮部分较易上火，不要给宝宝吃。建议买蛋糕店一些柔软的面包给宝宝吃，最好是给宝宝买婴儿专用的婴儿食品。

3、其实，宝宝年龄较小，最好还是不要吃肯德基蛋挞，因为肯德基蛋挞油性较重，个别的小宝宝在吃过之后会不能消化，还不如蒸鸡蛋给宝宝吃。

蛋挞的做法

微波炉蛋塔DIY做法] 1、原料；蛋塔皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。蛋塔心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。 2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。 3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。 4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。 5、蛋塔皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。 6、把蛋塔心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。 7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。 ———————————————————————————— =制作这葡式蛋塔要分两部分，一部分是蛋塔皮，一部分是蛋塔水，下面我们就对这葡式蛋塔的制作过程来个大揭密吧！制作葡式蛋塔皮的材料是：低筋面粉，高筋面粉，片状马琪琳也就是平时大家所说的植物黄油，而做蛋塔水材料有鲜奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋黄，炼乳，吉士粉。咱们先看看制作蛋塔皮的过程吧：首先称大约270克左右低筋面粉，把面粉倒入盆中，再称大约30克左右的高筋面粉，加入少许水将面和匀，再称大约250克左右的玛琪琳，和100克的玛琪琳各一块，将100克玛琪琳切成细条儿再切成小块儿，将小块儿玛琪琳放入面粉中，继续和面，中途再加少量的水，将面柔成表面光滑后即可，用保鲜膜包起面团，醒面20分钟。取250克左右的玛琪琳，将片状玛琪琳用塑料膜包严，用擀面杖敲打，把玛琪琳打薄一点。这里提示大家，敲打后的玛琪琳就有了良好的延展性。打薄后的玛琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。取出醒好的面团，我们现在要将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。先左右擀开，然后再沿四个角度向外擀，擀成宽度和玛琪琳差不多就可以，长度是玛琪琳的三倍，把玛琪琳放在面片中间，把下将两侧的面片折过来包住玛琪琳，接着把

美食肯德基葡式蛋挞做法

美食肯德基葡式蛋挞做法葡式蛋挞由于其独特精致的烘焙工艺，葡式蛋挞不但外皮松软香酥，而且奶味蛋香非常之浓郁，最重要的是甜而不腻，因此深受食客的喜爱。美食肯德基葡式蛋挞做法，我们来看看下文。葡式蛋挞水的做法做法一材料：鸡蛋、牛奶110毫升、炼乳10克、绵白糖18克、淡奶油100克 1、淡奶油、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化。 2、蛋黄打散成蛋液。 3、倒入奶液里搅拌均匀成挞液。 4、挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒，过筛后的蛋挞液口感更好。做法二材料：鲜奶油100克，牛奶85克，低筋面粉7克，细砂糖30克，蛋黄2个，炼乳7克做法： 1、将鲜奶油、牛奶、面粉、炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉。 2、然后加入蛋黄，搅拌均匀。做法三材料：淡奶油210克，牛奶165克，细砂糖63克，15克低粉、蛋黄4个，吉士粉20g或炼乳15克 1、将白糖、淡奶油、牛奶、吉士粉全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化。 2、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中。 3、最后加入低粉调匀即为葡式蛋挞水。

蛋挞外皮口感松软香酥，这成为很多人无法抗拒蛋挞的原因。那么蛋挞皮的配发是什么呢？要怎样才能既做出分层又保证酥软的口感呢？做法一材料：低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，片状麦淇淋250克，水150克做法： 1、先拿一个容器，放入小麦粉，一个鸡蛋，一小撮盐，一些糖，糖根据个人口味添加，揉成面团，涂上黄油，揉到颜色均匀，没有糖的颗粒为。 2、用擀面杖擀开，如果没有擀面杖，把擀完的面放入冰箱，冻半小时。稍候再用。 3、从冰箱里拿出来后，对折1次，在对折2次，在对折4次。 4、像卷铺盖一样卷起来，放入冰箱冻一会儿，之后切成指甲大小的小块，沿小碟子的边摁。 5、放入挞水，放烤炉中烧20～30分钟就可以出锅了。做法二材料：低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油20g、黄油90g、细砂糖 2.5g、盐1g、水60g 做法： 1、将20克黄油室温软化，与低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖 2.5克，盐1克，水60克混合，揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟。 2、将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。 3、将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。 4、将冷藏的90克片状黄油取出，两边面像叠被子样裹入。 5、然后将面片翻过来，像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏15分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤。共重复三次。 ...

肯德基KFC配方

5。把烤箱升温到350度（建议用pressure cooker，炸锅，肯德基店里就用的这个) 6，把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外） 7。加热40分钟。 8。拿掉锡纸，再做40分钟 9。出锅前5分钟往鸡块上淋一点油 10。出锅后，凉5分钟，再食用。 KFC蛋挞官方配方 250毫升纯牛奶 500毫升淡奶油 400毫升毫升蛋液这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四

十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样容易融化搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。 KFC用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。别的地方我不知道有没有这个卖，要是自己做的话就太麻烦了...... 可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了对了有觉得腻的同学可以放冰箱里冻一下冷冻2小时左右就可以了冰冻的我觉得比热的好吃

蛋挞做法

葡式蛋挞液（全蛋标准配方，以十只的量为例）烘焙方法：常温下解冻30分钟后，烤箱200度预热，蛋塔液倒入塔皮中放在烤箱底层，先开下加热管烤10分钟，再上下加热管同时烘烤15分钟即可食用配料：雀巢淡奶油130ml，牛奶90ml，白砂糖40克，蛋黄2个、全蛋1个。做法： 1 取牛奶90毫升倒入容器 2 加入40克白砂糖,搅拌均匀 3 加入130毫升淡奶油 4 另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入步骤3中 5 将步骤4中的液体轻轻搅拌混合均匀 6 用筛网将蛋达液过滤一次,备用完成. 小贴士: 蛋液淡奶油牛奶比例为2:2:1,韵熟此比例可自由增减蛋达液水量.不要过分搅打蛋达液以免产生气泡. 肯德基经典配方,层次丰富口感绝佳!可以在烘焙过程中加入黄桃、蜜豆等变身为水果蛋塔^_^更有新款口味蛋挞液做法，挑战您的味蕾，快来试试吧！ 1、金典罗兰蛋塔液配方：蛋1个、牛奶200克、盐少许、洋葱30克、火腿丁50克 2、迪拜乳酪蛋挞液配方：奶油芝士200克、糖粉40克、鸡蛋60克、酸奶80克、白兰地25克3、养生豆浆塔液配方：鸡蛋80克、豆浆185克、糖50克、奶粉10克比萨汁材料：

亨氏番茄沙司70克、洋葱碎、黑胡椒粉、比萨草叶若干比萨做法： 1、比萨盘涂少许橄榄油放入面饼，面饼撒上45克马苏里拉奶酪丝打底，放60克沙司涂匀洋葱碎、黑胡椒、比萨草叶若干，撒上馅料。 2、烤箱预热200度，放入，烤约13-15分钟后。 3、烤至7成熟取出用轮刀切开，再撒上马苏里拉芝士丝40克，再烤3-5分钟。巧克力妙芙蛋糕制作方法详解：（所有材料本店均有小包装提供）材料： 150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2小勺发酵粉，12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯。做法： 1、将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。 2、将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。 3、樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。 4、将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀。 5、将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。烤好的MUFFIN特别的松软，浓香，颜色味道都一级诱惑。寿司的做法

肯德基蛋挞的制作方法步骤

肯德基蛋挞的制作方法步骤肯德基蛋挞的做法是怎样的呢？个中有什么奥秘呢？说实话，正宗的肯德基蛋挞当然有别人不知道的秘制配方了，但是，要做出一个味道近乎肯德基蛋挞其实不难。想知道肯德基蛋挞怎么做吗？那就快来看看下面的制作方法吧！食材：250毫升纯牛奶，500毫升淡奶油，400毫升毫升蛋液。（这是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。）制作步骤： 1、肯德基用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样容易融化。 2、搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。 3、肯德基用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。 4、可以根据个人口味加点别的东西，比如蜜豆、巧克力末或者黄桃等。要是想添加这些配料，得先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了。 5、若是觉得蛋挞有点腻的，可以放冰箱里冻一下。冷冻2小时左右就可以了，有些朋友觉得冰冻的蛋挞会比热好吃。肯德基蛋挞的热量一个蛋挞相当于吃下一碗饭，肯德基蛋挞作为一种高碳水化合物的食品，减肥时不宜多食。而且，肯德基蛋挞每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果体重约60公斤的人在5分钟吃下三个蛋挞的话，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。 1、肯德基蛋挞的每一食用份量含有196卡路里。热量分解：65% 脂肪，29% 碳水物，6%蛋白质。 2、肯德基蛋挞所含脂肪多，不饱和脂肪酸更多。肯德基蛋挞的热量超过60%来自脂肪，虽然和米饭的热量差不多，但吃肯德基蛋挞时会吃进去非常多的油，而且人们通常不会马上有饱足感。 3、在这些脂肪中，饱和脂肪酸占56%，专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。

蛋挞皮的制作方法及配料

蛋挞皮的制作方法及配料蛋挞皮材料：面粉500克、温水280克、盐5克、白糖15克、黄油混合面粉用的60克、黄油裹入面皮用的180克。制作方法： 1、将面粉、盐、白糖、黄油搓成粒状混合。 2、加入280克左右的温水，水量也要看面粉的吸水情况而定，不同牌子的面粉可能会有所不同，揉成面团，不需要出膜。 3、用刀切十字形，再用纱布包裹起来保鲜袋装好放入冰箱冷藏一小时。 4、制作黄油片：黄油取出切片放入油纸中间，将油纸叠成自己想要的大小，折口朝下。 5、再用面杖棍把黄油推薄到油纸的大小即可，再放入冰箱冷藏保存，冷藏是为了防止黄油融化哦。 6、将松弛好的面团取出，台面撒上一些干粉防粘的，再将面团擀成一张正方形或长方形大小的面皮，放入推薄好的黄油片在面皮中间两头包好，封口朝下。 7、将面皮推薄推长，对折，再对折像叠被子那样叠法即可，用保鲜袋装好，再放冰箱冷藏松弛30分钟，冷藏也是为了防止黄油化开。30分钟后取出，再将面皮推开推薄。 8、对折，再对折，同样做法，保鲜袋装好冷藏，这个步骤要做3到4次，放入冰箱冷藏也要3到4次，再取出，这个步骤需要重复做，次数越多，层次会越多哦。 9、取出冷藏好的面皮，台面和面皮表面都撒干粉，再次把面皮推成4毫米厚的正方形或长方形，表面涂上一层水，慢慢

把面皮卷实卷起来。 10、慢慢把面皮卷实卷起来，再用保鲜膜或保鲜袋装好放冰箱冷藏30分钟。 11、取出面皮，台面再撒上干粉，将面皮切成25克大小的面团。 12、取一个小面团，用面杖棍向四周擀开中间薄些，大概跟蛋挞模具一样大小即可。 13、蛋挞模具抹一层黄油，再将推薄的面皮放入模具里面贴合，用两拇指向面皮的边压实，底部按薄一些。

郧阳土疙瘩种植方法

郧阳土疙瘩种植方法澳门是一个美食的天堂，拥有丰富的独特美食文化。无论是澳门葡挞、葱油饼还是著名的葡国鸡，都是令人垂涎欲滴的美味佳肴。在这里，我们将为您介绍一些澳门美食的简单自制方法，让您在家也能品尝到正宗的澳门美食。 1. 澳门葡挞澳门葡挞是澳门最有名的美食之一，其外皮酥脆，内馅醇甜，深受大家喜爱。下面是制作澳门葡挞的简单方法：材料： - 面团：面粉250克，黄油150克，砂糖50克，盐1/4小匙，蛋黄1个 - 馅料：鲜奶300克，砂糖150克，蛋黄3个步骤： 1. 将面粉、黄油、砂糖、盐和蛋黄混合成面团。 2. 将面团放入冰箱冷藏30分钟，取出后擀平成薄饼状。 3. 在蛋挞模具中放入面饼，用手指捏成薄薄的边缘。 4. 将鲜奶、砂糖和蛋黄混合在一起，搅拌均匀。 5. 将混合好的馅料倒入蛋挞模具中。 6. 将葡挞放入已预热的烤箱中，以200度烘烤15-20分钟，直至表面呈金黄色即可。 2. 葱油饼葱油饼是一种在澳门非常受欢迎的小吃，其外皮酥脆，内馅酥软，味道香脆可口。下面是制作葱油饼的简单方法：材料：

- 面粉250克，热水150克 - 葱花适量 - 食用油适量 - 盐适量步骤： 1. 将面粉放入碗中，加入热水搅拌均匀，揉成光滑的面团。 2. 面团饧面15分钟，然后将其擀成长方形，均匀地刷上食用油和盐。 3. 把葱花撒在面团上，并将其卷起来。 4. 将卷好的面团擀平，然后再次卷起来，重复几次。 5. 将卷好的面团切成小段，用手按扁。 6. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱油饼煎炸，煎至两面金黄即可。 3. 葡国鸡葡国鸡是澳门非常有特色的传统美食，以其独特的香料和口感而闻名。下面是制作葡国鸡的简单方法：材料： - 鸡腿2只 - 大蒜5瓣 - 洋葱半个 - 盐适量 - 酱油适量 - 胡椒粉适量 - 柠檬汁适量

KFC食品配方

[b]KFC 原味鸡官方配方：[/b] 2杯面粉， 1/2茶匙食盐， 1/2茶匙百里香叶， 1/2茶匙罗勒， 1/2茶匙oregano（唇形科植物，不知道这是什么东东）， 1 汤匙芹菜味的盐， 1 汤匙黑胡椒， 1 汤匙干燥的芥末， 4 汤匙甜椒粉， 2茶匙蒜盐， 1茶匙生姜， 3 汤匙的味精（个人建议用鸡精会更好点）做法 1。在一个大碗混合所有的ingrediants。 2。把鸡块蘸入打碎的鸡蛋（在上面介绍过） 3。把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣 4。最后把鸡块放进上面1中的混合物。 5。把烤箱升温到350度（建议用pressure cooker，炸锅，肯德基店里就用的这个) 6，把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外） 7。加热40分钟。 8。拿掉锡纸，再做40分钟 9。出锅前5分钟往鸡块上淋一点油 10。出锅后，凉5分钟，再食用。

[b]KFC 蛋挞官方配方[/b] 250毫升纯牛奶 500毫升淡奶油 400毫升毫升蛋液这个是做一批的量，应产率在 40个左右吧，自己家做可以把材料减半。说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样容易融化搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。 KFC用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。别的地方我不知道有没有这个卖，要是自己做的话就太麻烦了...... 可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了对了有觉得腻的同学可以放冰箱里冻一下冷冻2小时左右就可以了冰冻的我觉得比热的好吃

教幼儿园做蛋挞教案

教幼儿园做蛋挞教案一、教学目标通过本次课程的学习，幼儿应能够： - 了解蛋挞的制作过程和原料； - 掌握制作蛋挞的基本步骤和方法； - 培养幼儿的动手能力和创造力； - 增强幼儿的合作意识和团队合作能力。二、教学准备教学材料： •鸡蛋、牛奶、糖、面粉、黄油等食材； •按厨房，烤箱，烤具，操作工具等。教学环境： •教学区域要保持整洁； •教学区域要安全卫生。三、教学过程 1. 导入（15分钟） •通过唱歌或问答等方式回顾上一堂课所学的食材相关的知识。 2. 引入蛋挞（10分钟） •展示蛋挞的图片，让幼儿猜测这是什么食物； •通过讲解蛋挞的特点、味道等引起幼儿的兴趣。 3. 介绍食材（10分钟） •展示食材，并逐个介绍鸡蛋、牛奶、糖、面粉、黄油的作用； •引导幼儿观察并描述不同食材的特点。 4. 制作蛋挞的步骤（20分钟） 1.幼儿观察老师制作蛋挞的步骤，教师一边讲解，一边示范。 2.幼儿跟随示范，进行蛋挞的制作。 –把鸡蛋、牛奶、糖和面粉混合搅拌； –在烤盘内放入挞皮，倒入混合液； –将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤制15分钟； –等蛋挞烤熟后，取出，让其自然冷却一段时间。

5. 品尝和分享（10分钟） •将烤好的蛋挞分发给每位幼儿； •鼓励幼儿品尝，引导幼儿分享自己的感受和经验。 6. 清理和总结（15分钟） •幼儿帮助老师清理教学区域，将用过的工具和器材摆放整齐； •利用清理的过程，引导幼儿总结本节课学到的知识和经验。四、教学评价 1. 观察评价： •观察幼儿在课堂上是否能够参与到蛋挞制作的过程中； •观察幼儿的动手能力、合作意识和创造力。 2. 反馈评价： •课后与幼儿进行讨论，询问他们对课堂的评价和建议； •老师对幼儿的表现和成果给予正面的评价和肯定。五、教学延伸 •建议家长与孩子一起制作蛋挞，加强亲子互动； •鼓励幼儿尝试制作其他类型的糕点，增加创造性。六、教学反思通过这堂课，我发现幼儿对于食材的认知程度较低，对蛋挞制作过程的理解也不够深入。因此，在后续的课程中，我将加强对食材的介绍和蛋挞制作步骤的讲解，帮助幼儿更好地理解和掌握相关知识。此外，课程结束后，我会与幼儿及家长们进行互动交流，听取他们的意见和建议，以不断提升教学效果。

实践教学活动【蛋挞烘烤】的教案指南

实践教学活动【蛋挞烘烤】的教案指南活动目标本实践教学活动的目标是让学生掌握蛋挞烘烤的基本技巧和步骤，培养学生的创造力和团队合作精神。教学准备 - 确保每个学生都有适当的烤盘和烤箱 - 准备蛋挞的食材和材料，如鸡蛋、牛奶、糖、面粉等 - 提前准备好蛋挞的配方和步骤说明 - 安排学生分组，每组人数不超过4人教学步骤 1. 简要介绍蛋挞的起源和流行程度，引起学生的兴趣和好奇心。 2. 分发蛋挞的配方和步骤说明给每个学生，让他们先阅读并理解。

3. 将学生分成小组，每个小组配备一个导师（可以是老师或同学中对烘焙有经验的人），导师负责指导小组成员进行操作。 4. 导师向小组成员演示蛋挞的制作步骤，并重点讲解每个步骤的关键要点和注意事项。 5. 学生根据导师的指导，按照步骤开始制作蛋挞。导师和老师可以逐个小组地检查和纠正学生的操作。 6. 学生制作完成后，将蛋挞放入预热好的烤箱中烘烤，时间根据配方要求进行调整。 7. 烘烤完成后，学生取出蛋挞，让其冷却一段时间。 8. 学生品尝自己制作的蛋挞，并进行口味评价和讨论。老师可以引导学生主动分享自己的制作心得和改进意见。 9. 活动结束后，学生清洁烤盘和烤箱，并整理好教室。教学评估

1. 观察学生在制作过程中的表现，包括操作技巧和团队合作能力。 2. 对学生所制作的蛋挞进行口味评估，评分标准可以包括外观、口感和味道。 3. 收集学生的反馈和意见，了解他们对本次活动的感受和建议。教学延伸 1. 鼓励学生尝试不同的蛋挞配方和口味，培养他们的创造力和创新思维。 2. 组织学生进行蛋挞制作比赛，增加活动的趣味性和竞争性。 3. 邀请专业的烘焙师或面点师来学校进行讲座或示范，进一步提高学生对蛋挞制作的认识和技能。

制作蛋挞的作文

制作蛋挞的作文篇一：制作蛋挞的作文当我和爸爸妈妈去肯德基的时候，每次蛋挞都是我必点的，由于肯德基的蛋挞真的很好吃，外酥里嫩，美味极了。因此我就始终想自己做蛋挞。一是看看自己的手艺有没有餐厅的好、二是觉得更廉价些。我首先预备好蛋挞水的材料：低筋面粉8克、淡奶油120克、细砂糖35克、蛋黄2个、牛奶80克。制作”宝典”上写着可以做9个蛋挞。第一步先把牛奶、淡奶油和细砂糖混合然后加热，等待糖化；其次步用勺子进行搅拌至冷却；第三步把蛋黄和过筛的面粉加入冷却后的混合物里再次搅拌，这一步是关键，所以要多搅一下。而且搅的时间长一些，蛋挞水就匀称一些，反之，搅的时间短，蛋挞水就不匀称，会影响成品的口感，最终把蛋挞水过筛备用。该做蛋挞皮了！先把妈妈购置的蛋挞皮从冷冻室拿出来解冻后切成小段，制作书上是这么讲的，所以呢我也照做。我眼睛看着方法，手脚忙着，生怕哪里错了。接着把它捏在蛋挞模具里。肯定要捏匀称，假如不匀称，烤出来的蛋挞皮就会厚薄不匀，而且要薄，但是假如蛋挞皮太薄导致裂开，蛋挞水就会溢出。还真是费工呐！接着蛋挞皮捏好后，放入冰箱冷藏室半小时，然后取出填入蛋挞水，只要七分满哦！先预热烤箱5分钟。好，放进烤箱里烤，10分钟后拿出来转一下方向，然后再烤10分钟就OK了。参考配方还真是个好老师。我全部都

记住了。 20分钟过后，新奇的蛋挞烤好出炉了!都还在烤箱里就老远都能闻见香味。拿出来，哇！竟然可以和肯德基的相媲美，金黄的蛋挞中间有几点精致的焦斑。一入口，蛋挞皮的那种“千层酥”的酥立刻就表达出来了。酥皮连着金黄的蛋挞芯，简直是绝配。好吃极了。自己做蛋挞既熬炼了我的动手力量，又很好玩，也物美价廉。我很快乐。篇二：制作蛋挞的作文妈妈喜爱烘焙，常常用家里的烤箱捣鼓各色名目的小点心。我就会在旁边做些帮助工作，打打下手。耳濡目染，我对一些简洁小吃的做法也很熟识。葡式蛋挞消失在餐桌上的频率最高。妈妈起名为“呆瓜蛋挞。缘由并不是它最好吃，更不是指蛋挞的“智商”不高，而是操做快捷便利谁都能做。星期日，我早早做完了作业，就去恳求妈妈让我单独做一次。妈妈拿出她打印好的食谱，告知我：“按照制作挨次就万事大吉，假如你承认自己智商下线了，那就不用有所顾忌，大大方方的来寻求我的关心吧。”我叉腰抬手做茶壶状：“哈哈哈，你今日注定要绝望的”，我胸有成竹的反对。拿出厨房称，解冻蛋挞皮、两个鸡蛋、奶油、糖，我有条不紊的预备起来。在烤盘上摆放好九个蛋挞皮，再制做挞液：先敲开鸡蛋的外壳，放入蛋清分别器，过滤留下蛋黄，再放入100克奶油，100克纯牛奶和适量的糖，撒入低筋面粉，搅拌匀称就可以。然后当心的

肯德基部分食品制作方法

在肯德基位于美国肯塔基州路易斯维尔市的总部内，有一间守卫森严的保密房间。要进入室内，工作人员首先要打开保险库大门，然后分别打开房门上的三道锁。推开房门，里面是一个装有两道密码锁的结实档案保险柜。那里面，便是肯德基的核心商业机密——1940年由肯德基创始人哈兰·桑德斯上校发明的炸鸡配方。别小看了这张已经发黄的小纸片，那可是美国最知名的商业机密之一。纸上是桑德斯上校亲手用铅笔写下的11种香辛料名称和调配比例，据说是肯德基炸鸡之所以美味的关键所在。截至2007年年末，肯德基在全球拥有14892家分店，这样的商业成绩跟这张秘密配方不无关系。自从20多年前被放入档案柜保存起来，这张小纸片还从未离开过肯德基总部。据说，全世界只有肯德基两名高层管理人员知道秘方的内容，还有另一名高管知晓存放秘方的保险库和保险柜的密码。为安全起见，这3人被规定不得搭乘同一架飞机或同一辆汽车外出。而知道这3人身份的肯德基员工也没有几个。为了保密，肯德基特意选择不同厂商分别供应和混合这些香辛料。肯德基与这些厂商签订了严格的保密协议，且从不公开厂商名称。

KFC原味鸡官方配方： 2杯面粉， 1/2茶匙食盐， 1/2茶匙百里香叶， 1/2茶匙罗勒， 1/2茶匙oregano（唇形科植物，不知道这是什么东东）， 1 汤匙芹菜味的盐， 1 汤匙黑胡椒， 1 汤匙干燥的芥末， 4 汤匙甜椒粉， 2茶匙蒜盐， 1茶匙生姜， 3 汤匙的味精（个人建议用鸡精会更好点）做法 1。在一个大碗混合所有的ingrediants。 2。把鸡块蘸入打碎的鸡蛋（在上面介绍过） 3。把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣 4。最后把鸡块放进上面1中的混合物。 5。把烤箱升温到350度（建议用pressure cooker，炸锅，肯德基店里就用的这个) 6，把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外） 7。加热40分钟。 8。拿掉锡纸，再做40分钟 9。出锅前5分钟往鸡块上淋一点油 10。出锅后，凉5分钟，再食用。

幼儿园美食DIY——自制蛋挞教案

幼儿园美食DIY——自制蛋挞教案教案标题：幼儿园美食DIY——自制蛋挞教案教学目标： 1.了解蛋挞的制作工具和步骤。 2.学习制作蛋挞的过程，培养幼儿动手能力和想象力。 3.了解蛋挞的营养价值和文化背景。教学重点和难点： 1.了解蛋挞的制作工具和步骤。 2.学习制作蛋挞的过程，培养幼儿动手能力和想象力。教学准备： 1.食材：鸡蛋、牛奶、白砂糖、黄油、面粉、盐。 2.烹饪工具：面粉筛、蛋挞模具、搅拌器、擀面杖、切面刀、打蛋器。 3.其他：干净的桌子和清洁用品。教学过程：第一步：通过图片、视频等形式让幼儿认识蛋挞，让幼儿知道蛋挞的来源和文化背景。

第二步：介绍蛋挞的营养价值，让幼儿了解蛋和牛奶的好处。第三步：介绍制作蛋挞的主要原料和工具，让幼儿了解蛋挞的制作过程，并鼓励他们动手尝试。第四步：教授按步骤制作蛋挞的方法：材料：鸡蛋、牛奶、白砂糖、黄油、面粉、盐。步骤： 1.准备蛋挞模具，将黄油放入模具中，放置在冰箱中冷藏10分钟； 2.将面粉、盐、冷水搅拌均匀，放入冰箱中冷藏20分钟； 3.烤箱预热至180℃； 4.取出面团，放在台面上擀成薄片，用饼干刀切成大小适中的圆饼； 5.将蛋和牛奶搅拌均匀，加入适量白砂糖； 6.将面饼放入蛋奶液中，稍微搅拌之后，将面饼放入蛋挞模具中；

7.放入烤箱烤20分钟左右，待蛋挞完全冷却后取出即可食用。第五步：让幼儿动手尝试制作蛋挞，引导他们逐步操作，特别是在擀面、切面、打蛋等方面需要多加指导。第六步：品尝蛋挞，让幼儿看到自己制作的成果，并与同伴分享。教学反思：本次教学通过生动的图片、视频和互动的操作，让幼儿了解了蛋挞的文化背景和营养价值，并学会了制作蛋挞的步骤和方法，培养了他们动手能力和想象力，增加了幼儿之间的合作和互动。在今后的教学过程中，我们要更加注重在教学中引导幼儿动手，让幼儿通过实践掌握知识，提高实际操作能力。

脆皮蛋挞的制作原理

脆皮蛋挞的制作原理脆皮蛋挞是一道由蛋黄、糖、牛奶、酥皮等原料制作而成的甜点。它的制作原理可以总结为以下几个步骤：制作酥皮、制作蛋液、组装和烘烤。首先，制作酥皮是脆皮蛋挞制作的第一步。酥皮是脆皮蛋挞的外层，它负责蛋挞的形状和口感。制作酥皮需要面粉、黄油和少量糖。面粉中的淀粉质在加热过程中会形成脆脆的质感，黄油则提供了酥皮的丰富香味。首先将面粉和黄油混合，搓成小颗粒状，然后逐渐添加适量的冷水，揉搓成团。这是因为冷水能够减慢面团中淀粉颗粒吸水的速度，使得酥皮更加酥脆。将揉搓好的面团冷藏一段时间，等待使用。其次，制作蛋液是脆皮蛋挞的关键步骤之一。蛋液由糖、鸡蛋和牛奶组成，它负责脆皮蛋挞的香甜口感和丰富的蛋香味。糖的添加能够增加甜味和颜色，鸡蛋提供了脆皮蛋挞的黄色和丰富的蛋白质，牛奶则增加了润滑感和丰富的奶香味。将糖、鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀，直到糖完全融化。注意不要搅拌过度，以避免产生过多的气泡。然后，组装是脆皮蛋挞制作的下一步。取出冷藏的酥皮，将面团擀成薄片，在模具中铺平，并将边缘修整整齐。这一步是为了保证脆皮蛋挞的形状和外观。然后将酥皮针孔，以防止在烤制过程中产生气泡。接下来，将蛋液倒入酥皮中，注意不要倒满，以免蛋液在烤制过程中溢出。蛋液中含有水分，烤制时会产生蒸汽，使蛋液变为固体状态。脆皮蛋挞最后的外观会有焦糖化的颜色，这一步可以根据

个人喜好撒上一些砂糖，增加糖的糖化反应，使蛋挞表面更加美观。最后，将组装好的脆皮蛋挞放入预热好的烤箱中进行烘烤。烘烤时需要注意温度和时间的控制。通常，脆皮蛋挞的烤制温度为180-200摄氏度，烘烤时间为15-20分钟。这是因为在这个温度下，酥皮能够充分受热，并产生脆脆的质感，蛋液则可以烘烤成固体，达到口感和外观的要求。在烤制的过程中，需要不时观察蛋挞的烤制情况，以免烘烤过度或不熟，影响口感。综上所述，脆皮蛋挞的制作原理主要涉及到制作酥皮、制作蛋液、组装和烘烤等步骤。通过合理的配料和烹饪方法，可以制作出口感酥脆、香甜可口的脆皮蛋挞。

幼儿园制作蛋挞教案

幼儿园制作蛋挞教案幼儿园制作蛋挞教案一、教材目标： 1. 让幼儿了解蛋挞的制作过程。 2. 发展幼儿的动手能力和合作精神。 3. 培养幼儿的观察力和想象力。二、教学准备：食材：面粉、鸡蛋、牛奶、白砂糖工具：搅拌器、擀面杖、蛋挞模其他材料：植物油、面粉、水三、教学过程： 1. 复习导入（5分钟）用图片或实物展示蛋挞，让幼儿回答几个问题：蛋挞是什么？它是什么颜色的？你吃过蛋挞吗？它的味道怎么样？你知道蛋挞是怎么做的吗？ 2. 介绍食材和工具（10分钟）用图片或实物介绍食材和工具，让幼儿了解每一样东西的名称和作用。 3. 制作蛋挞（40分钟）步骤一：准备酥皮 1）将面粉、植物油和水混合在一起，揉成面团。 2）将面团放入冰箱冷藏15分钟。

3）将冷藏的面团取出，用擀面杖将其擀平。 4）将擀平的面团放入蛋挞模中。 5）将蛋挞模放入预热好的烤箱中，以180度烤10分钟。步骤二：制作蛋液 1）将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。步骤三：烤制蛋挞 1）将酥皮从烤箱取出。 2）将制作好的蛋液倒入酥皮中。 3）将蛋挞模放回烤箱中，继续以180度烤10分钟。四、展示和品尝（5分钟）等蛋挞烤好后，将其取出，让幼儿欣赏和品尝。五、总结讨论（10分钟） 1. 与幼儿一起回顾整个制作过程。 2. 询问幼儿对制作过程和品尝结果的感受，鼓励幼儿发表自己的观点。 3. 结合观察和品尝的结果，引导幼儿总结制作蛋挞的注意事项和技巧。六、延伸活动： 1. 制作其他口味的蛋挞，如提子蛋挞、巧克力蛋挞等。 2. 观察和比较制作不同口味蛋挞的材料和步骤。 3. 绘制制作蛋挞的步骤图。