山羊品种

山羊品种1、萨能山羊

莎能山羊具有奶畜特有的楔形体形，体格高大，细致紧凑。成年公羊体高80～90cm，体重75～95kg；成年母羊体高70～78cm，体重55～70kg。头长，面直，耳长直立，眼大灵活。被毛粗短，为白色或淡黄色。皮肤薄，呈粉红色。公、母羊均无角或偶有短角，大多有须，有些颈部有肉垂。公羊颈粗壮、母羊颈细长。胸部宽深，背宽腰长，背腰平直，尻宽而长。公羊腹部浑圆紧凑，母羊腹大而不下垂。四肢结实，姿势端正。蹄壁坚实呈蜡黄色。母羊乳房基部宽广，向前延伸，向后突出，质地柔软，乳头1对，大小适中。年泌乳期为300天，产奶量为600～1200kg，个体最高产奶量达3080kg，乳脂率为3．8％，产羔率为200％，利用年限为10年左右。

莎能山羊是世界上非常著名的山羊品种，因原产于瑞士伯尔尼西部的莎能山谷而得名。该地区属于阿尔卑斯山区，自然条件优越，海拔在1000m以上，四周环山，气候温和，饲草繁盛，适宜放牧。该地区又是有名的天然疗养地，居民主要经营奶羊业，为家庭、游客提供鲜奶和干酪，为外地提供种羊。经过当地人民的精心选育，从而形成了这一高产山羊品种。

莎能山羊以其突出的产奶性能和广泛的适应性被输出到世界各地，成为世界上分布最广的奶用山羊。它抗病力强，在平原、丘陵、山区，北方、南方均可饲养，用于改良品种效果也十分显著，许多国家都用它来改良地方品种，选育成了不少地方山羊新品种，如英国莎能山羊、以色列莎能山羊、德国莎能山羊和我国的关中山羊及西农莎能山羊新品种等。

一、外貌及生活习性：

全身白毛，皮肤粉红色，体格高大，结构匀称，结实紧凑。具有头长、颈长、体长、腿长的特点。额宽，鼻直，耳薄长，眼大凸出，眼球微黄，多数无角，有的有肉垂。母羊胸部丰满，背腰平直，腹大而不下垂；后躯发达，乳房基部宽广，形状方圆，质地柔软。公羊颈部粗壮，前胸开阔，体质结实，外形雄伟，尻部发育好，四肢端正，部分羊肩、背及股部生有长毛，羊只体质强健，适应性强，瘤胃发达，消化能力强，能充分利用各种青绿饲料，农作物秸杆。嘴唇灵活，门齿发达，能够啃食矮草，喜欢吃细枝嫩叶；活泼好动，善于攀登，喜干燥，爱清洁，

合群性强，适于舍饲或放牧。

二、生产性能：

性成熟时间在2－4月龄，8月龄就可配种，利用年限可达10年以上。繁殖率高，产羔率在180%－200%左右，泌乳期8－10个月，以第3－4胎泌乳量最高，平均年产奶800－900千克，个体最高产奶量达1071千克。

三、饲养管理：

羔羊出生后剪脐消毒，擦净或让母羊添干粘液，并及时助羔吃上初乳。10天左右取角，15日后教喂优质干草，20日后逐渐补饲精料，三月龄断奶。青年羊着重喂给青粗饲料，加强运动，促其发育，9月龄或一岁配种。产奶母羊怀孕两月后逐步干奶，并做好保胎工作。产后母羊胃肠空虚，食欲旺盛，但消化能力弱，宜多喂幼嫩干草，给少量食盐麸皮，两周后给正常精料，泌乳高峰期配喂最好饲料，增加催乳精料。每日挤奶2－3次，挤前擦洗按摩乳房，用双手挤奶可提高奶量10%－20%。配种期种公羊应给以优质干草，并加喂含蛋白质高的豆类精料和一定量的鸡蛋、羊奶，增加夜间饲喂，充分运动，远离母羊，安静休息，以保持精子活力。

2、波尔山羊

波尔山羊的经济性状

羊的经济性状体现为优质高产的畜产品，进而体现在投入与产出比，能获得高效益。

生长性能和品质:

成年波尔山羊公羊、母羊的体高分别达75厘米-90厘米和65厘米-75厘米，体重分别为95公斤-120公斤和65公斤-95公斤。屠宰率较高，平均为48.3%。波尔山羊可维持生产价值至10岁，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊。此外，波尔山羊的板皮品质极佳，属上乘皮革原料。

繁殖力与产羔率:

波尔山羊属非季节性繁殖家畜，一年四季都能发情配种产羔。母羊6月龄成熟，由于在秋季性激素水平较高，故而春夏性活动较少。秋季为性活动高峰期，而春夏季性活动较少。据100头母羊的产羔结果，产单羔者24头，双羔者58头，三羔者15头，四羔者1头。平均

窝产羔数为1.93头。公羊6月龄成熟，在放牧的情况下平均配种15头母羊；9月龄以上平均可配种30头母羊。高产羔率意味着提高了每头母羊和单位面积肉产量。

耐粗性和适应性:

波尔山羊是最耐粗和适应性最强的家畜品种之一。能适应南非各种气候地带，包括内陆气候、热带和亚热带灌木丛、半荒漠和沙漠地区都表现生长良好。在干旱情况下，不供水和饲料，与其它动物相比存活时间最长。有放牧习性，可采食小树和灌木以及其它动物不吃的植物。采食范围大，可高至160厘米的树叶和树皮，低至10厘米的牧草。因而适于与牛混牧提高每公顷牧地的产肉量。此外，由于波尔山羊有采食灌木的习惯，可用于控制灌木的丛生和蔓延。因波尔山羊具有上述的耐粗性和适性，故不仅适于在南非饲养，同样适于在其他国家发展。在我国，除有丰富牧草的地区可发展波尔山羊外，许多杂草、农作物秸秆都能作为波尔山羊的粗饲料，发展地域范围进一步扩大。

抗病性:

波尔山羊有罕见的抗病能力，便如抗蓝舌博 氢氰酸中毒症和肠毒素血症等。

波尔山羊的杂交利用

3、贵州白山羊

贵州白山羊原产于黔东北乌江中下游的沿河、思南、务川等县，分布在贵州遵义、铜仁两地，黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州也有分布。公母羊均有角，颌下有须，公羊颈部有卷毛，少数母羊颈下有一对肉垂。该品种具有产肉性能好，繁殖力强，板皮质量好等特性。贵州白山羊肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布，板皮拉力强而柔软，纤维致密。

目录养殖历史体形外貌产地环境生长性能生产性能皮板品质繁殖性能

编辑本段养殖历史贵州白山羊是一个古老的山羊品种，据明嘉靖(公元1522—1567)年间《思南府志》记载：“羊，皆山羊，罕绵羊”。又据《史记》、《后汉书》等记叙，在现今的思南、印江、沿河一带，汉代以前饲养牲畜已具规模，黄牛、山羊已为当地主要家畜。由此可见，贵州饲养白山羊已有悠久的历史。

[1]

编辑本段体形外貌贵州白山羊是贵州省优良的地方肉用山羊良种。白色短毛，体型中等，大部分有角，角向同侧后上外扭曲生长；有须，腿较短，背宽平，体躯较长大丰满，后

贵州白山羊(15张)躯发育良好。头宽额平，颈部较圆，部分母羊颈下有一对肉垂，胸深，背宽平，体躯呈圆桶状，体长，四肢较矮。毛被以白色为主，其次为麻、黑、花色，毛被较短。少数羊鼻、脸、耳部皮

肤上有灰褐色斑点。[1]

编辑本段产地环境产区地势复杂，西高东低，海拔为500—1200m，坡度为30度左右，山间有零星盆地，邻近的川、湘两省属云贵高原东斜坡向四川盆地及湘西丘陵的过渡地带。气候温暖湿润，年平均气温为15.5—21度，年降水量为1030一1355mm，80%的降水量集中在4一10月份，无霜期为250一290 d。河流主要属乌江水系，河网密度大。土壤多为酸性黄壤土及红壤土。农作物一年二、三熟，主要有水稻、玉米、甘薯、小麦、油菜等。农业副产品丰富，为山羊的发展提供了良好的饲料条件。[1]

编辑本段生长性能贵州白山羊初生重，公羔平均为1．7kg，母羔平均为1．6kg；3月龄公羔平均为8．1kg，3月龄母羔平均为7．5kg；周岁公羊平均为19．6kg，相当于成年公羊的60．22%，周岁母羊平均为18．3kg，相当于成年母羊的56．18%。成年公羊体重平均为32．8kg，成年母羊平均为30．8kg。[1] 编辑本段生产性能贵州白山羊肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布，膻味轻。一般在秋、冬两季屠宰。成年羯羊体重平均为47．53kg，胴体重平均为23．26kg，内脏脂肪重平均为4．27kg，净肉重平均为19．02kg，屠宰率(包括内脏脂肪)平均为57．92形，净肉率平均为40．02%；一岁揭羊体重平均为24.11kg，胴体重平均为11．45kg，内脏脂肪重平均为1．40kg，净肉重平均为8．83kg，屠宰率(包括内脏脂肪)平均为53．30%，净肉率平均为36.60%。[1]

编辑本段皮板品质贵州白山羊的皮板厚薄均匀，柔韧、纤维致密，毛孔细小，拉力强，张幅面积在3000~6000平方厘米之间，干皮重为500~700g。[1]

编辑本段繁殖性能贵州白山羊性成熟早，母羊初情期在3~4月龄，发情周期为17~20d，发情持续期为2d。5个月龄就开始配种。公羊一岁后阉割肥育，故产区很少见到饲养大公羊。贵州白山羊常年产羔，1~3月份产羔占全年的一半。母羊产后45d即可发情配种，能年产两胎。从1~7胎（4岁左右）产羔率逐渐上升，为124.27~180.0%，7胎后下降。贵州白山羊平均产羔率为273.60%，年繁殖存活率平均为243.19%。[1]

113高牧医班余翔

2012-09-09