上海生物会考 终极版

第一章

第一节：一、发展简史

1、著作：贾思勰《齐民要素》农书、

李时珍《本草纲目》药书、

达尔文《物种起源》进化论

2、显微镜发明：生物研究进入细胞水平

DNA双螺旋结构分子模型建立：研究进入分子水平（微观领域）

我国成就：合成结晶牛胰岛素、

酵母丙氨酸转移核糖核酸（核酸领域）

3、林耐——生物分类法则

施莱登、施旺——细胞学说（一切动植物体都是由细胞构成）

孟德尔——遗传学奠基人

摩尔根——进一步揭示遗传机制（伴性遗传）

4、生命科学研究手段：描述法、比较法实验法

5、人类基因组计划——生命科学的“阿波罗登月计划”

二、展望：

1、后基因组学、转基因技术、基因治疗、生物多样性保护、脑科学

2、生命科学定义：以生命为研究对象的科学和技术的总称

第二节：

1、生命科学探究的基本步骤：提出问题——提出假设——设计实验——实施实验

——分析数据——得出结论——新的疑问——进一步探究

2、实验要求：重视观察和实验

实验1.1细胞的观察和测量

1、左眼观察、睁开右眼

2、观察：先低倍后高倍，将物像移到视野正中央，移动转换器到高倍镜，再调细调节器（先低后高）

3、物像为倒像，（视野）同向移、（载玻片）反向移

4、放大倍数：目镜X物镜

5、目镜测微尺的使用：（理解练习册习题即可P2）

第二章生命的物质基础

最基本元素？C

基本元素(含量最多)?C H O N

主要元素?C H O N P S

生物体中含量最多的物质？H2O

生物体中含量最多的元素？O

鲜活细胞中含量最多的元素？O

干重细胞中含量最多的元素？C

生物体中含量最高的有机物？蛋白质有机物中含量最高的元素？C

生物体中含量最高的金属元素？Ca

第一节：无机物

一、水：含量最多的化合物（60%~95%）

1、人体缺乏表现：缺水10％，生理紊乱；

缺水20％，生命停止

2、作用：良好溶剂、输送、参与化学反应；

水比热大，调节体温、保持体温恒定

3、存在形式：自由水（多，游离存在，与代谢有关）

结合水（少，结合存在，与抗性有关）自由水功能：控制新陈代谢

细胞内的良好溶剂

细胞内生化反应的介质

运送营养物质和代谢废物的载体两者联系：自由水→（温度降低）结合水

结合水→（温度升高）自由水

二、无机盐：离子状态存在

1、作用：a、生物体组成成分。

例子：血红蛋白：Fe2+（与氧气运输有关）【缺乏，四肢无力】

骨骼：Ca2+【缺钙，肌肉抽搐】

3-磷脂的组成成分、

PO

4

Mg植物叶绿素的必需成分

Zn多种酶的组成元素、

I甲状腺素的原料【缺乏：呆小症】

b、维持细胞和生物体的生命活动（代谢活动）。

c、维持细胞的渗透压。

d、维持细胞的酸碱平衡（cd两点都属于维持内环境稳定）。

实验2.1食物中的主要营养成分的鉴定

1、糖类：淀粉（非还原性糖）——碘液(蓝色)

还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）——斐林试剂\班氏试剂\本尼迪特试剂

(加热后出现砖红色/红黄色）

2、蛋白质——（5％NaOH和1%CuSO4）双缩脲试剂(紫色)

3、脂肪——苏丹III（橘红色）

苏丹IV（红色）

4、DNA——甲基绿（绿色）

第二节：有机化合物（所有生物必含的物质是蛋白质与核酸）

一、糖类化学通式：（CH2O）n(水解后的组成单位：葡萄糖（C6H12O6）

注：组成元素C、H、O

1、作用：生命活动的主要能源，组成生物体结构的基本原料

2、分类A、单糖：葡萄糖（糖中的主要能源物质）、果糖、核糖（5碳糖）

B、双糖：蔗糖、麦芽糖——植物；

乳糖——动物

C、多糖：淀粉——（植物内糖的储存形式，植物供给人的主要糖

类）

纤维素——（植物细胞壁的主要成分）

糖原——（动物体内糖的储存形式）

肝糖原（与血糖保持动态平衡）

肌糖原

3、糖脂=多糖＋脂质

糖蛋白=多糖＋蛋白质

二、脂质：（不溶于水而溶于有机溶剂）

1、脂肪：（贮能物质；减少热能散失，维持体温恒定）

组成元素：C、H、O

组成单位：甘油

脂肪酸饱和脂肪酸：动物脂肪

不饱和脂肪酸：植物油（脂溶性维生素的溶剂）2、磷脂：细胞膜、核膜等有膜结构的主要成分

空气－水界面为单层，两端为液体的呈双层

注：组成元素C、H、O、N、P

3、胆固醇：调解生长、发育及代谢（血液中长期偏高引起心血管疾病）

组成细胞膜结构的重要成分

作用合成某些激素（雌、雄激素、肾上腺皮质激素）

多晒太阳可转化为维生素D

三、蛋白质：含量最多的有机物(干重占50%)

1、元素组成：C、H、O、N（一定有），还有的含S、P、金属（可能有）

2、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）

氨基酸结构通式：

氨基酸的判断：①同时有氨基和羧基

②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。

（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）3．形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质

二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。

多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键连成的肽链（有几个就叫几肽）。

4、蛋白质结构的多样性的原因：

组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同；

构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同

5、计算（见专题1）：

一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数－肽链条数。

一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数

6、作用：机体的主要成分；

形成酶、抗体、激素（胰岛素、生长素）、血红蛋白；

提供能量

四、核酸：（组成单位：核苷酸）

1、元素组成：C、H、O、N、P构成

2、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）

脱氧核苷酸（4种）

1分子磷酸

1分子脱氧核糖

1分子含氮碱基（A、T、G、C）

核糖核苷酸（4种）

1分子磷酸

1分子核糖

1分子含氮碱基（A、U、G、C）

3、分类、英文缩写、组成单位、存在部位

脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸（4种）主要在细胞核中（在叶绿体和线粒体

中有少量存在）核糖核酸RNA核糖核苷酸（4种）主要存在细胞质中

4、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。

（DNA是主要的遗传物质，并不是唯一的遗传物质.)

原核、真核生物遗传物质都是DNA（有细胞结构的，遗传物质一定是

DNA），病毒的遗传物质是DNA或RNA。）

核酸是一切生物体（包括病毒）的遗传物质，对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用。

五、维生素：生长和代谢的微量元素

1、膳食多样化是避免缺乏症的合理方法

2、分类：a、脂溶性：维生素A（夜盲症）、

维生素D（软骨病、佝偻病）、

V

E 、V

K

b、水溶性：维生素B族（皮炎、神经炎、脚气病）、

维生素C（坏血症）、

V

PP

、泛酸

第三章生命的结构基础

第一节：细胞

细胞壁（植物细胞、原核细胞）：成分——(植物)纤维素+果胶

（原核）肽聚糖

功能——支持、保护

特点——全透性

一、细胞膜的结构：（第三册P36图3-1）

1、成分：脂质：磷脂双分子（骨架）、糖脂、胆固醇

蛋白质（特异性，作载体，但数量有限，决定生物膜功能：镶、嵌、贯穿）2、结构：磷脂双分子层（圆球头部在外，链状尾部在内）

结构特点：流动性(磷脂和蛋白质都流动)

3、功能：物质交换、细胞识别、分泌、免疫、排泄等

功能特点：选择透过性（半透性）

4、糖蛋白——蛋白质＋多糖（位于细胞膜外侧，可区别细胞内外）

作用——信息交流（用作受体，但信息交流并非必须受体：如植物胞间连丝）二、物质通过细胞膜的方式：

1、被动转运：高→低、不需要（自由）/需要(协助)载体、不消耗能量

自由扩散：不需载体（eg：O

2、CO

2

，脂质与膜上磷脂结合进入细胞）

协助扩散：需要载体（eg：H

2

O、溶于水的离子与有机小分子、葡

萄糖进红细胞、Na＋、K＋、氨基酸等）

2、主动转运（主要形式）：低→高、需要载体、消耗能量（来自呼吸作用）

3、胞吞（摄取）和胞吐（分泌出细胞）：大分子物质或颗粒（运输的物质不穿膜）

三、细胞的吸水和失水：

细胞壁：全透性

原生质层：选择透过性膜（细胞膜+液泡膜+两者之间的细胞质）

原理：（高渗溶液）当细胞外溶液浓度>细胞液浓度，细胞失水（质壁分离）（低渗溶液）当细胞外溶液浓度<细胞液浓度，细胞吸水（质壁分离复原）

四、细胞膜对信息的接受

1、细胞膜的功能：保护细胞内部、控制物质出入、信息交流

2、细胞膜上含有多种受体（如突触后膜上的蛋白质受体），接受不同信息（特异性）补充：A、细胞膜具有流动性与磷脂分子有关（变形虫、白细胞）

B、原生质：细胞膜＋细胞质＋细胞核

C、原生质层：细胞膜（选择透过性膜）、液泡膜及两者间的细胞质

D、细胞质：细胞膜以内，细胞核以外的一切结构和物质

E、细胞基质：也称为细胞浆，是富含蛋白质（酶）、具有一定粘度、能

流动的、半透明的胶状物质

F、原生质体：脱去细胞壁的细胞叫原生质体。动物细胞也可算做原生质体。实验3.1质壁分离

1、材料：紫色洋葱鳞叶（外表皮）

2、溶液：30％蔗糖溶液（如用葡萄糖液、KCl等溶液分离后会自行复原）

3、方法：引流法

4、现象：液泡变小，紫色加深，细胞原生质层与细胞壁分离

5、质壁分离复原：滴加清水，引流

第二节：细胞核和细胞器

注：细胞（病毒除外）是生物体结构单位和功能单位

一、细胞核：

1、组成：a、核膜：双层膜，上有核孔（RNA等大分子进出细胞核的通道）

b、核孔：大分子进出通道（mRNA、蛋白质、DNA不会），

具有选择透过性（具有核孔蛋白，起特异性识别作用）

代谢旺盛地方含量多。

c、染色质或染色体：同一物质，不同时期的两种表现

成分：DNA＋蛋白质；能被碱性染料染色（龙胆紫、醋酸洋红）

d、核仁：合成核糖体（rRNA）；代谢旺盛的地方含量多。

e、核基质：含各种营养物质，是细胞核内进行代谢活动的场所

2、作用：遗传物质储存、转录、翻译的场所；

新陈代谢的控制中心。

二、细胞器：【分布在细胞质（为细胞代谢提供各种原料和反应场所）中】

1、线粒体：双层膜

内有少量DNA和RNA；

内膜突起形成嵴，其上有基粒（F1颗粒——是ATP合成酶的一部分）

内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶；

是细胞进行有氧呼吸的主要场所，提供大部分生命活动的能量

2、叶绿体：（双层膜）

主要存在植物叶肉细胞里，

类囊体→基粒（基粒靠基质类囊体相连）

有少量DNA和RNA

植物进行光合作用的场所

3、内质网：单层膜。

两种类型——光面内质网+糙面内质网（表面有核糖体）

与核外膜相连（故内质网腔与核膜间隙相通），有的外连细胞膜

功能——糖类、脂类合成（光面内质网）

蛋白质合成（粗面内质网）

4、高尔基体：单层膜的囊泡；

功能——蛋白质加工、分选、转运

动物细胞分泌物加工、

植物细胞壁形成有关

5、核糖体：无膜颗粒，

类型——游离核糖体+结合核糖体（糙面内质网便面）

成分——rRNA+蛋白质是

功能——合成蛋白质场所

6、中心体：无膜；

每个中心体含两个中心粒；

动物、低等植物细胞分裂有关（形成纺锤丝）

7、液泡：单层膜

内有细胞液，含色素等。

维持细胞形态、储存养料、调节细胞渗透吸水的作用。

8、溶酶体：单层膜

含水解酶，可消化进入细胞的异物（外来）及无用的细胞器碎片（自身）。

发挥作用时需要的能量由细胞基质中的新立体提供。

补充：A、与胰岛素（酶）合成、运输、分泌有关的细胞器是：

核糖体、内质网、高尔基体、线粒体（提供能量）。

B、动物细胞特有细胞器：中心体（溶酶体用于动物，植物无溶酶

体，但有类似结构——液泡）植物细胞特有细胞器：叶绿体、液泡

植物细胞特有的结构：细胞壁

C、成熟红细胞没有细胞核、线粒体等，只有核糖体

骨骼肌细胞有多个细胞核（并非所有真核细胞只有一个细胞核）

低等动物细胞有叶绿体（如绿眼虫）

D、细胞器之间的协调：

三、原核细胞和真和细胞的比较

1、显微结构：在普通光学显微镜中能够观察到的细胞结构（细胞壁、液泡、叶

绿体）。

亚显微结构：电子显微镜下观察到的细胞内各种微细结构。

2、原核细胞：

1）、结构：细胞壁——肽聚糖（支原体没有细胞壁）

细胞膜——（含有呼吸酶，进行有氧呼吸）

细胞质——只有核糖体、无其它细胞器

拟核——无核膜结构（不是细胞核）

2）、特点：a、细胞较小，不成形细胞核（即无核膜包被）。

b、在核区内（拟核），DNA不与蛋白质结合成染色

体，细胞器只有核糖体。

3）、举例：三菌——蓝藻（蓝细菌）、放线菌、细菌

三体——支原体、衣原体、立克次氏体

颤藻（题目中其它藻类是真核：黑、硅、红、褐等）3、真核细胞：细胞较大，有真正的细胞核，有一定数目的染色体，有核膜、有

核仁，一般有多种细胞器。

补充：1、微生物中：细菌为原核生物、

真菌为真核生物（酵母菌）、

病毒无细胞结构

2、根据生物的C源，和能量来源的不同划分的4种生活类型。

光能自养：以无机的CO2为C源，以光能为能量来源，从而合成自身的

有机物。如植物、带有色素的自养细菌（如绿S细菌、蓝藻）化能自养型：以无机的CO2为C源，以氧化无机物产生能量，从而合成自

身有机物的生物，如硝化细菌。

光能异养型：比较少见，是指以有机物为C源，以光能为能量来源来合成

有机物的生物。如红螺菌。

化能异养型：以有机物为C源和能源合成自身有机物。大多数动物和细菌。

实验3.2颤藻和水绵细胞的比较观察

1、染料：碘液，引流法

2、原理：淀粉变蓝

3、结论：颤藻——原核生物，色素分布在细胞质中，无染色较深、形态固定的

结构（核）

水绵——真核生物，色素分布在叶绿体中，有染色较深、形态固定的

结构（核）

第三节：非细胞形态的生物——病毒（最小的有机体）

有囊膜的病毒噬菌体

一、病毒的形态和结构

1、无细胞结构；极小（10~30nm之间），须在电子显微镜下观察（无任何细胞器）

2、结构及成分：核心——核酸（即DNA或RNA，只能含有一种核酸)

衣壳——蛋白质

囊膜——来自细胞膜，病毒核衣壳出细胞时被包上细胞膜（特

化的细胞膜，如艾滋病病毒。不是所有病毒都有囊膜）。

刺突——糖蛋白（吸附宿主，吸附后，囊膜与宿主细胞融合）

3、营养方式：寄生在活细胞内（彻底寄生性，离开活细胞活不了）；

非寄生时，呈晶体状态，不能进行独立的代谢活动。

4、分类：1）、根据宿主：动物病毒、植物病毒、细菌病毒（又称噬菌体）

2）、根据成分：真病毒（核酸：RNA或DNA+蛋白质）

类病毒（只有RNA）

朊病毒（只有蛋白质，如疯牛病病毒）

3）、根据核酸：RNA病毒DNA病毒

5、增殖过程噬菌体:吸附→注入→复制、合成→组装→释放

（1）病毒侵入细胞

进入方式：大多数—主动吞饮

有包膜—纸膜融合

噬菌体—注入

（2）复制、蛋白质合成

（3）组装、释放：

无包膜—衣壳形成后便是成熟病毒

有包膜—衣壳穿膜，包上质膜成为包膜

6、举例：DNA病毒—噬菌体，天花病毒，乙肝病毒、花椰菜花叶病毒。

RNA病毒—烟草花叶病毒，HIV，SARS病毒，禽流感病毒

7、病毒起源：生物大分子→细胞→病毒（如病毒必须寄生于活细胞）

二、病毒与人类的关系

1、传染病：流感、狂犬病、水痘、腮腺炎、脊髓灰质炎、SARS等

A、乙肝病毒（HBV）：血液传播、母婴传播。免疫预防为主，防治兼顾的总

和政策

B、艾滋病（人类免疫缺陷病毒HIV）：感染免疫系统中的T淋巴细胞，引

起并发症。

第四章生命的物质变化和能量转换

第一节：生物体内的化学反应

补充：自我更新是生命活动的基本特征。

新陈代谢：定义——在自我更新的过程中，生物与外界不断进行物质交换

与能量转化的过程（生物体内的一切生化反应）。

包括——同化作用+异化作用

同化作用(合成代谢)：摄取外界物质，转变为自身物质，并贮存能量。

异化作用(分解代谢)：分解自身物质，排除代谢废物，并释放能量。

新陈代谢是一切生命活动的基础，一旦停止，生命也即结束；其所有反应都需要酶的参与。

一、合成反应和分解反应

1、合成反应：小分子→大分子（氨基酸→蛋白质，单糖→多糖，

核苷酸→核酸）

2、分解反应：大分子→小分子

包括：水解反应——消耗水（反上）

氧化分解反应——不消耗水，释放能量（葡萄糖分解为丙酮酸）

生物的呼吸作用属于典型的氧化分解反应

二、生物催化剂——酶

1、酶：活细胞产生具催化能力的生物大分子，

大多为蛋白质，少量为RNA。

2、命名：来源＋作用如：肠肽酶，纤维素酶（分解植物细胞壁）

3、酶的活性：酶的催化效率。

酶促反应：酶所催化的反应。

4、性质：高效性（通常情况下，酶的催化效率是无机催化剂的107——1013倍）

专一性（一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应）

多样性（酶的种类极其繁多）

5、按作用条件分类：a、细胞内起催化作用（光合作用、呼吸作用所需的酶）

b、分泌到细胞外起作用（各种消化酶）

c、与辅酶因子结合起作用

6、影响酶活性的因素：PH值、温度（最低、最适、最高——对应的钟罩曲线）

三、生命活动的直接能源——ATP

1、ATP：腺苷三磷酸简式：A－P～P～P

A代表腺苷（腺嘌呤核苷），

P代表磷酸基，

～代表高能磷酸键，

－代表普通化学键。

2、ATP－→ADP+Pi+能量（水解断裂最外侧高能磷酸键，释放能量）

ADP+Pi+能量－→ATP能量来源:动物——呼吸作用

植物——呼吸作用+光合作用

第二节光合作用

一、光合作用的研究历史（略，P63-65）

二、叶绿体及其色素

1、方程式：6CO

2+12H

2

0→C

6

H

12

O

6

+6O

2

+6H

2

O

C

6H

12

O

6

中：C←CO

2

，H←H

2

0，O←CO

2

；

O

2

：全部来自H

2

0中的O

2、叶绿体及结构图P66（双层膜、基质、基粒由类囊体膜堆积成——增大受光

面积，类囊体膜上有色素）

3、叶绿体色素(由上至下)：

胡萝卜素（橙黄色）类胡萝卜素（1/4）吸收蓝紫光（短波）

叶黄素（黄色）

叶绿素a（蓝绿色）

叶绿素b（黄绿色）叶绿素（3/4）吸收红橙光(长波)与蓝紫光

4、色素吸收的光

（1）太阳可见光的波长大约在390~760nm之间，波长与能量成反比。

（2）叶绿体色素对光的吸收具有选择性，叶绿素的吸收光谱的最强吸收带有两个：红光——640~660nm

蓝紫光——430~450nm。

叶绿素a和叶绿素b相比，吸收光谱略有不同（吸收带宽窄、吸收峰高低）。（3）胡萝卜素和叶黄素最大吸收带：蓝紫光——400～500n m，不吸收红光，宽。

（4）叶片呈绿色原因：绿光没有被吸收，故叶片呈绿色。

秋天叶片变黄原因：叶片衰老或环境不良时（干旱、高温、寒冷），叶绿素比

类胡萝卜素容易被破坏，含量降低，显现出类胡萝卜素颜色

5、色素的功能：

绝大多数叶绿素a、所有叶绿素b:吸收、传递光能(天线色素，传给特殊

叶绿素a)

少量特殊叶绿素a:吸收、转化光能（转化成电能）

三、光合作用的过程（68――70）

1、光反应：位置：类囊体膜（水→电子+H{到基质中形成NADPH}+O2）

步骤：光的水解+（其实要经过电子传递后才）光合磷酸化

产物：氧气、ATP、NADPH（既是能量载体，也是还原剂）

2、暗反应（卡尔文循环）：位置：叶绿体基质（只是不需要光，有光仍能进行）

步骤：CO2固定、还原（联系光暗反应）、（再生）

O)

产物：(CH

2

原初电子供体——少数特殊叶绿素a

最终电子、氢供体——水

最终电子、氢受体——NADP+

物质流动方向：基质→类囊体膜（NADP+、ADP+Pi）

类囊体膜→基质（NADPH、ATP）

3、几个概念

总光合作用：生物通过光合作用所产生的有机物的总量

净光合作用：光合作用产生的有机物的-呼吸作用消耗的有机物

光补偿点:呼吸=光合(呼吸作用消耗的氧气=光合作用产生的氧气)

光饱和点：当光的强度不断增加时光合作用不断增强，当达到某一光强时光合作用不再加强时的光强

4、注光反应与暗反应的区别与联系：

①场所：光反应在叶绿体类囊体膜上，

暗反应在叶绿体的基质中。

②条件：光反应需要光、叶绿素等色素、酶，

暗反应需要许多有关的酶（只需要酶）。

③物质变化：光反应发生水的光解和ATP的形成，

暗反应发生CO2的固定和C3化合物的还原。

O）稳定的化学能

④能量变化：光能→ATP活跃的化学能→（CH

2

光反应暗反应

⑤联系：光反应产物[H]是暗反应中CO2的还原剂，

光反应产生的ATP为暗反应的进行提供了能量，

暗反应产生的ADP和Pi为光反应形成ATP提供了原料。

3、光合作用的意义：①提供了物质来源（光合作用形成的糖转变成蔗糖、淀粉

或参与氨基酸、脂质等的合成）和能量来源。

②维持大气中氧和二氧化碳含量的相对稳定。

③对生物的进化具有重要作用。

总之，光合作用是生物界最基本的物质代谢和能量代谢。

4、影响因素（见ppt）：

a、光照强度——影响光反应

b、CO

浓度——影响暗反应

2

c、温度——影响暗反应（25－30度最佳）

d、水、无机离子

实验4.3叶绿体中色素的提取和分离

1、材料：新鲜绿色叶片

2、提取原理：色素不溶于水而溶于无水酒精（或丙酮）——提取叶绿体色素

3、分离方法：纸层析法。

分离原理：随着层析液在滤纸上扩散的速度不同而分层。

原因：各种色素在层析液中溶解度不同，大的扩散的快。

4、步骤：a、碾磨：加试剂：无水酒精

目的：让色素充分溶解在酒精中，便于提取色素

固体：石英砂（目的：加快碾磨速度）

(防止叶绿素被破坏)

CaCO

3

b、过滤：尼龙布

c、滤纸条上画滤液细线：画细而直的滤液线，干燥后，重复几次（目的：

保证滤线上的色素含量，使层析结果清晰可见）

d、分离：纸层析法（层析液：石油醚）注：层析液不能没及滤液细线

第三节细胞呼吸（生物氧化）

概念:在细胞内氧化分解有机物为CO2或其他产物，并释能的过程。

分为：有氧呼吸+无氧呼吸（区别：有无彻底分解有机物）

一、糖的有氧呼吸：细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖

等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，

生成许多ATP的过程。

1、反应方程式：C

6H

12

O

6

+6O

2

→6CO

2

+6H

2

0+能量

2、过程：

二、糖的无氧呼吸：（微生物的无氧呼吸为发酵）细胞在缺氧的条件下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物进行不彻底的氧化分解，产生酒精或乳酸等中间产物，释放少量能量，生成ATP的过程（氧气的存在会抑制无氧呼吸）。

1、酒精发酵：酵母菌分解葡萄糖为酒精和CO

2

。即

C

6H

12

O

6

→2C

2

H

5

OH(酒精)＋2CO

2

＋能量

例子：酵母菌和大多数的植物的无氧呼吸2、乳酸发酵：乳酸菌分解葡萄糖为乳酸。即

C

6H

12

O

6

→2C

3

H

6

O

3

(乳酸)＋能量

例子：乳酸菌和动物细胞

马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚细胞

3、例子：A、酵母菌有氧条件下进行有氧呼吸，无氧下进行酒精发酵

B、高等植物水淹下，酒精发酵中毒死亡

C、马铃薯、玉米胚芽缺氧下，乳酸发酵

D、骨骼肌剧烈运动，产生乳酸而肌肉酸痛

4、能量利用：一部分以热能形式散失，大部分存于ATP中