茶文化大红袍的冲泡方法

烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热

壶有助挥发茶香。

置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶

拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。

温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。

高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。

低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一

泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡

茶汤混合，以此类推。

分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。

敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。

闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

品茶：“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

功效

大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，

其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿

茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂;作为茶叶特有的氨基

酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记

忆力、降低血压的作用。

此外还具有明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，

抗衰老，降胆固醇等等。

作用

1.兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2.利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

3.强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

4.抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的

发病率较低。

5.抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、

痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6.减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很

好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶

能减肥。

7.防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一

个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8.抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

9.有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓“久食令人瘦”的道理就

在这里。

10.有助于护齿明目。茶叶中含氟量较高，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混

浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

茶知识--各种茶叶的冲泡次数

茶知识--各种茶叶的冲泡次数生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。有些人喜欢喝淡茶，有些人喜欢喝浓茶，虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系，但从营养吸收上来说，袋装茶最好只冲泡1次，散装茶则别超过3次。茶叶有一个共同的特点就是，无论什么茶，其第一次冲泡浸出量都是能占可溶物总量的50%以上的，普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1—3%。所以虽然好茶泡的次数少，主要是因为茶叶嫩，故而鲜，口感佳!此外，不妨从营养的角度来看，茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。曾有专家称“茶叶经多次冲泡，会使其中的农药、重金属等有害物质浸出”，这种说法虽然有一定道理，但不必过分担心。因为目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低，按每人每天饮茶10克计算，即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶，摄入的农药只有0.0001毫克，是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低，只要购买正规厂家的茶叶，其含量就不会超过国家标准。泡茶具体次数应视茶质、茶量而定，一般来说，品质越好，可以冲泡的次数越多。

一般绿茶这种不发酵茶以不超过4次为好。如果一杯茶从早冲泡，连续加开水一直喝到晚的做法不可取。较佳的泡饮潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶，既新鲜又有茶味。像白茶、黄茶、青茶这些半发酵茶，可以冲泡五至七次，而且这类茶颜色清亮，适合泡在玻璃杯，带有一定的观赏性。像红茶、黑茶这些全发酵茶，可冲泡的次数就比较多了，毕竟发酵度比较高，一般泡10次左右是没有问题的。

茶文化_体验馆

茶文化体验馆整个中心以“体验，无我，自在” 一、茶叶加工体验区以提供亲身体验各茶类加工工艺的机会为目的，亲身感受茶叶从采摘到加工、烘干、成型的个中心酸苦辣，茶及人生，已经一番苦哪来香悠味甘。了解：萎凋、杀青、揉捻、烘干、筛分、提香、发酵、理条机械器具：平炒锅、杀青机、揉捻机、提香机、摊凉架、簸箕体验要点： 1、看专业炒茶师傅精湛的炒茶技术。 2、在炒茶师傅的指导下亲自体验炒茶的过程。 3、做成的成品茶形成专属纪念品。二、茶文化展示体验区以中国茶文化的为中心，穿插重庆市茶业的起源、发展和重庆二圣茶厂的今昔历程展示要点： 1、茶树品种：古茶树 2、茶文化的发展 3、重庆茶业的发展以及二圣茶业有限公司的发展，品牌的形成史

4、布局以“茶马古道茶之脚印”穿插历程三、茗茶品饮体验区设有五区，主区以茶道表演，下分四区为各茶类品饮体验。茶类：绿茶、花茶、红茶、沱茶。体验要点： 1、主厅位置展示视频，用于画面展示。展示内容：文化、茶道、茶叶制作工艺流程、产品展览、茶艺表演。 2、展示视频的主台设茶艺表演区，用于茶艺表演队表演。 3、下设四个分区，用于为不同茶叶爱好品饮优质名茶。四个分区：绿茶、花茶、红茶、沱茶。 4、设小区域的自行品饮区，用于朋友间小憩，自行品饮。整个区域集视觉感受，嗅觉感受，味觉感受，听觉感受为一体。四、茗茶评鉴体验区以同行、专家好友以茶会友，品鉴特色好茶为目的。体验要点： 1、邀同行及专家共品佳茶 2、兴斗茶风尚五、文化活动体验区

但逢文人墨客，欣喜留下豪爽墨宝，以茶点燃灵感，在此留下足迹。体验要点： 1、诗人题词 2、书法家留宝 3、画家素描 4、摄影师留优美风景照六、茶区生活体验区提供餐饮接待体验要点： 1、优美风光，好山好水，绿色环保 2、亲近自然就在此七、产品展示、销售体验区体验要点： 1、用于满足有购买需求的客人。

各类茶的冲泡方法

各茶类的冲泡方法绿茶的冲泡细嫩绿茶的冲泡，要求茶具（茶杯或茶碗）洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。红茶的冲泡红茶的饮用方法，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。以祁门红茶为例采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，

泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。乌龙茶的冲泡乌龙茶的品饮特点是重品香，不重品形，先闻其香后尝其味，因此十分讲究冲泡方法。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间，到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。（1）茶叶的用量冲泡乌龙茶，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶容积的1/2为宜，约重10克。（2）泡茶水温乌龙茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，对水温要求与细嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡，水温为100度。水温高，茶汁浸出率高，茶味浓、香气高，更能品饮出乌龙茶特有的韵味。 (3）冲泡的时间和次数乌龙茶较耐泡，一般泡饮5次～6次，仍然余香犹存。泡的时间要由短到长，第一次冲泡，时间短些，约2分钟，随冲泡次数增加，泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致，便于品饮欣赏。 (4)、冲泡和斟饮

茶文化的感悟和认识2000字范文对茶文化的认识和感悟

茶文化的感悟和认识2000字范文对茶文化的认识和感悟正谈到茶,国人无一不知,无一不晓。那我们对茶文化有哪些认识呢?下面是精心为你的对茶文化的认识2000字范文，一起来看看。茶文化_2000字有人说：“人生就像一杯清茶，苦中带有甘甜滋味。” ——题记 “一苦，二甜，三回味”是大理三道茶的特点，若是人生具有这样的特点，在我看来是算得上有意义的一类。少年时为辛勤地培育梦想的种子挥洒下的苦涩汗水，中年时立于梦想之巅品尝着胜利果实的甘甜，老年时安祥地坐在梦想的安乐椅里回忆着少年时的苦，中年时的甜，回味着自己的价值所在。在苦涩的轨道上，我们成长得很充实，虽然我们还是背着行囊的行者在梦想的路上漂泊，向着属于自己的方向走去…… 茶里当我携着疲倦与喜悦驻进一家叫“高中”的训练营时，我的高中生活像画卷一般展开了……

第一天到达训练营，放下行囊将人生地图展开，发现自己所在的位置离目的地越来越近了，晨曦更是让我看到希望的火花，欣喜之余在一路的跋涉中残余的动力激励着我立即开始新的旅程。可是事情往往如树枝一般错综复杂，而我总会在交叉点失去方向……在明灯的指引下开始积累新的财富，准备下一次远行。仿佛刚泛着小舟上岸的我开始攀登断垣残壁，知识的难度值直线上升让我学得力不从心，苦涩的日子便悄悄地开始了，文科仿佛成了我的踮脚石让我爬得尽兴，而理科就成了我的绊脚石，跌倒的伤痛成了我实现梦想的羁绊，明灯和同伴们已消失在前方的迷雾中，我却进入了“梦想迷宫”找不到出口……在训练营中喝到的第一杯茶为吾所种而非吾所沏也，此茶名曰“可笑的个性”。在不进则退的世界里自身的“个性”变为我跨越分数线的障碍，苦涩的滋味渗透全身，连茶水都刺烫着我的喉咙，笑也浸透着苦涩。茶外第一天夜晚我失落地打开MSN，去海外求学的朋友们都在，我开始敲击键盘向他们述说一个迷路的孩子如何以最温和的手段放弃了自己，然后又被明灯抛弃的故事，她想着成功却失败地行事。

张允碧中国的茶文化》教案

《中国茶文化》教案 ——张允碧第一讲侃侃生活中的茶一、教学目的： 1、了解生活中的茶事 2、知道生活中常用的茶具名称二、教学重点和难点：基本的茶具名称及用途三、教学内容： 1、学习生活中接触的与茶有关的那些事儿日常饮茶茶馆与茶有关著作及电视剧——《红楼梦》、《狄仁杰之神都龙王》茶诗——卢仝《七碗茶》 2、基础茶具的认识 1)茶壶 2)盖碗：又称三才杯由盖、碗、托三部件组成可泡茶可泡、饮合用 3)茶道六君子：又称“君子六艺”

茶筒、茶匙茶漏、茶则茶夹、茶针 4)茶船：放置泡茶用具的垫底茶具既可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面 5)公道杯：亦称茶盅、茶海盛放泡好的茶汤。因有均匀茶汤浓度的功能，故亦称公平杯 6)茶滤网 7)品茗杯 8)闻香杯 9)杯托 10)盖置：放置壶盖、盅盖、杯盖的器物 11)茶荷第二讲中国茶文化概述一、教学目的： 1、了解茶文化的概念 2、了解茶文化的形成及发展 3、了解中国饮茶史史二、教学重点和难点：茶文化的概念和茶文化的形成及发展

中国的饮茶发展史三、教学内容： 1、茶文化内涵 ●广义的茶文化——是指人类在社会实践活动过程中创造的所有与茶有关的物质财富和精神财富的总和。 ●狭义的茶文化——是指茶对人的精神和社会的影响及作用。 ●茶文化包含：茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览、茶事旅游。 2、茶文化的形成和发展 ●茶文化的启蒙阶段 ?公元前2700－三国时期 ?茶的发现和利用 ?神农发现茶，《神农本草经》：“神农尝百草日遇七十二毒得荼而解之”； ?西汉时期有以茶命名的“茶陵”县； ?东汉华佗《食经》：“苦荼久食，益意思。” ?三国《广雅》：“荆巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。” ●茶文化的萌芽阶段 ●三国至唐代 ●文人饮茶的兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶脱离一般的饮食而走向文化圈，对人的精神和社会产生作用

茶的分类方法

茶主要可以按以下几种方法分类：按茶的颜色分类按茶叶的发酵程度分类按焙火程度来分类按采茶的季节不同分类按萎凋程度不同来分类我们在茶叶商店总是见到五花百门的茶叶名称，令人眼花缭乱。其实名称多样化是各产茶地及各产茶商刻意造成的。有的根据茶叶形状的不同而命名，如珠茶、银针等等；有的结合产地的山川名胜而命名，如西湖龙井、普陀佛茶等等；有的根据传说和历史故事见命名，如大红袍、铁观音等等。按茶的颜色分类虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶?、白茶、青茶、黑茶和红茶。绿茶茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重。这六大茶类被称为基本茶类。绿茶炒青绿茶：眉茶(炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙...) 珠茶(珠茶、雨茶、秀眉...) 细嫩炒青(龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针...) 烘青绿茶：普通烘青(闽烘青、淅烘青、苏烘青...) 细嫩烘青(黄山毛峰、太平猴、华顶云雾...) 晒青绿茶：(滇青、川青、陕青...) 蒸青绿茶：(煎茶、玉露...) 白茶：白叶茶(白牡丹、贡眉...) 黄茶：

黄芽茶(君山银针、蒙顶黄芽...) 黄小茶(北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤...) 黄大茶(霍山黄大茶、广东大叶青...) 青茶：闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂...) 闽南乌龙(铁观音、奇兰、水仙、黄金桂...) 广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞...) 台湾乌龙(冻顶乌龙、包种、乌龙...) 黑茶：湖南黑茶(安化黑茶...) 滇桂黑茶(普洱茶、六堡茶...) 红茶：小种红茶(丘山小种、烟小种...) 工夫红茶(滇红、祁红、川红、闽红...) 红碎茶(叶茶、碎茶、片茶、末茶) 再加工茶类：用这些基本茶类的茶叶进行再加工，如窨花后形成花茶、蒸压后形成紧压茶、浸提萃取后制成速溶茶、加入果汁形成果味茶、加入中草药形成保健茶、把茶叶加入饮料中制成含茶饮料。因此再加工茶类也有六大类，即花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料。花茶(茉莉花茶、珠圭花茶、玫瑰花茶、桂花茶...) 紧压茶(黑砖、茯砖、方茶、饼茶...) 萃取茶(速溶茶、浓缩茶...) 果味茶(荔枝红茶、柠檬红茶、狝猴桃茶...) 药用保健茶(减肥茶、杜仲茶、甜菊茶...) 含茶饮料按茶叶的发酵程度分类：茶青（俗称茶菜）从采摘下来到杀菁这段期间内，在日光萎凋（或热风萎凋），“室内萎凋与搅拌”等过程中，发酵就一直在进行，为了适合各地的习惯而可分成不发酵的绿茶类、半

各种茶的冲泡方法

各种茶的冲泡方法茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。 1．名优绿茶的冲泡细嫩绿茶的冲泡，要求茶具（茶杯或茶碗）洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80 C左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为 1 ：50 ? 1 ：60（即 1 克茶叶用水50毫升?60 毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用"凤凰三点头" 的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米?2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗, 放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。 2．红茶的冲泡红茶的饮用方法，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次?3次，而红碎茶只能冲泡1次?2次。调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣。一般来说，品饮红茶，选用茶具也很重要，以选用咖啡茶具较为适宜。近年来在市面上流行一种台式泡沫红茶，其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中，加上蜂蜜等配料，然后上下、左右摇动几十下，再倒人透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素，形成泡沫，在透明杯中层次分明，十分美观，品饮泡沫茶，别有情趣，特别是青年人更为喜爱。泡沫红茶始于台湾，近期传入大陆。 3. 乌龙茶的冲泡乌龙茶的品饮特点是重品香，不重品形，先闻其香后尝其味，因此十分讲究冲泡方法。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间，到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。 1)茶叶的用量冲泡乌龙茶，茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多，以装满紫砂壶容积的 1 ／2 为宜，约重10 克。

学习中国茶文化的感悟心得

学习茶文化的感悟心得周婷婷因为假期正好要备三年级的学科实践活动课(相约茶礼感受中华文化)，之前我对茶文化的认知少的可怜，所以我大量的查阅了有关茶艺方面的资料，静下心来细细品读。通过学习，我对茶文化有了新的认知和体会，现将我读后的一些感悟心得总结如下：通过这几天的学习，我对茶有了进一步的了解。无论是茶的历史文化、茶的分类、喝茶的器具以及泡茶的方法等，都是我之前所没有了解过的。虽然当前我只是浅浅地学习了一些入门知识，但浓厚的茶兴趣已被激发，使我迫不及待想要继更深入的学习茶，让自己融入茶的美妙世界。茶分六种：红茶、绿茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。在茶文化中最为重要的就是茶道。所谓茶道，烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学

思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。茶道，通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。这其中对于茶的泡制技巧和方法这一项是对我感触最深的，因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少喝茶，而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。通过这一次的学习了解，很好的帮助我弥补了这一点不足。现在的让我对茶文化有了初步的了解，对茶文化有了兴趣。这几天我脑海里多次出现过一个画面，那就是我想像着有一天，自己能和几个志同道合的朋友在一个环境优雅，静谧的地方，用好茶具，正确的方法泡上好茶，然后我们一起品茗、畅谈人生。希望自己这个想法有一天能实现！

茶道组茶具的使用方法

茶道组茶具的使用方法茶筒形如笔筒，用来放置其它器具茶匙取茶用，像细长小勺，从茶叶罐等贮藏茶叶的器皿中取插放入茶荷，泡茶中一般不使用。茶针细长针状，通紫砂壶口用，另可在表演中挑开盖碗盖。茶夹多为竹木制成的夹子，也有用金属的。用来夹品茗杯等，不用手拿品茗杯以示干净。茶则形状略有起伏的拨棒，用于在冲泡过程中投茶，将用茶匙取到茶荷里的茶拨入泡茶的器具(盖碗，紫砂壶玻璃杯等)中。茶斗又称茶漏，状似大开口漏斗，用来增加紫砂壶壶口面积。茶刀撬普洱茶茶饼时用.一般不放在茶道组中! 茶道六君子(茶艺六用)指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。茶道六君子材质通常为竹木，竹制品气质清雅，木制品质感纯然，与茶香墨香相得益彰。

其他茶道配件：茶盘、茶席、茶巾、茶宠、茶垫、养壶笔、茶滤网。在茶道中，必不可少的就是茶道组合，茶道组合，简称茶道组，也被称为茶道六君子。茶道组通常包含有：茶夹：也被叫做茶镊，外形就如同一个夹子一般;茶勺：也被叫做茶则，外形就是一个小勺子般;茶斗：或者称为茶漏，外形就是一个环形的如同漏斗一般的器具;茶针：也有称呼茶通者，形状就是一根细头针的模样;茶刮：外形就是一个带有扁平弯头的棍状器具;茶瓶：外形如同花瓶一般。茶道组是茶盘上最常用到、也最容易被忽略的物件，比如说茶漏，用盖碗或是壶泡茶都要用它来过滤茶渣;用来夹闻香杯和茶盏的茶镊，有木的、竹的、金属的;还有用来放品茗杯的茶垫，用来疏通壶口的茶签，以及茶勺和茶刮。所有这些，平时散放在茶盘上，专心喝茶的你可能不会去注意，分开来它们只是茶盘上的杂件，放在茶道瓶中，就成为茶道组了。这些茶漏、茶镊、茶垫等因为其使用功能的限制，其形状大都大同小异，就是材质、工艺上有所不同。茶道组作为在整个茶艺表演中不可缺少的工具，更是品茗诗意画境的一道靓丽的风景，起到点缀之美，既是实用工具又是艺术的体现，让众多茶友爱不释手。其中可能吸引你眼球的，或许是用来存放组件的茶道瓶，其材质多样，造型各异，不只是有花鸟鱼虫，蕴意多多，也让茶道组因此而大大提高了其观赏性。

各种花茶搭配功效大全

各种花茶搭配功效大全(仅供参考) 冲泡花茶方法非常简单，先在杯内放入一茶匙的花草茶，加入250毫升80-100度的热水，冲泡两至三分钟，然后再根据口味的不同加入适量的蜜糖或冰糖等。当你感觉口渴，很想喝一杯咖啡或汽水等饮品时，不妨喝一杯花草茶，因为不同品种的花茶都具有天然的功效，能够使你的身体更加健康，花茶是你最可信赖的选择。下边给你介绍一些花茶的搭配，可以让你收到意想不到的效果。 1）美腿茶：配方：马鞭草+迷迭香+柠檬草每次用马鞭草、迷迭香、柠檬草各2-3克甜叶菊3-5片，也可依个人口味投放。 2）美目茶配方：玫瑰果(玫瑰茄)、洋甘菊功效：可改善因睡眠不足引致的眼睛疲劳，并有助减轻熊猫眼的出现，便眼睛恢复明亮！ 3）美白茶配方：玫瑰花、芙蓉花功效：汇集了众多花朵的精华，能改善肤色暗沉和黑色素沉淀等问题，使肤色嫩白自然。 4）玫瑰养颜茶：配方：玫瑰花、苿莉花功效：能养颜美容、对肝脏和胃部有滋补功能，更可缓和紧张的情绪。 5）窈窕茶：配方：马鞭草、柠檬草

功效：针对容易肥胖的下半身，有苗条瘦身的作用。促进血液循环，帮助肠道净化。 6）美白祛痘茶：配方：玫瑰花、苹果花功效：美白肌肤，补血，消除青春痘。 7）不老茶配方：玫瑰花、洋甘菊。 8）顺经茶配方：玫瑰花、益母草。功效：活血顺气，调养月经不顺，适合女士经期饮用。 9）白雪公主茶配方：玫瑰果、红巧梅功效：缓和情绪，养颜美容，调血气，和胃养肝，美白去斑 10）美白淡斑茶配方：牡丹花、玫瑰花、桃花。功效：美白去斑，适合面部黄气重，有色素沉着的人士。 11）痘无痕茶配方：紫罗兰、玫瑰果等。功效：改善色素沉着，适用于痘后色素沉着，或防止痘痘挤压后留疤。 12）－女人“挺”好茶配方：迷迭香、粉红玫瑰

中国十大名茶冲泡方法

中国十大名茶冲泡方法 ?祁门红茶 (1) ?洞顶乌龙茶 (2) ?武夷大红袍 (4) ?太平猴魁 (5) ?黄山毛峰 (6) ?六安瓜片 (7) ?西湖龙井茶 (9) ?洞庭碧螺春 (11) ?安溪铁观音 (12) ?君山银针 (14)

?祁门红茶【泡茶工具】茶壶、公道杯,小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示： 1-3.温杯：用开水温茶具，使茶具均匀受热。 4-6.投茶：取5g左右茶叶放入FH-204一屋窑茶壶中。 7-8.洗茶：洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。

9-11.泡茶：倒掉洗茶的水，放入准备好的玫瑰花，倒入8分满开水，盖上壶盖泡2-3min。 12-16.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小直口杯中。闻茶香，品茶味，祁门红茶有天然的果香，加上法兰西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁。 ?洞顶乌龙茶【泡茶工具】紫砂壶一个、冻顶乌龙春池0014、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：

1-3.温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。 4-7.洗茶：取5g左右茶叶放入紫砂壶中，加入沸水，洗茶重在一个“快”字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。 8-11.泡茶：洗茶后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖，期间，不断的用开水淋浴茶壶，以3次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。 12-15.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，要低倒，快速。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁的茶香即可即弥漫在空气中。

绿茶的正确冲泡方法

绿茶的正确冲泡方法众所周知，一杯茶的好坏关键在于它的冲泡方法是否正确得当。要学会品茶，必先学会怎么泡茶。今天，为大家介绍下绿茶的正确冲泡方法， 1.用水水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我个人认为，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水。一般来说，以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，井水则要视地下水源而论。至于雨水和雪水，以当今环境污染之重，恐怕没人敢喝了。我自己泡茶用的水，多是矿泉水。国内的水，我比较常用农夫山泉，微带泉水的清甜。茶艺馆的水，也多用矿泉水或蒸馏水，那些依山傍水的地方，则可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，广州白云山的泉水。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。 2.水温古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用 100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。 3.茶的用量茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。 4.茶具冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春、君山银针等细嫩绿茶，可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡

浅谈对茶文化的认识和感悟

浅谈对茶文化的认识和感悟摘要：茶文化起源与中国，中国上下五千年的历史又赋予了中国茶文化与众不同的特点和内涵。中国茶文化博大精深，在民众生活中可谓是一种奇特的文化景观，无论是产茶区还是非产茶区，茶文化的创造与传承都经久不衰。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化。中国的茶文化贯穿在中国老百姓生活的点点滴滴里，它的足迹伴随着中国的成长，上下五千年的历史里，而茶道更是中国茶文化的精髓，中国是茶的故乡，中国茶文化更是源远流长，博大精深，为中华名族之国粹。关键字：茶，茶文化，历史，发展，感悟，茶道，茶与健康引言：茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其中内容十分丰富。涉及科技、教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包涵茶业专著、茶业期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、茶与习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等。中国茶文化源远流长,博大精深,为中华民族之国粹。正文：1．中国茶文化的形成与发展中国茶文化已经有五千年的历史，人们对茶道和茶艺这两个概念的理解仍然是见仁见智并无统一而明确的定义。但人们都承认一个事实，深奥的茶文化蕴涵着深厚的民族思想和精华，与儒、道、佛的理念是息息相关的，儒家之礼，佛家之养，道家之闲，在茶的氛围中都体现的淋漓尽致。茶道的环境也一定要清雅幽静，亭台楼阁，松间竹下，茶室庭院，使人陶醉其中。人们通过品尝茶和欣赏茶艺的过程，感受和体验茶所带来的美妙意境，从而使修身养性，身心开阔，达到强身健体，净化心灵，预防疾病的作用。有学者说：“茶道是东方文化和人文精神的精粹，是古老的中华文明贡献给全人类的宝贵财富。” 中国历史上有众多名人对茶都有特殊的偏爱，乾隆嗜茶成癖，曾风趣地说出戏语：“君不可一日无茶”；孙中山以茶代酒，他对祖国茶叶评价颇高；鲁迅饮茶着迷，他曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。而如今社会的飞速发展更是赋予了茶文化更多的意义。茶文化不仅影响了中国老百姓的生活，更走向了世界。它代表着中国历史的沉淀，向世界展示着中国的文化，体现了中国如茶般浓郁的人文精神。 2. 茶文化之美 (1)儒释道合一。中国的茶文化可以说是儒释道三家所共同造就的，它同时融汇儒释道三家的基本原则，茶具有清新、雅逸的自然天性，能使人静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与中国人提倡的“清静、恬淡”的哲学思想相吻合，也符合中国传统儒道佛三家追求的“内省修行”思想。中国社会科学院研究员王玲教授认为，中国茶文化的精神是以道家的天人合一、天地人三才思想来提携;以儒家中庸和谐的思想为指导;以佛家“普渡众生”的精神为宗旨，中国茶文化是浓缩了中国传统思想精华的一个文化体系。

茶道六君子使用图解

茶道六君子使用图解各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢汉族茶道六用也称茶道具、茶道六君子，以茶筒归拢的茶夹、茶漏、茶匙、茶则、茶针六件泡茶工具的合称。下面是小编精心为你整理的汉族茶道六用的用途，一起来看看。汉族茶道六用的用途材质：通常以竹、木等制作。茶筒造型有直筒形、方形、瓶形等样式。使用：茶道六用是泡茶时的辅助工具，为整个泡茶雅观、讲究提供方便。选择茶道六用时可凭个人喜好，瓶形的茶筒雅致、方形的古朴大方，最好能和其他茶具相映成趣，也增添了泡茶时的雅趣。注意事项：

取放茶道六用时，不可手持或触摸到用具接触茶的部位。用途： 1.茶则：从茶罐中量取干茶。 2.茶夹：温杯以及需要时夹取品茗杯和闻香杯。 3.茶匙：从茶则或者茶罐中拨取茶叶。 4.茶针：用来疏通壶嘴的堵塞物。 5.茶漏：放在壶口，放茶叶时扩大壶口面积防止茶叶外溅。 6.茶筒：盛放茶夹、茶漏、茶匙、茶则、茶针。汉族茶道六用的用法茶筒：盛放茶艺用品的器皿茶器筒。茶匙：又称「茶扒」形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶，壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。茶漏：茶漏则于置茶时放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。

茶则：茶则茶则为盛茶入壶之用具茶夹：又称「茶铲」茶夹功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出，也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。茶针：茶针的功用是疏通茶壶的内网，以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚，或放入茶叶后把茶叶拨匀，碎茶在底，整茶在上。茶道六君子材质通常为竹木，竹制品气质清雅，木制品质感纯然，与茶香墨香相得益彰。其他茶道配件：茶盘、茶席、茶巾、茶宠、茶垫、养壶笔、茶滤网。汉族茶道六用的用途各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢

弘扬茶文化心得感悟

弘扬茶文化心得感悟 #弘扬茶文化心得感悟范文1# 上完茶文化后，我感触良多，从中学到了许多做人处事的道理，老师的和蔼可亲让我对茶文化的课更是兴趣极高，很高兴也很幸运可以选到一门可以从中学到许多茶道知识并能了解人生道理的课。就快毕业了，以后的路不知道怎么样，心中的理想是那么的广大，但是有抱负没有行动是不行的，在茶文化中我了解了一种叫三味茶的少数民族的茶，先苦后甜，就像人生一样，必须经过拼搏才能得到成果，懒懒散散，毫无上进，没有吃苦能力的人生是没有作为的，作为我们即将毕业的大学生，这个道理告诉我们，不要有大学生的优越感，凡是要从低做起，要能吃苦才能感到苦后的甘甜。茶道是一门学问，在古代，古人一对茶道的礼仪就有很严格的要求，就像做人处事一样，严谨得体，高贵典雅，学习茶道后我了解了一些古人的引茶心得，掌握了一些对自己文学方面很有帮助的古文知识，从中也懂得了不少做人的道理，在我看来茶道不仅是一门学问还是一种艺术一种人生道理。茶的一生也同样像人的’一生，必须经过很多的荆棘与曲折才能达到人生的顶峰，才能把茶最浓郁的清香散发出来，用平和的态度对待身边的人、事、物，提升自己的修养

是靠自己的努力。即使面对困苦与艰难，也要用一种淡定，宁和的心态对待，用修养的力量让自己更加美丽动人茶文化是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。这个学期的茶文化课上完了，以后我相信还是有机会接触有关茶道的，现在学到得知识将为我以后奠定基础，我会紧跟老师教导及茶道人生道理去迎接我接下来面对的社会，好好生活，坚强做人! #弘扬茶文化心得感悟范文2# 茶文化的定义及内涵茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其内容十分丰富，涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、

茶文化的魅力范文欣赏

茶文化的魅力范文欣赏茶文化的魅力如果有一天你不小心喝到一杯茶，你会被它带走而从此爱上它。如果有一天你不小心品到一杯茶，你会被它带走而从此分享它。有一天你来到了一个茶楼，你也许来不及品味茶的浓香，你只是喜欢这个茶楼所带给你的氛围，那时候你已经被茶文化吸引。刚刚接触茶的时候，我只是一位喝茶者，慢慢的我开始被茶牵引，因此聚集了茶友，一群好茶客相约在一个茶道中。我们开始用心和茶在一起，于是我成了一位品茶者。茶，蕴藏着华夏民族数千年的文化，它不但与历史同在，也是见证历史的万物之一。在不同的文明之下，茶都演绎着不同的身份和角色，也附加了不同文化，只从茶杯注入一种时代的文化之后，茶不在是茶，而是一种时下的文化。在我国不同的年代都有着不同的茶文化，甚至在不同的领域也演绎着茶的不同文化。如在宗教，茶就有了禅茶之说，在日本的佛教有喝奶茶的习惯，那时候的茶不在是植物生长的茶，而是被赋予宗教能量的茶道。如在官宦之家，茶就有了礼数之说，他们甚至在互相炫耀茶的名贵，一时间茶成了达官贵人们的贵重礼品。如在民间世俗，茶就有了生活之道，在古时候文人之间，茶是勾勒才华的媒介，人们品茶论道于世俗之中，喜乐乎!在时候农家众生，茶就成了解渴治病的神农百草，家家喝着百草茶。总之，茶，身在不同人家就有着不同身份，于是就有了不同文化。这些关于茶的文化一直被延续到今日，我们留意周边的人群，人们真正在喝茶、品茶的寥寥无几，而更多只是喜欢茶所带来的这种氛围，他们喜欢在这样高雅清净的环境里享受当下，让心出来透透气。如今国内茶文化已经开始快速传播，茶的商业化也快速被推进，这是一件好事，因此茶文化也将得到商业的携手共进。目前，茶商与茶道是一体的，我看到很多茶商首先在玩转“茶道”，因此茶的文化被推动是一股力量。同时有一种忧虑是茶的文化精髓还在吗?到

茶道步骤简介

茶道步骤简介工具：茶壶、随手泡、茶盘、茶托、茶池（茶海）、茶洗、茶杯（品茗杯、功道杯、闻香杯）、茶针、茶勺、茶夹茶壶( 木鱼石壶），是泡茶的咯；随手泡，是煮水的；茶盘，是沏茶时用来放茶杯的。茶托，是客人面前用来放茶杯的；茶池，是放在茶盘下面用来放洗杯的废水；茶洗，是一个大碗，用来洗茶杯的；品茗杯，是用来喝茶用的；功道杯，是在斟茶前，要把茶水从茶壶倒入公道杯，之后才倒入品茗杯的。闻香杯，是用来暖手和闻茶香的；茶针，用来通壶嘴；茶勺，是用来装茶叶的；茶夹，就是用来夹住茶杯，进行洗茶杯等工作。步骤：温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗。首先点火煮水，将沸水倾入茶壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。——“乌龙入宫” 沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫（将溢出壶顶的泡沫刮去）——“春风拂面”。盖好壶盖，以沸水淋于壶上。即对茶壶进行淋顶。——“重洗仙颜” 第一壶茶为洗茶——“若琛出浴”，不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。以初沏之茶浇冲杯子。称：洗杯。第二壶茶，就可以准备斟茶了。“玉液回壶”——将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶。用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满。茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。将茶倒入品茗杯（将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转。），轻嗅闻香杯中的余香。最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯（大指和二指捏杯两端，中指托杯底），分三口轻啜慢饮。——“三龙护鼎”。

冲泡三要素

冲泡技巧一、泡茶三要素在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的的用量、水温和茶叶浸泡的时间是冲泡技巧中的三个基本要素。 1、茶叶用量冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量均有差异，但根据茶类及惯用的泡法，大体上可以将茶叶的投放量归纳为以下几种情况：（1）白茶类和黄茶类冲泡白茶和黄茶时，用茶量与绿茶相仿，每克茶的开水用量为50-60ml。要注意的是，在冲泡针状白茶和黄茶时，如白毫银针，每杯茶的投放量应恰到好处，太多和太少都不利于欣赏杯中的茶的姿形景观。（2）绿茶类 1g绿茶，冲入开水50-60ml。通常一只容水量在100-150ml的玻璃杯，投茶量2-3g。如果用壶泡法，茶叶用量按壶大小而定，一般以每克茶冲50-60ml水的比例，将茶叶投入茶壶待泡。细嫩的名优绿茶用量也可视品饮者的需要稍做调整。（3）红茶类红茶品饮，主要用清饮和调饮两种。清饮泡法，每克茶用水量以50-60ml为宜，如选用红碎茶则每克茶叶用水量70-80ml。调饮泡法，是在茶汤中加入调料，如加入糖、牛奶、柠檬、咖啡、蜂蜜等，茶叶的投放量，则可随品饮者的口味而定。（4）花茶类花茶多用盖碗冲泡，视盖碗大小，每碗置茶2-3g，直接冲泡后饮用。（5）乌龙茶类我国乌龙茶品种丰富，茶叶外形差异较大，如凤凰水仙系的乌龙茶、武夷岩茶、台湾文山包种茶的茶叶呈粗壮的条索状；铁观音、本山、毛蟹等呈螺钉状；而台湾洞顶乌龙等呈外形紧结的半球状，因此投茶量也有所不同。一般冲泡乌龙茶，适宜使用江苏宜兴出产的紫砂壶，根据品茶人数选用大小适宜的壶，投茶量视乌龙茶的品种和形状而定，条形紧结的半球形乌龙茶用量以壶的二三成满即可；松散的条索形乌龙茶，用量以容器的八成满为宜。（6）黑茶类

茶文化的观后感

茶文化的观后感茶文化读后感 “阅遍人间笑浮华，莫若细品一杯茶”。茶道对于我们修身养性，陶冶情操具有独特的作用，尤其是在我们这个相当浮躁的社会，品品茶，论论道，会对我们的身心大有裨益。由于我老是心浮气躁，容易冲动，对茶也颇为喜爱，就在暑假读了两本关于中国茶文化的书，虽然只有短短两个月的时间，但也感触良多，受益匪浅。 “神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。这是关于茶最早的传说。茶源于中国，这一点是我们国人值得自豪的地方。茶经历了食用，药用，饮用三大阶段。这三大阶段也并不是完全分开的，只是某一个在某个时代处于主导地位而已。原始社会时代，由于食物缺乏，人们把茶当做食物，食茶占有主要角色。随着食茶而带来的益处，人们又了解了茶的药用功能，茶开始以药用为主导。茶被作为饮料是在汉代，但是这个时候茶仅仅作为兴奋提神和解酒的饮料，“倾须精爽键，忽似氛埃灭”，但并没有上升到精神内涵。当然这个转变已经显示出我们祖先认识事物并加以运用的超凡能力。茶被赋予文化内涵是在魏晋时代，陆纳以茶待客，刘琨以茶解闷，“茶祖”诸葛亮以茶养德的故事体现了那些政治家们提倡的以茶养廉。自此，茶不断被赋予新的内涵。茶文化在唐代达到极其繁盛的地步，茶道正式出现，“茶圣”陆羽也出现于这个时代。宋代出现斗茶，“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”。晚明时的茶更是上升到了艺术的高阶段，茶画茶扇很流行。由此可见，中国茶文化源远流长，博大精深，是中国传统文化的重要组成部分。把茶上升到精神阶段，是我们祖先的高明之处。茶道就是一个最好的证明。茶道正式出现在唐代，其精神内涵也在唐代以后不断丰富和发展，但其基本精神包括四点，即和，静，怡，真。和，儒家从太和的哲学理念中推衍出中庸之道。其对和的诠释在茶事活动中表现的淋漓尽致。如在泡茶时表现为“酸甜苦涩调太和，

茶道配件使用方法

茶道配件使用方法 1、茶筒茶筒用于盛放“茶道六君子”中的其余五件茶具。一般为圆筒状，也有很多筒身造型各异的精美茶筒，如曲线形、葫芦形。茶筒筒身一般有雕刻图案、镂空等类型。制作材料一般为竹子、木头。茶友们在选购茶筒时，以筒身光滑平整、线条流畅自然、雕刻精美雅致为佳。一般需特别注意有无加工不当产生的毛刺。 2、茶漏顾名思义，茶漏的形状像漏斗，因此又称茶斗。若将干茶倒入壶口较小的壶具中时，为避免茶叶不慎掉落在壶外，把茶漏置于壶口，则可将干茶顺利的倒入壶中。茶漏制作材料一般为竹子、木材，也可以用瓷或陶制成。 3、茶夹茶夹外形如同镊子，有些茶友也称其为“茶镊”。茶夹是我们在泡茶过程中用得最多的，如洁具、分茶时使用，其具有防烫的功能，也能让品茶者感觉干净卫生。有时，茶夹也用于夹取壶内或盖碗内的茶叶(但不是用其取干茶哟)。其制作材料多为竹子、木材，也有少部分用金、和银制成的茶夹。 4、茶匙其形状如汤匙，所以称为“茶匙”，很多茶友也将其称为“茶勺”。主要用途是取出储茶器皿中的茶叶，并将其放入茶荷或茶壶中。在喝茶过程中，也有人用其搅动壶中茶叶，帮助茶叶受泡均匀。此外，茶匙还具有清理壶内或盖碗内的茶渣的功能。其制作材料多为竹子、木材，也有少部分用瓷和金银制成。 5、茶则

茶则，也称“茶拨”。在取茶时与茶匙配合使用，将茶匙里的茶叶拨入茶荷或茶壶，拨茶的过程其实也是事茶者衡量茶叶量的一个过程，所以在事茶者眼里，茶则也是一种量器。茶则和“茶匙”有相似之处，茶则有时候也可以用来搅拌茶叶使得茶壶内茶叶受泡均匀。另外，在正规的品鉴现场，茶则可以用来将叶底挑出，供在坐者观察茶叶。中国茶圣陆羽在《茶经》认为，茶则的制作材料可以是贝类、牡蛎类，也可以是铜、铁、竹、木等材料，现在用得最多的是竹子和木材类的。 6、茶针也称为“茶通”，主要功能是疏通茶壶的蜂巢，以保持茶壶的壶嘴出水流畅。有时候，事茶者将干茶倒入壶或盖碗之后，可以用茶针调整壶内、盖碗内的茶叶，使得碎茶在下，整茶在上。有些茶友指出，“茶针”还可以用来撬普洱茶熟饼，在此，笔者申明此“茶针”非彼“茶针”，本文说的“茶针”是茶道组中通用的器具。茶针的制作材料很多，除了常见到的金银、竹木，还有一些比较珍贵材料，如象牙、牛角、羚羊角等。 ⑴紫砂壶：产于江苏的宜兴，它具有吸香性和透气性，茶叶在里面溶出的营养物质达95%以上，所以用得越久的紫砂壶泡制出的茶汤就越香，此壶专用于冲泡乌龙茶。 ⑵闻香杯：主要用于闻茶汤的香气。 ⑶品茗杯：主要用于品茶汤的味道。 ⑷茶荷：又称茶撮，专用于盛茶、赏茶。 ⑸茶道：由茶针、茶斗、茶勺、茶匙、茶夹、等组成。 a、茶针用于疏通壶嘴; b、茶斗用于方便盛茶; c、茶勺用于拨取茶叶; d、茶匙用于更换残茶;