中药的储存与养护

中药饮片的储存与养护

变质与预防

一、影响中药变质的自然因素

（一）空气：成分复杂主要因素有，水分（受潮、返潮）、氧气（氧化、分解）、灰尘（污染）、微生物（生虫、霉变）。在保管中需根据季节和药品的性质的不同情况采取相应的措施加以控制。

（二）温度：温度在16~35℃时一般害虫容易生长繁殖；在25~28℃时最适合霉菌的生长；温度在35℃以上时，挥发性的药物成分会加速挥发，花、叶之类容易香气走失与变色，含油脂的药物易出现走油，树脂类药品易出现软化与熔化而发生粘连现象。

（三）湿度：湿度与温度是影响药品质量密切相关的两方面。一般在30℃以下，相对湿度控制在70～75%。

（四）日光：对于中药有干燥、防霉和杀虫杀菌作用。但其中的紫外线会加速药物成分的氧化、还原、分解以及促使药物挥发、变色失性等。

（五）时间：一般储存5年以上，“先进先出，陈货先出”原则。1、批号表示药品生产日期。（介绍批号与包装日期）；2、负责期

二、中药储存的变质与防治

（一）虫蛀害虫侵入药物内部引起组织破坏的现象。

1、害虫的种类常见的害虫有：谷象、米象、大谷盗、药谷盗、锯谷盗、日本标本虫、印度谷螟、粉满等。

2、害虫的来源

（1）从产地采收时受到污染；饮片加工未彻底杀灭害虫及卵。

（2）由运输工具、包装材料或仓储容器和用具等潜伏的害虫。

（3）害虫本能的传播（成虫传播）

（4）空仓未经彻底灭虫

（5）较小的虫害和满类（随动物、风力传播）

3、药的性质与虫蛀的关系

（1）药物的成分一般含多量淀粉（白芷、山药、芡实等）、含糖粉高（党参、枸杞、大枣等）、含蛋白质多（乌梢蛇、土元、九香虫等）、含脂肪油大（苦杏仁、柏子仁、郁李

仁等）的药物易虫蛀。而含辛辣、苦味成分（细辛、花椒、干姜、黄柏、黄连等）一般不易虫蛀。

（2）药物的质地质地柔润的药物（红参、地黄、党参）在潮湿状况容易生虫。而质地坚硬致密的药物（桂枝、赭石、石决明）。

（3）药物的完整度原药材外表面有保护组织（木栓、角质、茸毛等）害虫不易侵入。

（4）药物的加工炮制

4、害虫的危害

（1）消耗药品，造成浪费

（2）污染药品，传播疾病害虫食害药品时，积聚大量的粪便、虫蜕、虫尸、微生物并排泄大量的水分，可导致药品在短期内发热、发霉变质。人们服用这些被污染的药品后会生病。如螨类能引起皮炎、皮疹；若随药品内服后，螨能穿过胃壁进入内部器官，当进入泌尿道时可产生血尿；进入呼吸系统可引起哮喘；进入血液循环系统可引起发烧、水肿、等全身症状。鼠类传播的疾病更多。

5、中药虫蛀的防治

（1）预防在先室内环境应保持干燥通风，温度适宜（温度控制在30℃以下，相对湿度在70%以下），药物进仓前将容器、货位、打扫干净，消除死角隐患。来货严格接收凡有灰屑、虫迹、潮软或质量低劣的药品拒收。平时认真执行有关制度，勤查勤晒勤里，防患于未然。克服“蛀药不蛀性，生虫难免”等错误观念。

（2）高温杀虫（48～52℃害虫只需较短时间及死亡；45～48℃害虫处于热昏迷状态，若时间长，害虫就全部死亡；-4～8℃害虫处于冷麻痹状态，若时间长久，害虫也会死亡。

-4℃以下害虫经若干时间后死亡）

暴晒以太阳辐射热作用于虫体，破坏虫体软组织及生活机能，使虫死亡。

a.时间与温度杀虫温度应45～52℃，时间4～6小时。

b.薄摊勤翻一般摊3～5cm为宜，每小时翻动一次。

c.晒后先将药聚堆，保持堆内高温，达到杀虫目的。

低温杀虫

a.利用自然低温

b.冷藏（注意防潮）

（3）经验储藏

a.对抗法人参与细辛、冰片与灯心草、泽泻与牡丹皮、土元与大蒜、三七与樟脑。

b.用酒白酒或95%的酒精撒在药物的表面，然后密闭。（栝楼、当归、紫河车、大枣、

枸杞、黄精等不宜暴晒烘烤的药物）。

（4）熏蒸法用磷化铝熏蒸与其他

（二）发霉

1、原因

a .在采收、加工、运输、储存等各个环节的污染。在条件适宜时发霉。

b.药物本身水分含量过高。

c.仓库或药店内环境不清洁或因生虫引起。

2、危害 a.药物变质失效b.产生有毒致癌物质

3、防治 a.加强来货的验收检查（水分） b.经常对库存饮片的检查，常通风。

（三）泛油：中药泛油是指中药材所含的油分在一些自然因素的作用下溢出表面，呈油润状态或质地发生变化，或色泽加深，或有哈喇味等现象

1、原因

a.中药的性质含脂肪油（杏仁、桃仁、柏子仁、郁李仁），含挥发油（当归、木香、

独活、桂皮、），含糖分和粘液质多的（天冬、怀牛膝、党参），药物易走油。

b.温度的影响环境温度过高药物呼吸作用增强，使药物发热引起走油。

c.压力的影响在夏季，若库内温度过高，通风差，存量大，容器过于封闭，使药遭

挤压和闷热而发生走油。

d.库存过久有些中药久储后所含成分自然变色走油，此类药品不宜久储，最好不

使此类药物过第二个夏天。

2、判定

眼看：主要是观察药材内外色泽的变化，表面是否有油质物溢出，有无干枯、粘连等情况。

手摸：主要用于感觉药材的松软程度，有无油腻感等。如蛤蚧，如果其尾部松软，色泽变黄，即可确定已经泛油；肉桂质地变糠也是泛油的征兆等等

鼻闻：如嗅到药材有哈喇味或其它不正常的刺激性气味时，也可断定中药材已经泛油。对于表面有壳的药材如使君子、巴豆，或直接观察有困难的药材如

胡黄连、木香等，可采用折断、剖开、去壳等机械手段暴露药材的内视

3、防治

a.降温将易走油的药物选择阴凉干燥、通风条件好的仓位。

b.防潮

c.加快周转

d.明矾储藏法

4、处理方法

a.晾晒。常用于植物类药材，如柏子仁，泛油不甚严重，可曝晒几小时，待凉后再装包储

藏；如较严重则采用冷藏处理

b.烘烤。此法根据药材自身性质，分别采用。对含挥发油较多的药材则应将温度控制在50℃

以下；对于昆虫类药材更要注意火力不能过猛，操作仔细小心，以防虫体残损、焦碎等；

对于含脂肪油多的药材如刺猬皮等则不宜用此方法。

c.酒喷。适用于不能沾水而色泽、质地变化的药材，如麝香存放过久，无油润呈干枯状，

喷点白酒即可回润。

d.硫磺熏。此为传统方法，其适用范围和作用均较广泛。可用于当归、独活、羌活等药材。

但需要保持颜色的药材不宜用此法

（四）、变色指药物失去原有色泽，颜色变深、或变浅的现象。

1、原因受温度、湿度、日光、酶的作用。

2、预防 a加强养护将药物处于阴凉干燥处，避光、防止受潮、受热，掌握出库原则，储

存时间。b破坏酶的活性

（五）、味的散失指挥发性成分气味挥散后造成药物气味淡薄或消失的现象。（当归、白芷、肉桂等）

防治（1）密封储藏（2）去潮时禁止高温、通风过久（3）控制储存期（不宜超一年）

中药饮片的储存保管

一、经加工炮制后的特点

1、稳定性降低

2、规格增多

3、流动量大

二、植物饮片的储藏

（一）、富含淀粉类饮片（来源于植物的根及块状茎、果实或种子部位，含丰富的淀粉，质地粉性）

1、强淀粉饮片有白芷、山药、贝母、天花粉、葛根、泽泻、防己、赤勺、重楼、北沙参、南沙参、何首乌、太子参、天葵子、金果兰、白术、大黄、猫爪草、薏苡仁、芡实、浮小麦、白扁豆、乌豆、赤小豆、刀豆、麦芽、神曲、娑罗子、决明子、皂角、胖大海、预知子、莲子等。

2、弱淀粉饮片有三棱、莪术、防风、白蔹、白芍、银柴胡、千年健、藕节、仙茅、红大戟、木瓜、桔核、金樱子、槐角、荔枝核、桑椹、冬瓜子、车前子、葶苈子、菟丝子、楮实子、韭菜子、青葙子、急性子等。

3、防虫、防鼠

（二）含糖份和油脂类饮片（来源于植物的根及根茎、果实或种子部位，含糖类或油脂成分）党参、当归、天冬、麦冬、黄精、玉竹、牛膝、木香、独活、远志、桔梗、板蓝根、明党参、地黄、熟地黄、玄参、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、天麻、巴戟天、肉苁蓉、锁阳、桃仁、苦杏仁、柏子仁、郁李仁、火麻仁、酸枣仁、栝楼、栝楼子、枸杞、使君子、芥子、莱菔子、紫苏子、大枣、龙眼肉、黑芝麻、栀子等。

（三）、纤维性和木质化类饮片

此类饮片来自植物的根、根茎、茎、或皮部，富含纤维或已经木质化，有较强的韧性或硬度

黄芪、甘草、麻黄、石斛、槲寄生、关木通、芦根、白茅根、知母、秦九、柴胡、丹参、续断、黄芩、黄柏、苦参、北豆根、石菖蒲、乌药、升麻、贯众、漏芦、鸡血藤、桑白皮、地骨皮、香加皮、秦皮、杜仲、椿皮、白鲜皮等

（四）花与芳香类饮片（多含挥发油）

有花、叶、全草、果实、种子、根皮

丁香、菊花、辛夷、金银花、玫瑰花、月季花、红花、厚朴花、代代花、木槿花、葛花、

旋覆花、密蒙花、蒲黄、松花粉、薄荷、荆芥、广藿香、紫苏叶、香薷、细辛、青蒿、茵陈、鱼腥草、败酱草、艾叶、吴茱萸、枳壳、枳实、陈皮、青皮、佛手、香橼、川芎、藁本、干姜、高良姜、苍术、山奈、沉香、檀香、降香、厚朴、肉桂、桂枝、牡丹皮、等（五）、叶和全草类饮片

大青叶、桑叶、桔叶、蒲公英、地丁、车前草、马齿见、垂盆草、鹅不食草、墨旱连、半边莲、扁蓄、浮萍、透骨草等。

（六）树脂类饮片

血竭、乳香、没药、安息香、苏合香、阿魏、松香

三、中药材对抗同贮养技术

中药材无论采用哪种保管方法，都必须坚持“以防为主，防治结合”的原则，也就是说科学养护方法，必须实施在药材发生虫蛀、霉变之前，而不宜在发生异变之后，只有这样才能收到良好的保质效果。对抗同贮，也称异性对抗驱虫养护，是利用不同品种的中药所散发的特殊气味，吸湿性能或特有驱虫去毒的化学成份的性质来防止另一种药材发生虫霉变质现象的一种贮藏方法，其作用机理均是利用一种特殊气味能驱虫去霉作用的中药（或植物或其它物品）与易生虫发霉的中药一起同放共存，从而达到防止中药生虫霉变的目的，实际上也就是相当于现代生物防治中类假以虫治虫，以药（药材）治药的一种形式。

经长期实验表明，常见对人畜无霉害而能防治仓贮中药虫害的植物、矿物、食物和中药均有很多，如灵香虫、除虫菊、闹阳花、吴茱萸、花椒、柑桔（皮、核）柚皮、黑白胡椒、野蒿、辣蓼、大蒜、苦楝、山苍子（油）、臭椿、千里光、算盘珠、姜粉、干辣椒、黄豆粉、茶油、油茶麸、花生油、菜子油等。此外，草木灰、生石灰、硫黄、酒精、高度酒、甲鱼板、螃蟹壳、干海带等也有一定防毒除虫作用。

利用这些药材，植物等物品来防治仓贮害虫的使用方法，一般有混入同贮法、层积共藏法、垫底覆盖包围法、拌入密闭贮藏法和喷雾撒粉法等方法。无论采取哪种对抗同贮法来防治仓虫（霉），一定要实施在药材被蛀、发霉之前，而这宜在其后进行，只有这样才能收到良好的防虫防霉效果。（一）泽泻、山药与牡丹皮同贮防虫保色

泽泻、山药易生虫，丹皮易变色，或三者交互层层存放或泽泻与山药分别与牡丹皮贮存在一起，即可防止泽泻、山药生虫又可防止丹皮变色。

（二）藏红花可防冬虫草生虫

藏红花、冬虫草属昂贵药材，加强冬虫夏草保管养护，有极高经济意义，藏红花与冬虫夏草同贮于低温干燥处，可使冬虫草久贮不生虫。此外，冬虫草在装箱时，先于箱底，铺放用约包好的木炭，再放些碎丹皮，然后在其上放冬虫草，并密封，即可防止霉蛀发生。如果能在装箱前，先将冬虫草按0.5千克分件用纸装箱封包，再将包件层层堆叠装箱，并在每层石灰粉，直至箱满，最顶一层同样覆撒石灰粉，盖严密封，其防虫防效果更好。

（三）蜜拌桂圆肉可保味保色

桂圆肉富含糖类、蛋白质和脂肪，在高温霉雨季节，极易发霉生虫和变色，可将晒至干爽不粘手的桂圆，放进干净的容器中，并加适量的蜂蜜拌匀，然后倒入洁净的陶瓷缸内，密封好好置阴凉干燥处贮藏，用此方法保管桂圆肉，可安全渡过两个夏季，且色味完好，同理，在容器底部，放一碗蜂蜜，然后装上带也的隔板，将肉桂置于隔板上加盖保存，此法可保持肉桂色、香、味不变。

（四）、大蒜防芡实、薏苡仁生虫

芡石和薏苡仁含丰富的淀粉，在贮藏中极易造成虫害，如果在两者之中加适量用纸包好的生大蒜瓣，并在纸包上扎一些小孔，使大蒜气味得以扩散，即可起到良好的防虫效果，其作法是将中药材与生长大蒜按20：1例匀放，并装入缸内盖严即可。

此外，大蒜与土鳖虫、斑蝥、全蝎、僵蚕等虫类药材同贮，即能使这些虫类药材不易生虫。（五）、细辛、花椒养护鹿茸

鹿茸为名贵药材，价值很高，但易生虫难扣管，若在锯茸后，将细辛碾未调成糊状，举在锯口或裂缝边缘处，再烘干置于密闭的木箱内（尤以樟木箱最好），且在箱内撒些樟脑或细辛盖严密封后置阴凉干燥处贮藏，则鹿茸不会生虫。

此外，花椒与鹿茸同贮也能防虫，方法是将鹿茸装入盒内，盒底先铺一层花椒，盖好密封，如此保管的鹿茸也不会生虫。

（六）、姜可防蜂蜜“涌潮”

中药蜂蜜于夏季易发酵上涌，俗称“涌潮”，为防蜂蜜“涌潮”，可将生姜洗净，凉干后切片撒于蜂蜜上（每100千克蜂蜜用姜2—3千克），盖严封紧即可防止蜂蜜发酵“涌潮”。如果蜂蜜已经发生了“涌潮”现象，可用生姜汁涌入“涌潮”蜂蜜中，可使“涌潮”下落。下落之后，再

在蜂蜜上撒些姜片，盖严即可防止“涌潮”。

（七）、毕澄茄驱除黄曲霉素

现代科学研究证明，黄曲霉素是诱发人体癌症的罪魁祸首，为了防治黄曲霉素的危害，可用毕澄（山苍子）芳香油来驱除中药和食品中的黄曲霉素及其它霉菌，均有较好的防治效果，加外用山苍子芳香油熏蒸杀虫，效果也很好。此外，也可直接用山苍子防虫，其方法是在装有中药材的木箱或纸箱的四角和上下放适量山苍子（用纸包好）。然后将箱四周缝隙用血料封严，置阴凉干燥处贮存，即可起到防虫效果，尤其适宜于易生虫的蕲蛇、乌梢蛇、金钱蛇以及其它动物类药材的防虫防霉变。

（八）、当归防麝香走香气，变颜色

取麝香和当归各0.5—1公斤，分件用纸一起包好，然后一件件依次装入瓷罐内，将口盖严并密封，置干燥处保存。这样贮藏麝香不变色也不失香气。

（九）、酒蒜养护土鳖虫

土鳖虫异名土元，因含有脂肪、蛋白质等营养物质，易发霉生虫，现介绍以下养护方法：先在贮藏土鳖虫的箱底四角和中间分别放上用纸包好的1—2枚大蒜，大蒜要剥去外皮，纸包好后，在纸包上扎刺若干小孔，以利蒜味散发，再装10厘米厚的土鳖虫，其上喷洒适量的白酒或酒精，再放一层土鳖虫盖住，然后铺一层草纸，纸上照原法放大蒜，和土鳖虫和喷酒及酒精，如此反复一层层地装箱，直至箱满，最后将箱盖严密封即可，如此包装贮藏的土鳖虫不会发霉生虫。

附：现代中药养护新技术

无公害“绿色中药”

现代中药养护新技术：无残毒、无污染的药材对抗同贮养护、气调养护、远红外加热养护、微波加热养护、气幕防潮养护及除氧保鲜养护等.

第一节无污染药材对抗同贮养护

1.对抗同贮（异性对抗驱虫养护）

利用不同品种的药材所散发的特殊气味、吸潮性能或特有驱虫去霉化学成分来防止另一种药材发生虫、霉变质等现象的一种贮藏养护方法。

2.方法：

混入同贮法、层积共藏法、垫底覆盖包围法、拌入密闭贮藏法和喷雾撒粉等

一.泽泻、山药与丹皮同贮防虫

保色

二.藏红花防冬虫夏草生虫

三、蜜拌桂圆、肉桂保味色

四、大蒜防芡实、薏苡仁生虫。

五、细辛、花椒护鹿茸花椒、

蜂蜜（生姜）。

七、毕澄茄除黄曲霉素

山苍子（乌梢蛇、金钱白花蛇）

八、当归防麝香走气色

九、酒蒜养护上鳖虫

十、蜈蚣、蛤蚧巧贮存

十一、虫害党参的治救

十二、高效广谱杀虫草―除虫菊

菊科的多年生草本植物。约有半米高，从茎的基部抽出许多深裂的羽状的绿叶，在绿叶之中簇拥着野菊似的头状花序，花序的中央长着黄色的细管状的花朵，外周镶着一圈洁白的舌状花瓣。

低毒植物源杀虫剂—除虫菊素

除虫菊素是由除虫菊花中分离萃取的具有杀虫活性的六种化合物（BSI命名为：除虫菊素Ⅰ、除虫菊素Ⅱ，瓜菊素Ⅰ、瓜菌素Ⅱ，茉莉菊素Ⅰ、茉莉菊素Ⅱ）组成的，天然除虫菊素见光慢慢分解成水和CO2，因此用其配制的农药或卫生杀虫剂等使用后无残留对人畜无副作用，是国际公认的最安全的无公害杀虫剂。

除虫菊素是由除虫菊花中萃取的具有杀虫活性的六种物质组成，因此杀虫效果好，

昆虫不易产生抗药性，可用于制造杀灭抗性很强的害虫的农药。

除虫菊素具有麻痹昆虫中枢神经作用，为触杀性杀虫剂，因此杀虫速度快、易于被农户接受。用其配制成卫生喷雾剂可用于家庭卫生杀虫，配制成农药可广泛用于绿色、绿色水果、绿色茶叶等经济作物的杀虫。

除虫菊素抑制神经组织，其不溶于水，易溶于多种有机溶剂。对高等动物低毒，虽然花的组分能引起皮炎，甚至特殊的过敏，但在商品制备过程中可消除此影响。对鱼类等水生生物和蜜蜂有毒。杀虫活性较高，属神经毒剂，主要起触杀作用。

除虫菊素特征和优势：

1、对哺乳动物低毒：除虫菊素是现有的杀虫剂中毒性最低的产品之一，即使偶然吞咽也会很快代谢。

2、对昆虫无抗性：由于除虫菊素的元素组成十分复杂，因此至现在还未看到除虫菊素对昆虫产生抗药性的报告。

3、高效广谱性：由于除虫菊素中含有一组结构相近的杀虫成分，所以对杀虫有高效广谱性，触杀作用极强，致死率极高，且使用浓度低。

4、不污染环境：除虫菊素在自然界中易降解、无残留，对环境和土壤无污染。

5、作用快速：除虫菊素具有快速击倒，堵死气门致死的触杀作用。

第二节无公害的气调养护

1.气调养护法

指在密闭条件下，人为调整空气的组成，造成一低氧的环境，抑制害虫和微生物的生长繁殖及药材自身的氧化反应，以保持中药品质的一种方法。

2.优点：

◆杀虫。防霉，防止走油、

变色、变味等现象的发生，

◆费用少，无残毒，无公害。

一、气调养护的概念及原理

1.气调：

空气组成的调整管理的简称。

2.气调养护：用气调方法对贮藏商品的养护。简称为“CA贮藏”

3.原理：

密闭、降低（02）的浓度或提高的（CO2）浓度，抑制害虫生长和微生物的繁殖，阻隔了潮湿空气，防止了药材的质变。

4．气调库的合理使用及管理

（1）合理有效的利用空间。气调库的容积利用系数要比普通冷库高，有人将其描述为“高装满堆”，这是气调库建筑设计和运行管理上的一个特点。所谓“高装满堆”是指装入气调库的中药材应具有较大的装货密度，除留出必要的通风和检查通道外，尽量减少气调库的自由空间。因为，气调库内的自由空间越小，意味着库内的气体存量越少，这样一方面可以适当减小气调设备，另一方面可以加快气调速度，缩短气调时间，减少能耗，并使中药材尽早进入气调贮藏状态。

（2）快进整出。

气调贮藏要求中药材入库速度快，尽快装满、封库并及时调气，让中药材在尽可能短的时间内进入气调状态。平时管理中也不能像普通冷库那样随便进出货物，否则库内的气体成分就会经常变动，从而减弱或失去气调贮藏的作用。中药材出库时，最好一次出完或在短期内分批出完。

（3）良好的空气循环。

气调库在降温过程中，英国推荐的循环速率范围为：在中药材入库初期，每小时空气交换次数为30～50倍空库容积，所以常选用双速风机或多个轴流风机可以独立控制的方案。在冷却阶段，风量大一些，冷却速度快，当温度下降到初值的一半或更小后，空气交换次数可控制在每小时15～20次

二、作用意义及防霉杀虫效果

充氮降氧，使库房内充满98％的氮气（N2），而O2留存不到2％，使害虫缺02窒息而死。达到杀虫、防霉、保色、保味、减少损耗、经济的目的。

（一）混合气体的防虫

抑霉效果方法：

①将100％CO2或N2充满至库房内；

②用直接引入法将CO2浓度增至

30％～70％；

③用惰性气体发生器将O2浓度

降低到1．5％～1.7％。

（二）中药充N2降O2贮藏

试验效果

三、气调养护中药优点：

（1）无残毒，而且能保持药材原有的色泽和气味，明显优于化学熏蒸法。

（2）适用范围广，对不同质地和成分的中药均可使用。对大到数十立方米的药垛，小到数立升的药袋均能适用。

（3）操作安全，无公害。

（4）比用化学熏蒸剂节省费用。

三、气调养护的密闭技术

气调养护的基本条件：密闭。

（一）塑料薄膜罩帐

特点：简便易行，具有投资少、

方法简单、收效快等。

1．薄膜选择

①密闭性能高，透过率小，透湿性小

②价低、耐久；

③便于制帐。

2．罩帐制备

1.计算薄膜用料，

2.裁料；长、宽、高.。下料、检查。

3.合成帐。

3．密封堆垛

（1）六面密封: 薄膜铺底

（2）五面密封：

直接将罩帐与地面接合密封

密封的方法：粘贴法、压合法和粘贴与压实相结合的三类。（二）气调密闭库

1．原库房结构

2．改建用料

3．改建方法

4．库门处理

5．气调设备与库内装置

四、气调养护的降O2技术

（一）充N2降O2

1．技术指标

（1）气体指标

O2浓度

◆8％以下能防虫，

◆2％以下能使害虫脱O2窒息死亡，

◆l％以下能加快害虫死亡速度，◆0．5％以下可以杀螨和抑菌。（2）温度因素

O2浓度2％以下，温度应在25～28℃才具有可靠的杀虫效果。（3）湿度作用

（4）时间要求

可靠的有效杀虫时间为15～30d。

2．N2的来源及机器构造

（1）N2来源

①使用工业生产的钢瓶N2，

②使用N2发生器产气

（2）制氮机的主要构造

①燃烧喷嘴②燃烧炉③油缸④冷却⑤浮动阀、配用设备：空气压缩机和吹尘器或真空泵。（3）N2发生器的性能

操作稳定，性能可靠，廉价，无残留污染，无毒。

3．气体置换技术

（1）塑料帐的气体置换

抽气→充气→测气→达标。

（2）密闭库的气体置换

(二)充CO2

防霉、杀虫、防泛油、变色、变味等。

1．充CO2的技术指标

（1）防虫的CO2，浓度应在20％以上。

（2）杀虫指标

充CO2能有效地杀死幼虫/蛹和成虫的指标为：CO2浓度35%以上，温度25～28℃，作用时间15～25d。2．CO2的置换技术

来源:工业产品钢瓶CO2和自制CO2发生器两种

3.充CO2降O2养护中药的效果

第一阶段：杀虫。

在密封塑料帐幕内，CO2含量控制在45％以上，含O2量在8％以下，封存7天害虫可全部死亡。

第二阶段：预防及根治。

继续填充CO2，保持上阶段的气体浓度约40d，可杀灭留存的虫卵和幼虫。

第三阶段：封存保护。

气体浓度可适当放宽，CO2含量在22％以上，O2含量在15％以下，约贮存3．5个月，可防止害虫的再污染及霉变发生。

（三）自然降O2

自然降氧（O2），是在密闭的条件下，利用中药本身、微生物、仓虫等呼吸作用，使含O2量下降，CO2上升，造成霉菌和害虫的恶劣环境，在缺O2状态下害虫窒息死亡，微生物受到抑制，从而达到安全贮藏中药的目的。

采用自然降O2法的降O2浓度、降O2速度，取决于被养护对象、密封体积内的温湿度和密闭性能等。

（1）植物类药材比动物类药材降O2快；

（2）新药材比陈药材降O2快；

（3）含挥发成分药材比其它药材的降O2速度也快。

（4）含H2O量高的药材比含H2O低的药材降O2快。

（5）密封体积内，温度高。湿度大比温度低湿度小的降O2快。

第三节远红外加热干燥养护

（一）概述

干燥的原理:

是电能转变为远红外辐射出去，被干燥物体的分子吸收后产生共振，引起分子的原子的振动和转动，导致物体变热，经过热扩散、蒸发现象或化学变化，最终达到干燥的目的。

（二）构造特点

红外线是一种波长为0.72～1000nm范围的电磁波，

三、应用效果及优点

（1）干燥快；

（2）提高药材质量；

（3）节能省电成本低

（4）设备简单造价低

（5）有利自动化，减轻劳力

第四节微波干燥养护

（一）概述

微波是指频率为300～300000MHz的高频电磁波。

微波干燥实际上是一种感应加热和介质加热，药材中的水和脂肪等能不同程度地吸收微波能量，并把它转变为热量。

（二）应用效果

（三）微波干燥的优点

（1）干燥速度快

（2）加热均匀

（3）产品质量高

（4）热效率高

（5）反应灵敏

第五节气幕防潮养护

（一）概述

气幕(气帘或气闸):是用于装在药材仓库房门上，配合自动门以防止库内冷空气排出库外、库外热空气又侵入库内的装置，进而达到防潮的目的。

（二）设备装置

气幕装置分力气幕和自动门两大部分。

（三）效果

第六节除氧剂封存养护技术

（一）概述

除氧剂是由经过特殊处理的活性铁粉制得的化学物质，它和空气中O2接触就起化学反应，达到除O2的目的。（二）优点

（1）效果可靠

（2）操作简便

（3）性能安全

（三）使用注意事项

（1）除氧剂应在规定时间内用完，一次使用后，不要再次使用。

（2）除氧剂沾上油和水，吸O2能力就会下降。

（3）暂不使用的除氧剂应保存于冷暗干燥处。

第七节低氧低药量防治养护

（一）概述

（二）原理：将中药在密闭的条件下，药材、微生物、仓虫或其休眠体呼吸耗O2，使O2的含量减少，CO2浓度增高，从而恶化仓虫的生态条件，再加磷化铝吸收空间的O2，产生H3P（磷化氢）气体，在缩小的空间中增大了有效浓度，从而使仓虫、霉菌死亡或受到抑制，达到防治虫。霉的效果。

（三）效果

第八节辐射防霉除虫养护

（一）概述

应用放射性60钴产生的?射线或加速产生的b一射线辐照药材与物质时，附着在物质上的霉菌、害虫吸收放射能和电荷，很快引起分子电离，从而产生自由基。这种自由基经由分子内或分子间的反应过程诱发射线化学的各种过程，使机体内的水、蛋白质、核酸。脂肪和碳水合物等发生不可逆变化，导致生物酶失活，生理生化反应延缓或停止，新陈代谢中断，霉菌和害虫死亡，故能有效地保护药材和物质的品质，相对地延长贮藏期。

（二）辐射防霉除虫效果

（三）辐射养护法的优点

①效率高，效果显著；

②不破坏药材外形，不影响药效；

③不会有残留放射性和感生放射性

环氧乙烷防霉、蒸气加热、中药挥发油熏蒸防霉、无菌包装等中药养护新技术。