免疫调节功能性食品—牛初乳
免疫调节功能性食品—牛初乳
人类自古就有“药食同源”的说法，药物提高免疫力的不安全性自然会使人想到大自然给予人类的一个天然免疫力大宝库——食品。牛初乳功能性研究的迅速进展使之从众多功能性食品中脱颖而出，如今牛初乳已经是一种相当有前景的提高机体免疫力的功能性食品。
牛初乳是奶牛正常分娩后一周内分泌的乳汁。它含有丰富的营养物质和多种免疫活性因子、生长因子，在动物和人体保健中的作用受到日益广泛的重视，2000年被美国食品科技协会(IEF)列为21世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品，有“免疫之王”、“乳黄金”之称，现已成为新一代功能性食品资源库。
1 牛初乳中的主要免疫调节因子及其营养成分
免疫学之父保罗·埃里奇1892年研究发现了母初乳中含有丰富的活性免疫球蛋白和多种生物活性物质，新生儿摄入后可提高免疫力、增强体质、免受传染病的侵袭，保罗·埃里奇也因此研究而获得医学诺贝尔奖。但是母乳资源毕竟有限，同时碍于社会伦理道德因素，使母乳成为人类共有的保健食品也难以为社会所接受。
于是，人类开始寻求其他的初乳资源。研究证明，牛初乳和人初乳的主要成分相同，其免疫物质和生长因子的分子结构也基本相同，而且牛初乳中的免疫球蛋白是母初乳的50倍，活性生长因子是母初乳的100倍，因此，牛初乳理所当然地成为替代人初乳的最佳资源。
1．1 牛初乳中的主要免疫调节因子
1．1．1免疫球蛋白
体活性，能与相应的抗原发生特异性结合反应的球蛋白，亦称为γ-球蛋白。根据重链稳定区氨基酸序列的不同可将免疫球蛋白分为五大类，分别为IgG、IgA、IgM、IgD和IgE。免疫球蛋白是牛初乳中最引人注目的免疫因子，牛初乳中免疫球蛋白含量为50～150mg／ml，是人初乳的50倍。现已经证实，牛初乳免疫球蛋白中富集各种Ig，其中IgG在牛初乳中含量最高，占整个Ig
的55％以上，它能部分取代人类IgA的功能。
1．1．2乳铁蛋白
乳铁蛋白(Lactoferrin，简写为Lf)是一种天然的铁结合蛋白，是初乳形成阶段、泌乳期、涸乳期和患乳房炎期间乳牛乳房腺体分泌物中主要的糖蛋白之一。牛乳的Lf和人乳的Lf两者的三维结构非常相似，约有70％的氨基酸序列相一致。牛初乳中含有丰富的乳铁蛋白，含量约为1．5～5．0mg／ml，为常乳的20倍左右。Lf是人乳中一种主要的乳清蛋白，向婴儿食品中添加从牛乳或乳清中分离纯化获得的Lf功能性基料是使之“母乳化”的一个重要方
面。Lf具有许多独特的生物学功能：增强铁的传递和吸收；广谱的抗菌性；免疫作用；抗氧化作用；促进肠道菌群的平衡；作为生长因子；抗炎症；抗病毒；抗癌症等。
1．1．3细胞因子
细胞因子是由多种细胞，特别是免疫细胞所产生、具有广泛生物学活性的小分子蛋白。目前，已发现200余种人类的细胞因子，可粗略分为白细胞介素、干扰素、集落刺激因子、肿瘤坏死因子、生长因子和趋化因子六大类。初乳中含有多种细胞因子，如白细胞介素一6(IL一6)、干扰素一γ、肿瘤坏死因子一a(TNF—a)、胰岛素样生长因子(IGF)、转化生长因子一β(TGF．β)等等。由于检测技术的不断提高，将会有越来越多的细胞因子在初乳中被发现。这些细胞因子虽然在初乳中含量甚微，但却具有重要的生理功能，如抗感染、抗肿瘤、免疫调节等，特别是在对胃肠道的保护方面，显示了神奇的作用。
此外，牛初乳中的溶菌酶、过氧化物酶(LP)、富含脯氨酸的多肽(PRP)及其降解产物、酪蛋白和其他乳清蛋白降解产物等也具有免疫调节功能。尤其值得提及的是富含脯氨酸的多肽(PRP)，它是一种双向免疫调节肽，它既能增强机体的免疫功能，又能抑制免疫系统过高的症状。研究发现，它能够激活B 细胞，促进其生长分化，同时还能刺激未成熟的胸腺细胞转化为具有促进或抑制成熟功能的细胞。
1．2牛初乳的营养特征
研究发现，适量的蛋白质、维生素E、维生素C、胡萝卜素、维生素B、锌、硒、钙、镁等物质均可增加人体免疫细胞的数量，这些物质的缺乏则会导致人体多种疾病的发生。牛初乳含有丰富的营养特质，能够为机体提供均衡的营养。天然牛初乳中蛋白质、碳水化合物含量多，并富含脂肪、维生素和多种膳食容易缺乏的矿物质元素。牛初乳中的蛋白质含量远远高于常乳，特别是第一次挤出的初乳，其蛋白质含量可达常乳的4～8倍。
牛乳中富含乳糖，所占百分比平均值为5％。但很多人群(特别是亚洲人群)体内缺乏乳糖酶，不适宜食用含有乳糖的牛乳。牛初乳中乳糖较少，特别是第一次挤出的初乳，乳糖含量仅占2．7％，低于常乳2．3个百分点。因此，作为保健食品的初乳原料在中、老年人的牛初乳保健制品中可以有效地减缓乳糖过敏症状。牛初乳脂肪含量比常乳约高23．5％，主要以乳化脂肪微球(平均直径2～4 um)形式存在，核心为三脂酞甘-油酯，膜相由磷脂、胆固醇、酶类等组分构成。牛初乳中含有23种矿物质，其中钙的含量较高，磷、钠、锌、铁、锰等矿物质含量也明显高于常乳。
2 牛初乳免疫调节作用的研究
牛初乳免疫调节功能一直是人们研究的特点，牛初乳对系统免疫和胃肠道免疫都具有调节作用。
2．1 牛初乳对系统免疫的调节作用
牛初乳富含有多种免疫因子，可为机体提供很好的机体免疫力。FangH
等让18名志愿者分成两组，一组13服牛初乳，另一组口服标准对照样，连续服用7d后，在第1、3和5天让受试者1：3服沙门氏菌TyphiTy21a以模拟人体肠道感染。结果发现，较之对照组，口服牛初乳组体内抗一沙门氏菌Typhi Ty21a特异性IgA有明显上升趋势，说明牛初乳对于人体特异性免疫应答有着潜在的增强作用。黄志彪等人研究发现，给小鼠喂食牛初乳粉可显著增强小鼠的细胞免疫功能和体液免疫功能及单核巨噬细胞的吞噬功能。李莉等人研究了牛初乳粉对肿瘤患者免疫力的影响，研究结果显示，肿瘤病人放、化疗后给予牛初乳粉胶囊对病人的一般生化指标及肝、肾功能无不良影响，而免疫功能指标CD，细胞、NK细胞活性及IgA的数量都有所增加。
2．2牛初乳对胃肠道免疫的调节作用
胃肠道免疫组织是人体免疫系统中的一个重要器官。胃肠道的免疫功能主要由肠道相关淋巴组织、肠道粘膜免疫细胞和肠道粘膜免疫分子共同组成。牛初乳发挥免疫功能的主要部位就是在胃肠道内。Jeong WK等人和Playford R J等人分别用不同的方法研究了牛初乳对非甾类抗炎性药物(NSAIDs)所引起的小鼠胃肠道损伤的保护作用。研究结果发现，牛初乳可以减轻NSAIDs所引起的胃、小肠的粘膜损伤。同时，牛初乳对细菌及寄生虫所引起的腹泻的治疗作用在国内外已经有大量的报道。特别是抗特定细菌及寄生虫高免牛初乳的研究，为胃肠道感染的预防和治疗开辟了一
条新的道路。例如，隐孢子虫所引起的腹泻并无特效治疗药物，但是抗隐孢子虫高免牛初乳对其却显示了很好的疗效。
3 牛初乳功能性食品的开发
所谓功能性食品就是强调其成分对人体能充分显示机体防御功能、调节生理节奏、预防疾病和促进健康等功能的食品。国外开发利用初乳功能性产品起步较早，现在已经有大量成熟的产品问世，有的已经进入了中国市场。1997年新西兰Healthefies有限公司开发的商品名为“Neutrien(新赐康)”的粉状及片状牛初乳首先打人我国市场。现今，新西兰的很多品牌牛初乳产品在我国出售，如新西兰的生命阳光——纯牛初乳奶粉、培芝——初乳奶粉(奶片)、优瑞斯——初乳奶粉(奶片)等。同时，美国的一些牛初乳产品也已进入我国市场。
我国牛初乳开发利用始自20世纪90年代。特别是最近几年，各种品牌的牛初乳纷纷亮相，抢占牛初乳市场。新疆乌鲁木齐奶业研究所在2001年就研制成初乳钙片，深受少年儿童青睐。新疆天润公司的肠溶胶囊产品已在2002
年推向市场。2003年冬天，伊利集团推出了伊利——奥力星牛初乳。现在，这类产品已十分普遍，如海王牛初乳、上海中科院的中科乳珍等都是牛初乳市场中赫赫有名的名牌产品，尤其是在婴幼儿配方奶粉中
添加牛初乳粉已成为时尚，其巾黑龙江完达山牌含乳珍的奶粉已成为国内颇具影响的名牌产品，我国牛初乳的品开发正进入方兴未艾的阶段。
4 牛初乳功能性食品开发利用中的问题
4．1缺乏统一规范的市场
现今市场上出现许多品牌的牛初乳，产品质量良莠不齐，使消费者很难分辨真伪。殊不知生产优质牛初乳需有五个必备条件：
①取材自优质、天然的牧场；
②要有足够量的壮年母牛；
③工厂要与奶源基地保持很近的距离；
④具有低温脱脂冷链干燥技术；
⑤乳牛产犊后越短时间内的初乳，质量越好。
现在有些生产企业还很难达到这些条件，所以牛初乳的生产和销售市场亟待规范。
4．2缺乏统一的产品质量标准
在目前市场上牛初乳产品真假难辨的情况下，制定统‘的牛初乳国家标准是最好的解决方法。但是目前国际上仅有《澳洲TGA标准》、新西兰牛初乳生产标准，而国内目前只有新疆制定并公布了《新疆维吾尔自治区地方标准(DB65／T2042—2003)生鲜牛初乳收购标准》，尚没有其他初乳制品的地方标准或行业标准，致使质量。
4．3消费者认识滞后
广大消费者对初乳中所含的生物活性成分及其保健作用知之甚少，甚至很多消费者根本就不知道牛初乳是什么。特别是有些乳业权威人士对牛初乳持怀疑态度，而有些营养学家又随意地夸大其功效性，必然会使消费者对牛初乳缺乏客观的认识，从而会限制它的开发和用。因此，客观的宣传、深入的研究、积极的开发，才是牛初乳产业能够得以良性发展的正确之路。◇
牛初乳
多肽是人体自身存在而且必需的活性物质，是人体的重要组成物质、营养物质，它广泛分布于人体各处，特别是大脑里，对几乎所有的细胞都有调节作用。人体如缺失了多肽，免疫系统、各功能系统就会发生紊乱，就会出现各种慢性病。 免疫球蛋白是机体受抗原（如病原体）刺激后产生的，其主要作用是与抗原起免疫反应，生成抗原-抗体复合物，从而阻断病原体对机体的危害，使病原体失去致病作用。人体吸收的营养物质主要有以下两种用途：第一是用来氧化分解，为生命活动提供能量；第二则是成为人体自身的物质，为人体发挥各种功能提供物质基础。第一种用途已经为人们所熟知，而第二种用途正越来越受到人们的重视。近年来在发达国家被广泛关注的“免疫球蛋白”正是这一类营养物质的典型代表。免疫球蛋白是一类与人体免疫功能密切相关的球形蛋白质，广泛存在于人体和动物体中。其英文为“Immunoglobulin”，因而常缩写为“Ig”。免疫球蛋白根据其结构和功能的不同分为五类，以希腊字母命名，分别叫作IgG（γ-gamma）IgA（α-alpha）、IgM（μ-mu）、IgD（δ-delta）和IgE（ε-epsilon）。免疫球蛋白对人体有许多重要的作用：有的免疫球蛋白存在于呼吸道、消化道和生殖道粘膜表面，能够防止发生局部感染；有的免疫球蛋白分布于血管内，在防止菌血症方面起重要作用；有的免疫球蛋白能够中和毒素和病毒；有的免疫球蛋白能够抵抗寄生虫感染；有的免疫球蛋白可以调节免疫细胞增殖分化为能够产生抗体的细胞（抗体是使机体能够抵抗侵入体内的病菌及毒素侵害的蛋白质）。IgG是分布最广的免疫球蛋白，它能够促进免疫细胞对病原体的吞噬；促进免疫细胞对肿瘤细胞或受感染细胞的杀伤和破坏；当第 二次与相同病原体接触时可与之发生凝集反应； 许多人的免疫功能异常都与免疫球蛋白不足有关，因而摄入免疫球蛋白成为调节机体免疫的极佳选择。目前，一些发达国家开发出了以牛初乳（母牛产犊后最初几天的乳汁）为原料的天然功能性食品，其主要功能成分就是免疫球蛋白。初乳产生免疫力的成分是复杂的，包括IgG、IgA、IgM和IgE、T和B淋巴细胞、巨噬细胞、乳酸等有免疫作用的物质，但可以简单的认为是免疫球蛋白。乳汁中的免疫物质对幼畜具有两种完全不同的保护作用。一种是初乳吸收进入幼畜循环系统后，提供被动的可以预防微生物侵入的循环抗体。第二种是不被吸收的乳汁，在消化道内提供一种被动的能保护肠管疾病的局部免疫力，其中IgG、IgA和IgM都有保护哺乳动物小肠的作用。免疫球蛋白M （IgM）的应答反应期是短暂的，仅有24~48h，是对感染最初的应答反应所产生的抗体。免疫球蛋白G
免疫调节功能性食品—牛初乳
免疫调节功能性食品—牛初乳 人类自古就有“药食同源”的说法，药物提高免疫力的不安全性自然会使人想到大自然给予人类的一个天然免疫力大宝库——食品。牛初乳功能性研究的迅速进展使之从众多功能性食品中脱颖而出，如今牛初乳已经是一种相当有前景的提高机体免疫力的功能性食品。 牛初乳是奶牛正常分娩后一周内分泌的乳汁。它含有丰富的营养物质和多种免疫活性因子、生长因子，在动物和人体保健中的作用受到日益广泛的重视，2000年被美国食品科技协会(IEF)列为21世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品，有“免疫之王”、“乳黄金”之称，现已成为新一代功能性食品资源库。 1 牛初乳中的主要免疫调节因子及其营养成分 免疫学之父保罗·埃里奇1892年研究发现了母初乳中含有丰富的活性免疫球蛋白和多种生物活性物质，新生儿摄入后可提高免疫力、增强体质、免受传染病的侵袭，保罗·埃里奇也因此研究而获得医学诺贝尔奖。但是母乳资源毕竟有限，同时碍于社会伦理道德因素，使母乳成为人类共有的保健食品也难以为社会所接受。 于是，人类开始寻求其他的初乳资源。研究证明，牛初乳和人初乳的主要成分相同，其免疫物质和生长因子的分子结构也基本相同，而且牛初乳中的免疫球蛋白是母初乳的50倍，活性生长因子是母初乳的100倍，因此，牛初乳理所当然地成为替代人初乳的最佳资源。 1．1 牛初乳中的主要免疫调节因子 1．1．1免疫球蛋白 体活性，能与相应的抗原发生特异性结合反应的球蛋白，亦称为γ-球蛋白。根据重链稳定区氨基酸序列的不同可将免疫球蛋白分为五大类，分别为IgG、IgA、IgM、IgD和IgE。免疫球蛋白是牛初乳中最引人注目的免疫因子，牛初乳中免疫球蛋白含量为50～150mg／ml，是人初乳的50倍。现已经证实，牛初乳免疫球蛋白中富集各种Ig，其中IgG在牛初乳中含量最高，占整个Ig 的55％以上，它能部分取代人类IgA的功能。 1．1．2乳铁蛋白 乳铁蛋白(Lactoferrin，简写为Lf)是一种天然的铁结合蛋白，是初乳形成阶段、泌乳期、涸乳期和患乳房炎期间乳牛乳房腺体分泌物中主要的糖蛋白之一。牛乳的Lf和人乳的Lf两者的三维结构非常相似，约有70％的氨基酸序列相一致。牛初乳中含有丰富的乳铁蛋白，含量约为1．5～5．0mg／ml，为常乳的20倍左右。Lf是人乳中一种主要的乳清蛋白，向婴儿食品中添加从牛乳或乳清中分离纯化获得的Lf功能性基料是使之“母乳化”的一个重要方
牛初乳知识及产品配方
牛初乳知识及产品配方 一、牛初乳的营养价值 蛋白质含量高，富含乳清蛋白；氨基酸种类齐全，比例合适。初乳粉中蛋白质含量可达40%~60%。 1、脂肪中水溶性脂肪酸比例高，易于消化吸收。富含磷脂类和共轭亚油酸（CLA），有预防癌症的功效。 2、乳糖含量低于常乳，适合于乳糖不耐受及糖尿病人群食用。含低聚糖，可促进肠道有益菌繁殖。 3、矿物质和维生素含量丰富。 二、牛初乳中的功能成分 1、免疫因子 A、免疫球蛋白（Ig） 在牛初乳中含量为50~150mg/ml,是常乳的100倍，主要有IgG、IgA、IgM等。牛初乳中IgG占Ig总量的85%。IgG在体内分布很广，是唯一能通过胎盘有由母体共给给胎儿的Ig。能清除侵入人体的细菌、病毒和毒素，具有免疫调节、调整肠道等生理功能。是人体免疫系统第二道防线的主力军。 B、乳铁蛋白（Lf） 是婴幼儿呵仔畜重要的膳食蛋白源。可促进铁吸收。在牛初乳中含量约为1.5~5.0mg/ml，是常乳的50~100倍。具广谱抗菌能力。可夺取有害菌生长所需要的铁，使之不能繁衍。有强大的抑菌、杀菌功能。可促进肠道有益菌（如双歧杆菌）繁殖，增强营养吸收。在婴幼儿肠道中作用更明显。 C、乳过氧化物酶（LP） 在初乳中的含量为11~45mg/L，能破坏病原菌的外膜蛋白、核酸等组件，中和体内产生的过氧化物，避免过氧化物在体内积聚引起的伤害和老化反应，如老年斑、器官老化等。 D、脯氨酸多肽（PRP） 初乳中一种重要的免疫调节物质。可调节免疫系统控制中心---胸腺，激活（不活跃的）或抑制（过分活跃的）免疫系统，发挥免疫调节作用。（例如狼疮、过敏症、类风湿性关节炎、老年痴呆症等，都属于自身免疫疾病，由于免疫体系过分活跃，乃至丧失识别能力，攻击“自己人”，引发疾病，此时就需要PEP来抑制免疫。 E、免疫细胞 牛初乳中含有多种免疫细胞，如淋巴细胞、巨噬细胞、嗜中粒细胞等，其总数可达106-107个/ml。他们有的能分泌抗体，产生干扰素；有的可直接吞噬入侵的病菌，具有提高免疫力，保护机体健康的重要作用。 F、溶菌酶（Lz） 在牛初乳中的含量为0.14~9.7mg/L,能降解细菌的细胞壁，使细菌溶解，具有杀菌、抗病毒、抗肿瘤等作用，因此又成为细胞壁溶解酶。 此外，初乳中的乳清蛋白、糖蛋白、免疫调节肽等成分轭具有抗菌、抗病毒、调节免疫的作用。 2、促生长因子 A、类胰岛素生长因子（IGF） 其结构和胰岛素有相似之处。在牛初乳中的浓度为200ug/L,是常乳的100倍。能促进细胞有丝分裂，诱导蛋白质、RNA的合成和增殖，促进体细胞对葡萄 B、转化生长因子(TGF) 可促进细胞增殖，加速伤口愈合和组织修复；控制胚细胞增生和分化，促进胚胎发育；还可减少肿瘤块血管的形成，加速受损的癌组织坏死。 C、成纤维细胞生长因子（FGF） 可刺激纤维芽细胞、神经细胞、上皮细胞、血管内皮细胞增生，促进血管形成，伤口愈合、神经再生和软骨修复，并对局部缺血有一定的恢复作用。 D、表皮生长因子（EGF） 可促进上皮细胞生长发育，急速烧伤病人角质化细胞的生长，加速角膜移植者外伤的愈合，对糖尿病人慢性溃疡也有一定的改善效果。 EGF还具有养颜作用，是“羊胎素”中的主要活性成分，一些演艺明星通过注射这类药物保持青春靓丽的容貌。此外，牛初乳中海含有神经营养生长因子、骨骼生长因子、血小板生长因子等。
牛初乳成分及功能
牛初乳成分及功能 牛初乳是指乳牛产后3天内所分泌的乳汁，富含光谱的免疫因子、生长因子及免疫促进剂。牛初乳的营养价值十分的高，牛初乳成分及功效是大家十分关心的问题。下面我们就对牛初乳成分及功能做具体分析。本文针对“牛初乳成分及功能”做全面介绍，以下是关于“牛初乳成分及功能”的全部内容，新顾问保健品资讯网https://www.360docs.net/doc/2b19379031.html,/小编希望对您有所帮助! 牛初乳成分及功能的分析如下： 免疫球蛋白：初乳中含有5种免疫球蛋白，分别是IgA牞IgD牞IgE牞IgG和IgM。在牛初乳中IgG的含量最高，其他免疫球蛋白含量都较低。人体初乳中，IgG的含量一般在2%左右，而牛初乳中IgG的含量为8%～25%以上不等。免疫球蛋白对于病毒性感染、细菌性感染、寄生虫和酵母菌都有良好的防御作用。高质量的牛初乳中，免疫球蛋白的含量应最低达到20%。 PRP(富脯氨酸多肽)：能够调节人体胸腺的活动。胸腺是免疫系统的中心控制枢纽。经过调节胸腺，PRP能够刺激衰弱的免疫系统，也能够平衡过度活跃的免疫系统，从而避免了许多自身免疫系统疾病。 乳铁蛋白：对疱疹、慢性疲劳等疾病有某种效用。 溶菌酶：保护身体组织免受细菌侵害，能够用作有效的抗菌剂。 乳清蛋白：对于多种癌细胞和病毒都有非常好的抵御作用。另外，它还能增加大脑中血清素的活动，减少皮质醇的积累，并且改善人在受压下的情绪。 细胞活素：是细胞间进行信号交流、调节加强免疫反应的化学物质。它可以刺激免疫球蛋白的产生。其中，中间白细胞素-10是一种抗炎蛋白，能够缓解疼痛。 胰岛素生长因子(IGF-I和Ⅱ)：细胞的分化、增殖、个体的生长发育中具有重要的促进作用。 转化生长因子(TGFα和β)：这种细胞因子可以让正常的成纤维细胞的表型发生转化，也就是在表皮生长因子(EGF)同时存在的条件下，改变成纤维细胞巾壁生长特性而获得在琼脂中生长的能力，并失去生长中密度信赖的抑制作用 表皮生长因子(EGF)：一种多功能的生长因子,在体内体外都对多种组织细胞有强烈的促分裂作用。 核苷：由碱基经过糖苷键与戊糖缩合而成的化合物。 牛初乳营养成分十分的丰富而且功能全面、显著，有十分高的营养价值。目前，保健品市场上牛初乳的产品十分多，牛初乳咀嚼片就是众多产品中功效十分好的产品。牛初乳咀嚼片是以优质牛初乳配以碳酸钙采用先进工艺精制而成，富含免疫因子(免疫球蛋白IgG)及优质蛋白质、矿物质等营养成分，是帮助儿童抵抗外来病毒及细菌侵袭的忠诚健康护卫。 以上是小编关于“牛初乳成分及功能”的全部介绍，如果你还想了解更多，如：角鲨烯。可以免费咨询在线专家，免费拨打在线电话400-600-5486，专家24小时为您服务。我们的宗旨是：提高国民身体素质。 食用牛初乳必须要了解 ．．．．．．．．．． 本文针对“购买牛初乳的须知”做全面介绍，以下是关于“食用牛初乳必须要了解”的全部内容，新顾问保健品资讯网https://www.360docs.net/doc/2b19379031.html,/小编希望对您有所帮助! 牛初乳营养有优势 妈妈们要记住，牛初乳只可以作为宝宝辅食来添加。普通牛奶加工成的配方奶，是宝宝的主食，
牛初乳蛋白质粉的功效与作用
牛初乳蛋白质粉的功效与作用 牛初乳蛋白质粉是一种由牛初乳提取的营养保健产品，含有丰富的蛋白质和其他营养成分。它被广泛应用于营养补充、提高免疫力、促进生长发育以及改善皮肤健康等方面。下面将详细介绍牛初乳蛋白质粉的功效与作用。 一、牛初乳蛋白质粉的营养成分 牛初乳是指母牛分娩后产生的乳汁，它与常见的牛奶有所不同，具有更高的营养价值。牛初乳蛋白质粉是由牛初乳经过特殊工艺提取而成的营养保健产品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等成分。其中，最重要的是蛋白质，占据了牛初乳蛋白质粉总质量的大部分。蛋白质是构成人体组织和维持正常生理功能所必需的重要营养素。 二、牛初乳蛋白质粉的功效与作用 1.促进生长发育 牛初乳蛋白质粉富含人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、苯丙氨酸等是人体合成蛋白质的必需氨基酸。这些氨基酸在人体发育和生长过程中起着关键作用，尤其对于婴幼儿和青少年的生长发育特别重要。因此，牛初乳蛋白质粉可以作为儿童和青少年的蛋白质补充品，促进其身体健康发育。 2.增强免疫力 牛初乳蛋白质粉富含免疫球蛋白、免疫调节蛋白等免疫相关物质，具有显著的免疫调节作用。这些物质可以增强人体的免疫力，提高抵抗力，预防和缓解感染和炎症等疾病。此外，牛初乳蛋白质粉还含有丰富的复合抗生素，具有抗菌和抗病毒活性，对病原微生物的生长和繁殖具有抑制作用。 3.改善肠道健康
牛初乳蛋白质粉富含乳铁蛋白、乳糖、乳酸菌等有益成分，对改善肠道健康具有显著效果。乳铁蛋白可以促进钙、铁等矿物质的吸收，预防和缓解贫血和骨质疏松等问题；乳糖是一种特殊的糖分，可以促进有益菌的生长，调节肠道菌群平衡，改善便秘和腹泻等消化问题；乳酸菌可以产生乳酸，降低肠道的 PH值，抑制有害菌的生长，提高肠道免疫力。 4.保护皮肤健康 牛初乳蛋白质粉含有多种对皮肤有益的营养物质，例如胶原蛋白、弹力蛋白等。这些物质可以促进皮肤的再生和修复，增加皮肤弹性，保持皮肤的水分和光泽。此外，牛初乳蛋白质粉还含有丰富的维生素A、维生素E等抗氧化物质，可以抵抗自 由基的损害，延缓皮肤老化，保持皮肤的青春活力。 5.促进康复和恢复 牛初乳蛋白质粉富含蛋白质和氨基酸等营养物质，可以提供机体所需的能量和修复材料，促进身体的康复和恢复。在慢性疾病、手术、创伤等情况下，牛初乳蛋白质粉可以作为辅助营养品，帮助患者加速伤口愈合，提高生命质量。 6.防治骨质疏松 牛初乳蛋白质粉富含钙、维生素D等对骨骼健康有益的成分。钙是骨骼的主要构成物质，维生素D可以促进钙的吸收和利用，两者相互作用，对预防和治疗骨质疏松症具有重要意义。因此，牛初乳蛋白质粉可以作为骨骼健康的营养补充品，在中老年人群中广泛应用。 7.提供高质量蛋白质 牛初乳蛋白质粉是一种高质量的蛋白质补充品，其蛋白质含量高、氨基酸组成完整，容易被人体吸收和利用。蛋白质是维持正常生理功能和促进各种代谢过程所必需的重要营养素，对身
牛初乳胶囊的功效与作用
牛初乳胶囊的功效与作用 牛初乳胶囊来源于新西兰特有的初乳，经过科学提取和加工而成，被广泛应用于保健品市场。牛初乳胶囊具有多种功效与作用，包括增强免疫力、抗菌抗病毒、促进消化吸收、滋养肌肤、延缓衰老等。下面将详细介绍牛初乳胶囊的功效与作用。 一、增强免疫力 牛初乳胶囊内富含丰富的免疫因子和多肽物质，这些物质能够直接参与免疫调节过程，提高机体的免疫力。研究发现，牛初乳胶囊可增加抗体产生，提升淋巴细胞活性，加强巨噬细胞和自然杀伤细胞的杀伤能力，从而增强机体对病菌的抵抗力，减少感染的发生。 二、抗菌抗病毒 牛初乳胶囊中含有牛源性的乳酸菌和抗菌肽，具有显著的抗菌和抗病毒作用。乳酸菌可以通过产生有益物质，抑制有害菌的生长和繁殖，维持肠道健康。抗菌肽则具有广谱杀菌作用，可以直接破坏细菌和病毒的细胞膜，阻断其生长和复制，达到治疗和预防感染的目的。 三、促进消化吸收 牛初乳胶囊中含有大量的活性蛋白质和多肽物质，这些物质具有良好的溶解性和稳定性，可以在胃肠道中迅速溶解释放出营养成分，促进消化和吸收。同时，牛初乳胶囊中的乳酸菌和益
生元可以调节肠道菌群平衡，促进益生菌的生长繁殖，增强肠道对营养物质的吸收能力。 四、滋养肌肤 牛初乳胶囊中富含的维生素、矿物质和活性多肽可滋养肌肤，改善皮肤质地，增加皮肤弹性，减少皱纹出现。同时，牛初乳胶囊具有保湿和修复肌肤功效，可以减轻皮肤干燥、瘙痒等不适症状，改善肌肤健康。 五、延缓衰老 牛初乳胶囊中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减少氧化反应，延缓细胞老化过程。同时，牛初乳胶囊中的营养成分可以促进细胞再生和修复，加速组织修复过程，提高机体抗氧化能力，延缓衰老。 牛初乳胶囊的功效与作用不仅限于以上几个方面，还具有促进骨骼生长、改善睡眠质量、调节血脂、降压降糖、缓解疲劳等多种健康益处。但需要注意的是，牛初乳胶囊并非万能药物，不能替代药物治疗。人们在食用牛初乳胶囊时应遵循适量食用的原则，不宜过量，避免出现不适反应。 综上所述，牛初乳胶囊具有增强免疫力、抗菌抗病毒、促进消化吸收、滋养肌肤、延缓衰老等多种功效与作用。它是一种安全有效的保健品，适用于各个年龄段人群的健康维护和调理。
宝健牛初乳的功效与作用
宝健牛初乳的功效与作用 宝健牛初乳是一种在国内外备受欢迎的保健品，因其丰富的营养物质和多种功效而备受推崇。它是从新生牛犊的初乳中提取的一种健康食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养成分。宝健牛初乳具有多种作用和功效，包括增强免疫力、促进生长发育、改善肠道菌群、抗氧化和抗炎作用、调节血糖和血脂、缓解过敏反应等。 首先，宝健牛初乳能够增强免疫力。牛初乳富含丰富的免疫蛋白，如免疫球蛋白、乳铁蛋白等，具有明显的抗菌、抗病毒、抗感染的作用。它能够激活机体免疫系统，增强机体的抵抗力和免疫功能，提高机体对疾病的抵抗能力。同时，宝健牛初乳还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、C、D、E、B族维生素、钙、铁等，能够增强机体的整体营养水平，进一步增强免疫功能。 其次，宝健牛初乳具有促进生长发育的作用。牛初乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够为人体提供充足的营养，促进骨骼、肌肉、器官等的发育，帮助儿童和青少年健康成长。同时，宝健牛初乳中的多种维生素和矿物质对生长发育也具有重要作用，能够提升骨骼密度、增强骨骼和牙齿的发育。 此外，宝健牛初乳还能够改善肠道菌群。肠道菌群对人体健康至关重要，对于消化、免疫功能和营养吸收等都发挥着重要作用。宝健牛初乳中含有丰富的益生菌，如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等，能够调节肠道菌群平衡，促进益生菌的生长，抑制有害
菌的繁殖，保持肠道的健康状态，提高消化和吸收能力，避免肠道疾病。 此外，宝健牛初乳还具有抗氧化和抗炎作用。牛初乳中富含丰富的抗氧化物质，如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶等，能够清除自由基，减轻氧化应激对人体健康的影响，保护细胞、组织和器官免受氧化损伤。此外，宝健牛初乳还含有丰富的乳糖化酶，能够分解乳糖，减轻乳糖不耐受引起的炎症反应，起到抗炎作用。 此外，宝健牛初乳还能够调节血糖和血脂。牛初乳中含有多种生物活性物质，如胰岛素样生长因子、多肽、核苷酸等，能够促进胰岛素分泌和利用，调节血糖水平，预防和控制糖尿病。同时，宝健牛初乳中的脂肪含量较低，多以不饱和脂肪酸为主，能够降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的水平，预防和控制心血管疾病的发生。 最后，宝健牛初乳还能够缓解过敏反应。牛初乳中含有多肽、免疫球蛋白等物质，能够抑制过敏原的吸收和释放，减少过敏反应的发生。此外，宝健牛初乳中的益生菌还能够调节免疫系统的平衡，增强免疫功能，减轻过敏症状。 总之，宝健牛初乳作为一种天然、健康、营养丰富的保健品，具有多种作用和功效。它能够增强免疫力、促进生长发育、改善肠道菌群、抗氧化和抗炎作用、调节血糖和血脂、缓解过敏反应等。因此，它适用于各个年龄段的人群，尤其适合儿童、
生命阳光--牛初乳的普及汇总
生命阳光 --牛初乳的普及 牛初乳是牛妈妈生完牛宝宝后三天内的乳汁, 富含普通牛奶没有的免疫因子和生长因子, 能够安全而有效地帮助人类尤其是宝宝提高免疫力; 牛初乳不仅含有丰富的乳类营养, 而且天然含有多种免疫因子,如活性免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶、溶菌酶等,具有免疫调节、改善肠胃功能、促进生长发育、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能。根据研究显示, 24小时以内采集的牛初乳,所含的蛋白质和免疫球蛋白特别丰富,比人初乳高很多倍, 而且富含自然合成的天然抗体, 能增强人体免疫力; 但是过了这个时间段以后牛初乳的所含营养会就开始急速下降了,未必会比人初乳优质很多。 生命阳光在调查研究以后发现,牛初乳的作用多多: 1、牛初乳可以增强抵抗力和免疫力,保护人们免受病原侵袭,能够提高成年人系统免疫能力。 2、促进儿童身体生长发育和提高智商 3、 . 消除疲劳、延缓衰老,实验证明牛初乳能增强体力,耐力,具有消除疲劳的作用。 4、调节人体血糖, 改善症状, 降低血糖和增强机体免疫力、抗自由基损伤、 抗衰老之功效。 5、 . 增强体质、提高运动性能,牛初乳可以促进肌肉生长,加快受损或老化的组织和肌肉的修复,增加骨骼密度, 使皮肤恢复弹性。 6、 . 病后和术后恢复,牛初乳能够增强抵抗力和免疫力,能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈,能促进受伤肌肉、皮肤胶原质、软骨和神经组织的修复,具有强健肌肉,修复 RNA 和 DNA 的作用。 7、调节肠道菌群,牛初乳能够改善肠胃机能,对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效,还可以促进胃肠组织发育及其创伤愈合。
生命阳光牛初乳专家表示, 牛初乳是牛奶中的精华, 富含大量普通牛奶中所没有的免疫因子和生长因子,能够有效的提高人体免疫力,特别是牛初乳中含有免疫球蛋白 G ,是抗外来病毒及细菌的天然抗体。有些地方都是将牛初乳当成天然抗生素使用, 牛初乳的最佳服用时间是早晨空腹时,水温不超过 50摄氏度,在喝过牛初乳以后切记不可以喝带有酸性的饮料。生命阳光专家指出, 牛初乳其实是一款老少皆宜的营养品, 人在年老以后, 身体的各个器官开始衰竭, 免疫系统开始下降, 在这个时候就很容易遭受到一些病原的感染, 多食用牛初乳, 不仅可以提高老年人的免疫力,还可以抗衰老,确实是一款适合大众的健康营养品。
牛初乳的功效与作用
牛初乳的功效与作用 牛初乳是指牛在产后24小时内分泌出的乳汁，它与普通牛奶 相比，含有更多的营养成分和生物活性物质。牛初乳在传统中医里有着重要的地位，被认为具有多种功效和作用。本文将详细介绍牛初乳的功效与作用，并根据科学研究提供有关证据。 1. 抗菌作用 牛初乳中含有大量的免疫活性成分，如乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳酸菌及乳酸等。这些物质具有强大的抗菌能力，可以抑制病原菌的生长繁殖。研究发现，牛初乳中的乳铁蛋白可以与细菌细胞膜结合，破坏其结构，从而达到抗菌的效果。此外，乳酸菌还可以产生乳酸，降低环境酸碱度，从而抑制细菌的繁殖。因此，牛初乳可以作为天然的抗菌剂来净化肠道、口腔等部位，预防感染和疾病的发生。 2. 提升免疫力 牛初乳中的免疫球蛋白含量比普通牛奶高出5-10倍，具有明 显的免疫调节作用。免疫球蛋白可以与病原微生物结合，中和其毒素，激活免疫细胞，促进巨噬细胞的吞噬能力，增强机体的免疫功能。一项研究证实，长期食用牛初乳的人群，其免疫细胞活性明显增强，感染率降低。因此，牛初乳可以提升免疫力，预防感冒、感染和肿瘤的发生。 3. 促进生长发育 牛初乳中含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，可以提供身体发育所需的营养物质。一项研究表明，婴儿在出生后的前3 个月内喂养牛初乳，其生长速度明显快于其他喂养方式。这是
因为牛初乳中的氨基酸组成比较完整，易于人体吸收和利用。同时，牛初乳中富含的钙、锌、铁等微量元素对婴儿的骨骼、智力发育起到重要作用。 4. 抗氧化作用 牛初乳中的乳脂肽是一种强效的抗氧化剂，可以抑制自由基的产生和活性氧的作用，减轻氧化应激对机体的损害。研究发现，长期食用牛初乳可以提高血液中的抗氧化指标，减少慢性疾病的发生。此外，牛初乳中的维生素C、E等天然抗氧化物质也 有助于提高机体的抗氧化能力。 5. 调节肠道菌群 牛初乳中富含乳酸菌和益生元，可以调节肠道菌群平衡。乳酸菌可以抑制有害菌的生长，促进有益菌的增殖，维护肠道的健康。益生元可以提供菌群所需的营养物质，增加有益菌的数量，改善肠道功能。研究发现，牛初乳中的益生元对肠道炎症、便秘等肠道问题有一定的改善作用。 总之，牛初乳具有抗菌作用、提升免疫力、促进生长发育、抗氧化和调节肠道菌群等多种功效和作用。然而，需要注意的是，牛初乳并不适合所有人群。对于乳糖不耐受、蛋白质过敏或患有一些特定疾病的人来说，食用牛初乳可能会引发不良反应。因此，在食用牛初乳之前，应根据个人情况咨询医生的建议。 综上所述，牛初乳的功效与作用在科学研究中得到了证实。对于需要补充营养、增强免疫力、改善肠道健康的人来说，适量食用牛初乳是一种安全有效的方式。然而，由于牛初乳的产量
完达山牛初乳粉的功能主治
完达山牛初乳粉的功能主治 1. 简介 完达山牛初乳粉是由新鲜牛初乳通过一系列科学技术加工而成的保健食品。牛 初乳是指在牛产后的24小时内分泌的初乳，其含有丰富的营养物质和生物活性成分，被广泛应用于健康领域。完达山牛初乳粉以其独特的功效被认为是一种保健食品，可以在提供营养的同时，帮助改善各种健康问题。 2. 功能主治 完达山牛初乳粉具有多种功能主治，下面列举了其中的一些： 2.1 提高免疫力 •牛初乳粉含有大量的免疫球蛋白，可以增强人体免疫力，帮助抵抗疾病。免疫球蛋白是一种天然的抗体，可以帮助人体对抗病毒、细菌和其他有害物质的侵袭。 •完达山牛初乳粉还含有多种重要的免疫调节因子，如乳铁蛋白、胸腺肽等，可以提高人体的免疫活性和免疫细胞的活性。 2.2 促进消化吸收 •牛初乳粉富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素等，可以为人体提供丰富的营养。 •牛初乳粉中的乳酸菌可以帮助促进肠道健康，改善肠道菌群平衡，增强消化功能，促进食物的吸收和消化。 2.3 改善肠道健康 •完达山牛初乳粉中含有丰富的益生菌，如乳酸菌等，对于肠道健康起到重要的作用。乳酸菌可以改善肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长，促进有益菌的繁殖，从而维持肠道健康。 •牛初乳粉中的益生元对于肠道健康也有积极的影响，可以调节肠道功能，促进肠道蠕动，帮助排出体内的废物和毒素。 2.4 增强体力和改善疲劳 •牛初乳粉中含有丰富的蛋白质和维生素，可以为身体提供能量和营养，增强体力，改善疲劳状况。 •牛初乳粉中的特殊脂肪酸和氨基酸可以促进身体的新陈代谢，加速疲劳物质的代谢和排出，减轻疲劳感。
2.5 促进骨骼健康 •牛初乳粉中含有丰富的钙、磷等矿物质，可以帮助促进骨骼的健康发育和维持。 •牛初乳粉中的乳铁蛋白可以增加钙的吸收率，提高身体对钙的利用效率，进一步增强骨骼健康。 2.6 改善睡眠质量 •牛初乳粉中含有多种有助于睡眠的营养成分，如色氨酸、蛋白质等。 这些成分可以帮助调节神经系统，促进身体的松弛和舒缓，改善睡眠质量。 3. 注意事项 •完达山牛初乳粉是保健食品，不可替代药物。 •需要根据个人情况选择适宜的用量，并遵循产品说明。 •对于个别存在乳蛋白过敏、乳糖不耐受等问题的人群，应慎重使用。 •如有过敏或不良反应，应立即停止使用并咨询专业医生。 以上为完达山牛初乳粉的一些功能主治，通过适量摄入完达山牛初乳粉可以改善免疫力、促进消化吸收、维持肠道健康、增强体力、改善骨骼健康、改善睡眠质量等健康问题。然而，每个人的身体状况和需求有所不同，因此在使用保健品前，最好先向专业人士咨询意见。
牛初乳粉的作用及功能主治
牛初乳粉的作用及功能主治 1. 什么是牛初乳粉？ 牛初乳粉是由新鲜的牛初乳经过专业工艺处理后制成的一种保健产品。牛初乳是指新生牛妈妈产后48小时内分泌的乳汁，是一种黄色的高营养乳汁。牛初乳粉被广泛应用于保健食品、医药和化妆品等领域。 2. 牛初乳粉的作用 牛初乳粉具有多种作用和功能，主要包括： 2.1 增强免疫力 牛初乳粉富含免疫球蛋白、乳铁蛋白和类胰岛素生长因子等物质，能够增强人体的免疫力，提高抗病能力，减少感染的风险。 2.2 改善消化系统 牛初乳粉中含有丰富的益生菌和乳酸菌，可以促进肠道菌群的平衡，改善消化系统功能，缓解胃肠问题如腹泻、便秘等。 2.3 促进生长发育 牛初乳粉含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质，对儿童和青少年的生长发育具有积极影响，有助于增强骨骼的健康发育。 2.4 维持心脑血管健康 牛初乳粉富含磷脂、亚麻酸等营养物质，可以促进血液循环，维护心脑血管的健康，预防心脑血管疾病的发生。 2.5 提供营养补充 牛初乳粉含有丰富的营养物质，包括维生素、矿物质和必需氨基酸等，可以为身体提供全面的营养补充，增强体质。 3. 牛初乳粉的功能主治 3.1 儿童生长发育 牛初乳粉对于儿童生长发育具有重要意义。其中的蛋白质、钙和维生素D等营养物质，对于骨骼的发育有积极的影响。此外，牛初乳粉中含有丰富的维生素B 族和矿物质，有助于儿童神经系统的正常发育。
3.2 免疫调节 牛初乳粉含有大量的免疫球蛋白和免疫调节因子，可以促进免疫系统的正常运转，提高机体的抵抗力。特别是对于免疫功能低下、易感冒者和体弱多病者，可以起到辅助康复的作用。 3.3 调节肠道菌群 牛初乳粉中富含益生菌和乳酸菌，可以修复和调节肠道菌群，改善肠道健康。 对于肠道功能失调、消化不良、腹泻、便秘等问题有一定的缓解作用。 3.4 营养补充 牛初乳粉作为一种保健产品，能够为身体提供全面的营养补充。其中包含的多 种维生素、矿物质和必需氨基酸等，可以满足身体各项生理需求，增强机体免疫力。 总结 牛初乳粉作为一种高营养、多功能的保健产品，具有增强免疫力、改善消化系统、促进生长发育、维持心脑血管健康和提供营养补充等作用。其功能主治涵盖了儿童生长发育、免疫调节、肠道菌群调节和营养补充等方面。但使用前应先咨询医生，遵循正确的使用方法和剂量，以确保安全和效果。
牛初乳中的功能成分研究与应用
牛初乳中的功能成分研究与应用牛初乳是一种营养丰富的天然食品，具有很高的营养价值和保 健功能。近年来，随着人们对健康和药食同源理念的认识不断深入，牛初乳作为一种有益于人体健康的营养品，受到了越来越多 的关注和研究。本文就牛初乳中的功能成分进行研究与应用的相 关内容进行分析和讨论。 一、牛初乳中的营养成分 牛初乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等 营养成分，其中蛋白质约占总质量的80％，比普通牛乳的蛋白质 含量高出10倍以上。牛初乳中的蛋白质主要是免疫球蛋白、乳清 蛋白和α-乳糜蛋白等。其中，免疫球蛋白是牛初乳中的特有蛋白质，能够提高人体免疫力和抗病能力。 此外，牛初乳中还含有许多的矿物质和维生素，如钙、磷、铁、镁、锌、铜等，维生素B1、B2、B12、A、E等。这些营养成分不仅能够提供人体所需的营养物质，而且还具有调节人体机能、增 强免疫力、抗肿瘤等作用。
二、牛初乳中的功能性成分 除了基本的营养成分外，牛初乳中还含有一些功能性成分，这些成分能够起到各种保健作用。以下是几种常见的功能性成分。 1、免疫球蛋白 免疫球蛋白是一种在牛初乳中的特殊蛋白质，具有较高的生物活性和免疫调节作用。它能够帮助人体提高抗菌、抗病毒、抗肿瘤和抗过敏等免疫功能，促进人体免疫系统的健康发展。 2、生长因子 牛初乳中含有一些生长因子，如IGF-1、TGF-β等，能够刺激人体细胞的生长和增殖，促进人体细胞的更新和修复。生长因子还能够促进骨骼、肌肉和器官的生长发育，对人体健康具有重要作用。 3、类黄酮
牛初乳还富含一些天然的类黄酮，如大豆异黄酮、花青素等， 这些物质具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，减少 氧化损伤对人体的影响。 三、牛初乳的应用 由于牛初乳中含有很多有益于人体健康的成分，因此被广泛运 用到食品、药品、化妆品等领域。以下分别介绍其具体应用情况。 1、食品领域 牛初乳可以被加工成多种食品，如饮料、奶粉、酸奶等。这些 食品不仅营养丰富，而且含有一定的保健成分，有助于增强人体 免疫力和调节人体机能。 2、药品领域 牛初乳还可以被制成药品，具有一定的抗炎、抗菌、抗肿瘤作用。目前，牛初乳制品已被广泛用于肝病、心脑血管疾病、肿瘤 等疾病的防治中。
牛初乳的科学补充法
牛初乳的科学补充法 牛初乳具有免疫调节、改善胃肠道功能、促进生长发育等一系列生理活性功能。牛初乳虽然有着丰富的营养和抗体，但不是每个宝宝都必须添加。 牛初乳的营养价值 牛初乳不仅含有丰富的乳类营养，如蛋白质、乳钙质、牛磺酸、维生素、矿物质等，而且天然含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，具有免疫调节、改善胃肠道功能、促进生长发育等一系列生理活性功能。 免疫调节：牛初乳中含有活性免疫球蛋白，能调节人体免疫能力，特别是对于小儿常见的感冒、肺炎等呼吸道以及消化道疾病有较好的防治作用。 *免疫球蛋白中的lgG是一种重要的广谱抗体，它和其它免疫因子协同作用，能有效地预防和改善疾病，增强宝宝抗病能力，在杀死病菌、抵抗炎症中发挥重要作用。 *免疫球蛋白lgA可以粘附到病毒表面而灭活病毒，对于保护消化道、呼吸道免受感染有独特作用，可以防止发生胃肠道疾病、防止轮状病毒等感染。 *免疫球蛋白lgM具有很强的凝集作用，能使多种病毒凝集、使其丧失感染机体的能力。 改善胃肠道：免疫球蛋白能直接在胃肠道形成防护层，杀灭病毒，调整肠道内环境，促进有益菌定植，对胃肠道机能起到调理的作用，减少宝宝患胃肠道疾病和腹泻。 促进生长发育：牛初乳中的各种生长因子，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈，对宝宝的生长发育起到了很好的作用。 *转化生长因子（TGF）能提高神经细胞的营养活性，促进大脑发育。 *胰岛素样生长因子（IGF）帮助体细胞对能量的吸收以及运输，加快骨骼和肌肉组织的生长。 *表皮生长因子（EGF）能促进皮肤细胞的生长，增强细胞的活力，修复受损的表皮细胞，是宝宝发育过程中一种重要的活性功能因子。 6个月以上非母乳喂养的宝宝可选择性添加 牛初乳虽然有着丰富的营养和抗体，但不是每个宝宝都必须添加。 不用添加的情况：母乳喂养期间的宝宝获得了母体提供的营养和抗体，免疫功能较强，不需要额外添加牛初乳；不足6个月的宝宝也不要轻易添加牛初乳。
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牛初乳 牛初乳含有大量免疫和生长因子，理应是婴幼儿珍贵的营养食品，可是国家卫生部却明令禁止在婴幼儿配方奶粉中添加牛初乳，这是为什么呢其实主要是因为牛初乳的使用尚无明确规范，而且牛初乳蛋白质含量高而脂肪和糖类含量低，大量食用并不利于宝宝发育成长。那么，牛初乳该怎么吃呢专家提醒，牛初乳需要配合母乳或奶粉进食，不能作为宝宝主食食用。过敏体质的宝宝禁食牛初乳，以免过分摄入蛋白质导致过敏！ 什么是牛初乳 我们通常将雌性哺乳动物产后2~3天内所分泌乳汁称为“初乳”，初乳是一种非常特别的乳汁，蛋白质、脂肪和糖的含量也是普通乳汁的10-17倍，维生素D和A也是普通乳汁的3-10倍。牛初乳就是是健康母牛产仔后72小时内所分泌的乳汁，含珍贵的活性免疫球蛋白及丰富的乳钙质、蛋白质、多种微量元素等营养成份，被誉为“21世纪免疫之王”。 在所有的乳品中，牛初乳是最接近人体母乳的一种天然食物，牛初乳的生物功能活性成分与人类母初乳具有同源性，对婴幼儿有特别营养作用。 初乳最引人注目之处便在于它具有独特生理功能，初乳的蛋白质大多数为免疫球蛋白，它能够形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，在哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟、正常运作之前，可以保护其免受病原侵袭。初乳还包括其它很多免疫成分，具有所谓免疫调节功能。初乳中还含有多种蛋白质、激素、酶、糖及加速组织生长修复的生长因子，并含有为合成和修复DNA和RNA等核酸类物
质提供原料的核苷酸。 牛初乳还被外国科学家描述为“大自然的真正白金食品”，2000年美国食品科技学会（IFT）则将牛初乳列为21世纪最佳发展前景的非草药类天然健康食品。 为什么宝宝需要牛初乳 所有雌性哺乳动物生产后的前2-3天所产生的乳汁都成为初乳，妈妈所能给新生宝宝最好，最珍贵的礼物也是新生儿的第一口食物就是妈妈的初乳。 宝宝出生后的主食的流体食物，妈妈所分泌的乳汁是宝宝所能等到的最重要的食粮，不仅是因为乳汁中富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还含有丰富的免疫因子、生长因子等功能组成，能够使宝宝快速的获取生长发育所需的全部营养素，帮助宝宝迅速适应外界环境，加快生长发育和抵抗疾病。不过，初乳也是有保质期的，6个月之后，初乳带给宝宝的免疫因子比起初乳的营养就少了一些，为了给宝宝继续提供营养物质，此时就可以给宝宝喂养牛初乳。 牛初乳是公认的一款与母亲初乳具有最相似的成分与功效的乳汁，也是是母牛分娩后3天内的乳汁，具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、抑制多种病菌的功能性食品。宝宝在幼儿时期的自身免疫系统不断的处于发展中，还不完善，无法很好的抵御外界的病菌，并且在生长中由于不断的消耗从母体带来的免疫球蛋白，所以此阶段的宝宝处于生理上的“免疫功能缺陷期”，极易患上感冒、腹泻与呼吸系统疾病。让宝宝适当补充牛初乳，可以帮助宝宝顺利成长。 牛初乳的功效和作用 牛初乳的功效作用取决于它的成分，牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微
从中医基础理论看牛初乳粉的免疫功能
从中医基础理论看牛初乳粉的免疫功能 牛初乳粉对人体有一定的免疫功效，运用中医基础理论从邪正学说、藏象学说的角度对其进行认识，旨在对牛初乳粉功能的进一採索提供另一种视角！ 牛初乳粉(BCP）含有丰富的营养物质和多种免疫活性因子、生长因子，能提高婴幼儿、老人等人群的免疫力，其作用日益受到广泛的重视。 1 牛初乳粉的免疫功效 牛初乳粉产生免疫力的成分是复杂的，包括抗体IgG、IgA、IgM，乳铁蛋白等免疫活性因子及各种生长因子等，大量研究已经证实.口服牛初乳粉有助于抵抗婴幼儿胃肠道感染性疾病，其免疫活性因子如:SIgA、乳铁蛋白，可抗菌抗病毒，保抑胃肠黏膜，促进有益菌群的繁殖，维持菌群平衡，口服牛初乳粉对人体呼吸道感染有抑制效应，有助于抑制人体呼吸道感染，除大量的免疫球蛋白外，也与牛初乳粉中含有的转化生长因子、胰岛素样生长因子有关。 口服牛初乳粉可作为一种免疫调节剂，增强细胞免疫、体液免疫功能，对人体皮肤提高防御能力有积极的影响。一般认为是由于牛初乳与肠内腔的相互作用激发的体液信号可间接刺激皮肤生长，使其抗体増加，増强抗病能力。 2 牛初乳粉的免疫功效与中医学理论 2.1 免疫与邪正学说 中医扶正祛邪的理论把人体的抗病能力称＂正气”，将致病的因子称“邪气”，正邪斗争的过程及结果决定着疾病的变化及其转归。邪盛于正则病进，正胜于邪则病退，婴幼儿生理性及病理性免疫力低下易患各种感染性疾病。与牛初乳粉可提高机体免疫力相似于中医“邪气”和正气”，牛初乳粉所含的多种免疫活性因子、生长因子能通过多种途径提高机体免疫力，来清除病原微生物及其他抗原、发挥免疫防御功能，发挥如中医所说驱除病邪、正气抗邪外出的作用，使得“正气存内、邪不可干”《素问“遗篇・刺法论》。 2.2 免疫与藏象学说 2.2.1 免疫与脾中医认为主运化，升清，统血，为后天之本，气血生化之源，与机体的免疫功能和营养状况密切相关，其包括了现代医学中消化道的大部分功能，有人指出，中医脾与消化道正常菌群之间存在着十分密切的关系，如果菌群失调胃肠会吸收不良，出现如腹胀、纳差，便溏，消瘦等症状，菌群失调会加重脾虚时消化吸收障碍，会导致胃肠菌群进一步失调，两者互为因果，有研究指出补益脾气可适当增强免疫力，这与牛初乳粉中免疫活性因子可抗菌抗病毒，保护胃肠黏膜，促进有益菌群的繁殖、维持菌群平衡、促进消化吸收，改善营养，提高免疫相对应。 2.2.2 免疫与肺中医认为肺主气、司呼吸、通调水道、宣散卫气、朝百脉、主治节、开窍于鼻、在体合皮，其包括了现代医学中呼吸、泌尿、免疫等系銃统，其中宣散卫气的功能与免疫关系密切，肺宣发正常、卫气充盛，卫外防御能力强，则机体不易感受外邪；若卫外功能不固，易感外邪，这相当于免疫系统所发挥的作用，牛初乳粉所含的多种免疫活性因子，生长因子可保护胃肠黏膜，持菌群平衡，促进消化吸