本餐饮行业公司各岗位职责

本餐饮行业公司各岗位职

责

Last revision date: 13 December 2020.

各岗位职责

总经办：

岗位职责:

1.全面负责公司的各部门运营管理，通过有效管理，提升公司业绩和品牌

2.负责制定公司的各项管理制度、工作计划及其实施。

3.负责公司相关规章制度的审核、下发、落实工作，并做好印鉴的管理工作。

4.就公司重大人事任免事项提供参考意见，拟订机构设置或重组方案的上报。

5.负责人事和行政各项工作的审查和批阅。

6.负责来客接待及相关部门外联工作。

7.负责审批各职能部门所提交的物资采购计划，并进行控制和落实。

8.负责各部门费用的审批和控制。

9.完成总经理交办的其它工作事宜。

采购部：

岗位职责:

1、认真执行总公司采购管理规定和实施细则，严格按采购计划采购，做到及时、适用，

合理降低物资积压和采购成本。

2、对购进物品做到票证齐全、票物相符，报帐及时。

3、熟悉和掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购。

4、注重收集市场信息，及时向部门领导反馈市场价格和有关信息。

5、合理安排采购顺序，对紧缺物资和需要长途采购的原材料应提前安排采购计划及时购

进。

6、严格把控采购质量关，确保食材新鲜质优。

7、积极协助有关部门妥善解决使用过程中会出现的问题。

8、加强与验收、保管人员的协作，有责任提供有效的食材保管方法，防止物品保管不妥

而受损失。

9、完成领导临时交办的其它各项工作。

财务部：

岗位职责:

1、负责公司会计核算、财务预算、财务计划、内部审计、成本控制、财务报告和投资分

析等；

2、及时完成本部门各项有关涉税业务；

3、负责与组织公司的资金管理工作；

4、负责资金的调度与运营，提高资金的使用效率；

5、对重大投资项目和经营活动的风险评估、指导、跟踪和财务风险控制；

6、协调公司同银行、工商、税务等政府部门的关系，维护公司利益；

7、

8、参与公司重要事项的分析和决策，为公司的生产经营、业务发展及对外投资等事项提

供财务方面的分析和决策依据；

9、负责固定资产管理，公司固定资产的入库、领用、盘点等管理工作；

10、完成领导临时交办的其它各项工作。

配送部：

岗位职责:

1、配合并完成主管交付的日常配送工作；

2、统筹安排日常配送任务，提高配送员对车辆故障处理和恢复能力，确保及时供货；

3、组织安排设计和优化物控管理流程，协助建立高效的物流信息管理系统，确保作业精

确度；

4、负责按时编制各类相关物流管理报表，及时向上级回报；

5、严格规范食材搬运、摆放和堆垛；发现质量有问题的食材，及时采取相应措施，并通

知相关部门及时处理；

6、统一调度全区配送人员、车辆，做到人员、车辆的调度时间、地点、任务明确，分工

合理；

7、适时提出优化、整合全区配送线路方案。提高车载率，降低物流成本；

8、督促配送员准时、准点出车，负责处理本中心、各中转站配送过程中的异常情况；督

促配送员提高配送服务质量；

9、制定和监督执行配送计划，规范车辆管理，按公司要求落实到人，加强交通安全意识

教育，杜绝交通事故发生，适时检查配送车辆车况，掌握配送车辆使用、保养、修理情况；

10、完成领导交办的其他工作。

运营部：

岗位职责:

1.全面负责所在区域的销售管理工作，根据公司要求完成工作计划；

2.按照公司要求细分和下达工作任务，保证业务量达到公司要求；

3.协助区域经理、团队主管对客户进行招募与甄选、辅导与管理；负责整个区域销售各

部门的风险控制与监督工作；

4.对本城市的销售合规管理，确保业务制度和流程有效执行，及时处理违规行为；

5.对公司各项制度的跟踪，严格按照制度完成公司要求。

6.负责组织制定公司全年营销企划工作计划，并分解落实完成。

7.负责公司品牌建设和管理工作，审定各项宣传推广品牌形象的公关活动方案。

8.负责编制各类宣传推广、会议的计划，执行情况并及时呈报。

9.负责主持项目的营销策划、宣传推广、媒体选用等工作。

10.对营销策划方案的实施效果进行跟踪研究，以便及时修正方案，改进工作。

11.组织业务培训和辅导，有效提升本部门的业务水平并公正客观的进行考核考评工作；

12.完成领导临时交办的其他任务。

市场部：

岗位职责:

1.负责市场推广、品牌、公关、活动等方面的具体放心和实施方案；公司产品的销售；

2.全面计划、安排、管理市场部工作。

3.制定年、季、月及专项市场营销策略和营销计划。

4.拟订并监督执行市场规划与预算。并监督执行促销活动计划，计划安排

5.根据市场营销计划，完成部门销售指标；

6.管理市场团队，并对团队成员和相关部门进行市场培训和指导；

7.协助展开市场调查、区域市场自愿组织、政府事务等所有市场部职能事务的协调、执

行和管理；

8.开拓新市场,发展新客户,增加产品销售范围；

9.负责协调部门内部与其他部门之间的合作关系。

10.负责市场信息的收集及竞争对手的分析

11.制定市场部的工作规范、行为准则及奖励制度。

12.负责公司指定区域的业务拓展、维护；整合所负责区域的客户资源，并针对性的做好

维护工作；

产品研发部（厨房）：

岗位职责:

1.负责处理厨房的运作及日常安排制订厨房的各种工作计划；

2.负责处理厨房的运作及菜品的研发；

3.进行新品立项研发，原辅料测试等项目实施；

4.制定产品研发方案及工艺流程、技术指标、原辅料采购检验标准；

5.配合相关部门制定包装物材质、规格等，制定生产工艺操作规程；

6.及时和运营部门沟通相关研发事项，做好市场调查及市场预估工作；

7.跟踪指导生产，负责食品生产技术支持、品质改善等；

8.严格管理食品的原料的，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控

制食品成本；

9.执行上级下达的各项工作任务和工作指示；

10.每日必查厨房所用水电燃气，及时排除安全隐患；

11.完成领导临时交办的其他任务。