四下科学食物单元练习题
四下科学食物单元练习题
一、填空题。
1、食物中所含的营养通常分为（）、（）、（）、（）、（）、（）。
2、我们吃食物要符合的营养原则是（）；（）；（）；（）。
3、食物的腐败变质是（）引起的。
4、蛋白质是人体（）、（）、（）、（）、（）的主要成分。
5、食物在（）、（）的地方比较容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有（）、（）、（）等。
6小鱼在很短的时间内腐臭了，而鱼干却可以长时间存放。这种现象说明：（）。
7、霉菌的生长速度与（）、（）、（）、光照、养分等因素有关。
8、为了知道某种食物是否含有较多的淀粉，我们通常采用（）的方法鉴别。
二、选择题。
1、在一般情况下，人体进行各种生理活动所消耗的能量主要来源于（）。
A、蛋白质
B、矿物质
C、糖类
D、维生素
2、下列食物中，含有维生素较多的一组是（）。
A、菠菜、白菜、黄瓜
B、鱼、青菜、瘦肉
C、肥肉、菜油、黄瓜
3、老年人骨质疏松，是由于骨中缺少（）。
A、蛋白质
B、铁
C、维生素C D钙
4、下列食物必须烧熟了吃的是（）。
A、萝卜
B、猪肉
C、梨
D、黄瓜
5、下列不正确的膳食搭配原则是（）。A、荤素搭配B、粗细粮搭配
C、多种搭配
D、新鲜水果富含维生素，所以每天只吃水果
6、在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、维生素
7、下列信息一般不能在食品包装上获得的是（）
A、食品名称
B、食品重量
C、生产厂家
D、价格
8、下列不正确的说法是（）。A、面包发霉是因为它上面长了霉菌
B、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了
C、霉菌也是一种微生物
9、下列食物中含有丰富糖类的是（）。
A、鸡蛋
B、米饭
C、肥肉
D、花菜
10、下列做法正确的是（）。A、饭前一小时以内吃零食
B、羊肉有营养，多吃烤羊肉串
C、晚上睡觉前一小时喝不加糖的牛奶
11、细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为馒头中含有（）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、淀粉
D、维生素
12、小明不爱吃蔬菜，刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，建议他多吃些（）。
A、蛋类食物
B、鱼类食物
C、蔬菜类食物
D、谷类食物
13、人体肌肉、内脏、指甲、头发和血液的主要成分是（）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、维生素、矿物质
14、下类食物中，含蛋白质丰富的是（）。
A、面包
B、牛奶
C、胡萝卜
D、苹果
15、下列各种叙述中，不符合青少年膳食指南的是（）。
A、多吃谷类，供给充足的能量
B、参加体力活动，避免盲目节食
C、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入
D、想吃什么就多吃一些
16、平时我们所吃的米、面、甘薯、马铃薯都含有丰富的（）。
A、蛋白质
B、脂肪
C、糖类
D、维生素、矿物质
17、正在生长发育的青少年需大量的蛋白质，为补充蛋白质应多吃（）等食物。
A、瘦肉
B、米饭
C、肥肉
D、饮料
18、食品放在冰箱中能保持一定时间不腐败，主要因为冰箱中（）。
A、细菌都冻死了
B、细菌繁殖很慢
C、没有细菌
D、细菌较少
19、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）。
A、进行高强度的体育运动
B、到药店买减肥药
C、尽量少吃或不吃食物
D、适当的体育锻炼加合理膳食
20、下列饮食习惯比较合理的是（）。
A、一日三餐，按时进餐
B、合口味的多吃，不合口味的少吃
C、早上、中务必少吃，晚上多吃
D、为了节省时间不吃早餐
三、判断题
1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。（）
2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。（）
3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。（）
4、食品的保质期越长越是好食品。（）
5、闻不认识的物体发出的气味的正确方法是：用手轻轻地在瓶口扇动，仅仅使少量的气味飘进鼻孔。（）
6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（）
7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。（）
8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。（）
9、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也相同的效果。（）
10、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长（）
11、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。（）
12、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。（）
13、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。（）
14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。（）
15、肥肉中含有丰富的蛋白质和脂肪。（）
16、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以我们不能吃含有脂肪的食物，如肥肉、花生、芝麻、植物油等。（）
17、破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。（）
18、一日三餐中，中餐、晚餐很重要，早餐少吃一点或不吃都没关系。（）
19、微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，需要一定的空气、水分和温度。（）20将少量食物放在火焰上烧，闻到了烧焦羽毛味，说明食物中含有蛋白质。（）四、观察实验题
1．设计实验：霉菌生长可能跟哪些因素有关？请设计一个实验验证。
2．食物与营养物质：
⑴我们的食物中所含的营养成分很丰富，通常分为哪几类？分别有什么作用？
⑵鱼虾类、瘦肉、蛋类、奶类及奶制品、豆类及豆制品中含有丰富的（）。水果、蔬菜、食盐等含有丰富的（）。
米饭、馒头、面包、面类、土豆、果汁饮料等含有丰富的（）。
食用油、肥肉、花生等含有丰富的（）。
⑶给出一种食物，能说出其中主要含有丰富的什么营养成分。（题目略，可参照上题，反过来就行）
3．减慢食物变质速度的方法：
⑴请写出常见的减慢食物变质速度的方法，并各举1～2个实例。
①方法：（），实例：（）。②方法：（），实例：（）。
③方法：（），实例（）。④方法：（），实例：（）。
⑵同一种食物，我们可以采用不同的方法减慢它的变质速度。你能举例吗？
①食物名称：（）。减慢食物变质速度的方法：（）。
②食物名称：（）。减慢食物变质速度的方法：（）。
附答案
一、填空题：1、蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水；2、荤素搭配；粗细粮搭配；多种搭配；每日吃适当的新鲜水果和蔬菜；3、微生物；4、肌肉、内脏、头发、指甲、血液；5、温暖、潮湿；冷冻法、曝晒法（晒干法）、腌制法、密封包装法、真空包装法、高温（低温）灭菌法（任意选其中3中即可）；6、微生物（霉菌）的生长与繁殖需要一定量的水分；7、水分、温度、空气；8、滴碘酒
二、选择题：1、C 2、A 3、D 4、B 5、D 6、B 7、D 8、
B 9、B 10、C
11、C 12、C 13、A 14、B 15、D 16、C 17、A 18、B 19、
D 20、A
三、判断题：1、×2、√3、×4、×5、√6、√7、×8、×9、×10、×11×、12、×13、×14、×15、×16、×17、√18、×19、√20、√
四、观察实验题：
1．略，见复习资料
2．⑴蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分；
脂肪和糖类是人体能量的主要来源；
维生素和矿物质有调节人体机能的作用；
（水是细胞和体液的重要组成部分之一，参与人体内新陈代谢的全过程，有输送养料、保持血量、控制体温、润滑机能、帮助消化、排泄废物等作用，每天必须喝适量的水。）水的作用了解即可，最重要的是让孩子明白水是人体必需的，每天都要多喝些水。
⑵蛋白质维生素和矿物质糖类脂肪
⑶略
3．⑴冷冻法：冻虾仁、速冻水饺等；
腌制法：咸鱼、咸肉、咸白菜等；
晒干法（曝晒法、风干法）：鱼干、萝卜干、笋干等；
酱制法：酱鸭、酱肉等；
冷藏法：把牛奶、水果、蔬菜等放入冰箱冷藏室冷藏；
真空包装法：真空鱼罐头、真空水果罐头、真空包装的鸡爪等
……
⑵萝卜：晒成萝卜干、用盐腌制成咸萝卜、灭菌真空包装等；
新鲜鱼：晒成鱼干、用盐腌制成咸鱼、灭菌真空包装等；
桔子：放入冰箱冷藏室冷藏、做成真空水果罐头；
面包：放入冰箱冷藏室冷藏、烘烤成面包干；
新鲜猪肉：放进冰箱冷冻室冷冻、用盐腌制成咸肉、用酱油酱制成酱肉、加工成猪肉干、灭菌真空包装等；
……
（备注：由于要采用不同方法，因此方法至少需两种。）
(完整word版)第一节食物中的营养物质练习题
七下第二章人体的营养测试题 姓名班级得分: 一、选择题（每题2分） （）1、人体内备用的能源物质是 A、蛋白质 B、无机盐 C、脂肪 D、糖类 （）2、患脚气病是由于食物中缺乏 A、维生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D 1 （）3、儿童缺钙会出现（） A、骨痛 B、佝偻病 C、骨质疏松症 D、地方性甲状腺肿 （）4、下列饮食习惯中，不易患坏血病的是 A、生吃新鲜水果 B、熟吃新鲜水果 C、高温烹调新鲜蔬菜 D、长期吃窖藏蔬菜 （）5、人体缺乏维生素A 时，易患 : A、坏血病 B、夜盲症 C、脚气病 D、佝偻病 （）6、抗美援朝战场上，有志愿军将士傍晚时眼睛看不清东西，应给他们提供下列哪些食 品？ A、大米和白面 B、黄瓜和西红柿 C、玉米、胡萝卜、动物肝脏 D、粗粮 （）7、下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是 有关 A、夜盲症与缺乏维生素A有关 B、脚气病与缺乏维生素B 1 C、牙龈出血缺乏维生素C有关 D、神经炎与缺乏维生素D有关 （）8、牛奶中含有丰富的钙，但有时幼儿只喝牛奶体内也会缺钙，可能原因是体内缺少（） A、含铁的无机盐 B、维生素D C、蛋白质 D、维生素A （）9、下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很 小，但它对人体的作用却很大。该物质是 A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、维生素 （）10、长期不吃新鲜蔬菜、水果的人，易患 A、夜盲症 B、脚气病 C、骨质疏松症 D、坏血病 （）11、细嚼馒头有甜味，那是因为 A、部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B、淀粉有甜味 C、淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D、牙齿的咀嚼 （）12、口腔内的唾液里含有的消化酶是 A．淀粉酶 B．蛋白酶 C．麦芽糖酶 D．各种消化酶 （）13、下列食物的成分中，不经过消化，可以直接被消化道吸收的是 A．水、脂肪、无机盐 B．水、维生素.蛋白质 C．脂肪、淀粉、蛋白质 D．水、无机盐、维生素 （）14、有些对胃具有较大刺激的药物常装在用淀粉制成的胶囊中,原因主要是 A．胃对胶囊不起消化作用可顺利经胃入小肠 B．让药在胃中慢慢渗透出来,减轻突然的刺激 C．.为了入药方便,便于吞咽 D．以上几点都对 （）15、吃饭时细嚼慢咽的好处是 A．防止食物误入气管 B．可将食物彻底分解 C．减少胃肠负担 D．可品味食物
人教版生物食物中的营养物质教案
人教版生物食物中的营养物质教案 篇一：第一节食物中的营养物质( 人教版) 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册第一节食物中的营养物质教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。教学重点 1. 营养物质类别。 2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难点探究活动的组织及如何减少实验误差。课时安排 2课时。第1课时一、新课导入思考：我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？为什么我们每天都要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物，肉、奶等来自动物；食物为我们提供营养物质。二、新课讲授 1. 食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体了解这两种常见食物的成分。（学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。（讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？（小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1 教师备课系统──多媒体教案体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用（阅读）教材第19、20页相关内容。（讨论）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞中的物质和能量有什么关系？小结：糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。（1）人体生命活动所需要的能量，主要是由糖类提供的。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。（2）贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。（3）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。（过渡）食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？下面我们就分小组来测定食物中的能量。 3. 探究：测定某种食物中的能量（阅读）教材第20～23页内容。（讨论）食物
初中生物中考知识点附习题及解析——生态系统中的食物链和食物网
初中生物中考知识点附习题及解析 生态系统中的食物链和食物网 【知识点的认识】 食物链和食物网是生态系统的营养结构．生态系统中贮存于有机物中的化学能，通过一系列吃与被吃的关系，把生物与生物紧密地联系起来，这种生物之间以食物营养关系彼此联系起来的结构，称为食物链．生态系统中的营养关系是非常复杂的．由于一种生物常以多种生物为食，而同一种生物又常常被多种消费者取食，所以食物链相互交错，这样多条食物链相连就形成了食物网．在一个生态系统中，许多食物链彼此交错连接形成的复杂的营养关系，叫做食物网．食物网形象地反映了生态系统内各生物有机体之间的营养位置和相互关系，生物正通过食物网发生直接和间接的关系，保持着生态系统结构和功能的相对稳定．【命题的方向】 这部分知识是命题的热点，题型的类型也较多．主要考查对食物链、食物网的概念的认识，及食物链、食物网的正确写法，以及在给出的食物链、食物网的生态系统图示中，综合考查生态系统的相关知识点． 【解题思路点拔】 食物链反映的只是生产者与消费者之间吃与被吃的关系．对食物链写法的正确认识是解题的关键．食物链的起始点一定是生产者（绿色植物）．食物链通常写成“甲→乙→丙→…”的形式，由被吃的生物指向吃它的生物，线段不能代替箭头．另外食物链中不能出现分解者（细菌、真菌）． 食物网是由食物链交错形成的，对于食物网是由几条食物链组成的，是考查的热点．数食物链的条数时，要从绿色植物数起，然后按箭头指向依次下去，直到最高的营养级别，而不能有中途停止．
完整的一个食物网并不能构成一个生态系统，因为还缺少非生物部分（阳光、空气、温度、水等），及生物部分中的分解者（细菌、真菌）． 6生态系统的组成及各部分的作用 【知识点的认识】 根据生态系统的概念，我们可以用以下图示来表示生态系统的组成： 【解题思路点拔】 熟记生态系统的组成，及理解其组成成分的作用、相互关系是解题的关键．一个完整的生态系统，既包括生物部分又包括非生物部分．我们平时做题时会遇到这样题：一个池塘里的全部生物，属不属于生态系统？很显然该题忽略了生态系统的非生物部分，当然不属于生态系统了．再比如：给出个草原上的生物图示，图中有草、兔子、蛇、老鹰，问这是不是一个完整的生态系统？根据前面知识点里的概念图解，我们可以看出，图示中只画出了生产者：草，消费者：兔子、蛇、老鹰，没有画出消费者：细菌、真菌；另外也没有画出非生物部分：阳光、水等，所以该图示要想成为一个完整的生态系统的话，还缺少分解者及非生物部分． 7达尔文和自然选择学说 【知识点的认识】
六年级科学下册试题 一课一练4.3《有趣的食物链》 -苏教版(无答案)
4.3《有趣的食物链》习题 一、填空题： 1、最大的生态系统是（）。 2、生产者是（）。例如（）、（）。 3、消费者是（）。例如（）。 4、分解者是指（）。 5、兔子、洋葱、石头、真菌、阳光、草、细菌属于生产者的是（）、属于分解者是（）、属于消费者的是（）。 6、食物链的源头是（），终点是（）。 7、根据“螳螂捕蝉，黄雀在后”这个成语写出食物链：（）→（）→（）→（）。 二、判断： 1、食物链的营养主要来源于植物。（） 2、作为生产者的植物，其养料主要来自于光合作用。（） 3、食物链断裂后，人们的生活不会受到影响。（） 4、食物链总是从动物开始到植物结束。（） 5、如果食物链断了，就会导致生态平衡失调。（） 三、选择题 1、用食物链的方式表达“螳螂捕蝉黄雀在后”这一成语，正确的是（）
A. 蝉→螳螂→黄雀 B. 黄雀→螳螂→蝉 C. 树→蝉→螳螂→黄雀 D. 黄雀→螳螂→蝉→树 2、一个生态系统中生物的相对数量关系为乙>丙>甲,这些生物构成了一条食物链。则此食物链最可能为（） A.甲→乙→丙 B.丙→乙→甲 C. 甲→丙→乙 D.乙→丙→甲 3、下列生物之间吃与被吃的关系，描述不正确的是（） A.鸡吃蚱蜢，蚱蜢吃青草 B.狼吃鸡，鸡吃虫，虫吃青菜 C.鹰吃蛇，蛇吃鼠，鼠吃稻 D.蛇吃鸡，鸡吃蛙 4、青草→野兔→狐狸→狼，在这条食物链中，（）是生产者，野兔属于（）， 狼属于（）。 5、下列食物链正确的是（） A.草→鼠→蛇→鹰 B.鹰→蛇→鼠→草 C.草←鼠←蛇←鹰 D.鹰←蛇←鼠←草 6、下列食物链中表达正确的是（） A.青蛙←田鼠→蛇←鹰 B.兔→青草→鹰→狐 C. 油菜→菜青虫→鸡→鹰 D. 青草→青蛙→蛇→鹰 7、人类在食物链中的位置通常处于（） A.食物链的起点 B.食物链的终点 C.相当于植食性动物 D.相当于杂食性动物 8、水俣病是由于汞中毒引起的，在“水草→虾→鱼→鱼鹰”食物链中体内汞含量最高的是（） A.水草 B.虾 C.鱼 D.鱼鹰
(完整版)四年级科学下册第二单元：《新的生命》重点练习题合成
小学科学四年级下册第二单元复习题 《新的生命》 一、填空题 1.一朵油菜花包括四部分，它们是（）、（）、（）、（）。 2.解剖花的顺序应该从（）到（）。 3.植物的花蕊中，雄蕊产生的（）传到雌蕊的（）上，使雌蕊子房里的（） 受精，受精的胚珠发育成长，形成（）。 4.大部分的植物靠（）来繁殖后代，有的植物也可靠（）、（）来繁殖。 5.种子的传播方式多种多样：靠（）传播，如油菜等；靠（）传播，如槭树等； 靠（）传播，如鬼针草等；靠（）传播，如椰子等。 6.像（）、（）、蚕这样繁殖后代的方式叫做卵生。靠卵繁殖后代的动物叫（）。 7.青蛙卵能（）天左右的时间里孵化出小蝌蚪；鸡蛋孵出小鸡大约需要（）星期。 8.雌性动物产的卵只有在和雄性动物的（）结合之后，才能发育成新的生命。 9.像（）、（）、兔等这样繁殖后代的方式叫做胎生。用胎生繁殖的动物叫（）， 它们一般都用（）的方法喂养小动物。 10. 通过探究我们发现一粒完整的蚕豆的种子是由（）和胚构成的，其中胚又由（）、 （）、（）、（）四部分组成。 11.植物的花担负着（）和（）的任务。 12.蚕豆的胚芽发育生长后变成（）和（）；胚根发育生长后变成（）。 13.当蜜蜂或其他昆虫在花丛中飞舞、爬行时，就会把雄蕊的（）传播到雌蕊的（） 上去，这会使雌蕊子房的（）受精。受精以后，果实和（）开始生长，（）开始凋谢。 14.既有雄蕊又有雌蕊的花叫做（）。 15.通过观察我们发现一株完整的油菜的植物体由（）、（）、（）、花、果 实和种子六部分构成。 16.像油菜花一样由（）、（）、（）、（）四部分组成，这样的花叫做（）， 缺少其中一部分或几部分的花，叫做（）。 17.种子萌发需要足够的（）和（）、（），适当的（）。 18.蚕豆种子由（）和（）两部分组成。 19.靠卵繁殖后代的动物叫（），用胎生繁殖后代的动物叫（）。
2014初一生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质练习题(含答案)
2014初一生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质练习题 (含答案) 生物人教七年级下第四单元第二章第一节食物中的营养物质 1．食物中含有的营养物质（1）种类。食物中的营养物质主要包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。（2）不同的食物（每100克）所含营养成分的多少不同。营养物质 面粉12.7 224.1 11 71 1.5 ― 黄豆10.2 670.5 35 18 16 ― 辣椒 91.9 18.92 1.4 3.7 0.3 62 花生 48.6 263.1 12 5.2 25 14 不同食物所含的营养物质种类不同，不同食物含每种营养物质的多少也不同，即不同食物所含营养物质的种类和数量不同。【例1】下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（）。①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素 A．①②③⑤⑥ B．①③④⑤⑥ C．①②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥ 解析：A × 食物中含有的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。所以，①②③④⑤⑥都是食物中所含的营养物质，选项C是正确的。B × C √ D × 答案：C 2．蛋白质（1）作用。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。蛋白质也可以为人体提供能量，但供能不是蛋白质的主要作用。（2）缺少蛋白质的病症。如果儿童长期缺乏蛋白质，会发育不良，生长迟缓等。如果成人长期缺乏蛋白质，会出现体重减轻，抵抗力下降，创伤修复缓慢，贫血和肌肉萎缩等现象。（3）食物来源。食物中蛋白质含量丰富的有奶类及奶制品、蛋类、瘦肉、鱼虾类、豆制品等等。【例2】关于蛋白质的作用，错误的叙述是（）。 A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B．人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质 C．蛋白质可被分解，为人体的生命活动提供能量 D．蛋白质是储备的能源物质解析：A × 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质。B × C × 蛋白质也能为人体生命活动提供能量。D √ 一般作为备用的能源物质
七年级下册生物《食物中的营养物质》知识点整理
七年级下册生物《食物中的营养物质》 知识点整理 一．糖类 ． 作用：人体主要的供能物质。 2． 食物：馒头、米饭、白薯、马铃薯、白糖等。 二．脂肪 ．作用：作为备用的能源物质储存在体内。1克脂肪中所含的能量相当于2克糖类或蛋白质所含能量。 2．食物：油、花生、黄豆、肥肉等。 三．蛋白质 ．作用：是构成人体细胞的主要物质，也能为人体提供能量。 2 食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、黄豆等。 四．维生素 ．作用：既不参与构成细胞，也不为人体提供能量，人体需要量很少，但维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能替代的。 2．缺乏症状及饮食治疗 维生素A缺乏：皮肤干燥、夜盲症、干眼症（多吃胡萝
卜、肝脏及蔬菜瓜果） 维生素B1缺乏：神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（多吃粗粮、全麦面） 维生素c缺乏：坏血病、抵抗力下降（多吃蔬菜、水果。辣椒中含量最高） 维生素D缺乏：佝偻病、骨质疏松症、腰酸背痛腿抽筋（虾皮、肝脏） Vc能使高锰酸钾褪色 五．水是细胞的主要成分，约占体重的60%---70% 六．无机盐 ．缺含钙的无机盐，儿童易患佝偻病，中老年易患骨质疏松症。（虾皮、肝脏） 2．缺含铁的无机盐，易患缺铁性贫血。（肝脏、血液制品） 3．缺含碘的无机盐，儿童患呆小症，成人患地方性甲状腺肿。（碘盐、海带） 趣味导读 俗话说：“药疗不如食疗”。很难想像食物还可以治病吧。很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的"雀目"，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”。1947年，葡萄牙航海家
达·伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的160名水手就有100人被坏血病夺去生命。但后来船员们知道用一些食物来治疗这种疾病。你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的资料，你一定会找到答案的。 智能点拔 例1.有些人一生食素，但却并没得夜盲症，这是因为 A.因为植物性食物里有维生素A B.因为其他维生素也能预防这种病 c.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转变为维生素A D.人体内可以自行产生维生素A 分析 此题考查维生素A的缺乏症及哪些食物中含有维生素A。维生素A一般于动物的肝脏，植物性食物里不含维生素A，虽然胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里不含维生素A，但是含有大量的胡萝卜素，它在人体内能转变成维生素A。所以本题正确的答案是c。 例2.下列哪种物质是人体生命活动的主要能量 A.脂肪 B.水 c.维生素
食物链与食物网基础练习练习题复习.doc
精品文档 食物链与食物网练习题 如表示某森林生态系统的食物网，据图回答问题： （2）如果该生态系统受到重金属污染，则受害最严重的生物是______． （3）该生态系统还缺少的生物成分是______． （4）我国是土地沙漠化较严重的国家之一，土地沙漠化造成的沙尘暴日趋严重．入春以来，我国多次出现强沙尘和扬沙天气，个别地方白天的能见度几乎为零．这种恶劣天气的出现与图中______的大量破坏和减少有直接的关系． （5）如果人们为了一时的经济效益，大量捕食森林中的鹰、狐和鸟类，会造成______ ______和______ 的大量繁殖，毁坏森林． 答案 （1）食物链是在生态系统中生产者和消费者之间存在的吃与被吃的关系，起点是生产者，终点是消费者，由题意知该食物网中的食物链共有5条．写出其中最长的一条食物链是：绿色植物→昆虫→杂食性鸟→鹰． （2）根据生物富集的特点，营养级越高，生物富集的浓度越大，因此如果该生态系统受到重金属污染，则受害最严重的生物是鹰． （3）生态系统是由生物部分和非生物部分组成的，而生物部分包括生产者（绿色植物）、消费者（动物）和分解者（细菌、真菌）．该生态系统还缺少的生物成分是分解者．（4）沙尘暴是一种风与沙相互作用的灾害性天气现象，它的形成与地球温室效应、厄尔
尼诺现象、森林锐减、植被破坏、物种灭绝、气候异常等因素有着不可分割的关系．其中，人口膨胀导致的过度开发自然资源、过量砍伐森林、过度开垦土地是沙尘暴频发的主要原因．恶劣天气的出现与图中绿色植物的大量破坏和减少有直接的关系． （5）如果人们为了一时的经济利益，大量捕捉森林中的鹰、狐和鸟类，会造成鼠和昆虫大量繁殖，毁坏森林．这说明动物是生态系统的食物链结构中不可缺少的组成成分，在生态平衡中起着重要的作用． 故答案为： （1）5；绿色植物→昆虫→杂食性鸟→鹰 （2）鹰 （3）分解者 （4）绿色植物 （5）生态破坏；鼠；昆虫． 食物链和食物网 食物链： 在生态系统中，生产者和消费者以及消费者和消费者之间存在着吃与被吃的关系，这种各种生物之间由于食物关系而形成的一种联系，叫作食物链。例如，兔吃草，狐吃兔，这就是一条食物链，可表示为：草→兔→狐。食物链一般以植物为基础，由植物到食草动物，再到食肉动物，后者可以捕食前者，如草→蝗虫→蛙→蛇→鹰。 食物链上的各种生物相互影响、相互制约，一环扣一环。如果某一环节发生“故障”。生态系统就会发生紊乱 特别提醒： ①食物链的组成成分中，不包括分解者和非生物成分，只反映生产者与消费者之间由于捕食和被捕食而发生的联系。②任何一条食物链都开始于生产者，终结于最高级消费者。
食物中的营养物质习题(含答案)
食物中的营养物质习题（含答案) 一、单选题 1．某儿童既患夜盲症，又患佝偻病，你建议他应多吃（） A．胡萝卜、番茄B．粗粮、瘦肉C．新鲜的水果、蔬菜D．肝脏、鱼肝油【答案】D 【解析】 【分析】 维生素在人体的含量很少，也不参与细胞的构成，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病。 【详解】 人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图： ， 可见夜盲症是因为缺乏维生素A引起的，佝偻病是缺乏维生素D引起的，肝脏和鱼肝油中含丰富的维生素A和维生素D，可见D符合题意。 【点睛】 此题重点考查的是维生素的作用，这部分是中考的热点，注意掌握。 2．下列有关人体所需营养物质及其作用的叙述，错误的是（） A．缺乏维生素B1时易患神经炎 B．牛奶可为青少年提供蛋白质和钙 C．儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病 D．维生素是人体必需且需要量较大的有机物 【答案】D 【解析】 【分析】 维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。维生素的种类很多。 页脚
【详解】 维生素B1缺乏时的症状是脚气病、神经炎等，A正确；牛奶中主要含蛋白质和钙，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白，B正确；动物的肝脏富含维生素D，儿童多吃动物的肝脏可预防佝偻病，C正确；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，D错误。 【点睛】 此题考查的是食物中含有的主要营养物质及作用。 3．平时食用的番薯、花生、鸡肉等食物所含有的营养物质中，能为机体提供能量的有（） A．水、无机盐和维生素B．糖类、无机盐和蛋白质 C．糖类、脂肪和蛋白质D．蛋白质、糖类、维生素 【答案】C 【解析】 【分析】 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐。其中的糖类、脂肪、蛋白质都是人体的供能物质。 【详解】 由题意可知，人们吃的米饭、花生、鸡蛋等食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。其中有三类能够供给人体能量即糖类、脂肪、蛋白质等有机物，糖类是最主要的供能物质。蛋白质是构成人体细胞的基本物质；脂肪是人体备用的能源物质，一般储存在皮下备用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。水和无机盐是简单的无机物，不能为人体提供能量，C正确。 【点睛】 掌握人体需要的营养物质以及对人体的作用，关键点：糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，水、无机盐、维生素不能提供能量。 4．以下几种营养物质的检测过程中，不正确的一项是（）
人教版生物食物中的营养物质教案
人教版生物食物中的营养物质教案 人教版义务教育教科书◎数学一年级下册 第一节食物中的营养物质 教学目标 1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来 源。 2. 了解无机盐和维生素的和缺乏症状。 3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实 施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4. 关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要生物圈中其他生物的观 点。 教学重点 1. 营养物质类别。 2. 探究的一般过程及对探究数据的处理。 教学难点 探究活动的组织及如何减少实验误差。 课时安排 2课时。 第1课时
一、新课导入 思考：我们吃过哪些食物？它们都哪些生物？为什么我们每天都 要进食呢？明晰：肉、蛋、奶、白面??我们吃的粮食、蔬菜和水果 等植物，肉、奶等来 自动物；食物为我们提供营养物质。 二、新课讲授 1. 食物中的营养物质 食物中含有哪些营养物质呢？这些营养物质对人体各有什么作用？今天我和同学 们一起来学习第一节食物中的营养物质。每个同学写出两种常吃 的食物，并通过查阅教材第38、39页“常见的食物成分表”，具体 了解这两种常见食物的成分。 （学生）写出的食物有米饭、面、牛肉等。 （讨论）这两种食物中各含有哪些营养物质？它们所占比例相同吗？ （小结）这两种食物中都含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐 和维生素等六类营养物质。不同食物所含的营养物质的种类和多少不同。问题：糖类、脂肪、蛋白质对人 1 教师备课系统──多媒体教案 体有什么作用呢？它们又是靠哪些食物提供的呢？ 2. 糖类、脂肪、蛋白质的作用
“食物链和食物网”习题
“食物链和食物网”习题 一、判断题 1、蔷薇花丛中的小动物至于蔷薇花存在食物关系。（） 2、食物链一般是从小动物开始的，到大型动物结束。（） 3、食物链一般是从绿色开花植物开始的，到肉食性动物结束。（） 二、选择题 1、瓢虫，蚜虫，蔷薇花丛，小鸟这些动物之间可以组成一条食物链，它们的食物链排列应该是（）。 A、蚜虫——瓢虫——小鸟——蔷薇花 B、小鸟——瓢虫——蚜虫——蔷薇花 C、蔷薇花——蚜虫——瓢虫——小鸟 D、小鸟——蔷薇花——蚜虫——瓢虫 2、麻雀、鹰、小麦这些生物构成了田野生态系统的一条食物链，在这条食物链中，生产者是（）。 A、鹰 B、麻雀 C、小麦 D、蚜虫 3、下面说法正确的是（）。 A、非生命没有生命，在生态系统中不起任何作用 B、每个食物链中能自己制造食物的叫生产者 C、在自然保护区里，不准狩猎但可以采伐 D、只要没有自然灾害，就不会有动植物灭绝 三、填空题
上图是森林生态系统，请仔细观察，并回答以下问题。 1、上图所表示的生物之间的复杂关系，成为（）。 2、请写出最长的一条食物链（）。 这条食物链中生产者是（），消费者是（）。 3、如果猫头鹰和蛇被大量捕杀，森林会变成什么样子？ 参考答案： 一、1、×2、×3、√ 二、1、C 2、C 4、B 三、1、（食物链）2、（草——食草昆虫——蜘蛛——青蛙——蛇——猫头鹰）、（草）、（食草昆虫、蜘蛛、青蛙、蛇、猫头鹰） 3、如果猫头鹰和蛇被大量捕杀，老鼠和青蛙会大量繁殖，食草昆虫和蜘蛛会越来越少，最 后鸟不够食物吃，青蛙也不够食物吃，它们会面临灭亡。因老鼠大量繁殖，农作物会被老鼠吃光。因食物链被破坏，最后整个生态平衡受到破坏。
有趣的食物链教学案例
《有趣的食物链》教学案例 一、教学内容分析： 本课重在研究生物之间的食物关系，即是前两课的延伸与扩展又是后一课的铺垫，地位很重要。本科内容逐渐递进，从生物间广泛的“伙伴”关系和“竞争”关系入手，深入到具体的食物关系，引入食物链和食物网的概念，展现生物间复杂的食物关系，再由此启发学生思考食物关系的断裂将会造成的严重后果，以及人类在其中可能发挥的破坏作用，为下一课学习生态平衡做好准备。 教学内容分两部分：一是研究生物间的食物关系，认识食物链，初步了解食物网。二是思考破坏自然界食物关系断裂将会造成的严重后果。 二、学情分析： 六年级的科学已进入小学高年级阶段的科学课探究学习。对于六年级的学生来说，由于他们接触《科学课》已有3年多的时间了，已形成了一定的科学素养，学生也有了自己的思维方式，对科学探究过程有所了解，并能运用这一方法解决问题。学生对自然界的动植物充满着好奇，喜欢多方位的观察与了解动植物的生活习性，在教学中老师如何潜移默化的引导学生进行有组织、有目的的观察探究将受到很大的挑战。为此，我对本课进行了精心的安排，只有这样，才能对学生进行科学地探究思考起到有效地引导。而自然界中
动植物间的食物链与食物网对于学生来收有一定的困难。 三、教学目标： （一）过程与方法： 1、能够收集各种食物链的资料。 2、能够把食物链中的生物划分为生产者、消费者和分解者。 3、能够分析生物间的食物关系。 （二）知识与技能： 1、知道什么是食物链、什么是食物网。 2、知道食物链的组成。知道食物链的营养来自于绿色植物并会书写食物链。 3、认识食物链上的生产者、消费者和分解者的作用。 （三）情感、态度与价值观： 1、能意识到人类是自然的一部分，既依赖于环境，又影响环境。 2、知道食物链被破坏的后果，能自觉地保护生物的生存环境。 四、教学重、难点： （一）教学重点：了解生物之间错综复杂的食物关系。 （二）教学难点：能够完整的找出、写出食物链。 五、教学方法创新： （一）选择多媒体教室进行教学。
4.2.1《食物中的营养物质》练习题
4.2.1《食物中的营养物质》 姓名班级学号得分 一、单项选择题 ( )1、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充蛋白质他们应该多吃的食物是 A.米饭 B.面包 C.牛奶 D.水果 ( )2、某人经常皮下、牙龈出血，他应该多吃的食物是 A.牛奶和豆浆 B.鲜鱼和瘦肉 C.鸡蛋和猪血 D.蔬菜和水果 ( )3、人们从玉米、小麦等食物中获得的主要的营养物质是 A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质 ( )4、肝脏有病的人，下列食物中应少吃的是 A.蔬菜 B.猪肉 C.牛奶 D.鱼肉 ( )5、人体内最重要的供能物质是 A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质 ( )6、组成人体细胞的主要成分是 A.水 B.有机物 C.糖类 D.蛋白质 ( )7、组成人体细胞的基本物质是 A.水 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质 ( )8、一般情况下，人体最主要的贮能物质是 A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.无机盐 ( )9、下列物质中，不属于糖类的是 A.葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉 D.维生素 ( )10、体内缺乏含铁的无机盐的人易患 A.佝偻病 B.地方性甲状腺肿 C.贫血 D.生长发育不良 ( )11、下列哪一项食物中不含有淀粉 A. 米饭 B. 馒头 C. 猪肉 D.玉米糊 ( )12、蔬菜、水果中含量相对丰富的营养物质是 A.糖类和无机盐 B.蛋白质和脂肪 C.维生素和无机盐 D.淀粉和维生素 ( )13、青春期身体生长发育快，所以在青春期要加强 A.锻炼 B.卫生 C.营养 D.休息 ( )14、正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，因此应该适当多吃一些 A.肥肉、水果 B.青菜、薯类 C.瘦肉、豆类 D.米饭、蔬菜 ( )15、人们从五谷类食物中获得的营养物质主要是 A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质 ( )16、平时我们所吃的米、面、红薯和马铃薯中，含量最多的营养物质是 A.脂肪 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质 ( )17、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是 A.辣椒 B.鸡肝 C.牛奶 D.鱼肉 ( )18、某幼儿缺钙，服用钙片后仍不见明显疗效，这时应加服 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D ( )19、儿童食物中缺钙或缺维生素D会患 A.佝偻病 B.夜盲症 C.脚气病 D.坏血病 ( )20、某人因饥饿而晕倒，你认为补充下列哪类食品能使他尽快恢复?
食物链与食物网练习题
食物链与食物网练习题 如表示某森林生态系统的食物网,据图回答问题: (1)该食物网中的食物链共有______条.写出其中最长的一条食物链______ . (2)如果该生态系统受到重金属污染,则受害最严重的生物就是______. (3)该生态系统还缺少的生物成分就是______. (4)我国就是土地沙漠化较严重的国家之一,土地沙漠化造成的沙尘暴日趋严重.入春以来,我国多次出现强沙尘与扬沙天气,个别地方白天的能见度几乎为零.这种恶劣天气的出现与图中______的大量破坏与减少有直接的关系. (5)如果人们为了一时的经济效益,大量捕食森林中的鹰、狐与鸟类,会造成______ ______与______ 的大量繁殖,毁坏森林. 答案 (1)食物链就是在生态系统中生产者与消费者之间存在的吃与被吃的关系,起点就是生产 者,终点就是消费者,由题意知该食物网中的食物链共有5条.写出其中最长的一条食物链就是:绿色植物→昆虫→杂食性鸟→鹰. (2)根据生物富集的特点,营养级越高,生物富集的浓度越大,因此如果该生态系统受到重 金属污染,则受害最严重的生物就是鹰. (3)生态系统就是由生物部分与非生物部分组成的,而生物部分包括生产者(绿色植物)、消 费者(动物)与分解者(细菌、真菌).该生态系统还缺少的生物成分就是分解者.
(4)沙尘暴就是一种风与沙相互作用的灾害性天气现象,它的形成与地球温室效应、厄尔尼诺现象、森林锐减、植被破坏、物种灭绝、气候异常等因素有着不可分割的关系.其中,人口膨胀导致的过度开发自然资源、过量砍伐森林、过度开垦土地就是沙尘暴频发的主要原因.恶劣天气的出现与图中绿色植物的大量破坏与减少有直接的关系. (5)如果人们为了一时的经济利益,大量捕捉森林中的鹰、狐与鸟类,会造成鼠与昆虫大量繁殖,毁坏森林.这说明动物就是生态系统的食物链结构中不可缺少的组成成分,在生态平衡中起着重要的作用. 故答案为: (1)5;绿色植物→昆虫→杂食性鸟→鹰 (2)鹰 (3)分解者 (4)绿色植物 (5)生态破坏;鼠;昆虫. 食物链与食物网 食物链: 在生态系统中,生产者与消费者以及消费者与消费者之间存在着吃与被吃的关系,这种各种生物之间由于食物关系而形成的一种联系,叫作食物链。例如,兔吃草,狐吃兔,这就就是一条食物链,可表示为:草→兔→狐。食物链一般以植物为基础,由植物到食草动物,再到食肉动物,后者可以捕食前者,如草→蝗虫→蛙→蛇→鹰。 食物链上的各种生物相互影响、相互制约,一环扣一环。如果某一环节发生“故障”。生态系统就会发生紊乱 特别提醒:
有趣的食物链教学设计
《有趣的食物链》教学设计 山东省临沂市罗庄区高都中心小学刘娟 教学目标 1.知道什么是食物链和食物网。 2.知道什么是生产者、消费者和分解者，并会辨识。 3.培养学生分析和综合的能力──运用分析和综合的方法，分析和概括生物之间的食物关系，画一些比较简单的食物链。 4.向学生进行自然界的事物是相互联系的科学自然观的教育。 教学过程 一、课前游戏：猜谜语 1.草地上来了一群羊（打一水果名称）草莓草→羊 2.然后来了一群狼（再打一水果名称）杨梅羊→狼 3.讲述：在科学上我们用箭头表示吃与被吃的关系，被吃的物体在箭头的前面。刚才的两个谜语就存在两种吃与被吃的关系。 板书：草→羊→狼 （评析：猜谜语的环节很快的调动了学生的积极性，同时也让学生学会了用箭头表示吃与被吃的关系。） 二、故事导入 1.讲述：有这么一则故事，大家一定非常熟悉，想不想听？ 播放多媒体课件：螳螂捕蝉的故事 一个炎热的夏天，烈日当空，一只蝉慢慢从大树下爬上枝头，一边吸食着树汁，一边欢快地歌唱。一只螳螂正挥动着它的“大镰刀”，悄悄来到蝉背后，就在这个时候，从远处飞来了一只黄雀…… 2.提问：接下来会发生什么？ 谁能用一个成语来概括一下。
在这个例子中，谁在吃谁？谁又被谁吃？ 讲述：为了表明“谁被谁吃的关系”我们可以用箭头表示（板书：蝉→螳螂 →黄雀） 提问：螳螂为什么要捕蝉,黄雀为什么对螳螂虎视眈眈？ 那蝉吃什么呢？黄雀会不会被其它动物吃呢？ （完善板书：树汁→蝉→螳螂→黄雀） 3.谈话：在大自然中，像树、蝉、螳螂、黄雀一样，各种不同的生物之间通过食物关系产生联系。你还能举出其他例子吗? （评析：利用多媒体播放成语故事，一方面激发了学生学习的兴趣，另一方面学生通过观看，也进一步的了解了生物之间的吃与被吃的关系，并熟悉了用箭头表示的方法。同时安排学生举例生活中所了解的吃与被吃的关系也是对学生已有认知水平的了解，可以更好的展开教学。） 三、在游戏中认识食物链 1.谈话：看得出，同学们的生活经验非常丰富。其实，这种关系在大自然中很容易看到。 2.游戏“帮我找位置”。 多媒体出示：青菜、毛毛虫、蜘蛛、鸡、狐狸图片，认识吗？ 谈话：现在请五们同学到前面来。老师这儿就有五张表示这五种生物的图片，请五位同学任抽一张。 谈话：请同学们仔细观察，如果这五位同学按吃与被吃的关系就这样站，合理吗？ 提问：那你能不能到前面来，帮他们重新把顺序排一下？ 谈话：这样排同意吗？只是你们同意还不行，我得问问他们当事人。教师现场采访表演游戏的五位同学现在这么站合不合理。 （板书：青菜→毛毛虫→蜘蛛→鸡→狐狸） 3、游戏“猜猜我是谁”。（出示大鲨鱼、海藻、鱼、虾、海豹）
食物中的营养物质练习题(七年级生物)
生物人教七年级下第四单元第二章第一节 食物中的营养物质 1．食物中含有的营养物质 （1）种类。 食物中的营养物质主要包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。 不同食物所含的营养物质种类不同，不同食物含每种营养物质的多少也不同，即不同食物所含营养物质的种类和数量不同。 【例1】下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（ ）。 ①蛋白质 ②脂肪 ③糖类 ④水 ⑤无机盐 ⑥维生素 A ．①②③⑤⑥ B ．①③④⑤⑥ C ．①②③④⑤⑥ D ．②③④⑤⑥ D × 答案：C 2．蛋白质 （1）作用。 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。蛋白质也可以为人体提供能量，但供能不是蛋白质的主要作用。 （2）缺少蛋白质的病症。 如果儿童长期缺乏蛋白质，会发育不良，生长迟缓等。如果成人长期缺乏蛋 白质，会出现体重减轻，抵抗力下降，创伤修复缓慢，贫血和肌肉萎缩等现象。 （3）食物来源。 食物中蛋白质含量丰富的有奶类及奶制品、蛋类、瘦肉、鱼虾类、豆制品等
等。 【例2】关于蛋白质的作用，错误的叙述是（）。 A．蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B．人体的生长发育、组织的更新都离不开蛋白质 C．蛋白质可被分解，为人体的生命活动提供能量 D．蛋白质是储备的能源物质 3．脂肪 （1）作用。 ①脂肪也是供给能量的重要物质，但通常作为储备的能源物质在体内储存。 ②脂肪还与体温调节有关，寒冷时，皮下脂肪既可保温，又能分解产热，对于维持体温的恒定有重要作用。 ③脂类也是组成人体的重要成分，如磷脂是构成细胞膜的重要成分等。 （2）食物来源。 许多食物中都含有脂肪，例如：大豆、花生、芝麻、肥肉和各种食用油等食物中都含有丰富的脂肪。 A．蛋白质B．脂肪C．糖类D．维生素 4．糖类 （1）分类。
有趣的食物链
《有趣的食物链》教学设计 执教：驯龙小学邓小艳 教学目标： 1、知道食物链和食物网的构成； 2、能依据生物间的食物联系画出简单的食物链及食物网； 3、知道食物链上的每一生物充当什么样的角色，会辨识生产者、消费者和分解者； 4、知道食物链被破坏会带来严重的后果，从小增强保护生态系统平衡的自觉意识。 教学重点：知道生物之间存在错综复杂的食物关系，并能画出一些简单的食物链。 教学难点：学会寻找食物关系，并能画出某一区域里比较复杂的食物网。 教学准备：书上的4幅放大图和PPT课件。 教学过程： 一、引入课题。 1、谈话：蓝色的地球是我们生物共同的家园。同一区域里往往生活着不同种类的生物。它们有的成为相互合作的伙伴，有的成为敌对关系的“竞争者”。那么，到底是什么把这些不同种类的生物连接在一起的呢？ 2、举例：我们不妨来看一个真实的事例：突然，郊外的草地上洒落了一串红红的浆果。这时遇到四处觅食的田鼠。恰巧，
天空又飞来一只饥饿难忍的猫头鹰…… 3、提问：你们觉得会发生什么事情呢？谁能用“谁被谁吃”的句式说一说其中的联系？像这种“吃与被吃”的关系能不能用简单的图画表示出来呢？ 4、讲述：师强调按“谁被谁吃”的方向画箭头（出示“→”）。（板书：浆果→田鼠→猫头鹰）请同学们把课本翻到第44页对照一下上图就知道了。 5、竞赛：自然界类似于这种“吃与被吃”的关系不甚枚举。请2位同学上前，要求在○里画箭头表示生物之间的食物关系，画得又对又快者获胜（①狼○兔○狐②草○兔○麦）。 6、揭题：生物之间普遍存在一种“吃与被吃”的关系，这种关系像链条一样，把一些生物紧密地联系起来，生物学家把生物之间的食物联系叫做食物链。这就是我们今天要探讨的主题——有趣的食物链。 二、探究活动。 （一）理解食物链的构成。 1、积累。（1）生活中人们积累了不少“吃与被吃”关系的词语。听说过“螳螂捕蝉，黄雀在后”这个成语吗？（2）谁能说一说这个成语的含义？这里面有哪些生物？它们之间反映了怎样的食物联系？（3）谁能用箭头画一画3者之间的食物联系？（蝉→螳螂→黄雀）（4）这是一条不完整的食物链。想一想，蝉吃什么？(树叶上的汁) （5）完善此条食物链：树叶→蝉
(完整版)人教版初中..《食物中的营养物质》练习题
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食物中的营养物质习题(含答案)
食物中得营养物质习题(含答案) 一、单选题 １.某儿童既患夜盲症,又患佝偻病,您建议她应多吃( ) A.胡萝卜、番茄?Ｂ、粗粮、瘦肉?C。新鲜得水果、蔬菜 D.肝脏、鱼肝油【答案】D 【解析】 【分析】 维生素在人体内得含量很少,也不参与细胞得构成,但作用很大,一旦缺乏就会患相应得疾病。 【详解】 人体一旦缺乏维生素,就会影响正常得生长与发育,还会引起疾病,如 图:, 可见夜盲症就是因为缺乏维生素A引起得,佝偻病就是缺乏维生素Ｄ引起得,肝脏与鱼肝油中含丰富得维生素A与维生素D,可见D符合题意。 【点睛】 此题重点考查得就是维生素得作用,这部分就是中考得热点,注意掌握。 2.下列有关人体所需营养物质及其作用得叙述,错误得就是( ) A、缺乏维生素B1时易患神经炎 Ｂ.牛奶可为青少年提供蛋白质与钙 Ｃ。儿童多吃动物得肝脏可预防佝偻病 Ｄ、维生素就是人体必需且需要量较大得有机物 【答案】D 【解析】 【分析】 维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它得需要量很小,但它对人体得各项生命活动有重要得作用;人体一旦缺乏维生素,就会影响正常得生长与发育,还会引起疾病。维生素得种类很多、 【详解】
维生素B1缺乏时得症状就是脚气病、神经炎等,A正确;牛奶中主要含蛋白质与钙,蛋白质就是构成人体细胞得基本物质,人体得生长发育、组织得更新等都离不开蛋白,B正确; 动物得肝脏富含维生素Ｄ,儿童多吃动物得肝脏可预防佝偻病,C正确;维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它得需要量很小,但它对人体得各项生命活动有重要得作用,D错误。 【点睛】 此题考查得就是食物中含有得主要营养物质及作用。 3。平时食用得番薯、花生、鸡肉等食物所含有得营养物质中,能为机体提供能量得有( ) Ａ、水、无机盐与维生素Ｂ.糖类、无机盐与蛋白质 C.糖类、脂肪与蛋白质D、蛋白质、糖类、维生素 【答案】C 【解析】 【分析】 人类需要得营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水与无机盐、其中得糖类、脂肪、蛋白质都就是人体得供能物质、 【详解】 由题意可知,人们吃得米饭、花生、鸡蛋等食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水与无机盐,每一类营养物质都就是人体所必需得。其中有三类能够供给人体能量即糖类、脂肪、蛋白质等有机物,糖类就是最主要得供能物质。蛋白质就是构成人体细胞得基本物质;脂肪就是人体内备用得能源物质,一般储存在皮下备用。维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量。水与无机盐就是简单得无机物,不能为人体提供能量,Ｃ正确。 【点睛】 掌握人体需要得营养物质以及对人体得作用,关键点:糖类、脂肪、蛋白质能提供能量,水、无机盐、维生素不能提供能量。 4。以下几种营养物质得检测过程中,不正确得一项就是( )