中国美食二年级教案设计

中国美食二年级教案设计

教案标题:探索中国美食——二年级教案设计

一、教学目标:

1. 了解中国美食的种类和特点;

2. 学习并掌握描述中国美食的词汇;

3. 培养学生的口头表达能力和团队合作意识;

4. 培养学生对中国传统文化的兴趣和热爱。

二、教学重点:

1. 学习中国美食的种类和特点;

2. 掌握描述中国美食的词汇。

三、教学准备:

1. PPT幻灯片;

2. 中国美食图片和海报;

3. 学生小组活动材料。

四、教学过程:

1. 导入(5分钟)

利用PPT幻灯片展示中国美食的图片,引导学生讨论他们对中国美食的了解和印象。

2. 新知讲解(15分钟)

a. 通过PPT幻灯片介绍中国美食的种类和特点,如麻辣火锅、北京烤鸭、粤菜等。

b. 教师解释并示范描述中国美食的词汇,如美味的、香甜的、辣的等。

3. 合作学习(20分钟)

a. 将学生分成小组,每个小组选择一个中国美食进行研究。

b. 学生小组根据自己选择的中国美食,设计海报,包括图片和描述。

c. 学生小组展示他们设计的海报,并进行口头表达,介绍他们选择的中国美食。

4. 拓展活动(10分钟)

a. 学生小组轮流展示他们设计的海报,并邀请其他小组提问和评论。

b. 教师引导学生讨论中国美食对中国文化的重要性,鼓励学生分享自己对中国美食的喜爱和体验。

5. 总结与评价(5分钟)

教师总结本节课的学习内容,并对学生的表现进行评价和鼓励。

六、教学延伸:

1. 鼓励学生在家中尝试制作中国美食,并分享自己的体验和感受;

2. 组织学生参观当地的中国餐馆或举办中国美食品尝活动,进一步了解中国美食文化。

七、教学反思:

本节课通过引导学生了解中国美食的种类和特点,培养学生的口头表达能力和团队合作意识,以及对中国传统文化的兴趣和热爱。通过小组活动和展示,学生得到了实际操作和交流的机会,提高了学习的积极性和参与度。在教学延伸方面,进一步扩展学生对中国美食的了解和体验,促进了跨文化交流和理解。

部编本二年级语文下册《中国美食》教案

部编本二年级语文下册《中国美食》教案 一、教学目标 1.了解和掌握中国传统美食,如汉堡、披萨、薯条等常见的西餐与中国传统美食的区别; 2.能正确朗读和书写相关汉字; 3.培养学生对美食的认识和兴趣,激发学生对民族文化的热爱和自豪感; 4.通过学习美食的相关知识,提高学生的口头表达和书面表达能力。 二、教学重点和难点 1.美食相关的汉字读音和书写; 2.中国美食的特点、种类、做法等相关知识。 三、教学准备 1.课件:包括中国传统美食的图片和相关知识点的PPT; 2.材料:如饺子皮、馅料、厨具等; 3.美食制作视频。 四、教学过程 第一步:导入 1.通过引导学生回忆平时吃过的美食,提出以下问题:你喜欢什么样的美食?你觉得哪些国家的菜最好吃?为什么? 2.展示并让学生尝试分辨中国传统美食和西餐的图片,引出本节课的学习内容。 第二步:学习 1.PPT展示中国传统美食的相关知识点,如南北饺子的区别、面食的种类和 做法、糖醋排骨的做法、春卷的做法等。

2.通过观看美食制作视频,让学生了解并掌握一道中国传统美食的做法,例如:炸酱面、葱油饼等。 第三步:巩固 1.通过品尝制作的美食,让学生亲身感受中国传统美食的魅力; 2.让学生根据自己掌握的知识点,自己设计并制作一道美食,展示当堂。 第四步:扩展 1.引导学生对中国传统美食进行更多探究,如家乡特色小吃、其他地区的美食等; 2.提倡学生了解并尝试其他国家的美食,如日式料理、意大利面等。 五、教学后记 本节课的教学目标主要是让学生了解并掌握中国传统美食的相关知识,提高学生的口头表达和书面表达能力。通过课堂讲解、制作美食等多种教学形式,让学生亲身体验和感受到中国传统美食的魅力,并促进学生对民族文化的认识和兴趣。此外,还希望通过本节课的学习,引导学生不断拓展自己的美食视野,尝试不同国家的美食,增强学生对世界文化的认知和了解。

部编版语文二年级下册中国美食教案(优选3篇)

部编版语文二年级下册中国美食教案(优选3篇) 【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】 一、教学目标: 1、初步建立食物链和食物网的概念,知道什么是生产者、消费者,并会辨识。 2、经历建构食物链等科学概念的过程,学习科学的思维方法,提高思维能力。 3、认识生物与生物之间是相互关联的,渗透维持生态平衡的思想。 二、教学重点: 经历建构食物链等科学概念的过程,学习科学的思维方法。 三、教学难点: 理解食物链中动植物间的排序及箭头的指向。 四、教学准备: 每人一张学习卡,学生自备铅笔、橡皮擦。 五、教学过程: 一、寻找、发现建立食物联系 1、孩子们,请看大屏幕。(出示稻田图)这是(稻田)谈话:在这片稻田里有茂密的水稻,还会有哪些生物生活在这里呢?(预设:草、虫、鸟、蝗虫、青蛙、蛇、鹰??) 2、在这一区域里生活着这么多种类的生物,今天我们就来研究它们之间的食物联系。(板书:食物联系)

4、你能发现这些生物之间的食物联系吗?哪两种生物之间有着食物联系呢?我们来找一找,理一理吧,记录在学习卡上。 5、学生活动,小组交流。 6、利用实物投影仪进行汇报交流。(引导学生对食物联系表达方式进行比较) 二、交流、分析建构食物链概念 1、还有其他的表示方式吗?你这样表示是什么意思?(引导学生分析这些生物为什么需要食物:生物的生存需要能量,食物为它们提供的就是能量) 2、这里的箭头表示的是什么意思?(这里箭头表示的是食物流动的方向,能量传递的方向。) 3、分析比较这几种表达方式,哪一种更能表示出他们之间的食物联系?知道生物学家采用的是哪种方式来表达生物之间的食物联系的吗?他们为什么这样表述呢?(引导学生理解能量的传递:自然界中的动物吃食物是为了摄取营养、获得能量。所以生物学家采用了可以更好地表示出一种生物把能量传递给另一种生物的表达方式) 4、我们也学习生物学家的这种方法选用稻田里的几种生物尝试着写一条这样的食物联系吧。 5、请两位学生写在黑板上,并向同学们汇报。(其他同学评价补充) 6、揭示食物链的概念。(板书:将“食物联系”改成“食物链”) 三、归纳、整理完善食物链认识 1、观察黑板上的这三条食物链,你有什么想法?你有什么发现?你

小学二年级下册语文《中国美食》教案

小学二年级下册语文《中国美食》教案 以下是一份小学二年级下册语文《中国美食》的教案,希望对您有所帮助:《中国美食》 一、教学目标: 1. 认识“菠、煎、腐”等16 个生字,会写“烧、烤”等9 个字。 2. 正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用哪种烹调方法。 3. 了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱之情。 二、教学重点: 1. 认识“菠、煎、腐”等16 个生字,会写“烧、烤”等9 个字。 2. 正确、流利地朗读课文。 三、教学难点: 能说出制作哪种食物运用哪种烹调方法。 四、教学准备: 1. 多媒体课件。 2. 生字卡片。 五、教学过程:

1. 谈话导入(5 分钟) 教师提问:同学们,你们最喜欢吃的中国美食是什么?学生自由回答。教师引入课题《中国美食》。 2. 初读感知(10 分钟) 教师范读课文,学生认真听,并标出自然段。学生自由朗读课文,借助拼音读准字音,读通句子。 3. 识字写字(15 分钟) 教师出示生字卡片,学生认读。教师讲解生字的读音、字形和字义。学生在田字格里练习书写。 4. 理解课文(15 分钟) 教师提问:课文中提到了哪些中国美食?学生从课文中找出相关的句子,读一读。教师让学生说一说这些美食的制作方法,并结合图片进行讲解。 5. 拓展延伸(5 分钟) 教师让学生说一说自己家乡的美食,并介绍一下制作方法。学生自由发言,教师进行点评。 6. 课堂小结(5 分钟) 教师总结这节课的学习内容,表扬学生的表现。 六、教学反思: 在教学过程中,教师要注重培养学生的识字写字能力和阅读理解能力。同时,教师还要注意引导学生了解中国的美食文化,感受中国饮食文化的魅力。

部编版语文二年级下册中国美食教案(精选3篇)

部编版语文二年级下册中国美食教案(精选3篇) 【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】 [教学目标] 1、会认“菠、煎〞等16个生字,会写“烧、茄〞等9个生字。 2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦〞等字,发现偏旁“火〞和“灬〞的联系。 3、能说出用“炒、烤、爆〞等方式制作的美食。 4、能说说自己家乡的美食。 [教学重难点] 1、识记生字,读准词语。了解食物的制作方法与中国的饮食文化。 2、会用部首查字法查字,能说出生字中形旁表义的特点。 [教学课时]1课时 教学过程 一、视频导入 1、〔播放视频片段《舌尖上的中国》〕同学们,看了刚刚的短片,你有什么感受? 2、今天老师就带着大家一起走进中国美食的世界,领略中国饮食文化的魅力。 3、出示课题。〔齐读课题〕 二、看图说美食,学习生字词 1、出示美食。

2、指名看图依次说出美食的名称。 3、出示美食名称,看看和学生讲的是不是一样的。 4、出示词语,学生自学生字词,要求读准字音。 5、同桌出示字词卡片,互读检查。 6、教师检查:带拼音读词语,去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 三、了解食物的制作方法 1、出示词语,请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。 2、除了课本中说到的那些方法,你还知道哪些?〔焖、熬、煲……〕 3、从上面的这些字中,你发现了什么规律没有? 〔煎、煮、蒸:都是四点底;烧、烤、爆、炖、炸、炒:都是火字旁;拌:提手旁〕 教师讲解食物制作方法以及查字典了解“灬〞“火〞字旁的字代表的含义。 4、同学们,制作哪些食物时会用到上面的这些方法呢? 蒸:粉蒸肉烧:红烧鱼炒:小炒肉…… 四、了解一日三餐中食物的不同 1、请同学们说一说早上、中午和晚上各吃了什么。〔学生自由讨论〕 2、大家吃的东西真丰富,下面就来看看我们的一日三餐。 3、出示课文中的词语,让学生将它们进行归类。 中餐或晚餐:凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子…… 早餐:蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭……

《中国美食》二年级语文教案

《中国美食》二年级语文教案 WTT为大家整理的《中国美食》二年级语文教案,仅供参考,希望能够帮助到大家。 《中国美食》是一篇图片课文,主要通过各种各样的菜品图片,让学生了解中国的美食,通过认识这些美食,从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食,认识中国的美食文化,爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。 教学目标: 1、通过认识各种美食,认识“菠、煎、腐”等16个生字,会写“烧、烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。 2、认识各种中国美食,了解其简单的烹饪过程。 3、通过学习,让学生了解中国的`美食文化,从而爱上中国的美食文化。 教学重点: 认识生字,会写生字新词。 教学难点: 爱上中国的美食文化。 教学课时: 2课时 教学过程:

第一课时 一、从美食引入。 1、说说你最喜欢的美食。 2、学生交流。 3、你会做这些美食吗?需要些什么材料? 4、引入新课:中国美食 二、了解中国美食,认识生字。 1、多媒体课件出示:凉拌菠菜。 (1)认识菠菜。 (2)了解凉拌菠菜的制作过程。 (3)认识“菠”字,“艹”+波,艹字头的字都与植物有关。 (4)菠菜还可以做成哪些美食? 2、以同样的学习方法,认识学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。 3、归类识字:火字旁的字都与烧烤有关,都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关,基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。 4、认识四种主食 蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭 (1)认识这四种主食。 (2)说说你最喜欢吃哪一种主食?

(3)认识多音字:炸 zhá() 炸 zhà() 第二课时 一复习引入 1、出示生字和词语,指名读。 2、齐读课文,你知道了什么呢? 二、课文学习 1、你还了解哪些中国美食?你知道它的制作过程吗?(1)分小组交流。 (2)全班交流汇报。 (3)师小结。 2、读一读,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮 (1)学生说一说。 (2)多媒体展示。 (3)师小结。 三、书写指导。 1、学生观察书写时应该注意的生字。 2、学生交流汇报。

部编版二年级下册《中国美食》教学设计与反思

部编版二年级下册《中国美食》教学设计 与反思 部编版二年级下册《中国美食》教学设计与反思精选 1.《中国美食》教学设计之一 知识技能】 1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字;正确书写“烧、烤”等8个字。 2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。 过程与方法】 正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。 情感态度与价值观】 了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。 重点难点 教学重点】 学会生字,读好词语。 教学难点】 正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。 第一课时

一)启发谈话,导入活动 1.同学们,我们中华民族美食文化博大精深,源远流长。我国从南到北,美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生,本文就是介绍中国美食文化的。 今天,我们来研究《中国美食》。 3.板书课题,一起齐读课题。(板书:中国美食) 二)检查预 1.(课件出示)出示11道美食图片。 图片中,介绍了哪些美食? 请同砚们把书翻到第35页,把书端好,自在朗读课文。 2.检查字词识读 同学们课前已圈出生字,借助拼音认读了生字词,词语能读正确吗? 出示:(课件出示)(带拼音) 红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡 同桌互读词语,用心听,他读得是否正确。 指名读第一行词语,假如读对了人人就随着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”,前鼻音“饭”。 出示:(课件出示)(带拼音)

菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥 自由练读,同位轮读,指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”,前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3.检查课文朗读 小朋友们词语读得这么好,课文能读精确流利吗? 1)同桌合作轮读课文,读得正确流利地就给同桌竖起大拇指,不正确的让他多读几遍,我请读得用心,听得专心的同学展示。(课件出示读书正确姿势图片;注意读书姿势:双手捧书,眼离书本一尺) 老师范读,学生跟读,指名读。 2)自在读全文,争取读得精确流利。 4.指导书写生字。 1)(课件出示)用田字格课件出示生字: 烧烤鸭肉炒饭茄鸡 仔细观察字形结构跟着老师书空。 烤”字摆布布局,右边是个“考”。 肉”两个人不一样写法,上面的“人”较舒展,下面的“人”的“捺”变成点。

部编版二年级下册《识字《中国美食》》优秀教案

义务教育教科书 二年级下册 4 中国美食 【教材分析】 《中国美食》是一篇以中国美食为主题的集中识字课文,全文共7张图片,11个菜名,分别从炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深、丰富多彩。本课是以形声字为主体的归类识字,形声字分布在美食名中,主要包括“艹”“火”“”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名,以列举的方式呈现主食名。它与学生的生活实际联系紧密,引导学生在生活中识字的同时,激发他们对中国文化的热爱。 【课标表述】 1.喜欢学习汉字,乐于在生活中识字。运用多种识字方法,养成自主识字的习惯和能力。 2.掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首,能按笔顺规则用硬笔写字,注意间架结构。初步感受汉字的形体美。努力养成良好的写字习惯,写字姿势正确,执笔姿势正确,书写规范、端正、整洁。 3.用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。 4.正确运用联系上下文,了解课文中词语的意思。在阅读中积累词语。借助读物中的图画阅读。 5.体会课文中关键词句表达情意的作用,随情感的变化有所感悟并读出自己的感受。 6.在阅读中主动积累课文中的优美词语。 【学习目标】 1.借助汉语拼音认识“菠、煎、腐、蛋”等16个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄、烤、鸭、肉、蛋”等9个字,着重指导“烤”字。 2.读准文中美食,简单了解食物的制作方法,并能用自己的话说说自己家乡的美食。3.能用部首查字典查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”和“”的联系。4.通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的情感。 【重点难点】 重点:识记生字,正确认读并书写生字。能流利地说出中国美食的名字。

二年级语文《中国美食》教案

部编人教版二年级语文下册第三单元 识字4 中国美食 [教学目标] 1.图文结合,会认“菠、煎”等16个生字词,理解词意,写“火字旁”的字。 2.能正确、流利地朗读课文 3.理解好“火”和“灬”的字。 4.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍,学着在生活中识字,并逐步培养对祖国汉字的热爱。 [教学重点] 1.图文结合,熟读生字词语,理解词意,写好“火”和“灬”的字。 2. 能正确、流利地朗读课文 [教学难点] 理解“火”“灬”字代表的意义。知道根据形声字的特点理解词语的意思。 引导学生收集喜欢的美食图片并敢于向同学介绍,了解食物的大致做法,学着在生活中识字。 [教学准备] 教师准备:PPT课课件相关音乐、视频 [教学过程] 一、视频导入。 1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 同学们,看了刚才的短片,你有什么感受? 2.师:中国的美食可谓是色香味俱全,大家想不想知道这些美食是怎么做的?今天老师也带来了很多美食,但是你要注意了,要想吃到这些美食,就要注意听了。请打开课文35页,我们来学习识字4中国美食,跟老师书写课题,齐读两遍。注意“美”的写法,食是翘舌音。 二、学习生字词。 1.请大家自由朗读(课件出示朗读要求),数一数课文给我们介绍了几种美食?(一)看美食图,认读字词。 1.认读生字 想知道如何制作美食之前,先认读生字 (1)谁能充当小老师,示范读一下第一行?(举手或者点名一位学生读)音比较准,大声响亮,但是要注意:煎、炖是前鼻音,煮是翘舌音。我们再请这位小老师带领大家读一遍) 第二行,哪位小老师愿意来?(前鼻音和后鼻音都要注意到了,非常棒,注意蒸

酱是后鼻音,蛋是前鼻音,炸和粥是翘舌音)—现在跟老师——现在我们分小组赛读,看看那一组读得准确又响亮。 2.看图识菜。 生字都学习完,接下来就来玩一个游戏“看图说菜名” (课件出示:凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇图片) ① 师:谁能快速猜出来,老师就把这道菜送给他。对了,真棒,是凉拌菠菜。 这个生字怎么拼读?(格式:bō菠菠菠,凉拌菠菜)请你再读一遍。 这道菜是怎么做成的呀?(学生回答:凉拌)凉拌最重要的就是“拌”,食物经过煮熟放凉或者可以直接生吃的菜,放各种调料搅拌成的,生活中你吃过哪些或者你知道哪些凉拌菜?我们点点这道菜。怎么点呢?凉拌菠菜:拌拌拌。请全班点点点。 ②师:下一道美食来咯,这是?正确,就是红烧茄子,怎么做的?谁能说一说。请学生拼读生字“茄”,然后再读菜名。老师来点,你们说。红烧茄子“烧烧烧” ③师:下一道是?(小鸡炖蘑菇),我请一位同学来拼读一下这三个生字, “菇”自己一个的时候读:gū,和蘑组朋友是读轻声。 我们看看是怎么做的(课件出示),把这种食材放到锅里,开火慢慢炖熟。 点点点,小鸡炖蘑菇:炖炖炖。 ④师:大家仔细观察这三个字:有什么相同点?都是“艹”字头,那艹字头和什么有关?是的,和植物有关,就像我们的“木”和树有关。 3.分类识字2: 师:请看,快速说出菜名。(课件分别出示:香煎豆腐、水煮鱼、蒸饺、 小米粥)分别展示,结合动图稍微讲解一下制作方法。(先拼读生字—— 读菜名——全班一起读) 注:腐单个读时时三声,和豆组朋友时读轻声。 拓展:小米粥是北方喝的,而且是熬出来的,我们南方喝的是“玉米粥和白米粥” 4.分类识字3: ①下来,由你们点菜了,请看这些图片,说一说你想点那道菜,先拼读生字,再 把菜名说出来(课件出示:烤鸭、葱爆羊肉、炸酱面、蛋炒饭、) 注:“炸酱面”,“炸”是一个多音字,把食物放在煮沸的油弄熟时读“zhá”(比如炸鸡炸鱼),东西突然破裂,用炸药或诈弹爆破时读“zhà”(比如爆炸、炸开、炸药)。 葱爆羊肉:爆你觉得是用小火还是大火?对了,用大火才能爆起来。 酱,你在哪里见过这个字?(让同学说说,比如“酱油”辣椒酱) ②趣味认读:刚才我们通过图片认识了这些美食,现在老师把图片去掉,现在我们就充当顾客,一起来点菜。我们要这样点:凉拌菠菜:拌拌拌…(全班齐读)5.现在我们来玩一个游戏,抢收蔬菜。(点名同学带读),这些生字宝宝如果用偏

部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)

部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇) 部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】 《中国美食》教学设计 (一)复习导入,激发兴趣。 1.当小老师,抽读生字卡片。 2.复习词语: 红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡 (1)指名学生认读生词。 (2)开火车认读词语。 3.齐读词串。 4.继续学习《识字4》。(板书:中国美食) (二)读中悟情,读中积累迁移 1.读法指导。小朋友,上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食,如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法,我们就继续来学习课文。 2. 逐行指导。全班交流,先指名说、读,接着,通过课文插图或音像加深对词语的理解,然后,让学生再读。必要时教师可作示范。 指导重点: (1)第一行:凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。(课件出示:文字、插图)这些中国美食用到了哪些烹调方法? (这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。) 引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。 (红烧:中国美食中烹调方法的一种,把肉、鱼等加油、糖略炒,并

加酱油等作料,焖熟使成黑红色。) 说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法?(凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉) (2)第二行:烤鸭、水煮鱼。(课件出示:文字、插图) 这两种中国美食又用到了什么烹调方法? (这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。) 说一说,这两种烹调方法的具体做法。(可以借助查字典) (煮是把主料放于多量的汤汁或清水中,先用大火烧开,再用中火或小火慢慢煮熟的'一种烹调方法。 烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴,由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的,表面水分蒸发,凝成一层脆皮,原料内部水分不能继续蒸发,因此成菜形状整齐,色泽光滑,外脆里嫩,别有风味。) 说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法?(比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。 (3)第三行:葱羊肉小鸡炖蘑菇。(课件出示:文字、插图) 这两种美食用到了什么烹调方法?(、炖) 了解“”、“炖”的烹调方法。 就是急,速,烈的意思,加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.法主要用于烹制脆性,韧性原料,如肚子,鸡肫,鸭肫,鸡鸭肉,瘦猪肉,牛羊肉等.常用的法主要为:油,芜,葱,酱等。 炖和烧相似,所不同的是,炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱,姜

部编人教版二年级下册语文 4 中国美食 教案(教学设计)

4 中国美食(识字) 1. 认识“菠、煎” 等15 个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、 茄”等 9 个字,会写“美食、红烧”等 6 个词语。 2. 能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字,发现偏旁“火”和 “灬”的联系。 3. 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食,了解中国美食。 能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字,发现偏旁“火”和“灬” 的联系。 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食,了解中国美食。 1课时 小学课件资源 导入新课 导入类型:图片导入。(出示课件:与中国美食相关的图片) 教师口述:这些都是中国美食,今天我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹饪方法。 资料链接 中国美食介绍 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。 八大菜系之首是鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东地区的历史文化、地理环境、经济条件和习 俗风尚等有关。山东地处黄河下游,气候温和,境内山川纵横,河湖交错,沃野千里,物产丰富,交通便利,经济繁荣,文化发达。其粮食产量居全国第三位,蔬菜种类繁多,品质优良,是“世 界三大菜园”之一。 初读课文 1.默读课文,读准字音,难读的地方多读几遍。画出不理解的词语,借助工具书理解。 2. 检查初读情况,小组交流,互相倾听、纠正和补充。

(1)读准字音(指名读)。 菠(bō)煎(jiān)腐(fǔ )茄(qié)烤(kǎo)煮(zhǔ)爆(bào)炖(dùn) 4 4 4 4 4 4 4 蘑(mó)菇(gū)蒸(zhēng)饺(jiǎo)炸(zhá)酱(jiàng)粥(zhōu)蛋(dàn) 4 4 4 4 4 4 4 4 炸zhá(炸酱) zhà(炸弹) 认读指导:“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音,“腐、烤、煮、饺”是三声。 (2)会写字,并组词。 烧(烧烤)茄(茄子)烤(烤肉)鸭(鸭蛋)肉(牛肉) 鸡(公鸡)蛋(鸡蛋)炒(炒菜)饭(饭菜) (3)识字方法。 ①看图识字,根据课本上的图片认识 7 种菜名,出示植物“菠菜、茄子、蘑菇”的图片直 接记忆“菠、茄、蘑、菇”。 ②根据形声字特点识字,“饭、饺”的偏旁是“饣”,与食物有关,“煎、煮、蒸”“烤、 爆、炖”都与“火”有关。 ③联系生活识字,联系“臭豆腐、芝麻酱”记住“腐、酱”。 (4)积累词语。 美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭 (5)巧学搭配。 (煮)面条(蒸)馒头(炖)猪蹄(炒)土豆丝(烤)肉串 3.初读感知:初读课文后,我感受到了中国美食的丰富多样。 品读释疑 1.读课文,说一说本课介绍了哪些中国美食。 预设:本课介绍了 11 种中国美食:凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。 2.本课介绍了中国美食的哪几种烹饪方法? 预设:凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子 这里介绍了凉拌、煎、红烧的烹饪方法。 烤鸭水煮鱼

二年级中国美食优质教案(共两篇)

二年级中国美食优质教案(共两篇) 中国美食2课时教案 教学目标 1、会认“菠、煎”等16个生字,会写“烧、茄”等9个生字。 2、读准文中美食,了解食物的制作方法。 3、通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。 重点难点重点:识记生字,正确认读并书写生字。能流利地说出中国美食的名字。 难点:识记与美食有关的词语,了解食物的制作方法,了解中国的饮食文化。 教学准备师:多媒体课件 生:事先收集关于家乡美食的资料(图片、文字介绍、手抄报、小视频等等) 以及事先向家人请教一些经常使用的烹调方法。 课时安排两课时 第一课时 一、视频导入 1.课前播放美食视频片断,让学生欣赏。 2.联系生活,导入话题。

同学们,听着介绍,看着这做好的广式糕点美食,你有什么感受? 想要吃美食,我们首先要了解美食,中国有各种各样的美食,色、香、味俱全。今天就让我们一起去品尝这些美食吧!(出示导入语)(板书:4、中国美食)齐读课题。 二、看图说美食,学习生字词 1、出示美食图片。指名学生看图说出美食的名称。 2、播放朗读视频,看看和你们讲的是不是一样的? 3、学生打开语文书第39页,自由朗读课文,要求读准字音。 4、同桌互相指读词语,用心听,对方读得是否正确。 5、教师检查: (1)出示带拼音的词语 凉拌菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇烤鸭红烧茄子 指名读。如果读对了大家就跟着读一遍。邀请两到三名同学带读。 (2)出示去拼音的词语,再根据词语依次出示图片 师:喜欢那些美食吗?那咱们大声把它们召唤出来吧。 遇到特别喜欢的菜,声音就洪亮些,好吗?开小火车读。 分批集中出示字词和图片时,齐读。 (3)看图片,说词语。 师:下次,你邀请客人去吃饭,当客人看到秀色可餐的图片却又不知道菜名时,你们就可以自信地向他们介绍菜名。 分男女生说,依次在图片上出示词语

《中国美食》二年级语文教案(7篇)

《中国美食》二年级语文教案(7篇) 《中国美食》是部编版二年级下册第三单元的一篇识字课文,主要通过各种各样的菜品图片,让学生了解中国的美食,通过熟悉这些美食,从而熟悉生字。通过熟悉这些色香味俱全的美食,熟悉中国的美食文化,爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热忱。 直播本节课时,大局部学生对美食还是很感兴趣的。。由于学生在轻松开心的气氛中学习,成为了主体,主动性增加。在学习中,能运用多种形式,如通活动前自己收集美食的信息和各种不同信息,学习活动中的沟通和看视频,听故事,使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的宠爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了肯定的提升。整个学习活动注意的情感和学问的积存,环节层层递进,支持了教学目标的有效落实。中国的饮食文化博大精深,不光是一些美食名称的由来,还有更多的内容在里面,怎样能让学生了解的更多,除了通过我的讲解以外,还能用怎样的形式来呈现,是我始终思索的问题。 回忆本课教学,课堂上学生始终兴趣盎然。特殊是随图识字这一教学环节,由看图认美食进而熟悉汉字,既形象又让学生印象深刻,这一环节中的小厨师更让学生乐于参加。此时,我大胆放手,把课堂交还给学生,连麦的学生语态自然,语调抑扬顿挫,其他倾听的学生个个听得津津有味,乐观参加争论,将课堂气氛推入了高潮。纵观本课,无论是识字,还是写

字,或是发觉汉字的规律,我都将美食这一主题贯穿始终,将喜爱祖国的情感注入其中,真正到达了润物无声的教学境地。 因此,今后教学时,课前肯定要预备充分,多角度的调动学生的乐观性,激发学生的学习兴趣。 教学过程:篇二 第一课时 一、从美食引入。 1、说说你最喜爱的美食。 2、学生沟通。 3、你会做这些美食吗?需要些什么材料? 4、引入新课:中国美食 二、了解中国美食,熟悉生字。 1、多媒体课件出示:凉拌菠菜。 (1)熟悉菠菜。 (2)了解凉拌菠菜的制作过程。 (3)熟悉“菠”字,“艹”+波,艹字头的字都与植物有关。 (4)菠菜还可以做成哪些美食? 2、以同样的学习方法,熟悉学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。 3、归类识字:火字旁的字都与烧烤有关,都是用烧烤的烹饪方法来

《中国美食》二年级语文教案

《中国美食》二年级语文教案 《中国美食》是一篇图片课文,主要通过各种各样的菜品图片,让同学了解中国的`美食,通过熟悉这些美食,从而熟悉生字。通过熟悉这些色香味俱全的美食,熟悉中国的美食文化,爱上中国的美食文化。从而激发同学的爱国热忱。 教学目标: 1、通过熟悉各种美食,熟悉“菠、煎、腐”等16个生字,会写“烧、烤、炒”等8个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉、炒饭”等词语。 2、熟悉各种中国美食,了解其简洁的烹饪过程。 3、通过学习,让同学了解中国的美食文化,从而爱上中国的美食文化。 教学重点: 熟悉生字,会写生字新词。 教学难点: 爱上中国的美食文化。 教学课时: 2课时 教学过程: 第一课时 一、从美食引入。 1、说说你最喜爱的美食。

2、同学沟通。 3、你会做这些美食吗?需要些什么材料? 4、引入新课:中国美食 二、了解中国美食,熟悉生字。 1、多媒体课件出示:凉拌菠菜。 〔1〕熟悉菠菜。 〔2〕了解凉拌菠菜的制作过程。 〔3〕熟悉“菠”字,“艹”+波,艹字头的字都与植物有关。 〔4〕菠菜还可以做成哪些美食? 2、以同样的学习方法,熟悉学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。 3、归类识字:火字旁的字都与烧烤有关,都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。“灬”的字都与蒸煮有关,基本都是用蒸或煮的烹饪方法来制作的美食。 4、熟悉四种主食 蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭 〔1〕熟悉这四种主食。 〔2〕说说你最喜爱吃哪一种主食? 〔3〕熟悉多音字:炸 zhá〔〕 炸 zhà〔〕

其次课时 一复习引入 1、出示生字和词语,指名读。 2、齐读课文,你知道了什么呢? 二、课文学习 1、你还了解哪些中国美食?你知道它的制作过程吗? 〔1〕分小组沟通。 〔2〕全班沟通汇报。 〔3〕师小结。 2、读一读,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。 炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、蒸、煮 〔1〕同学说一说。 〔2〕多媒体展现。 〔3〕师小结。 三、书写指导。 1、同学观看书写时应当留意的生字。 2、同学沟通汇报。 3、指导“火”字旁的字“烧、烤、炒”的书写,特殊是“火”字旁的几个点。 4、“鸭、鸡”同时指导。 5、同学描红,师巡察指导。 6、书写生字。

统编二年级下册第三单元《中国美食》教学设计含设计意图

统编二年级下册第三单元《中国美食》教学设计含设计意图【教材分析】 《中国美食》是统编版二年级语文下册第三单元的一篇课文。本单元围绕“传统节日”这一人文主题编排了《神州谣》、《传统节日》、《“贝”的故事》、《中国美食》四篇图文并茂,形式活泼的课文,旨在引导学生在不同的语境中识字学词,激发学生的识字兴趣,感受中华优秀传统文化。本单元是识字单元,重在识字、写字教学,通过一年多的学习,学生已经掌握了较多的识字方法,教师教学本单元时要依托学生已有的基础,引导学生主动识字、乐于识字。 《中国美食》是一篇图文结合、语言简洁的课文。本课主要分为两部分,第一部分是以图片配文字的方式呈现的七种菜肴的名字,第二部分是以文字列举的方式呈现的四种主食的名字。本课出现的生字大部分为形声字,主要包括了“艹”“火”“灬”三个偏旁,学生可借助 形声字的构字规律来归类识字。本课出现的中国美食既包含食材名,还包含了烹饪方法,学生通过学习不仅认识了菜名还了解了制作方法,进而感受中国特有的饮食文化,感受中国优秀传统文化的独特魅力。 【设计理念】 教学本课时,我主要围绕以下两点展开教学,一是引导学生借助 已有的知识经验识字、写字,二是让学生了解中国美食,感受中华优秀传统文化的魅力,树立文化自信。 《义务教育语文课程标准(2022 版)》指出,学生在第一学段要观察字形,体会汉字部件之间的关系,梳理学过的字,感知汉字与

生活的联系。本课出现较多的形声字,引导学生根据形声字的构字规律集中识记“艹”“火”“灬”的汉字。根据形声字形旁表义的特点,探究共同部首的汉字之间的联系,知道“艹”的字大多都跟植物有关,“火”和“灬”的字大多都跟火有关。 《义务教育语文课程标准( 2022 版)》在核心素养内涵的文化自信板块中指出学生要通过语文学习,热爱国家通用语言文字,热爱中华文化,继承和弘扬中华优秀传统文化。教学时,通过呈现精美的美食图片以及丰富多彩的美食视频,让学生初步了解中国美食,激发学生的学习兴趣。课后,通过亲身实践,与家人共同制作美食,亲身感受中国美食的魅力,从而热爱中国美食,热爱中华文化,主动继承和弘扬中华优秀传统文化。 教学目标: 1. 通过“读一读”“认一认”“写一写”认识“菠、煎”等 15 个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等9 个字。 2. 能通过部首查字法查找“灶、烫、熏”等字,发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3. 通过烹饪视频和生活经验了解美食的烹饪方法,能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。 4. 通过亲手制作美食了解中国美食文化,感受中国优秀传统文化的独特魅力,能主动继承和弘扬中华优秀传统文化。 教学重点:

二年级中国美食教案

二年级中国美食教案 一、教学目标: 1.会认15个生字,掌握1个多音字,会写9个生字;了解制作食物时需要用到的方法,从中认识生字。 2.培养学生的观察能力;培养学生归纳总结汉字规律的能力。 3.通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 4.通过对美食文化的了解,养成爱惜粮食的习惯。 二、教学重点: 1.会认15个生字,掌握1个多音字,会写9个生字。 2.认识中国美食,能说出美食的名称,能说出制作食物时需要用到的方法。 三、教学难点: 能从汉字中发现规律,通过介绍中国美食,使学生养成热爱家乡和热爱祖国的情感。 四、课时安排: 2课时 五、课前准备: 教师准备:制作多媒体课件以及字卡、词卡。 学生准备:预习课文,完成预学案。搜集中国的美食,制作词语

卡片。 教学过程 第一课时 一、联系生活,谈话导入 1.播放《舌尖上的中国》纪录片片段,请学生欣赏。 2.导入:同学们,听着这欢快的歌曲,看着这满眼的美食,你有什么感受?你的家乡有哪些美食? 3.揭题:想要吃美食我们首先要了解美食,今天我们就来学习《中国美食》。教师板书课题“中国美食”,学生齐读课题。 设计意图:视频导入,渲染气氛,简单明了,直奔主题。从兴趣入手,以“吃”作为切入点,通过视觉盛宴激发学生探究欲望,同时进一步提升学生的学习兴趣,揭示课题。 二、初读课文,自主识字 1.学生自主看图读词语,圈画并自学生字。 2.小组合作学习,互教生字。 3.集体检测。 (1)开火车朗读词语。 凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥 蛋炒饭 ①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音;“煎、饺、酱”是三拼音节。“炸”是多音字,在“爆炸”一词中读zhà。

中国美食 一等奖创新教学设计

4、中国美食一等奖创新教学设计 部编版语文二年级下册《中国美食》教学设计 教材分析 《中国美食》是二年级下册识字单元的最后一课,是一篇图片课文。本文以列举的方式呈现食名,主要讲述了11种中国美食,包括7种菜肴和4种主食,图文并茂,让学生了解美食的同时认识生字。“民以食为天”,美食从古到今,从老到少,都难以抵挡,相信孩子们通过认识这些色香味俱全的美食,能够爱上中国的美食文化。 教学目标 认识菠、煎、腐等16个生字。 正确认识中国美食的名称 图文对照,了解中国美食,丰富对中国美食文化的认知,激发对家乡祖国的热爱之情。 教学重难点 教学重点:归纳总结汉字的规律 教学难点:引导学生在生活中识字 课程新授 导入:同学们,今天我们继续了解中国文化,在这个单元的学习中,我们跟着汉字游览了《神州大地》,欣赏了祖国的美好风光,还走进了《传统节日》,了解节日的风俗。很快就要到我们的传统节日——端午节了。在一年级,我们学过一篇和端午节有关的课文,叫做《端午粽》这可是我们中国传统的美食。在中国,美食文化源远流长,吃饭可是有讲究的。(播放视频《报菜名》) 生看视频,感受中国美食的丰富。 师:今天,我会准备什么美食来招待我的朋友呢?看,我还列了一份菜单。(出示课文插图)请小朋友开火车来读读菜名。 一、买菜 师:我应该买哪些菜呢?打开书,看看我的菜单。 根据学生的回答将词语贴于黑板,并引导学生读词语。 (菠菜、豆腐、茄子、鸭、鱼、羊肉、小鸡、蘑菇) 师:接下来,一起看看我们买的菜。

1.出示菠菜、茄子、蘑菇图片 师:瞧,这三种菜,都有—— 生:草字头。 师:下面部分都提示了这个字的—— 生:读音 师:看清楚它们的样子,记住它也认识它。一起读! 2.出示豆腐图片,认识“腐”字 师:接着,我们还买了这种菜,它叫—— 生:豆腐 师:这个字很有趣,它单独念第三声,一起念。腐的下面是肉,上面是“府”,提醒这个字的读音。这个字最早跟肉有关。它指的是肉摆放的从时间长了,坏掉了,变质了,腐烂了,这个字就是——生:腐 师:它和豆字在一起,变成了中国的一种美食,变成了轻声,再念—— 生:豆腐 师:豆腐可不是用肉做的,而是用豆做的。刚才我们看到的三种菜都是大自然生长的,而豆腐却是我们中国人自己发明创作的。它是怎么制成的呢?我们一起来看,(播放做豆腐的视频) 师:瞧瞧,小小一块豆腐却凝聚了我们中国人的智慧。读读这个词—— 生:豆腐 3.出示鸡、鸭、鱼、羊肉图片,重点讲“肉”字 师:让我们仔细看看这块肉,再瞧瞧这个字,你发现了什么? 生:我发现竖、横折钩像肉的皮,中间的两个人像肉的花纹。 师:是呀!这个肉字就像一块大肉的样子,里面可不是人,而是指肉上的纹路。我们再认认这个字。 生齐读:肉 师:你看,我们买了羊肉,买了鸡鸭和鱼,还不能漏掉什么? 4.出示葱的图片,认识“葱”字 师:葱是我们做菜时非常重要的一种调料。葱这个字特别有意思,

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