识字4 中国美食(教案)-部编版语文二年级下册2
4 中国美食
教学目标
1.引导学生自主识字，认识菜名中的16个生字，读准1个多音字，会写“烧、烤”。
2.引导学生归类识字，发现“火”字旁和“四点底”的字都与“火”有关，进一步感受形声字形旁表义的构字规律。
3.能正确流利地朗读菜名。
4.创设情境，让学生在情境中了解中国美食，感受美食文化、汉字文化。
教学重难点
教学重点：引导学生自主识字，认识菜名中的16个生字，读准1个多音字，会写“烧、烤”。教学难点：了解中国美食的烹调方法，发现“火”字旁和“四点底”的字都与“火”有关，进一步感受形声字形旁表义的构字规律。
教学过程
一、创设情境导入
1. 创设情境，引入新课
师：小朋友们，老师想分享一个我最喜欢看的电视节目，你们想看吗？（播放《舌尖上的中国》视频片断）
师：为什么叫“舌尖上的中国”？（中国有许多美食）是呀，中国是一个美食的国度，美食文化源远流长。瞧，美国的杰克兄妹也慕名来到中国做客了，咱们赶紧带他们开启今天的中国美食之旅吧！
2.板书课题，指导读题
师：中国美三个字我们已经学过，请小朋友们伸出右手食指，跟我书空写一写。“国”字要写得方方正正的，“美”字撇捺要舒展。齐读。
二、我会念菜单
1.出示美食菜单，提出要求
师：看，我早就为杰克兄妹准备了一份美食菜单，可是他们不认识汉字，要靠你们把这份菜单念给他们听。请你们拿起桌上的菜单，自己先读一读，借助拼音把字音读正确。
2.学生自读
3.读准菜名，随图识字
分组出示：
（1）凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子
①谁能把这几道菜名读出来？指名读。
②出示生字卡片:腐，指名读，齐读。强调：它单独读第三声，但在“豆腐”这个词里读轻声，师带读，指名读。
③拓展认读:茄子蘑菇，巩固轻声词的读法。
④对比朗读：香煎豆腐红烧茄子
煎豆腐烧茄子
如果菜单上同时出现上下两组不同的菜名，你愿意选哪两道？为什么？
师小结：中国美食不光味道美，名字也美。一个好的菜名，仿佛能让我们看到它的颜色，闻到它的香味，令人食欲大增。
⑤全班齐读，指导读出词语的节奏。
（2）烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
①谁再来读这几个菜名？
②指名读菜名，相机正音。
③这几道可是中国的名菜，特别是烤鸭，深受外国朋友的喜爱。你们能把它们的名字记下来吗？先自己读两遍，再读给同桌听。
④去掉拼音，指名读，齐读。
（3）蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
①指名读，关注“蒸”的翘舌音、后鼻音
②学习多音字“炸”
师：这个字认识吗？大声读。我们已经学过这个字了。谁来读读这句话？（出示：“啪”的一声，豆荚炸开……，指名读。）你还能给“炸”组个词吗？
师：在这里（出示：炸酱面），它还读“炸”（第四声）吗？这是一个多音字，炸是它的第二种读音。表示一种制作食物的方法，（出示:炸油条视频）瞧，这是在炸什么？你还知道炸什么？生活中我们用炸这种方法做出很多种美食（出示：炸油条炸花生炸鸡腿炸豆腐，生齐读。）
师：把这个字放到句子里，你能分清它的读音吗？（出示:妈妈把炸花生米的热油倒进瓶子里，瓶子就爆炸了。）
师小结：多音字，读音不同，意思也不同。根据它的意思选择读音，就不会弄错了。
4.挑战念菜单
出示完整的菜单，指名念，一起念。
三、我来巧点餐
1.了解中国饮食的荤素搭配
①听到你们念的菜名，杰克兄妹已经口水直流了，我们来为他们点餐吧！中国饮食讲究荤素搭配。你知道里面哪些是荤菜，哪些是素菜？
②指名区分，师小结：以肉食为主的叫荤菜，以植物蔬菜为主的叫素菜，第三组是主食。
2.师示范点餐
3.学生尝试点餐，巩固认读菜名
四、一起做美食
激趣：杰克兄妹品尝了我们中国的美食，心想：如果能学会制作中国美食，回到美国后也能做出美味的中国菜了。作为小主人，你们能教教他们吗？
1.了解中国美食的制作方法
（1）这些美食是怎么做的呢？秘密就藏在它们的名字里，瞧，凉拌菠菜是拌的。你们能像老师一样把这些美食的制作方法圈出来吗？
（2）学生圈画、反馈。
2.学习表示制作方法的生字。
（1）多种方式认读
师：这么多制作方法，杰克兄妹都分不清了，我们来教教他们。（小老师带读，分男女生读，出示字卡，开火车读。）
（2）按火字旁和四点底归类识字。
师：仔细观察这些生字宝宝，有什么发现？
①烧、烤、爆、炖、炸、炒都有火字旁
师：为什么它们都有火字旁？（它们的意思都与火有关。）
②煎、煮、蒸都有四点底；
师：猜一猜，四点底的字与什么有关呢？
出示煎、煮、蒸的字形演变图，引导学生发现四点底的字也与火有关。
出示“火”字的小视频，让学生更直观地感受带有火字旁和四点底的字都与火有关。
3.一起做美食，巩固识字
激趣：了解了中国美食的制作方法，杰克兄妹想自己动手做几道美食。你们也想试试吗？（1）示范做“美食”
PPT出示鱼的图片和表示制作方法的字卡，示范用鱼做几道不同的“美食”。
（2）出示鸡蛋、土豆、牛肉三种“食材”，讲清要求：请你们用这些制作方法做出不同的美食，最后再给最喜欢的一道美食取一个好听的名字。制作时间：2分钟
（3）学生听口令，从课桌里拿出“食材”，尝试动手制作美食。时间到后按要求将“食材”放进课桌，并坐好。
（4）展示评价。
五、学写中国字
1.激趣：做完了美食，杰克兄妹想把这些中国美食的制作方法写下来，下面我们来和他们一起写中国字。
2.指导书写“烧”“烤”“炒”三个字。
（1）出示生字，观察要点。
预设：①借助PPT色块演示，引导学生发现三个字都是左窄右宽。
②借助PPT演示，引导学生发现火字作偏旁最后一笔捺变成点。
（2）教师范写，生书空。
（3）出示写字姿势图，强调写字姿势。
（4）学生练写，展示评价。重点引导学生观注字的间架结构（左窄右宽）和火字旁的书写。（5）再次练写，同桌互评。
六、课堂总结
小朋友们，杰克兄妹的中国美食之旅结束了，他们特别开心，不仅品尝了中国美食，了解了中国美食的制作方法，还认识了神奇的中国汉字。他们特别感谢你们这群热情好客的中国小朋友，还邀请你们到美国去做客呢！
下次，我们带上家乡的美食，一起再去美国做客吧！
板书设计
4中国美食
火：烧烤爆炖炸炒
灬：煎煮蒸
部编版二年级语文下册识字4《中国美食》精品教案
课时 1④中国美食 2凉拌①菠(bō)菜香煎(jiān)②豆腐(fǔ) 红烧(shāo)③茄(qié)子 段导读:这一行介绍了中国美食的三种烹调方法:凉拌、煎、红烧。 3烤(kǎo)④鸭水煮(zhǔ)⑤鱼段导读:这一行介绍了中国美食的两种烹调方法:烤、水煮。 1? 2 ②煎:把食物放在少量的热油里弄熟。 ③红烧:烹调方法,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。3④烤:把东西放在水的周围使干或使熟。 ⑤煮:把东西放在水里用火把水烧开。 ⑥爆:烹饪方法,用滚水稍微一煮或用滚油稍微一炸。 ⑦炖:煨煮食物使熟烂。
葱爆(bào)⑥羊肉小鸡炖(dùn)⑦蘑(mó)菇(ɡū) 段导读:这一行介绍了中国美食的两种烹调方法:爆、炖。 段导读:这里介绍了四种主食的烹调方法:蒸、炸、熬、炒。 1.会读“菠、煎”等16个生字。 2.了解课文内容,从美食中学习汉字。 3.从食物的烹调方法中学习汉字。 生字卡片、多媒体课件。 一激趣导入,走近课文 1.课前播放《舌尖上的中国》让学生欣赏。 2.联系生活,导入话题。 同学们,听着这欢快的歌曲,看着这满眼的美食,你有什么感受?想要吃美食我们首先要了解美食,今天我们就来学习《中国美食》。揭示题目。 二学习课文,感知内容 出示图片,了解中国美食 凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 师:看到这些美食的名称,请你说一说你了解哪种美食?它是怎么做的? 生汇报 师:介绍凉拌菠菜做法: 1. 菠菜洗干净,尤其是根部。 2. 接一锅水,煮开,滴点油,加点盐,放入菠菜,烫软熟后迅速夹起,装碟,加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。
部编版语文二年级下册中国美食教案(精选3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案（精选3篇） 【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】 ［教学目标］ 1、会认“菠、煎〞等16个生字，会写“烧、茄〞等9个生字。 2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦〞等字，发现偏旁“火〞和“灬〞的联系。 3、能说出用“炒、烤、爆〞等方式制作的美食。 4、能说说自己家乡的美食。 ［教学重难点］ 1、识记生字，读准词语。了解食物的制作方法与中国的饮食文化。 2、会用部首查字法查字，能说出生字中形旁表义的特点。 ［教学课时］1课时 教学过程 一、视频导入 1、〔播放视频片段《舌尖上的中国》〕同学们，看了刚刚的短片，你有什么感受？ 2、今天老师就带着大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。 3、出示课题。〔齐读课题〕 二、看图说美食，学习生字词 1、出示美食。
2、指名看图依次说出美食的名称。 3、出示美食名称，看看和学生讲的是不是一样的。 4、出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。 5、同桌出示字词卡片，互读检查。 6、教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 三、了解食物的制作方法 1、出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。 2、除了课本中说到的那些方法，你还知道哪些？〔焖、熬、煲……〕 3、从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？ 〔煎、煮、蒸：都是四点底；烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁〕 教师讲解食物制作方法以及查字典了解“灬〞“火〞字旁的字代表的含义。 4、同学们，制作哪些食物时会用到上面的这些方法呢？ 蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：小炒肉…… 四、了解一日三餐中食物的不同 1、请同学们说一说早上、中午和晚上各吃了什么。〔学生自由讨论〕 2、大家吃的东西真丰富，下面就来看看我们的一日三餐。 3、出示课文中的词语，让学生将它们进行归类。 中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子…… 早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭……
部编版二年级下册《中国美食》教学设计与反思
部编版二年级下册《中国美食》教学设计 与反思 部编版二年级下册《中国美食》教学设计与反思精选 1.《中国美食》教学设计之一 知识技能】 1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。 2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。 过程与方法】 正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。 情感态度与价值观】 了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 重点难点 教学重点】 学会生字，读好词语。 教学难点】 正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。 第一课时
一）启发谈话，导入活动 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。 今天，我们来研究《中国美食》。 3.板书课题，一起齐读课题。（板书：中国美食） 二）检查预 1．（课件出示）出示11道美食图片。 图片中，介绍了哪些美食？ 请同砚们把书翻到第35页，把书端好，自在朗读课文。 2.检查字词识读 同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？ 出示：（课件出示）（带拼音） 红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡 同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。 指名读第一行词语，假如读对了人人就随着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。 出示：（课件出示）（带拼音）
菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥 自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3.检查课文朗读 小朋友们词语读得这么好，课文能读精确流利吗？ 1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺） 老师范读，学生跟读，指名读。 2）自在读全文，争取读得精确流利。 4.指导书写生字。 1）（课件出示）用田字格课件出示生字： 烧烤鸭肉炒饭茄鸡 仔细观察字形结构跟着老师书空。 烤”字摆布布局，右边是个“考”。 肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。
二年级语文《中国美食》教案
部编人教版二年级语文下册第三单元 识字4 中国美食 [教学目标] 1.图文结合，会认“菠、煎”等16个生字词，理解词意，写“火字旁”的字。 2.能正确、流利地朗读课文 3.理解好“火”和“灬”的字。 4.引导学生收集喜欢的美食并向同学介绍，学着在生活中识字，并逐步培养对祖国汉字的热爱。 [教学重点] 1.图文结合，熟读生字词语，理解词意，写好“火”和“灬”的字。 2. 能正确、流利地朗读课文 [教学难点] 理解“火”“灬”字代表的意义。知道根据形声字的特点理解词语的意思。 引导学生收集喜欢的美食图片并敢于向同学介绍，了解食物的大致做法，学着在生活中识字。 [教学准备] 教师准备：PPT课课件相关音乐、视频 [教学过程] 一、视频导入。 1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 2.师：中国的美食可谓是色香味俱全，大家想不想知道这些美食是怎么做的？今天老师也带来了很多美食，但是你要注意了，要想吃到这些美食，就要注意听了。请打开课文35页，我们来学习识字4中国美食，跟老师书写课题，齐读两遍。注意“美”的写法，食是翘舌音。 二、学习生字词。 1.请大家自由朗读（课件出示朗读要求），数一数课文给我们介绍了几种美食？（一）看美食图，认读字词。 1.认读生字 想知道如何制作美食之前，先认读生字 （1）谁能充当小老师，示范读一下第一行？（举手或者点名一位学生读）音比较准，大声响亮，但是要注意：煎、炖是前鼻音，煮是翘舌音。我们再请这位小老师带领大家读一遍） 第二行，哪位小老师愿意来？（前鼻音和后鼻音都要注意到了，非常棒，注意蒸
酱是后鼻音，蛋是前鼻音，炸和粥是翘舌音）—现在跟老师——现在我们分小组赛读，看看那一组读得准确又响亮。 2.看图识菜。 生字都学习完，接下来就来玩一个游戏“看图说菜名” （课件出示：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇图片） ① 师：谁能快速猜出来，老师就把这道菜送给他。对了，真棒，是凉拌菠菜。 这个生字怎么拼读？（格式：bō菠菠菠，凉拌菠菜）请你再读一遍。 这道菜是怎么做成的呀？（学生回答:凉拌）凉拌最重要的就是“拌”，食物经过煮熟放凉或者可以直接生吃的菜，放各种调料搅拌成的，生活中你吃过哪些或者你知道哪些凉拌菜？我们点点这道菜。怎么点呢？凉拌菠菜：拌拌拌。请全班点点点。 ②师：下一道美食来咯，这是？正确，就是红烧茄子，怎么做的？谁能说一说。请学生拼读生字“茄”，然后再读菜名。老师来点，你们说。红烧茄子“烧烧烧” ③师：下一道是？（小鸡炖蘑菇），我请一位同学来拼读一下这三个生字， “菇”自己一个的时候读：gū，和蘑组朋友是读轻声。 我们看看是怎么做的（课件出示），把这种食材放到锅里，开火慢慢炖熟。 点点点，小鸡炖蘑菇：炖炖炖。 ④师：大家仔细观察这三个字：有什么相同点？都是“艹”字头，那艹字头和什么有关？是的，和植物有关，就像我们的“木”和树有关。 3.分类识字2： 师：请看，快速说出菜名。（课件分别出示：香煎豆腐、水煮鱼、蒸饺、 小米粥）分别展示，结合动图稍微讲解一下制作方法。（先拼读生字—— 读菜名——全班一起读） 注：腐单个读时时三声，和豆组朋友时读轻声。 拓展：小米粥是北方喝的，而且是熬出来的，我们南方喝的是“玉米粥和白米粥” 4.分类识字3： ①下来，由你们点菜了，请看这些图片，说一说你想点那道菜，先拼读生字，再 把菜名说出来（课件出示：烤鸭、葱爆羊肉、炸酱面、蛋炒饭、） 注：“炸酱面”，“炸”是一个多音字，把食物放在煮沸的油弄熟时读“zhá”（比如炸鸡炸鱼），东西突然破裂，用炸药或诈弹爆破时读“zhà”（比如爆炸、炸开、炸药）。 葱爆羊肉：爆你觉得是用小火还是大火？对了，用大火才能爆起来。 酱，你在哪里见过这个字？（让同学说说，比如“酱油”辣椒酱） ②趣味认读：刚才我们通过图片认识了这些美食，现在老师把图片去掉，现在我们就充当顾客，一起来点菜。我们要这样点：凉拌菠菜：拌拌拌…（全班齐读）5.现在我们来玩一个游戏，抢收蔬菜。（点名同学带读），这些生字宝宝如果用偏
部编版小学二年级语文下册第三单元识字4《中国美食》教学设计
4 、中国美食 【教材简析】 《中国美食》是一篇图片课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过认识这些美食，从而认识生字。通过认识这些色香味俱全的美食，认识中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热情。【学情分析】 课文中出现的美食都是生活中常见的。教学时，可调动学生的生活经验和认识经验，鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受,调动学生的学习兴趣，将课堂教学与学生的实际经验相结合。 【教学目标】 1、通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。会写“美食、红烧、烤鸭、羊肉”等词语。 2、认识各种中国美食，了解其简单的烹饪过程。 3、通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。 【重点】 1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。 2.继续了解生字中形旁表义的特点。 【难点】能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 【课前准备】1.搜集生活中的美食，为识字记字做准备。2.课件。 【课时安排】2课时。 【口语交际】说说我吃过的美食。 【教学过程】 一、视频导入 1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。 同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？ 2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。 3.出示课题。（齐读课题） 二、看图说美食，学习生字词 1.出示美食图片。
2.指名学生看图说出美食的名称。 3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？ 4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。 5.同桌出示字词卡片，互读检查。 6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 三、了解食物的制作方法 1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。 拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒 2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……） 3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？ （煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别） 4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？ 蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉…… 四、了解一日三餐中食物的不同 1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论） 2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。 3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。 中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇 早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭 五、课堂小结 同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。 六、拓展延伸 1.请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。 2.请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。
人教部编版小学二年级语文下册 识字4《中国美食》优秀教案
人教部编版小学二年级语文下册 识字4《中国美食》优秀教案 教学目标 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”， 会写“烧、烤”。 2.知道偏旁“火”与四点底多与火有关。 3.能说出用“煎、烤、爆”等方法制作的食物。 4.能说说自己了解的中国美食，激发学生了解中国美食 的兴趣，将中国美食文化传承下去。 教学重点 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会 写“烧、烤”。 2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、 爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。 教学难点 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会 写“烧、烤”。 2.发现偏旁“火”和四点底的联系，自主识记“烧、烤、 爆、炖、炸、煎、煮、蒸”。 教学课时 第1课时 教学策略 本次设计，主要采用情境创设，师生互动，多媒体技术
手段来突出亮点，孩子们能看、能听、能读、能参与、能感受，多方位激发孩子了解中国美食的兴趣。 教学准备 课件、视频等。 教学过程 （一）情境创设导入，激发学生兴趣 播放《舌尖上的中国》宣传片，创设情境(同学们看 过《舌尖上的中国》吗？是的，很多中国美食，你们 想不想品尝？好，现在黄老师就请你们来到我的中国 美食馆，我是餐馆老板，你们可以在这里尽情地玩， 尽情地吃（出示餐馆图片）) （设计意图：《舌尖上的中国》是一档非常受欢迎的节 目，用它来导入《中国美食》识字课，加上教师的情 境创设，能快速激发孩子的学习兴趣。） （二）上菜单，识菜名 1.老师继续创设情境，范读生字新词（菜名） （设计意图：教师读一道菜拍两下手，学生既能听清 楚老师的范读，又容易被这拍手的气氛所感染，这种 简单的方式激发孩子想读菜名的兴趣。） 2.学生自由读生字新词 3.指名读、开火车读、全班齐读检测学生认读情况（注 意根据学生的读音进行点评与正音：豆腐、茄子、蘑 菇轻声，“烧”翘舌音，水煮鱼的“煮”翘舌音，“蒸” 后鼻音翘舌音，讲多音字“炸”）
部编版小学语文二年级下册《识字4 中国美食》优质教案(2课时)
4 中国美食 【核心素养目标】 文化自信：了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。 语言运用：能够用自己的话说说家乡更多的中国美食。 思维能力：学习生字的同时了解美食的制作方法。 审美创造：品味中华文字的美，感受丰富的中国美食。 【课前解析】 关注识字：本课15个会认字，可以利用区分字形、熟字识记、生活识字、语境识字等 方法进行有针对性地识记，利用生字组成词语反复认读，利用菜名识记，联系生活识记。 关注写字：本课要求会写9个字，书写时可引导学生发现字形结构规律，把握同一类结 构的字的书写规律与不同点。 关注朗读：课文由11个美食名组成，词语的字数、结构不尽相同，词语间彼此独立， 意思各不相连，朗读好词语是重点。 关注理解运用：教学时要充分利用图片激起学生的学习兴趣，理解“煎、煮蒸、烤、爆、炖”等字意思，能说出“炒、烤、烧”等美食的制作方法。能发现火字旁和四点底的字在意 义上的联系。最后再说说自己理解的美食制作方法。 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确 读写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。 【教学重难点】 1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。 2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。 【教学准备】 1.预习提纲：完成课文预习作业。 2.准备资料：多媒体课件。 【教学课时】
2课时 第一课时 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5 个字。 2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。【教学过程】 一、创设情境，导入新课 1.字形导入，激发兴趣。（出示课件3） 猜猜这是什么字？ 预设：食。 教师引导：“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，今天我们就来学习——中国美食，去探索它的奥秘吧！ 2.板书课题，齐读课题。 二、初读美食，随文识字 1.初读感知，随文识字。 （1）自由读课文，提出要求。（出示课件4） （2）开火车读课文中的生字，相机纠正字音。（出示课件5） （3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。 2. 归类识记，交流方法。 我们读了课文，认识了中国美食，会读了本课的生字，你能用什么方法记住它们呢？ 学生小组交流，全班发言，教师归纳。 （1）加一加：艹+加=茄、弓+米+弓=粥（出示课件6） 换一换：校-木+饣=饺、剪-刀+灬=煎 （2）菜名识字：臭豆腐、麻婆豆腐、芝麻酱、辣椒酱（出示课件7） （3）归类识记：四点底：煎、煮、蒸。草字头：菠、茄、蘑、菇。火字旁：烤、爆、炖、炸。（出示课件8） （4）认识多音字“炸”（出示课件9） 2.识字游戏（出示课件10） 3.再读课文。
部编版二年级下册《识字《中国美食》》优秀教案
义务教育教科书 二年级下册 4 中国美食 【教材分析】 《中国美食》是一篇以中国美食为主题的集中识字课文，全文共7张图片，11个菜名，分别从炒、烤、烧、爆、炖、炸、煎、煮等制作方法上真实展现了中国美食文化的博大精深、丰富多彩。本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。它与学生的生活实际联系紧密，引导学生在生活中识字的同时，激发他们对中国文化的热爱。 【课标表述】 1.喜欢学习汉字，乐于在生活中识字。运用多种识字方法，养成自主识字的习惯和能力。 2.掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首，能按笔顺规则用硬笔写字，注意间架结构。初步感受汉字的形体美。努力养成良好的写字习惯，写字姿势正确，执笔姿势正确，书写规范、端正、整洁。 3.用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。 4.正确运用联系上下文，了解课文中词语的意思。在阅读中积累词语。借助读物中的图画阅读。 5．体会课文中关键词句表达情意的作用，随情感的变化有所感悟并读出自己的感受。 6.在阅读中主动积累课文中的优美词语。 【学习目标】 1.借助汉语拼音认识“菠、煎、腐、蛋”等16个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄、烤、鸭、肉、蛋”等9个字，着重指导“烤”字。 2.读准文中美食，简单了解食物的制作方法，并能用自己的话说说自己家乡的美食。3．能用部首查字典查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“”的联系。4.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。 【重点难点】 重点：识记生字，正确认读并书写生字。能流利地说出中国美食的名字。
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案（推荐3篇） 【部编版语文二年级下册中国美食教案第1篇】 《中国美食》教学设计 教材分析： 《中国美食》是部编版二年级下册三单元的第四课。第三单元为识字单元，主题为：传统文化。本课是以形声字为主体的归类识字，形声字分布在美食名称中，包括草字头、火字旁、四点底3个偏旁。围绕形声字形旁表义的特点，课后练习安排了用部首查字法查字典，发现带火字旁和四点底的字多与“火”有关。本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读、识记，是引导学生树立在生活中识字的很好范例。 教学目标: 1、认识“菠、煎、爆”等15个生字，会写“烧、烤”两个生字。 2、能运用部首查字法、形声字特点理解字义，发现带有火字旁和四点底的字在意义上的联系。 3、能说出用“炒、烤、炖”等方法制作的美食。 4、感受中国美食文化，激发学生对祖国传统文化的自豪感。 教学重难点： 认识15个生字为教学重点。理解字义，发现偏旁与字义之间的联系为教学难点。 教学过程：
一、观看视频，导入新课。 1、播放中国美食视频，学生观看。 2、导入新课。 今天，老师就带领大家一起走进中国美食的大世界，去领略中国美食的独特魅力。 3、板书课题，齐读课题。 二、初读文本，自主学词。 1、请同学们借助和拼音，自由读，要求读准字音。 2、学生认真观察词语，小老师教读。相机指导读好轻声，后鼻音，翘舌音，多音字“炸”。全班齐读所有词语。 3、把自己喜欢的美食名称读给同学听。 4、师生合作读词语。 三、走进美食，归类识字。 （一）、小组合作，给生字分类。 1、小游戏：我读你找。老师读生字，学生找生字卡片。齐读两遍。 2、在小组长的带领下认读生字。 3、在小组内和伙伴一起按一定规律给生字分组。 4、指名交流分组情况，老师板贴生字卡片，并说明分组理由。（二）、归类认识：菠、茄、蘑、菇 1、请指名读带有草字头的字，如果读对了，全班跟读。 2、引导学生利用形声字特点认识生字。 3、乱序读四个生字。
新人教部编版二年级下册语文第三单元教案-识字4 中国美食(教案)
识字4 中国美食 教学目标 【知识技能】 1.会认“菠、煎”等15个生字，会写“烧、茄”等9个生字。 正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。 【过程与方法】 正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。 【情感态度与价值观】 了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 重点难点 【教学重点】 学会生字，读好词语。 【教学难点】 正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。 第一课时 （一）启发谈话，导入活动 1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。 2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。 今天，我们来学习《中国美食》。 3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食） （二）检查预习 1．（课件出示）出示11道美食图片。 图片中，介绍了哪些美食？ 请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。 2.检查字词识读 同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？ 出示：（课件出示）（带拼音）
红烧．烤鸭 ．．．子小鸡． ．．羊肉．蛋炒饭茄 同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。 指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。 出示：（课件出示）（带拼音） 菠．菜香煎．豆腐．水煮．鱼葱爆．羊肉小鸡炖蘑菇 ．．面小米粥． ．．炸酱 ．．．蒸饺 自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。 3. 检查课文朗读 小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？ （1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺） 老师范读，学生跟读，指名读。 （3）自由读全文，争取读得正确流利。 4.指导书写生字。 （1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡 仔细观察字形结构跟着老师书空。 “烤”字左右结构，右边是个“考”。 “肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。 （2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。 （3）展评学生的书写。 （三）复习巩固 1.小游戏，比赛摘苹果。（出示课件:苹果上带有生词的苹果树） 会读一个词语，苹果就被摘下一个。 看看谁摘的多？ 小结：看来这些生字词同学们都认识了，下节课接着学。
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇)
部编版语文二年级下册中国美食教案(推荐3篇) 部编版语文二年级下册中国美食教案【第1篇】 设计说明 中国的饮食文化源远流长。民以食为天，饮食与我们的生活密不可分。本课识字教学，课文以菜单的形式呈现，从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的。这篇课文是低年级识字学词的有效载体。因此，本节课的设计从读一读词语，到用一句话夸一夸你喜欢的菜肴或主食，再到去课外找一找美食制成和词语卡，将识字学词与口语表达、生活实际有机结合，旨在激发学生识字的主动性和积极性。 课前准备 教师准备：制作多媒体课件以及字卡、词卡。 学生准备：预习课文，完成预学案。搜集中国的美食，制作词语卡片。课时安排 2课时。 教学过程 第一课时 一、联系生活，谈话导入 1.播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生欣赏。 2.导入：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？ 3.揭题：想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。
设计意图：视频导入，渲染气氛，简单明了，直奔主题。从兴趣入手，以“吃”作为切入点，通过视觉盛宴激发学生的探究欲望，同时进一步提升学生的学习兴趣，揭示课题。 二、初读课文，自主识字 1.学生自主看图读词语，圈画并自学生字。 2.小组合作学习，互教生字。 3.集体检测。 （1）开火车朗读词语。 凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼 葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥 蛋炒饭 ①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。 ②依次单击词语出现对应，学生看，读词语。 （2）定位朗读词语中的生字。 菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋 （3）小组赛读生字。 菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋 设计意图：根据学生预习和自学情况，从词到字依次检查认读情况，以学生自学为主，教师指导为辅，加强学生对生字的识记。
《中国美食》二年级语文教案(7篇)
《中国美食》二年级语文教案（7篇） 《中国美食》是部编版二年级下册第三单元的一篇识字课文，主要通过各种各样的菜品图片，让学生了解中国的美食，通过熟悉这些美食，从而熟悉生字。通过熟悉这些色香味俱全的美食，熟悉中国的美食文化，爱上中国的美食文化。从而激发学生的爱国热忱。 直播本节课时，大局部学生对美食还是很感兴趣的。。由于学生在轻松开心的气氛中学习，成为了主体，主动性增加。在学习中，能运用多种形式，如通活动前自己收集美食的信息和各种不同信息，学习活动中的沟通和看视频，听故事，使孩子们充分的运用各种感官来调动对传统美食的宠爱和中国的饮食文化的了解。从而是孩子们爱祖国的情感有了肯定的提升。整个学习活动注意的情感和学问的积存，环节层层递进，支持了教学目标的有效落实。中国的饮食文化博大精深，不光是一些美食名称的由来，还有更多的内容在里面，怎样能让学生了解的更多，除了通过我的讲解以外，还能用怎样的形式来呈现，是我始终思索的问题。 回忆本课教学，课堂上学生始终兴趣盎然。特殊是随图识字这一教学环节，由看图认美食进而熟悉汉字，既形象又让学生印象深刻，这一环节中的小厨师更让学生乐于参加。此时，我大胆放手，把课堂交还给学生，连麦的学生语态自然，语调抑扬顿挫，其他倾听的学生个个听得津津有味，乐观参加争论，将课堂气氛推入了高潮。纵观本课，无论是识字，还是写
字，或是发觉汉字的规律，我都将美食这一主题贯穿始终，将喜爱祖国的情感注入其中，真正到达了润物无声的教学境地。 因此，今后教学时，课前肯定要预备充分，多角度的调动学生的乐观性，激发学生的学习兴趣。 教学过程：篇二 第一课时 一、从美食引入。 1、说说你最喜爱的美食。 2、学生沟通。 3、你会做这些美食吗？需要些什么材料？ 4、引入新课：中国美食 二、了解中国美食，熟悉生字。 1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。 （1）熟悉菠菜。 （2）了解凉拌菠菜的制作过程。 （3）熟悉“菠”字，“艹”+波，艹字头的字都与植物有关。 （4）菠菜还可以做成哪些美食？ 2、以同样的学习方法，熟悉学习香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。 3、归类识字：火字旁的字都与烧烤有关，都是用烧烤的烹饪方法来
部编版二年级语文下册识字4《中国美食》精品教案【最新】
4中国美食 文本分析 本课内容是以形声字为主体的归类识字。形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”3个偏旁。美食包括7种菜肴和4种主食。以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。 7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”5个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，都是需要识记的形声字。每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。 教学目标 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 教学重点1.正确识字、写字。 2.了解中国传统美食文化。 课 时 安 排 2课时 1．会认11个生字，掌握1个多音字，会写“烧、茄”2个字。 2．读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法，了解“火”和“灬”的联系。正确读写生字；说出各种美食的名称。 一、激趣导入，揭示课题 1．（课件播放《舌尖上的中国》视频片段）师生共同欣赏。 2．联系生活，导入话题。
导语：想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》，认识美食。 3.板书课题，齐读课题。 二、初读课文，整体感知 过渡：人们常说：“民以食为天。”食物是人们生存的必要条件。课文向我们介绍了哪些美食？快去读读这些美食名称吧。 1.借助拼音，认读生字，初步了解几种美食名称。 （1）借助拼音和插图多读几遍，读准字音，把词语读连贯，圈出本课要求会认的生字。 （2）同桌互读生字，读对了夸夸他，读错了帮帮他。 2.检测自学效果。 （1）（课件出示词语）学生认读、开火车读、指名读。 （2）相机强调“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音；“煎、蛋”是前鼻音，“蒸、酱”是后鼻音；“炖”的韵母是“un”不是“en”。 （3）读准多音字。 ①（课件出示炸酱面图）引导学生读准“炸酱面”中的“炸”读“ｚｈá”，再拓展“油炸、炸鱼、炸糕”及相关图片加强识记。 ②出示词语“爆炸、炸药、炸弹”，对比辨读。 三、创设情境，识字读词 1.联系生活，配图识字：逛菜市场。 过渡：要想做出这些美食，就得准备一些食材，让我们逛菜市场去吧。 （1）学习蔬菜名称：菠菜、茄子、蘑菇。 ①启发思考：菜市场有这些蔬菜，谁能叫出它们的名称？（课件展示：图片和词语同时出现，“菠”“茄”“蘑”“菇”生字变红。） ②指导学生图文对照，认识蔬菜，认读生字。 ③借助词卡，指导朗读。 （展示“菠菜”词卡）指名读，识记生字“菠”。
部编版二年级下册识字中国美食第二课时优秀版教案
识字4中国美食 第二课时 一、课时目标 1．会写9个生字。 2．运用部首查字法，说说自己的发现。 二、重点难点 重点 会写9个生字。 难点 运用部首查字法，说说自己的发现。 三、观看《天天向上》美食季，导入课文 1．播放视.频。 2．提问：刚才视.频中哪道美食让你垂涎三尺？想知道这些美食是怎么做出来的吗？让我们再次走进课文，回顾几种制作食物的方式吧！(齐读课文) 四、查字典，说发现 1．出示三组汉字： 灶焰烫煲焦烹
2．学生认一认。 3．请你说一说这三组汉字的部首分别是什么。(火火灬) 4．学生先用部首查字法查第一组字。 5．汇报交流。 灶：用砖石砌成的生火做饭的设备。 焰：火光，火苗。 小结：这两个字都与“火”有关。 6．再用同样的方法查后两组字，总结规律。 烫、煲：都要用到火。 焦、烹：都要用到火。 总结：这三组汉字都与“火”有关，可见制作食物时离不开火。 五、重温字词，感悟汉字之美 1．“摘星星”游戏识字。 2．“夺红旗”读词。 六、指导写字，体会汉字之巧 1．出示汉字“烧、烤、炒”。 (1)引导学生发现这三个字的共同点：都是火字旁。
(2)运用所学的知识，想一想，这三个字都属于我们学过的哪一类字？(形声字) (3)请你为这三个字组词。(指名说) (4)教师正音，学生齐读这三个字。 (5)观看“电脑小博士”的汉字书写动画。 (6)全体学生跟随“电脑小博士”书空。 (7)学生在田字格中描红、临摹、书写。 (8)教师巡视、指导。 2．出示汉字“鸡、鸭”。 (1)请学生说说这两个字的共同点：都带有“鸟”字，与家禽有关。 (2)指名读，教师正音。 (3)指导学生写好“鸡、鸭”。 3．依次呈现“茄、肉、蛋、饭”，按“读音→组词→讲笔顺→观察→临摹”的步骤指导学生写字。 (1)学生在田字格中描红、临写。 (2)教师巡视、指导。 4．展示书写规范的学生作品。