九大条件让你成功开小超市便利店(精)

九大条件让你成功开小超市便利店(精)
九大条件让你成功开小超市便利店(精)

九大条件让你成功开小超市便利店

近两年, 便利商店已经成为诸多投资商衷情的业态之一。实际上, 便利店有商机,也有陷阱, 便利店开办并不便利,它需要若干生存和发展的条件。在进入这一业态之前,投资者需要自问:我具备投资便利店的九大条件吗 ? 具备投资小超市 (便利店的九大条件 :

第一个条件:年人均国民收 3000美元

从国际便利店发展历史看来, 其生存的基础条件是:人均国民收 3000美元。在一个国家或地区人均国民收入 2000美元时,人们对食品需求的重点由品质转移至便利 ;3000美元时,便利商店开始出现 ;6000-7000美元时, 便利商店进入快速发展期。2000年, 我国人均国民生产总值为 7000元人民币,不足 1000美元,所以从整体上看, 未达到便利店起步期。但,我国各地区经济发展不平衡, 2001年, 上海人均国民生产总值达 4500美元, 北京达到啦 3000美元, 具备啦引入便利店的条件。实际上,上海便利店已经超速增长,依每 10亿元人民币国民生产总值的便利店数量计算,上海达到 2.4个,已是香港该数值的 5倍, 所以,麦肯锡公司预言:上海便利店数量很快会饱和。

第二个条件:年家庭人均收入 1000美元

从居民消费规律来看,人均家庭收入达到 1000美元时,消费倾向开始向个性化和便利化方向发展, 人们才有可能为便利服务支付费用。 2000年我国城镇国民人均收入为 6280元人民币,上海、北京、

广州三大城市超过啦 1000美元。到 20003年初,我国许多城市都达到啦这个标准,但需要留意的是 1000美元是入门标准,而非大发展的标准。所以, 各地发展商需要根据本地的情况进行决策,不可盲目照搬上海、广州的做法。

第三个条件:商圈内有理想的便利店顾客

日本便利店商圈半径为 500米,在方圆 500米的范围内至少有 3000个商圈人口。而这 3000个商圈人口应要由四部分人组成:一是家庭主妇,她们在便利店购买在别处忘买的商品 ; 二是三口之家,年轻夫妇会为家庭进行便利性购买 ; 三是独身的青年人,他们是便利商店的主力顾客 ; 四是中小学生,他们是便利商店零食的最大购买者。麦肯锡公司认为, 便利商店发展的条件是:出现富裕的中产阶级, 城市人口稠密,人们上班的时间延长,人们愿意为便利店付费用。当然,便利店必备商圈的人口数,不是固定不变的。随着一国和一地经济发展程度和居民生活程度的增高, 其所必备的商圈人口数会逐渐下降。例, 1960年美国在人均国民收入 3000美元时,估计 5万人有一家便利店 ;1972年人均国民收入 6000美元时, 估计 1万人有一家便利

店 ;1990年人均国民收入 2万美元时, 估计 3000人有一家便利店。日本便利店的商圈人口规模与美国的情况近似。

第四个条件:有符合便利店要求的店址

一个城市几乎每天都有新的店辅开张, 但好的店辅位置并不会随着店辅数量的增加而增加。所以, 理想的店辅位置成为社会上最紧缺的资源。有人想开零售店, 那就因为找不到理想的店址而放弃,勉强

而为之必然造成损失。便利店的店址一定符合“ 便利“ 的要求,可以便利地看到,便利地到达,便利地离开。在通常情况下,便利店应位于写字楼、学校、剧场、医院、社区附近,且在干道旁。同时,在商圈范围内没竞争店,以及竞争店的竞争力较弱。

商业专家认为,下列地理位置不适合开设便利店:1、徒步 5-7分钟到达的顾客不足 3000人 ;2、非顾客汇集的交通干道 ;3、在马路上无法看到商店 ;4、在地下以及二层以上 ;5、无法设立店铺门面和招牌 ;6、店铺租金超过一天的销售额。

第五个条件:能采购到合适的商品

便利店的本质是便利地满足人们对临时性需要商品的需要, 同时这些临时性需要商品每年周转 25次,即两周周转一次。这些商品包含五种:一是即时消费品,买啦

就能用,买啦就能吃 ; 二是应季性商品,夏天有冷饮,冬天有热饮 ; 三是应急性商品,来客人所用商品, 一时急需的商品,突然用完的商品 ; 四是小量商品,一次用不多,用不完可扔掉 ; 五是调剂性商品,感到寂寞时,想吃休闲食品 ; 感到孤独时, 想翻看休闲杂志。日本便利店 1982年的商品结构为:酒类占 8.5%, 食品占 69.1%,糖果占 11.4%,杂货占 5.6%,杂志占 2.3%,速食占 2.5%,其他占 0.5。 1991年的结构变化为:酒类 13.6%,食品 46.7%, 糖果 12.1%,杂货 11.9%,杂志 6.5%,速食 7.9%,其他 1.3%.如果没条件采购到和经营好这些商品,就得放弃便利店的经营。

第六个条件:做到真正的便利

便利店的业态特征是便利。做到便利需要做到两个条件:一是顾

客愿意为这种便利额外支付价格, 通常便利店的商品价格要比超级市场高 20%左右,假如无人愿意多花 20%的钱来购买这种便利,便利店就会无法生存 ; 二是商家有能力把便利店做到位,包含时间的便利, 便利店通常要营业 16个小时以上,直到 24小时全天候营业 ; 地点的便利,靠近顾客生活、工作学习和休闲娱乐的方面,使他们在出行不足 500米就能够到达便利店 ; 购买的便利,进店后很容易地能找到所购买的商品, 3分钟左右就能完成购买行为。这几年,有诸多自称便利店的店铺,其实并没真正做到便利,只得勉强维持生存,无法得到规模化的发展。

第七个条件:做到连锁化发展

一家便利店的规划通常在 100平方米左右, 100平方米对零售企业的经营和发展来说, 并不是一个理想规模, 所以一定通过多开店铺, 使整体店铺规模扩大,实现规模效益。这就要求便利店连锁化发展。当然, 在实际生活中也存在着不少非连锁化的便利店, 诸如在欧洲就有众多独立的夫妻老婆店,发挥着便利店的功能。 1992年,台湾有 4000家便利店,其中连锁化与非连锁化各占 2000家。但,非连锁化发展的便利店会比连锁化发展的便利店经营困难得多, 只能在夹缝中生存,最终不得不进入到连锁体系中来,或关门倒闭。 1982年, 日本连锁化便利店占便利店总数的 42.5%,到1991年这个数字就达到啦 74.9%,可见连锁化是便利店发展的趋势。

第八个条件:能开发店铺网络的附加价值

便利店仅靠出售商品是无法在激烈的业态竞争中取得优势, 它一

定开发连锁店铺网络的附加价值, 即扩展其服务功能。 7-11便利店之因此成功, 一个非常首要的原因是将店铺网络视为一条高速公路, 不仅自己的车 (商品在

这条路上通行,也吸纳其它车辆 (服务在该条路上行驶, 不过收取高速公路费罢啦。例, 他们为煤气公司代收煤气费, 为自来水公司代收水费,为电力公司代收电费,为邮局代收邮件,甚至为网上商店代送商品等,使 7-11便利店的服务收费越来越多,不仅增加啦利润,而且密切啦与社区居民的关系。当然,这种附加价值的开发一定以便利店网络遍及社区为基础。

第九个条件:坚持 5年不赢利

便利店即不是暴利业态, 也不是立刻赢利的业态, 以投机的心态捞一把钱就走

的想法不适合投资便利店, 其风险是很大的。曾经是世界便利店领头羊的美国南陆公司和环 K 公司,都曾经在 20世纪 80年代未和 90年代初申请破产保护。南陆公

司在经历自己 7-11便利店辉煌时期之后,曾经在 1990年亏损 2.77亿美元,在 1991

年伊藤洋华堂控股 69.98%后,情况才有所好转。台湾统一超商引入 7-11便利店, 10年多的时间后才开始赢利,广东 7-11便利店也是在发展 9年后实现盈亏平衡。所以, 一个便利店的连锁体系至少坚持 5年以上不赢利,才干长久发展,如果当年就让其赢利,则会是短命的。日本便利店的平均纯利率不足 4%,考虑其价格较高因素,大概其经营成本难以降低,所以在投资便利店的前 10年很有钱可赚。

可见,便利店并非是棵容易栽的摇钱树,风险和机遇各占 50%, 盲目投资会使风

险增加至 100%,具备前述 9个条件则会将风险降低

至 30%下列,所以投资者需要认真评估后再进行决策。

便利店盘点流程

便利店盘点流程 -标准化文件发布号:(9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

XX百货零售有限公司 便利店盘点流程V1.0 目录 第一章总则.................................................................................... - 3 –第二章盘点小组的成立................................................................. - 3 –第三章盘点具体实施流程 ............................................................. - 3 –第四章其他注意事项..................................................................... - 7 –第五章附则.................................................................................... - 7 –

XX百货零售有限公司 便利店盘点流程V1.0 第一章总则 第一条为了使公司了解各便利店在某个营业周期内的经营情况,加强便利店商品库存管理,及时发现门店商品损耗状况,最大限度地降低公司财产损失,特制定本盘点流程。 第二条本盘点流程适用于公司所有便利店。 第二章盘点小组的成立 第三条公司便利店规模达到10家店以上时,应成立专职盘点小组,由防损部直接管理。现阶段由于门店较少,可成立临时盘点小组,由防损部和财务部各抽调1人,门店店长及员工予以协助。防损部人员任组长,财务部人员任副组长,组员由门店人员担任。 第四条盘点组长负责门店盘点盈亏数据的整理,店长负责对盘点盈亏情况查明原因,如有漏盘、错盘、串盘、单据未及时审核等情况经盘点组长现场核实后予以修正盘点盈亏表,原因查找无误后由盘点组出具盘点报告报公司领导审批,审批通过后由信息部即时调整门店库存。 第三章盘点具体实施流程 第五条拟定盘点计划 1、盘点组每月应提前5天拟定各门店盘点计划,并知会营

24小时便利店超市创业计划书

(此文档为word格式,下载后您可任意编辑修改!) 创业计划书 企业名称24小时便利店超市 创业者姓名陈玲琍 日期2013年4月20日 通信地址浙江省温州市鹿城区 邮政编码325213 电话 传真 电子邮件

目录 一、企业概况 二、创业计划作者的个人情况 三、市场评估 四、市场营销计划 五、企业组织结构 六、固定资产 七、流动资金(月) 八、销售收入预测(12个月) 九、销售和成本计划 十、现金流量计划

一、企业概况 主要经营范围:便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。 以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态,主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方,或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。 便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以方便消费者为前提,为消费者提供一个方便、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。 1、校园便利店瞄准的是大学生(及部分教职员工)的现实购买力,作为校园 营销的一级市场,同在校大学生有着直接的接触和联系。应该结合便利店优势、大学生消费特点和校园传播模式,选择适合的营销方式,提供令人满意的商品和服务,最大限度地实现利润收入。 2、产品与服务 主要经营快速消费食品,日用品,书报,收费业务代办,面点,果蔬等商品。它具有以下经营特点: 距离的便利性:便利店与超市相比,在距离上更靠近消费者,一般情况下,步行5至10分钟即可到达。 时间的便利性:大超市营业时间一般是8:00至23:00,便利店却是“Anytime”式,即24小时营业,一周7天开放,可在任何时刻都能及时满足顾客需求,有时甚至打个电话即可。 商品的便利性:便利店经营面积一般在50至200平方米左右,在有限的空间内要满足目标顾客的各种需求,商品的配置应采用广、窄、浅组合,即品种多,一般2000至3000种,但可选性少,单品可能只有一两个畅销品牌,同时同一商品库存量少,以争取更大的陈列空间。 拿取的便利性:商品陈列布局上力求考虑目标顾客如老人、小孩拿取方便,且商店陈设一目了然。 交易的便利性:由于采用超市类的电子收款机,员工操作熟练,不会出现排队等候现象,使顾客购物时间缩短,一般顾客平均逗留时间5分钟左右。

如何开一家便利店

如何开一家便利店 把便利店引入小区内,我们要怎么经营?有哪些基本要点?以下是给大家带来小区便利店经营要点,以供参阅。 小区便利店经营要点:算账首先是算账:你要确定重开这个便利店是否赚钱,搞清楚上一个老板为啥关张,生意不好还是另有原因。其次分析一下需求,了解一下之前这个便利店一天流水能有多少,畅销商品是哪些,便利店零售的毛利率一般能在15%-20%左右,结合各项成本算一算一个月的毛利有多少钱。均摊各项成本是否盈利,盈利多少,是否达到你心里的预期。成本方面前期要考虑的尽量细致周全,这样你才心里有底,不会半途而废。 成本分为前期投入,中期运营的流动资金,备用金等几部分。以下我简单例举一些成本,可能不够细致,但大概就是这些,你要详细算账; 小区便利店经营要点:成本计算1. 房屋租金(含水电费):开店最大的开销就是租金了,折合到每月每天均摊下的成本为多少,再结合你预估的日均流水和毛利,至少收入要能Cover你的支出。另外你要看租金的付费形式,需不需要押金,最低一次付几个月的,对你的资金占用压力大不大等等。 2. 装修(含店内设备):既然是重新开张,想必你至少要从新收拾一下。根据店铺的平米数,估算一下最简单的装修需要花费多少,以

一年计算均摊在每个月的成本是多少,结合收入毛利计算一下是否能赚回来。装修完了是店内设备,货架、收银系统(智能的收银系统+实时库存)管理起来会比较简易,如果仅仅是白天开张,自己就能照顾的来,节省了人员成本。另外是否需要公安联网,监控设备,银行联网等等。另外还有库房,如果店面没有地方,还得考虑在就近单独租个房子。(前期如果量不大,供应商不会免费配送,如果没有库房,进货的交通成本会增加) 3. 商品库存:结合你的货架,商品品类,你要估算充盈你的店面的商品库存大概为多少,这些也是你的前期成本,如果店面商品太少,很难让顾客产生购买欲望。商品太多,占压资金大,产品保质期难以控制,商品安全风险高。 4. 进货:进货首先是要有运营的流动资金,不过有长期的供货商以后,可以谈账期的,到时候压力就会小一些。 5. 各种证件:开店要办理各种证件,尤其你要卖烟或者散装食品的话,还要办烟证,食品安全流通许可证等等; 6. 人员成本:取决于你的营业时间,看你描述的是单位职工宿舍楼,相信住户以中老年居多,24小时营业的必要不是很大,一般一个人足够了。不过你在计算房租成本的时候,细分到一天内要以你实际的营业时间为单位,单位时间成本要高一些。如果真的有24小时需求,那你需要至少3个人来倒班,房租单位时间成本低一些。不过这一切还是得靠算账决定! 小区便利店经营要点:日常管理其次重运营:便利店属于零售行

大型超市和便利店的区别

大型超市和便利店的区别 家乐福和友客便利店是大型超市和便利店的典型代表,知名度比较高,以它们为例来了解大型超市和便利店在商品组合和定价特征上的区别。 便利店面积较小,货架数量多在20-30之间。商品品项受限在3000上下,且大多都是即时食品和轻小的生活必须消耗品;超市的店面较大,货架远远多余便利店,品项至少要上万种,注重品种的繁多和齐全。在主力商品上,大型超市的主力商品可以分为三类:1.感觉的商品,在商品的设计上、格调上都要与商场形象相吻合并且要予以重视;2.季节的商品,配合季节的需要,能够多销的商品; 3.选购行商品,与竞争者相比较易被选择的商品。这三大类主要包括了超市的视频、五金家电、家居百货、针纺服饰和生鲜类。便利店的主力商品一般为包装食品(休闲食品)和家居百货即家居用品为主,其目的是方便便利店附近人们的生活。在辅助商品上,由于大型超市的商品种类众多,辅助型商品也是十分齐全的,主要有饮料烟酒、粮油、文体办公、洗涤日化、日配餐(面包主食)。而便利店的辅助商品主要是粮油、饮料烟酒、洗涤日化、文体办公等。而刺激性商品是指一些品项不多,但对推动卖场整体销售效果显著的商品。大型超市对于刺激性商品是非常重视的,可以有效的根据自身经营状况来迎合消费者随时调整,主要有食品、洗涤用品、包装食品、生鲜类、五金家电等等。便利店的刺激性商品较少,一般根据供货商的要求而定,对于自身的可选择性较小,主要有饮料以及洗涤用品。便利店主要经营快速消费品,特别是生活上的快速消费食品和香烟占绝大多数;尽可能小的包装,部分特殊商品特殊商圈可以批量销售,如社区店的啤酒;快速加工食品,如茶蛋、盒饭、煮品等;常用非处方药品;报刊杂志;休闲食品小饰品;低价值消耗性非食品等。 关于大型超市和便利店的商品定价一般秉承薄利多销、物有所值、适当利润这三个原则。但区别在于超市中价格明显要比便利店低,便利店不是不能走低价格,是没必要和超市一样低价格。只要便利店的定位准确,是不会受到超市的冲击的,有很多与超市差异化的商品,即便有雷同产品,但便利店还提供了便利给顾客。在促销上,超市会大量降价促销或者批量折扣,降价会换来短期销量增加,使商品销量增加,便利店尽可能不采取此种手段,不要指望降价了顾客就会大量整条的买烟、整箱的卖方便面,坚持自己的定位,不要被超市的惯性误导。

谈谈便利店与超市的差别

谈谈便利店与超市的区别(图)  更新日期:2010年4月27日 打印】 【字号:大中小 | 颜色:浅深红| 烟草在线据《店长》杂志报道 便利店看上去就是一个小型的超市,二者都是开放式自助选购商店。但二者在形态、经营等方面实际上有着很大的差异。通过对二者的分析,希望您更加了解您所从事的业态。 形态特点上的差异 便利店的店面小: 面积多为60平米-120平米之间,货架数量多在20-30之间。商品品项 受限在3000上下;超市的店面较大:多在1000平米以上,货架远远多余便利店,品项至少要上万种,注重品种全的量贩。 便利店的网点众多: 一个城市内多则上千家,少则近百家,本公司下属网点距离多在300~500 米之间。超市的网点较多:超市不可能向便利店那样网点众多,一般依靠社区,一般规模的社区通常只能容纳一两家超市,却能容纳数十家便利店。不要小看这短短几句话,这可是便利店之内涵和外延的基础,不论是业态特征,还是便利店与其他业态的差异,以及便利店的定位经营管理,几乎所有都源自于这两个特点。 四个便利店业态特征:

距离的便利:这里的距离可以用步行时间来衡量,是指步行5分钟内可以达到,实际上往往比这还要小。这源于便利店网点众多。 购物的快捷:便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性,品种以生活必需品为主,实行进出口统一的服务台收款方式统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟左右的时间。这源于店面小。 时间的便利:一般便利店的营业时间为16至24小时,全年无休。让顾客只要有即时需求了就可以就近满足。 服务的便利:正因为便利店网点众多,他实际上成为最贴近顾客的零售平台(网络),提现便利顾客的服务性产品如公共事务缴费、快递业务收取等都非常适合。成为了服务网络很好的载体。 便利店绝非超市 定位即时需求的满足: 以上的种种特征可以归结为一点–即时需求的满足。研究零售就是研究人,研究顾客的需求,一切的出发点就是顾客需求。而便利店之所以被单独列为一种业态,是因为他与其他业态在对顾客需求上有明显差异化的定位。还要说便利店特点是店面小网点多,因此他最贴近顾客,最适合的就是满足顾客的即时消费,这就是便利。设想顾客临时想买一盒香烟或一瓶饮料,恐怕不会老远的去超市选购再排队结账,或许你还必须存包呢。这样的需求就是即时需求,是便利店生存的根本。即时需求是说顾客临时性的、少量的、目的性的、需要立即获得满足的需求。便利店正是给予这样的需求而定位的。超市则不然,超市不强调即时性,主要是强调以低廉的价格满足顾客一次性多品种大量的购买需求,会充分去挖掘冲动性购买潜力。超市会以批量打折来刺激消费,而便利店会以您的仓库您的邻居您的后厨这样的理念来黏住顾客。这也可以看出两者对顾客需求定位的不同。提醒您,请切记:店面小、网点多、即时需求。 商圈特性的差异: 便利店商圈不单单范围要远远小于超市。正是因为便利店要满足即时需求的,便利店商圈性质通常可分住宅区、娱乐区、院校区、商务区、观光区等,不同商圈还会对商品品项有所影响;而超市则对社区更情有独钟,顾客对批量廉价消费需求很多,不论是什么样的性质的区域,超市商品品项基本是不变的,

如何经营一家小而精的社区便利店

如何经营一家小而精的社区便利店1,小——便利店店面面积控制在70平方左右 倍全便利店货架经营面积不宜过大,通常以不超过70平方米为宜。经营面积过大,不仅造成租金过高,还会无形增加很多库存压力,毕竟不能让便利店显着过于空旷,那样会让人们认为这家店没有多少商品,起了适得其反的作用。 2,租金——400元每平方 开店之前,您最好算算租金成本划算与否,目前便利店业的店铺租金约占到总运营成本的50%,这意味着投资者能否赚钱全部都取决于租金的高低。由于2013年开始,是国内第一批便利店重新续约的时间,因此租金要比前几年略有涨幅。据中国著名连锁便利店倍全互联网+便利店统计,目前便利店租金每平方米不能超过400元,最佳为200—300元/平方米之间。若是超过了这个数值,就算位置再好,**量再大,收益也无法呈现最大值。 3,位置——要在“去路”开店 对于社区便利店而言,黄金选址位置是距离社区约100—200米处,最好位于社区周边的十字路口上,因为十字路口的**量大,人们购物几率高,特别是三四线城市的便利店,这样更利于生存。 另外,其选址环节还有一句顺口溜“三角窗,占两面,开在‘去路’更赚钱”。具体的意思是,便利店一定要把路口的角,这样四个方向的顾客都能看到便利店;占两面指店铺两面都是玻璃窗,这样更利于来往客人的关注,其购物人群要比一面为玻璃窗高出两三倍;最后一句是指便利店一定要开在下班的路上,因为人们上班忙,没有时间左顾右

盼,下班轻松了,回家要吃饭,就顺便买东西。这个方向选对了,业绩至少可以提高30%。 4,商品——烟、水、速食三大利润来源不能少 作为一个社区的便利店合理的产品配货比例是干货(如水、饮料、休闲食品等)约40%,烟约30%,早点、包子等速食品约20%,其他约10%。其中烟、饮料与速食品是重要的利润来源,大约占到总利润的60%以上。因为一,国家有禁令,外资便利店不能销售香烟,同时一个店铺得到销售许可后,它周围1000米以内商铺就不再发放,这就给投资者带来了巨大的竞争优势;二,因随着城市建设速度加快,人们吃早点(夜宵)变得越加不方便,这给便利店提供了商机。 之所以少做生活用品,是因为便利店提供是便利性,商品价格比超市的要贵,对顾客吸引力不大,而且生活用品极少有急用的,人们都会提前规划去超市购买,所以没有必要多准备,不仅浪费精力,还浪费资金。 5,细节——倍全业神货架高度是多少? 据倍全互联网+便利店统计,进社区便利店消费的顾客中有68%为女性,因此便利店的中心货架高度不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。

便利店收银工作流程安排(建文)

便利店收银工作进程安排安排 收银工作的内容繁杂而琐碎,除了有每日的例行工作之外,还有每周及每月的固定作业。如果能将这些林林总总的原则及细节予以整理并列成表,并且依据各超市的作业习惯及特性自行安排固定的作业进度,可使超市的收银员在进行收银工作、主管执行工作检核,以及收银业务交接和代理时有一定的规范可循。 以下即针对每日、每周、每月的收银工作安排予以介绍。 一、每日工作进程安排安排 收银工作的区域范围除了包括一般为顾客结帐的收银柜台之外,还有服务台的部分。兹将这两个工作区每日的收银工作进程安排归纳成表一。 二、每周工作进程安排安排 (一)订货(指收银业务用必备物品)。 (二)清洗购物车、篮。 (三)更新特价宣传单。 (四)确定收银员轮班表。 (五)向银行兑换零钱(包括硬币和小额纸币)。 (六)营业所得存入银行。 (七)整理并传送以周为登录单位的各式收银表单至相关部门或主管。 三、每月工作进程安排安排 (一)月初库存上月份的统一发票存根联。 (二)月底购买下月份的统一发票。 (三)必备文具的申请或购买。 (四)单月份申报营业税。 (五)整理并传送以月为登录单位的各式收银表单至相关部门或主管。 (六)收银机定期维修。 表一每日收银工作进程安排表

便利店连锁门店收银员管理 一、任职资格 、了解公司及门店有关的各项规章制度。、熟悉收银业务运作。、熟练掌握各种收银设备的操作技能。、具备一定的服务思想和销售技巧,服从性、协作思想强。、具备基本的电脑知识和财务知识。、具有识别假钞和鉴别支票真伪的能力。、思想素质好,金钱价值观念清晰。二、岗位职责、为顾客提供快速、优质的结算服务。、防止商品从收银通道流失。、准时参加公司组 织的各种培训与考核。 三、操作要求上班时:、到指定地点领取备用金,并在登记本上签名,兑换充足的零钞,当面点清。、检查收银台周围的小商品及香烟柜有无异常情况应立即向店长或店长助理汇报。、取下机罩,叠好放在抽屉里。、收银机开机程序:开电源,显示屏、主机,将显示屏及客户屏调整到最佳角度。、输入密码,进入销售状态,打开钱箱,放入备用金(面值大的放上格,面值小的零钞放 格)。、认真检查收银机、扫描枪是否正常,如有异常立即向店长或店长助理汇报。、将营业所需的计算器等摆放好,清洁收银台和清点办公用品是否齐全,并注意合理摆放,检查购物袋存量是否足够。、分类整理好报刊及公司有关促销宣传单,并合理摆放,准备营业。、严禁带私人现金进入门店。、严禁将营业款带出门店或收银台。、上岗时严禁携带私人物品(私款)和私换外币。、顾客来到收银台前,收银员应及时接待,不得以任何理由推托。入机前应根据顾客购买量的大小,选择合适的购物袋,

教你一步步把便利店开起来 新手一定要看

教你一步步把便利店开起来新手一定要看!!! 前几年,我和大家一样准备开超市,也开始不断的在百度搜索相关信息,和大家问一样的问题,什么开一家便利店要多少钱?一年能赚多少钱?加盟好就是自创品牌好?2年后也就是09年我开了第一家500平米的超市,从每天6000元的营业额到现在的50000万元,4年来共发展十几家连锁店,今年下半年和股东分家,目前自己经营的只有4家便利店和已经签约的2500平米卖场,预计明年5月可开业。 先说一下我对这个行业的一些拙见:超市便利店属于提供便利快销等服务零售行业,在我国发展迅速,目前已经进入成熟期;由于门槛太低,行业发展出现泛滥和恶性竞争状态。就连家乐福沃尔玛这样的大鳄都想在便利店业态里分一杯羹,目前我国大部分小超市和便利店处于低盈利或者举步维艰甚至亏损处境;加上电商的快速发展,当前行业虽然受冲击较小,但从中长期发展事态来看,未来电商将是传统超市便利店零售行业的终结者,所以我告诫朋友们,入行需谨慎! 曾经有许多朋友问我对该行业未来发展做下评论,我说这个行业是朝阳行业,是可以健康持续发展,是永远不会被淘汰的行业,今天我会说也许我说错了,但关键还是看经营者能否与时俱进,不断在竞争中突围不断在万变的市场里华丽转身,不要等待市场变化来牵着你的鼻子走。 那么这个行业还能做吗?当然可以做,起码在10年内,传统业态不会受太大改变,如何避免自己的超市便利店关门倒闭,选址最关键。接下来我会在有空了时候每个步骤教新手们怎么走。

步骤1:给自己定位 许多朋友在入行前都很迷茫,这个行业到底好不好,要投资多少,是加盟好还是自己做好,位置怎么选择? 这个行业虽门槛低,但不容易经营,如果你不善人际关系,每天手机小说游戏不离手,心态又懒邋遢不爱卫生,我劝你到此为止。 有人经常会问开一家多少平米的超市要多少钱,这个问题谁回答你都只是个大概,因为每个地方的租金不同,转让费不同,租金交付方式不同,装修不同,定位不同而不同。我说个标准型的,在2-3线城市开一家50平米便利店需要15-20万,100平米的需要20-30万,至于几万能不能开,也可以,可以开在房租便宜的地方,比如大型小区里的车库杂物间或郊区农村,房子不需要怎么装修,连收银系统监控防盗系统都免了。 现在便利店超市连锁企业是越来越多,加盟他们好还是自立品牌好,这个问题只能仁者见仁,相当部分连锁企业是只收加盟费不管事的,有的是赚点管理费和配送费的,加盟他们唯一的优点是你前期不需要操什么心,缺点是你要多30-50%d 投资. 还有一些朋友或许对我所说的嗤之以鼻,都说开超市供货商会免费铺货,自己不用投什么钱等等,我告诉你朋友,没有那么好的事。你还没到那个地步。前期你都要一分一厘的投进去。还有最后你如何给经营定位,你是想在小区门口开一家综合型的超市还是只做生鲜超市,你是想在写字楼里卖烟酒还是副食百货,你是想在餐饮娱乐一条街卖烟酒零食还是在医院学校开一家副食为主百货为辅的便利店呢? 想好了,我接下来告诉你如何选址。

便利店的发展历程及未来方向

便利店的发展历程及未来发展方向 便利店(Convenience-Store)是超级市场发展到一定阶段的产物,它从出现发展至今已近75年的历史。在国外一些发达国家和地区,便利店已经发展成为零售业中的一种主要业态,而在中国便利店的发展则刚刚起步。今后,随着中国社会经济生活水平的提高,便利店必将大有作为,它也将成为未来中国极具在发展前景的零售业态。 一、便利店的概念及特性 (1)便利店的由来便利店最初起源于美国,它的发展与商业业态中的超级市场关系非常密切。在美国,由于超级市场步入大型化与郊外化以后,给购物者带来了距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利;同时由于超级市场远离购物者的居住区,到超级市场购物需驾车前往,加上超级市场卖场面积巨大,商品品项繁多,购物者要花费大量的时间和精力挑选商品,且还需忍受排长队等候结帐之苦;以上种种都使得那些想购买少量商品或想满足即刻所需的购物者深感不便,便利店由此应运而生。便利店最早的定义就是:“一种运用超级市场经营管理技术和销售方式的食品杂货店”。它是一种既有食品杂货店供应的便利,又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织,是以“便利”作为吸引顾客的主要手段,来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。现在的便利店则是指以专门出售便利性商品和服务的商店。超级市场的多种业态模式的阶段性发展促进了现代便利店的产生。 1927年,美国德克萨斯州的南陆冰公司(Southland Ice Corporation)创立了世界上第一家便利店——Tote'm ,1946年正式改名为7-Eleven(7-11),藉以标榜该店营业时间由早上7时至晚上11时。此后便利店便在美国和世界范围内快速发展。1957年,美国只有500家便利店,然而到了2001年,美国便拥有便利店124,500家,销售额达到了2830亿美元。因此当时有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。 (2)便利店和超市的区别及其特性 ,便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。但从总体上来看,便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后,从超级市场中分化出来的一种零售业态。一方面,超级市场的发展有其自身难以克服的障碍,即购物的不便利性;另一方面,超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。另外,便利店之所以能够出现并迅速发展,其原因还在于随着生活水平的提高和生活节奏的加快,消费者的生活方式和购物方式发生了很大的变化,主要体现为对“购物便利” 的强烈需求,便利店正是能够满足这种需求的零售业态。与超级市场相比,便利店具有如下四个“便利性”业态特征: ☆ 距离的便利性便利店与超市相比,在距离上更靠近消费者。业内人士认为,一般情况下,便利店的商圈范围在500米左右,其主要顾客只需步行5至7分钟便可到达店面。

谈谈便利店与超市的区别

谈谈便利店与超市的区别(图)更新日期:2010年4月27日 【字号:大中小 | 颜色:浅深红| 打印】 烟草在线据《店长》杂志报道便利店看上去就是一个小型的超市,二者都是开放式自助选购商店。但二者在形态、经营等方面实际上有着很大的差异。通过对二者的分析,希望您更加了解您所从事的业态。 形态特点上的差异 便利店的店面小: 面积多为60平米-120平米之间,货架数量多在20-30之间。商品品项受限在3000上下;超市的店面较大:多在1000平米以上,货架远远多余便利店,品项至少要上万种,注重品种全的量贩。 便利店的网点众多: 一个城市内多则上千家,少则近百家,本公司下属网点距离多在300~500米之间。超市的网点较多:超市不可能向便利店那样网点众多,一般依靠社区,一般规模的社区通常只能容纳一两家超市,却能容纳数十家便利店。不要小看这短短几句话,这可是便利店之内涵和外延的基础,不论是业态特征,还是便利店与其他业态的差异,以及便利店的定位经营管理,几乎所有都源自于这两个特点。 四个便利店业态特征:

距离的便利:这里的距离可以用步行时间来衡量,是指步行5分钟内可以达到,实际上往往比这还要小。这源于便利店网点众多。 购物的快捷:便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性,品种以生活必需品为主,实行进出口统一的服务台收款方式统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟左右的时间。这源于店面小。 时间的便利:一般便利店的营业时间为16至24小时,全年无休。让顾客只要有即时需求了就可以就近满足。 服务的便利:正因为便利店网点众多,他实际上成为最贴近顾客的零售平台(网络),提现便利顾客的服务性产品如公共事务缴费、快递业务收取等都非常适合。成为了服务网络很好的载体。 便利店绝非超市 定位即时需求的满足: 以上的种种特征可以归结为一点–即时需求的满足。研究零售就是研究人,研究顾客的需求,一切的出发点就是顾客需求。而便利店之所以被单独列为一种业态,是因为他与其他业态在对顾客需求上有明显差异化的定位。还要说便利店特点是店面小网点多,因此他最贴近顾客,最适合的就是满足顾客的即时消费,这就是便利。设想顾客临时想买一盒香烟或一瓶饮料,恐怕不会老远的去超市选购再排队结账,或许你还必须存包呢。这样的需求就是即时需求,是便利店生存的根本。即时需求是说顾客临时性的、少量的、目的性的、需要立即获得满足的需求。便利店正是给予这样的需求而定位的。超市则不然,超市不强调即时性,主要是强调以低廉的价格满足顾客一次性多品种大量的购买需求,会充分去挖掘冲动性购买潜力。超市会以批量打折来刺激消费,而便利店会以您的仓库您的邻居您的后厨这样的理念来黏住顾客。这也可以看出两者对顾客需求定位的不同。提醒您,请切记:店面小、网点多、即时需求。 商圈特性的差异: 便利店商圈不单单范围要远远小于超市。正是因为便利店要满足即时需求的,便利店商圈性质通常可分住宅区、娱乐区、院校区、商务区、观光区等,不同商圈还会对商品品项有所影响;而超市则对社区更情有独钟,顾客对批量廉价消费需求很多,不论是什么样的性质的区域,超市商品品项基本是不变的,只是就客户消费能力的不同会有少量差异。另外便利店商圈对道路和其他设施的阻断性很敏感,例如便利店网点紧邻一条主干道。那对面通常不属于本网点的商圈了,而超市则可以跨越这个”鸿沟”。 客层不同(消费能力和习惯不同): 不少人都知道便利店客层是年轻人和中年人为主,为什么?还是要从即时需求说起。谁会热衷即时需求? 首先地收入人群不是便利店主要客层。低收入人群收入支出中大部分用于生活必需求和社会支出上,很少有”零花钱”,例如衣食住行支出、水电费、孩子老人抚养费用、保险费用等,这

中小便利店、超市库存盘点流程

一、盘点准备 ①整理库房:按分类摆放好商品,相似品需要刻意区分开,并对盘点人员做好提醒工作,避免混淆。如果有纸箱与实际物品不符的情况,需要做好备注或者更换纸箱外包装。 ②单据结算:影响库存的单据要结算到最终状态,如进货单要验收入库,收银界面要完成结算。 ③货架商品陈列整理:排面整理主要是两个方面,一个是把散落的商品物归原位,另外一方面,要注意把包装类似口味不同的商品进行区分放置,防止出现盘混。 ④特殊情况处理:一些商品的特殊情况要灵活处理,例如,饮料厂商会用瓶盖做兑奖活动,便利店把商品兑换给顾客后、会留下瓶盖,定期进行统一兑换。如果,盘点前一些瓶盖还没有兑换成商品,则需要按照瓶盖盘点商品,防止错盘。二、盘点方式及流程 (一)初盘 1、手写盘点单: 方式:打印盘点表格,然后按照货架的顺序,手写表格登记商品条码、名称和数量,最后一一录入收银系统。 评价:有些费力,且偶尔会出错,但是易上手。 2、盘点机盘点: 方式:按照盘点机的表格格式做出商品包导入机器,然后依次盘点每一个商品,在盘点机中录入数量,盘点完毕后,将盘点数据导出,最后再在电脑上导入到收

银系统中。 评价:相比较传统盘点方式要方便很多,但是价格比较贵,质量好一点的要一两千,设备不算很好上手。 3、收银系统盘点(推荐): 方式:此处以千帆掌柜收银系统app为例。 账号密码登录app——沿着货架扫描商品——输入数量——查看盈亏报表 评价:无需额外购买硬件,也不需要用电脑导入导出数据,即盘即同步,界面简单易上手,十分方便。 (二)复盘 如果有商品出现超出合理范围的盘亏或者盘盈,需要对这一类商品进行复盘,核实初盘结果,最终确保盘点工作的准确性。

超市、便利店的整体布局技巧

超市、便利店的整体布局技巧 每次我去超市或者便利店,除有特殊需求之外,一般我经常购买的商品不外乎牛奶酸奶,水果,蔬菜,可能还会考虑到早餐方面再来一点面包什么的,所以,再大的超市对我来说可能意义并不大,当然这个只是个案,但是从分析来看,大部分人可能会集中购买这些商品,所以,超市、便利店的布局应该从整体的顾客消费情况来进行规划,以避免顾客只会去其中一个区域,然后直接买单走人,因为超市便利店都是恨不得顾客能逛完所有区域,提升销售机会的,因为如果我去购买蔬菜,经过饮料区,也许我会想起我还会再来两瓶饮料,所以精心的布局,可以刺激消费者额外的购物。 说了那么多,布局对刺激消费有很关键的作用,或者说直接提升销售额吧,但是目前绝大多数超市、便利店并没有对自己的业务类型,商品分类和公司的整体定位做好布局,这种疏忽可能导致客户慢慢的流失,理论上,我们是要客户尽可能多的从商品傍边经过。 1、最常见布局方式之方格布局 大多数便利店、一些折扣商店基本都是采用此方式布局,通过方格的布局方式,把 柜台和附属品直接构成直角,这种布局有利于顾客进入店铺后通过直接的通道导向 让他来回的循环走,就算不来回走,至少也得走完规定的路线,最后到达付款的前 台出口,此种布局是客户最为熟悉的布局方式,也是商家选择比较多得方式,因为 他的建造成本比较低,但是陈列的商品又比较多,比较容易维护。不过此种布局还 是限制了客户的浏览,如果顾客较多的时候,会造成拥挤的局面出现。而且对于装 修设计或多或少会有一定的限制。 2、不走寻常路之自由流动布局 此方式比较适合专卖店、一些礼品、精品店采用,这种布局讲究的是分门别类,货 架,购物区都是设计成一种没什么结构特点的通道,用一些不规则货架,无形中组 合成不同的通道,让顾客尽量的以他们自己的意愿去寻找感兴趣的商品,此种布局 主要是为了鼓励客户挑选商品。增加他们的购买欲,从视觉上面吸引顾客,而且调 控起来非常灵活。但也会造成空间上面的浪费,维护成本增加,也有可能给客户造 成非常杂乱的感觉。 所以不管哪种布局,最终是为了解决顾客的问题,能让他在店铺里面多花时间挑选,可能会增加购物的机会,以前常见的入口→柜台→收银→出口的模式,适合一些需要马上走人的场所,比如快餐店,自由流动布局是以商品分类或者特点客户群体为目标,这种布局一般用在大型超市,也有很多零售店也运用得很成功。比如我们会去光顾的五金店。不管哪种布局,其实都是为了顾客服务,顾客是上帝吗?有时候还真是上帝。

便利店-便利店与超市的区别

便利店绝非超市——谈谈便利店与超市的区别 便利店业态已经在国内发展了十多年了。基本上大中城市对“便利店”这个名词(注意,我用的是“名词”,不是“概念”)已经家喻户晓了。而便利店这个概念在非业内人士中尚属模糊甚至是错误的。想必不少便利店业内人士会遇到这样的尴尬。当你说是做便利店的,对方会说:我知道是小超市、小卖部吗。更可悲的是还有个别业内人士认为便利店就是小型的超市,超市怎么管就怎么管理便利店好了。 两点形态特点上的差异 1. 便利店的店面小:面积多为60平米~120平米之间,货架数量多在20~30之间。商品品项受限在3000上下; 超市的店面较大:多在1000平米以上,货架远远多余便利店,品项至少要上万种,注重品种全的量贩。 2.便利店的网点众多:一个城市内多则上千家,少则近百家,本公司下属网点距离多在300~500米之间。 超市的网点较多:超市不可能向便利店那样网点众多,一般依靠社区,一般规模的社区通常只能容纳一两家超市,却能容纳数十家便利店。 不要小看这短短几句话,这可是便利店之内涵和外延的基础,不论是业态特征,还是便利店与其他业态的差异,以及便利店的定位经营管理,几乎所有都源自于这两个特点。 四个便利店业态特征(想必业内人士可以倒背如流了吧) 1. 距离的便利:这里的距离可以用步行时间来衡量,是指步行5分钟内可以达到,实际上往往比这还要小。这源于便利店网点众多。 2. 购物的快捷:便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性,品种以生活必需品为主,实行进出口统一的服务台收款方式统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需3分钟左右的时间。这源于店面小。 3. 时间的便利:一般便利店的营业时间为16至24小时,全年无休。让顾客只要有

便利店小型超市创业计划书

长春科技学院 乐家便利店创业计划书 姓名朱文武邱林伟李娴李景华祝钦学院工商管理学院 专业工商管理 班级工商管理1、2、4班 指导教师成颖 2013 年10 月29 日

目录 第一章概述......................................... 错误!未定义书签。 一、创业的意义和背景 0 二、行业的形势 0 三、创业的基本思路 0 四、创业的目标和前景 0 五、创业团队的特殊性和优势 (1) 第二章公司介绍 (1) 一、公司简介 (1) 二、选址 (1) 三、公司经营理念及目标 (2) 四、管理运营 (2) 五、公司管理机构设置 (3) 六、风险分担和收益分配办法 (4) 第三章产品介绍 (4) 一、便利店产品介绍 (4) 二、便利店服务特征 (5) 第四章市场分析和竞争分析 (5) 一、便利店行业swot分析 (5) 二、便利店的市场定位、市场战略及各阶段的目标 (8) 三、服务或产品的促销方式、定价策略 (9) 四、市场竞争分析 (9) 五、市场风险分析 (9) 第五章财务分析..................................... 错误!未定义书签。 一、项目投资预算 (9) 二、公司融资 (11) 三、营业收入预测 (11) 四、利润表 (12) 第六章资本退出策略与结论 (14) 一、项目可行性评价 (14) 二、资本退出策略 (14) 三、决策意见 (15) 附录一.............................................. 错误!未定义书签。附录二.............................................. 错误!未定义书签。附录三.............................................. 错误!未定义书签。附录四.............................................. 错误!未定义书签。附录五.............................................. 错误!未定义书签。

便利店开店流程(参考模板)

便利店开店流程 一、便利店的潜力及趋势 近年来,由于大型卖场的数量不断增加,中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后,加上经营成本居高不下,导致生存空间越来越小,从而引发了业态的变革,从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态-----便利店。 便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市,是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。 以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态,主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方,或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。 便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点,以方便消费者为前提,为消费者提供一个方便、快捷的购物环境,以此来赢得消费者。 主要经营快速消费食品,日用品,书报,收费业务代办,面点,果蔬等商品。 因为他具有超市的经营特点,杂货铺的经营成本价格优势及便利优势,迅速赢得了消费者的青睐,因而得以快速发展,并形成了连锁化经营。 未来随着生活节奏的不断加快,一是综合的大型卖场,一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。 国内由于经济收入水平比较低下,起步较晚,所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业,大家都在边做边摸索,导致业态的发展缓慢。 二、选址

(一)商圈理念 便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内,超过200米的效果就比较差了,经营面积一般在60---200平方, (二)经营选址 一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方,或是大卖场旁边(借助人家的商圈),以此来达到自己的经营赢利 三、投资计划 (一)CI设计 1、企业标识 要明显的体现出便利店的经营信息,要符合便利店的经营特点,并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI 既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识 2 、企业理念 为大众提供便利购物条件为消费者提供优质的服务为消费者提供适合的商品 (二)投资计划 1、固定设施 天花-------便利店的装修不必讲究奢华, 只要符合自己的经营特点, 且能达到给顾客留下清洁,舒适的环境即可,一般只需要使用白色天花顶或者其他暖色的天花顶即可, 但是在布局装饰时比较讲究搭配, 比较常见的有白色腻子顶, 或者是石膏板

影响便利店成功的因素

影响便利店成功的因素 便利店是位于居民区附近,指以经营即时性商品为主,以满足便利性需求为第一宗旨,采取自选式购物方式的小型零售店。而在我们生活中便利店成功的事例俯拾皆是。那么他们成功的秘诀是什么呢? 首先我们应该知道便利店的选址原则。其原则就是面向市场,人口密集,人口流动量大。像火车站、长途汽车站以及公交车换乘车站、市区街道十字路口、新建居民区、大中专院校附近、医院周边是开设便利店的最佳地点。这些地方流动人群多,有固定客源,只要房租价格适中,就可以考虑租用。如果是在固定消费者密集的地方(辟如居民小区、医院、学校)开店,和同类型商店开在一处更好,形成一个便民商业圈,容易获利。而在流动客流比较大的地方(如车站、商业街道、十字路口),相反要避开竞争对手。 其次我们需要考虑的是便利店的投入的成本因素。这个成本因素对便利店成功起着重要的作用。投资便利店的主要支出是房租,以80平方米为例,南昌商业中心的店年租铺金在20万元以上,而社区、学校、医院附近的年租金在3万至8万元之间。其它装修、加盟费、硬件设施的总投入金额较为固定,并且这几项费用的投入额度根据加盟品牌的层次变化。比如那些最有竞争优势的便利店品牌,对其加盟店的店面形象、货架、冰柜、墙面、地砖有统一的装修标准,所以这两家店投入的硬件设施、装修费就要高一些。而有一些杂牌便利连锁品牌,对购物环境的要求相对低一些,投入自然就少。一般而言,除去房租,一个80平方米的便利店还需要2到4万元的投资。 再者我们需要考虑的是经营的方式。便利店盈利主要靠赚取商品供货价和零售价的差价,还有店内的资金周转,资金周转期越短获利越多。所以调整店内商品结构是个不小的学问。在医院附近,食品礼盒以及有强化保健功能的食品很受欢迎,而在学校、长途汽车站、火车站,方便面、八宝粥、火腿肠等易携带的快餐食品卖得特别快。如果把以上商品大量投放在临街、社区便利店就会造成资金周转不畅,甚至赔本。 而便利店与我们身边一般的超市进行对比,我们不能发现他便利店具有一下

便利店小超市的新定义

便利店小超市的新定义 Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

便利店:小超市的新定义 沈阳越开越多的大型超市,为沈阳零售业设定了高压线。记者在采访中发现,沈阳中小超市转型为“便利店”,已经悄然越过了那条“生死线”。 大超市的“连横”策略 “我们这种中小型超市,一碰到大型超市,简直就是‘挨着死’。”3月7日,小西路上爱薪超市的老板于爱军说,小西路一带的繁荣,曾孕养了周边红红火火的10多个中小型超市。但乐购一进驻,我们周边街道的7家中小超市,不是关闭就是生意冷清。 于爱军还记得,几年前中小超市的日子过得“滋润”,甚至一度向一些品牌索要“进店费”。大超市索要600元“进店费”,中小超市也能要上100元。不过,这一带中小超市的繁荣,却引来了大型超市的进入。“一千家小超市的销售量,不如一个家乐福。”3月6日,记者在易买得小超市采访时,一位可口可乐的进货员如是说。据统计,开一家大型超市,平均就要死掉周边5-10家中小型超市。 大超市的进入,改变着沈阳零售业与供应商们的“脾气”。尽管自家超市有着100多平方米的面积,但于爱军还是感觉到,不少供应商“对中小型超市的歧视加大。”除了一些中小品牌的商品,一些新产品生产厂家打不起广告时,才想到中小型超市。 3月7日,超市业的一位业内人士称,近几年,随着乐购等大型超市开了数家连锁店,麦德龙等海外公司也纷纷进入,以前中小型超市的生存空间变得狭小。以往在大型企业、医院、商业区等超市选址的上佳之地,常常埋藏着大超市的“高压线”。“因为不挣钱,我关掉了自家的超市。”3月7日,于爱军把经营近10年的超市出兑出去。商界中“大鱼吃小鱼”的定律下,一些中小型超市更多地走进社区,去拼掉那里的社区小卖店。 缺乏合力,小超市重新洗牌 大超市山雨欲来时,沈阳中小超市的“御敌”之计为“合纵”连锁。近几年,沈阳出现大洋、每购之等多家连锁店。每购之的一家加盟店店主说,虽然自家超市面积只有100多平方米,但沈阳可购之有20多家,加一起2000多平米,已经相当于一个大超市。靠连锁店,沈阳中小超市确实可以稳坐半壁江山。一般来讲,大型超市消防、人力、保安、收银员,以及店面管理等费用大,而连锁超市的维护成本低,运输管理便利,可以统一配货,灵活经营,足可以靠多点的辐射,与大超市进行周旋。但是,实际上情况却并不如意。“沈阳的连锁超市,有许多家处于家族经营状态,管理水平较低。”3月6日,和平区八纬路上一家超市连锁店店主王涛说,他所加盟的这种连锁店“私心太重”。该连锁店因为向供应商索要进店费,造成产品种类非常单一,因为常给加盟店的产品中加价,造成加盟店利润更小。因为管理观念较为落后,沈城的连锁小超市,很难形成“合力”,与大超市抗衡。 我们这条不足2000米的小街上,已经关闭三家连锁超市。和平区八纬路一条小街,感到了中小超市的生存艰难。“小超市倒闭是竞争所致,符合市场经济优胜劣汰的法则。”中国连锁经营协会会长郭戈平如此表示。如今超市行业门槛依然很低,一些资金实力不强的小超市大量进入,意味着超市行业的重新洗牌。

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