蔬菜种类大全
蔬菜品种
叶菜类：大白菜，小白菜，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，紫甘蓝，结球甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，芹菜，苦苣，油麦菜，黄秋葵，空心菜，
茼蒿，苋菜，香椿，娃娃菜，芥兰，荠菜，香菜，茴香，马
齿苋，木耳叶，芥菜，芜荽（大叶香菜、小叶香菜），雪里
蕻，油菜，紫苏，黑芝麻
根茎类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜），大葱，小葱，蒜，洋葱，莴笋，山药，马铃薯、红薯，卜留克，芦笋（石刁柏），牛
蒡，百合
芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽，绿豆芽
花菜类: 白菜花、绿菜花
果菜类：辣椒（菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，线椒），南瓜，金丝南瓜，黑皮冬瓜，苦瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，西葫芦，
番茄，茄子，芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，菜豆，
毛豆，蛇豆，甜玉米
菌类：木耳，银耳，平菇，草菇，金针菇，香菇
瓜类：西瓜，甜瓜
浆果类：草莓，葡萄
常见蔬菜的分类及说明
蔬菜的分类【1 】 蔬菜植物的产品器官有根.茎.叶.花.果等5类,是以按产品器官分类也分成5种. 1 根菜类：这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根. 1.1 肉质根类菜：萝卜.胡萝卜.大头菜(根用芥菜).芜普.芜菁甘蓝和根用甜菜等. 1.2 块根类菜：豆薯和葛等. 2 茎菜类：这类蔬菜食用部分为茎或茎的反常. 2.1 地下茎类：马铃薯.菊芋.莲藕.姜.荸荠.慈菇和芋等. 2.2 地上茎类：茭白.石刁柏.竹笋.莴苣笋.球茎甘蓝和榨菜等 3 叶莱类：这类蔬菜以通俗叶片或叶球.叶丛.反常叶为产品器官. 3.1 通俗叶菜类：小白菜.芥菜.菠菜.芹菜和苋菜等. 3.2 结球叶莱类：结球甘蓝.大白菜.结球莴苣和包心芥菜等. 3.3 辛番叶菜类：葱.韭菜.芜荽和茴喷鼻等 3.4 鳞茎菜类：洋葱.大蒜和百合等. 4 花菜类：这类蔬菜以花.肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜.金针菜.青花菜.紫菜蔓. 朝鲜蓟和芥蓝等. 5 果菜类：这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官 5.1 茄果类：茄子.番茄和辣椒等. 5.2 荚果类：豆类菜,菜豆.肛豆.刀豆.毛豆.豌豆.蚕豆.眉豆.扁豆和四棱豆 等. 5.3 瓠果类：黄瓜.南瓜.冬瓜.丝瓜.菜瓜.瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等 鲜食的瓜类. 按照农业生态学分类,这种分类法把蔬菜植物的生物学特征与栽培技巧特色联合起来,固然分的类许多,但较适用.
1 白菜类 这类蔬菜都是十字花科的植物,包含大白菜.小白菜.叶用芥菜.结球甘蓝(团白菜).球茎甘蓝.花椰菜甘蓝和菜整等.多为二年生植物,第一年形成产品器官,第二年开花结籽. 2 直根类 这类蔬菜以肥大的肉质根为食用产品,包含萝卜.芜菁.根用芥菜.胡萝卜和根用甜菜等.多为二年生植物,同白菜类. 3 茄果类 主如果茄子.番茄和辣椒等一年生植物. 4 瓜类 主如果黄瓜.冬瓜.南瓜.丝瓜.苦瓜.瓠瓜.葫芦.西瓜和甜瓜等.西瓜和南瓜的成熟种子可以炒食或制造点心食用. 5 豆类 豆科植物的蔬菜,以搬英或子粒为食用产品.主如果菜豆.双豆.豌豆.蚕豆. 毛豆.扁豆和刀豆等.菜豆与证豆有效支架栽培的,也有不必支架栽培的.豌豆幼苗和蚕豆芽均可食用 6 葱蒜类 这类蔬菜都是百合科的植物,主如果大葱.洋葱.蒜和韭菜等二年生植物,用种子耀殖,或用无性滋生. 7 绿叶菜类 这类蔬菜以幼增叶片.叶柄和嫩茎为产品,如芹菜.茼蒿.莴苣.苋菜.落葵和冬寒菜等. 8 薯芋类
蔬菜种类100种名称
蔬菜种类100种名称 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。 (1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 ②块根类菜：豆薯和葛等。 〔2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 ②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 ①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 ②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 3辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。
②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 3瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 按照农业生态学的分类 这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，虽然分的类很多，但较实用。 (1)白菜类。这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、 球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽。 (2)直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜 菜等。多为二年生植物，同白菜类。 (3)茄果类。主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。 (4)瓜类。主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟 种子可以炒食或制作点心食用。
蔬菜水果种类大全
蔬菜水果种类大全 蔬菜水果种类大全 蔬菜 大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜～上海青～韭菜～油麦菜～生姜～红薯～大白菜～西芹～南瓜～冬瓜～紫包菜～小夹豆～玉米粒～海带结～水笋～黄菜～玉米棒～黄瓜～辣椒～花菜～老豆腐～豆干～豆腐～红萝卜～西红柿～莲藕～平菇～金针菇～木耳～花菜～韭菜～豆苗～辣椒～杏鲍菇～花生～长豆角、、长茄、青辣椒、四季豆、绿豆芽、黄豆芽、蒜苔、菜心、西兰花、丝瓜、青线椒、红泡椒、大蒜、红尖椒、园茄、 叶菜类:甘蓝～大白菜～小白菜～青菜～小青菜～包菜～紫甘蓝～生菜～菠菜～韭菜～韭黄～蒜苗～芹菜～油麦菜～空心菜～茼蒿～苋菜～香椿～娃娃菜～海带～紫菜～海白菜、根茎类:萝卜,白罗卜～胡罗卜～水罗卜,～大葱～小葱～蒜～洋葱～生姜～洋姜～莲菜～莴笋～山药～芋头～魔芋～土豆～红薯～竹笋、莲藕芽苗菜:豌豆芽、香椿芽、黄豆芽～绿豆芽～豆苗～ 果菜类:辣椒,菜椒～青椒～尖椒～甜椒～朝天椒～螺丝椒,～南瓜～金南瓜～冬瓜～苦瓜～乳瓜～黄瓜～丝瓜～佛手瓜～菜瓜～西葫芦～番茄～茄子～豇豆～青豆～毛豆～玉米～蚕豆、菜豆、 菌类:木耳～银耳～地耳～平菇～草菇～猴头菇～金针菇～香菇～ 茶树菇～杏鲍菇～ 瓜类:西瓜～甜瓜～香瓜～哈密瓜～木瓜 果菜类:菜椒～青椒～尖椒～甜椒～朝天椒～螺丝椒～南瓜～金南瓜～冬瓜～苦瓜～乳瓜～黄瓜～丝瓜～佛手瓜～菜瓜～胡瓜～西葫芦～番茄～茄子～四季豆～
芸豆～豇豆～豌豆～架豆～刀豆～扁豆～青豆～毛豆～蛇豆～荷兰豆～玉米～玉米尖～鲜黄花菜 菌类:木耳～银耳～地耳～石耳～平菇～草菇～口蘑～猴头菇～金针菇～香菇 ～ 鸡腿菇～竹荪～凤尾菇～茶树菇～杏鲍菇～秀珍菇～猪肚菇～裙带菜 水果 浆果类:草莓～蓝莓～桑葚～葡萄～青提～红提～水晶葡萄～马奶子 柑橘类:蜜橘～砂糖橘～金橘～蜜柑～甜橙～脐橙～西柚～柚子～葡萄柚～ 柠檬～ 核果类:桃,油桃～蟠桃～水蜜桃～黄桃,～李子～樱桃～杏～梅子～杨梅～ 西梅～乌梅～大枣～蜜枣～橄榄～荔枝～龙眼,桂圆,～槟榔 仁果类:苹果、梨、蛇果～柿子～山竹～黑布林～ 枇杷～杨桃～山楂～圣女果～无花果～罗汉果～火龙果～猕猴桃 其他:菠萝～芒果～栗子～椰子～奇异果～榴莲～香蕉～甘蔗～百合～ 莲子～石榴～核桃～拐枣 街头广告语 康泰旅游社为您做得到! 港龙航空美～好～旅途!机场快线愉快就在这旅! 护舒宝女人更新保护更新!恒生卡人生更美只因有你! 台商银行: 智慧好伙伴 万事达卡: 万事皆可达唯有情无价!惠而普家电为你做得更加好! 润讯通信一呼天下应! 嘉士伯可能是世界上最好的啤酒! 美心快餐多一点点新煮意!美联物业 你所委托我必承诺! 数码通让你更贴近! 八达通令生活更轻松! 三星电视灵感始于内在! 理光相机拉阔空间创新无限香港电讯只要有梦想凡事可成真情牵今生今天明天永远
蔬菜种类大全
蔬菜水果种类大全 叶菜类：结球白菜，不结球白菜，紫背天葵，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，韭黄，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龙须菜，苦菊，菊花脑，油麦菜，人参菜，黄秋葵，富贵菜，台湾番薯叶，紫背菜，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，冲菜，贡菜，娃娃菜，苔干叶，山蛰菜，芥兰，广东菜芯，荠菜，茴香，马齿苋，莼菜，金花菜，发菜，苜蓿菜，木耳叶，海带，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽（大叶香菜、小叶香菜）、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜 根茎类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜），大葱，小葱，蒜，洋葱，生姜，洋姜，莲菜，蒜薹，韭菜薹，莴笋，山药，芋头，魔芋，土豆，红薯，凉薯，桔梗丝，宝塔菜（地瘤），芦笋，竹笋，牛蒡，茭白，鱼腥草，荞头，鲜榨菜，荸荠，菱角，蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏（芦笋）、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕 芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽，绿豆芽，豆苗， 花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。 果菜类：辣椒（菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺丝椒），南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫芦，番茄，茄子，芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜， 菌类：木耳，银耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴头菇，金针菇，香菇，鸡腿菇，竹荪，凤尾菇，茶树菇，杏鲍菇，秀珍菇，猪肚菇，裙带菜 瓜类：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黄河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜 浆果类：草莓，蓝莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄，青提，红提，水晶葡萄，马奶子 柑橘类：蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，脐橙，西柚，柚子，葡萄柚，柠檬，文旦，莱姆 核果类：桃（油桃，蟠桃，水蜜桃，黄桃），李子，樱桃，杏，梅子，杨梅，西梅，乌梅，大枣，沙枣，海枣，蜜枣，橄榄，荔枝，龙眼（桂圆）， 槟榔 仁果类：苹果（红富士，红星，国光，秦冠，黄元帅），梨（砂糖梨，黄金梨，莱阳梨，香梨，雪梨，香蕉梨），蛇果，海棠果，沙果，柿子，山竹， 黑布林，枇杷，杨桃，山楂，圣女果，无花果，白果，罗汉果，火龙 果，猕猴桃 其他水果：菠萝，芒果，栗子，椰子，奇异果，芭乐，榴莲，香蕉，甘蔗，百合，莲子，石榴，核桃，拐枣 家常选用参考 茄子黄瓜小白菜大白菜菠菜卷心菜马铃薯红薯白萝卜胡萝卜蕃茄芹菜芦 笋莲藕芫荽叶白花菜西兰花葱西葫芦洋菇韭菜花紫色包心菜南瓜小青南瓜 西洋菜豆瓣菜蕹菜玉米苦瓜甜菜洋葱小包菜大蒜姜韭菜芥菜苗洋蓟菊苣,
蔬菜水果种类大全
蔬菜水果种类大全 蔬菜 大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜，上海青，韭菜，油麦菜，生姜，红薯，大白菜，西芹，南瓜，冬瓜，紫包菜，小夹豆，玉米粒，海带结，水笋，黄菜，玉米棒，黄瓜，辣椒，花菜，老豆腐，豆干，豆腐，红萝卜，西红柿，莲藕，平菇，金针菇，木耳，花菜，韭菜，豆苗，辣椒，杏鲍菇，花生，长豆角、、长茄、青辣椒、四季豆、绿豆芽、黄豆芽、蒜苔、菜心、西兰花、丝瓜、青线椒、红泡椒、大蒜、红尖椒、园茄、 叶菜类：甘蓝，大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，韭黄，蒜苗，芹菜，油麦菜，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，娃娃菜，海带，紫菜，海白菜、根茎类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜），大葱，小葱，蒜，洋葱，生姜，洋姜，莲菜，莴笋，山药，芋头，魔芋，土豆，红薯，竹笋、莲藕 芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、黄豆芽，绿豆芽，豆苗， 果菜类：辣椒（菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺丝椒），南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，菜瓜，西葫芦，番茄，茄子，豇豆，青豆，毛豆，玉米，蚕豆、菜豆、 菌类：木耳，银耳，地耳，平菇，草菇，猴头菇，金针菇，香菇， 茶树菇，杏鲍菇， 瓜类：西瓜，甜瓜，香瓜，哈密瓜，木瓜 果菜类：菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺丝椒，南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，西葫芦，番茄，茄子，四季豆， 芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，荷兰豆，玉米，玉米尖，鲜黄花菜 菌类：木耳，银耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴头菇，金针菇，香菇， 鸡腿菇，竹荪，凤尾菇，茶树菇，杏鲍菇，秀珍菇，猪肚菇，裙带菜水果 浆果类：草莓，蓝莓，桑葚，葡萄，青提，红提，水晶葡萄，马奶子 柑橘类：蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，脐橙，西柚，柚子，葡萄柚，
农业百科—蔬菜种类的划分
农业百科—蔬菜种类的划分 蔬菜根据不同的分类标准可以进行不同的划分，常见的蔬菜种类的划 分主要有以下几种： 一、按用途划分： 1.叶菜类：主要包括芹菜、莴苣、菠菜、生菜等，是以嫩叶为食的蔬菜。 2.根茎类：主要包括胡萝卜、红薯、菜薹、萝卜等，是以嫩茎、块根 为食的蔬菜。 3.茄果类：主要包括西红柿、黄瓜、茄子等，是以嫩果、嫩茎为食的 蔬菜。 4.豆瓜类：主要包括豆角、黄豆、大豆芽等，是以嫩豆荚、嫩豆苗为 食的蔬菜。 5.瓜类：主要包括冬瓜、南瓜、苦瓜等，是以嫩果、嫩茎为食的蔬菜。 6.茎菜类：主要包括芹菜、莴苣等，是以嫩茎为食的蔬菜。 二、按生物分类划分： 1.单子叶蔬菜：主要包括作物如香菜、葱、韭菜等，它们的种子只有 一个子叶。 2.双子叶蔬菜：主要包括作物如西红柿、黄瓜等，它们的种子有两个 子叶。 三、按生育期划分：
1.早季蔬菜：主要是指在春季即可种植，夏季即可收获的蔬菜，例如 菠菜、韭菜等。 2.中季蔬菜：主要是指春季或夏季种植，秋季或冬季收获的蔬菜，例 如番茄、黄瓜等。 3.晚季蔬菜：主要是指在秋季种植，冬季或明年春季收获的蔬菜，例 如白菜、芹菜等。 四、按所需温度划分： 1.温带蔬菜：主要是生长在较低温度下的蔬菜，例如土豆、甘薯等。 2.亚热带蔬菜：主要是生长在较高温度下的蔬菜，例如茄子、黄瓜等。 五、按绿色食品认证划分： 1.有机蔬菜：在种植过程中不使用化学肥料和农药，以及遵循无公害、无重金属等要求种植的蔬菜。 2.绿色蔬菜：按照国家有关食品安全标准，无农药残留和重金属污染 的蔬菜。 以上是常见的蔬菜种类划分方式，不同的分类方式有助于了解蔬菜的 特点和栽培要求，对于种植和食用具有一定的指导作用。无论是在家庭种 植还是购买蔬菜，我们都应该根据自己的需要和偏好，选择适合自己和家 庭健康的蔬菜。
蔬菜的种类
蔬菜的种类 蔬菜是指人们日常饮食中常见的一种食物，其主要特点 是质地脆嫩、绿叶茂盛，富含维生素、矿物质和纤维素等有益物质。蔬菜是人们健康饮食的重要组成部分，种类众多且品种繁多，本文将介绍一些常见的蔬菜种类。 1.根茎类蔬菜 根茎类蔬菜是指以植物根部或茎部为食用部分的蔬菜。如土豆、红薯、胡萝卜、芋头、生姜等。这类蔬菜富含维生素C、维生 素B1、维生素B6、叶酸和钾等，具有养胃、促进食欲、消食 和助消化等作用。 2.叶菜类蔬菜 叶菜类蔬菜是指以植物叶片为食用部分的蔬菜。如包菜、生菜、菠菜、苦菜、芹菜、大白菜等。这类蔬菜富含维生素C、胡萝 卜素、叶绿素、纤维素等，具有抗氧化、清热解毒、降血脂、降血压、降血糖等作用。 3.茎叶类蔬菜 茎叶类蔬菜是指以植物茎和叶子为食用部分的蔬菜。如芦笋、莴苣、香菜、芥菜、香葱、藕等。这类蔬菜富含维生素A、维 生素C、叶绿素、膳食纤维等，具有清热解毒、消肿散结、通 便利水等作用。 4.瓜果类蔬菜 瓜果类蔬菜是指以植物果实为食用部分的蔬菜。如黄瓜、西红柿、冬瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜等。这类蔬菜富含维生素C、钾、膳食纤维等，具有清热解暑、利尿消肿、降血糖、降血脂等作
用。 5.豆类蔬菜 豆类蔬菜是指以植物果荚为食用部分的蔬菜。如豌豆、青豆、毛豆、扁豆、豆芽等。这类蔬菜富含蛋白质、膳食纤维、叶酸等，具有补充营养、抗氧化、降血糖、降胆固醇等作用。 6.异类蔬菜 异类蔬菜是指一些不属于以上五类的蔬菜。如洋葱、蒜、辣椒、茄子、豆角等。这类蔬菜富含维生素C、维生素E、膳食纤维、硫化物等，具有提神醒脑、解油腻、杀菌消炎等作用。 以上是一些常见的蔬菜种类，它们在不同的菜系中有着 不同的烹调方式，能够为人们的健康提供丰富的营养和美味的享受。在日常饮食中，我们应该适量摄入各种蔬菜，保持均衡饮食，健康生活。
最全蔬菜种类大全
最全蔬菜种类大全 1.根茎类蔬菜： 甘蓝、大头菜、胡萝卜、莴苣、茭白、豆薯、山药、芋头、萝卜、藕、竹笋、荸荠等。 2.叶菜类蔬菜： 菠菜、生菜、紫菜、油菜、韭菜、韭黄、苋菜、茼蒿、茴香、苦菜、 蒿菜、刀豆等。 3.花菜类蔬菜： 番茄、黄瓜、豇豆、四季豆、鲜豌豆、青椒、辣椒等。 4.豆类蔬菜： 绿豆、豌豆苗、豌豆、毛豆、扁豆、蚕豆、黑豆、红豆、葵豆、芸豆等。 5.瓜果类蔬菜： 南瓜、西瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、葫芦、黄瓜、篦子瓜、龙翅瓜、甜 瓜等。 6.植物果实类蔬菜： 番茄、辣椒、茄子、黄秧白露、苦瓜等。 7.菌菇类蔬菜： 香菇、金针菇、杏鲍菇、平菇、牛肝菌、木耳、黑木耳等。 8.风味蔬菜：
香菜、蒜苗、辣椒、姜、葱、蒜、洋葱、生姜等。 9.营养蔬菜： 黑木耳、西红柿、胡萝卜、紫甘蓝、苦瓜、玉米、蘑菇、花椰菜、菠菜等。 10.高纤维蔬菜： 豆芽、红菜、芦笋、木耳、竹笋、藕、山药、花菜、豇豆等。 11.低脂蔬菜： 番茄、黄瓜、芹菜、生菜、豆芽、蒜苗、花椰菜、芦笋、茄子等。 12.高胡萝卜素蔬菜： 红萝卜、南瓜、菠菜、苋菜、柚子、柿子等。 13.富含维生素C蔬菜： 柿子椒、胡椒、花椰菜、西红柿、山楂、酸枣等。 14.富含维生素K蔬菜： 生菜、菠菜、甘蓝、豆瓣菜、柿椒等。 15.富含维生素B蔬菜： 韭黄、菠菜、香葱、豆瓣菜、豌豆苗、小青菜等。 16.富含钙质蔬菜： 茼蒿、大白菜、芥菜、豆瓣菜、蒿菜等。 17.富含钾质蔬菜：
芹菜、菠菜、西葫芦、茼蒿、黄秧白露等。 18.富含镁质蔬菜： 蒜苗、生姜、薄荷、茼蒿、菠菜等。 19.富含铁质蔬菜： 茼蒿、菠菜、苋菜、菜心等。 20.富含铜质蔬菜： 茭白、生姜、大葱、芹菜、香莴苣等。 总结起来，蔬菜种类非常丰富多样，每种蔬菜都具有不同的营养成分和食用方式。无论是根茎类、叶菜类、花菜类、豆类、瓜果类、植物果实类、菌菇类、风味蔬菜、营养蔬菜、高纤维蔬菜、低脂蔬菜、高胡萝卜素蔬菜、富含维生素C蔬菜、富含维生素K蔬菜、富含维生素B蔬菜、富含钙质蔬菜、富含钾质蔬菜、富含镁质蔬菜、富含铁质蔬菜、富含铜质蔬菜等，都可以根据自己的口味和营养需要进行选择和搭配。
超市蔬菜水果种类
超市蔬菜水果品种大全 叶菜类：大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,紫甘蓝,生菜,菠菜,韭菜,韭黄,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,小香菜,龙须菜,苦菊,菊花脑,油麦菜,人参菜,黄秋葵,富贵菜,台湾番薯叶,紫背菜,空心菜,茼蒿,苋菜,香椿,冲菜,贡菜,娃娃菜,苔干叶,山蛰菜,芥兰,广东菜芯,荠菜,茴香,马齿苋,莼菜,金花菜,发菜,苜蓿菜,木耳叶,海带,紫菜,海白菜; 根茎类：白罗卜,胡罗卜,水罗卜,大白葱,小葱,蒜,洋葱,生姜,洋姜,莲菜,蒜薹,韭菜薹,菜花,西兰花,莴笋,山药,芋头,魔芋,土豆,红薯,凉薯,桔梗丝,宝塔菜地瘤,芦笋,竹笋,牛蒡,茭白,鱼腥草,黄豆芽,绿豆芽,豆苗,荞头,大头菜,鲜榨菜,荸荠,菱角,蕨菜,雪里蕻 果菜类：菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺丝椒,南瓜,金南瓜,冬瓜,苦瓜,乳瓜,黄瓜,丝瓜,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,西葫芦,番茄,茄子,四季豆,芸豆,豇豆,豌豆,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆,荷兰豆,玉米,玉米尖,鲜黄花菜 菌类：木耳,银耳,地耳,石耳,平菇,草菇,口蘑,猴头菇,金针菇,香菇,鸡腿菇,竹荪,凤尾菇,茶树菇,杏鲍菇,秀珍菇,猪肚菇,裙带菜 浆果类：草莓,蓝莓,黑莓,桑葚,覆盆子,葡萄,青提,红提,水晶葡萄,马奶子 柑橘类：蜜橘,砂糖橘,金橘,蜜柑,甜橙,脐橙,西柚,柚子,葡萄柚,柠檬,文旦,莱姆 核果类：桃油桃,蟠桃,水蜜桃,黄桃,李子,樱桃,杏,梅子,杨梅,西梅,乌梅,大枣,沙枣,海枣,蜜枣,橄榄,荔枝,龙眼桂圆,槟榔 仁果类：苹果红富士,红星,国光,秦冠,黄元帅,梨砂糖梨,黄金梨,莱阳梨,香梨,雪梨,香蕉梨,蛇果,海棠果,沙果,柿子,山竹,黑布林,枇杷,杨桃,山楂,圣女果,无花果,白果,罗汉果,火龙果,猕猴桃
2024年蔬菜种蔬菜种类名称大全
1.西红柿：西红柿是一种常见的蔬菜，是我国最主要的蔬菜之一，被 广泛种植和消费。它富含维生素C和抗氧化剂，对人体健康非常有益。 2.黄瓜：黄瓜是夏季最常见的蔬菜之一，可以生吃或者加工成各种菜肴。它富含水分和纤维，具有清热解毒的功效。 3.青椒：青椒又称为甜椒，属于辣椒类蔬菜的一种。它味道较为甘甜，营养丰富，含有丰富的维生素C和胡萝卜素。 4.茄子：茄子是一种常见的蔬菜，味道鲜美，可多种烹调方式。它富 含纤维和维生素B6，对皮肤和血液循环有益。 5.南瓜：南瓜是一种秋季常见的蔬菜，富含润肺、益胃健脾等功效。 它可用来制作糕点、粥和汤料。 6.菠菜：菠菜是一种绿色叶菜，营养丰富，含有丰富的维生素K和叶 绿素。它有助于消化和增强免疫力。 7.大蒜：大蒜是一种常见的调味品和蔬菜，具有很强的抗菌和抗炎作用。它含有丰富的硫化物和维生素C。 8.豆角：豆角是一种豆科植物的幼嫩果实，含有丰富的蛋白质和纤维。它可以炒、炖和腌制。 9.芹菜：芹菜是一种常见的蔬菜，富含膳食纤维和维生素K。它有助 于保护心血管和降低血压。 10.胡萝卜：胡萝卜是一种红色蔬菜，富含胡萝卜素和维生素A。它 有助于保护视力和增强免疫力。 11.白萝卜：白萝卜是一种根茎蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维。它有助于促进消化和清热解毒。
通便和减肥。 13.生姜：生姜是一种常见的调味品和蔬菜，具有温暖身体、促进消 化的作用。它含有丰富的生姜酮和维生素C。 14.韭菜：韭菜是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素C和胡萝卜素。它具有活血化瘀和防止感冒的效果。 15.生菜：生菜是一种常见的叶菜，味道清淡，富含纤维和维生素K。它有助于保护胃黏膜和降低胆固醇。 16.红薯：红薯是一种常见的根茎蔬菜，富含膳食纤维和维生素A。 它有助于提高免疫力和促进消化。 17.花菜：花菜是一种常见的蔬菜，属于菜花的变种。它富含维生素 C和膳食纤维，有助于保护心脏和减肥。 18.卷心菜：卷心菜是一种常见的蔬菜，味道清淡，含有丰富的维生 素C和纤维。它有助于降低胆固醇和增强免疫力。 19.雪里蕻：雪里蕻是一种酸菜蔬菜，富含有益菌和维生素C。它有 助于促进肠道健康和消炎作用。 20.莴苣：莴苣又称为生菜，味道清淡，富含纤维和维生素K。它有 助于保护眼睛和降低血压。 21.苦瓜：苦瓜是一种独特的蔬菜，味道苦涩，富含维生素C和胡萝 卜素。它有助于降低血糖和减肥。 22.豆芽：豆芽是一种常见的蔬菜，富含蛋白质和维生素C。它可用 于炒菜、凉拌和火锅。
常见蔬菜的分类及说明
蔬菜的分类 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。 1 根菜类：这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 1.1 肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根 用甜菜等。 1.2 块根类菜：豆薯和葛等。 2 茎菜类：这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 2.1 地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 2.2 地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等 3 叶莱类：这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 3.1 普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 3.2 结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 3.3 辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等 3.4 鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 4 花菜类：这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、 青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。 5 果菜类：这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官 5.1 茄果类：茄子、番茄和辣椒等。 5.2 荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆 和四棱豆等。 5.3 瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和 甜瓜等鲜食的瓜类。 按照农业生态学分类，这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，虽然分的类很多，但较实用。 1 白菜类
这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽。 2 直根类 这类蔬菜以肥大的肉质根为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜菜等。多为二年生植物，同白菜类。 3 茄果类 主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。 4 瓜类 主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟种子可以炒食或制作点心食用。 5 豆类 豆科植物的蔬菜，以搬英或子粒为食用产品。主要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆和刀豆等。菜豆与证豆有用支架栽培的，也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蚕豆芽均可食用 6 葱蒜类 这类蔬菜都是百合科的植物，主要是大葱、洋葱、蒜和韭菜等二年生植物，用种子耀殖，或用无性繁殖。 7 绿叶菜类 这类蔬菜以幼增叶片、叶柄和嫩茎为产品，如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵和冬寒菜等。 8 薯芋类 这是一类富含淀粉的块茎和块根蔬菜，如马铃薯、芋头、山药和姜等。 9 水生蔬菜 这类蔬菜在池塘或沼泽地栽培，如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角和芡实等。 10 多年生蔬菜 这类蔬菜的产品器官可以连续收获多年，如金针菜、石刁柏、竹笋、百合和香椿等。 11 食用菌类
超市蔬菜水果种类
超市蔬菜水果种类The manuscript can be freely edited and modified
超市蔬菜水果品种大全叶菜类：大白菜;小白菜;青菜;小青菜;包菜;紫甘蓝;生菜;菠菜;韭菜;韭黄;韭菜花;蒜苗;芹菜;水芹;小香菜;龙须菜;苦菊;菊花脑;油麦菜;人参菜;黄秋葵;富贵菜;台湾番薯叶;紫背菜;空心菜;茼蒿;苋菜;香椿;冲菜;贡菜;娃娃菜;苔干叶;山蛰菜;芥兰;广东菜芯;荠菜;茴香;马齿苋;莼菜;金花菜;发菜;苜蓿菜;木耳叶;海带;紫菜;海白菜.. 根茎类：白罗卜;胡罗卜;水罗卜;大白葱;小葱;蒜;洋葱;生姜;洋姜;莲菜;蒜薹;韭菜薹;菜花;西兰花;莴笋;山药;芋头;魔芋;土豆;红薯;凉薯;桔梗丝;宝塔菜地瘤;芦笋;竹笋;牛蒡;茭白;鱼腥草;黄豆芽;绿豆芽;豆苗;荞头;大头菜;鲜榨菜;荸荠;菱角;蕨菜;雪里蕻 果菜类：菜椒;青椒;尖椒;甜椒;朝天椒;螺丝椒;南瓜;金南瓜;冬瓜;苦瓜;乳瓜;黄瓜;丝瓜;佛手瓜;菜瓜;胡瓜;西葫芦;番茄;茄子;四季豆;芸豆;豇豆;豌豆;架豆;刀豆;扁豆;青豆;毛豆;蛇豆;荷兰豆;玉米;玉米尖;鲜黄花菜 菌类：木耳;银耳;地耳;石耳;平菇;草菇;口蘑;猴头菇;金针菇;香菇;鸡腿菇;竹荪;凤尾菇;茶树菇;杏鲍菇;秀珍菇;猪肚菇;裙带菜 浆果类：草莓;蓝莓;黑莓;桑葚;覆盆子;葡萄;青提;红提;水晶葡萄;马奶子 柑橘类：蜜橘;砂糖橘;金橘;蜜柑;甜橙;脐橙;西柚;柚子;葡萄柚;柠檬;文旦;莱姆 核果类：桃油桃;蟠桃;水蜜桃;黄桃;李子;樱桃;杏;梅子;杨梅;西梅;乌梅;大枣;沙枣;海枣;蜜枣;橄榄;荔枝;龙眼桂圆;槟榔 仁果类：苹果红富士;红星;国光;秦冠;黄元帅;梨砂糖梨;黄金梨;莱阳梨;香梨;雪梨;香蕉梨;蛇果;海棠果;沙果;柿子;山竹;黑布林;枇杷;杨桃;山楂;圣女果;无花果;白果;罗汉果;火龙果;猕猴桃 瓜类：西瓜;美人瓜;甜瓜;香瓜;黄河蜜;哈密瓜;木瓜;乳瓜