素食婚宴菜单之一

初九晚（16道）

1、东坡肉（五香味）※原料：素五花肉整颗小青菜

2、酸菜鱼锅仔（酸辣）※原料：全鱼，大白菜，百叶，鱼酸菜。

3、四季咕咾肉（酸甜）※原料：素肉块，菠萝，四季豆。

4、干锅干豆角（香辣）※原料：干豆角，肉末，火腿末，土芹菜，香葱，洋葱。

5、红红火火（香辣）※原料：火腿，干辣椒，香菜。

6、孜然肉片※原料：肉片，青红椒。

【原来是：吉祥如意（咸鲜）※原料：西兰花，香菇，木耳，丸子，火腿，槟榔芋头。】7、酸菜金针煲（酸香）※原料：潮汕咸菜（酸菜），金针菇，平菇，香菇，粉丝，火腿丝。

8、椒盐藕夹※原料：藕，火腿。

【原来是：金华山药丁（咸鲜）※原料：山药丁，火腿丁，青、红椒圈。】

9、粉蒸肉（复合味）※原料：素肉块，红薯，蒸肉粉。

10、宫保鸡丁（香辣）※原料：半边鸡，黄瓜丁，红罗卜，腰果，粉丝。

11、麻辣干锅（夏日浓情）（香辣）※原料：素牛肉丝，洋菇，木耳，冬笋，百叶，干红椒，花椒，洋葱，，竹荪蛋。

13.金汁娃娃菜※原料：娃娃菜，南瓜汁，板栗。

12、蒸茄卷（鱼香味）※原料：长茄子，肉末，火腿末。

14、干锅茶树菇（香辣）※原料：鲜茶树菇，肉丝，青椒丝，洋葱，五花肉，红椒，香菜。

15、南瓜饼※原料：成品南瓜饼

16、玫瑰之约（银杏百合烩芦笋）※原料：银杏，百合，芦笋，干玫瑰花。

初十晨（18道）

1、梅干扣肉※原料：梅干菜，素肉末，素五花肉。

2、云边探竹※原料：小竹笋干，芦笋，红腰豆罐头。

3、缘定终生（蟹味菇扒芋丝）※原料：蟹味菇，芋丝（魔芋丝结）。

4、四季飘香※原料：半边鸡，琉璃鱼，素鹅，火腿，豌豆苗。

5、香芒奇异果菇仔粒※原料：火龙果，玉米粒，杏鲍菇，黄瓜。

6、水煮腰花锅仔※原料：大白菜，百叶，素鸡豚。

7、金沙白玉※原料：杏鲍菇，黄飞红脆椒，面包糠。

8、盘龙脆鳝※原料：大朵干香菇，青椒，红椒。

9、石锅肥肠（香辣）※原料：素肥肠，红椒，洋葱，蒜苗。

10、招财进宝※原料：白果，莲子，鸡块，香菇，槟榔芋头，肉块，发菜。

11、麒麟送子鱼※原料：全鱼，火腿，琉璃鱼，翡翠丸。

12、美好姻缘（香辣虾）※原料：对虾，黄瓜，土豆。

13、春枝浪漫※原料：菠菜，豌豆，红椒。

14、八宝芋泥※原料：槟榔芋头，果脯，红枣，浓缩黄橙汁。

15、蒸香鸭※原料：板鸭，红腐乳，蒜。

16、鱼香肉丝（鱼香味）（心心相印）※原料：大白菜，肉丝。

17、三鲜锅仔※原料：香菇，冬笋，火腿，素肚，胡萝卜，莴苣。

18、照烧海苔豆腐※原料：海苔，老豆腐。