南瓜栽培技术与病虫害防治研究
南瓜栽培技术与病虫害防治研究
摘要：本文内容主要是通过实践工作经验，对南瓜种植技术及病虫害防治工作
进行了浅谈分析，希望以后能给种植户以及研究人员给予帮助。
关键词：南瓜；种植技术；病虫害防治技术
南瓜有很多品种亦有许多别名，最常见品种有蜜冠南瓜与贝贝南瓜，人们众
所周知的别名就是倭瓜（也叫窝瓜），南瓜种植培育比较简单，成熟后的果实储
存与运输都很方便，适合多种地区种植，在粮食种植区与蔬菜种植区均可栽培。
南瓜营养价值极高，在蔬菜中淀粉含量仅仅低于土豆和芋头红薯，维生素C含量
较高，并且蛋白质含量丰富。南瓜加工出的食品很受人们喜爱，尤其是唐尿病患者。
1南瓜种植技术
1.1地形与土质
南瓜是耐旱性农作物，怕涝，种植南瓜的土壤要求也比较严谨。在种植南瓜
时不能使南瓜处在地势低洼易涝之地。在土质选择方面，对土壤要求比较高，既
不能是沙壤土也不能是轻黏土。对土地PH值有着严格的管控，应该选择适合的
种植地点与土壤。
1.2种植时间与种植方式
南瓜种植时间主要分布在三月到五月期间，不同品种种植时间不相同，种植
方式也不同，苗期的管理比较复杂，但是很多人都忽视了这些因素，并且疏于管理，使作物成长与产量降低。有些品种可以直接种植，有些品种则需要育苗后在
移栽到种植土地，然而很多种植户都忽略了这些因素，把所有品种都同一方式种植，使得作物存活率与产量双降底。南瓜种植需要施肥，所需肥料为农家肥，但
还是有许多种植户直接选用化肥，使之南瓜不是纯绿色种植生产。
1.3繁殖弊端
依据当地情况需求灵活运用技术，南瓜主要以枝蔓方式繁殖，植株占地较大，因是枝蔓性植物所延展性较为广泛，如间距不够，枝蔓相互挤压会造成病害现象
的发生。南瓜的第一朵雌花会生成主瓜根，会使植株长得娇小，营养供给不足，
瓜的个头长不到要求的规格，促使种植产量减小，种子规格也随之减小。南瓜的
人工授粉时间傍晚进行最为合适，基本方式就是摘掉雄花，在雌花上进行涂抹。
2科学种植培育技术
2.1有效管控土壤与土地
种植南瓜的土壤通常选择偏酸性土壤肥沃的土地种植。在种植南瓜时应该根
据南瓜的特点把种植地地点选择在地势比较高、排水情况良好、土壤肥沃且透气
性较好的坡地或者丘地上。不能使南瓜处在地势低洼易涝之地。在土质选择方面，沙壤土和轻黏土最为合适，PH值最低不低于5.5最高不高于6.8，所以对土地与
土壤的管控尤为重要。
2.2有效管理种植培育方式
南瓜可以提早在温室进行预苗，这样可以使南瓜早熟。在早熟基础上早早上
市流入市场，提高收入同时也可把淡季进行调和。
农业技术推广中心研究发现通过南瓜播种季节主要分布在三月至五月之间，
并研制出高效高产种植方式[1]，并合理运用这三个月，在种植之前，应该在育苗
床下应铺上稻草，并依次在稻草上面铺上马粪，马粪厚度大约在10厘米左右，
切记马粪应该是新鲜的，不能使用干马粪，并浇上水且用地膜把温床密封，在温
南瓜种植技术
无公害食品南瓜种植技术 1、基地条件 1.1南瓜种植基地应选择远离城镇居民区、远离医院、工矿企业和交通主干道的地块。 1.2 设施栽培的南瓜基地，选择地势较高、水利设施配套、排灌方便、有机质含量高、土壤肥沃的田块。 2、选择品种 2.1 目前生产主要选用抗病虫、优质、高产、适应性广、商品性好的台湾“一品”南瓜为春季栽培品种，选择台湾“东升”南瓜为秋季种植品种。平均产量指标3000公斤/亩。 3、种子处理 采用温水浸种法，播种前将种子放入50℃的温水浸泡30分钟后催芽，催芽温度保持在30℃左右，待种子露白时即可播种。 4、壮苗培育 4.1 春季南瓜于2月下旬播种，3月下旬定植，生育期110天；秋季南瓜于7月上旬播种育苗，7月下旬定植，生育期80天。春季南瓜、秋季南瓜用种量均为每亩200克，5天后出苗，苗龄春植25-30天（2-3片真叶），秋植10-15天。 5、大棚栽培和管理 5.1 大棚准备 5.1.1 采用高温闷棚或冰冻等物理方法进行有效的土壤灭菌改良，达到土壤消毒的目的。 5.2 肥料准备 以充分腐熟后发酵的猪粪肥为主要有机肥料，春季南瓜在3月中旬施用4000公斤/亩，秋季在7月中旬每亩施用4000公斤腐熟的畜禽有机肥，分别采取撒施整地耕翻入土。春季南瓜3月下旬定植，秋季南瓜7月下旬定植。 5.3 田间管理 5.3.1 及时搭架，引蔓上架，并随时扎蔓，让蔓叶分布均匀，及时摘心，留主蔓，其余部分全部摘除。 5.3.2 温度管理 开花座果期植株仍在棚内生长，白天温度保持在30℃左右，夜间不低于15℃，否则将会导致座果不良。 5.3.3 人工授粉
每天上午8时至10时用雄蕊的花粉，去除花瓣轻轻在花柱头上均匀涂抹进行人工辅助授粉。 5.4 肥水管理 定植后及时浇定根水，并结合浇水，分别掌握在春季南瓜5月中旬和秋季9月下旬各追肥一次，施用尿素每次15公斤/亩，确保其生长需肥。 6、病虫害防治 大棚南瓜的主要病害有白粉病，主要害虫是蚜虫。 6.1 农业防治 保护环境，搞好绿化，杜绝污染，为绿色食品生产创造一个良好的生态环境，采用轮作、选择抗病虫、抗逆性强的优良品种，多使用有机肥料等办法。 6.2 物理防治 覆盖地膜，使用防虫网，棚内每60平方米挂黄板一块诱杀蚜虫。 6.3 生物防治 保护和利用好天敌。 6.4 化学防治 适当放宽治疗标准，根据病虫害发生的不同时期，认真观察其危害性，少用或不用化学农药。 6.4.1 防治春季南瓜白粉病在4月中旬用20%三唑酮乳油50毫升/亩兑水喷雾，安全间隔期为10天。防治秋季南瓜白粉病在9月中旬用75%百菌溥清可湿性粉剂600倍液兑水喷雾，安全间隔期7天。 6.4.2 春季防治南瓜蚜虫在4月下旬，用10%吡虫啉可湿性粉剂15克/亩兑水喷雾，安全间隔期15天。秋季防治南瓜蚜虫在8月中旬用50%抗蚜威可湿性粉剂15克/亩或20%氰菊酯2500倍液兑水喷雾，安全间隔期10天。 7、采收：根据气候、品种特性、果实成熟度及市场需求适时采收。
南瓜子的药理研究
南瓜子的药理研究 姓名：杨雪班级：11级药本一班学号：1124300043 摘要：南瓜子为葫芦科一年生蔓生藤本植物南瓜的种子。主产于内蒙古地。夏、秋果实成熟时采收，取子，晒干。研粉主用，以新鲜者良。用于绦虫证。本品有杀虫之功，且甘平不伤正气，主要用于驱杀绦虫。用治绦虫病，每与槟榔同用，可增强疗效。如验方驱绦方，即用本品研粉，冷开水调服60～120克，两小时后，服槟榔60～120克的水煎剂，再过半小时，服玄明粉15克，促使泻下，以利虫体排出。此外，南瓜子亦可用治血吸虫病，但须较大剂量服用。 关键词：原理、品种、用药方法、药理、药效、现代应用、药用禁忌 南瓜子为葫芦科年生蔓生藤本植物南瓜的种子，主产于浙江、江苏、河北、山东、山西、四川等地。别称：白瓜子、南瓜仁、北瓜子、窝瓜子。味甘，性凉；归肝、肺经。 南瓜一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生；叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。卷须稍粗壮，被毛3-5歧。花单性，雌雄同株；雄花单生，花萼筒肿钟形，长5-6mm，裂片条形，长10-15mm，被柔毛，上部扩大成叶状，花冠黄色，钟状，长约8cm，5中裂，裂片边缘反卷，雄蕊3，花丝腺体状，长5-8mm，花室折曲；雌花单生，子房1赛马，花柱短，柱头3，膨大，先端2裂，果梗粗壮，有棱槽，长5-7cm，瓜蒂扩大成喇叭状。瓠果形状多样，外面常有纵沟。种子多数，长卵形或长圆形，灰白色。花期6-7月，果期8-9月。 南瓜子，表面淡黄白以至淡黄色，两面平坦而微隆起，边毋稍有棱，一端略尖，先端有珠孔，种脐稍突起或不明显。除去种皮，有黄绿色薄膜状胚乳。子叶2枚，黄色，肥厚，有油性。气微香，味微甘。以颗粒饱满、色黄白者为佳。显微鉴别，种子横切面：种皮外表皮，为1列栅状细胞，壁稍厚，微木化，下皮为8列薄壁细胞，细胞类圆形或不规则长圆形，石细胞层1列细胞，类圆形，其内为薄壁细胞，细胞壁向外突起呈乳头状，细胞间隙较大。种子两端各有一维管束；种子内表皮为1列薄壁细胞。子叶2片，细胞中含有脂肪油和糊粉粒] 化学成分主含南瓜子氨酸、脂肪油、蛋白质及维生索A、维生素B1、维生素C等。脂肪油中含亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等。尚含胡萝卜素。 采收炮制：夏、秋间果实成熟时采收，取子洗净、晒干。以干燥、粒饱满，外壳黄白色者为佳。新鲜者质优。研粉生用。 营养价值：含有丰富的不饱和脂肪酸、磷脂、谷固醇、单糖类、维生素A、维生素E、维生素C、B族维生素，还有胡萝卜素、丰富的蛋白质和锌、镁、磷、钠、铁、硒等微量元素。
鸭 趾 草
鸭趾草 【异名】(宣汉县俗称：竹叶菜，因叶似竹叶，并可作菜吃而故名) 鸡舌草、鼻斫草、碧竹子(《本草拾遗》)，碧竹草(《本草图经》)，青耳环花、碧蟾蜍、竹叶草(《竹谱详录》)，耳环草(《世医得效方》)，地地藕(《滇南本草》)，蓝姑草、淡竹叶菜(《活幼全书》)，竹鸡草(《濒湖集简方》)，竹叶菜、淡竹叶、碧蝉花(《纲目》)，水竹子(《植物名实图考长编》)，露草、帽子花(《植物学大辞典》)，三筴子菜(《东北药植志》)，竹叶兰(《贵阳民间药草》)，竹鸡苋(《江西中药》)，竹根菜(《四川中药志》)，三角菜、牛耳朵草、鸭食草，水浮草、鸭子菜、菱角伞(《辽宁经济植物志》)，碧蝉蛇(广州部队《常用中草药手册》)，竹管草、竹节草、鸭脚草、竹剪草(《江西草药》)，兰花草、野靛青、靛青花草、萤火虫草、鸭脚青、挂兰青、鸦雀草、兰紫草、哥哥啼草、竹叶活血丹(《浙江民间常用草药》)，竹叶水草、水竹叶草、竹叶青菜、鸭脚板草(《上海常用中草药》)，竹夹菜、翠蝴蝶、鹅儿菜(《广西中草药》)，鸡冠菜、蓝花姑娘(《江苏药材志》)，鸭仔草(《福建中草药》)。【来源】 为鸭跖草种植物鸭跖草的全草。 【植物形态】 鸭跖草一年生草本。 科名：鸭跖草科 茎圆柱形，肉质，长30～60厘米，下部茎匍匐状，节常生根，节间较长，表面呈绿色或暗紫色，具纵细纹。 叶互生，带肉质；卵状披针形，长4～8厘米，宽至2厘米，先端短尖，全缘，基部狭圆成膜质鞘，总状花序，花3、4朵，深蓝色，着生于二叉状花序柄上的苞片内；苞片心状卵形，长约2厘米，摺叠状，端
渐尖，全缘，基部浑圆，绿色；花被6，2列，绿白色，小形，萼片状，内列3片中的前1片白色，卵状披针形，基部有爪，后2片深蓝色，成花瓣状，卵圆形，基部亦具爪；雄蕊6，后3枚退化，前3枚发育；蜂蕊1，柱头头状。 蒴果椭圆形，压扁状，成熟时裂开。 种子呈三棱状半圆形，暗褐色，有皱纹而具窝点，长2～3毫米。 花期夏季。 生于路旁、田边、河岸、宅旁、山坡及林缘阴湿处。全国大部分地区有分布。 西藏地区使用的鸭跖草，为同属植物大苞鸭跖草的全草。 【采集】 6～7月采收，晒干。 【化学成分】 花瓣含鸭跖黄酮甙，系一种黄色的色素。 鸭跖草变种Commelina communis var.hortensis的花瓣含鸭跖蓝素-一种含镁的蓝色的花色甙，可能系由四个分子的p-香豆酰飞燕草甙围绕一个镁原子所组成。 飞燕草甙是飞燕草素-3，5-二葡萄糖甙。 【药理作用】 同属植物茎叶的水浸剂或煎剂能兴奋子宫、收缩血管，并能缩短凝血时间。 【炮制】 拣去杂质，洗净，切断，晒干。 【性味】 甘，寒。 ①《本草拾遗》：苦，大寒，无毒。
密本南瓜高产栽培技术
2014年第7期《四川农业科技》 蜜本南瓜抗逆性强，适应性广，口感好，耐贮运，上市期长。春季２～３月播种，夏播４～５月播种，播种期越早产量越高，播种期越晚，产量越低，质量越差。早熟栽培育苗移栽，中、晚熟直播。育苗一般用塑料小拱棚保温防寒，苗龄最好为３０天左右。苗期要控制水分，２～３片真叶时定植，一般亩产５０００ｋｇ以上。 一、选地建园，施足底肥 1.选择土地南瓜对土地的要求不是十分严格，选择向阳、ＰＨ值为中性的沙壤或壤土类土质，土壤肥沃，水源有保证，排灌方便，交通便捷的田块或地块，地形成缓坡或台阶田块最理想。 2.开厢整地地块犁翻粑细、整平后进行开厢，规格为２ｍ开厢，以东—西向为主，厢面整平，田块四周开排灌沟。 3.施足底肥每亩施用农家肥为１５００ｋｇ以上、三元复合肥３０ｋｇ、磷酸二氢钾１．５ｋｇ、硼肥１．５ｋｇ，按株行距为２ｍ×２ｍ，穴宽深０．６ｍ×０．３ｍ开种植穴。在开厢整地时几种肥料混合拌匀后撒施于开好的种植穴内后盖土覆膜。 二、播前晒种，钵盘育苗 1.晒种播种前，选择晴天，将南瓜种子摊在竹席等物体上，在阳光下暴晒１～２天，每隔２小时翻动１次，使其受光均匀。晒种除可杀菌外，还可促进种子后熟，增强种子活力，提高发芽势和发芽率。在晒种时，种子不要直接晒在水泥地板上，以免影响种子的发芽率。 2.营养钵育苗营养土采用土质精 细、肥沃的无污染腐质土，用敌克松消 毒处理。选择避风、向阳、平整的地块为 苗床地，亩需苗床８～１０ｍ２。 3.催芽播种将种子放入４５～５０℃ 温水中，烫种１０分钟，取出后再放入常 温水中，浸种２～３个小时。搓净种皮上 的粘液后，用干净的毛巾包好置于３０℃ 左右温度下催芽，待芽露白，即可播种。 播种时种子斜平放入，瓜嘴朝下，然后 用细土撒盖，不使种子露出为宜。及时 覆膜，保温保湿。待瓜苗子叶展开后及 时除去薄膜炼苗。 三、等雨盖膜，打孔移栽 1.等雨盖膜我地十年九旱，开厢 整好地，等到下雨后及时覆盖黑色地膜。 黑色农用地膜不仅可以提高地温，保温 保湿，而且还可以防止土壤板结。黑色 地膜最大的优点是不透光，被覆盖的土 地，由于缺少阳光照射而显著减少杂草 的生长。同时，黑色地膜防老化性能良 好，能够延长地膜的使用寿命，有利于 提高经济效益。 2.打孔移栽当苗龄达到３０天左 右、瓜苗二叶一心时选晴天定植。在移 栽前一天，用少许尿素加多菌灵对水进 行浇施。用打孔器打孔，每窝栽２苗，边 栽边浇定根水，瓜苗不能直接与底肥接 触。 四、打顶抹芽，疏果定瓜 1.打顶抹芽在瓜蔓长至２～３ｍ时， 及时摘掉顶芽，并在根部３０ｃｍ左右分 叉，控制营养生长，促进生殖生长。 2.疏果定瓜为保证单瓜的重量， 提高商品性，要做好疏果定瓜工作，头 瓜或瓜形不好的或长势不好的南瓜全 部摘出，以保证产量和商品性。 五、加强田管，防病治虫 1.苗期管理瓜苗移栽成活后，必 须进行查苗补缺工作，确保苗齐苗壮。 2.水分管理南瓜属旱地作物，整 个生育期间的水分管理应遵循半干半 湿土壤环境、适度干湿的原则进行，切 勿大水淹灌或长时间漫灌。采取两头 轻、中间重的三段式水分管理方式，特 别是收获前半个月一定不能浇水，以免 影响储藏。 3.追肥管理蜜本南瓜追肥做到两 追一补即可，定植成活后，用清粪水或 用５０ｋｇ水加尿素２５０ｇ，追施发棵肥。当 幼瓜重约０．５ｋｇ左右时，每亩用清粪水 加碳铵１０ｋｇ、钾肥１０ｋｇ追施膨瓜肥，主 要是促进果实膨大和多结瓜。第一批瓜 收获后，根据土壤肥力和瓜苗长势，每 亩用稀粪水加碳铵２０ｋｇ补施１次追 肥，防止植株早衰，促进后续瓜的生长。 4.人工授粉早上８～１０点进行人 工授粉，用座果灵进行叶面喷施保花保 果。 5.病虫害防治蜜本南瓜一般病虫 害较少，苗期主要注意立枯病、猝倒病 等的防治。苗床上可用敌克松、多菌灵 或甲基托布津喷施１～２次。移栽后主 要注意白粉病等病的防治，可选用甲基 托布津、三唑酮等农药进行防治。 虫害方面，蝼蛄、地老虎等虫害可 选地虫克星、地虫速杀等农药进行防 治，跳甲、黄手瓜等可用敌敌畏或乐果 乳油防治，蚜虫用吡虫啉防治。 六、看准市场，及时收获 应根据市场销售情况，决定南瓜收 获时间。南瓜一般开花后４０天左右就 达到生理成熟，其主要特征是果皮蜡粉 增厚，皮色由绿转黄或橙色，果皮变硬， 指甲刻入不易破裂时即可采收。采收时 选择晴天露水干后用枝剪采收，轻拿轻 放，避免伤害果皮，以利贮藏。搬移时用 稻草等软物垫护，以免瓜皮、瓜柄被碰 伤，确保南瓜的外观质量。 （通联：四川省剑阁县下寺镇农业 服务中心628300） □岳安友30
蜜本南瓜露地栽培管理技术
蜜本南瓜露地栽培管理技术 1、品种介绍 蜜本南瓜生长势强，晚熟，第一雌花节位22节左右，主侧蔓均可结瓜，果实长葫芦形，嫩果绿色带白条纹，成熟果桔黄色带白条纹，果面有棱沟，商品瓜长44cm左右。果实可溶性固形物含量7.3%左右，口感粉、甜。单瓜重3.5～5kg，一般亩产3200kg左右，适于华中、华南露地栽培。 2、整地、施基肥、盖膜 选肥沃疏松、排灌良好，近两年没种过南瓜的壤土。土地翻耕耙平后，按畦面宽6.0m作畦，中高边低，沟底宽30cm，沟深20-30cm，加深围沟，腰沟。畦两边离畦边30cm处各开一条宽20cm，深20cm 的小沟。每667m2施农家肥800kg，氯化钾30kg，过磷酸钙50kg，拌匀覆土，整平畦面，盖膜压紧。 3、播种育苗 3．1营养土的配制 营养土的配制以有机质含量高、无污染、无病虫来源为原则。取肥沃、疏松、在3年内未种过瓜类的菜园土。经过2～3次翻晒，再施放优质农家肥，充分翻倒后过筛。以6份园土：2份有机肥：2份碳化稻壳的比例配制。在混合营养土时，加入适量水，以抓在手里不成团略有湿度为宜。配制好的营养土最好堆制在育苗棚内，用薄膜覆盖15～20天后使用。
南瓜育苗用营养钵以直径8cm或直径10cm塑料钵为宜。在育苗或移苗前1～2天装营养土，整齐排放于育苗床内。育苗床宽1～1.2m，高10～15cm，长度根据育苗量确定。 3．2装袋 播种前3-5天，在育苗田（选背风的地方）装袋，每667m2装足300袋，用农膜盖严。 2．3浸种催芽 浸种前选晴天晒种1-2天，然后将种子倒入55℃左右的热水中搅动保持20分钟，然后用25-30℃的温水浸种4小时，用纱布袋装好沥干洗净用网袋包好，放在30～32℃的条件下催芽（用电热毯催芽，温度不能超过35℃），每天用30℃的温水冲洗2次，每天翻动种子4次，保持催芽物质的湿润，待80%的种子露白时即可播种。 3．4播种时间 播种时间依各地栽培习惯而不同，一般湖南地区在3月20日左右，在播种前一天下午，将已装好摆好的营养钵淋湿透（以营养钵提起有水滴出为准），播种时在钵中间用食指插一2cm深的小穴，将已发芽的种子平放于穴内，盖上营养土，淋湿，插棚架，盖膜。未发芽的种子继续催芽，待出芽后再播种。 3．5苗期温度管理 出苗前高温促齐苗，温度控制在25-35℃，催芽后的种子约36 小时即可出苗，待60%的种子破土出苗，及时揭除地膜，防止高温烧
南瓜加工技术研究进展
收稿日期： 2012－06－26；修稿日期：2012－08－13 基金项目：福建省教委高等学校新世纪优秀人才支持计划项目（闽教科 〔2007〕20号）作者简介：王志艳（1986－），女，硕士，研究方向为现代农产品加工技术。通信作者： 林河通（1967－），男，教授，博士生导师，研究方向为农产品加工及贮藏工程，通信地址：350002福州市金山福建大学食品科 学学院， E-mail ：hetonglin@163．com 。技术综述 南瓜加工技术研究进展 王志艳1，2，郑江枫1，2，林河通1，2 ，李 辉1，3，林艺芬1，2，陈艺晖 1，2 （1．福建农林大学食品科学学院，福州350002；2．福建农林大学农产品产后技术研究所， 福州350002；3．漳州师范学院生物科学与技术系，福建漳州363000） 摘要：南瓜具有较高的营养、保健和药用价值，因此南瓜加工技术研究具有重要意义，而南瓜干制在 南瓜加工中占有重要地位。本文在介绍当前南瓜加工研究背景的基础上，重点阐述南瓜干制加工技术，分析了目前加工技术中存在的问题并给予相应的解决方法，展望了南瓜加工技术的发展前景，旨在为南瓜加工业的发展和南瓜加工产品的开发提供参考。 关键词：南瓜；加工；干燥技术 中图分类号：TS255．4文献标识码：A 文章编号：1005－1295（2012）05－0035－05 doi ：10．3969/j．issn．1005－1295．2012．05．011 Research Advances of Processing Technologies of Pumpkin WANG Zhi-yan 1，2，ZHENG Jiang-feng 1，2，LIN He-tong 1，2，LI Hui 1，3，LIN Yi-fen 1，2 ， CHEN Yi-hui 1， 2 （1．College of Food Science ，Fujian Agriculture and Forestry University ，Fuzhou 350002，China ；2．Institute of Postharvest Technology of Agricultural Products ，Fujian Agriculture and Forestry University ，Fuzhou 350002，China ；3．Department of Biological Science and Biotechnology ， Zhangzhou Normal University ，Zhangzhou 363000，China ） Abstract ：Pumpkin is a kind of vegetable with high nutritive ，health and medicinal values．There is a great significance for the development of pumpkin processing technology ，and dried pumpkin plays an important role in pumpkin processing．In order to provide the references for the development of pumpkin processing industry and exploiting processing products of pumpkin ，the current situation of the development of pumpkin processing ，especially dried pumpkin are comprehensively introduced in this paper．Main problems and its countermeasures for pumpkin processing were analyzed．Furthermore ，the prospects of development of pumpkin processing were also predicted． Key words ：pumpkin ；processing ；drying technology 0引言 南瓜（Cucurbita moschata ）是一种常见的瓜果 类蔬菜，属于葫芦科南瓜属一年生蔓性草本植物， 含有丰富的营养物质，具有较高的保健与药用价 值，是人们必备的保健佳品［1］。我国南瓜资源丰 富，总产量占世界南瓜产量的30%左右［2］ ，然而 5 3
籽用南瓜优质高产栽培技术
籽用南瓜优质高产栽培技术 南瓜属一年生草本植物，是最好的保健品之一。南瓜 籽又称白瓜籽，营养丰富：经中国医学科学院测定，100g 南瓜子含水分3.1g、蛋白质35.1g,碳水化合物23.3g,粗纤维 2.3g,灰分4.4g,钙235mg、磷673mg，铁67mg、胡萝卜素 3.47mg、硫胶素8.15mg等。林口县地理环境非常适合种植 南瓜，是新兴的南瓜基地。由于近几年效益好，大大激发了农民种瓜的积极性，但在生产中还存在一定的问题，如何进 步的提高南瓜的产量、品质，优质、高产、规范的栽培技术是农民种瓜过程中必不可少的。 1选地、整地 1.1选地：籽用南瓜根系发达，耐旱怕涝、喜欢偏酸性 肥沃土壤，应选地势较高，最好是10°角的偏坡漫岗地，并 选择排水良好、土质疏松、透气性好的沙壤、轻粘土的地块，土壤PH值在5.5?6.8之间。不能在低洼易涝的地块种植，土质粘重、盐碱的地块也不宜种植。选地时一定考虑前茬作物及用药情况，以玉米、小麦、高粱等禾本科作物茬最好，大豆、马铃薯茬次之，甜菜、向日葵、白菜茬消耗土壤养分较多，茬口较差，不能与同科、同属作物及茄科作物重茬、迎茬，不能在施用过长残效除草剂的地块种植，最好实行三
年以上的轮作。 1.2整地：为确保墒情，最好整地，若春整地，宜早不 宜晚，顶浆打垄，打垄后镇压，以防跑墒。 2品种选择及适时播种 2.1品种选择：优良的南瓜品种是南瓜产量、品质的最 重要保障之一，必须选择国家审定推广的产量高、品质好、 抗逆性强、籽粒饱满、无病菌感染、净度》98%、发芽率》85%能适期成熟的优良种子，严禁跨区、越区种植。目前适 合我县种植的优良品种有：桦南大白板、宝清大白板、梅亚 雪城206、雪域213、银辉二号、号、金辉4 号、金 贝1 号等。 2.2种子处理：种子处理有利于早熟、高产、优质、防 止病虫害，待播的种子一定要经过精选、晒种（2-3 天）、浸种消毒、种衣？厂?衣等步骤进行种子处理。 2.3适时播种：由于各地气候不同，种植南瓜的时间不 同，我县适宜播期在5月10-20日；覆膜可适当提前播种10-15 天。 2.4种植模式及播种量：传统的垄垄种植模式，植株行 间距密，不利通风、透光，疫病易发生，田间管理不便，肥 料、农药等投入大，生产成本高。推荐采用2：2 比空种植模式，株距50cm，角瓜株距40cm，公顷保苗株数1.2-1.8万株，公顷播种15-20kg。春旱年份或旱区，为保墒出全苗，
南瓜营养成分分析及功能特性的研究
南瓜营养成分及功能特性 南瓜中含有丰富的南瓜多糖,胡萝卜素、抗坏血酸和多种微量元素，并对南瓜的功能特性进行了简要概述，旨在为南瓜产品的评价和南瓜营养保健食品的开发提供新思路。 营养成分；功能特性 南瓜是葫芦科南瓜属中具有白斑、果柄五棱形叶片的一年生蔓性草本植物，广泛分布于世界各地。南瓜依性状种类不同，其栽培种属常分为三类。中国南瓜（俗称倭瓜、番瓜等）、印度南瓜（俗称笋瓜、搅瓜）和美洲南瓜（又称西葫芦），中国南瓜原产于亚洲南部，我国在5世纪就有栽培。传统中医理论认为，中国南瓜性味甘温，入脾胃二经，具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫等功效。主治脾胃虚弱、消渴、哮喘、肺痈、疮肿、水火烫伤等。现代研究表明，南瓜有降低血脂、调节血糖等多种生理功能，南瓜产品的开发日益受到世界发达国家的重视，已被视为特效保健食品。南瓜如今不再仅仅作为人们的家常蔬菜，而是以其独特的营养价值和药用价值跻身世界流行保健食品行列。开发南瓜系列保健食品具有广阔的国内和国际市场，其前景十分诱人。本文采用现代仪器分析方法对黑龙江地区主要南瓜栽培品种的营养成份进行了分析测定， 并从营养价值和药用价值两方面分析了南瓜的功能特性，以期对开发新的南瓜产品提供理论依据材料与方法 样品来源样品采自黑龙江省桦南县南瓜种植园。 测试方法
蛋白质的测定：半微量凯氏定氮法。 还原糖的测定：费林试剂法。 抗坏血酸的测定：二硝基苯肼比色法。 胡萝卜素的测定：分光光度法。 氨基酸的测定：茚三酮比色法。 数据 多糖的测定：苯酚硫酸法。 微量元素的测定：火焰原子吸收分光光度法。 营养成分分析 测定了成熟南瓜中各主要营养成分的含量，测定结果见（附表1）南瓜中的主要营养成分含量，从营养成分可见，南瓜富含抗坏血酸、胡萝卜素和南瓜多糖。这些都是人体生命活动和维持人体正常生长所必需的物质。南瓜中高含量的抗坏血酸是人体内过氧化物的“清道夫”，可将转化为，并将脯氨酸和赖氨酸转化为羟脯氨酸和羟赖氨酸，是构成胶原蛋白的重要组成部分。南瓜果实中所含的胡萝卜素含量较高，高于富含胡萝卜素的胡萝卜和菠菜、胡萝卜素在机体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素,维生素对上皮细胞的正常生长和分化，维持正常视觉，促进骨骼发育及抗癌都具有重要生理作用高含量的南瓜多糖是南瓜中重要功能营养成分之一，南瓜多糖具有降血脂作用，从南瓜中分离提取出南瓜多糖，并通过动物实验证明南瓜多糖对糖尿病实验小鼠，可明显降低血糖及比值。血清中的是动脉粥样硬化的促进因子，并与与比值呈负相关。特别是升高是心肌梗塞的危险
南瓜栽培技术
南瓜栽培技术 一、南瓜潜力 南瓜原产于亚洲东南部的热带地区，现已成为我国北方普遍栽培的蔬菜。生产南瓜前景广阔原因有以下几点： 一是南瓜具有较高的食用价值，它不仅含有糖类、脂肪、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷等营养物质，而且还含有精氨酸、膘嘌呤、尿素分解酶、天门冬素等物质，对人体的生长发育和新陈代谢非常有益，其嫩果可切丝炒食或作菜汤，菜馅，味甜鲜美，老熟南瓜可替代粮食，与米同煮成为香甜可口的南瓜饭，也可蒸食或制成糕饼、面条等。 二是南瓜具有很好的医疗保健作用，它是补中益气的良药，科学研究表明，南瓜味甘，性寒可消炎止痛，强肝助肾、降低血压、产妇催乳，它所含的一些成分可以中和食物中的农药以及亚硝酸盐等有害物质，促进人体胰岛素的分泌。能帮助肝肾功能减弱的患者增加肝肾细胞的再生能力，多吃南瓜可有效地防治糖尿病和高血压，对治大便秘结有很好作用，南瓜籽中含有瓜氨酸，南瓜籽能有效地驱除蛔虫、绦虫、姜片虫和血吸虫，为驱虫的爽口良药，南瓜籽还可治膀胱炎和前列腺炎，且没有副作用，病好后不易复发。南瓜还可治烫伤，久咳，慢性支气管炎等，疗效迅速。最令人振奋的是，南瓜粉对治疗糖尿病有惊人疗效，临床证明，糖尿病患者每天进食100g，经10天后检查，患者都不同程度好转，有的甚至痊愈。因此，南瓜粉已被行家视为糖尿病的“克星”。现代研究表明，南瓜是名副其实的兼具营养和药用价值的特效保健食品。 三是南瓜还有一些其它用途，除过作家禽牲畜饲料外，在非洲，南瓜还是乐器始祖，因为老熟的南瓜皮很硬，敲起来发出响亮的“梆梆”声。在北美洲，人们常将南瓜掏空，雕刻成精制的鸟笼和各种工艺品，有的还制成五光十色的南瓜灯，在亚洲，很早以前就有人用南瓜制成各种各样的器皿，或装水或贮藏粮食，或放衣服。 四是种植南瓜经济效益高。从作务上和西瓜、甜瓜等比较，技术简单，环境条件要求不严，投资成本低，获得效益大。亩产一般和西瓜相当，达到3000-4000kg，南瓜每kg按0.6元计算，亩产值可达1800-2400元，纯收入千元左右，优于种粮，如果经深加工，效益更加可观，是农民增收的又一途径。 二、南瓜品种 ㈠、微型南瓜 1、迷你南瓜 该品种系苏州蔬菜研究所选育的微型南瓜一代杂种。生长势中等，易形成雌花，单株结实率高，能连续结果，单瓜重200-300克，蜡质感强，具观赏性，耐储藏，果实肉质致密，口感细腻、甜、糯，品质佳。授粉后30天嫩瓜即可采收，老熟瓜45天左右采收，每667平方米(1亩)产量2000公斤左右，是春秋保护地栽培专用品种。长江流域，春季栽培2月上中旬播种育苗，3月上旬定植；秋季栽培8月下旬播种育苗，亦可催芽直播。立架栽培，每667平方米栽1500-1800株；爬地栽培，每667平方米栽1000-1200株。建议采用单蔓整枝，第12-15节留果，以后每隔3-4节留1果。 2、板栗青 该品种系苏州市蔬菜研究所选育的小型南瓜一代杂种，生长势较强，侧蔓多，单瓜重1.0-1.5公斤，开花至采收约30天，瓜肉厚、橙黄色，肉质致密，口感细腻、香糯，品质佳，每667平方米产量3000公斤。耐弱光，连续结果性强，抗病性强，适宜春秋保护地或春露地栽培。 ㈡、巨型南瓜 播种期：南方3-5月、北方4-6月 育苗：种子在种植前首先是给种子进行消毒，采用了高温消毒的方法来浸种。 第一步：把种子放到60度的热水中，进行15分钟的搅拌，直到水温降到35度停止，再进行5小时
大孔吸附树脂对竹叶兰中总黄酮的分离纯化
大孔吸附树脂对竹叶兰中总黄酮的分离纯化 摘要:大孔吸附树脂分离纯化竹叶兰总黄酮的最佳工艺条件为上样液浓度 2.50 g/L,上样速率3.0 BV/h,洗脱剂80%乙醇,洗脱速率3.0 BV/h,洗脱剂用量4.0 BV,按此工艺条件纯化后的竹叶兰总黄酮纯度达81.58%?AB-8型大孔吸附树脂对竹叶兰总黄酮有较好的吸附和解吸效果? 关键词:大孔吸附树脂;总黄酮;分离纯化;竹叶兰 Study on Separation and Purification of Total Flavones from p Abstract: The separation and purification of total flavones from Arundina graminifolia by AB-8 macroporous adsorption resin was investigated. The optimum colum conditions were as follows the concentration and current velocity of the original solution was 2.50 g/L and 3.0 BV/h respectively; the eluant was 80% ethanol; the eluting velocity was 3.0 BV/h, and the consumption of eluant was 4BV respectively. The purity of total flavones reached up to 81.58% under these conditions. Thep Key words: macroporous adsorption resins; total flavones; separation and purification; Arundina graminifolia 竹叶兰(Arundina graminifolia)为兰科竹叶兰属植物,又名黄竹参[1],傣药名为纹尚海[2],主要分布于热带和亚热带地区,是一种重要的傣族解药,其药用部位主要为根茎,具有清热解毒?祛风除湿?散瘀止痛?消炎?利尿等作用[3-5]? 黄酮类化合物是广泛存在于自然界的一大类化合物?到目前为止,已经发现有5 000多种植物中含有黄酮类化合物[6]?对植物黄酮类化合物进行纯化以获得高纯度黄酮具有重要意义[7]? 大孔树脂分离技术是20世纪60年代末发展起来的继离子交换树脂后的分离新技术之一?大孔吸附树脂的孔径与比表面积都比较大,在树脂内部具有三维空间立体孔结构,由于具有物理化学稳定性高?比表面积大?吸附容量大?选择性好?吸附速度快?解吸条件温和?再生处理方便?使用周期长等诸多优点[8],广泛应用于中草药化学成分的提取?分离?富集和中药复方制剂去除杂质等方面[9]? 近年来报道了许多大孔树脂在黄酮?皂甙等天然活性物质的分离纯化方面的研究[10,11]?通过对大孔吸附树脂法纯化竹叶兰中总黄酮工艺进行探讨,以期得到高纯度竹叶兰总黄酮,为竹叶兰总黄酮类产品的开发和研究提供参考? 1材料与方法 1.1材料
牛腿南瓜高产栽培技术
牛腿南瓜高产栽培技术 摘要从品种选择、播前准备、播种、苗床管理、整地施肥、田间管理等方面介绍了牛腿南瓜高产栽培技术。 关键词牛腿南瓜；栽培；高产 牛腿南瓜含有丰富的维生素、氨基酸、果胶等，具有调节血糖、软化血管、降低血脂等功效，是集食品、保健品、药品为一身的营养保健品。近2年来，笔者种植了牛腿南瓜133.3 hm2，取得了较好的效益。为了指导广大农户种植好牛腿南瓜，笔者现将牛腿南瓜高产栽培技术介绍如下。 1 品种选择 选用品质优、早中熟、抗逆性强、耐储运、产量高的品种，如丰蜜、金韩蜜本南瓜、蜜本一号、金船、比蜜甜等。 2 播前准备 2.1 苗床选择应选择地势平坦、高燥沥水、避风向阳的地块作苗床。 2.2 营养土的制作把玉米秸秆粉碎作为营养钵或营养块的基质，加入适量的多菌灵、复合肥和微肥，再把果胶用水调成胶液加入基质中搅拌均匀，再制成圆柱形营养钵或营养块。 2.3 浸种催芽种子用55~56℃温汤浸20~30 min，用冷水冷却后在常温下浸4~5 h，后洗净用湿毛巾包裹，再在25～28℃的恒温箱内催芽。 3 播种 当浸种催芽到芽长3~4 mm时播种到事先准备好的营养钵或营养块内，播种后用过筛的细营养土适量覆盖，再浇适量的水后盖好地膜。 4 苗床管理 播种后3~4 d有50%的种子出苗后应及时揭开地膜降温，使幼苗接受阳光，同时以防幼苗徒长。育苗期间尽可能少浇水，甚至不浇水。床土要保持见干见湿，床土不发白不浇水。育苗中、后期适量浇水。当瓜苗出现褪绿发黄等缺肥症状时，用0.5%的复合肥水结合浇水施入。苗期主要病害有猝倒病、立枯病，可用58%雷多米尔500倍液，或50%多菌灵500倍液喷雾2~3次。 5 整地施肥
南瓜的种植管理方法
南瓜的种植管理方法 一、地块选择及整地：选择土壤深厚，地下水位低，有机质含量较高的砂壤土种植较为适宜。土地要求深耕30厘米以上，亩施基肥3000公斤，基肥采取沟施或穴施。 二、播种育苗：早熟瓜多采取育苗移栽，2月下旬播种，小拱棚 育苗，3月下旬定植，地膜覆盖。也可直播，一次性浇透水，覆盖 小拱棚，待出现2―3片真叶时揭去小拱棚。 三、定植：爬地种植畦宽2―2.3米，支架种植畦宽1.3―1.6米，每畦移栽或直播2行，株距50―60厘米。 四、田间管理： 1、追肥灌水：定植成活或出苗后，亩施清粪水700公斤左右， 座果后，重施一次人畜粪水，每次瓜采收后，施一次粪水或尿素， 以防盛果期脱肥。土壤干燥时应及时浇水，保持土壤湿润。 2、中耕除草：有杂草时应及时进行中耕，除去杂草，结合除草 进行培土。 3、整蔓摘心：早熟瓜和支架种植瓜以主蔓结果为主，应及时摘 除侧蔓。爬地瓜每株可留2―3个侧蔓，要常引蔓、压蔓。 4、病虫害防治：主要防治白粉病，发病初期，可采用粉锈宁或 百菌清等农药防治。 5、采收：姜柄瓜常作嫩瓜采收上市，雌花开放15―20天可采摘嫩瓜。 为提高南瓜产量，在栽培管理过程中，采取以下措施，可使单产提高30%以上。 摘顶：当瓜蔓长到2米，将主蔓生长点摘去，即可长出3～4年 支蔓。
搭架：当支蔓长到2米，将藤蔓引上棚架。 授粉：防止雨水冲洗雌雄花，要进行防止。在上午9点以前授粉。 摘叶：在已开花结果的瓜蔓上，及时摘去脚叶和老黄叶，并除去30%的雄花 搭架：结2～3批瓜后，将蔓节上长出的不定根埋起来。掌握埋 茎时间，过早，易引进徒长;过迟，不定根萌发生长缓慢。 含有人体所需的17种氨基酸，以及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、叶黄素等多种营养成分，营养丰富且全面，高钙、高锌、高铁、低钠且脂肪含量低，尤其适合中老年人和高血 压患者食用，有一定的降血糖、降低胆固醇的功效，还含有葫芦巴碱、南瓜籽碱等抗癌成分。 看过“南瓜的种植管理方法”的人还看了：
密本南瓜高产栽培技术
密本南瓜高产栽培技术 农民在种植过程中利用营养钵小环棚育苗及双膜栽培技术以提高产量，运用双膜保护地栽培以达到早熟，提早上市。我在近几年中也初步摸索出一套密本南瓜的高产、早熟、优质生产的栽培技术，现整理出来，供广大农户种植时参考。 一、密本南瓜的特征与特性 密本南瓜是早中熟品种，根系发达，吸肥能力强。茎蔓生，植株葡萄生长，分枝性强，叶片纯角掌状形，绿色缺刻浅，叶脉分枝处有明显白斑，被刚毛，蔓叶粗大，茸毛密而粗硬，茎较粗。花单性，雌雄异花同株，黄色，雌花萼筒短，萼片常呈叶状。雄花萼筒下多紧缢，花冠多翻卷呈钟状，花梗5棱，瓜蒂近果处成平喇叭，第一雌花着生14-16节，果实为棒锤形，长约36cm，横径14.5cm,瓜顶端膨大，种子少且集中在瓜顶端上。成熟时果皮为橙黄色，复有浅斑，肉厚，肉质为橙红色，果肉细无纤维，味甜，水分少，口感好，品质佳，产量高，耐储藏，抗逆性强，适应性广。全生育期120天左右。单瓜重3.5公斤，亩产2000公斤以上。 密本南瓜生长发育分为发芽期、幼苗期、抽蔓期和开花结果期四个过程。 1、发芽期：种子萌动到子叶展平。第一片真叶显露约10天，发芽适温25-28℃。 2、幼苗期：从第一片真叶显露到第五片真叶展开，历时约30天，主侧根生长迅速，每日可增长4-5厘米，真叶陆续展开，茎节开始伸长。 3、抽蔓期：第五片真叶展开到第一雌花开放，为10-15天，茎的生长速度加快，雄花陆续开放为生长盛期。 4、结果期：第一雌花开放到果实成熟，茎叶生长与开花。 结果同时进行，为60-70天，花粉发芽温度8-10℃，适温为10-13℃，此间根系增长速度逐渐降低，果实各种组织结构分化形成，同化产物向果实输送，果实生长适温25-28℃，瓜的生长速度快，叶面积大，蒸腾强度高。密本南瓜长日照下，雄花多，而在短日照下则雌花多，耐旱，耐瘠，但也要视旱情浇水。在肥沃的土地上栽培，要防止徒长。 二、密本南瓜的栽培技术措施 (一)、播种育苗与培育壮苗 密本南瓜一般播种期分为春秋两季都可栽培，但以春播为主。春播为一月中旬至二月上旬，秋播为七月下旬至八月中旬。播种方法，春播在育苗后定植，秋播可以直播。 春播密本南瓜采用双膜保护地育苗。首先是床苗准备，浇足水，隔夜苗床土壤湿度要用手捏得拢，不易散开，平正好苗床，翻耕床土，用少量的过磷酸钙与腐熟有机肥混合翻耕制作营养土，再用少量的草木灰撒在苗床上面。营养土配置一般是充分腐熟的优质有机肥占30%左右(含过磷酸钙占2-3%)，松田土占70%左右，充分拌和掺匀，浇足水，用营养钵机打孔营养钵，整齐排放在已准备的苗床内。制作营养土要肥沃富含有机质，土地疏松，有良好的物理性状，通气性良好，保水力强，才能有利于密本南瓜幼苗的生长发育。 (二)、种子处理与催芽 密本南瓜播种前须进行种子处理，以利于达到高产、优质和防止病害发生之目的。播种育苗前一般要经过种子消毒、浸种
南方南瓜病虫害防治技术
南方南瓜病虫害防治技术 南瓜 主要病虫害有猝倒病、立枯病、枯萎病、白粉病、灰霉病、病毒病、蔓枯病、蚜虫、蓟马、黄守瓜、美洲斑潜蝇、棉铃虫、地下害虫等。 一、苗前预防措施 1、种子处理：①1%高锰酸钾或1%硫酸铜浸种15-20min，②种子量0.3-0.4%的50%福美双WP拌种。 2、苗床土或基质消毒： （1）、苗床土消毒：用碳酸氢铵30-50kg/mu均匀撒施后用薄膜密封5天（晴）或7天（阴雨），酸性土壤每亩均匀撒施生石灰粉100kg； （2）、基质消毒：将混配好的基质，每m3用96%必速灭WP60g混匀后用薄膜密封5-7天，揭膜后在5-7天中翻堆透气1-2次，待药气散失后装盘播种。 二、苗期病虫害防治 1、猝倒病、立枯病：①72.2%普力克AS500-600X，②98%恶霉灵WG3000-4000X， ③2.5%适乐时SC1500-2000X。 2、蚜虫：①黄板诱杀10片/667㎡，②0.6%清源保AS500-600X，③25%阿克泰 WG5000-6000X，④20%万灵EC500X。 3、黄守瓜：①40%辛硫磷EC800X，②2.5%功夫EC3000X。 4、送嫁药：移栽前3天，选用72.2%普力克AS600X+40%辛硫磷EC800X。 三、定植地准备 实行轮作，特别前茬种植葫芦科菜地，应进行大棚空间和土壤消毒，特别是秋冬春季大棚种植，病害严重。 1、棚内土壤翻耕后，用10%速克灵FU200-250g/mu或45%百菌清FU200-250g/mu密闭大棚熏烟消毒。 2、棚内前茬收后，利用夏季强日照，翻耕耙平后灌5-10cm浅水，高温消毒。地下害虫严重地块施用3%辛硫磷3-5kg/mu。 四、生长期病虫害防治
板栗南瓜栽培技术要点
板栗南瓜栽培技术要点 板栗南瓜果型扁圆，单果重1.2～1.5kg，果肉细腻、质地粉、口味甜，食味及品质极佳，近年来十分受欢迎。主要品种有胜锦、惠比寿、以及国内选育成的锦栗、寿星、栗晶等。经过3年的试种栽培，现将其栽培技术总结如下。 一、播种育苗--3月中旬在大棚内进行营养钵育苗，每钵播种1粒，播后覆土0.5cm，浇透水后覆盖地膜保温至出苗。温度掌握在25～30℃，出苗后适当降温，控制在20～25℃。每667m2生产田备苗600株以上，定植前1周控水，提高幼苗抗逆性。 二、整地施肥--定植前大田进行施肥、整地。基肥每667m2用优质有机肥2000kg，25%复合肥50kg。采用高垄单行定植，垄宽3m，并在垄中央定植区覆盖黑色地膜，以提高地温、防杂草为害。 三、定植--4月中旬当幼苗达5片真叶时按株距45～60cm打孔定植。 四、摘心整枝--采用单蔓整枝方式，要及时抹除侧枝，并对枝蔓进行整理，不使其重叠交错排列。采用双蔓整枝方式，定植密度应减半，并于苗床期苗龄3片真叶时进行摘心，摘心过迟子蔓的抽生也延迟，同时收获期也推迟。当子蔓长到20cm左右时，选留生长健壮一
致的子蔓2条，同时将子蔓着果节（8节左右）以下节位抽生的腋芽及时抹除。枝蔓在垄中的排列应合理，如第1条枝蔓向垄左侧伸长时，应使第2条枝蔓向垄右侧伸长，依次类推。当蔓长60cm左右时可铺垫稻草、麦秸等。 五、追肥浇水--整个生长期间共进行2次追肥，第1次于第1果坐果后，在垄两侧追施。第2次于第1果收获期在枝蔓先端位臵处进行追施，每次用量为N、K肥各3～4kg，每次追肥后及时浇水。南瓜枝叶茂盛，蒸发量大，因此生长期间需水量较大。定植后1周浇1次缓苗水，促进枝叶生长；坐果后浇1次膨果水。以后根据气候状况，适当浇水，保证果实发育，果实充分长大后，适当控水，促进果实干物质积累，提高南瓜品质。 六、坐果及调整--单蔓整枝第1果坐果节位在15节，第2果在20节左右。双蔓整枝第1果节位在8～10节，第2果在15节。具体操作可根据植株长势适当调整。采用人工授粉或激素处理，可提高坐果率并可灵活调整坐果节位。坐果后10～15日内幼果极易受伤，此时不要移动幼果周围的枝蔓。此外果实直接在地膜或地面上时外皮会黄化、也容易滋生病害，因此，坐果后加底垫可避免上述缺点，并使果面着色均匀，外观美丽。 七、病虫害防治--板栗南瓜的主要病虫害有蚜虫、叶螨及叶斑病、
南瓜化学成分的研究
36 食品与药品 Food and Drug 2010年第12卷第01期 南瓜（Cucurbita moschata Duch.）系葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物，种植历史悠久，世界各地均有栽培[1]。《本草纲目》中称它具有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”之功效，将其与灵芝并提[2]。中医史书《滇南本草》记载：“南瓜性温、味甘、无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒，治咳嗽、哮喘、肺痈、便秘等症”。近年，国内外对南瓜的化学成分、药理作用和临床应用进行了较多的研究，证明南瓜具有多种药理活性成分[3-5]，是开发各种保健食品和药品的宝贵资源。应用色谱法分离南瓜活性成分的报道较少，为进一步揭示南瓜药理活性的化学物质基 南瓜化学成分的研究 王岱杰1，杜琪珍2，王 晓1，耿岩玲1，张立金1，段文娟1，傅茂润1，葛长军1 （1. 山东省分析测试中心，济南 250014；2. 浙江工商大学食品与生物工程研究所，杭州310035） 摘 要：目的 研究南瓜的化学成分。方法 采用乙醇、氯仿提取，硅胶、Sephadex LH-20柱色谱分离，通过理化常数和光谱分析鉴定化合物的结构。结果 从南瓜的氯仿提取物中分离并鉴定了6个化合物：β-谷甾醇（β-sitosterol ，Ⅰ）、顺-15-十八烯酸（cis-15-vaccenic acid ，Ⅱ）、硬脂酸（stearic acid ，Ⅲ）、顺-15-十八烯酸甲酯（cis-15-vaccenic acid methyl ester ，Ⅳ）、大豆脑苷Ⅰ（soya-cerebroside Ⅰ，Ⅴ）和蔗糖（sucrose ，Ⅵ）。结论 6个化合物均系首次从南瓜中分离得到。关键词：南瓜；化学成分；结构鉴定 中图分类号：S642.1 文献标识码： A 文章编号：1672-979X （2010）01-0036-03 收稿日期：2009-04-16 基金项目：中德科学基金项目GZ051-4(148) 作者简介：王岱杰（1981-），男，山东济南人，硕士，实习研究员，主要从事天然产物的研究与开发 E-mail:wdjjinan0919@https://www.360docs.net/doc/ba3758806.html, Study on Chemical Constituents of Cucurbita Moschata Duch. WANG Dai-jie 1, DU Qi-zhen 2, WANG Xiao 1, GENG Yan-ling 1, ZHANG Li-jin 1, DUAN Wen-juan 1, FU Mao-run 1, GE Chang-jun 1 (1. Shandong Analysis and Test Center, Jinan 250014, China; 2.Institute of Food and Biological Engineering, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou 310035, China) Abstract: Objective To study the chemical constituents of Cucurbita moschata Duch. Methods Cucurbita moschata Duch. was extracted by alcohol and chloroform in turn, then isolated and purified by silica and sephadex LH-20 column chromatographies. Compounds were identified and elucidated by spectral and chemical methods. Results Six compounds were obtained and identi fi ed as β-sitosterol (Ⅰ), cis-15-vaccenic acid (Ⅱ), stearic acid (Ⅲ), cis-15-vaccenic acid methyl ester (Ⅳ), soya-cerebroside Ⅰ(Ⅴ) and sucrose (Ⅵ). Conclusion These six compounds were isolated from Cucurbita Moschata Duch. for the fi rst time.Conclusion This method is convenient ，sensitive and accurate. Key Words: Cucurbita moschata Duch.; chemical constituent; structure identi fi cation 础，我们研究了南瓜的化学成分。1 材料、仪器与试剂 南瓜粉（浙江淳安千岛湖天鹰绿色食品有限公司）。 Bruker Esquire 3000 plus 质谱仪（德国）；HP5989B Mass Spectrometer （美国）；Bruker A V ANCE DMX 500 型超导核磁共振仪（瑞士）；柱层析用硅胶（200～300目，青岛海洋化工厂）；薄层层析硅胶GF254（青岛海洋化工厂）；Sephadex LH-20（北京绿百草科技有限公司）；层析用试剂均为分析纯。2 提取与分离