各类食物含糖量表
各
类食
（一）
物含糖量表
名称含糖量克%名称含糖量克%名称含糖量克%大白菜 2.1荔枝13.3大米（梗）74.574.5
油菜2桂圆（干）65.4糯米76.5
卷心菜 2.3香蕉19.5小麦（精粉）77.8
菠菜 3.1菠萝9.3干桂面70
莴笋 1.9西瓜 4.2小米72.8
芹菜 1.9哈密瓜8.8玉米40.2
韭菜 3.2黄豆25.3荞麦面72.2
菜花 2.4黄豆粉28.31克/100-3克/100
冬瓜 2.4黑豆18盖菜
黄瓜2赤豆60.7雪里红
苦瓜 3.2绿豆58.8空心菜
茄子 3.3芸豆58.8苋菜
番茄 3.3缸豆55.5茴香
辣椒 4.5蚕豆48.6生菜
土豆16.6豌豆57西葫芦
胡萝卜7.6豆腐15.3绿豆芽
白萝卜 5.7花生仁22.15克/100-8克/100
红萝卜 6.6豆腐干 6.7葱
葡萄13.6瘦猪肉1茭白
橙子12.2瘦牛肉 1.7荠菜
柑橘12.8瘦羊肉0.5南瓜
苹果13鸡肉0.7丝瓜
鸭梨9.1鸭肉0.5冬笋
桃10.7鸡蛋 1.6扁豆
杏11.1鸭豆10.3黄豆芽
李子8.8牛乳9鲜毛豆
草莓 4.2牛奶粉35.5蒜苗
柿子18.6奶油 3.5
大枣（鲜）22.2粉条85
大枣（干）72.8洋葱头8
第一类：淀粉为主
（1）、谷类：
大米（梗）74.5干桂面70
糯米76.5小米72.8
小麦（精粉）77.8荞麦面72.2（2）、芋类：
（3）、豆类（大豆除外）：
黑豆18缸豆55.5
赤豆60.7蚕豆48.6
绿豆58.8豌豆57
芸豆58.8
（4）、含淀粉多的蔬菜：
（5）、种实类：
玉米40.2百合
慈姑玉米
栗子
第二类水果：血糖高者暂不吃为好
葡萄13.6荔枝13.3
橙子12.2桂圆（干）65.4
柑橘12.8香蕉19.5
苹果13菠萝9.3
鸭梨9.1西瓜 4.2
桃10.7哈密瓜8.8
杏11.1柿子18.6
李子8.8大枣（鲜）22.2
草莓 4.2大枣（干）72.8第三类：蛋白质为主（除牛乳外）
（1）、高脂肪类：
猪肉羊肉
（2）、相对较少脂肪类：
鸡肉牛肉
（3）、最理想类：
鱼类
（4）、鸡蛋
（5）、大豆及其制品
第四类：乳类及乳制品（除乳酪外）（蛋白质为主，值得推荐）
第五类：供脂肪为主（限制使用）
（1）、动植物油
（2）、多脂性食品
芝麻核桃
花生瓜子
第六类：热量较低
（1）蔬菜：（绿叶菜每日>500g，占1/2以上）
含碳水化合物稍多的：（>4%）选用时要计算热量
黄豆芽冬笋
洋葱大蒜
辣椒蒜苗
苋菜金针菜
刀豆萝卜
含碳水化合物稍少的：（<4%）随意食用（但烧菜时植物油应限量）大白菜芹菜
青菜菠菜
花菜韭菜
草头荠菜
鸡毛菜绿豆芽
卷心菜莴苣笋
黄瓜冬瓜
番茄茄子
食物含糖量一览表
食物含糖量一览表 每百克食物含糖量 蔬菜水果含糖量排排队 1％：南瓜紫菜生菜 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜 3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜 4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐 5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花 6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽 7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜 8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬 9％：橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗 10％：葡萄、杏 11％：柿子、沙果 12％：梨子、桔子、豌豆、橄榄 13％：柚子、苹果 14％：荔枝、山药 15％：苹果 16％：土豆
17％：石榴 20％：香蕉、藕 22％：红果 85%：粉条 日常食品每100克含糖量（特别注明的除外） 米面类 大米76 小米77 馒头49 面条57 玉米面72 富强粉72.9 糯米粉72.9 面包93 馄吞皮56.2 血糯米73.6 蛋类 鸡蛋1.3 鸭蛋1 蛋清1.2 豆制品类 豆腐3.0 295 豆腐丝7.0 百页7.0 豆腐脑1.0 豆腐花1.0 豆腐衣12.1 豆腐干4.1 肉类 猪肉1 猪肝3.0 猪肚2.0 兔肉0.2 鸽子1.8 鹌鹑1.8 鸡肝2.1 鸡翅0.1 鸡爪2.7 百叶5.2 羊肉1.0 鸭舌0.8 鸭肉0.1 鸭肝6.8 水产类 螃蟹1.0 鲫鱼0.1 黄花鱼0.3 带鱼2.1 干贝15.2 青鱼2.3 鲜贝3.4 尤鱼2.4 河虾0 蛏肉2.4 鲤鱼0.2 虾0.1 蛤蜊肉21.7 对虾0.2 鱿鱼2.0 虾皮干9.1 海蛰4.1 海参1.0 鳝丝0.6 黑鱼0 目鱼1.4 海带22.4 虾仁0 螺狮肉1.52 甲鱼26.6 蔬菜类 韭黄2.0 青椒4.5 蘑菇2.4 草菇24 金针菇3.7 香菇59.6 西兰花3.2 青豆13.9 荷兰豆7.0 豆苗3.0 蚕豆13.8 草头9.6 紫菜36.8 萝卜3.2 豆芽1.8 小红萝卜3.8 鸡毛菜2.5 雪菜4.12 芹菜3.1 黄豆20.8 卷心菜3.6 黄瓜2.0 丝瓜4.3 苦瓜3.4 茄子4.1 冬笋1.2 花生仁15.3 绿豆57.8 调料 15克酱油0.8 10克麻油0 10克植物油0 10克糖10 10克猪油0 10克色拉油10 姜10.8 甜食类 冰激凌23.8 蛋糕64 巧克力57.2 饮料类 牛奶6.1 豆浆2.1 麦乳精37.7
日常食物的含糖量
日常食物的含糖量
日常食物的含糖量 一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜： 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列表如下： 1％：南瓜紫菜生菜 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。 3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。 5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗
10％：葡萄、杏 11％：柿子、沙果 12％：梨子、桔子豌豆橄榄 13％：柚子、苹果 14％：荔枝山药 15％：苹果 16％：土豆 17％：石榴 20％：香蕉、藕 22％：红果 85％：粉条 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。 糖量在2％左右的水果蔬菜有：黄瓜l.5％、石榴1.68％、西红柿2.1％等。 ②含糖量4％-8％的水果有：西瓜4.2％、草莓5.9％、甜瓜(香瓜)6.2％、樱桃 7.9％等。
日常食物的含糖量
日常食物的含糖量 一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜： 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、含糖量5—7%的蔬菜： 扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列表如下： 1％：南瓜紫菜生菜 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。 3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。 5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10％：葡萄、杏 11％：柿子、沙果 12％：梨子、桔子豌豆橄榄 13％：柚子、苹果 14％：荔枝山药 15％：苹果 16％：土豆 17％：石榴 20％：香蕉、藕 22％：红果 85％：粉条 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等 2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。
4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。 含糖量在2％左右的水果蔬菜有：黄瓜l.5％、石榴1.68％、西红柿2.1％等。 含糖量4％-8％的水果有：西瓜4.2％、草莓5.9％、甜瓜(香瓜)6.2％、樱桃7.9％等。 含糖量8％-13％的水果有：柠檬8.5％、鲜葡萄8.2％、李子8.8％、梨9.0％、菠萝9.3％、桃子10.7%、鲜柿子10.8％、杏儿11.3％、柚子12.2％、橙子12.2％、苹果12.3％、甘蔗12.4％、桔子12.8％等。 含糖量在20％左右的水果有：香蕉19.5％、鲜山楂22.1％、海棠22.4％、鲜枣23.2％等。 米面类重量克蛋白质脂肪糖热量 大米100 6.7 0.8 76 1420 小米100 9.7 1.7 77 1520 馒头100 6.1 0.2 49 932 面条100 7.4 1.4 57 1134 玉米面100 9.6 4.3 72 1524 富强粉100 1.1 0.4 72.9 1423 糯米粉100 11.1 0.4 72.9 1424 面包100 7.3 5.8 93 1524 馄吞皮100 7.3 1.4 56.2 1120 血糯米100 8.3 1.6 73.6 1436 蛋类重量克蛋白质脂肪糖热量 鸡蛋100 11.8 15.0 1.3 783 鸭蛋100 13 14.7 1 781 蛋清100 9.6 0.1 1.2 185 肉类重量克蛋白质脂肪糖热量 猪肉100 16.9 29.2 1 1402 猪心100 17.1 6.3 - 525 猪肝100 20.0 4.0 3.0 537 猪肚100 14.6 2.9 2.0 382 猪肾100 15.5 4.8 / 441 牛肉100 20.1 10.2 / 722 兔肉100 21.2 0.4 0.2 373 鸽子100 16.6 14.2 1.8 840 鹌鹑100 16.6 14.2 1.8 840 鸡肉100 23.3 1.2 / 440 鸡肝100 18.2 3.5 2.1 463 鸡翅100 23.3 1.2 0.1 440 鸡爪100 24.0 16.4 2.7 1063 百页100 50.0 19.3 5.2 1653 牛肚100 14.8 3.7 / 391 羊肉100 11.1 28.8 1.0 1290
日常食物含糖量表
日常食物含糖量表 日常食物含糖量表 摘要：日常食物含糖量表含糖量食物含糖量食物1％南瓜、紫菜、生菜2%菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西红柿、冬瓜、黄瓜3%大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐4％绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、花菜、空心菜、西瓜、扁豆5％小葱... , 水果含糖量/xx/tangniaobingzhishi/5/28397.html 含糖量在2%左右的水果蔬菜有：黄瓜1.5%、石榴1.68%、西红柿2.1%等。 含糖量4%-8%的水果有：西瓜4.2%、草莓5.9%、甜瓜(香
瓜)6.2%、樱桃7.9%等。 含糖量8%-13%的水果有：柠檬8.5、%鲜葡萄8.2%、李子8.8%、梨9.0、%菠萝9.3、%桃子10.7%、鲜柿子10.8%、杏儿11.3%、橙子12.2%、苹果12.3%、甘蔗12.4%、桔子12.8%等。 含糖量在20%左右的水果有：香蕉19.5%、鲜山楂22.1%、海棠22.4%、鲜枣23.2%等。 1.选择含糖量少但含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。 2.选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。 3.尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免惹起血糖降低，减轻胰岛细胞担负。 4.选吃新颖水果，不吃含糖分高的水果罐头。 5.尽量少喝或不喝果汁，由于果汁中膳食纤维少。 水果的恰中选择十分重要，选择对路，既无益身体降，又不至于惹起血糖降低。 上一篇文章：含糖量少的水果 下一篇文章：苹果的含糖量 刘乃琴说，新颖水果美味可口，含有对人体无益的维生素Ｃ、无机盐、水和纤维素等，对满足人体所需养分，避免动脉硬化、视网膜病变、便秘等有一定益处。水果中含有较多的果糖和葡萄糖，但果糖的代谢不需求胰岛素参与，影响血糖的次要成分是水果中葡萄糖的含量。 在理想生活中，不是一切的糖尿病人都不合适吃水果，要依据本身的详细病情和水果含糖量的上下选择。在糖尿病控制不好，血糖、尿糖均高时，最好暂时不吃水果。病情比拟波动者，可以吃过量的水果，普通一日量在１００克左右，但需留意血糖和尿糖的变化。假如吃了水果后，尿糖增多，应增加主食，以免呈现血糖降低。如每日吃２００克水果，可增加主食半两。吃水果的最佳工夫在两餐之间或许
各类食物含糖量表
各类食物含糖量表 各类食物含糖量表名称含糖量克% 名称含糖量克% 名称含糖量克% 大白菜 2.1 荔枝 13.3 大米,梗, 74.5 74.5 油菜 2 桂圆,干, 65.4 糯米 76.5 卷心菜 2.3 香蕉 19.5 小麦,精粉, 77.8 菠菜 3.1 菠萝 9.3 干桂面 70 莴笋 1.9 西瓜 4.2 小米 72.8 芹菜 1.9 哈密瓜 8.8 玉米 40.2 韭菜 3.2 黄豆 25.3 荞麦面72.2 菜花 2.4 黄豆粉 28.3 1克/100-3克/100 冬瓜 2.4 黑豆 18 盖菜黄瓜 2 赤豆 60.7 雪里红苦瓜 3.2 绿豆 58.8 空心菜茄子 3.3 芸豆 58.8 苋菜番茄3.3 缸豆 55.5 茴香辣椒 4.5 蚕豆 48.6 生菜土豆 16.6 豌豆 57 西葫芦胡萝卜 7.6 豆腐 15.3 绿豆芽白萝卜 5.7 花生仁 22.1 5克/100-8克/100 红萝卜6.6 豆腐干 6.7 葱葡萄 13.6 瘦猪肉 1 茭白橙子 12.2 瘦牛肉 1.7 荠菜柑橘12.8 瘦羊肉 0.5 南瓜苹果 13 鸡肉 0.7 丝瓜鸭梨 9.1 鸭肉 0.5 冬笋桃10.7 鸡蛋 1.6 扁豆杏 11.1 鸭豆 10.3 黄豆芽李子 8.8 牛乳 9 鲜毛豆草莓4.2 牛奶粉 35.5 蒜苗柿子 18.6 奶油 3.5 大枣,鲜, 22.2 粉条 85 大枣,干, 72.8 洋葱头 8 第一类:淀粉为主 ,1,、谷类: 大米,梗, 74.5 干桂面 70 糯米 76.5 小米 72.8 小麦,精粉, 77.8 荞麦面 72.2 ,2,、芋类: ,3,、豆类,大豆除外,: 黑豆 18 缸豆 55.5 赤豆 60.7 蚕豆 48.6 绿豆 58.8 豌豆 57 芸豆 58.8 ,4,、含淀粉多的蔬菜: ,5,、种实类: 玉米 40.2 百合
各类食物含糖量表
各类食物含糖量表 名称大白菜油菜卷心菜菠菜莴笋芹菜韭菜菜花冬瓜黄瓜苦瓜茄子番茄辣椒土豆胡萝卜白萝卜红萝卜葡萄橙子含糖量克%名称含糖量克%名称含糖量克%荔枝大米（梗） 2 桂圆（干）糯米 香蕉小麦（精粉） 菠萝干桂面 70 西瓜小米 哈密瓜玉米 黄豆荞麦面 黄豆粉 1 克/100-3 克/100 黑豆 18 盖菜 2 赤豆雪里红 绿豆空心菜 芸豆苋菜 缸豆茴香 蚕豆生菜 豌豆57西葫芦 豆腐绿豆芽 花生仁 5 克/100-8 克/100 豆腐干葱 瘦猪肉 1 茭白 瘦牛肉荠菜
柑橘瘦羊肉南瓜 苹果13鸡肉丝瓜 鸭梨鸭肉冬笋 桃鸡蛋扁豆 杏鸭豆黄豆芽 鲜毛豆 李子牛乳 9 草莓牛奶粉蒜苗 柿子奶油 大枣（鲜）粉条 85 大枣（干）洋葱头 8 第一类：淀粉为主 （1）、谷类： 大米（梗）干桂面 70糯米小米 小麦（精粉）荞麦面 （2）、芋类： （3）、豆类（大豆除外）： 黑豆 缸豆 18 赤豆蚕豆 绿豆豌豆57
芸豆 （4）、含淀粉多的蔬菜： （5）、种实类： 玉米百合 慈姑玉米 栗子 第二类水果：血糖高者暂不吃为好 葡萄荔枝 橙子桂圆（干） 柑橘香蕉 苹果13 菠萝 鸭梨西瓜 桃哈密瓜 杏柿子 李子大枣（鲜） 草莓大枣（干） 第三类：蛋白质为主（除牛乳外） （1）、高脂肪类： 猪肉羊肉
2）、相对较少脂肪类： 鸡肉 3）、最理想类： 鱼类 4）、鸡蛋 5）、大豆及其制品 第四类：乳类及乳制品（除乳酪外） （蛋白质为主，值得推荐） 第五类：供脂肪为主 （限制使用） （1）、动植物油 （2）、多脂性食品 芝麻 核桃 花生 瓜子 第六类：热量较低 （1）蔬菜： （绿叶菜每日 >500g ，占 1/2 以上） 含碳水化合物稍多的： （>4%） 选用时要计算热量 黄豆芽 冬笋 洋葱 大蒜 辣椒 牛肉 蒜苗
各类食物含糖量表
之蔡仲巾千 创作 各类食物含糖量表 名称含糖量克%名称含糖量克%名称含糖量克%大白菜 2.1荔枝13.3大米（梗）74.574.5 油菜2桂圆（干）65.4糯米76.5 卷心菜 2.3香蕉19.5小麦（精粉）77.8 菠菜 3.1菠萝9.3干桂面70 莴笋 1.9西瓜 4.2小米72.8 芹菜 1.9哈密瓜8.8玉米40.2 韭菜 3.2黄豆25.3荞麦面72.2 菜花 2.4黄豆粉28.31克/100-3克/100 冬瓜 2.4黑豆18盖菜 黄瓜2赤豆60.7雪里红 苦瓜 3.2绿豆58.8空心菜 茄子 3.3芸豆58.8苋菜 番茄 3.3缸豆55.5茴香 辣椒 4.5蚕豆48.6生菜 土豆16.6豌豆57西葫芦 胡萝卜7.6豆腐15.3绿豆芽 白萝卜 5.7花生仁22.15克/100-8克/100 红萝卜 6.6豆腐干 6.7葱 葡萄13.6瘦猪肉1茭白
橙子12.2瘦牛肉 1.7荠菜 柑橘12.8瘦羊肉0.5南瓜 苹果13鸡肉0.7丝瓜 鸭梨9.1鸭肉0.5冬笋 桃10.7鸡蛋 1.6扁豆 杏11.1鸭豆10.3黄豆芽 李子8.8牛乳9鲜毛豆 草莓 4.2牛奶粉35.5蒜苗 柿子18.6奶油 3.5 大枣（鲜）22.2粉条85 大枣（干）72.8洋葱头8 第一类：淀粉为主 （1）、谷类： 大米（梗）74.5干桂面70 糯米76.5小米72.8 小麦（精粉）77.8荞麦面72.2（2）、芋类： （3）、豆类（大豆除外）： 黑豆18缸豆55.5 赤豆60.7蚕豆48.6
绿豆58.8豌豆57 芸豆58.8 （4）、含淀粉多的蔬菜： （5）、种实类： 玉米40.2百合 慈姑玉米 栗子 第二类水果：血糖高者暂不吃为好 葡萄13.6荔枝13.3 橙子12.2桂圆（干）65.4 柑橘12.8香蕉19.5 苹果13菠萝9.3 鸭梨9.1西瓜 4.2 桃10.7哈密瓜8.8 杏11.1柿子18.6 李子8.8大枣（鲜）22.2 草莓 4.2大枣（干）72.8 第三类：蛋白质为主（除牛乳外） （1）、高脂肪类：
各种食物的含糖量
各种食物的含糖量 各种食物的含糖量 一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜： 大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。 二、含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。 水果、蔬菜含糖量列表如下： 1％：南瓜紫菜生菜 2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。 3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜 4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。 5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。 6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽 7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。 8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬 9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗 10％：葡萄、杏 11％：柿子、沙果 12％：梨子、桔子豌豆橄榄 13％：柚子、苹果
14％：荔枝山药 15％：苹果 16％：土豆 17％：石榴 20％：香蕉、藕 22％：红果 85％：粉条 吃水果要有选择性 1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。 2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。 3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。 4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。 5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。 专用一周食谱 一、早餐 1、主食：高纤维馒头或饼等高纤维主食 2、副食： ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。 ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。 酃拌蔬菜? 二、午餐 1、主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食 2、副食： ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。 ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。 三、晚餐 1、主食： ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。
各类食物含糖量表
各类食物含糖量表 名称含糖量克%名称含糖量克%名称含糖量 克% 大白菜荔枝大米（梗） 油菜 桂圆（干）糯米 2 卷心菜香蕉小麦（精粉） 菠菜菠萝干桂面 70 莴笋西瓜小米 芹菜哈密瓜玉米 韭菜黄豆荞麦面 菜花黄豆粉 1 克/100-3克/100 盖菜 冬瓜黑豆 18 黄瓜 赤豆雪里红 2 苦瓜绿豆空心菜 茄子芸豆苋菜 番茄缸豆茴香 辣椒蚕豆生菜 土豆豌豆57西葫芦 胡萝卜豆腐绿豆芽 白萝卜花生仁 5 克/100-8克/100 红萝卜豆腐干葱 葡萄瘦猪肉 茭白 1 橙子瘦牛肉荠菜
柑橘瘦羊肉南瓜 苹果13鸡肉丝瓜 鸭梨鸭肉冬笋 桃鸡蛋扁豆 杏鸭豆黄豆芽 鲜毛豆 李子牛乳 9 草莓牛奶粉蒜苗 柿子奶油 大枣（鲜）粉条 85 大枣（干）洋葱头 8 第一类：淀粉为主 （1）、谷类： 大米（梗）干桂面 70糯米小米 小麦（精 荞麦面 粉） （2）、芋类： （3）、豆类（大豆除 外）： 缸豆 黑豆 18 赤豆蚕豆 绿豆豌豆57
芸豆 （4）、含淀粉多的蔬菜： （5）、种实类： 玉米百合 慈姑玉米 栗子 第二类水果：血糖高者暂不吃为好 葡萄荔枝 橙子桂圆（干） 柑橘香蕉 苹果13 菠萝 鸭梨西瓜 桃哈密瓜 杏柿子 李子大枣（鲜） 草莓大枣（干） 第三类：蛋白质为主（除牛乳外） （1）、高脂肪类： 猪肉羊肉
2）、相对较少脂肪类： 鸡肉 3）、最理想类： 鱼类 4）、鸡蛋 5）、大豆及其制品 第四类：乳类及乳制品（除乳酪外） （蛋白质为主，值得推荐） 第五类：供脂肪为主 （限制使用） （1）、动植物油 （2）、多脂性食品 芝麻 核桃 花生 瓜子 第六类：热量较低 （1）蔬菜： （绿叶菜每日>500g,占1/2以上） 含碳水化合物稍多的： （ >4%） 选用时要计算热量 黄豆芽 冬笋 洋葱 大蒜 辣椒 牛肉 蒜苗